Направи си сам парен локомотив от кутии за деца. Направи си сам влак: създаване на занаят за деца от необичайни материали

Всеки може да построи печка за котел със собствените си ръце. Казанът е чугунен казан с дебели стени и полукръгло дъно. Този дизайнизползвани за готвене на храна на огън. Долната част е направена така, че пламъкът да нагрява всички стени на резервоара, а не само дъното на казана. Предимството на продукта е, че няма да залепва храна в ъглите на съдовете. Благодарение на дебелите стени, които са изработени от чугун, храната не гори и всички компоненти се задушават бавно.

Модерните котлени печки са метални и тухлени.

Днес някои хора погрешно наричат ​​​​котел ястие, което не принадлежи към разнообразие от подобен дизайн, например чугунена тенджера или тенджера. По отношение на техните характеристики те са подобни на казан, но такива продукти не отговарят на основното изискване - заоблена форма на дъното.

Най-добрият вариант е дизайн с дебели чугунени стени. Може да се монтира на триножник, под който ще се пали огън. Уредът може да се постави и над огнището - казан.

Пещта с глинен котел е традиционен вариант.

Дизайнът на печката за казан е подобен на други варианти на подобни конструкции, но основната му характеристика е вдлъбнатината в чугунената плоча, в която се поставя котела. Според всички правила тази вдлъбнатина трябва да бъде толкова широка, че котелът да може да се намира 2/3 под нивото на печката. Ако вдлъбнатината е направена по-широка, тогава достъпът до казана ще бъде труден. Ако вдлъбнатината е малка по ширина, тогава основата на казана няма да може да се затопли равномерно. Днес в продажба можете да намерите специални дизайни с пръстени с различни диаметри, благодарение на които можете да използвате съдове с всякакъв размер. Въпреки това, основната цел на такава печка е да готви храна в казан.

Устройството може да бъде от следните видове:

• изработени от глина;
• от тухла;
• преработени от други метални тела.

Тухлената конструкция може да се постави на открито или на закрито. В него можете да монтирате казан, скара или друго устройство за готвене.

Зидана котлена печка

На първо място, ще трябва да вземете решение за размерите на конструкцията. Независимо дали устройството ще се използва като пушилня или всеки ден ще се приготвя храна в него, то трябва да се постави близо до частен дом. Не забравяйте да осигурите място, където ще бъдат разположени дървата за огрев, тъй като устройството може да работи само с този вид гориво.

Фигура 1. Разположение на печката за тухлен котел.

За да направите печка за котел със собствените си ръце, трябва да подготвите следните елементи:

• горивната камера, в която ще бъдат разположени дървата за огрев;
• мелница или устройство за смилане;
• тухла, от която ще бъдат направени стените за горивната камера;
• решетка;
• пепелник - прибиращ се елемент, който се намира под решетката, предназначен за събиране на пепел;
• врата на камината;
• пепелна врата;
• стоманени ъгли;
• стоманен лист;
• смес за зидане;
• контейнер за приготвяне на сместа;
• ниво на сградата;
• шнур;
• файл;
• метални тръби.

Когато всички елементи са подготвени, ще трябва да изберете сайт.

Печката ще има малка височина, така че не е необходимо да правите основа.

Ще трябва да изравните почвата и да направите кофраж от метал и 10 см армировъчни пръти, след което конструкцията се запълва с бетонен разтвор. Хоризонтална повърхносттрябва да измервате с ниво на сграда, тъй като най-малкото изкривяване може да повлияе на нивото на течността в казана. Височината на платформата на печката трябва да бъде приблизително 8-10 см.

Проектните диаграми са показани на фиг. 1 и фиг. 2. Връщане към съдържанието

Полагане на тухлена печка

След това тухлата се излага. Последователността на действията ще бъде както следва:

Фигура 2. Разположение на печката за тухлен котел тип камина.

1. На първо място, ще трябва да инсталирате тухли в ъглите. Между тях трябва да се изтегли шнур. Елементът ще се използва като водач при полагане на първия ред. Нечетните редове трябва да бъдат положени с цели тухли, четните редове трябва да бъдат положени с половинки. Стените на горивната камера трябва да бъдат разположени на половинки, които ще трябва да бъдат изрязани под определен ъгъл. По този начин можете да направите структура със заоблена форма.
2. В първите редове се оформя долната част на горивната камера. На на този етапЩе трябва да оставите място за вратата на пепелника и почистването. Вратата може да бъде закрепена с помощта на стоманена тел, която се монтира в срезовете на близките тухли. Разрезите трябва да се правят, за да се предотврати напукване и разширяване на материала, когато високи температури. Дълбочината на рязане трябва да бъде 3 см. Когато разтворът изсъхне, ще трябва да запълните фугите. Тази процедура е необходима, за да се елиминира появата на пропуски.
3. В следващия ред трябва да покриете монтираните врати. В горната част съдът за пепел трябва да бъде покрит с решетка. На следващия ред, в задната част на печката, трябва да се подготви вдлъбнатина, през която ще излизат димните газове.
4. На следващ етапЩе трябва да инсталирате вратата на горивната камера. След това горивната камера е покрита. След това продължава оформянето на стените на конструкцията.
5. В следващия ред трябва да подготвите кръгла вдлъбнатина пред горивната камера.
6. След това конструкцията трябва да бъде покрита с метална плоча и закрепена със стоманени ъгли. Ще трябва да направите кръгла вдлъбнатина в печката, която да съответства на диаметъра на казана. В противен случай димните газове ще могат да проникнат през пролуките. Котелът трябва да се постави точно над горивната камера. Вдлъбнатината може да се направи с мелница. За да премахнете неравностите, най-външните части на вдлъбнатините трябва да бъдат внимателно шлифовани с пила. Все пак трябва да знаете, че днес можете да намерите в продажба специална чиния с вдлъбнатина, изработена от пръстени различни диаметри, благодарение на което можете да готвите храна в резервоари с различни размери.
7. На следващия етап печката ще трябва да се изсуши. По желание конструкцията може да бъде облицована с огнеупорни плочки.

След това се монтира коминна конструкция, която може да осигури добра тяга и да елиминира димните газове.

Всички ценители на азиатската кухня знаят, че приготвянето на много от кулинарните изкушения на този континент е почти невъзможно без използването на специални прибори, например котел. Тенджери, котли и дори тенджера, подобна на казан, абсолютно не са подходящи за някои ориенталски ястия. Всичко, приготвено в тях, само бегло ще прилича на определено азиатско ястие.

Освен това – за правилен процесКогато готвите, ще ви трябва и специално огнище за казан, тъй като това се изисква от спецификата на обработката на храната в такъв прекрасен съд за готвене - казан.

Относно казаните

Котелът е специфичен съд, който има уникална сферична форма и ви позволява да готвите храна по малко по-различен начин, отколкото например в котел или чугунен съд. Продуктите в казана се загряват напълно равномерно и на всички слоеве едновременно, което създава условия за процеса на задушаване. идеални условия.

Самият котел със сигурност трябва да отговаря на определени изисквания:

• Изработен е от чугун или мед. Може да се използва алуминий или стомана.
• Дебелите стени и дъното са задължителни условия.
• Тялото на казана е само със сферична форма.
• Котелът трябва да се използва със специална стойка, тъй като без нея е невъзможно да се монтира на равна повърхност.
• За готвене е необходимо специално огнище, което трябва да осигури правилно отоплениестени на казан.

Промишлени дизайни

Закупуването на индустриална камина за котел е най-простото решение. Има много в продажба различни дизайни, започвайки от най-простите специален панелза котел, който просто се монтира върху газова печкаи завършващи с масивни чугунени огнища. Има и отделни газови независими горелки, но всички конструкции, базирани на използването на газ, за ​​съжаление, не могат да осигурят правилната технологиязагряване на казана.

Само чугунени и стоманени индустриални огнища за казани могат да оправдаят предназначението си

Домашни дизайни

Парадоксално, но точно домашни дизайникамините напълно осигуряват най-приемливите условия за правилното функциониране на казана. Освен това това твърдение е напълно приемливо както за огнища на масивни конструкции, изработени от тухли или камък, така и за леки преносими продукти за подобни цели.

Стационарни конструкции от калдъръмени камъни или тухли

Такива центрове се отличават със своята фундаменталност, икономичност и способност да създават най-много оптимални режимиза правилно готвене в казан.

Такива камини за котли обикновено се изграждат под формата на шкаф, който може да бъде кръгъл или правоъгълен. Въпреки това, понякога камина за казан може да бъде част от сложна тухлена конструкция, където са събрани няколко вида оборудване за готвене: печка на дърва, сушилня, пушилня, барбекю, огнище и др.

Напълно възможно е да построите шкаф за камина за казан със собствените си ръце, но за сложни тухлени конструкции, които също са оборудвани с комин, определено ще ви е необходима помощта на специалист.

Леки самоделни метални конструкции

Производството на огнища за котли от метал стана наистина широко разпространено. Това се обяснява с факта, че тези продукти са лесни за повторение, напълно транспортируеми и изискват минимални финансови инвестиции.

Метални огнища могат да бъдат направени:

• От тръба с подходящ диаметър.
• Метален лист.
• С подходящи подръчни средства: автомобилни джанти, газов цилиндър и дори от старото „сваряване“.

От метална тръба

Това е най-популярният вариант за изработка на метално огнище за котел със собствените си ръце. Пример за един от успешни дизайни, което си заслужава да бъде повторено, е изобразено на следния чертеж:

Списъкът с материали за създаване на такова огнище е сравнително малък и не съдържа оскъдни елементи.

Задължително:

• Парче тръба, чийто диаметър се определя от размера на казана.
• Ако проектът включва комин, тогава ще ви е необходима тръба с диаметър min = 100 mm.
• Метален профилза производство на крака и дръжки на конструкцията.
• Стоманен лист - за създаване на дъното.
• Панти за закрепване на вратата.

Има непоклатимо правило, което гласи, че котелът трябва да бъде включен в дизайна на всяка камина строго на 3/2 от нейната височина. Следователно празната тръба се избира според определено изчисление:

• Измерва се височината на казана - размер Н1.
• Стойността на височината H1 се дели на 3.
• Полученият резултат се умножава по 2.
• В резултат на това имаме стойността H2. Той определя височината на казана, който трябва да влиза директно в огнището.
• След това върху тялото на казана се начертава окръжност D по дължината на H2 необходим размертръби.
• Можете също така да изчислите непосредствения диаметър на тръбата. За да направите това, обиколката D трябва да бъде разделена на числото π (Pi).

След като изберете необходимата дължина на тръбата и подготвите останалите материали, можете да изберете списък с инструменти. Задължително:

Процес на създаване:

1. Всичко е изтеглено необходими елементидизайни.
2. Заготовката на тръбата се нарязва на необходимата дължина.
3. С мелница се изрязва дупка за горелка. Тя може да бъде правоъгълна или кръгла форма.
4. В горната част на глухата тръба се оформя дупка за комина. Но за опция за къмпинг, коминът може да бъде пренебрегнат. При вариант без комин, триъгълни жлебове (зъби) се изрязват по горния ръб на тръбата, което ще осигури изхода на дим.
5. В тялото на тръбата на детайла се пробиват няколко отвора с диаметър ~ 10 mm. Те са необходими за допълнително осигуряване на фокуса с кислород.
6. Оформя се комин, ако, разбира се, се вземе решение за инсталирането му.
7. Дъното на камината е заварено. Дъното може да бъде не само масивно, но и с решетъчна структура.
8. Остава само да заварявате преносимите дръжки, краката на конструкцията и пантите на противопожарната врата. Пожарната врата може да отсъства напълно, но тогава ще бъде по-трудно да се регулира течението.
9. Завареното огнище за казана се почиства, калцинира и боядисва с огнеупорна боя.

Предимствата на създадения дизайн на камина за котел, направен от тръбни гарнитури:

• Дизайнът е лесно повторим.
• Такова огнище има висока скорост на нагряване.
• Тръбната структура е доста компактна и доста транспортируема.
• Необходими са минимум финансови инвестиции, разходи за труд и материали.

Подобен дизайн за метално огнище може да бъде направен от един лист метал. Но в този случай ще ви трябват уменията на заварчик или пряката помощ на специалист в този профил.

От скицата става ясно, че в този случай няма комин, а неговата роля се играе от прорезите в горната част на заварения цилиндър.

Схемата за сглобяване е интуитивна и не създава затруднения

Земляной

Заслужава да се спомене най-старото огнище, което се използва успешно дори в съвременните времена. Това е земно огнище или огнище, вкопано директно в земята.

Изненадващо, такава камина за казан се справя перфектно със задълженията си.

Просто е:

1. Право в земята се изкопава дупка с необходимия диаметър.
2. В нея горна часткотелът е монтиран.
3. Стените на казана са покрити с пръст, наредени с камъни, които са намазани с глина.
4. Към ямата са направени два тунела: единият за излизане на дима, вторият е необходим за подреждане на дърва за огрев и подаване на въздух.
5. Това е всичко! Уредът е напълно готов за работа.

Подобни земни конструкции се използват успешно от овчарите и до днес. И не само тях. За многобройни ориенталски сватби са необходими казани с вместимост 200-300 литра. Няма смисъл да се изгражда специална конструкция за такива огромни съдове и затова в такива котли те готвят на огнища, изкопани в земята.

Така се получи кратък прегледогнища за котел и е съвсем очевидно, че правенето на такива конструкции със собствените си ръце е доста достъпно за всички.

Включен котлон или скара крайградска зона, най-често от тухли. Това се обяснява с факта, че зидарията не изисква специални знания и опит, за разлика от работата с метал. Достатъчно е да знаете някои нюанси. Освен това, самоизгражданестроителство, ви позволява да спестите значителна сума пари.

Първо трябва да изберете подходящо мястоза стационарна конструкция. Не трябва да има големи растения или сгради наблизо, за да се избегне пожар. Мястото не трябва да бъде изложено на силни ветрови течения.

Нека разгледаме пример за изграждане на пещ, чиято дължина е 6 керамични тухли. За да направите основа, трябва да изкопаете дупка с дълбочина 30 см, а ширината трябва да бъде с 10 см по-голяма от дължината на бъдещата сграда.

Фиксирайте кофража около периметъра от кантирани дъски. След като напълните ямата с пясък и чакъл, трябва старателно да уплътните всичко, докато наливате вода.

На следващия етап основата трябва да се напълни с разтвор, приготвен от две торби цимент.

След около няколко седмици сместа ще изсъхне и ще бъде възможно да се постави слой хидроизолация. Ruberoid е подходящ за това. Следващият слой ще бъде един ред зидария, който също е пълен с хоросан.

Първите два реда трябва да бъдат разположени като плътен правоъгълник, за да се избегне прегряване на покривния материал. Всички ъгли трябва да бъдат подравнени с помощта на ниво на сградата. По-добре е незабавно да отстраните излишния разтвор.

При подреждането на третия ред се оформя обемът и пространството за фурната.

За барбекю задължително трябва да направите духалка. За тази цел се използва дизайн, изработен от материали, които лесно могат да издържат на температурни промени. Както е показано на снимката, използва се моноблок стара печка.

Между вратите и зидарията трябва да се остави термична междина, тъй като металът се разширява при нагряване.

Трябва да се отбележи, че височината на плота зависи от размера на вратата, но 84 см се счита за оптимална.

За да позволите на топлината да премине в тавата за печене, трябва да оставите празнина от две тухли. Това също ще улесни изгребването на въглищата.

Благодарение на правилна зидарияможете да постигнете надеждно фиксиране на вратата. За навеса за дърва трябва да направите отделна стена.

За да подобрите естетическия вид, по-добре е да използвате четвърт тухли за горната част на навеса. Вратата е обезопасена с тел, която е закрепена с тухли.

След това трябва да направите арка за дърва за огрев и покрив. Като опора трябва да направите друга стена вътре в нея. От долната част се прави камина, след което се издига огнището с помощта на ветонит.

Не забравяйте да оставите малко място в центъра за монтиране на решетката.

Всички шевове трябва да се разпространят циментов разтвори продължете да изграждате стените на горивната камера до определена височина. След това разтрийте шевовете.

Навесът за дърва е покрит с поцинкована ламарина.

След това трябва да продължите с оформянето на задната стена и също така да очертаете няколко реда от бъдещата дъга на навеса. В резултат на това структурата вече започва да прилича на истинско барбекю.

Направете шест изхода за дим от горивната камера.

Следващата стъпка е да покриете камината с палуба.

Поставете топлоизолационен слой върху горивната камера, последван от плота.

На последен етаптрябва да се изгради комин. За да направите това, тухлите просто се подреждат последователно.

Преди да използвате скарата с печката, трябва да изчакате структурата да изсъхне напълно. След това можете да започнете да запалвате огъня. Надявам се този подробни инструкциище ви позволи бързо и лесно да изградите такава структура.

Поставка за казан. Как да си го направите сами

Дори и с минимални познания за полагане на тухли, можете сами да направите стойка за котел. Първо трябва да вземете решение за размера на фурната. Дизайнът трябва да има място за съхранение дървени дърва за огрев. Стените на горивната камера са изградени от огнеупорни тухли. Решетките, осигуряващи въздушен поток, са монтирани хоризонтално. Под тях трябва да има съд за пепел.

Тъй като височината на конструкцията няма да надвишава 90 см, тя е лека. Следователно за основата е достатъчно просто да излеете слой бетон с дебелина до 12 см и допълнително да го укрепите с армирани пръти.

По време на полагането всички редове трябва да бъдат проверени с ниво на сградата.

След като размерите са определени, можете да започнете да подреждате първия ред по опънатия шнур. Трябва да започнете да полагате слоя с цяла тухла, след което редовете се редуват с половинки. Това ви позволява да постигнете красива рисунка.

За да постигнете сферична форма на огнището, трябва да използвате половинки, които се нарязват под определен ъгъл. Вратата на пепелника е фиксирана отдолу.

За да не се развали външен видконструкции, всички шевове трябва да бъдат шлайфани. В допълнение, това ще предотврати изтичането на газове.

Вратата на ямата за пепел е блокирана от третия ред, след което трябва да направите решетка и да започнете да оформяте горивната камера. При полагане на 5-ти ред е прикрепена вратата на горивната камера. С помощта на следващите два реда се прави фурната.

На единадесетия ред трябва да направите дупка за циркулация на въздуха. Върху довършителната зидария е монтирана метална повърхност за котела.

Преди да използвате фурната, тя трябва да е напълно суха. При необходимост конструкцията може да бъде завършена с огнеупорни плочки.

Направи си сам печка за казан. Още 1 опция

Както беше отбелязано по-горе, не е необходимо да се подготвя солидна основа за пещта. Достатъчно е да се напълни с бетон и да се укрепи с арматурни пръти. За да направите това, трябва да подготвите мястото и да го почистите от замърсяване. Направете кофраж от дъската. След това пригответе разтвора и го напълнете със слой от 10 см.

За да свържете шевовете, първият ред трябва да бъде изложен от половини, а вторият от цяла тухла и да се редуват по този начин.

Когато оформяте първия и втория ред, трябва да напуснете малка дупказа пепелника. Вратата е обезопасена с обикновена тел. В следващите поръчки трябва да продължите да изграждате стени и да направите решетка и дупка за дим.

Шестият и осмият ред трябва да покрият горивната камера. Продължете да изграждате стени в следващите поръчки. На последния етап инсталирайте плот с отвор.

Благодарение на тези инструкции можете бързо и без усложнения да направите печка за казан.

Външен комплекс - направи си сам руска пещ и барбекю

След като подготвите солидна основа, трябва да започнете да поставяте. За първия ред се препоръчва да се използва изгорена тухла. Ъглите са направени от ¾ тухла, която се нарязва с помощта на мелница с диамантено острие. Това е необходимо за връзката.

Изграждането на стени започва от втория ред. Също така е необходимо да се оформи тиган за пепел.

Следващият ред отляво се нарежда без хоросан. Почистващите вратички и духалката се закрепват отпред с помощта на тел, която се фиксира с разтвор.

Долните канали се припокриват по време на полагането на четвъртия ред.

Решетката на горивната камера е монтирана на петия ред. Трябва да се отбележи, че интериорът е изграден с огнеупорни тухли, без използването на циментова замазка.

Тогава от лявата страна ще има резервоар за нагряване на вода. Поставянето на горивната камера също продължава.

Решетката е монтирана на седмия ред. Дясната стена трябва да бъде укрепена чрез полагане на стоманени ленти в шева.

Следващите два реда продължават да полагат канали и стени. Стените на горивната камера също са закрепени с помощта на тел.

В процеса на полагане на десетия ред арките на две горивни камери са свързани. Дъното на пещта се припокрива.

В следващия ред отпред трябва да закрепите метален ъгъл 3X3 см, и фиксирани в горната част котлон. Първата камина е затворена с решетка.

За полагане на страничните стени на плочките, както и на предните стени на пещта, се използват огнеупорни тухли. От лявата страна се оформя комин.

Следващата стъпка е да направите шаблон за дървена арка. От тринадесетия до шестнадесетия ред се издигат стени и също така е необходимо да се блокира устието на тигела.

Дъгата на пещта трябва да се стеснява от седемнадесетия ред, но коминът, напротив, трябва да се разширява. Задната стена е подсилена със стоманена връзка.

На следващия етап предната стена се поставя и тигелът се затваря.

За да оформите покрива на пещта, трябва да направите кофраж от правоъгълни рамки, върху които ще лежат полукръгли части от шперплат. Предната стена трябва да бъде подсилена със замазка.

Напълнете пещта с пясък и я уплътнете, за да запазите топлината.

Следващият ред е да изключите пещта и да започнете да стеснявате горната тръба.

В процеса на полагане на следващите два реда е необходимо да продължите да стеснявате надводната тръба и също да оформите комин.

Използвайте капака, за да затворите горната тръба на двадесет и четвъртия ред.

Следващите два реда трябва постепенно да свържат надводната тръба към комина.

Допълнителният брой коминни редове зависи от предпочитанията и височината на козирка. Отвън е монтирана тръба.

След като монтирате тръбата извън покрива, можете да запалите готовата руска печка за първи път. Можете да инсталирате мобилна скара в него и да готвите кебапчета.

Това завършва прегледа ми на правенето на тухлени печки. Мисля, че с инструкции стъпка по стъпка няма да има проблеми с изграждането на конструкцията.

Между другото! Използвайки същия принцип, можете да направите улично барбекю. Ще ги разгледаме по-подробно в следващите броеве.

Разглеждам емисията на моя приятел, търся в блогове с ключови думи и попадам на едно и също нещо навсякъде!
Слушайте, другари, дами и господа, блогъри! Е, това не е възможно. В крайна сметка пиша за готвене повече от 12 години; преди седем години беше публикувана първата ми книга, в която, изглежда, описах и показах всичко достатъчно подробно. Но не! Издевателствата над злополучния казан продължават!

Време е да разберете, скъпи приятели, че всеки прибор изисква индивидуален подход. Тиганът има нужда от котлон. Тиган - горелка. Тенджера - руска печка. А котлето има нужда от огнище.
Освен това се нуждаете от най-простата камина, която може да бъде построена за пет минути дори на открито.

В земята се изкопава дупка. В него се поставя казан. Стените на казана са облицовани с пръст и камъни. Отпред и отдолу се оставя тунелен отвор, където се поставят дървата, а отзад и отгоре се прави дупка, за да може да излиза димът.
Всичко! Не се нуждаете от нищо друго!
Как работи?
Както се вижда от снимката, пламъците облизват само долната част на казана. В началото на готвенето, когато храната най-често се пържи, това загряване е напълно достатъчно. Постепенно пръстта и камъните, от които е изградено огнището, се затоплят и към края на готвенето, когато оризът се сложи в казана, те вече са толкова затоплени, че отдават топлина точно там, където е необходимо - в стените на казана. Ето защо оризът няма да остане лепкава каша, както се случва доста често при готвене на газов или електрически котлон, където котелът се нагрява само отдолу. Ето защо храната не загаря, както често се случва с неопитни готвачи на печката. Когато храната е готова, дървата за огрев могат да бъдат напълно премахнати, но котелът ще бъде горещ още много дълго време - сякаш чака късни ядещи.
На такива огнища овчарите готвят вечер, както се готви на сватби. Това огнище е подходящо за 3-литров казан за двама или трима ядещи;
Много хора в Узбекистан все още празнуват сватби у дома, в дворовете си. Сватбените котли са обществена собственост; има ги няколко за цялата махала или село. Където има сватба, там я носят. И какво, в името на един ден ще построят някаква специална пещ за двесталитров казан? Не разбира се, че не! Те ще направят точно това, което току-що ви казах, и ще приготвят пилаф, който не всяка чайна може да направи.

Какви камини има в чайните? Да, те са приблизително същите по дизайн като земните, само за удобство са подредени на пиедестал, така че готвачът да не се навежда или да работи, докато е клекнал. Горната повърхност на камината се изравнява, покрива се с плочки - това, разбира се, е по-удобно - и димът се отклонява в комин, за да не се диша с дни.
Бих искал да ви предупредя, че чугунена печка с дупка за котел, монтирана на подобна печка, е толкова добър заместител на тухла и глина. Огнището трябва да бъде направено от същия материал, както долната, така и горната част. Сега можете да прочетете отново написаното по-горе и да разберете всичко сами.
Опитайте се да направите основния извод за себе си - желязна печка, варел на крака и т.н. и т.н. - всичко това е изход от ситуацията, но не и основно решение. А ринговете над решетката за барбекю, стативите и още по-лошото - казан върху чугунена решетка - са безполезни решения.
Основно решение е да се изгради обикновена печка от шамотни тухли, покрийте го с по-прости тухли и монтирайте врата на пещта в него, подредете съд за пепел, поставете вентилационна врата, решетка и клапа в комина. Ако всичко това е инсталирано, тогава такава подобрена камина просто става много по-удобна по време на работа.
В крайна сметка как се регулира температурата в земно огнище? Необходими за кратко времеОгънят е по-силен, по-горещ - добавете храсти и дървени стърготини. Имате нужда от дълга, бавна топлина; поставете дълъг, дебел клон, ствол или корен под камината - оставете го да тлее. Ако се разпадне, натиснете го по-дълбоко. Ами ако трябва напълно да изключите отоплението? Опа, побързайте да извадите с лопата въглените изпод камината!
В камина с врати и вентилатори всичко е много по-просто - корекциите се правят главно поради течение.
Вярно е, че в този случай понякога възникват неочаквани ефекти. Така например, ако изключите клапата на комина и подаването на въздух, тогава за минута всичко в казана започва да кипи два пъти по-горещо. Това се случва, защото при нормален режим под казана непрекъснато тече студен въздух, сякаш огнището е вентилирано. И ако въздушният поток е блокиран, тогава въглищата не изчезват веднага, но топлината просто няма къде да отиде - само в казана!
Разбира се, за радикално понижаване на температурата е по-добре да извадите напълно дървата и въглищата изпод казана, но вратите трябва да останат широко отворени, така че под котела да се проветри възможно най-скоро, дъното да се охлади и храната в казана не загаря.
Като цяло всичко е удобно, но енергийната ефективност на такава камина не е много по-висока от конвенционалната земна.
Друг недостатък е неравномерното нагряване на казана. В края на краищата студеният въздух влиза от едната страна, а горещите газове загряват повече другата страна на казана. Да, този недостатък може да бъде преодолян чрез адаптиране към поставяне на дърва за огрев и въглища на правилното място.

Но какво ще стане, ако направите повече от един изход за дим, а подредите, например, четири изхода за дим, равномерно разпределени в горната част на горивната камера? Само си представете, че гледате котела отгоре, а отворите за излизане на дим са разположени на всеки деветдесет градуса, в буквата X, след което димът се събира в общ колектор и едва след това в комина? В крайна сметка топлината ще се разпределя много по-равномерно!
Представете си и напречно сечение на пламък. Отдолу, където са дървата за огрев, те имат един диаметър, а отгоре, където пламъците са най-горещи, се разширяват. Ами ако горивната камера на огнището не е изградена под формата на тухлена кутия, която сама по себе си отнема доста време, за да се затопли, а е изградена във формата на ваза - с разширение към върха, сякаш повтаряйки формата на пламъка от огъня? В крайна сметка това несъмнено ще увеличи ефективността на камината.
Но това не е всичко! За да повиша още повече коефициента на полезно действие на камината, в кухнята ми беше използван кръг с колектор за димоотвеждане... отдолу, под нивото на решетката. Не вярвате, че това може да работи? Задавате си въпроса как слиза този горещ въздух? Аз също не повярвах на Учителя, когато ми предложи такъв ход, но сега съм му благодарен.
Вижте как работи и защо е добре. Горещият въздух от пламъка остава на дъното на казана, отдавайки му топлината, докато не се поддържа отдолу от по-горещ въздух. След това вече охладеният въздух се разделя по краищата и пада надолу, като отново загрява стените на вазата-камина. И едва след това, под натиска на следващите въздушни течения, той отива в тръбата на комина. Като цяло разликата в нивата между вентилационната врата и тръбата на комина е фундаментална и фактът, че горещият въздух може да се издига и пада по пътя, е факт, добре известен на производителите на печки.
Все пак, ако някой от вас реши да изгради такава доста сложна камина, тогава помислете за направата на покрит, така наречен летен проход. Просто казано, в задната част на камината, отгоре, трябва да оставите един малък проход, водещ директно в тръбата на комина. В него трябва да се монтира клапа, която да се отваря, когато камината все още загрява, и да се затваря, когато коминът е вече загрят. Факт е, че след дълги прекъсвания в работата на камината, все пак ми се случи няколко пъти димът да не влезе в комина; трябваше да затопля комина доста дълго време преди системата започна.

И какво сега, ако не построите такава печка, тогава не можете да започнете да готвите? Практиката показва, че това не е така. Може да се готви при лоши условия, казанът прощава много, но ако искаш да направиш нещо добре, първо трябва да създадеш условия.
В крайна сметка, ако създадете условия, можете да готвите доста добре както на газова, така и на електрическа печка. Но повече за това следващия път!

Днес голям бройСобствениците на частни селски къщи или вили се опитват да построят тухлена фурна на улицата в двора на имота си. В него можете да задушите месо и зеленчуци, да готвите различни ориенталски ястия, както и пушени ястия. Освен това може да се превърне в уникален интериорен декор на дома.

Снимка на готварски, отоплителни, специални фурни

Всички пещи могат да бъдат разделени, въз основа на тяхното предназначение, в няколко групи:

• за отопление;
• готвене;
• готвене и отопление;
• със специално предназначение.

Независимо от предназначението им коеф полезно действие(ефективност) трябва да бъде в диапазона 70-85%. Освен това те трябва да отговарят на изискванията Пожарна безопасност, имат експлоатационен живот най-малко 30 години.

Но преди да изградите печка, трябва да определите нейните функции. За какви цели се планира да се използва? Дали ще бъде казан, барбекю, тухлена скара или може би комбинация от няколко варианта? Всяка от опциите има своя собствена положителни странии отрицателни. Нека разгледаме някои от най-популярните дизайни един по един.

Обща информация за проектирането на тухлени пещи

Снимка на печка, построена специално за казан

Пещите, изградени от тухли за специфични съдове за готвене, са известни оттогава древен Рим. Намерени впоследствие от археолозите, те сравнително удивиха специалистите малки по размеркамини и внушителни размери на котли за подгряване на вода и готвене. Тоест ефективността на такива пещи беше почти идеално висока. Цялата тайна се криеше в самия дизайн. Малко количество гориво направи възможно поддържането на необходимото ниво на топлина дълго време. Това беше постигнато чрез сводест навес за дърва и без течение спирателни кранове, което позволи на газовете да останат в горивната камера до изгарянето им. Това направи възможно осигуряването на необходимото количество топлина за готвене с минимален разход на гориво.

Структурата на такава пещ е подобна на тази на Колпаковски. В комбинация с използването на казан става уникален.

Котелът е уникално кулинарно оборудване. Приготвената в него храна има особен вкус и аромат. Това е възможно поради факта, че дъното и стените на казана се нагряват доста равномерно от огъня във фурната. Нека разгледаме процеса на подготовка и изграждане на печка за тухлен котел.

Подготовка за изграждане на печка за тухлен котел

снимка на печката под казана. Начало на строителството

Преди да построите тухлена фурна, трябва да се подготвите със специално внимание. Тези дейности включват:

• избор на местоположение;
• избор на формата на пещта;
• придобиване на материали, необходими за строителството;
• избор на довършителни елементи.

Когато избирате място, трябва да вземете предвид неговата цел и списък с функции. Това ще бъде печка вътре в беседката или навесът ще бъде направен след изграждането. Или може би ще се намира вътре в къщата или ще се използва като камина, както и за готвене. Ако конструкцията ще се използва за барбекю, тогава за целите на пожарната безопасност е по-добре да я поставите далеч от сградите. Необходимо е да се вземе предвид достъпността до фурната, възможността за доставяне на ястия, подправки и продукти към нея. Няма да е излишно да се съобразите с новия дизайн общ стилвсички сгради в имота.

• каква ще бъде основата?
• каква форма ще бъде коминът, къде ще бъде разположен, каква ще бъде височината му;
• с какво гориво ще се топли печката?
• какъв ще бъде размерът на печката (въз основа на размера на казана), формата и размера на решетките, мангала и тавата.

Когато размерите и конструктивната схема на конструкцията са готови, е необходимо да се подготвят материалите. На първо място, тухла (трябва да е огнеупорна), печка, ъгъл за нея, както и врати и решетки. След това подготвяме мелница, пясък и някакъв контейнер за приготвяне на разтвора.

Всички материали са подготвени, можете да започнете работа. Първоначално подготвяме обекта за строителство. Почиства се добре, заравнява се, полива се и се уплътнява.

Конструкция на пещта

Оборудваме основата, задаваме формата на конструкцията на бъдещата пещ.

Подготовка на основата за конструкцията. Ако построим печка вътре в къщата, тогава е по-добре да не я свързваме с основата на къщата, тъй като те ще провиснат неравномерно. За печка с малка маса изобщо не е необходима основа, но за да избегнете изкривявания, все пак трябва да излеете бетон в подготвения кофраж, като го укрепите с армировъчни пръти. Бетонният слой трябва да се провери с ниво.

Строителството може да започне, без да се чака изсъхването на бетонния слой. Поставете първия ред. Започваме следващия слой с превръзка на шевовете. Монтираме вратите в хода на строителството. Закрепваме ги с тел. Третият ред зидария включва отвор за прътите на решетката. На следващия слой поставяме ъгъла под решетката. След това заваряваме решетката върху нея. И след това извършваме полагането около периметъра на пещта. Монтираме вратата под горивната камера и продължаваме да полагаме. След като достигнем определената височина на горивната камера (това е приблизително 40 см), полагаме металната плоча. Ако не е фабрично и няма рингове (кръгове), тогава трябва да се изреже дупка. Ако не е идеално гладка, трябва да шлайфате ръбовете с мелница. Това се прави, за да се предотврати попадането на отпадъци от горенето в храната или изтичането на газове от горивната камера.

При извършване на работа по изграждането на пещ е необходимо да се спазват няколко правила:

1. полагането на пещта трябва да започне и да завърши с едни и същи редове;
2. всяка тухла трябва да бъде разположена (почиваща) върху две други;
3. свързването на тухли в съседни редове трябва да бъде приблизително една четвърт от дължината;
4. вертикалните шевове трябва да бъдат напълно запълнени с хоросан, за да се предотврати бъдещо разслояване.

Височината на фурната трябва да съответства на височината на готвача. В противен случай, ако е високо, тогава са възможни изгаряния и други наранявания, а ако е ниско, ще ви боли гърба, тъй като ще трябва да сте под ъгъл през цялото време.

Тухлена пещ за барбекю

снимка тухлена пещ- барбекю в градината

Тухлена пещ за барбекю е изградена на открито или под навес. Възможно е да се постави такава конструкция в къщата, но в този случай е необходимо да има качулка.

Самата структура е доста проста. Това е обикновено открито огнище. По време на работния процес се подреждат няколко реда с первази, върху които впоследствие ще бъдат разположени решетки и мангали.

За структура на печка за барбекю основата е направена от малки бетонни плочина пясъчно-трошена каменна основа. За технологията на готвене на открито огнище е важно страната на съда да се затопли добре и да се запази дълго време. Това се постига с помощта на специални огнеупорни шамотни тухли. Използва се за оформяне на повърхността на тавата за печене. За целта се използват фасонирани тухли, с фасетирана странична повърхност.

На пещ за барбекю с тухлен котел можете да готвите ястия с „дим“ в тенджерата. За да направите това, просто трябва да го окачите над камината.

Почти невъзможно е да се комбинират казан и барбекю в една тухлена фурна, поради фундаменталните от различен характерпотоци термичен стрес. Така че в казана фурна се нагрява от всички страни, но за барбекю основният поток от топлина се намира в центъра.

Ако обаче някой иска да комбинира казан, барбекю и барбекю в дизайн на тухлена фурна, тогава ще трябва да изгради сложен комплекс. Тя ще бъде обединена от обща основа, но с различни функционални зони, които имат собствена камина. Такава работа може да се извърши само от висококвалифициран специалист с богат опит. В този случай е необходимо да имате специален проект, в който ще бъдат взети предвид всички нюанси. Често към такъв проект се прилага спецификация. Изброява всичко необходими материали, инструменти и устройства. Можете да прочетете повече информация за изграждането на пещ за барбекю.
Видео за това как да изградите барбекю със собствените си ръце:

Тухлена скара

Как да изградите тухлена скара стъпка по стъпка снимка

Дизайнът на барбекюто непрекъснато се подобряваше. Днес в селските имоти все по-често се срещат тухлени пещи за барбекю, понякога в комбинация с котел или барбекю. Обикновено се поставя под навес или в беседка, създавайки красива и уютна зона за отдих.

Изграждането на обикновено барбекю не е никак трудно. Можете да направите тази работа сами. Ще го направя проста зидарияпоръчка. Важно е правилно да изчислите тягата и да прочетете.
Също така ви предлагаме да гледате видеоклип за изграждането на барбекю:

Пещта за барбекю с тухлен казан трябва да има комин за отвеждане на дима и печка за казана. В огнището могат да се поставят специални издатини за поставяне на шишове. Но може и да се сложат отгоре (на котлона) като се махнат няколко ринга.

Всеки сам трябва да реши коя опция за печка да избере. Основното е, че е изграден в съответствие със стандартите за пожарна безопасност, строителни нормии точно по технологията. След това казан, скара, чеверме може за дълго времеще ви зарадва с приготвена храна от ориенталска, кавказка или друга кухня.
За по-широко обсъждане на темата предлагаме видео за това как да изградите печка за котел със собствените си ръце: