Daikon turp və xiyar salatı. Ən dadlı daikon turp salatı reseptləri

Daikon - Çin əsilli yapon

Bu ağ kök tərəvəz xalq arasında həm Yapon, həm də Çin turpu adlanır. Qəribədir, hər ikisi doğrudur. Daikon Yaponiyada yetişdirildi, lakin ölkənin sakinləri özləri Yüksələn günəşÇində qədim zamanlardan bəri becərilən turp növü olan lobu əsas götürdülər. Seçimdən sonra yeni bir bitki meydana çıxdı, çox sayda növləri indi bütün dünyada becərilir.

Daikon və ya böyük kök

Biz əsasən nəhəng kökə bənzəyən ağ uzunsov konus şəklində daikon kök tərəvəzini bilirik. Bu zavodun vətəninə gəlsək, orada olduğunu öyrənəcəyik müxtəlif növlər və forma, hətta ağ səthi və çəhrayı əti ilə böyük bir şalgam kimi görünən müxtəliflik var.

"Daikon" sözündən tərcümə edilmişdir Yapon dili“böyük kök” deməkdir. Bitki bu adı bir səbəbə görə aldı: o yeməli hissəsi yarım metrdən çox uzunluğa çatır, bəzi nəhənglərin çəkisi çatır beş kiloqrama qədər. Kök məhsulun özü yeraltı sakin hesab olunur, lakin bu bitki qurulmuş ənənələri pozur: ağ çubuqlar zirvələrin pərəstişkarı ilə örtülmüşdür, bəzən yatağın səthindən 20 sm-ə qədər qalxın.

Yapon turp, hər hansı bir tərəvəz məhsulu kimi, ona görə qiymətləndirilir dad keyfiyyətləri. Daikonun dadının necə olduğunu söyləmək çətindir... həm turp, həm də turpa bənzəyir, Amma məhrum onların yanan acı.

Daikonun faydaları haqqında

Seçici daikon, hətta gübrələrlə doymuş torpaqda böyüyür, yalnız faydalı birləşmələri udur və qəti şəkildə məhəl qoymur zərərli maddələr . Süfrəniz üçün bazarda Yapon turpunu təhlükəsiz ala bilərsiniz, tərkibində nitratlar və pestisidlər olmayacaq. Əlbəttə ki, bunu yalnız mənşəyi bilinməyən hibrid deyil, əsl daikon aldığınızdan əmin olduğunuz halda edə bilərsiniz.

Daikonun bir çox keyfiyyətləri ondan istifadə etməyə imkan verir V pəhriz qidası : kök tərəvəz aşağı kalorili, zəngin vitaminC, ehtiva edir nişastanı həzm etməyə kömək edən fermentlər.

Valideynlər bunu yüksək qiymətləndirəcəklər fitonsid xassələri Yapon turp. Epidemiyalar zamanı uşaqlara sarımsaq vermək tövsiyə olunur, lakin hər uşaq könüllü olaraq acı mixək yeməyəcək. Uşaqları incitməyə ehtiyac yoxdur, daikon salatı da ona yaxşı qorunma verəcəkdir həm hava-damcı, həm də bağırsaq infeksiyalarından.

Yapon turpunda yaxşılaşdıran üzvi birləşmələr var mübadilə proseslər, həm hüceyrələrdə, həm də bütün bədəndə. Kök tərəvəzlər çox şey ehtiva edir fruktoza– diabet xəstələrinin pəhrizində şəkəri əvəz edən karbohidrat. Onların tərkibində və fermentlər– maddələr mübadiləsini sürətləndirən maddələr; o cümlədən:

amilaza– nişastanı parçalayan həzm fermenti;
esteraza– yağları parçalayır, metabolik proseslərin katalizatoru kimi xidmət edir.

Yalnız üç növ bitki həll olunur böyrək və qaraciyər daşları: turp, horseradish və daikon. İlk ikisi ürək-damar və mədə xəstəlikləri olan insanlar üçün qadağandırsa, onların pəhrizində acı olmayan daikon qəbul edilir.

Bundan əlavə, Yapon turpunun kökləri ehtiva edir sellüloza, pektinlər və mikroelementlər:

kalium;
maqnezium;
fosfor;
dəmir.

Bu faydalı maddələrin bütün kompleksi daikon verir dekonjestan, təmizləmə Və anti-kanserogen xassələri.

Yaponiyada gənc daikon yarpaqları ehtiva edir vitaminlər, bioaktiv maddələr Və zülallar salatlar və yan yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Daikon salatları

Daikondan hazırlana bilən yeməklərin sayı yalnız sahibənin təxəyyülü ilə məhdudlaşır. Dachada tez bir düzəliş Kök tərəvəzi doğrayıb və ya sürtgəcdən keçirə, digər tərəvəzlərlə qarışdırıb zövqünüzə görə ədviyyat edə bilərsiniz. Evdə salata ət, balıq, düyü və ya digər qidalar əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz. Qonaqlarınızı qeyri-adi yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı salatları hazırlamağa çalışın:

Qovun ilə Daikon. 200 q daikon və 200 q qovun zolaqlara kəsin. Daikonu sıxın, 1 tsp tökün. zəncəfil suyu və 1 osh qaşığı. l. bitki yağı, qarışdırın və 5 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Bir ovuc soyulmuş qozu qaynar suda doğrayın, sonra doğrayın. Bir toxum bolqar bibəri nazik zolaqlara kəsin.
Qovun, daikon və bolqar bibərini qarışdırın. 1 portağal və 0,5 qreypfrutdan suyu sıxın, şirəyə 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı, salatı səpin və qarışdırın. Üstünə qoz-fındıq və yer bibəri səpin. Xidmət vermədən dərhal əvvəl hazırlayın.
Daikon salatı və toyuq ürəkləri. Bitki yağında 250 q toyuq ürəyi qızardın, duz və istiot əlavə edin. Bir daikon və bir yerkökü zolaqlara kəsin. Pırasa sapını üzüklərə, 2 dəstə yaşıl soğanı isə 5 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin, 0,5 limonun qabığını çıxarın və rozetlərə yuvarlayın, pulpadan suyu sıxın. Limon suyuna 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı və 1 çay qaşığı. soya sousu.
Hazırlanmış limonlu sousu daikon, yerkökü, pırasa və ürəklərin üzərinə töküb qarışdırın. bəzəmək yaşıl soğan və ləzzətindən güllər.
Karides və naringi ilə Daikon salatı. 150 q karides sirkə ilə duzlu suda qaynadılır. 2 naringi və 4 xörək qaşığı suyundan sous hazırlayın. l. mayonez. 4 ədəd naringi dilimindən filmi soyun. Alma qabığını soyun, nüvəni kəsin, dilimlərə kəsin. 100 q daikon doğrayın, yarım limonu yarım üzüklərə kəsin.
Salat qabının altını yaşıl kahı yarpaqları ilə düzün. Naringi və alma dilimlərini, daikon və karides ətini qarışdırıb yarpaqların üzərinə qoyun. Hazırlanmış sousla ədviyyat edin, dilimlənmiş limon və cəfəri ilə bəzəyin. Bişirdikdən dərhal sonra xidmət edin.
Turşu və marinadlar olmadan hansı masa tamamlanır? Acılı qəlyanaltıları sevənlər üçün aşağıdakı reseptə uyğun olaraq daikon hazırlayın:
Turşu daikon. 100 q daikonu nazik dilimlərə kəsin və bankaya qoyun. 100 ml düyü sirkəsi, 1 tsp. duz və 1 osh qaşığı. l. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. 3 xörək qaşığı içində bir çimdik zəfəran həll edin. l. isti su, sirkə, duz və şəkər qarışığına tökün, qarışdırın, daykonun üzərinə tökün və möhkəm bağlayın. Bir həftə isti yerdə saxlayın, sonra soyuducuya qoyun.

Bəlkə də dostlarınız arasında turpu sevməyənlər var. Onları yanına dəvət edin və masaya daikon salatları qoyun. Yapon turpundan hazırlanmış soyuq qəlyanaltıların incə dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq və xaricdəki tərəvəz yeni tərəfdarlar qazanacaq.

IN müasir cəmiyyət Müxtəlif şərq yeməklərini yemək kifayət qədər populyarlaşdı tərəvəz bitkiləri. Və bu səbəbsiz deyil. Bu tərəvəzlərin çoxu olduqca sağlam və stimullaşdırıcıdır. tez itki artıq çəki. Şərqdən gətirilən ən məşhur tərəvəzlərdən biri daikondur.

Daikon çarmıxlılar ailəsinə aiddir. Sadə dillə desək, turpun bir növüdür. Bu gözəl tərəvəz ən çox Yaponiyada bitir. Adı yapon dilində "böyük kök" deməkdir. Vətənində ona sağlamlıq tərəvəzi deyilir. Və bu ad özünü tam doğruldur. Bədən üçün çox zəruri olan zəngin minerallar və vitaminlər dəsti var. Kalorisi çox azdır, 100 qram məhsulda cəmi 21 kalori var.

Məsləhət: “Daikonu istiliklə müalicə etməyin. Tərəvəzin faydalı xassələri yalnız xam formada qorunub saxlanılır”.

Adətən salatların bir hissəsi kimi yeyilir. Ən yaxşı variant Az sayda inqrediyentli salat olacaq. İndi bəzi faydalı reseptlərə baxacağıq.

"Ədviyyatlı" salatı

Məsləhət: “Daikonu adi turpla əvəz etsəniz, dadı tamamilə fərqli olacaq; Və rəndələnmiş turp belə işləməyəcək. Salat olduqca təravətləndirici dad verəcəkdir. Ət və ya quş əti ilə yan yemək kimi çox yaxşı gedir”.

Tərkibi:

Əlbəttə ki, "zəfər" qəhrəmanı daikon, 500 qr.
Salat ədviyyatları, dadmaq üçün, artıq olmayacaq.
Bir neçə diş sarımsaq
Həmçinin süfrə sirkəsi, bir çay qaşığı hazırlayın
Şəkər, yarım çay qaşığı
Dadmaq üçün duz
Və bir az bitki yağı

Pişirmə prosesi:

Tərəvəzləri kök sürtgəcindən istifadə edərək dərin bir qaba sürtün ki, orta uzunluqda zolaqlar alın. Duz və ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın və 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Yeməyin dibində yığılmış şirəsi boşaldılmalıdır. Bunu etməsəniz, daikon salatı inanılmaz dərəcədə acı olacaq. Sonrakı sarımsaqdır. Çox incə doğranmamalı və əvvəlcədən isidilmiş tavaya yağla qoyulmalıdır. Qızardılmış sarımsağı kiçik bir boşqaba qoyun və şəkər və sirkə ilə qarışdırın. Yaranan maddəni (sous) sürtgəcdən keçirilmiş daikon ilə bir qaba tökün və hərtərəfli qarışdırın. Ləzzətli salat hazırdır. İstənilən yaşıllıqla bəzəyə bilərsiniz.

Məsləhət: “Bir çox insan improvizasiya etməyi, ixtira etməyi xoşlayır orijinal reseptlər. Daikonun mayonezlə yaxşı getdiyini bilməyə dəyər. Təbii ki, çox pəhriz deyil, amma dadlıdır”.

Salat "Zucchini"

Bəzən daikon salatları üçün olduqca orijinal reseptlərlə rastlaşırsınız. Bu salat donuz və çörək ilə yaxşı gedir. Orta dərəcədə ədviyyatlı qeyri-adi resept. Məsələ ondadır ki, tərəvəzlər yağda və ədviyyatlarda marinadlanır.

Tərkibi:

Balqabaq, 250 qram
Təbii ki, daikon da 250 qram
Bir dəstə cəfəri
Acı bibər 1 ədəd
Sarımsaq 1-2 diş.
5 xörək qaşığı zeytun yağı
Yarım limon
Dadmaq üçün duz

Pişirmə prosesi:

Reseptlər balqabağın qabığını soymağı və dərin bir qabda incə dilimləmək üçün bıçaqdan istifadə etməyi tövsiyə edir. Bu məqsədlə pendir dilimləmək üçün alətdən istifadə etmək rahatdır, lakin bu, artıq əlinizdə olan bir şeydir. Daikon zolaqlara kəsilə bilər. Yaxşı, ya da planlaşdırın.

Cəfəri, sarımsağı və bibəri bıçaqla doğrayın və balqabaq və daikon ilə qaba əlavə edin. Sonra yağ və limon suyu əlavə edin. Duz və yarım saat soyuducuya qoyun. Dadlı, sağlam və bir unsiya əlavə kalori deyil.

"Tropiklər" salatı

Bəzən olduqca ekzotik reseptlər var. Məsələn, bu salatlardan biri. Dadı digər reseptlərdən az orijinal deyil.

Məsləhət: "Daikonun dadı adi turpla çox oxşardır, lakin digər tərəvəzlərlə birlikdə unikal effekt verir."

Tərkibi:

Bir avokado
Orta ölçülü xurma, 1 ədəd
Yarım daikon kökü, onsuz harda olardıq?
Arugula 5-6 budaq
Əhəng 1 ədəd
Susam, ya qara və ya ağ istifadə edə bilərsiniz
Qara istiot
Dadmaq üçün duz
Zəncəfil kökü təxminən 30 qramdır
Soya sousu
Sirkə, düyü, alma və ya ağ şərab
Zəncəfil mürəbbəsi

Hazırlanması:

Avokadonun qabığını soyun, çuxurunu çıxarın və dilimlərə kəsin. Xurmanın qabığını soyuruq, həmçinin dilimlərə kəsirik. Əhəngi yarıya bölün. Daha əvvəl boşqaba düzülmüş avokado və xurma dilimlərinin üzərinə yarısından bir az şirəsi sıxın.

Daikonu bir tərəvəz qabığı istifadə edərək zolaqlara kəsin. Sonra xurma və avokadonun üzərinə bərabər şəkildə qoyun. Hamısını arugula yarpaqları ilə bəzəyin.

Zəncəfil kökünü rəndələyin. Əhəngin digər yarısını bir qaba sıxın, sirkə, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, soya sousu və zəncəfil mürəbbəsi. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və ortaya çıxan sarğı salatımızın üzərinə tökün. Daikon salatı hazırdır. Unikal dad və təsir edici görünüş. Bu cür reseptlər ekzotik təbiətinə görə çox populyardır.

Məsləhət: "Daikonu uzun müddət deyil, sərin, qaranlıq yerdə saxlamaq lazımdır."

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam yeməklər yemək lazımdır. Demək olar ki, bütün reseptlər olduqca sadədir və çox vaxt çəkmir. Daikon salatı reseptləri həmişə ayaq barmağınızda olmağa kömək edəcək.

Daikon - Yapon turp, şirəli və xırtıldayan dadlı tərəvəz ağ, uzunsov formada. Turplu salatlar bizim ölkələrdə az tanınır və çox yanlışdır, çünki bu, çoxlu vitaminlər, mikroelementlərlə zəngin olan sağlam kök tərəvəzidir. faydalı xassələri. Bu var heyrətamiz dad və adi turpdan fərqli olaraq, heç də acı deyil.

Bu möcüzə tərəvəzin tam açılması üçün, belə demək mümkünsə, doğrandıqdan sonra dayanmasına icazə verilməlidir, sonra qurudulmalıdır. artıq maye və qaba əlavə edin.

Salatda turp əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur, dad və müxtəliflik üçün digər tərəvəzlər əlavə olunur: yerkökü, kələm, Bolqar bibəri, soğan, xiyar və s. Müxtəlif növ ət və ya balıq, bəzən meyvələr də əlavə edilir.

Turp salatı üçün sarğı ən çox zeytun və ya küncüt yağıdır; Xama mayonez sousları da var ki, bu da yeməyi daha zəngin edir. Hamısı istəkdən asılıdır. Üstü təzə otlar və küncüt toxumları ilə bəzədilib. Gəlin daikon turpu ilə salat hazırlamaq üsullarına nəzər salaq.

Daikon turp salatını necə hazırlamaq olar - 15 növ

Asan müstəqil yemək və ya nahar və ya şam yeməyinə əla əlavədir.

Tərkibi:

Donuz əti pulpası - 200 q.
Göy soğan - 1 əd.
Limon suyu - 1 osh qaşığı.
Turp - 1 əd.
Cəfəri - 1 dəstə.
xama - 2 osh qaşığı.
Duz, bibər - dadmaq
Şəkər - 0,5 tsp.

Hazırlanması:

Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, dərin bir nəlbəki qoyun, üzərinə tökün limon şirəsi, şəkərlə səpin, tökün soyuq su və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Əti duzlu suda bişənə qədər qaynadın, sonra sərinləyin və zolaqlara kəsin. Yapon turpunu soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Turşu soğandan mayeni boşaltın. Ət, turp və soğanı birləşdirin, duz, istiot, xama əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl təzə otlar ilə bəzəyin.

Sadə, payız və vitamin salatı.

Tərkibi:

Daikon turp - 1 əd.
Təzə yerkökü - 2 əd.
Təzə xiyar - 2 ədəd.
qoz - 50 q.
Susam yağı - 2 osh qaşığı.
Duz - dadmaq.

Hazırlanması:

Qoz-fındıqları bir qızartma qabda qurudun, sonra sərinləyin və bıçaqla doğrayın. Yerkökü və turpu soyun, axar su altında yuyun və uzun nazik zolaqlara sürtün xüsusi sürtgəc. Təzə xiyarları yuyun və zolaqlara kəsin. Bütün maddələri birləşdirin, duz əlavə edin, yağ əlavə edin, qarışdırın. Salat qabına qoyun və qoz-fındıq səpin.

Öz şirəsində şirəli turp

Tərkibi:

Yapon turp - 1 ədəd.
Yaşıl noxud - 50 q.
Göy soğan - 30 q.
Duz, bibər - dadmaq.
Şəkər - 1 tsp.
Limon - 0,5 əd.
Qara küncüt toxumu - 1 osh qaşığı.
zeytun yağı - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Turpun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Bibəri kəsin yaşıl noxud bir neçə hissəyə bölünür. Soğanı yarım halqalara kəsin. Hər şeyi bir qabda qarışdırın, limonu sıxın, şəkər əlavə edin və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Turp salatının maye içində üzməsinin qarşısını almaq üçün doğrandıqdan sonra dayanmasına icazə verin və sonra bütün mayeni boşaltın.

Sonra duz, istiot və səpin zeytun yağı. Hər şeyi qarışdırın. Yaşıllar və küncüt toxumu ilə bəzəyin.

Vegetarian mətbəxini sevənlər üçün şirəli salat.

Tərkibi:

Yaşıl manqo - 100 q.
Daikon - 100 qr.
Yerkökü - 100 q.
Əhəng suyu - 2 osh qaşığı.
Susam yağı - 2 osh qaşığı.
Şəkər, duz - dadmaq.
Cilantro - 1 budaq.

Hazırlanması:

Turp, yerkökü və manqonu soyun və bərabər zolaqlara kəsin. Hər şeyi bir qaba qoyun. Sos üçün əhəng suyunu küncüt yağı, duz və şəkərlə qarışdırın. Salatın üzərinə sousu tökün, qarışdırın və cilantro budaqları ilə bəzəyin.

Sağlam pəhriz sevənlər üçün yüngül və zərif salat.

Tərkibi:

Yaşıl alma - 1 əd.
Bolqar bibəri - 1 əd.
Daikon turp - 200 q.
Kök - 1 əd.
Cəfəri - 1 dəstə.
Duz - dadmaq.
alma sirkəsi - 1 osh qaşığı.
Bitki yağı - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Qırmızı bolqar bibərini yuyun, toxumları çıxarın və doğrayın. Yaşılları doğrayın. Daikon və yerkökü soyun və Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək rəndələyin. Almanın qabığını soyun və nüvəni kəsin və kublara kəsin.

Almanın qaralmaması üçün doğrandıqdan dərhal sonra üzərinə limon suyu tökün.

Bütün məhsulları birləşdirin, sirkə, bitki yağı tökün və duz əlavə edin. Masaya xidmət edin.

İsti yeməkləri mükəmməl şəkildə tamamlayan ləzzətli yemək.

Tərkibi:

Daikon turp kökü - 1 ədəd.
Yaşıl alma - 1 əd.
Yerkökü - 1 əd.
Mayonez - 1 osh qaşığı.
Duz - dadmaq.
Sarımsaq - 3 diş.

Hazırlanması:

Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək daikon, alma və yerkökü qabığını soyun, yuyun və rəndələyin. Sarımsağı sıxın, duz, mayonez əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Salat plitəsinə qoyun.

Zərif və dadlı yemək.

Tərkibi:

Karides - 300 q.
Daikon - 1 ədəd.
qarğıdalı kahı yarpaqları - 100 q.
soya sousu - 2 tsp.
Bitki yağı - 3 osh qaşığı.
Şəkər - 1 tsp.
ağ şərab - 3 osh qaşığı.
alma sirkəsi - 1 tsp.
Duz bibər.

Hazırlanması:

Yapon turpunu nazik lentlərə kəsin.

Turpun xırtıldayan və şirəli olması üçün onu buzlu suya qoymaq və ən azı 20 dəqiqə soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Bir neçə dəqiqə bitki yağı ilə bir qızartma qabda karides qızardın. Kahı yarpaqlarını yuyun və qurudun. Turpu çıxarın, bütün suyu boşaltın və salat və karideslə birləşdirin. Sous üçün yağ, soya sousu, sirkə və şərab qarışdırılır. Salatın üzərinə səpin və istədiyiniz kimi duz və istiot əlavə edin.

Nahar və ya şam yeməyinə ədviyyatlı, kəskin və xırtıldayan əlavə.

Tərkibi:

Turp kökü - 500 q.
Duz - 1 osh qaşığı.
Şəkər - 1 osh qaşığı.
Yer qara bibər - bir çimdik.
Qırmızı bibər - bıçağın ucunda.
Sirkə - 2 osh qaşığı.
Təmizlənməmiş bitki yağı - 2 osh qaşığı.
Qurudulmuş mixək - bir çimdik.

Hazırlanması:

Tərəvəz qabığını istifadə edərək turpdan dərini çıxarın. Daikonu kiçik zolaqlara doğrayın və kənara qoyun. Sonra marinad hazırlayın. Bir litr qaynar su üçün bir kaşığı duz, eyni miqdarda şəkər, bibər, sirkə, yağ əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Turpun üzərinə isti duzlu su tökün. Acı bibər və mixək əlavə edin. 3-4 saat buraxın. Sonra bütün mayeni boşaltın. Süfrəyə verərkən göyərti ilə bəzəyin.

Tender və zəngin dad Bu yemək qonaqlarınızı xoş təəccübləndirəcək.

Tərkibi:

avokado - 1 əd.
Daikon - 100 qr.
Xiyar - 1 əd.
Sarımsaq - 1 əd.
Yaşıl soğan - 1 budaq.
kahı yarpaqları - 30 q.
zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
Duz - dadmaq.
Düyü sirkəsi - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Xiyarları dairələrə, avokadonu nazik dilimlərə kəsin. Daikonu sürtgəcdən keçirin. Turp, xiyar, soğan və avokadoları salat qabına gözəl düzün. əlavə et yaşıl soğan. Yağ, sirkə və duz ilə səpin.

Aromatik sarğı ilə yüngül bir salat nahar masasında sizi laqeyd qoymayacaq.

Tərkibi:

Daikon - 250 qr.
Kələm - 100 q.
Yerkökü - 100 q.
Brokoli - 100 q.
Xardal - 0,5 tsp.
Mayonez - 1 osh qaşığı.
xama - 2 osh qaşığı.
Duz bibər.
Yaşıl soğan - 30 q.
Cəfəri - 1 budaq.

Hazırlanması:

Turp və yerkökü eyni sürtgəcdən keçirin. Kələmi doğrayın, duz əlavə edin və əllərinizlə yüngülcə əzin. Brokoli və göyərti doğrayın. Bütün maddələri birləşdirin. Sous üçün xama, mayonez, xardal, duz, istiot qarışdırın və salatı ədviyyat edin.

Acılı sevənlər üçün yemək

Tərkibi:

Şirin bibər - 1 əd.
Yerkökü - 1 əd.
Daikon - 1 ədəd.
Təzə xiyar - 1 ədəd.
Zəncəfil - 30 q.
Çili - 0,5 əd.
Susam yağı - 3 osh qaşığı.
soya sousu - 1 osh qaşığı.
Limon suyu - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

dən sousu hazırlayın küncüd yağı, limon suyu, çili bibəri, zəncəfil və soya sousu. Qarışdırın və kənara qoyun. Bolqar bibəri, turp, xiyar və yerkökü nazik zolaqlara kəsin. Hər şeyi bir qabda qarışdırın, sousu tökün və xidmət edin. Nuş olsun.

Qış üçün vitamin salatı

Tərkibi:

Daikon turp - 1 əd.
Yerkökü - 1 əd.
alma - 1 əd.
Yaşıl soğan - 30 q.
Şəkər - 0,5 tsp.
Duz, bibər - dadmaq.
zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
Limon suyu - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Yerkökü, daikon və alma nazik zolaqlara kəsin. Yaşıl soğanı doğrayın. Hər şeyi böyük bir ümumi qabda birləşdirin. Sous üçün: limon suyu, zeytun yağı, şəkər və üyüdülmüş ağ bibər ilə duzu qarışdırın. Salatın üzərinə töküb qarışdırın.

Daikon turp qar kimi ağ gözəllikdir. Bu müxtəliflik çoxdan vərdiş etdiyimiz adi növ qədər acı deyil. Kök tərəvəzin dadı daha yumşaq və zərifdir. – reseptləri bəyənməlisiniz. Buna əmin olmaq üçün təklif olunan variantlardan ən azı birini hazırlayın və özünüzü və yaxınlarınızı müalicə edin.

Qeyri-adi bir şey dadlı yeməyi sevənlər üçün yemək. Karides və şirəli albalı pomidoru ilə turp yemirsiniz. Düzdür? O zaman resepti tezliklə əldə etmək üçün bizə qoşulun.

Daikon turp salatı üçün sizə lazım olanlar:

320 qram karides;
4 diş sarımsaq;
1 şirin bibər;
5 kahı yarpağı;
1 daikon;
1 soğan;
5 albalı pomidor;
15 ml balzam sirkəsi;
30 ml zeytun yağı.

Daikon turp ilə salat reseptləri:

Lazım gələrsə, karidesləri əridin, sonra yuyun və kənara qoyun.
Suyu qaynadın, bir dilim limon əlavə edin və dəniz məhsulları əlavə edin.
Üç dəqiqə bişirin, sonra bir süzgəcdə süzün, axan su ilə yuyun və qabığını soyun.
Sarımsaqdan qabıqları çıxarın və quru uclarını kəsin.
Yağın yarısını tavada qızdırın, sarımsaq dişlərini əlavə edin və karides əlavə edin.
Hər tərəfdən iki dəqiqə dəniz məhsulları qızardın.
Karidesi dadmaq üçün ədviyyat edin və bir qaba qoyun.
Şirin bibəri yuyun, sapı və toxumları çıxarın və ətini zolaqlara kəsin.
Daikonu soyun, yuyun və rəndələyin.
Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Pomidorları yuduqdan sonra dörddə birinə kəsin.
Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun və qabın altına qoyun.
Sonra rəndələnmiş turp əlavə edin və az miqdarda zeytun yağı əlavə edin.
Kök tərəvəzin üstünə pomidor, bibər və soğan qoyun.
Salatanı karideslə bəzəyin, qalan yağla çiləyiniz və balzam sirkəsi və masaya xidmət edin.

İpucu: Əgər kreveti əritmək lazımdırsa, bunu bir süzgəcdə və ya süzgəcdə bir qab ÜZƏRİNDƏ etmək yaxşıdır. Bu, boşalacaq suyun dəniz məhsullarına hopmaması üçün lazımdır, əks halda sulu olur və dadını itirir.

Daikon turp salatı reseptləri

Xardal, sarımsaq və yumurta sarısı əsasında qeyri-adi və inanılmaz dadlı sousda ən çox yayılmış maddələrin əlavə edilməsi ilə.

Daikon turp salatı üçün sizə lazım olacaq:

1 toyuq filesi;
110 qram pendir;
1 daikon;
1 pomidor;
1 şirin bibər.

Yanacaq doldurmaq üçün:

30 ml zeytun yağı;
20 ml xardal;
3 qaynadılmış sarısı;
5 ml limon suyu;
2 diş sarımsaq.

Daikon turp salatının resepti:

Əti yuyun, yağ təbəqələrini kəsin, ədviyyatlarla duzlu suda qaynatın.
Fileto hazır olduqdan sonra bulyonda sərinləyin, parçalara kəsin və ya liflərə sökün.
Sarımsağı soyun və rahat şəkildə doğrayın.
Hazırlanmış sarısı doğrayın, xardal, yağ, sitrus suyu və sarımsaq əlavə edin.
Bütün maddələr birləşdirilənə və sarğı hazır olana qədər qarışdırın.
Pomidorları yuyun, sapı çıxarın, kublara kəsin.
Bibərlə də eyni şeyi edin.
Kök tərəvəzi yuduqdan sonra daikonu sürtgəcdən keçirin.
Pendiri istənilən ölçüdə sürtgəclə üyüdün.
Toyuq, pomidor, bibər, pendir və turp birləşdirin.
Hazırlanmış sous ilə salatı səpin və dərhal xidmət edin.

Daikon turp salatları

Göbələklər misilsiz dadına və ətrinə görə bir çox yeməklərə əlavə edilir. Biz də bu məhsulu özümüzə əlavə etmək qərarına gəldik, xiyar və soğan ilə.

Daikon turp salatı üçün sizə lazım olacaq:

150 qram turşu göbələk;
2 diş sarımsaq;
1 daikon;
200 qram kartof;
1 soğan;
1 xiyar;
2 yumurta;
mayonez.

Daikon turp ilə salat üçün resept:

Kök yumruları soyun və kiçik kublara kəsin.
qədər yuyun təmiz su(düyü kimi) nişastanı yumaq.
Sarımsağı soyun, hər mixəkdən quru ucunu kəsin və hər ikisini dilimlərə kəsin.
Sonra duz, dadmaq üçün ədviyyat, sarımsaq əlavə edin.
Kartofu bütün əlavələrlə qarışdırın, onları sobaya qoyun, 175 C-yə qədər qızdırın.
Kartofları on beş dəqiqə bişirin.
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, sonra qabığını soyun və kublara kəsin.
Soğanı soyun, kök hissəsini iti bıçaqla kəsin və incə doğrayın.
Daikonun qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
Marinadı göbələklərdən süzün və dilimlərə kəsin.
Xiyarı yuyun, lazım olduqda qabığını kəsin (dadı acıdırsa), kublara kəsin.
Daikon turp salatını qat-qat düzün, hər bir məhsulu mayonezlə örtməyi unutmayın: kartof, turp, xiyar, soğan, yumurta, göbələk.

Məsləhət: əgər varsa təzə göbələklər, onunla qapaqları və gövdələri təmizləyin və salat dilimlərinə kəsin.

Turp ilə salatı necə hazırlamaq olar

Duzlu pendirdən əlavə, salatda nar dənələri, xırtıldayan yerkökü və ətirli soğan olacaq. Həm özünü, həm də orijinal dizaynını bəyənəcəksiniz.

Turp salatının resepti aşağıdakılardan ibarətdir:

1 daikon;
1 yerkökü;
1 qırmızı soğan;
100 qram pendir;
1/2 fincan nar dənələri.

Sous üçün:

90 qram kərə yağı;
1 çimdik duz;
2 çimdik şəkər;
2 yumurta;
1 çimdik qırmızı bibər;
1/2 limon.

Daikon turp və yerkökü salatı:

Yerkökü yuyun, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
Daikon ilə də eyni şeyi etməlisiniz.
Soğanı soyun və doğrayın.
Limondan suyu sıxın.
Sousu hazırlamaq üçün sarısı duz, şəkər və sitrus suyu ilə birləşdirin.
Qarışığı su banyosunda bir tutarlılığa gətirin.
Bu müddət ərzində kərə yağı əridin və sarısı qalınlaşdıqda onlara əlavə edin.
Ağları döyün, sarısı və yağ qarışığı ilə birləşdirin.
Qırmızı bibər əlavə edib qarışdırın.
Salatanı təbəqələrə qoyun, hər bir məhsulu sarğı ilə örtməyi unutmayın: daikon, soğan, yerkökü.
Pendiri sürtgəcdən keçirin və yeməyin üzərinə səpin.
Üstünə nar dənələri səpib süfrəyə verin.

Arıqlamaq üçün turp salatı reseptləri

Pendir, yerkökü, təzə kahı və çörək qırıntıları ilə salat həqiqətən qeyri-adi bir şeydir. Üstəlik, yemək də isti olacaq. İndi başa düşürsən ki, bu qəlyanaltını mütləq dadmaq lazımdır?

Turp ilə yağsız salat üçün sizə lazım olanlar:

60 qram kraker;
2 soğan;
1 yerkökü;
4 kahı yarpağı;
5 kələm yarpağı;
Yaşıllar dadmaq üçün;
1 daikon;
30 ml zeytun yağı.

Lenten turp salatı:

Daikon və yerkökü yuyun, qabığını soyun və zolaqlara kəsin və ya sürtgəcdən keçirin.
Soğandan qabıqları çıxarın və doğrayın.
Tavada yağı qızdırın, soğan və yerkökü yumşalana qədər qovurun.
Pendiri rəndələyin.
Kələm və kahı yarpaqlarını yuyun və salfetlə qurudun.
Kələmi doğrayın və salatı yeməyin dibinə qoyun.
Yaşılları yuyun və incə doğrayın.
Tərkibləri birləşdirin, zeytun yağı ilə ədviyyat edin, dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.
Salataya xidmət etməzdən əvvəl krakerləri əlavə edin. Onları evdə bişirmək olar, daha dadlı olacaq. Bunu etmək üçün çörəyi/bageti kublara kəsin və quru qızartma qabda qızılı rəng alana qədər qurudun. Zövqə görə müxtəlif ədviyyatlar (sarımsaq, paprika, göyərti, rozmarin, çili lopaları) səpə bilərsiniz.

Kolbasa ilə - bu, düşündüyünüz qədər əhəmiyyətsiz deyil. Hər bir yemək dadlıdır və süfrənizə mütləq layiqdir. Qonaqlar, qohumlar və hətta siz ən çox görünən qəlyanaltıların nə qədər dadlı və qeyri-adi olduğuna təəccüblənəcəksiniz. sadə məhsullar. Sınamağa hazırsınız? Bir resept seçin və başlaya bilərsiniz!

Tərkibi:

Daikon - 1 ədəd. (böyük).
Yerkökü - 1 əd.
Şirin bibər - 1 əd.
Xiyar - 1 əd.
günəbaxan yağı - 3-4 osh qaşığı. l
Sirkə 6% - 2 osh qaşığı. l.
Sarımsaq - 3-4 diş.
Şəkər - 1 tsp. sürüşmə yoxdur.
Əzilmiş keşniş - 1/2 tsp.
isti bibər - 1/2 tsp.
Yer qara bibər -1/4 tsp.
Duz 1-2 x.q.

Sağlamlığına və fiquruna nəzarət edən hər kəs qayğısına qalır düzgün qidalanma, Mən sadəcə olaraq daikon salatını rasionuma daxil etməliyəm. Əbəs yerə deyil ki, bu kök tərəvəz Yaponiyada uzunömürlülük simvolu hesab olunur. Salatlara, şorbalara, əsas yeməklərə əlavə edilir, çiy yeyilir, pörtlədilir və turşuya qoyulur.

Çoxlu Yapon və Koreya mətbəxi Daikon olmadan sadəcə ağlasığmazdır. Uzun, kök kimi ağ kök tərəvəzlər turpun bir növüdür, lakin qərb analoqlarından fərqli olaraq, tərkibində xardal yağları yoxdur. Daikon turpun dadına ən yaxındır, lakin açıq bir aroması yoxdur.

Həm dadı, həm də faydası

Daikon turp salatı dadlıdır və sağlam yemək, gündəlik istifadəsi bədənin vəziyyətinə faydalı təsir göstərəcək və pəhrizə müxtəliflik qatacaq. Daikon ilə dadlı salat sizi A, B, PP və H vitaminləri ilə dolduracaq.

Kök tərəvəzlərdə çoxlu kalium, kalsium, dəmir, fosfor və yod var. Bundan əlavə, daikon tərkibində nişasta olan qidaların həzmini yaxşılaşdıran nadir ferment var.

Daikon salatı reseptləri pəhriz saxlayan insanlar arasında çox populyardır. Bu turpun 100 qramında cəmi 21 kkal var və yüksək lif tərkibi sayəsində məhsul tez və asanlıqla həzm olunur və aclıq hissini boğur.

Hər gün yeyilən ən sadə daikon salatı belə qaraciyər və böyrəkləri təmizləməyə kömək edəcək və hətta sonuncuda daşları həll edə bilər. Turp infeksiya və viruslarla effektiv mübarizə aparır, antiseptik təsir göstərir, xərçəngin qarşısının alınması kimi istifadə edilə bilər, ürək-damar xəstəlikləri, tromboz.

Daikon tez-tez adlandırılan ağ turp salatı, sümük toxumasını, dişləri gücləndirməyə, saç və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Daikon turplu salatlar üçün reseptlər stress və depressiyadan əziyyət çəkən insanların menyusunda olmalıdır, kök bitkisi sinirləri sakitləşdirməyə, diqqəti cəmləşdirməyə və dincliyi bərpa etməyə kömək edir.

Fotoşəkilləri olan bir çox resept hər zövqə görə daikon salatlarını hazırlamağa kömək edəcəkdir. Turpun digər növlərindən fərqli olaraq, daikon acısız, orta dərəcədə ədviyyatlı bir dada malikdir, öz-özünə yaxşıdır, dilimlərə kəsilir, yüngülcə duzlanır və yağ və limon suyu ilə səpilir.

Amma ən çox dadlı salatlar digər inqrediyentlər əlavə edilərək daikondan hazırlanır: yerkökü, alma, armud, xiyar, təzə göyərti, soğan. Qida dəyəri Qəlyanaltılar kəsmik və ya pendir, yumurta, qaynadılmış ət, lobya və ya qarğıdalı ilə doldurulur.

Uyğun sarğılara bitki yağları, soya sousu, sirkə, xama və mayonez daxildir. Yeri gəlmişkən, əgər daikon fotoşəkildə olduğu kimi rəndələnmiş formada salatlara əlavə edilərsə, turp çox tez oksidləşdiyi üçün yeməyi bişdikdən dərhal sonra yemək lazımdır.

Ən azı bir dəfə reseptlərdən birinə uyğun olaraq daikon ilə sadə bir salat hazırlamağa çalışın və bəlkə də bu barədə fikrinizi bildirin. sağlam yemək dəyişəcək.

Hazırlıq

Siz ədviyyatlı və ətirli qəlyanaltıları xoşlayırsınız? Sonra Koreya daikon salatını hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun. Bu yüngül yemək istənilən yeməyi tamamlayacaq və hətta bayram süfrəsi üçün də uyğundur.

Daikon Koreya sürtgəcindən istifadə edərək soyulmalı və doğranmalıdır.
Xiyar və toxumlanmış şirin bibəri nazik zolaqlara kəsin.
Koreya sürtgəcində yerkökü sürtgəcdən keçirin, duz əlavə edin və suyunu buraxmaq üçün əllərinizlə sıxın.
Tərkibləri bir şüşə qabda birləşdirin, şəkər, duz səpin və qarışdırın. Tərəvəzlərin üzərinə sirkə tökün, ədviyyatlar, əzilmiş sarımsaq, bitki yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Yeri gəlmişkən, quru tavada üyüdülmüş keşnişi yüngülcə qızartmaq daha yaxşıdır, ona görə də aromasını daha yaxşı buraxacaq.
Göstərilən ədviyyat və sarğı miqdarı təxminidir və şəxsi zövqünüzə uyğun olaraq tənzimlənə bilər.
Koreya salatı yerkökü ilə daikon soyuducuda ən azı bir saat dayanmalıdır ki, tərəvəzlər marinadlansın.

Yeri gəlmişkən, koreyalılar tez-tez salatlarına monosodium glutamat əlavə edirlər, ləzzət artırıcı kimi tanınan bu duz qəlyanaltını daha da yaxşılaşdıracaq. Göstərilən miqdarda maddələr üçün yalnız 1/3 tsp kifayətdir.

Seçimlər

Daikon və turş alma əla yüngül və şirəli salat hazırlayır. Turpun qabığını soymaq, qaba rəndələmək və almaları kiçik kublara kəsmək lazımdır. Onlara doğranmış soğan əlavə edin, mayonezlə səpin, qarışdırın, istəsən duz əlavə edin. Eyni inqrediyentləri az yağlı xama ilə səpin və soğan və alma ilə sadə ənənəvi Yapon salatı yaratmaq üçün doğranmış cəfəri əlavə edin.

Əsl vitamin bombası - yerkökü və alma ilə daikon salatı. Tərkiblər rəndələnir, duzlanır və mayonez və ya xama ilə ədviyyat olunur. Salatın şirin variantını hazırlamağa çalışın, bu halda duz lazım deyil, xama üzərinə bir qaşıq maye bal əlavə edilir, salatın özü isə qoz və ya küncütlə səpilir.

Ən sadə, amma sağlam salat xiyar ilə daikondan hazırlanmışdır. Məhsullar qaba sürtgəcdə doğranır, doğranmış yaşıl soğan, duz əlavə edilir və istənilən bitki yağı ilə ədviyyat edilir.

Daikon və toyuq yüngül naharı əvəz edə biləcək doyurucu bir salat hazırlayır. Toyuq döşü, kartofu və yumurtanı qaynadın, sonra kublara kəsin. Daikonu yerkökü ilə qaba rəndələyin. Qırmızı soğanı yarım halqalara doğrayın, üzərinə limon suyunu tökün və 10-15 dəqiqə buraxın. Hər şeyi bir salat qabına birləşdirin, doğranmış pendir, duz əlavə edin və zeytun yağı ilə qarışdırın.

Daikon ilə tərəvəz salatı qaynadılmış mal əti, balıq və kalamar ilə əlavə edilə bilər. Əlavəsi ilə maraqlı məzə dəniz yosunu, çuğundur, pomidor. Və sarğıya əlavə edilən sake salata əsl Yapon dadı verəcəkdir.