லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப். புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப்: எப்படி செய்வது

முட்டைக்கோஸ் சூப் முக்கிய விஷயம் ஒரு பாரம்பரிய உணவுதேசிய ரஷ்ய உணவு. அவை ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றைச் செய்வதற்கு டஜன் கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. பழங்காலத்திலிருந்தே, இந்த சூப் கோழி, இறைச்சி மற்றும், பொதுவாக, மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குழம்பைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், அவர்கள் ஒரு களிமண் பானையில் சமைக்கப்பட்டனர், ஆனால் இன்று இது ஒரு அதிசயம் மல்டி-குக்கரில் அல்லது ஒரு அடுப்பில் - எரிவாயு அல்லது மின்சாரத்தில் செய்யப்படலாம். மெதுவான குக்கரில் காய்கறி முட்டைக்கோஸ் சூப் அடுப்பில் கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் சூப்பைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையல் நேரம் சற்று மாறுபடலாம், ஆனால் கணிசமாக இல்லை.

முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் லென்டன் பதிப்பு ஒரு எளிய சூடான உணவாகும், இது கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், விரைவாக பசியைத் தூண்டும் சூப்பை உருவாக்க முடிவு செய்யும் சுவை அழகுணர்ச்சியாளர்களுக்கும் ஈர்க்கும். அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உணவு உணவுகளில் அவற்றை மிகவும் பிடித்ததாக ஆக்கியுள்ளது.

இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு செய்முறையை கீழே உள்ளது, இது புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து சமைக்கப்படுகிறது. இது அனைவருக்கும் பிடித்த சூடான சூப்பின் அசல் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட மாறுபாடு ஆகும். சமையல் செயல்முறை பொதுவாக 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆனால், நீங்கள் மதிய உணவை சமைக்க திட்டமிட்டால் பெரிய நிறுவனம், புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளின் அளவைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும், அவை கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட வேண்டும், வெட்டப்பட்டு சமைக்கப்பட வேண்டும்.

காய்கறி முட்டைக்கோஸ் சூப் டிஷ் மிகவும் எளிமையான பதிப்பு. நீண்ட நேரம் இறைச்சி அல்லது கோழி இருந்து குழம்பு சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, மற்றும் காய்கறிகள் அவர்கள் தங்கள் சுவை கொடுக்க. இந்த செய்முறை ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப்விரதம் இருப்பவர்களுக்கும் பிடிக்கும்.

உணவு காய்கறி சூப்கள் பெரும்பாலும் கோடையில் விரும்பப்படுகின்றன. வெப்பமான காலநிலையில், நீங்கள் அதே நேரத்தில் ஒளி மற்றும் திருப்திகரமான ஏதாவது வேண்டும், இது இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் இல்லாமல் சமைக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் சூப் ஆகும்.

படிப்படியான விளக்கமானது புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பதை தெளிவாகவும் பின்பற்ற எளிதாகவும் செய்கிறது.

4 பேருக்கு இறைச்சி இல்லாமல் சைவ முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான தேவையான பொருட்கள்:

எனவே, அனைத்து பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் தயார் தொடங்க முடியும்

1. முதலில், காய்கறிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன தேவையான அளவு, அவற்றை நன்கு கழுவவும், முன்னுரிமை ஓடும் நீரில். அடுத்தடுத்த செயலாக்கத்திற்காக கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மேல் இலைகளில் இருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும்.
2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
3. தக்காளி உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
4. இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான கேரட் ஒரு நடுத்தர grater மீது grated அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது. அரைத்த பகுதி வறுக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் மோதிர வடிவ பகுதி உருளைக்கிழங்கு அதே நேரத்தில் தண்ணீரில் வெறுமனே வீசப்படுகிறது.
5. புதிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு கோணத்தில் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. துண்டாக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கப்பட்டு உங்கள் விரல்களால் சிறிது நசுக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை அவசியம், இதனால் முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகவும் வேகமாகவும் சமைக்கப்படும்.
6. ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கலாம். அதே நேரத்தில், வறுக்கப்படுகிறது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார், இது பின்னர் புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் வைக்க வேண்டும்.
7. காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது, அது முற்றிலும் சூடான பிறகு, grated கேரட், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் அதை ஊற்றப்படுகிறது. தக்காளி சிறிது வறுத்த மற்றும் வெங்காயம் ஒரு ஒளி தங்க நிறத்தை கொண்டிருக்கும் வரை அனைத்தையும் தீவிரமாக கலந்து சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு, நீங்கள் வளைகுடா இலைகளை வாணலியில் வீச வேண்டும். இறைச்சி இல்லாமல் காய்கறிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் சுவை, நீங்கள் சிறிது மசாலா சேர்த்தால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். பின்னர் நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
9. அடுத்து, கேரட் மோதிரங்கள் (வெட்டினால்) மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, பின்னர் வெப்பம் நடுத்தரமாக குறைக்கப்படுகிறது. 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுவைக்க வேண்டும். அது அரை-தயாரான நிலைக்கு வந்திருந்தால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை வாணலியில் எறியலாம். அனைத்து நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசும் ஒரே நேரத்தில் கடாயில் பொருந்தாது. ஆனால் காத்திருங்கள், ஒரு நிமிடத்தில் அது முழுமையாகச் செல்லும், ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் முதல் பகுதி வெப்பத்தின் கீழ் அளவு குறையும், மேலும் அனைத்து முட்டைக்கோசுகளையும் சேர்க்க போதுமான இடம் இருக்கும். முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் காய்கறி பதிப்பு அதிக முட்டைக்கோசுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
10. வெப்பத்தை அதிகரித்த பிறகு, அது மீண்டும் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர், வெப்பத்தை குறைத்து, நீங்கள் மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அடுத்து நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் முயற்சி செய்ய வேண்டும். மிகவும் மென்மையாக விரும்புவோர் சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும், இதனால் காய்கறி முற்றிலும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
11. இப்போது கேரட் மற்றும் வெங்காய கலவையைச் சேர்த்து, கிளறி, தேவைப்பட்டால் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
12. நீங்கள் ஒரு நிமிடம் பொருட்கள் கொதிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க வேண்டும்.

கோடையில், அத்தகைய டிஷ் நிச்சயமாக புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும், இது இறுதியாக நறுக்கப்பட்டால், முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் ஒரு சுவாரஸ்யமான குறிப்பைச் சேர்க்கும்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் சூப் விரைவான விருப்பம்சுவையான முதல் படிப்பு. நீங்கள் அவர்களுக்கு இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு சமைக்க தேவையில்லை; எந்த முட்டைக்கோஸ் சூப்பிலும் - மெலிந்த அல்லது இறைச்சி, கோழியுடன், நீங்கள் எப்போதும் நிறைய காய்கறிகளை வைக்கிறீர்கள், இதனால் அவை தடிமனாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். இறைச்சி இல்லாமல் புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான இந்த செய்முறை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஒளியை விரும்புபவர்களுக்கும் ஈர்க்கும். காய்கறி சூப்கள்அல்லது உண்ணாவிரதத்தை கடைபிடிக்கிறது (பிந்தைய வழக்கில், புளிப்பு கிரீம் விலக்கப்பட்டுள்ளது). IN குளிர்கால நேரம்முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் உறைந்த காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம் ( பெல் மிளகுமற்றும் தக்காளி) அல்லது முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் சூப்களுக்கு ஆயத்த ஆடைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - அரை சிறிய முட்கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
கேரட் - 1 நடுத்தர;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள் (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட 0.5 கேன்கள்);
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- ஏதேனும் கீரைகள் - 1 கொத்து;
தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு - சுவைக்க;
- பிரியாணி இலை- 1-2 பிசிக்கள்;
- மிளகுத்தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம், கம்பு ரொட்டி - பரிமாறுவதற்கு.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கை, துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும். இது தோராயமாக 12-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும். முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கு, உருளைக்கிழங்கை வேகவைப்பது முக்கியம், பின்னர் அவை "பணக்கார", அடர்த்தியான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.




உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​வறுக்க காய்கறிகள் தயார். கேரட் மற்றும் பெல் மிளகுகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (மிளகாயிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும்). வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும். நீங்கள் விரும்பினால் கேரட்டை துருவலாம்.




ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும் (முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிக்கப்படாவிட்டால் லென்டன் பதிப்பு, நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம்). அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றி, வதக்கவும் குறைந்த வெப்பம்வெங்காயம் ஒளிரத் தொடங்கும் வரை 2-3 நிமிடங்கள். கேரட் சேர்த்து, வெங்காயத்துடன் கலந்து, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நாங்கள் காய்கறிகளை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரவில்லை.




வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கும் அதே நேரத்தில், கீற்றுகளாக வெட்டவும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கு தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.






கடாயில் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி வைக்கவும். தக்காளி சாற்றை வெளியிடும் வரை காய்கறிகளை வேகவைத்து சிறிது வறுக்கவும்.




இரண்டு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை எடுத்து, தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு எளிதில் உடைக்க வேண்டும் அல்லது பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் எண்ணெயுடன் வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். கொதிக்க வைப்போம்.




துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை இடுங்கள். சுவைக்கு உப்பு. முட்டைக்கோஸ் சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக வேகவைக்கும் வரை சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் போது முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாராக இருக்கும். நீங்கள் மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் விரும்பினால், அதிகமாக சமைக்கப்படாவிட்டால், செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தவும், அரை சமைக்கும் வரை முட்டைக்கோஸை சமைக்கவும், சமைப்பதை நிறுத்திய பிறகும் அது தயார்நிலையை அடையும் என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.




தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, தீ அணைக்க மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப் கொண்டு பான் விட்டு சூடான அடுப்பு. முட்டைக்கோஸ் சூப் சுவை பெற சிறிது நேரம் உட்காரட்டும்.






சூடான முட்டைக்கோஸ் சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கம்பு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!




ஆசிரியர் எலெனா லிட்வினென்கோ (சங்கினா)

ஷிச்சி என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிடித்தமான உணவாகும். இது ஒரு குறைந்த கொழுப்புள்ள திரவ உணவாகும், இது சுவையான மதிய உணவை விரைவாக தயாரிக்க விரும்பும் gourmets மற்றும் இல்லத்தரசிகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். சூப்பில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் இருப்பதால், எடை அதிகரிக்காமல் சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இன்று வீட்டில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு புதிய சுவையைக் காட்ட விரும்பினால், முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். லீன் முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பது பற்றி பல சுவையான புத்தகங்கள் எழுதப்பட்டுள்ளன. சமையல் சமையல், இரண்டு சுவையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவற்றை நினைவில் கொள்வோம், இதில் செயல்முறை தெளிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது படிப்படியாக முறைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

புதிய முட்டைக்கோஸ் "மோலோடோஸ்ட்" இலிருந்து லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

பின்னர் அதைத் தள்ளி வைக்காமல், புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப்பை நீங்களே சமைக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் (அரை தலை);
• வெங்காயம் (ஒரு ஜோடி தலைகள்);
• உருளைக்கிழங்கு (3-4 பெரிய துண்டுகள்);
• ஒரு கேரட்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• லாரல்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா ஒரு சில, மூலிகைகள் ஒரு கொத்து (சுவைக்கு).

படிப்படியான வழிமுறை:

1. சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் காய்கறிகளில் சில மந்திரங்களைச் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும். நல்ல உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் அவை விரைவாகவும் சிக்கல்களும் இல்லாமல் கொதிக்கும். முட்டைக்கோஸ் அகற்றப்பட வேண்டும் மேல் இலைகள். அவை பொதுவாக சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், இது உணவின் சுவையை கெடுக்கும். உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் வெட்டுங்கள். அதை தண்ணீரில் போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது கருப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் டிஷில் கூர்ந்துபார்க்க முடியாததாக இருக்கும்.
2. புதிய முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, சிலந்தி வலைகளில், ஒரு கோணத்தில் கத்தியைப் பிடிப்பதே முக்கிய பணி. நீங்கள் உங்கள் பணியை எளிதாக்கலாம் மற்றும் சில வகையான அதிசயங்களை எடுக்கலாம் - இதற்கு ஒரு துண்டாக்கி. ஆனால் கத்தி நன்றாக வேலை செய்யும், நீங்கள் அதை சில முறை பயிற்சி செய்ய வேண்டும். அதன் பிறகு, அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், உங்கள் கைகளால் "மசாஜ்" கொடுங்கள், அதை நசுக்கி, குலுக்கவும். நீங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அதை பருவத்தில் முடியும், பின்னர் சாறு மிக வேகமாக தோன்றும். இந்த கையாளுதல்கள் முட்டைக்கோசு, சாறு வெளியிடுவதன் மூலம், அதன் தயாரிப்பின் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த அனுமதிக்கும்.
3. முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான அனைத்து காய்கறிகளும் தங்கள் தலைவிதிக்காக காத்திருக்கின்றன, அடுப்பில் ஒரு பான் தண்ணீரை வைக்கவும். நேரத்தை வீணாக்காமல், நீங்கள் வறுக்க வறுக்க பான் சூடாக்க வேண்டும்.
4. வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது (ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வலுவான சுவை கொண்டது), அது சூடாகியவுடன், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, வெங்காயம் தேன் நிறமாக இருக்கும் வரை சிறிது வதக்கி, நீக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் எரிந்த வெங்காயம் புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எங்கள் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப்பை மாற்றமுடியாமல் அழித்துவிடும். கூடுதலாக, இது ஆரோக்கியத்திற்கான சிறந்த தயாரிப்பாக இருக்காது.
5. வறுத்த போது, ​​தண்ணீர் கொதித்தது. இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாமல் முட்டைக்கோஸ் சூப் தண்ணீரில் சிறிது மசாலா சேர்த்தால் பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு வளைகுடா இலை அல்லது மணம் கொண்ட மூலிகைகள் கலவை செய்யும். தண்ணீரை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள்.
6. விரும்பினால் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அரை வேகவைத்திருந்தால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கலாம்.
7. சமைக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோஸ் அளவை இழக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே தேவைப்பட்டால், அதை இரண்டு படிகளில் டிஷ் சேர்க்கவும்.
8. சிறிது கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருந்து, வெப்பத்தை பாதியாக குறைக்கிறோம். நாங்கள் 5-7 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம். எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்கள் முட்டைக்கோஸ் எவ்வளவு மென்மையானது என்பதைப் பொறுத்தது.
9. வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு நிமிடம் கழித்து, அடுப்பை அணைக்கவும்.

புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப், முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், சூப் கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களுடன் லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

நீங்கள் இறைச்சி இல்லாமல் அசல் முட்டைக்கோஸ் சூப் தயார் செய்யலாம். காளான்கள் அதை வெற்றிகரமாக மாற்றுகின்றன. இது சுவையான உணவுரஷ்ய சமையல் உணவகங்களுக்கு வருபவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. சமையல் செயல்முறையின் வரைபடம் இங்கே. எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சார்க்ராட் (200 gr.);
• வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.);
• உலர்ந்த காளான்கள், முன்னுரிமை வெள்ளை (60 gr.);
• வறுக்க எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா ஒரு சில, மூலிகைகள் ஒரு கொத்து.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் காளானை 3-4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் அல்லது வாணலியில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை பிழிந்து, வெங்காயம் வதக்கிய அதே வாணலியில் வைக்கவும், அதன் கடினத்தன்மையை இழக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. நாங்கள் ஒரு வடிகட்டியை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் அதன் மீது காளான்களை வீசுகிறோம், ஆனால் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டாம். ஓடும் நீரில் காளான்களை நன்கு கழுவவும்.
5. காளான் உட்செலுத்தலை வடிகட்டி ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் கலக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக கலவையை வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு கைப்பிடி மசாலா எறியுங்கள். பின்னர் சூப்பை 30-40 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

சமையல் அதிக முயற்சி எடுக்காது. முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் நேரத்தை ஒதுக்கலாம். முடிந்ததும், மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.

புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு உலகளாவிய உணவு. உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து அதன் உருவாக்கம் மாற்றப்படலாம், மாறுபட்டது, புதுமை சேர்க்கலாம், விரும்பப்படாத பொருட்களை மாற்றலாம். எடை இழப்பு அல்லது நோன்பின் போது பரிந்துரைக்கப்படும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று பீன்ஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் ஆகும். சுவையான மற்றும் உணவு உணவு, நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள், குறிப்பாக கோடை வெப்பத்தில், உங்கள் வயிறு கனமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவை ஏற்றுக்கொள்ளாதபோது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் (700 gr.);
• ஒரு ஜாடி பீன்ஸ், தக்காளியில் உள்ளதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு (அரை கிலோ);
• வெங்காயம்;
• கேரட் (1 பிசி.);
• பழுத்த தக்காளி (1 பிசி.);
• தக்காளி விழுது (70 gr.);
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• சிறிது உப்பு, சிறிது மசாலா, ஏதேனும் மூலிகைகள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. 3 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில், அரை கிலோ துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு ஜோடி மசாலா பட்டாணி சேர்க்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு வெட்டவும். எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும், நறுக்கிய பழுத்த தக்காளியைச் சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது. வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டுங்கள். உங்கள் தட்டில் பெரிய பாஸ்ட் காலணிகளைப் பிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
4. பீன்ஸ் கேனைத் திறந்து சாஸை வடிகட்டவும்.
5. உருளைக்கிழங்குடன் தண்ணீருக்கு 30 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டன, பீன்ஸ், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, பூண்டு 1 கிராம்பு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பருவத்தில் ஊற்றவும்.
6. எல்லாவற்றையும் கொதிக்க விடவும், பின்னர் வறுக்கவும், மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க நேரம். இதற்குப் பிறகு, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். இந்த செய்முறையில் முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் டிஷ் அதன் சுவையை இழந்து பருத்தி கம்பளியை ஒத்திருக்கும்.

சார்க்ராட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிளாசிக் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப் (புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்)

சார்க்ராட் கொண்ட லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு உன்னதமான உணவாகும். நம் முன்னோர்களுக்கு சமையல் பற்றி நிறைய தெரியும்! புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்பை வீட்டிலேயே தயாரித்து வரலாற்றில் ஈடுபடலாம். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சார்க்ராட் (250 gr.);
• ஒரு ஜோடி கேரட்;
• ஒரு ஜோடி உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு வெங்காயம்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்,
• சிறிது உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவைகள்.

லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்முறை படிப்படியாக:

1. முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும், எனவே சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு வடிகட்டியில் தண்ணீருடன் குழாயின் கீழ் வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. கேரட்டைக் கழுவி அரைக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் நான்கு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்கவைத்து, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸ் சேர்ப்பதற்கு முன், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும்.
6. வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, வசதியான கொள்கலனில் ஏதேனும் எண்ணெயில் வதக்கவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு நல்லது. அதனுடன் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும்.
7. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறுதியில் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும், இதனால் அது காய்கறிகளை பாதியாக மூடி, ஒரு மூடியால் மூடி, கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் குண்டுகளின் முடிவில் கருமையாகிவிடும்.
8. இதற்குப் பிறகு, வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து அனைத்து பொருட்களையும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது வைத்து, அதை இளங்கொதிவா, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா ஒரு சில, விரும்பினால், மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் சார்க்ராட்இது ஏற்கனவே உப்பு, எனவே முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் உப்பு சேர்த்து அதிகமாக செல்ல வேண்டாம்.
9. முட்டைக்கோஸ் சூப்பை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிந்ததும், நீங்கள் வோக்கோசு சேர்க்கலாம் அல்லது பச்சை வெங்காயம், ஒருவேளை புளிப்பு கிரீம்.

முட்டைக்கோஸ் சூப் உங்கள் மேசையை அலங்கரித்து, உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும், ஏனென்றால் அதைத் தயாரிப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது, நீங்கள் நிறைய பணம் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை மற்றும் பிரத்தியேகமான பொருட்களைத் தேடி ஓட வேண்டியதில்லை, மேலும் அவை நிச்சயமாக அவற்றின் சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும்!

வீடியோ: இறைச்சி இல்லாமல் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க எப்படி

இன்று முதல் பாடத்திற்கு நான் புதிய முட்டைக்கோசுடன் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப் வைத்திருக்கிறேன். இது மிகவும் எளிதான மற்றும் வேகமான சூப்களில் ஒன்றாகும். அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகள் எப்போதும் எனது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும், அவை விலை உயர்ந்தவை அல்ல. மேலும் முட்டைக்கோஸ் சூப் மிகவும் உள்ளது ஆரோக்கியமான சூப், குறிப்பாக அது தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் கொண்டு வரப்படாது குறைவான பலன்பச்சையாக விட சமைக்கப்படுகிறது.

• கேரட்பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது வேகவைத்த காய்கறிகளில் உறிஞ்சப்படுவதை விட 5 மடங்கு சிறப்பாக உள்ளது. இது நம் உடலை முதுமை, பெருந்தமனி தடிப்பு, கண் நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, வேகவைத்த கேரட்டில் பச்சையாக இருப்பதை விட 3 மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. வேகவைத்த கேரட் ஜீரணிக்க எளிதானது, எனவே பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் செரிமான அமைப்புமற்றும் மலச்சிக்கல், இந்த வேர் காய்கறியை பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• தக்காளிலைகோபீன் நிறைய உள்ளது, இது ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உருவாவதைத் தடுக்கிறது வீரியம் மிக்க கட்டிகள், இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களின் வளர்ச்சி. இது வேகவைத்த தக்காளியில் இருந்து நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே தக்காளி விழுது, சாஸ்கள், கெட்ச்அப் மற்றும் சுண்டவைத்த தக்காளி ஆகியவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவதை விட ஆரோக்கியமானது.
• முட்டைக்கோஸ்ஒரு குறுகிய வெப்ப சிகிச்சை பிறகு அதன் அதிகரிக்கிறது பயனுள்ள அம்சங்கள். ஆனால் நீங்கள் அதை 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைத்தால், முட்டைக்கோஸில் உள்ள கரோட்டின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உள்ளடக்கம் கூர்மையாக குறைகிறது. அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ராலை நீக்கி, பித்தப்பைக் கற்களைக் கரைத்து, இதயத் தசையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் தன்மையும் இதற்கு உண்டு.
• உருளைக்கிழங்குநிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற உதவுகிறது. வேகவைக்கப்படும் போது, ​​இது ஸ்டார்ச்சின் ஈடுசெய்ய முடியாத ஆதாரமாகும், இது செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவ்வப்போது உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மனித உடல். ஆனால் நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்.

எனவே, புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட லீன் முட்டைக்கோஸ் சூப் செரிமான செயல்முறைகளில் ஒரு நன்மை பயக்கும், நம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களின் விநியோகத்தை எடுத்துச் செல்கிறது, மேலும் பசியின் உணர்வை வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்கிறது. மேலும், முட்டைக்கோஸ் சூப் மிகவும் குறைந்த கலோரி சூப் ஆகும்.

100 கிராமுக்கு உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

BZHU: 1/0/3.

கிலோகலோரி: 17.

ஜிஐ: குறைவு.

AI: குறைவு.

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடம்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 11 பரிமாணங்கள் (ஒவ்வொன்றும் 250 கிராம்).

டிஷ் தேவையான பொருட்கள்.

• தண்ணீர் - 2 லி.
• கேரட் - 150 கிராம் (4 பிசிக்கள்).
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம் (7 பிசிக்கள்).
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
• வெங்காயம் - 50 கிராம் (2 பிசிக்கள்).
• பூண்டு - 10 கிராம் (3 கிராம்பு).
• தக்காளி விழுது - 20 கிராம் (1 டீஸ்பூன்).
• உப்பு - 10 கிராம்.
• மசாலா - 6 கிராம்.
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வறுக்கவும்) - 10 மிலி.

டிஷ் செய்முறை.

பொருட்களை தயார் செய்யவும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும். முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.

தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கை (நீங்கள் விரும்பியபடி) நறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு சூடான வாணலியில் எண்ணெயுடன் அதிகபட்ச வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, எரிக்காதபடி வறுக்கவும்.

வெங்காயம் வறுக்கும்போது, ​​கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுக்கு கேரட் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வாணலியில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாமல் புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. வீட்டில் சமைத்த இரவு உணவிற்கு முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு பசியைத் தூண்டும் சூப் தயார் செய்ய உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் நேரம் தேவைப்படும். சூடான பருவத்தில், அனைத்து சந்தைகளும் பல்பொருள் அங்காடிகளும் காய்கறிகளால் நிரம்பி வழிகின்றன, எனவே புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்போம். இறைச்சி பொருட்கள் இல்லாததால், சூப் ஒளி மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. எனவே நேசிப்பவர்களுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்துஇந்த முதல் டிஷ் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. முட்டைக்கோஸ் சூப் பழைய மற்றும் இளம் புதிய முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் தயார் செய்யலாம். ஆனால் இளம் முட்டைக்கோஸ் பழைய முட்டைக்கோஸை விட இரண்டு மடங்கு வேகமாக சமைக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• தண்ணீர் 3-4 எல்;
• வெங்காயம் 210 கிராம்;
• கேரட் 210 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம்;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் 600 கிராம்;
• வெந்தயம் 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய் 25 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• வளைகுடா இலை 2-3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முதலில், சூப் தயாரிப்பதற்கான எந்த தொழில்நுட்பத்திலும், உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்போம். இதற்கிடையில், ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தை தண்ணீரில் நிரப்பி தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து, ஓடும் நீரில் கழுவவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். வறுக்கவும், வெங்காயத் துண்டுகளை மென்மையாக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். அதை பழுப்பு நிறமாக்குவது அவசியமில்லை, நீங்கள் அதை சிறிது வறுக்கலாம் என்றாலும் - இது அனைவருக்கும் இல்லை.

காய்கறி உரித்தல் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேரட்டை உரிக்கவும், எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற துவைக்கவும் உலரவும். ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater மீது தட்டி. மென்மையான வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாகும் வரை கிளறி வறுக்கவும்.

புதிய முட்டைக்கோஸை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற குலுக்கவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு சிறப்பு ஷ்ரெடரில் துண்டாக்கவும். சமையல் பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸ் குச்சிகளைச் சேர்த்து கிளறவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் சூப் சேர்க்கலாம் மணி மிளகு, தக்காளி. கொதித்த பிறகு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக மாறியவுடன், வறுத்த காய்கறிகள், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும்.

புதிய வெந்தயத்தை கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் எந்த கீரையையும் பயன்படுத்தவும். நறுக்கிய மூலிகைகளை வாணலியில் வைக்கவும். கிளறி கொதிக்க வைக்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்தை அணைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்ச விட்டு.

புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாராக உள்ளது. இரவு உணவு தட்டுகளில் ஊற்றவும், புதிய ரொட்டி, புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்க விரும்பினால், அவற்றில் காளான்கள் அல்லது பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வேகவைக்கலாம் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தலாம். முட்டைக்கோசு சூப்பிற்கு நீங்கள் பலவிதமான காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்; எளிய விருப்பம் சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள், மற்றும் மிகவும் சுவையான ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப் போர்சினி காளான்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம்.

முன்பு, நாங்கள் ஒரு சுவையான செய்முறையை வழங்கினோம்.