மிகவும் சுவையான சிப்பி காளான் உணவுகள். சிப்பி காளான் ரெசிபிகள் - பசியிலிருந்து முதல் படிப்புகள் வரை

சிப்பி காளான்கள் சுவையாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. அவற்றில் பல வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் செரிமானம் மற்றும் பொதுவாக மனித ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, சமையலுக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்தவும் - சரியான முடிவு. அதே நேரத்தில், சிப்பி காளான்கள் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அவர்களின் உடல் எடையைப் பார்க்கும் மக்களுக்கு அவற்றின் பயன்பாடு முக்கியமானது.

சிப்பி காளான்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பும் ஆகும்

சிப்பி காளான்களை நீங்களே சேகரிக்கலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• அளவு: சிறிய காளான்கள் மென்மையானவை மற்றும் அதிக உணவு.
• நிறம்: ஏற்கனவே மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளவற்றை விட சாம்பல் சிப்பி காளான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
• ஒருமைப்பாடு: காளானின் விளிம்புகள் உடைக்கப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் பழைய காளான்கள் நிறைய நொறுங்கும்.
• புத்துணர்ச்சி: கூழ் உடைந்தால் தெரியும் வெள்ளை, பின்னர் சிப்பி காளான் இளம் மற்றும் உயர் தரம் உள்ளது.

அனைத்து காளான்களைப் போலவே, சிப்பி காளான்களையும் சமைப்பதற்கு முன் கழுவி உரிக்க வேண்டும். ஆனால் தொழில்நுட்பத்தில் முன் சிகிச்சைமுக்கியமான நுணுக்கங்கள் உள்ளன:

1. சிப்பி காளான்களை சமைப்பதற்கு முன் வெட்ட வேண்டும், பிறகு அல்ல.
2. தயாரிப்பு சுடப்பட்ட அல்லது வறுக்கப்பட வேண்டும் என்றால், அது முன் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
3. மேலும், காளான்களை ஊறவைக்கக்கூடாது, ஆனால் ஓடும் நீரின் கீழ் மட்டுமே துவைக்க வேண்டும்.

சிப்பி காளான்களிலிருந்து நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும்?

இந்த வகை காளானை உலகளாவிய என்று அழைக்கலாம் சமையலில் அதை தயாரிப்பதற்கான வழிகளின் விரிவான பட்டியல் உள்ளது:

• சமையல்;
• பாதுகாப்பு;
• ஊறுகாய்;
• பொரியல்;
• பேக்கிங்;
• சுண்டவைத்தல்.

சிப்பி காளான்கள் சாலடுகள், சூப்கள், குண்டுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் பல உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளின் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.

சிப்பி காளான்களை வறுப்பது எப்படி (வீடியோ)

சிப்பி காளான் சூப் செய்முறை

சிப்பி காளான்கள், அனைத்து மதிப்புமிக்க காளான்களைப் போலவே, சூப் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். முதல் டிஷ் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது, குறிப்பாக சமைத்த உடனேயே. தயாரிப்பது எளிது.

இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

• 300 கிராம் சிப்பி காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர் (முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட கோழி குழம்புடன் அதை மாற்றுவது நல்லது);
• மார்கரைன் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• 100 கிராம் நூடுல்ஸ்;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. சிப்பி காளான்களை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. தனித்தனியாக, மென்மையான வரை நூடுல்ஸை வேகவைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை சுவைக்காக தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் வேகவைக்கவும்.
4. காளான்களைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
5. நூடுல்ஸை வைத்து தாராளமாக நறுக்கிய மூலிகைகளை மேலே தெளிக்கவும்.

நூடுல்ஸுக்குப் பதிலாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கிலும் சூப்பைச் செய்யலாம். இந்த முறைக்கு, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் நூடுல்ஸைச் சேர்ப்பதைத் தவிர அனைத்து படிகளையும் செய்யவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை அதை பருவம் என்றால் டிஷ் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

இரண்டாவது சிப்பி காளானை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிப்பி காளான்கள் மிகவும் சுவையான முக்கிய உணவுகளை உருவாக்குகின்றன. அதே நேரத்தில், காளான்கள் தயாரிப்பது எளிது, எனவே இது அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது.

வறுக்கவும்

இந்த டிஷ் சுயாதீனமாக அல்லது இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கான ஒரு பக்க உணவாக இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ புதிய சிப்பி காளான்கள்;
• 50 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 50 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 2 முட்டைகள்;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு.

சமையல் படிகள்:

1. காளான்களை வெறும் 5 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு தண்ணீரில் இறக்கி வேகவைக்கவும்.
2. சிப்பி காளான்களை முதலில் உப்பு, கோதுமை மாவு மற்றும் மிளகு கலவையில் நனைத்து, பின்னர் அடித்த முட்டைகளில் நனைக்கவும்.
3. எல்லா பக்கங்களிலும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
4. சிப்பி காளான்கள் தயாராகும் வரை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை தேர்வு செய்யலாம்.

ஜூலியன்

ஜூலியன் என்பது காளான்களை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும் கோழி இறைச்சி. சிப்பி காளான்கள் முக்கிய மூலப்பொருளாக சிறந்தவை.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் வேகவைத்த கோழி இறைச்சி;
• எண்ணெயில் 200 கிராம் முன் வறுத்த சிப்பி காளான்கள்;
• 1 கண்ணாடி பால்;
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• 50 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 1 ஸ்பூன் மாவு;
• உப்பு;
• ஒரு கைப்பிடி நன்றாக அரைத்த கடின சீஸ்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. முதல் நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த மேற்பரப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவு வறுக்கவும் வேண்டும்;
2. கூட்டு வெண்ணெய், மற்றும் அதை உருகிய பிறகு, பால் ஊற்ற.
3. திரவ கொதித்ததும், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
4. வெட்டு கோழி இறைச்சிமற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளில் சிப்பி காளான்கள்.
5. புளிப்பு கிரீம் அவற்றை நிரப்பவும் கிரீம் சாஸ்.
6. பகுதியளவு பானைகளில் வைக்கவும், சீஸ் ஒரு சிறிய அடுக்குடன் தெளிக்கவும் மற்றும் 8-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் (சீஸ் உருகும் வரை).

சிப்பி காளான் ஜூலியன் ஒரு மென்மையான சுவை கொண்ட ஒரு பிரஞ்சு உணவு.

இறைச்சி உருண்டைகள்

சிப்பி காளான்கள் மீட்பால்ஸ் செய்ய கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக நன்றி பூர்த்தி.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 250 கிராம் காளான்கள்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு, மென்மையான வரை முன் வேகவைத்த;
• 2 முட்டைகள்;
• ஒரு கிளாஸ் பால் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. பாலில் 2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கி வதக்கவும்.
3. காளான்களை வேகவைத்து, மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கிடைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
4. இரண்டு முட்டைகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் அடித்துக் கொள்ளவும்.
5. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பால் சேர்க்கவும்.
6. கலவையை மீண்டும் நன்கு கலந்து, இறைச்சி உருண்டைகளாக உருவாக்கவும்.

மீட்பால்ஸை காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது அடுப்பில் சுடலாம்.

சிப்பி காளான்களில் இருந்து என்ன உணவு வகைகளை தயாரிக்கலாம்?

சிப்பி காளான்கள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, அவர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் எடையைக் குறைப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. அதிக எடைமற்றும் உணவின் தரத்தை கண்காணிக்கிறது. காளான்களுடன் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் உணவாகவும், குறைந்த ஆற்றல் மதிப்புடனும் இருக்க வேண்டும். இங்கே இரண்டு சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன.

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட டிஷ், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, அவை சிறந்த சுவை மற்றும் மணம் கொண்டவை.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500-700 கிராம் சிப்பி காளான்கள்;
• 4 நடுத்தர ஆப்பிள்கள் (முன்னுரிமை புளிப்பு);
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• ஆலிவ் (நீங்கள் காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம்) எண்ணெய்;
• குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு;
• புதிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி (உலர்ந்தவற்றுடன் மாற்றலாம்).

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. முன் பதப்படுத்தப்பட்ட காளான்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், கொதித்த பிறகு, அதில் சிப்பி காளான்களை வைக்கவும். சமையல் நேரம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இதற்குப் பிறகு, தண்ணீர் வடிகட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் அடுத்த படி 1 டீஸ்பூன் விட்டு. ஒரு காளான் வாசனையுடன் பணக்கார குழம்பு ஒரு ஸ்பூன்.
3. இப்போது வேகவைத்த காளான்கள்நீங்கள் உப்பு சேர்த்து ஒரு ஒளி தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் போதும். அவை எரிவதைத் தடுக்க, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவற்றை அவ்வப்போது திருப்புவதன் மூலம் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.
4. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, கடினமான கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். க்யூப்ஸாக வெட்டி காளான்களுடன் கடாயில் வைக்கவும். வெளியிடப்பட்ட சாறுக்கு நன்றி, சுண்டவைக்கும் செயல்முறை தொடங்கும்.
5. மாவுடன் கொதித்த பிறகு மீதமுள்ள குழம்பைச் சேர்த்து, கலவையில் கட்டிகள் இல்லாத வரை கிளறவும், அது ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெறும். அதன் மேல் காளான்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களை சமமாக ஊற்றவும்.
6. புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் இருந்து ஒரு சாஸ் தயார்: ஒருவருக்கொருவர் முற்றிலும் கலந்து. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம்.
7. இப்போது நீங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் காளான்கள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற முடியும். திரவ கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்க வேண்டும்.

வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட உடனேயே டிஷ் வழங்கப்படுகிறது: இந்த வழியில் காளான் நறுமணம் பணக்காரராக இருக்கும்.

பட்டாணி கொண்ட சிப்பி காளான்கள்

மற்றொரு சிறந்த சமையல் கலவை பட்டாணி கொண்ட சிப்பி காளான்கள். புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் இரண்டும் பொருத்தமானவை. குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் சிப்பி காளான்கள்;
• 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
• 150 கிராம் புதிய புளிப்பு கிரீம்;
• 3 நடுத்தர தக்காளி;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
• உப்பு;
• நறுமண மசாலா: தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகு, அத்துடன் புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது துளசி.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. காளான்களை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அதை 50 மில்லி சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சிப்பி காளான்கள் மீது ஊற்றவும்.
3. இப்போது காளான்கள் 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. கடாயின் மூடி இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும்.
4. அடுத்து பச்சை பட்டாணி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, பான் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தீயில் இருக்கும்.
5. சுண்டவைத்த பிறகு, அவசரப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை: டிஷ் சுமார் 5 - 8 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
6. மூடியைத் திறந்து புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட காளான்கள் மற்றும் பட்டாணிகளை தெளிக்கவும்.

வயிறு மற்றும் குடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான காய்கறி புரதங்களில் இந்த டிஷ் நிறைந்துள்ளது.

பசியைத் தூண்டும் சிப்பி காளான் கேசரோல்

கேசரோல் - சுவையான, நறுமணம் மற்றும் மிகவும் இதயம் நிறைந்த உணவு. இது நிச்சயமாக காளான்களை விரும்பும் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• கடின சீஸ் - விருப்ப;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• மயோனைசே;
• பசுமை;
• 1 வெங்காயம்;
• தேவைக்கேற்ப: தாவர எண்ணெய், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
2. சிப்பி காளான்களை சம கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. பொன்னிறமாகும் வரை அவற்றை வறுக்கவும். காளான்களில் இருந்து பாயும் சாறு ஒரு கரண்டியால் அகற்றப்படலாம் அல்லது ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கலாம்.
4. வெங்காயத்துடன் காளான்களை சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து மற்றொரு 5-6 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும்.
5. அடுத்து உருளைக்கிழங்கு முறை வருகிறது: அவை துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
6. தயார் செய் சுவையான சாஸ், இது காளான் வாசனையுடன் இணக்கமாக இணைகிறது: கத்தியால் நசுக்கப்பட்ட அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
7. அடுப்பில் சமைக்க ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கில் பாதி வைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தலாம்), மயோனைசே-பூண்டு சாஸ் கொண்டு பூச்சு, காளான்கள் ஒரு அடுக்கு செய்ய மற்றும் மேல் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க.

சராசரியாக 180 °C வெப்பநிலையில் சமையல் நேரம் தோராயமாக ஒரு மணிநேரம் ஆகும். அது தயாராகும் முன் 10-15 நிமிடங்கள் இறுதி நிலை- அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். கடாயின் மேற்புறத்தை படலத்தால் மூடினால் கேசரோல் இன்னும் சீராக சுடப்படும்.

சிப்பி காளான் சாலட் செய்வது எப்படி

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் வீட்டில் எளிதாகக் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து எளிமையான ஆனால் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்டைத் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (நீங்கள் உப்பு சேர்த்து பயன்படுத்தலாம்);
• 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 200 கிராம் காளான்கள்;
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்);
• புதிய பச்சை வெங்காயம்.
• மிளகு மற்றும் உப்பு.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவதன் மூலம் தயார் செய்யவும்.
2. வறுக்கவும் சிப்பி காளான்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
3. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
4. மேலே பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயுடன் தாளிக்கவும்.

சாலட் தயார்! இதை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ சாப்பிடலாம்.

சிப்பி காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி (வீடியோ)

சிப்பி காளான்கள் வெற்றிகரமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேசரோல்கள், சாலடுகள் மற்றும் ஜூலியன் தயாரிக்க நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, சோதனைகள் நன்மை பயக்கும், ஏனென்றால் இந்த காளான்கள் எந்த வகையான இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

இடுகை பார்வைகள்: 259

சிப்பி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - "தளம்" இதழிலிருந்து சுவையான சமையல்

சிப்பி காளான்கள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை சுவையானவை, சத்தானவை, ஆரோக்கியமானவை, மலிவானவை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கக்கூடியவை. சிப்பி காளான்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, சாலடுகள், சூப்கள், காய்கறி குண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் ஊறுகாய் மற்றும் பாலாடை, பன் மற்றும் பீட்சா ஆகியவற்றிற்கான நிரப்புதல்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. உலர்ந்த மற்றும் பிசைந்த காளான்கள் ஒரு இனிமையான இனிப்பு வாசனையுடன் மிகவும் சுவையான சுவையூட்டலை உருவாக்குகின்றன. ஆனால் சிப்பி காளான்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எந்த சுவையான உணவுகள்இந்த காளான்களிலிருந்து உங்களால் செய்ய முடியுமா? மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சிப்பி காளான்களை சரியாக செயலாக்குவது: அவை வேகவைக்கப்பட வேண்டும், சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது நன்கு வறுக்கப்பட வேண்டும்.

சிப்பி காளான்களிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்: சமையல்

செய்முறை 1.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 புதிய வெள்ளரிகள், 200 கிராம் சிப்பி காளான்கள், 270 கிராம் பனிப்பாறை கீரை (அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ்), தாவர எண்ணெய், பூண்டு கிராம்பு, அரை எலுமிச்சை சாறு, 1 வெங்காயம், சுவைக்க மசாலா.

காளான்களை கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு வெட்டவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். காய்கறிகளை கழுவவும். வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாகவும், முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் காளான்களை வேகவைக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுக்கவும், அவை பொன்னிறமாக மாறியதும், காளான்களைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சிப்பி காளான்கள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து கலக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் சாலட்.

செய்முறை 2.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 240 கிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள், பூண்டு பல கிராம்பு, 1 கேரட், வெந்தயம், வோக்கோசு, 3-4 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் செலரி ஒரு கிளை.

காய்கறிகளை துவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, செலரி, வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு grater மீது கேரட் அரைக்கவும். காளான்களை நன்கு கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் கலவையை சூடாக்கி, வெங்காயம், பின்னர் கேரட் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, முழு பூண்டு கிராம்பு, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை கொதிக்கும் நீரில் (சுமார் 3 லிட்டர்) வைக்கவும். உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்த்து 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். சூப் சமைத்தவுடன், அதை காய்ச்சவும். தட்டுகளில் ஊற்றவும். வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 3.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 கிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள், 240 கிராம் கடின சீஸ், 270 மில்லி கிரீம் 9% கொழுப்பு உள்ளடக்கம், 270 மில்லி கோழி குழம்பு, தாவர எண்ணெய், உலர் வெள்ளை ஒயின் கால் கண்ணாடி, 2 பிசிக்கள். வெள்ளை லீக் தண்டுகள், 1.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா, பூண்டு 2 கிராம்பு.

காளான்களை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் சராசரி அளவுமற்றும் உப்பு இல்லாமல் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், லீக்ஸை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, காளான்களை லேசாக வறுத்து, பூண்டு சேர்த்து மேலும் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், லீக்ஸை வறுத்து, சிப்பி காளான்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கிரீம், உப்பு, ஒயின், குழம்பு மற்றும் மசாலா கலக்கவும். எண்ணெய் தடவிய கடாயில் உருளைக்கிழங்கில் 1/3 வைக்கவும், அதன் மீது பாதி காளான்கள் மற்றும் 1/3 துருவிய சீஸ் மேலே வைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு, காளான் கலவை, பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், சீஸ். காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மீது கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையில் ஒன்றரை மணி நேரம் சுடவும்.

செய்முறை 4.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 கிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள், 600 கிராம் மூல இறால், 70 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், 14 செர்ரி தக்காளி, 3 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர், மசாலா.

தக்காளியைக் கழுவி லேசாக வதக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். செர்ரி தூறல் பால்சாமிக் வினிகர்(உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை) மற்றும் தட்டுகளில் வைக்கவும். சிப்பி காளான்களை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களை 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறுதியில், மசாலா - உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். செர்ரி தக்காளி கொண்ட தட்டுகளில் சிப்பி காளான்களை வைக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் அரை நிமிடம் வதக்கி, தோல் நீக்கிய இறால், மசாலா சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும். காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் ஒரு தட்டில் இறாலை வைக்கவும், வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

செய்முறை 5.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 மில்லி தண்ணீர், 40 கிராம் உப்பு, 50-70 மில்லி 9% வினிகர் (டேபிள், ஆப்பிள், ஒயின்), 1 கிலோ சிப்பி காளான்கள், 20 கிராம் சர்க்கரை, 7-8 கருப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பிரியாணி இலை, பூண்டு 2 கிராம்பு.

சிப்பி காளான்களை கழுவி தண்டுகளை அகற்றவும். சிறிய காளான்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் உங்களிடம் பெரியவை இருந்தால், தொப்பிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சிப்பி காளான்களை கொதிக்கும் உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் எறிந்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தனித்தனியாக இறைச்சி தயார்: மற்றொரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெங்காயம், மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தண்ணீர் கொதிக்க. இறுதியில் வினிகர் சேர்க்கவும். காளான்களை இறைச்சியில் எறிந்து 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். முடிக்கப்பட்ட சிப்பி காளான்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், இதனால் இறைச்சி அவற்றை மூடி, இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்து பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.

செய்முறை 6.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2-3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 280 கிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள், 2 கிராம்பு பூண்டு, 90 கிராம் அரைத்த சீஸ் (மொஸரெல்லாவைப் பயன்படுத்தலாம்), வெங்காயம், ஜாதிக்காய், உப்பு, தாவர எண்ணெய். மாவுக்கு: 90 கிராம் வெண்ணெய், 70 மில்லி புளிப்பு கிரீம் (அல்லது தடிமனான தயிர்), 0.5 தேக்கரண்டி சோடா, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, மாவு.

மாவுடன் வெண்ணெய் அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் (தயிர், கேஃபிர்), உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். காளான்களை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக நறுக்கி, சிப்பி காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய துண்டு மாவுடன் கடாயை வரிசைப்படுத்தி, பக்கங்களை உருவாக்கவும். மாவின் மீது காளான் நிரப்பி வைக்கவும், அதன் மீது மூல உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் தூவி, மற்றும் மேல் சீஸ். மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியுடன் நிரப்புதலை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை அதிக வெப்பநிலையில் பையை சுடவும்.

செய்முறை 7. சிப்பி காளான்களுடன் ஜூலியன்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 190 கிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள், 1 தேக்கரண்டி மாவு, வேகவைத்த 290 கிராம் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, பால் 1 கண்ணாடி, 140 grated சீஸ், வெண்ணெய் 40 கிராம், ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை, நடுத்தர வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி, தாவர எண்ணெய், உப்பு.

சாஸுக்கு, ஒரு வாணலியில் மாவு வறுக்கவும், வெண்ணெய் சேர்த்து அரைக்கவும், பால் ஊற்றவும், கொதிக்கவைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் காளான்களை வேகவைக்கவும். கோழி மற்றும் சிப்பி காளான்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஜூலியனைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி மற்றும் காளான்களை இந்த வழியில் வெட்டுவது மிகவும் முக்கியம் - இது உணவின் சுவை மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும் மற்றும் அது அழகாக இருப்பதை உறுதி செய்யும். தோற்றம். அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை காளான்களுடன் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும். பாரம்பரியமாக, ஜூலியன் கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் மஃபின் டின்கள் அல்லது சிறிய களிமண் பானைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பண்டிகை அட்டவணைக்கு, ஜூலியன் பெரும்பாலும் டார்ட்லெட்டுகள் அல்லது பன்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் இருந்து கூழ் முதலில் அகற்றப்பட வேண்டும். வறுத்த சிப்பி காளான்களை கோழியுடன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும், அவற்றின் மீது சாஸை ஊற்றவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். அதிக வெப்பநிலையில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சிப்பி காளான்கள்பச்சை பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி, கீரை, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் இரண்டையும் சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சிப்பி காளான்களுடன் கோழியை அடைத்து, காலை உணவு, காளான் கௌலாஷ், புட்டிங் அல்லது நூடுல் சூப்பிற்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான ஆம்லெட்டை செய்யலாம். பொதுவாக, சிப்பி காளான்களை சமைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி: எந்த சோதனைகளும் வரவேற்கப்படுகின்றன. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சிப்பி காளான்கள் சத்தானவை மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்கள், ஊறுகாய், உலர்த்துதல், உறைதல், ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது. அவர்களிடமிருந்து பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்: சாஸ்கள், சூப்கள், கட்லெட்டுகள், பேட், முதலியன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக குளிர்காலத்தில் இந்த காளான்களை தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறாள், அல்லது அவற்றிலிருந்து சுவாரஸ்யமான உணவுகளை தயார் செய்து, தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்துகிறது.

நீங்கள் சிப்பி காளான்கள் ஒரு கூடை காட்டில் இருந்து திரும்பும் போது, ​​நீங்கள் எப்போதும் அவர்களின் ஆரம்ப செயலாக்க முன்னெடுக்க வேண்டும். சேகரிப்புக்குப் பிறகு சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது, அவற்றை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது?

முதல் படி மைசீலியத்தை துண்டித்து, காளான்களின் கொத்துகளை தனிப்பட்ட மாதிரிகளாகப் பிரித்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். காளான்கள் உலர்த்துவதற்கு அல்லது பச்சையாக உறைவதற்குத் தயாரிக்கப்பட்டால், " நீர் சிகிச்சைகள்» சிப்பி காளான்களுக்கு முரணாக உள்ளது.

நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் சிப்பி காளான்களைப் பெறலாம், காட்டில் இல்லையென்றால், கடையில். இந்த காளான்கள் பட்ஜெட் என்றாலும், அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் மனித உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களும் உள்ளன. எனவே, பலருக்கு, கேள்வி எழுகிறது: சிப்பி காளான்களுடன் என்ன செய்ய முடியும்?

சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் குளிர்காலம் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.

சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது: குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான செய்முறை

அற்புதமான நறுமணத்துடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது என்பதைக் காட்டும் ஒரு சுவையான குளிர்கால செய்முறை.

• சிப்பி காளான்கள் - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வினிகர் - 9% - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெந்தயம் விதைகள் - ½ டீஸ்பூன். எல்.;
• வளைகுடா இலை - 5 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 4 பல்;
• கார்னேஷன் - 4 மஞ்சரிகள்.

சிப்பி காளான்களை பிரித்து, தண்டின் கீழ் பகுதியை துண்டித்து, துவைக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தண்ணீர் நிரப்பவும், அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், கிராம்பு, வெந்தயம் விதைகள், வளைகுடா இலை, பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றை பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும்.

வினிகரில் ஊற்றவும், மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெப்பத்தை அணைத்து, 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

சிப்பி காளான்கள் மீது marinade ஊற்ற மற்றும் மேல் 1.5 தேக்கரண்டி ஊற்ற. எல். தாவர எண்ணெய்.

இமைகளால் மூடி, முழுமையாக குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சிப்பி காளான்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 3-4 மாதங்கள் ஆகும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு நாளுக்குள் அவற்றை சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

சிப்பி காளான்கள், குளிர்காலத்தில் வறுத்த

சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது என்பதைக் காட்டுகிறது, இந்த செய்முறையை விரும்புவோரை ஈர்க்கும் வறுத்த காளான்கள். இந்த தயாரிப்பு அதன் அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

• சிப்பி காளான்கள் - 2 கிலோ;
• நீர் - 1.5 எல்;
• உப்பு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்.

தோலுரித்து, துவைக்க, காளான்களை வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 20 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும் மற்றும் வைக்கவும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்எண்ணெய் இல்லை.

திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை சிப்பி காளான்களை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சிறிது உப்பு சேர்த்து, கலந்து ஜாடிகளில் போட்டு, மீதமுள்ள கொழுப்பில் ஊற்றவும்.

இமைகளால் மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, உருட்டவும், திரும்பவும், முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு போர்வையின் கீழ் வைக்கவும்.

தினசரி மெனுவிற்கு சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது

தினசரி மெனுவிற்கான சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது என்பதைக் காட்டும் புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், அது ஒரே அமர்வில் மேசையிலிருந்து மறைந்துவிடும்.

• வேகவைத்த சிப்பி காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• பச்சை கொத்தமல்லி.

சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது, அதனால் டிஷ் தயாரிப்பது சமையலறையில் அதிக நேரம் எடுக்காது? இதை செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே காளான்களை கொதிக்க வேண்டும், அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து பின்னர் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும்.

திரவ ஆவியாகும் வரை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் காளான்களை வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையில் நறுக்கிய கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள் காய்கறிகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த காளான்கள் உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

உங்கள் டிஷ் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்க விரும்பினால், குண்டு இறுதியில் நீங்கள் பூண்டு 2 கிராம்பு சேர்க்க முடியும், grated.

காட்டு சிப்பி காளான்களை என்ன செய்வது: குளிர்காலத்திற்கான கேவியர்

குளிர்காலத்தில் சிப்பி காளான்களை என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை இந்த செய்முறை காட்டுகிறது சுவையான சிற்றுண்டிகாளான்களில் இருந்து? இந்த தயாரிப்பு காலை உணவுக்கு ஏற்றது மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கும்.

• சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 4 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• தண்ணீர் - ½ கப்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு;
• மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி.

உரிக்கப்படுகிற காளான்கள், வெட்டி தண்ணீர் எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து.

15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து, கத்தியால் நசுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வறுத்த காளான்களை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நறுக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையை சேர்த்து, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவி, மீண்டும் வெட்டவும்.

கேவியர் புதிய ரொட்டியுடன் உடனடியாக வழங்கப்படலாம்.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மற்ற கீரைகளை தேர்வு செய்யலாம்.

குளிர்காலத்தில் முட்டைகளை மூடுவதற்கு, நீங்கள் கருத்தடை செய்ய வேண்டும் கண்ணாடி ஜாடிகள்மற்றும் அவர்களுக்கான கவர்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட கேவியரை ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடியால் மூடி, தண்ணீரில் வைக்கவும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும், இறுதியில் குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறவும்.

ஜாடிகளை உருட்டவும், அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி வைக்கவும்.

கேவியர் முழுவதுமாக குளிர்ந்து, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்ல அனுமதிக்கவும்.

இலையுதிர் சிப்பி காளான்கள்: அவற்றை என்ன செய்வது?

"அமைதியான வேட்டை" பல காதலர்கள், இலையுதிர் சிப்பி காளான்கள் பற்றிய கேள்வி சுவாரஸ்யமானது: அவர்களுடன் என்ன செய்வது?

சிப்பி காளான்கள் மற்ற பழம்தரும் உடல்களைப் போலல்லாமல், "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களிடையே மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் கருதப்படுகின்றன. அவற்றின் கலவையில், இந்த காளான்கள் இறைச்சியைப் போலவே இருக்கின்றன, மேலும் அவை பால் பொருட்கள் போன்ற புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. கூடுதலாக, சிப்பி காளான் உணவுகள் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை. அவை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க வேண்டும்.

சிப்பி காளானின் கலோரி உள்ளடக்கம் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும், இது 100 கிராமுக்கு சுமார் 36-42 கிலோகலோரி ஆகும். புதிய காளான்கள். உடல் எடையை குறைக்க முடிவு செய்தவர்களுக்கு அல்லது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்துக் கொண்டிருப்பவர்களுக்கு, சிப்பி காளான்கள் ஒரு தெய்வீகம். இந்த பழம்தரும் உடல்களின் நன்மைகள் நீடித்த திருப்தி உணர்வில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன:காளான்கள் செரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இது பசியை அடக்குகிறது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இந்த மனநிறைவு ஒரு நல்ல ஊக்கமாகும்.

கூடுதலாக, சிப்பி காளான்களை (வாரத்திற்கு சுமார் 2-3 முறை) வழக்கமாக உட்கொள்வதன் மூலம், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும். இந்த காளான்கள் உடலில் இருந்து கதிரியக்க பொருட்களை நன்றாக சுத்தப்படுத்துகிறது.

நீங்கள் சிப்பி காளான்களை சரியாக சமைத்தால், உங்கள் சொந்த வழியில் சுவை குணங்கள்அவை போர்சினி காளான்களை விடவும் தாழ்ந்தவை அல்ல, மேலும்... சிப்பி காளான்கள் மட்டுமே சுண்டவைக்கப்படலாம், உப்பு, வறுத்த, புளிக்கவைக்கப்பட்ட, ஊறுகாய் அல்லது உறைந்திருக்கும். சிலருக்கு வீட்டில் சிப்பி காளான்களில் இருந்து என்ன உணவுகள் தயாரிக்கலாம் என்பது கூட தெரியாது. இந்த சுவையான பழங்கள் சூப்கள், சாஸ்கள், சாலடுகள், பீஸ்ஸா, கட்லெட்டுகள் மற்றும் சாப்ஸ் தயாரிக்க ஏற்றது. அவர்கள் செய்தபின் இறைச்சி மற்றும் கோழி சுவை முன்னிலைப்படுத்த மற்றும் கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் இணைந்து. உண்மையிலேயே சிப்பி காளான்கள் எல்லா வகையிலும் உலகளாவிய காளான்கள்.

நீங்கள் பாராட்டக்கூடிய சிப்பி காளான் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் உடன் சிப்பி காளான்கள் டிஷ்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சிப்பி காளான் உணவுகள், அடுப்பில் சுடப்படும், ருசியான மாறிவிடும் மற்றும் ஒரு அற்புதமான வாசனை வேண்டும். எனவே, இந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேசரோல் மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது.

• சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• காளான் குழம்பு - 2 டீஸ்பூன்;
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்;
• கிரீம் 9% கொழுப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - ½ டீஸ்பூன்;
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 தேக்கரண்டி.

சிப்பி காளான்களை தனித்தனி காளான்களாக பிரித்து, அழுக்கு மற்றும் மீதமுள்ள மைசீலியத்தை வெட்டி, குழாயின் கீழ் கழுவி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டி மூலம் காளான்கள் இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் அனைத்து திரவ வாய்க்கால் விட்டு, குளிர் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. 2 டீஸ்பூன் விட்டு. காளான் குழம்பு, இது எங்கள் உணவுக்கு தேவைப்படும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளே வைக்கவும் குளிர்ந்த நீர்அதனால் பெரும்பாலான ஸ்டார்ச் வெளியேறுகிறது. இதைச் செய்வதன் மூலம், உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் மிகவும் இனிமையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.

பூண்டை உரிக்கவும், படத்தை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய சிப்பி காளான்களை போட்டு, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்.

வாணலியில் அதிக தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெய் இல்லாமல் வெங்காயத்தை அகற்றி, காளான்களில் சேர்க்கவும்.

ஒரு சூடான குழம்பில், கிரீம், உலர் வெள்ளை ஒயின், ஜாதிக்காய், சிறிது உப்பு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கலந்து.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது கண்ணாடி ஓவன் புரூஃப் பாத்திரத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, கேசரோலை அடுக்கவும்.

இது இப்படி இருக்கும்: முதலில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் மீண்டும் கிடைக்கும் பொருட்கள் இருந்து அடுக்குகளை மீண்டும். உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

கிரீம், குழம்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் அச்சு நிரப்பவும்.

அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷை படலத்தால் மூடி 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பேக்கிங் செயல்முறையின் முடிவைப் பற்றிய சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பான் விட்டு விடுங்கள்.

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளின் உணவை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் மேலே நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சிப்பி காளான்களின் உணவு உணவுக்கான செய்முறை (புகைப்படத்துடன்)

செய்முறையை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன் உணவு உணவுசிப்பி காளான்களிலிருந்து படிப்படியான புகைப்படங்கள். இந்த விருப்பம் ஒளி தாவர புரதங்களுடன் நிறைவுற்ற உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றும் உங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும், அத்துடன் சேதமடைந்த செல்லுலார் கட்டமைப்பை மீட்டெடுக்கும்.

ஆப்பிளுடன் கூடிய சிப்பி காளான்களின் உணவு உணவு நல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, நல்ல செரிமானம் மற்றும் சிறந்த சுவை.

• சிப்பி காளான்கள் - 700 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் (முன்னுரிமை புளிப்பு) - 4 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• காளான் குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• உப்பு;
• பச்சை கொத்தமல்லி;
• தரையில் வெள்ளை மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.

சிப்பி காளான்களை தோலுரித்து, ஈரமான கடற்பாசி மூலம் துடைத்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் விட்டு, ஒரு வடிகட்டி மூலம் வாய்க்கால். காளான் குழம்பு.

வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, காளான் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறி 10 நிமிடம் வதக்கவும்.

ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காளான்களைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மாவுடன் சூடான காளான் குழம்பு சேர்த்து, கட்டிகளை அகற்ற நன்கு கிளறி, காளான்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களில் ஊற்றவும்.

புளிப்பு கிரீம் தரையில் வெள்ளை மிளகு, நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும், தேவைப்பட்டால், உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

இதனுடன் நிரப்பவும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்காளான்கள் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அவ்வப்போது மூடியைத் திறந்து கிளறி 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் சுவையில் முழுமையாக ஒன்றிணைந்து சரியானதை ஒழுங்கமைக்க உதவும் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். உணவு உணவுஉணவின் முழு காலத்திற்கும்.

பச்சை பட்டாணி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சிப்பி காளான்களின் இரண்டாவது படிப்பு

டயட்டரி சிப்பி காளான் உணவுகள் மற்றும் குறைந்த கலோரி முக்கிய உணவுகள் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம், அதை நீங்கள் கீழே காணலாம்.

முக்கிய மூலப்பொருள் (சிப்பி காளான்கள்) சில கலோரிகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அவற்றில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களும் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்க வேண்டும். கீழே உள்ள வீடியோவைப் பயன்படுத்தி சிப்பி காளான்களின் உணவைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

• சிப்பி காளான்கள் - 500 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு) - 150 மில்லி;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு.

சிப்பி காளான்களை மைசீலியத்திலிருந்து சுத்தம் செய்து, தனித்தனி காளான்களாகப் பிரித்து, ஈரமான கடற்பாசி மூலம் துடைத்து, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது.

பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, காளான்களுடன் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஊற்றவும்.

மூடிய மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும்.

சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, அரைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு தூவி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தீயை அணைக்கவும்.

5-7 நிமிடங்கள் நிற்கவும், மூடியைத் திறந்து, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் புதிய தக்காளியின் சில துண்டுகளை வைக்கவும்.

ஊறுகாய் சிப்பி காளான்களின் ஒரு எளிய உணவு

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சிப்பி காளான்களின் ஒரு உணவு, காளான்களின் நுட்பமான, காரமான சுவையை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

• சிப்பி காளான்கள் (ஊறுகாய்) - 700 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• ஆர்கனோ - ஒரு சிட்டிகை.

சாலட்டை சரியாகத் தயாரிக்க உதவும் புகைப்படத்துடன் கூடிய சிப்பி காளான் உணவுக்கான எளிய படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சிப்பி காளான்களை குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி காகிதத்தில் வைக்கவும் சமையலறை துண்டுஅவற்றை சிறிது உலர வைக்க.

சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கிய வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம்மற்றும் உலர் ஆர்கனோ.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன், நன்றாக கலந்து மேசையில் வைக்கவும்.

இந்த டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது buckwheat கஞ்சி செய்தபின் செல்கிறது.

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் கோழியின் டிஷ்: ஜூலியன்

சிப்பி காளான்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்கள், மேலும் சிப்பி காளான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சி இரண்டு மடங்கு சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

• வேகவைத்த கோழி - 500 கிராம்;
• சிப்பி காளான்கள் (வறுத்த) - 500 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ்- 200 கிராம்;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் கோழியின் உணவைத் தயாரிப்பது உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது, ஏனெனில் முக்கிய பொருட்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், கிரீம் வரை மாவு வறுக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பாலில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, தீயை அணைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழியை பேக்கிங் பானைகளில் வைக்கவும்.

மேலே காளான்களை வைக்கவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும்.

துருவிய கடின சீஸை மேலே தூவி அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உருளைக்கிழங்குடன் உலர்ந்த சிப்பி காளான்களின் டிஷ்

உலர்ந்த சிப்பி காளான்களின் ஒரு உணவு மிகவும் பிரபலமானது குளிர்கால நேரம்பல வருடங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அல்லது நீங்கள் கடைக்குச் செல்ல விரும்பவில்லை, ஆனால் உங்களிடம் காளான்கள் உள்ளன.

என்ன டிஷ் தயாரிக்கலாம் உலர்ந்த காளான்கள்சிப்பி காளான்கள்? சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுமணமுள்ள இரவு உணவிற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது உங்களுக்கு "சுவையான" மாலைக்கு உதவும்.

• உலர்ந்த சிப்பி காளான்கள் - 70 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• இறைச்சி குழம்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
• கீரைகள் (ஏதேனும்) - 50 கிராம்.

உலர்ந்த சிப்பி காளான்களை பாலில் 3-4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்: வெங்காயம் க்யூப்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகளாக.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் "கில்ட்" சேர்க்கவும்.

ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கொதிக்கும் நீரில் இருந்து காளான்களை அகற்றி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இறைச்சி குழம்பில் கலக்கவும் தக்காளி விழுது, புளிப்பு கிரீம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவை.

காளான்கள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

உருளைக்கிழங்கை மற்றொரு வாணலியில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள், காளான்களுடன் சேர்க்கவும்.

நன்கு கலந்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

குண்டு முடிவில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும், 5 நிமிடங்கள் உட்காரவும்.

சிப்பி காளான்களிலிருந்து உணவக உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

இத்தகைய உணவு பெரும்பாலும் சிறப்பு நிறுவனங்களில் காணப்படுகிறது அதிகரித்த நிலைசேவை. இருப்பினும், சிப்பி காளான்களின் அத்தகைய உணவக டிஷ் ஒரு தொழில்முறை சமையலறையில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் தயாரிக்கப்படலாம். உங்கள் சமையல் மெனுவை அலங்கரிக்கக்கூடிய ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவைத் தயாரிக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி (வேகவைத்த) - 300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெள்ளரிகள் (ஊறுகாய்) - 6 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே;
• மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்.

சிப்பி காளான்கள், சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி? அதை ஒட்டிக்கொள் படிப்படியான செய்முறை, மற்றும் நீங்கள் உங்கள் உணவை அற்புதமாக சுவையாகவும் தாகமாகவும் செய்யலாம்.

பச்சை பீன்ஸை சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெயில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.

மீதமுள்ள எண்ணெயில் வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்த வெங்காயம், சமைத்த பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி கலந்து, மயோனைசே கொண்டு நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க.

மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்கவும், நன்கு கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

வியல் தோள்பட்டை கொண்ட சிப்பி காளான்களின் இரண்டாவது பாடத்திற்கான செய்முறை

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் சிப்பி காளான்களின் உணவக உணவிற்கான மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். எந்தவொரு இல்லத்தரசி, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட, அதை தனது சமையலறையில் எளிதாக தயார் செய்யலாம். சிப்பி காளான்களின் இரண்டாவது பாடத்திற்கான செய்முறை 4 பரிமாணங்களுக்குத் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் இருந்தால், விகிதாச்சாரத்தை அதிகரிக்கவும்.

• எலும்பு இல்லாமல் வியல் தோள்பட்டை - 1 கிலோ;
• சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
• கொட்டை எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 8 டீஸ்பூன். எல்.;
• இறைச்சி குழம்பு - 150 மில்லி;
• ஹேசல்நட்ஸ்(தரையில்) - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• துளசி மற்றும் டாராகன் கீரைகள் - 1 கொத்து.

இரண்டு வகையான எண்ணெயைக் கலந்து ஒரு ஆழமான வாணலியில் சூடாக்கவும்.

வெல்லத்தை துண்டுகளாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சியில் செருகவும், இறைச்சி குழம்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மீது ஊற்றவும். சுமார் 2 மணி நேரம் மூடியுடன் வேகவைக்கவும்.

கடாயில் அரைத்த வெல்லம் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு மூடி இல்லாமல் வேகவைக்கவும்.

சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மிளகு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் இந்த உணவக உணவை நீங்கள் பரிமாறலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மஸ்ஸல்களுடன் சிப்பி காளான்கள்

இந்த அசல் மற்றும் சுவையான செய்முறையை ஒரு சிப்பி காளான் டிஷ் புகைப்படத்துடன் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த சுவையானது உங்கள் காதல் மாலையை அற்புதமாக்கும், விருந்தினர்களுடனான உங்கள் விருந்து மறக்க முடியாததாக இருக்கும்.

• சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• மஸ்ஸல்ஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 300 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி.

சிப்பி காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மஸ்ஸல்களின் ஒரு டிஷ் முக்கிய பொருட்கள் வெண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கப்பட்டால் சுவையாக மாறும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சிப்பி காளான்களை பிரிக்கவும், தண்டின் கீழ் பகுதியை துண்டிக்கவும், ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுத்து, தனி பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், மென்மையான வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும் மற்றும் சிப்பி காளான்களுடன் இணைக்கவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் மாவை வறுக்கவும், வெண்ணெய் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கிரீம் ஊற்றவும், கட்டிகளை நன்கு உடைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து பேக்கிங் பானைகளில் வைக்கவும். மேலே சமைத்த மஸ்ஸல்களை வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தெளிக்கவும்.

அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும் இறுதி அடுக்கை தெளிக்கவும்.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த உணவை சொந்தமாக பரிமாறலாம், ஏனெனில் இது மிகவும் சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி ஒரு முறையாவது சமைக்க முயற்சித்த பிறகு, சிப்பி காளான்களிலிருந்து சுவையான உணவுகள் உங்களுடையதாக மாறும். வணிக அட்டைஎந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இதுபோன்ற அற்புதமான உணவை உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம், மேலும் அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் சமைக்கச் சொல்வார்கள்.

உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த சிப்பி காளான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது, உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த காளான்களை தயாரிப்பதற்கான பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தொழில்நுட்பத்துடன் சற்றே முரணாக உள்ளது. எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? உடன் செய்முறையைப் படியுங்கள் படிப்படியான புகைப்படங்கள்!

மென்மையான, நறுமணமுள்ள, புரதங்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைந்த, வறுத்த சிப்பி காளான்கள் அற்புதமாக நல்லது! பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட வறுத்த சிப்பி காளான்களுக்கான எளிய செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

நீங்கள் காரமான சுவை விரும்பினால் கொரிய சாலடுகள், கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்! காளான்கள் மிதமான சூடான, காரமான, நறுமணம் - ஒரு வார்த்தையில், ஒரு சிறந்த பசியின்மை!

சிப்பி காளான் மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான காளான்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, அவர்களிடம் உள்ளது நன்மை பயக்கும் பண்புகள், மற்றும் வைட்டமின்கள் கலவை இறைச்சி போன்றது. சிப்பி காளான்களை எப்படி சுண்டவைப்பது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் - அது சுவையாக மாறும்!

இடியில் உள்ள சிப்பி காளான்கள் ஒரு சுவையான காளான் வாசனையுடன் கூடிய சுவையான உணவாகும். அவை எந்த பக்க உணவுகளுடனும் நன்றாக செல்கின்றன: உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் சாலடுகள். ஒரு வார இரவு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சிறந்தது.

சிப்பி காளான்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்கள். இவற்றை உண்பதால் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைந்து இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்குகிறது. அவை உடலில் இருந்து கதிரியக்க பொருட்களை அகற்றவும் உதவுகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் உள்ள சிப்பி காளான்கள் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய வீட்டில் டிஷ் ஆகும். மெதுவான குக்கரில் சிப்பி காளான்களை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது - எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

சிப்பி காளான்கள் ஏற்கனவே உண்ணக்கூடிய காளான்களின் வகையைச் சேர்ந்தவை மறுநாள், அவர்கள் marinated பிறகு. நான் உங்களுக்கு மிகவும் எளிதான மற்றும் மிக முக்கியமாக வழங்குகிறேன் சுவையான செய்முறைஅவர்களை marinating.

புதிய சிப்பி காளான்களுடன் நீங்கள் செய்யக்கூடிய சிறந்த விஷயம், வெங்காயத்துடன் சிப்பி காளான்களை வறுக்கவும். நீங்கள் எந்த வெங்காயத்தையும் பயன்படுத்தலாம் - வெங்காயம், பச்சை, ஊதா. இது சுவையாக மாறும்.

என் பாட்டியின் பெரிய சமையல் புத்தகங்களில் ஒன்றில் சுட்ட சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறையைக் கண்டேன். காளான்கள் கொண்ட உணவுகள் எப்போதும் ஒத்தவை, ஆனால் சுட்ட சிப்பி காளான்கள், என் கருத்துப்படி, மற்றவற்றை விட சுவையாக இருக்கும்.

சிப்பி காளான்கள் - மிகவும் பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையான காளான்கள். நான் சூடான சிப்பி காளான் சூப் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் - இதயம், பணக்கார மற்றும், நான் கூறுவேன், கண்கவர். சாம்பினான் சூப்பை விட மிகவும் சுவையாகவும் சுவாரசியமாகவும் இருக்கும்.

சிப்பி காளான்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் மனித உடலுக்கு தேவையான பல பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சிப்பி காளான்கள்.

சிப்பி காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் முதல் முறையாக அவற்றை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிப்பி காளான்களை சமைக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் - இது மிகவும் எளிது, ஆனால் டிஷ் நன்றாக மாறும்.

உங்கள் குடும்பத்திற்காக பூண்டுடன் வறுத்த சிப்பி காளான்களை தயார் செய்து உங்களுக்கு பிடித்த பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும்;) இந்த எளிய பணியைச் சமாளிக்க எனது செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

சிப்பி காளான்கள் கொண்ட அரிசி ஒரு அற்புதமான உணவாகும், இது இல்லாமல் தயாரிக்கலாம் சிறப்பு முயற்சிமற்றும் அதிக நிதி செலவுகள். கூடுதலாக, இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

சிப்பி காளான்கள் - அற்புதமான காளான்கள். அவை மட்டும் கொண்டிருக்கவில்லை ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைமனிதர்களுக்கு பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், ஆனால் உள்ளன குணப்படுத்தும் பண்புகள். மேலும் அவர்கள் தயாரிக்கும் சாலட்கள் சிறப்பானவை!

சிப்பி காளான்களுடன் துண்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன ஈஸ்ட் மாவைஅரிசி, மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன். அவர்கள் பசுமையான, தாகமாக, நம்பமுடியாத சுவையாக வெளியே வருகிறார்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிப்பி காளான் துண்டுகள் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

சிப்பி காளான்கள் மிகவும் சுவையான காளான்கள். அவை வேகவைக்கப்படுகின்றன, வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பைகளுக்கு நிரப்புதலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், அடுப்பில் சுடப்படும் சிப்பி காளான்கள், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூட, ஒரு மீறமுடியாத சுவை உள்ளது!

சிப்பி காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா எந்த இறைச்சி பீஸ்ஸாவிற்கும் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இந்த செய்முறையானது உங்கள் மேஜையில் ஆர்வத்தையும் அசல் தன்மையையும் கொண்டு வர உதவும். இது இத்தாலிய திருப்பம் கொண்ட உண்மையான பீட்சா!

சிப்பி காளான் சாஸ் ஒரு மென்மையான கிரீம் சுவை உள்ளது; சாஸ் இறைச்சி, மீன், கோழி, பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. யுனிவர்சல், பொதுவாக :)

நான் ஒரு அசாதாரண உணவை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் - சிப்பி காளான் கட்லெட்டுகள். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு.