வீட்டில் லாலிபாப்களில் இனிப்புகள். ஒரு லாலிபாப் செய்வது எப்படி

லாலிபாப்ஸ், இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, - அற்புதம் சுவையான உபசரிப்புஎங்கள் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து வருகிறது. அவர்கள் எந்த வடிவம், நிறம் மற்றும் சுவை கொடுக்க முடியும், ஆனால் சர்க்கரை அடிப்படை பல நூற்றாண்டுகளாக அசைக்க முடியாத உள்ளது. வெளிப்படையான வட்டங்கள், இதயங்கள், ஒரு குச்சியில் உள்ள சேவல்கள் ஆகியவை எப்போதும் பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் இனிப்புப் பற்களை மகிழ்விக்கின்றன வெவ்வேறு தலைமுறைகள்.
வீட்டில் லாலிபாப்ஸ் செய்வது கடினம் அல்ல. மேலும், சாத்தியக்கூறுகள் நவீன தொகுப்பாளினிமிகவும் பரந்த. ஒரு சிறிய கற்பனை மற்றும் சுவையான லாலிபாப்களைக் காண்பிப்பது, ஒரு சிறிய முயற்சி செய்வது மதிப்பு சொந்த சமையல்உங்கள் மேஜையில் ஒரு குவளையில் தோன்றும்.
கடையில் வாங்கியவற்றை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லாலிபாப்கள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

• சிறந்த சுவை, இனிமையான வாசனை மற்றும் அசல் வடிவமைப்பு;
• அன்புடன் தயார் சிறந்த சமையல்காரர்- வீட்டின் எஜமானி;
• சுவையான கலவையில் எளிய மற்றும் மலிவு இயற்கை பொருட்கள் மட்டுமே அடங்கும்;
• இரசாயன சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவைகள் பயன்படுத்தப்படவில்லை.

• தானிய சர்க்கரை 200 கிராம்
• நல்ல தண்ணீர் 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• எலுமிச்சை சாறு 2 இனிப்பு கரண்டி அல்லது 1 டீஸ்பூன். 9% வினிகர் ஸ்பூன்.
• காகிதத்தை கிரீஸ் செய்ய சிறிது தாவர எண்ணெய்.

• லாலிபாப்களை அலங்கரிக்க சிறிய டிரேஜ்கள் மற்றும் மர்மலேட் துண்டுகள்;
• சுவைக்காக வெண்ணிலா சர்க்கரை, தேன், இஞ்சி அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை.

• ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்;
• கொண்ட கொள்கலன் குளிர்ந்த நீர்சர்க்கரை வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க;
• குச்சிகள், skewers, வெட்டு முனைகள் அல்லது குழாய்கள் கொண்ட toothpicks;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது சிலிகான் போர்டு.

வீட்டில் லாலிபாப்களுக்கான படிப்படியான செய்முறை

நீண்ட காலமாக மறக்கப்பட்ட சர்க்கரை மிட்டாய்கள் ஒரு காலத்தில் அனைவராலும் விரும்பப்பட்டு மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன. நம் காலத்தில் இனிப்புகள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், நவீன குழந்தைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த சுவையை பாராட்டுவார்கள்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, லாலிபாப்களை உருவாக்கும் செயல்முறை உண்மையான மந்திரம், சாதாரண நீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து எவ்வளவு அற்புதமான இனிப்புகள் பெறப்படுகின்றன, அவை தற்போதைய லாலிபாப்களை விட மோசமாக இல்லை.

எளிதான சர்க்கரை மிட்டாய் செய்முறை

வீட்டில் சர்க்கரை மிட்டாய்களை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான வழி இதுதான். இது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளை மட்டுமே கொண்டு வரும், குறிப்பாக நீங்கள் உங்கள் குழந்தைகளுடன் இந்த வியாபாரத்தை செய்தால்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். சராசரியாக, சர்க்கரையை விட நான்கு மடங்கு குறைவான தண்ணீரை வைக்கிறோம்.

வினிகர் ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்க, அது சர்க்கரை படிகமாக்கல் தடுக்கிறது, அது இல்லாமல் இனிப்புகள் மேகமூட்டமாக இருக்கும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் வினிகருக்கு பதிலாக சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கலாம்.

குறைந்த வெப்பத்தில், வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், எப்போதாவது கிளற மறக்காதீர்கள். அடுத்து, கலவை ஒரு கேரமல் நிறத்தைப் பெறும் வரை, தலையிடுவதை நிறுத்தாமல் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சுவையூட்டும் குழம்பைச் சேர்த்தால், வெவ்வேறு சுவைகளுடன் வண்ண மிட்டாய் கிடைக்கும்.

தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை அவற்றில் ஊற்றவும். சில வினாடிகளுக்குப் பிறகு, குச்சிகளை இன்னும் சூடான லாலிபாப்ஸில் ஒட்டிக்கொண்டு, முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை (சுமார் அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணிநேரம்) அவற்றை தனியாக விட்டுவிடுகிறோம்.

நாங்கள் அச்சுகளிலிருந்து தயாரிப்புகளை வெளியே எடுக்கிறோம். இப்போது நீங்கள் சுவையான இனிப்புகளை சாப்பிடலாம்.

எரிந்த சர்க்கரை லாலிபாப் செய்முறை

இந்த செய்முறை மிகவும் வேறுபட்டதல்ல கிளாசிக் பதிப்புசமையல் "cockerels" (சர்க்கரை மிட்டாய்கள் அடிக்கடி அழைக்கப்படுகின்றன). ஆனால் சுவை குணங்கள்குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• எரிந்த கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி;
• வெற்று நீர் - 4-5 தேக்கரண்டி;
• அச்சு உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்;
• அச்சுகள்;
• லாலிபாப்களுக்கான குச்சிகள்;
• சிட்ரிக் அமிலம் (ஒரு சிறிய சிட்டிகை, அது இல்லாமல் செய்யலாம்).
• வினிகர் (சுமார் 2 தேக்கரண்டி).

நாங்கள் எரிந்த சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து, வினிகர் (எலுமிச்சை) சேர்த்து, தீ வைத்து, கிளறவும். கொதித்த பிறகு, கலவை ஒரு பிரகாசமான அம்பர் நிறமாக மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.

க்கு வேகமான சமையல்வீட்டில் எரிந்த சர்க்கரை லாலிபாப்ஸ், குளிர்ந்த இடத்தில் வைப்பதற்கு முன், அச்சுகளை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் ஒரு நிமிடம் குறைக்கலாம். தண்ணீர் லாலிபாப்ஸைத் தொடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

மூலம், கவனிக்கவும்: எரிந்த சர்க்கரை லாலிபாப்ஸ் இருமல் உதவும்.

சர்க்கரை தேன் மிட்டாய் செய்முறை

எளிய சர்க்கரை மிட்டாய்களுக்கு கூடுதலாக, வீட்டில் நீங்கள் இனிப்புகளின் மிகவும் சிக்கலான பதிப்புகளை சமைக்கலாம். இவற்றில் ஒன்று தேன் சுவை கொண்ட "காக்கரெல்" ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - அரை கிலோ;
• தேன் - 20 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - அரை கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• பழ சிரப் - 2 தேக்கரண்டி.

நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சூடு தேன் சர்க்கரை வைத்து, பின்னர் ஒரு கரண்டியால் அதை தேய்க்க. சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும்.

ஏற்கனவே உருகிய கலவையை விளைந்த கலவையில் ஊற்றவும். வெண்ணெய். அடுத்து, பழம் பாகில் ஊற்ற, ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

குறைந்த வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சாக்லேட் வெகுஜனத்தை சமைக்கவும். தயாரிப்பு தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும்போது, ​​​​அதை அச்சுகளில் ஊற்றலாம், அவை முதலில் தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும்.

ஒவ்வொரு லாலிபாப்பிலும் ஒரு குச்சியைச் செருகவும் மற்றும் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்ச்சிக்கு அனுப்பவும்.

வீட்டில் குச்சிகளாக, நீங்கள் சாதாரண டூத்பிக்களைப் பயன்படுத்தலாம். பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு தேன் சர்க்கரை மிட்டாய் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒட்டி படம், எனவே இது ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றத்தை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

சர்க்கரை மிட்டாய்களுக்கான வடிவங்கள் மற்றும் சுவைகள்

வீட்டில் சர்க்கரை மிட்டாய்களை தயாரிப்பதற்காக கடையில் சிறப்பு படிவங்களை வாங்குவதே எளிதான விருப்பம். அவை பல்வேறு வகைகளில் உள்ளன.

மிகவும் பொதுவானது சேவல்கள், பனி கன்னிகள் மற்றும் சாண்டா கிளாஸ்கள், பல்வேறு சிறிய விலங்குகள், லாலிபாப் குவளைகள் மற்றும் நவீன குழந்தைகளின் சிலைகள் வடிவில் உள்ள அச்சுகளும் கூட.

உங்கள் கற்பனையை இயக்குவதன் மூலம், நீங்கள் எந்த அச்சுகளையும் அச்சுகளாகப் பயன்படுத்தலாம். சமையலறை உபகரணங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, வழக்கமான ஸ்பூன்கள், சிறிய கண்ணாடிகள், ஐஸ் அச்சுகள், சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் மற்றும் பல.

விருப்பங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு தட்டில் சாக்லேட் வெகுஜனத்தை வெறுமனே ஊற்றலாம், மேலும் கடினப்படுத்திய பிறகு, மிட்டாய்களை துண்டுகளாக உடைக்கவும்.

வீட்டில் ஒரு சுவையாக, நீங்கள் சர்க்கரையை கம்போட் அல்லது சாறுடன் கலக்கும் தண்ணீரை மாற்றலாம். தயாரிப்புக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நிறத்தை கொடுக்க சிரப் அல்லது சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் மாறும்: மாதுளை, செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி. பிழிந்த கீரை சாறு சேர்ப்பதன் மூலம், பச்சை நிறம் கிடைக்கும்.

கோகோ அல்லது சாக்லேட் பழுப்பு நிறத்தை கொடுக்கும். கேரட் ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இவை அனைத்தும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை சேர்க்கும்.

உணவு சுவைகளும் உள்ளன (அவற்றை முன்கூட்டியே கடையில் வாங்கலாம்): புதினா, பார்பெர்ரி, பாதாமி, லிங்கன்பெர்ரி, வால்நட், அவற்றில் எண்ணற்றவை உள்ளன. சமைக்கும் போது இரண்டு துளிகள் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் சர்க்கரை மிட்டாய்கள் பொருத்தமான சுவையைப் பெறும்.

மிக சமீபத்தில், எனக்கு லாலிபாப்களுக்கான அச்சுகள் கிடைத்தன. ஆமாம், ஆமாம், சரியாக அந்த வடிவங்கள், முதலில் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ... அவற்றில் சமைத்த மிட்டாய்கள் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தன. வேடிக்கையான சேவல்கள், முயல்கள், நட்சத்திரங்கள் போன்றவை. சமையலுக்கு வீட்டில் லாலிபாப்ஸ்நடைமுறையில் செலவுகள் மற்றும் பிரச்சனைகள் தேவையில்லை, அவர்கள் குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு மகிழ்ச்சியைத் தருவார்கள், சிந்தியுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

தயார் செய்ய உங்களுக்கு தேவைப்படும் (6 லாலிபாப்களுக்கு):

3 கலை. எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;

2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு*;

1 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய்;

* - நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு இல்லாமல் லாலிபாப்ஸ் செய்யலாம், சாறு பதிலாக தண்ணீர். ஆனால், சாறுடன் சமைத்தால், மிட்டாய்கள் இனிமையான புளிப்புடன் இருக்கும். விரும்பினால், தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து லாலிபாப்களுக்கு கேரமல் செய்யலாம்.

சமையல் படிகள்

லாலிபாப் அச்சுகளை * தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

* - உங்களிடம் லாலிபாப்களுக்கான சிறப்பு அச்சு இல்லையென்றால், சிறிய சிலிகான் அச்சுகளில் அத்தகைய வீட்டில் லாலிபாப்களை நீங்கள் செய்யலாம்.

தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு "கேரமல்" சூடு. நீங்கள் எந்த வகையான கேரமல் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, 2-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்களோ, அந்த அளவுக்கு எரிந்த சர்க்கரையின் பணக்கார, காரமான மற்றும் கசப்பான சுவை மிட்டாய்களில் இருக்கும்.

சூடான கேரமலை (!) அச்சுகளில் கவனமாக ஊற்றவும்**. சிறப்பு குச்சிகளை (நீங்கள் skewers, toothpicks போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்) லாலிபாப்ஸில் செருகவும் மற்றும் கேரமல் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.

** - நீங்கள் 6 லாலிபாப்களுக்கு மேல் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட ஒரே நேரத்தில் அதிக "கேரமல்" சமைக்க வேண்டாம். இது மிக விரைவாக உறைகிறது. சிறிய அளவில் சமைக்கவும், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கேரமலை மாறி மாறி அல்லது தொடர்ந்து சூடாக்கவும்.

உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் நல்ல ஆசை!

குழந்தை பருவத்தின் இந்த சுவையை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கவும்!

லாலிபாப் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு, இதில் முக்கிய கலவை சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சிறிது அடங்கும் சிட்ரிக் அமிலம், வாசனை திரவியங்கள். உபசரிப்பு வீட்டில் செய்வது எளிது. இந்த மிட்டாய் ஐநூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நமக்குத் தெரியும். இனிப்புகளின் வடிவங்களும் சுவைகளும் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். மிட்டாய் இருக்கலாம் சுவையான திணிப்புஜெல்லி, கேரமல் அல்லது சூயிங் கம் வடிவில். ஒரு தனித்துவமான மற்றும் அதே நேரத்தில் பிரபலமான இனிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொண்டாட்ட உணர்வைத் தருகிறது. நீங்கள் அவற்றை எதற்கும் சமைக்கலாம் விடுமுறை(உதாரணமாக, செயிண்ட் வாலண்டைன்).

அத்தகைய கேரமல் உங்கள் பணப்பையைத் தாக்காது, ஏனெனில் அதை உருவாக்கும் பொருட்கள் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை. வீட்டில் லாலிபாப்களை அச்சு இல்லாமல் செய்வது எப்படி? சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் விரிவாக அறிந்து கொள்வீர்கள். உள்ளது பல்வேறு விருப்பங்கள்உங்கள் சொந்த கைகளால் சமைத்தல், எடுத்துக்காட்டாக, தேன் மற்றும் ஆல்கஹால் கூட சேர்த்து.

அச்சு இல்லாமல் வீட்டில் லாலிபாப் செய்வது எப்படி

குழந்தைகளுக்கான சுவையான லாலிபாப்களை வீட்டில் அதிக முயற்சி இல்லாமல், உங்கள் நாளை பண்டிகையாக மாற்றுவது எப்படி? இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு 200 கிராம் சர்க்கரை, ஏழு தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர், மர குச்சிகள் மற்றும் கரண்டி தேவைப்படும். சமையல் செயல்முறை எளிது:

• ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
• சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஏழு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு நிபந்தனை உள்ளது - தண்ணீர் பொருட்களை சிறிது மறைக்க வேண்டும்.
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். அமிலத்திற்கு நன்றி, எங்கள் சுவையானது வேகமாக சமைக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், அது இல்லாமல் செய்யலாம்.
• நாம் ஒரு மெதுவான தீ மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. நிபந்தனையை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - நீங்கள் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கலவையை அசைக்க வேண்டும். சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும்.
• நிறை பழுப்பு நிறமாக மாறிவிட்டதா? நன்றாக. நாங்கள் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுகிறோம். மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் உட்காரவும். நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தில் (ஏதேனும்) அல்லது கரண்டிகளில் ஊற்றவும் மற்றும் குச்சிகளை செருகவும். நீங்கள் ஐஸ் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், உங்கள் மணம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் ஒரு அழகான அம்பர் நிறத்தைப் பெறும். அச்சு இல்லாமல் வீட்டில் லாலிபாப்பை எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். மூலம், தண்ணீருக்குப் பதிலாக ஏதேனும் சாறு (ஆப்பிள், திராட்சை, ஆரஞ்சு) சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு பழ சுவை, பல வண்ண நிழல் மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனையைப் பெறுவீர்கள். இந்த இனிப்புப் பலகாரத்தைத் தயாரித்தவர் மகிழ்வார்.

சுவையான லாலிபாப்ஸ் செய்வது எப்படி

ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேன் லாலிபாப்கள் ஒரு அசல், ருசியான வீட்டில் சுவையாக இருக்கும், இது உங்களுக்கு நேர்மறை ஆற்றலை வசூலிப்பது மட்டுமல்லாமல், இருமலைப் போக்கவும் உதவும். எளிதாக்குங்கள். 300 கிராம் இயற்கை தேன், அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி மற்றும் விரும்பினால் சிறிது சர்க்கரை தேவைப்படும். செய்முறை பின்வருமாறு:

• ஒரு பாத்திரத்தில் தேனை ஊற்றவும். அதனுடன் அரைத்த இஞ்சியை சேர்க்கவும். அத்தகைய கலவை இரண்டு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும். அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.
• இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம். இதன் விளைவாக வரும் கேரமல் ஒரு சிறிய துளி எடுத்து ஒரு சாஸர் அதை கைவிட. துளி உறைந்திருந்தால், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை ஊற்றுகிறோம் சிலிகான் அச்சுகள்அல்லது வேறு ஏதேனும். ஒரு படிவமாக, நீங்கள் சிறிய ஜாடிகளை, பாட்டில் தொப்பிகளைப் பயன்படுத்தலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணிநேரங்களில் அது கடினமாகிவிடும்.

முன்பு போல் வீட்டில் ஒரு குச்சியில் மிட்டாய்

நீங்கள் புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்பினால், ஜாம் இருந்து உங்கள் சொந்த வீட்டில் cockerel செய்ய முயற்சி. நாம் எந்த பிடித்த ஜாம் (ஆப்பிள், பாதாமி, பேரிக்காய்), நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு சிறிய தரையில் கிராம்பு, ஒரு அச்சு 300 கிராம் வேண்டும். மிட்டாய் தயாரிக்க, மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கெட்டியாகும் வரை (5-10 நிமிடங்கள்) கொதிக்க வைக்கவும். குச்சிகளை ஒட்டுவதன் மூலம் ஒரு சிறப்பு சேவல் வடிவத்தில் வைக்கவும். இனிப்பு ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமாகிவிடும். நாங்கள் அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுத்து சர்க்கரையில் உருட்டுகிறோம், அதனால் அது மிகவும் கண்கவர் தோற்றமளிக்கும்.

சர்க்கரை மற்றும் தேன் லாலிபாப்ஸ்

சர்க்கரை மற்றும் தேன் லாலிபாப்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, 25 கிராம் தேன் 400 கிராம் சர்க்கரையுடன் கலந்து, வெண்ணெய், 5 தேக்கரண்டி வேகவைத்த தண்ணீர், திராட்சை வத்தல் பாகு ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. கலவையை எந்த வடிவத்திலும் ஊற்றவும். உங்களுக்கு வண்ணமயமான இனிப்பு வேண்டுமா? சாயம் மட்டும் சேர்க்கவும்.

சிறுவயதில், என் அம்மா எனக்கு லாலிபாப்ஸ் செய்தார் - அதுதான் அதிகம் பிடித்த உபசரிப்பு. இப்போது அத்தகைய இனிப்புகளை கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் என் அம்மா தயாரித்த மிட்டாய்களின் சுவையை என்னால் மறக்க முடியாது. அந்தக் காலத்திலிருந்தே லாலிபாப்களுக்கான ஒரு வடிவம் என்னிடம் உள்ளது, இப்போது நானே வீட்டில் லாலிபாப் தயாரித்தல்மற்றும் நான் முற்றத்தில் உள்ள அனைத்து குழந்தைகளையும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்கிறேன். சர்க்கரை மிட்டாய்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நான் வழங்குகிறேன். உங்களிடம் அச்சு இல்லையென்றால், நீங்கள் சர்க்கரை கலவையை தேக்கரண்டி அல்லது டீஸ்பூன்களில் ஊற்றலாம், சுவையான இனிப்புகளை வைத்திருக்க வசதியாக டூத்பிக்ஸை செருகலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

வீட்டில் லாலிபாப்களை உருவாக்க, நமக்கு இது தேவை:

சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.;

தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;

வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். எல்.;

டூத்பிக்ஸ் அல்லது குச்சிகள்;

வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் அச்சு கிரீஸ்.

சமையல் படிகள்

சர்க்கரை கலவையை மிதமான தீயில் வைக்கவும். இப்போது மிக முக்கியமான விஷயம்: கேரமல் சமைக்கும் செயல்பாட்டில் கிளற வேண்டாம் (!!!), இல்லையெனில் அது "மிட்டாய்" மற்றும் மிகவும் ஈரமான சர்க்கரை போல் இருக்கும், பின்னர் இந்த சர்க்கரை குண்டு துளைக்காத கல்லாக கடினமாகிவிடும். ஆம், மற்றும் லாலிபாப்ஸ் கரடுமுரடான மற்றும் கட்டியாக மாறும், ஆனால் நாம் இனிப்புகளின் மென்மையான மற்றும் வெளிப்படையான நிலைத்தன்மையை அடைய வேண்டும். அதனால, காரத்தை தொடாம பொறுமையா இருப்போம்.