Ինչ սնկերն ավելի հեշտ է աճեցնել տանը. Ինչպե՞ս աճեցնել սունկ տանը: Աճում է պլաստիկ տոպրակների մեջ

Տանը սունկ աճեցնելը բարդ և ժամանակատար գործընթաց է: Սունկը հարուստ է սննդարար նյութերով, վիտամիններով, մակրո և միկրոէլեմենտներով, մանրաթելերով, որոնք օգտակար են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի համար։ Տանը աճեցվող սնկերից են շամպինիոնները, շիտակեն, ոստրե սունկը, առյուծի մանելը:

Տեխնոլոգիաների տեսակները

Նախքան սունկ աճեցնելը, դուք պետք է որոշեք տեխնոլոգիան: Մասնագետները առանձնացնում են տնային պայմաններում սնկերի աճեցման մի քանի մեթոդներ, ներառյալ էուկարիոտիկ օրգանիզմների բուծման հիմնական (ավանդական) և այլընտրանքային (ոչ ավանդական) տեխնոլոգիաները:

Նախքան տանը սունկ աճեցնելը, օգտագործելով առաջին տեխնիկան, խորհուրդ է տրվում որոշել դրա տեսակը: Հ սկսնակներին խորհուրդ է տրվում բուծել տվյալ թագավորության 3 տեսակի բույսեր.

1. Oyster սունկ.
2. Շամպինիոն.
3. Շիիթակե.

Ինչ սունկ կարելի է աճեցնել տանը (տեսանյութ)

Միջավայրի ընտրությունը, որի վրա օրգանիզմները կծլեն, կախված է խմբի տեսակից։Օստրե սունկը նախընտրում է աճել ծղոտի մեջ, շամպինյոնները՝ պարարտանյութի գոմաղբում, իսկ շիտակեն՝ տերեւաթափ թեփի վրա։ Սունկ աճեցնելուց առաջ անհրաժեշտ է գնել միկելիում, որը ներկայացված է թեփի տեսքով սնկի միցելիումով (արմատային կառուցվածք): Տանը սունկ աճեցնելու համար անհրաժեշտ կլինի օգտագործել համապատասխան միցելիում։

Նուրբ թելերից կոճղարմատը կարելի է գնել մասնագիտացված օրգանական խանութներում։ Հաճախ այգեպանները շփոթում են միցելիումը սպորների հետ: Վերջիններս սնկի սերմերի տեսակ են (ոչ սածիլներ, ինչպես միկելիումում)։ Տանը սպորներից սունկ աճեցնելը ավելի շատ ժամանակ և պրակտիկա է պահանջում:

Մինի սնկի տուփ շամպինյոնների համար (տեսանյութ)

Հաջորդ քայլը սննդարար միջավայրը մաքրելն է: Նախքան միցելիումը սնուցող միջավայրի վրա նստեցնելը (եթե խոսքը ծղոտի կամ թեփի մասին է), խորհուրդ է տրվում մաքրել այն միկրոօրգանիզմներից, որոնք կարող են վնասել նրան կամ մրցակցել միցելիումի հետ։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է ստերիլիզացնել այն: Այնուհետեւ հարկավոր է ծղոտը կամ թեփը դնել ջերմակայուն տարայի մեջ՝ ավելացնելով ջուր։ Ճաշատեսակները տեղադրվում են միկրոալիքային վառարանում կամ տեղադրվում են վառարանի վրա: Ջուրը պետք է եռա։ Այս ընթացակարգը կկարողանա սպանել բոլոր միկրոօրգանիզմներին՝ պաշտպանելով հողը միցելիումի համար:

Հողի մանրէազերծում սնկերի համար (տեսանյութ)

Լրացուցիչ աշխատանք

Նախքան սննդարար միջավայրի վրա միցելիումը տնկելը, խորհուրդ է տրվում տաքացնել այնբ (ջերմությունը խթանում և մեծապես արագացնում է սնկերի աճը): Միցելիումը պետք է հավասարաչափ քսել հողին՝ այն ձեռքերով խառնելով։ Ստացված խառնուրդը տեղադրվում է նախապես պատրաստված տարայի մեջ։ Միցելիումով սպասքը դրվում է էլեկտրական բարձի վրա (20 0 C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճան): Դիզայնը պահվում է մութ տեղում 20-23 օր։ Այս պայմանները լավ խթանում են միկելիումի աճը և դրա բաշխումը հողում։

Նշված ժամանակահատվածից հետո սնուցող միջավայրով տարան տեղափոխվում է մութ և զով սենյակ (ջերմաստիճանը մինչև 15 0 C): Սա կարող է լինել նկուղ, գոմ տաք սեզոնում, իսկ ձմռանը՝ առանձնասենյակ կամ տուփ, որը գտնվում է տան չջեռուցվող սենյակում: Միջավայրի վրա խորհուրդ է տրվում բարակ շերտով հողի գնդիկ դնել, որը առատորեն ոռոգվում է ջրով։ Հիմնական կանոնն այն է, որ միջավայրը միշտ պետք է լինի խոնավ և զով: Խոնավության կորուստը կանխելու համար հողի տարան խորհուրդ է տրվում ծածկել խոնավ սրբիչով։

2-3 շաբաթ անց փոքր սունկ պետք է հայտնվի։

Փոքր ներսի սնկերի աճը արագացնելու համար խորհուրդ է տրվում դրանք պահել զով և մութ տեղում։Բերքը հավաքվում է այն բանից հետո, երբ գլխարկները բաժանվում են ոտքերից: Մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս ձեռքերով դուրս հանել սունկը, քանի որ դրանց արմատային համակարգը կարող է վնասվել կամ փոքր օրգանիզմների աճը խաթարվել։ Բերքահավաքի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել սուր դանակ։ Սունկը կտրված է ցողունի հիմքում։ Հնձված բերքը կարելի է անմիջապես եփել կամ պահել սառնարանում մինչև 10 օր։ Այս դեպքում օգտագործվում է թղթե տոպրակ:

Բուծման ոչ ավանդական մեթոդներ

Դուք կարող եք սունկ աճեցնել տանը՝ օգտագործելով ոչ ավանդական կամ այլընտրանքային մեթոդներ.

• թափող ծառերի գերաններ;
• սուրճի մրուր;
• հատուկ սարքերի օգտագործումը.

Առաջին դեպքում կեչու խցանները քշվում են սնկային միցելիումով բնակեցված տերեւաթափ ծառերի գերանների մեջ։ Այս խցանները կարելի է ձեռք բերել այգեգործության խանութում: Սնկերի աճեցման այս տեխնոլոգիան օգտագործվում է սնկերի, ռեիշիի, առյուծի մանեի, շանթերելների, մարգարիտ սնկերի համար։ Գործողության սկզբունքը՝ տերեւաթափ, բայց ոչ անուշաբույր ծառից (կաղնու, թխկի, բարդի) խորհուրդ է տրվում նախօրոք գտնել գերան։ Մինչ տնկելը պետք է անցնի առնվազն 2 շաբաթ, որպեսզի ծառի բոլոր հակասնկային հատկությունները վերանան գերանից։

Դրա երկարությունը չպետք է գերազանցի 10 սմ-ը, իսկ տրամագիծը չպետք է գերազանցի 35 սմ-ը, նման չափսերի դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի միջինը մինչև 50 կեչու խցան: Դրանք տեղադրելու համար պետք է անցքեր անել (գերանի ողջ տարածքում) 5 սմ խորությամբ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է 5x16 փորվածք: Անցքեր են արվում 10 սմ քայլով, վարդակները խրվում են անցքերի մեջ: Այնուհետև դրանք պետք է կնքվեն մեղրամոմով, որպեսզի պաշտպանվեն վնասատուներից և եղանակից: Եթե ​​գերանը պահվում է ներսում, ավտոտնակում կամ նկուղում, ապա խցանները չեն կնքվի:

Միկելիումը նախապես տարածվում է գերանի երկայնքով, իսկ հետո ճեղքերից բուսնում են սնկերը։ Միջին հաշվով, այս գործընթացը տեւում է 12-14 ամիս:Սա հաշվի է առնում եղանակային պայմանները, խոնավությունը և շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը:

Ինչպես ծառի վրա ոստրե սունկ աճեցնել (տեսանյութ)

Սուրճի մրուր և մասնագիտացված հավաքածուներ

Սուրճի մրուրը իդեալական վայր է սնկի որոշ տեսակների (ոստրե սունկ) բուծման համար:Այն ունի շատ սննդանյութեր և պատրաստ է միցելներով բնակեցվելու։ Դա պայմանավորված է նրա ստերիլությամբ: Միկրոօրգանիզմները ոչնչացվում են սուրճի եփման գործընթացում։ 0,5 կգ միցելի համար անհրաժեշտ է 2,5 կգ հիմք։ Գեոտեքստիլից պատրաստված հատուկ տոպրակ - Grow bag-ն օգտագործվում է որպես սննդարար միջավայրի տարա: Հակառակ դեպքում օգտագործվում է կաթի տարա կամ պաղպաղակի տուփ՝ 4 կողային անցքերով։

Հաջորդ քայլը սուրճի մրուրի մեջ միկելիումի հավասարաչափ բաշխումն է։ Խառնուրդը ձեռքով մանրակրկիտ խառնվում է։ Այնուհետև այն դրվում է տարայի մեջ, որը խորհուրդ է տրվում փակել և տեղադրել մութ տեղում (ջերմաստիճանը 18-25 0 C): Պահպանման ժամկետը՝ 20-25 օր։

Սունկ աճեցնելիս մասնագետները խորհուրդ են տալիս հողը ջրել օրական 1-2 անգամ։ Հաջորդ փուլի ցուցանիշը հողի սպիտակեցումն է. սա միկելիումի միատեսակ աճն է հաստության մեջ:Այնուհետև տարան տեղափոխվում է լուսավոր սենյակ, բայց ստվերված տեղ։ Տուփի վրա 5x5 սմ անցք են կտրում, հողը ջրում են օրը մի քանի անգամ։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է պարբերաբար վերահսկել հողի խոնավությունը։ Սկզբում սունկը փոքր կլինի, իսկ 5-7 օր հետո գլխարկները կսկսեն առանձնանալ ոտքերից։ Բերքահավաքը շարունակվում է։ Սուրճի մրուրը տնկվում է կոմպոստում կամ կեղեւի տակ (նոր սնկերի բողբոջման համար)։

Այգեգործների համար ստեղծվել են տնային պայմաններում սունկ աճեցնելու համար հատուկ փաթեթներ, որոնք բաղկացած են պոլիէթիլենային տոպրակից՝ ստերիլիզացված և պատվաստված միջավայրով (ծղոտ կամ հող): Ինչպես է այն աշխատում: Փաթեթը նախապես բացված է: Պահվում է լուսավոր տեղում, բայց ոչ արևի ուղիղ ճառագայթների տակ։ Միջոցը խորհուրդ է տրվում օրական մի քանի անգամ ջրել։

Որոշ հավաքածուներ հագեցած են պլաստիկ վրաններով, որոնք պաշտպանում են հողը խոնավության կորստից: Միջին հաշվով, սունկը սկսում է աճել 3-5 օրվա ընթացքում: Օգտագործելով այս տեխնոլոգիան՝ կարելի է աճեցնել շամպինիոններ, առյուծի մանե, շիտակե, ոստրե սունկ։ Սունկը սկսում է բողբոջել 1-2 շաբաթվա ընթացքում։ Այս գործընթացի վերջում հողը փոխպատվաստվում է կոմպոստի մեջ (բացօթյա):

Նախքան տանը սունկ աճեցնելու վերը նշված տեխնոլոգիաներից մեկը ընտրելը, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել մասնագետների հետ։

Պատկերասրահ՝ սունկ տանը (15 լուսանկար)

Առնչվող գրառումներ.

Առնչվող գրառումներ չեն գտնվել:

Եթե ​​տանը սունկ աճեցնելը որպես բիզնես գրավում է ձեզ, ապա այս հոդվածը ձեզ համար է:

Նախ պետք է որոշեք աճեցման վայր: Կարևոր է իմանալ, որ սնկերին անհրաժեշտ է օդի առնվազն 90% խոնավություն: Օդի ջերմաստիճանը աճի շրջանում կազմում է մոտ 20 աստիճան Ցելսիուս, իսկ պտղաբերության շրջանում՝ ընդամենը 10-15 աստիճան։ Անհնար է նման պայմաններին համապատասխանել բնակարանում, հատկապես հաշվի առնելով ջեռուցման սեզոնը: Սկսնակների ամենախանդավառները սնկով աճեցնելու համար պատշգամբ կամ լոջա են սարքավորում: Այս մեթոդը, թեև համարվում է թանկ, միանգամայն ընդունելի է։ Լավագույն տարբերակը գոմի կամ նկուղով առանձնատան առկայությունն է։ Այնտեղ ամենահեշտն է ստեղծել ցանկալի միկրոկլիմա։

Մեկ այլ գործոն, որը պետք է հաշվի առնել տեղ ընտրելիս, այն է, որ սնկերի սպորները ալերգեն են: Մշտական ​​ներկայությունը սենյակում, որտեղ կա միկելիում, կարող է բացասաբար ազդել առողջության վրա՝ առաջացնելով հազ, մաշկի ռեակցիաներ և պատռվածք:

Կան սնկի մի քանի տեսակներ, որոնք սնկով հավաքողները սովորել են աճեցնել տանը.

• Նրանք ոչ հավակնոտ են, առանձնապես թանկարժեք սարքավորումներ չեն պահանջում։ Դրանք ամենաօգտակարն են համարվում պոլիսախարիդների, էական ամինաթթուների բարձր պարունակության պատճառով։ Պարբերաբար ընդունվելիս դրանք հիանալի հակաուռուցքային պրոֆիլակտիկա են:
• Շամպինիոն. Ծանոթ սունկ, որը կարելի է աճեցնել ողջ տարին ջերմոցում կամ գոմում։
• . Չինական սունկ, որն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ և ունի գերազանց համ։
• . Առկա է ամառային և ձմեռային տեսականի։ Լավ բերք են տալիս։ Ի տարբերություն անտառային գործընկերների, դրանք ամբողջությամբ ուտելի են, նրանց ոտքը գլխարկի պես փափուկ է:

Սրանք հիմնական սորտերն են: Շատերը փորձում են իրենց բակերում աճեցնել օղակավոր սունկ, խոզի սունկ, տրյուֆել, անտառային տեսակներ:

Սկսնակների համար անհրաժեշտ գիտելիքներ

Եթե ​​առաջին անգամ եք փորձում տանը սունկ աճեցնել, ապա պետք է իմանաք սունկ աճեցնելու հիմնական կանոնները։ Շատ կարևոր է որոշել սնկի սորտի ընտրությունը, քանի որ յուրաքանչյուր տեսակի կարիք ունի աճի որոշակի պայմանների և իր ջերմաստիճանի ռեժիմի: Ավելի լավ է ընտրել այն սորտը, որի աճեցման համար հնարավոր է ստեղծել առավել հարմար պայմաններ: Կարևոր է նաև իմանալ տեխնոլոգիական գործընթացի հիմքը։ Գործընթացը սկսելու համար հարկավոր է գնել միցելիում` միկելիում, որը սնկերի սածիլ է: Այն տեղադրվում է ենթաշերտի մեջ, որտեղ այն բողբոջում է։ Նրանք վաճառում են տարեկանի միցելիում (սնկային սպորներով վարակված հացահատիկ) կամ փայտե ձողերի վրա։ Նախընտրելի է երկրորդ մեթոդը՝ ծառը ավելի քիչ ենթակա է վիրուսի ներթափանցմանը միկելիում։ Ավելի լավ է միցելիում գնել վստահելի վաճառողից, բերքատվությունը կախված կլինի սածիլների որակից:

Ենթաշերտերը կարելի է ձեռք բերել նաև պատրաստի սնկերի ընտրված տեսակի համար: Դրանք արտադրվում են ստերիլ պայմաններում, ինչը հնարավորություն կտա պտուղներին աճել առանց պաթոլոգիաների և վարակների։ Ենթաշերտը բաղկացած է բույսերի մնացորդներից և պարարտանյութերից, որոնք ձևավորվում են սնկերի միկորիզա - բորբոսի արմատը: Այս կապի շնորհիվ միցելիումը կստանա անհրաժեշտ սնունդը և լավ պտուղ կտա։ Շամպինյոնների համար սաղարթավոր ծառերի թեփ պարունակող ենթաշերտը կատարյալ է, ոստրեների համար՝ լաստենի կամ կեչու թեփ, շիտակեի համար՝ կաղնու ենթաշերտը։

Տանը և փողոցում սունկ աճեցնելու եղանակներ

Համար առաջին փորձի աճող ոստրե սունկ լավագույն. Խոնավությունն ու ջերմաստիճանը պահպանելու համար նրանց հատուկ պայմաններ պետք չեն։ Փոքր ջերմոցը, գոմը կամ հագեցած պատշգամբը լավ է: Միցելիումը պետք է խառնել սուբստրատի հետ և լցնել համապատասխան չափի պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ 3 օր տոպրակը տեղադրեք հատուկ դարակի վրա։ Ապա դուք պետք է մի քանի կրճատումներ կատարեք թթվածնի հասանելիության համար: Սենյակը պետք է ամբողջովին մութ լինի, իսկ ջերմաստիճանը պետք է հասնի 20 աստիճան Ցելսիուսի։

Երբ սունկը հայտնվում է անցքերի միջով, պետք է անցնի մոտ 20 օր։ Այժմ ջերմաստիճանը պետք է իջեցնել 10 աստիճանով, լուսավորությունը միացնել 12 ժամով և օդափոխել օդափոխիչով։ Պահանջվող խոնավությունը պահպանելու համար (90%) ջրով ցողեք պարկերը, պատերը և հատակը: Բերքը կարելի է հավաքել մեկ շաբաթում։

Բերքահավաքից հետո տոպրակները սուբստրատի հետ մեկ շաբաթով կրկին տեղադրեք մութ սենյակում։ Հետո սնկերը նորից կսկսեն աճել։ Որքան շատ բերք հեռացնեն տոպրակից, այնքան սնկերը փոքրանան: Մեկ ցանքը բավարար է 5-6 անգամ, ապա պետք է սուբստրատը փոխել միցելիումով։ Մի նետեք թափոնները, այն հիանալի պարարտանյութ կդարձնի ցանկացած բույսի համար: Շատ կարևոր է միշտ օգտագործել թարմ միցելիում, մի գնեք այն մարժայով։ Եթե ​​միկելիումը վատանում է (ձեռք է բերում բնորոշ հոտ), օգտագործումը անհնարին կդառնա։

Սունկ փողոցում

Եթե ​​կա հողամաս, ապա դրա վրա կարող եք տնկել վայրի սունկ: Հաշվի առեք տեղում աճող ծառերը: Նրանց արմատների հետ փոխազդեցությունը անհրաժեշտ է միկելիումի բնականոն զարգացման համար։ Եթե ​​գերակշռում են սաղարթավոր տեսակները, ապա նախապատվությունը տվեք շանթերելին կամ բուլետուսին, եթե փշատերևները՝ զաֆրանի կաթնային գլխարկին կամ խոզի սնկին։

Բայց ամենապարզ սունկը շատ ավելի հեշտ է աճեցնել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է սղոցված ծառ: Կոճղերի մեջ դուք պետք է շատ անցքեր և կտրվածքներ անեք, այնուհետև այնտեղ «տեղավորեք» միցելիումը: Այնուհետև տեղադրեք տաք, խոնավ տեղում: Երբ սնկերը բողբոջեն, կոճղերը կիսով չափ թաղեք հողի մեջ՝ չմոռանալով անընդհատ ջրել։ Եթե ​​դժվար է կտրելու ծառ գտնել, ապա այն կարող եք փոխարինել փայտե տուփով կամ պարզապես փակել մի փոքրիկ հողատարածք:

Դուք կարող եք օգտագործել բնական միցելիում. անտառից բերեք միկելիումով ծառի մի հատված և դրեք այն պատրաստված այգու տարածքում՝ ստեղծելով նմանատիպ պայմաններ: Գետնին պետք է լինի խոտ, սաղարթ, մշտական ​​խոնավություն, տեղը պետք է գտնվի ստվերում։ Վայրէջքը լավագույնս կատարվում է աշնանը, մինչև ցուրտ եղանակի սկիզբը: Եթե ​​եղանակը բարենպաստ լինի, հաջորդ տարի քիչ քանակությամբ սունկ կաճի։ Մեկ տարում բերքատվությունը զգալիորեն կբարձրանա։

Տեխնիկայի նրբությունները

Կան մի քանի խնդիրներ, որոնց հետ հաճախ հանդիպում են սկսնակները՝ բորբոս և խմորիչ: Բորբոսը կարելի է անմիջապես տեսնել բնորոշ կանաչ բծերով։ Շատերը խորհուրդ են տալիս անհապաղ ազատվել նման սուբստրատից՝ հետագա վարակումը կանխելու համար։ Բայց կա ավելի քիչ արմատական ​​ճանապարհ՝ դուք պետք է առանձնացնեք վարակված բլոկը կամ պարկը ընդհանուրից՝ փորձելով քաղել դրանից։

Կարծիք կա, որ երբ ջերմաստիճանը նվազում է, բորբոսի աճը դանդաղում է, իսկ սնկերը շարունակում են աճել: Oyster սնկով ապացուցեցին նման հայտարարության վավերականությունը։ Նույնիսկ բորբոսով վարակվելիս կարող ես բերքահավաք կատարել՝ արդարացնելով ծախսերը։ Հարկ է նշել, որ նման անհանգստություն հազվադեպ է պատահում. ոստրե սունկը գրավում է ամբողջ ենթաշերտը` չկորցնելով հասունանալու ունակությունը:

Մեկ այլ հիվանդություն է խմորիչը: Դրանցով վարակվելը առաջանում է խոնավության ավելցուկից, երբ միցելիումը ժամանակ չունի այն կլանելու համար։ Խմորիչի գաղութները կարող են հայտնաբերվել դեղին բծերով: Նրանք ունեն գելի հետևողականություն և չեն արտահոսում նույնիսկ ծակելուց հետո: Պայքարի մեթոդը նույնական է բորբոսի դեմ պայքարին՝ առանձնացնել առողջ պարկերից, հնարավորության դեպքում քաղել։

Սկսնակների մոտ հիասթափության ընդհանուր պատճառ է հանդիսանում ենթաշերտի դանդաղ լցումը միցելիումով: Փորձառու սնկաբույծները գիտեն, որ պարկերը թափահարել պետք չէ՝ միցելիումը փոխում է իր տեղը՝ փորձելով հարմարվել նորին։ Մենք պետք է նրան ժամանակ տանք, որպեսզի կարգավորվի և սկսի պտուղներ բերել: Համոզվեք, որ փորձեք պահպանել բոլոր տեխնոլոգիական պարամետրերը (լույս, խոնավություն, ջերմություն): Երկար տարիներ մասնագետները զարգացնում են աճող տեխնոլոգիան՝ հասցնելով այն կատարելության, իմաստ չունի նոր բան հորինել, քանի որ վերադարձը 100% է։

Աճող շամպինիոններ

Մինի սնկի ֆերմա

Շամպինիոնների աճեցման մինի ֆերմա սկսնակների համար բավականին իրագործելի խնդիր է: Ցանկությունը, համբերությունը և համարժեք ծախսերը հաջողության բաղադրիչներն են: Ունենալով տնակ՝ դժվար չի լինի փոքրիկ սնկային ֆերմա ստեղծելը։ Նախ պետք է նախապատրաստել մահճակալները՝ ընտրելով ստվերային, խոնավ տարածք։ Այնուհետև պատրաստեք խորշ (50 սմ): Լցնել ավազը, մանր մանրախիճը խրամատի ներքևի մասում, իսկ վերևում՝ պարարտանյութ: Կարող եք գնել պատրաստի կոմպոստ, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ ծղոտը թրջել տաք ջրով՝ ավելացնելով ցանկացած գոմաղբ ամոնիումի նիտրատով կամ գիպսով։ Միցելիումը խառնվում է պարարտանյութի հետ և սեղմվում՝ ցանկալի խոնավությունը պահպանելու համար:

Ավելորդ ջերմությունից ապահովագրվելու համար կարող եք ֆիլմից հովանոց կառուցել: Կրակոցները կհայտնվեն մի քանի շաբաթից։ Այս ժամանակահատվածում կարևոր է վերահսկել հողի խոնավությունը ջրելու (անձրևի) ջուրը: Մի մոռացեք թուլացնել գետինը, այնպես որ սնկերն ավելի արագ կաճեն:

Կարող եք նաև շամպինյոնների ջերմոցային մշակում հիմնել՝ բերք ստանալով ամբողջ տարին։ Ե՛վ դրսի, և՛ ջերմոցների համար միկելիումը ցողեք տուփերի կամ պարկերի մեջ փռված պարարտանյութի վրա, այնուհետև խառնեք հողի հետ (մոտ 5 սմ): Սածիլները կհայտնվեն մոտ մեկ շաբաթից: Որպեսզի ջանքերը հաջող լինեն, պետք է հոգ տանել ջերմոցում ջերմաստիճանի մասին՝ այն պետք է լինի 15-16 աստիճան։

Կարևոր պայման- օդի խոնավություն - տատանումները կհանգեցնեն կոմպոստի չորացման կամ միկելիումի փտման: 90%-ը օպտիմալ ցուցանիշ է։ Ոռոգումը պետք է հաճախակի լինի, բայց ոչ առատ։ Բերքահավաքի ճանապարհին կարևոր քայլեր են հողի թուլացումը, առանց հոսանքի օդափոխությունը։ Մեկ շաբաթ անց շամպինիոնները պտուղ են տալիս։ Այս փուլը տևում է 10 օր։ Կարճ ընդմիջումից հետո `նոր բերք:

Ինչպես աճեցնել առողջ բերք

Սնկերն ունեն իրենց հիվանդությունները, որոնք պետք է հեռացվեն: Եթե ​​հայտնվում են մոխրագույն փտած բծեր, հեռացրեք բորբոսը միկելիումի հետ միասին՝ փոսը լցնելով թարմ հողով: Եթե ​​մոխրագույններին ավելացվեն «ժանգոտ» բծեր, ապա սունկը պետք է այրել, իսկ հագուստը ախտահանել պարտեզի գործիքի հետ միասին։ Բորբոսը վնասվելու դեպքում անհրաժեշտ է բորբոսի շրջակայքը մշակել սովորական աղով։ Մի օգտագործեք քիմիա - սունկը հիանալի ներծծող է, դրանք ավելի ուշ չեն կարող ուտել:

Միջատների վնասատուները կարող են շատ դժվարություններ բերել: Դրանց դեմ կարելի է պայքարել կանխարգելիչ միջոցառումների, ջերմոցի հատուկ մշակման եւ սարքավորումների օգնությամբ։ Տիզը կարող է զգալիորեն վնասել բերքը։ Զգուշորեն ստուգեք պտուղները. վարդագույն գլխարկը և հիմքում շագանակագույն ոտքը տիզերի առկայության վստահ նշան են: Նման պտուղները պետք է հեռացնել, հողը ախտահանել, շամպինյոնների շարքերը ցողել հատուկ լուծույթով։

Առողջ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է 4 օրվա ընթացքում 1 անգամ պարտադիր ջրել։ Սունկը ջրում են 1 քառակուսի մետրի վրա 2 լիտր ջուր։ Բերքահավաք՝ սկսած առողջ մրգերից։ Վարակված պտուղները առանձին հավաքելով՝ դրանք հանեք ջերմոցից դուրս և փոսերը հողով լցնելով ոչնչացրեք։ Այս կերպ դուք կարող եք կանխել հիվանդության տարածումը։

Եթե ​​սնկերի կողքին վարունգ և դդում եք տնկում, կարող եք ստանալ 2 բերք։ Օգուտներն ակնհայտ կլինեն՝ միցելիումը սնվում է թթվածնով, իսկ դդմի կուլտուրաները՝ ածխաթթու գազով։ Նման գազի փոխանակումը թույլ է տալիս չհետևել օդափոխությանը, և այս մշակաբույսերի տերևները կստեղծեն սնկերի համար անհրաժեշտ միկրոկլիմա:

Տանը սունկ աճեցնելու հիմնական պահանջները

Առավել խիստ պահանջները դրվում են սուբստրատի, կոմպոստի, ինչպես նաև աճի ռեժիմի վրա.

• Ենթաշերտը պետք է համապատասխանի աճեցման համար ընտրված սնկերի բազմազանության կազմին:
• Կոմպոստը պետք է պարունակի ծղոտ, գոմաղբ, սուպերֆոսֆատ, օրգանական պարարտանյութեր: Այն պետք է «այրվի» 60 աստիճան ջերմաստիճանում՝ դառնալով չամրացված, օդային, առանց սուր հոտի։
• Սնկերի աճի ժամանակահատվածում պարարտանյութի ջերմաստիճանը չի գերազանցում 20 աստիճանը, մինչդեռ սենյակը չպետք է տաքանա 15 աստիճանից բարձր:
• Օդի օպտիմալ խոնավությունը 75-ից 90% է:
• Օդափոխումը որպես ածխաթթու գազի դեմ պայքարի մեթոդ:

Դիտարկելով տեխնոլոգիական գործընթացի բոլոր պայմանները՝ դուք կարող եք ստանալ ընտրված սնկի սորտի հարուստ, առողջ բերք։ Առաջին անգամը կարող է դժվար թվալ, բայց ինչպես ցանկացած բիզնեսում, պետք է համբերություն և անհրաժեշտ գիտելիքներ ունենալ, և փորձը անպայման կհայտնվի։

Հոբբին կարող է շահավետ բիզնես դառնալ. նվազագույն գնով բարձր վերադարձը թույլ է տալիս հույս դնել դրա վրա:

Սպիտակ սնկերը գնահատվում են իրենց յուրահատուկ անուշաբույր և համային հատկությունների համար: Սա սնկերի ամենատարածված տեսակներից մեկն է ամբողջ աշխարհի գուրմանների շրջանում: Դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր, մանրաթելեր և բուսական սպիտակուցներ։ Միակ թերությունն այս տեսակի սեզոնայնությունն է, քանի որ դրանք վաճառքում կարելի է տեսնել միայն տաք աշնանը՝ սնկի սեզոնի կեսին։ Իհարկե, շատ հաճելի է գնալ անտառում սունկ փնտրելու կամ դրանք գնել փորձառու սնկով հավաքողներից, բայց ավելի հաճելի է, երբ դրանք աճում են քո ամառանոցում։

Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես զուգահեռ տիեզերքումդուք կարող եք տանը աճեցնել խոզի սունկ անձնական հողամասում, բայց գործնականում նման ձեռնարկումը կավարտվի բացարձակ ձախողում. Փորձենք պարզել, թե ինչու:

Տանը սպիտակ սունկ աճեցնելու համար դուք ստիպված կլինեք գեղեցիկ և անօգուտ քրտնել: Բանն այն է, որ այս բազմազանությունը սերտ սիմբիոզի մեջ է իր կենսամիջավայրի, այն է՝ ծառերի (եղևնիներ, կաղնիներ, սոճիներ, կեչիներ) հետ։ Աճում են ոչ թե տերևների տակ, այլ մամռակալած տեղերում։

Սունկը շատ պահանջկոտ է կլիմայի նկատմամբ, և նրանց ամենամեծ բերքը կարելի է տեսնել մառախլապատ գիշերից հետո՝ բարձր խոնավությամբ։ Խոզի սունկ աճեցնելու տեղը պետք է լինի լավ լուսավորված և տաք։ Այնուամենայնիվ, վերստեղծել նմանատիպ կլիմայական պայմաններ տնային աճեցման համար անհնարին!

Ուշադրություն մի դարձրեք Ինտերնետում հայտնաբերված հոդվածների և տեսանյութերի վրա, այս ամենը մաքուր խաբեություն է, պարզապես կարդացեք մեկնաբանությունները:

Տանը խոզի սունկ աճեցնելու տարածքների և պայմանների պահանջներ. անհրաժեշտ սարքավորումներ

Որպես կանոն, տարբեր հոդվածներում նրանք գրում են, որ հնարավոր է խոզի սունկ աճեցնել անձնական հողամասերում՝ վերստեղծելով իրենց բնական միջավայրը կամ ջերմոցներում (հատուկ սարքավորված տարածքներում): Հարմար է նաև սովորական ջերմոցը, որը դատարկ է վերջին բերքահավաքից հետո։

Շատ հուսահատ խորհրդատուներ առաջարկում են խոզի սունկ աճեցնել նույնիսկ տանը՝ պատուհանագոգին:

Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է հաշվի առնեք տանը պատուհանագոգերին կամ պատշգամբում խոզի սունկ աճեցնելու տարբերակը. սա նույն ժամանակի վատնումն է: Եվս մեկ անգամ. տան պայմանները բացարձակապես հարմար չեն այս դասի համար:

Որոշ հոդվածներում կարող եք կարդալ, որ մեկուսացված նկուղը իդեալական տարբերակ կլինի խոզի սնկերի ինտենսիվ աճեցման համար, քանի որ այն լավ է պահպանում ջերմաստիճանը և խոնավությունը: Բայց սա բավական չէ։ Տանը սունկ աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ սարքավորում, որը ներառում է.

1. Ջեռուցման համակարգ ջերմաստիճանի կարգավորիչով։ Խոզի սնկերի աճեցման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 15° - 18°C ​​է: Պահանջվող ջերմաստիճանի մակարդակը պահպանելու համար ձեզ հարկավոր է ջեռուցման համակարգ:
2. Օդորակման համակարգ. Սնկերի ցանկացած տեսակ, ներառյալ խոզուկը, աճում են բացառապես մաքուր օդում: Փակ սենյակում բարձր ջերմաստիճանի և բարձր խոնավության պայմաններում օդը դառնում է հնացած և հագեցած ածխաթթու գազով, ինչը զգալիորեն դանդաղեցնում է դրանց զարգացումը։ Սենյակը պետք է համակարգված օդափոխվի: Դրա համար տեղադրվում են հատուկ գլխարկներ, որոնք վերացնում են կեղտոտ օդը և ապահովում են մաքուր օդը:
3. Ցերեկային լամպեր. Ցեպերը շատ ֆոտոֆիլ են, քանի որ բնության մեջ աճում են բաց տարածքներում։ Դրա համար պետք է ընդգծել նրանց միցելիումը։ Ջերմոցների համար ավելի լավ է օգտագործել ցրված լուսավորությամբ հատուկ լամպեր: Դրանք կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խոշոր այգիների կենտրոնում:
4. Դարակաշար. Սենյակի տարածքը օպտիմալացնելու համար տեղադրվում են հատուկ դարակներ, որոնց վրա տեղադրվում են ենթաշերտով տարաներ: Սա թույլ է տալիս ավելի ռացիոնալ լրացնել տարածքը և զգալիորեն ավելացնել վայրէջքի վայրերի քանակը: Բնականաբար, դուք կարող եք անել առանց դարակների՝ հատակին դնելով տարաներ, սակայն այս մեթոդով տարաները շատ ավելի քիչ կտեղավորվեն։ Որպես աճեցման տարաներ կարող եք օգտագործել պլաստմասե ամաններ, 6 լիտրանոց պլաստիկ շշեր, ֆետրե տոպրակներ։

Նախքան միցելիումի տնկմանը անցնելը, անհրաժեշտ է ախտահանել տարածքը: Հատակն ու դարակները մշակվում են 0,4% սուլֆատի լուծույթով, իսկ պատերն ու առաստաղը ծածկված են կրաքարի և պղնձի սուլֆատի խառնուրդով։ Բացի այդ, սենյակը մշակվում է ծխի ռումբով:

Նշում! Մի հավատացեք այս խորհուրդներին, ոչ մի սարքավորում չի օգնի ձեզ տանը խոզի սունկ աճեցնել: Մեկ այլ բան, կամ!

Ինչպես աճեցնել խոզի սունկ տանը. աճեցման տեխնոլոգիա

Սնկերի աճեցման համար ջերմոցային նկուղի սարքավորումները չպետք է հարվածեն բյուջեին. Բոլոր նյութերը հասանելի են և հեշտությամբ փոխարինելի։ Կարևոր է ամեն ինչ ճիշտ անել, որպեսզի ներդրված միջոցները չանցնեն, այլ վճարեն և եկամուտ բերեն։ Դրա համար անհրաժեշտ է խստորեն հետևել խոզի սնկերի աճեցման տեխնոլոգիային։

Նշում! Տանը սպիտակ սունկ աճեցնելու տեխնոլոգիա չկա: Այն ամենը, ինչ գրված է ստորև, հեքիաթասացների հորինվածք է:

Ենթաշերտի պատրաստում

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, խոզի սնկերի աճեցման դժվարությունը կայանում է նրանում, որ վերստեղծվեն բնական միջավայրի պայմանները, մասնավորապես՝ պարարտ հողում: Մասնագիտացված խանութներում վաճառվում է պատրաստի հող սնկերի աճեցման համար, բայց ոչ մի արտադրող ձեզ երաշխիք չի տա նման հիմքի որակի համար: Բեղմնավոր, բնական և որակյալ խառնուրդ կարող եք պատրաստել ինքներդ, և որ ամենակարևորն է՝ այն լիովին անվճար կլինի։ Դա անելու համար հարկավոր է հավաքել չոր դաշտային խոտ, ծառերի չոր տերևներ (կեչի, կաղնու, կաղին), փշատերև բույսերի ասեղներով փոքրիկ ճյուղեր։ Խորհուրդ է տրվում սուբստրատի մեջ ավելացնել չորացրած մամուռ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է չոր լինեն, քանի որ դրանք պետք է մանրացված լինեն հատուկ պարտեզի պրոցեսորի մեջ։ Սպիտակ սունկը աճում է ավազոտ և կավային հողերում։ Արդեն մանրացված զանգվածի մեջ 4:1 հարաբերակցությամբ ավելացնում ենք մի քիչ մաղած ավազ և չոր կավ։ Խոզի սնկերի աճեցման համար նախատեսված հիմքը պետք է թրմվի մոտ երկու շաբաթ՝ նախքան չոր և տաք տեղում տնկելը:

Միցելիումի ընտրություն և գնում

Պատրաստի սուբստրատների համար օգտագործվում է տարբեր սորտերի գնված միկելիում։ Տնկել այն ըստ արտադրողի ցուցումների: Եթե ​​դուք ինքներդ եք պատրաստել հողը, ապա տնկանյութը պետք է համապատասխանաբար պատրաստել։ Արդեն ձևավորված սպիտակ սունկը հարմար է որպես սածիլ, նույնիսկ կարող եք օգտագործել փչացած սունկ, գլխավորն այն է, որ գլխարկը մնա անձեռնմխելի: Հաջորդը, դուք պետք է առանձնացնեք գլխարկները և պտտեք դրանք մսաղացների մեջ կամ շատ նուրբ կտրատեք դանակով: Մանրացված գլխարկները 4 ժամով տեղադրվում են մանգանի (1 գրամ 10 լիտրի դիմաց) և շաքարավազի (10 խորանարդ) թույլ լուծույթում։ Այսպիսով, դուք ստանում եք սննդարար խառնուրդ, որը պարունակում է սնկային սպորներ:

Վայրէջք

Արդեն պատրաստված ենթաշերտը պետք է բաշխվի տնկման տարաների միջև։ Ենթաշերտը լցվում է 30 - 35 սանտիմետր հավասար շերտի մեջ՝ մի փոքր սեղմելով վերին շերտը՝ ավելի հարթ թեթևություն ստեղծելու համար: Տարայի ներքևում պետք է դրենաժ տեղադրել, որը օդային բաց կթողնի, իսկ բերրի հողը կշնչի, քանի որ դա շատ կարևոր է սնկերի համար։ Այնուհետև, տնկանյութը հավասարաչափ բաշխվում է մակերեսի վրա, որը կրկին պետք է ծածկվի հիմքով (վերևից մոտ 3-4 սմ), առանց ներքև սեղմելու: Տնկման պահին սենյակի ջերմաստիճանը պետք է լինի 27 ° և մնա այս մակարդակում մինչև առաջին կադրերը:

Հետագա խնամք

Տնկելուց հետո առաջին կադրերը հայտնվում են արդեն 7-9-րդ օրը։ Շատ կարևոր է պահպանել կլիմայական ճիշտ պայմանները, ջերմաստիճանը, խոնավությունը և լուսավորությունը։ Ամբողջ ժամանակահատվածը՝ տնկումից մինչև բողբոջում, ջերմաստիճանը պահպանվում է նույն մակարդակի վրա։ Անհրաժեշտ է պարբերաբար խոնավացնել հողը և ներսի օդը։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել սովորական հեղուկացիրներ և դրանցով ցողել հողը: Ջեռուցիչների մոտ խորհուրդ է տրվում տարաներ տեղադրել ջրով կամ կախել թաց սրբիչներ, սավաններ, լաթեր։ Այսպիսով, դուք կհասնեք օդի օպտիմալ խոնավության: Օրական երկու անգամ անհրաժեշտ է օդափոխել սենյակը, որպեսզի թթվածնի լավ պաշար լինի։ Ceps-ը ֆոտոֆիլ է, ուստի դրանք պետք է լուսավորվեն լյումինեսցենտային լամպերով (օրական 5-ից 6 ժամ): Բողբոջումից հետո սենյակի ջերմաստիճանը պետք է իջեցնել 10 °-ով, մինչև մոտ 16 ° - 17 °: Առաջին բերքահավաքից հետո միցելիումը դուրս կգա և կլինի բերրի հողի մակարդակից բարձր։ Չորանալուց խուսափելու համար միցելիումը պետք է ցողել մնացած սուբստրատի հետ: Ավելի մեծ սերունդների համար ենթաշերտին ավելացվում է ամոնիումի նիտրատի հինգերորդ մասը: Հողը հավասարապես ցրված է՝ ծածկելով սնկերի ոտքերը։

Բերքահավաք

Արդեն 22 - 25 օր տնկելուց հետո դուք կարող եք հավաքել առաջին բերքը: Խոզի սնկերի պտղաբերության ժամկետը 40-45 օր է՝ 10-12 օր հաճախականությամբ։ Սունկը խորհուրդ է տրվում դանակով չկտրել, ինչպես շատերն են նախընտրում, այլ զգուշորեն ոլորել՝ միցելիումը չվնասելու համար։ Բորբոսը հեռացնելուց հետո մնացած փոսը պետք է շաղ տալ, այդ տեղում նորը կաճի։ Պահպանելով մշակության բոլոր կանոնները, մեկ մ²-ից կարող եք հավաքել մոտ 20 - 25 կգ:

Կարևոր!Մի հավատացեք նման տեսանյութերին, այլ պարզապես կարդացեք դրա տակ գտնվող մեկնաբանությունները:

Դուք կարող եք աճեցնել ոստրե սունկ, շամպինիոն և շիտակե սունկ: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր պահանջները կալանքի պայմանների համար: Օրինակ՝ ոստրե սնկերին անհրաժեշտ է 16-20 աստիճան, շամպինյոններին՝ առնվազն 24 և ոչ ավելի, քան 28 աստիճան, իսկ շիտակեին՝ -12 աստիճան և հատուկ բերքահավաք։ Այո, և բերքահավաքի սպասման ժամանակը տարբեր է. ոստրե սունկը և շամպինիոնը սկսում են կտրատել 30-40 օրից, իսկ փայտի շիտակեի հիմնական բերքը գալիս է ոչ շուտ, քան հաջորդ տարի և տևում է մինչև երեք տարի: Ընտրեք ոստրե սունկ, որոնց համար ավելի հեշտ է ապահովել աճի բոլոր պայմանները։

Պատրաստեք սենյակը

Օստրե սունկ աճեցնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած վերգետնյա կամ ստորգետնյա սենյակ։ Հարմար է նկուղը, գոմը, ավտոտնակը, բանջարեղենի խանութը՝ տարածք, որտեղ կարող եք ստեղծել որոշակի ջերմաստիճանի ռեժիմ, խոնավություն, լուսավորություն և օդափոխություն։ Հաշվի առնելով, որ մեկ քառակուսի մետրից կարելի է ստանալ 10-ից 30 կգ սունկ, որոշեք սենյակի չափը՝ ցանկալի բերք ստանալու համար։ Համոզվեք, որ հատակը բետոն կամ աղյուս պատրաստեք, պատերը սվաղեք և սպիտակեցրեք կրաքարով: Տարածքը կարգի բերելուց հետո անհրաժեշտ է իրականացնել մակերեսների համալիր և ամբողջ գույքագրում:

Պատրաստեք հիմնական հիմքը

Սունկ աճեցնելն անհնար է առանց սննդարար միջավայրի` սուբստրատի: Դրա համար հարմար են թեփը, արևածաղկի կեղևը, հացահատիկի ծղոտը։ Ելակի նյութը մանրացնել, թրջել եռման ջրի մեջ ու եռացնել։ Քամեք այնպես, որ ջուրը մի փոքր դուրս գա, եթե զանգվածը սեղմեք բռունցքի մեջ։

Բույսերի միցելիում

Մինչև 30 աստիճան սառեցված ենթաշերտի վրա հավասարաչափ ավելացրեք միցելիում (միցելիում) 300-500 գ յուրաքանչյուր 10 կգ միջավայրի համար: Տեղադրեք թաց կտրվածքներ տոպրակների մեջ և կապեք: Ձևավորված սնկի բլոկները տեղափոխեք բարձր խոնավությամբ մութ սենյակ։ Կախեք պայուսակները կամ դասավորեք դրանք դարակների վրա, որպեսզի դրանք հեշտությամբ հասանելի լինեն։

Ստեղծեք պայմաններ աճի համար

Ինկուբացիոն շրջանում պահպանել օդի ջերմաստիճանը 20-25 աստիճան, իսկ խոնավությունը 90-95%: Արագ բողբոջելու և գազափոխանակության համար յուրաքանչյուր սնկաբլոկի վրա երկու կողմից 10-12 անցք բացեք։

Հոգ տանել սնկերի աճեցման մասին

Երբ պարկերը սպիտակում են, ջերմաստիճանն իջեցնում ենք 16-20 աստիճանի։ Այժմ մեզ անհրաժեշտ է լուսավորություն: Եթե ​​բլոկները տեղադրվեն նկուղում, ապա 100 վտ հզորությամբ մեկ լամպը բավարար է 20 քմ-ի համար։ Բացի այդ, լուսավորության տեւողությունը օրական ընդամենը 8-9 ժամ է։ Պարբերաբար օդափոխեք ձեր պլանտացիան. սնկերը ակտիվորեն արտանետում են ածխաթթու գազ: Եթե ​​սենյակը փոքր է, դրա համար կարող եք օգտագործել բնական կամ հարկադիր օդափոխություն՝ կենցաղային տեխնիկա կամ գլխարկներ:

Հավաքեք պատշաճ կերպով, որպեսզի սնկի բլոկը պատրաստ լինի հաջորդ պտղաբերությանը: Դա անելու համար առաջին հավաքածուից հետո փակեք պայուսակների անցքերը և նոր կտրվածքներ արեք նախորդներից ոչ հեռու։ Բերքահավաքին սպասելիս թույլ մի տվեք, որ սնկերը մեծանան, սա միայն կզսպի ոստրե սնկերի հաջորդ ալիքի աճը, և դրանից նրանք ավելի համեղ չեն դառնում:

Մեր երկրում սնկի սիրահարներն ավելի քան բավարար են: Միայն այստեղ՝ «լուռ որսի» համար անտառ մեկնելու համար անհրաժեշտ են ուղեկցող եղանակ և որոշակի կլիմայական պայմաններ։ Ոչ բոլորը կմտածեն տանը, և նույնիսկ գրեթե արդյունաբերական մասշտաբով սունկ աճեցնելու մասին։ Շատերը կարծում են, որ դա ֆանտազիա է: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ իրական է։ Իսկ թե ինչպես բուծել սունկը ջերմոցում կամ տանը, մենք կպատմենք հետագա:

Տանը սնկով աճեցնելու գաղափարը որոշակի տեսակի ընտրություն է առաջացնում: Տնային բուծման համար հարմար բոլոր սորտերը չեն պահանջում հատուկ նյութական ծախսեր կամ լրացուցիչ ջանքեր: Միակ բացառությունը շամպինիոններն են, բայց փորձառու այգեպանը կհաղթահարի այս խնդիրը: Ընտրությունը պետք է կատարվի առաջին հերթին՝ ելնելով ցանկալի շահույթից։ Տանը աճեցնելու համար հարմար սնկերի բոլոր տեսակները կարելի է դասակարգել երկու հիմնական տեսակի.

• փայտ;
• հող.

Առաջիններից են հայտնի շիտակեն, ոստրե սունկը, ինչպես նաև ձմեռային սունկը: Բայց երկրորդին `ոչ պակաս հայտնի շամպինիոններ և օղակներ: Նույնիսկ փոքր տարածքների դեպքում բերքը կարող է գերազանց լինել:Այդ իսկ պատճառով այս սորտերը խորհուրդ են տրվում մշակել արդյունաբերական մասշտաբով։

Աճող տեխնոլոգիա սկսնակների համար

Սնկերի աճեցման համար անհրաժեշտ ժամանակի հիմնական մասը ծախսվում է միկելիում ստեղծելու վրա: Այնուամենայնիվ, փորձառու սնկով աճեցողների խորհուրդները հուշում են, որ ավելի լավ է այս նյութը ինքնուրույն աճեցնել: Ի վերջո, նույնիսկ լավագույն և վստահելի մատակարարները ժամանակ առ ժամանակ ձախողվում են: Սունկը կարելի է աճեցնել երկու եղանակով.

• հացահատիկի ենթաշերտի մեջ;
• փայտե ձողերի վրա.

Ընտրությունը կախված է նրանից, թե ինչպիսի սունկ եք նախատեսում աճեցնել:

Սնկի աճեցում սննդարար սուբստրատի վրա

Միցելիումի բուծում

Միցելիումը աճեցվում է հատուկ սուբստրատի մեջ: Խորհուրդ է տրվում հոգ տանել, որ դրա քիմիական և հանքային բաղադրությունը հնարավորինս նման լինի սնկերի բնական աճին։ Այս միջավայրի բաղադրությունը պետք է նորից ընտրվի՝ կախված աճեցված սնկերի տեսակից։

Օրինակ՝ շիտակեի ծառերն ավելի հարմարավետ են զգում փայտի մեջ, շամպինիոնները՝ կոմպոստում, իսկ ոստրե սունկը նախընտրում է ծղոտը: Պատշաճ խնամքի դեպքում թակած ծղոտը, ինչպես նաև թեփը կարող են ապահովել նշված տեսակի սնկերի բերք: Այնուամենայնիվ, հիմքը պետք է լինի բարձրորակ: Դա ապահովվում է նրա չորությամբ, բորբոսի բացակայությամբ, ինչպես նաև տհաճ հոտով և երրորդ կողմի կեղտերով։

Ցորենի ծղոտը լավագույնս համապատասխանում է սնկերի աճեցմանը: Կարող եք նաև օգտագործել տարեկանի կամ գարի: Օստրե սունկը կարելի է բազմացնել արևածաղկի կեղևով։ Այնուամենայնիվ, պետք է օգտագործվի միայն թարմ նյութ, քանի որ պաթոգեն բակտերիաները կարող են կատարելապես բազմանալ հնացածի մեջ:

Mycelium-ը հիմքն է, որի մեջ կան մեծ քանակությամբ բողբոջած սնկային սպորներ: Հենց այս հիմքը տեղադրվում է ենթաշերտի մեջ, սկսվում է ակտիվ աճի գործընթացը։ Սկզբում կարելի է նկատել միայն բարակ թելերի տեսք, որոնք ի վերջո վերածվում են ուտելի սնկերի։

Բարձրորակ տնկանյութը արժե գնել միայն մասնագիտացված խանութներում: Նախապատվությունը պետք է տրվի փայտին, որի մեջ կան կենսունակ սնկային սպորներ: Նրանք ավելի դիմացկուն կլինեն հիվանդությունների նկատմամբ: Ավելի շուտ, քան տնկել հացահատիկի միկելիումից: Դուք կարող եք նաև գնել սովորական սնկերի սպորներ:Միայն այս դեպքում ավելի շատ ժամանակ և ջանք կպահանջվի ձեր բերքը աճեցնելու համար: Գործընթացը նման կլինի սերմերից ցանկացած բերքի մշակմանը: Սկսնակները պետք է խուսափեն այս մեթոդից:

Առավելագույն բերք ստանալու համար միցելիումը պետք է հնարավորինս մանրակրկիտ տարածվի կոմպոստում: Դա անելու համար անհրաժեշտ է, որ վայրէջքները տաք լինեն: Դուք կարող եք դրանք տաքացնել հատուկ էլեկտրական բարձով։ Ջերմությունը անհրաժեշտ է միայն ինկուբացիոն շրջանում։ Երբ սնկերը մտնում են իրենց աճի փուլը, դրանք ավելի լավ է պահել սառը վիճակում:Դրա համար հարմար է ապակեպատ և մեկուսացված պատշգամբը:

Բնակելի տարածքներում սունկ աճեցնելիս անհրաժեշտ է կանխել դրանց հասունացման փուլը։ Հակառակ դեպքում օդ նետված սպորները կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ և նույնիսկ ասթմա։

Որպես կանոն, սածիլները հայտնվում են միկելիում տնկելուց հետո երրորդ շաբաթում։ Բերքահավաքի պատրաստակամությունը որոշվում է գլխարկով: Պատրաստի սնկերը պետք է կտրել միայն դանակով, որպեսզի չվնասեք նրանց, ովքեր դեռ հողի մեջ են և նոր են պատրաստվում բերքահավաքին։ Պատրաստի հավաքածուն կարող է օգտագործվել ինչպես անմիջապես, այնպես էլ նախնական սառեցումից հետո։

Տանը սունկ աճեցնելու այլ եղանակներ

Բացի հիմնականներից, կան նաև սունկ աճեցնելու լրացուցիչ եղանակներ։ Ճիշտ է, դրանք նման մասշտաբային արդյունքի չեն բերում և օգտագործվում են հիմնականում երեխաների կողմից որպես փորձեր։ Օրինակ՝ սնկերի որոշ տեսակներ կարելի է աճեցնել գերանների վրա։ Սրա համար մինչև կես մետր երկարությամբ գերանները կտրված են կարծր փայտից:Դա պետք է արվի առնվազն 2 շաբաթ առաջ միցելիումով կարգավորվելուց առաջ։

Ստացված աշխատանքային մասում 10 սմ հեռավորության վրա շաշկի ձևով անցքեր են արվում, որից հետո միցելիումով ձողիկները պետք է խտացնել։ Այս ընթացակարգի համար դուք կարող եք օգտագործել մուրճը:

Աշխատանքն սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է ախտահանել ձեռքերը և համոզվել, որ անցքերում բեկորներ չկան։

Միկելիումով լցված գերանները տեղադրվում են նկուղում և սպասում, մինչև այն լրացնի ամբողջ տարածքը: Պրոցեդուրան երկար է և կարող է տևել մինչև 1 տարի։ Հիմնական պայմաններն են ջերմաստիճանը և խոնավությունը:

Սուրճի մրուրի վրա սունկ աճեցնելու հայտնի մեթոդ.Այն պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր.

• մանգան;
• կալիում;
• մագնեզիում;
• ազոտ.

Այս միջավայրը իդեալական է ոստրե սնկերի համար: Բացի այդ, սուրճի մրուրը լրացուցիչ ստերիլիզացման կարիք չունի։ Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ շատ դժվար է տանը մեծ քանակությամբ թարմ չորացրած տորթ ստանալը։ Դուք ստիպված կլինեք դա խնդրել մոտակա սրճարանում: Աճեցման համար նախատեսված տարան կարող է լինել սովորական սառնարանային տոպրակներ կամ պաղպաղակի տարաներ:

Միցելիումը պետք է խառնել տորթի հետ, այնուհետև սերտորեն փակել տարան։Պահպանման համար այն կարելի է որոշել լվացարանի տակ: Ծլման ժամանակը կկազմի մոտ 1 ամիս։ Մակերեւույթը սպիտակելուն պես անհրաժեշտ է պայուսակի վերևում մի փոքրիկ անցք բացել։ Դրա միջոցով անհրաժեշտ է օրական 2 անգամ ջրով ցողել։ Մեկ շաբաթ անց դուք կնկատեք, թե ինչպես են փոքր սունկը սկսում աճել։

Սկսնակների համար տանը խոզի սունկ և այլ տեսակներ աճեցնելը շատ հետաքրքիր և օգտակար գործունեություն է: Ձեր ընտանիքի կարիքները կարող են լիովին բավարարվել նույնիսկ առանց հատուկ հմտությունների և մեծ տարածքների: Գլխավորը համբերությունն է և արդյունքը տեսնելու ցանկությունը։ Ի վերջո, դուք կարող եք դրանք աճեցնել ամբողջ տարվա ընթացքում: