Geschäft mit ungewöhnlichen Geschenken. Geschäftsplan: Süßigkeitensträuße

Was kostet ein Blumenarrangement für eine Hochzeit? Lassen Sie uns die Kosten und die Nuancen besprechen, aus denen es besteht.

Es ist kein Geheimnis, dass sich die Kosten aus dem Preis für Material (Blumen), Arbeitszeit, Lieferung, Auf- und Abbau vor Ort zusammensetzen. Aber warum haben verschiedene Floristen ihre eigene Preispolitik? Weil Blumendesign eine Dienstleistung ist und Handwerker die Kosten für die Arbeit abhängig von ihrem eigenen Marktwert festlegen.

Heute sprechen wir mit der Floristin Galina Guseva über die Preisgestaltung. Und wir werden die Klarstellungen erhalten, die Bräute so sehr für die Budgetplanung benötigen.

Was macht die Kosten aus

Im Durchschnitt kostet eine Blume ab 100 Rubel. (Rose) bis zu 400 reiben. und deckt eine Fläche von 10 cm ab. bis 25cm. (Hortensie). Plus Verbrauchsmaterialien (Oase, Paletten, Befestigungselemente), Dekoration (Vasen, Kerzenständer, Stoff, Bogen).

Das heißt, die Dekoration einer Hochzeit mit Blumen und Grün der mittleren Preisklasse ohne Stoffdekor und Bogen kostet 30.000 bis 40.000 Rubel.

Was ist hier enthalten:

– Brautstrauß – 5000 Rubel;

– Zusammensetzung für das Präsidium bis 60 cm. Länge - 7000-8000 Rubel;

- 3-4 Gästetische mit kleinen Kompositionen von 25-30 cm Durchmesser - 2500-3000 Rubel;

– Sitzplätze für Gäste 2000-3000 Rubel. (Druck, Blumen, Staffelei).

Separat werden die Vermietung oder der Kauf von Vasen, die Lieferung - in Moskau oder außerhalb der Moskauer Ringstraße, die Installation und Demontage berücksichtigt. Hier kann es zu einem großen Ausgabenposten kommen, denn. Der Blumenbogen ist ab 3 Stunden montiert. In der Regel montieren Sie alle Blumen auf dem Bogen vor Ort, plus Stoff, Glasperlen. Aber die Preise für Blumenbögen beginnen bei 25000r.
Kleine Dekoration: Kerzen, Kandelaber, Federn können bei einem Floristen oder einem Drittanbieter gemietet werden. Erkundigen Sie sich jedoch unbedingt bei Ihrem Floristen nach einem einheitlichen Hochzeitskonzept.

Tatsächlich ist die Hochzeitsdekoration eine Reihe von Optionen. Blumenstrauß, Präsidium, Gästetische, Sitzgelegenheiten, Rundbogen. Bräuten ist es ratsam, das Budget zu berechnen und auf die gewünschten Optionen zu verteilen.

Über den Preis von Blumen

Normalerweise gelten ein Blumenstrauß und eine Komposition für das Präsidium als obligatorisch, mit diesen Elementen die meisten Fotos, andere Optionen - wenn möglich.
Es ist auch wirtschaftlich nicht rentabel, am Vorabend des 4. bis 8. März, des 28. bis 1. September, des 13. bis 14. Februar eine Blumenhochzeit zu veranstalten.

Aber an den Tagen nach diesen Daten ist es möglich, einige Blumen mit Rabatten zu bekommen, aber nur diejenigen, die im freien Verkauf sind, das heißt, „was übrig bleibt“. Sie sollten nicht mit 50 % Rabatt rechnen, und die Blumen sind möglicherweise nicht von sehr guter Qualität. Wenn Sie den aktuellen Trend in Betracht ziehen - - müssen die Kosten überdacht werden.

Nuancen

Was das Stoffdesign betrifft, versuchen Sie, sich für ein Restaurant mit schönen Stühlen zu entscheiden, dann müssen Sie sie nicht mit Bezügen bedecken, dieser Trend ist bereits veraltet. Und die Gäste können die Kompositionen von den Tischen mit nach Hause nehmen oder als Preis für Wettbewerbe erhalten.

In der Regel schenken Gäste viele Blumensträuße, und manchmal sind sie nicht die beste Kombination 🙂 Bräute können den Gästen sanft andeuten, dass sie Blumen bei dem Floristen bestellen können, der die Hochzeit arrangiert. In diesem Fall erhalten Gäste einen guten Rabatt auf Blumensträuße und eine kostenlose Lieferung. Darüber hinaus schämen sich Blumensträuße im gleichen Stil aus den Blumen, die die Braut liebt, nicht, im Präsidium oder auf dem Sofa platziert zu werden, wo Sie daraus eine spontane Fotozone machen können.

Ein Strauß Süßigkeiten ist ein schönes, essbares, originelles Geschenk, das Sie mit Ihren eigenen Händen machen und Verwandten und Freunden für den Urlaub schenken können. Bonbonsträuße gewinnen vor dem Hintergrund gewöhnlicher Blumen und Süßigkeiten, denn ein solches Geschenk zeichnet sich durch besondere Schönheit, Originalität und Einzigartigkeit aus, die in keinem Geschäft erhältlich sind.

Wenn Sie ein so wunderbares Geschenk erhalten haben, werden sich Ihre Lieben noch lange daran erinnern und sich über diese Aufmerksamkeit von Ihnen sehr geschmeichelt fühlen. Ist es möglich, ein Geschäft zu machen, indem man so ungewöhnliche Geschenke wie Süßigkeitensträuße macht? Lass es uns herausfinden!

Geschäft zur Herstellung von Süßigkeitensträußen: Ist das möglich?

Wenn Sie viel Freizeit und den Wunsch haben, das zu tun, was Sie können, und dafür bezahlt werden, kann ein Geschäft mit Süßigkeitensträußen eine interessante Lösung sein. Als Hobby bringt diese Aktivität vielleicht nicht viel Einkommen, aber wenn Sie sie in großem Umfang entwickeln und einen kompetenten Geschäftsplan erstellen, können Süßigkeitensträuße Ihnen wirklich sehr gutes Geld einbringen.

Die Herstellung solcher Geschenke wird Sie viel Zeit und Mühe kosten, seien Sie darauf vorbereitet. Später, wenn Sie sich auf dem Absatzmarkt wohlfühlen, ist es möglich, mehrere Arbeiter einzustellen und ein Mini-Unternehmen zu eröffnen, aber es ist nicht ratsam, dies sofort zu tun.

Wo kann man dieses Handwerk lernen?

Wer alleine nicht studieren kann, kann versuchen, sich das nötige Wissen bei erfahrenen Handwerkern anzueignen. Solche Leute gibt es in vielen Städten, sie helfen dir gerne und bringen dir alles bei, was du brauchst. Die Kosten für ihre Trainingseinheiten betragen 10.000 Rubel. Es gibt auch verschiedene Bücher, die die Geheimnisse der Herstellung von Süßigkeitensträußen enthalten.

Korrekte Preiskalkulation

Sie wissen also bereits, was Sie zuerst in Ihren Businessplan schreiben müssen: Sie müssen lernen, wie man Süßigkeitensträuße selbst herstellt. Und hier ist die nächste wichtige Frage: "Wie berechnet man die Kosten für einen Strauß Süßigkeiten?"

Jedes dieser Geschenke, die Sie erstellen, wird einzigartig sein und daher unterschiedliche Kosten haben. Dies liegt an der Tatsache, dass Süßigkeiten, ihre Kosten und Menge in jedem Blumenstrauß unterschiedlich sind. Außerdem haben die im Blumenstrauß enthaltenen Verbrauchsmaterialien einen bestimmten Preis, der im Gesamtpreis enthalten sein sollte.

Woher wissen Sie also, wie viel ein Blumenstrauß kostet?

Denke nicht, dass es sehr komplizierte Mathematik ist. Süßigkeitensträuße, deren Herstellung ziemlich langwierig, aber nicht die teuerste ist, werden wie folgt bewertet. Wir berechnen den Preis Ihres erstellten Blumenstraußes, indem wir die Kosten aller Produkte mit 2 multiplizieren.

Wenn Sie beispielsweise 500 Rubel für einen Süßigkeitenstrauß ausgegeben haben, sollten Sie ihn für 1000 Rubel verkaufen. Daher erhalten Sie persönlich 500 Rubel für Ihre Arbeit. Aber sei vorsichtig. Wenn der Auftrag eine gewisse Komplexität der Ausführung hat, haben Sie das Recht, einen höheren Preis für Ihre Arbeit zu verlangen, es ist sehr wichtig, Ihre Arbeit richtig zu bewerten.

Sie können beispielsweise in spezialisierten Online-Shops nach ähnlichen Werken suchen und deren Kosten sehen. Aber der Preis hängt von vielen Faktoren ab - das ist das Niveau der Fähigkeiten, die Anzahl der Bestellungen, die Materialkosten, die Kaufkraft der Menschen in der Gegend, in der Sie leben. Darüber hinaus finden Sie möglicherweise nicht das notwendige Material für Blumensträuße in Ihrer Stadt und müssen es bei anderen Orten bestellen oder selbst dorthin reisen, was alles die Kosten für Ihren Blumenstrauß erhöht.

Wo findet man Käufer?

Während Sie noch neu in diesem Geschäft sind, ist es besser, Ihre ersten Kreationen an Freunde und Bekannte zu verteilen, mit der Bitte, das Geld für die ausgegebenen Materialien zurückzugeben. Es wird Ihnen in puncto Erfahrung zugute kommen, denn Ihr Budget wird nicht schlechter, aber Ihr Können wird zunehmen. Außerdem werden Ihre Freunde Ihr Talent gegenüber ihren Bekannten bewundernd loben, die in Zukunft potenzielle Käufer Ihres Produkts werden können.

Halten Sie deshalb in Ihrem Businessplan Folgendes fest: Süßwarensträuße aus der ersten Charge sollten zu Feiern aller Art an Freunde, Kollegen und Bekannte verschenkt werden. So sammeln Sie Erfahrungen, erhalten eine Bewertung und machen Werbung für sich. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie zunächst kein Geld für Ihre Arbeit erhalten. Das ist normal, Sie müssen sich nur Ihrem Ziel nähern, sonst können Sie kein erfolgreiches Geschäft eröffnen.

Und was, wenn nicht verschenken, sondern verkaufen?

Wenn Ihre Fähigkeiten fortgeschrittener sind und Sie sich bereit fühlen, hart zu arbeiten, können Sie versuchen, Ihr Produkt Blumengeschäften anzubieten. Und damit sie sich ein Bild von Ihrer Arbeit machen, stellen Sie Fotos von bereits fertiggestellten Bonbonsträußen zur Verfügung. So haben die Besitzer von Blumengeschäften eine Vorstellung von Ihrem Können und Ihren Fähigkeiten. Der Preis sollte mindestens 50% der Kosten des Blumenstraußes betragen. Aber vergessen Sie nicht, dass der Einzelhandel seine Handelsspanne auch auf Ihr Produkt „aufwickeln“ wird.

Und damit der Käufer Sie sozusagen „persönlich“ kennt, heften Sie eine kleine Visitenkarte mit Ihren Kontakten an Ihren Bonbonstrauß. Dann kann sich der Käufer direkt mit der Bestellung an Sie wenden oder sie einem seiner Freunde empfehlen.

Wir bewerben unsere Dienstleistungen mit Bedacht

Sie können Ihre Dienste auf städtischen Websites, in Foren anbieten, werben. Sie können aber auch Ihre eigene Website erstellen, die dem Verkauf von Süßigkeitensträußen gewidmet ist. Dort können Sie Fotos von bereits hergestellten Blumensträußen mit detaillierter Beschreibung und Preis posten. Dann haben die Leute eine Vorstellung von Ihren Produkten und den ungefähren Kosten.

* Berechnungen verwenden Durchschnittsdaten für Russland

331 000 ₽

Investitionen starten

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Nettoergebnis

5 Monate

Amortisationszeit

Einen kleinen Blumenladen mit einer Fläche von 20 qm zu eröffnen. Meter erfordern 331 Tausend Rubel, was sich für 5 Monate Arbeit auszahlt. Der Nettogewinn im ersten Betriebsjahr wird 682 Tausend Rubel betragen.

1. Blumenladen. Projektübersicht

Jedes Jahr wächst das Volumen des Blumengeschäfts, was auf die aktive Entwicklung der Branche hinweist. Heute ist die Geschäftsidee eines Blumenladens gefragt und sehr profitabel. Ziel des Projekts ist die Eröffnung eines Blumenladens in einer Stadt mit mehr als 1 Million Einwohnern. Die Haupteinnahmequelle der Einrichtung ist der Verkauf von Blumenprodukten. Zielgruppe des Blumenladens ist die Bevölkerung der Stadt im Alter von 20 bis 50 Jahren mit einem durchschnittlichen Einkommen.

Die wichtigsten Vorteile eines Blumenladens:

minimale Anschaffungskosten;

langfristig hohe Gewinne;

Unternehmensrentabilität von 20-30%.

Für die Umsetzung des Blumenladenprojekts wird ein Raum mit einer Gesamtfläche von 20 m 2 in unmittelbarer Nähe des Einkaufszentrums angemietet Die Anfangsinvestition beträgt 311.000 Rubel. Die Investitionskosten richten sich auf den Kauf von Spezialausrüstung: die Einrichtung eines Einzelhandelsgeschäfts, den Kauf von Blumenprodukten. Für die Umsetzung des Projekts werden Eigenmittel verwendet.

Die Finanzberechnungen des Geschäftsplans decken einen dreijährigen Zeitraum des Projektbetriebs ab. Es wird erwartet, dass nach dieser Zeit eine Geschäftserweiterung erforderlich sein wird. Nach den Berechnungen amortisiert sich die Anfangsinvestition im fünften Betriebsmonat. Basierend auf den Ergebnissen des ersten Betriebsjahres werden ein Nettogewinn von 682.782 Rubel und eine Umsatzrendite von 21 % prognostiziert. Integrale Projektleistungsindikatoren sind in Tabelle 1 dargestellt.

Tabelle 1. Schlüsselleistungsindikatoren des Projekts

2. Beschreibung der Branche und des Unternehmens des Blumenladens

Blumen sind eines der Hauptattribute des Urlaubs. Die Tradition, Blumen zu schenken und damit Raum zu dekorieren, hat sich in Russland fest etabliert. Daher finden Blumenläden trotz Saison- und Wirtschaftskrisen immer ihre Kunden. Die Nachfrage nach Blumen ist eine Art Spiegelbild der finanziellen Lage der Gesellschaft – je reicher sie ist, desto mehr Blumen werden gekauft. Gleichzeitig führen Blumenläden auch in Krisenzeiten ihr Geschäft aktiv durch - nur der Schwerpunkt auf den Verkauf verlagert sich, Budgetoptionen werden bevorzugt, aber der Umsatz von Blumenläden geht nicht zurück.

In den letzten Jahren hat der russische Blumenmarkt ein aktives Wachstum gezeigt. Die Statistik der Marktvolumina zeugt von der dynamischen Entwicklung des Blumenmarktes. Jedes Jahr steigen die Marktvolumina – für den Zeitraum von 2011 bis 2015 hat sich das physische Volumen des Schnittblumenmarktes um 1/3 erhöht.

Abbildung 1. Das reale Volumen des Blumenmarktes, Milliarden Stück, 2011-15

In monetärer Hinsicht macht sich dieses Wachstum durch den Anstieg der Blumenpreise stärker bemerkbar. Im Zeitraum 2011-2015 stieg das Marktvolumen um fast 40 %.

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Abbildung 2. Der Wert des Blumenmarktes, Milliarden Rubel, 2011-15

Bis heute kann der gesamte russische Markt monetär auf 160 Milliarden Rubel und physisch auf 35,8 Tonnen geschätzt werden. Laut Prognosen von Analysten wird der russische Blumenmarkt weiter wachsen. Nach Angaben des Analyseunternehmens GLOBAL REACH CONSULTING wird die tatsächliche Kapazität des Inlandsmarktes auf 40 Milliarden US-Dollar geschätzt.

So gilt ein Blumenladen trotz der riskanten Komponente als eine der erfolgversprechendsten Geschäftsideen. Die durchschnittliche Rentabilität des Blumengeschäfts wächst ständig. Gleichzeitig steigt auch die Risikowahrscheinlichkeit. Die größten Gefahren beziehen sich auf die ausgeprägte Saisonalität des Geschäfts und die hohe Wahrscheinlichkeit einer falschen Planung der Verkaufsmengen von Blumenprodukten. Blumenverkäufe haben ihren Höhepunkt im Februar, März, Mai, September und Dezember, und die Sommermonate gelten als Nebensaison, was zu erheblichen Gewinnverlusten führen kann. Außerdem werden Blumen nicht lange gelagert - die maximale Verkaufsdauer ist auf eine Woche begrenzt. Bei übermäßigem Kauf von Blumenprodukten kann das Geschäft Verluste erleiden. Verkäufer berücksichtigen dieses Risiko jedoch bei der Preisgestaltung, indem sie davon ausgehen, dass etwa 60 % der Blumen nicht verkauft werden.

Ein weiteres Risiko ist die starke Importabhängigkeit des Blumenladens. Heute nimmt Russland bei Schnittblumenimporten den sechsten Platz ein, und der Importanteil am Umsatz beträgt etwa 90 %. Positiv ist hingegen der Anteil heimischer Produkte. Analysten zufolge wird Russland in den nächsten zehn Jahren bei den Importen nach Deutschland den zweiten Platz in Europa einnehmen. Dieses Risiko liegt im möglichen Anstieg des Wechselkurses, der Wahrscheinlichkeit eines Einfuhrverbots für Blumenprodukte aus einigen Ländern, der Verschärfung der Zollpolitik usw. Abbildung 3 zeigt die Struktur der Blumenimporte nach Erzeugerländern. Der größte Anteil der Importe entfällt auf die Niederlande - 44,7 %, den zweiten und dritten Platz belegen Ecuador und Kolumbien mit einem Anteil an Lieferungen von 36 % bzw. 12,8 %. Auf andere Länder entfallen nur 6,5 % der Lieferungen.

Abbildung 3. Verteilung der Erzeugerländer nach Volumen der physischen Lieferungen in der Russischen Föderation, 2014

Rosen machen 43% in der Struktur der Blumenlieferungen aus. Die zweitbeliebtesten Blumen sind Chrysanthemen - 24%. Die obersten drei werden von Nelken abgeschlossen, deren Anteil an Lieferungen 22% beträgt. Im Allgemeinen sind die führenden Anbieter in den letzten Jahren unverändert geblieben, aber es besteht die Tendenz, exotische, ungewöhnliche Farben zu popularisieren. In letzter Zeit versuchen Blumenläden, ihr Sortiment zu diversifizieren und Kunden mit einzigartigen Blumenarten anzulocken.

Abbildung 4. Struktur von Blumen am Gesamtimportvolumen (physisch), %, 2014

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Die Preisgestaltung auf dem Markt besteht aus zwei Komponenten - der Höhe der Kosten (unter Berücksichtigung des Wechselkurses, der Zölle, des Benzinpreises usw.) und der Nachfrageschwankung - eine Nachfragesteigerung führt zu einer Preissteigerung. Im Durchschnitt beinhaltet die Preispolitik im Blumenmarkt einen Aufpreis von 100-300 % des Kaufpreises.

In den meisten Fällen erfolgt der Einzelhandelsverkauf von Blumen in Form von Blumenpavillons und -ständen - 70%, etwa 10% entfallen auf Blumenläden, Blumenläden und Boutiquen, die für das Premiumsegment konzipiert sind, sind weniger beliebt. In letzter Zeit gewinnen Online-Shops an Popularität, die ein weniger riskantes Modell des Blumengeschäfts darstellen.

Die Analyse des Blumenmarktes zeigte die Relevanz und Relevanz dieses Geschäfts. Die Hauptvorteile sind eine relativ schnelle Organisation und Arbeitsaufnahme, das Fehlen von Lizenzierungsaktivitäten, eine niedrige Schwelle für den Markteintritt, ein akzeptables Maß an Anfangsinvestitionen, eine hohe Warennachfrage und ein Rentabilitätsniveau Blumengeschäft sollte auch berücksichtigt werden: Nichtstandardisierung der Produkte, hohe Abhängigkeit von der Zollpolitik, Wechselkursen, ausgeprägte Saisonalität, hoher Wettbewerb.

3. Blumenladen. Beschreibung von Waren und Dienstleistungen

Die Haupttätigkeit des Blumenladens ist der Einzelhandel mit Schnittblumen. Für das Blumengeschäft ist eine Reihe zusätzlicher Dienstleistungen wichtig, die seine Wettbewerbsvorteile bilden. Zusätzliche Leistungen können sein:

Blumenkurierdienst;

floristische Dekoration von Feiern;

Verkauf verwandter Produkte (Postkarten, Kuscheltiere, Süßigkeiten usw.);

Geschenkpapier;

Erstellen von Floristikboxen mit Blumen und Süßigkeiten;

originelle Verpackung von Blumensträußen, z. B. Tüten mit bequemem Griff oder Bastelpapier;

Zeichnen von Inschriften und Zeichnungen auf Blütenblättern;

Kreation von Blumenkompositionen für Dekorationszwecke.

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Das Angebot an zusätzlichen Dienstleistungen eines Blumenladens kann viel breiter sein - es hängt vom Format des Geschäfts und seinen Zielen ab. Um eine Liste von Dienstleistungen in einem Blumenladen zu erstellen, wird empfohlen, die Dienstleistungen von Wettbewerbern zu studieren. Bis heute ist der Verkauf von Standardblumensträußen ein verlustreiches Geschäftsmodell. Moderne Verbraucher schätzen Kreativität, Originalität und Exklusivität der angebotenen Floristikdienstleistungen.

Liste der Dienstleistungen des Blumenladens:

Verkauf von Schnittblumen(Rose, Chrysantheme, Tulpe, Pfingstrose, Ranunkel, Hortensie, Eustoma, Nelke, Gerbera, Alstroemeria, Narzisse, Orchidee, Lilie, Freesie), unter Berücksichtigung der Saisonalität von Blumen;

Geschenkverpackung von Blumen und Sträußen;

Herstellung von Blumenarrangements und Sträußen;

Verkauf verwandter Produkte(Postkarten, Geschenkboxen mit Blumen und Süßigkeiten);

Lieferung von Blumensträußen per Kurierdienst;

Blumenschmuck für Feiern. Dienstleistungen für die Gestaltung von Räumlichkeiten werden nach vorheriger Bestellung unter Berücksichtigung der Wünsche des Kunden erbracht;

Blumenstrauß telefonisch bestellen– Um dem Kunden die Wartezeit auf den Blumenstrauß zu ersparen, bietet das Geschäft einen Vorbestellungsservice an. Es reicht aus, wenn der Kunde anruft, um den Blumenstrauß zu bezahlen und abzuholen.

4. Blumenladen. Verkauf und Marketing

Statistiken für mittlere und große Städte ermöglichen uns, ein typisches „Porträt“ eines Blumenladenkunden zu erstellen: 57,9 % der Männer, 42,1 % der Frauen, das Durchschnittsalter des Käufers beträgt 35 Jahre, das materielle Vermögen ist durchschnittlich. In Übereinstimmung mit den oben genannten Statistiken wird auch die Zielgruppe des Geschäfts bestimmt - die Bevölkerung im Alter von 20 bis 50 Jahren mit einem durchschnittlichen Einkommensniveau.

Im ersten Schritt wird das Wettbewerbsumfeld analysiert. Auf diese Weise können Sie das Niveau der Nachfrage und der Geschäftsbedrohung einschätzen, Ihre Wettbewerbsvorteile entwickeln und sich für eine Marketingstrategie entscheiden kreative Dienstleistungen, die in Ihrem Geschäft präsentiert werden.

Bei der Planung einer Werbekampagne für einen Blumenladen sollte beachtet werden, dass Werbekanäle wie Werbung in Zeitungen, Funk und Fernsehen im Blumengeschäft nicht die gewünschte Wirkung bringen. Dies liegt daran, dass der Kauf von Blumen oft ein impulsives Phänomen ist - eine Person geht an einem Blumenstand vorbei und beschließt, hier einen Blumenstrauß zu kaufen. Daher ist Außenwerbung am effektivsten. Darüber hinaus ist einer der Parameter, die die Wettbewerbsvorteile eines Blumenladens bestimmen, ein günstiger Standort. Der erfolgreichste Standort für einen Blumenladen ist ein Pavillon an der Kreuzung mehrerer Straßen mit viel Passantenverkehr.

Darüber hinaus wird empfohlen, eine Gruppe und ein Profil in sozialen Netzwerken zu erstellen, die Produkte bewerben. Das Erstellen einer Website für einen Blumenladen ist völlig optional, insbesondere wenn Sie einen kleinen Blumenstand planen. Die Festsetzung des Preises für die verkauften Waren eines Blumenladens sollte unter Berücksichtigung der Preise der Wettbewerber erfolgen. Wichtig ist, dass die Preispolitik flexibel genug ist, um die Nachfrage sowohl im Budget- als auch im teuren Preissegment zu befriedigen, um den Verkauf von Blumenprodukten, Bonuskarten, verschiedenen Rabatten und Aktionen sowie einem Treueprogramm für Stammkunden anzukurbeln kann verwendet werden.

Sie sollten auch für die Erstellung Ihres eigenen Logos und Ihrer Markenverpackung sorgen, die zum Markenzeichen des Geschäfts werden. Die Entwicklung eines exklusiven Stils, Logos und Originalnamens kostet durchschnittlich 6.000 Rubel. Ein Werbeschild kostet rund 20.000,- inklusive Montage. Vergessen Sie nicht eine solche Form der Werbung wie Mundpropaganda. Die beste Werbung sind daher frische Blumen und die Professionalität von Floristen, die wunderschöne Blumenarrangements kreieren können.

5. Blumenladen. Produktionsplan

Die Eröffnung eines Blumenladens umfasst sechs Hauptphasen, darunter die Registrierung, die Auswahl des Standorts und der Räumlichkeiten, die Rekrutierung, der Kauf von Ausrüstung, die Suche nach Lieferanten von Blumenprodukten, die Verkaufsplanung und der Wareneinkauf. Als nächstes werden wir uns jeden von ihnen genauer ansehen.

1. Registrierung bei staatlichen Stellen. Der Blumeneinzelhandel ist keine lizenzierte Tätigkeit, was das Sammeln der für die Eröffnung eines Blumenladens erforderlichen Dokumente vereinfacht. Die Organisations- und Rechtsform eines Unternehmens kann ein Einzelunternehmer oder eine GmbH sein. Für einen Blumenladen wird empfohlen, einen Einzelunternehmer mit einem vereinfachten Steuersystem („Einkommen“ in Höhe von 6%) zu registrieren. Arten von Aktivitäten nach OKVED-2:

47.76.1 Einzelhandelsverkauf von Blumen und anderen Pflanzen, Saatgut und Düngemitteln in Fachgeschäften. Dies ist die Haupttätigkeit. Wenn Sie das Blumengeschäft diversifizieren und zusätzliche Dienstleistungen anbieten, können Sie die folgenden Codes angeben:

47.78.3 Einzelhandel mit Souvenirs, Kunsthandwerk

64.12 Kuriertätigkeiten außer nationalen Posttätigkeiten

74.10 Aktivitäten spezialisiert auf den Bereich Design

82.92 Verpackungstätigkeiten

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Es ist nicht erforderlich, die gesamte Liste der Codes einzugeben, aber wenn Sie planen, Ihr Geschäft weiter auszubauen, wird empfohlen, dass Sie alle aufgelisteten Codes eingeben, die in Zukunft möglicherweise erforderlich sind.

Liste der Dokumente zur Eröffnung eines Blumenladens:

Erlaubnis zum Blumenhandel;

das Programm der Hygiene- und Produktionskontrolle wird einmalig nach Genehmigung durch Rospotrebnadzor erhalten;

Verträge zur Deratisierung, Entwesung und Desinfektion;

Vertrag über die Wartung der Lüftungs- und Klimaanlage;

Vertrag über die Ausfuhr und Entsorgung von festen Abfällen;

interne Dokumentation: Desinfektionsmittelverzeichnis;

SES-Hygienezulassung oder entsprechende Qualitätszertifikate.

2. Standort und Auswahl der Geschäftsräume. Das Hauptkriterium für die Standortwahl ist der hohe Personenverkehr. Das können Straßenkreuzungen, ein Bereich in der Nähe eines Einkaufszentrums oder einer Bushaltestelle, belebte Straßen in Wohngebieten sein. Auch eine Ladenfläche im Erdgeschoss eines Wohnhauses ist geeignet – in der Regel sind solche Räumlichkeiten relativ günstiger. Für ein Blumengeschäft ist ein Raum von 20 m 2 geeignet - dies reicht für eine Verkaufsfläche und einen kleinen Raum zur Aufbewahrung von Blumen. Für die Umsetzung des Projektes ist die Anmietung eines Raumes in der Nähe des Einkaufszentrums geplant. Die Fläche der gemieteten Räumlichkeiten beträgt 20 m 2, die durchschnittlichen Kosten für eine Stadt mit 800-1 Million Einwohnern betragen 20.000 Rubel.

3. Personalauswahl für einen Blumenladen. Die Hauptangestellten des Blumenladens sind Floristen. Es wird empfohlen, bei der Auswahl eines Floristen verantwortungsvoll vorzugehen und professionelles Personal einzustellen, da die Qualität der erbrachten Dienstleistungen von ihnen abhängt. Während des täglichen Ladenbetriebs von 9:00 bis 21:00 Uhr müssen zwei Floristen im Schichtbetrieb arbeiten.

4. Kauf von Ausrüstung. In einem Blumengeschäft muss eine Temperatur von +5º bis +8º C aufrechterhalten werden, was für Blumen angenehm ist. Dazu müssen Sie einen speziellen Kühlschrank installieren. Die Kosten für eine solche Ausrüstung betragen 50.000 bis 70.000 Rubel, und die Installation beträgt durchschnittlich 20.000 Rubel. Um Geld zu sparen, sollten Sie in Betracht ziehen, gebrauchte Geräte zu kaufen – sie kosten 20-25 % weniger. Sie sollten auch kleine Arbeitsgeräte berücksichtigen, die Floristen für die Herstellung von Blumensträußen benötigen - dafür werden Rubel gelegt. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Installation von Sicherheits- und Brandbekämpfungsausrüstung, deren Kosten durchschnittlich 30.000 Rubel betragen.

5. Suchen Sie nach Lieferanten von Blumenprodukten. Dieser Punkt ist einer der Schlüsselpunkte bei der Organisation eines Blumengeschäfts, da die Arbeit des Geschäfts und die Qualität des Endprodukts von der Zuverlässigkeit der Lieferanten abhängen. Die Suche nach Partnern kann über thematische Foren und Websites erfolgen. Die Auswahl der Lieferanten ist eine ziemlich verantwortungsvolle und sorgfältige Arbeit.

6. Planung des Verkaufs und Kaufs von Blumen. Die Planung der Verkaufsmengen ist eine sehr wichtige Phase, da die Lieferung von Blumenprodukten davon abhängt. Falsch berechnete Laufzeiten können entweder zu Ladenausfällen oder zu Verlusten durch Produktschäden führen. Daraus folgt eine weitere Aufgabe – ein etabliertes System für die Lieferung von Blumenprodukten. Denken Sie daran, dass alle 4-5 Tage frische Schnittblumen gebracht werden müssen. So ist geplant alle 5 Tage 5 Einkäufe pro Monat durchzuführen. Um eine Handelsfläche von 15-20 m 2 zu füllen, ist ein anfänglicher Kauf von ungefähr 70.000 Rubel erforderlich. Gleichzeitig beläuft sich der zusätzliche Kauf des Sortiments auf 10.000 bis 15.000 Rubel.

Die Verkaufsplanung von Blumengeschäften basiert auf der Saisonabhängigkeit des Blumengeschäfts. Die Verkaufsspitzen fallen auf die folgenden Daten: 14. Februar, 23. Februar, 8. März, 9. Mai, 1. September. Der Gewinn für diese Tage kann 20-25 % des Gesamtgewinns für den gesamten Monat betragen. Im Sommer sinkt die Nachfrage deutlich, obwohl Abschluss- und Hochzeitstage berücksichtigt werden sollten. Ein ungefährer Zeitplan der Umsatzvolumina nach Monaten ist in Abb. 1 dargestellt. 5 - es zeigt die Spitzen und Rückgänge der Blumenverkäufe.

Abbildung 5. Dynamik des Verkaufsvolumens von Blumenprodukten nach Monaten

Das Einkommen eines Blumenladens vorherzusagen ist ziemlich schwierig. In jedem Einzelfall ist eine sorgfältige Absatzplanung unter Berücksichtigung des Preissegments, der Region, der Wettbewerber usw. erforderlich. Für die Prognose in diesem Projekt werden durchschnittliche Marktindikatoren verwendet. Laut Statistik beträgt das Verkaufsvolumen in einem stationären Geschäft pro Monat 200-250 Blumensträuße. Basierend auf der Tatsache, dass das Geschäft eine Vielzahl von Blumen präsentieren wird - sowohl preiswert als auch hochwertig - basiert die Verkaufsplanung auf einem Verhältnis von 60/40%: d.h. Die Anzahl der preiswerten Blumensträuße beträgt 120 Stück und die der teuren 80 Stück. Der Durchschnittspreis für Blumensträuße im preiswerten Segment beträgt 300 Rubel, im teuren Segment 1500 Rubel. Im Durchschnitt beträgt der monatliche Umsatz 267.150 Rubel.

Tabelle 2. Geplanter Umsatz eines Blumenladens

6. Organisationsplan für ein Blumengeschäft

Für das Funktionieren eines Blumenladens müssen Sie ein Personal bilden:

Direktor- Filialleiter, kombiniert die Arbeit eines Buchhalters und eines Beschaffungslogistikers. Der Direktor kann selbst der Geschäftsinhaber sein;

Floristen– Mitarbeiter, die mit der Vorbereitung von Kompositionen und dem Verkauf von Blumensträußen beschäftigt sind;

• Putzfrau(Teilzeit), Reinigung der Räumlichkeiten 3-4 mal pro Woche.

Es ist geplant, zwei Floristen einzustellen, die im Schichtbetrieb arbeiten. Arbeitsplan: 2 bis 2. Die Praxis zeigt, dass Blumenverkäufer für ein erfolgreiches Geschäft nicht nur Blumensträuße herstellen und mit Kunden auskommen müssen, sondern auch die Psychologie kennen müssen, um den Blumenstrauß anzubieten, den der Kunde kaufen möchte. Dieser Punkt sollte nicht vernachlässigt werden, also sollten Sie ihn bei der Auswahl von Floristen berücksichtigen. Der gesamte Lohnfonds beträgt 72.000 Rubel und unter Berücksichtigung der Versicherungszahlungen 93.600 Rubel pro Monat.

Tabelle 3. Mitarbeiter des Blumenladens

Da das Leistungsverzeichnis die Lieferung von Blumensträußen umfasst, ist die Zusammenarbeit mit einem Kurierdienst erforderlich. Derzeit bietet der Markt verschiedene Optionen für Kurierdienste, die an einer Zusammenarbeit mit juristischen Personen interessiert sind. Der durchschnittliche Preis für 1 Lieferung in der Stadt beträgt 250 Rubel. Normalerweise berechnen Geschäfte, die solche Dienstleistungen anbieten, einen Aufpreis von 50-100 Rubel. Da es ziemlich schwierig ist, die Popularität dieses Dienstes vorherzusagen, wird der Gewinn daraus in diesem Projekt nicht berücksichtigt. Im Falle einer erfolgreichen Geschäftsentwicklung ist geplant, einen Kurierfahrer einzustellen, der Blumenprodukte liefert. In der Anfangsphase des Unternehmens ist es nicht rentabel, einen solchen Mitarbeiter in der Belegschaft zu haben.

7. Finanzplan für einen Blumenladen

Der Finanzplan berücksichtigt alle Einnahmen und Ausgaben des Projekts, der Planungshorizont beträgt 3 Jahre. Es ist geplant, dass die Institution nach diesem Zeitraum ihr Geschäft erweitern muss. Um das Projekt zu starten, muss die Höhe der Anfangsinvestition berechnet werden. Etwa 43 % der Anfangsinvestitionen fließen in die technische Ausstattung und Einrichtung des Marktes; 45% der Investitionen - für den Erstkauf von Blumenprodukten und die Bildung eines Fonds zur Zahlung von Mieten und Gehältern in den ersten Arbeitsmonaten, für Werbung und Registrierung - 12%. Somit beträgt der Gesamtbetrag der Anfangsinvestition 311.000 Rubel. Für die Umsetzung des Projekts werden Eigenmittel verwendet.

Tabelle 4. Investitionskosten

Die im Businessplan berücksichtigten Fixkosten bestehen aus Miete, Stromrechnungen, Lohnkosten, Werbekosten und Abschreibungen. Die Höhe der Abschreibung wird nach der linearen Methode ermittelt, basierend auf der Nutzungsdauer des Anlagevermögens in 5 Jahren. Zu den Fixkosten des Blumenladens gehören auch Steuerabzüge, die in dieser Tabelle nicht dargestellt sind, da ihre Höhe nicht feststeht, sondern von der Höhe der Einnahmen abhängt. In der Kostenstruktur beträgt der Anteil der Lohnsumme 47%, der Kauf von Blumenprodukten 25%.

Tabelle 5. Monatliche Ausgaben des Blumenladens

8. Leistungsbewertung

Die Amortisationszeit für einen Blumenladen mit einer Anfangsinvestition von 251.000 Rubel beträgt 5 Monate. Der monatliche Nettogewinn des Projekts bei Erreichen des geplanten Verkaufsvolumens beträgt 156.000 Rubel. Das geplante Umsatzvolumen soll im dritten Betriebsmonat erreicht werden. Rentabilität des Verkaufs im ersten Betriebsjahr - 21%. Der Kapitalwert ist positiv und beträgt 88.312 Rubel, was auf die Investitionsattraktivität des Projekts hinweist.

9. Mögliche Risiken eines Blumenladens

Das Blumengeschäft ist mit einer Vielzahl von Risiken verbunden, die bei der Planung berücksichtigt werden müssen:

Blumen sind ein verderbliches Gut. Um Verluste zu vermeiden, ist es notwendig, den Markt ständig zu beobachten und die Nachfrage zu prognostizieren;

Die Wahrscheinlichkeit, minderwertige oder fehlerhafte Waren zu erhalten. Dieses Risiko lässt sich durch die Auswahl zuverlässiger Lieferanten und eine kompetente Vertragsgestaltung mindern;


Die Zyklizität des Blumenmarktes und die episodische Nachfrage (Saisonalität). Das Risiko lässt sich nicht vollständig eliminieren, kann aber durch die Eröffnung neuer Geschäftsfelder und die Einführung zusätzlicher Dienstleistungen abgemildert werden;


Fehler bei der Schätzung der Verkaufsmengen, was zur Entsorgung von 60 % aller Blumenprodukte führen kann. Es ist möglich, dieses Risiko durch das Sammeln statistischer Daten zu mindern: Installieren Sie einen Sensor am Eingang des Geschäfts, der eingehende Besucher zählt. Diese Indikatoren und Verkaufsstatistiken ermöglichen es Ihnen, das optimale Einkaufsvolumen zu berechnen und einen Wochenplan zu erstellen. Kleine Blumenläden passen sich innerhalb von 1-2 Monaten an das Arbeitsformat an;


Hoher Wettbewerb auf dem Markt. Mit einer durchdachten Marketingstrategie eines Blumenladens und der Erzielung bestimmter Wettbewerbsvorteile lässt sich dieses Risiko reduzieren;


• Schwankungen des Wechselkurses und die Wahrscheinlichkeit einer Verschärfung der Zollpolitik. Es ist möglich, die Auswirkungen dieses Risikos zu reduzieren, indem man die Lieferanten diversifiziert und einen Teil der Waren von inländischen Herstellern bezieht;
• Flächenverlust oder Mieterhöhung. Da ein günstiger Standort maßgeblich über den Erfolg eines Unternehmens entscheidet, kann ein Standortwechsel erhebliche Kosten nach sich ziehen. Um dieses Risiko zu minimieren, sollten Sie einen Vermieter sorgfältig auswählen und einen langfristigen Mietvertrag abschließen.

Der Artikel beschreibt die Risiken eines Blumengeschäfts sehr gut, betont jedoch nicht, dass einer der Hauptfaktoren für den Erfolg dieses Geschäfts der Standort des Pavillons und das Wettbewerbsniveau in der unmittelbaren Umgebung ist. Wieso ist es so?

Erstens, weil in Großstädten die Bevölkerung selbst heterogen ist. Weder nach Alterszusammensetzung, noch nach Einkommen, noch nach Präferenzen. Und das ist wichtig, denn in verschiedenen Bereichen gibt es eine unterschiedliche „Durchschnittsrechnung“, die sich direkt auf die Rentabilität eines Unternehmens auswirkt.

Zweitens wird dort, wo Bürger mit höherem Einkommen leben, der Anteil von Blumensträußen mit floristischer Komponente und höherer Rentabilität in der Einnahmenstruktur deutlich höher sein als in Gebieten, in denen hauptsächlich Rentner leben.

Drittens ist es sinnvoll, sich auf „verwandte“ Produkte und Dienstleistungen zu konzentrieren und deren Umsatzanteil zu erhöhen, da ihr „Umsatzgewinn“ in den meisten Fällen höher ist als die typische durchschnittliche Marge auf das Hauptprodukt.

Bei solchen Projekten wurde ich oft gefragt: Welche Blumen sind am gefragtesten? Was sollten die Mindesteinkäufe und Produktguthaben sein? Was soll das Markup sein? Leider können diese Fragen zunächst nur durch praktische Erfahrung oder sorgfältiges Studium des Marktes beantwortet werden. Gleichzeitig ist er, das „Erlebnis“ in jeder Stadt, in jedem Stadtteil anders. Dies muss immer im Hinterkopf behalten werden.

1401 Menschen studieren heute dieses Geschäft.

30 Tage lang hat sich dieses Unternehmen 165544 mal interessiert.

Rentabilitätsrechner für dieses Geschäft

Sie haben sich wahrscheinlich gefragt, warum ein Hochzeitsstrauß mehr kostet als ein einfacher Strauß?

Bei der Vorbereitung auf eine Hochzeit entscheiden sich viele zwischen Qualität und angemessenen Kosten. Ein kompetenter Florist erklärt Ihnen gerne, warum Ihr Traumstrauß den angegebenen Preis wert ist. Wenn Sie nicht verstehen, warum ein Hochzeitsstrauß eine Größenordnung mehr kostet als Geschenksträuße, können Sie gerne den Floristen danach fragen. Vielleicht unterscheidet sich Ihrer Meinung nach ein Geschenkstrauß nicht vom Hochzeitsstrauß einer Braut, aber es gibt Unterschiede, und es gibt viele davon.

Der erste Unterschied besteht darin, dass ein Hochzeitsstrauß aus seltenen und nicht langweiligen Pflanzensorten immer gewinnen wird.Wann sonst, wenn nicht bei einer Hochzeit, können Sie sich verwöhnen lassen und die schönsten Blumen für Ihren Brautstrauß auswählen? Und wenn Sie Geld sparen müssen, bitten Sie Ihren Floristen, teure Blumen in Ihrem Strauß durch günstigere zu ersetzen.
Der zweite Unterschied ist die Form des Hochzeitsstraußes.Jetzt sind dichte asymmetrische Blumensträuße äußerst in Mode. Versuchen Sie mit dieser Technik zu zählen, wie viele Blumen in einem normalen Strauß und einem Hochzeitsstrauß verwendet werden? In einem scheinbar kleinen Hochzeitsstrauß werden viel mehr Blumen verwendet als in einem gewöhnlichen Geschenkstrauß.
Der dritte Unterschied ist die Qualität des Blumenmaterials.Ein Laie kann nicht feststellen, vor wie vielen Tagen eine Blume geschnitten wurde und läuft Gefahr, einen Strauß zu bekommen, der schon zu Beginn der Registrierung zerbröckelt. Es wird keine Zeit bleiben, einen bröckelnden und verblassenden Blumenstrauß bei Ihrer Hochzeit zu ersetzen. Dies ist ein Grund, nur die Dienste bewährter Floristen in Anspruch zu nehmen. Wir versuchen, nur Blumen aus den besten Großhandelsbasen zu verwenden. In St. Petersburg haben wir unseren Lieblingsort, an dem Sie hochwertige Blumen der seltensten Sorten und der notwendigen Farbtöne bestellen können.
Der vierte Unterschied ist das Design des Straußes.Sie möchten, dass Ihr Hochzeitsstrauß etwas ganz Besonderes wird? Der Henkel des Straußes kann nach Ihren Wünschen verziert werden. Exquisite Stoffe, Bänder, Spitzen sind die klassischsten Materialien. Sie können den Henkel des Straußes auch mit Perlen besticken, ihn mit einem Anhänger oder einer Brosche schmücken, die Sie immer an Ihren Hochzeitstag erinnern werden.
Der Preis einer Blume ist nie gleich.Möchten Sie wissen, was sich auf die Kosten auswirkt?

Das erste und wichtigste istPflanzenvielfalt und aktuelle Verfügbarkeit. Die meisten Schnittblumen auf der ganzen Welt werden in Holland versteigert, wo echte Gebote auf jedes Los abgegeben werden. Seltene Blumen und Schattierungen sind teuer.

Außerdem hängt der Preis davon ab Blumenfrische . Die moderne Züchtung hat dafür gesorgt, dass unsere Lieblingspflanzen 2 bis 3 Wochen in einem Strauß stehen können, und einige Pflanzenarten sogar noch länger. Je mehr Zeit seit dem Schneiden vergangen ist, desto günstiger können Sie Schnittblumen ersteigern.

Das müssen Sie bemerkt habenDie Kosten einer Blume hängen von der Länge des Stiels ab.. Floristen schneiden den Stängel nicht ab, um die Kosten der Blume gezielt zu senken. Auf der Auktion werden Blumen mit unterschiedlichen Stiellängen bestellt. Einige Pflanzen sind nur an kurzen Stielen erhältlich, andere können über anderthalb Meter hoch werden.

Ein weiterer wichtiger Punkt, der die Kosten einer Blume beeinflusst — Versandart.Blumen können trocken und auf Wasser geliefert werden. Die Lieferung per Wasser garantiert die Frische Ihrer Pflanzen, aber das ist ein ziemlich teures Vergnügen.

Und jetzt erzähle ich Ihnen, wie sich die Kosten für unseren Strauß am Beispiel dieses Pfirsichstraußes zusammensetzen.

Die Hauptblume in diesem Strauß ist die Vuvuzela-Rose.Zehn Blumen dieser Sorte kosten zwischen 1200 und 2000 Rubel. Der Preis richtet sich nach dem Tag, an dem die Blume geschnitten wurde. Im Strauß haben wir 7 Rosen verwendet.

Behalten Sie einen orangefarbenen Farbton in einem Strauß Ranunkeln bei— Die Kosten für zehn dieser Anlagen betragen 600 bis 2000 Rubel. Der Preis hängt stark von Saison und Größe ab. 3 Blumen zum Strauß hinzugefügt.

Erweicht die Orange in einem Nelkenbouquet mit einem würzigen rosa Unterton. Die Kosten für 20 Pflanzen betragen ab 1000 Rubel. Der Strauß verwendet 7 Blumen.

Als nächstes fügten wir dem Strauß verschiedene Weißtöne hinzu: weiße Spray-Nelke (500 Rubel für 20 Stück, wir fügten dem Strauß 2 Blumen hinzu), weiße Spray-Rosen (ab 800 Rubel für 10 Stück, 3 Zweige wurden im Strauß verwendet) , mehrere große weiße und pfirsichfarbene Rosen (ab 600 Rubel für 10 Stück, 5 Stück wurden im Strauß verwendet).

Um das Bouquet leicht und „luftig“ zu machen, haben wir Ozothamnus (ab 160 Rubel), Trachelium (ab 160 Rubel) und Brunia (ab 500 Rubel), Eukalyptus (ab 180 Rubel) und Echiveria (120 Rubel) hinzugefügt.

Wir dekorieren sorgfältig jeden Strauß. Hier haben wir den Henkel des Straußes mit Spitze und einem pfirsichfarbenen Satinband verziert.

Um diesen Strauß zu kreieren, brauchten wir 50 Blumen mit einem Gesamtpreis von 3110 Rubel. Lassen Sie uns hier unser Wissen in der Floristik, zahlreiche Kurse und Seminare sowie Erfahrung hinzufügen. Im Moment betragen die Kosten auf der Website 6700 Rubel.
Jetzt wissen Sie, wie sich die Kosten für Blumen und Dienstleistungen berechnen, und können die richtige Wahl für ein Dekorations- und Floristikstudio treffen.

Eine Eintrittskarte für den Moskauer Blumenmarkt kann für 15.000 US-Dollar erworben werden, und die Investition kann sich in anderthalb Jahren amortisieren. Der ideale Startzeitpunkt ist der Vorabend des 8. März

Blumen für afrikanische Freunde

Mitte der 1990er Jahre Absolvent der Moskauer Staatlichen Technischen Universität. Bauman Stanislav Kotomkin beschloss, seinen Freunden in einer fernen Stadt zu gratulieren und ihnen einen Blumenstrauß zu schicken. Aber es war nicht möglich, einen schönen Plan umzusetzen: Es gab kein Unternehmen in Moskau, das solche Dienstleistungen erbringen würde. So hatte Kotomkin die Idee, ein Unternehmen zu gründen, das sich auf die Lieferung von Blumensträußen spezialisiert hat.

Das von ihm gegründete Unternehmen AMF - International Flower Delivery Network wurde 1996 in Betrieb genommen. Zunächst wurde eine Website erstellt, auf der wie auf einer Werbevitrine Fotografien von gebrandeten Floristikarbeiten platziert wurden. Die Besucher der Website wählten zuerst die Blumensträuße oder Kompositionen aus, die ihnen gefielen, und bestellten telefonisch. Und 1999 eröffnete das Unternehmen von Kotomkin den Online-Shop SendFlowers.ru, in dem Sie online Bestellungen aufgeben können.

„Heute sind wir der größte Betreiber des Blumenmarktes in Russland“, sagt Maria Shipigina, Generaldirektorin des Unternehmens. – Wir liefern Blumensträuße in 740 Städte Russlands und 195 Länder im nahen und fernen Ausland. In der Bewertung, die von der National Association of Electronic Commerce Participants (NAUET) erstellt wurde, belegte unser Online-Shop SendFlowers.ru im vergangenen Jahr den zweiten Platz in Bezug auf die Verkaufseffizienz unter den russischen Online-Shops.

Die Fähigkeiten von AMF - International Flower Delivery Network lassen sich an einem kürzlich abgeschlossenen Auftrag in der Stadt Bamako im afrikanischen Mali ablesen. Niemand war jemals in der Lage, Blumen in diesen Teil der Welt zu liefern. Die Moskauer Manager von SendFlowers.ru fanden schnell einen anständigen Blumenladen in Mali, wo sie einen Blumenstrauß nach dem vom russischen Kunden ausgewählten Muster fertigten und das Geschenk dem lokalen Adressaten überreichten.

Die Erfahrung von Stanislav Kotomkin, wenn auch in viel kleinerem Maßstab, wurde heute von vielen Unternehmern wiederholt. Zehn Jahre nach der Gründung des Unternehmens "AMF - International Flower Delivery Network" in Russland gibt es bereits mehr als 60 Blumen-Online-Shops. In Moskau bieten beispielsweise mehr als 150 Standorte Blumenlieferdienste an (ein Unternehmen kann mehrere virtuelle Standorte haben). Obwohl gleichzeitig 80-85 % des Einzelhandelsfloristikmarktes der Hauptstadt immer noch von Ständen und Pavillons besetzt sind, die in der Nähe der U-Bahn, in unterirdischen Passagen und neben überfüllten Einkaufszentren betrieben werden. Das dritte Format des Blumengeschäfts sind Fachgeschäfte und Salons, die von denjenigen besucht werden, die Geschenke lieber mit eigenen Händen auswählen und bereit sind, für höhere Qualität zu bezahlen.

Schöpfer und Handwerker

Blumen sind bekanntlich ein besonderes, emotionales Produkt. Wenn Emotionen spielen, denken wir nicht viel darüber nach, ein paar zusätzliche Dutzend oder sogar Hunderte von Rubel zu sparen. Daher beträgt die Standardspanne im Einzelhandel für dieses empfindliche Produkt 150-300 % seiner Kosten. Die billigsten Blumensträuße werden von den Verkäufern selbst nachlässig aus dem gebunden, was zur Hand war. Am teuersten ist eine Bestellung von professionellen Floristen aus speziell gekauften frischen Blumen, getrockneten Blumen und frischen Früchten. Ein elegant zusammengestellter Blumenstrauß ist fast eine Kunst. Und tatsächlich gibt es entlang dieser Linie eine Linie zwischen einem trivialen Geschäft und einem floristischen Salon. Ein Ort, an dem Kunst nicht riecht, ist ein Geschäft oder Stand. Ein Unternehmen, das es versteht, natürliche Schönheit noch eleganter zu machen und exklusive Dienstleistungen anbietet, ist ein Salon. Aber wie sie sie verkauft – offline oder online – ist nicht mehr wichtig.

Aufgrund der hohen Preise in Moskau kann ein kleines Geschäft, das sich als Salon positioniert, ein durchschnittliches monatliches Nettoeinkommen in der Größenordnung von 5.000 USD oder mehr erzielen (siehe Tabelle). Und ein Unternehmen, das große Geschäfte macht (Handel sowohl über ein physisches Geschäft als auch über das Internet, mit Privat- und Firmenkunden zusammenarbeitet), kann gut 25.000 US-Dollar vor Steuern verdienen.

Wer nicht nach exklusiver Schönheit strebt, lebt auch nicht in Armut. Der Tagesumsatz selbst eines kleinen Pavillons kann 20-30 Tausend Rubel erreichen.

„Jeden Tag eröffnen in Moskau zwei oder drei neue Geschäfte oder Stände“, sagt Galina Pergamenshchikova, Präsidentin der National Guild of Florists. - Anfänger werden von der Aussicht auf schnellen und guten Verdienst angezogen. Aber ein erheblicher Teil ist genauso schnell ruiniert.

Economy-Option

Das am wenigsten riskante floristische Geschäftsmodell ist ein Online-Shop. Um es zu schaffen, reicht es aus, einen guten Floristen zu finden, Kuriere einzustellen, ein kleines Zimmer zu mieten - ab 10 m². m - unter der Werkstatt und öffnen Sie eine Website, die als virtuelles Schaufenster fungiert. Die gesamten Gründungskosten für alles – Miete, Werbung, Kauf von Möbeln, Büroausstattung, Blumen und Accessoires – werden 15 bis 20.000 USD nicht überschreiten.Das ist durchaus eine machbare Investition für kleine Unternehmen, und so viele florieren jetzt Floristikunternehmen begannen ihre Tätigkeit. Mit der richtigen Organisation kann das einfachste Internetgeschäft in anderthalb Jahren gefördert werden und Sie können davon träumen, eine leistungsstarke Website zu erstellen, mit der Sie Zahlungen in verschiedenen Formen akzeptieren und Lieferketten verfolgen können. Zertifizierte Autorensoftware für einen solchen virtuellen Laden kostet mehrere hunderttausend Dollar.

Doch nicht jeder ist auf langfristige und professionelle Arbeit eingestellt. Der geringe Preis der Eintrittskarte lockt viele Eintagesfirmen in den virtuellen Blumenhandel.

„Sie melden sich normalerweise am Vorabend der Feiertage, wenn die Nachfrage nach Blumen um ein Vielfaches steigt“, sagt Maria Shipigina. - Vor dem 8. März, dem Valentinstag, im Dezember an Silvester eröffnen solche "Geschäftsanfänger" eine Website und posten darauf spektakuläre Blumenkompositionen, schamlos aus dem Portfolio bekannter Unternehmen ausgeliehen. Dann bleibt es, nicht sehr erfahrene Floristen zu rekrutieren und herauszufinden, wo man billige Blumen kaufen kann. Nachdem der Schaum entfernt wurde, verschwindet das Unternehmen bis zu den nächsten Feiertagen.

Fairerweise sei angemerkt, dass alle im Urlaub gut verdienen – sowohl Marktführer als auch Eintagsflieger.

Das Floristikgeschäft ist von saisonalen Nachfrageschwankungen geprägt. Im Sommer, während der Ferien, gehen die Verkäufe zurück. Verkaufsausfälle teilweise eliminieren ermöglichen Hochzeiten, die im Sommer und Frühherbst stattfinden. Ab September beginnt dann der Nachfrageanstieg, der um Neujahr und im Frühjahr seinen Höhepunkt erreicht.

„Am Vorabend des 8. März arbeiten alle Floristikunternehmen im Notbetrieb“, bestätigt Roman Zarubin, Art Director des Salvador Gardens Creative Floristry Workshop. - In wenigen Tagen kann das Unternehmen einen Zwei-Drei-Monats-Umsatzplan erfüllen.

In der Hochsaison des Jahres – vom 2. bis 11. März – machen viele Blumenläden, auch virtuelle, 10-15 % ihres Jahresumsatzes.

Haus der hohen Kunst

Auch der Nachteil des Onlineshoppings liegt auf der Hand: Viele Käufer vertrauen virtuellen Geschäften nicht. Die meisten ziehen es vor, vor einer Bestellung die Arbeit des Unternehmens mit eigenen Augen zu sehen. Daher ist die Eröffnung eines Geschäfts mit einer echten Adresse ein natürlicher Schritt in der Entwicklung eines Blumenlieferdienstes, der ernsthaft und seit langem im Geschäft ist. Es bietet normalerweise eine breitere Palette von Dienstleistungen und Produkten als Schnittblumensträuße und -arrangements: Topfpflanzen, Geschenke, Zubehör für die heimische Blumenzucht.

Die höchste Ebene des Floristikgeschäfts sind Luxussalons. In Moskau gibt es etwa ein Dutzend davon. Sie spezialisieren sich auf die Herstellung von hochkünstlerischen Blumenarrangements im Auftrag von Kunden, auf Landschaftsgestaltung von Büros, Wohnungen, Cottages, auf die floristische Gestaltung von Massenfeiertagen und gesellschaftlichen Veranstaltungen.

Damit aus einem Blumenladen ein Salon wird, muss er zahlungskräftige Stammkunden gewinnen. Ein guter Salon ist ein Podium für Blumensträuße und Blumenarrangements, die das Können von Floristen zeigen. Daher sind die Kosten für den Bau eines "Hauses der hohen Kunst" um ein Vielfaches höher als für die Eröffnung eines Standes - in Höhe von 100.000 US-Dollar. Außerdem benötigen Sie einen Raum mit einer Fläche von mindestens 70 Quadratmetern Meter. m auf einer überfüllten Straße, und besser - im Stadtzentrum.

Der Moment, in dem der Salon öffentliche Anerkennung erhält, kann als Erhalt eines Angebots angesehen werden, Blumen für eine Starparty zu arrangieren, ein Showprogramm zu zeigen oder Blumensträuße für berühmte Persönlichkeiten zu machen. Oft wird eine solche Bestellung durch Tauschhandel ausgeführt. Der Salon richtet die Räumlichkeiten auf eigene Kosten ein und die Organisatoren der Veranstaltung werben bei den Gästen für ihre Dienstleistungen.

Holländische Krankheit"

Im Laufe des Jahres bietet ein guter Salon im Zentrum von Moskau 250 bis 500 Sorten Schnittblumen und die gleiche Anzahl Topfpflanzen an. Die Preise sind im Allgemeinen überall gleich. Die durchschnittlichen Kosten für ein fertiges Bouquet oder eine Komposition liegen zwischen 100 und 150 US-Dollar und für Topfpflanzen zwischen 500 und 8000 Rubel.

– Moskowiter lieben Rosen am meisten. Sie machen mehr als 70 % der Schnittverkäufe aus“, sagt Roman Zarubin, Art Director des Salvador Gardens Creative Floristics Workshop. - Chrysanthemen, Nelken und Tulpen hinken der Popularität etwas hinterher. Und unter den Exoten ist die Orchidee die beliebteste Blume.

Alle Floristikunternehmen kaufen Blumen beim Großhandel ein. Ein Dutzend Großimporteure kontrollieren über 90 % des Großhandelsmarktes. Die größten von ihnen sind Starlight, 7 Flowers, Amadeus und Green Line.

Die Abhängigkeit von Importen ist die „Achillesferse“ des russischen Floristikgeschäfts. Ein deutlicher Anstieg des Dollar- und des Euro-Wechselkurses, Zölle und Transportgebühren machen jedem jedes Mal Sorgen - vom Besitzer des unscheinbarsten Zeltes bis zum Besitzer des raffiniertesten Salons. Was den Gewinn betrifft, hängt jedoch viel von der Einkaufspolitik ab. Blumenfirmen mit Erfahrung sind in der Lage, die Nachfrage so vorherzusagen, dass sie ohne Verluste arbeiten können. Und für Anfänger bleiben zunächst 20-50% der Pflanzen unverkauft.

Etwa 80 % der Blumen kommen aus Holland, wo Großhändler auf Auktionen einkaufen. Die Niederländer betreiben Blumenzucht im industriellen Maßstab. Hier können Sie zu jeder Jahreszeit fast alle Pflanzen kaufen, die in der Floristik verwendet werden: Maiglöckchen im Dezember, Flieder im Januar usw. Heute ist unser Land einer der zehn größten Importeure niederländischer Blumen.

Nur wenige der russischen Farmen bauen Blumen an. In Bezug auf die Qualität sind ihre Produkte ausländischen Produkten unterlegen, und Floristen ziehen es vor, sich nicht mit ihnen anzulegen. Die Situation kann sich jedoch in naher Zukunft ändern. Vor einem halben Jahr baute das russische Unternehmen Urals Energy zusammen mit dem großen holländischen Blumenzüchter Revaho ein Rosenwerk in der Region Kaluga. Das Joint Venture Rose Garden ist darauf ausgelegt, bis zu 2 Millionen Pflanzen pro Jahr zu schneiden.

Zwei in einem: Florist-Psychologe

Am Ursprung vieler berühmter Salons stehen Unternehmer, die in den 1990er Jahren als einfache Floristen anfingen. Und das ist kein Zufall. Das Können eines Menschen, der Blumensträuße erfindet und komponiert, ist die Grundlage für den Erfolg im Floristikgeschäft. Davon gibt es eindeutig noch zu wenig auf dem Markt. Um ein guter Meister zu werden, reicht es schließlich nicht aus, einen angeborenen künstlerischen Geschmack zu haben. Es ist notwendig, mehrere Stufen der Ausbildung zu durchlaufen.

„Die Ausbildung zur hochqualifizierten Floristin dauert mindestens zwei Jahre“, sagt Galina Pergamischikova. - Das Studium beinhaltet eine schrittweise Theoriebildung mit anschließender Vertiefung in der Praxis - im Salon.

Das Erlernen der Grundlagen der Floristik in kurzfristigen Privatkursen kostet mehrere hundert Euro. Beherrschung des akademischen Programms - 6000 USD. Die berühmtesten und angesehensten Moskauer Akademien sind "Nicole" und "EF Design", an denen Menschen aus ganz Russland studieren - in anderen Großstädten werden zunehmend Floristiksalons eröffnet.

Aber Geschicklichkeit reicht auch nicht. In kleinen Unternehmen stellen Floristen nicht nur Blumensträuße her, sondern nehmen auch Bestellungen von Kunden entgegen. Und das setzt auch voraus, dass sie die Grundlagen des Verkaufs beherrschen.

„Das Rückgrat eines jeden Salons sind Stammkunden, sowohl Privat- als auch Firmenkunden“, bemerkt Svetlana Rumyantseva, Finanzdirektorin des Salons Flowers on Sretenka. „Wenn ein Besuch in Ihrer Firma ihnen schöne Erinnerungen hinterlässt, kommen sie zu Ihnen, wann immer Blumen gebraucht werden.

Wenn der Floristiksalon jedoch ernsthaft um die größten Kunden kämpfen will, wird eine solche Funktionskombination nicht mehr funktionieren. Prächtige Hochzeiten mit Blumen dekorieren, Feiertage in großen Unternehmen, wohlhabende Geschäftsleute bedienen, die am 8. März Blumen für ihre geliebten Frauen für 2000 bis 3000 US-Dollar bestellen - nur ein professioneller Verkaufsleiter kann solche Aufgaben bewältigen. Idealerweise, wenn er sich mit Farben, Vertragsgestaltung und Menschen gleichermaßen auskennt. In der Tat hängt der Erfolg einer Transaktion manchmal vom subtilsten Verständnis der Stimmung und der Bedürfnisse einer Person ab, die einen luxuriösen Blumenstrauß bestellt.

„Vor nicht allzu langer Zeit kam ein Mann von etwa 40 Jahren auf uns zu, der beschloss, seiner Ex-Frau ein Geschenk zu machen“, erinnert sich Tatyana Makurina, Firmenkundenmanagerin im Salon Flower-shop.ru. – Die Situation war zweierlei: Er wollte der Person, mit der er einst eng verbunden war, Respekt erweisen, und gleichzeitig hatte er Angst, dass er die Blumen zurückerhalten würde. Ich habe mehrere Tage mit diesem Kunden gesprochen und den perfekten Blumenstrauß ausgewählt. Er rief mich an - und wir unterhielten uns lange über die Gewohnheiten und Vorlieben seiner Ex-Frau. Als Ergebnis erhielten wir eine Bestellung für einen Korb mit weißen Lilien für etwa 400 Dollar, obwohl ursprünglich nur von 50 Dollar die Rede war. Die Frau war schockiert. Und der Mann rief dann ausdrücklich an, um sich zu bedanken.

WIE VIEL KÖNNEN SIE VERDIENEN?

Ein Floristiksalon, der mindestens 10 Blumensträuße pro Tag zu einem Durchschnittspreis von 100 $ verkauft, kann mit einem solchen Ergebnis rechnen. Die Berechnung basiert auf einer Befragung von Unternehmern.

MOSKAU FLORISTIK

Marktgröße

• 2003 - 120-130 Millionen Dollar
• 2004 - 150-160 Millionen Dollar
• (nach inoffiziellen Angaben - über 500 Millionen Dollar).
• Die Prognose für 2010 liegt bei 1,2 Milliarden US-Dollar.

Wachstumsraten

• Im Durchschnitt - 23% pro Jahr.

Marktsättigung

• In Moskau gibt es Hunderte von kleinen Blumenläden und etwa 40 Blumenläden verschiedener Klassen.
  Mehr als 150 Websites bieten Blumenlieferdienste an.

Idealer Floristiksalon*

• Standort: an belebten Straßen, stark befahrenen Autobahnen, in der ersten Häuserreihe; Parken ist erforderlich.
• Räumlichkeiten: Verkaufsfläche von mindestens 70 qm. m, Nebenflächen von ca. 100 qm. m mit Kühlschränken.
• Mitarbeiter: ein erfahrenes Team von Floristen, Administratoren, Kurieren.

* Auf Wunsch potenzieller Investoren.

Umsatzstruktur von Floristiksalons

• Verkauf von Sträußen und Arrangements aus frischen Schnittblumen - 35 %
• Phytodesign - 25%
• Verkauf von Kompositionen aus getrockneten Blumen - 10%
• Verkauf von Topfpflanzen - 12%
• Blumenlieferung - 5%
• Verkauf von Zubehör für die heimische Blumenzucht - 3%
• Verkauf verwandter Produkte (Souvenirs, Plüschtiere, Süßigkeiten) - 10%

Durchschnittlicher monatlicher Gewinn

• Online-Blumenbestellservice - $2500-3000.
• Blumenladen der Mittelklasse - ungefähr 5000-7000 Dollar.
• Luxus-Floristiksalon - mindestens 8.000-10.000 US-Dollar.

Effizienz beim Kauf eines fertigen Unternehmens

• Geschäftsform: ein Blumenladen mit 5 Mitarbeitern und einem Umsatz von 10.000 bis 12.000 USD.
• Lage: nordwestlich von Moskau.
• Objektkosten: 35.000 $ (im Jahr 2005).
• Erwartete Amortisationszeit: 1 Jahr.