Συνταγές μεξικάνικου κοτόπουλου. Μεξικάνικο κοτόπουλο

Τα πιάτα με κοτόπουλο υπάρχουν σε όλες τις εθνικές κουζίνες, γιατί το κοτόπουλο είναι το πουλί που μαγειρεύουμε πιο συχνά από άλλα. Το φιλέτο φτιάχνει διαιτητικά πιάτα με χαμηλά λιπαρά που είναι χρήσιμα για παιδιά και αθλητές, φτερούγες σε τριμμένη φρυγανιά ψήνονται στη σχάρα από τους λάτρεις του σπιτικού φαστ φουντ και από το μέρος του μηρού μπορείτε να μαγειρέψετε έναν νόστιμο ζωμό - τον ίδιο που θεραπεύει τόσο καλά τα κρυολογήματα. Οι συνταγές με κοτόπουλο δεν θα χωρούσαν στις σελίδες του μεγαλύτερου βιβλίου: είναι τόσο ποικίλες που μπορείτε να μαγειρεύετε πιάτα κοτόπουλου κάθε μέρα χωρίς να φοβάστε ότι η γεύση του πουλιού μπορεί να γίνει βαρετή. Το ζουμερό κοτόπουλο tabaka δόξασε τη γεωργιανή κουζίνα όχι λιγότερο από το satsivi και το pkhali, το κοτόπουλο με μήλα ψήνεται στην ευρωπαϊκή κουζίνα τόσο συχνά όσο η γαλοπούλα στην Αμερική και στη Ρωσία η γέμιση για τηγανίτες από ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα έχει γίνει σχεδόν κλασική. Οι Ρώσοι σεφ δεν αναρωτιούνται ποτέ τι να μαγειρέψουν με κοτόπουλο: γνωρίζουν από καρδιάς εκατοντάδες παραλλαγές μαγειρέματος κοτόπουλου με πατάτες, μανιτάρια, φαγόπυρο ή με το δικό του χυμό. Το χιτ του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού είναι φυσικά τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο. Μαριναρισμένα σε μαγιονέζα και μπαχαρικά, ψήνονται με μια τραγανή, νόστιμη κρούστα, η γεύση της οποίας είναι γνωστή από την παιδική ηλικία. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο με οποιονδήποτε τρόπο κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το κρέας γίνεται μαλακό και απορροφά καλά τις οσμές άλλων προϊόντων. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό. Μετά την ψύξη, η γεύση του σχεδόν δεν αλλάζει και σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα πιάτα κοτόπουλου παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι συγγραφείς μας έχουν μοιραστεί πολλές συνταγές για το μαγείρεμα του κοτόπουλου - από το πιο απλό έως το εξωτικό με αβοκάντο, ακτινίδιο και ανανά.

Αναζητήστε συνταγές επιλέγοντας κατηγορία πιάτων, υποκατηγορία, κουζίνα ή μενού. Και σε επιπλέον φίλτρα μπορείτε να κάνετε αναζήτηση με βάση το επιθυμητό (ή περιττό) συστατικό: απλά ξεκινήστε να γράφετε το όνομά του και ο ιστότοπος θα επιλέξει το κατάλληλο.

Κατάγεται από τη Λατινική Αμερική. Το Μεξικό είναι μια αρκετά καυτή χώρα, γι' αυτό και η κουζίνα τους είναι ιδιαίτερα πικάντικη και πικάντικη. Μπορείς να συναντήσεις αρκετούς λάτρεις της εξωτικής μεξικάνικης κουζίνας, αλλά στη χώρα μας είναι δύσκολο να βρεις εστιατόριο που να σερβίρει νόστιμα μεξικάνικα πιάτα. Επομένως, πρέπει να αναζητήσουμε μια άλλη διέξοδο από αυτήν την κατάσταση και να ετοιμάσουμε μόνοι μας μεξικάνικα πιάτα. Θα σας βοηθήσουμε σε αυτό! Σήμερα θα δούμε μια συνταγή για μεξικάνικο κοτόπουλο.

Που υποβάλλονται από Συνταγή μεξικάνικο κοτόπουλοπολύ νόστιμο και τα υλικά είναι στάνταρ για την κουζίνα μας:
700 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
Δύο μέτρια κρεμμύδια
Δύο μέτριες γλυκές πιπεριές
Πέντε φρέσκες ντομάτες μεσαίου μεγέθους
400 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού
Τέσσερις σκελίδες σκόρδο
300 γραμμάρια σκληρού τυριού
Μαγιονέζα κατά προτίμηση (περιεκτικότητα σε λιπαρά - 67%)
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Φυτικό λάδι

Πώς να μαγειρέψετε μεξικάνικο κοτόπουλο

Στάδιο 1. Προετοιμασία του φιλέτου κοτόπουλου.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με ζεστό νερό, να το στεγνώσετε και να το τοποθετήσετε σε ένα ξύλο κοπής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα κουζίνας για να στεγνώσετε το κρέας. Τώρα πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα. Κάθε κομμάτι ξεχωριστά πρέπει να τρίβεται με αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές και μετά βάζουμε όλο το κρέας σε ξεχωριστό μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Στάδιο 2. Προετοιμασία γλυκών πιπεριών.

Η πιπεριά πρέπει να πλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά αφαιρούμε τους σπόρους και την ουρά της. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά την πιπεριά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τους υπόλοιπους σπόρους και τοποθετήστε την σε ένα ξύλο κοπής. Η πιπεριά πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να τοποθετηθεί σε ξεχωριστό μπολ.

Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι οποιουδήποτε χρώματος στο πιάτο, καθώς αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού πιάτου, αλλά θα επηρεάσει μόνο την παρουσίασή του.

Στάδιο 3. Προετοιμασία των κρεμμυδιών.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα. Τα έτοιμα κρεμμύδια πρέπει να τοποθετηθούν σε ξεχωριστό μπολ.

Στάδιο 4. Προετοιμασία του σκόρδου.

Ας πάρουμε ένα μαχαίρι και το χρησιμοποιούμε για να ξεφλουδίσουμε τις σκελίδες σκόρδου. Το ξεφλουδισμένο σκόρδο πρέπει να ξεπλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή, πρέπει να ψιλοκόψετε το λαχανικό και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε ξεχωριστό δοχείο.

Εάν δεν έχετε ειδικό εξοπλισμό για το στύψιμο του σκόρδου, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μαχαίρι και να ψιλοκόψετε το σκόρδο σε ξύλο κοπής.

Στάδιο 5. Προετοιμασία ντομάτας.

Οι ντομάτες πρέπει πρώτα να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά να τοποθετηθούν σε ξύλο κοπής. Με ένα κουζινομάχαιρο κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε, οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε φέτες. Αυτό δεν θα αλλάξει τη γεύση του πιάτου με κανέναν τρόπο. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά πρέπει να μεταφερθούν σε ξεχωριστό πιάτο και να τα αφήσουμε στην άκρη.

Στάδιο 6. Προετοιμασία του καλαμποκιού.

Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ανοιχτήρι, πρέπει να ανοίξετε ένα κουτάκι καλαμποκιού. Δεν συνιστάται να σκίσετε αμέσως το καπάκι. Όταν το χρησιμοποιείτε, μπορείτε να κρατάτε τους κόκκους του καλαμποκιού ενώ στραγγίζετε το υγρό από το βάζο.

Στάδιο 7. Προετοιμασία του τυριού.

Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, μετά από αυτό πρέπει να μεταφερθεί αμέσως σε ξεχωριστό μπολ και να το αφήσετε στην άκρη. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μεξικάνικο κοτόπουλο χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού της επιλογής σας. Αυτό δεν θα κάνει το πιάτο να χάσει καθόλου τη γεύση του.

Στάδιο 8. Μαγείρεμα μεξικάνικο κοτόπουλο.

Θα χρειαστούμε ένα ταψί. Το αλείφουμε γενναιόδωρα με φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, πρέπει να απλώσετε τα προπαρασκευασμένα λαχανικά εκεί σε στρώσεις. Αρχικά απλώνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μετά τις γλυκές πιπεριές, πάνω από τις οποίες πρέπει να απλώσουμε τις ντομάτες. Πρέπει να τοποθετήσετε ομοιόμορφα και προσεκτικά το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι πάνω από τις ντομάτες, πάνω από τις οποίες διανέμεται το σκόρδο. Η τελευταία στρώση είναι το κοτόπουλο. Τα κομμάτια πρέπει να τοποθετούνται σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο, ενώ από πάνω πασπαλίζουμε με μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Η μαγιονέζα μπορεί να εφαρμοστεί με ένα πλέγμα ή να απλωθεί προσεκτικά με ένα κουτάλι σε κάθε κομμάτι.

Το πιάτο πρέπει να προετοιμαστεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε το πιάτο μας στον προθερμασμένο φούρνο και το ψήνουμε εκεί για 40 λεπτά. Καθ' όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ταψί από τον φούρνο τουλάχιστον τρεις φορές και να αναποδογυρίσετε το κρέας ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα. Το τυρί πρέπει να προστεθεί δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, το πιάτο επιτρέπεται να πασπαλιστεί με βότανα.

Στάδιο 9. Σερβίρισμα του πιάτου.

Μετά το μαγείρεμα του κοτόπουλου, μπορεί να μεταφερθεί σε ειδικό πιάτο σερβιρίσματος και να σερβιριστεί. Το πιάτο πρέπει να είναι εξαιρετικά αρωματικό και όχι λιγότερο νόστιμο. Το μεξικάνικο κοτόπουλο πρέπει να σερβίρεται ως κύριο πιάτο μαζί με πατάτες, ψωμί και λαχανικά.

Μερικές συστάσεις:
Το πιάτο δεν χρειάζεται να παρασκευαστεί αποκλειστικά από φιλέτο κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαστούνια κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας παρασκευάζεται ανάλογα.
Εάν δεν είστε λάτρης των πικάντικων πιάτων, τότε δεν μπορείτε να τρίψετε το κοτόπουλο με πιπέρι, αλλά απλώς πασπαλίστε λίγο από αυτό στο έτοιμο πιάτο.
Επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε καρυκεύματα κρέατος κατά την κρίση σας κατά την προετοιμασία του πιάτου.
Εάν δεν έχετε φρέσκια ντομάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες σε κονσέρβα.

Συνταγή μεξικάνικο κοτόπουλο με φωτογραφία

Βήμα 1: ετοιμάστε το φιλέτο κοτόπουλου.

Βήμα 2: ετοιμάστε την πιπεριά.

Βήμα 3: ετοιμάστε το κρεμμύδι.

Βήμα 4: ετοιμάστε το σκόρδο.

Βήμα 5: ετοιμάστε τις ντομάτες.

Βήμα 6: Προετοιμάστε το καλαμπόκι.

Βήμα 7: ετοιμάστε το τυρί.

Βήμα 8: Ετοιμάστε μεξικάνικο κοτόπουλο.

Βήμα 9: Σερβίρετε μεξικάνικο κοτόπουλο.

Αντί για φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να προσθέσετε μπούτια κοτόπουλου, να κόψετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια ή απλά μπούτια κοτόπουλου. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας είναι στεγνό αφού ξεπλυθεί κάτω από νερό και τρίβεται με μπαχαρικά και αλάτι.

Εάν δεν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα πιάτα, τότε δεν μπορείτε να τρίψετε το κοτόπουλο με μαύρο πιπέρι, αλλά πασπαλίστε ελαφρά το κρέας με αυτό το καρύκευμα.

Εκτός από αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα κρέατος για να μαγειρέψετε μεξικάνικο κοτόπουλο.

Αντί για φρέσκια ντομάτα, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο ντομάτες κονσέρβας ή ντομάτες με το δικό τους χυμό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτά, αφού συνήθως είναι πιο σκληρή από αυτή των φρέσκων λαχανικών.

Το μεξικάνικο κοτόπουλο είναι ένα πιάτο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να το δοκιμάσετε σε εστιατόρια της Λατινικής Αμερικής ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Μην νομίζετε ότι μια λιχουδιά στο εξωτερικό θα απαιτήσει σπάνια συστατικά ή ότι η διαδικασία θα είναι πολύ περίπλοκη. Μάλιστα, όλα τα προϊόντα θα τα βρείτε εύκολα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, ενώ ακόμη και μια πολύ νεαρή νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε αυτό το φωτεινό και νόστιμο πιάτο;

Βασικά στοιχεία συνταγής

Αυτό το πιάτο ήρθε σε εμάς από το ηλιόλουστο Μεξικό, όπου τους αρέσει ο συνδυασμός διαφορετικών γεύσεων, υφών και αποχρώσεων. Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία επιλογών πιάτων, ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που του αρέσει. Αυτές οι συνταγές έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - ένα σύνολο βασικών συστατικών. Το μεξικάνικο κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που συνδυάζει πικάντικες, αλμυρές, γλυκές γεύσεις, εμποτισμένες με τα αρώματα των καρυκευμάτων. Εκτός από το ίδιο το κρέας, συνήθως περιλαμβάνει κρεμμύδια, καλαμπόκι, πιπεριές και σκόρδο. Μερικές φορές σε αυτό προστίθενται άλλα όσπρια, λαχανικά και δημητριακά. Μπορείτε να επιλέξετε τις αναλογίες των προϊόντων κατά την κρίση σας. Απολύτως οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου είναι κατάλληλο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Παρασκευή

Όσοι αποφασίσουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν μεξικάνικο κοτόπουλο, πιθανότατα θα θέλουν να επικεντρωθούν στις κατά προσέγγιση αναλογίες των προϊόντων. Και αργότερα θα μπορούν να διαφοροποιούν το σύνολο των συστατικών και την ποσότητα τους.

• Πάρτε, λοιπόν, ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλου και κόψτε το σε κομμάτια περίπου στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρέας και το αφήνουμε να τσιγαριστεί.
• Αυτή τη στιγμή, κόψτε μια-δυο πιπεριές σε κύβους. Αν είναι διαφορετικά χρώματα, είναι υπέροχο! Το μεξικάνικο κοτόπουλο είναι ένα πολύ χρωματιστό και κομψό πιάτο, όσο περισσότερες αποχρώσεις έχει, τόσο το καλύτερο. Μόλις ψιλοκόψουμε όλες τις πιπεριές τις βάζουμε στο τηγάνι χωρίς να ξεχνάμε να αναποδογυρίσουμε τα κομμάτια του κρέατος.
• Τώρα το τόξο. Αν σας αρέσει, μπορείτε να το κόψετε σε μεγαλύτερα κομμάτια. Αλλά τις περισσότερες φορές το κρεμμύδι καταλήγει σε αυτό το πιάτο με τη μορφή ψιλοκομμένων κύβων. Ψιλοκόβουμε και βάζουμε σε ένα τηγάνι.
• Το επόμενο βήμα είναι πολύ απλό - ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού και προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά.
• Και τέλος, σειρά έχουν οι ντομάτες. Μπορούν να θρυμματιστούν σε μια πάστα, να κοπούν σε μισούς δακτυλίους ή μικρούς κύβους - όπως σας αρέσει.
• Το σκόρδο μπορεί να κοπεί στη μέση. Για τέτοια ποσότητα φαγητού θα χρειαστείτε 4-5 γαρύφαλλα - το πιάτο είναι πικάντικο, όπως όλη η λατινοαμερικάνικη κουζίνα! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πιπεριά τσίλι, τουλάχιστον μερικούς κύκλους. Τουλάχιστον αυτό κάνουν οι Μεξικανοί.
• Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά μαζί. Εάν ο χυμός που προκύπτει δεν είναι αρκετός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό ή βραστό νερό. Μην ξεχνάτε τα αρωματικά καρυκεύματα. Τα αποξηραμένα βότανα, το κύμινο, ο κόλιανδρος, το κάρυ, η ασαφοετίδα και το βατόμουρο είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο. Μόλις ψηθεί πλήρως, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε να αχνίσει λίγο. Αυτό είναι όλο - αποδείχθηκε ένα υπέροχο μεξικάνικο κοτόπουλο. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, έτσι δεν είναι;

Μαγείρεμα μεξικάνικο κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά

Γιατί να μην ετοιμάσετε αμέσως αυτό το πιάτο μαζί με ένα συνοδευτικό; Ας πούμε με δημητριακά ρυζιού. Οι παραδόσεις της εθνικής μεξικάνικης κουζίνας το επιτρέπουν πλήρως. Επιπλέον, όταν σκεφτόμαστε συχνά τι να μαγειρέψουμε με κοτόπουλο, σκεφτόμαστε το πιλάφι. Εξάλλου, αυτό είναι και συνοδευτικό και κρέας σε ένα πιάτο. Αλλά το παραδοσιακό πιλάφι έχει τόσους πολλούς «συγγενείς» σε όλο τον κόσμο! Και αξίζουν επίσης προσοχή.

Έτσι, πρώτα από όλα, πλύνετε καλά το ποτήρι του ρυζιού. Μακρύ, στρογγυλό, ακόμη και ψιλοκομμένο θα κάνει. Μπορείτε επίσης να το τηγανίσετε ελαφρά σε λίπος πριν το προσθέσετε στην κατσαρόλα. Τότε οι κόκκοι θα διατηρήσουν το σχήμα τους και δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.

Εκτός από ρύζι, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το πιάτο τριμμένα καρότα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια κομμένα σε μισούς δακτυλίους.

Δεδομένου ότι ο χρόνος μαγειρέματος για τα υλικά ποικίλλει πολύ, η βέλτιστη επιλογή μαγειρέματος είναι να τα τηγανίσετε χωριστά, να τα βάλετε σε ένα καζάνι και μετά να τα σιγοβράζετε όλα μαζί μέχρι να ψηθούν.

Πριν σερβίρετε το πιάτο, μπορείτε να το πασπαλίσετε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Οι Μεξικανοί θα το λατρέψουν!

Μεξικάνικο κοτόπουλο με φασόλια

Αυτή η συνταγή έχει κάποιες ομοιότητες με τα δημητριακά, αλλά είναι ακόμα σημαντικό να ληφθεί υπόψη μια απόχρωση που είναι χαρακτηριστική για όλα τα όσπρια. Φροντίστε πρώτα να μουλιάσουν τα φασόλια. Καλύτερα για το βράδυ. Μετά θα ψηθεί αρκετά γρήγορα.

Ο συνδυασμός πολλών ποικιλιών φασολιών φαίνεται πολύ όμορφος σε αυτό το πιάτο: κόκκινο, λευκό, μαύρο, στίγματα.

Εκτός από τα φασόλια, για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι κατάλληλα και άλλα όσπρια: ρεβίθια, αρακάς, φακές.

Ψήνουμε στο φούρνο

Όσοι αναρωτιούνται τι να μαγειρέψουν με κοτόπουλο για τις διακοπές δεν θα αγνοήσουν ένα τόσο υπέροχο πιάτο. Είναι αρκετά αντάξιο για ένα γιορτινό τραπέζι χάρη στην υπέροχη γεύση και την εκφραστική του εμφάνιση. Το μεξικάνικο κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο.

Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το κρέας στο λαδωμένο ντεκό και καλύψτε το με το μείγμα λαχανικών από πάνω. Για να προετοιμάσετε το μείγμα, ανακατέψτε το καλαμπόκι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε ίσες αναλογίες. Μπορείτε να προσθέσετε ελιές ή μαύρες ελιές. Τα μανιτάρια δεν θα είναι επίσης περιττά. Για να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό, ετοιμάστε τη σάλτσα: αραιώστε τη μαγιονέζα με ζωμό, προσθέστε μουστάρδα και ξινή κρέμα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας και τα λαχανικά. Και τώρα το κύριο πράγμα είναι να πασπαλίσουμε γενναιόδωρα τριμμένο τυρί από πάνω. Και στείλτε το να ψηθεί.

Αυτή η λιχουδιά θα ψηθεί εντελώς σε 30-40 λεπτά. Εάν πασπαλίζετε το πιάτο με βότανα πριν το σερβίρετε, όλοι οι καλεσμένοι σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Μπουρίτο

Δεν γίνεται να μην αναφέρουμε ένα άλλο υπέροχο και αγαπημένο πιάτο. Άλλωστε, το μεξικάνικο κοτόπουλο μπορεί να είναι γέμιση για ένα burrito!

Απλώς τυλίξτε το μαγειρεμένο κρέας και τα λαχανικά σε πίτα, τηγανίστε το σε τοστιέρα ή στη σχάρα και τα υπέροχα αρωματικά μπουρίτο είναι έτοιμα! Η μόνη διαφορά είναι ότι όταν ετοιμάζετε τη γέμιση, δεν πρέπει να ρίχνετε πολύ υγρό στο κρέας, διαφορετικά το ψωμί της πίτας θα μουσκέψει και θα σκιστεί γρήγορα.

Για μπουρίτο ή οποιοδήποτε άλλο από τα πιάτα που αναφέρονται, μπορείτε να σερβίρετε παγωμένο χυμό λαχανικών, κεφίρ χαμηλών λιπαρών και μεταλλικό νερό. Και όσοι θέλουν να υποστηρίξουν το εθνικό πνεύμα του πιάτου σίγουρα δεν θα κάνουν χωρίς ένα ποτήρι καϊπιρίνια ή ένα ποτήρι τεκίλα.

Ένα πολύ νόστιμο και απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο - Μεξικάνικο κοτόπουλο με λαχανικά. Αποκτήστε την καλή συνήθεια να κρατάτε πολλές συσκευασίες με διάφορα κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών στην κατάψυξη, αφού υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές. Ωστόσο, μπορείτε να τα ετοιμάσετε μόνοι σας το καλοκαίρι. Αυτό το μείγμα είναι πολύ βολικό για προσθήκη σε σούπες, συνοδευτικά ή κρέας. Αποδεικνύεται νόστιμο και υγιεινό και ετοιμάζεται γρήγορα. Μεταξύ της αφθονίας των μιγμάτων σε αυτή τη συνταγή, θα δώσουμε προσοχή στα λαχανικά μεξικανικού τύπου: κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι, καρότα.

Συστατικά

• 200 γρ κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
• 50 γρ πράσα
• 300 γρ στήθος κοτόπουλου
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 1 κουτ. άλας
• μπαχαρικά για γεύση
• 50 ml νερό
• 1 κ.γ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας (50 ml χυμό ντομάτας ή πουρέ)

Παρασκευή

1. Αρχικά, πλένετε και κόβετε σε λεπτές φέτες τα πράσα, τα πράσινα ή λευκά μέρη. Βγάλτε τα λαχανικά από την κατάψυξη - δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα, γιατί θα υποστούν ήδη μια μακρά θερμική επεξεργασία.

2. Το φιλέτο κοτόπουλου είναι το πιο εύκολο στη χρήση. Πλένουμε και κόβουμε όλη την περίσσεια, κόβουμε το κρέας σε μέτρια κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου, απλά πρέπει να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο για να ξεχωρίσετε το κρέας από τα κόκαλα.

3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά με το πράσο για 2-3 λεπτά.

4. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ανακατεύετε και μπορείτε να αλατίσετε αμέσως.

5. Επίσης, δεν θα ήταν κακό να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό. Η συνταγή χρησιμοποιεί ξηρό adjika, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.