தக்காளி பேஸ்டுடன் வறுத்த தொத்திறைச்சி. மோசமான சமையல் ஆலோசனை

தொத்திறைச்சியுடன் குழம்பு- ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் விரைவாகத் தயாரிக்கும் சாஸ், நீங்கள் ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் என்றால் உங்களுக்கு உதவும் விரைவான கை. இந்த குழம்பு தயாரிக்க, எந்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளும் பொருத்தமானவை: தொத்திறைச்சி, வீனர்கள், ஃப்ராங்க்ஃபர்ட்டர்கள் - கையில் உள்ளவை. இந்த சாஸ் கூட ஏற்றது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பாஸ்தா, மற்றும் கஞ்சி (பக்வீட், அரிசி, பார்லி).

தேவையான பொருட்கள்:

• 200-250 கிராம். sausages, frankfurters அல்லது wieners
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப்
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• பிரியாணி இலை
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• ஒரு சிறிய தரையில் சிவப்பு மிளகு - விருப்ப
• கருப்பு மற்றும் மசாலா பட்டாணி (தலா 3 பட்டாணி)

தயாரிப்பு:

1. தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சிகளை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்: தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக, தொத்திறைச்சிகளை வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் நறுக்கிய தொத்திறைச்சியை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். அணை.
   
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் (முன்னுரிமை ஒரு சிறிய கீழே விட்டம்), சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் (குறைந்த வெப்ப மீது) மாவு வறுக்கவும். டிஷ் கீழே விட்டம் சிறியதாக இருந்தால், குறைந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேவைப்படும்.
   
5. மாவில் தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் சேர்த்து விரைவாக கலக்கவும்.
   
6. சிறிய பகுதிகளில், ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு தேய்த்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், சேர்க்கவும் வெந்நீர். நாங்கள் விரும்பிய தடிமனுக்கு நீர்த்துப்போகிறோம் (தேவைப்பட்டால், இன்னும் கொஞ்சம் தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் சேர்க்கவும் - நாங்கள் வண்ணத்தின் மூலம் செல்கிறோம்) மற்றும் அவ்வப்போது கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அணை.
   
7. வறுத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், கலவை, சுவை - உப்பு, ருசிக்க சிவப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்த்து, மிளகுத்தூள் (மசாலா மற்றும் கருப்பு) மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.
   
8. கிரேவியை எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அணை.
9. சூடான தொத்திறைச்சி குழம்பு (போன்ற

வணக்கம், "மாஸ்டர்ஸ் ஆஃப் தி ஹவுஸ்" நண்பர்களே! இன்று எங்களிடம் ஒரு சாதாரண இடுகை இல்லை, மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல, ஏனென்றால் எங்கள் வலைப்பதிவில் வேரூன்றியிருக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களிலிருந்து சற்றே விலகி, இன்றைய நாகரீக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பார்வையில், அவர்களின் தலையைப் பிடித்து, ஒரு உணவைத் தயாரிப்போம். பேசாமல் விட்டுவிட்டார். இருப்பினும், இந்த "மோசமான ஆலோசனையை" உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதில் நான் இன்னும் ஆபத்தில் இருப்பேன், ஏனெனில் இதற்கு எனக்கு பல காரணங்கள் உள்ளன.

முதல் காரணம் மிகவும் எளிமையானது - இது சுவையானது, சில சமயங்களில் உங்களுக்கு ஏதாவது வேண்டும், மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இல்லாவிட்டாலும், சுவையாக இருந்தாலும் கூட. இரண்டாவது காரணம், இந்த சமையல் அதிசயம் எளிமையாகவும், விரைவாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இறுதியில் இது ஒரு முழுமையான இரண்டாவது பாடமாகும். மூன்றாவது காரணம் என்னவென்றால், ஒரு வழியில் அல்லது வேறு வழியில் தொத்திறைச்சி சாப்பிடும் அனைவருக்கும், இதைப் பயன்படுத்துவது மோசமான வழி அல்ல (என்னைப் பொறுத்தவரை, கொழுப்பு மயோனைசே உடைய சாலட்களில் தொத்திறைச்சி மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்).

சரி, அது நியாயப்படுத்தப்பட்டது போல் தெரிகிறது, இப்போது புள்ளி, எனவே இன்று நாம் எங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில் வறுத்த தொத்திறைச்சி குழம்பு. இந்த குழம்பு எங்கள் பாரம்பரிய உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும் - பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்கள், நான் அதை அரிசியுடன் தயார் செய்தேன். அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் "வறுத்த தன்மையை" ஈடுசெய்ய புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும் நல்லது.

இந்த கிரேவிக்கு, நான் ஒரு நம்பகமான உற்பத்தியாளரிடமிருந்து பாதி புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை எடுத்துக்கொண்டேன் மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட தரம், நீங்கள் அதையே செய்ய வேண்டும் என்று நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன், இல்லையெனில், சிறந்த, நீங்கள் உங்கள் இரவு உணவை வெறுமனே அழித்துவிடுவீர்கள், மேலும் மோசமானதைப் பற்றி பேச வேண்டாம். மற்றும் கடைசி முனை- இந்த கிரேவியை நீங்கள் அடிக்கடி சமைக்க வேண்டியதில்லை, இது சுவையாக இருந்தாலும், அது இன்னும் ஆரோக்கியமாக இல்லை. சரி, செய்முறையே எல்லாவற்றையும் சொன்னது போல் தெரிகிறது. அதனால்:

வறுத்த தொத்திறைச்சி குழம்பு.

எனக்கு தேவைப்படுகிறது:
அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி (தனிப்பட்ட முறையில், நான் "Egerskaya" எடுத்துக்கொண்டேன், ஆனால் நான் மீண்டும் சொல்கிறேன் - நான் வசிக்கும் பகுதியில் இந்த வகை மற்றும் தரம் என்னால் சோதிக்கப்பட்டது. இது உங்கள் சொந்த வகையாக இருக்கும்) - 300-400 கிராம்;
வெங்காயம் - 1 துண்டு;
தக்காளி சாறு- 1 கண்ணாடி;
காரமான தக்காளி சாஸ் - 0.5 கப்;
கீரைகள் - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு (மேலும், சிறந்தது);
பூண்டு - 2 கிராம்பு;
தயார் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி.

இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:
தொத்திறைச்சியை இவ்வாறு சுத்தம் செய்து வெட்டவும்:

வாணலியில் தோராயமாக இந்த அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்:

சூடான எண்ணெயில் 2 கிராம்பு பூண்டுகளை எறிந்து 1 நிமிடத்திற்கு மேல் வறுக்கவும்! இதற்குப் பிறகு, பூண்டை அகற்றவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் பூண்டை அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது, இது முழு உணவையும் அழிக்கும்.

இந்த எண்ணெயில் தொத்திறைச்சியை எறிந்து, அதை வறுக்கவும்:

இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்:

இந்த கட்டத்தில், எங்கள் தொத்திறைச்சி இந்த நிலைக்கு வறுத்தெடுக்கப்பட்டது:

அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து வதக்கவும்:

இதற்கிடையில், தக்காளி சாஸ் தயார், தக்காளி சாறு எடுத்து:

காரமான தக்காளி சாஸ்:

அவற்றை கலந்து, சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்:

இதையெல்லாம் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும், மேலும் ஒரு ஸ்பூன் ரெடிமேட் கடுகு எடுத்துக் கொள்ளவும். கடுக்காய் நீங்களே செய்வது நல்லது. இனி வரும் காலங்களில் சுவையான கடுகு செய்வது எப்படி என்று சொல்கிறேன் (அதனால்).

குழம்புடன் கடுகு கிளறவும்:

மேலும் மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும். எங்கள் வறுத்த தொத்திறைச்சி குழம்பு தயாராக உள்ளது. பொன் பசி! எல்லா வகையான சைட் டிஷ்ஸுடனும் பரிமாறவும், உதாரணமாக, நான் வேகவைத்த அரிசியை ஒரு பக்க உணவாகத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

இது இன்று நாம் செய்த வறுத்த தொத்திறைச்சி குழம்பு. இதேபோன்ற "மோசமான ஆலோசனை" உங்களுக்குத் தெரிந்தால் (மற்றும் உங்களுக்குத் தெரிந்திருந்தால்), அவற்றைப் பற்றி கருத்துகளில் எழுதுங்கள். சரி, எங்கள் மின்னஞ்சல் புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேர மறக்காதீர்கள், இதன் மூலம் எங்கள் சமையல் செய்திகளை நீங்கள் சரியான நேரத்தில் பெறுவீர்கள்.
இன்னைக்கு அவ்வளவுதான். வருகிறேன்!

அனைத்து கஞ்சிகளின் ராணி பக்வீட். பலரால் விரும்பப்படும், திருப்திகரமான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான. காய்கறிகள், மீன், இறால், இறைச்சி மற்றும் பிற உணவுகள்: இது பல உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக இருக்கிறது. பக்வீட்டில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. எளிய தானியங்கள் மாறும் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவு, அதில் சாஸ் சேர்த்தால். பக்வீட் சாஸ் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது பயனுள்ள அம்சங்கள்தானியங்கள்

இறைச்சியுடன் பக்வீட்டுக்கு குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி

இறைச்சி - தேவையான உறுப்புஎந்த நபரின் உணவு முறை. அதன் விலக்கு சில செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம். மேலும் சிலவற்றின் பற்றாக்குறையையும் தூண்டும் முக்கியமான கூறுகள்: வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமிலங்கள் மற்றும் பல.

இறைச்சியுடன் குழம்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

இறைச்சி கூழ் - மென்மையான வகை இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, இளம் ஆட்டுக்குட்டி) - அரை கிலோகிராம் தேர்வு செய்வது நல்லது.

வெள்ளை அல்லது சிவப்பு வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்.

காலாண்டு பேக் வெண்ணெய்.

சல்லடை மாவு ஒரு கைப்பிடி.

இரண்டு உரிக்கப்படும் கேரட்.

உப்பு மிளகு.

தக்காளி சட்னி.

புதிய அல்லது உலர்ந்த தோட்ட மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்கவும். மற்றும் இறைச்சி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க. அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் உருக மற்றும் அதை மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, தக்காளி சாஸ் சேர்த்து, அனைத்து கட்டிகளையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும்.

4. இரண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான்களின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். குழம்பு தயார்.

தொத்திறைச்சியுடன் பக்வீட்டுக்கு குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி

தொத்திறைச்சி - ஒரு பட்ஜெட் விருப்பம்இறைச்சியுடன் குழம்பு. நீங்கள் எந்த வகையான தொத்திறைச்சி, ஃப்ராங்க்ஃபர்ட்டர்ஸ், sausages ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பக்வீட்டுக்கான தொத்திறைச்சி குழம்பு குறைவாக இல்லை சுவை குணங்கள்இறைச்சி மற்றும் சமையல் நேரம் மற்றும் தேவையான பொருட்களுக்கான பணச் செலவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள்.

எந்த sausages 300 கிராம்.

கேரட் 2 துண்டுகள்.

தக்காளி சாஸ் - 2 ஸ்பூன்.

மாவு - 10 கிராம்.

வெங்காயத் தலை.

மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.

2. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மாவுடன் தெளிக்கவும். கலவையை கிளறி ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3. காய்கறிகள் மென்மையாகவும், தொத்திறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. சமைப்பதற்கு 2 நிமிடங்களுக்கு முன் சாஸை கிளறவும்.

காளான்களுடன் பக்வீட்டுக்கு குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி

கிரேவியை காளானில் இருந்தும் செய்யலாம். இதற்கு உங்களுக்கு ஏதேனும் காளான்கள் தேவை: உறைந்த, புதிய, பதிவு செய்யப்பட்டவை கூட செய்யும். மேலும் தேவைப்படும்.

சரி, நம்மில் யார் பாஸ்தாவை விரும்ப மாட்டார்கள்?

இது ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், இது ஒரு அற்புதமான காலை உணவு, ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது ஒரு சுவையான இரவு உணவாக இருக்கலாம்.

வெண்ணெய்யுடன் பாஸ்தா சாப்பிடுவது இப்போது படிப்படியாக மறைந்து வருகிறது.

முதலாவதாக, இது கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, இரண்டாவதாக, இது சலிப்பானது மற்றும் சலிப்பானது.

அதனால்தான் ஒரு தற்செயலான கண்டுபிடிப்பு ஒருமுறை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது - பாஸ்தா சாஸ்.

இன்று பல்வேறு மாறுபாடுகள் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையில் உள்ளன.

சில சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

தக்காளி கிரீம் சாஸ்

இதேபோன்ற பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்ய முடியும், குறிப்பாக நீங்கள் கொள்கையளவில் இறைச்சி சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால்.

இது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது: ஒரு மென்மையான கிரீமி நறுமணம் மற்றும் தக்காளியிலிருந்து சிறிது புளிப்பு.

முதல் படி பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

அது பொன்னிறமாக மாறும் வரை காத்திருந்து வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.

பூண்டுக்கு பதிலாக, வைக்கவும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.

பூண்டு போல, தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், தோலை அகற்றிய பின், தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் உங்கள் கையின் சிறிய அசைவுடன் தோல் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வரும்.

வெங்காயம் சமைத்து முடித்துவிட்டதா?

தக்காளி சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துளசி சேர்க்கவும்.

இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் எதிர்கால கிரேவியில் கலக்கவும்.

கலவையை கிளறி, சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும் வரை காத்திருக்கவும்.

அதன் பிறகு மெலிசாவின் முறை.

நீங்கள் பாஸ்தாவை கிரேவியுடன் சேர்த்து வேகவைக்கலாம் அல்லது சாஸாக மேலே போடலாம்.

வீடியோ செய்முறைக்கு நாங்கள் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறோம், அதில் நீங்கள் பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க வேண்டியதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள் தக்காளி சட்னிஇத்தாலிய மொழியில்:

விரைவான தொத்திறைச்சி குழம்பு

நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க நேரமில்லாதவர்களுக்கு இந்த கிரேவி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இது நல்ல சுவை மற்றும் வியக்கத்தக்க வகையில் தயாரிப்பது எளிது.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி (நீங்கள் பால் தொத்திறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்);
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2-3 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி மற்றும் அதே அளவு கெட்ச்அப்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மசாலா (சுவைக்கு);
• பிரியாணி இலை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

முதலில், தொத்திறைச்சியை வெட்டுங்கள் (க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக, அது ஒரு பொருட்டல்ல).

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஒரு தனி கொள்கலனில், ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் மாவு வறுக்கவும், கெட்ச்அப் சேர்க்கவும்.

கட்டிகள் உருவாகாதபடி நன்றாக கலக்க வேண்டியது அவசியம்.

பின்னர் திரவ புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டும் ஒரு நிலைத்தன்மையைப் பெற சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வறுக்க பான் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங் தயார்!

காய்கறி சாஸ்

இந்த சாஸ் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் வழிநடத்துபவர்களுக்கும் ஏற்றது ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை.

இது, வேறு எந்த வகையிலும், இருப்பு காரணமாக வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது பெரிய அளவுவெவ்வேறு காய்கறிகள்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ தக்காளி;
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 1 மணி மிளகு;
• 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 200 கிராம் பூசணி;
• செலரி தண்டு;
• மூலிகைகள்: துளசி, ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு);
• 1-2 டீஸ்பூன். தக்காளி பேஸ்ட் கரண்டி;
• பல பூண்டு கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் சமமாக நறுக்கவும், அதனால் அவை சமமாக வறுக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படும் கொள்கலனில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, காய்கறிகளை உள்ளே வைக்கவும்.

கிளறிய பிறகு, மூடியை இறுக்கமாக மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.

காய்கறிகள் கீழே ஒட்டாதபடி தொடர்ந்து கிளறுவது முக்கியம்.

தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையான வடிவத்தை பெறும் வரை காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம்.

பிறகு வருகிறது அடுத்த நிலை- புளிப்புக்காக தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.

மேலும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி கலவையில் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மொத்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சின்ன வயசுல உங்க அம்மா கடையில சாக்லேட் சாசேஜ் வாங்கினது ஞாபகம் இருக்கா? அவள் அவ்வளவு சீக்கிரம் சாப்பிட்டாள்! இப்போது வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் இந்த சுவையான உணவை நீங்களே தயார் செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கான அனைத்து தயாரிப்புகளிலும், சாலடுகள் மணி மிளகு. அவை பிரகாசமாக இருப்பதால் மட்டுமே, இதற்கு நன்றி அவர்கள் எந்த மேசையிலும் கண்ணைப் பிடிக்கிறார்கள். கூடுதலாக, அவை ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை. ஊறுகாய் மிளகு சமையல் ஒரு தேர்வு அமைந்துள்ளது

விரும்பினால் காளான்களை உலர்த்துவது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது, ஏனென்றால் நீங்கள் எங்கள் வலைத்தளத்தில் இருப்பதால், இந்த செயல்முறை விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

மொத்தத்தில், குழம்பு சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

இது மிகவும் இல்லை விரைவான விருப்பம்பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங், ஆனால் ஒரு முறை முயற்சி செய்து பாருங்கள், அடுத்த முறை இந்த மகிழ்ச்சியை உங்களால் மறுக்க முடியாது.

பின்வரும் வீடியோ பாஸ்தாவிற்கான சுவையான காளான் சாஸிற்கான செய்முறையை வழங்குகிறது:

1. நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்புபவராக இருந்தால், முக்கிய சுவையை இழக்காமல், பாஸ்தாவிற்கான எந்த சாஸையும் நீங்கள் விரும்பும் வழியில் செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி கடந்து மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து.
2. மாவு சேர்க்கும்போது கட்டிகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் முதலில் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கட்டிகளை நன்கு உடைக்கவும்.
3. கையில் மாவு இல்லை என்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல. சோள மாவு பெரும்பாலும் சாஸ் தடிப்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. நறுக்கப்பட்டதைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் எந்த டிரஸ்ஸிங்கிலிருந்தும் ஒரு சுயாதீனமான உணவை உருவாக்கலாம் கோழி இறைச்சிகாய்கறிகளை வறுக்கும் முதல் கட்டத்தில்.

பாஸ்தாவிற்கு ஒரு சாஸ் தயாரிப்பதன் மூலம், உங்கள் வயிற்றுக்கு ஒரு அற்புதமான பரிசைக் கொடுக்கிறீர்கள், ஏனென்றால் புதிய காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட சாஸ் கொழுப்பு வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாதாரண டிரஸ்ஸிங்கை விட பல மடங்கு சிறந்தது, மேலும் கடையில் வாங்கும் சாஸ்கள்.

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காய்கறிகளை வைத்திருந்தால், பாஸ்தாவிற்கு பாதுகாப்பாக ஒரு சாஸ் தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இது போன்றது:

நீங்கள் ஒரு விரைவான மற்றும் தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால் சுவையான காலை உணவு, இந்த செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தாவிற்கு சுவையான சாஸ் ஒன்றை உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இந்த சாஸ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாஸ்தாவை சமைக்க எடுக்கும் அதே நேரத்தில் தயாரிக்கலாம். நிச்சயமாக, இந்த குழம்பு மற்ற பக்க உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

குழம்பு தயார் செய்ய நாம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி வேண்டும் நல்ல தரமான, வெங்காயம், கேரட், சிறிது மாவு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், கெட்ச்அப், வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், மசாலா மற்றும் உப்பு.

பாஸ்தா தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​தொத்திறைச்சியை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தொத்திறைச்சியை வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி சமைக்கவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயில் மாவை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறும்போது, ​​சிறிது சிறிதாக வெந்நீரைச் சேர்க்கவும். திரவமானது நடுத்தர தடிமன் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை காய்கறிகளுடன் தொத்திறைச்சியில் ஊற்றவும், கிளறி, வளைகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, பகுதிகளாக பிரிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பை பாஸ்தாவின் மேல் தூவவும்.

பாஸ்தா சாஸ் தயார்.

பொன் பசி!