கீரையுடன் சிறந்த சமையல். கீரை: புகைப்படங்களுடன் கீரையுடன் எளிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்

கீரை காய்கறிகளின் ராஜா என்று அழைக்கப்படுகிறது - ஏனெனில் அதன் பயன் மற்றும் சுவை மிகவும் சுவையான உணவை கூட வளப்படுத்தும் திறன்.

உறைந்த மற்றும் புதிய மூலிகைகள் இரண்டும் புளிப்பு நிரப்புதல்கள், ரவியோலி மற்றும் ஒரு கிரீம் சாஸ் பாரம்பரிய பாஸ்தாவிற்கு சரியான கூடுதலாக இருக்கும்.

எனவே, இன்று எங்கள் மேஜையில் உறைந்த கீரை மற்றும் படி-படி-படி புகைப்படங்களுடன் கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கீரைகள் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை உள்ளது.

இதோ ஒரு நல்ல செய்தி: குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து உருவாக்கக்கூடிய எளிதான, சத்தான உணவுகளை நான் விரும்புகிறேன்.

கிரீமி கீரை சாஸில் நம் பாஸ்தா அப்படித்தான் இருக்கும்.

உறைந்த கீரை - சைட் டிஷ் செய்முறை

பொருட்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

1. 1 தொகுப்பு உறைந்த கீரை (400 கிராம்)
2. 3 சிறிய வெங்காயம்
3. எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 200 கிராம் கிரீம்
4. 30 கிராம் வெண்ணெய்
5. 250 கிராம் பாஸ்தா (முழு உணவுக்கு மூன்று பேருக்கு போதுமானது)
6. உப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்சுவை

படி 1:

நாங்கள் வேண்டுமென்றே கீரையை கரைப்பதில்லை. அதை ஒரு தட்டில் வைத்து மற்ற கூறுகளில் வேலை செய்யுங்கள்.

படி 2:

ஒரு வாணலியில் உருகவும் வெண்ணெய். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

படி 3:

கீரை துண்டுகளையும் அங்கே அனுப்புகிறோம். ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

படி 4:

ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கிரீம் ஊற்றவும். சிறிது சிறிதாக வேக விடவும்.

உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். நான் ஜாதிக்காயைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், ஆனால் துளசி, வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம், வோக்கோசு மற்றும் சிட்ரஸ் சுவை ஆகியவை கீரை கீரைகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

கூடுதல் டிரஸ்ஸிங்காக, இரண்டு தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தி சுவையை மேலும் புளிப்பாக மாற்றலாம்.

படி 5:

மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட உணவை அணைக்கவும். சமைத்த கீரை இப்படி இருக்கும்: கிரீம் சாஸ்:

படி 6:

இப்போது எஞ்சியிருப்பது பாஸ்தாவை தட்டில் வைத்து அழகாக அலங்கரிப்பது மட்டுமே, ஏனென்றால் உணவு நம் சுவை மொட்டுகளுக்கு மட்டுமல்ல, அழகியல் அழகை வளர்ப்பதற்கும் பரவசத்தை ஏற்படுத்த வேண்டும்.

விரும்பினால், மென்மையான கிரீம் சீஸ் பந்துகளுடன் பரிமாறுவதை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம் - இது இன்னும் பல சுவை நிழல்களைக் கொடுக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: பக்கவாட்டில் பாஸ்தா வைக்கப்படுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருளை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். இந்த பேஸ்ட் சமைக்க பத்து நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகும். பெரியது, சிறந்தது.

பொன் பசி! மற்றும் பாரம்பரியமாக, கீரை ஏன் மிகவும் குளிர்ச்சியானது மற்றும் அதை ஏன் சாப்பிட வேண்டும் என்பது பற்றி சில வார்த்தைகள் அதிக எண்ணிக்கைஆண்டின் எந்த நேரத்திலும்.

5+ கீரையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. இதில் தேவையான அளவு நான்கு மடங்கு வைட்டமின் கே உள்ளது (மேலும் நீங்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம், இரும்பு, பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றைக் காணலாம், பட்டியல் நீண்ட காலமாக நீடிக்கும்)
2. உடலை சுத்தப்படுத்தும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும் திறனுக்காக, பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இதை "வயிற்றுக்கு ஒரு விளக்குமாறு" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டினர்.
3. கற்பனை செய்து பாருங்கள், 100 கிராமுக்கு 20 கலோரிகள் இருந்தாலும், இது சத்தானது, மனநிறைவைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
4. புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது
5. பெரும்பாலான கீரைகள் சீனாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அமெரிக்காவில் அவர்கள் அதைப் பற்றி கார்ட்டூன்களை உருவாக்கி நினைவுச்சின்னங்களை எழுப்புகிறார்கள் - கடற்கொள்ளையர் போபியே, கீரை சாப்பிட்ட பிறகு, உண்மையில் வீர வலிமையைப் பெற்றார்.
6. 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறி ஸ்மூத்திகளுக்கு ஏற்றது
7. பெர்சியா காய்கறியின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது (பாரசீக மொழியில் இருந்து "கீரை" என்ற வார்த்தை "பச்சை கை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது)

உறைந்த கீரை - புகைப்படங்களுடன் 5+ ரெசிபிகள்

ப்காலி

ஜார்ஜியாவுக்குச் சென்றவர்களுக்குத் தெரியும், ப்காலி, மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய ஒளி, உண்மையில் எல்லாவற்றிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ், கத்தரிக்காய், நெட்டில்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, திராட்சை இலைகள், ப்ரோக்கோலி,.

நன்றி சரியான செயலாக்கம், டிஷ் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் வைத்திருக்கிறது, மேலும் பொருட்களின் சிறிய பட்டியல் அதை மலிவானதாக்குகிறது.

ப்காலிக்கு உறைந்த கீரையையும் பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறைக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

1. 500 கிராம் உறைந்த காய்கறி
2. 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
3. 2 கிராம்பு பூண்டு
4. ஒயின் வினிகர் அரை தேக்கரண்டி
5. ஒரு கத்தி முனையில் உலர் adjika
6. பச்சை வெங்காயத்தின் இரண்டு தண்டுகள்
7. துளசி, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி அரை கொத்து
8. காரமான பிரியர்களுக்கு ஒரு துண்டு மிளகாய்

கீரையை உப்பு நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், வடிகட்டவும், பிழியவும்.

கீரைகள் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களை இணைக்கவும், அட்ஜிகா மற்றும் வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

குறிப்பு: மூலம், பழங்காலத்தில், கீரை சாறு மை பயன்படுத்தப்பட்டது. எனவே நீங்கள் சேர்க்கும் எந்த உணவும் தானாகவே பச்சை நிறத்தைப் பெறும்.

சீஸ் மற்றும் கீரையுடன் பிரஞ்சு பச்சடி

கீரையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பசலைக் கீரை என்பது பலர் பக்க உணவுகள் செய்ய பயன்படுத்தும் ஒரு பச்சை ஆகும். கீரை பக்க உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். கீரையில் இருந்து உங்கள் சொந்த உணவையும் நீங்கள் தயார் செய்யலாம். இது சரியானது குடும்ப மதிய உணவுஅல்லது இரவு உணவு. கீரையை ஒரு பக்க உணவாகவும் தனி உணவாகவும் எப்படி சமைப்பது என்பது கட்டுரையில் பின்னர் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கீரை சைட் டிஷ் செய்வது எப்படி?

கீரை அரிசி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, இது பெரும்பாலும் ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய கீரைகளை நீராவியில் வைத்திருப்பது சிறந்தது பயனுள்ள அம்சங்கள். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

ஒரு பக்க உணவிற்கு கீரை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. ஒரு ஸ்டீமரை எடுத்து, பாத்திரத்தில் திரவத்தை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இந்த நேரத்தில், கீரையை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். நீங்கள் உறைந்த கீரைகளைப் பயன்படுத்தினால், சமைப்பதற்கு 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.
2. கீரையை ஸ்டீமர் கொள்கலனில் வைக்கவும். அதை உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. கருப்பு பட்டாணி சேர்க்கவும் பிரியாணி இலை. பிறகு ஸ்டீமரை மூடி, கீரையை 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும். அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அது சுவையற்றதாக மாறும் மற்றும் மிகவும் இனிமையான வாசனையாக இருக்காது.
3. ஸ்டீமரில் இருந்து கீரையை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அதை மேஜையில் பரிமாறவும், முன் வெட்டப்பட்டது.

கிரீம் கீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

க்ரீம் செய்யப்பட்ட கீரை கலோரிகள் அதிகம் இல்லாத ஒரு சிறந்த காய்கறி உணவாகும், எனவே தவக்காலத்திலும் இதை சமைக்கலாம். இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

கிரீம் கீரை தயார் செய்ய 20 நிமிடங்கள் ஆகும். செயல்முறையே இதுபோல் தெரிகிறது:

1. கீரையை வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். பின்னர் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் குளிர்ந்த திரவத்தை ஊற்றவும், கீரைகளை 10 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைக்கவும். பின்னர் அதை காகிதத்தில் வைக்கவும் சமையலறை துண்டுமற்றும் சிறிது உலர்த்தவும். பின் கீரையை 1-2 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. பூண்டை உரிக்கவும், தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும். ஒரு மாஷரை எடுத்து அதன் வழியாக கிராம்புகளை அனுப்பவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடுத்து, வாணலியை தீயில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, அது நன்றாக சூடாக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அதில் பூண்டை வதக்கவும். அது பொன்னிறமாக மாறுவது அவசியம், அதிலிருந்து ஒரு இனிமையான நறுமணம் வெளிவரத் தொடங்குகிறது. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
3. பொரித்த வெங்காயத்துடன் பொடியாக நறுக்கிய கீரையைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, மென்மையான வரை காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சூடான கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அங்கு கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. கிரீம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கீரையை வேகவைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் மாற்றவும். கிரீம் செய்த கீரையை சூடாக பரிமாறவும். நல்ல பசி.

சீஸ் கொண்டு கீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்கப்படும் கீரை ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. இந்த டிஷ் இந்திய உணவுகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது, எனவே அதன் அசல் தன்மையால் பலரை மகிழ்விக்கும். இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

அத்தகைய கீரை தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. கீரையைக் கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியை வைத்து, அதன் மீது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் சீஸை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
3. பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியை ஒரு சாந்தில் நசுக்கவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் மற்றொரு வாணலியில் வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
4. வேகவைத்த கீரையுடன் மசாலாப் பொருட்களை இணைக்கவும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் ப்யூரி செய்யவும். அங்கு சர்க்கரை, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, பாலாடைக்கட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வேகவைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

நீண்ட தானிய அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சைட் டிஷ் உடன் சீஸ் உடன் கீரையை பரிமாறுவது சிறந்தது.

நீங்கள் ஒருபோதும் கீரையை முயற்சித்ததில்லை என்றால், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் நீங்கள் அமெரிக்காவில் வசிக்கவில்லை. அந்த நேரத்தில் மாநிலங்கள், அவர்களுக்குப் பிறகு மற்றவை மேற்கத்திய நாடுகளில், இந்த பரந்த-இலைகள் கொண்ட காய்கறியின் மகத்தான இரும்பு உள்ளடக்கம் பற்றிய வதந்திகள் காரணமாக அதன் மீது ஒரு தொற்றுநோய் ஏற்பட்டது. எண்ணில் ஒரு தசம புள்ளியை தவறவிட்ட ஆராய்ச்சியாளர் செய்த சாதாரணமான தவறுதான் பிந்தையதற்கு காரணம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். தவறான எண்ணம் அகற்றப்பட்டாலும் (இதற்கு பல தசாப்தங்கள் ஆனது), மில்லியன் கணக்கான குழந்தைகள் தங்கள் இதயத்திற்கு ஏற்றவாறு சாப்பிட முடிந்தது பயனுள்ள தயாரிப்பு, எந்த அக்கறையுள்ள பெற்றோர்கள் தங்கள் பொக்கிஷங்களை பவுண்டுகளால் அடைத்தனர்.

இருப்பினும், துரதிர்ஷ்டவசமான குழந்தைகளுடன் அனுதாபம் காட்ட அவசரப்பட வேண்டாம். கீரையின் நன்மைகள் இன்னும் ஆராய்ச்சி மற்றும் விவாதத்திற்கு உட்பட்டவை, ஆனால் அதன் சுவை மாறாமல் உள்ளது மற்றும் பலரால் விரும்பப்படுகிறது, மற்றும் உணவு வகைகள் வெவ்வேறு நாடுகள்அதை பயன்படுத்தி அற்புதமான உணவுகள் சமையல். "கீரையுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்" என்ற கேள்வி பல இல்லத்தரசிகளுக்கு பொருத்தமானதாகவே உள்ளது.

பழைய கீரை இலைகளை மென்று சாப்பிடாதீர்கள் - உங்கள் வெள்ளெலிக்கு கொடுங்கள்...

கீரை பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் இளம் இலைகள் மட்டுமே, 5 செமீ அளவு வரை, பழைய இலைகள் கரடுமுரடானவை - அவை வேகவைக்கப்பட்டு, வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

புதிய கீரைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன் ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முயற்சிக்கவும்.

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சந்தர்ப்பத்திற்காக வாங்கிய கீரையைக் கண்டால், அது குப்பையில் சேரும் என்பதை வருத்தத்துடன் உணர்ந்தால், அதை உறைய வைப்பது நல்லது - இலைகள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் சரியாக சேமிக்கப்படும். ஆனால் இன்னும் சிறப்பாக - கீரையில் ஒன்றை செய்து பாருங்கள் சுவையான உணவுகள், இந்த மதிப்பாய்வில் உங்களுக்காக நாங்கள் சேகரித்த சமையல் குறிப்புகள்.

மூல உணவு வகைகள்: கீரை இலைகள், ராஸ்பெர்ரி, கொட்டைகள், திராட்சை வத்தல், பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் சாலட்

அமெரிக்க கிளாசிக் - கிரீம் கொண்ட கீரை கூழ்

இந்த கீரை உணவை நீங்கள் வீட்டில் தயாரித்தால், ஸ்டீக்ஹவுஸ் உணவகங்களில் உங்கள் நண்பர்களுக்கு முன்னால் அமெரிக்க உணவு வகைகளை விரும்புபவராக நீங்கள் தோன்றலாம், ஏனெனில் இது ஸ்டீக்ஸுக்கு மிகவும் பொதுவான பக்க உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் பின்வரும் தயாரிப்புகளைக் கண்டறியவும்:

• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்
• மிதமான கொழுப்பு கிரீம் (பால் சாத்தியம்) - 180 மிலி
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகு - ஒவ்வொன்றும் சிறிது
• பர்மேசன், ரோமானோ அல்லது ஒத்த கடின இத்தாலிய சீஸ் - அரை கண்ணாடி, அரைத்த (ஆம், ஆம் - கூழ் "தங்கம்" ஆக மாறும்; நீங்கள் ஒரு சிக்கனமான விருப்பத்தை விரும்பினால், மற்றொரு சீஸ் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், ஆனால் கடினமாக அல்லது கொள்கையளவில் இருக்க வேண்டும் , நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும்)
• ஜாதிக்காய் - கால் தேக்கரண்டி
• இறுதியாக, கீரை - இரண்டு இறுக்கமாக நிரம்பிய கண்ணாடிகள்

கீரையை பதப்படுத்தி கூழ் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். வெளியே எடுத்தால் உறைவிப்பான், பனிக்கட்டி மற்றும் தண்ணீர் வெளியே அழுத்தவும். கீரைகள் புதியதாக இருந்தால், அவற்றை சிறிது வேகவைக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்அதனால் அது மென்மையாக மாறும்.

இப்போது ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை குறைந்த தீயில் வைத்து, அதில் வெண்ணெயை உருக்கி, வெண்ணெயில் மாவைக் கிளறி ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும். இங்கே கிரீம் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். சாஸ் கெட்டியாக வேண்டும்.

கீரையைச் சேர்த்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (வேகவைக்க வேண்டாம், இலைகள் நன்றாக சூடு வரும் வரை காத்திருக்கவும்), உப்பு, மிளகு, சீஸ் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும். வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை அகற்றவும்.

கிரீம் கொண்ட கீரை இறைச்சி மற்றும் ஒரு உலகளாவிய சைட் டிஷ் ஆகும் மீன் உணவுகள், நீங்கள் ஸ்டீக் அல்லது கோழியுடன் பரிமாறலாம், அத்துடன் இறைச்சி ரொட்டி அல்லது வேகவைத்த பைக் பெர்ச்.

கீரை croquettes

முட்டை மற்றும் தயிருடன் கீரை சூப்

இந்த சூப் சுவையானது மற்றும் ஒன்றாகும் விரைவான உணவுகள், உங்கள் கணவரின் சட்டையை அயர்னிங் செய்வதற்கும் மேக்கப் போடுவதற்கும் இடையில் காலை உணவுக்கு தயார் செய்யலாம். உண்மை, உங்களிடம் ஆயத்த இறைச்சி குழம்பு இருந்தால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 450 கிராம் (புதிய அல்லது உறைந்த)
• இறைச்சி குழம்பு - 750 கிராம்
• வெண்ணெய் - ஒன்றரை தேக்கரண்டி
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். (ஸ்லைடு இல்லாமல்)
• ஜாதிக்காய் - கால் டீஸ்பூன்
• கிரேக்க தயிர் (மோர் இல்லாமல் வடிகட்டப்பட்ட சிறப்பு தயிர்)
• முட்டை - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு - பழத்தின் கால் பகுதியிலிருந்து

சுவையான கீரை சூப் செய்வது எப்படி

எங்கள் சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இது தயிர் மற்றும் சேர்க்க உள்ளது எலுமிச்சை சாறு, மீண்டும் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் முற்றிலும் கிளறி, வெப்ப இருந்து நீக்க. கிண்ணங்களில் ஒருமுறை, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மிளகுத்தூள் துண்டுகளால் சூப்பை அலங்கரிக்கவும்.

கீரை துவையல்

கீரை மற்றும் ஆப்பிள் ஸ்மூத்தி

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, புதிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழம்-பெர்ரி-காய்கறி கலவைகள் ஆரோக்கியமானவை. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, மென்மையான கூழ், பனிக்கட்டியுடன் ஒரு பிளெண்டரில் தட்டிவிட்டு, சுவை நன்றாக இருக்கும். ஆனால் இது நம் காலத்தின் நவநாகரீக பானத்தின் முக்கிய நன்மையா? உன்னிப்பாகக் கேளுங்கள், ஒரு ஸ்மூத்தியின் பிரபலத்தில் 50% அதன் பெயரால் செய்யப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். இது சாதாரணமான ப்யூரி அல்லது ஹேக்னிட் காக்டெய்ல் அல்ல - இது மென்மையான, மர்மமான, கவர்ச்சியான ஒன்று...

இந்த ஸ்மூத்தியில் பல கூறுகள் உள்ளன, ஆனால் மையமானது கீரை, மற்றும் அதன் சுவை வலுவானது. கீரையுடன் குளிர்ச்சியான உறவைக் கொண்டவர்களுக்கு கீரை ஸ்மூத்தியை வழங்க வேண்டாம் - அமெச்சூர் மட்டுமே இந்த பானத்தை முழுமையாகப் பாராட்ட முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 2/3 கப் சுருக்கப்பட்ட புதிய அல்லது உறைந்த கீரைகள்
• நடுத்தர இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• பீச் - 1 பிசி.
• தடிமனான குறைந்த கொழுப்பு தயிர் சுவை இல்லாமல் - 2 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி
• ஆரஞ்சு சாறு - அரை கண்ணாடி
• க்யூப்ட் ஐஸ் - அரை கண்ணாடி (கீரை புதியதாக இருந்தால்)

கீரை மற்றும் பழ ஸ்மூத்தி செய்வது எப்படி

ஆப்பிள் மற்றும் பீச்சை தோலுரித்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். பழம், கீரை, பழச்சாறு, தயிர் மற்றும் ஐஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து கலக்கவும். உறைந்த கீரையை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த விஷயத்தில் நாம் பனியைப் பயன்படுத்த மாட்டோம். பானத்தின் நிலைத்தன்மை காற்றோட்டமான ப்யூரியை ஒத்திருக்கும் வரை துடைக்கவும் (நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது ப்யூரி அல்ல, இது ஒரு ஸ்மூத்தி!). இது மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும்.

உண்மையைச் சொல்வதானால், பிரகாசமான பச்சை தானியங்களைக் கொண்ட மூலிகை நிழல் அனைவருக்கும் பசியைத் தூண்டாது, எனவே பரிமாறுவதில் அதிக கவனம் செலுத்துங்கள் - ஒரு அழகான கண்ணாடியை எடுத்து விளிம்பில் நிரப்ப வேண்டாம், பின்னர் உச்சரிப்புகள் ஸ்மூத்தியின் நிறத்திலிருந்து மாறும். கண்ணாடிக்கு. பானத்தை இளம் கீரை இலைகளின் ரொசெட்டால் அலங்கரிக்கலாம், மேலும் கண்ணாடியின் விளிம்பில் ஆரஞ்சு நிறத்தின் மிக மெல்லிய துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

கொண்டைக்கடலை மற்றும் வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியுடன் கூடிய கீரை

கீரை மற்றும் ஊறுகாய் முள்ளங்கி சாலட்

நிச்சயமாக, பச்சை, தாகமாக இளம் இலைகள் தங்களைக் கேட்கும் சாலட்களை புறக்கணிக்க முடியாது. இந்த சுவாரஸ்யமான சாலட் marinades காதலர்கள் மேல்முறையீடு, மற்றும் அது மிகவும் எளிய மற்றும் சாதாரண பொருட்கள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கீரை - 2 கைப்பிடி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• முள்ளங்கி - 10 பிசிக்கள். (சராசரி)
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு - சுவைக்கேற்ப (சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி)
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 75 மிலி

முதலில், சாலட்டை நன்கு துவைக்கவும், தண்ணீரை குலுக்கி உலர விடவும், இந்த நேரத்தில் நாம் முள்ளங்கியை marinate செய்கிறோம். இறைச்சிக்கு, வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும் (முற்றிலும் கரைக்க அனுமதிக்கவும்). இறைச்சியில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கியை கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து முள்ளங்கியை அகற்றுகிறோம், ஆனால் இறைச்சியை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு இது தேவைப்படும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 3 டேபிள் ஸ்பூன் மாரினேட் கலந்து, சிறிது மிளகுத்தூள் (நீங்கள் கூடுதல் உப்பு சேர்க்கலாம்) மற்றும் கீரை இலைகளை இந்த டிரஸ்ஸிங்கில் கலக்கவும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது சாலட்டை பகுதியளவு தட்டுகளில் வைப்பதுதான். கீரையை முள்ளங்கி மற்றும் பெரிய துண்டுகளுடன் கலக்கலாம் அவித்த முட்டைகள், அல்லது ஒரு அடிப்படை அதை வைத்து, மேல் முள்ளங்கி, மற்றும் தட்டு அலங்கரிக்க முட்டை பயன்படுத்த.

மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங் கொண்ட கிண்ணங்களையும் மேசையில் வைக்கிறோம் - புளிப்பு விஷயங்களை விரும்புவோருக்கு. சரி, உங்கள் வயிறு வினிகருக்கு உணர்திறன் இருந்தால், பலவீனமான வகைகளை முயற்சிக்கவும் - ஆப்பிள் அல்லது அரிசி.

தக்காளி மற்றும் ஆர்சோ பாஸ்தாவுடன் கீரை

கீரையுடன் வேறு என்ன சமைக்கலாம்?

கீரை என்பது காய்கறிகளின் உண்மையான எங்கும் நிறைந்த பிகாரோ ஆகும். இது சூடான சூப்களில் காணப்படுகிறது இறைச்சி உணவுகள், ஆம்லெட்கள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள், பானங்கள். அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் கீரையில் மூடப்பட்டு, கஞ்சி, பச்சை பிலாஃப், ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை. ஒரு வார்த்தையில், அவர் கொடுமைப்படுத்தப்படாத உடனேயே, அவர் தாங்குகிறார், தாங்குகிறார்... சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் நம்மை மகிழ்விப்பார்.

மூலம், நன்மைகள் பற்றி. ஆரம்பத்தில் நினைத்ததை விட மிகக் குறைவான இரும்புச்சத்து இருந்தாலும், அதில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவை நிறைய புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சில கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, அதை மகிழ்ச்சியுடனும் நன்மையுடனும் சாப்பிடுங்கள், ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள் - மிதமாக இருப்பது நல்லது.

அடர் பச்சை கீரை இலைகளை குளிர்காலத்தில் கூட சமைக்கலாம். அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகம். கீரை மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, அதை எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம். இதை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ, பக்க உணவாகவும் முக்கிய உணவாகவும் உண்ணலாம். வதக்கிய கீரையை எண்ணெய் மற்றும் தாளிக்கக் கொடுக்கலாம்.

கீரையை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் தேர்ந்தெடுப்பது

டிஷ் தரம் சார்ந்துள்ளது சரியான தேர்வுமற்றும் முக்கிய மூலப்பொருளின் தயாரிப்பு.

• சமையலுக்கு, மிருதுவான, பிரகாசமான பச்சை இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் கருமையான புள்ளிகள்மற்றும் மஞ்சள். நீங்கள் கீரைகளை கொத்துகளில் வாங்கலாம். இது 3 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படுகிறது.
• தண்டுகள் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. தடிமனான, நார்ச்சத்துள்ள இலைகள் சமையலுக்கு சிறந்தது.
• கீரையை நன்கு சுத்தம் செய்ய, ஒரு கொள்கலனில் ஒரு நிமிடம் விட்டு விடுங்கள் குளிர்ந்த நீர். இலைகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வெளியேற்றவும்.

சூப்கள்

கீரை விரைவாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், சூப்களுக்கு நிறம், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையை சேர்க்கிறது. எளிமையானது தக்காளி ரசம்கீரையை இதனுடன் சேர்த்தால் புளோரன்டைனாக மாறும். இலைகள் ஒரு உணவின் அடிப்படையாக இருக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கி, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கொத்து புதிய அல்லது உறைந்த கீரை மற்றும் காய்கறி குழம்பு. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரை தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் கொத்தமல்லி, வோக்கோசு அல்லது புதினா சேர்க்கவும். சூப் தயாரிக்க வெறும் 15 நிமிடங்கள் ஆகும், மேலும் உங்கள் வீட்டில் நறுமண மசாலாப் பொருட்கள் நிறைந்திருக்கும்.

பெஸ்டோ

கீரையை துளசியுடன் சேர்த்து பெஸ்டோ தயாரிக்கிறார்கள். பிரகாசம் மற்றும் சுவைக்காக 3 கப் கீரை, 1 கப் துளசி மற்றும் ¼ கப் புதிய புதினா பயன்படுத்தவும். இலைகள் பூண்டு, அக்ரூட் பருப்புகள், எலுமிச்சை சாறு, அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. கலவையை ஒரு உணவு செயலியில் மென்மையான வரை அடிக்கவும். பாஸ்தாவை சமைத்த பிறகு, ஒரு கப் மாவுச்சத்துள்ள தண்ணீரை ஒதுக்கவும். பூண்டு எண்ணெயில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் செர்ரி தக்காளியை வறுத்த பிறகு, ஸ்பாகெட்டியை சமைத்த பிறகு சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வறுத்த போது சாஸ் தானே கெட்டியாகிறது. புதிய வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோவின் சைட் டிஷ் உடன் பாஸ்தாவை பரிமாறவும். இந்த சாஸ் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் சாண்ட்விச்கள், டோஸ்ட் அல்லது பீஸ்ஸா சாஸ் பயன்படுத்தப்படும்.

வறுத்த இலைகள்

கீரையை அடுப்பில் வைத்து வதக்குவது விரைவான மற்றும் எளிதான வழியாகும். செய்முறை மிகவும் எளிது, ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டுடன் இலைகளை வறுக்கவும், சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது கீரைகளை சமைக்க வேண்டும் தக்காளி சட்னி, கீரை சீரகம், இலவங்கப்பட்டை, மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றின் சுவைகளுடன் நிரப்பப்படும் போது. ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது நறுக்கிய பூண்டை வறுத்து, கீரையில் தோலுரித்து, வாட விடவும். தாமரி சாஸ் மற்றும் எள் விதைகளுடன் சாலட்டைப் பொடிக்கவும்.

இலைகளின் காலை உணவு

கீரை ஆம்லெட்டுகளுக்கு மிகவும் பிடித்த நிரப்பியாக இருக்கலாம். அவை காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள், கீரை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கடைசி நிமிடத்தில் வீசப்படுகின்றன. ஒரு நல்ல காலை உணவு யோசனை ஒரு ஃப்ரிட்டாட்டா (அடுப்பில் ஆம்லெட்) செய்வது. டிஷ் உங்கள் கையில் இருக்கும் எந்த டாப்பிங்ஸையும் கொண்டிருக்கலாம்: நறுக்கிய கீரை, கூனைப்பூ மற்றும் மொஸரெல்லா.

பச்சை சுடப்பட்ட பொருட்கள்

கீரையை பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிசைந்த கீரைகள் (1 கப்) கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்காக பைகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சமையல்காரர்கள் உப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களை கூட சுடுகிறார்கள், அவை இலைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பிஸ்கட்கள் எந்த சாஸுடனும் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

பக்கோராக்கள் மற்றும் பஜ்ஜி

காய்கறி பகோராக்கள் ஆரோக்கியமான உணவு பிரியர்களுக்கு ஏற்றது. கீரை இலைகளை அரிசி (கடலை) மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் தோய்த்து, பின்னர் மிருதுவாக வறுக்கவும். வதக்கிய கீரையை அனுபவிக்க மற்றொரு வழி ஹாஷ் பிரவுன்களில் உள்ளது. பிசைந்து உருளைக்கிழங்குவெங்காயம், கீரை, பூண்டு மற்றும் மாவுடன் கலந்து பின்னர் வறுக்கவும். மிருதுவான அப்பத்தை வெள்ளரிக்காய் சாட்ஸிகி சாஸில் நனைக்கிறார்கள்.

மாவுடன் சேர்க்கை

கீரை பாஸ்தா உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். பிரகாசமான பச்சை நிறம் எந்த பேஸ்டி டிஷையும் அழகாக மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, மொஸரெல்லா, கீரை இலைகள் மற்றும் கூனைப்பூ இதயங்கள் லாசக்னேவில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். கீரைகள் ரவியோலி மற்றும் கேனெல்லோனி ஆகியவற்றை நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்திய பாலக்

கீரை, அல்லது பாலக், இந்திய உணவுகளில் ஒரு பிரபலமான பொருளாகும். சீரகம், இஞ்சி, மிளகாய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படும் சாக், எந்தவொரு இந்திய கொண்டாட்டத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகும். இதை தயாரிக்க, நறுக்கிய கீரை, உரிக்கப்படும் தக்காளி, மிளகாய்த்தூள், 1/4 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி. கரம் மசாலா மசாலா. மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் தக்காளியை சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். கீரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிவில் சாக் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

கீரை கீரைகளைப் பயன்படுத்தும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. தங்கள் உணவுகளில் சிலவற்றைச் சேர்க்கத் தொடங்கும் எவரும் அதை எல்லா இடங்களிலும் தொடர்ந்து பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஏறக்குறைய நூறு ஆண்டுகளாக, அமெரிக்கன் கார்ட்டூன் கதாபாத்திரம் PEPAYE தி மாலுமி மனிதன், உதவி செய்யச் செல்லும் போது, ​​பதிவு செய்யப்பட்ட கீரையை விரும்பி சாப்பிடுகிறான். பிடித்த ஹீரோவின் உதாரணம், அமெரிக்கக் குழந்தைகள் பசலைக்கீரையை மகிழ்ச்சியுடன் மென்று சாப்பிடுகிறார்கள் - அவர்கள் வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வளர உதவுவார் என்று அவர்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்கள். மற்றும் அவர்கள் தவறு இல்லை! மற்றும் அவர்களுக்கு தெரியும்கீரை சமைப்பது எப்படி!

கீரை கீரையில் உள்ளது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் பி, கே. இதில் நிறைய பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன, குறிப்பாக இரும்பு, எனவே கீரை உண்மையிலேயே அனைத்து காய்கறிகளிலும் மிகவும் "இரும்பு" ஆகும்.

கீரையுடன் கூடிய சூப்கள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகள் அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலம். பொதுவாக, இந்த இலைக் காய்கறி உலகின் பல நாடுகளில் விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் பிரான்ஸ் அதில் குறிப்பாக பகுதியளவு உள்ளது. அங்கு அவர்கள் முக்கியமாக அதிலிருந்து சாலட்களை உருவாக்குகிறார்கள். கிளாசிக் கலவை: கீரை, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள். முன்னதாக, பிரஞ்சு மற்ற நோக்கங்களுக்காக காய்கறி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சாறு பல்வேறு கிரீம்கள், ஐஸ்கிரீம், வெண்ணெய், சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் ஜூசி பச்சை நிறத்தில் சேர்க்கப்பட்டது.

கடையில் அல்லது சந்தையில் கீரையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் பெரிய இலைகள்கரும் பச்சை நிறமானது வறுக்கவும் மற்றும் சுண்டவைக்கவும் ஏற்றது, அதே சமயம் இலகுவான மற்றும் சிறியவை சாலட்களுக்கு நல்லது. நன்றாக, உறைந்த கீரை தூய சூப்களில் நன்றாக இருக்கும். எனவே கீரையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கீரையுடன் கூடிய உணவுகள் (புகைப்படம்)

கீரையுடன் கூடிய உணவு -கீரையுடன் ஆம்லெட்

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் 4 நபர்களுக்கு:

500 கிராம் கீரை, 8 முட்டை, 300 மில்லி பால், 40 கிராம் சீஸ், 2 தக்காளி, ஒரு கொத்து வோக்கோசு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

கீரை மற்றும் கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு கலவை கொண்டு பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். நறுக்கிய கீரை மற்றும் வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அதிக விளிம்பு கொண்ட வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கலவையை அதில் ஊற்றவும். ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆம்லெட்டை வறுக்கவும். தயார் செய்வதற்கு 2 நிமிடங்களுக்கு முன், தக்காளி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கீரையுடன் ஆம்லெட் பரிமாறும் கலோரி உள்ளடக்கம் 210 கிலோகலோரி ஆகும்.

கீரை ஆம்லெட் செய்முறைக்கான சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

டிஷ் சிரமம் கீரையுடன் ஆம்லெட் ★ ★

கீரையுடன் கூடிய உணவுகள் - கீரை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் துண்டு

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் 6 நபர்களுக்கு:

500 கிராம் கீரை, 300 கிராம் பச்சை வெங்காயம், 500 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ், 500 கிராம் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி, முட்டை, கருப்பு மிளகு.

கீரை மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, திரவத்தை பிழியவும். நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, பேக்கிங் தாளின் அளவைப் பொறுத்து மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், அதன் மீது நிரப்புதல் மற்றும் மிளகு பரப்பவும். மாவின் இரண்டாவது அடுக்கை மேலே வைக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும். அடித்த முட்டையுடன் பையைத் துலக்கி, 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு கீரை பையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 530 கிலோகலோரி ஆகும்

கீரை பை செய்முறைக்கான சமையல் நேரம்: 1 மணிநேரம் 10 நிமிடங்கள்

டிஷ் சிரமம் கீரை பை ★ ★

கீரை உணவு -ஃபெட்டாவுடன் கீரை சாலட்

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் 2 நபர்களுக்கு:

ஒரு பெரிய கொத்து கீரை, 60 கிராம் ஃபெட்டா, வெந்தயத்தின் சில கிளைகள், 2 பச்சை வெங்காயம், எலுமிச்சை, 20 கிராம் பைன் கொட்டைகள், 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

கீரை இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அரை எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழியவும். வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், ஃபெட்டாவை நறுக்கவும்.

எண்ணெய், வெந்தயம், வெங்காயம், கருவேப்பிலை, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை கீரையின் மீது தூவி, கிளறி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பைன் கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு கீரை சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 60 கிலோகலோரி ஆகும்.

கீரை சாலட் செய்முறைக்கான சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

டிஷ் சிரமம் கீரை சாலட் ★

கீரை உணவுகள் - கீரையுடன் கூடிய லசாக்னா

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் 5 நபர்களுக்கு:

600 கிராம் கீரை, 250 கிராம் ஆயத்த உலர் லாசக்னா தாள்கள், 200 கிராம் ஃபெட்டா, 200 கிராம் பார்மேசன், 3 முட்டை, பச்சை வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

லாசக்னா தாள்களை வேகவைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். உப்பு கொதிக்கும் நீரில் கீரையை வைக்கவும், 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து, தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், கீரை, நறுக்கிய வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா, உப்பு, மிளகு மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும். தட்டி பார்மேசன். ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி, அதில் லாசக்னா தாள்கள் மற்றும் கீரை கலவையை மாறி மாறி, அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும். 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கீரையுடன் கூடிய லாசக்னாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 330 கிலோகலோரி ஆகும்.

கீரை லாசக்னா செய்முறைக்கான சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 50 நிமிடங்கள்

டிஷ் சிரமம் கீரையுடன் லாசக்னா★ ★ ★

உங்கள் சமையலறையில் அசாதாரண உணவுகளை உருவாக்க விரும்பினால், மேலே செல்லுங்கள், பெண் கிளாம்லெமன் உங்களுக்கு சமைக்க "உதவி" செய்யும்.சிவப்பு பீன் அல்லது கிரேக்கம்