Suppe mit Hähnchenbrust und Gänseblümchen. Hühnersuppe "Spinnennetz"

Der Herbst hielt unmerklich Einzug in die Stadt und überschüttete die Plätze mit Gold. Der Indian Summer ist in vollem Gange. Dünne Spinnwebenfäden fliegen durch die Luft. Klarer Himmel und berauschende Luft! Letzte warme Tage. Als ich diese Tage genoss, wollte ich diese Zeit kulinarisch festhalten, indem ich einen köstlichen und herzhaften ersten Gang zubereitete - Spinnennetz-Hähnchensuppe, eine hervorragende Abwechslung für den Alltag...

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Erste Gänge sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung der slawischen Küche. Jede Gastgeberin wählt die Vielfalt der ersten Gänge selbst aus, je nach den Vorlieben ihrer Familie. Und natürlich ist die schnellste Möglichkeit, Ihre Lieben zu verwöhnen, eine reichhaltige einfache Suppe mit Fadennudeln.

Diese Suppe erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist in der Macht von jedem, abhängig vom Rezept. Hauchdünne Fadennudeln eignen sich hervorragend als Dressing für Suppen, sie kochen schnell und nehmen nicht viel an Größe zu (wie es bei anderen Arten von Fadennudeln der Fall ist).

Sie können auch andere erste Gänge nach unseren Rezepten zubereiten:

Wenn Sie eine vorbereitete Fleischbrühe im Kühlschrank aufbewahren, können Sie ganz schnell eine einfache Fadennudelnsuppe kochen. Das hilft oft, wenn die Zeit zum Kochen knapp ist, man aber unbedingt etwas Leckeres und Scharfes haben möchte.

Wie man eine einfache hauchdünne Fadennudelsuppe macht

Dieses Rezept ist für 8 Portionen. Kochzeit: 20-25 Minuten (vorausgesetzt, die Brühe ist fertig).

Zutaten:

• Fleischbrühe - 3 l;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Karotten - 2 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Fadennudeln "Spinnennetz" - 70 g;
• Pflanzenfett;
• Grüne;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Lorbeerblätter.

Suppe mit hauchdünnen Fadennudeln kochen:

1. Einen Topf mit Fleischbrühe zum Erhitzen auf den Herd stellen. In der Zwischenzeit Lebensmittel besorgen. Schälen Sie die Zwiebel von der Schale und schälen Sie auch die Kartoffeln und Karotten. Knoblauch und Paprika vorbereiten.

2. Zwiebel und Karotte wie gewohnt schneiden. Manche Menschen lieben sehr wenig, andere mehr groß. Wir haben die mittlere Option zum Schneiden von Zwiebeln und Karotten gewählt.

3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und 1/2 der Zwiebel darin goldbraun braten. Den zweiten Teil der frischen Zwiebel in die Fleischbrühe geben.

4. Während die Zwiebeln sautieren, hacken Sie die Paprika, um Ihrer einfachen Fadennudelsuppe einen köstlich reichen Geschmack zu verleihen.

5. Karotten und Paprika zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.

6. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

7. Die Kartoffeln in die kochende Fleischbrühe geben. Jetzt können Sie etwas Salz in die Suppe geben.

8. Gemüse in einer Pfanne sollte gut gebraten werden und ihren Saft geben.

9. Hacken Sie die Kräuter und pressen Sie den Knoblauch in einer Knoblauchpresse.

10. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in den Suppentopf. Einfache Fadennudelsuppe ist fast fertig. Das einzige, was fehlt, sind die Fadennudeln selbst.

11. Nach 10 Minuten die Spinnwebnudeln, Kräuter und Knoblauch in die Pfanne geben, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und abdecken. Hitze reduzieren und diese einfache Fadennudelsuppe weitere 5 Minuten kochen. Dann den Herd ausschalten und die Suppe vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

12. Fertig ist eine wunderbar leckere und einfache Suppe mit hauchzarten Fadennudeln! Heiß servieren.

Diese Suppe wurde von meiner Großmutter gekocht, und jetzt tue ich es. Geröstete Nudeln verleihen jeder Suppe einen leicht nussigen Geschmack und eine schöne goldene Farbe. Sie schmilzt nicht. Ja, und Kinder essen gerne, obwohl sie gesund sind, aber die Suppe mit solchen Nudeln schon satt haben.

Um eine Fleischsuppe mit gebratenen Spinnennetznudeln zuzubereiten, benötigen wir eine fertige Brühe. Es kann Gemüse, Huhn sein. Ich habe Schweinebrühe. Außerdem brauchen wir Gemüse für die Suppe und hauchdünne Fadennudeln.

Bereiten wir die Suppe zu. Zwiebeln und Karotten dünsten, bis sie weich sind.

Sellerie und Tomatensaft dazugeben. Lassen Sie uns ein wenig abdunkeln. Salz, eine Prise Zucker hinzufügen.

Die Fadennudeln in einer trockenen Pfanne anbraten, bis sie braun sind. Seien Sie vorsichtig, sie versucht so sehr zu brennen!

In eine vorgekochte Fleischbrühe die gewürfelten Kartoffeln geben.

Wenn die Kartoffeln fast gar sind, das Dressing dazugeben, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen.

Wir legen das gebratene Fadennudeln-Spinnennetz.

Ich habe den Knoblauch. Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen.

Wir legen ein Lorbeerblatt, trockenen Dill (wer es mag) und schalten den Herd aus. Lassen Sie uns für 15 Minuten brauen.

Fleischsuppe mit gebratenen hauchdünnen Nudeln ist fertig.

Leichte und leckere Hühnersuppe mit hauchzarten Fadennudeln kann für Erwachsene und Kinder ab einem Jahr gekocht werden. Dieses Rezept für Hühnersuppe enthält keine Kartoffeln und enthält daher weniger Kalorien.

Einfache und leckere Hühnersuppe mit hauchzarten Fadennudeln

Um 4 Portionen Hühnernudelnsuppe ohne Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

• Huhn oder Hühnerfleisch 700 - 800 g;
• Zwiebel 90 - 100 g;
• dünne Fadennudeln 100 - 120 g;
• Gemüse 30 g;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Wasser 1,5 - 1,6 l;
• Salz.

Zutaten für Hühnernudelsuppe ohne Kartoffeln

Hähnchen- oder Hühnchenstücke

1. Hähnchen oder Hähnchenteile werden gewaschen, in eine Pfanne geeigneter Größe gegeben und mit Wasser übergossen. Um die Suppe schmackhaft zu machen, ist es ratsam, nicht mehr als zwei Teile Wasser für 1 Teil Hühnerfleisch zu sich zu nehmen.

gewaschenes Hähnchen oder Hähnchenteile

2. Die Zwiebel wird geschält und mit Hühnchen in eine Pfanne gegeben.
3. Alles zum Kochen bringen, die Waage entfernen und die Hühnerbrühe bei mäßiger Hitze kochen, bis das Fleisch fertig ist. Das Huhn wird etwa 2 Stunden gekocht, und es reicht aus, das junge Huhn nur 40 - 50 Minuten zu kochen. Eine Viertelstunde vor der Bereitschaft wird die Brühe nach Geschmack gesalzen.

Hühnersuppe

4. Die Zwiebel wird aus der Brühe genommen, sie hat ihre Rolle bereits erfüllt, und viele Kinder können nicht einmal den Anblick von gekochten Zwiebeln ertragen. Das Fleisch wird herausgenommen und in Stücke geschnitten.

gekochtes Hühnerfleisch

5. Geben Sie das Hähnchen wieder in die Suppe, bringen Sie alles zum Kochen und gießen Sie die Fadennudeln hinein.

Nudeln

6. Das Gemüse fein hacken und zusammen mit Pfeffer zur Fadennudelnsuppe geben. Alles zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Wenn die Hühnersuppe mit Fadennudeln dem Feuer überbelichtet wird, verlieren die dünnen Fadennudeln ihr Aussehen und ihren Geschmack.

Kräuter für Hühnersuppe

Hühnersuppe mit Fadennudeln

Fertige Hühnersuppe mit Fadennudeln ohne Kartoffeln wird heiß serviert. Eine solche Suppe sollte nicht für die Zukunft zubereitet werden, da sie nach dem Erhitzen ihre Attraktivität verliert.

Hühnersuppe mit Fadennudeln ohne Kartoffeln

Guten Appetit!

Heute werde ich Ihnen beibringen, wie Sie eine weitere einfache Suppe für ein Diabetiker-Mittagessen zubereiten können – Eiernetzsuppe. Sie denken, warum tun Sie. Warum nicht. Vielfalt in der Ernährung ist die Basis der Gesundheit. Also lasst uns anfangen...

Das heutige Suppenrezept ist sehr einfach und hat gleichzeitig eine besondere orientalische Note in Form von Sojasauce.

Bereiten Sie die Suppenbrühe rechtzeitig zu. Es kann sowohl Gemüse als auch Fleisch sein. Lesen Sie, wie Sie die richtige Gemüsebrühe kochen.

Eierspinnensuppe Zutaten:

• Zwei Tomaten
• Ein Hühnerei
• Zwei Gläser Gemüsebrühe
• Zwei Esslöffel. Sojasauce
• Schnittlauch
• Esslöffel Olivenöl
• Pfeffer

Suppenzubereitung:

1. Zuerst müssen Sie die Tomaten blanchieren. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Die Frühlingszwiebel so fein wie möglich hacken.
3. Die Brühe zum Kochen bringen, Tomaten, Paprika, die Hälfte der Frühlingszwiebeln und einen Esslöffel Sojasauce hinzufügen.
4. Jetzt kochen wir das Ei. Mischen Sie es mit einem Löffel Sojasauce und einem Löffel Öl. Das Ei langsam in einem dünnen Strahl in die kochende Brühe gießen. Wird ein hübsches Spinnennetz erhalten.
5. Wenn das Spinnennetz vollständig geformt ist, ist die Suppe fertig. Vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen.

Diese Suppe wird in Schüsseln serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut.

Wie Sie sehen können, fügen wir der Suppe kein Salz hinzu. Und das alles dank der Sojasauce. Für diejenigen, die ihre Gesundheit überwachen, ist die Abwesenheit von Salz sehr wichtig. Wir wissen natürlich, dass es nützlicher ist als das Übliche. Aber immer noch ohne Salz wird es noch nützlicher sein. Und Sojasauce ist in diesem Fall eine gute Alternative.