வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட sausages. வீட்டில் sausages எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.உங்கள் இறைச்சியை வாங்கி, உங்கள் தொத்திறைச்சி செய்ய தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தேர்வு செய்யவும். செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது அவசியமில்லை. நீங்கள் விரும்பாத மசாலாப் பொருட்களைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி மற்றவற்றைச் சேர்க்கலாம். ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள் மற்றும் உங்கள் சமையல் செயல்முறையை பரிசோதிக்கவும்.

தொத்திறைச்சிகள் பல்துறை தொத்திறைச்சிகள். அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுவையான, திருப்திகரமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.

சுவையான தொத்திறைச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற உணவுகள் வார நாட்களில் உங்களுக்கு உதவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது தொத்திறைச்சிகளை வாங்கி கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் sausages சமைக்க முடியும் பல்வேறு வழிகளில்: கொதிக்க, சுட்டுக்கொள்ள அல்லது வறுக்கவும். இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் சிக்கலான உணவுகளை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது - கேசரோல் அல்லது குண்டு. உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும் தொத்திறைச்சிகளை தயாரிப்பதற்கான எளிய வழிகளைப் பார்ப்போம்.

sausages எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சுமார் 1-2 செமீ தண்ணீரில் தொத்திறைச்சிகளை மூடுவதற்கு தேவையான அளவு சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

கொள்கலனை தீயில் வைக்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, சுத்தம் செய்யப்பட்ட தொத்திறைச்சியை கடாயில் மூழ்கடித்து, வாயுவைக் குறைக்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்த பிறகு 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி பேக்கேஜிங்கில் சமையல் நேரம் குறிக்கப்படுகிறது. தொத்திறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைப்பதன் மூலம் அவற்றின் தயார்நிலையை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சரியாக சமைத்த sausages மென்மையாக இருக்க வேண்டும். இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளில் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். சமைக்கும் போது தொத்திறைச்சிகள் வெடிப்பதைத் தடுக்க, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை துளைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் தொத்திறைச்சி சமையல்

அடுப்பில் மாவில் தொத்திறைச்சிகளை சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறை பிரபலமானது. நாங்கள் தயாராக எடுத்து கொள்கிறோம் ஈஸ்ட் மாவை. உருட்டவும், சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குகிறோம் ஈஸ்ட் மாவை", மஞ்சள் கரு கொண்டு மேல் துலக்க, எள் விதைகள் தூவி. தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

மாவில் தொத்திறைச்சி. வீட்டில் சமையல்!

அடுப்பில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு இதயமான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் உணவாகும், இது ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட தயாரிக்க முடியும். அடுப்பில் நீண்ட நேரம் நிற்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் வீட்டில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை சமைக்கலாம்:

1. உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவி உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். 2. sausages பீல் மற்றும் விளிம்புகள் சேர்த்து வெட்டி. தொத்திறைச்சியின் மேற்பரப்பில் நீங்கள் வெட்டுக்களைச் செய்யலாம்.

3. அடுப்பின் கீழ் அலமாரியில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும், தொத்திறைச்சிகளை வைக்க மேலே ஒரு கம்பி ரேக்கை வைக்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் அவற்றை தெளிக்கவும்.

4. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தொத்திறைச்சிகளை அகற்றவும், ஏனெனில் அவை முன்பே தயாராக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கை கிளறி தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

வறுத்த தொத்திறைச்சி சமையல்

புதிய சமையல்காரர்களிடையே மிகவும் பொதுவான உணவு, தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய துருவல் முட்டைகள் ஆகும். அதை தயார் செய்ய, நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், sausages வைக்க வேண்டும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திருப்பிப் போட்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். அடுத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் டிஷ் வறுக்கவும்.

சாப்பிடு தனித்துவமான செய்முறைவறுத்த “ரோமாஷ்கி” தொத்திறைச்சிகள், தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தும். 1. தொத்திறைச்சிகளை நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி ஆழமான குறுக்கு வெட்டுகளை உருவாக்கவும்.

2. தொத்திறைச்சியை ஒரு வளையமாக உருட்டவும், விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு, ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.

3. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ் (நீங்கள் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும்), அதை சூடு மற்றும் சிறிது sausages வறுக்கவும்.

4. ஒவ்வொரு "மலரின்" மையத்திலும் ஒரு முட்டையை அடித்து சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும்.

5. முட்டை வறுத்த போது, ​​ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் "மலர்" கவனமாக அகற்றி, ஒரு தட்டில், அல்லது ரொட்டி துண்டு மீது வைக்கவும்.

ஒரு வெந்தய உணவை அலங்கரிக்க, வெட்டல் மற்றும் புல்லை "டெய்ஸி மலர்களாக" உருவாக்கவும், மேலும் வெள்ளரிகளிலிருந்து இலைகளை வெட்டலாம். குழந்தைகள் குறிப்பாக உணவை விரும்புவார்கள் மற்றும் அதை முயற்சி செய்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

மெதுவான குக்கரில் தொத்திறைச்சி

REDMOND மல்டி பிரஷர் குக்கரில் உள்ள அழகான தொத்திறைச்சிகள்

சமையல் முறைகளில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை மகிழ்விக்கவும். முக்கிய விஷயம் sausages பச்சை சாப்பிட கூடாது. அவை கருதப்பட்டாலும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, sausages சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது நல்லது.

சாதாரண தொத்திறைச்சியிலிருந்து ஒரு அசாதாரண உணவை விரைவாக தயாரிக்க எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும் என்று தளத்தின் ஆசிரியர்கள் நம்புகிறார்கள்.
Yandex.Zen இல் எங்கள் சேனலுக்கு குழுசேரவும்

ஒரு கடையில் உயர்தர தொத்திறைச்சிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம் என்பது இரகசியமல்ல: அவை நிலைப்படுத்திகள், குழம்பாக்கிகள், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் கூறுகள் மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதன் நோக்கம் சராசரி நுகர்வோர் புரிந்துகொள்வது மிகவும் கடினம். சில தொத்திறைச்சிகளில், இறைச்சி உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் 10% ஐ விட அதிகமாக இல்லை, மேலும் இது முக்கியமாக தோல், குருத்தெலும்பு மற்றும் பிற மிகவும் பசியைத் தூண்டும் கூறுகள் அல்ல. மீதமுள்ள (சிறந்தது) மாவு, சோயா மற்றும் சுவைகள்.

தொத்திறைச்சி என்பது பிராங்பேர்ட்டைச் சேர்ந்த ஒரு ஜெர்மன் கசாப்புக் கடைக்காரரின் கண்டுபிடிப்பு. 1805 இல் வியன்னாவுக்குச் சென்ற அவர், தொத்திறைச்சிக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியைக் கலக்க வேண்டும் என்ற யோசனையுடன் வந்தார், இது தங்கத் தரத்தை உருவாக்கியது. உன்னதமான செய்முறை, மற்றும் ஆஸ்திரியா மற்றும் ஜெர்மனி இன்னும் யாருடையது என்பதை தீர்மானிக்க முடியவில்லை தேசிய உணவுமற்றும் அவரது தாயகம் எங்கே.

நேர்மையாக இருக்கட்டும், நமக்குத் தெரிந்த தொத்திறைச்சிகளுடன் அவை பொதுவானவை அல்ல. 1936 இல் சோவியத் ஒன்றியத்தில் தொத்திறைச்சிகள் தோன்றின, மக்கள் ஆணையர் அனஸ்டாஸ் மிகோயனுக்கு நன்றி உணவு தொழில். அவை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டன: பிரீமியம் மற்றும் முதல். மிக உயர்ந்த தரத்தில் அமெச்சூர், பால், பன்றி இறைச்சி, கிரீம், சோவியத் மற்றும் நீரிழிவு தொத்திறைச்சிகள் அடங்கும், முதல் தரத்தில் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, ரஷ்ய மற்றும் பச்சை ஆகியவை அடங்கும்.

GOST இன் படி, முக்கிய வகை தொத்திறைச்சிகள் குறைந்தது 50% இறைச்சியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

இப்போதெல்லாம் தரநிலைகள் மிகவும் கண்டிப்பானவை அல்ல, எனவே நீங்கள் உண்மையில் எதை வாங்குகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது பெரும்பாலும் கடினம். பாதுகாப்பாக விளையாட, நாங்கள் ஐந்து வழங்குகிறோம் சுவையான சமையல்வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் - அவை அனைத்தும் விரைவானவை, எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் சுவையானவை, மிக முக்கியமாக, நீங்களும் உங்கள் குழந்தைகளும் இயற்கையான உணவை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருப்பீர்கள்.

வியன்னா sausages

தேவையான பொருட்கள்

• பன்றி இறைச்சி (அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி) - 500 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 500 கிராம்;
• வியல் (அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - ½ டீஸ்பூன்;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
• ஜாதிக்காய் - சுவைக்க;
• கிராம்பு - சுவைக்க;
• தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவைக்க.

செய்முறை

1. இறைச்சி சாணை மூலம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வியல் அரைக்கவும். உங்களிடம் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும்.

2. பன்றி இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி சமைக்கவும்.

3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குங்கள்: நீங்கள் சிறிய பன்றி இறைச்சி குடல்களை அடைக்கலாம் அல்லது சிறப்பு உணவுப் படத்தைப் பயன்படுத்தலாம் (வழக்கமான படம் போலல்லாமல், இது வெப்பத்தை எதிர்க்கும்).

குழந்தைகளுக்கான எளிய கோழி தொத்திறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி மார்பகம் அல்லது தொடை ஃபில்லட் - 500-700 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பால் - 100 மிலி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் - சுவைக்க.

செய்முறை

1. சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மிக்ஸியில் மிருதுவாக அரைக்கவும்.

2. உப்பு, மிளகு, படிப்படியாக பால், முட்டை மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

3. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக நன்றாக அடித்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சிறிது அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சுமார் 20 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

4. வெப்ப-எதிர்ப்பு ஒட்டும் படத்தைப் பயன்படுத்தி தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும்.

கறி சாஸில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் (கறிவேர்ஸ்ட்)

தேவையான பொருட்கள்

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வியன்னா தொத்திறைச்சி - 5 பிசிக்கள்;
• கறிவேப்பிலை - 2 டீஸ்பூன். l;
• கெட்ச்அப் - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். l;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - ருசிக்க;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். l;
• மிளகு - சுவைக்க.

செய்முறை

1. இந்த உணவை தயாரிக்க, sausages முதலில் சுமார் 15 - 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் அவற்றை சிறிது வெட்டி தாவர எண்ணெயில் அழகாக மேலோடு வரை வறுக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி தனியாக வதக்கவும். வெங்காயத்தில் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும், பின்னர் கறி, மிளகு, தேன், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர். முடியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

3. சேவை செய்வதற்கு முன், தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி சாஸ் மீது ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

ஆங்கிலத்தில் sausages

தேவையான பொருட்கள்

• பன்றி இறைச்சி - 1.5 கிலோ;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 1 கிலோ;
• தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
• ஜாதிக்காய் - ½ டீஸ்பூன். l;
• தைம் - 3 தேக்கரண்டி;
• முனிவர் - 3 இலைகள்.

செய்முறை

1. பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றை அரைத்து, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உறைகளை நிரப்பவும் அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்புத் திரைப்படத்தைப் பயன்படுத்தி தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும்.

3. சமைத்த தொத்திறைச்சிகளை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும் - அதன் பிறகு நீங்கள் சமைக்கலாம், உறையவைக்கலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் மேலும் சேமிக்கலாம், முன்னுரிமை ஐந்து நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

சோவியத் செய்முறையின் படி பால் sausages

• மாட்டிறைச்சி - ½ கிலோ;
• கோழி - ½ கிலோ;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• ஜாதிக்காய் - சுவைக்க;
• தைரியம்.

செய்முறை

1. இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை பல முறை கடந்து செல்கிறோம் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் மிகவும் இறுக்கமாக அரைக்கிறோம்: முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியின் மென்மை அரைக்கும் அளவைப் பொறுத்தது.

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள்.

3. ஒரு சமையல் சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, குடல்களை அடைக்கவும்: அவற்றை அதிகமாக நிரப்பாமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் வெற்று இடங்களை விட்டுவிடக்கூடாது. காற்றை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளில் பல துளைகளை உருவாக்கவும். உப்பு நீரில் 35 நிமிடங்கள் sausages கொதிக்க.

பயனுள்ள குறிப்புகள்

1. நீங்கள் வீட்டில் தொத்திறைச்சிகளை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாக சமைத்தால், அவற்றை உறைய வைக்கவும். அதற்கு முன், 50 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், 90 டிகிரி வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

மக்கள் கட்டுரையைப் பகிர்ந்துள்ளனர்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் தோற்றத்தில் மட்டுமே ஒரு சிக்கலான உணவாகத் தெரிகிறது. குடலுடன் பணிபுரியும் போது உங்கள் வெறுப்பை நீங்கள் சமாளிக்க முடிந்தால், எல்லோரும் ரசிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் பெறுவீர்கள். மேலும் பன்றி இறைச்சி குடலுடன் நீங்கள் சமாளிக்க முடியாத பொருத்தமற்ற தன்மையை அனுபவித்தால், க்ளிங் ஃபிலிம் ரேப்பருடன் சமைப்பதும் ஒரு விருப்பமாகும்.

வீட்டில் sausages செய்முறை பற்றி

எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் தொத்திறைச்சிகள் தயாரிக்கப்படலாம், அதை ஒரு இயற்கை உறை (குடல்) மூலம் நிரப்பலாம் அல்லது அதை போர்த்தலாம். ஒட்டி படம். "உண்மையான", சரியான sausages - நிச்சயமாக, குடல் ஒரு உறையில். எனவே, அவை மிகவும் சிக்கலானவை படிப்படியான செய்முறைஒரு புகைப்படத்துடன் அதை "தைரியம்" என்ற கருப்பொருளில் செய்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. க்ளிங் ஃபிலிமில் "லைட்" தொத்திறைச்சிகளைப் பற்றி நான் நிச்சயமாக உங்களுக்குச் சொல்வேன், இது மிகவும் எளிது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, கோழி மிகவும் உணவாகும், கோழி-பன்றி இறைச்சி கொழுப்பாக உள்ளது, மேலும் பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி ஏற்கனவே தள்ளுபடி இல்லாமல் உள்ளது " ஆரோக்கியமான உணவு", தொத்திறைச்சிகள் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் கலவையை அறிந்திருப்பீர்கள் மற்றும் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள் - அதனால்தான் அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட sausages க்கான இயற்கை உறை

எனவே, இது அனைத்தும் சந்தையில் இருந்து பன்றி இறைச்சி குடல்களை வாங்குவதற்கும் அவற்றை பயன்படுத்துவதற்கும் தொடங்குகிறது. இதை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி. சுருக்கமாக: நீங்கள் குடல்களை வசதியான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் (1 மீட்டர் நீளம் வரை), அவற்றைக் கழுவி, கத்தியின் மழுங்கிய பக்கத்துடன் சிறிது செயலாக்கவும், பின்னர் குடல்களை உள்ளே திருப்பவும் - அனைத்து கையாளுதல்களையும் மீண்டும் செய்யவும். குடல்கள் மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டவை, அவற்றைக் கிழிப்பது கடினம், எனவே இதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. பின்னர் அவற்றை உள்ளே திருப்ப வேண்டாம், ஏனெனில் குடலின் வெளிப்புற பகுதி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட வேண்டும். க்கு சிறந்த விளைவுநீங்கள் குடல்களை ஊறவைக்கலாம் குளிர்ந்த நீர், சிறிது வினிகருடன் நீர்த்த, இரண்டு மணி நேரம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி பற்றி

இருந்து வீட்டில் sausages கோழி இறைச்சிஅவை மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். முக்கிய விஷயம் பறவை அல்லாத உலர் பகுதிகளை பயன்படுத்த வேண்டும்; சிக்கன் டெண்டர்லோயின் அல்லது முழு கால்கள் நன்றாக இருக்கும். இன்னும், பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, நீங்கள் சிறிது புதிய பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் மூல உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும். கோழி இறைச்சி ஒரு கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது ஒரு பெரிய இணைப்பைப் பயன்படுத்தி இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்படுகிறது.

நான் தொத்திறைச்சி படலத்தில் சமைக்கும்போது, ​​எந்த உதவியும் இல்லாமல் செய்கிறேன். உணவு என்றால் உணவு முறை. கலவை வேறுபட்டது, தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் எளிது. அதைப் பற்றி கீழே படியுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கார்பனேட் 500 கிராம்
• பன்றி இறைச்சி குடல் 100 கிராம்
• புதிய பன்றிக்கொழுப்பு 50 கிராம்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு 1 துண்டு
• தண்ணீர் 1 லிட்டர்
• வினிகர் 9% 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா

ஒரு இயற்கை உறையில் சிக்கன் sausages எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. அனைத்து தேவையான பொருட்கள்தயார். குடலை நன்கு துவைக்கவும், வினிகருடன் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் முன்கூட்டியே ஊற வைக்கவும். கோழி இறைச்சி புதியதாக அல்லது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். எலும்புகளிலிருந்து கார்பனேட்டுகளை விடுவிக்கவும், தோலை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. 
   தயாரிக்கப்பட்ட குடல்களை மீண்டும் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
3. 
   நிரப்புவதற்கு, இறைச்சி சாணை ஏற்றும் போது உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் தயார் செய்யவும். சிக்கன் கார்பனேட்டைக் கழுவி ஒவ்வொன்றும் 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். பன்றிக்கொழுப்பை கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. 
   இறைச்சி சாணை உள்ள மிகப்பெரிய துளைகளுடன் இணைப்பை வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும்.
5. 
   இறைச்சி சாணை மீது தொத்திறைச்சி இணைப்பை மீண்டும் நிறுவவும் மற்றும் குழாய் மீது தயாரிக்கப்பட்ட குடலை இழுக்கவும். குழாயிலிருந்து முடிந்தவரை காற்றை விடுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சேர்த்து, குடலின் முடிவை முடிச்சுப் போடவும்.
6. 
   துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கரண்டியால் இறைச்சி சாணைக்குள் ஏற்றவும், ஒவ்வொரு 6-7 சென்டிமீட்டருக்கும் நிரப்பப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளை இழுக்கவும் அல்லது திருப்பவும். இந்த வழியில் 6 sausages அமைக்கவும்.
7. 
   வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளை முதலில் சிறிது வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு வாணலியில் அல்லது கிரில்லில் வறுக்க வேண்டும்.
8. இந்த நோக்கத்திற்காக இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. ஒரு கிண்ணத்தில் sausages வைக்கவும், கொதிக்கும் நீர் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நீராவி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
9. 
   தொத்திறைச்சிகள் துளைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த கட்டத்தில் அவை கிழிக்கப்படுவதில்லை.
10. 
    பின்னர், ஒரு வாணலியில், சூடான எண்ணெயில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் தொத்திறைச்சிகளை வறுக்கவும்.
11. 
    ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, அவற்றைத் திருப்பி, ஆழமான தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கவும்.
12. 
    தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட sausages சூடாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

காய்கறி சாலட் மற்றும் வீட்டில் தக்காளி சாஸ் ஒரு பெரிய பகுதியை வீட்டில் sausages பரிமாறவும்.

அறிவுரை:தொத்திறைச்சிகள் வேகவைத்த பிறகு, அவை ஒரு கத்தியால் முடிச்சுகளை வெட்டுவதன் மூலம் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்படலாம்; ஆனால் அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்க உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும்.

உணவுப் படத்தில் வீட்டில் தொத்திறைச்சிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படத்தில் பிரத்தியேகமாக டயட்டரி sausages சமைப்போம் என்று நாங்கள் ஏற்கனவே ஒப்புக்கொண்டோம் - பன்றிக்கொழுப்பு இல்லை, மற்றும் கோழி தானே மென்மையானது - sirloin பாகங்கள். பால் மற்றும் கிரீம் போதுமானது. ஆனால் குழந்தைகளுக்கு கூட பால் தொத்திறைச்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

7-8 சிறிய தொத்திறைச்சிகளை தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி 1 பிசி.
• பால் 1/2 கப்
• கிரீம் 15 மிலி
• சிறிய வெங்காயம் பாதி
• ஸ்டார்ச் 1/2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்து, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் தொத்திறைச்சிக்கு "மாவை" பிசையவும். உணவுப் படத்தில் 2 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். மேலே இல்லாமல் நறுக்கி, படத்தில் ஒரு தொத்திறைச்சியாக இறுக்கமாக உருட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஓடாமல் இருக்க முனைகளைக் கட்டுவோம். தொத்திறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு சமைக்கவும். சமையல் நேரம் தொத்திறைச்சியின் அளவைப் பொறுத்தது. சிறியவர்களுக்கு, 6-7 நிமிடங்கள் போதும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது அவசியமான சூழ்நிலையை எதிர்கொண்டார் கூடிய விரைவில்உணவைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் நடைமுறையில் உணவு இல்லை. இந்த வழக்கில், sausages மீட்புக்கு வரும்: sausages அல்லது wieners. தொத்திறைச்சி உணவுகள் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, விரைவானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். அவற்றின் தயாரிப்புக்கான பல விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

விருப்பம் ஒன்று: sausages கொண்ட காய்கறிகள்

கையில் சில காய்கறிகள் இருந்தால் சுவையான தொத்திறைச்சி உணவுகளை செய்யலாம். அவர்களின் சமையல் மிகவும் எளிமையானது - ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அவற்றை மாஸ்டர் செய்யலாம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு ஜோடி sausages.
• தக்காளி ஒன்று.
• பல காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகள்.
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்.
• மூலிகைகள் கொண்ட உப்பு மற்றும் மசாலா.

இரண்டு தொத்திறைச்சிகள் அல்லது தொத்திறைச்சிகளை எடுத்து, அவற்றை தோலுரித்து சிறிய வட்டங்களாக வெட்டவும். நெய் தடவிய வாணலியில் தொத்திறைச்சியை வைத்து சிறிது வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், பல காலிஃபிளவர் பூக்களை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, தொத்திறைச்சியுடன் வைக்கவும். பொருட்களை சிறிது கொதிக்க விடவும். இந்த நேரத்தில், தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வாணலியில் தக்காளியை வைத்து கிளறவும். இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களில் ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, தயாரிப்புகளை இனி கலக்க முடியாது. உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். முட்டை கலவை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் வைக்கவும்.

காளான் சாஸில் sausages சமையல்

பல இல்லத்தரசிகள் மெதுவான குக்கரில் தொத்திறைச்சி உணவுகளை சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த முறை அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அடுப்புக்கு அருகில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து தேவையான பயன்முறையை இயக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மூன்று sausages.
• ஒரு ஜோடி சாம்பினான்கள்.
• 50 கிராம் சிவப்பு ஒயின்.
• வெங்காயம் ஒன்று.
• கடின சீஸ்.
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். தொத்திறைச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மேலும் ஒரு சில சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி நறுக்கவும். ஒரு கிளாஸில் 50 கிராம் சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும். இப்போது கலவையின் மீது மதுவை ஊற்றவும். சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், டிஷ் தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கும் சிக்னலுக்காக காத்திருக்க வேண்டும்.

மாவில் தொத்திறைச்சி முயற்சி செய்யலாம்

மாவில் வறுத்த மீன் போல தொத்திறைச்சி உணவுகளை தயாரிக்கலாம். இந்த விருப்பத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 sausages.
• ஒரு முட்டை.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு.
• உப்பு.

தொத்திறைச்சியை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும். முட்டையை சிறிது உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் ரொட்டி தயாரிக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat மற்றும் sausage டிஷ் தயார் தொடங்கும்.

அவற்றின் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை எடுத்து, அடித்துள்ள முட்டையில் தோய்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, sausages மாவில் உருட்டவும் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுமற்றும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தயாரிப்பைத் திருப்பவும். ஒரு கடினமான மேலோடு உருவாகும் வரை மறுபுறம் வறுக்கவும். இந்த சமையல் விருப்பம் புதிய காய்கறிகள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்படும்.

sausages இருந்து என்ன டிஷ் தயார் செய்ய மற்றொரு விருப்பம்: casserole

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் பாஸ்தா.
• ஒரு இனிப்பு மிளகு.
• இரண்டு sausages.
• அரைத்த கடின சீஸ்.
• தக்காளி சாஸ்.
• உப்பு.

உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். அதே நேரத்தில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட sausages வறுக்கவும் மணி மிளகு. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள sausages மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்த பாஸ்தா வைக்கவும், பொருட்கள் மீது தக்காளி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைத்து 180 டிகிரியில் பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும். இந்த தொத்திறைச்சி உணவுக்கான சராசரி சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

உருளைக்கிழங்கு மாவில் தொத்திறைச்சி

மாவில் சுடப்படும் தொத்திறைச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான உணவுகள் அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், இந்த சமையல் விருப்பம் ஒரு குறிப்பிட்ட தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. மாவை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4-5 உருளைக்கிழங்கு.
• ஒரு முட்டை.
• அரை கண்ணாடி மாவு.
• உப்பு.
• 3 sausages.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசிக்கவும். அதனுடன் அடித்து வைத்துள்ள முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 1 சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும். தொத்திறைச்சி உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பாதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிய துண்டுகளை பயன்படுத்தலாம்.

மாவை சதுரங்களாகப் பிரித்து, தொத்திறைச்சியின் நடுவில் வைக்கவும். கவனமாக விளிம்புகள் பாதுகாக்க மற்றும் எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக துண்டுகள் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, விளைந்த தொத்திறைச்சிகளை காகிதத்தில் மாவில் வைக்கவும், இதனால் கொழுப்பு அவற்றிலிருந்து வெளியேறும்.

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய கிளாசிக் துருவல் முட்டைகள்

தொத்திறைச்சி உணவுகள் - சிறந்த விருப்பம்காலை உணவுக்கு. அவை மிக விரைவாக சமைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் அவை மிகவும் நிரப்புகின்றன மற்றும் நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தருகின்றன. இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்.
• ஒரு தொத்திறைச்சி.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

தொத்திறைச்சியை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் தயாரிப்பை வறுக்கவும். சாசேஜ் குவளையில் நேரடியாக இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து உப்பு சேர்க்கவும். வெள்ளை முற்றிலும் வெண்மையாக மாறும் வரை தயாரிப்பை சமைக்கவும் மற்றும் மஞ்சள் கரு இன்னும் சுடப்படவில்லை.

முடிவுரை

sausages மற்றும் sausages சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. பெரும்பாலான மக்கள் இந்த தயாரிப்புகளை வழக்கமான சமையல் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் மீதமுள்ள சமையல் சிக்கலானது அல்ல. அவை ஒவ்வொன்றையும் முயற்சிக்கவும் - உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும்.

தொத்திறைச்சிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இனிமையான வாசனையுடன் புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமே முன்னுரிமை கொடுங்கள் அழகான நிறம். தக்காளி, சீஸ் அல்லது கடுகு சேர்த்து பல தொத்திறைச்சிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் அவற்றின் சுவையை மாற்றி, டிஷ் சிறப்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

நீங்கள் வாங்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு எதிராக இருந்தால், நீங்களே தொத்திறைச்சிகளைத் தயாரிக்கலாம் மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்கள் சொந்த படைப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

யார் வேண்டுமானாலும் sausages சமைக்கலாம். இதற்கு உங்களுக்கு எந்த சமையல் திறமையும் தேவையில்லை. படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள், புதிய பொருட்களைச் சேர்த்து உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கவும் சுவையான உணவுகள். மகிழ்ச்சியுடனும் நல்ல மனநிலையுடனும் சமைக்கவும்! அப்போதுதான் உங்கள் தலைசிறந்த படைப்புகள் இன்னும் சுவையாக மாறும்.