துண்டுகளுக்கு இனிப்பு கேரட் நிரப்புதல். கேரட் நிரப்புதலுடன் துண்டுகள்

இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், முதலியன: இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், முதலியன ஆனால் அதே நேரத்தில், கேரட் போன்ற மற்ற ஒளி மற்றும் சுவையான நிரப்புதல் பற்றி மறக்க வேண்டாம்: சில எளிய நிரப்புதல் கொண்டு துண்டுகள் தயார் வழக்கமாக உள்ளது. இந்த நிரப்புதல் சிலருக்கு அசாதாரணமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அப்படியா? சில குடும்பங்களில், கேரட் கொண்ட துண்டுகள் வழக்கமான துண்டுகளாக அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது உறுதியாகத் தெரியும், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டை மற்றும் வெங்காயம். பலருக்கு இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுடன் தொடர்புடைய குழந்தை பருவ நினைவுகள் கூட உள்ளன, மேலும் சிலர் தங்கள் குழந்தைப் பருவத்தை சிறிது காலத்திற்கு மீட்டெடுக்க தங்கள் பாட்டியின் சமையல் குறிப்புகளையும் பின்பற்றுகிறார்கள்.

நேரம்: 120 நிமிடங்கள்

சேவைகள்: 10–12

நீங்கள் செய்முறையின் படி சரியாக இந்த உணவைத் தயாரித்தால், நீங்கள் நம்பமுடியாத சுவையான, மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் தாகமாக சுவையாக முடிவடையும். ஆனால் அத்தகைய உணவைப் பெற, நீங்கள் கொஞ்சம் வேலை செய்ய வேண்டும், நிச்சயமாக, பொறுமை மற்றும் விடாமுயற்சியைக் காட்ட வேண்டும்.

1. மாவை மற்ற ஈஸ்ட் மாவைப் போலவே அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும் (தேவைப்பட்டால் அதை சூடாக்கவும்), பின்னர் அனைத்து படிகங்களும் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அதில் சர்க்கரையை கிளறவும். இறுதியாக, ஈஸ்ட் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சிறிது நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் (நெருப்புடன் நேரடி தொடர்பு இருக்கக்கூடாது).
2. இப்போது கவனமாக மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருக, முக்கிய விஷயம் அது கொதிக்க இல்லை என்று. உருகிய வெண்ணெய் குளிர்விக்க நேரம் தேவை, எனவே நீங்கள் அதை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.
3. ஈஸ்ட் ஒரு தலையில் உயர்ந்திருந்தால், அதில் கேஃபிர் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது (அது அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது முக்கியம், சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இல்லை, இல்லையெனில் ஈஸ்ட் இறந்துவிடும்), பின்னர் கவனமாக 2 இல் அடிக்கவும். கோழி முட்டைகள்மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
   
4. இப்போது, ​​ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி, நீங்கள் செய்முறையை நோக்கம் என்று அனைத்து மாவு சலிக்க வேண்டும். இது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றதாக செய்யப்படுகிறது, இதற்கு நன்றி மாவை அதிக காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், ஒளியாகவும் மாறும்.
5. அரைத்த மாவில் பாதியை உப்பு சேர்த்து கலவையில் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். எல்லாம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
   
6. இப்போது எஞ்சியிருப்பது உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் கோதுமை மாவின் இரண்டாவது பகுதியைச் சேர்த்து, பின்னர் பிசையவும். மிக்சர் போன்ற எந்த உபகரணங்களையும் பயன்படுத்தாமல், அனைத்தும் கையால் பிசையப்படுகிறது. பிசையும் நேரம் தோராயமாக 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். கிண்ணத்தின் சுவர்களில் இருந்தும் உங்கள் கைகளிலிருந்தும் வருமா என்பதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும், இல்லையெனில், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்த்து, பிசைந்து முடிவை சரிபார்க்க வேண்டும்.
   
7. நீங்கள் சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும்போது, ​​​​அதை ஒரு சுத்தமான பந்தாக உருட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, துணி அல்லது ஒரு துண்டுடன் மூடி, 60 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், மாவை நன்றாக உயர வேண்டும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.
8. பைகளுக்கு கேரட் நிரப்புதல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மாவை உயரும் போது செய்யலாம். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய, இனிப்பு மற்றும் சுவையான காய்கறிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எனவே துண்டுகள் மிகவும் பசியாக இருக்கும். கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, அவற்றிலிருந்து “வால்” அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் அனைத்தையும் கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
9. துருவிய கேரட்டை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, நிரப்புதலை சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். அது மென்மையாகவும் சூடாகவும் மாறும் போது, ​​அதை எரிக்காதபடி வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும்.
   
10. பைகளுக்கான கேரட் நிரப்புதல் ஒரு கிண்ணம் அல்லது தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டு விரைவாக, சூடாக இருக்கும்போது, ​​இரண்டு முட்டைகள் அதில் செலுத்தப்படுகின்றன. கேரட் துண்டுகளுக்கான அனைத்து நிரப்புதல்களும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அது டிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம்.
11. மாவை முதலில் ஒரு சிறிய "தொத்திறைச்சி" ஆக உருட்ட வேண்டும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், ஒவ்வொன்றும் எதிர்கால பை ஆகும். கையில் உருட்டல் முள் இல்லையென்றால், ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் நடுத்தர தடிமனான கேக்கில் உருட்டவும். நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் சமன் செய்யலாம், துளைகளைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.
12. தோராயமாக ஒரு தேக்கரண்டி கலவையை விளைந்த கேக்குகளில் வைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது வெளியேறும் மற்றும் கேரட் துண்டுகள் வெறுமனே வெடிக்கும். கேக்கின் விளிம்புகள் ஏதேனும் ஒன்றுடன் பாதுகாக்கப்படுகின்றன ஒரு வசதியான வழியில், நீங்கள் விரும்பியபடி அவை சுருண்டதாக இருக்கலாம் அல்லது சாதாரணமாக இருக்கலாம்.
    
13. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, மேலே துண்டுகளை இடுவதைத் தொடங்குங்கள். வெப்ப சிகிச்சையின் போது மாவை அளவு அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், எனவே விளிம்பில் இருந்து சில சென்டிமீட்டர் பின்வாங்குவது மற்றும் துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டுச் செல்வது மதிப்பு. நீங்கள் வெப்பநிலையை 200 டிகிரி செல்சியஸாக அமைத்தால், கேரட் துண்டுகள் 20-30 நிமிடங்களில் அடுப்பில் மிக விரைவாக சுடப்படும். அடுப்பு டைமரை அணைத்தவுடன் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை உடனடியாக உண்ணலாம்.
    
14. இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் ஒரு வாணலியில் சமைக்கலாம். இதற்காக, அனைவருக்கும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பைநீங்கள் எண்ணெயில் மூழ்கி, நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும், முதலில் ஒரு பக்கத்திலும் பின்னர் மறுபுறத்திலும். அவற்றை நாப்கின்கள் வரிசையாக ஒரு டிஷ் மீது எடுத்துச் செல்வது நல்லது, இதனால் கொழுப்பு சிறிது வடியும், பின்னர் அவற்றை வழக்கமான டிஷ்க்கு மாற்றி பரிமாறவும்.
    

அடுப்பில் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கேரட் ஒரு சுவையான சுவையாக மிகவும் விரைவாக தயாராக உள்ளது, எனவே நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை இருந்தால், நீங்கள் உண்மையில் அரை மணி நேரத்தில் ஒரு தலைசிறந்த செய்ய முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த செய்முறை கடினம் அல்ல, உண்மையில் விரும்பும் எந்த இல்லத்தரசியும் அதை எளிதாக சமாளிக்க முடியும்.

சுவையாக சமைத்து உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி கேரட் நிரப்பப்பட்ட பை ஒரு சுவையான பதிப்பில் குறிப்பாக சுவையாக மாறும். வேகவைத்த அல்லது வறுத்த கேரட்டை விரும்பாதவர்கள் கூட விரும்புவார்கள்.

நீங்கள் இனிக்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்தி செய்முறையின் படி ஒரு பை சுட முடியும் ஈஸ்ட் மாவைஅல்லது நீங்கள் விரும்பும் மற்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, நீங்கள் தேர்வு செய்தால் பஃப் பேஸ்ட்ரி, நீங்கள் டிஷில் காற்றோட்டம் மற்றும் piquancy கூட சேர்க்க முடியும். எப்படியிருந்தாலும், பை பாராட்டுக்குரியதாக இருக்கும் மற்றும் வீடு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும்.

நீங்கள் இனிக்காத கேரட் கேக்கை பரிமாறலாம்:

• சூடான - பால் அல்லது கேஃபிர் உடன்;
• குளிர் - தேநீர் அல்லது சூடான கோழி குழம்பு;
• வீட்டில் கட்லெட்டுகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக.

கேரட்டில் நிறைய உள்ளது நன்மை பயக்கும் பண்புகள், பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாக இருப்பது. அதனுடன் பை உணவில் கூட பயன்படுத்தப்படலாம் சிறிய குழந்தைஒன்றரை ஆண்டுகளில் இருந்து. குழந்தை அத்தகைய உபசரிப்புடன் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் நிச்சயமாக இன்னும் அதிகமாக விரும்பும்.

கேரட் பை செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் சமையல் செயல்முறையில் ஆர்வமாக இல்லாவிட்டாலும், இந்த தலைசிறந்த சமையலை நீங்கள் சிரமமின்றி அடைய முடியும்.

எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்

சமையலுக்கு செம்மங்கி இனியப்பம்நிரப்புவதற்கான எங்கள் செய்முறையின் படி நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ கேரட்;
• 0.5 கிலோ வெங்காயம்;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 0.5 கிளாஸ் தண்ணீர் (குழாயிலிருந்து எடுக்கலாம்);
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

"கரோடெல்கா" வகையின் கேரட்டை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது ஒரு உருளை வடிவம் மற்றும் வட்டமான முனை கொண்ட பிரகாசமான ஆரஞ்சு கேரட் வகை. ஒரு கேரட்டின் எடை 200-250 கிராம் ஏன் அதைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்? ஏனெனில் இது கேரட்டின் அனைத்து வகைகளிலும் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள்பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி உணவுகளை தயாரிக்க இந்த வகை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் பாராட்ட இதையும் முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அதை சந்தையில் வாங்கலாம்.

நாங்கள் எடுக்கும் செய்முறையின் படி சோதனைக்கு:

• 0.5 எல் பால்;
• 1 லிட்டர் ஜாடிமாவு;
• ஈஸ்ட் 0.5 பொதிகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் வெண்ணெயை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு.

செய்முறையின் படி, எங்கள் பைக்கு மாவை தயாரிப்பதில் முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் கிரீஸ் செய்வதற்கும் அதை நிரப்புவதற்கும் அவை தேவைப்படும்.

கேரட் கேக் செய்யும் முறை

கேரட் கேக் செய்முறையை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

1. இதைச் செய்ய, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை சூடான பாலில் கரைத்து நன்கு கலக்கவும்.

சமையலறையில் வரைவுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - அவை எதிர்கால மாவை உயராமல் தடுக்கும். இது மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அதை கவனமாக கையாள வேண்டும். அதை மாவுடன் நிரப்ப வேண்டாம், ஆனால் மென்மையான இயக்கங்களுடன் பிசையவும். மாவுடன் வேலை செய்யும் போது கூர்மையான ஒலிகளை உருவாக்க வேண்டாம் என்று எங்கள் பாட்டி அறிவுறுத்துகிறார்கள். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, மாவு "பயந்து" உள்ளது, இதன் விளைவாக அது கலகலப்பாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறாது. இந்த அறிக்கை உண்மை என்பதை நடைமுறை காட்டுகிறது, எனவே சத்தம் போடாமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறோம்.

3. 1.5-2 மணி நேரம் கழித்து, எங்கள் மாவை குடியேறிய பிறகு, ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டவும் மற்றும் கட்டிகளை அகற்றவும்.

4. இப்போது வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை உருக்கி, அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்காமல், மாவு மற்றும் உருகிய ஈஸ்டுடன் கலந்து, மாவை பிசையவும். சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து, உங்கள் கையால் கலக்கவும், உங்கள் முஷ்டியால் அடிக்க உதவலாம் - 5-10 நிமிடங்கள்.

5. மாவை சுவர்களில் இருந்து நகர்த்தத் தொடங்கும் போது மற்றும் "பஃப்" (இது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது என்று அர்த்தம்), அதை மீண்டும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, 1.5-2 மணி நேரம் வைக்கவும்.

6. பை மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் போது, ​​அதை ஒரு மாவு கவுண்டர் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய பை சுட வேண்டும் என்றால், கீழ் அடுக்கு ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

7. பின்னர் நிரப்பியைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இதற்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரியை பளபளப்பாக்க ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.

வேறு செய்முறையின் படி நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்

1. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கேரட்டைக் கழுவி உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

2. இப்போது நாம் அதை வறுக்கவும் (அதை கடந்து செல்லவும்) - சூப்பிற்கு தயார் செய்யவும்.

பொரியல் செய்முறை பின்வருமாறு: வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக (0.5 கிலோ) வெட்டி, அதை 1 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும். சஹாரா

1-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த கேரட்டை (0.5 கிலோ) சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். சிறிது குளிர்ந்ததும், நீங்கள் விரும்பும் மூன்று 100-150 கிராம் உப்பு சீஸ் வறுக்கவும். பிறகு வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான மற்ற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

3. இப்போது ஒரு தனி கொள்கலனில் நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலக்க வேண்டும், ஒரு சல்லடை மூலம் sifted. செய்முறையின் படி பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

4. அடுத்து, ஒரு பிளெண்டரில், முட்டைகளை கலக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். உங்களிடம் ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லையென்றால், சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் மாவு கலவையைச் சேர்க்கவும்.

5. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அடையும் வரை அனைத்தையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பையில் வைக்கவும்.

6. இதைச் செய்ய, மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: கீழ் அடுக்குக்கு 2/3, மற்றும் மேல் 1/3. ஒரு பெரிய பந்திலிருந்து எதிர்கால பையை உருவாக்கி, மேலே நிரப்புவதை வைக்கிறோம். ஒரு சிறிய பந்திலிருந்து நாம் பல தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குகிறோம், அதை நாங்கள் நிரப்பி வைக்கிறோம் மற்றும் பை அலங்கரிக்கிறோம்.

7. நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் சமைக்க முடியும். விரும்பினால், நீங்கள் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்கிறார்கள்.

8. தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் விளைவாக மாவை வைக்கவும். நீங்கள் மாவை அடுப்பில் வைக்கும்போது (அதை முன்கூட்டியே 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்), 5 நிமிடங்களுக்கு அதை அஜார் வைக்கவும். முதலில், மூன்றாவது வரிசையில் அடுப்பில் பை வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை மிக மேலே உயர்த்த வேண்டும்.

9. டிஷ் 50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. நீங்கள் அதை சூடாக பரிமாறலாம் அல்லது அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கலாம். பை ஆறு முதல் எட்டு சம துண்டுகளாக வெட்டப்படும் போது இது மிகவும் வசதியானது.

உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விப்பதற்காக, விடுமுறை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும், காலை உணவுக்கும் இதுபோன்ற கேரட்டை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும் பணக்கார சுவைமற்றும் சுவையான வாசனை.

ஒரு கருத்து மற்றும் நல்ல பசியை விட்டு மறக்க வேண்டாம்!

இதே போன்ற வீடியோவைப் பாருங்கள்:

மிருதுவான மேலோடு கொண்ட காற்றோட்டமான, சுவையான துண்டுகள் பெரியவர்கள் அல்லது குழந்தைகளை அலட்சியமாக விடாது. புதிய வேகவைத்த பொருட்களின் வாசனை வீட்டை ஆறுதலுடன் நிரப்புகிறது மற்றும் சில நிமிடங்களுக்கு உங்களை குழந்தை பருவத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறது. உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள் போன்றவற்றுடன், பைகளை நிரப்புவது எவ்வளவு வித்தியாசமாக இருக்கும். மற்றும் கேள்வி பொருத்தமானது - துண்டுகள் மட்டும் இல்லை என்பதை எவ்வாறு உறுதி செய்வது சுவையான உபசரிப்பு, ஆனால் பயனுள்ளதா? கேரட் இங்கே மீட்புக்கு வரும், இது பைகளை வைட்டமின்களின் உண்மையான புதையலாக மாற்றும். கேரட் துண்டுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட அனைத்து இல்லத்தரசிகளையும் ஈர்க்கும். மற்றும் ஒரு முக்கியமான உண்மை என்னவென்றால், கேரட் நிரப்புதல் இனிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகிய இரண்டையும் கொண்டிருக்கலாம்.

கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் துண்டுகள்: ஒரு அசாதாரண செய்முறை

நறுமணமுள்ள ஆப்பிள்கள் மற்றும் இனிப்பு கேரட் நன்றாக ஒன்றாகச் செல்கின்றன மற்றும் பைகளுக்கு மிகவும் பொதுவான நிரப்பு ஆகும்.

சோதனைக்கு:

• அரை லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீர்;
• நூறு கிராம் சர்க்கரை;
• நூறு கிராம் ஈஸ்ட்;
• நூறு கிராம் தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்);
• இரண்டு முட்டைகள்;
• ஒரு கிலோ மாவு.

நிரப்புவதற்கு:

• இரண்டு கேரட்;
• மூன்று ஆப்பிள்கள்;
• நூறு கிராம் சர்க்கரை;
• ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட் தட்டி மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை caramelize.
2. ஈஸ்ட் இருந்து ஒரு மாவை தயார், மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் சூடான தண்ணீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி, மற்றும் உயரும் விட்டு.
3. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, உயர்ந்த மாவில் ஊற்றவும், வெண்ணெய் சேர்த்து சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மாவைப் பெற வேண்டும், இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு வரைவுகள் இல்லாத இடத்தில் உயர வேண்டும்.
4. மாவை எழுந்ததும், அதை உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டவும். ஒரு ஸ்பூன் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் நிரப்பி வைக்கவும், முனைகளை கிள்ளவும், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தண்ணீரில் அடித்து முட்டையின் மேல் துலக்கவும் மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

இந்த மாவுக்கான செய்முறையானது அடுப்பில் சுடுவதற்கும், ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் ஏற்றது.

கேரட், கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட துண்டுகள்: அடுப்புக்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையானது பைகளை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் ஆக்குகிறது. கேரட்டைப் பார்த்து மூக்கைத் தூக்கும் சிறிய குழந்தைகளை அவர்கள் குறிப்பாக ஈர்க்கிறார்கள்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மார்கரின் ஒரு பேக்;
• நூறு கிராம் ஈஸ்ட்;
• மூன்று முட்டைகள்;
• ஒரு குவளை பால்;
• புளிப்பு கிரீம் நான்கு கரண்டி;
• நூறு கிராம் சர்க்கரை;
• கிலோகிராம் மாவு (உங்களுக்கு கொஞ்சம் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ தேவைப்படலாம்).

நிரப்பு பொருட்கள்:

• மூன்று கேரட்;
• நூறு கிராம் திராட்சையும்;
• நூறு கிராம் உரிக்கப்படுகிற வால்நட் கர்னல்கள்;
• இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

1. கேரட்டை அரைத்து, சர்க்கரை, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு காகித துண்டுடன் திராட்சையை உலர வைக்கவும்.
3. உலர்ந்த வாணலியில் கொட்டைகளை வறுக்கவும், சிறிது நறுக்கவும்.
4. வெதுவெதுப்பான பாலில் நீர்த்த ஈஸ்ட் வளர நேரம் கொடுங்கள்.
5. வெண்ணெயை தட்டி, மாவுடன் பிசைந்து, சிறிது முட்டைகளை சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், ஈஸ்ட் சேர்த்து மாவை பிசையவும். எட்டு சம அளவிலான கோலோபாக்களாகப் பிரித்து 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
6. ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருட்டி மேலும் எட்டு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
7. கொட்டைகள், திராட்சை, கேரட் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
8. ஒவ்வொரு துண்டிலும் பூரணத்தை வைக்கவும், அதை உருட்டவும், அதை உயர்த்தவும்.
9. உறைகளை கிரீஸ் செய்யவும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையின் கலவையுடன் தெளிக்கவும், பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

திராட்சையும் பதிலாக, நீங்கள் உலர்ந்த apricots அல்லது கொடிமுந்திரி பயன்படுத்தலாம். யாராவது பிடிக்கவில்லை என்றால் அக்ரூட் பருப்புகள், பிறகு அவற்றை முந்திரி அல்லது ஹேசல்நட்ஸுடன் மாற்றலாம்.

கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் இனிப்பு துண்டுகள்

இந்த துண்டுகள் இரட்டிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சோதனைக்கு:

• இரண்டு முதல் மூன்று கண்ணாடி மாவு;
• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• இருநூறு கிராம் பூசணி;
• இரண்டு கேரட்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் மென்மையாக்கவும், பெரிய பற்களால் அரைக்கவும்.
2. மாவு, கேஃபிர் மற்றும் சோடாவிலிருந்து ஒரு லேசான மாவை பிசையவும்.
3. மாவிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை பிரித்து, அவற்றை தட்டையான கேக்குகளாக உருவாக்கி, நிரப்புதலை அடுக்கி, மாவின் விளிம்புகளை கவனமாக மூடவும், இதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சிறிய பகுதிகளாக துண்டுகளாக வறுக்கவும், ஏனெனில் அவை அளவு அதிகரிக்கும்.

இந்த துண்டுகள் சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கேரட், முட்டை மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள்

உப்பு துண்டுகள் கூட கேரட் இருந்து மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ மற்றும் அரை மாவு;
• ஈஸ்ட் ஒரு பேக் (25 கிராம்);
• கோப்பை வெந்நீர்;
• ஒரு கண்ணாடி பளபளப்பான நீர்;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி;
• உப்பு.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மூன்று முட்டைகள்;
• மூன்று சிறிய கேரட்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
2. ஈஸ்ட் இருந்து ஒரு மாவை தயார், மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் சூடான தண்ணீர் அரை கண்ணாடி.
3. மாவு உப்பு, மாவை வெளியே ஊற்ற மற்றும் சூடான (கொதிக்கும் தண்ணீர் அல்ல) தண்ணீர் சேர்க்கவும். பின்னர் மினரல் வாட்டரில் ஊற்றி, காய்கறி எண்ணெயை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, மாவை உங்கள் கைகளிலும் கிண்ணத்தின் சுவர்களிலும் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசையவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கலாம். ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் உயர படத்தின் கீழ் மாவை விட்டு விடுங்கள்.
4. நட்டு அளவிலான மாவை வட்டங்களாக உருட்டி, நிரப்பி, விளிம்புகளை மூடவும்.
5. உடனடியாக இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் துண்டுகளை வறுக்கவும்.

இந்த துண்டுகள் அடுத்த நாள் புதியதாக இருக்கும், அவற்றை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும்.

கேரட் மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு மாவை துண்டுகள், முட்டையுடன் துலக்கப்படுகின்றன

இந்த துண்டுகளால் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு இரவு உணவளிக்கலாம். அவற்றை சூப் அல்லது குழம்புடன் பரிமாறலாம்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 5 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் மார்கரின்;
• 50 மில்லிகிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• 150 மில்லி பால்;
• 70 கிராம் நாய்;
• மாவு (தோராயமாக 300 கிராம்);
• உப்பு.

நிரப்பு பொருட்கள்:

• 5 கேரட்
• 200 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 1 சிறிய வெங்காயம்.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, உருளைக்கிழங்கு குழம்பு அரை கண்ணாடி விட்டு. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்ய, வெண்ணெயை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும்.
2. காளான்களை வேகவைத்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சூடாக்கிய பாலில் ஈஸ்டை கரைத்து வளர விடவும்.
4. சூடான உருளைக்கிழங்கு கலவையில் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து, ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும், பாலாடை விட சற்று செங்குத்தானது. வளர வரைவுகள் இல்லாத இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
5. உயர்த்தப்பட்ட மாவிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை உருவாக்கி, சில நிமிடங்களுக்கு உயர விடவும்.
6. துண்டுகளை வறுக்கவும் அதிக எண்ணிக்கைஎண்ணெய் அதில் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மிதக்க வேண்டும்.

மாவை உள்ள உருளைக்கிழங்கு நன்றி, துண்டுகள் மிகவும் காற்றோட்டமாக வெளியே வரும்.

முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யப்பட்ட துண்டுகளையும் அடுப்பில் சமைக்கலாம். இந்த செய்முறையின் படி துண்டுகள் நீண்ட காலமாகபுதியதாக இருங்கள்.

கேரட் மற்றும் கோழியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள்: படிப்படியான செய்முறை

பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகளுக்கான ரெசிபிகள் அவற்றின் தயாரிப்புக்கு தேவையான குறைந்தபட்ச நேரம் காரணமாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 500 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 2 கேரட்;
• மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழியை வேகவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் கேரட்டுடன் வறுக்கவும், மசாலா சேர்த்து.
2. பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து சதுரங்களை வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் நிரப்பி, துண்டுகளின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், இதனால் அவை பேக்கிங்கின் போது பிரிந்துவிடாது.
3. ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீருடன் துண்டுகளின் உச்சியை துலக்கி, உடனடியாக சுடுவதற்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இந்த செய்முறையின் படி துண்டுகளை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் குழம்புடன் பரிமாறலாம்.

அடுப்பில் கேரட்டுடன் சுவையான துண்டுகள் (வீடியோ)

கேரட் துண்டுகள் பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு அல்லது உங்கள் கணவருக்கு வேலையில் கொடுக்க ஏற்றது. அவர்கள் ஒரு முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை மாற்றலாம். நீங்கள் கேரட்டுடன் பலவிதமான நிரப்புதல்களைச் செய்யலாம், ஒவ்வொரு முறையும் அவற்றை வேறு ஏதாவது ஒன்றை இணைத்து, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவையைப் பெறலாம், இதன் செய்முறை உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்கள் அனைவராலும் கேட்கப்படும்.

அடுப்பில் இருந்து நேராக கேரட் கொண்ட இனிப்பு, பஞ்சுபோன்ற, நறுமண துண்டுகள் ஒரு உண்மையான இலையுதிர் சுவையாகும், இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு தெரிந்திருக்கும்.

இருப்பினும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அத்தகைய துண்டுகளைத் தயாரிப்பதை மேற்கொள்வதில்லை - எல்லோரும் நிரப்புவதில் தேவையற்ற வம்புகளைத் தவிர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், இனிப்பு கேரட் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் பைகளின் இன்பத்தை இழக்கும் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் பொருள் அல்ல. மேலும், இந்த செய்முறை சிக்கல்கள் மற்றும் வம்பு இல்லாமல் உள்ளது. நாம் சரிபார்க்கலாமா?

அடுப்பில் கேரட் கொண்ட இனிப்பு துண்டுகள்: பொருட்கள்

பைகளுக்கான ஈஸ்ட் மாவை கேஃபிர் மூலம் தயாரிக்கலாம், இருப்பினும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, அதை பால், தயிர் அல்லது மோர் மூலம் மாற்றலாம்.

மாவுக்கு:

• கேஃபிர் 1 கண்ணாடி
• முட்டை 2 பிசிக்கள்
• சூடான தண்ணீர் 0.5 கப்
• ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி saf-moment
• சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி
• கிரீசிங் பைகளுக்கு வெண்ணெய் 150 கிராம் + 50 கிராம்
• மாவு 7 கப்
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

நிரப்புதலுக்காக

• கேரட் 3 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
• 2 முட்டைகள்

அடுப்பில் கேரட்டுடன் இனிப்பு துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அனைத்து தயாரிப்புகளும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் ஈஸ்டை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம், அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்த்து.

வெண்ணெய் உருகவும்.

கேஃபிரில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.

முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.

மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். நீங்கள் ஈஸ்டில் உப்பு தெளிக்க முடியாது என்பதை நாங்கள் நினைவில் கொள்கிறோம் - அது புண்படுத்தப்படும். மாவுக்கு மட்டும்!

உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மேலும் மாவைச் சேர்த்து, கடாயின் சுவர்களில் இருந்து நன்றாக வரும் வரை உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.

மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் வைக்கவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

கேரட்டை தட்டி, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, இளங்கொதிவா, கிளறி, கேரட் சூடு வரை நடுத்தர வெப்பத்தில். சூடான கேரட்டில் 2 முட்டைகளைச் சேர்த்து விரைவாக கிளறவும்.

நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. முட்டைகளையும் தனித்தனியாக கடின வேகவைக்கலாம். இதற்குப் பிறகு, நிரப்புதல் விடுவிக்கப்பட வேண்டும் அதிகப்படியான திரவம், இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை அல்லது சிறிய துளைகள் கொண்ட வடிகட்டியில் முனை செய்யலாம்.

மாவு சரியாக உள்ளது, துண்டுகளை வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம்.

நாம் தோராயமாக துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம் - எதிர்கால துண்டுகள்.

இந்த மாவை திரவமானது, நீங்கள் கூடுதல் மாவு சேர்க்க தேவையில்லை, ஆனால் மாவு முன்னிலையில் அதை வெட்ட வேண்டும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட பிளாட்பிரெட், மெல்லியதாக இல்லாமல் பிசையவும்.

திரவ இல்லாமல் நிரப்புதல் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும்.

கவனமாக கிள்ளுங்கள்.

பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் நெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் வெண்ணெய்.

நாங்கள் அதை எதையும் உயவூட்டுவதில்லை மற்றும் 25 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

துண்டுகள் தயாராக உள்ளன. குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து, சராசரியாக, அடுப்பில் கேரட்டுடன் 13 பெரிய இனிப்பு துண்டுகள் கிடைக்கும். அவை சூடாக இருக்கும்போது வெண்ணெய் தடவவும்.

பொன் பசி!

இனிப்பு கேரட் நிரப்புதல்

இனிப்பு கேரட் நிரப்புதல் அதன் சொந்த நல்லது, ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு, மற்றும் துண்டுகள், ரோல்ஸ் அல்லது துண்டுகள் ஒரு தாகமாக, சுவையான பூர்த்தி.

கலவை

3 தட்டுகள் பைகள் அல்லது 2 பைகளுக்கு

• கேரட் - 3 பெரியது (0.8-1 கிலோ);
• ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை - 0.5 (சாறு மற்றும் அனுபவம்) - தேவையில்லை, ஆனால் அவற்றுடன் சுவை மற்றும் வாசனை அற்புதம்;
• ஆப்பிள் புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 1 பெரியது;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• உரிக்கப்படும் கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஆப்பிள் (தலாம் மற்றும் கோர்) - நன்றாக (அல்லது கரடுமுரடான) grater மீது தட்டி. ஆரஞ்சு: சாற்றை நன்றாக அரைத்து, மீதமுள்ள ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து கேரட் மற்றும் ஆப்பிளில் சாற்றை பிழியவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மற்றும் கலக்கவும்.
• எண்ணெய் (சுமார் 1 செமீ அடுக்கு) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. அதில் கேரட் கலவையை வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் மூடி, எரிவதைத் தவிர்க்க அவ்வப்போது கிளறி, சோதித்து வைக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு கேரட் கேவியரை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தவும்.

கேரட் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது

நான் சுண்டவைப்பதற்கு முன் கேரட்டை வேகவைக்க வேண்டுமா?

இதற்கான தேவை எதுவும் எனக்குத் தோன்றவில்லை. நிச்சயமாக, வேகவைத்த கேரட்டை அரைப்பதை விட, மூல கேரட்டை அரைக்க அதிக முயற்சி எடுக்க வேண்டும். கை வலி உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே இது முக்கியமானதாக இருக்கும் (பின்னர் கேரட்டை தோலில் வேகவைத்து தோலுரித்து துருவிக் கொள்ளவும்).

இனிப்பு கேரட்டில் என்ன வைக்கலாம்?

கேரட், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைத் தவிர வேறு எதுவும் உங்களிடம் இல்லை என்றால், இவற்றை மட்டும் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். அதே நேரத்தில், நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம் (இது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்).

இருப்பினும், கேரட்டில் குறைந்தது ஒரு ஆப்பிளையாவது வைப்பது நல்லது. அதன் புளிப்பு சுண்டவைத்த கேரட்டின் சுவையை கணிசமாக மாற்றுகிறது சிறந்த பக்கம். ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சையுடன், கேரட் கலவை ஒரு பண்டிகை நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. ஆப்பிள்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் விதை இல்லாத திராட்சை, கிரான்பெர்ரி, நெக்டரைன்கள், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றை நிரப்பலாம்.

இஞ்சி, மிளகாய் மிளகு (சூடான சிவப்பு மிளகு) சேர்த்து சுண்டவைத்த கேரட் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு (ஆம், இனிப்பு நிரப்புதலில்) வைக்கலாம்.