Yay ad günü qəlyanaltı reseptləri. Bayram süfrəsi üçün sadə və dadlı qəlyanaltılar

Yay enerjili, şən və asan dövrdür! Bu zaman üçün planlaşdırılan hər şeyi yerinə yetirmək üçün bir insana kifayət qədər güclü enerji təkan lazımdır. Bu o deməkdir ki, ilin isti aylarında yemək xüsusi olmalıdır. Yalnız dadlı və doyurucu deyil, həm də sağlam və enerji tələb edir.

Məhz yayda “mövsümdən kənar” məhsullar demək olar ki, yoxdur. Çox sayda tərəvəz, meyvə və göyərti mövcuddur, onların müxtəlif birləşmələri hər bir yeni kulinariya ev ləzzətinə xüsusi ətir və dad əlavə edəcəkdir.

Ancaq isti mövsümdə zəhərlənmə çox təhlükəlidir! Bu o deməkdir ki, məhsulların düzgün alınması, saxlanması və emalı ilə bağlı daha diqqətli olmalısınız!

Aşağıda, aşağıdakı yay qəlyanaltıları bütün gurmeleri sevindirəcək: həm vegetarianlar, həm də ət yeyənlər. Təqdim olunan yeməklərin yalnız bir ümumi cəhəti var: onların hazırlanması çox vaxt tələb etmir və peşəkar yemək bacarıqları tələb olunmur.

Yay qəlyanaltılarını necə hazırlamaq olar - 15 növ

Bu reseptdə ləzzətli yeməklər yoxdur! Ancaq belə bir qəlyanaltı nahar və bayram süfrələrində gözəl görünəcək!

Qarışıq:

• Çörək (əsasən qara, lakin istəyə görə seçim) - 1 bulka;
• siyənək filesi - 2 əd.
• Çuğundur - 300 q.
• Sarımsaq - 4-5 diş;
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı - 100 qr.
• Yaşıllar, pomidor, xiyar - dadmaq və arzu etmək.

Necə bişirilir:

Çuğundurları bişirək və soyuduqdan sonra qabıqlarını soyub incə sürtgəcdən keçirək.

Sarımsaq presi ilə sıxılmış sarımsağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Porsiyalara bölünmüş çörək parçaları hazırlayaq. Çörək parçaları günəbaxan yağında yüngülcə qızardılmalıdır.

Hazır kəsik almaq daha yaxşıdır: daha az çətinlik və bütün parçalar səliqəli və vahiddir.

Siyənək filetosu rejimi çörək krutonunun ölçüsündə hissələrə bölünür.

Hər bir krutonun üzərinə bir qat çuğundur-sarımsaq qarışığı və üzərinə bir dilim siyənək balığı qoyun. Şüyüd yarpaqları ilə bəzəyə, yer qara bibər səpə, bir dilim pomidor, xiyar, göyərti ilə sarımsaq və siyənək ilə çuğundur arasında xüsusi bir təbəqə düzəldə bilərsiniz - evdar qadının təsəvvürü üçün hər şey mümkündür!

Bu qəlyanaltının cəlbedici tərəfi onun doyurucu və dadlı olmasıdır! Və hazırlamaq üçün yalnız 10-15 dəqiqə çəkir!

Qarışıq:

• Şirniyyat pastası - 1 paket;
• İstənilən balıq (duzlu, hisə verilmiş, qızardılmış) - 350 qr.
• Sərt pendir (lakin emal edilmiş pendirlə əvəz edilə bilər) - 200 qr.
• Yumurta - 1 əd.

Necə bişirilir:

Xəmiri əridin və bir təbəqəyə yayın. 7x7 sm ölçülü düzbucaqlılara kəsin.

Balıq parçalarını hazırlayın: sümükləri çıxarın və kəsin.

Xəmirin üzərinə bir parça balıq və kiçik bir kub pendir qoyun, zərf və ya üçbucaq şəklində yuvarlayın. Çırpılmış yumurta ilə fırçalayın.

Hər şeyi perqament kağızı ilə örtülmüş və yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yaxşı qızdırılmış sobada 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə (qızılı qəhvəyi rəngə qədər) bişirin.

Kartof + siyənək balığından daha sevimli yemək adlandıra bilərsinizmi? Bəli, təəccüblü bir şey yoxdur, amma mütləq daha dadlı bir şey tapa bilməyəcəksiniz!

Qarışıq:

• siyənək filesi - 300 qr.
• qaynadılmış kartof - 500 q.
• Şüyüd göyərti - 1 dəstə;
• Soğan və yer qara bibər - dadmaq.

Necə bişirilir:

Kartofu qaynadın və sərinləyin. Soyun və 1,5 sm qalınlığa qədər dilimlərə çarpaz şəkildə kəsin.

Kartofları "gödəkçələrində" bişirmək daha rahatdır, çünki bu şəkildə sonrakı kəsmə zamanı daha az parçalanacaqlar.

Siyənəyi hissələrə kəsin, şüyüdləri incə doğrayın, soğanı doğrayın.

Kartof halqasını düz bir qaba qoyun, üstünə ərinmiş ərimə səpin kərə yağı, yer bibəri səpin və doğranmış şüyüd səpin. Hər bir kartof parçasının üzərinə bir parça siyənək qoyun və üstünə soğan ilə bəzəyin.

Qəlyanaltı tez hazırlanır, lakin kifayətdir doyurucu yemək. Əla daşına bilən, yəni. Yolda və ya təbiətdə qəlyanaltı üçün uyğundur.

Qarışıq:

• Yağda konservləşdirilmiş balıq - 500 qr.
• Doldurma üçün vafli konuslar - 20 ədəd.
• qaynadılmış düyü - 1 stəkan;
• soğan - 2 əd.
• Mayonez - 2 osh qaşığı.
• ədviyyatlar - şüyüd, bibər;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Necə bişirilir:

Soğanı doğrayın və qızılı rəng alana qədər yağda qızardın.

Balıqları sümüklərdən ayırın və çəngəl ilə incə doğrayın.

Balıq+soğan+mayonez+düyü+ədviyyatları qarışdırın.

Vafli qəliblərini doldurub yağda 2-3 dəqiqə qızardın.

Cəmi 2-3 dəqiqədən sonra doldurulmuş borular formanın asanlıqla dəyişməsinə kömək edir.

İlk baxışdan belə "şirin" tortların balıqdan və nədən hazırlandığını başa düşmək çox çətindir ət yeməkləri. Axı, bu əla desertdir. Ancaq bunu sınadıqdan sonra başa düşürsən ki, bu "şirniyyatların" əsas tərkib hissəsi tərəvəzli qızardılmış balıqdır!

Qarışıq:

• Balıq filesi - 500 q.
• Soğan - 200 q.
• Yerkökü - 150 q.
• Pomidorlar kiçik və sərtdir - 200 qr.
• Mayonez və xama - hər biri 100 q.
• Un - 100 q.
• qaynadılmış və xam yumurta - 3 əd.
• Qızartmaq üçün bitki yağı - 100 qr.
• Dekorasiya üçün göyərti və 2-3 diş sarımsaq.

Necə bişirilir:

Kıyılmış balıq filesi və soğan hazırlayırıq. üyüdülmüş qara bibər, duz, un əlavə edin, çiy yumurta- hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Yaranan kıyılmış ət tortlarını qızdırılan yağ ilə tavaya qoyun və bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Ayrı-ayrılıqda mayonez və xama qarışdırılır.

1 sm qalınlığa qədər kuboklara pomidor üçün rejim.

Kök qatını hazırlayın: rəndələnmiş kökləri yağda yüngülcə qızardın və üzərinə 1 qaşıq xama və rəndələnmiş sarımsaq əlavə edin.

Ayrı-ayrılıqda üç sarısı və ağı.

Qızardılmış balıq tortunun üzərinə yerkökü-sarımsaq qatını qoyun, üzərinə pomidor halqası qoyun və ikinci tort ilə örtün. Tortun uclarını xama və mayonez sousu ilə yağlayın və rəndələnmiş yumurta ağına batırın. Üstünü də sousla yağlayırıq, ancaq rəndələnmiş sarıya batırırıq.

Budur, balıq tortunun əsas tərkibi hazırdır. Qəlyanaltını zövqünüzə görə bəzəyə və tamamlaya bilərsiniz: kürü, göyərti, zeytun və s.

Bu resept üçün donuz və ya mal əti istifadə etməlisiniz, çünki... digər ət növləri bişirildikdə öz formasını saxlamır.

Yemək olduqca doyurucudur, ona görə də onu tamamlayın yüngül salatlar və ya sadəcə çiy tərəvəzlər.

Qarışıq:

• Ət (fileto) - 500 q.
• Marine edilmiş göbələklər (və ya təzə) - 200 qr.
• Sarımsaq - 1-2 baş;
• İşlənmiş və ya sərt pendir - 150 q.
• Xama 20% - 150 q.
• Şüyüd və cəfəri - hər biri 1 osh qaşığı.
• Duz, ədviyyat, bibər.

Necə bişirilir:

Əti uzununa (qalınlığı 1 sm-ə qədər) hissələrə kəsin və döyün. Duz, istiot, 2-3 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edin.

Bir qat ədviyyat və sarımsaq üzərinə doğranmış göbələklər və ət parçasının ortasına pendir kubu (91,5 x 1,5 sm) qoyun.

Bir kisə yaratmaq üçün əti diş çubuğu ilə bərkidin.

Ayrı-ayrılıqda, yüksək tərəfləri olan bir qab şəklində folqadan hər çanta üçün əsaslar düzəldirik. Ət kisələrini bu qablara qoyun, üstünü folqa ilə örtün və isti (t=200C) sobaya 15-20 dəqiqə qoyun.

Bu müddətdən sonra nəzarət yoxlaması üçün ət ilə çörək qabını çıxarmalısınız. Və sonra ət bişənə və üzərində qızılı qabıq görünənə qədər yenidən 20 dəqiqə sobaya qoyun.

Belə ət kisələri üçün sous sadə hazırlanır: xama ilə şüyüd və cəfəri, duz və istiot qarışdırılır.

Qaraciyər ilin istənilən vaxtında pəhrizə daxil edilməlidir, çünki o, orqanizmdə yüksək canlılıq və enerji üçün zəruri olan unikal məhsuldur.

Bu resept üçün mal əti, toyuq, hinduşka və donuz qaraciyəri uyğun gəlir.

Qarışıq:

• Qaraciyər - 500 q.
• Soğan - 200 q.
• Un - 100 q.
• Yumurta - 3 əd.
• emal edilmiş pendir - 3 briket;
• Mayonez - 100 q.
• Sarımsaq - 1 baş;
• Duz, ədviyyatlar, otlar.

Necə bişirilir:

Qaraciyəri soğanla birlikdə doğrayın. Duz, ədviyyat, un (xama tutarlılığına qədər), yumurta əlavə edin və yaranan xəmirdən yağda pancake bişirin.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, əzilmiş sarımsaq, incə doğranmış göyərti və mayonez əlavə edin.

Hər pancake pendir qarışığı ilə örtün və yuvarlayın. Formanı bağlaya bilərsiniz yaşıl soğan. Səliqəli görünüş üçün uclarını iti bıçaqla kəsin.

Bu mini qaraciyər tortu alternativləri həm yayda, həm də qışda süfrədə əla görünür. Orta dərəcədə yüksək kalorili və olduqca sağlam yemək!

Qarışıq:

• Qaraciyər - 500 q.
• Yumurta - 3 əd.
• Mayonez - 2 osh qaşığı.
• Un - 150 q.
• Yerkökü - 200 q.
• Soğan - 200 q.
• Qızartmaq üçün bitki yağı - 150 q.
• Sarımsaq və göyərti - dadmaq;
• Ədviyyatlar (duz, istiot)

Necə bişirilir:

Yerkökü-qaraciyər qarışığını hazırlayın: qaraciyəri xırdalayın, soğanın yarısı qədər yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, duz/istiot əlavə edin, un və yumurta əlavə edin.

Xəmirin qalın xama kimi görünməsi üçün kifayət qədər un əlavə etməlisiniz.

Bir qaşıq ilə kiçik tortlar düzəldin və tavada yaxşı qızdırılan yağda qızardın.

İçliyi ayrıca hazırlayın: yerkökün ikinci yarısını qaba sürtgəcdən keçirin, soğanın qalan yarısını incə doğrayın, bütün tərəvəzləri yağda bir az qızılı rəng alana qədər qızardın. Qızartmanın sonunda qarışığa əzilmiş sarımsaq və mayonez əlavə edin.

Hazır blinçikləri içliklə yağlayın və üstünə digəri ilə örtün. Bu "qamburger" üstü belə rənglənə bilər: nazik bir qat içlik ilə yayın, bir dilim pomidor (xiyar) əlavə edin və incə doğranmış göyərti ilə səpin.

Pomidor, vetçina və pendir - hər kəs bu birləşməni sevir! Və bu qəlyanaltının görünüşü o qədər orijinaldır - yaxşı, sadəcə "masa bəzəyi".

Qarışıq:

• Albalı pomidorları - 500 q.
• vetçina - 300 q.
• sərt pendir - 200 q.
• Yumurta - 2 əd.
• Mayonez - 150 q.
• Sarımsaq və otlar

Necə bişirilir:

Baza hazırlayın: qaynadılmış yumurta və pendiri sürtgəcdən keçirin, mayonez, sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın.

Hamı yuvarlaq dilimlərə kəsin və sonra hər dairəni yarıya bölün, yəni. yarımdairələr düzəldin.

Doldurulmuş rulonların kəsildikləri yerdə inamla dayanması üçün yarımdairədə bir kəsik lazımdır.

Hər yarımdairəni bir boruya bükün, dibinə yaşıl soğan lələyi ilə bağlayın və fotoşəkildə göstərildiyi kimi kiçik kişilər kimi quraşdırın.

Yaranan yarım boruyu doldurmanın 2/3 hissəsi ilə doldurun və üstünə bir albalı pomidor qoyun (gələn kiçik adamın "başı" kimi). Hətta mayonezlə gözlər çəkə bilərsiniz. Fiqurları yaşıllıqlarla bəzəyin.

Bu qəlyanaltı haqqında iki sözlə deyə bilərik: sürətli və dadlı!

Qarışıq:

• sərt pendir - 500 q.
• emal edilmiş pendir - 300 q.
• kolbasa - 250 q.
• soyulmuş qoz- 100 q.
• Yaşıllar - dadmaq.

Necə bişirilir:

Sərt pendir üç bərabər hissəyə kəsilməlidir və 20 dəqiqə 100C-yə qədər qızdırılan suya qoyulmalıdır.

Kolbasa və göyərti xırda doğrayın. Qarışdırma!

İsti suda 20 dəqiqədən sonra hər bir pendir parçası yumşaq oldu və asanlıqla yuvarlana bilər.

Ərinmiş pendirin səthə yapışmaması üçün pendiri yuvarlayacağımız lövhəni yumşaq bir şəkildə yapışqan filmlə örtməyi unutmayın və sonra hazırlanmış rulonları eyni filmə asanlıqla sarın.

Beləliklə, hər bir yayılmış pendir qatına yumşaq emal edilmiş pendir qatını qoyduq və üstünə kolbasa, göyərti, qoz-fındıq (hər təbəqə üçün bir) qoyduq. Və hər bir təbəqəni rulon halına gətiririk, yapışqan filmə bükürük və tam soyuyana qədər soyuducuya qoyuruq.

Soyuduqdan sonra rulonlar öz formasını yaxşı alacaq və asanlıqla hissələrə kəsilərək qonaqlara təqdim edilə bilər.

Bu resept universaldır, çünki doldurma tamamilə hər hansı bir şey ola bilər: ət, balıq, tərəvəz, meyvə, duzlu, şirin. Hər kəs üçün deyil!

Bu qəlyanaltının uğurunun sirri ondadır ki, burada yemək ləzzətləri yoxdur: yalnız əlində olanlar. Yayda isə hər kəsdə balqabaq, pomidor və göyərti var.

Qarışıq:

• Gənc zucchini - 1 ədəd.
• Pomidorlar kiçik və ətlidir - 0,5 kq.
• Yaşıllar və sarımsaq - dadmaq;
• Mayonez - 150 q.
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı - 150 qr.
• Un - 5 osh qaşığı.
• Yumurta - 2 əd.

Necə bişirilir:

Yumurtaları bir qabda döyün.

Unu bir qaba tökün və duz/istiot əlavə edin.

Balqabağı dilimlərə kəsin (qalınlığı 1 sm-ə qədər). Hər parçanı əvvəlcə yumurtaya, sonra una batırın və yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Qızardılmış balqabağı qızartma qabdan kağız salfetin üzərinə qoyun ki, hamısı bitsin artıq yağ getdi.

Bir konteynerdə incə doğranmış göyərti, əzilmiş sarımsaq və mayonez qarışdırın.

Pomidorları dilimlərə kəsin.

Hər balqabağı göyərti və sarımsaqdan hazırlanmış mayonez sousu ilə yağlayın, üstünə bir parça pomidor qoyun və göyərti ilə bəzəyin. “Yay” sendviçi hazırdır!

Təzə xiyar ətirləri, bolqar bibəri, pomidorlar bir-biri ilə yumşaq birləşərək, bu yeməyə xüsusi bir yay əhval-ruhiyyəsi verir.

Bu rulonları hazırlamaq üçün siz şiş və diş çubuqlarını yığmaq lazımdır, çünki... Yalnız onların köməyi ilə itaətsiz xiyarların formasını təmin edə bilərsiniz.

Qarışıq:

• Xiyar (uzun və nazik) - 2 ədəd.
• Albalı pomidorları - 10 əd.
• Yaşıl zeytun - 10 əd.
• Bolqar bibəri (parlaq) - 3 ədəd.
• Limon suyu - 2 tsp.
• Duz/istiot - dadmaq.
• Fetta pendiri (pigtail də işləyəcək) - 200 qr.
• Mayonez - 150 kq.

Necə bişirilir:

Zeytun, bibər, albalı pomidorunu (5 ədəd) incə doğrayın və limon suyu ilə tavada qızardın. Sərin, doğranmış pendir və mayonez əlavə edin.

Xiyarı uzununa nazik dilimlərə kəsin. Hər bir xiyar dilimini içliklə yağlayın və yuvarlayın.

Albalı pomidorlarını (5 ədəd) yarıya bölün və ortasını bir şiş ilə deşərək, xiyar rulonu düzəldin.

Bu qəlyanaltı ədviyyatlı və ətirli yeməkləri sevənlər üçündür.

Qarışıq:

• badımcan - 1 əd.
• Cəfəri - 1 dəstə;
• Sarımsaq - 1 baş;
• Duz, ədviyyat, qızartmaq üçün yağ

Necə bişirilir:

Badımcanları soymayın, ancaq nazik zolaqlara kəsin.

Badımcanların acısını çıxarmaq üçün üzərinə duz səpib bir müddət saxlamaq, sonra yaxşıca yaxalamaq lazımdır.

Hər dilimi yaxşıca qızdırılmış günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Ayrı-ayrılıqda, incə cəfəri rejimi və sarımsaq rejimi.

Bütün qızardılmış badımcanları təbəqələr şəklində bir qəlibə qoyun, hər birinə sarımsaq və göyərti səpilir. Yarım gün soyuducuya qoyun.

Çıxardığımız zaman sadəcə sarımsaq və ətirli göyərti ilə isladılmış qızardılmış badımcanları rulonlarda bükmək qalır (meyvə boyunca kəssəniz) və ya üstünü bir dilim pomidor və göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz ( badımcanı dilimlərə kəssəniz) və yeyin.

Bu, eksklüziv vegetarian yeməyidir, lakin o qədər gözəl və qeyri-adidir ki, hətta bədnam ət yeyənlər də onu sınamaq istəyinə qarşı durmayacaqlar. Və bunu sınayanda o, mütləq bu kulinariya şah əsərinə aşiq olacaq!

Qarışıq:

• Pomidor (sıx və ətli) - 6 əd.
• Sarımsaq - 3-4 diş;
• emal edilmiş pendir - 3 əd.
• Mayonez - 150 q.
• Yaşıllar - bir dəstə cəfəri və şüyüd.

Necə bişirilir:

İşlənmiş pendiri sürtgəcdən keçirin, göyərti incə doğrayın, sarımsağı sıxın və bütün inqrediyentləri mayonezlə qarışdırın.

Pomidorları pulpadan soyun və onları hazırlanmış qiymə pendir və göyərti ilə doldurun.

Pomidordan pulpanı diqqətlə soymaq üçün quyruqdan başlayın: onu pomidorun içinə bir az kəsin, sonra yan tərəfdən “uçan agaric qapağı” kəsin və qapaq üçün bu kəsmənin perimetri boyunca bütün pulpa və suyu çıxarın. .

Yaranan məzəni "milçək agarikləri kimi" bəzəyin və göyərti əlavə edin.

Bu yemək çox tez hazırlanır, lakin olduqca iştahaaçan və təqdim olunur. görünüş, yəni. Həm gündəlik pəhriz, həm də bayram süfrələri üçün olduqca uyğundur.

Qarışıq:

• Pomidor - 6 əd.
• badımcan - 2 əd.
• Sarımsaq - 3-4 diş;
• Yumşaq işlənmiş pendir - 200 q.
• Zeytun yağı və otlar

Necə bişirilir:

İçlik üçün: qarışdırın emal edilmiş pendir, sarımsaq və incə doğranmış göyərti. Hər şeyi qarışdırın.

Badımcanları kəsin: əvvəlcə yarıya, sonra hər yarısı dilimlərə (qalınlığı 0,5 sm-ə qədər). Dilimləri zeytun yağında qızardın.

Qızartmadan əvvəl doğranmış badımcanları duzladığınızdan əmin olun: bu onlara əlavə şirə verəcək və arzuolunmaz acıları aradan qaldıracaq.

Pomidorları kəsin: quyruq tərəfdən 1/3-ni kəsin, sonra çox hissəsini qaşıqla çıxarın və kiçik hissəsini nazik dilimlərə kəsin.

Pomidorun çox hissəsini ortasından nazik bir qat içliklə yayın.

Qızardılmış badımcan dilimlərindən və pomidor dilimlərindən bir çiçək əmələ gətiririk: birinci təbəqə badımcandır, üstündə bir neçə pomidor dilimi var və nəticədə iki təbəqəni diqqətlə rulon halına salın.

Çiçək formalı rulonu doldurulmuş pomidorun içinə qoyun. Üstünü rəndələnmiş pendir və ya doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Elena 22.11.2019 19 458

Tətillər həyatımızda həmişə mövcuddur, ümumidən - Yeni il, 23 fevral, 8 mart, şəxsi olanlara - ad günləri, toy ildönümləri, siyahı çox uzun ola bilər. Onları qeyd etməyimizin fərqi yoxdur böyük şirkət və ya dar bir dairə, biz xüsusilə dadlı bir şey hazırlamağa çalışırıq və ilk növbədə evdar qadınlar qəlyanaltı qoyurlar. bayram süfrəsi. Yeməyə başlayırlar və süfrəni bəzəyirlər, buna görə də onların seçimi xüsusilə diqqətlə aparılır.

Dekorasiyadan əlavə, onların əsas məqsədi iştahı oyatmaq və ilkin olaraq doymaqdır, sürətli həddindən artıq yeməkdən qaçınmağa kömək edir.

Qəlyanaltılara daxil olan məhsulların çeşidi həm kompozisiya, həm də dizayn baxımından birləşmələr üçün qeyri-məhdud imkanlar açır. Buna görə də, bu cür müalicələrin bir çox çeşidi var. Müxtəlif salatlar, məsələn, və ya daha çox ekzotik olanlar. Bu jellyed ət ola bilər və ya sendviç, pide rulonları, tartlets xidmət edə bilərsiniz.

Əgər növbəti bayramınız üçün tam olaraq nə bişirəcəyinizi seçməklə üzləşmisinizsə, deməli doğru yerə gəldiniz. Bu məqalədəki sadə və başa düşülən reseptlərdən istifadə edərək, qonaqlarınız üçün müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Bayram süfrəsi üçün qəlyanaltılar. Tez və dadlı!

Əgər ailənizlə böyük bir ziyafət və ya bayram keçirirsinizsə, qəlyanaltılar həmişə öz yerində olacaq, çünki onlar gözəl, parlaq və dadlıdırlar.

Bir neçə varianta baxmağı təklif edirəm, onlar "tez və dadlı" seriyasındandır. Bu cür reseptlər qonaqlar qapının astanasında olduqda və ya axşam uzandıqda və yeməyi tez təzələmək lazım olduqda faydalı olur.

Tez pomidor və pendir qəlyanaltı üçün resept

Bu iki məhsul - pendir və pomidor - bir-biri ilə əla dostdur, ona görə də onlarla qəlyanaltı dadlı çıxır. Bunu etmək asandır, sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqəyə.

Məhsulların sayını göstərmirəm, çünki burada dəqiqlik o qədər də vacib deyil. Axı, bir az daha çox doldurma və ya bir az daha az qoya bilərsiniz. Buna görə də sizə bir fikir təklif edirəm və qramla, məncə, özünüz qərar verə bilərsiniz.

Tərkibi:

• təzə pomidor
• sərt pendir
• şüyüd
• mayonez (xama, ağ qatıq)
• sarımsaq - isteğe bağlıdır
• bəzək üçün cəfəri

Necə etməli:

Əgər xoşunuza gəlmirsə, bu məzəni sarımsaqsız hazırlaya bilərsiniz. Üzərinə üyüdülmüş qara bibər və ya digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Dadlı cod qaraciyər qəlyanaltı topları

Mövcud məhsullardan hazırlanmış orijinal qəlyanaltı - kartof, yumurta, pendir, cod qaraciyəri. Bitmiş görünüş vermək üçün küncüt toxumlarına da ehtiyacınız olacaq.

Ancaq burada variantlar var: küncüt əvəzinə topları sarısı, incə doğranmış göyərti və doğranmış qoz-fındıq ilə yuvarlaya bilərsiniz. Və ya bir məhsulda dayanıb müxtəlif toplar edə bilməzsiniz. Nəticə hər zövqə uyğun gözəl bir yeməkdir.

Resept üçün məhsullar:

• kartof - 2 əd.
• konservləşdirilmiş cod qaraciyəri - 1 banka.
• yumurta - 2 əd.
• sərt pendir - 50 q.
• soya sousu- 2 osh qaşığı. l.
• küncüt toxumu - 3 osh qaşığı. l.
• cəfəri - dadmaq

Pişirmə üsulu:

Qəlyanaltının dadı əsasən konservləşdirilmiş yeməyin keyfiyyətindən asılı olacaq. Təzə (donmamış qaraciyər) və məhsulun özündən əlavə duz, istiot və dəfnə yarpağı orda heç nə olmamalıdır.

Bayram süfrəsi üçün doldurulmuş xərçəng çubuqları

Crab çubuqları evdar qadınların geniş çeşiddə qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə etdiyi əlverişli məhsuldur. Onlardan biri pendirlə doldurulur. Bu yemək çox tez hazırlanır, lakin orijinal və dadlı çıxır.

Sizə lazım olacaq:

• cır çubuqları- 200 q.
• bərk qaynadılmış yumurta - 3 ədəd. (bəzək üçün bir az sarısı buraxın)
• sərt pendir - 80 q.
• sarımsaq - 1 diş
• cəfəri, duz, dadmaq üçün yer qara bibər
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Resept təsviri:

Çubuqlar yaxşı açılmırsa, bir neçə saniyə aşağı salına bilər isti su və ya buxar üzərində saxlayın.

2020-ci il Yeni il süfrəsi üçün qəlyanaltılar üçün maraqlı reseptlər

Bu bayram süfrəsi haqqında ayrıca danışmaq istərdim, çünki Yeni il ən parlaq və ən gözəl bayramdır. Evdar qadınlar menyunu xüsusi və yaddaqalan etmək üçün yaratmağa çalışırlar. Gələn ilin sahibini sevindirmək və onun təsviri ilə bir yemək hazırladığınızdan əmin olmaq da vacibdir.

Mən üç maraqlı və təklif edirəm sadə qəlyanaltılar, Yeni 2020-ci il üçün hazırlana bilən.

Ləzzətli yeni il qəlyanaltısı "Naringi"

Sitrus meyvələri bizi təəccübləndirməsə də, satılır bütün il boyu, lakin bir çox insanın Yeni illə əlaqələndirdiyi naringilərdir.

Qonaqlarınıza sürpriz etmək istəyirsiniz? Görünüşünə görə əsl meyvədən fərqlənməyən qəlyanaltı hazırlayın və dadı qonaqlar üçün yeni il sürprizi olacaq.

Tərkibi:

• toyuq ayaqları - 2 əd.
• yerkökü - 3 əd.
• pendir - 300 q.
• sarımsaq - 3 diş
• cəfəri - kiçik bir dəstə
• mayonez - 3-4 osh qaşığı. l.
• bəzək üçün mixək

Sıralama:

Yeni il 2020 üçün siçovul (siçan) şəklində tez bir zamanda sendviç hazırlamaq haqqında video

İnternetdə 2020-ci ilin simvolunu necə etmək barədə çoxlu fikirlər var. Bu seçimi sadəliyi və orijinallığı üçün bəyəndim. Bu sendviçləri yalnız xüsusi günlər üçün hazırlamaq olmaz, səhər yeməyi üçün də mükəmməldir. Uşaqlar bu siçanları mütləq bəyənəcəklər.

"Yolochka" - bayram qəlyanaltısı üçün maraqlı və sadə resept

Milad ağacı olmasaydı, Yeni il nə olardı? Bu o deməkdir ki, o, Yeni il menyusuna daxil edilməlidir. Belə bir məzə, şübhəsiz ki, bayram masasını bəzəyəcək, lakin uzun müddət deyil. Siz mütləq sınamaq istəyəcəksiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• Çovdar çörəyi
• nar dənələri, bəzək üçün paprika

Doldurmaq üçün:

• emal edilmiş pendir - 2 ədəd.
• bərk qaynadılmış yumurta - 1 ədəd.
• sarımsaq - 2 diş
• cəfəri - 1/3 dəstə
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.
• ispanaq suyu - 1 osh qaşığı. l.
• duz, dadmaq üçün yer qara bibər

Reseptə uyğun olaraq hazırlayın:

Bu qəlyanaltı yalnız çörək üzərində hazırlana bilməz, tartlets və ya şəkərsiz krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Bayram sandviçləri - tələsik sadə və dadlı

Ən sadə və ən çox yayılmış yeməklərdən biri sendviçlərdir. Sadəcə bir dilim çörək götürüb üzərinə dadlı bir şey qoymaq lazımdır və bayram süfrəsi üçün əla səhər yeməyi, qəlyanaltı və ya ləzzət alacaqsınız.

Peşəkarlar bu yeməkdən əsl şedevrlər hazırlayırlar ki, yemək belə ayıbdır. Amma bu heç də lazım deyil. Bu gün sadə olanlar haqqında danışacağıq, amma az deyil dadlı sendviçlər hansı üzərində edilə bilər tez bir düzəliş.

Sprat və turşu xiyar ilə tez qəlyanaltı sendviçləri

Spratlar hisə verilmiş dadı olan xüsusi konservləşdirilmiş balıqlardır. Kiçik balıqlar sendviçlər üçün əladır, onların ölçüsü onları çörəyin üzərinə qoymağa imkan verir. Gözəl və dadlı çıxır. Çörəyi mayonez, kərə yağı və ketçupla yağlamaq olar. Balığa tərəvəz və yumurta əlavə edə bilərsiniz. Bir çox variant var, onlardan birini təklif edirəm - yumurta və turşu xiyar ilə.

Sizə lazım olacaq:

• sprats - 1 banka
• duzlu xiyar - 8 ədəd. kiçik ölçü
• yumurta - 6 əd.
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.
• bibər, dadmaq üçün duz
• bəzək üçün kiçik şüyüd budaqları
• baget - 1 əd.

Reseptə uyğun olaraq hazırlayın:

Qırmızı balıq və pendir ilə bayram masasında sendviçlər

Qırmızı balıqlı sendviçlər olduqca məşhur qəlyanaltıdır. Balıq dadlı, yumşaqdır və pendir və göyərti ilə yaxşı gedir.

Tərkibi:

• qırmızı yüngül duzlu balıq - 250 q.
• yumşaq krem ​​pendir - 250 q.
• şüyüd - dadmaq
• baget - 1 əd.

Necə etməli:

Şişlər üzərində sadə və dadlı kanepeler

Şişlər üzərində kiçik sendviçlərə kaneplər deyilir. Onların gözəlliyi ondadır ki, onları dişləmədən bütöv olaraq ağzınıza qoya bilərsiniz. Şiş sayəsində qəlyanaltını əllərinizi çirkləndirmədən yeyə bilərsiniz.

Bu, tez-tez bufet süfrəsi üçün bayram yeməyidir. Bir çox yemək variantları olsa da, onlar iki növə bölünür:

Bayram süfrəsi üçün isti qəlyanaltılar

Başqa bir qəlyanaltı növü var ki, masaya çatmazdan əvvəl istilik müalicəsinə məruz qalır - siqaret çəkmək, qızartmaq, bişirmək. Onları dərhal isti, ya da soyudulmuş şəkildə təqdim etmək olar. İsti qəlyanaltılar hazırlamaq üçün ət, balıq, tərəvəz, göbələk və xəmir məhsulları istifadə olunur.

Onlar əsas isti yeməkdən nə ilə fərqlənir? Çünki əsas yeməkdən əvvəl alkoqollu içkilərlə bərabər kiçik hissələrdə verilir. Onlar olmalıdır cəlbedici görünüş və iştahınızı açmaq üçün ləzzətli bir dad.

Badımcan, pomidor və pendirdən isti qəlyanaltı üçün resept

Əvvəllər belə bir qəlyanaltı yay qəlyanaltısı kimi təsnif edilə bilərdisə, indi təzə tərəvəzlər bütün il boyu satılır, buna görə də onu istənilən bayram üçün edə bilərsiniz. Tərəvəzlər həmişə bayram masasında məşhurdur və sobada pendir ilə bişmiş bir bang ilə aşağı gedəcək.

Tələb olunan məhsullar:

• badımcan - 2 əd.
• pomidor - 2 əd.
• tost üçün pendir - 10−12 dilim
• sərt pendir - 50 q.
• oregano
• bitki yağı

Məhsulların miqdarı 5-6 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Reseptə uyğun olaraq hazırlayın:

Kartof və donuzdan hazırlanmış gözəl bayram məzəsi.

Qonaqları təəccübləndirmək istəyirsinizsə, kartof və donuzdan qızılgül hazırlayın. Bu ürəkaçan və gurme qəlyanaltı bayram süfrəsi üçün mükəmməldir.

Tərkibi:

• kartof - 4-5 əd.
• çiy hisə verilmiş donuz - 100 q.
• pendir - 30-40 q.
• dadmaq üçün duz, istiot

Necə etməli:

Kıyılmış ət və yumurtadan hazırlanmış qəlyanaltı rulonu

Yumurtalı ətli çörək yeni bir yemək deyil; Hazırlanması olduqca sadədir, inqrediyentlər münasibdir, məzə doyurucu, dadlıdır və bayram süfrəsində yaxşı görünür.

Resept üçün məhsullar:

kıyılmış ət üçün:

• toyuq döşü - 300 q.
• donuz əti - 400 q.
• yumurta - 1 əd.
• soğan - 2 əd.

Doldurmaq üçün:

tava və rulon yağlamaq üçün bitki yağı

Necə bişirilir:

Rulon üçün kıyılmış ət yalnız toyuq və donuz əti deyil, hər şey ola bilər. Ancaq unutmayın ki, ət çox yağsızdırsa, rulon bir az quru ola bilər.

Bayram süfrəsi üçün doldurma ilə tartlets üçün reseptlər

Bayram qəlyanaltılarının başqa bir növü müxtəlif içlikləri olan tartletlərdir, onlar masanı gözəl və qeyri-adi şəkildə bəzəyirlər. Bu qəlyanaltı həm uzun ziyafət, həm də yüngül bufet üçün uyğundur. Tartlets iş yerində bir tətil üçün çox rahatdır, minimum yeməklərdən istifadə etməyə imkan verir;

Əlbəttə ki, onları özünüz bişirə bilərsiniz, lakin pərakəndə satış şəbəkələri çoxlu tartlet seçimi təklif edir, buna görə evdar qadınlar tez-tez hazır olanlardan istifadə edirlər. Qalan şey içliyi hazırlamaqdır.

Squid ilə doldurulmuş ləzzətli tartlets

Dəniz məhsullarının doldurulması yeməyi yüngül, eyni zamanda qidalı edir. Və kalamarın xüsusi dadı, şübhəsiz ki, qonaqları sevindirəcəkdir.

Məhsullar:

• kalamar - 1 karkas (500 qr.)
• yumurta - 2 əd.
• mayonez
• dadmaq üçün duz
• tartlets

Pişirmə üsulu:

Şişmiş pastadan qırmızı kürü ilə tartletlərin necə hazırlanacağına dair video

Pide çörəyindən hazırlanmış ləzzətli bayram qəlyanaltıları

Bu cür qəlyanaltıların istifadəsinə məhəl qoymayaq nazik pide çörəyi. Bu məhsulu asanlıqla almaq olar, hər zövqə uyğun olaraq, doldurma üçün müxtəlif məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Bu əla seçim həm bayram, həm də gündəlik istifadə üçün.

Yumurta və göyərti ilə lavaş rulonları (2 resept)

Artıq dediyim kimi, içliklər fərqlidir. Gözəl və təklif edirəm dadlı variantşüyüd və yumurta və ərinmiş pendir ilə rulonlardan ibarət bayram süfrəsi üçün.

Sizə lazım olacaq:

• lavaş - 2 əd.
• bərk qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.
• yumşaq emal pendir - 1 paket
• şüyüd - 1 dəstə
• mayonez

Necə etməli:

Göbələk ilə pide çörəyinin ləzzətli qəlyanaltısı üçün resept

Bu dadlı qəlyanaltı qızardılmış göbələklər pendir isə çətin ki, kimsəni laqeyd qoysun. Doldurmağın iki variantı var. Pide çörəyinin üzərinə qızardılmış göbələk tikələrini qoya bilərsiniz və ya qovurduqdan sonra blenderdə büküb göbələk pastası hazırlayıb pide çörəyinə çəkə bilərsiniz. Ən çox bəyəndiyiniz variantı edin.

Tərkibi:

• nazik pide çörəyi - 2 ədəd.
• şampinonlar - 300 q.
• soğan - 1 əd.
• sərt pendir - 100 q.
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.
• dadmaq üçün duz, istiot
• qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:

Bayram süfrəsi üçün sadə, ucuz salatlar

Salatlar, əlbəttə, ayrı bir məsələdir. Evdar qadınlar məhsulları çətin bir şəkildə birləşdirməyə çalışırlar, lakin onları xüsusi bir şəkildə yerləşdirməyə çalışırlar.

Ancaq mürəkkəb və qeyri-adi bir şey bişirmək üçün həmişə vaxtınız və imkanınız olmur. Hazırlanması asan reseptlər kömək edir, lakin onların sadəliyi dadına heç təsir etmir. Gündəlik həyat və bayramlar üçün üç gözəl qəlyanaltı təklif edirəm.

Siyənək və göbələk ilə salat üçün ucuz resept

Siyənək bayram masasında tez-tez qonaq olur, ancaq onu yalnız "xəz palto altında" bişirə bilərsiniz. Mən sadə, ucuz, lakin çox təklif edirəm dadlı salat, inqrediyentləri demək olar ki, hər evdar qadının zibil qutusunda olur.

Sizə lazım olacaq:

• siyənək - 1 əd.
• duzlu xiyar - 4 ədəd.
• duzlu göbələk - 200 q.
• yumurta - 2 əd.
• soğan - 1 əd.
• cəfəri - dadmaq
• mayonez
• yer bibəri - bir çimdik

Sıralama:

Pendir topları ilə sadə tərəvəz salatı

Bayram süfrəsini tərəvəzsiz təsəvvür etmək çətindir. Əlbəttə ki, müxtəlif tərəvəzlərdən sadə kəsiklər edə bilərsiniz. Ancaq salat şəklində onlar yalnız daha dadlı olacaqlar.

Tələb olunan məhsullar:

• Çin kələmi - 1 kiçik çəngəl
• pomidor - 1 əd.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• xurma - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd.
• şüyüd, sarımsaq mixək

yanacaq doldurmaq üçün:

• zeytun yağı(və ya hər hansı tərəvəz) - 2 osh qaşığı. l.
• bal - 1 tsp.
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
• duz, istiot - hər biri 0,5 tsp.

Necə bişirilir:

Ləzzətli, doyurucu mal əti və daikon turp salatı

Zəngin ətli dadı olan bu salat seçimi xüsusilə bayram süfrəsinin kişi yarısına müraciət edəcəkdir. Daikon turp ona şirəlilik və orijinal dad verir.

Tərkibi:

• qaynadılmış mal əti - 200 q.
• bərk qaynadılmış yumurta - 3 ədəd.
• daikon turp - 400 q.
• soğan - 1 əd. orta ölçü
• mayonez
• qızartmaq üçün bitki yağı
• bəzək üçün cəfəri yarpaqları

Resept təsviri:

İstər Yeni il, istərsə də ad günü olsun, hər hansı bir hadisə qəlyanaltıların mütləq bayram süfrəsində veriləcəyini nəzərdə tutur. Əlbəttə ki, hər bir evdar qadının hər hansı bir hadisə üçün öz reseptləri var. Ümid edirəm ki, bu yemək seçimi yemək kitabınıza yeni ideyalar əlavə edəcək. Təcrübə etməkdən və yeni bir şey sınamaqdan qorxmayın, bu, çox vaxt heyrətamiz nəticələrə gətirib çıxarır.

Ləzzətli bayramınız olsun!

Ad günü hər bir insan üçün xüsusi bir gündür. Onlar bir ildir ki, bunu gözləyirlər, hər xırda detalı əvvəlcədən düşünərək hazırlaşırlar. Axı, hər bir ad günü insanı doğum gününün yalnız yaxşı deyil, həm də gözəl olmasını istəyir.

Bayramı gözləmək hissi və müsbət emosiyalar insanı doğum gününün qeyd olunması ilə bağlı hər şeyə diqqət yetirməyə məcbur edir. Bu gündə bayram süfrəsi haqqında unutmayın. O, sonuncu yerdə deyil.

Bir çox ad günü adamları qonaqlarını yalnız səmimiyyət və qonaqpərvərliklə deyil, həm də dadlı yeməklərlə sevindirmək istəyirlər. Unutmayın ki, bayram süfrəsindəki yeməklər təkcə mövcud deyil, həm də iştahaaçan və gözəl görünməlidir.

Bayram süfrəsində qəlyanaltılar xüsusi yer tutur. Onlar bir az aclığı təmin etməyə və əsas yeməklər üçün daha çox iştahı oyatmağa kömək edir. Buna görə qəlyanaltıların hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir.

1. Təqdim olunan görünüşü və çox orijinal dadı ilə sizi sevindirəcəklər. Bu kifayət qədər qidalı qəlyanaltıdır. Yeməyin özəlliyi onun tərkib hissəsidir. Toyuq və göbələkdən daha ləzzətli kombinasiya hazırlamaq mümkündürmü?

Bu qəlyanaltıda mümkündür. Bu gün bu məhsulları bəyənməyən insan tapmaq çətindir. Buna görə də, bu yeməyi hazırlamaqla qonaqların əksəriyyəti razı qalacaq. Bu resept daim çəkilərinə nəzarət edənlər üçün bir lütf olacaqdır.

Axı, şampinonlar aşağı kalorili bir məhsuldur və onunla birlikdə toyuq filesi və yumşaq pendir aclığı mükəmməl şəkildə təmin etməyə kömək edir. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın bu ad günü qəlyanaltısını bayram süfrəsi üçün hazırlaya bilər. Pişirmə prosesi xüsusi bilik, bacarıq və ya vaxt tələb etmir.

2.. Onlar şənlik süfrəsini hazırlamaq üçün praktiki olaraq vaxtı olmayanlar üçün bir ilahi olacaq. Xırtıldayan, bir az ədviyyatlı xiyar və pomidor araq üçün əla qəlyanaltı kimi xidmət edəcəkdir.

Onlar əsas və isti yeməklər üçün tərəvəz yan yeməyi kimi istifadə edilə bilər. Yüngül duzlu xiyarların özəlliyi onların hazırlanma prosesindədir. Çoxları bunun çətin olduğunu düşünə bilər, amma əslində bu mətbəx ləzzətini hazırlamaq tort qədər asandır.

Təsadüfi doğranmış xiyar və pomidorları sarımsaq və göyərti ilə birləşdirmək kifayətdir. İki saat gözləyin... və yemək hazırdır. Daha sadə bir şey ola bilərmi? Yüngül duzlu tərəvəzlər göyərti və xama sousu ilə verilə bilər.

3.. Məlumdur ki, yəhudilərin xüsusi qastronomik üstünlükləri var. Onların milli mətbəx Fərqli ləzzətlər tapa bilərsiniz, lakin ədviyyatlı dad onda xüsusi yer tutur. Bu, hər kəsi məşhurlaşdırdı Yəhudi yeməkləri. Bu qəlyanaltı qeyri-adidir.

Çoxları üçün uyğun olmayanları birləşdirir. Ancaq bir tartleti sınadıqdan sonra əliniz qeyri-ixtiyari olaraq ikinciyə çatacaq. Mükəmməl birləşmə toyuq yumurtası, pendir və pomidor bu yeməyi unudulmaz edir. Onun özəlliyi ondadır ki, ədviyyatlı sarımsağı sevənlər üçün daha çox əlavə edə bilərsiniz.

4. Ad günü üçün hər hansı bir şənlik masasını adekvat bəzəyəcək. O, əvəzolunmazdır. O, bir neçə varyasyonda istifadə edilə bilər: müstəqil yemək kimi verilir və qonaqlara tərəvəz yan yeməyi kimi təqdim olunur.

Pendirli tərəvəz salatı təcrübə üçün əla "mövzudur". Salatanı xama ilə ədviyyat etsəniz, kifayət qədər qidalı bir yemək alacaqsınız. Mayonez əlavə edərkən salatın bir az turşluğu olacaq.

Bitki yağı isə tərəvəzlərin cəlbedici görünüşünü itirməməsinə kömək edəcək. Salat ad günü partiyasının bütün qonaqları üçün idealdır. Tərkibində yalnız faydalı komponentlər var, buna görə də yemək üçün uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər.

5. . Ənənəvi qəlyanaltı araq ilə! Çoxları belə düşünür. Ancaq onun təqdimatının bir çox variantı var. Siyənək və soğan qaynadılmış kartof və ya odda bişmiş kartofla yaxşı gedir.

Doğum gününü qeyd etmək açıq havada planlaşdırılsa belə, qəlyanaltı hazırlana bilər.

6.. Bu soyuq qəlyanaltı dəniz məhsulları sevənləri oxşayacaq. Tuna açıq bir dada malikdir, lakin digər balıqlarla müqayisədə o qədər xarakterik bir balıq qoxusu yoxdur.

Və salatda konservləşdirilmiş ton balığından istifadə yalnız ad günü oğlanı üçün tapşırığı asanlaşdırır. Sadəcə bankanı açmaq və salatın əsas tərkib hissəsini çıxarmaq lazımdır. Tuna pomidor və kahı ilə inanılmaz yaxşı gedir. Qəlyanaltının görünüşü heyrətamiz dərəcədə rənglidir.

Salata qırmızı, qara və yaşıl çalarları ehtiva edir. Hamısı birlikdə yalnız heyrətamiz bir görünüş deyil, həm də iştaha yaradırlar. Sadəcə bu dəqiqə yemək istəyirəm.

7.. Sandviçlərdən daha sadə nə ola bilər? heç nə. Ancaq biz kolbasa və kərə yağı ilə banal çörək parçasından deyil, incə bir kulinariya yaradıcılığından danışırıq. Ad günü sandviçləri isti və ya soyuq hazırlana bilər.

Soyuq sendviçlər evdən kənarda keçirilən tədbirlər üçün mükəmməldir: parkda, təbiətdə. Bu sürətli qəlyanaltıya əla alternativdir. Ancaq sendviçlərə emal edilmiş pendir və təzə xiyar əlavə etsəniz, tamamilə doyurucu və dadlı yemək əldə edə bilərsiniz.

Evdə isti sendviçləri tələb etdikləri kimi hazırlamaq daha yaxşıdır məişət texnikası. Bu isti qəlyanaltıdır şiş pastasıçox orijinal və qeyri-adi görünür. Ad günü qonaqlarınızı sevindirməyə kömək edəcək.

8. həmişə tələbat olub. İnsanlar onları rahat və yemək üçün asan olan kiçik sendviçlər adlandırırlar. Məqalədə müxtəlif zövqlərə malik ən məşhur kanepənin üç növü təqdim olunur. Zeytun və pendirli kanepələr ağ şərab və ya şampan ilə əla məzə kimi xidmət edəcəkdir.

Kolbasa ilə kaneplər olduqca qidalıdır və aclıqdan qurtulmağa kömək edəcəkdir. Hisə verilmiş siyənək ilə kaneplər pivə üçün mükəmməldir və əsas yemək üçün yan yemək kimi xidmət edə bilər.

Kürü sendviçlərindən bezmisinizsə, qızılbalıq, karides, donuz, pendir və digər maddələrdən istifadə edərək qeyri-adi yeməklər hazırlayın.

Tərkibi

• 8 dilim donuz;
• 16 soyulmuş karides;
• 1 çimdik cayenne bibəri.

Hazırlıq

Donuz dilimlərini yarıya bölün, krevetləri içərisinə sarın və şişlərlə bərkidin. Sonra krevetləri acı bibərlə səpin.

Onları folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 230 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 10-15 dəqiqə bişirin.

Tərkibi

• 8 dilim çiy hisə verilmiş donuz;
• 8 çay qaşığı yumşaq keçi pendiri;
• duz - dadmaq;
• 1 dəstə arugula;
• 8 kiçik kornişon.

Hazırlıq

Hər bir donuz diliminin kənarına bir çay qaşığı keçi pendiri qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot. Pendirin üstünə arugula qoyun ki, yarpaqlar hər iki tərəfdə pastırmanın kənarlarından kənara çıxsın. Xiyarları uzununa dörd hissəyə kəsin və rukkola üzərinə qoyun.

Rulonları möhkəm sarın, hər birini ortadan kəsin və kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru xidmət nimçəsinə qoyun.

Tərkibi

• 180 q un;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• ½ çay qaşığı duz;
• 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı;
• 900 q donuz əti kolbasa;
• 450 q sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 sap kərəviz.

Hazırlıq

Un, qabartma tozu, duz və yağı qarışdırın. Yaranan qarışığa doğranmış kolbasa, rəndələnmiş pendir, doğranmış soğan, sarımsaq və kərəviz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bu qiyməni 2,5 sm diametrli toplar halına salın.

Onları bir-birindən qısa bir məsafədə folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən 190°C-yə qədər isidilmiş sobada toplar qızarana qədər 15 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl onları şişlərlə delin.

Tərkibi

• 2 çay qaşığı zeytun yağı;
• 18 karides;
• ½ çay qaşığı çili tozu;
• ¾ fincan quacamole sousu;
• Təbii və ya duz dadı olan 18 xırtıldayan çips;
• bir neçə budaq cilantro.

Hazırlıq

Qızartma qabını yüksək atəşə qoyun və içindəki yağı qızdırın. Oraya qoyun, çili tozunu əlavə edin və arabir qarışdıraraq 2-3 dəqiqə qızardın. Karides çəhrayı rəngə çevrilməli və qeyri-şəffaf olmalıdır.

Çiplərin üzərinə 1-2 çay qaşığı guakamol və üstünə bir karides qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə doğranmış cilantro yarpaqları səpin.

Tərkibi

• 220 q krem ​​pendir;
• 170 g cır əti və ya cır çubuqları;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 2 xörək qaşığı qızardılmış Parmesan;
• 60 q qızardılmış çedar;
• bir neçə yaşıl soğan;
• 1 çay qaşığı soya sousu;
• 20 tartlet;
• 1 çimdik paprika.

Hazırlıq

Krem pendir, doğranmış xərçəng əti, mayonez, rəndələnmiş pendir, doğranmış soğan və soya sousunu qarışdırın. Qarışığı tartletlər arasında paylayın, qırmızı bibər səpin və 5-7 dəqiqə 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. İsti xidmət edin.

6. Hisə verilmiş qızılbalıq ilə xiyar səbətləri

Tərkibi

• 2 xiyar;
• 120 q hisə verilmiş qızılbalıq;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• 1 xörək qaşığı doğranmış soğan;
• 1 xörək qaşığı bibər;
• bir neçə cəfəri budaqları;
• ½ çay qaşığı Dijon xardal;
• ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Xiyarları soyun, uzununa yarıya bölün və toxumları çıxarın. Balıqları doğrayın və qalan maddələrlə qarışdırın.

Xiyar yarılarını balıq qarışığı ilə doldurun. Onları içəri sarın yapışqan film və 3-4 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl xiyarları təxminən 1,5 sm enində dairələrə kəsin.

Tərkibi

• 900 q krem ​​pendir;
• 450 q sürtgəcdən keçirilmiş çedar;
• 200 q doğranmış pecans və ya qoz;
• 60 ml qatılaşdırılmış və ya bişmiş süd;
• 120 q zeytun;
• 2 diş sarımsaq;
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ dəstə cəfəri;
• bir neçə yemək qaşığı paprika.

Hazırlıq

Krem pendir və çedar qarışdırın. 150 q qoz, süd, doğranmış zeytun, doğranmış sarımsaq və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, üç hissəyə bölün və hər bir hissəni top halına salın.

Bir topu doğranmış cəfəridə, digərini qalan qoz-fındıqların içinə yumşaq bir şəkildə yuvarlayın, onları pendirə, üçüncüsünü isə paprikaya yerləşdirmək üçün yüngülcə sıxın. Topları soyuducuya qoyun.

Xidmət vermədən 15 dəqiqə əvvəl onları çıxarmaq lazımdır. Bu qəlyanaltı krakerlərlə mükəmməl gedir.

Tərkibi

• 8 dilim donuz;
• 1 ½ çay qaşığı qəhvəyi şəkər;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• ¾ fincan doğranmış hazır;
• ¼ fincan doğranmış quru armud;
• 2 çay qaşığı kərə yağı;
• ¼ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 80 ml armud suyu;
• 30 tartlet;
• 60 q mavi pendir (tercihen gorgonzola).

Hazırlıq

Bekon dilimlərini hər iki tərəfdən xırtıldayana qədər qızardın. Şəkər və darçın qarışdırın, pastırma üzərinə səpin və bir dəqiqə daha bişirin. Sonra kağız dəsmala köçürün.

Bekon soyuyan zaman toyuq əti, qurudulmuş armud dilimləri, mürəbbə, yağ, duz və istiotu təmiz tavaya qoyun və armud suyu ilə örtün. Bir qaynağa gətirin və sous qalınlaşana qədər arabir qarışdıraraq başqa 3-4 dəqiqə bişirin.

Tartletlərə təxminən bir çay qaşığı içlik qoyun, doğranmış donuz və kiçik pendir parçaları ilə səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180°C-yə 5-7 dəqiqə qoyun. İsti xidmət edin.

Tərkibi

• 12 bildirçin yumurtası;
• 300 q qiymə donuz əti;
• duz - dadmaq;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 2 budaq kəklikotu;
• 1 böyük toyuq yumurtası;
• 100 q çörək qırıntıları;
• dərin qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlıq

Aşağı bildirçin yumurtası qaynar suya 2 dəqiqə. Sonra onları köçürün soyuq su və soyuduqda onları yumşaq bir şəkildə soyun.

Kıyılmış əti duz, istiot və kəklikotu yarpaqları ilə qarışdırın. Qarışığı 12 bərabər hissəyə bölün və yumurtaları onunla örtün, bərabər toplar əmələ gətirin. Topları döyülmüş yumurtaya batırın və çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Dərin bir qazana 5 sm bitki yağı tökün və qızdırın. Topları hissə-hissə yağa qoyun və yüngülcə qızarana qədər 1-2 dəqiqə bişirin.

Sonra artıq yağı çıxarmaq üçün onları bir kağız dəsmala köçürmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Scotch yumurtalarını bir çörək qabına qoyun və 5 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Tərkibi

• 18 böyük zeytun;
• 250 q krem ​​pendir;
• 18 kiçik zeytun;
• 1 kök.

Hazırlıq

Hər bir böyük zeytun üzərində uzununa bir kəsik edin və doldurun. Yerkökü 0,5 sm enində dairələrə kəsin və pinqvinlərin ayaqlarını yaratmaq üçün hər dairədən kiçik üçbucaq kəsin. Kəsilmiş yerkökü parçalarını kiçik zeytunlara daxil edin.

Kök dilimlərinin üzərinə pendirlə doldurulmuş zeytunları qoyun. "Başları" - kiçik zeytunları - üstünə qoyun və şişlərlə bərkidin. Tərkibi

• 120 q un;
• 1 çimdik duz;
• 1 böyük yumurta;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 250 ml süd;
• 1 kiçik parça kərə yağı;
• 50 ml xama;
• 150 q hisə verilmiş qızılbalıq;
• bir neçə budaq şüyüd.

Hazırlıq

Un və duzu qarışdırın. Ortada kiçik bir quyu açıb yumurta və zeytun yağı töküb qarışdırırıq. Qarışdırmağı dayandırmadan, yavaş-yavaş südü tökün. Xəmirə vahid bir tutarlılıq verin.

Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və hər tərəfdən bir dəqiqə pancake qızardın. Onlar qızıl rəng almalıdırlar.

Hər pancake üzərinə bir az xama, bir neçə kiçik dilim qızılbalıq çəkin və şüyüdlə bəzəyin.

12. Chelsea çörəklərindən hazırlanmış yolka

Tərkibi

Çörəklər üçün:

• 800 q un;
• 1 xörək qaşığı duz;
• 15 q sürətli maya;
• 400 ml süd;
• 60 q kərə yağı;
• 2 yumurta.

Doldurmaq üçün:

• 400 q doğranmış quru meyvələr, qoz-fındıq və şəkər qarışığı;
• 1 alma;
• 1 armud;
• 75 q doğranmış püstə;
• 100 q şəkərli meyvələr;
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş darçın;
• 25 q kərə yağı.

Qlazur üçün:

• 3 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi;
• 200 q şəkər tozu;
• bir portağalın qızardılmış qabığı;
• 40 q şəkərli meyvələr;
• 25 q doğranmış püstə.

Hazırlıq

Una duz və maya əlavə edin. Südə kərə yağı əlavə edin və qarışığı qızdırın. Kərə yağı əriyəndə qarışığı unun içinə tökün. Yumurta əlavə edin və qarışdırın.

Qarışığı unlu bir səthə çevirin və xəmir elastik olana qədər təxminən beş dəqiqə yoğurun. Bitki yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun, bir dəsmal ilə örtün və qalxmaq üçün bir saat buraxın.

Bu vaxt qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və şəkər, qabığı soyulmuş və doğranmış alma və armud, portağal qabığı, püstə, şəkərli meyvələr və darçın qarışığını qarışdırın.

Sonra unlanmış səthdə xəmiri 50 x 45 sm ölçülü bir təbəqəyə yayın. Sonra xəmirin üzərinə yayırıq şirin doldurma, kənarlarında 2 sm buraxın.

Rulonu diqqətlə yuvarlayın və kənarlarını kəsin. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək rulonu 15 hissəyə kəsin. Milad ağacı yaratmaq üçün çörəkləri perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Çörəklər arasında bir az boşluq olmalıdır, ancaq bir az, qalxanda bir-birinə toxunsunlar. Qalan xəmirdən ağac gövdəsi yaratmaq üçün istifadə edin.

Milad ağacını təmiz bir dəsmal ilə örtün və başqa 30-45 dəqiqə buraxın. Sonra dəsmalı çıxarın və çörək qabını 190°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 20-25 dəqiqə çörəklər qızılı rəng alana qədər qoyun. Pişirmə zamanı onların çox tez qəhvəyi olduğunu görsəniz, onları folqa ilə örtün.

Ərik mürəbbəsini bir az su əlavə edərək qazanda əridin. Bir az soyudulmuş çörəkləri onunla fırçalayın və tamamilə soyumağa buraxın.

Qarışdırın toz şəkər, portağal qabığı və 2 xörək qaşığı su hamarlanana qədər. -a köçürün plastik torba, ucunu kəsin və buzlanma ilə Milad ağacına çələnglər çəkin. Şəkərli meyvələr və püstə ilə səpin.