Dressing für Borschtsch für die Zukunft für den Winter. Rote-Bete-Borschtsch-Dressing für den Winter: leckere Rezepte

Winter-Borschtsch-Dressing wurde in Russland zubereitet. Es wurde aus Rüben und Karotten, Zwiebeln und Paprika hergestellt. Alle Gemüse wurden in einem dickwandigen Tontopf gedünstet.

Das Dressing wurde reich und hell zubereitet. Gewürze, Kräuter und Gewürze wurden hinzugefügt. Von der Tankstelle kochten sie leckeren Borschtsch, der von einer großen und freundlichen Familie am Tisch gegessen wurde. Dem Gericht wurde immer dicke saure Sahne, eine Scheibe Roggen- oder Weizenbrot hinzugefügt, und dann tranken sie bernsteinfarbenen Kwas.

Borschtsch-Dressing enthält gesundes Gemüse. Rüben erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Herzkrankheiten. Dieses Gemüse ist für Anämie unverzichtbar. Zwiebeln sind das beste Volksheilmittel im Kampf gegen Erkältungen und Virusinfektionen. Karotten sind reich an Carotin. Bulgarischer Pfeffer übertrifft Zitronen und andere Zitrusfrüchte im Vitamin-C-Gehalt.

Wie andere Wendungen muss Borschtsch-Dressing richtig gelagert werden. Wir geben Ihnen einige Tipps.

• Wenn die Dressing-Dosen fest zusammengerollt sind, können sie bei Temperaturen bis 15°C gelagert werden.

• Das Werkstück kann beschädigt werden, wenn es in feuchter Umgebung gelagert wird. Der Raum muss trocken sein.

• Banken mit Gemüse-Borschtsch-Dressing werden 1,5 Jahre gelagert. Die Praxis zeigt jedoch, dass man sie nicht länger als ein Jahr aufbewahren sollte.

• Vermeiden Sie Sonneneinstrahlung, damit die Dressinggläser nicht platzen.

Klassisches Borschtsch-Dressing für den Winter mit Rüben

Rüben sind eine unverzichtbare Zutat für Borschtsch-Dressing. Sie ist es, die einen so hellen und farbenfrohen Farbton gibt.

Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten.

Zutaten:

• 800gr. Rüben;
• 700 gr. Möhren;
• 700 gr. Tomaten;
• 600 gr. Zwiebel;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel trockener Dill;
• 50 ml Essig;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

1. Rüben und Karotten gründlich waschen, schälen und anschließend raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer.
4. Nehmen Sie einen großen Topf mit schwerem Boden. Im Topfboden die Zwiebeln und Karotten in Olivenöl anschwitzen.
5. Tomaten und Rüben dazugeben. Getrockneten Dill darüber streuen. Salz und Pfeffer. Das Dressing etwa 20 Minuten köcheln lassen.
6. Bevor Sie die Hitze abstellen, fügen Sie dem Gemüse Essig hinzu. Gut mischen.
7. Fertig ist das Borschtsch-Dressing! Kann in Gläser gerollt werden.

Winter-Borschtsch-Dressing auf Tomatenmark

Anstelle von frischen Tomaten können Sie Tomatenmark in das Dressing geben. Entscheiden Sie sich einfach für dicke und leuchtend rote Sorten. Eine solche Tomatenpaste verleiht dem Gericht eine wunderbare Farbe.

Kochzeit - 1 Stunde.

Zutaten:

• 670 gr. Rüben;
• 500 gr. Möhren;
• 530 gr. Zwiebel;
• 490 gr. Tomatenmark;
• 2 Zweige Rosmarin;
• 3 Esslöffel Leinöl;
• 3 Prisen Thymian;
• 45 ml Essig 9%;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

1. Rüben und anderes Gemüse waschen und putzen.
2. Möhren und Rüben grob raspeln, Zwiebel fein hacken.
3. Kombinieren Sie alle Gemüse in einem großen Aluminiumtopf. Leinöl zugeben und Lebensmittel 15 Minuten anbraten.
4. Dann Tomatenmark hinzugeben und gut vermischen. Rosmarin und Thymian dazugeben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie 5 Minuten vor dem Kochen Essig in das Dressing.
6. Das Borschtsch-Dressing in Gläsern anrichten und für den Winter aufrollen. Kühl lagern.

Borsch-Dressing mit Paprika

Bulgarischer Pfeffer verleiht dem Dressing für Borschtsch einen gewissen Charme. Verwenden Sie rote Paprikasorten. Sie harmonieren gut mit anderen Zutaten, aus denen das Gericht besteht.

Kochzeit - 1 Stunde.

Zutaten:

• 760 gr. Rüben;
• 450 gr. Möhren;
• 600 gr. Zwiebel;
• 600 gr. Paprika;
• 1 Bund Petersilie;
• 1 Bund Dill;
• 3 Esslöffel Maisöl;
• 40 ml Essig;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Zwiebel von der Schale schälen und fein hacken. Dann in 1 Esslöffel Maisöl goldbraun braten.
2. Paprika entkernen und in schöne Streifen schneiden. Zusammen mit 1 Esslöffel Maisöl zu den Zwiebeln geben. Etwa 10 Minuten braten.
3. Rüben und Karotten waschen, schälen und raspeln. Legen Sie sie in eine Schüssel mit Gemüse. Das restliche Öl hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Das Dressing 25 Minuten köcheln lassen.
4. Dill und Petersilie hacken und das Dressing zusammen mit dem Essig ein paar Minuten vor dem Garen hinzugeben.
5. Die Borschtsch-Zubereitung ist fertig! Du kannst drehen!

Dressing für Borschtsch mit Meerrettich

Ein solches Rezept für einen Liebhaber des würzigen Geschmacks wird interessant erscheinen. Meerrettich passt hervorragend zu Gemüse. Servieren Sie diese Suppe mit dicker saurer Sahne.

Kochen:

1. Rüben und Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Braten Sie dieses Gemüse in einer Pfanne in Sonnenblumenöl zusammen mit gehackten Zwiebeln an. Speisen mit Salz und Pfeffer.
2. Die Tomaten schälen und in einen Mixer geben. Dort fein gehackten Meerrettich geben. Alles mahlen und mit Gemüse in eine Pfanne geben. Die Masse 20 Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie am Ende des Garvorgangs Essig in die Pfanne.
4. Das fertige Borschtsch-Dressing in Gläser rollen. Bewahren Sie den Twist an einem kühlen Ort auf.

Dies ist ein Rezept zur gesunden Konservierung nur aus Tomaten. Die meisten Hostessen schätzen dieses Rezept wegen seiner Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung. Und es lohnt sich nicht einmal, über die Vorteile für Gerichte zu sprechen, die im Winter zubereitet werden. Dies ist ein Dressing für Borschtsch und Pilaw und für Sauce in Fleischbällchen. Sie können anstelle von Saft einfach einen Tomatenrohling trinken, nur bei diesem Rezept passieren die Knochen und die Schale zusammen mit dem Fruchtfleisch einen Fleischwolf, aber das Wertvollste und Nützlichste bleibt erhalten.

Die Zusammensetzung des Werkstücks:

• frische und saftige Tomaten - 1 Eimer.

Eine Tomate für Borschtsch für den Winter ernten: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Bereiten Sie Gläser, einen Fleischwolf und einen großen Topf mit 10 Litern als Vorspeise vor. Es ist besser, die Gläser sofort mit Soda zu waschen, damit Sie die Tomate später in Ruhe kochen können. Also wenden wir uns der Vorbereitung des Dressings aus Tomaten für die Wintersaison zu.
1. Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Schwänze. Schneiden Sie dann jedes Gemüse in zwei Hälften.

2. Drehen Sie die Tomatenhälften durch einen Fleischwolf. Püreesaft sollte in einen großen Topf gegossen werden, der für 10 Liter ausgelegt ist.
3. Wir stellen die Pfanne mit der Tomate auf das Feuer. Die Tomatenmischung zum Kochen bringen. Dann befestigen wir das Feuer und lassen den Saft bei schwacher Hitze maximal 5-7 Minuten kochen. Sie können für den Geschmack Salz in die Konservierung geben, 1 Esslöffel reicht aus, aber dies ist optional. Bitte beachten Sie, dass sich beim Kochen der Tomate zunächst Schaum bildet.

Liebe Freunde, ich mache Sie auf ein Rezept für ein sehr leckeres Borschtsch-Dressing für den Winter mit Tomaten aufmerksam. Ja, ja, mit Tomaten, denn Tomatenmark ist das ganze Jahr über im Laden, und der Geschmack frischer, duftender, saisonaler Tomaten erinnert an warme Sommertage, wenn man im kalten Winter Borschtsch isst.

Trotz der Tatsache, dass das 21. Jahrhundert draußen ist, ist Borschtsch im Glas für den Winter immer noch aktuell! Dieses Dressing für Borschtsch kann auch als Salat gegessen werden und unterscheidet sich optisch nicht wesentlich davon. Im Allgemeinen erhält man ein sehr vielseitiges hausgemachtes Halbfabrikat, das Ihnen sicherlich helfen wird, wenn Sie schnell Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen.

Zutaten:

• 3 kg Rote Bete
• 1 kg Karotten
• 1 kg Zwiebel
• 1 kg Paprika
• 1kg Tomate
• 0,5 l lös. Öle
• 200 g 9 % Essig
• 200 Gramm Zucker
• 2 EL. l. Salz

Kochen:

Rüben und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Ich habe nach koreanischen Karotten gerieben, weil ich „saubere und strukturierte Stäbchen“ im fertigen Gericht mag.

Zwiebel in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Tomaten in Stücke schneiden.

In einem großen Topf, in dem unser Dressing für Borschtsch zubereitet wird, das gesamte Pflanzenöl einfüllen, erhitzen und die Rüben gießen. Rote Bete in Öl 25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Wir legen das fertige Dressing für Borschtsch in vorbereitete sterile Gläser, rollen die Deckel auf, drehen es um und wickeln es ein, bis es vollständig abgekühlt ist.

Ich wünsche Ihnen guten Appetit! Und leckere Rote-Bete-Zubereitungen!

Möchten Sie köstlichen Borschtsch kochen? Tomatendressing für den Winter zu Hause hilft Ihnen dabei. Es wird elementar zubereitet und lange an einem kalten Ort aufbewahrt.

ZUTATEN

• Tomaten 1 kg
• Knoblauch 5 Nelken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Tomaten in Form von Saft sind nicht nur ein hervorragendes Dressing, sondern auch ein hervorragendes Antioxidans. Wenn Sie Gewürze, Pfeffer und Salz sowie Knoblauch oder Paprika hinzufügen, erhalten Sie ein unverzichtbares Produkt. Um das Dressing zuzubereiten, nehmen Sie also reife Tomaten und Salz. Waschen Sie sie gründlich.

2. Achten Sie auf die Früchte - sie sollten nicht verdorben sein oder Spuren von Fäulnis aufweisen. Normalerweise kaufe ich die Cream-Sorte für Fruchtgetränke, weil solche Tomaten viel Fruchtfleisch enthalten - das ist genau das, was Sie brauchen.

3. Schneiden Sie die Tomaten der Länge nach in zwei Teile und schneiden Sie die Stelle aus, an der der Stiel befestigt ist. Jetzt sollten sie durch einen Fleischwolf gemahlen werden, die resultierende Masse in einen Topf gießen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze nicht länger als 35 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen Salz hinzu.

4. Heißer Saft sollte in sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt werden. Normalerweise drehe ich es auf den Kopf und wickle es ein. Sie bleiben also einen Tag. Das Dressing ist besser im Keller aufzubewahren, aber auch in der Speisekammer hält es sich gut. Aus drei Kilogramm Tomaten bekomme ich 6 Gläser mit 0,5 Litern.

Möchten Sie köstlichen Borschtsch kochen? Tomatendressing für den Winter zu Hause hilft Ihnen dabei. Es wird elementar zubereitet und lange an einem kalten Ort aufbewahrt.

Tomatendressing für den Winter

Es ist kein Geheimnis, dass das Falzen ernsthaft Zeit sparen kann. Im Winter wird es früh dunkel, so dass viele erst in der Abenddämmerung von der Arbeit zurückkommen. Wenn Sie nach Hause kommen, möchten Sie sich so schnell wie möglich entspannen. Wenn eine geeignete Konservierung vorhanden ist, wird das Kochen des Abendessens erheblich vereinfacht.

Eine der beliebtesten Nähte ist das Tomatendressing für den Winter. Denken Sie daran, dass Tomaten während der Wärmebehandlung keine Nährstoffe verlieren und wir sie mehr konservieren.

• Tomaten reife Herbstsorten, dicht rot oder rosa - 3 kg;
• weißes Steinsalz ohne Zusätze - 1 EL. ein Löffel;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Chilischote oder rot gemahlen scharf - 1 Schote oder ¼ Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Selleriestangen - 2-4 Stk.

Wir waschen die Tomaten und schneiden die Teile in der Nähe der Beine aus. Wir mahlen unsere Tomaten und Sellerie in einem Fleischwolf, fügen Salz, Pfeffer hinzu und kochen bei schwacher Hitze. Wie viel Sie das Dressing kochen müssen, hängt davon ab, was Sie bekommen möchten: Die Sauce kann ziemlich flüssig bleiben, und das Dressing für Kohlsuppe für den Winter aus Tomaten ist normalerweise dicker. Sobald genug gekocht ist, füllen wir es in sterilisierte Gläser und rollen es auf. Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung eines Tomatendressings für den Winter sehr einfach.

Dressing mit Zwiebeln

Wer für den Winter ein leckeres Dressing für Tomatensuppe machen möchte, muss etwas länger arbeiten.

• Zwiebel oder weißer Salat - 1 kg;
• mittelgroße süße Karotte - 1 kg;
• rote Paprika, Paprika oder Bulgarisch - 2 kg;
• dichte rote Herbsttomaten - 4 kg;
• weißer Stein oder Meersalz - 2 EL. Löffel;
• Petersilie, Dill, Basilikum und Sellerie - 1 großer Bund;
• Paprika und Knoblauch - nach Geschmack und Wunsch;
• Sonnenblumenöl, unraffiniert, geruchlos - 1 Tasse.

Wir putzen die Zwiebel und hacken sie so fein wie möglich, putzen die Karotten und drei auf einer groben Reibe. Paprika und Tomaten waschen und halbieren. Bei Paprika reinigen wir die Samen und Trennwände, bei Tomaten schneiden wir die Teile in der Nähe des Stiels ab. Wir mahlen in einem Fleischwolf. In einem Kessel oder einem Topf mit dickem Boden das Öl erhitzen, die Zwiebel und die Karotte weich dünsten, die Tomaten-Paprika-Mischung hinzufügen und unter Rühren etwa eine Viertelstunde kochen. Wenn wir möchten, dass das Tomatensuppendressing für den Winter dicker wird, kochen Sie länger. Salz, Pfeffer, fein gehacktes Gemüse dazugeben. Nach Belieben mit Knoblauch und durch die Presse passierten Peperoni würzen. Aufrollen.

Es kommt oft vor, dass die Tomaten an den Büschen keine Zeit zum Reifen haben. Es stellt sich die Frage, was mit einer großen Anzahl grüner Tomaten zu tun ist. Ein anderes Rezept hilft uns dabei - Dressing aus grünen Tomaten und Kohl für den Winter.

• grüne längliche Tomaten - 2 kg;
• Weißkohl - 1 große Gabel;
• Orangenkarotten, süß - 400 g;
• gewöhnliches Speisesalz ohne Zusatzstoffe - 100 g;
• weißer Haushaltszucker - 100 g;
• gemüse - nach Geschmack;
• Pimenterbsen - 1 EL. ein Löffel;
• Essig 6% weiß - ½ Tasse;
• gereinigtes zubereitetes Wasser - 2,5 Liter.

Wir hacken Kohl, drei Karotten auf einer Reibe, um Gemüse auf Koreanisch zu kochen. Meine Tomaten und in halbe Ringe schneiden, Gemüse hinzufügen - Dill, Petersilie. Gut mischen und fest in Gläser füllen. Pfeffer, Salz und Zucker in kochendes Wasser geben. Gießen Sie nach ein paar Minuten den Essig ein und gießen Sie unser Dressing mit kochender Marinade. Wir lassen etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel stehen, lassen die Sole ab, kochen, gießen erneut und rollen auf. Es stellt sich eine köstliche Suppe oder ein Borschtsch-Dressing für den Winter heraus, diese Gerichte sind ohne Tomate undenkbar. Aber auch als Salat oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch kann dieses Konservenfutter im Winter gereicht werden.

Tomatendressing für den Winter Es ist kein Geheimnis, dass das Falzen ernsthaft Zeit sparen kann. Im Winter wird es früh dunkel, so dass viele erst in der Abenddämmerung von der Arbeit zurückkommen. Wenn Sie nach Hause kommen, möchten Sie sich beeilen

Auch diese Zubereitung ist eine praktische Möglichkeit, Gemüse zu konservieren, das unsere Augen im Sommer in den Regalen oder noch besser in den Beeten unserer Gärten erfreut. Damit bereiten Sie einfach und schnell Ihre Lieblingssuppe zu. Einer der Vorteile einer solchen Zubereitung ist, dass sie nicht nur als Dressing für Borschtsch, sondern auch als kalte Vorspeise sowie als Beilage zu Fleisch verwendet werden kann.

Wenn Sie sich an einem Sommer- oder Herbsttag 2-3 Stunden Zeit für die Zubereitung nehmen, sparen Sie Geld und Zeit, mindestens 1 Stunde. Es gibt viele Möglichkeiten, einen solchen Rohling mit Rüben, Karotten, Kohl und Zwiebeln zuzubereiten.

Heute werden wir mit Ihnen 5 einfache und leckere Rezepte für die Zubereitung von Borschtsch-Dressing für den Winter analysieren. Nun, Sie lecken sich einfach die Finger. Ich biete auch tolle Rezepte an.

Zutaten:

• Rüben - 600 gr.
• Zwiebel - 350 gr.
• Tomaten - 5 Stk.
• Paprika - 350 gr.
• Karotten - 350 gr.
• Pflanzenöl - 1 Tasse

Kochmethode:

1. Die Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Wir waschen die Paprika unter fließendem Wasser, reinigen sie von Samen und Stiel und schneiden sie auch in kleine Würfel.

3. Wir waschen die Tomaten, schneiden den Stiel heraus, schneiden sie in 4 Teile und passieren einen Fleischwolf.

4. Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. Wir waschen die Rüben und reiben sie auch auf einer groben Reibe.

6. In einer Pfanne 1/3 Tasse Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel verteilen, anbraten, bis sie weich und transparent ist.

7. Als nächstes fügen Sie Karotten und eine weitere 1/3 Tasse Öl hinzu.

8. Das Gemüse 2 - 4 Minuten dünsten und den Pfeffer verteilen, das restliche Pflanzenöl einfüllen. Ein paar Minuten kochen.

9. Geben Sie die Zutaten dann in einen Topf mit dickem Boden. Ich warte auf das Furunkel.

Tipp: Damit die Rüben ihre Farbe nicht verlieren, gießen Sie 25 ml hinein. 9% Essig und gut mischen.

10. Jetzt in die Pfanne geben, dann die gedrehten Tomaten hineingießen, gründlich mischen.

11. Gießen Sie Zucker, Salz und köcheln Sie mit angelehntem Deckel 30 Minuten nach dem Kochen. Gelegentlich umrühren, damit alles Gemüse gleichmäßig gedünstet wird.

12. Gießen Sie nach 30 Minuten den restlichen Essig hinein und gießen Sie ihn, ohne ihn vom Herd zu nehmen, in sterile Gläser.

13. Schließen Sie die Deckel, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit.

Gemüsedressing für Kohlsuppe

Zutaten:

• Rüben - 1 kg.
• Tomaten - 1 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
• Karotten - 500 gr.
• Weißkohl - 1 kg.
• Zwiebel - 500 gr.
• Essig 9% - 5 EL. Löffel
• Zuckersand - 1 EL. ein Löffel
• Salz - 1 EL. ein Löffel
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Tomatenmark - 3 - 4 EL. Löffel
• Knoblauch - Kopf

Kochmethode:

1. Tomaten waschen, Strunk entfernen, in 4 Teile schneiden. In einen tiefen Topf geben.

2. Entfernen Sie die Samen, den Stiel von der Paprika und schneiden Sie sie in Streifen.

3. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in halbe Ringe.

4. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. Die geschälten Rüben in Streifen schneiden.

6. Wir geben das gesamte Gemüse in einen Topf mit dickem Boden.

7. Gießen Sie Pflanzenöl ein, stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd, sobald der Inhalt kocht, schalten Sie auf schwache Hitze, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 40-45 Minuten köcheln.

8. Zu diesem Zeitpunkt den Kohl hacken und die Gläser und Deckel sterilisieren.

9. Wenn das Gemüse kocht, gießen Sie 9% Essig hinzu, mischen Sie gründlich und lassen Sie es erneut schmoren.

10. 45 Minuten sind vergangen, Salz, Zucker, Kohl, gehackter Knoblauch, Tomatenmark zum Gemüse geben, mischen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

11. Gemüse ist fertig, vom Herd nehmen, in Gläser geben.

12. Den Deckel schließen, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit.

Rezept für Karotten-Borschtsch-Dressing

Zutaten:

• Rüben - 3 Stk.
• Tomaten - 5 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Öl - 125 ml.
• Salz - 0,5 EL. Löffel
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pfeffer - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Essig 9% - 50 ml.

Kochmethode:

1. Wir machen einen Kreuzschnitt auf der Tomate, legen sie in eine tiefe Tasse und gießen kochendes Wasser darüber. Dann entfernen wir die Haut von ihnen.

2. Karotten schälen, grob hacken und in einen Mixer geben, Paprika schneiden, Kerne entfernen und mit Karotten mischen (wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben, können Sie ihn auf einer groben Reibe reiben).

3. Wir machen die gleiche Aktion mit Rüben. Spülen, schälen, grob hacken und in einen Mixer geben.

4. Wir schicken alle Zutaten zum Slow Cooker.

5. Schneiden Sie die Tomaten, entfernen Sie den Kern und verarbeiten Sie sie zu Saft (dies kann mit einem Fleischwolf erfolgen). Wir gießen es auch in die Multicooker-Pfanne.

6. Knoblauch und Zwiebel schälen und mahlen. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die die Zwiebel nicht in Stücken fühlen möchten. Ebenfalls in die Schüssel geben.

7. Fügen Sie sofort Salz hinzu und gießen Sie Sonnenblumenöl ein, mischen Sie alles gründlich.

8. Wir schicken die Pfanne zum Slow Cooker, schalten den Modus „Löschen“ ein und wählen die Zeit von 40 Minuten. Gießen Sie 5 Minuten vor dem Kochen den Essig hinein.

Tipp: Vor dem Hinzufügen von Essig sollten Sie es probieren, jeder hat andere Vorlieben, manche möchten vielleicht Zucker hinzufügen.

10. Dann legen wir alles in vorsterilisierte Gläser, drehen sie, drehen sie um und wickeln sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Guten Appetit.

Köstliches Borschtsch-Dressing mit Paprika

Zutaten:

• Karotten - 1 kg.
• Zwiebeln - 1,5 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - 300 ml.
• Salz - 3 EL. Löffel
• Zucker - 200 gr.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Lassen Sie uns zuerst die Gläser sterilisieren. Gut abspülen und im Ofen trocknen.

2. Wir waschen das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser, schälen es von den Stielen und entfernen die Häute.

3. Rüben auf einer groben Reibe reiben, mit Zucker bedecken, gut festdrücken und 15-20 Minuten ruhen lassen.

4. Karotten in dünne Streifen schneiden.

5. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe. Dann in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.

6. Pfeffer in kleine Streifen schneiden.

Tipp: Paprika nimmt man am besten rot oder gelb, grün geht nicht.

7. Entfernen Sie die Haut von der Tomate und scrollen Sie durch den Fleischwolf.

8. Nach 15 Minuten in einen separaten Topf geben und in seinem eigenen Saft köcheln lassen.

9. Mischen Sie die gedünsteten Zwiebeln und Rüben, gießen Sie den entstandenen Tomatensaft hinein und lassen Sie ihn 5 Minuten köcheln.

10. Fügen Sie nach 5 Minuten Paprika hinzu, rühren Sie ständig um und warten Sie, bis es kocht. Bringen Sie es dann in Bereitschaft, es dauert 5-7 Minuten.

11. Als nächstes Salz, Zucker und Pfeffer. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

12. Dann füllen wir alles in Gläser und fügen 1 Teelöffel Essig hinzu.

13. Tipp: Nachdem das Werkstück in Gläser gelegt wurde, diese für 5 Minuten bei 150 Grad in den Ofen stellen und erwärmen. Dank dieses Verfahrens bildet sich auf der Oberfläche des Werkstücks eine Schutzkruste, die 2-3 Jahre gelagert werden kann.

14. Mit Deckel aufrollen, ohne umzudrehen, bis zum Abkühlen einwickeln. Guten Appetit.

Video zur Zubereitung von Borschtsch-Dressing ohne Essig

Dieses Borschtsch-Dressing für den Winter, mit frischem Gemüse selbst zubereitet, ist eine echte Entdeckung, die das Kochen in Zukunft viel einfacher macht. Und was für eine Hilfe für junge Hausfrauen!

Guten Appetit!