Սերմերի բողբոջման դիետիկ աղյուսակ. Արդյո՞ք ծլած հացահատիկները իսկապես առողջարար են: Ծլած ցորենի օգուտները

Հում սննդի սիրահարների համար ճանաչված գերմթերքներից մեկը ծլած սերմերն են: Ցորենի, հնդկաձավարի կամ ցանկացած այլ հացահատիկի երիտասարդ բողբոջները պարունակում են անհավատալի քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչի պատճառով էլ դրանք այդքան պահանջված են հում սննդի սննդակարգում:

Բողբոջած հացահատիկները, կարծես, տարրական են նախապատրաստման մեջ, և, այնուամենայնիվ, և՛ բողբոջման տեխնիկան, և՛ ծիլերի սպառման և պահպանման եղանակները ունեն իրենց նրբությունները:

Նախքան նման դիետա սկսելը, դուք պետք է հասկանաք բոլոր առավելությունները, որոնք տալիս են նման «ճաշատեսակները».

• Մաքրում է մարմինը և հեռացնում տոքսինները։ Միգուցե կնիք օգուտների համար, բայց դա վնասակար նյութերի հեռացումն է, որն օգնում է երիտասարդացնել մարմինը, բարելավել բջիջների պաշտպանությունը: Բժշկական և կոսմետիկ շատ ապրանքներ պարունակում են բողբոջած հացահատիկներ, ինչը նշանակում է, որ այս ապրանքը կարելի է օգտագործել նաև մաքուր, խտացված տեսքով:
• Օգտակար ու սննդարար նյութերի խելահեղ քանակություն, որոնք ապահովում են մարդու օրգանիզմի բնականոն գոյությունը։ Պատերազմի տարիներին և հետպատերազմյան սովի ժամանակ մարդիկ հաճախ ցորենի ծիլերն օգտագործում էին ոչ թե նման թանկարժեք հաց թխելու, այլ բողբոջելու համար։ Եվ դա թույլ տվեց ոչ միայն հաղթահարել քաղցած ժամանակը, այլեւ ուժ հավաքել բոլոր դժվարություններից հետո ու կարգի բերել առողջությունը։
• Աղիքային միկրոֆլորայի նորմալացում. Անկախ սննդակարգի տեսակից, յուրաքանչյուր մարդ աղիներում փտած պրոցեսներ ունի, և հենց բողբոջներն են կարողանում դրանք ճնշել։

Բողբոջման մեթոդներ

Դուք կարող եք սերմեր ծլել ինչպես պարզ, սիրողական մակարդակով, այնպես էլ դա անել պրոֆեսիոնալ: Պրոֆեսիոնալ բողբոջման համար օգտագործվում են հատուկ սերմնաբուծիչներ, որոնք ունեն տեսակներ և դասակարգումներ։

Եթե ​​բողբոջումն իրականացվում է առաջին անգամ և տանը, բավական է մի փոքր հրահանգ, համբերություն և իմպրովիզացված իրեր.

1. Պետք է ընտրել բողբոջման համար հարմար սերմեր, լցնել խորը ամանի մեջ, լցնել ջուրը և թողնել 8-10 ժամ։
2. Նշված ժամանակից հետո ջուրը պետք է քամել, իսկ սերմերը մանրակրկիտ լվանալ։
3. Լվացված սերմերը պետք է դնել ծանծաղ, լայն ամանի (ամանի) մեջ՝ հարթեցնելով դրանք։
4. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք շղարշը, այն պետք է ծալել մի քանի շերտերով, խոնավացնել: Այն պետք է այնքան լայն լինի, որ ծածկի ամբողջ ուտեստը: Ծածկեք սերմերը այս շղարշով:
5. Խոնավությունը պահպանելու համար շղարշը պետք է անընդհատ խոնավացվի: Միջին հաշվով, շղարշի տակ, հատիկները պետք է լինեն 12-ից 24 ժամ:
6. Հենց որ հայտնաբերվեն սպիտակ բողբոջած բողբոջներ, հատիկները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և կարելի է ուտել։

Ինչպե՞ս ընտրել սերմեր:

Սերմերի բողբոջման ընդհանուր «ճկունությունը» կարելի է առանձնացնել հետևյալ կերպ.

• Հացահատիկային հացահատիկները՝ տարեկանը, ցորենը, բողբոջում են արագ և առանց մեծ դժվարության: Միջին հաշվով, ծիլերի տեսքը կտևի 10-ից 20 ժամ;
• Legumes - ոսպ, սոյա, ոլոռ, լոբի - պահանջում է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է բողբոջել;
• Կանաչ հնդկաձավար - ի վիճակի է արագ և հեշտությամբ բողբոջել, բայց միևնույն ժամանակ արտադրում է վնասակար լորձ, որի դեմ պետք է պայքարել.
• Յուղոտ ձավարեղեն - քնջութ, արևածաղիկ, կտավատ - դժվարությամբ են բողբոջում, այդ ընթացքում դրանք պարզապես կարող են փտել;
• Սև կամ շագանակագույն բրինձը (ոչ մի դեպքում սպիտակ) անհանգիստ բողբոջ է՝ մշտական ​​ուշադրությամբ և վերահսկողությամբ:

Ոսպի ծիլերը չափազանց հարուստ են վիտամին C-ով, ինչը նրանց դարձնում է հիանալի ուղեկիցներ հետվիրահատական ​​ժամանակահատվածներում կամ որպես մրսածության կանխարգելում:

Նախքան բողբոջելու համար հատիկներ ընտրելը, պետք է ուշադիր լսել ձեր օրգանիզմի խնդիրները։ Կարելի է նաև բողբոջել ամենապարզ հատիկները, բայց յուրաքանչյուրն ունի մի շարք ցուցումներ և հակացուցումներ։

Նախքան սերմերի բողբոջման փորձարկումներ սկսելը, դուք պետք է հասկանաք, որ ամեն հատիկ պատրաստ չէ դրան: Բացի ժամանակ կորցնելուց և բողբոջած «բերք» չստանալուց, առողջությանը վնասելու վտանգ կա։

Բողբոջելու համար սերմերը չեն կարող գնել սովորական մթերային խանութներում կամ շուկաներում որպես հացահատիկ:

Որպես կանոն, նման հացահատիկը վերամշակման մի քանի փուլ է անցնում՝ վնասատուներից և հենց բողբոջումից։ Հետևաբար, բոլոր գործառույթները սպանվում են սերմերի մեջ, նրանք «մեռած» են և չեն կարող բողբոջել։ Քիմիական մշակումը հանվում է եփելու ժամանակ, ուստի չափազանց վտանգավոր է նման հացահատիկները հում վիճակում օգտագործելը։

Գարնանը առաջարկվում է սերմացու ցանելու զանգված, և այս առաջարկը կարող է գայթակղել սկսնակ հում սննդի մասնագետին։Նման սերմերից նույնպես պետք է խուսափել՝ դրանք մշակվում են հողում տնկելու համար և պաշտպանված են քիմիական նյութերով վնասակար միջատներից։ Նման սերմերի բողբոջման համար օգտագործելը վտանգավոր է կյանքի համար։

Կարևոր է հիշել, որ բողբոջման համար չի կարելի օգտագործել ոչ մի ցանքի սերմ, հատկապես լոլիկի, վարունգի, բուլղարական պղպեղի սերմերը և այլն: Սածիլների համար օգտագործվում են միայն սննդային մշակաբույսեր։

Բողբոջելու համար պիտանի սերմերը վաճառվում են առողջապահական սննդի հատուկ առցանց խանութներում կամ դեղատներում։

Ինչպե՞ս օգտագործել ծիլերը:

Օգտագործումը սկսելու հիմնական առաջարկությունը դա անել աստիճանաբար, փոքր մասերում:Ունենալով օգտակար բաղադրիչների զանգված՝ նման հատիկները սկսում են իրենց գործընթացները անմիջապես, երբ մտնում են օրգանիզմ։ Ուստի խորհուրդ չի տրվում գիշերը բողբոջներ ուտել։

Բողբոջներն օգտագործվում են բազմաթիվ ձևերով, բայց ահա ամենահայտնիները.

• Խոհարարության ընթացքում դրանք ավելացրեք սննդի մեջ։ Այս դեպքում կարևոր է դիտարկել բաղադրիչների համատեղելիությունը: Օրինակ, բանջարեղենի աղցանն ու ծիլերը իդեալականորեն համակցված են.
• Օգտագործեք հում ծիլեր։ Այս դեպքում ձեռք է բերվում օգտակար նյութերի կոնցենտրացիայի ամենաբարձր աստիճանը, սակայն սերմերը պետք է երկար և զգույշ ծամել.
• Բլենդերի միջոցով ծիլերը մանրացրեք և պատրաստեք շիլա, ճաշատեսակ, ճաշատեսակների հիմք;
• Նրանցից հաց պատրաստիր.
• Եթե ​​դուք ունեք պղպջակ հյութ, ապա կարող եք պատրաստել ձեր սեփական հյութը՝ թե՛ հացահատիկներից, թե՛ բողբոջներից:

Հատկանշական է, որ դուք կարող եք միաժամանակ օգտագործել 2 տեսակի ծլած հատիկներ՝ դրանով իսկ ստեղծելով որոշակի բազմազանություն։ Քունջութը, օրինակ, լավ համադրվում է ցորենի ծիլերի հետ, իսկ վարսակը՝ հնդկաձավարի հետ։

Ե՞րբ և ինչ քանակությամբ:

Ծիլերը մարդու օրգանիզմի համար այնքան էլ ծանոթ սնունդ չեն։ Եվ հետևաբար, անհրաժեշտ է բողբոջած հացահատիկի աստիճանական ներմուծում սննդակարգ: Չնայած արտադրանքի ողջ «օգտակարությանը», դրա չափից ավելի օգտագործումը կարող է անհարմարություն առաջացնել։

Դուք կարող եք սկսել օգտագործել այն՝ ավելացնելով աղցանների մեջ՝ ուտեստը կստանա լրացուցիչ հետաքրքիր բաղադրիչ։ Ճիշտ է, դուք պետք է ուշադիր ծամեք սածիլները: Եթե ​​ծիլեր ուտելու առաջին քայլերը հաջող են եղել, կարող եք զգուշորեն ավելացնել դոզան։

Կան մի շարք ապրանքներ, որոնք լիովին անհամատեղելի են ծլած հացահատիկի հետ, այդ թվում՝ կաթնամթերքի։Չնայած սննդաբանների բազմաթիվ առաջարկություններին, պետք չէ այնտեղ ծիլեր ավելացնել, քանի որ. արտադրանքը կկորցնի իր օգտակար նյութերը. Չի կարելի նաեւ հացահատիկ դնել տաք ուտեստների մեջ՝ շոգը կկործանի որոշ տարրեր, իսկ բողբոջների օգտագործումը կդառնա անիմաստ։

Պահպանման կանոններ

Ծլած սերմերը կենդանի և աճող սնունդ են: Ուստի դրանց երկարաժամկետ պահպանումն անթույլատրելի է՝ առավելագույնը 5-7 օր սառնարանի վերին դարակում։ Օպտիմալ ջերմաստիճանը +2-ից -5 աստիճան է։ Հացահատիկներից առավելագույն օգուտ քաղելու համար ավելի լավ է դրանք օգտագործել բողբոջների հայտնվելուց հետո առաջին 2 օրվա ընթացքում:

Ծլած սերմերը տեղափոխում են բանկա և թույլ փակում կափարիչով։ Փակման չափավոր խտությունը իմաստ ունի. եթե հատիկներն արգելափակվեն թթվածնից, դրանք «կխեղդվեն»:

Յուրաքանչյուր օգտագործումից առաջ սածիլները պետք է լվացվեն։ Դա անելու համար օգտագործեք սովորական հոսող ջուր կամ կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթ: Իսկ որպեսզի ստիպված չլինեք այդքան մանիպուլյացիաներ իրականացնել, բավական է բողբոջել այնպիսի քանակի հատիկներ, որոնք բավական են ընդամենը 1-2 անգամ սննդի համար։

Բողբոջած ձավարեղենի կանոնավոր օգտագործման դեպքում մեկ ամիս անց դուք կարող եք նկատել բազմաթիվ դրական փոփոխություններ՝ մաշկը կդառնա տոնուսային և նույնիսկ գունավոր, էներգիայի ներհոսք կզգացվի, իմունիտետը զգալիորեն կամրապնդվի։

ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐԸ ԿՕԳՆԵՆ ՆԻՐԵԼ ՔԻՇԱԼ

Ձեր կարծիքը հոդվածի վերաբերյալ.

10.08.2014

Ծիլերը ամենահին առողջարար միջոցն է, որը հայտնի է ավելի քան 5 հազար տարի։ Այս բուժիչ սնունդը զարմանալի հատկություն ունի մեզ միաժամանակ ազատելու բազմաթիվ հիվանդություններից՝ կանխելով դրանց վերադարձը։ Իսկական առողջությունն այն է, ինչ մեզ տալիս է Բնության այս պարգևը:

Բողբոջած սերմերի բացառիկ արժեքը կայանում է նրանում, որ ծիլերը միակ «կենդանի» սնունդն են։ Սննդակարգում դրանց ընդգրկումը հնարավորություն է տալիս մարդուն սննդի համար օգտագործել մի ամբողջ կենդանի օրգանիզմ, որն ունի բոլոր բնական կենսաբանական հատկությունները և գտնվում է առավելագույն կենսագործունեության փուլում։ Բնական պայմաններում բողբոջած սերմերը առաջին մի քանի օրվա ընթացքում գործադրում են իրենց ողջ ուժը՝ հաղթելու միլիոնավոր մանրէների դեմ պայքարում, հնարավորինս արագ արմատավորելու, հողում հենվելու և իրենց առաջին տերևները բերելու արևին: Հենց այս կարճ ժամանակահատվածում մարդը պետք է օգտագործի դրանք՝ նման անսովոր արտադրանքից ուժ և առողջություն ստանալու համար։

Բիոգեն սնունդ (ծիլեր)

Կենսածին սննդի օրինակ՝ արևածաղկի, դդմի, կտավատի, քնջութի բողբոջած սերմեր և բողբոջներ; ցորենի, տարեկանի, գարու, լոբի, լոբի բողբոջած հատիկներ։

Սննդի առանձնահատկությունները.

● Այն մոլորակի ամենաբուժիչ սնունդն է, վաղուց օգտագործվել է որպես թմրանյութ և լավագույն դեղամիջոց։
● Պարունակում է կենսաէներգիա իր գործունեության առավելագույն փուլում։
● Ունի կենսագենության հատկություն (տնկի տնկելով հողի մեջ՝ ծնում է նոր կյանք՝ վերածվելով բույսի)։ Այդ իսկ պատճառով բիոգեն սնունդը կոչվում է կենդանի սնունդ։
● Կարող է մարդուց գանձել կենսաէներգիայի առավելագույն քանակ։
● Բարձրացնում է մարդու ֆիզիկական եւ մտավոր էներգիան։
● Օգնում է նվազեցնել քնի քանակը, որն օրգանիզմն օգտագործում է կենսաէներգիան համալրելու համար:

Ծիլերը ֆերմենտների (ֆերմենտներ, կենսական էներգիայի աղբյուրներ), վիտամիններ, սննդային մանրաթելեր (մանրաթել), ամինաթթուներ, ճարպաթթուներ, շաքարներ, միկրո և մակրո տարրերի լավագույն մատակարարն են: Ծիլերը պարունակում են մոտ 40 անգամ ավելի շատ բնական ֆերմենտներ, քան ցանկացած այլ սննդամթերք: Իսկ ծիլերում պարունակվող հակաօքսիդանտները կանխում են ԴՆԹ-ի քայքայումը, ինչը նպաստում է կյանքի երկարացմանը։

Վիտամինների քանակի կտրուկ աճը բնորոշ է միայն բողբոջող սերմերին. ի վերջո, նրանք պետք է արագ հաղթահարեն բոլոր խոչընդոտները դեպի արևի լույս: Հետագայում, երբ արմատային համակարգը սկսում է աշխատել և կադրեր են հայտնվում, վիտամինի պարունակությունը զգալիորեն նվազում է։ Ենթադրվում է, որ կանաչ բույսերում կան միջինը 340 (!) անգամ ավելի քիչ վիտամիններ, քան սածիլներում: Այսպիսով, բողբոջած սերմերը սննդի համար օգտագործելով՝ մարդը կարողանում է ստանալ օրգանիզմին անհրաժեշտ առավելագույն քանակությամբ բնական հակաօքսիդանտ վիտամիններ, որոնք կարող են պաշտպանել հիվանդություններից և երկարացնել կյանքը։ Ստորև բերված աղյուսակում, օրինակ, 100 գ ցորենի ծիլում պարունակվող մի շարք վիտամինների օրական պահանջվող չափաբաժնի տոկոսները կամ այդ բանջարեղենի և մրգերի և այլ ապրանքների նույն քանակությունը, որոնք մենք կարող ենք գնել շուկայում բոլորը: կլոր տարին:

Ծիլերի սերմերի դիետան էժան է: Բայց պետք է հաշվի առնել նաև այն փաստը, որ մեկ կիլոգրամ չոր սերմերից ստանում եք 1,5 կամ նույնիսկ 2 կիլոգրամ «պատրաստի» մթերք (դրանք ջրով թրջելու արդյունքում)։ Այն ժամանակ, երբ գնելով նույն նարինջները, բանանները, մանդարինները և այլն։ - Քաշի գրեթե կեսը մենք աղբարկղ ենք նետում քարի կեղևի և այլ իրերի տեսքով, ինչը մաքրելուց հետո սպառված իրական զանգվածի համեմատ ավելի թանկ է դարձնում այս ապրանքները: Ընդ որում, պետք է հաշվի առնել այն հանգամանքը, որ 300 գրամ սերմը կարելի է պինդ ուտել, մինչդեռ 300 գրամ նարինջը կամ բանանը «ծիծաղելի չափաբաժին» է։

Մեր նախնիները գիտեին սածիլների օգտակարության մասին: Նրանք միշտ գնահատել են առաջին հերթին սննդի որակը, ոչ թե քանակը։ Ավելին, լիարժեք կյանքի համար մեր նախնիները օրական բավականացնում էին ոչ ավելի, քան մի բուռ տնկիներ: Կա ապացույց, որ մեր նախնիները սնունդ են ընդունել օրական ոչ ավելի, քան 1-2 անգամ: Հին իմաստունները հայտարարեցին, որ այն մարդը, ով օրական մեկ ուտում է, իմաստուն է, նա, ով ուտում է օրը երկու անգամ, գուրման է, որը երջանկություն է փնտրում ժամանակավոր հաճույքների մեջ, իսկ նա, ով ուտում է օրը երեք անգամ, հիվանդ մարդ է: Հետաքրքիրն այն է, որ նույնիսկ հին ժամանակներում հույներն ու հռոմեացիները, նրանց բանակը, որը բաղկացած էր օրերով արշավող մարզիկներից, ուտում էին օրը մեկ անգամ: Ավելի քան հազար տարի Միջերկրական ծովի ափին ապրող ժողովուրդների համար սովորական էր օրվա աշխատանքի ավարտից հետո երեկոյան մեկ կերակուրը։ Օրական երեք անգամ ուտելու սովորությունը ի հայտ է եկել միայն վերջին երկու դարում կենսական էներգիայի, ֆերմենտների, վիտամինների անբավարար սնուցման պատճառով, որոնք ոչնչացվում են կրակով և զտման, պահածոյացման, կեղևավորման և մշակման տարբեր գործընթացների միջոցով: Օրինակ՝ 100 գրամ ծլած ցորենն ավելի շատ սննդային արժեք է տալիս, քան 1 կգ սպիտակ հացը կամ 500 գրամ թարմ մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք հաճախ պարունակում են նիտրատներ, թունավոր նյութեր և այլն։ Ծիլ ուտելն օգնում է բազմիցս խնայել ոչ միայն փողն ու ժամանակը, այլև էներգետիկ ներուժը։ Այդ իսկ պատճառով շատ յոգիներ հիմնականում բիոգեն սնունդ են ուտում՝ բիոէներգիա ծախսելով հոգևոր նպատակների, ինտուիցիայի զարգացման, տիեզերական գիտակցության համար։

Կենսածին սննդի բաղադրությունը.

● Կենդանի ֆերմենտների (ֆերմենտների) առավելագույն քանակը, որոնց օգնությամբ կատարվում են նյութափոխանակության բոլոր գործընթացները, սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի յուրացումը։
● Կենդանի ամինաթթուների գրեթե ամբողջական հավաքածու, որից առաջանում են բոլոր կենդանի բջիջները:
● Լոբազգիների կանաչ ընձյուղները պարունակում են կենդանի քլորոֆիլ, որն իր բաղադրությամբ նման է մարդու արյանը, հետևաբար ակտիվորեն մասնակցում է արյունաստեղծ գործընթացին։
● Բջջանյութի անսպառ աղբյուր, որն անհրաժեշտ է միկրոֆլորայի առողջությունը պահպանելու և սննդի մարսողությունը բարելավելու համար։
● Գրեթե բոլոր կենդանի միկրո և մակրո տարրերը:
● Գրեթե բոլոր կենդանի վիտամինները, որոնք անհրաժեշտ են նյութափոխանակության գործընթացները նորմալացնելու համար։

Մարդու մարմնի կողմից ձուլման աստիճանը.
Քանի որ բիոգեն սննդի մեջ կենսաակտիվ նյութերը հայտնաբերված են օրգանական միացություններում, դրանք շատ հեշտությամբ ներծծվում են սեփական ֆերմենտների շնորհիվ: Կենսածին սննդի յուրացման տոկոսը մանրակրկիտ ծամելու դեպքում հասնում է 90-100%-ի։

Օգտագործման հետևանքները.

• Բիոգեն սնունդ ուտելուց հետո մարդը մի ամբողջ օր կամ նույնիսկ մի քանի օր կենսունակության, թեթևության և հագեցվածության ալիք է զգում։ Պարբերաբար միայն բիոգեն սնունդ ուտելու արդյունքում մարդը կորցնում է մահացած սննդի հանդեպ տենչը, ալկոհոլը, ծխելը, թմրանյութերը, անհետանում է ախորժակը, հնարավոր է դառնում մի քանի օր ու շաբաթ առանց սննդի մնալ։
• Ծիլերի կանոնավոր օգտագործումը խթանում է նյութափոխանակությունը և արյան ձևավորումը, բարելավում է իմունիտետը, փոխհատուցում է վիտամինների և հանքանյութերի պակասը, նորմալացնում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և արդյունավետ մարսողություն, մեծացնում է ուժը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը: Բողբոջած սերմերը հատկապես օգտակար են երեխաների և տարեցների, հղիների և կերակրող մայրերի, մտավոր և ֆիզիկական ինտենսիվ աշխատանք ունեցող մարդկանց համար։
• Բացի մարդու մարմնի վրա ընդհանուր դրական ազդեցությունից, յուրաքանչյուր առանձին մշակույթի ծիլերը, որոնք պարունակում են օգտակար նյութերի, վիտամինների և միկրոէլեմենտների որոշակի փաթեթ, ունեն հատուկ բուժիչ ազդեցություն և խորհուրդ են տրվում տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց: Առօրյա սննդակարգում ծիլերի ընդգրկումը կարևոր տարր է առողջ ապրելակերպ վարող մարդու համար։
• Վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների անբավարարության հետ կապված խնդիրներից կարելի է խուսափել, եթե ուտեք ծիլեր, որոնք պարունակում են A-ից Z-ի բոլոր անհրաժեշտ նյութերը ամբողջական, բնական, չբաժանված, հավասարակշռված ձևով:

Պ Ծիլերը սնուցման մեջ օգտագործվել են հազարավոր տարիներ: Մեզ հասած ձեռագրերում արձանագրություններ կան, որ տնկիները հայտնի են եղել 5 հազար տարի առաջ։ Ք.ա. 3000 թվականից չինացիները քաջատեղյակ էին տնկիների բուժիչ հատկություններին։

Ո՞վ է օգտագործել (կերել):

• Տիբեթցի իմաստուններ, յոգիներ, աբխազ հարյուրամյակներ.
• Չինական կայսրեր.
• Հեռավոր հյուսիսի բնակիչներ.
• Տիեզերագնացներ.
• Ռուսական բոգատիրներ.
• Մոգեր, մոգեր, դրուիդներ, էզոթերիկներ, հնագույն գիտելիքների պահապաններ:

Բողբոջները եղել են Արևելքի և Արևմուտքի մի քանի տասնյակ ժողովուրդների սննդի, ինչպես նաև դեղամիջոցների մի մասը: Դեռևս մ.թ.ա 3000 թվականին չինացիները կանոնավոր կերպով ուտում էին լոբի բողբոջներ։ Նույն սածիլներով կապիտան Կուկը փրկեց իր թիմին կարմրախտից։ Ռուսաստանում բողբոջած ցորենը վաղուց օգտագործվել է։ Հին ռուսական տարեգրություններից հայտնի է, որ սլավոնական մարտիկները արշավների ժամանակ կերել են բողբոջած հացահատիկ, իսկ մեր նախնիները հիվանդ և թուլացած երեխաներին կերակրել են ծլած ցորենով, որից հետո երեխաները արագ գիրացել և վերականգնվել են։

Արդեն մեր ժամանակներում լեգենդար Մահաթմա Գանդին ամեն օր ծիլեր էր ուտում և խորհուրդ էր տալիս իր հետևորդներին անել նույնը: Ամերիկյան կինոյի հավերժ երիտասարդ «տատիկը» Լիզ Թեյլորը և տասնվեցամյա աղջկա կերպար ունեցող հմայիչ Ջեյն Ֆոնդան իրենց սննդակարգում զգալի տեղ են հատկացրել երիտասարդ տնկիների նուրբ կանաչապատմանը։ Նրանց օրինակին հետևեցին թոփ-մոդելները, քանի որ իրենց աշխատանքում գեղեցիկ երանգը, ձյունաճերմակ ատամները, առաձգական մաշկը, փայլուն խնամված մազերը շքեղություն չեն, այլ անհրաժեշտ մասնագիտական ​​որակներ։

Հին ժամանակներում շատ իմաստուն ժողովուրդներ օգտագործում էին բիոգեն սնունդ, որի շնորհիվ երկար ժամանակ ապրել են Երկրի վրա։ Հին հույները (պելասգները) կարծում էին, որ «70 տարեկանում մեռնելը գրեթե նույնն է, ինչ մեռնել օրորոցում»։ Իսկ հնագույն ձեռագրերը վկայում են, որ մարդը կարող է ապրել մոտ 1000 տարի։ Ծննդոց գրքում արձանագրված է, որ Մաթուսաղա պատրիարքն ապրել է 969 տարի։ «Ավեստայում» հիշատակվում են նաև հին թագավորների մասին, ովքեր ապրել են 1000 տարի։ Եվ դրանում ոչ մի գերբնական բան չկա նրանց համար, ովքեր գիտակցում են ֆերմենտների կարևորությունը: Մարդու մարմինը կազմված է պրոտոպլազմից։ Գիտնականներն ասում են, որ պրոտոպլազմայի մեջ չկա այնպիսի բան, որը կարող է հնանալ կամ չվերականգնվել։ Մինչև 1928 թվականը գրանցվել է պրոտոպլազմայի 8000 սերունդ, որոնք 17 տարի ուսումնասիրվել են գիտնականներ Լ. Վուդրուֆի, Ռ. Էրդմանի և այլոց կողմից, և այդ պրոտոպլազմը ոչ միայն չի փոխվել, այլև դրա մեջ ոչնչացման նվազագույն նշան չի հայտնաբերվել։ .

Ծերացման գործընթացն ինքնին տեղի է ունենում, երբ ավելի շատ բջիջներ են մահանում, քան վերածնվում: Եվ դա տեղի է ունենում միայն այն դեպքում, երբ սննդի մեջ բավարար քանակությամբ ֆերմենտներ չկան։ Պրոֆեսոր Հենրի Շերմանը նույնպես ապացուցեց, որ կենդանիների կյանքի տեւողությունը կարելի է մեծացնել ֆերմենտներ պարունակող մթերքների օգտագործմամբ։ Առավելագույն քանակությամբ ֆերմենտներ պարունակող բիոգեն սննդամթերքով սնվելը երիտասարդ մաշկի և գրեթե ֆիզիկական անմահության պահպանման գաղտնիքն է։

Ենթադրվում է, որ մինչ Ջրհեղեղը մարդկանց սննդակարգի հիմքում ընկած էր բիոգեն սնունդը։ Սակայն աղետից հետո բիոգեն սննդի մասին գիտելիքները կորել են։ Մարդկային ցեղի միայն մի քանի ներկայացուցիչներ կարողացան պահպանել երկարակեցության գաղտնիքները։ Մասնավորապես, նրանք յոգիներ, մոգեր, դրուիդներ էին։

Այսօր, սնվելու սարսափելի անհիմն սովորությունների պատճառով, սովորական մարդու կյանքի միջին տեւողությունը 70 տարի է, ուստի այն գաղափարը, որ կարելի է երկար ապրել և միևնույն ժամանակ չտառապել, ֆանտաստիկ է թվում։ Բայց ամեն ինչ կախված է ձեր տրամադրությունից և ապրելակերպից, մտավոր համոզմունքներից, ուտելու սովորություններից:

Մարդիկ գտել են բազմաթիվ սննդամթերք, որոնք կրճատում են կյանքը և ոչ պակաս միջոցներ՝ պայքարելու ծերացման դեմ։ Բայց ի՞նչ իմաստ ունի պայքարել ծերացման հետևանքների դեմ, եթե չանդրադառնաք պատճառներին:

Բժիշկները, դեղագործները, բուժողները, էքստրասենսները, սննդի վաճառողները, պետական ​​այրերը վախենում են, որ իրենք կմնան առանց աշխատանքի և փողի։ Եվ իզուր։ Հիմարության, ծուլության, անհավատության, թերահավատության և տգիտության համար միշտ տեղ կգտնվի:

Որոշ բողբոջած սերմերի հատկությունները

հնդկաձավարի ծիլերը

Հնդկացորենի ծիլերը պարունակում են սպիտակուցներ, ածխաջրեր, շատ մագնեզիում, ֆոսֆոր, ցինկ, կոբալտ, մանգան, ինչպես նաև կալցիում, երկաթ, պղինձ, բոր, յոդ, նիկել, B1, B2, B3 վիտամիններ, ռուտին (հակասկլերոտիկ վիտամին): Նրանք բարձրացնում են հեմոգլոբինի մակարդակը, ամրացնում են անոթների պատերը, նվազեցնում մազանոթների թափանցելիությունն ու փխրունությունը, կանխում են ցանցաթաղանթի արյունազեղումը։ Ցուցված է սրտի կորոնար հիվանդության և հիպերտոնիայի, շաքարախտի, սակավարյունության և քրոնիկական սթրեսի դեպքում՝ բրոնխիտի և տոնզիլիտի բուժման համար։

դդումի ծիլեր

ԴԴՄԻ ծիլերը պարունակում են բարձրորակ սպիտակուցներ, ճարպեր, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, կոբալտ, B1, C, E վիտամիններ, կարոտին։ Հատկապես հարուստ է ցինկով (անհրաժեշտ է ուղեղի բնականոն աշխատանքի համար): Նրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն վերարտադրողական համակարգի վրա, բարելավում են միզասեռական համակարգի աշխատանքը և հիանալի աջակցություն են ապահովում շագանակագեղձի համար: Հատկապես օգտակար է 45 տարեկանից բարձր տղամարդկանց համար պրոստատիտի կանխարգելման և բուժման համար։

Արևածաղկի սածիլներ

Արևածաղկի ծիլերը պարունակում են բարձրորակ սպիտակուցներ և ճարպեր, լեցիտին, մեծ քանակությամբ մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, ինչպես նաև յոդ, մանգան, պղինձ, ֆտոր, կոբալտ, B1, B2, B3, B5, B6, B9, D վիտամիններ, E, F, բիոտին, կարոտին: Նրանք նորմալացնում են մարմնի թթու-բազային հավասարակշռությունը, ամրացնում են նյարդային համակարգը, օգնում են պահպանել լավ տեսողությունը և բարելավել մաշկի վիճակը:

Քնջութի ծիլերը

ՔՈՒՆՈՒԹՈՒԹԻ ծիլերը հարուստ են բարձրորակ սպիտակուցներով և ճարպերով: Դրանք պարունակում են ավելի շատ կալցիում, քան ցանկացած այլ մթերք, ինչպես նաև մագնեզիում, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, B խմբի վիտամիններ, կարոտին։ Ամրացնում է կմախքը, ատամներն ու եղունգները, օգնում է կանխել օստեոպորոզը։ Ցուցադրվում է տեսողության անկման և կոտրվածքների ժամանակ, հատկապես օգտակար երեխաների համար ատամների փոփոխման և ինտենսիվ աճի ժամանակաշրջանում, կանայք 45 տարեկանից հետո:

Ցորենի և տարեկանի տնկիներ

Ցորենի և տարեկանի ծիլերը պարունակում են սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, մանգան, կալցիում, ցինկ, երկաթ, սելեն, պղինձ, վանադիում և այլն, վիտամիններ B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, F, բիոտին: . Դրանք նպաստում են ուղեղի և սրտի բնականոն աշխատանքին, խթանում են աղեստամոքսային տրակտը, թեթևացնում են սթրեսի հետևանքները, բարելավում են մաշկի և մազերի վիճակը։

ոսպի ծիլեր

ՈՊԻ ծիլերը պարունակում են բարձրորակ սպիտակուցներ, մեծ քանակությամբ կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ, սելեն, ինչպես նաև պղինձ, E, F, B1, B3, B6, B9 վիտամիններ։ Վիտամին C-ի պարունակությամբ դրանք գերազանցում են մթերքների մեծամասնությանը (երբ լոբազգիների սերմերը բողբոջում են, դրանց քանակը ավելանում է 600 անգամ), հետևաբար հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց են աշուն-ձմեռ մրսածության դեմ։ Խթանում է արյունաստեղծությունը, արագացնում է բուժման գործընթացը: Հատկապես օգտակար է թուլացած և հաճախ հիվանդ երեխաների և մեծահասակների համար, սակավարյունությամբ և արյան կորստով, բրոնխիտի և թոքաբորբի կանխարգելման համար, տոնզիլիտից և մրսածությունից հետո:

սիսեռի ծիլերը

ՍԵԱ-ի ծիլերը «Chickpeas» պարունակում են բարձրորակ սպիտակուցներ և ճարպեր, բջջանյութ, մեծ քանակությամբ կալցիում, ինչպես նաև մագնեզիում, կալիում, A և C վիտամիններ: Նրանք ունեն ցածր կալորիականություն և բարձր սննդային արժեք:

լոբի ծիլերը

Լոբի բողբոջները պարունակում են մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր, շատ կալիում, ֆոսֆոր, պղինձ և ցինկ, B խմբի վիտամիններ և վիտամին C: Նրանք ունեն հիպոգլիկեմիկ, միզամուղ և հակամանրէային ազդեցություն: Խորհուրդ է տրվում ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, աթերոսկլերոզի և սրտի ռիթմի խանգարումների դեպքում։

կաթնատուշի ծիլերը

MILK TISTLE-ի ծիլերն ունեն հատուկ բուժիչ ուժ և գործողության լայն սպեկտր: Դրանք պարունակում են A, D, E, K, F վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, տարբեր հետքի տարրեր, ներառյալ. սելեն և ցինկ: Նրանք ուժեղացնում են լեղու ձևավորումն ու արտազատումը, բարձրացնում են լյարդի պաշտպանիչ հատկությունները վարակների և թունավորումների դեմ: Ցուցված է լյարդի սուր և քրոնիկ հիվանդությունների, փայծաղի և լեղուղիների բորբոքումների, խոլելիտիասի, թութքի, կոլիտի դեպքում, նվազեցնում է ալերգիկ ռեակցիաները։

սոյայի ծիլեր

Սոյայի ծիլերը պարունակում են բարձրորակ սպիտակուցներ և ճարպեր, մանրաթել, լեցիտին, մեծ քանակությամբ կալցիում, կալիում, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, սելեն, ինչպես նաև ֆոսֆոր, մանգան, ֆտոր, պղինձ, կոբալտ, վիտամիններ C, B1, B2, B3, կարոտին: Դրանք պարունակում են մարդուն անհրաժեշտ ամինաթթուների ամբողջական փաթեթ։ Նրանք նորմալացնում են նյութափոխանակությունը, ազատվում ավելորդ խոլեստերինից, օգնում են կանխարգելել սրտանոթային հիվանդությունները և նորմալացնել լյարդի աշխատանքը, բարելավել ուղեղի աշխատանքը, դանդաղեցնել ենթաստամոքսային գեղձի ծերացումը, թեթևացնել նյարդային դյուրագրգռությունը և հոգնածությունը և բարելավել քունը: Հատկապես օգտակար է երեխաների, տարեցների, հղիների և կերակրող մայրերի, ինտենսիվ մտավոր և ֆիզիկական աշխատանքի մարդկանց համար։

Կտավատի սածիլներ

Կտավատի սածիլները պարունակում են մեծ քանակությամբ յուղ, կարոտին, ածխաջրեր, լորձ։ Արժեքավոր ճարպաթթուների (linoleic և linolenic) ամենահարուստ աղբյուրը: Պարուրող և փափկեցնող միջոց աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթների բորբոքային և խոցային պրոցեսներում: Գործում է որպես մեղմ լուծողական: Նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը.

Առօրյա սննդակարգում ծիլերի ընդգրկումը յուրաքանչյուր մարդու առողջ ապրելակերպի անհրաժեշտ տարրն է։

Օգտակար հուշումներ

• Բողբոջման համար հացահատիկ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա որակին։ Հացահատիկները, սերմերը և լոբիները չպետք է լինեն փտած, վատ ձևավորված, չոր կամ ներկված: Նրանց մեջ որեւէ միջատի առկայությունը անընդունելի է։ Ոչ մի դեպքում մի գնեք տնկման համար նախատեսված հատիկներ և սերմեր. դրանք մշակվում են թունաքիմիկատներով։ Տարեկանի, վարսակի և ցորենի կարելի է գտնել առողջարար սննդի խանութներում կամ... ախոռներում:
• Թրջվելուց առաջ և հետո հատիկներն ու լոբին պետք է լվանալ հոսող սառը ջրով։ Թրջման համար ցանկալի է օգտագործել ճենապակյա, կավե ամանեղեն, ապակյա կամ էմալապատ սպասք։ Նախ, ձավարեղենը լցվում է ջրով: Սպառման համար հարմար են միայն լիարժեք հացահատիկները, որոնք նստել են հատակին, լողացող հատիկները հանվում են։
• Իդեալական պայմաններ բողբոջման համար՝ ջերմաստիճանը մոտ 20 աստիճան Ցելսիուս և թույլ լույս, ուստի ավելի լավ է պատուհանը ծածկել վարագույրով: Լոբին, ոլոռը, լոբին բավականին քմահաճ են և հաճախ բողբոջելու փոխարեն բորբոսնում են։ Անփորձ «այգեպաններին» խորհուրդ է տրվում սկսել հացահատիկից՝ ցորենից, տարեկանից և վարսակից:
• Եթե ​​ձեր հացահատիկը երկու օրվա ընթացքում չի բողբոջել, ավելի լավ է դեն նետեք։

Բողբոջման տեխնոլոգիաներ

Մեթոդ 1

Կես բաժակ հացահատիկը լցնել քամոցի կամ մաղի մեջ և լվանալ հոսող ջրի տակ: Հացահատիկը լցնել լիտր տարայի մեջ և լցնել ջրով։ Այն, ինչ հայտնվում է, պետք է դեն նետել: Լուցկու ծայրին վերցրեք կալիումի պերմանգանատը, նետեք տարայի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք։ Քամել ջուրը, լցնել մաքուր ջրով, նորից քամել ու նորից լցնել չեռացրած ջրով։ Ցանկալի է նախօրոք մի քանի ժամ պաշտպանել ծորակի ջուրը։ Թրջել հացահատիկը պետք է լինի առավոտյան կամ կեսօրին: Երեկոյան ջուրը ցամաքեցնել, հացահատիկը հոսող ջրով ողողել, դնել լիտր տարայի մեջ և թողնել ամբողջ գիշեր։ Սափորը հերմետիկ մի փակեք, այլ պարզապես կափարեք պարանոցին։

Առավոտյան հացահատիկը ողողեք հոսող ջրով։ Եթե ​​ծիլերը դուրս են եկել, թող անշարժ պառկեն տարայի մեջ, և մի քանի ժամից հացահատիկը պատրաստ կլինի։ Եթե ​​բողբոջները դեռ չեն հայտնվել, երեկոյան նորից ողողեք դրանք և թողեք մինչև հաջորդ առավոտ։ Ամենամեծ արժեքն ու էներգիան ունեն մեկ կամ երկու միլիմետր ծիլերի երկարություն ունեցող հատիկները։ Բողբոջումը դանդաղեցնելու համար կարելի է հացահատիկը կարճ ժամանակով դնել սառնարանում։ Ծիլերը կարող եք պահել սառնարանում, սակայն խորհուրդ է տրվում անմիջապես ուտել։

Հացահատիկները կարող են անհավասար բողբոջել։ Սա հուշում է, որ դուք հանդիպել եք տարբեր սորտերի ցորենի խառնուրդի։ Ցանկալի է գնել վերջին բերքի և որակյալ ցորեն։ Ծիլերին կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, ընկույզ և հավելումներ, բացառությամբ մեղրի։ Ցանկացած ջերմային բուժում ոչնչի կհանգեցնի օգտակար հատկությունների: Հացահատիկները պետք է ծամել այնքան ժամանակ, մինչև դրանք բերանի մեջ վերածվեն խյուսի: Այս դեպքում առավելագույն էֆեկտը կհասնի։ Եթե ​​չեք կարողանում ծամել, կարող եք ծիլերը երկու անգամ պտտել մսաղացի միջոցով։ Ծայրահեղ դեպքում կարելի է նման աղացած մսից թուրմ պատրաստել ու խմել։

Մեթոդ 2

Հացահատիկները լվանալ սառը ջրով։ Այս դեպքում լողացող հատիկներ չի կարելի օգտագործել, դրանք չեն բողբոջելու։ Հացահատիկը լցնել հարթ ապակյա, ճենապակյա կամ էմալապատ ամանի մեջ՝ 2 սմ-ից ոչ ավելի շերտով, որպեսզի ապահովվի միատեսակ բողբոջում։ Հացահատիկները կարելի է լցնել կամ կնճռոտ կտորի կամ շղարշի վրա, կամ ուղղակիորեն ճաշատեսակի հատակին: Հացահատիկի գագաթը ծածկեք կտորով կամ շղարշով և լցրեք ջրով սենյակային ջերմաստիճանում մինչև հատիկի վերին մակարդակը: Կարելի է նույնիսկ հացահատիկը շաղ տալ ճաշատեսակի հատակին և այն ոչնչով չծածկել, բայց պետք է համոզվել, որ հատիկի հաստության մեջ խոնավությունը մնա։ Միաժամանակ պարունակությունը պետք է խառնել առնվազն մեկ անգամ՝ հատիկները միատարր ջրով թրջելու և արդյունավետ բողբոջելու համար։ Ճաշատեսակները կամ ցորենով սկուտեղը խորհուրդ է տրվում տեղադրել տաք, մութ տեղում։ Հետագայում անհրաժեշտ է խոնավացնել վերին գործվածքը։ Հացահատիկի մինչև առաջարկվող 1-3 մմ բողբոջումը տեղի է ունենում մոտ մեկ-երկու օրվա ընթացքում՝ կախված շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից և հացահատիկի որակից: Սննդի համար կարող եք օգտագործել թեթևակի բացված բողբոջներով և նույնիսկ պարզապես ուռած հատիկներ (հատիկների բողբոջումը միևնույն ժամանակ չի առաջանում, իսկ նրանք, որոնք դեռ չեն դուրս եկել, բայց արդեն լցված են հյութերով, լիարժեք արտադրանք են): Ծլած հատիկները պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ՝ հոտերը հեռացնելու համար (ցանկալի է սկզբում տաք, ապա սառը, մինչև ողողված ջուրը լիովին թափանցիկ դառնա), քանի որ հատիկների մեջ կարող են զարգանալ սնկային միկրոօրգանիզմներ:

Նկատի ունեցեք, որ բողբոջելիս հատիկները պետք է պահել այնպիսի վիճակում, որ ոչ շատ չոր և ոչ շատ թաց լինեն, եթե շատ չոր լինեն՝ մանրէը կմեռնի նրանց մեջ, իսկ եթե շատ թաց լինեն՝ բորբոսը։ . Սերմերը շատ երկար մի ծլեք, քանի որ սածիլներն այնուհետև կլինեն կոշտ և դառը համով: Լոբի որոշ բողբոջներ պարունակում են վնասակար նյութեր, որոնք ամբողջությամբ ոչնչացվում են եփելիս։ Հետևաբար, սոյայի և սիսեռի ծիլերը պետք է կարճ ժամանակով սպիտակեցնել եռման ջրի մեջ, եթե դրանք նախատեսված չեն ճաշի հետ եփելու համար: Դուք կարող եք ապահով ուտել հում լոբի, ոսպ և առվույտի ծիլեր:

Մեթոդ 3

Ջրով լցված բաժակի վրա թեյի քամիչ դնել և մեջը լցնել մեկ գդալ լվացած ցորեն։ Հացահատիկը պետք է հազիվ դիպչի ջրին, բայց չլողա դրա մեջ։ Ջուրը պետք է փոխել օրը երեք անգամ։ Դա անելու համար պարզապես բարձրացրեք քամիչը և բաժակը լցրեք թարմ ջրով։ 2-3 օր հետո, երբ հատիկն ուռչի ու կանաչ բողբոջներ հայտնվեն, կարելի է օգտագործել որպես աղցանի բաղադրիչներից մեկը, դնել աղացած միսի մեջ, զարդարել։

Եթե ​​դուք ապահովում եք երեք չափաբաժնի կոնվեյեր (երեք բաժակ քամիչներով), ապա ամեն օր կարող եք ունենալ «կենսաբանորեն կենդանի» վիտամինների մի մասը:

Ինքներդ որոշեք օրական դրույքաչափը: Մի փոքր բաժակ ծիլը կարող է փոխարինել ճաշին: Ճիշտ է, ծամելու համար կպահանջվի մոտ քառասուն րոպե։ Ծիլերից հետո մեկ ժամ ոչինչ մի՛ կերեք և մի՛ խմեք, թող օրգանիզմը լիովին վայելի այս բալզամի բուժիչ հատկությունները։ Եթե ​​ունեք լուրջ հիվանդություններ, ապա պետք է հնարավորինս շատ բողբոջներ ուտել՝ միաժամանակ չխառնելով այլ սննդի հետ։

Բողբոջած հացահատիկի պահպանում

Նրանցից բողբոջած ձավարեղենը կամ կերակրատեսակները ավելի լավ է օգտագործել անմիջապես, բայց կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3-4 օր։ Եթե ​​սառնարանում պահվելիս աղացած ծլած ցորենը մգացել է (օքսիդացել), հատկապես ընկույզի կամ այլ հավելումների հետ խառնելիս, ապա այն չպետք է սպառվի։

Խոհարարության բաղադրատոմսեր ծլած հացահատիկի համար

Ծլած ձավարեղեն պատրաստելիս և պահելիս մի օգտագործեք ալյումինե սպասք և մանրացրեք հատիկները սրճաղացով, քանի որ այս ամենը նվազեցնում է բողբոջած հատիկների բուժիչ հատկությունները։ Նույն պատճառով խորհուրդ չի տրվում հացահատիկը լցնել եռման ջրով։

1. Ծլած ցորենը կարելի է ամբողջությամբ ուտել (մանրակրկիտ ծամել) կամ ավելացնել սննդին։ Նախաճաշին խորհուրդ է տրվում բողբոջած հացահատիկ և դրանից պատրաստված ուտեստներ։
2. Շիլայի մեջ սածիլները լավն են, ուղղակիորեն դրվում են ափսեի մեջ կամ եփում են 20-30 րոպե առանձին կամ շիլայի հետ միասին։
3. Բողբոջները կարող եք բաց թողնել մսաղացի կամ հարիչի միջոցով (և ինքնուրույն, և կիտրոնով համի հետ միասին), ավելացնել մեղր, չրեր, մրգեր, ընկույզ՝ ըստ ճաշակի։
4. Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր աղցաններ բանջարեղենից, խոտաբույսերից, չորացրած մրգերից՝ ծլած ամբողջական կամ աղացած ձավարեղենի ավելացումով և օգտագործել այդպիսի ուտեստներ՝ ֆիզիկական ուժից հետո օրգանիզմը վերականգնելու կամ հիվանդությունները բուժելու համար:
5. Համեղ և հագեցնող տորթեր, որոնք հունցվում են ջրի մեջ և թխվում ալյուրով ցրված թխվածքաբլիթի վրա։ 1-ից սկսած մի գդալ հացահատիկից պատրաստում է մեկ թխվածք (վարսակի ալյուրի չափով): Սա առատ կերակուր է նախաճաշի համար՝ կարագով, մեղրով, թեյով և այլն։
6. Չորացրած ծլած ցորենը կարելի է աղալ սուրճի սրճաղացով և շաղ տալ հացահատիկով, աղցաններով և բանջարեղենային ուտեստներով՝ ստացված ալյուրով: Նման ալյուրից դուք կարող եք պատրաստել զովացուցիչ ըմպելիքներ ջրի վրա՝ մեղրով կամ սերուցքով (բայց ոչ կաթով)։
7. Խառնել մածունը, ընկույզը, մանր կտրատած խնձորը, ցորենի ծիլերը և մատուցել նախաճաշին։
8. Տոստացված կտորները ցորենի հացի (հացահատիկի հաց) քսել փափուկ սերուցքային պանրով և թակած ձիթապտուղներով: Վերևում ցորենի ծիլ ցանել և այս սենդվիչները մատուցել ապուրի կամ աղցանի հետ:
9. Բողբոջած վարսակի կիսելը բուժիչ հատկություն ունի։ Ծլած վարսակը մանրացնել սրճաղացով կամ մսաղացով, նոսրացնել սառը ջրով, լցնել եռման ջուր և եռացնել 1-2 րոպե։ Եվս 20 րոպե խմիչքը պետք է պնդել, քամել և խմել թարմ վիճակում։ Այս դոնդողը օգտակար է պանկրեատիտի, շաքարախտի, տասներկումատնյա աղիքի խոցի դեպքում։ Թուլացած մարմնով դուք կարող եք կազմակերպել նման դոնդողի ընդունման երկշաբաթյա կուրս։
10. Ծլած ձավարեղենը կարելի է ավելացնել ցանկացած աղցանի մեջ 1-2 ճ.գ. գդալներ մեկ մատուցման համար: Ահա որոշ տարբերակներ.

• ծիլեր, 150 գ հազար գազար, 50 գ գազար, 2-3 ցողուն սխտոր, մաղադանոս;
• ծիլեր, 100 գ կաղամբ, 50 գ գազար և նեխուրի արմատ, մաղադանոս;
• ծիլեր, 150 գ գազար, 50 գ նեխուրի արմատ, հասած բալի հյութ կամ կիտրոնի հյութ;
• ծիլեր, 150 գ կանաչ աղցան շերտերով, 50 գ բողկ շրջանակներով, մաղադանոս;
• ծիլեր, 150 գ վարունգի խորանարդիկներ, մի փունջ կանաչ սխտոր, մաղադանոս, սամիթ;
• ծիլեր, 150 գ հում ցուկկինի առանց մաշկի փոքր խորանարդի մեջ, մի փունջ կանաչ սխտոր, թթու ջեմ, մաղադանոս և սամիթ;
• ծիլեր, 150 գ երիտասարդ կանաչ ոլոռ, մի փունջ կանաչ սխտոր, սամիթ;
• ծիլեր, 100 գ կաղամբ և խնձոր, կիտրոնի հյութ;

Ցորենի կաթը պատրաստվում է 1 բաժակ ցորենի ծիլից, 4 բաժակ ֆիլտրացված ջրից և 0,5 բաժակ թրջած չամիչից։ Բաղադրիչները պետք է խառնել, պտտվել հարիչի մեջ, քամել։ Ստացված կաթը պահել սառնարանում։

Բարդություններ և հակացուցումներ բողբոջների բուժման մեջ

Հարկ է հիշեցնել, որ պաշտոնական բժշկությունը բողբոջների նկատմամբ երկիմաստ վերաբերմունք ունի. գիտությունը, գիտակցելով դրանց օգտակար հատկությունները, նշում է նաև սխալ ընդունման անցանկալի հետևանքները։

Նախ պետք է տեղյակ լինել, որ ցանկացած բողբոջած բույս ​​օգտագործելիս հնարավոր է անհատական ​​անհանդուրժողականություն, ուստի օգտագործելուց առաջ պետք է խորհրդակցել բժշկի հետ։ Չնայած ցուցումների լայն շրջանակին՝ բժիշկները խորհուրդ են տալիս միջին տարիքը հատած մարդկանց օգտագործել ծլած հացահատիկ։ Բժիշկների և ծնողների ավելի խիստ հսկողության ներքո պետք է դնել բողբոջներով երեխաների և դեռահասների սնունդը։

Բուժման ընթացքում շատ կարևոր է վերահսկել ձեր մարմնի վիճակը ընդունման առաջին օրերին: Ծլած հացահատիկը պետք է մանրակրկիտ ծամել։

Կան ավելի ցայտուն հակացուցումներ. Պետք է հիշել, որ հացահատիկը շատ կոպիտ մթերք է։ Ամբողջական ծիլերը չի կարելի օգտագործել ստամոքսի խոցի հետ, քանի որ կոպիտ մանրաթելը բացասաբար է ազդում դրա վրա։

Հացահատիկը վերցնելուց հետո հաճախ առաջանում են տարբեր տեղայնացման ցավեր, որոնց պատճառ կարող են լինել գազերի կուտակումը կամ օրգանիզմը մաքրելու արդյունքում սկսված ավազի ու քարերի արտազատումը։

Հացահատիկի և կաթնամթերքի համատեղ ընդունումը հանգեցնում է գազերի՝ աղիներում առատ գազերի առաջացման:

Լոբի բողբոջելիս պետք է զգույշ լինել։ Դրանք պետք է օգտագործել միայն այն դեպքում, եթե վստահ եք, որ ստամոքս-աղիքային տրակտը բացարձակապես առողջ է։ Լոբին խորհուրդ չի տրվում կոլիտի և հաստ աղիքի այլ բորբոքային պրոցեսների դեպքում։ Բանջարեղենը պարունակում է շատ պուրինային միացություններ, որոնք հակացուցված են հոդատապով, միզաքարային հիվանդություններով և երիկամների որոշ բորբոքային հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Legumes-ը կարող է առաջացնել գազեր, դրանք խորհուրդ չեն տրվում սուր նեֆրիտի, սուր գաստրիտների, էնտերիտների դեպքում։

Հոդվածը պատրաստելիս օգտագործվել են հետևյալ նյութերը.

Եթե ​​ցանկանում եք միշտ ժամանակին իմանալ կայքում նոր հրապարակումների մասին, ապա բաժանորդագրվեք

Ընկերներ, բողբոջած ցորենը պարզապես սննդանյութերի, վիտամինների, ամինաթթուների, միկրո և մակրո տարրերի պահեստ է: Բացի այդ, դա իսկական կենդանի սնունդ է, որը պարունակում է կյանքի էներգիա։ Այս հոդվածում մենք կսովորենք.

Որո՞նք են բողբոջների և ցորենի ծիլերի օգուտները:

Ի՞նչ հիվանդություններ են բուժում (կամ պարզապես կանխարգելում) ցորենի ծիլերը:

Ինչպե՞ս բողբոջել և ուտել ցորենը տանը:

Մեզանից շատերը լսել են ցորենի բողբոջման և այն օգուտների մասին, որոնք մեզ տալիս են ցորենի ծիլերն ու ծիլերը: Հաճախ ծլած ցորենը համարվում է համադարման միջոց, որը կարող է բուժել գրեթե ցանկացած հիվանդություն։ Իհարկե, սա ինչ-որ չափով չափազանցություն է, այնուամենայնիվ, ծիլերի/ցորենախոտի օգտակար հատկությունները անհերքելի են։

Հոդվածը բաղկացած է երեք բաժնից՝ առաջինում կուսումնասիրենք ծլած ցորենի օգուտները, երկրորդում՝ տնկիներ աճեցնելու, իսկ երրորդում՝ կանաչ ծիլերի հետ: Այսպիսով, եկեք սկսենք օգտակար հատկությունների ուսումնասիրությունից:

Որո՞նք են ծլած ցորենի օգուտները:

Տեսնենք, թե ինչու է այդքան օգտակար ծիլ ու ցորենի ծիլ ուտելը։

Ամեն ինչ պարզ է! Ծլման ժամանակ արթնանում է քնած հատիկը։ Ազատվում է կյանքի էներգիան, որը թաքնված էր հացահատիկի մեջ։ Կենսաքիմիական ռեակցիաների բազմազանության կտրուկ աճ կա: Ի վերջո, նոր կյանք է սկսվում: Երիտասարդ բույսին մեծ ուժ է պետք արտաքին աշխարհում գոյատևելու համար: Ուստի հացահատիկի բողբոջման ժամանակ զգալիորեն ավելանում է օգտակար նյութերի պարունակությունը։ Եթե ​​նախկինում վիտամինների և օգտակար տարրերի մեծ մասը եղել է ոչ ակտիվ և անմարսելի, ապա այժմ դրանց թիվը գնալով ավելանում է, և սածիլը դառնում է չափազանց օգտակար և սննդարար մարդու համար։ Եվ կա նաև սիներգիստական ​​ազդեցություն, այսինքն՝ ծիլերում առկա օգտակար նյութերը լրացնում և ուժեղացնում են միմյանց գործողությունները։

Սա է իրական սնունդը, որը մեզ էներգիա և առողջություն է տալիս:

Ի դեպ, եթե ծիլերը չեն ուտում, ապա իմաստ ունի դրանք վերածել 20 սմ ծիլերի։ Նման փոխակերպման օգտակար հատկությունները նույնպես մեծանում են. օրինակ, այժմ բողբոջած ցորենը պարունակում է մինչև 70% քլորոֆիլ՝ համակցված ածխաջրերի հետ: Քլորոֆիլը պաշտպանում է, բուժում, մաքրում, մասնակցում է մարդու արյան գոյացմանը։ Մի անհանգստացեք, ամեն օգտակար (վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ, ամինաթթուներ, մանրաթելեր և այլն) ցորենի ծիլերից անցնում է մանրէների, ուստի մանրէների և սածիլների դրական ազդեցությունը շատ առումներով նման է և տարբերվում է միայն մանրամասներով:

Ընդհանրապես, ծլած ցորենի բաղադրությունը առասպելական հարուստ է, և օրգանիզմը ցորենի ծիլում անպայման կգտնի այն, ինչ իրեն անհրաժեշտ է։ Ստորև ներկայացված է մեծ, բայց հեռու ամբողջական ցանկից, թե ինչով կարող է օգնել բնության այս պարգևը մեզանից յուրաքանչյուրին:

1. ամրացնում է իմունային համակարգը, ուժեղացնում է մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները
2. մաքրում է մարմինը
3. դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը
4. բարելավում է նյութափոխանակությունը
5. կանխում է վիտամինների և հանքանյութերի պակասը
6. նպաստում է քաշի կորստին
7. ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ
8. կանխում է քրոնիկական հոգնածությունը
9. թեթևացնում է սթրեսի հետևանքները
10. բարելավում է մաշկի վիճակը
11. նորմալացնում է վահանաձև գեղձի աշխատանքը
12. վերականգնում է մազերը, դրանց գույնը, խտությունը (կարող է նույնիսկ ազատվել մոխրագույն մազերից)
13. վերացնում է փխրուն եղունգները
14. բարելավում է տեսողությունը
15. օգնում է ապաքինվել հիվանդություններից
16. վերականգնում է կանանց և տղամարդկանց սեռական ֆունկցիաները
17. նորմալացնում և մաքրում է աղիքային միկրոֆլորան
18. արգելափակում է բորբոքային գործընթացները
19. պայքարում է ուռուցքների և այլ և այլ նորագոյացությունների դեմ
20. ակտիվացնում և նորմալացնում է մարմնի բոլոր համակարգերի աշխատանքը (արյան շրջանառություն, մարսողական, նյարդային, մկանային-կմախքային և այլն)

Թույլ չէ, չէ՞։ Իսկապես, բողբոջած ցորենը բողբոջների և բողբոջների տեսքով զարմանալի բուժիչ և ամրացնող հատկություններ ունի։

Ինքս ինձնից ուզում եմ նշել, որ ծիլերի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է ազատ էներգիայի ավելացմանը։ Դա այն էր, ինչ ինձ պակասում էր, և դա այն էր, ինչ ես ստացա: Այդպիսին է անհատական ​​մոտեցումը։ Յուրաքանչյուր մարդ ծլած ցորենի մեջ կգտնի այն, ինչ իր օրգանիզմին անհրաժեշտ է հենց։ Ի վերջո, սա մեր բնական բուժիչն է, և նման օգտակար հատկություններից չօգտվելը մեղք է:

Ընկերներ, եթե ինձ հաջողվեց հետաքրքրել ձեզ ծլած ցորենի օգուտներով, ապա ստորև կարող եք գտնել աճեցման մանրամասն հրահանգներ: Առանձին-առանձին` ծիլերի համար, առանձին-առանձին` ծիլերի համար: Եկեք սկսենք!

Ցորենի ծիլերը. Ինչպե՞ս բողբոջել և սպառել:

1) Գտեք ցորենը ծլելու համար: հենց այդպես էլ պետք է անվանել։ Բողբոջելու համար! Սովորական ցորենի համար սովորաբար թթու են դրվում, այսինքն՝ մշակվում է վնասակար քիմիական նյութերով։ Երկու նշան կա, որ ցորենը բուժվում է. Առաջինն այն է, որ ցորենը երկու օրում չի ծլում։ Երկրորդը - ներծծվելիս մակերեսին հայտնվում է ծիածանագույն թաղանթ: Նման ցորենը չի կարող օգտագործվել սննդի համար։ Դա կարեւոր է! Մենք պետք է ցորեն գտնենք հատուկ մեր նպատակների համար, այսինքն՝ բողբոջելու համար։ Նման ցորենը էկոլոգիապես մաքուր է, այն կարելի է գնել սուպերմարկետներում, դեղատներում, առողջարար սննդի բաժիններում և առցանց խանութներում։

2) Վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ հացահատիկ (օրական դրույքաչափը մեկ անձի համար կազմում է 50 - 100 գրամ): Եթե ​​կան կեղևներ կամ վատ հատիկներ (վնասված, չհասած կամ բորբոսնած), հեռացրեք դրանք:

4) Ցորենը թրջում ենք ճենապակե, էմալապատ, ապակյա կամ պլաստմասե ամանի մեջ։ Այն պետք է լցնել մաքուր ջրով: Հացահատիկներից 2 սանտիմետրից ավելի ջուր չպետք է լինի, որպեսզի ցորենը կարողանա շնչել։ Բողբոջման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 20 աստիճան է։ Եթե ​​ջերմաստիճանն ավելի բարձր է, ապա 12 ժամ հետո խորհուրդ է տրվում ջուրը փոխել քաղցրահամ ջրի։

5) 24-30 ժամ հետո կտեսնեք փոքրիկ սպիտակ սածիլներ: Եթե ​​դրանց երկարությունը 2-3 միլիմետր է, ապա դրանք ուտելու ժամանակն է։ Բայց խնդրում եմ, ժամանակ առեք, ավելի լավ է սածիլները նորից մանրակրկիտ ողողեք ջրով: Այժմ ծիլերը լիովին պատրաստ են ուտելու:

Տղերք, դուք կարող եք դիտել բողբոջման մասին տեսանյութը, ամեն ինչ նույնպես շատ պարզ է և հստակ բացատրված և ցուցադրված:

Այսքանը, ընկերներ: Ցորենի բողբոջման գործընթացը շատ պարզ և արագ է, դրա հետ կապված դժվարություններ չպետք է լինեն։ Որպեսզի հատիկներն ավելի չաճեն, կարող եք դրանք դնել սառնարանում (պահել ոչ ավելի, քան 3 օր ապակե տարայի մեջ, առանց ջրի, ամուր չփակել, օգտագործելուց առաջ նորից լվանալ): Դե, ավելի լավ է ծիլերը չպահել, այլ անմիջապես ուտել՝ կենդանի սննդից առավելագույն օգուտ քաղելու համար։

Ի դեպ, ցորենի ծիլերի օգտագործման մասին. Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից: Ծիլերը կարելի է օգտագործել՝ դրանք ավելացնելով աղցանների, հացահատիկի, ապուրների և այլնի մեջ։ Դուք կարող եք պարզապես այդպես ուտել: Հիմնական կանոնն է սածիլները ջերմային մշակման մի ենթարկեքՀակառակ դեպքում դրանց օգտակար հատկությունները կորչում են։

Ցորենի ծիլերը. Ինչպե՞ս աճել և սպառել:

Բողբոջած ցորենն օգտագործվում է ոչ միայն 2-3 մմ բողբոջների, այլ 20 սանտիմետր երկարությամբ լիարժեք ծիլերի տեսքով։ Եկեք քայլ առ քայլ անցնենք ցորենի ծիլեր ստանալու գործընթացը: Առաջին 3 կետերը նույնն են, ինչ ծիլ աճեցնելը, իսկ հետո մենք կսովորենք, թե ինչպես ստանալ կանաչ ծիլեր։

1) Գտեք ցորենը ծլելու համար: հենց այդպես էլ պետք է անվանել։ Բողբոջելու համար!

2) վերցնել անհրաժեշտ քանակությամբ հացահատիկ. Եթե ​​կան կեղևներ կամ վատ հատիկներ (վնասված, չհասած կամ բորբոսնած), հեռացրեք դրանք:

3) Բողբոջած ցորենը ողողում ենք հոսող ջրի տակ (օրինակ՝ մաղի միջով): Դե, կամ պարզապես ջուրը լցնել շերեփի կամ թավայի մեջ և քամել: Հացահատիկները, որոնք մանրակրկիտ խառնելուց հետո չեն խորտակվում, դժվար թե ապագայում բողբոջեն, ուստի դրանք կարող են դեն նետվել:

4) Հացահատիկները 12 ժամ թրմեք ճենապակյա, էմալապատ, ապակյա կամ պլաստմասե ամանների մեջ։ Բողբոջման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 20 աստիճան է։

5) Գնեք կլոր թափանցիկ պլաստիկ տարաներ 1 լիտր ծավալով (~ 10 սմ բարձրություն), դրանց մեջ լցրեք 1-2 սանտիմետր լավ խոնավ հող, սեղմեք։ Տարաները չպետք է ունենան ճահիճ, պարզապես թաց հող: Տարաների կափարիչներում ~ 5 մմ չափով փոքր անցքեր անել, որպեսզի տնկված ցորենը կարողանա շնչել։

6) 12 ժամ առաջ թրջած հատիկները լցնել սեղանի վրա և հեռացնել վնասվածները։ Կրկին ողողեք և դրանք մեկ շերտով դրեք խոնավ հողի վրա տարաների մեջ: Հացահատիկները ցանել չոր հողի բարակ շերտով և մի փոքր սեղմել։ Փակեք տարաները ծակող կափարիչներով և դրեք դրանք պատուհանագոգի վրա, որտեղ ավելի շատ արևի լույս կա: Վայրէջքն ավարտված է։

7) Երբ ցորենի խոտը հասնում է 10 սանտիմետրի և հենվում է կափարիչների վրա, հանում ենք կափարիչները և արմատների տակ դնում պլաստիկ շշից կտրված 2 սմ բարձրությամբ պլաստիկ շրջանակ։ Ինչպե՞ս դա անել: Պարզապես նրբորեն քաշեք բոլոր ծիլերը, և նրանք իրենց արմատներով կբարձրացնեն չոր հողը։ Այնուհետև դրեք կտրված պլաստիկ օղակը տարայի հատակին: Այս օղակը կիսով չափ լցրեք ջրով։ Պատրաստ. Թույլ մի տվեք, որ այն չորանա, ամեն օր լրացրեք տարայի հատակի ջրի մակարդակը՝ հանելով բողբոջները տարայի միջից։

8) Երբ ցորենի ծիլերը հասնում են 20 սանտիմետրի, կարող եք դրանք ուտել։ Շնորհավորում եմ: Կտրեք բողբոջների վերին կեսը (~10 սմ) և կերեք։ Թույլ տվեք, որ ստորինը հասնի նույն մակարդակի (~ 20 սմ), ապա կտրեք բողբոջներն արդեն արմատից։ Կարելի է, իհարկե, շարունակել կիսով չափ կտրել, բայց ծիլերը դառնում են ոչ այնքան հյութալի ու կոպիտ։ Բարի ախորժակ, ընկերներ։

Եվ ահա ևս մի քանի տեսանյութ ցորեն աճեցնելու մասին: Մի քիչ տարբեր է, բայց սկզբունքը նույնն է.

Ինչպե՞ս օգտագործել ցորենի ծիլերը: Կանաչ ծիլերը կարելի է ուտել ուտելուց առաջ, ուտելուց հետո և ուտելուց հետո:

Եվ դուք կարող եք նաև կոկտեյլներ պատրաստել բլենդերի մեջ, օրինակ՝ ավելացնելով ամեն տեսակ մեր ոչ պակաս օգտակար կանաչին։

Հիմնական կանոնն է մի եփեք ցորենի ծիլՀակառակ դեպքում դրանց օգտակար հատկությունները կորչում են։ Առավելագույն օգուտ ստանալու համար ծիլերը խորհուրդ է տրվում ուտել կտրելուց անմիջապես հետո։ Իսկ ծիլերը շատ կարեւոր են (սկզբունքորեն, ինչպես ցանկացած այլ մթերք):

ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ

Ցորենի խոտը (կամ ծիլերը) իսկական կենդանի մթերք է։ Մթերք, որը մեզ առողջություն է տալիս, բուժում հիվանդությունները և բարելավում ինքնազգացողությունը։ Նրանց աճեցնելը հեշտ է՝ բավական է մեկ անգամ իրականացնել այս գործընթացը, և ապագայում ամեն ինչ ինքնաբերաբար կստացվի։

Ծլած ցորենի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն կենդանի (կենսածին) մթերք է։ Կենդանի ֆերմենտներ, կենդանի քլորոֆիլ, կենդանի վիտամիններ, կենդանի մանրաթելեր. այս ամենը միասին աշխատում է մեր օրգանիզմի բարելավման համար: Բացի այդ, կենդանի սնունդը պարունակում է հզոր բիոէներգետիկա (կյանքի էներգիա), որը դեռ ուսումնասիրված չէ, և այն ամբողջությամբ փոխանցվում է կենդանի բողբոջից մարդուն։

Հիվանդությունների ցանկը, որոնք բուժում է այս բնական բուժիչը, շատ լայն է. Եվ ավելի կարևոր է, որ յուրաքանչյուր մարդ ցորենի ծիլերի մեջ կգտնի հենց այն, ինչ անհրաժեշտ է իր օրգանիզմին։ Անձամբ ես լրացուցիչ էներգիա ստացա։ Այդպիսին է անձնական մոտեցումը. Եվ դա հիասքանչ է։

Առողջ ապրելակերպի հարգելի ընթերցողներ, խնդրում ենք գրել ակնարկներ ծլած ցորենի հետ կապված ձեր փորձի մասին: Եթե ​​որևէ հարց ունեք բողբոջների և ծիլերի մասին, ապա ազատ զգալ հարցրեք: Մնացեք մեզ հետ, շուտով կտեսնվենք:

Ավելին առնչվող:

Ժողովրդական միջոցներ տեսողության համար Առողջությունն ամեն ինչ չէ, բայց ամեն ինչ առանց առողջության ոչինչ է Բնության և առողջության նվերներ Մարդը բավականաչափ մեծ չէ։ Ինչպե՞ս դառնալ երկարակյաց.

Ծիլերի օգտագործումը գնալով ավելի մեծ տարածում է գտնում առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց շրջանում։ Սածիլների առանձնահատուկ արժեքը կայանում է նրանում, որ դրանք «կենդանի սնունդ» են։ Այն անբաժանելի կենդանի օրգանիզմ է, որն ունի բոլոր բնական կենսաբանական հատկությունները և գտնվում է առավելագույն կենսագործունեության փուլում։

Սովորական չոր հացահատիկը հանգստանում է։ Թրջվելիս ջուրը սկսում է բողբոջման մեխանիզմը (շնչառությունը, խմորումը ակտիվանում է)։ Բայց երկրորդ օրը վիտամինների ու միկրոտարրերի քանակությունը զգալիորեն ավելանում է՝ հացահատիկը պատրաստ է իր ողջ ուժը տալ արմատների ու բողբոջների առաջացմանը։ Այս փուլում բողբոջած հացահատիկի առավելագույն արժեքը:

Ծիլերը հսկայական էներգետիկ ներուժ են կրում: Ծիլերի կանոնավոր օգտագործումը խթանում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է անձեռնմխելիությունը, նորմալացնում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և արդյունավետ մարսողություն և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը:

Ի՞նչ բողբոջել.

Ամենահայտնի ծիլերն են՝ ցորենը, տարեկանը, վարսակը, հնդկաձավարը, ոսպը, սիսեռը, մունգը, դդմի սերմերը, արևածաղիկը, քունջութը, կտավատը, տատասկափուշը և ամարանտը (այս ցանկը սպառիչ չէ):

պարունակում է կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, B1, B2, B3, B6, E վիտամիններ և ֆոլաթթու: Վիտամին E-ն ներծծվում է միայն ճարպերի առկայության դեպքում, ուստի նպատակահարմար է բողբոջների հետ մի քիչ բուսական յուղ օգտագործել։ Խորհուրդ է տրվում քրոնիկ կոլիտի, գաստրիտի և գաստրոդուոդենիտի բուժման համար: Մանրաթելը (հացահատիկի կեղևը) նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքային ֆլորայի վրա։ Ցորենի մանրէները բարելավում են շրջանառու և նյարդային համակարգերի աշխատանքը, ցուցված են ալերգիայի, շաքարախտի և գիրության բուժման համար։ Բարելավել մաշկի և եղունգների վիճակը, վերականգնել սպիտակեցված մազերի գույնը։

պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, մանգան, երկաթ, ցինկ, կա նաև ֆտոր, սիլիցիում, ծծումբ, վանադիում, քրոմ, պղինձ, սելեն, մոլիբդեն։ Դրանք պարունակում են ավելի շատ վիտամին E, քան ցորենի հատիկները, ինչպես նաև B1, B2, B3, B5, B6, K, P վիտամիններ, ֆոլաթթու: Իրենց գործողությամբ նրանք նման են ցորենի ծիլերին. փոխհատուցում են վիտամինների և հանքանյութերի պակասը, խթանում են աղիների աշխատանքը, բարձրացնում են պարիստալտիկան, նորմալացնում են միկրոֆլորան, ունեն թեթև լուծողական ազդեցություն, օգնում են մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից:

բնութագրվում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի և B խմբի վիտամինների օպտիմալ հարաբերակցությամբ: Վարսակը պարունակում է շատ լուծվող մանրաթել, E և K վիտամիններ, կալցիումի, երկաթի, մագնեզիումի, ծծմբի, սիլիցիումի, քրոմի, ցինկի, ֆտորի, յոդի աղբյուր է: Վարսակի բողբոջներն ունեն պատող, խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն, օգնում են վերացնել տոքսինները։ Նրանք կարող են օգտագործվել որպես տոնիկ, տոնիկ և հակաբորբոքային միջոց: Ցուցված է հիպովիտամինոզի, աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկական հիվանդությունների, երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի, նյարդային համակարգի քայքայման, շաքարախտի դեպքում, օգնում է ապաքինվել հիվանդությունից:

կանաչ հնդկաձավարի ծիլերը պարունակում է ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, կոբալտ, բոր, սիլիցիում, վանադիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ, մոլիբդեն։ Հարուստ է B1, B2, B3, B6, E, K վիտամիններով և կարոտինով։ Բոլոր մյուս մշակաբույսերի սերմերը գերազանցում են ռուտինի կոնցենտրացիան՝ բիոֆլավոնոիդ, որը կարող է բարելավել արյան անոթների վիճակը՝ ամրացնելով մազանոթների բարակ պատերը (խորհուրդ է տրվում անոթային հիվանդությունների և անոթային համակարգի վնասվածքների հետ կապված վարակիչ հիվանդությունների դեպքում (կարմրուկ): , կարմիր տենդ, տոնզիլիտ, տիֆ):

պարունակում են կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, սելեն, բոր, ֆտոր, սիլիցիում, ծծումբ, մանգան, պղինձ, մոլիբդեն, B1, B3, B5 վիտամիններ, բիոտին, B6, ֆոլաթթու: Վիտամին C-ի մեծ քանակությունը ոսպի ծիլերը դարձնում է անփոխարինելի միջոց գրիպի և մրսածության կանխարգելման համար։ Կալիումի բարձր պարունակության պատճառով այս ծիլերը խորհուրդ են տրվում աթերոսկլերոզի և սրտի ռիթմի խանգարման դեպքում։ Նրանք նաև ապահովում են նորմալ նյութափոխանակություն և նյարդային համակարգի լիարժեք գործունեությունը, լավացնում են մարսողությունը։

պարունակում են B1, B3, B5 վիտամիններ, բիոտին, B6, ֆոլաթթու, արժեքավոր միկրոէլեմենտներ՝ բոր, սիլիցիում, մանգան, երկաթ, հարուստ բջջանյութով: Սա լավ պրոֆիլակտիկ միջոց է գրիպի և մրսածության դեմ, ծիլերն օգտակար են նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն ավելորդ քաշի հետ (դրանք ցածր կալորիականություն ունեն՝ ընդամենը 120 կկալ / 100 գ): Սիսեռի ծիլերի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի աշխատանքի, մկանների, ոսկորների առողջության, ատամների վիճակի և հյուսվածքներում ջրի պարունակության վրա։ Նրանք բարելավում են մաշկի վիճակը և դեմքի գույնը: Սիսեռը օգտակար է նաև վահանաձև գեղձի համար՝ օրգանիզմում յոդի պակասով։

մարդուն անհրաժեշտ ամինաթթուների, դանդաղ մարսվող ածխաջրերի, ճարպերի, վիտամին C-ի, B խմբի վիտամինների, պրովիտամին A-ի աղբյուր են: Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, ֆոսֆոր, պղինձ, երկաթ, ցինկ: Բողբոջած մունգը նպաստում է նյութափոխանակության նորմալացմանը, ունի հանգստացնող ազդեցություն, ունի հակամանրէային ակտիվություն, շաքարն իջեցնող և միզամուղ ազդեցություն, լավ միջոց է վիրուսային մրսածության կանխարգելման համար։ Խորհուրդ է տրվում ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, աթերոսկլերոզի և սրտի ռիթմի խանգարումների դեպքում։

դդումի սերմի ծիլեր պարունակում է սննդանյութերի և հետքի տարրերի լայն տեսականի՝ ֆոսֆոր, մագնեզիում, մանգան, երկաթ, ցինկ, սելեն, ինչպես նաև կալցիում, սիլիցիում, քրոմ, կոբալտ, պղինձ, B1, B2, E վիտամիններ, ֆոլաթթու, կարոտին: Դդմի սերմերի բողբոջներն ունեն ակտիվ հակահելմինտիկ ազդեցություն, կանոնավոր օգտագործմամբ նորմալացնում են լեղու տարանջատումը, ակտիվացնում ջրի և աղի նյութափոխանակությունը, բարենպաստ ազդեցություն ունեն տղամարդկանց և կանանց վերարտադրողական համակարգի վրա, ամրացնում են հիշողությունը, նվազեցնում հոգնածությունն ու դյուրագրգռությունը և նորմալացնում քունը:

արևածաղկի սերմի ծիլեր պարունակում են կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, սելեն, յոդ, ֆտոր, սիլիցիում, քրոմ, մանգան, կոբալտ, պղինձ, մոլիբդեն: Դրանք վիտամին E-ի, B1, B2, B3, B5, B6 վիտամինների, բիոտինի, ֆոլաթթվի ամենահարուստ աղբյուրներից են, պարունակում են D և F վիտամիններ: Ծիլերը նորմալացնում են օրգանիզմի թթու-բազային հավասարակշռությունը, ամրացնում են նյարդային համակարգը, կանխում արյան թրոմբների ձևավորումը, բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի լորձաթաղանթի վիճակը: Առաջարկվում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի, աթերոսկլերոզի բարդ բուժման ժամանակ: Նպաստել հիշողության պահպանմանը, լավ տեսողությանը, բարելավել մաշկի և մազերի վիճակը։

Շատ պարենային ապրանքներ գերազանցում են կալցիումի պարունակությունը, դրանք պարունակում են նաև կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, վիտամիններ B1, B2, B3: Քունջութի մաս կազմող միկրոտարրերը անհրաժեշտ են մարդուն հենաշարժողական համակարգի, ստամոքսի, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի և աղիքների նորմալ աշխատանքի համար։ Ցուցված է հենաշարժական համակարգի կոտրվածքների և վնասվածքների բուժման համար, որոնք անհրաժեշտ են հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ կանանց, երեխաներին՝ ինտենսիվ աճի և ատամնափոխության շրջանում:

պարունակում են շատ ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, իսկ կալցիումով համեմատելի են քնջութի սերմերի հետ, պարունակում են E, K, F, B1 վիտամիններ, ֆոլաթթու, կարոտին։ Կտավատի սածիլները արդյունավետորեն մաքրում են աղեստամոքսային տրակտը, արագացնում մարսողությունը, մեծացնում են պարիստալտիկան, կլանում են թունավոր նյութերը և ունեն մեղմ լուծողական ազդեցություն։ Խորհուրդ է տրվում ոսկրային հյուսվածքի ամրապնդման համար, ողնաշարի օստեոխոնդրոզով, օստեոպորոզով, կոտրվածքների, ինչպես նաև սրտանոթային հիվանդությունների բուժման համար։ Բարելավել մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը։

պարունակում է A, D, E, K, F վիտամիններ, ինչպես նաև մակրո և միկրոտարրեր՝ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, ալյումին, վանադիում, քրոմ, մանգան, ցինկ, սելեն և պղինձ: Ծիլերի մեջ հայտնաբերված ֆլավոնոիդները հզոր հակաօքսիդանտներ են, որոնք կանխում են առողջ բջիջների վնասումը: Կաթնախուշը բարձր արդյունավետ հեպատոպրոտեկտոր է, այն պաշտպանում է լյարդը, խթանում է լյարդի բջիջների վերականգնումը, ակտիվացնում է աղեստամոքսային տրակտը, ունի բարերար ազդեցություն երիկամների աշխատանքի վրա, ունի հակաբորբոքային և վերքերը բուժող ազդեցություն:

պարունակում է B1, B2, E, D վիտամիններ, ֆոսֆոր, կալցիում, ռուտին, ֆոսֆոլիպիդներ, լեղաթթուներ, մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ (հատկապես լիզին), ինչպես նաև ամենակարևոր բաղադրիչները՝ սկվալեն (ճնշում է քաղցկեղի բջիջների աճը, բարելավում է): իմունիտետ) և ֆիտոստերոլներ (նվազեցնում է արյան խոլեստերինի մակարդակը): Ծիլերը նորմալացնում են հորմոնալ համակարգը և բարելավում նյութափոխանակությունը, բարելավում են երիկամների և լյարդի աշխատանքը, նվազեցնում են տոքսիկոզի դրսևորումները, նորմալացնում են մեզի և արյան հաշվարկը. նրբորեն ազդում է ստամոքսի և աղիքների լորձաթաղանթի վրա, վերականգնում է բջիջների և էպիթելի աշխատանքը, ճնշում է պաթոգեն միկրոօրգանիզմները:

Ցուցանիշների ավելացում սերմերի բողբոջման ժամանակ

Երբ սերմերը բողբոջում են, վիտամին C-ի քանակը և հակաօքսիդանտների ընդհանուր պարունակությունը տասնապատիկ ավելանում են (հինգերորդ օրը առավելագույն արժեքը): Աղյուսակները ներկայացնում են ցուցանիշների արժեքները նվազման կարգով:

Վիտամին C-ի քանակը

Ոսպ 45,17 մգ/100գ
տրորել 42,32 մգ/100գ
Քունջութ 34,67 մգ/100գ
Սիսեռ 31,90 մգ/100գ
Դդմի սերմեր 31.06 մգ/100գ
Կաթնատու 23,15 մգ/100գ
Հնդկաձավար 17,32 մգ/100գ
Կտավ 14,44 մգ/100գ
Արևածաղկի սերմեր 14,38 մգ/100գ
Վարսակ 13,82 մգ/100գ տարեկանի 9,68 մգ/100գ
Ցորեն 8,40 մգ/100գ

Ինչպե՞ս բողբոջել:

Հացահատիկի / սերմերի մեծ մասի համար ստանդարտ սխեման հարմար է.

1 Տեսակավորել մշակույթը և լվանալ սառը ջրով, հեռացնել վնասված և դեֆորմացված հատիկները՝ դրանք պիտանի չեն բողբոջման համար։

2 Մշակույթը լցնել խորը լայն ամանի մեջ (ափսեի կամ տարայի) մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի ջուրը մի քանի սանտիմետրով ծածկի հատիկը, քանի որ. հացահատիկը կմեծանա չափերով, քանի որ այն ուռչում է: Թողնել 6-8 ժամ (կարող եք ամբողջ գիշեր): Բացառություններ՝ տարեկանը թրմում են 3-3,5 ժամ, մերկ վարսակը՝ 2-3 ժամ, հնդկաձավարը՝ 30 րոպե-1 ժամ։

3 6-8 ժամ հետո ցամաքեցնել ջուրը (այն պարունակում է բորբոսի սպորներ և բողբոջման ժամանակ առաջացած օրգանական թթուներ) և մանրակրկիտ ողողել հացահատիկը մաղով։ Հավասար շերտ դնել ամանի մեջ և ծածկել թաց շղարշով։ Կարող եք օգտագործել ապակե տարա. այս դեպքում հատիկը լցնում են տարայի հատակին և ծածկում պոլիէթիլենով (դրա մեջ օդի համար անցքեր են անում) կամ շղարշով։

4 Օրական 2-3 անգամ լվանալ սառը ջրով (հնդկացորենն ու կտավատը պետք է ավելի հաճախ լվանալ, քանի որ լորձ են արտազատում): Ծիլերը հայտնվում են 1,5-2 օրվա ընթացքում։ Օգտագործելուց առաջ լվանալ սառը ջրով։

1 Արևածաղկի սերմեր, սիսեռ, մունգ և ցորեն բողբոջելու ամենահեշտ ձևը. սրանք ամենաանհավակնոտ և երախտապարտ մշակաբույսերն են:

2 Անհրաժեշտ է ուշադիր հետևել սածիլների վիճակին, որպեսզի չչորանան և չփչանան։ Եթե ​​որևէ հատիկ բողբոջելուց հետո դրանք տհաճ հոտ են արձակում կամ բորբոսի հետքեր են երևում, ապա դրանք պետք է անմիջապես դեն նետել շղարշի հետ միասին։

3 Ժամանակ խնայելու համար կարող եք ձեռք բերել հատուկ բողբոջիչ (բողբոջող):

4 Սածիլները ուտում են երկու փուլով. երբ հատիկների մեջ «փչում» են սպիտակ կամ կանաչավուն գույնի մանր բողբոջները և երբ հայտնվում են բողբոջներ (տնկված հողում)՝ կանաչ ընձյուղներ։

Ծիլեր ստանալու համարօգտագործել ցորենի, հնդկաձավարի և արևածաղկի սածիլներ (չկեղևավորված): Տորֆի հետ խառնած հողը լցնում են աշխատանքային մակերեսի վրա (սկուտեղ կամ ծանծաղ կաթսա) և վրան դնում են սածիլները՝ հավասարաչափ տարածվելով մակերեսի վրա։ Արևածաղկի սերմերը պետք է խորացնել, քանի որ նրանց արմատային համակարգը թույլ է զարգացած։ Ցանքից հետո վրան դնում են երկրորդ սկուտեղ կամ ծածկում պոլիէթիլենային թաղանթով 2-3 օր։ Այնուհետեւ բողբոջները եւս մի քանի օր տեղադրում են լավ լուսավորված տեղում։ Կանաչ բողբոջները առավելագույն քանակությամբ օգտակար նյութեր են պարունակում, երբ հողի մակերեսից աճում են 10-20 սմ կամ դրանց «տարիքը» մինչև 10 օր է։ Ցանկալի է դրանք ուտել կտրելուց ոչ ուշ, քան 20 րոպե հետո և ուտելուց 30 րոպե առաջ՝ մանրակրկիտ ծամելով։ Խորհուրդ չի տրվում կանաչ բողբոջները խառնել տաք սննդի հետ։

5 Պատրաստի ծիլերը պահել սառնարանում 5 օրից ոչ ավել։ Ծիլերը հիանալի կերպով լրացնում են աղցանները, դրանք կարելի է ավելացնել պաշտետների մեջ, իսկ բողբոջած ցորենը՝ ընկույզից և չորացրած մրգերից պատրաստված քաղցրավենիքին։

6 Բողբոջած մշակաբույսերին վերաբերվեք որպես լիարժեք օրգանիզմների, ուշադրություն դարձրեք և խուսափեք բացասական վերաբերմունքից, և դրանք ձեզ էներգիա կհաղորդեն, կհաղորդեն կորով և ուժ:

Սածիլներ - ինչ կարելի է բողբոջել և ինչը ոչ: Ինչպե՞ս խուսափել սխալներից:

Օրգանիզմին անհրաժեշտ սպիտակուց-վիտամինային համալիրով ապահովելու համար դեղատնային վիտամիններ գնելը պարտադիր չէ։

Ցանկության դեպքում, բառացիորեն մեկ կոպեկի դիմաց, կարող եք ինքներդ ձեզ տրամադրել առողջության իսկական էլիքսիր՝ ձավարեղենի և ընկույզի երիտասարդ բողբոջներ, որոնք կոչվում են ծիլեր: Ծլած ձավարեղենն այնքան հարուստ է վիտամիններով և սնուցիչներով, որ ոչ մի դեղահաբ կամ այլ հավելումներ պետք չի լինի:

Ծիլեր - ինչի՞ համար են դրանք օգտակար:

Ծիլերը հատուկ սնունդ են։

Թերևս միակ դեպքն է, երբ որպես սնունդ օգտագործում ենք ամենաօգտակար մթերքը՝ կենտրոնացված կենսական էներգիայով լցված ամբողջական օրգանիզմ։ Այն դեռ չի վնասվել վերամշակումից, այն լիովին բնական արտադրանք է, որի մեջ բոլոր օգտակար նյութերը հավասարակշռված են և նախատեսված են երկարաժամկետ օգտագործման համար։ Ծիլերը պարունակում են B, PP խմբի վիտամինների մեծ պարունակություն, կա վիտամին E, որը պատասխանատու է մաշկի երիտասարդության և մազերի գեղեցկության համար։ Բոլոր ծիլերը հարուստ են կալիումով և երկաթով, որոնք մեզ անհրաժեշտ են սրտի մկանների և արյան շրջանառության համակարգի բնականոն աշխատանքի համար: Եվ նրանք ունեն նաև քրոմ և լիթիում` շատ հազվադեպ հետքի տարրեր, որոնք պայքարում են նյարդային հյուծման դեմ: Բողբոջները հարուստ են հակաօքսիդանտներով, ընդհանուր դրական ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա, իսկ ըստ գիտնականների՝ բողբոջներն ամենաֆերմենտներով հարուստ սնունդն են։

Սածիլներ - ինչ կարելի է բողբոջել և ինչը ոչ:

Ուշադրություն.Երբեք մի ծլիր կարմիր լոբի: Այն պարունակում է թունավոր նյութեր, որոնք ոչնչացվում են միայն 10 րոպե եռալուց հետո:

Ինչ վերաբերում է այլ հացահատիկային և լոբազգիների, դուք չեք կարող վախենալ: Արագ բողբոջելու համար նայեք մունգ լոբի շուկաներում, որը մենք անվանում ենք մունգ լոբի. սրանք մանր կանաչ լոբի են: Մունգը սկսում է արագ բողբոջել, իսկ թրջելուց հաջորդ օրը գրեթե պատրաստ է օգտագործման։ Մյուս լոբազգիները այնքան էլ ճարպիկ չեն, բայց նաև բավականին արագ են բողբոջում: Կարելի է բողբոջել ոսպ, սիսեռ, ոլոռ, մանր և խոշոր լոբի։

Գրեթե ամեն ինչ բողբոջում է հացահատիկից՝ գարի, վարսակ, ցորեն, աշորա, կտավատ, հնդկաձավար, մանանեխ։Հնդկաձավարի հետ կապված պարզաբանում կա՝ իմաստ ունի բողբոջել միայն կանաչ հնդկաձավարը, շագանակագույնը, որը վաճառվում է խանութներում, արդեն ջերմային մշակման է ենթարկվել, այն ծիլ չի տա։ Դուք կարող եք բողբոջել ընկույզներ և սերմեր՝ դդում, գետնանուշ, արևածաղիկ, քունջութ, ամարանթ: Բայց նրանք ավելի դանդաղ են բողբոջում, քան հացահատիկային և հատիկաընդեղենը:

Համոզվեք, որ համոզվեք, որ սերմերը նախապես մշակված չեն քիմիական նյութերով: Ռիսկը զրոյացնելու համար հացահատիկ գնեք միայն մասնագիտացված խանութներից կամ սուպերմարկետներից:

Ինչպե՞ս բողբոջել սերմերը:

2-3 ճաշի գդալ սերմերը լցնել ափսեի մեջ, լցնել սենյակային ջերմաստիճանի ջրով, դնել տաք տեղ։ Տարբեր սերմերի թրջման ժամանակը տարբեր է: Հենց սերմերը ուռեն, ողողեք, նորից դրեք ափսեի մեջ, ծածկեք խոնավ շորով։ Այժմ դուք պետք է վերահսկեք հատիկները և լվացեք դրանք և գործվածքը օրական երկու-երեք անգամ, հակառակ դեպքում կարող է բորբոս հայտնվել: Երկրորդ օրը սերմերը կարող են ծակել, մանր բողբոջներ կհայտնվեն։ Այժմ դուք կարող եք վերադասավորել բողբոջները սառնարանում և խոնավ պահել: Երկու-չորս օրվա ընթացքում սերմերը կթողնեն լիարժեք բողբոջներ: Ծլած հատիկները կարելի է օգտագործել արդեն բողբոջման առաջին օրը, սակայն ավելի նպատակահարմար է սպասել երեքից հինգ օր, որպեսզի սննդանյութերի առավելագույն կուտակումը տեղի ունենա:

Սերմերի բողբոջում - սկսնակների բնորոշ սխալներ

Սերմերի բողբոջելը դժվար չէ, և բոլոր սխալները, որոնք կարող են թույլ տալ սկսնակները, նույնն են:

• Սածիլները չորանում են խոնավության բացակայության պատճառով
• Սածիլները թողնում են ջրի մեջ և փտում
• Սերմերը բողբոջում են ցածր կամ չափազանց բարձր ջերմաստիճաններում
• Վատ լվացված, արդյունքում բորբոս
• Փոքր սերմերը մանր ծիլերի հայտնվելուց հետո մնում են շղարշի մեջ։ Բողբոջները աճում են, թափանցում շղարշի մեջ, և դրանք հանելը դառնում է անհնար։
• Թրջելուց առաջ մի ախտահանեք։

Սերմերի ախտահանման մասին.Սերմերը բողբոջելու համար դնելուց առաջ պետք է ախտահանել։ Սերմերը մի քանի անգամ լվանում են հոսող ջրի մեջ, 5-7 րոպե լցնում կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով, ապա նորից լվանում։ Դրանից հետո կարող եք սկսել բողբոջել։