பிலிப்ஸ் மல்டிகூக்கரில் காய்கறி சூப். மெதுவான குக்கரில் சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி சூப்

பாரம்பரிய சமையல் முறைகளை விட மல்டிகூக்கரின் நன்மைகள் இன்னும் தங்கள் சமையலறையில் இந்த அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு இல்லாதவர்களுக்கு கூட தெரியும். இருப்பினும், கஞ்சி அல்லது வறுவல், கட்லெட்டுகள் அல்லது பிலாஃப் ஆகியவற்றை சமைக்க வேண்டும் என்பதை அதன் சொந்தக்காரர்களுக்கு நேரடியாகத் தெரியும். குறுகிய நேரம்மற்றும் தொகுப்பாளினியிடம் இருந்து குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படும். எனவே, மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது கற்றுக்கொள்வோம்.

செய்முறை எண். 1: உணவு தயாரித்தல்

முதலில், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வாங்குகிறோம். மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சூப்பிற்கான முதல் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது என்பதால், எங்களுக்கு 2 தக்காளி மட்டுமே தேவை. சராசரி அளவு, 1 ஜூசி மணி மிளகு, 1 வெங்காயம், ஒரு கைப்பிடி வெள்ளை வட்ட தானிய அரிசி, 1.5-2 லிட்டர் குழம்பு அல்லது தண்ணீர், சில மூலிகைகள், எண்ணெய், மசாலா. முதலில், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்யவும்: கழுவி, விதைகளை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். தக்காளியை முதலில் உரிக்க வேண்டும், அதன் மேல் ஒரு குறுக்கு வெட்டு மற்றும் கொதிக்கும் நீரை 2 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், இப்போது மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரையிங்" முறையில் அமைக்கவும், சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். எண்ணெய் சூடாகவும், முதல் மூலப்பொருள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, ​​மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் விட்டு, வறுத்தலை சமமாக சூடாக்க எல்லாவற்றையும் இரண்டு முறை கிளறலாம்.

சமையலை முடிக்கவும்

இருப்பினும், நீங்கள் காய்கறி சூப் அல்லது வேறு ஏதேனும் உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​கிண்ணத்தில் உள்ள உணவை அதற்கென வடிவமைக்கப்பட்ட சமையலறை கருவிகளால் மட்டுமே தொட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: சிலிகான் பூசப்பட்ட ஸ்பேட்டூலா அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில், ஒரு பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன். இப்போது தக்காளியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, முன் கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, குழம்புடன் நிரப்பவும் (நீங்கள் இறைச்சி, காய்கறி அல்லது க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் "சூப்" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் (மீதமுள்ள நேரம் காட்சியில் காட்டப்படும்), வோக்கோசு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். விரும்பினால், சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸ் (sausages, வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, ஹாம், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி போன்றவை) வெட்டப்பட்ட எந்த இறைச்சி மூலப்பொருளையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் புதிய ரொட்டியுடன் மேஜையில் பரிமாறலாம். மெதுவான குக்கரில் உள்ள இந்த காய்கறி சூப் மிகவும் இலகுவாகவும், திருப்திகரமாகவும், உண்மையிலேயே வசந்தகாலம் போலவும் மாறும். பொன் பசி!

செய்முறை எண் 2. இதயம்

மற்றொரு செய்முறையின் படி, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் மற்றொரு காய்கறி சூப் தயார் செய்யலாம் - காளான்கள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கூடுதலாக. இது இறைச்சி பொருட்கள் இல்லாமல் சமைக்கப்படலாம் என்பதில் வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இது ஏற்கனவே மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும்.

எனவே, அதைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு 1 நடுத்தர வெங்காயம், ஒரு சிறிய கேரட், 300 கிராம் புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் (முன்னுரிமை சாம்பினான்கள், ஆனால் நீங்கள் மற்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்), பச்சை பீன்ஸ் (அதாவது 200 கிராம்), பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு ஜாடி தேவைப்படும். பச்சை பட்டாணி, 2-2.5 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா. முதலில், நாங்கள் அனைத்து மூல காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு grater மீது வெட்டுகிறோம். இப்போது, ​​​​முதல் செய்முறையைப் போலவே, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், அவை பொன்னிறமான பிறகு, கிண்ணத்தில் காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் பாதி சமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு இந்த வழியில் வைக்கவும். உறைந்த நிலையில் இருந்து நேரடியாக பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும் பச்சை பட்டாணிசாறு இல்லாமல், எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்பி, "சூப்" முறையில் அமைக்கவும். மீண்டும், முழுமையான தயார்நிலைக்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா (உப்பு, கருப்பு மிளகு) மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இந்த சூப் சிறந்த வறுத்த ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது, பூண்டு ஒரு கிராம்பு கொண்டு grated. கடினமான நிலையில் வசந்த காலம்இந்த டிஷ் நீண்ட குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு விரைவாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மீட்டெடுக்க உதவும். பொன் பசி!

செய்முறை எண் 3. மென்மையானது

ஒரு எளிய காய்கறி ப்யூரி சூப் மிகவும் மென்மையாகவும், வசந்தம் போலவும் மாறும். மெதுவான குக்கரில் அது மிக வேகமாக சமைக்கும், அதாவது 40-60 நிமிடங்களில். அதற்கு நமக்கு 2 வேண்டும் கோழி மார்புப்பகுதி, 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய், 2 சிறிய கேரட் மற்றும் 2 தக்காளி, 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வெங்காயம் மற்றும் 1 மிளகுத்தூள், 200 கிராம் உறைந்த காலிஃபிளவர் மற்றும் பச்சை நிற கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி. அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் உங்களை பயமுறுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படும், மேலும் ஒரு உணவில் இதுபோன்ற பலவிதமான சுவைகள் அதை பணக்கார மற்றும் உண்மையிலேயே சத்தானதாக மாற்றும். மேலே உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் கழுவுகிறோம், தேவைப்பட்டால் அவற்றை உரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, “சூப்” முறையில் சமைக்கிறோம், டைமரை பரிந்துரைக்கப்பட்ட நாற்பதுக்கு பதிலாக 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கிறோம், உள்ளே அழுத்தம் அதிகரிக்கும் நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாமல். சாதனம். இப்போது குழம்பை வடிகட்டி, மீதமுள்ள சமைத்த வெகுஜனத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ப்யூரியின் நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும், உங்கள் சுவைக்கு சிறிது சிறிதாக பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் உள்ள அனைத்தையும் வேகவைக்கவும் - மற்றும் சுவையான வசந்த சூப் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

IN சமீபத்தில்அதிகமான மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண முயற்சி செய்கிறார்கள். "ஆரோக்கியமான" மெனுவை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உணவுகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை திறமையாக அணுகுவதும் முக்கியம். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த காய்கறி சூப்பிற்கு இங்கே நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவருடைய சமையல் குறிப்புகளில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.

நறுமணம் மற்றும் திருப்திகரமான பீன் சூப்

எனவே, உங்கள் குடும்ப மெனுவில் காய்கறி சூப்பை சேர்க்க முடிவு செய்துள்ளீர்களா? பிறகு உங்களுக்குத் தேவை நல்ல செய்முறைமெதுவான குக்கரில் அதன் தயாரிப்பு. இந்த முதல் பாடநெறி மிகவும் பணக்கார, திருப்திகரமான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமானதாக மாறிவிடும்!

ஒரு குறிப்பில்! மெதுவான குக்கரில் சமைத்த முதல் உணவுகள் குறிப்பாக ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் வேகவைக்கப்படுவதை விட வேகவைக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம். இதன் விளைவாக, அவை அதிகபட்ச பயனுள்ள கூறுகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

கலவை:

• 100 கிராம் பீன்ஸ்;
• கேரட்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• பசுமை;
• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு;
• 1.5-2 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

கவனம்! பீன்ஸ் முதலில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.

தயாரிப்பு:

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான முதல் படிப்பு

வெஜிடபிள் சூப்பை பிரஷர் குக்கரில் பருப்பு சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். இந்த முதல் உணவு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், கவனிப்பவர்களுக்கும் ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி வேகமான நாட்கள்மக்களின்.

கலவை:

• 1 டீஸ்பூன். பருப்பு;
• 1-2 தக்காளி;
• மணி மிளகு;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• 2 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• 1-2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• மசாலா கலவை.

அறிவுரை! மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து சரியான தேர்வுகறி, மசாலா மற்றும் மிளகாய் மாறும்.

தயாரிப்பு:

காரமான லென்டன் சூப்

இந்த முதல் உணவின் சிறப்பம்சம் வெண்டைக்காய் ஆகும், இது பருப்பு வகை குடும்பத்தின் பயிராகும், இது வாங்குவதற்கு எளிதானது. நம் உடலுக்கு அத்தகைய சூப்பின் நன்மைகள் பற்றி புராணக்கதைகளை உருவாக்கலாம்.

கவனம்! "மல்டிகூக்" திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கர் "ரெட்மண்ட்" மற்றும் பிற மாடல்களில் காய்கறி சூப் சமைக்கலாம். தேவையானதை மட்டும் அமைக்கவும் வெப்பநிலை ஆட்சிசாதனத்திற்கான வழிமுறைகளின் படி.

கலவை:

• வெண்டைக்காய் - 1 டீஸ்பூன்;
• சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• கேரட்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• உப்பு;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உலர்ந்த புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி ப்யூரி சூப்பை சமைத்தல்

ப்யூரி சூப்கள் மென்மையானவை மற்றும் சுவையில் லேசானவை. பல தாய்மார்கள் ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இதே போன்ற உணவுகளை கொடுக்கிறார்கள். மற்றும் பெரியவர்கள் இந்த சூப்பை அனுபவிக்க தயங்குவதில்லை.

ஒரு குறிப்பில்! காய் கறி சூப்நீங்கள் இறைச்சி குழம்பு அதை சமைக்க முடியும். அப்போதுதான் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும்.

கலவை:

• 0.5 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• 0.4 கிலோ பூசணி கூழ்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• லீக்;
• கேரட்;
• 2-3 பூண்டு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவுக்கான பட்ஜெட் விருப்பமாகும். இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

கலவை:

• ½ சிறிய முட்கரண்டி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 50 கிராம் தினை;
• 2.5 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• உப்பு;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• வெந்தயத்தின் sprigs.

தயாரிப்பு:

பயனுள்ள தகவல்

உங்கள் உணவில் காய்கறி சூப்களை ஏன் சேர்க்க வேண்டும்? இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:

• அத்தகைய உணவுகள் மிகவும் சத்தானவை மற்றும் நீண்ட நேரம் பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்துகின்றன;
• காய்கறி சூப்கள் உள்ளன ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைபயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள்;
• அவை உடலில் சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி சூப் - எளிமையானது, நம்பமுடியாதது சுவையான உணவுகிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும். இந்த உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் இது குழந்தைகளின் உணவில் தொடர்ந்து சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுவதால், இதற்கு எந்த கவனமும் முயற்சியும் தேவையில்லை. மேலும் சூப் கொதிக்கும் அபாயம் இல்லை, அதாவது உணவு அதிகபட்ச வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி சூப்: நன்மைகள்

பல குடும்பங்கள் முற்றிலும் காய்கறி முதல் படிப்புகளுக்கு அரிதாகவே முன்னுரிமை அளிக்கின்றன. ஒரு விதியாக, அவர்கள் இறைச்சி, கோழி அல்லது சமைக்கப்படுகிறார்கள் மீன் குழம்பு. இது சூப்களை மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், காய்கறி உணவுகளை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது.

காய்கறி சூப்பின் நன்மைகள்

1. இது நச்சுகள் / பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
2. இது வயிற்றில் லேசானது, ஆனால் நீண்ட நேரம் திருப்திகரமாக இருக்கும். இறைச்சி சூப்கள், குறிப்பாக கொழுப்பு நிறைந்தவை, உடலுக்கு கடினமாக இருக்கும். எனவே, காய்கறி உணவுகளை முதன்மையாக குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயின் போது அல்லது மறுவாழ்வு காலத்தில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவாகும். உடல் இன்னும் பலவீனமாக இருப்பதால், பல உணவுகளை ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. காய்கறி சூப்கள் உங்களுக்கு பயனுள்ள பொருட்களால் செறிவூட்டுகின்றன மற்றும் ஊட்டமளிக்கின்றன, மேலும் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
3. இந்த உணவு உண்மையில் வைட்டமின் மற்றும் தாது குண்டு. குறிப்பாக தயாரிப்பின் போது பலவிதமான காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், மற்றும் சூப் சரியாக சமைக்கப்பட்டிருந்தால், மற்றும் பொருட்கள் நடைமுறையில் அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கவில்லை.
4. மெதுவான குக்கரில் காய்கறி சூப் சிறந்தது குடும்ப அட்டவணைதவக்காலத்திலும் சாதாரண நாட்களிலும்.
5. இந்த டிஷ் உணவில் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறி சூப்பில் மிகக் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
6. உணவு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
7. காய்கறி சூப் நீரிழப்பைச் சமாளிக்க அல்லது அதைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.

இந்த எளிய உணவு எவ்வளவு நன்மைகளைத் தருகிறது! நிச்சயமாக, உங்கள் உணவில் இருந்து இறைச்சி சூப்களை முற்றிலும் விலக்கி, பிரத்தியேகமாக காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவு பலவிதமாக இருக்கட்டும். இருப்பினும், வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது காய்கறி சூப் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி சூப்பை சமைத்தல்

டிஷ் அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருவதை உறுதிசெய்ய, கீரையுடன் அதைத் தயாரிப்போம். கீரையில் நிறைய புரதம் உள்ளது (தாவர உணவுகளில், பருப்பு வகைகள் மட்டுமே அதை மிஞ்சும்). இதில் கொழுப்பு அமிலங்கள் (நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா) மற்றும் நிறைய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, கீரையில் ஒரு மிக முக்கியமான சொத்து உள்ளது: அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி வெப்ப சிகிச்சையின் போது கிட்டத்தட்ட முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், எல்லோரும் கீரையை விரும்புவதில்லை: சிலர் அதை சுவையற்றதாகக் கருதுகின்றனர். ஆனால் நீங்கள் அதை மற்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் சேர்த்து, அதனுடன் ப்யூரி சூப்பை சமைத்தால், நீங்கள் அதை முற்றிலும் வித்தியாசமாக தொடர்புபடுத்தத் தொடங்குவீர்கள்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு;
• 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 150-200 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த கீரை;
• 250 கிராம் ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
• 1-2 உருளைக்கிழங்கு (நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம், ஆனால் அதிக முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கலாம்);
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 1 சிறிய கேரட்;
• 1-2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா;
• விருப்பமான 1-2 பூண்டு கிராம்பு;
• பசுமை.

மகசூல்: 4 பரிமாணங்கள்.

சமையல் நேரம்: 35-40 நிமிடங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி சூப் தயாரிப்போம்

1. கீரையை வரிசைப்படுத்தி, கெட்ட இலைகளை அகற்றி, கழுவவும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் ஒரு துண்டு அல்லது காகித நாப்கின்கள் கொண்டு உலர். நாங்கள் அதை எங்கள் கைகளால் கிழிப்போம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் (அலகு மாதிரியைப் பொறுத்து) 6 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். ஒரு நிமிடம் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கீரையை ஊற்றி, கிளறி, 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நீங்கள் பூண்டு விரும்பினால், கீரையுடன் நறுக்கவும். 3 நிமிடங்கள் முடிந்ததும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், சுரைக்காய் துண்டுகள், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவரை பூக்களாக பிரிக்க வேண்டும், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை முழு தலைகளிலும் வைக்கலாம், பெரியவற்றை வெட்டலாம். பாதி அல்லது காலாண்டுகளில்). இன்னும் 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
2. காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும் வெந்நீர்அல்லது குழம்பு. மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம். "சூப்" அல்லது "நீராவி கொதிகலன்" பயன்முறையை அமைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. பின்னர் சூப்பை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். மல்டிகூக்கரில் நேரடியாக ஒரு கலப்பான் மூலம் அதை அடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - நீங்கள் கிண்ணத்தை சொறிவீர்கள். இதை ஒரு தனி கொள்கலனில் செய்வது நல்லது.

சூப் தயார்! அதை தட்டுகளில் ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் ப்யூரி சூப்பை விதைகள் (உதாரணமாக, பூசணி அல்லது எள்), புதிய கீரை இலைகள், கொட்டைகள் (பிஸ்தா அல்லது பைன்), தனித்தனியாக சமைத்த காலிஃபிளவர்/ப்ரோக்கோலி பூக்கள் அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• 1 பெரிய தக்காளி அல்லது பல சிறியது;
• 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• தரை ஊஞ்சல் சிறிய அளவுமுட்டைக்கோஸ்;
• பச்சை பீன்ஸ்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் வெங்காயத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கிறோம். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. தேவைப்பட்டால், உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
4. தக்காளியை முதலில் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்க வைத்து உரிக்க வேண்டும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. இளம் முட்டைக்கோசின் கால் பகுதியை நறுக்கி, முதலில் தண்டுகளை அகற்றி தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவவும். பின்னர் சிறிது பிசையவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை, அதனால் சாறு வெளியிட முடியாது.
6. பச்சை பீன்ஸைக் கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. லேசாக வறுக்கவும் வெண்ணெய்வெங்காயத்தை அதன் நிலையைக் கட்டுப்படுத்த மூடியைத் திறந்து “பொரியல் - காய்கறிகள்” முறையில் வைக்கவும்.
8. முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும் மற்றும் "அதிகபட்ச" குறி வரை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். "சூப் / ஸ்டூ" முறையில் 50 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க.
9. மல்டிகூக்கர் இயங்கும் போது, ​​வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
10. அது தயாராக உள்ளது என்ற சமிக்ஞையைப் பெற்ற பிறகு, சூப்பில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு குழந்தைக்கு கொடுக்க திட்டமிட்டால், உப்பு சேர்க்கவும். பதினைந்து நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் அட்டவணையை அமைத்து, எங்களுடன் சேர வீட்டு உறுப்பினர்களை அழைக்கிறோம். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் கீரைகள் கலவையுடன் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். குழந்தைகளுக்கு, நாங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை அரைக்கிறோம், பெரியவர்கள் அதை தாங்களாகவே சுவைக்கலாம். இந்த சூப்பை குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறலாம்.

பலர் சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகள்எளிய மற்றும் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு செல்லையும் வளர்க்கிறது, நன்மைகளை மட்டுமே தருகிறது.

காய்கறி சூப்பின் நன்மைகள்

வெஜிடபிள் சூப் என்பது மிகவும் எளிமையான உணவாகும், ஆனால் முன்னணியில் இருக்கும் இருவருக்கும் அவசியம் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை, மற்றும் உணவில் இருப்பவர்கள். காய்கறி சூப் பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இது குறைந்த கலோரி, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, மதிப்புமிக்க பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வைத்திருக்கிறது;
• உடலில் நீர் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• சத்தானது, நீண்ட நேரம் திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது;
• நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• செரிமான செயல்பாட்டில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
• எடை இழப்புக்கு இன்றியமையாதது.

இந்த முதல் படிப்பு சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது:

காய்கறி உணவு சூப் தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

நீர், இறைச்சி அல்லது காளான் குழம்பு, காய்கறி குழம்பு: உணவு சூப் எந்த திரவ அடிப்படை பயன்படுத்தி தயார். சில நேரங்களில் உணவு விதிகள் குழம்புகளைப் பயன்படுத்துவதை தடை செய்கின்றன, பின்னர் டிஷ் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இது குழம்பில் சமைப்பது போல் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்காது. ஆனால் எளிய காய்கறிகள் மற்றும் தண்ணீருடன் கூட நீங்கள் ஒரு நல்ல சூப் செய்யலாம்.

சமையல்காரருக்கு இந்த உணவின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் குறிப்பாக பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டியதில்லை. இந்த சூப்பிற்கான அடிப்படை காய்கறிகள்:

• உருளைக்கிழங்கு;
• முட்டைக்கோஸ்;
• கேரட்;

அவை வேறு எந்த தயாரிப்புகளிலும் (தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், பட்டாணி மற்றும் பல) கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு அலங்காரமாக சரியானவை.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

நவீன "ஸ்மார்ட்" மற்றும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் உபகரணங்கள் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை மிகவும் எளிதாக்குகின்றன. மல்டிகூக்கர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. மெதுவான குக்கரில் காய்கறி உணவு சூப் மிகவும் சுவையாக மாறும் சூப்பை விட ஆரோக்கியமானதுஅடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. முழு விஷயமும் இதுதான் சமையலறை உபகரணங்கள்முதல் டிஷ் கொதிக்காது, ஆனால் சிறிது சிறிதாக கொதிக்கும். அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் வைத்து திரவத்துடன் நிரப்ப வேண்டும். "சூப்" செயல்பாடு நீங்கள் தொடர்ந்து கண்காணிப்பு இல்லாமல் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது.

ப்ரோக்கோலி சூப்

செய்முறை மிகவும் எளிது:

உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் சூப்

இந்த டிஷ் இரண்டு கிலோகிராம் இழக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, ஆனால் தங்களை பட்டினி கிடக்க வேண்டாம்.

பட்டாணி சூப்

இந்த சூப்பை எளிதாக செய்ய முடியாது.

1. ஒரு கிளாஸ் பட்டாணியை 3-4 முறை துவைத்து, ஒன்றரை மணி நேரம் தண்ணீரில் விடவும்.
2. காய்கறிகள் தயார்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் 0.5 கிலோ. தோலுரித்து விரும்பியபடி வெட்டவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், தண்ணீர் (3 லிட்டர்) மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. 25 நிமிடங்களுக்கு "சூப்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
5. மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட டிஷ் பரிமாறவும்.

இந்த சமையல் வியக்கத்தக்க எளிமையானது, எனவே யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது பசியோடு இருப்பதும், சுவையற்ற உணவைச் சாப்பிடுவதும் அல்ல. கூட உணவு உணவுகள்ருசியாக இருக்கும், மற்றும் மெதுவான குக்கரில் உள்ள சூப்கள் இதை தெளிவாக உறுதிப்படுத்துகின்றன.