Može li se lollo rossa salata zamrznuti? Lollo Rossa salata – opis sa slikom proizvoda; korisna svojstva zelene salate; njegova upotreba u kuvanju; recepti za jela

Lollo Rossa salata, koja se naziva i "koralj" zbog svojih zamršeno isečenih i zamršeno obojenih listova, jedan je od omiljenih proizvoda trpezarijski sto. Dajući volumen jelima, ova biljka se odlikuje bogatim, orašastim, blago gorkastim ukusom.

Ova "lollo rossa"

Fotografija prenosi svu ljepotu tako divne baštenske kulture. Biljka je porijeklom iz Italije i jedna je od zelenih salata.

U njegovom hemijski sastav sadrži ogroman broj važnih ljudsko tijelo mikroelementi, uključujući magnezijum, beta-karoten, askorbinsku kiselinu, fosfor, vitamine K, B9, A, cink, mangan, natrijum, gvožđe i bakar. Zbog prisustva kalijuma, koji pozitivno utiče na rad srca, Lollo Rossa salata se smatra vodećom u svojoj porodici. 16 kcal je sadržaj kalorija u 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva salate od koralja

Lisnato baštenska kultura Neophodan je u dijetalnoj ishrani i pozitivno utiče na imuni sistem. Takođe, jedenje Lollo Rossa salate doprinosi:

poboljšanje pamćenja;
oslobađanje od nesanice;
ublažavanje dijabetes melitusa;
povećanje hemoglobina;
aktivacija mentalne aktivnosti;
prevencija ateroskleroze;
normalizacija rada štitne žlijezde;
optimizacija metaboličkih procesa u tijelu;
jačanje krvnih sudova;
smanjen šećer u krvi;
oslobađanje od viška kilograma;
prevencija prehlade i virusnih bolesti;
ublažavanje viška nervoze i razdražljivosti.

Primjena u kulinarstvu

Lollo Rossa salata (pogledajte fotografiju u članku), odlikuje se atraktivnošću dekorativni izgled, kombinuje se sa mnogim proizvodima; Ovo je odličan dodatak mesu, ribi, povrću, a odlično se slaže i sa sirevima.

Prilikom kupovine treba izabrati salatu čiji listovi nisu potpuno tamnocrveni. To ukazuje da biljka nije prezrela.

Lagani doručak serviran svjež s komadićima slanine i poširanim jajetom je predivan. Uparen sa cherry paradajzom, maslinovim uljem i začinima, Lolla Rossa je idealna za opuštajuću večeru za završetak napornog dana. Ponekad, da biste shvatili da je život dobar, dovoljno je pojesti krišku crnog hljeba sa komadom hladne kuhane svinjetine i par listova koraljnog zelenila.

Lollo Rossa salata: sadnja i njega

Preporučljivo je saditi salatu u hranljivo, rastresito, dobro navlaženo tlo od aprila do maja (uz uspostavljanje toplog vremena) do kraja jula. Unatoč činjenici da biljka voli svjetlost, bolje je odrediti njenu lokaciju uz prisutnost blage sjene kako bi se izbjeglo aktivno pucanje. Također je vrijedno uzeti u obzir da će nedostatak svjetla inhibirati rast zelene salate.

Sjeme treba saditi na dubinu od 1-1,5 cm u prethodno pripremljene navlažene brazde.

Preporučljivo je saditi biljke na udaljenosti od 20 cm jedna od druge, razmak između redova je 25 cm. U tom slučaju potrebno je osigurati da se na površini tla ne stvori stvrdnuta kora, koja sprječava kljukanje klica.

Sadnice koje se pojave nakon tjedan dana potrebno je prorijediti, ostavljajući razmak od najmanje 5 cm između biljaka kako rastu, potrebno je još nekoliko proreda.

"Lollo Rossa" uzgojen kod kuće

Lollo Rossa salata se smatra sortom ranog zrenja sezona rasta 40-50 dana. Odlikuje se labavom glavicom, prečnika oko 20 cm. Listovi su veoma dekorativni, u sredini su zeleni, na ivicama smeđe-bordo, u dnu rozete gotovo beli. Uzgoj se može obavljati i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. zatvoreno tlo. Prednost ove vrste salate je otpornost na hladnoću; mlade biljke mogu izdržati mrazeve do -20 stepeni.

"Lollo Rossa" je prilično laka za njegu. Biljku je potrebno povremeno plijeviti i zalijevati u korijenu dok se primjenjuje gnojidba. Zalijevanje treba biti umjereno; Vrijedno je uzeti u obzir da s nedostatkom vlage listovi salate postaju bezukusni i letargični. Lollo Rossa salatu, čiji uzgoj ne zahtijeva posebna znanja, odlikuje se aktivni rast, tako da se usev može ubrati više puta u sezoni.

Imaju vremenski raspon od masovnog nicanja do tehničke zrelosti od oko 40-50 dana.

Listovi zelene salate Lollo Rossa sadrže (na 100 g) oko 1,5 g proteina, 0,2 g masti, 2 g ugljikohidrata, veliki broj kalijum, kao i elementi kao što su gvožđe, kalcijum, fosfor, jod, kobalt, cink i magnezijum; bogata je folnom kiselinom koja reguliše metabolizam, rad nervni sistem i mozak.

Lollo Rossa salata je jedna od onih sorti zelenih salata koje se odlikuju ne samo odličnim ukusom, već su poznate i po svom dekorativnom izgledu. Postoji nekoliko varijanti lollo rossa salate, ali najčešće su crvene i zelene salate. Listovi Lollo Rossa su valoviti, zelene do crvenkasto grimizne boje, sočni i nježni. U periodu zrelosti formira se rastresita glavica prečnika 15-25 cm. Ova biljka može se koristiti za dekorativni dizajn cvjetnjaka i staza, i rastu cijele godine.

Kovrčavi listovi salate Lollo Rossa bogate bordo-maline ili zelene boje mogu se koristiti u kuhanju ne samo kao samostalno jelo, već i za ukrašavanje i dopunu poslastica od mesa, ribe i povrća.

Redovnom konzumacijom Lollo Rossa salate normalizuje se probava, metabolizam i hemoglobin u krvi. Ova salata sprječava taloženje soli u ljudskom tijelu.

Uzgoj lollo rossa salate

Sadnja lollo rossa

Listovi zelene salate Lolla Rossa - Lolla Rossa salata

Lollo Rossa se uzgaja na otvorenom i zaštićenom, na rastresitim neutralnim tlima bogatim hranjivim tvarima. Tlo mora biti stalno vlažno. Biljka je svjetloljubiva, kao i sve lisnate salate (u nedostatku svjetla usporava rast), i prilično je otporna na hladnoću (mlade biljke podnose mrazeve do -2 o C).

Zbog činjenice da je period od klijanja do tehničke zrelosti je o 40-50 dana, zatim sejanje ova salata se proizvodi u april-maj (može se sijati do kraja jula) kada nastupi toplo vrijeme.

Sjeme Lollo Ross se sije u brazde sa razmakom od oko 25 cm, razmak između biljaka je 20 cm do dubine od 1-1,5 cm. Zalivanje grebena vrši se prskanjem (male kapi). U tom slučaju potrebno je osigurati da se na površini tla ne stvori stvrdnuta kora koja bi mogla ometati sadnice. Nakon 7-8 dana pojavljuju se izbojci.

Nakon nicanja sadnica, biljke se prvi put prorede tako da između njih bude najmanje 5 cm.

Briga za Lollo Rossu

Briga o biljkama sastoji se od plijevljenja korova, rijetkog zalijevanja u korijenu i istovremenog hranjenja. Između kreveta potrebno je olabaviti zalijevanje, ali s nedostatkom vlage, listovi Lollo Rossa postaju letargični i bezukusni.

Lollo Rossa salata- ukrasna lisnata salata, koja je poznata ne samo po odličnom ukusu, već i po prijatnom izgledu. Uprkos lijepo ime i dekorativnih oblika, ova salata je samo sorta dobro poznate zelene salate. Zelena salata Lollo Rossa ima smeđu glavicu i kovrčave svijetlozelene listove sa bordo obrubom (vidi sliku). Za takve izgled ponekad se naziva i "koraljna salata". Listna salata je dobila ime po bizarnom obliku listova, koji podsjećaju na korale.

Ova vrsta salate dolazi u dvije boje: sama lollo rossa sa bordo listovima i lollo biond sa zelenim listovima. By kvaliteti ukusa biljke se ne razlikuju mnogo, osim što lollo biond ima delikatniji ukus.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva salate Lollo Rossa su zahvaljujući njenom bogatom sastavu. Smatra se jednom od vitaminima najbogatijih i najzdravijih salata.Sveže lišće Lollo Rossa sadrži jod koji je neophodan za normalno funkcionisanje štitne žlezde, kao i magnezijum koji se nalazi u koštanom tkivu i neophodan je za sve vitalne procese. Magnezijum je odgovoran za proizvodnju energije u telu, neophodan je za nervni sistem i uključen je u proizvodnju antitela. Lollo Rossa je posebno korisna za trudnice i oboljele kardiovaskularnog sistema, starije osobe. Redovna konzumacija svježih listova zelene salate ojačat će nervni sistem i pomoći u suočavanju s razdražljivošću i oslabljenim imunitetom.

Nizak kalorijski sadržaj Lollo Ross-a omogućava vam da ga konzumirate bez rizika da uništite svoju figuru. Salata se lako probavlja od strane organizma i jeste prirodni izvori vlakna, koja su potrebna za funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Zbog visokog sadržaja gvožđa, salata će se preporučiti osobama sa niskim hemoglobinom i anemijom.

Lollo Rossa salata nadmašuje sve ostale po sadržaju kalijuma poznate sorte salata Kalij je potreban za održavanje rada srčanog mišića i mozga. Lollo Rossa zauzima drugo mesto zbog visokog sadržaja gvožđa, a treće mesto zbog prisustva magnezijuma. Uravnotežen sastav mikroelemenata i vitamina čini ovu salatu nezamjenjivom za osobe koje pate od dijabetes melitus, hipertenzija. Korisno je jesti salatu za osobe čiji je posao psihički stres, kao i za djecu i starije osobe za jačanje pamćenja.

Upotreba u kuvanju

U kulinarstvu, Lollo Rossa salata se može koristiti u dekorativne ili prehrambene svrhe. Ova vrsta salate je veoma delikatnog ukusa, blago je gorka, toplog je orašastog ukusa i odlično ide uz mnoga jela. Salata će biti odličan dodatak svečani sto ili doručak. Za doručak, idealna opcija je poslužiti svježe listove lollo rossa uz poširano jaje i kriške slanine.

Lollo Rossa salata ide uz sve vrste mesa. Njegov blag ukus i nizak sadržaj kalorija će se upotpuniti jelo od mesa i pomoći će varenju teške hrane. Salata je dobar prilog za živinu poput guske ili ćuretine, kao i za svinjetinu ili pečeno meso. Da biste dobili kompletno jelo, dovoljno je kuvano meso ukrasiti listićima lolo rose.

Lagana gorčina lollo rossa omogućava vam da salatu dodate raznim mješavinama za salatu. Nježni okus listova savršeno će zamijeniti rukolu u salatama gdje nije potrebna suvišna gorčina. Salata se odlično slaže sa sirom i može se kombinovati sa svježim sirevima poput mocarele. Salate koje uključuju lollo rossa bolje je začiniti malom količinom maslinovog ulja.

Listovi zelene salate mogu se dodati raznim jelima od povrća i varivima. Salata se stavlja na sam kraj kuvanja, jer slabo podnosi toplotnu obradu. U kulinarstvu je široko popularan recept za pripremu pileće džigerice sa listovima lolo rose.

Ukusna salata se pravi od svježih listova lollo rossa, cherry paradajza i mocarele. Za još pikantniji ukus možete pripremiti preliv sa maslinovim uljem i začinima. Lollo Rossa je vjerovatno najpopularniji u Italijanska kuhinja. Ovdje se salata kombinuje sa morskim plodovima (škampi, kapice), kao i bilje, kao što su bosiljak, timijan. Cherry paradajz se prepolovi, zatim škampi, koji su prethodno prženi, i u njih se dodaju istrgnuti listovi lollo rossa. Začinite salatu maslinovim uljem i nekoliko kapi limunovog soka.

Francuska kuhinja preporučuje pripremu salate prema klasičan recept. Listove lolo rose treba rukama natrgati na prilično velike komade, propržiti sitno nasjeckani luk, dodati kuhano jaje, salatu začinite pavlakom uz dodatak limunovog soka i začina.

Voluminozni listovi zelene salate dodaju ukusan izgled svakom jelu. Lollo Rossa možete kupiti u supermarketu, morate uzeti u obzir to salata ne bi trebalo da bude potpuno tamnocrvena, jer to ukazuje da je prezrela. Za jedan srednja porcija Norma od 50 grama zelene salate po osobi bit će sasvim dovoljna. Salata se ne čuva dugo vremena, tako da ne treba da pravite zalihe zelenila za buduću upotrebu. Salatu možete čuvati nekoliko dana u frižideru. U vrećici se salata vrlo brzo pokvari i izgubi atraktivan izgled. Pravilno skladištenje salata uključuje uklanjanje ambalaže iz trgovine, ako je dostupna. Listove zelene salate umotati u vlažnu krpu i staviti u frižider.

Prednosti Lollo Rossa salate i tretmana

Prednosti lisnatih salata su odavno poznate medicini. Lekari preporučuju jesti sveže salate najmanje 3 puta nedeljno. Kako bismo osigurali da tijelo dobije dovoljnu količinu potrebnih minerala i elemenata u tragovima, različite vrste zelena salata se može naizmjenično ili kombinirati.

Lollo Rossa sprečava taloženje soli u ljudskom tijelu. Komponente salate pomažu u apsorpciji vitamina B, koji su potrebni za jačanje nervnog sistema. Takođe, zahvaljujući magnezijumu, zelena salata opskrbljuje tjelesna tkiva kiseonikom i odgovorna je za apsorpciju kalcijuma. Salata se preporučuje gojaznim osobama: pomaže u čišćenju organizma od toksina i, kao rezultat, gubi na težini.

Šteta salate Lollo Rossa i kontraindikacije

Salata može uzrokovati štetu organizmu zbog individualne netolerancije, što je izuzetno rijetko. Kada koristite Lollo Rossa u svježe iu umjerenim količinama nisu zabilježeni gastrointestinalni problemi.

Naša zemlja je ne tako davno postala ovisna o salatama. Ali nježno lišće s ugodnim okusom čvrsto se ustalilo u kulinarskim navikama naših sunarodnjaka. Dakle, danas u povrtnjacima možete pronaći gredice sa obojenim ažurnim lišćem salate sa egzotičnim imenom "Lollo Rossa".

Sam naziv kulture - lollo - upućuje na njeno strano porijeklo. Razvoj ove vrste dekorativne salate pripada italijanskim uzgajivačima, a istorijska domovina salate je ovo sunčano poluostrvo.

Vrijedi napomenuti da se u svojoj domovini salata Lollo Rossa pojavila relativno nedavno - početkom prošlog stoljeća. U Italiji je poznatija kao salata od koralja. Njegovi zamršeni kovrdžavi listovi i bordo-smeđa boja podsjećaju na korale kojih ima u vodama Sredozemnog mora. Nakon Italijana, sofisticirani Francuzi su požurili da ga otkriju, a nakon njih su ga počeli koristiti i Amerikanci za hamburgere i sendviče.

Opis sorte salate Lollo Rossa

Ova kultura pripada vrsti zelene salate. Ovo su mekani hibridi salata koji se koriste za dekorativno ukrašavanje jela, a ako se uvrste kao jedan od sastojaka, daju dodatni volumen jelima.

Lollo Rossa salata - uzgoj

Izvana, hibrid je sličan običnim listovima salate, koji se razlikuju samo po boji lista - bordo-crveno-smeđim nijansama s malim zelenim rubom oko rubova i gotovo bijelom jezgrom rozete. Promjer rozete nije veći od 20 cm.

Botanički opis sorte

Kultura je pozicionirana kao godišnja. Ali, ako ne odrežete mlade grozdove, s vremenom rozeta izbacuje strijelu i počinje cvjetati u izblijedjelim cvjetovima, koji su savršeno očuvani u zemlji i dalje sljedeće godine dati nove izdanke. Skraćena sezona rasta - 40-45 dana - omogućava vam da sijete usjeve do nekoliko puta u sezoni, kao i tokom cijele godine. Dakle, sorta je prilično otporna na hladnoću i niske temperature, što vam omogućava da ga uzgajate na balkonu već u aprilu-maju. Tehničku zrelost dostiže do jula, ako se sadi u junu, sazrijeva do avgusta.

Općenito, salata Lolo Rosso, koja se također uzgaja u hladnim krajevima naše zemlje, prilično je nepretenciozna kultura.

Glavne karakteristike:

Nepretenciozan usev otporan na mraz koji može izdržati mrazeve do -2 stepena, hladna rosa ne stvara probleme za usjev;
Glavne regije rasta – srednja traka Rusija, Ural, Sibir;
Za sadnju su pogodna neutralna i blago kisela tla;
Pogodno za otvoreno i zatvoreno tlo;
Rano sazrijeva sorta, za svježu potrošnju;
Period zrenja – 40-50 dana;
Ukupan prinos je od 3 do 5 kg/m2. m.

Dakle, sorta salate spada u kategoriju ranozrelih, visokoprinosnih usjeva mekog lišća, koji se mogu uzgajati na prozorskoj dasci i u vrtu.

Vrste Lollo Rossa salate:

Lollo Rossa sa bordo-crvenim listovima;
Lollo-Bionda sa kovrčavim zelenim lišćem.

Pored razlike u boji listova, vrsta Bionda je delikatnija i bogatog ukusa, ali u smislu energetske vrijednosti i sadržaja vitamina, obje vrste su identične. Također je vrijedno napomenuti takvu osobinu zelene vrste kao sklonost cvjetanju, a listovi na obrasloj stabljici gube nježnost i počinju imati gorak okus.

Tehnologija uzgoja salate

Ova sorta se može saditi već sredinom aprila. Njegovo sjeme je prilično tvrdo, podsjeća na sjeme šargarepe ili peršuna. Prije iskrcaja u otvoreno tlo Nije ih potrebno klijati, ali za poboljšanje klijanja preporučuje se stratifikacija. Potonje je da se seme stavlja u frižider nedelju dana pre sadnje.

Savjet: Kako biste sakupljali svježe listove tokom cijele sezone, salatu možete saditi u razmaku od dvije sedmice. Ako je klima topla, onda se posljednja serija može posaditi početkom avgusta, a do kraja septembra bit će spremna za žetvu.

U regijama sa hladnom klimom sadnja se vrši do sredine jula.

Sadnja zelene salate sa sjemenkama

Ključna karakteristika sjemena salate je dugotrajna klijavost nakon sadnje, prvi izdanci se pojavljuju tek nakon 14-16 dana, ali nakon redovnog zalijevanja izdanci se razvijaju vrlo brzo.

Odabir mjesta za slijetanje

Biljka voli toplinu i zahtijeva svjetlost, ali slabo podnosi propuh. Bolje je odabrati mjesto na južnoj strani, možete ga posaditi iza kuće ili blizu ograde. Dobro uspeva na vlažnim, blago močvarnim mestima, pod uslovom da je zelena salata veći deo dana na suncu.

Lollo Rossa počinje da se sadi u zatvorenom prostoru u grijanim plastenicima i plastenicima već u februaru. Za prodaju kroz lanac trgovina, sjeme se sadi u zemlju u plastične posude s prorezima. Prva berba se dešava početkom marta. Utičnice se skidaju zajedno sa loncima i sa njima u pakovanju idu u prodaju. Usput, ako odrežete lišće, stavite takvu posudu u zemlju i hranite je, rozeta će dati nove listove.

Kod kuće se ova kultura rijetko sadi u stakleniku. Ona je nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu.

Nije potrebna posebna njega

Karakteristike njege

Lollo Rossa nije zahtjevna u pogledu njege, ali zahtijeva redovno zalivanje i dosta vode. sunčeva svetlost. Također je važno salati osigurati pravovremeno plijevljenje i rahljenje između redova.

Ako tlo nije plodno ili je iscrpljeno, tada u periodu kada se pojave prvi izdanci možete primijeniti prihranu korijena gnojivima za kupus.

Bolesti i štetočine praktički ne mogu nanijeti ozbiljnu štetu ovoj kulturi.

Prednosti i nedostaci sorte

Među ključnim prednostima ove sorte iskusni baštovani Razlikuju se sljedeće:

Jednostavan za njegu;
Nezahtjevna prema tlu i otpornost na bolesti;
Sposobnost koegzistiranja sa bilo kojom vrstom usjeva;
Rana zrelost i visok prinos;
Otpornost na hladnoću.

Među nedostacima sorte uočava se njena slaba otpornost na sušu i ekstremne vrućine. U takvim periodima potrebno je obezbediti zalivanje ujutru i uveče.

Takođe među prednostima ove sorte salata je i dobrobit za ljudski organizam. Stoga se preporučuje za upotrebu unutar dijetalna ishrana– 100 grama listova sadrži folnu i askorbinsku kiselinu, kao i važne elemente u tragovima: selen, cink, gvožđe, kalijum i kalcijum.

Napomena Ova salata se takođe smatra korisnom sa stanovišta! pravilnu ishranu. Preporučuje se servirati uz meso i ribu, jer omogućava želucu da brže probavi životinjske masti.

Među kulinarskim nedostacima ističe se gorčina prisutna u listovima. Nije ga se teško riješiti, listove možete držati neko vrijeme u slabom sirćetno-solnom rastvoru (prstohvat soli, 2-7 kapi sirćeta na 0,5 litara vode), a takođe ih poprskati sirćetom ili limunom; sok.

Zaključno, vrijedi napomenuti da je u posljednjih nekoliko godina interes vrtlara i potrošača za ovu sortu salata značajno porastao, što se objašnjava njegovim korisnim svojstvima i dekorativnim izgledom.

Lollo Rossa salata je hrskav i sočan element u mnogim jelima. Sastojak se dobro slaže s mnogim komponentama i nadopunjuje apsolutno sve tople salate i hladne grickalice. U pravilu, Lollo Rossa se može kupiti u bilo kojem supermarketu - kovrčavog je izgleda, elastičan i sočan.

Listovi salate Lollo Rossa odlično se slažu sa ribljim sastojcima, mesnim proizvodima, pečurkama, plodovima mora, voćem, agrumima i povrćem. Posebno su uspješni dueti sa feta sirom, maslinama, čeri paradajzom, mocarelom i bosiljkom. Salate se začinjavaju raznim biljnim uljima, biljnim i slanim preljevima, pavlakom, sirom, sosom od senfa, prelivom od limuna.

Takve salate sa lolo rosom treba pripremiti i servirati neposredno prije serviranja – kako sastojci ne bi izgubili izgled, a salata ne bi izgubila elastičnost i sočnost. To se odnosi i na grickalice sa povrćem i listovima salate.

Kako kuhati lollo rossa salatu - 15 varijanti

Jednostavno i veoma ukusno jelo od jednostavnih sastojaka i začina.

Sastojci:

Lollo Rosso salata - 4 šoljice
Masline bez koštica - 12 kom.
Listovi bosiljka - 8 kom.
Paradajz - 4 kom.
Crveni luk - ¼ glavice
Avokado - 1 komad
Italijanski preliv za salatu - 6 kašika.

Priprema:

Luk i masline sameljite na pola prstena.

Narežite avokado, prethodno oguljen.

Da voće ne potamni, potrebno ga je poprskati sokom od citrusa.

Paradajz i bosiljak nasjeckajte, salatu istrgnite rukama.

Pomiješajte sastojke za jelo i začinite talijanskim dresingom od maslinovog ulja i začina.

Ukusno predjelo sa aromatičnim dresingom i paradajzom.

Sastojci:

Miks za salatu sa Lollo Rossa - 1 kom
Mocarela sir - 1 glava
Cherry paradajz - 100 g
Maslinovo ulje- opciono
Origano
Sol - po ukusu

Priprema:

Listove zelene salate i paradajz nasjeckajte, mocarelu narežite.

Pomiješajte ulje sa solju i origanom.

Pomiješajte sastojke i obilno ulijte aromatično ulje.

Maksimum jednostavna užina od minimuma komponenti.

Sastojci:

Sir sir - 150 g
Lollo Rossa salata - 4 lista
Zrnati Dijon senf - 1 kašičica.
Maslinovo ulje - 50 ml.
Pureće meso - 150 g
Tikvice - 1 kom.

Priprema:

Listove zelene salate trgajte rukama.

Na taj način će zadržati svoj izgled dugo vremena.

Pomiješajte senf sa uljem.

Puretinu i tikvice iseckajte i propržite na ulju.

Sameljite sir. Pomiješajte sastojke i prelijte sosom.

Neobična, ali vrlo jednostavna salata s Lollo Rossa od Julije Vysotske.

Sastojci:

Svježe mljeveni crni biber
Zelena salata Lollo Rossa - 2 grozda
Morska so - 1 prstohvat
Crveni luk - 1 kom.
Nana - 1 grozd
Beli luk - 2 čena
Bijelo vinsko sirće - 50 ml.
Dijon senf - 2 kašike. l.
Maslinovo ulje - 6 kašika. l.

Priprema:

Isjeckajte listove zelene salate i mentu.

Provucite čen belog luka kroz presu.

Crveni luk narežite na kolutove.

Potopite luk u sirće 10 minuta.

Pomiješajte senf sa lukovim sirćetom, uljem, biberom i solju.

Pomiješajte salatu sa bijelim i crnim lukom, začinite sosom.

Zanimljiva verzija salate sa pečenom cveklom i fetom.

Sastojci:

Miks listova zelene salate sa Lollo Rossa - 150 g
Mljeveni crni biber
Feta sir - 200 g
Zrnati senf - 60 g
Balzamiko sirće- 50 ml.
Posolite po ukusu
Svježa menta - 1 grozd
Maslinovo ulje - 40 ml.
Cvekla - 6 kom.

Priprema:

Oguljenu cveklu samljeti na kriške.

U blenderu pomiješajte mentu sa maslinovim uljem i premažite cveklu dresingom. Pecite sastojak dok ne bude gotov.

Sameljite fetu i listove zelene salate. Stavite na tanjir i na to stavite pečenu cveklu.

Posudu prelijte mješavinom ulja od mente i sjemenki gorušice.

Hranjiva i zadovoljavajuća salata sa začinskim biljem i lukom.

Sastojci:

Lollo Rossa - 1 hrpa
Konzervirani pasulj- 1 banka
Kopar - 1 grozd
Grožđe sirće - 2 kašičice.
Luk - 1 kom.

Priprema:

Nasjeckajte zelje, luk i listove zelene salate.

Pomiješajte zelje sa pasuljem.

Najprije se sastojak mora isprati iz marinade.

Začinite salatu uljem i sirćetom.

Mirisna i ukusna salata sa komadićima mekane mocarele i hrskavom salatom.

Sastojci:

Miks za salatu sa Lollo Rossa - 50 g
Soja sos - 1 kašika.
Mocarela sir - 1 kom.
Kukuruz - 1 konzerva
Maslinovo ulje - 2 kašike.
Pileće jaje - 1 kom.
Crveni Paprika- 1 kom.
Limunov sok - 1 kašika.
Krastavci - 1 kom.
Balzamiko sirće - 1 kašičica.

Priprema:

Sameljite svo povrće i sir.

Pomiješajte sirće sa limunovim sokom, uljem i sirćetom.

Skuvati jaje i iseckati ga.

Listove zelene salate nasjeckajte.

Pomiješajte sastojke, začinite umak od soje i dopunjavanje goriva.

Obilna i ukusna salata sa jagodama, začinskim biljem i šunkom za romantičnu večeru.

Sastojci:

Bresaola šunka - 70 g
Maslinovo ulje - 25 ml.
Lolo Rossa - 120 g
Plavi sir - 30 g
Mljeveni crni biber
Jagoda 120 g
Sol - po ukusu
Rukola - 10 g
Balzamiko sirće - 5 ml.
Parmezan - 100 g

Priprema:

Jagode, šunku i sir sameljite na tanke kriške.

Natrgajte listove zelene salate.

Pomiješajte sirće sa uljem i začinima.

Stavite sastojke na tanjir i dodajte sos.

Hranjiva salata sa jetrom i orasima - bogato predjelo restoranskog kvaliteta!

Sastojci:

Pregršt pinjole
Paradajz - 2 kom.
Pileća džigerica - 300 g
Crni biber
Zeleni luk- gomila
Sušeni paradajz - 2 kom.
Listovi svježe salate Lollo Rossa
Biljno ulje

Priprema:

Zelenu salatu nasjeckajte, paradajz i zeleni luk nasjeckajte.

U blenderu izmiksajte maslinovo ulje sa sušenim paradajzom.

Prokuvati ili pržiti pileća džigerica solju i biberom.

Sastavite salatu od listova, džigerice i orašastih plodova, pospite seckanim lukom i prelijte prelivom od paradajza.

Idealno predjelo za jela od mesa i ribe.

Sastojci:

šećer od trske 10 g
Crveni luk - 25 g
Miks za salatu sa Lollo Rossa - 1 kom.
Narsharab sos - 10 ml
Svježa menta - 25 g
Grejpfrut - 1 kom.
Maslinovo ulje - 25 ml.
Grejpfrut - 1 kom.
Limun - ½ kom.
Sol - po ukusu

Priprema:

Narežite crveni luk na tanke ploške.

Izrežite kriške citrusa.

Pomiješajte nasjeckanu mentu sa uljem i limunovim sokom. Dodati šećer od šećerne trske, so i biber, pomešati dresing sa našarab sosom.

Listove zelene salate trgajte rukama.

Pomiješajte sastojke i začinite pripremljenim umakom.

Začinjena salata sa čilijem, belim lukom i mekim škampima.

Sastojci:

Crni biber
Cherry paradajz - 10 kom.
Beli luk - 2 čena
Ljuta paprika - 1 kom.
Listovi zelene salate Lollo Rossa - 1 grozd
Balzamiko sirće - po ukusu
Škampi - 300 g
Maslinovo ulje - 4 kašike.
Crni biber

Priprema:

Sameljite paradajz i ljute papričice.

Skuvati škampe i ohladiti.

Natrgajte listove zelene salate.

Beli luk propasirati kroz presu, pomešati sa uljem i sirćetom.

Pomešati sve sastojke za salatu, preliti aromatičnim začinskim prelivom.

Rafinirano i srdačno jelo za zdravu i laganu večeru.

Sastojci:

Losos - 500 g
Krastavci - 1 kom.
Feta sir - 50 g
Miks za salatu sa Lollo Rossa - 150 g
Sol - po ukusu
Cherry paradajz - 10 kom.

Priprema:

Pripremite se blago soljeni losos- narežite komponentu na tanke kriške.

Po želji možete koristiti prženi ili pečeni file.

Nasjeckajte fetu i prepolovite paradajz.

Natrgajte listove zelene salate.

Sameljite krastavce.

Pomiješajte sve sastojke jela i začinite bilo kojim umakom po ukusu - majonezom, senfom ili jednostavnim biljnim uljem.

Mirisna, jednostavna i ukusna salata sa vinskim prelivom i šampinjonima.

Sastojci:

Kukuruz salata - 50 g
Maslac - 30 g
Suvo belo vino - 50 ml.
Frisee salata - 50 g
Beli luk - 2 čena
Balzamiko sirće - 5 ml.
Celer - 60 g
Šampinjoni -200 g
Peršun - 5 g
Lolo Rossa - 50 g
Limun - ½ kom.
Parmezan - 50 g
Maslinovo ulje - 30 ml.

Priprema:

Listove zelene salate iseckajte rukama.

Ren češnjaka sameljite kroz presu, iscijedite sok od limuna. Pomiješajte sastojke sa sirćetom, maslinovim uljem i bijelim vinom.

Celer sameljite na tanke kriške.

Šampinjone nasjeckajte i popržite zajedno sa celerom puter. Donesite sastojke po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke jela, začinite prelivom od bijelog luka i obilno pospite naribanim parmezanom.

Prozračna, jednostavna i aromatična salata sa mariniranim dagnjama i avokadom - izuzetan vrhunac na vašem stolu!

Sastojci:

Paradajz - 3 kom.
Sol - po ukusu
Avokado - 1 kom.
Crni biber - po ukusu
Marinirane dagnje - 200 g
Lollo Rossa listovi - 1 pakovanje
Limun - 1 kom.
Maslinovo ulje - po želji

Priprema:

Ogulite avokado i izvadite košticu. Narežite na komade i začinite voće limunovim sokom da ne potamni.

Listove zelene salate iseckajte rukama i stavite na tanjir.

Na vrh stavite kriške avokada.

Stavite hrpu mariniranih dagnji.

Paradajz nasjeckajte i stavite na tanjir u sljedeći sloj.

Pomiješajte ulje i limunov sok sa začinima i aromatičnom smjesom začinite predjelo.

Salata "parižanka"

Delicious and lagana salata od pristupačnih i jednostavnih komponenti.

Sastojci:

Paradajz - 200 g
Mljeveni crni biber
Luk - 50 g
Vinsko sirće - 1 kašika.
Listovi bosiljka - po ukusu
Sol - po ukusu
Salata Lollo Rossa - 100 g
Francuski baget - 200 g
Maslinovo ulje - 100 ml.

Priprema:

Baguet narežite na kockice. Pokapajte maslinovim uljem, pospite biberom i stavite u rernu dok ne porumeni.

Da biste to učinili, potrebno je podesiti temperaturu na 200 stepeni.

Listove zelene salate iseckajte rukama. Isjeckajte paradajz i začinsko bilje, nasjeckajte luk.

Pomiješajte listove zelene salate sa povrćem, začinite uljem i sirćetom - po želji.

Začinite salatu krutonima neposredno prije serviranja.