Как се готви пица на тиган без сирене. Как да заменим сиренето на пица

Кухненски уредии прибори:

• фурна;
• тава за печене;
• пергаментова хартия;
• Точилка;
• дъска за рязане;
• дълбок контейнер;
• няколко чинии за нарязани зеленчуци.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

1. В дълбока купа се смесват 350 гр. ръжено брашно, 200 гр. чиста вода, 12 грама бакпулвер.
2. Замесете твърдо тесто.
   
   
   
3. Поръсете равна повърхност с брашно, поставете тестото върху нея и го разточете с точилка. Постелете лист за печене с хартия за печене, леко го поръсете с брашно и поставете пласт тесто.
   
   
   
4. Измийте добре всички зеленчуци. Нарежете три домата, един патладжан, половин праз и 230 грама маслини на филийки. Нарязваме и една чушка на лентички.
   
   
   
5. Намажете тестото със 70 грама доматено пюре.
   
   
   
6. Разпределете дебел слой патладжани.
   
   
   
7. След това върху патладжаните равномерно наредете нарязания чушка.
   
   
   
8. След това наредете резените домат и ги поръсете с праз.
   
   
   
9. Намажете всичко отгоре с постна майонеза.
   
   
   
10. Разпределете нарязаните маслини равномерно върху майонезата.
    
    
    
11. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий и поставете тава с пицата в нея за 45-50 минути.
    
    
    
12. След като изтече времето, извадете тавата с готовата пица, оставете леко да се охлади, нарежете я на парчета и сервирайте.
    
    
    

Начини на декорация и възможности за сервиране

• Ако имате време и желание, можете да превърнете обикновена пица без кашкавал в малко произведение на изкуството. За да направите това, изрежете две дълги ленти с ширина около 0,7 милиметра от останалото тесто и ги сплетете заедно на въже. Поставете това въже около ръба на вашата пица и намажете с жълтък. В резултат на това ще получите красиво ястие с оригинална украса.
• Пица с оригинална форма ще зарадва не само децата, но и възрастните. За да направите това, изрежете сърце, звезда, цвете от разточен пласт тесто, изобщо каквото въображението ви позволява да сътворите. След това гответе според рецептата.
• Сервирайте пица без сирене на порции топла и гореща, тогава тя ще ви зарадва със своята мекота и аромат.
• Отлично допълнение към това печене ще бъде горещ черен чай, доматен и зеленчуков сок.
• Преди сервиране можете да поръсите ястието със ситно нарязани пресни билки.

Видео рецепта

Пицата е едно от любимите лакомства на много хора. Затова днес разгледахме много интересен и необичаен вариантприготвяне на това ястие. Не съдържа животински продукти, включително сирене. Уважаеми читатели, бихте ли опитали тази пица? Хареса ли ви тази рецепта и какво бихте добавили към нея? Пишете ни за това в коментарите!

Не всеки харесва пица с наденица, месо и сирене. Вегетарианците не консумират животински продукти. А хората, които са склонни към затлъстяване и са на диета, не могат да си позволят много вкусна, но и много калорична истинска пица. Как да решим този проблем? Нашата рецепта за пица без наденица и сирене е не по-малко вкусна, но със сигурност няма да навреди на фигурата ви или да наруши диетата ви.

Рецепта за пица без сирене

Пресейте брашното през сито в купа, добавете сол, захар, суха мая и разбъркайте всичко. Отделно разбийте яйцето с зехтин, добавете 1/3 чаша топла вода. Изсипете сместа в брашното и разбъркайте. Добавете брашното и омесете тестото. Тя трябва да е еластична и да не залепва за ръцете ви. Поставете тестото в купа, покрийте и оставете на топло място за 40 минути.

През това време ще подготвим плънката. Патладжанът се нарязва на филийки около 1 см и се запържва леко. Нарежете лука на половин пръстени и запържете. Чушката се запича във фурната, след което се отстранява кожата, отстраняват се семките и се нарязва по дължина на ивици. Залейте доматите с вряла вода, отстранете ципите и също нарежете на филийки. Зелените нарежете на ситно.

След 40 минути тестото трябва да удвои обема си. Поръсете масата с брашно, извадете тестото и го омесете отново. След това го разточете на диск около 8 мм. Тестото ще стане по-дебело след изпичане. Намажете тава за пица със зехтин. Поставете диска с тестото там. Намазва се с кетчуп. След това поръсете с билки. Обикновено зелените се слагат върху пицата, но без сирене те ще изгорят и ще почернеят.

Ето защо, за да може зелените да запазят вкуса и сочността си, ги поставяме най-отдолу. Върху зелените се нареждат резенчета патладжан и домати, а след това чушката се нарязва на лентички. Пържен лук отгоре. Можете да украсите с цели листа босилек, определено няма да изгорят.

Оставете пицата с плънката да престои 10-15 минути, това ще направи тестото по-пухкаво. Поставете в предварително загрята на 200° фурна за 15 минути. Разбийте яйцето. След 15 минути извадете пицата, залейте яйцето и оставете за още 10 минути. Яжте горещо! Претоплена пица вече не е истинска пица!

19 Отзиви

Танюха

Еха! Много интересно! Първоначално не исках да чета статията, защото не ми хареса заглавието „Пица без сирене“. Защото не ми идва в главата, че може да се случи такова нещо. Пицата без сирене не е пица! Но любопитството надделя над мен и реших да прочета статията и останах приятно изненадан. Дори исках да опитам да направя такъв. Разбира се, не броя калории и мога да си позволя пица с наденица и сирене, но е много интересно да опитате нискокалоричен нов продукт, може би наистина не е толкова различен от обикновената пица. Но все пак бих променил името и бих го нарекъл „Вегетарианска пица“

• тя

  И аз не исках да я чета в началото) Е, какво би била пицата без сирене? Напротив, винаги натривам огромно количество сирене отгоре, за да има повече и по-вкусно! Но е забавно да експериментираш. Между другото, никога не съм слагал патладжан на пица. Ще се опитам да направя такъв в близко бъдеще. Въпреки че мисля, че ако искате да отслабнете, тогава тази рецепта за пица няма да помогне, защото тестото също е висококалорично.

  Багира

  Традиционно, прекрасна рецепта, когато нямате нужда от допълнителни калории, готвя нещо подобно, но без сирене не изглежда като пица, семейството мърмори, но е постигнат компромис: има много място за изобретение) , аз правя сос със сирена, но без сирене, от кисело мляко (1,5 чаши кисело мляко, 2 с. л. майонеза, 3 яйца, сол)! Веднъж приготвена, пицата излъчва аромат и вкус на сирене и има красива коричка.

  Катерина

  Е, как може, пица без сирене! 🙂 Не, зеленчуците са прекрасни, но коричката на сиренето все пак придава онзи вкус, който не може да бъде заменен с нищо. От друга страна, познавам такива, за които пица без сирене е основна рецепта. Хората са различни, стомасите също...

  Изразът „пица без сирене“ привлече вниманието ми, защото сега усърдно се опитвам да отслабна поне малко, но нямам сили да се откажа от вкусните лакомства. Рецептата се оказа успешна и липсата на сирене изобщо не се отрази на вкуса, единственото нещо е, че не можах да устоя и все пак леко намазах основата с купено от магазина сирене сос, смесена с чесън, а вместо черен пипер сложих царевица от консерва! Много е вкусно, от сега нататък ще го правя често.

  вяра

  Пицата без сирене е нещо ново. Струва ми се, че пица и сирене са синоними. Но това е много интересна рецепта, а за тези, които не понасят добре сиренето, е спасителна. Ами за кърмачките, бебето ми става много силно от сиренето. Всички съставки винаги могат да бъдат намерени в хладилника. Утре ще пробваме, иначе вече ми потичат слюнки като гледам снимките. Изглежда вкусно.

  Альона

  Опитах се да направя тази пица. Получи се много вкусно! Тестото е лесно за приготвяне, успях веднага, въпреки че за първи път приготвях такова тесто. Пълнежът е вкусен. Между другото, не обичам пържени или печени колбаси, така че ми хареса този тип пица. И имаше спестявания от сирене. Вкусно, евтино и бързо! Благодаря за рецептата, вече ще я правя често.

  Катрин

  Често правя пица, синът ми я обожава. Опитвам се да не го използвам, защото е много калорично. Тази рецепта ме заинтригува, а на снимката изглежда красива и апетитна. Оказва се, че тази рецепта е с по-малко калории, защото има повече зеленчуци, особено патладжаните, това са любимите ми зеленчуци. Определено ще направя тази рецепта. Според мен е много вкусно.

  Ина

  Приготвям подобна версия през есента, когато има много зеленчуци, останали след градинарството. Затова го готвя с тиквички (трябва да се запържат в специален сос с оцет, чесън и подправки) и с гъби - става много вкусно. Основното е, че тестото е тънко и доматите отгоре са леко осолени. И добър съветдадено - кората трябва да се отлепи. Понякога заменям сиренето и с хайвер от мойва - намазвам пицата с тънък слой и пека. Оказва се много необичаен вкус! Никой не помнеше колко са яли вкъщи за сирене. През зимата тази градинска пица, както я наричаме, липсва на дъщеря ми. По принцип има много комбинации без сирене. В моето семейство не обичаме особено сирене и рядко го купуваме, така че този вариант е точно за нас.

Класическата постна пица може да включва много съставки в зависимост от това какви гарнитури предпочита човекът, който я приготвя. Някои ядат този деликатес с морски дарове, други обичат да добавят различни видовемесо, други - наденица и така нататък. Има обаче една съставка, която се съдържа във всяка пица – сиренето. Именно това придава на ястието обичайния вкус и е свързващото звено, което държи всички елементи на пълнежа. Възможно е да нямате сирене под ръка или просто да не ви харесва. Тогава логичният въпрос от ваша страна е възможно ли е да замените горепосочената съставка с нещо?

Как да заменим сиренето на пица

Да, можете да минете без сирене, когато правите пица. Предлагаме ви няколко интересни идеи:

1. Можете да добавите редовно яйце. Разбийте го, омесете със сол и подправки на вкус и с него залейте плънката. Трябва да е вкусно.
2. Можете също така да добавите заквасена сметана към пицата вместо сирене, след като я осолите добре и отново добавите подправки. За плътност ви препоръчваме да използвате и извара. Тази рецепта е подходяща за тези, които обичат вегетарианска пица.
3. Някои предпочитат да направят соса от майонеза, черен пипер и яйца. Основното е да се уверите, че е достатъчно дебел. Докато се пече, сосът ще се втвърди и пицата ви ще е доста сочна и без сиренето.

Както виждаш, интересни начинизаменете сиренето доста. Използвайте една от рецептите по-горе или създайте своя собствена. Приятно готвене!

Рецептата за тази пица възниква съвсем случайно, но както се казва, случайностите не са случайни...

Отново, късно през нощта, искахме да се насладим на нещо вкусно, а аз самият много обичам да готвя нещо бързо решениеот продуктите, които намирам в кухнята. Така случайно решихме със съпруга ми да сготвим за късна вечеря домашна пицабез кашкавал и кайма!

Как се прави тесто за пица?

Направете тестото, разбъркайте: 3 супени лъжици брашно, една чаена лъжичка захар и мая. Добавете достатъчно топла вода, за да смесите всички съставки до образуване на течна маса, оставете тестото да набъбне за 5-10 минути.

Обикновено не слагам сол в тестото, тъй като не позволява на маята да шупне добре, но я добавям при замесването на тестото. Внимателно изсипете тестото в по-голям съд, добавете малко повече от половинатаЗа замесването на тестото са необходими чаша топла вода и достатъчно брашно. Покрийте чашата с тестото с капак, поставете я на топло място и можете да започнете да пълните.

Топинги за домашна пица

• 200 грама месо;
• 2 глави лук;
• 1 краставица;
• 1 черен пипер;
• Кетчуп (подправих го допълнително със сол и черен пипер).

Как се прави пица без сирене с кайма?

Намажете тава за печене с масло. Прехвърлете тестото в тава за печене и използвайте пръстите си, за да го разточите на слой. Намажете с кетчуп, поръсете месо отгоре, чушка, краставици и лук.

Поставете във фурната и печете около 20-30 минути.

Ето какво получих след 20 минути!

Пица - кой не е запознат с нея? Всички я харесват. И се оказва особено шик, ако се приготви в домашна кухня, с пресни съставки и с душа. Ако попитате някой, който е опитал това ястие: от какво се състои пицата и кои са най-известните й съставки, тогава най-вероятно този въпрос няма да обърка никого. Кой не знае, че пицата е известна с това, че има тестена основа, домати или доматен сос и сирене. Пълнежът може да бъде различен, както и начина на приготвяне на тестото и целия продукт.

Какво да направите, ако няма сирене?

Съгласете се, понякога се случва да искате да опитате пица, но има една пречка - няма сирене. Как да замените сиренето на пица в този случай? Теоретично тази съставка може да бъде пропусната от рецептата и вместо нея може да се използва всякакъв сос: гъбен, доматен или сметанов. Следователно това препятствие изобщо не е препятствие, когато искате ароматни домашни печива. Пицата без сирене ще се окаже не по-лоша и ще ви хареса не по-малко.

Опции за бърза смяна

Кулинарните експерти казват, че по принцип можете да използвате разбита смес от яйца и заквасена сметана с добавяне на ароматни билки и подправки за пълнене. За да се реши въпросът как да се замени сиренето на пица, експериментално беше установено, че изварата ще бъде добър заместител на този продукт. При печене се разтапя прекрасно. Може да поръсите отгоре пицата, все едно я стържете в ръцете си. твърдо сирене. Но преди да използвате такъв заместител на сиренето, той трябва да бъде подправен с подправки и не забравяйте да добавите сол.

Ето още една възможност да замените сиренето с домашно приготвен продукт от извара и яйца. По същество се получава вкусно и здравословно домашно сирене, макар и преработено. И приготвеният продукт, допълнен с подобна съставка, няма да се счита за пица без сирене. Вярно е, че производството на тази маса от сирене и яйца ще отнеме известно време.

Рецепта за домашно сирене

Преди да го приготвите, уверете се, че имате следните съставки:

• вода - два литра;
• килограм извара (съдържанието на мазнини не е важно);
• масло - 50 или повече грама (до 200);
• сурово яйце;
• сода - чаена лъжичка.

Технология на готвене:

1. Млякото трябва да се доведе до кипене и след това да се сложи цялата извара в него. Разбъркайте изварата и продължете да я варите в мляко за около двадесет минути. Поставете готовото сирене върху цедка и оставете суроватката да се отцеди. Можете да използвате чиста марля, сгъната на няколко слоя.
2. Поставете добър незалепващ тиган с дебело дъно и стени на котлона. Слагаме в него масата от масло и извара (по-скоро като сирене), добавяме малко сол и, добавяйки едно яйце, разбъркваме.
3. Сега изсипваме цялото количество сода в тигана и сиренето ни започва да се топи. Не забравяйте да го разбърквате непрекъснато, така че содата за хляб да се разпространи в сиренето.
4. Когато сместа започне да кипи и се топи, изчакайте около пет или десет минути. Сега намажете всяка форма, подходяща за обема на полученото сирене, маслоили зеленчук. Разстелете сместа и я оставете да изстине.
5. Можете да го използвате като добавка към пица или като самостоятелна закуска.

Рецепти за пица

Е, сега, когато стана известно как да замените сиренето на пица, е време да приготвите тази пица. Предлагаме на вашето внимание прости и вкусни рецепти. Основата за по-нататъшно приготвяне на това печене може да варира. Налични основни опции: от тесто с мая, от бутер тесто и от кефирено тесто. Но има голямо разнообразие от пълнежи. Но такава проста рецепта за пица във фурната е една от печелившите опции.

Да започнем с продуктите:

• тесто с маяза основа - 300 грама;
• постно олио - за пържене;
• пилешко месо (всяко) - 150 грама;
• не забравяйте за солта;
• пресни шампиньони - 200 грама;
• доматен сос (кетчуп или проста паста) - три големи лъжици;
• подправки;
• лук - среден размер.

Готвене стъпка по стъпка

Нека превърнем една проста рецепта за пица на фурна в реалност:

1. Измийте гъбите и отстранете тъмните части от тях. Нарежете или разделете всяка шампиньона на четири части.
2. Нарежете лука както желаете.
3. Загрейте тиган и налейте малко олио. Поставете гъбите в маслото. Отначало те ще пуснат сока си, но не спирайте и ги пържете, докато влагата от гъбите се изпари напълно. Когато течността изчезне, добавете към гъбите. луки, като осолите цялото съдържание на тигана, го донесете до златист цвят.
4. Пилешко филезапържете в растително масло за три минути от всяка страна. Няма нужда да се притеснявате, че не е сготвено вътре. Всичко ще се сготви идеално, докато приготвяте пицата във фурната. След като изпържите пилето, охладете филето и нарежете на кубчета.
5. Разточете тестото възможно най-тънко и го поставете върху хартия за печене. За да предотвратите изгарянето и залепването на продукта, можете да използвате намаслен пергамент или хартия за печене. Поставете основната торта върху него.
6. Намажете внимателно разточената основа доматен сосили паста.
7. Разпределете равномерно гъбите и лука.
8. Отгоре не по-малко равномерно се нареждат кубчета пилешко месо.
9. Отгоре поръсете с настъргано домашно сирене, чиято рецепта е дадена по-горе, или солена извара с подправки, ако не обичате пица с топено сирене.
10. Загрейте фурната и поставете пицата вътре, а след петнадесет минути извадете ароматните и крехки сладкиши.

вкъщи

Но тази постна пица, приготвена у дома, може да се сервира и когато сте на пост. Тази опция е добра и за тези, които следят фигурата си. Тестото за тази пица се прави с мая, без да се добавят яйца или мляко.

Върху готовата разточена основа, намазана със смес от постна майонеза и кетчуп, се нареждат кисели краставички, нарязани на ситно. Нарязваме консервираните гъби (шампиньони) на филийки и, разпределяйки ги между краставиците, отново намазваме плънката с майонеза. Поставете продукта в гореща фурна за петнадесет минути. След определеното време извадете пицата и отгоре поръсете със ситно нарязан копър. Готов! Добър апетит!