கல்லீரல் அப்பத்தை அனஸ்தேசியா ஸ்கிரிப்கினா. முக்கிய பாடத்திற்கான ஒரு இதயமான டிஷ்: மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுடன் அப்பத்தை

கல்லீரலின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, ஆனால் இளைய தலைமுறையினருக்கு நிரூபிக்க முடியாதவை. பெரும்பாலான குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் தங்கள் உடலுக்கு மிகவும் அவசியமான ஒரு பொருளை விடாமுயற்சியுடன் புறக்கணிக்கிறார்கள். மோதலில் ஈடுபட விரும்பாத, புத்திசாலி தாய்மார்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்கிறார்கள், இதன் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் செயல்படுத்த எளிதானது, இதன் விளைவாக மிகவும் அவநம்பிக்கையான விருப்பங்களுக்கு கூட பொருந்தும். இருப்பினும், பெரியவர்கள் கொடுக்கப்பட்ட உணவை உட்கொள்வதற்கு குறைவாகவே தயாராக இல்லை, மீண்டும் மீண்டும் அதிகமாக கேட்கிறார்கள்.

எளிய அப்பத்தை

மிகவும் அடிப்படை, அடிப்படை கல்லீரல் அப்பத்தை மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்முக்கிய தயாரிப்புக்கு கூடுதலாக, வெங்காயம் (அரை கிலோ ஆஃபலுக்கு ஒரு பெரிய தலை), முட்டை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் மாவு - 3-4 ஸ்பூன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எவ்வளவு எடுக்கும். வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரல் உணவு செயலி, இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன, அவற்றில் ஒரு முட்டை செலுத்தப்படுகிறது, மசாலா, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. கலவையின் விளைவாக, பான்கேக் மாவை அல்லது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு வெகுஜன பெறப்படுகிறது. மேலும் செயல்முறை பேக்கிங் அப்பத்தை வேறு இல்லை: ஒரு கரண்டியால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெளியே ஸ்கூப், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து, மற்றும் இரண்டு பக்கங்களிலும் பிளாட்பிரெட் வறுக்கவும்.

சுவாரஸ்யமான குறிப்பு: கேரட்டுடன் விருப்பம்

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாதாரண கல்லீரல் அப்பத்தை நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், செய்முறையை காய்கறிகளால் செறிவூட்டலாம். சாதாரண கேரட்டைச் சேர்ப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமான விளைவை அளிக்கிறது - காய்கறி மற்றும் ஆஃபல் இரண்டும் சற்றே இனிமையான சுவை கொண்டவை, அதனால்தான் அவை சரியாகச் செல்கின்றன. அதே தயாரிப்புகளின் மேலே உள்ள விகிதத்திற்கு, ஒரு பெரிய வேர் காய்கறி சேர்க்கப்படுகிறது. மற்ற அனைத்தும் மீண்டும் அரைக்கப்பட்டால், கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்ப்பது நல்லது. பிசைந்த பிறகு, அப்பத்தை பாரம்பரியமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

அரிசி கொண்டு கல்லீரல் அப்பத்தை

எதிர்பாராதவிதமாக உணவு போதாது எனில், குடும்பத்திற்கு அரிசி-கல்லீரல் அப்பத்தை வழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் கண்ணியத்துடனும் சுவை குறையாமல் சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறலாம். பன்றி இறைச்சி கல்லீரல், கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி அவை சமமாக மாறிவிடும்). ஆஃபல் (அதே அரை கிலோகிராம் என்று வைத்துக் கொள்வோம்) இரண்டு சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு முட்டை மற்றும் தனித்தனியாக சமைத்த அரிசி (முக்கால் கண்ணாடி) கலந்து. ஒட்டும் அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, சுற்று கிராஸ்னோடர், பின்னர் நீங்கள் மாவு இல்லாமல் செய்யலாம். அசல் தன்மைக்கு, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு மூன்று கரண்டி சேர்க்கலாம். சோயா சாஸ்- சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. பிளாட்பிரெட்கள் எந்தவிதமான அலங்காரமும் இல்லாமல் வறுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை சாஸுடன் பரிமாறுவது நல்லது. அதற்கு, ஒரு வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு பர்மேசன் (அல்லது பிற பிடித்த சீஸ்) ஆகியவற்றை நன்றாக அரைத்து, அரை கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்த்தால், அது அற்புதமாக மாறும்.

கல்லீரல்-காளான் மகிழ்ச்சி

இந்த நேரத்தில் நாங்கள் பிரெஞ்சு கல்லீரல் அப்பத்தை வழங்குகிறோம். செய்முறை (அதன் வெற்றிகரமான செயலாக்கம் புகைப்படத்திலிருந்து உங்களைப் பார்க்கிறது) அதன் நேர்த்தியான முடிவுடன் மகிழ்ச்சியடைகிறது, இது ஒரு ஆர்வமுள்ள நல்ல உணவைக் கூட மரியாதைக்குரியது. கோழி கல்லீரல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற வகை கல்லீரல் சுவையை கெடுக்காது என்று நான் நினைக்கிறேன். ஒரு கிலோகிராம் ஆஃபலுக்கு, அரை கிலோ சாம்பினான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வறுக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒருமைப்பாட்டை விரும்பினால், நீங்கள் கல்லீரலுடன் மேலும் இரண்டு வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் காளான்களை வைக்கலாம். நீங்கள் காளான் குறிப்பை இன்னும் தெளிவாக உணர விரும்பினால், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்த சாம்பினான் சேர்க்கவும். கலவை மிளகுத்தூள், உப்பு (நீங்கள் மற்ற சுவையூட்டிகள் சேர்க்க முடியும்), இரண்டு முட்டைகள் அடித்து, மாவு சேர்க்கப்பட்டது, "மாவை" கலந்து - மற்றும் நீங்கள் பேக்கிங் தொடங்க முடியும். பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இதை விரைவாகச் செய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதனால் ஒரு மேலோடு உடனடியாக உருவாகிறது, பின்னர் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஆனால் நீங்கள் நன்றாக வறுக்கலாம்.

சுவையான அப்பத்தை

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காய்கறிகளைச் சேர்க்க செய்முறை அடிக்கடி அறிவுறுத்துகிறது. மற்றும் மிகவும் பொதுவான விருப்பம் சீமை சுரைக்காய் ஆகும். இருப்பினும், நாங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் நேர்த்தியான பதிப்பை வழங்குகிறோம். அதற்கு, ஒரு கிலோகிராமில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (அது மிகவும் கடினமாக இருந்தால், உலர்ந்த பழங்களை வதக்கி அல்லது மென்மையாகும் வரை ஊறவைக்க வேண்டும்). இந்த கூறுகள் அனைத்தும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கப்படுகின்றன. புதிய ஜூசி சீமை சுரைக்காய் கரடுமுரடாக அரைக்கப்படுகிறது; அதிகப்படியான சாறு ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. இரண்டு வெகுஜனங்களும் கலக்கப்படுகின்றன, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பதப்படுத்தப்படுகிறது (இந்த வழக்கில் அது தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சோயா சாஸ் பயன்படுத்த வெற்றிகரமாக இருக்கும்) மற்றும் மாவு வழங்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது எங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.

எதிர்பாராத சேர்க்கை

நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அதை எதையாவது நீர்த்துப்போகச் செய்வது நன்றாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியைப் போலல்லாமல், பன்றி இறைச்சியில் ஓரளவு கொழுப்பு உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் அதிலிருந்து வியக்கத்தக்க மென்மையான அப்பத்தை உருவாக்குகிறது. கல்லீரலுடன் ஒப்பிடும்போது கிட்டத்தட்ட பாதி அளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சில கிராம்பு பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்த்தால் உங்கள் உழைப்பின் விளைவு இன்னும் வெற்றிகரமாக இருக்கும். அனைத்து கூறுகளும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அனுப்பப்படுகின்றன. மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக, நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. நன்கு பிசைந்து, உப்பு மற்றும் மசாலாவை சரிபார்த்து, பின்னர் "அப்பத்தை" சுடவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் அப்பத்தை

இது நிரப்புதலின் பெயர், இது சமையல் தலைசிறந்த படைப்புக்குள் மறைக்கப்படவில்லை, ஆனால் கல்லீரல் அப்பத்தை (கீழே உள்ள புகைப்படம்) மீது போடப்பட்டுள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கல்லீரல், வெங்காயம், முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டுமே சேர்க்காமல் தயாரிக்க முடியும். முக்கிய சிறப்பம்சமாக பேக்கிங் இருக்கும். இதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

• இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வறுத்த காளான்கள்வெங்காயத்துடன்;
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள், மூலிகைகள் வெட்டப்படுகின்றன (பச்சை வெங்காயம் இந்த விஷயத்தில் குறிப்பாக நல்லது);
• பூண்டுடன் அரைத்த சீஸ்.

காய்கறிகளும் பொருத்தமானவை - இரண்டும் பச்சையாக (உடன் மணி மிளகு, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் அதை அடுப்பில் சுடுவது போன்ற விளைவைப் பெறுவீர்கள்) மற்றும் வறுத்த (சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர்முதலியன). சுவையூட்டும் பான்கேக்குகள் இந்த வழியில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன: பிளாட் கேக்குகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீட்டப்பட்டது, மற்றும் பூர்த்தி கவனமாக அவர்கள் மேல் வைக்கப்படும். கீழே அமைக்கப்பட்டு பழுப்பு நிறமானதும், பான்கேக் நேர்த்தியாக மறுபுறம் மாறும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சுடப்பட்ட பொருட்களையும் மேலே வைக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் மூடி கீழ் "பான்கேக்" வறுக்க முடிக்க வேண்டும்.

அசல் தயாரிப்பை கசப்பான அல்லது அதன் குறிப்பிட்ட சுவை பிடிக்காதவர்கள் உள்ளனர், எனவே அவர்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்ய அவசரப்படுவதில்லை. இந்த ருசியான உணவை கைவிட வேண்டாம் என்று செய்முறை அறிவுறுத்துகிறது, ஆனால் கல்லீரலை அரை மணி நேரம் பாலில் ஊறவைக்கவும். அழகியல் மற்றும் gourmets பாலை மதுவுடன் மாற்றலாம் - பிளாட்பிரெட்களின் சுவை முற்றிலும் உன்னதமாக இருக்கும், குறிப்பாக ஊறவைத்த பிறகு முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது மதுவை ஊற்றினால்.

கல்லீரல் கேக் ஒரு சுவாரஸ்யமான நடவடிக்கை போல் தெரிகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி அப்பத்தை தயாரிக்கப்படுகிறது (நீங்கள் அவற்றை உருவாக்கலாம் பெரிய அளவு, பான்கேக்குகள் போன்றவை), நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மயோனைசேவின் "கிரீம்" மூலம் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு பூசப்படுகிறது. ஊறவைக்கும் வரை காத்திருந்து பரிமாறவும்.

அதிக பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை உருவாக்க, நீங்கள் அவற்றில் உள்ள மாவை ரவையுடன் மாற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை மாவை விட அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்: அரை கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஒரு கண்ணாடி. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து நீங்கள் மிகவும் மென்மையான கல்லீரல் அப்பத்தை பெறுவீர்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, "மாவை" 20-30 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும் என்று செய்முறை மட்டுமே பரிந்துரைக்கிறது, இதனால் தானியங்கள் வீங்கிவிடும்.

நீங்கள் கல்லீரல் அப்பத்தை விரைவாக வறுக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை overexposed தங்கள் சுவை மற்றும் மென்மையை இழந்து பொருள்: நீங்கள் ஒரு மாறாக சாதுவான, கடுமையான "ஒரே" முடிவடையும்.

இல்லையெனில், கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது அடிப்படை பதிப்பில் நீங்கள் என்ன சேர்க்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை தீர்மானிக்க உதவும். நீங்கள் முடிவு செய்தவுடன், சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

இந்த உலகளாவியத்தை எங்களுக்கு வழங்கிய சமையல்காரரின் பெயர் யாருக்கும் தெரியாது இறைச்சி உணவுமாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பஜ்ஜி போன்றது. கல்லீரல் ஒரு மென்மையான இறைச்சி "பொருள்" ஆகும், இது மென்மையானது மற்றும் நிமிடங்களில் சமைக்கிறது. அரிசி, பால் அல்லது ரவையுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை - அவை எப்போதும் உங்கள் வீட்டிலிருந்து உற்சாகமான ஆச்சரியங்களுடன் வரவேற்கப்படும்.

• கல்லீரலில் பல நரம்பு பின்னங்கள், தசைநார்கள் மற்றும் நரம்புகள் உள்ளன, அவை இறைச்சி சாணை வேலை செய்யும் வசதிக்காக மட்டுமல்லாமல், வயிற்று நன்மைக்காகவும் அகற்றப்பட வேண்டும்;
• கல்லீரல் இறைச்சிக்கு நீண்ட வறுக்க செயல்முறை தேவையில்லை.
  மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியைப் போல சமைக்க முடியாது. சில நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரு அற்புதமான டிஷ் தயாராக உள்ளது!
  இல்லையெனில், நீங்கள் மெல்லவோ அல்லது விழுங்கவோ முடியாது.
  அத்தகைய இறைச்சி "இளவரசி";
• ஒரு மூல முட்டை கல்லீரல் வெகுஜனத்தை பிணைக்கும் "சிமென்டிங்" பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

• நீங்கள் கல்லீரல் இறைச்சியில் ஒரே ஒரு மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்தால், மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை இன்னும் மென்மையாகவும், வழக்கத்திற்கு மாறாக தாகமாகவும் மாறும்;
• கல்லீரலை முழுமையாகக் கரைக்காதபோது, ​​​​அதை விரும்பிய அளவுக்கு வெட்டுவது நல்லது.

ரவை கொண்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

அனைத்து துணை தயாரிப்புகளும், கல்லீரல் விதிவிலக்கல்ல, ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மசாலா மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் "மந்தமாக" இருக்கும், இதனால் நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்! அத்தகைய சேர்க்கை சாதாரண ரவையாக இருக்கலாம்.

ரவை கல்லீரல் சாற்றை உறிஞ்சி, வீங்கி, வறுத்த போது, ​​மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை வெறுமனே "கரையக்கூடியது": இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி வாயில் உருகும்.

4 பேர் கொண்ட குடும்பங்களுக்கு ஏற்றது. சமையல் நேரம்: 25-35 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் இறைச்சி - 500-600 கிராம்;
• ரவை - அரை கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• ஆலிவ் அல்லது பிற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - தனித்தனியாக, சுவைக்க

தொழில்நுட்பம்:

• அரை defrosted கல்லீரல் இறைச்சி துண்டுகளாக அரை மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள 4 துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் முட்டையை உடைக்கவும்;
• ரவை, உப்பு + மிளகு சேர்க்கவும்;
• வெகுஜன அசை;
• 10-15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் ரவை கல்லீரல் சாறுகளை உறிஞ்சி வீங்கிவிடும்;
• ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது தடிமனான அடிப்பகுதியில் உள்ள வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்;
• ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, கவனமாக வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே ஒரு வட்ட கட்லெட் வடிவத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரல் வைக்கவும்;
• 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலிருந்தும்;
• இறுதியாக, 1-2 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி கீழ் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை இளங்கொதிவா.

கல்லீரல் அப்பத்தை புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல தானிய தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சியுடன் ஒரு பக்க உணவு பரிமாறப்படுகிறது.

புதிய அல்லது உப்பு (ஊறுகாய்) காய்கறிகளும் ஒரு பக்க உணவாக வரவேற்கப்படுகின்றன.

மென்மையான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

பசியைத் தூண்டும், மென்மையான கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு ஆடம்பரமான உணவு, ஆண்களின் வயிற்றுக்கு ஒரு சுவையான மகிழ்ச்சி. இந்த செய்முறை சிறிய குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களையும் ஈர்க்கும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பு உணவாகும், அவர்களின் உணவில் இயற்கை இறைச்சியை சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்படும்.

5 பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் இறைச்சி - 500-700 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு - 400 மில்லி;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை அல்லது சுவைக்க

தொழில்நுட்பம்:

• கல்லீரல் இறைச்சி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது;
• வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு கல்லீரலுடன் கடந்து செல்கிறது;
• கலவை உப்பு மற்றும் மாவு தெளிக்கப்படுகிறது;
• முட்டை உடைகிறது;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தீவிரமாக அசைக்கவும்;
• ஒரு வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்;
• வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே வட்ட கட்லெட்டுகளில் கல்லீரல் அப்பத்தை வைக்கவும்;
• ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்றரை நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
• முடிந்ததும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து அப்பத்தை வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

மேலும் படிக்க: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை - 5 சமையல்

கல்லீரல் அப்பத்திற்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த காய்கறிகள்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட கல்லீரல் அப்பத்தை

கல்லீரல் இறைச்சி என்பது எவருக்கும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும் இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும் சமூக குழுமக்கள் தொகை

சுவாரஸ்யமானது! கல்லீரல் உணவு உட்பட நாட்டுப்புற உணவுகளை நேசித்த ஜார் பீட்டர் I, கல்லீரல் இறைச்சியை வெறுக்கவில்லை. அவரது மெனுவில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை உள்ளடக்கியது என்று கருதலாம், அதற்கான செய்முறை இன்றுவரை மாறவில்லை.

2 பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் நேரம்: - 40 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இறைச்சி - 300 கிராம்;
• மூல முட்டை - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பெரியது - 1 பிசி;
• ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 80-100 லிட்டர்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - தனிப்பட்ட சுவைக்கு;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன் மேல்

தொழில்நுட்பம்:

• ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் இறைச்சியை நாங்கள் செயலாக்குகிறோம்;
• வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, வதக்கி, grated கேரட் சேர்க்கப்படும்;
• வறுத்த காய்கறிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரல் இறைச்சியுடன் கலக்கப்படுகின்றன;
• வெகுஜன மாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்;
• முறிவுகள் ஒரு பச்சை முட்டை, ஒரு இரும்பு முட்கரண்டி கொண்டு தீவிரமாக அடிக்கவும்;
• நன்கு சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், ஒரு வட்ட கட்லெட்டின் அளவு கல்லீரல் அப்பத்தை வைக்கவும்;
• ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்றரை நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
• 5-7 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். உருகும் மென்மை மற்றும் அற்புதமான சுவை கொடுக்க 2-3 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் மூடி மூடவும்!

அறிவுரை! கல்லீரல் வெகுஜனத்திற்கு காய்கறி சேர்க்கைகள் வேறுபட்டிருக்கலாம்: சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், கேரட், காலிஃபிளவர். வறுத்த காய்கறிகளின் இருப்பு அப்பத்தை எடையில் பெரியதாக ஆக்குகிறது, சுவை முற்றிலும் மாறுபட்டதாக தோன்றுகிறது: பணக்கார இறைச்சி, திருப்தி, நீண்ட நேரம் பசியை அடக்குகிறது.

குழந்தைகளுக்கான அப்பத்தை

"சிறியவர்கள்" அல்லது வெறுமனே கேப்ரிசியோஸ் குழந்தைகள் வகையைச் சேர்ந்த தாய்மார்களுக்கு கல்லீரல் பான்கேக்குகள் ஒரு வகையான உயிர்காக்கும்.

3 பேர் கொண்ட குடும்பங்களுக்கு ஏற்றது. சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி சாணை மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட கல்லீரல் இறைச்சி - 500 கிராம்;
• பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு - ஒன்று 200 கிராம். ஜாடி;
• வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு - தனித்தனியாக, ருசிக்க;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.

தொழில்நுட்பம்:

• கல்லீரல் இறைச்சி பெரிய பாத்திரங்கள், கணுக்கள், நரம்புகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது;
• மூல வெங்காயம் கூடுதலாக ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து;
• ஒரு மூல முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது;
• வெகுஜன உப்பு மற்றும் முற்றிலும் ஒரு சாதாரண இரும்பு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது;
• தட்டையான கேக்குகள் வடிவில் கல்லீரல் அப்பத்தை வெண்ணெய் (சீஸ்கேக்குகள் போன்றவை) ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தீட்டப்பட்டது;
• ஒவ்வொன்றாக, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்றரை நிமிடங்களுக்கு அப்பத்தை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது;
• பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மூடி, மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

அறிவுரை! உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துங்கள், குழந்தைகளுக்கு கல்லீரல் அப்பத்தை குறிப்பாக அசாதாரணமாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பாய்மரத்தை சித்தரிக்கும் கட்லெட்டில் சீஸ் தாளுடன் ஒரு சறுக்கலை ஒட்டவும்.

முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் டிஷ் குளிர்கால பங்குகள் அல்லது புதிய காய்கறி சாலட்களில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் வழங்கப்படுகிறது.

மேலும் படிக்க: சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை - 6 சமையல்

பாலுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

மென்மையான, நம்பமுடியாத அளவிற்கு கல்லீரல் அப்பத்தை பாலில் நிரப்புதல், அருமையான ருசியான உணவு - குடும்ப மாலை விருந்துக்கு ஒருங்கிணைக்கும் காரணி.

6 பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இறைச்சி - 1 கிலோ;
• பால் - 500 மில்லி;
• வெங்காயம், கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• மசாலா: உப்பு, மிளகு;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். மேல் கொண்டு;
• கீரைகள் (வெந்தயம் + வோக்கோசு) - அலங்காரத்திற்கு.

தொழில்நுட்பம்:

• பெரிய பாத்திரங்கள், தசைநார்கள், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரல் இறைச்சியை செயலாக்கவும்;
• ஒரு பிளெண்டரில் வெங்காயத்தை அரைக்கவும், கல்லீரல் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்;
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேரட் கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் இறுதியாக வெட்டுவது;
• ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்;
• கல்லீரலுடன் காய்கறிகளை இணைக்கவும்;
• மாவு சேர்க்கவும்;
• முற்றிலும் கலந்து, முன்னுரிமை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு;
• ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை நன்கு சூடாக்கவும்;
• கடாயின் அடிப்பகுதியில் கல்லீரல் அப்பத்தை வைக்கவும்;
• ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒன்றரை நிமிடங்களுக்கு விரைவாக வறுக்கவும்;
• தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பாலில் ஊற்றவும்;
• உப்பு சேர்க்கவும், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை மறந்துவிடாதீர்கள்;
• சுண்டவைக்கலாம் நுண்ணலை அடுப்புஅல்லது 2-3 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் அடுப்பில்.

அறிவுரை! பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, தினை மற்றும் பிற தானியங்கள் இந்த உணவிற்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும். சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் சரியாக இணைகிறது: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி அல்லது சீமை சுரைக்காய்.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

அடுப்பு பெண்களுக்கு பிடித்த சமையல் கருவியாகும், இதில் நீங்கள் விரைவாக கல்லீரல் அப்பத்தை சமைக்கலாம், ரஷ்ய அடுப்பில் இருந்து ஒரு டிஷ் சுவை.
அதிகபட்ச உணவு மகிழ்ச்சியுடன் அடுப்பில் குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம்.

3-4 பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இறைச்சி - 500 கிராம்;
• மூல முட்டை - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு - 400 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - தனித்தனியாக;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• மாவு - மேல் 2 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் நீர்த்த நீர் - 100 மிலி.

தொழில்நுட்பம்:

• கல்லீரல் இறைச்சி பாத்திரங்கள், நரம்புகள், தசைநார்கள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு கவனமாக செயலாக்கப்படுகிறது;
• வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரல் இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தரையில்;
• கலவையில் உப்பு, மிளகு, மாவு சேர்க்கவும்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை உடைக்கவும்;
• ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கவும்;
• அடுப்பை சூடாக்கவும்;
• ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மேற்பரப்பில் கல்லீரல் பஜ்ஜி வைக்கவும்;
• புளிப்பு கிரீம் மீது தண்ணீரை ஊற்றவும் (புளிப்பு கிரீம்-தண்ணீர் கரைசலில் உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்) மற்றும் அப்பத்தை ஊற்றவும்;
• 180 டிகிரியில் 3-4 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வேகவைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் இணைந்து தானியங்கள், அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் எந்த பக்க உணவுடனும் பரிமாறவும்.

அரிசி கொண்டு கல்லீரல் அப்பத்தை

ரஷ்ய உணவு வகைகளின் காதலர்கள் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள், அதே போல் ஒரு தனி ஊட்டச்சத்து முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு வாழ்க்கை முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தவர்களுக்கு, அரிசியுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை ஆர்வமாக இருக்கும்.
புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் சீரான விகிதங்கள் ஊட்டச்சத்து திருப்தி மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்ட விளையாட்டு வீரர்கள், உடற்கட்டமைப்பாளர்கள், முதியவர்கள் மற்றும் சில உணவு விதிகளைப் பின்பற்றும் எவரையும் ஈர்க்கும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு உணவு, ஆனால் எல்லோரும் அதை விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் பெரும்பாலும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணம் இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது இந்த ஆஃபலின் அனைத்து பிரியர்களும் பாராட்டுவார்கள். அவை மிகவும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சில சமையல் ரகசியங்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உண்மையானதை உருவாக்கலாம் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு, அனைவருக்கும் பிடிக்கும். பல்வேறு மாறுபாடுகளில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து மிகவும் மென்மையான கல்லீரல் அப்பத்தை நீங்கள் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது உங்கள் வாயில் உருகும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

கல்லீரல் அப்பத்தை பல சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேரட் சேர்க்கும் போது லிவர்வார்ட்ஸ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்டிருக்கும். மிகவும் ஜூசி அப்பத்தை ரவை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் தயாரிக்கலாம். மற்றும் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் கூட அடுப்பில் சுடப்படும் இந்த மிக நுட்பமான ஆஃபல் உணவை அனுபவிப்பார்கள். நான்கு அற்புதமான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும், அது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்திற்கான அடிப்படை செய்முறை

கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் இருப்பதால், உங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாக உணவளிக்க வேண்டும் என்றால் எந்த நேரத்திலும் உங்களுக்கு உதவும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

பெரும்பாலும் வம்புள்ள குழந்தைகள் அல்லது பதின்வயதினர் இதை சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இந்த வழக்கில், விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் பிடிக்கும் சுவையான கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்யவும். நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் மாவு, நறுமண மசாலா, முட்டை மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த இணைந்து. சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.

நேரம்: 30 நிமிடம்.

சுலபம்

பரிமாறல்கள்: 2-3

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 400 கிராம்;
• கோழி முட்டை 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு 4 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் 30 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

முதலில், மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை தயார் செய்யவும். புதிய மற்றும் குளிர்ந்த தயாரிப்புகளை மட்டுமே வாங்கவும், உறைந்திருக்காது. ஒரு துடைக்கும் கொண்டு துவைக்க மற்றும் உலர். கத்தியின் நுனியால் துருவி, உங்கள் கைகளால் அகற்றுவதன் மூலம் இருபுறமும் படத்தை அகற்றவும். உங்கள் கைகள் நழுவுவதைத் தடுக்க, அவற்றை உப்பில் நனைக்கவும்.

இறைச்சி சாணையில் அரைக்க வசதியாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அரைக்க, உங்களுக்கு ஒரு கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை தேவைப்படும். உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் கல்லீரலை அரைத்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

முட்டையை ஒரு கோப்பையில் உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குலுக்கி, நறுக்கிய கல்லீரலில் சேர்க்கவும். அசை.

புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறவும்.

பிரித்த கோதுமை மாவை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதியதாக சேர்க்கலாம் மசாலா. கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும்.

தீயில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். போதுமான தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். அதை நன்றாக சூடாக்கவும். கல்லீரல் மாவை ஸ்பூன். மிதமான தீயில் அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர், கவனமாக திருப்பி, மறுபுறம் பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

பல அடுக்குகளில் மடிந்த ஒரு காகித துண்டுடன் முன்கூட்டியே ஒரு தட்டையான தட்டு தயார் செய்யவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். சுத்தமான தட்டுக்கு மாற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.

இவற்றின் ஈரல் பஜ்ஜி சூடாகவும் சாப்பிடவும் சுவையாக இருக்கும் குளிர். பொன் பசி!

கேரட் கொண்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் பசுமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான அப்பத்தை பெறப்படுகிறது, மேலும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சிறப்பு சுவை குணங்களுடன் உணவை வளப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு - 90 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு - 160 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு - சுவைக்க.

கேரட் மற்றும் கல்லீரலுடன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முதலில் நீங்கள் ஆஃபலை துவைக்க வேண்டும் மற்றும் படங்களிலிருந்து அதை அழிக்க வேண்டும்.
2. இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி கல்லீரலை அரைக்கவும், அல்லது நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. கேரட்டை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் நன்றாக grater மீது grated வேண்டும்.
4. கேரட்டைப் போலவே வெங்காயத்தையும் நறுக்கவும்.
5. தரையில் கல்லீரலில் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
6. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.
7. இப்போது பான்கேக் அடித்தளத்தில் உப்பு மற்றும் மசாலா (முன்னுரிமை தரையில் மிளகு) சேர்க்கவும்.
8. கூட்டு தேவையான அளவுபணக்கார புளிப்பு கிரீம், பின்னர் கோதுமை மாவு (பகுதி மூலம் பகுதி) சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
9. மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
10. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பயன்படுத்தி மாவை கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஸ்பூன் செய்யவும்.
11. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஅல்லது பாஸ்தா.

ஒரு குறிப்பில்:கல்லீரலை மேலும் மென்மையாக்கவும், அதன் சிறப்பியல்பு கசப்பை இழக்கவும், முதலில் அதை பாலில் ஊறவைக்கவும் (இதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது).

ரவை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

ரவை முன்னிலையில் நன்றி, அப்பத்தை அவற்றின் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் பன்றிக்கொழுப்பு அவற்றை ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். செய்முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• ரவை - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புதிய பன்றிக்கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - விருப்பமானது.

ரவை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஓடும் நீரின் கீழ் ஆஃபலை துவைக்கவும், பின்னர் ஏற்கனவே உள்ள படங்களை அகற்றும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பின்னர் கல்லீரலுடன் ஒன்றாக நறுக்கவும்.
3. ஆஃபல் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, இந்த பொருட்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும்.
4. தேவையான பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை எடுத்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் கல்லீரலில் சேர்த்து ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கவும்.
5. கல்லீரல் வெகுஜனத்திற்கு உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து கோழி முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், சுவைகளின் சமநிலையை அடையவும்.
6. இப்போது அதை ஊற்றுவதுதான் மிச்சம் ரவை, இது ஒரு கெட்டியாக செயல்படும். மாவை அரை மணி நேரம் விடவும்.
7. மாவை தயாரிப்பதற்கான இறுதி கட்டத்தில், நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்) சேர்க்கலாம்.
8. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முன் சூடு. பின்னர் ஒரு கரண்டியால் சூடான மேற்பரப்பில் மாவை பரப்பவும்.
9. இருபுறமும் ஒரு தடிமனான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.
10. மென்மையான அப்பத்தை ஒரு காரமான புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறலாம்.

ஒரு குறிப்பில்:உங்களிடம் புதிய மூலிகைகள் இல்லை என்றால், உறைந்தவை சரியானவை, அது எந்த வகையிலும் அப்பத்தை சுவைக்காது.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண உணவுடன் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் அடுப்பில் சுடப்படும் இந்த எளிய மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான அப்பத்தை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பால் - 100 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பிரிக்கப்பட்ட மாவு (கோதுமை) - 75 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - உங்கள் சொந்த சுவைக்கு.

அடுப்பில் கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முதலில், நாங்கள் கல்லீரலை தயார் செய்கிறோம். இது படங்கள் மற்றும் பெரிய நரம்புகளை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஆஃபலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பாலில் மூடி வைக்கவும்.
2. கல்லீரலை இரண்டு மணி நேரம் பாலில் விடவும். நீண்ட நேரம் ஊறவைத்ததற்கு நன்றி, ஆஃபலை மென்மையாக்க முடியும், இது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தின் மென்மையான சுவையை உறுதி செய்யும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கல்லீரலுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
4. அரிசியை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, குளிர்ந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து கிளறவும்.
5. வெள்ளை நிறத்தின் மஞ்சள் கரு பகுதியை வெள்ளை பகுதியிலிருந்து பிரிக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மஞ்சள் கருவை மட்டும் சேர்க்கவும்.
6. இப்போது நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு உப்பு மற்றும் பருவத்தை எல்லாம் சேர்க்க வேண்டும்.
7. இறுதியாக, மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் பிசையவும்.
8. வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக கலக்கவும்.
9. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது சிலிகான் பாயை வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கவனமாக ஸ்பூன் செய்து, அப்பத்திற்கு இடையில் ஒரு சிறிய தூரத்தை வைத்திருங்கள்.
10. பேக்கிங் தாளை 250 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடம் கழித்து. நீங்கள் அப்பத்தை பெறலாம். சிறிது சிறிதாக ஆறியதும் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

• கோதுமை மாவு மற்றும் ரவை மட்டும் மாவை கெட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம். சிறந்த விருப்பம்இது சோள மாவு, ஓட்மீல் அல்லது தவிடு. அத்தகைய கூறுகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற முடியும், மேலும் அதை நார்ச்சத்துடன் வளப்படுத்தவும் முடியும். கவனிக்கவும் - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறும்.
• ஊறவைக்க, நீங்கள் பால் மட்டுமல்ல, பயன்படுத்தலாம் வீட்டிற்கு ஏற்றதுஇனிக்காத தயிர் அல்லது கிரீம்.
• வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட பான்கேக்குகளை கல்லீரலில் மட்டும் சேர்ப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். விரும்பினால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும்;
• நீங்கள் வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் கல்லீரல் மாவை வைக்கவும். இது உட்செலுத்தப்பட்டு மிகவும் தடிமனாக மாறும், அதாவது நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டியதில்லை.
• வறுக்கும்போது அப்பத்தை உடைத்து அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கவில்லை என்றால், கல்லீரல் மாவில் இன்னொன்றைச் சேர்க்கவும். முட்டை, கோதுமை மாவு சேர்க்கவும்.
• அப்பத்தை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, நீங்கள் மாவில் வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கலாம்.
• லேசான கசப்பான குறிப்புகளுடன் உணவின் சுவையை நீங்கள் மேம்படுத்த விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் 2-3 கிராம்பு பூண்டு (முன்னர் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது) சேர்க்கவும்.
• அப்பத்தை ஜூசியாக மாற்ற, கிரீமி சாஸில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

யாரையும் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் ஆஃபலில் இருந்து பலவிதமான உணவுகளை சமைக்க விரும்புகிறேன். ஆஃபால் என்ற போதிலும், அது சமையலில் இருப்பதாக எனக்குத் தோன்றுகிறது ஃபேஷன் போக்குகள்தேவையில்லாமல் பின்னணிக்கு தள்ளப்பட்டு, நான் இன்னும் அடிக்கடி என் அன்றாட உணவுகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
மேலும், அவர்கள் நிறைய செய்கிறார்கள் சுவையான உணவுகள், எடுத்துக்காட்டாக, அத்தகைய மென்மையான, வெறுமனே காற்றோட்டமான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை. அவற்றை மென்மையாக வைத்திருக்கும் செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்தமான ஒன்றாக இருக்கும்.
அரை கிலோகிராம் மாட்டிறைச்சி (அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி) கல்லீரலில் இருந்து நீங்கள் முழு மலையையும் சுடலாம், ஏனெனில் உங்கள் முழு குடும்பமும் உணவருந்தும். இதன் விளைவாக விரைவானது, சுவையானது மற்றும் மலிவானது.
தயாரிப்பில் சிறப்பு சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் ஆயத்த நிலை- இது புதிய கழுவப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு இறைச்சி சாணையில் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, பின்னர், கோழி முட்டை, புளிப்பு கிரீம், கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, கல்லீரல் மாவை பிசையவும்.
அடுத்து, தங்க பழுப்பு அப்பத்தை சுடுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இதற்கு சில பொறுமை தேவைப்படும், ஏனென்றால் இது ஒரு இயந்திர மற்றும் சலிப்பான செயல்முறையாகும், ஆனால் அப்பத்தை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் அவற்றை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் பெற வேண்டும். டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட வாணலியில் அவற்றைச் சமைப்பது நல்லது, அதனால் அவை எரியாமல் இருக்கும்.
கல்லீரல் அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறுவது நல்லது.
மற்றும் ஒரு பக்க உணவாக, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு சாலட் ஏற்றது.

மென்மையான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை - புகைப்படத்துடன் செய்முறை
செய்முறை 6 பரிமாணங்களுக்கானது.



தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய கல்லீரல் (மாட்டிறைச்சி) - 500 கிராம்,
- டேபிள் கோழி முட்டை - 1 பிசி.,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு) - 1 டீஸ்பூன்.,
- மாவு (கோதுமை) - 2 டீஸ்பூன்.,
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
- கடல் அல்லது டேபிள் உப்பு,
- மசாலா.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, ​​புதிய மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இரத்த உறைவு மற்றும் பிற அசுத்தங்கள் முற்றிலும் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. நாங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கிறோம், உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், பின்னர் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனெனில் நாங்கள் அவற்றை பின்னர் வெட்டுவோம்).
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பல துண்டுகளாக சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இப்போது ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள வெங்காயத்துடன் கல்லீரல் துண்டுகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும்.




ஒரு துருவல் கோழி முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்.










ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து வெப்பத்தை குறைக்கவும் (நமக்கு நடுத்தர தேவை வெப்பநிலை ஆட்சிஅப்பத்திற்கு). வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கல்லீரல் வெகுஜன கரண்டி.




சுமார் 4 நிமிடங்கள் இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.




நாங்கள் அனைத்து மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்யும் வரை இதைச் செய்கிறோம், பின்னர் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை பரிமாறவும்.






பொன் பசி!




மற்றும் விடுமுறைக்கு நீங்கள் சேவை செய்யலாம்

கல்லீரல் உணவுகளை மென்மையாக்க, இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது: கல்லீரலை பாலில் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கு மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் வசதியான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்கிறாள். இப்போது நாம் மிகவும் பிரபலமான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

சமையலுக்கு விரைவான அப்பத்தைமாட்டிறைச்சி கல்லீரல் தேவை குறைந்தபட்ச தொகுப்புஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சமையலறையில் அடிக்கடி வைத்திருக்கும் பொருட்கள். மற்றும் இருந்து வீட்டு உபகரணங்கள்உங்களுக்கு உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை தேவைப்படும்.

4 பரிமாணங்களுக்கு (ஒவ்வொன்றும் 6 துண்டுகள்) அப்பத்தை வறுக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 0.5 கிலோ;
• ஸ்டார்ச் (2 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி);
• மயோனைசே (1 தேக்கரண்டி);
• தாவர எண்ணெய்.

எதிர்கால அப்பத்தின் மென்மைக்காக, கல்லீரலை அரைப்பது நல்லது உணவு செயலி, பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து தனித்தனியாக, பின்னர் செய்முறையின் படி மற்ற தயாரிப்புகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாறும் வரை கல்லீரலை அரைத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, மயோனைசே மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வறுக்கவும்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது காய்கறிகளுடன் இந்த அப்பத்தை பரிமாறலாம். இந்த டிஷ் அனைத்து கல்லீரல் காதலர்களையும் ஈர்க்கும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை: உடனடி செய்முறை

மாட்டிறைச்சி அப்பத்தை, உங்களுக்கு ஒரு எளிய மளிகை கிட் தேவைப்படும், இது எந்த கடையிலும் அல்லது மளிகை சந்தையிலும் கிடைக்கும். கல்லீரல் அப்பத்தை, செய்முறை எளிதான தயாரிப்புஅவர்களின் முடிவுகளால் யார் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் உணவை எடுக்க வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
• கோழி முட்டை;
• ஸ்டார்ச்;
• கேரட்;
• பல்ப்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலைத் தயாரிப்பதற்கு முன், கல்லீரல் உள்ளே உறைந்திருக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை "பிடிப்பதை" தடுக்கும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை ஒன்றில் அரைக்கவும்: கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் கேரட். ஒரு கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கெட்டியான பேஸ்ட்டில் கலக்கவும். படிப்படியாக ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். அரை கிலோ கல்லீரலுக்கு, 2 தேக்கரண்டி அதிகபட்ச தொகைஸ்டார்ச்.

முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அப்பத்தை வறுக்கவும் வேண்டும்.

ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சமையலில் ஸ்டார்ச் விரும்புவதில்லை. பலர் இதை மாவைப் போலவே ஒரு கனமான பொருளாக கருதுகின்றனர். ஆனால் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு பயன்படுத்தாமல் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான செய்முறை உள்ளது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (0.5 கிலோ);
• ரவை (2-3 தேக்கரண்டி);
• 1 கோழி முட்டை;
• உப்பு;
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

இறைச்சி சாணை வழியாக மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைக் கடந்து, ரவை, முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

மாவு மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அதில் ரவையை அதிகம் சேர்த்து சிறிது நேரம் உட்காரலாம்.

நீங்கள் எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அப்பத்தை வறுக்கவும் வேண்டும். அப்பத்தை ஒவ்வொரு பக்கமும் 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

இரட்டை கொதிகலனில் மென்மையான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

டயட் உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. ஆனால் எல்லோரும் வறுத்த உணவை வாங்க தயாராக இல்லை. இந்த வழக்கில், மென்மையான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை இரட்டை கொதிகலனில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு செய்முறை பொருத்தமானது.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
• முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
• உப்பு;
• மிளகு;

அப்பத்தை இலகுவாக மாற்ற, நீங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, இது மற்ற உணவுகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கல்லீரலை ஒரு பிளெண்டரில் நன்றாக அடிக்கவும். தனித்தனியாக அடிக்கவும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலுடன் கவனமாக இணைக்கவும், கிளறவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்க, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும், அவற்றை உள்ளே வைக்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை அங்கேயே வைக்கவும்.

டயட்டரி டிஷ் தயாராக உள்ளது. தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை உள்ளவர்களுக்கு, இது சரியான மதிய உணவுஅல்லது இரவு உணவு. பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் கீரையுடன் இணைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இதயம் நிறைந்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கேரட் அப்பத்தை நிரப்புதல், சுவையான மற்றும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, ஒரு தனி உணவாக அல்லது ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

கேரட் பான்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
• கேரட்;
• பல்ப் வெங்காயம்;
• ஸ்டார்ச்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

மென்மைக்காக, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம், ஆனால் இது ஒரு விருப்ப மூலப்பொருள்.

ஒரு பிளெண்டரில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை அடித்து, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஸ்டார்ச் சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு "உயர்ந்து" விடவும். கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அரை சமைக்கும் வரை எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குளிர்ந்ததும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலுடன் கலக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மூடி மூடப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் உள்ள அப்பத்தை வறுக்கவும். நீங்கள் இந்த அப்பத்தை காய்கறிகள், அரிசி அல்லது பக்வீட் உடன் பரிமாறலாம். டிஷ் அதன் சுவையுடன் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும்.

ருசியான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை: இதயம் நிறைந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், அல்லது மாறாக மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை, மிகவும் அதிக கலோரி உணவு. ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் உருவத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் வாரத்திற்கு ஒரு முறை வாங்கலாம். கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, பாரம்பரிய செய்முறையிலிருந்து ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவுகளை விலக்கினால் போதும்.

லேசான அப்பத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
• முட்டை;
• ரவை;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• மிளகு.

வறுக்கும்போது கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்ற தேவையில்லை. எண்ணெயில் நனைத்த ஒரு சிறப்பு தூரிகை அல்லது துணியால் அதை உயவூட்டுங்கள்.

கல்லீரலை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், சிறிது ரவை சேர்க்கவும், 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை. அங்கு முட்டையைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிற்கட்டும் மற்றும் ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் உப்புடன் மீண்டும் கலக்கவும்.

நீங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் எண்ணெய் அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், அப்பத்தை வறுக்கவும் வேண்டும்.