கடல் உணவு சாலட் "கடல் காக்டெய்ல்" - செய்முறை. வெள்ளரி மற்றும் முட்டைகளுடன் கடல் காக்டெய்ல் சாலட்

இன்று கடல் உணவு இனி ஒரு சுவையாக இல்லை. அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் வாங்கலாம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் மலிவு விலையில் வாங்கலாம். குறிப்பாக நீங்கள் உறைந்த தட்டுகளைப் பயன்படுத்தினால். இத்தகைய தயாரிப்புகள் சுவையான கடல் காக்டெய்ல் சாலட்களுக்கு அடிப்படையாக மாறும்.

உப்புநீரில் பதிவு செய்யப்பட்ட கடல் காக்டெய்ல் இருந்து சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்புநீரில் காக்டெய்ல் - அரை கிலோ;
• புதிய நடுத்தர வெள்ளரி - 1 பிசி;
• லீக் - 100 கிராம் (வெள்ளை பகுதி மட்டும்);
• பெரிய முட்டை - 1 பிசி .;
• கேஃபிர் (கொழுப்பு) - 3 இனிப்பு கரண்டி;
• கீரை மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. லீக்கை சிறிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட கடல் உணவு காக்டெய்லில் இருந்து உப்புநீரை வடிகட்டவும். அதில் சிறிது வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். 8 - 9 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
3. உள்ளடக்கம் மூல முட்டைலேசாக அடிக்கவும். மீதமுள்ள உப்புநீரின் இரண்டு ஸ்பூன்களை அதற்கு அனுப்பவும். உலர்ந்த வாணலியில் ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. வெள்ளரிக்காயை தோராயமாக நறுக்கி மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கவும். திரவ இல்லாமல் காக்டெய்ல் தன்னை சேர்க்க, அதே போல் கீரைகள் கையில் கிழிந்த.

உப்பிட்ட கேஃபிர் மற்றும் அதே உப்புநீரின் கலவையுடன் உபசரிப்பை சீசன் செய்யவும் (ஒரு ஜோடி பெரிய கரண்டி).

உறைந்த கடல் காக்டெய்ல் இருந்து

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த கடல் உணவு - 600 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• செர்ரி - 6-7 பிசிக்கள்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;
• கீரை இலைகள் - 6 பிசிக்கள்;
• துருவிய சீஸ் - 2/3 கப்;
• சோயா சாஸ்- 2 இனிப்பு கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், உறைந்த கடல் உணவை உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும். காக்டெய்லை கிளறும்போது, ​​உருகிய பனி அனைத்தும் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. இதற்குப் பிறகுதான் அதை வாணலிக்கு அனுப்ப வேண்டாம் ஒரு பெரிய எண்எந்த கொழுப்பு. அது முடியும் வரை வகைப்படுத்தி வறுக்கவும்.
3. புதிய காய்கறிகளை சீரற்ற முறையில் நறுக்கவும். மினியேச்சர் செர்ரி மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகள் கொண்ட சாலட் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. ஆலிவ்களையும் வெட்டுங்கள். விதைகளுக்குப் பதிலாக மீன்/சீஸ் நிரப்பும் விருப்பங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
4. பொருட்களை கலக்கவும் (முன் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் உட்பட). அவற்றில் பிசைந்த பூண்டு சேர்க்கவும்.

நீங்கள் கடல் உணவுகளுடன் பலவிதமான சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், ஆனால் மிகவும் பிரபலமானவை கடல் காக்டெய்லுடன் கூடிய சாலடுகள் - சுவையான, சுவையான, பசியின்மை மற்றும் எந்த விருந்துக்கும் ஏற்றது மற்றும் எப்போதும் அதிக தேவை உள்ளது. பண்டிகை அட்டவணை, குறிப்பாக புத்தாண்டு அன்று.

கடல் உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு, எனவே பலர், விலை நிலை இருந்தபோதிலும், அவற்றை நேசிக்கிறார்கள், குறைந்தபட்சம் ஒரு விடுமுறைக்காக, அவர்களுடன் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

மற்றும் கடல் உணவு சாலடுகள் உள்ளன சிறந்த விருப்பம்விடுமுறைக்கு.

இந்த கட்டுரையில் இதுபோன்ற சாலட்களுக்கான பல எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேகரித்தோம்.

உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கவும் கடல் சாலடுகள்சாத்தியமான மற்றும் அவசியமான, முக்கிய விஷயம் அடிப்படை விதியை கடைபிடிக்க வேண்டும் - புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.

கடல் உணவை வாங்கும் போது, ​​காலாவதி தேதி மற்றும் உற்பத்தி தேதிக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் அவை மிகவும் தீவிரமாக விஷமாக இருக்கலாம். எந்த ஒரு குறிப்பும் கூட துர்நாற்றம்நான் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும்: அத்தகைய கடல் உணவைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

எண்ணெயில் கடல் காக்டெய்லுடன் சாலட் "கடல் பேண்டஸி"

மிகவும் எளிமையானது, மலிவு விலை பொருட்களுடன், அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான கடல் உணவு சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெயில் கடல் உணவுப் பொதி - 200 கிராம்
சோளம் - 1 கேன்
முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
சீஸ் - 100 கிராம்.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பசுமை
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

வெங்காயத்தில் இருந்து ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்வோம், இறுதியாக நறுக்கி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம், உதாரணமாக, ஒரு குவளையில், கசப்பு போய்விடும்.

வெள்ளரிக்காயின் ஒரு பகுதியை (அலங்காரத்திற்காக) காய்கறி கட்டர் மூலம் மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் முட்டைகளை வேகவைத்து உரிக்கும்போது வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் கடல் காக்டெய்லைத் திறந்து எண்ணெயிலிருந்து விடுவிக்கிறோம் - நான் அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்தேன்.

நாங்கள் அதை வெட்டினோம். நான் சில துண்டுகளை முழுவதுமாக விட்டு விடுகிறேன், இதனால் அவை சாலட்டிலும் அலங்காரத்திலும் காணப்படுகின்றன.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

இப்போது அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, சோளம் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து திரவ வடிகட்டி, மற்றும் அலங்காரம் ஒரு சிறிய சீஸ் விட்டு.

மயோனைசே சேர்க்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், உப்பு மற்றும் மிளகு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம் - இது உங்கள் சுவைக்கு உட்பட்டது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து அலங்கரிக்கத் தொடங்குங்கள். நாங்கள் ஒரு ஆழமான தட்டின் அடிப்பகுதியில் பச்சை சாலட் இலைகளை வைத்து, எங்கள் படைப்பை மேலே வைத்து, சுற்றி, பக்கங்களிலும் - பச்சை இலைகள்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தூவி, வெள்ளரி ரிப்பன்களை அழகாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள், மேலும் நான் முட்டை நீர் அல்லிகளையும் சேர்த்தேன், பின்னர் இந்த "புல்வெளியில்" ஆக்டோபஸ்கள் மற்றும் இரண்டு மஸ்ஸல்களை நட்டேன்.

நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்!

ஒரு சுவையான கடல் உணவு சாலட் "கடல் காக்டெய்ல்" செய்முறை

பல நாடுகளில் சாலட் காக்டெய்ல் ஒரு அன்றாட உணவாக இருந்தாலும், நம் நாட்டில் அது இன்னும் விடுமுறை சூழ்நிலையுடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் மட்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளால் சுவையூட்டப்பட்ட அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட தட்டை மேசையில் வைத்தால் போதும், நம் கற்பனை நம்மை எங்காவது விசித்திரக் கதை நிலங்களுக்கு அழைத்துச் செல்கிறது, அங்கு மென்மையான கடல் எப்போதும் சலசலக்கும், மொட்டை மாடியில் நம் காலடியில் பல வண்ண ஓடுகள், மற்றும் தடித்த நிழலில் வரிசையாக உள்ளது பெரிய மரம்எரியும் வெயிலில் இருந்து எங்கள் மேஜை மறைகிறது.

கடல் உணவு சாலட் "கடல் காக்டெய்ல்" - மிகவும் சுவையாகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

200 கிராம் கீரை
எண்ணெயில் 300 கிராம் கடல் உணவு காக்டெய்ல்
300 கிராம் செர்ரி தக்காளி
200 கிராம் ஃபெடாக்ஸ் சீஸ்
50 கிராம் பைன் கொட்டைகள்

சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு:

3 டீஸ்பூன். எல். கடல் காக்டெய்ல் எண்ணெய்கள்
1 தேக்கரண்டி தயார் கடுகு
1/2 எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு
பூண்டு 1 கிராம்பு
1 தேக்கரண்டி சஹாரா
1 தேக்கரண்டி உலர் ஆர்கனோ
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

படிப்படியான சமையல் செய்முறை:

சாஸுடன் ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றி, பிழிந்து அரை எலுமிச்சை சாறு, இறுதியாக அரைத்த பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும்.

நன்றாக கலந்து இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சாலட்டை தானே அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு பெரிய தட்டையான (என்னிடம் ஒரு ஓவல்) டிஷ் அடுக்குகளில் வைக்கவும்: முதலில், கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட கீரை, செர்ரி தக்காளியின் பாதிகள், ஃபெடாக்ஸ் சீஸ் துண்டுகள் (ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது சிறிய மொஸரெல்லாவுடன் மாற்றலாம், பாதியாக வெட்டலாம்), ஒரு கடல் உணவு காக்டெய்ல், அதில் இருந்து முன்கூட்டியே எண்ணெய் மற்றும் பைன் கொட்டைகளை வடிகட்டுகிறோம்.

நீங்கள் முதலில் தயாரித்த சாஸ் மீது ஊற்றவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! நீங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம்!

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட பண்டிகை கடல் உணவு சாலட் "நெப்டியூன்"

இங்கே நாங்கள் உப்புநீரில் கடல் காக்டெய்ல் மற்றும் இறால்களைப் பயன்படுத்தினோம் - விடுமுறை அட்டவணைக்கான எங்கள் தொடர் சாலட்களுக்கும் அவை மிகவும் பொருத்தமானவை.

நாம் கண்டிப்பாக:

உப்புநீரில் 250 கிராம் இறால்
நிரப்புவதில் 200 கிராம் கடல் காக்டெய்ல்
220 கிராம் கணவாய் (1 துண்டு)
5 அவித்த முட்டைகள்
240 கிராம் நண்டு குச்சிகள்
50 கிராம் சிவப்பு கேவியர் (அரை ஜாடி)
டிரஸ்ஸிங்கிற்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பை எறிந்து, ஸ்க்விட் (நான் முன்பு defrosted ஒன்றைப் பயன்படுத்தினேன்) குறைக்கவும். ஒன்றரை நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் - இனி இல்லை! இல்லையெனில் அது கடினமாகிவிடும். மேலும் அதை 2-3 முறை தண்ணீரில் திருப்பவும்.

துண்டு நண்டு குச்சிகள்நடுத்தர க்யூப்ஸ்.

முதலில் ஸ்க்விட்யை நீளவாக்கில் வெட்டி, பிலிமை அகற்றி, பின்னர் குறுக்காக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முட்டை: வெள்ளைக்கருவை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். மஞ்சள் கரு இந்த சாலட்டில் செல்லாது, எனவே அவற்றை வேறு எங்காவது பயன்படுத்தவும்.

வாய்க்கால் அதிகப்படியான திரவம்கடல் காக்டெய்ல் மற்றும் இறால் உப்புநீரில் இருந்து. பிந்தையவற்றில் பாதியை அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்குகிறோம்.

நாங்கள் ஒரு கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேகரித்து, மயோனைசே - முன்னுரிமை வீட்டில் - மற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும். உப்பு தேவையில்லை. நீங்கள் சிறிது மிளகு செய்யலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒட்டிக்கொண்ட திரைப்படத்தை வைக்கவும், முழு சாலட்டையும் மேலே வைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தலாம்). நாங்கள் படத்தை மூடி, அதை எங்கள் கைகளால் சிறிது அழுத்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

இதற்குப் பிறகு, படத்தைத் திறந்து, ஒரு தட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் பெரிய அளவு, அதை மேலே மூடி, மேசையில் தட்டையாக வைத்து, இரண்டு உணவுகளையும் பிடித்து, கூர்மையாக தலைகீழாக மாற்றவும்.

கிண்ணத்தை அகற்றவும் மற்றும் ஒட்டி படம். மற்றும் இறாலால் அலங்கரிக்கவும், அவற்றை ஒரு வட்டத்தில் வைக்கவும். மற்றும் நடுவில் நாம் ஒரு தடிமனான அடுக்கில் கேவியர் வைக்கிறோம்.

எல்லாம் தயார். பொன் பசி!

இப்போது படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்:

லேசான சாலட்மயோனைசே இல்லாமல் உறைந்த கடல் உணவு

இது ஒரு பல்துறை கடல் உணவு சாலட் செய்முறையாகும், ஏனெனில் எந்த பச்சை சாலட்டும் வேலை செய்யும்.

இது பனிப்பாறை மற்றும் அருகுலாவாக இருக்கலாம், சாலட்களின் கலவையாக இருக்கலாம் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி எந்த சாலட்டாகவும் இருக்கலாம். கடல் உணவும் கூட. நாங்கள் ஸ்க்விட், இறால், ஆக்டோபஸ் அல்லது அவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்துவோம். நாங்கள் தயாராக உறைந்த கடல் உணவு காக்டெய்ல் எடுத்துக்கொள்வோம்.

இந்த சாலட்டுக்கு செர்ரி தக்காளி மற்றும் இனிப்பும் தேவைப்படும் மணி மிளகு. அளவு, நிறம் அல்லது வடிவம் தேவையில்லை, முக்கிய விஷயம் மிளகு இனிப்பு மற்றும் தடித்த சுவர் என்று.

முதலில், ஒரு பான் தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உப்பு சேர்த்து, சிறிது மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை எறிந்து, கடல் உணவை மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

இதற்கிடையில், பச்சை சாலட் கலவையை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும் (அது தயாராக, கடையில் வாங்கப்பட்ட, தயாராக சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக இருந்தாலும் கூட). மற்றும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும், அங்கு எல்லாவற்றையும் கலந்து குளிர்ந்த கடல் உணவுகளுடன் இணைக்க வசதியாக இருக்கும்.

உரிக்கப்பட்டு பெரிய கீற்றுகளாக நறுக்கியவற்றைச் சேர்க்கவும். பெல் மிளகு, அதே போல் கழுவி பாதியாக செர்ரி தக்காளி.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதுதான், இதற்காக நாங்கள் மிகவும் ஆலிவ் எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்கிறோம். நல்ல தரமானமற்றும் அரை எலுமிச்சை. அது மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அதில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கோப்பையில் சாறு பிழிந்து 70-100 கிராம் சேர்க்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை உப்பு மற்றும் விரும்பினால், மிளகு சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மீது தாராளமாக ஊற்றவும். நன்கு கலந்து சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

இப்போது அலங்கரிப்போம். காடை முட்டைகள் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை - அவை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், எங்கள் சாலட்டின் சுவையையும் மேம்படுத்தும். அவற்றை வேகவைத்து, தோலுரித்து, தக்காளியைப் போலவே இரண்டு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.

மேலே வைக்கவும், எங்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் உணவு சாலட் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது!

கடல் காக்டெய்ல் மற்றும் முளைத்த தானியங்கள் கொண்ட காய்கறி சாலட்

தயாரிப்பு கலவை:

கடல் உணவு காக்டெய்ல் - 300 கிராம்.
பச்சை பீன்ஸ் - 1 பேக்
ப்ரோக்கோலி - 1 பேக்
சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.
டிஜான் கடுகு - 2 தேக்கரண்டி.
தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
முளைத்த முள்ளங்கி அல்லது வெங்காய விதைகள் - 1 பேக்
பிரியாணி இலை- 2 பிசிக்கள்.
காய்கறி உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தேன் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

பச்சை பீன்ஸை நீராவி அல்லது உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

நாங்கள் ப்ரோக்கோலியுடன் அதையே செய்கிறோம் - 3-5 நிமிடங்கள்.

கடல் உணவு காக்டெய்லை நீக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் அல்லது சிறிது உப்பு நீரில் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.

நெருப்பில் சூடாக்கப்பட்ட ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், காய்கறி உப்பு, வளைகுடா இலை, டிஜான் கடுகு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் அதை சூடேற்றுகிறோம், மசாலாப் பொருட்கள் தங்கள் சுவை மற்றும் வாசனையை எண்ணெயில் கொடுக்கவும், வளைகுடா இலையை அகற்றவும் காத்திருக்கிறோம்.

அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வாணலியில் ஊற்றி 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

கடல் காக்டெய்ல் சேர்த்து சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

கிளறி, மிளகு, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஒரு தட்டில் வைத்து, முளைத்த முள்ளங்கி அல்லது வெங்காய விதைகளின் கூடுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பொன் பசி!

கடல் உணவுகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீசர் சாலட்

கடல் உணவுகளுடன் கூடிய சீசர் சாலட் அதன் சிறப்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையில் அதன் உன்னதமான எண்ணிலிருந்து வேறுபடுகிறது.

இது எளிதானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது சுவை குணங்கள்இது மேலே உள்ள எதற்கும் குறைவானதல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை சாலட் கொத்து 100 கிராம்
கடின சீஸ் 150 கிராம்
கடல் உணவு (மஸ்ஸல்கள், இறால், நண்டு இறைச்சி, நண்டு வால்கள், கடல் காக்டெய்ல்)
அலங்காரத்திற்கான செர்ரி தக்காளி (காடை முட்டைகளால் அலங்கரிக்கலாம்)
பக்கோடா பட்டாசுகள்

சாஸுக்கு:

அரை எலுமிச்சை சாறு
நார் சீசர் சீசனிங்
1 தேக்கரண்டி மயோனைசே
1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் (விரும்பினால்)

கீரையை கைகளால் கிழித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவை மேலே வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் சீசர் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி எலுமிச்சை சாற்றில் பிழியவும். நீங்கள் விரும்பினால், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்த்து, நன்கு கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை சாலட்டின் மீது ஊற்றவும்.

மற்றும் பரிமாறும் முன், பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும், செர்ரி தக்காளி அல்லது காடை முட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும், பாதியாக வெட்டவும்.

சரி, சாலைக்குச் செல்லுங்கள்

சூடான சாலட்கடல் உணவு - வீடியோ செய்முறை

நமது சமையலறையில் மத்தியதரைக் கடலின் ஒரு மூலையை உருவாக்கி, அழகான, ஆரோக்கியமான மற்றும் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்போம். சுவையான சாலட்காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து, குறிப்பாக இது கடினம் அல்ல!

நீங்கள் தேர்வை விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறோம், சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

கடல் காக்டெய்லுடன் கூடிய சாலட் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், இந்த சாலட் எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் எப்போதும் இருக்கும், இன்று நான் அதன் செய்முறையை உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். படிப்படியான புகைப்படங்கள். நான் ஆயத்த கடல் உணவு காக்டெய்ல் வாங்குகிறேன், ஆனால் சில நேரங்களில், மனநிலையைப் பொறுத்து, மசாலா மற்றும் மிளகுத்தூள், ஆலிவ்கள், ஆலிவ்கள் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின் வினிகர் ஆகியவற்றில் உறைந்த மற்றும் மரைனேட் செய்யலாம். கடல் உணவு காக்டெய்ல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா அல்லது கடையில் வாங்கப்பட்டதா என்பது முக்கியமல்ல, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காக்டெய்ல் சுவையானது மற்றும் பல்வேறு வகையான கடல் உணவு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது - மஸ்ஸல், இறால், ஸ்க்விட், ஆக்டோபஸ் போன்றவை. இந்த மிகவும் சுவையான marinated கடல் காக்டெய்ல் சாலட்டில், நான் எப்போதும் தக்காளி மற்றும் புதிய வெள்ளரி, சில சீன முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரை, கோழி முட்டை மற்றும் மயோனைசே டிரஸ்ஸிங் சேர்க்க - அது வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாத மாறிவிடும்! இதைப் போன்ற ஒன்றைத் தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன்.

- கடல் காக்டெய்ல் - 200 gr.,
- புதிய தக்காளி - 1 பிசி.,
- புதிய வெள்ளரிகள் - 1 பிசி.,
- சீன முட்டைக்கோஸ் - 60 கிராம்.,
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
- மயோனைசே - 1-2 டீஸ்பூன்.,
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சீன முட்டைக்கோஸ் தயார் - நீக்க மேல் இலைகள்மற்றும் அவற்றை நீக்கவும். ஒரு சிறிய துண்டு சீன முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். சீன முட்டைக்கோஸை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.




ஜூசி பழுத்த தக்காளியை கழுவி உலர வைக்கவும், பின்னர் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும்.




அடுத்து, சாலட்டில் புதிய வெள்ளரியைச் சேர்க்கவும், அதைக் கழுவி உலர்த்திய பின், க்யூப்ஸ் அல்லது நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டவும்.






இப்போது முழு தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவு காக்டெய்லை சாலட்டில் சேர்க்கவும். கடல் உணவு காக்டெய்ல் எண்ணெயில் மாரினேட் செய்யப்பட்டிருந்தால், முதலில் எண்ணெயை வடிகட்டவும்.




கோழி முட்டைகள்கடினமாக கொதிக்க, ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர் குளிர்ந்த நீர், ஷெல் ஆஃப் தலாம். கோழி முட்டைகளை நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.




நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம் பொருட்கள் மயோனைசே ஒரு பகுதியை சேர்க்க; சாலட்டை ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.






அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு சோதனை செய்ய வேண்டும். அவ்வளவுதான், கடல் காக்டெய்லுடன் சுவையான சாலட் தயாராக உள்ளது, அதை உடனடியாக பரிமாறலாம். இதையும் கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்

• கடல் காக்டெய்ல் - 500 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• தக்காளி 3-4 துண்டுகள்;
• கீரை இலைகள் - 5-6 துண்டுகள்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 15 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• அலங்காரத்திற்கு 1-2 செர்ரி தக்காளி.

சாலட் சாஸ்:

• மயோனைசே - சுவைக்க;
• சோயா சாஸ் - ருசிக்க;
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு.

சமையல் செயல்முறை:

தேவைப்பட்டால், கரைக்காமல் கடல் உணவு காக்டெய்லை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்ட சூடான வாணலியில் வைக்கவும். நீங்கள் கடல் உணவை வறுக்க வேண்டும், இதனால் அனைத்து தண்ணீரும் ஆவியாகும். மிதமான வெப்பத்தில் கடல் உணவை வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை சிறிது குளிர வைக்கவும்.

காக்டெய்ல் அமைதியாக கொதித்துக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​அடுத்த பொருட்களை கவனித்துக்கொள்வோம். கீரை மற்றும் தக்காளியை கழுவி, சமையலறை காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

சாலட் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்புகிறோம். ஒரு தனி கோப்பையில், மயோனைசேவுடன் பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்களை நன்கு கூர்மையான கத்தியால் வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

கடினமான சீஸ் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

சாலட்டை ஒரு தட்டையான தட்டில் அடுக்கி வைக்கிறோம்: முதலில் பச்சை ஜூசி கீரை இலைகளை இடுகிறோம். இரண்டாவது அடுக்கு தக்காளி துண்டுகள். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் அவற்றை தாராளமாக பூசவும். மூன்றாவது அடுக்கில் ஆலிவ் வளையங்களை வைக்கவும்.

நான்காவது அடுக்கு அரைத்த சீஸ் ஆகும். அலங்காரத்திற்காக ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டு விடுகிறோம்.

ஐந்தாவது அடுக்கு - இந்த அடுக்கு மிகவும் சுவையானது, ஏனெனில் இது கடல் உணவுகளின் அடுக்கு. மீண்டும் சாஸுடன் நன்கு பூசவும்.

மீதமுள்ள சீஸை மேலே தெளிக்கவும். கீரை இலையை கிழித்து சீஸ் மேல் தூவவும். முடிக்க, செர்ரி தக்காளியை இடுங்கள்.

பொன் பசி!