பூசணி தேன் செய்முறை, அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது. பூசணிக்காய் தேன் தயாரிப்பது எப்படி

இயற்கை தேனின் பயன் மற்றும் இனிமையான சுவை இருந்தபோதிலும், ஒரு செயற்கை தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. தேனீ தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. இந்த வகை தேன், பூசணி தேன் போன்றது, மனிதர்களுக்கு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பூசணி தேன் என்றால் என்ன

பூசணி தேன் ஒரு தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு அல்ல.இது பூசணி கூழ் மற்றும் சர்க்கரை (தேன்) ஆகியவற்றிலிருந்து நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாது மற்றும் ஆரஞ்சு காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் குணங்களை உள்ளடக்கியது. இது ஒரு மருந்தாக எடுத்துக் கொள்ளப்படலாம், அல்லது பாலாடைக்கட்டி, அப்பத்தை, பன்களுடன் பரிமாறப்படும் இனிப்புப் பொருளாக உட்கொள்ளலாம். இது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை (குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இல்லை), ஆனால் பூசணிக்காயை அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்க முடியும் என்பதால், அதை எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கலாம்.

தரமான பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான நுணுக்கங்கள்

நீங்கள் ஒரு நடுத்தர அளவிலான காய்கறியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், முழுமையாக பழுத்த மற்றும் நல்ல தரமான (சேதமின்றி).

உனக்கு தெரியுமா? பூசணிக்காயின் பிறப்பிடமாக மெக்சிகோ கருதப்படுகிறது. சரியாக அங்கேஇந்த காய்கறி விதைகள் சுமார் 7,000 ஆண்டுகள் பழமையானதுவிஞ்ஞானிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

சந்தையில் அல்லது கடையில் பூசணிக்காயை வாங்கும்போது, ​​​​பின்வருவனவற்றைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• தண்டு ஏற்கனவே உலர்ந்திருக்க வேண்டும், அது பச்சை நிறமாக இருந்தால், காய்கறி இன்னும் பழுத்திருக்காது;
• பூசணிக்காயின் நீளமான கோடுகள் நேராக இருக்க வேண்டும், அவை இடைப்பட்ட அல்லது வளைந்திருந்தால், இது அதிகரித்த நைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தின் அடையாளமாக இருக்கலாம்
• தோலில் சேதம், பற்கள் அல்லது அழுகும் அறிகுறிகள் இருக்கக்கூடாது;
• முதிர்ந்த பூசணிக்காயைத் தட்டும்போது மந்தமான ஒலி கேட்க வேண்டும்;
• ஒரு விரல் நகத்தால் தோலைத் துளைக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​அதில் எந்த தடயமும் இருக்கக்கூடாது, இருந்தால், பழம் பழுக்காது. நன்கு பழுத்த பூசணிக்காயின் கடினமான பட்டையின் வடிவம் எப்போதும் தெளிவாகத் தெரியும்;
• இந்த காய்கறியின் ஆரஞ்சு நிறம் எவ்வளவு தீவிரமானது, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உண்மை, பச்சை அல்லது சாம்பல் தோல் மற்றும் ஆரஞ்சு உள்ளே வகைகள் உள்ளன.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

பூசணி தேன் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் சமையலறை பாத்திரங்கள் தேவைப்படும்:

• மிகவும் பெரிய, கூர்மையான கத்தி, ஏனெனில் சில வகையான பூசணிக்காய்கள் மிகவும் கடினமான தோல் மற்றும் அடர்த்தியான சதையைக் கொண்டிருக்கலாம்;
• ஒரு நடுத்தர அளவிலான பூசணி முற்றிலும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு பேசின்;
• துண்டு;
• அகப்பை;
• கரண்டி;
• திருகு தொப்பிகள் கொண்ட மூன்று அரை லிட்டர் ஜாடிகளை, மலட்டு.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு பூசணி, நடுத்தர அளவு மற்றும், முன்னுரிமை, ஒரு வால்;
• சர்க்கரை அல்லது தேன் (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் முறை மற்றும் பூசணியின் அளவைப் பொறுத்து).

முக்கியமான! நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி பூஞ்சையாக மாறலாம். இது நிகழாமல் தடுக்க, பூசணிக்காயை முழுவதுமாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், சேதம் அல்லது புண்களின் சிறிய அறிகுறி இல்லாமல், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்கு கழுவி உலர்த்த வேண்டும். நொதித்தல் செயல்முறை நடைபெறும் இடத்தைப் போலவே பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பாத்திரங்களும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். மேலும், இடம் வறண்டு இருக்க வேண்டும் மற்றும் மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பூசணி தேன் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு விருப்பங்களையும் கூர்ந்து கவனிப்போம்:சர்க்கரை மற்றும் தேனுடன். தேனீ தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு சர்க்கரையுடன் கூடிய விருப்பம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இயற்கையான தேனை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பூசணி மற்றும் மலர் தேனின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.

சர்க்கரை மீது

புதிய, சேதமடையாத நடுத்தர அளவிலான பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுத்து 1.5 கிலோ சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு குறைந்த சர்க்கரை தேவைப்படலாம் - இவை அனைத்தும் பூசணிக்காயின் அளவைப் பொறுத்தது. காய்கறி முழுவதுமாக எடுக்கப்பட வேண்டும், வால் துண்டிக்கப்படக்கூடாது.

முதல் கட்டத்தில் தேவைப்படும் சமையலறை பாத்திரங்கள்:கிண்ணம், கரண்டி, துண்டு. ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, உங்களுக்கு ஒரு கரண்டி மற்றும் மூன்று கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகள் தேவைப்படும்.

சமையல் தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு:

• காய்கறியை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்;
• பூசணிக்காயின் மேற்புறத்தை வால் கொண்டு துண்டிக்கவும் - நீங்கள் ஒரு பூசணி மூடியைப் பெறுவீர்கள்;
• இதன் விளைவாக மூடி மற்றும் காய்கறி உள்ளே இருந்து அனைத்து விதைகள் மற்றும் நார்களை நீக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்;
• பூசணிக்காயின் உட்புறத்தை சர்க்கரையுடன் நிரப்பவும், பூசணி மூடி மூடுவதற்கு இடமளிக்கிறது;
• இறுக்கமாக பொருந்தக்கூடிய வகையில் மூடியை மூடு;
• சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட காய்கறியை அதே அளவுள்ள ஒரு பேசினில் வைக்கவும், மேல் ஒரு துண்டு அல்லது பருத்தி துணியால் மூடவும்;
• சர்க்கரை கரைக்கும் வரை 7 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்;
• ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, நொதித்தல் செயல்முறையிலிருந்து பெறப்பட்ட சிரப்பை ஊற்றி, ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தி, அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

முக்கியமான! இந்த வழியில் பெறப்பட்ட சிரப் ஒரு இனிமையான பூசணி நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுமார் ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இது 80 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்டால், அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும், ஆனால் சில வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படும்.

இயற்கை தேன் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:ஒரு நடுத்தர அளவிலான பூசணி மற்றும் சுமார் ஒன்றரை முதல் இரண்டு லிட்டர் தேன். தேவையான சமையலறை பாத்திரங்கள்: கிண்ணம், கரண்டி, துண்டு, கரண்டி மற்றும் மூன்று மலட்டு அரை லிட்டர் ஜாடிகள்.

சமையல் தொழில்நுட்பம் சர்க்கரையுடன் மேலே உள்ள செய்முறையைப் போன்றது, ஆனால் சர்க்கரைக்கு பதிலாக, தேன் பூசணிக்காயின் உள்ளே வைக்கப்படுகிறது;

பயனுள்ள

பூசணி தேன் பல பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது:இரும்பு, கால்சியம், தாமிரம், புளோரின், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் குழு B. வைட்டமின் ஏ, கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை அளிக்கின்றன. இந்த காய்கறியில் வைட்டமின் டி உள்ளது, இது வயிற்றுக்கு கடினமான உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு பிரக்டோஸில் நிறைந்துள்ளது, இது சுக்ரோஸை விட சிறப்பாகவும் பயனுள்ளதாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது.

உனக்கு தெரியுமா? சீனர்கள் பூசணிக்காயை ஒரு தாயத்து என்று கருதுகின்றனர், அது தீய சக்திகளை உறிஞ்சி அதன் உரிமையாளரை அவர்களிடமிருந்து பாதுகாக்க முடியும்.

அதன் கலவைக்கு நன்றி, இது பின்வரும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது;
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்புகளை நன்றாக உடைக்கிறது;
• கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கிறது;
• நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது;
• உணவு விஷம், நச்சுத்தன்மைக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது;
• குமட்டல் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் நீக்குகிறது;
• வயிற்று அமிலத்தன்மையை குறைக்கிறது;
• மூளை செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது;
• இதயத்தைத் தூண்டுகிறது;
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளது;
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது;
• மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது;
• வீக்கத்தை நீக்குகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் உயிர்ச்சக்தி அதிகரிக்கிறது;
• இரும்புச்சத்து மற்றும் இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது.

• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் சிகிச்சைக்காக. 21 நாட்களுக்கு, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், இயற்கை தேனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பூசணிப் பாகில் ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

• கல்லீரல் திசுக்களின் சிகிச்சை மற்றும் மறுசீரமைப்பு. அரை லிட்டர் தண்ணீர், சிக்கரி இரண்டு தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி, பூசணி தேன் சுவைக்க. கொதிக்கும் நீர் சிக்கரி மீது ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் தீர்வு குளிர்ந்து மற்றும் பூசணி சிரப் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படும். தேநீர் அல்லது காபிக்கு பதிலாக இந்த திரவத்தை பானமாக எடுத்துக்கொள்கிறோம். இந்த சிறந்த தீர்வு கல்லீரலை மட்டும் ஆதரிக்காது, ஆனால் சளி மற்றும் காய்ச்சலை தடுக்கும்;
• ஹெபடைடிஸ். கல்லீரல் (தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, knotweed) குணப்படுத்தும் மூலிகைகள் ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடி, விட்டு மற்றும் குளிர். ஒவ்வொரு நாளும், பூசணி தேன் கூடுதலாக 100 மில்லி காபி தண்ணீர் குடிக்கவும்;
• எடிமா நோய்க்குறி. ஒவ்வொரு நாளும், அதன் விளைவாக வரும் பூசணிப் பாகில் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சையின் சில துளிகள் சேர்த்து உட்கொள்ளவும். அதே தீர்வு சொட்டு நோய்க்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

பூசணி தேன் ஒரு இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்ற போதிலும்,

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, பூசணி தேன் நீண்ட ஆயுள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு உற்பத்தியின் தினசரி நுகர்வுக்கு நன்றி, காகசஸில் வசிப்பவர்களிடையே நிறைய நீண்ட காலங்கள் உள்ளன.

பூசணி பல பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் வளமான மூலமாகும். மற்றும் தேனுடன் இணைந்து, இது எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லாத ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

பொருளின் மருத்துவ குணங்கள்

இந்த அமிர்தம் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது, அதாவது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில்;
• கல்லீரல் திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது, உறுப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• ரேடியன்யூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோக உப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது;
• செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக குடல்;
• அதன் வலுவான ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு காரணமாக சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• இதய செயலிழப்பில் வீக்கத்தை குறைக்கிறது;
• தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது;
• வயிற்று வலிக்கு விரைவாக உதவுகிறது;
• நாள்பட்ட மலச்சிக்கலை விடுவிக்கிறது;
• வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​அது நன்றாக உறிஞ்சுதல், தீக்காயங்கள் மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்துகிறது.

பூசணிக்காய் பாகின் தினசரி நுகர்வு மேற்கூறிய நோய்களுக்கு ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாக அல்லது தடுப்புக்கு உதவும். நீங்கள் பூசணி தேனுடன் வழக்கமான சர்க்கரையை முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மாற்றினால், குடல் மற்றும் கல்லீரலில் பல சிக்கல்களைத் தவிர்க்கலாம்.

வீட்டில் பூசணி தேன்

மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு தேனீக்களால் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒன்றை வாங்குவது ஒரு பெரிய வெற்றியாகும், அதன் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் விரக்தியடைய வேண்டாம், ஏனென்றால் வீட்டில் பூசணி சாறு தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பூசணி தேன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது. பூசணிக்காயில் இருந்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களை பிரித்தெடுக்க சர்க்கரை அல்லது தேன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இயற்கை தேனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு குணப்படுத்தும்.

• பழுத்த முழு பூசணி;
• தேன் அல்லது சர்க்கரை.

உலர்ந்த வால் கொண்ட முதிர்ந்த, நடுத்தர அளவிலான பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் ஒரு பெரிய காய்கறியைத் தேர்வு செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் ... முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு மாதத்திற்கு மேல் சேமிக்கப்படாது. பின்னர் ஒரு புதிய தொகுப்பை உருவாக்குவது நல்லது.

1. பழத்தை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு "மூடி" அமைக்க நாம் மேல் மற்றும் வால் துண்டிக்கிறோம்.
3. ஒரு வகையான புனல் செய்ய பூசணிக்காயின் விளிம்புகளை சிறிது வெட்டுகிறோம்.
4. இதன் விளைவாக துளை வழியாக, இழைகளுடன் சேர்த்து விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
5. பூசணிக்காயின் உட்புறத்தை சர்க்கரை அல்லது இயற்கை தேனுடன் நிரப்பவும்.
6. மேம்படுத்தப்பட்ட கெட்டியை ஒரு மூடியால் மூடி, பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட ஒரு பேசினில் வைக்கவும்.
7. ஒரு வாரத்திற்கு முழு "கட்டமைப்பையும்" விட்டுவிடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், ஒரு திரவ, சுவையான சிரப் உள்ளே உருவாகிறது. இது பூசணிக்காய் தேன்.

செயல்பாட்டின் போது, ​​மூடியின் உட்புறம் அல்லது திரவத்தின் மேற்பரப்பில் அச்சு உருவாகலாம். எங்கள் "பூசணி பீப்பாயை" குளிர்ந்த இடத்தில் வைப்பதன் மூலம் இதைத் தவிர்க்கலாம். ஆனால் அத்தகைய செயல்முறை இருக்கலாம். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட சிரப்பை பாலாடைக்கட்டி மூலம் அல்லது காய்கறியின் அடிப்பகுதியில் செய்யப்பட்ட துளை வழியாக வடிகட்டுவது நல்லது.

விரைவான பூசணி தேன் செய்முறை

10 நாட்கள் காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் பூசணி சாற்றை விரைவான வழியில் தயார் செய்யலாம்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 2 கிலோ பூசணி கூழ்;
• 3-4 கிராம்பு மொட்டுகள்;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை;
• 2 டீஸ்பூன். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

பூசணிக்காயை விரைவாக தேன் செய்வது எப்படி?

1. பழுத்த, ஜூசி பூசணிக்காயை எடுத்து, கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. பழத்தை பகுதிகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும், தோலை அகற்றவும்.
3. பூசணிக்காயை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
4. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை உள்ளடக்கங்களில் ஊற்றவும், கலந்து அரை மணி நேரம் விடவும்.
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பூசணி கூழ் சாற்றை வெளியிடும். அதை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும், மற்றும் கிராம்பு அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் கூழ் வேகவைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​தொடர்ந்து வெளியிடப்பட்ட சாற்றை வெளியே எடுக்கவும்.
6. சமையலின் முடிவில், பூசணிக்காயை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், மீதமுள்ள சாற்றை வடிகட்டவும்.
7. ஒரு சல்லடை மூலம் பூசணி சாற்றை சுத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கெட்டியாகும் வரை உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க வைக்கவும். சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும், அதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் இனிமையாக இருக்காது.
8. குளிர்ந்து, ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும், இயக்கியபடி பயன்படுத்தவும்.

வழக்கமான தேன் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சூடான தேநீரில் சேர்க்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். பல பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் 50 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலையில் அழிக்கப்பட்டு நச்சுப் பொருட்களையும் வெளியிடலாம்.

பூசணி தேனை எவ்வாறு சேமிப்பது?

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு மாதத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படாது. நீண்ட சேமிப்பை உறுதி செய்ய, வெப்ப சிகிச்சை இன்றியமையாதது. இந்த வழக்கில், தேன் கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு பூசணி தேனின் மருத்துவ குணங்கள் குறைவாக உச்சரிக்கப்படும், ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலை சில இரசாயன கலவைகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது. சமையல் போது, ​​நீங்கள் சில மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு) சேர்க்க முடியும்.

இது சுவையை மேம்படுத்தும் மற்றும் மருந்துக்கு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

பூசணிக்காய் தேன் எடுப்பது எப்படி?

தயாரிப்பு நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாத மருந்தாகக் கருதப்பட்டாலும், நீங்கள் பூசணி தேனை எவ்வாறு எடுக்கலாம் என்பதைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீங்கள் அதை சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேநீரில் சேர்க்கலாம், அப்பத்தை அல்லது சீசன் பழ இனிப்புகளில் ஊற்றலாம்.

தேன் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய இனிப்பு தயார் செய்ய நீங்கள் 200 கிராம் இணைக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 20 gr. பூசணி பாகு, அனைத்தையும் கிளறி மகிழுங்கள்.

கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்த, நீங்கள் மூன்று வார சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சாப்பிட வேண்டும். இயற்கை தேன் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி தேன்.

பூசணி தேன் கொண்டு குணப்படுத்தும் சமையல்

இந்த தயாரிப்பு பல பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய மருந்துகள் பகுதி அல்லது முழுமையாக மருந்துகளை மாற்றும். ஆனால் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும், ஏனென்றால்... பூசணி தேன் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

சிக்கரி மற்றும் தேன்: கல்லீரலுக்கு மருந்து

கல்லீரல் திசுக்களை ஆதரிக்கவும் மீட்டெடுக்கவும், நீங்கள் வழக்கமாக சிக்கரியிலிருந்து ஒரு மருந்தைத் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 டீஸ்பூன். சிக்கரி;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• சுவைக்க பூசணி தேன்.

கொதிக்கும் நீரில் சிக்கரி காய்ச்சவும். சூடான வரை கலவையை குளிர்விக்கவும், பூசணி சிரப் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பானத்தை எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் குடிக்கிறோம்.

தயாரிப்பு கல்லீரலை மட்டும் குணப்படுத்த உதவும், ஆனால் சளி மற்றும் காய்ச்சல் நிவாரணம்.

ஹெபடைடிஸ் நோய்க்கான மருந்து

ஹெபடைடிஸ் போன்ற கடுமையான நோயில் ஆரோக்கியத்தின் நிலையை மூலிகை உட்செலுத்துதல் மூலம் மேம்படுத்தலாம்

தேவையான பொருட்கள்

• 0.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீர்;
• 1 டீஸ்பூன். மூலிகைகள் (knotweed, yarrow, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி);
• பூசணி தேன்

யரோ, நாட்வீட் மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி ஆகியவற்றின் சம விகிதத்தில் இருந்து மூலிகைகளின் தொகுப்பை எடுத்து, அதை ஒரு சுத்தமான ஜாடியில் ஊற்றுகிறோம். 0.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், இருண்ட இடத்தில் ஒரு நாள் விட்டு விடுங்கள்.

பூசணி தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, ஒவ்வொரு நாளும் காபி தண்ணீர் அரை கண்ணாடி குடிக்க.

சிறுநீரக சுத்தப்படுத்தி

இந்த செய்முறை மூலம் உங்கள் சிறுநீரகத்தை சுத்தம் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 0.5 கிலோ பூசணி;
• 250 கிராம் இயற்கை தேன்.

பூசணிக்காயை கழுவி, தோல் அல்லது விதைகளை அகற்றாமல் துண்டுகளாக வெட்டவும். இதையெல்லாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைத்து, தேனுடன் சேர்த்து, 10 நாட்களுக்கு மூடிய கொள்கலனில் விடவும். தினமும் கலவையை கலக்க வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, விளைந்த சாற்றை பிழிந்து வடிகட்டவும். கூழ் தூக்கி எறியுங்கள் அல்லது பூசணி பை சுட பயன்படுத்தவும்.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் 50 மில்லி சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த செய்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்து, சிறுநீரகத்தில் பெரிய கற்கள் எதுவும் இல்லை என்று உறுதியாக நம்பிய பின்னரே மருந்தை உட்கொள்ள முடியும். இது சிறுநீர்க்குழாய்களின் அடைப்பால் நிறைந்துள்ளது, இதன் விளைவாக, அறுவை சிகிச்சை தலையீடு தேவை.

பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு அதன் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

1. உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும்.
2. நீரிழிவு நோயாளிகள் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால்... இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது.
3. அடிக்கடி பயன்படுத்துவதால் பல் பற்சிப்பி அழிவு மற்றும் கேரிஸ் அதிக ஆபத்து ஏற்படலாம்.
4. ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில்... குயின்கேஸ் எடிமா உட்பட பல்வேறு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் மிக அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது.
5. உங்களுக்கு பித்தப்பை இருந்தால், நீங்கள் சிரப்பை கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இது செயலில் டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு கூடுதலாக, தயாரிப்பு மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் பன்முக சுவை கொண்டது. இது சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு இதைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நீங்கள் வாதிடலாம் அல்லது ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம், இது ஆரோக்கியமானது. இந்த விஷயத்தில் எங்கள் வாசகர்களின் கருத்து மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. கருத்து தெரிவிக்க அனைவரையும் அழைக்கிறோம்!

ஆதாரம்: http://BolsheMeda.ru/med/tykvennyj-med.html

பூசணிக்காய் தேனின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் அதன் முரண்பாடுகளை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருப்பீர்கள். சரியான தேனைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் பயனுள்ள குணங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த குணப்படுத்தும் சுவையை நீங்களே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, தேன் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் தவிர்க்க முடியாத ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக குறிப்பாக ஆர்வமுள்ள வகைகளில் ஒன்று பூசணி. ஆரம்பத்தில் இது காகசஸில் பிரபலமாக இருந்தது: பல நூற்றாண்டுகள் அதை வழக்கமாக பயன்படுத்தினர்.

depositphotos.com. அக்னஸ்காந்தருக்.

இன்று, இந்த பயனுள்ள தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த நுகர்வோரின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனெனில் இதில் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன. மேலும், ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான சில கூறுகள் பூசணி தேனில் மட்டுமே உள்ளன.

இந்த வகை அரிதானது மற்றும் விற்பனையில் கிடைப்பது கடினம் என்ற உண்மையால் நுகர்வோர் தேவையும் தூண்டப்படுகிறது. பூசணி ஒரு நல்ல தேன் ஆலை அல்ல (பூக்களில் இருந்து லஞ்சம் சிறியது). எனவே, ஒரு தேனீ வளர்ப்பவர் சில உயரடுக்கு தேனை சேகரிக்க முடிந்தால், அது உடனடியாக உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது.

சிறப்பியல்புகள்

நீங்கள் மருத்துவ குணங்களைப் படிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பூசணி தேனை மற்ற வகைகளிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறிய நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

• நிறம்: பிரகாசமான, தங்கம், குறுக்குவெட்டில் பழுத்த மஞ்சள் பூசணிக்காயை ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் வெளிப்படைத்தன்மையை இழக்காமல்.
• சுவை: மென்மையானது, இனிமையானது, சற்றே காரமானது, உறையாமல் இருப்பது, உறிஞ்சும் போது முலாம்பழம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குறிப்புகளுடன். Connoisseurs சுவை மற்றொரு சொத்து காரணம் - "சதுப்பு நிலம்". ஆனால் கசப்பு அல்லது அதிகப்படியான துவர்ப்பு இல்லாமல்.
• நறுமணம்: லேசான பூசணி, சூடான வைக்கோல் மற்றும் ஜாதிக்காய் குறிப்புகள்.
• படிகமாக்கல்: மிக வேகமாக. செயல்பாட்டில், வெளிப்படைத்தன்மை இழக்கப்படுகிறது மற்றும் நிறம் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இது தேனீ உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதிக்காது.
• சேகரிப்பு காலம்: கோடையின் ஆரம்பம்.

நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் பூசணி தேன் என்ற பெயரில் சூரியகாந்தி தேனை விற்கிறார்கள். இது, நிச்சயமாக, மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மிகவும் அரிதானது மற்றும் விலை உயர்ந்தது அல்ல. எனவே, நம்பகமானவர்களிடமிருந்து மட்டுமே கொள்முதல் செய்யப்பட வேண்டும்.

குறிப்பு: ஏராளமான முலாம்பழம் வயல்களில் அமைந்துள்ள பாஷ்கார்டோஸ்தானில் பூசணி தேன் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இயற்கையான பூசணி தேன் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் உயர் இரும்பு உள்ளடக்கம், எனவே தயாரிப்பு கர்ப்பிணி பெண்கள் உட்பட இரத்த சோகை தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்க எளிதான செயற்கை தேன் என்று அழைக்கப்படுவதைப் பொறுத்தவரை, பூசணி கூழ் (ஏ, சி மற்றும் குழு பி, நிகோடினிக் அமிலம்) மற்றும் தாது உப்புகள் (இரும்பு, தாமிரம்,) ஆகியவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மூலம் அதன் கலவை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. கோபால்ட், சிலிக்கான், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம்). புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டின்) அளவைப் பொறுத்தவரை, சுவையானது கடல் பக்ஹார்ன், கேரட் மற்றும் விலங்கு கல்லீரல் போன்ற சாதனையாளர்களை மிஞ்சும்.

வைட்டமின் டி இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது உணவுப் பொருட்களில் அரிதானது (மாற்று பெயர்கள்: லெவோகார்னிடைன் அல்லது வைட்டமின் பி 11). மற்ற மதிப்புமிக்க ஆதாரங்கள்: கோழி மஞ்சள் கருக்கள், ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் மற்றும் எள் விதைகள். இந்த வைட்டமின் மனித உடலில் பல உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது: இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, உயிரணுக்களில் இருந்து கொழுப்புகளை உடைத்து அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

இயற்கையான பூசணி தேனின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• கனமான உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது.
• உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பங்கேற்கிறது, ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும்.
• பெக்டின் பொருட்களுக்கு நன்றி, இது கொழுப்பின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, எனவே பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிக்கலான சிகிச்சையில் பயன்படுத்த சுவையானது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது.
• உணவு விஷத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் குமட்டலை சமாளிக்கிறது.
• இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் வயிற்றுப்புண் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்கள் பூசணிக்காய் தேனை சிறிய பகுதிகளாக கவனமாக சாப்பிட வேண்டும்.
• தாவர முகவர்களின் அதிக செறிவு காரணமாக இதய தசையின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இதய செயலிழப்பில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
• குளுக்கோஸின் அதிக செறிவு மற்றும் பூசணி தேனின் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகள் காரணமாக இந்த சுவையானது மூளைக்கு நல்லது.
• இது பாக்டீரிசைடு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தொண்டை புண் மற்றும் சளி சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவம் காய்ச்சலின் போது மூக்கில் ஒரு தேன் கரைசலை ஊடுருவி, அதனுடன் வாய் கொப்பளிக்க பரிந்துரைக்கிறது.
• சிரோசிஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் உள்ளிட்ட கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பூசணி தேனைப் பயன்படுத்துவது சிறிய முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. தயாரிப்பில் உள்ள குளுக்கோஸ் கல்லீரல் உயிரணுக்களில் தேவையான கிளைகோஜனின் திரட்சியை ஊக்குவிக்கிறது. ஹெபடைடிஸை எதிர்த்துப் போராட, 1 தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் மருத்துவ மூலிகைகள் (யாரோ, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, நாட்வீட், முதலியன) உட்செலுத்தலில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. 1/2 கோப்பைக்கு. எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சமையல் குறிப்புகளும் மூலிகை மருத்துவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன.
• சிறுநீர் பாதை நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இந்த சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும். பித்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் லேசான டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• தேனீ தயாரிப்பில் உள்ள மென்மையான மலமிளக்கியான குணங்கள் மலச்சிக்கல் மற்றும் பெருங்குடல் நோய்களுக்கு உதவுகின்றன.
• கரோட்டின் உள்ளிட்ட வைட்டமின்களின் அதிக செறிவு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை மேம்படுத்த தேனைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான கட்டுரையைப் படியுங்கள்: கொத்தமல்லி தேன் - நன்மை பயக்கும் பண்புகள்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

மிதமான அளவுகளில் உட்கொண்டால் பூசணி தேன் உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் இதற்கான முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• நீரிழிவு நோய் (தயாரிப்பில் அதிக அளவு குளுக்கோஸ் உள்ளது);
• தேனீ தயாரிப்புகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை;
• இருதய நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக சிறுநீரக நோய்கள் (நீங்கள் தேன் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் மிதமான அளவுகளில் மற்றும் மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ்);
• குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள்.

தயாரிப்பை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, பற்சிப்பியை இனிப்புகளின் அழிவு விளைவுகளுக்கு வெளிப்படுத்தாமல் இருக்க, பல் துலக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் என்று பல் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

வீட்டில் பூசணி தேன்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உண்மையான பூசணி தேனைப் போன்ற ஆரோக்கிய அமுதத்தை தயார் செய்யலாம். உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு பழுத்த பூசணி, தானிய சர்க்கரை மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமை.

1. காய்கறியை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும் (நீங்கள் வழக்கமான வாப்பிள் டவலைப் பயன்படுத்தலாம்).
2. விதை அடுக்கை அடையும் அளவுக்கு மேல் பகுதியை துண்டிக்கவும்.
3. இதற்குப் பிறகு, பூசணி விதைகளைப் பிரித்தெடுக்கும் அளவுக்கு அகலமான புனலை வெட்டி, அவற்றை அகற்றவும்.
4. பூசணிக்காயை ஒரு பெரிய தொட்டியில் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (இது காய்கறியை மென்மையாகவும், சேதமடையாமல் நகர்த்த கடினமாகவும் இருக்கும்).
5. துளைக்குள் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
6. வெட்டப்பட்ட மேற்புறத்துடன் துளையை மூடு.
7. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும் (சிறிய மாதிரிகளுக்கு 10 நாட்கள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு மாதம் வரை).
8. பூசணிக்காயின் குழியில் சாறு உருவான பிறகு, இறுதி தயாரிப்பில் கூழ் இருப்பதை நீங்கள் விரும்பினால், அதை ஒரு கரண்டியால் கவனமாக சேகரிக்கவும். அல்லது கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் உபசரிப்பை ஊற்றவும்.

மேல் அட்டையில் அச்சு உருவாகிறது. இந்த வழக்கில், பூசணிக்காயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துளை செய்து அதன் மூலம் இனிப்பு திரவத்தை வடிகட்டவும்.

சேமிப்பு ரகசியங்கள்

பூசணிக்காயில் இருந்து இயற்கை தேனீ தேன் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட இருண்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. மூடியின் இறுக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: தயாரிப்பு சுற்றுச்சூழலில் இருந்து நிறைய ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது. இந்த வழக்கில், உபசரிப்பின் சில பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன.

செயற்கை பூசணி தேனை (அதாவது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன்) சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் சுத்தமான கண்ணாடி கொள்கலனில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு மாதம் இருக்கும். நீண்ட சேமிப்புக்காக, நீங்கள் சுவையாக வேகவைக்கலாம், ஆனால் அது தவிர்க்க முடியாமல் சில பயனுள்ள பொருட்கள் இழக்க நேரிடும், மேலும் அவற்றுடன் சேர்ந்து, சில மருத்துவ குணங்கள்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக எப்படி எடுத்துக்கொள்வது?

பூசணி தேனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். உதாரணமாக, ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்புடன் சூடான தேநீர் இனிப்பு அல்லது 2-3 டீஸ்பூன் எடுத்து. எல். ஒரு நாளைக்கு, அளவை 2-3 முறை பிரிக்கவும்.

அப்பத்தை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் சுவையை மேம்படுத்த சுவையானது பொருத்தமானது. இது அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

அமெரிக்காவில் இந்த தேன் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பாப்கார்னை ஊற்றவும் காக்டெய்ல்களை இனிமையாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது ஆர்வமாக உள்ளது. ஆனால் அத்தகைய கலவைகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது ஒரு பெரிய கேள்வி. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, மத்திய அமெரிக்காவின் குடியேற்றவாசிகள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி அதிகம் புரிந்துகொண்டனர்.

பசியைப் போக்க, பூசணிக்காயில் இருந்து விதைகளை அகற்றி, காலியான குழியில் பால், மசாலா மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை நிரப்பி, ஒரு கைப்பிடி எரியும் நிலக்கரியின் கீழ் சுட்டனர். இந்த உணவு பாரம்பரிய அமெரிக்க பூசணி பையின் மூதாதையராக கருதப்படுகிறது.

ஆதாரம்: http://www.poleznenko.ru/tykvennyj-mjod.html

பூசணிக்காய் தேன் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு. உண்மை என்னவென்றால் (மேலும் கேள்விகளை அகற்ற), பூசணி தேனீக்கள் மத்தியில் பிரபலமான தேன் ஆலை அல்ல.

தாவரத்தின் பூக்களில் சிறிய தேன் உள்ளது, மேலும் உண்மையான தேனை (தேனீக்களின் தயாரிப்பு) சேகரிக்க, இந்த பயிரின் தோட்டங்களில் ஒரு தேனீ வளர்ப்பை நிறுவ வேண்டியது அவசியம், இது பூச்சிகள் பெரிய அளவில் நடப்படாது. மற்ற தாவரங்களின் தேன் சேகரிக்க விருப்பம் இல்லை.

சராசரியாக, தேனீக்கள் 1 ஹெக்டேர் பூசணி வயலில் இருந்து 30 கிலோவுக்கு மேல் தேனை சேகரிக்க முடியாது.

பூச்சிகளால் சேகரிக்கப்பட்ட, இயற்கை பூசணி தேன் ஒரு ஒளி, பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, முலாம்பழத்தை நினைவூட்டும் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது. அவர் மிகவும் திரவ மற்றும் மென்மையானவர். இயற்கை பூசணி தேன் ஒரு உயரடுக்கு வகையாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன், பழுத்த பூசணி பழங்களிலிருந்து உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக நிலைத்தன்மை மற்றும் நிறம் காரணமாக பொதுவாக தேனுடன் தொடர்புடையது: இறுதி நிறை இனிப்பு மற்றும் பிசுபிசுப்பானது. தயாரிப்பு சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டு அடிப்படை சமையல் வகைகள் உள்ளன: நீங்கள் சமைக்காமல் அல்லது கொதிக்காமல் சர்க்கரையுடன் மூல பூசணிக்காயிலிருந்து தேன் தயாரிக்கலாம். கட்டுரையில் பூசணி தேனின் சமையல் மற்றும் பண்புகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

பூசணிக்காய் தேனின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள் தோராயமாக 100:1 (நல்லது: கெட்டது) என ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையது. பூசணி மக்களுக்கு ஒரு பாரம்பரிய உணவுப் பொருளாக இருப்பதால், இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் உடலுக்கு அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகிறது. ஆனால் பூசணி தேன் அதே தீங்கு மற்றும் நன்மையை ஏற்படுத்தும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம் - பல முரண்பாடுகள் உள்ளன, அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பூசணி தேன் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• பொதுவாக கல்லீரலின் செயல்பாடு மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஹெபடைடிஸுக்கு கூட குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• இரைப்பை குடல் முழுவதும், ஒரு மலமிளக்கியாக இருக்கலாம்;
• சிறுநீரக நோய்களுக்கான தடுப்பு வழிமுறையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• ஒரு கொலரெடிக் முகவர்;
• அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது);
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது;
• கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கிறது.

பூசணி தேனில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: பச்சை மற்றும் வேகவைத்த. கலவை சிறந்த சேமிப்பிற்காக வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது குறைவான பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சமையல் தேவைகளுக்கு அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பயனுள்ள மருத்துவ குணங்கள் சிலவற்றை இழக்கிறது.

தயாரிப்பு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. பூசணி தேன் வைட்டமின்கள் (ஏ, சி, குழு பி, ஈ, டி, பி, பிபி) நிறைந்துள்ளது.
2. அதிக அளவு இரும்புச்சத்து உள்ளது.
3. கலவையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன.
4. நிறைய பயனுள்ள கலவைகள்: கரோட்டினாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், நிகோடினிக் அமிலம், பெக்டின்கள், என்சைம்கள்.
5. இது விஷத்திற்கான ஒரு ஆயத்த சிக்கலான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் - நீங்கள் அதை சிறிய அளவுகளில் ஏராளமான தண்ணீருடன் குடிக்கலாம்.
6. உடலின் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
7. கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. ஒரு லேசான மறுசீரமைப்பாக பொது சோர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
9. மேலும், பூசணி தேனை அடிப்படையாகக் கொண்ட லோஷன்களின் பாக்டீரிசைடு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை பல ஆதாரங்கள் குறிப்பிடுகின்றன.

எனவே, பூசணி தேன் எந்த உச்சரிக்கப்படும் எதிர்மறை விளைவுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள் உள்ளன, மேலும் அவை மேம்பட்ட நாட்பட்ட நோய்களின் கடுமையான நிகழ்வுகளுடன் தொடர்புடையவை. உற்பத்தியின் தனிப்பட்ட கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமைக்கு முரண்பாடுகளும் சாத்தியமாகும்.

பின்வரும் புள்ளிகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு:

• துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது, இதனால் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் தேவையில்லாமல் வலுவான மலமிளக்கிய விளைவைப் பெறுகிறார்;
• ஒரு வலுவான டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, உடலில் இருந்து ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது, எனவே நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை மீற முடியாது, இல்லையெனில், சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் "சோர்வு" பெறலாம், இது குணப்படுத்தும் விளைவுக்கு பங்களிக்காது;
• சமையலில், பேக்கிங் விருந்தாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​நீங்கள் தயாரிப்பில் சேர்த்த சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அளவைக் கொண்டு வழிநடத்துங்கள், இதனால் குடும்பத்தில் இந்த தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகக்கூடியவர்கள் இருந்தால் அவை எதிர்மறையான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது;
• ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் முறையற்ற சேமிப்பு, பூசணி தேன் புளிப்பாக மாறும். அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு முன்னோடியாக உட்கொள்ள முடியாது;
• கோலெலிதியாசிஸுக்கு கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள் - ஒரு மருந்தாக, பூசணி தேன் செயலில் டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது;
• நாள்பட்ட நோய்களுக்கு, மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே பயன்படுத்தவும்;
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

பூசணிக்காய் தேனை சரியாக எடுத்துக்கொள்வது எப்படி:

1. பூசணி தேன் சிக்கரி போன்ற மூலிகை காபி தண்ணீருடன் எடுக்கப்படுகிறது. அறிகுறிகளைப் பொறுத்து குடிநீர் செய்முறை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக நீங்கள் தேநீருடன் குடிக்கலாம். 0.5 லிட்டர் தேநீருக்கு 1 தேக்கரண்டி தேன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. 1:10 என்ற விகிதத்தில் பாலாடைக்கட்டியுடன் பூசணி தேன் கலந்து, ஒரு நாளைக்கு 300-400 கிராம் வரை கலவையை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• முதல் விருப்பம் மூல பூசணி தேன் - ஒரு விரைவான வழி. பூசணி வெட்டப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, 2 பாகங்கள் பூசணிக்கு 1 பாகம் சர்க்கரை விகிதத்தில் சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பூசணி 15-20 நிமிடங்களுக்குள் சாற்றை வெளியிடும். இதன் விளைவாக சாறு ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது - இது பூசணி தேன். குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைப்பதன் மூலம் கூழிலிருந்து கூடுதல் சிரப்பைப் பெறலாம். கூழ் சாற்றை வெளியிடும் - அது சேகரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் வேகவைத்த பூசணி ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து கீழே அழுத்தவும் - இந்த வழியில் நீங்கள் சிரப்பின் மற்றொரு பகுதியைப் பெறுவீர்கள்;
• மூல தேன் தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது விருப்பம் பாரம்பரியமானது. இது மிகவும் சரியான சமையல் முறை என்று நம்பப்படுகிறது. பூசணிக்காயின் மேற்புறத்தை துண்டித்து விட்டு - அது மூடி இருக்கும். விதைகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பூசணி ஒரு பெரிய அகலமான கொள்கலனில் (பேசின், பான்) வைக்கப்பட்டு, சர்க்கரை அல்லது இயற்கை தேன் பூசணிக்காயின் உள்ளே மேலே ஊற்றப்பட்டு, அது சாற்றை வெளியிடும் வரை காத்திருக்கவும். செயல்முறை நீண்டது, பூசணிக்காயின் அளவைப் பொறுத்து ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகலாம். எனவே, அதை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்: பூசணிக்காயின் மேற்பரப்பு அதன் வலிமையை இழந்து மென்மையாக மாறியவுடன், அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை வெளியேற்றுவது அவசியம் - பூசணி தேன் தயாராக உள்ளது;
• தயாரிப்பை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க, அது பெரும்பாலும் கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. முதலில், சிரப் மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறைகளைப் பயன்படுத்தி பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது ஒரு கொதி நிலைக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் கலவை சுமார் 5 ... 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், தேன் அதன் திரவத்தன்மையை இழந்து சிறிது தடிமனாக மாறும். கொதிக்கும் போது, ​​தயாரிப்பு எல்லா நேரத்திலும் அசைக்க வேண்டியது அவசியம்;
• ஒரு சுவையாக, பூசணி தேன் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது: கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை.

: பூசணிக்காய் தேன் மிகவும் சுவையானது!

1. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, இயற்கையான தேனைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பை பச்சையாகத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சிரப் வேகமாக புளிக்கவைக்கும், மேலும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதை விட அதில் அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் இருக்கும்.
2. பூசணி தேன் தயாரிக்க, நீங்கள் பழுத்த பழங்களை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்: அவை இனிமையாகவும், பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும். தண்டு முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
3. எந்த சமையல் செய்முறையிலும், மூல பாகை சரியாக வடிகட்டுவது முக்கியம். இது காஸ் மூலம் செய்யப்படுகிறது. பூசணிக்காயின் சுவர்கள் மிகவும் மென்மையாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் காய்கறியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய துளை செய்து, சிரப்பை வடிகட்டலாம் (மேலும் cheesecloth மூலம்).
4. முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருளை ஒரு மாதத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, ஆனால் வேகவைத்த பூசணி தேன் அதிக நேரம் சேமிக்கப்படும். ஆனால் சேமிப்பகத்தின் போது அது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளாது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, எனவே பெரும்பாலான ஆதாரங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை புதிய பூசணி தேனை காய்ச்ச பரிந்துரைக்கின்றன.

பூசணி பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:

• பூசணி எப்போதும் குடும்பத்தில் செழிப்பின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. ஒரு காய்கறி வளர்க்கப்பட்டு குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், குடும்பத்தில் பட்டினி இருக்க முடியாது. பழங்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டு அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன;
• பூசணி காகசஸில் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது நீண்ட ஆயுளுக்கு பிரபலமானது. மற்றும் காய்கறி தன்னை அதன் வகையான ஒரு நீண்ட கல்லீரல் ஆகும்: பூசணி 5,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மக்கள் அறியப்படுகிறது;
• பூசணிக்காய் மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்: குழந்தைகளுக்கு 6 மாதங்களிலிருந்து ப்யூரி வடிவில் கொடுக்கலாம், பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் நிரம்பிய உணவை சாப்பிடலாம்;
• பூசணி சாறு தேன் மற்றும் சாறு கொண்ட பானங்கள் தயாரிப்பில் மிகவும் பிரபலமான சாறுகளில் ஒன்றாகும்: இது ஆரஞ்சு, பீச், மல்டிவைட்டமின், கேரட் மற்றும் பிற பிரபலமான தேன்களை சாயம் மற்றும் நிரப்பியாக தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• பூசணி விதைகள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு, அவற்றில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பூசணி எண்ணெய் வாசனைத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• அமெரிக்காவில், கலிபோர்னியா ஆண்டுதோறும் மிகப்பெரிய பூசணிக்காயை வளர்க்கும் போட்டிகளை நடத்துகிறது. 2016 இல், சாதனை முறியடிக்கப்பட்டது: விவசாயிகள் 900 கிலோகிராம் காய்கறிகளை வழங்கினர். முன்னதாக, 2010 இல், சாதனை 812 கிலோவாக இருந்தது - இது கிட்டத்தட்ட 5 மீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு பழம். இத்தகைய பூசணிக்காய்கள் உணவு அல்லது தொழில்துறை பயன்பாட்டிற்காக அல்ல, ஆனால் போட்டிகளுக்கு மட்டுமே சிறப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன: ஆலை ஹார்மோன்கள், கட்டாய தாது ஊட்டச்சத்து மற்றும் நிலையான நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றின் உதவியுடன் தொகுதி மற்றும் எடையை அதிகரிக்க ஆலை தூண்டப்படுகிறது.

ஆதாரம்: https://vmirepchel.ru/med/tykvennyy-med-polza-i-vred.html

பூசணி தேன்: தயாரிப்பதற்கான முறைகள் மற்றும் செய்முறை, பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

பூசணிக்காய் தேன் தனித்துவமான நன்மைகள் மற்றும் சிறப்பு மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட ஒரு தேர்ந்த வகையாகும். இது மிகவும் தனித்துவமானது, இந்த ஆரோக்கியமான சுவையானது இருப்பதைப் பற்றி பலருக்குத் தெரியாது. அதை ஒரு கடையில் வாங்குவது சாத்தியமில்லை, இது திறந்த விற்பனை மற்றும் சந்தைகளில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. மேலும், தேனீ வளர்ப்பவர்களுக்கு கூட அதை அனுபவிக்க எப்போதும் வாய்ப்பு இல்லை. இதற்கு ஒரு உண்மையான விளக்கம் உள்ளது.

பூசணி தேன் ஏன் ஒரு அரிய தயாரிப்பு?

இந்த நிகழ்வுக்கான காரணம், தாவரத்தின் பூக்கள் நல்ல தேன் செடிகளாக கருதப்படுவதில்லை. அவை அளவு பெரியதாகவும், அதிக அளவு மகரந்தம் கொண்டதாகவும் இருந்தபோதிலும், அவற்றில் போதுமான தேன் இல்லை.

எனவே, தேனீக்கள் பொதுவாக அவற்றைப் புறக்கணித்து, மற்ற பூக்களை விரும்புகின்றன. நிபுணர்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய மதிப்பீடுகளின்படி, ஒரு ஹெக்டேர் நடவு பூசணிக்காயை முப்பது கிலோகிராம்களுக்கு மேல் நறுமண தேன் வழங்க முடியாது.

நுகர்வோருக்கு இதுபோன்ற பயனுள்ள தயாரிப்பு அரிதாக இருப்பதற்கு இந்த உண்மை முக்கிய காரணம்.

தேவையான அளவு தேனீக்களிடமிருந்து இந்த தயாரிப்பைப் பெறுவது மிகவும் கடினம் என்பதால், மக்கள் அதைத் தாங்களே தயாரிக்க கற்றுக்கொண்டனர். நாங்கள் இரண்டு அடிப்படை, எளிய சமையல் வழங்குகிறோம்.

முதல் சமையல் முறை

பெர்ரிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், ஏனெனில் திரவம் பெரும்பாலும் வெளியேறும். நாங்கள் பூசணிக்காயை பத்து நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்புகிறோம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரையை அதன் முழுமையான கலைப்பை உறுதி செய்ய அவ்வப்போது கிளற வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜாடிக்குள் பூசணி தேனை கவனமாக ஊற்றவும். செய்முறையானது மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய அளவு அச்சு உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. தேன் கெட்டுப் போய்விட்டது என்று அர்த்தம் இல்லை. நீங்கள் அச்சுகளை அகற்றி அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை ஊற்ற வேண்டும் அல்லது கீழே அல்லது பக்கத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்ய வேண்டும். கொள்கலன் சுத்தமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இயற்கையாகவே, இது சரியாக பூசணி தேன் அல்ல. இருப்பினும், இது நிறைய மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மியூஸ்லி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதை உட்கொள்ளலாம். இது உணவுகளுக்கு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அசல் சுவையையும் கொடுக்கும்.

இந்த தேனை எப்படி சேமிப்பது?

இயற்கையாகவே, இந்த தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. அதிகபட்ச நேரம் ஒரு மாதம். அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு எந்த குளிர் இடத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய தேனை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால், வெப்ப சிகிச்சை கட்டாயமாகும். கெட்டியாகும் வரை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், பூசணி தேனை வேறுபடுத்தும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படும். கொதிக்கும் செயல்பாட்டின் போது இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சமையல் செய்முறையை மாற்றலாம்.

இரண்டாவது சமையல் முறை

முதல் முறையில் விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து படிகளையும் மீண்டும் செய்ய வேண்டியது அவசியம். ஆனால் பெர்ரிகளுக்குள் வழக்கமான, மிகவும் அடர்த்தியான தேன் இல்லை. இதன் விளைவாக ஒரு தனித்துவமான முலாம்பழம் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட அசல் தயாரிப்பு ஆகும்.

இயற்கையாகவே, நீங்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், இந்த தயாரிப்பு முறை மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

பூசணி தேன் என்ன பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது? இதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

பூசணி தேன். மருத்துவ குணங்கள்

இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளின் கலவையானது சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஒரு உண்மையான "வெடிகுண்டு" ஆகும். நுகர்வோர் மதிப்புரைகள் மற்றும் நிபுணர்களின் கருத்துகளின்படி, பூசணி தேன் இதற்கு அவசியமான தயாரிப்பு:

• இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் இரத்த சோகை;
• அதிகரித்த வைட்டமின் குறைபாடு, மன அழுத்தம், நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் கலவையைக் கொண்டிருப்பதால்;
• சளி, அதன் தனித்துவமான கலவைக்கு நன்றி;
• பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, அதிக அமிலத்தன்மை, மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள்;
• சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்கள்.

இந்த தயாரிப்பு பூசணி தேனின் அனைத்து பண்புகள் அல்ல, இது மனித உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது.

இருப்பினும், அதன் பயனுள்ள குணங்கள் இருந்தபோதிலும், அதை சிலர் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பூசணி தேன். முரண்பாடுகள்

இந்த தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்வதில் குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், பூசணி தேனை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• தேனீ தயாரிப்புகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையுடன்;
• சிறுநீரக நோய்கள், இருதய நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் மோசமடைகின்றன;
• குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள்.

கர்ப்ப காலத்தில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

ஒரு குழந்தையை சுமக்கும் போது, ​​உடலுக்கு பல கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை.

முக்கிய ஒன்று கரோட்டினாய்டுகள் ஆகும், இது வைட்டமின் ஏ தொகுப்புக்கு பங்களிக்கிறது. பூசணி தேன் அவற்றில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. இந்த சுவையை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது, இந்த பொருட்கள் பெர்ரியிலிருந்து இறுதி தயாரிப்புக்கு முழுமையாக மாற்றப்படும்.

கூடுதலாக, பூசணி தேனில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன - தாவர ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு உடல் மற்றும் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்க உதவும். கூடுதலாக, அவை கருவின் உயிரணுக்களில் நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடிகிறது.

பூசணிக்காய் தேன், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் டி, சி மற்றும் ஈ மற்றும் ஏராளமான தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. கருவுற்றிருக்கும் தாயின் பயன்பாடு கருவின் முழு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் தயாரிப்பு எடுத்துக்கொள்வதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை.

பூசணி தேனைப் பயன்படுத்த சிறந்த வழி எது?

முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இந்த தயாரிப்பு தினசரி பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், அளவுகள் அல்லது குறிப்பிட்ட வழிமுறைகள் எதுவும் இல்லை.

உகந்த ஆரோக்கிய முடிவுகளை அடைய, நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவிலும் பூசணி தேனை உட்கொள்ள வேண்டும். சிறப்பு உணவுகள் தேவையில்லை. சில உதாரணங்களைத் தருவோம்.

பிரத்யேகமான, குறைந்த கலோரி ஜாம் மூலம் டோஸ்ட்டின் ஆரோக்கியமான காலை உணவை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம். இதைச் செய்ய, தடிமனான ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது பாதாமி ப்யூரியில் பூசணி தேன் சேர்த்து ரொட்டியில் பரப்பவும். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு சுவையான காலை உணவு தயாராக உள்ளது.

எந்த இனிப்பும் ஆரோக்கியமானதாகவும் செய்யலாம். உதாரணமாக, பூசணிக்காயில் உள்ள சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றுவது. நீங்கள் எந்த செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வாசனையுடன் மிகவும் சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு இனிக்காத வாஃபிள்ஸ் செய்யலாம் மற்றும் பூசணிக்காய் தேன் மேல்.

இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பல விருப்பங்கள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துவது, ஒவ்வொரு உணவிலும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிக்கலானது.

புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு தேனுடன் பூசணி விதைகள்

பூசணி ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும், இதில் எல்லாவற்றிலும் நன்மை பயக்கும் குணங்கள் உள்ளன - தலாம், கூழ் மற்றும் விதைகள். பிந்தையவர்கள் மரபணு அமைப்புடன் ஆண் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளுக்கு பிரபலமானவர்கள்.

பூசணி விதைகளில் பின்வரும் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.

• புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் மலட்டுத்தன்மையைத் தடுக்க அர்ஜினைன் அவசியம். இந்த அமினோ அமிலம் வலிமையையும் தசை வளர்ச்சியையும் அளிக்கும். கூடுதலாக, அதற்கு நன்றி, ஆண் வகை ஹார்மோன் அளவுகள் மீட்டமைக்கப்படுகின்றன.
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் தோலடி கொழுப்பு படிவதை அடக்குகிறது. இதற்கு நன்றி, இரத்த நாளங்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, மூளை செயல்பாடுகளின் செயல்திறன் அதிகரிக்கிறது, மன மற்றும் மோட்டார் எதிர்வினைகளின் வேகம் அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது.
• வைட்டமின் கே நன்றி, எலும்பு திசு உருவாகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆபத்து தடுக்கப்படுகிறது.
• துத்தநாகம் ஆண் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை உறுதி செய்து, விந்தணுவின் தரம் மற்றும் ஆற்றலை சாதகமாக பாதிக்கும்.
• டெஸ்டோஸ்டிரோனின் தொகுப்புக்கு பாஸ்பரஸ் அவசியம்.

மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் சுவையான விருப்பம் புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு தேனுடன் பூசணி விதைகள் ஆகும். செய்முறை மாறுபடலாம்.

நாங்கள் இரண்டு முறைகளை வழங்குகிறோம்.

முதல் விருப்பம் தேன் பந்துகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையாகும். அரை கிலோ உரிக்கப்படும் பூசணி விதைகளை அரைக்க வேண்டியது அவசியம். அவர்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் தடித்த தேன் சேர்க்கவும். கலவையை பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அது கெட்டியாக வேண்டும்.

அடுத்து, நாங்கள் வெளியே எடுத்து ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். முடிக்கப்பட்ட மருந்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் ஒரு போக்கிற்கு அதன் அளவு போதுமானது. இது காலையில், உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு பந்து எடுக்கப்பட வேண்டும்.

வருடத்திற்கு ஒரு பாடநெறி தேவைப்படுகிறது.

இரண்டாவது விருப்பம் புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு தேனுடன் பூசணி விதைகள். இந்த செய்முறையானது முதல் முறையை விட குறைவான உழைப்பு தீவிரமானது. அரை கிலோ தோல் நீக்கிய, வறுக்காத கருப்பட்டியை அரைத்து, அதே அளவு தேனுடன் கலக்க வேண்டியது அவசியம். தயாரிப்பு குளிர்ந்த இடத்தில், ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காலையில், உணவுக்கு முன் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பெறப்பட்ட தொகை சிகிச்சையின் ஒரு படிப்புக்கு போதுமானது.

முடிவில், நான் பின்வருவனவற்றைக் கவனிக்க விரும்புகிறேன். பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை செயல்படுத்த மிகவும் எளிதானது. ஆனால் முக்கிய விஷயம் இறுதி தயாரிப்பு தனிப்பட்ட சிகிச்சை முகவர்கள்.

அனைத்து கூறுகளும் சமைக்கப்படவில்லை, சுவையை மேம்படுத்துவதில் ஊறவைக்கப்படவில்லை, வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படவில்லை.

தேன், பூசணி மற்றும் விதைகளில் காணப்படும் தனித்துவமான அமினோ அமிலங்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் "வேலை", அவை உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பானவை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. அதனால்தான் இறுதி உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பூசணிக்காய் தேனின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் அதன் முரண்பாடுகளை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருப்பீர்கள். சரியான தேனைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் பயனுள்ள குணங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த குணப்படுத்தும் சுவையை நீங்களே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, தேன் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் தவிர்க்க முடியாத ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக குறிப்பாக ஆர்வமுள்ள வகைகளில் ஒன்று பூசணி. ஆரம்பத்தில் இது காகசஸில் பிரபலமாக இருந்தது: பல நூற்றாண்டுகள் அதை வழக்கமாக பயன்படுத்தினர்.

இன்று, இந்த பயனுள்ள தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த நுகர்வோரின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனெனில் இதில் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன. மேலும், ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான சில கூறுகள் பூசணி தேனில் மட்டுமே உள்ளன.

இந்த வகை அரிதானது மற்றும் விற்பனையில் கிடைப்பது கடினம் என்ற உண்மையால் நுகர்வோர் தேவையும் தூண்டப்படுகிறது. பூசணி ஒரு நல்ல தேன் ஆலை அல்ல (பூக்களில் இருந்து லஞ்சம் சிறியது). எனவே, ஒரு தேனீ வளர்ப்பவர் சில உயரடுக்கு தேனை சேகரிக்க முடிந்தால், அது உடனடியாக உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் மருத்துவ குணங்களைப் படிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பூசணி தேனை மற்ற வகைகளிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறிய நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

• நிறம்: பிரகாசமான, தங்கம், குறுக்குவெட்டில் பழுத்த மஞ்சள் பூசணிக்காயை ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் வெளிப்படைத்தன்மையை இழக்காமல்.
• சுவை: மென்மையானது, இனிமையானது, சற்று காரமானது, உறையாமல் இருப்பது, உறிஞ்சப்படும் போது - முலாம்பழம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குறிப்புகளுடன். ஆர்வலர்கள் சுவைக்கு மற்றொரு சொத்தை காரணம் கூறுகிறார்கள் - "சதுப்பு நிலம்". ஆனால் கசப்பு அல்லது அதிகப்படியான துவர்ப்பு இல்லாமல்.
• நறுமணம்: லேசான பூசணி, சூடான வைக்கோல் மற்றும் ஜாதிக்காய் குறிப்புகள்.
• படிகமாக்கல்: மிக வேகமாக. செயல்பாட்டில், வெளிப்படைத்தன்மை இழக்கப்படுகிறது மற்றும் நிறம் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இது தேனீ உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதிக்காது.
• சேகரிப்பு காலம்: கோடையின் ஆரம்பம்.

நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் பூசணிக்காய் தேன் என்ற போர்வையில் பூசணித் தேனை விற்கின்றனர். இது, நிச்சயமாக, மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மிகவும் அரிதானது மற்றும் விலை உயர்ந்தது அல்ல. எனவே, நம்பகமானவர்களிடமிருந்து மட்டுமே கொள்முதல் செய்யப்பட வேண்டும்.

குறிப்பு: ஏராளமான முலாம்பழம் வயல்களில் அமைந்துள்ள பாஷ்கார்டோஸ்தானில் பூசணி தேன் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இயற்கையான பூசணி தேன் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் உயர் இரும்பு உள்ளடக்கம், எனவே தயாரிப்பு கர்ப்பிணி பெண்கள் உட்பட இரத்த சோகை தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்க எளிதான செயற்கை தேன் என்று அழைக்கப்படுவதைப் பொறுத்தவரை, பூசணி கூழ் (ஏ, சி மற்றும் குழு பி, நிகோடினிக் அமிலம்) மற்றும் தாது உப்புகள் (இரும்பு, தாமிரம்,) ஆகியவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மூலம் அதன் கலவை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. கோபால்ட், சிலிக்கான், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம்). புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டின்) அளவைப் பொறுத்தவரை, சுவையானது கடல் பக்ஹார்ன், கேரட் மற்றும் விலங்கு கல்லீரல் போன்ற சாதனையாளர்களை மிஞ்சும்.

வைட்டமின் டி இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது உணவுப் பொருட்களில் அரிதானது (மாற்று பெயர்கள்: லெவோகார்னிடைன், அல்லது வைட்டமின் பி11). பிற மதிப்புமிக்க ஆதாரங்கள்: கோழி மஞ்சள் கருக்கள், ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் போன்றவை. இந்த வைட்டமின் மனித உடலில் பல உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது: இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, உயிரணுக்களில் இருந்து கொழுப்புகளை உடைத்து அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

இயற்கையான பூசணி தேனின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• கனமான உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது.
• உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பங்கேற்கிறது, ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும்.
• பெக்டின் பொருட்களுக்கு நன்றி, இது கொழுப்பின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, எனவே பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிக்கலான சிகிச்சையில் பயன்படுத்த சுவையானது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது.
• உணவு விஷத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் குமட்டலை சமாளிக்கிறது.
• இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் வயிற்றுப்புண் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்கள் பூசணிக்காய் தேனை சிறிய பகுதிகளாக கவனமாக சாப்பிட வேண்டும்.
• தாவர முகவர்களின் அதிக செறிவு காரணமாக இதய தசையின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இதய செயலிழப்பில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
• குளுக்கோஸின் அதிக செறிவு மற்றும் பூசணி தேனின் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகள் காரணமாக இந்த சுவையானது மூளைக்கு நல்லது.
• இது பாக்டீரிசைடு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தொண்டை புண் மற்றும் சளி சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவம் காய்ச்சலின் போது மூக்கில் ஒரு தேன் கரைசலை ஊடுருவி, அதனுடன் வாய் கொப்பளிக்க பரிந்துரைக்கிறது.
• சிரோசிஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் உள்ளிட்ட கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பூசணி தேனைப் பயன்படுத்துவது சிறிய முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. தயாரிப்பில் உள்ள குளுக்கோஸ் கல்லீரல் உயிரணுக்களில் தேவையான கிளைகோஜனின் திரட்சியை ஊக்குவிக்கிறது. ஹெபடைடிஸை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு, 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் மருத்துவ மூலிகைகள் (யாரோ, நாட்வீட், முதலியன) உட்செலுத்தலில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. 1/2 கோப்பைக்கு. எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சமையல் குறிப்புகளும் மூலிகை மருத்துவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன.
• சிறுநீர் பாதை நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இந்த சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும். பித்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் லேசான டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• தேனீ தயாரிப்பில் உள்ள மென்மையான மலமிளக்கியான குணங்கள் மலச்சிக்கல் மற்றும் பெருங்குடல் நோய்களுக்கு உதவுகின்றன.
• கரோட்டின் உள்ளிட்ட வைட்டமின்களின் அதிக செறிவு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை மேம்படுத்த தேனைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

மிதமான அளவுகளில் உட்கொண்டால் பூசணி தேன் உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் இதற்கான முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• நீரிழிவு நோய் (தயாரிப்பில் அதிக அளவு குளுக்கோஸ் உள்ளது);
• தேனீ தயாரிப்புகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை;
• இருதய நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக சிறுநீரக நோய்கள் (நீங்கள் தேன் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் மிதமான அளவுகளில் மற்றும் மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ்);
• குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள்.

தயாரிப்பை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, பற்சிப்பியை இனிப்புகளின் அழிவு விளைவுகளுக்கு வெளிப்படுத்தாமல் இருக்க, பல் துலக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் என்று பல் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

வீட்டில் சமையல்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உண்மையான பூசணி தேனைப் போன்ற ஆரோக்கிய அமுதத்தை தயார் செய்யலாம். உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு பழுத்த பூசணி, தானிய சர்க்கரை மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமை.

1. காய்கறியை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும் (நீங்கள் வழக்கமான வாப்பிள் டவலைப் பயன்படுத்தலாம்).
2. விதை அடுக்கை அடையும் அளவுக்கு மேல் பகுதியை துண்டிக்கவும்.
3. இதற்குப் பிறகு, பூசணி விதைகளைப் பிரித்தெடுக்கும் அளவுக்கு அகலமான புனலை வெட்டி, அவற்றை அகற்றவும்.
4. பூசணிக்காயை ஒரு பெரிய தொட்டியில் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (இது காய்கறியை மென்மையாகவும், சேதமடையாமல் நகர்த்த கடினமாகவும் இருக்கும்).
5. துளைக்குள் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
6. வெட்டப்பட்ட மேற்புறத்துடன் துளையை மூடு.
7. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும் (சிறிய மாதிரிகளுக்கு 10 நாட்கள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு மாதம் வரை).
8. பூசணிக்காயின் குழியில் சாறு உருவான பிறகு, இறுதி தயாரிப்பில் கூழ் இருப்பதை நீங்கள் விரும்பினால், அதை ஒரு கரண்டியால் கவனமாக சேகரிக்கவும். அல்லது கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் உபசரிப்பை ஊற்றவும்.

மேல் அட்டையில் அச்சு உருவாகிறது. இந்த வழக்கில், பூசணிக்காயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துளை செய்து அதன் மூலம் இனிப்பு திரவத்தை வடிகட்டவும்.

சேமிப்பு ரகசியங்கள்

பூசணிக்காயில் இருந்து இயற்கை தேனீ தேன் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட இருண்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. மூடியின் இறுக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: தயாரிப்பு சுற்றுச்சூழலில் இருந்து நிறைய ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது. இந்த வழக்கில், உபசரிப்பின் சில பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன.

செயற்கை பூசணி தேனை (அதாவது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன்) சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் சுத்தமான கண்ணாடி கொள்கலனில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு மாதம் இருக்கும்.

நீண்ட சேமிப்புக்காக, நீங்கள் சுவையாக வேகவைக்கலாம், ஆனால் அது தவிர்க்க முடியாமல் சில பயனுள்ள பொருட்கள் இழக்க நேரிடும், மேலும் அவற்றுடன் சேர்ந்து, சில மருத்துவ குணங்கள்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக எப்படி எடுத்துக்கொள்வது

பூசணி தேனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். உதாரணமாக, ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்புடன் சூடான தேநீர் இனிப்பு அல்லது 2-3 டீஸ்பூன் எடுத்து. எல். ஒரு நாளைக்கு, அளவை 2-3 முறை பிரிக்கவும்.

அப்பத்தை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் சுவையை மேம்படுத்த சுவையானது பொருத்தமானது. இது அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

அமெரிக்காவில் இந்த தேன் காக்டெயில்களில் தூறல் மற்றும் இனிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது ஆர்வமாக உள்ளது. ஆனால் அத்தகைய கலவைகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது ஒரு பெரிய கேள்வி. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, மத்திய அமெரிக்காவின் குடியேற்றவாசிகள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி அதிகம் புரிந்துகொண்டனர். பசியைப் போக்க, பூசணிக்காயில் இருந்து விதைகளை அகற்றி, காலியான குழியில் பால், மசாலா மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை நிரப்பி, ஒரு கைப்பிடி எரியும் நிலக்கரியின் கீழ் சுட்டனர். இந்த உணவு பாரம்பரிய அமெரிக்க பூசணி பையின் மூதாதையராக கருதப்படுகிறது.

பூசணிக்காய் தேன் தனித்துவமான நன்மைகள் மற்றும் சிறப்பு மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட ஒரு தேர்ந்த வகையாகும். இது மிகவும் தனித்துவமானது, இந்த ஆரோக்கியமான சுவையானது இருப்பதைப் பற்றி பலருக்குத் தெரியாது. அதை ஒரு கடையில் வாங்குவது சாத்தியமில்லை, இது திறந்த விற்பனை மற்றும் சந்தைகளில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. மேலும், தேனீ வளர்ப்பவர்களுக்கு கூட அதை அனுபவிக்க எப்போதும் வாய்ப்பு இல்லை. இதற்கு ஒரு உண்மையான விளக்கம் உள்ளது.

பூசணி தேன் ஏன் ஒரு அரிய தயாரிப்பு?

இந்த நிகழ்வுக்கான காரணம், தாவரத்தின் பூக்கள் நல்ல தேன் செடிகளாக கருதப்படுவதில்லை. அவை அளவு பெரியவை மற்றும் அதிக அளவு மகரந்தத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன என்ற போதிலும், அவற்றில் போதுமான தேன் இல்லை. எனவே, தேனீக்கள் பொதுவாக அவற்றைப் புறக்கணித்து, மற்ற பூக்களை விரும்புகின்றன. நிபுணர்களுக்கு கிடைக்கும் மதிப்பீடுகளின்படி, ஒரு ஹெக்டேர் நடவு பூசணிக்காயை முப்பது கிலோகிராம் நறுமண தேன் வழங்க முடியாது. நுகர்வோருக்கு இது அரிதாக இருப்பதற்கு இந்த உண்மை முக்கிய காரணம்.

தேவையான அளவு தேனீக்களிடமிருந்து இந்த தயாரிப்பைப் பெறுவது மிகவும் கடினம் என்பதால், மக்கள் அதைத் தாங்களே தயாரிக்க கற்றுக்கொண்டனர். நாங்கள் இரண்டு அடிப்படை, எளிய சமையல் வழங்குகிறோம்.

முதல் சமையல் முறை

எங்களுக்கு ஒரு பெரிய மற்றும் பழுத்த பூசணி தேவைப்படும். அதை நன்கு கழுவி, மேற்புறத்தை துண்டித்து, விதைகள் மற்றும் நார்களை வெளியே எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, உள்ளே சர்க்கரையை மேலே ஊற்றவும். துண்டிக்கப்பட்ட தொப்பியால் மேலே மூடி வைக்கவும். பெர்ரிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், ஏனெனில் திரவம் பெரும்பாலும் வெளியேறும். நாங்கள் பூசணிக்காயை பத்து நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்புகிறோம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரையை அதன் முழுமையான கலைப்பு உறுதி செய்ய அவ்வப்போது கிளற வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜாடிக்குள் பூசணி தேனை கவனமாக ஊற்றவும். செய்முறையானது மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய அளவு அச்சு உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. தேன் கெட்டுப் போய்விட்டது என்று அர்த்தம் இல்லை. நீங்கள் அச்சுகளை அகற்றி அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை ஊற்ற வேண்டும் அல்லது கீழே அல்லது பக்கத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்ய வேண்டும். கொள்கலன் சுத்தமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இயற்கையாகவே, இது சரியாக பூசணி தேன் அல்ல. இருப்பினும், இது நிறைய மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மியூஸ்லி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதை உட்கொள்ளலாம். இது உணவுகளுக்கு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அசல் சுவையையும் கொடுக்கும்.

இந்த தேனை எப்படி சேமிப்பது?

இயற்கையாகவே, இந்த தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. அதிகபட்ச காலம் ஒரு மாதம். அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு எந்த குளிர் இடத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய தேனை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால், வெப்ப சிகிச்சை கட்டாயமாகும். கெட்டியாகும் வரை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், பூசணி தேனை வேறுபடுத்தும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படும். கொதிக்கும் செயல்பாட்டின் போது இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சமையல் செய்முறையை மாற்றலாம்.

இரண்டாவது சமையல் முறை

முதல் முறையில் விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து படிகளையும் மீண்டும் செய்ய வேண்டியது அவசியம். ஆனால் பெர்ரிகளுக்குள் வழக்கமான, மிகவும் அடர்த்தியான தேன் இல்லை. இதன் விளைவாக ஒரு தனித்துவமான முலாம்பழம் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட அசல் தயாரிப்பு ஆகும்.

இயற்கையாகவே, நீங்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், இந்த தயாரிப்பு முறை மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

பூசணி தேன் என்ன பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது? இதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

பூசணி தேன். மருத்துவ குணங்கள்

இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளின் கலவையானது சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஒரு உண்மையான "வெடிகுண்டு" ஆகும். நுகர்வோர் மதிப்புரைகள் மற்றும் நிபுணர்களின் கருத்துகளின்படி, பூசணி தேன் இதற்கு அவசியமான தயாரிப்பு:

• இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் இரத்த சோகை;
• அதிகரித்த வைட்டமின் குறைபாடு, மன அழுத்தம், நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் கலவையைக் கொண்டிருப்பதால்;
• சளி, அதன் தனித்துவமான கலவைக்கு நன்றி;
• பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, அதிக அமிலத்தன்மை, மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள்;
• சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்கள்.

இந்த தயாரிப்பு பூசணி தேனின் அனைத்து பண்புகள் அல்ல, இது மனித உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது.

இருப்பினும், அதன் பயனுள்ள குணங்கள் இருந்தபோதிலும், அதை சிலர் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பூசணி தேன். முரண்பாடுகள்

இந்த தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்வதில் குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், பூசணி தேனை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• தேனீ தயாரிப்புகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையுடன்;
• சிறுநீரக நோய்கள், இருதய நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் மோசமடைகின்றன;
• குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள்.

கர்ப்ப காலத்தில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

ஒரு குழந்தையை சுமக்கும் போது, ​​உடலுக்கு பல கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை.

முக்கிய ஒன்று கரோட்டினாய்டுகள் ஆகும், இது வைட்டமின் ஏ தொகுப்புக்கு பங்களிக்கிறது. பூசணி தேன் அவற்றில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. இந்த சுவையை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது, இந்த பொருட்கள் பெர்ரியிலிருந்து இறுதி தயாரிப்புக்கு முழுமையாக மாற்றப்படும்.

கூடுதலாக, பூசணி தேனில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன - தாவர ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு உடல் மற்றும் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்க உதவும். கூடுதலாக, அவை கருவின் உயிரணுக்களில் நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடிகிறது.

பூசணிக்காய் தேன், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் டி, சி மற்றும் ஈ மற்றும் ஏராளமான தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. கருவுற்றிருக்கும் தாயின் பயன்பாடு கருவின் முழு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் தயாரிப்பு எடுத்துக்கொள்வதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை.

பூசணி தேனைப் பயன்படுத்த சிறந்த வழி எது?

முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இந்த தயாரிப்பு தினசரி பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், அளவுகள் அல்லது குறிப்பிட்ட வழிமுறைகள் எதுவும் இல்லை.

உகந்த ஆரோக்கிய முடிவுகளை அடைய, நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவிலும் பூசணி தேனை உட்கொள்ள வேண்டும். சிறப்பு உணவுகள் தேவையில்லை. சில உதாரணங்களைத் தருவோம்.

பிரத்யேகமான, குறைந்த கலோரி ஜாம் மூலம் டோஸ்ட்டின் ஆரோக்கியமான காலை உணவை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம். இதைச் செய்ய, தடிமனான ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது பாதாமி ப்யூரியில் பூசணி தேன் சேர்த்து ரொட்டியில் பரப்பவும். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு சுவையான காலை உணவு தயாராக உள்ளது.

எந்த இனிப்பும் ஆரோக்கியமானதாகவும் செய்யலாம். உதாரணமாக, தேனில் சர்க்கரையை மாற்றுவது. நீங்கள் எந்த செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வாசனையுடன் மிகவும் சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு இனிக்காத வாஃபிள்ஸ் செய்யலாம் மற்றும் பூசணிக்காய் தேன் மேல்.

இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பல விருப்பங்கள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துவது, ஒவ்வொரு உணவிலும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிக்கலானது.

சுக்கிலவழற்சிக்கு தேனுடன்

பூசணி ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும், இதில் எல்லாவற்றிலும் நன்மை பயக்கும் குணங்கள் உள்ளன - தலாம், கூழ் மற்றும் விதைகள். பிந்தையவர்கள் மரபணு அமைப்புடன் ஆண் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளுக்கு பிரபலமானவர்கள்.

பூசணி விதைகளில் பின்வரும் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.

• புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் மலட்டுத்தன்மையைத் தடுக்க அர்ஜினைன் அவசியம். இந்த அமினோ அமிலம் வலிமையையும் தசை வளர்ச்சியையும் அளிக்கும். கூடுதலாக, அதற்கு நன்றி, ஆண் வகை ஹார்மோன் அளவுகள் மீட்டமைக்கப்படுகின்றன.
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் தோலடி கொழுப்பு படிவதை அடக்குகிறது. இதற்கு நன்றி, இரத்த நாளங்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, மூளை செயல்பாடுகளின் செயல்திறன் அதிகரிக்கிறது, மன மற்றும் மோட்டார் எதிர்வினைகளின் வேகம் அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது.
• வைட்டமின் கே நன்றி, எலும்பு திசு உருவாகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆபத்து தடுக்கப்படுகிறது.
• துத்தநாகம் ஆண் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை உறுதி செய்து, விந்தணுவின் தரம் மற்றும் ஆற்றலை சாதகமாக பாதிக்கும்.
• டெஸ்டோஸ்டிரோனின் தொகுப்புக்கு பாஸ்பரஸ் அவசியம்.

மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் சுவையான விருப்பம் புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு தேனுடன் பூசணி விதைகள் ஆகும். செய்முறை மாறுபடலாம்.

நாங்கள் இரண்டு முறைகளை வழங்குகிறோம்.

முதல் விருப்பம் தேன் பந்துகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையாகும். அரை கிலோகிராம் ஒரு கிளாஸ் கெட்டியான தேன் சேர்த்து அரைக்க வேண்டியது அவசியம். கலவையை பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அது கெட்டியாக வேண்டும். அடுத்து, நாங்கள் வெளியே எடுத்து ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். முடிக்கப்பட்ட மருந்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் ஒரு போக்கிற்கு அதன் அளவு போதுமானது. இது காலையில், உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு பந்து எடுக்கப்பட வேண்டும். வருடத்திற்கு ஒரு பாடநெறி தேவை.

இரண்டாவது விருப்பம் புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு தேனுடன் பூசணி விதைகள். இந்த செய்முறையானது முதல் முறையை விட குறைவான உழைப்பு தீவிரமானது. அரை கிலோ உரித்த, வறுக்காத கருப்பட்டியை அரைத்து, அதே அளவு தேனுடன் கலக்க வேண்டியது அவசியம். தயாரிப்பை குளிர்ந்த இடத்தில், ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காலையில், உணவுக்கு முன் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பெறப்பட்ட தொகை சிகிச்சையின் ஒரு படிப்புக்கு போதுமானது.

முடிவில், பின்வருவனவற்றை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை செயல்படுத்த மிகவும் எளிதானது. ஆனால் முக்கிய விஷயம் இறுதி தயாரிப்பு தனிப்பட்ட சிகிச்சை முகவர்கள். அனைத்து கூறுகளும் சமைக்கப்படுவதில்லை, சுவை மேம்படுத்துபவர்களில் ஊறவைக்கப்படவில்லை, வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படவில்லை. தேன், பூசணி மற்றும் விதைகளில் காணப்படும் தனித்துவமான அமினோ அமிலங்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் "வேலை", அவை உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பானவை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. அதனால்தான் இறுதி உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பூசணி உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் தனித்துவமான மூலமாகும். இது ஒரு அரிய வைட்டமின் "டி" கொண்டிருக்கிறது, இது உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எளிதாக்குகிறது. இது நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது. ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​காய்கறியில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் ஓரளவு அழிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் குளிர்கால உணவை வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்வது மற்றும் பல்வகைப்படுத்துவது எப்படி? பூசணிக்காய் தேன் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும், இது மிகவும் தேவைப்படும் இனிப்பு பல்லின் சுவைகளை கூட திருப்திப்படுத்துகிறது.

இந்த தயாரிப்பு தங்க காய்கறியின் அனைத்து சிறந்த குணங்களையும் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது, இதில் புதிதாக அழுத்தும் பூசணி சாறுடன் மட்டுமே ஒப்பிட முடியும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன் பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.இது உணவு மற்றும் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூசணி தேன் செய்முறை

குணப்படுத்தும் அமுதம் மற்றும் ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பழத்தை முதலில் கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய பழுத்த பூசணிக்காயைப் பொறுத்தவரை, இந்த துளை வழியாக தளர்வான கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வசதியாக இருக்கும் அளவுக்கு மேல் பகுதியை துண்டிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு வகையான பானை இருக்கும்.
3. நீங்கள் அதில் சர்க்கரையை ஊற்றி, அதே மூடியுடன் கொள்கலனை மூட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஜோடி மசாலா கிராம்பு மற்றும் சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.
4. இதற்குப் பிறகு, பூசணிக்காயை 10 நாட்களுக்கு ஏதாவது கொள்கலனில் வைப்பது நல்லது.
5. குளிர்ந்த இடத்தில் வைப்பது நல்லது. நீங்கள் இயற்கையான குடத்தை இடத்திலிருந்து இடத்திற்கு நகர்த்தக்கூடாது.
6. இந்த நேரத்தில், தங்க காய்கறி மென்மையாக மாறும், மேலும் சர்க்கரை பூசணி சாற்றில் முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.
7. தோட்ட அதிசயத்தின் உள்ளே உள்ள வெல்லப்பாகு போன்ற உள்ளடக்கங்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்க பூசணி தேன் ஆகும்.

பூசணிக்காய் தேன் செய்வது எப்படி (வீடியோ)

இது ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த மலட்டு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பை சிறிது வேகவைத்தால், அது சிறப்பாக சேமிக்கப்படும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் குறையும்.

தேன் தயாரிக்கும் போது பூசணி மூடி பூசப்பட்டால், பூசணிக்காயின் உள்ளடக்கங்களை கீழே உள்ள துளை வழியாக வடிகட்ட வேண்டும். மற்றும் சேதமடைந்த பகுதியை அகற்றவும். காய்கறியின் மிட்டாய் பகுதி மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை தயாரிப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படும் மற்றும் porridges, casseroles சேர்க்க, மற்றும் கேக்குகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பூசணி தேனின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் நன்மைகள்

பூசணி தேன் ஒரு சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாகும், இது ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பின் அனைத்து முரண்பாடுகளும் இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, இது உடலில் இருந்து கால்சியத்தை கழுவாது, ஆனால் அதனுடன் நிறைவுற்றது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் நன்மை பயக்கும், போதைப்பொருள் அல்ல, முதலியன. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் பின்வரும் அம்சங்களில் வெளிப்படுகின்றன:

1. அதிகரித்த செயல்திறன் மற்றும் மனநிலை, மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு. அதிகரித்த மன அழுத்தத்தின் போது அதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. அதன் மலமிளக்கிய விளைவுக்கு நன்றி, இது நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சிக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் லேசான சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், இது எனிமாஸ் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதேபோல், இது புரோஸ்டேடிடிஸ் மற்றும் மூல நோய்க்கு எதிராக உதவுகிறது.
3. செரிமானத்தை இயல்பாக்குதல், பசியை மேம்படுத்துதல்.
4. அதிக எடைக்கு குழந்தைகள் மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தவும்.
5. பித்தப்பை செயல்பாடு குறைவதற்கு உதவுகிறது, இருதய பிரச்சினைகள் மற்றும் சிறுநீரக நோய் காரணமாக ஏற்படும் வீக்கம்.
6. காய்ச்சல் போது போதை குறைக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு டீஸ்பூன் குணப்படுத்தும் முகவர் ஒரு கிளாஸ் சூடான பாலில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காயின் பயனுள்ள பண்புகள் (வீடியோ)

உங்கள் கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிக்க பூசணி தேனை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

ஆரோக்கியத்தின் இந்த உண்மையான அமுதத்தின் பயன்பாடு நச்சுகளின் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துவதற்கும், ஹெபடைடிஸ் மற்றும் சிரோசிஸ் ஆகியவற்றுடன் கூட அதன் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுப்பதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஹெபடைடிஸிற்கான பிரபலமான கலவை சமையல்

மருத்துவ மூலிகைகளுடன்:

• ஒரு கொத்து தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, யாரோ அல்லது நாட்வீட் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
• அரை மணி நேரம் விட்டு, பானத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும்.
• காபி தண்ணீர் குறைந்தது ஒரு மாதத்திற்கு உணவுக்கு இடையில் ஒரு நாளைக்கு 3-5 முறை குடிக்கப்படுகிறது.

ராயல் ஜெல்லியுடன்:

• மூன்று பெரிய ஸ்பூன் தேனை அரை சிறிய ஸ்பூன் பாலுடன் கலக்கவும்.
• சுமார் ஒரு மாதத்திற்கு நீங்கள் காலையிலும் மாலையிலும் தயாரிப்பு குடிக்க வேண்டும்.

கல்லீரல் நோய்களுக்கு

மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மருந்து ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் பொதுவான வழி. ஒரு பிரபலமான செய்முறை சிக்கரி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. சிக்கரி பின்வரும் விகிதத்தில் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்படுகிறது: அரை லிட்டர் திரவத்திற்கு 2 தேக்கரண்டி தூள்.
2. குளிர்ந்த பானத்தில் ஒரு ஸ்பூன் அமுதம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
3. உடலின் தேவைக்கேற்ப இந்த மருந்தை எந்த அளவிலும் குடிக்கலாம்.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிக்கு பூசணி தேன் சேர்ப்பதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கல்லீரல் பிரச்சனைகளுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்தின் கூறுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

பூசணி தேன்: முரண்பாடுகள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு

தங்க காய்கறி தேனை உட்கொள்வதற்கு பல முரண்பாடுகள் இல்லை:

1. ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், இது குயின்கேஸ் எடிமா உட்பட கடுமையான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். ஆனால் இது மிகவும் அரிதாகவே நடக்கும்.
2. இந்த சிரப்பின் வலுவான டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கருத்தில் கொண்டு, சிறுநீரகங்கள் அல்லது பித்தப்பையில் கற்கள் இருந்தாலும் எச்சரிக்கையுடன் குடிக்க வேண்டும். இது அவர்களின் வலி மற்றும் திடீர் இயக்கத்தைத் தூண்டும்.
3. இரைப்பை சுரப்பைக் குறைத்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன் தீங்கு விளைவிக்கும்.
4. குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட கணைய அழற்சி என்பது வீட்டில் தேன் எடுப்பதற்கு மற்றொரு முரண்பாடு.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் பூசணி தேனை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்படவில்லை. குழந்தைக்கும் தாய்க்கும் இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால் (இது அரிதாகவே நிகழ்கிறது), பின்னர் மிதமான அளவில் அது இரண்டு சுவையான உணவுகளுக்கும் மட்டுமே நன்மைகளைத் தருகிறது.

பூசணிக்காயை தேனுடன் சுடுவது எப்படி (வீடியோ)

பூசணி தேன் செய்முறை நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இது தயாரிப்பது எளிது, மேலும் இது ஒரு பாரம்பரிய மருந்தாக பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பும் ஒரு அற்புதமான விருந்து இது.