கேஃபிர் கொண்ட தேங்காய் பை. புகைப்படங்களுடன் கிரீம் செய்முறையுடன் தேங்காய் பை சாக்லேட் சுவையுடன் அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகள்

சமையல் பொருட்களின் பட்டியலைப் பார்த்த அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் தேங்காய் கிரீம் பையால் ஆச்சரியப்பட மாட்டார்கள். ரெஷாட், கேஃபிர் கொண்ட ஜெல்லி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான பேஸ்ட்ரி. இது உண்மைதான். நீங்கள் சர்க்கரையின் இருப்பைக் குறைத்தால், வெப்பமண்டல நட்டுக்கு பதிலாக சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், தானியங்கள் மற்றும் நிரப்புதலை உள்ளே வைத்தால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண ஜெல்லி பை கிடைக்கும்.

அடுப்பைத் தவிர, செயல்முறையை முழுவதுமாக எளிதாக்குவதன் மூலம், அவர்கள் அடுப்பின் மேல் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புளித்த பால் பானத்துடன் (கேஃபிர், தயிர் பால், இயற்கை தயிர்) கலந்த இந்த தடிமனான, பிசுபிசுப்பான மாவிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கிறார்கள். சேர்க்கைகள், சுவைகள், விகிதாச்சாரங்கள், தயாரிப்புகளின் அளவுகள் மற்றும் வறுக்கும் முறை (எண்ணெய் அல்லது இல்லாமல்) வேறுபட்டாலும், சாரம் உடனடியாக யூகிக்கப்படுகிறது.

தேங்காய் இனிப்புகளின் சிறப்பு என்ன? இது நறுமணம் மற்றும் செறிவூட்டலின் விஷயம்: பனி-வெள்ளை செதில்களாக சுடப்படும் போது தங்க நிறமாக மாறும், நறுமண வாசனையை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, ருசியான இனிப்பு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு வழியாக இன்னும் சூடான, பஞ்சுபோன்ற நொறுக்குத் துண்டுக்குள் ஊடுருவி, அதை சாறு மற்றும் அற்புதமான பசியுடன் நிரப்புகிறது. பேக்கிங் கைவினைத் துறையில் ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை, ஜெல்லி அல்லது தேங்காய் பையை சமாளிக்க முடியும் என்று நான் நம்புகிறேன், குறிப்பாக பயிற்சியாளர்களுக்கு ஒரு காட்சி குறிப்பு இருக்கும்போது.

சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள் / பரிமாணங்களின் எண்ணிக்கை: 10 / வடிவம் 22x22 செ.மீ.

தேவையான பொருட்கள்

• கோதுமை மாவு 180 கிராம்
• சர்க்கரை 180 கிராம்
• முட்டை 1 பிசி.
• கேஃபிர் 200 மிலி
• பேக்கிங் பவுடர் 7 கிராம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 8-10 கிராம்
• தேங்காய் துருவல் 80 கிராம்
• பால் கிரீம் 20% 150 மிலி

தயாரிப்பு

ஒரு பெரிய முட்டையுடன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் முதல் பாதியை (90 கிராம்) அடிக்கவும் - ஒரு கை துடைப்பம் மூலம் தீவிரமாக குலுக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையுடன் கலந்து, முழுமையாக இணைக்கும் வரை கொண்டு, சர்க்கரை படிகங்களை ஓரளவு கரைக்கவும். முடிந்தால், உணவு செயலியைத் தொடங்கவும், பின்னர் முழு பிசையும் செயல்முறையும் அதிகபட்சம் இரண்டு நிமிடங்கள் எடுக்கும்.



தேவையான அளவு கேஃபிர் ஊற்றவும், விரைவான வட்ட இயக்கங்களைத் தொடரவும். ஒவ்வொரு புதிய மூலப்பொருளையும் அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, கலவையை மென்மையான வரை கிளறுவது நல்லது. புளித்த பால் பானத்தின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, எதுவும் பொருத்தமானது - அதிக சதவீதத்திலிருந்து 1% குறைந்த கொழுப்பு வரை. இங்கே நீங்கள் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதுகாப்பாக குறைக்கலாம்.



அடுத்து பிரித்த கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு - தனித்தனியாக சேர்க்கவும். சில நேரங்களில் பேக்கிங் பவுடருக்கு பதிலாக சோடா பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிலர் வினிகர்/எலுமிச்சை சாறு மூலம் பழைய முறையில் அதை அணைக்கிறார்கள், ஆனால் புளித்த பால் சூழலில், சோடா/லையில் இருந்து நுரை தானாகவே உருவாகிறது.



பிசுபிசுப்பான பளபளப்பான மாவை நன்கு பிசையவும். நீங்கள் அடையாளம் காண்கிறீர்களா? இது ஜெல்லி துண்டுகள் மற்றும் அப்பத்தை போன்றது. முக்கிய விஷயம் உலர்ந்த கட்டிகளை அகற்றி, மிகவும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் ஒரு மென்மையான அமைப்பை உருவாக்க வேண்டும்.



கீழ் அடுக்கு கொள்கலனில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, நாங்கள் காகிதத்தோல் இடுகிறோம் மற்றும் பக்கத்தை மூடுகிறோம். மாவை நிரப்பவும், முழு அச்சு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கவும் - அடுக்கின் தடிமன் கட்டிகள் இல்லாமல் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். தனித்தனியாக சர்க்கரை (90 கிராம்), வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் செதில்களின் இரண்டாம் பாதியை கலக்கவும்.



இனிப்பு மற்றும் லேசான தேங்காய் கலவையுடன் ஈரமான அடித்தளத்தை தடிமனாக தெளிக்கவும்.



ஷேவிங்ஸ் மிக விரைவாக எரிகிறது, எனவே அரை முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு தாளில் மூடி, அந்த நேரத்தில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். படலம் இல்லாமல் கடைசி 5-10 நிமிடங்கள் பழுப்பு.



டார்ச் மூலம் குத்தி தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம். டிஷ் இருந்து நீக்கி இல்லாமல், தாராளமாக இருபது சதவீதம் பால் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் குளிர். அப்போதுதான் அதை அகற்றி, காகிதத்திலிருந்து பிரித்து பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.

எங்கள் வீட்டில் தேங்காய் துருவல் பரிமாறவும். மூலம், தேநீர், காபி மட்டுமல்ல, புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களும் இருக்கும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது அன்புக்குரியவர்களை ருசியான ஒன்றைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறார்கள். தேங்காய் துண்டுகள் ஒரு மறக்க முடியாத வாசனை, ஒரு சத்தான அடிப்படை, அற்புதமான சுவை, நன்மைகள் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. பிரபலமான இனிப்பு சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

நம்மில் பலர் தேங்காய் துருவல் பற்றி கேள்விப்பட்டிருப்போம், ஆனால் அவற்றை நாமே செய்ய தயங்குவோம்.

நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையுடன் ஆச்சரியப்பட விரும்பினால், உங்கள் வாயில் உருகும் மென்மையான இனிப்பு, அடுப்பில் தேங்காய் கேஃபிர் பை உண்மையில் முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒன்று.

தயார் செய்ய, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• புதிய முட்டை - 1 பிசி;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 120-150 கிராம்;
• மாவு - 240 கிராம்;
• தேங்காய் துருவல் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கிரீம் அல்லது புளித்த வேகவைத்த பால் - 240 மிலி.

செயல்படுத்தும் தொழில்நுட்பம்:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், மாவு மற்றும் 60-70 கிராம் சர்க்கரையுடன் கேஃபிர் துடைக்கவும்.
2. கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை பொருட்களை கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் மாவை எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
4. ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் இணைக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையுடன் மாவை தெளிக்கவும்.
6. 200 o இல் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மேல் மூடி.
7. நேரம் கடந்த பிறகு, படலத்தை அகற்றி மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. அதை வெளியே எடுத்து, கிரீம், தயிர் அல்லது புளிக்க சுடப்பட்ட பால் கொண்டு பை நிரப்ப மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
9. நேரம் முடிந்ததும், அச்சிலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.
10. இதன் விளைவாக தேங்காய் பை ஒரு கப் கோகோ மற்றும் சிக்கரியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

நீங்கள் ஒரு சுவையான, மென்மையான இனிப்பு தயார் செய்ய விரும்பினால், மெதுவான குக்கரில் தேங்காய் பைக்கான செய்முறையை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பின்வரும் கலவையை தயார் செய்வோம்:

• மாவு - 3 கப்;
• பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்;
• கேஃபிர் - 400 மில்லி;
• ஒரு முட்டை;
• சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்;
• கிண்ணத்தை நெய்ப்பதற்கான வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கிரீம் - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• தேங்காய் துருவல் 100 கிராம் பை.

செயல்படுத்தும் தொழில்நுட்பம்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் கேஃபிர் அடிக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்த்து, கலவையில் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
5. ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் அனைத்து தேங்காய் துருவல்களையும் இணைக்கவும்.
6. சர்க்கரை-தேங்காய் கலவையுடன் மாவை தெளிக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கரில் கிண்ணத்தை வைத்து 70 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
8. பீப் பிறகு, கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும்.
9. மல்டிகூக்கரை 20 நிமிடங்களுக்கு "சூடாக வைத்திருங்கள்" அல்லது "சூடாக வைத்திருங்கள்" முறையில் அமைக்கவும்.
10. சாதனத்தை அணைத்து, கேக்கை குளிர்விக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு படிப்படியான செய்முறை

தேங்காய் கிரீம் பையின் சுவையை அனுபவிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 200 மில்லி கேஃபிர்;
• ஒரு முட்டை;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்;
• தேங்காய் துருவல் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• திரவ கிரீம் - 200 கிராம்.

செயல்படுத்தும் தொழில்நுட்பம்:

1. ஒரு பரந்த கொள்கலனில், முட்டையுடன் 100 கிராம் சர்க்கரையை துடைக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கேஃபிருடன் இணைத்து, செயல்முறையைத் தொடர்கிறோம்.
3. மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அடித்தளத்தை சமன் செய்யவும்.
5. ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, தேங்காய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக கலவையுடன் மெதுவாக மற்றும் சமமாக பை தெளிக்கவும்.
7. 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் மாவுடன் பான் வைக்கவும், அதை அரை மணி நேரம் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட பை ஒரு தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும்.
9. அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றி, கிரீம் ஊற்றி குளிர்விக்கவும்.

குளிர்ந்த தேங்காய் கிரீம் பையை தேநீர், காபி அல்லது கோகோவுடன் பரிமாறவும்.

தேங்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பை

தேங்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பை அதன் தயாரிப்பின் எளிமை, மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் ஈர்க்கிறது.

செயல்படுத்த, தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நாங்கள் தயாரிப்போம்:

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• தேங்காய் துருவல் - 50 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் அரை தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 80 கிராம்;
• நான்கு இனிப்பு ஆப்பிள்கள்.

செயல்படுத்தும் தொழில்நுட்பம்:

1. ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில், பிசைந்த வெண்ணெய் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். எலுமிச்சை சாறு.
2. மாவு, 30 கிராம் தேங்காய் துருவல், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. 1 டீஸ்பூன் கலந்த ஒரு அரைத்த ஆப்பிள் கலவையில் சேர்க்கவும். எல். எலுமிச்சை சாறு.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை கலக்கவும்.
5. முன்பு வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றவும்.
6. மீதமுள்ள மூன்று ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், அவற்றை வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும்.
7. நாங்கள் ஆப்பிள்களை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு வட்டத்தில் மாவை வைக்கவும்.
8. 40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.
9. 190 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
10. நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பில் இருந்து பையை அகற்றி, முக்கிய மூலப்பொருளுடன் தெளிக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
11. முடிக்கப்பட்ட பையை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்து, கடாயில் இருந்து அகற்றவும்.

அற்புதமான சாக்லேட் சுவை கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள்

நேர்த்தியான சுவை மற்றும் நேர்த்தியான தோற்றம் சமையல் நிபுணர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.

இதைப் பயன்படுத்தி அதைத் தயாரிக்க முயற்சிப்போம்:

• தேங்காய் துருவல் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• முட்டை;
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• 2 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சாக்லேட் பட்டையில்

செயல்படுத்தும் தொழில்நுட்பம்:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனை எடுத்து அதில் சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசன்ஸ் மற்றும் முட்டையை கலக்கவும்.
2. விளைந்த கலவையில் உருகிய வெண்ணெய் (130 கிராம்) ஊற்றவும்.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக கலக்கவும்.
4. மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும்.
5. கலவையை மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் 50 கிராம் தேங்காய் செதில்களை ஊற்றி விரைவாக கலக்கவும்.
7. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் மாவை ஊற்றவும்.
8. கடாயை 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட் பட்டை மற்றும் மீதமுள்ள வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
10. ஒரு தண்ணீர் குளியல் பொருட்கள் உருக.
11. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மெருகூட்டவும்.
12. மீதமுள்ள தேங்காயால் அலங்கரிக்கவும்.

இந்த எளிய மற்றும் விரைவான தேங்காய் கேஃபிர் பையை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!

மாவை ஐந்து நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அரை மணி நேரத்தில் சுடப்படுகிறது, ஊறவைக்க இன்னும் சிறிது நேரம் - நீங்கள் மென்மையான, மணம், ஜூசி பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிக்க முடியும்.

கேக் கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மாவில் கொழுப்பு இல்லை மற்றும் குறைந்தபட்ச பொருட்கள் - சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, புளித்த பால் தயாரிப்பு (கேஃபிருக்கு பதிலாக புளிப்பு அல்லது தயிர் பொருத்தமானது).

முதலிடத்தில் தேங்காய் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது; மற்றும் கிரீம் நிரப்புதல் நன்றி, கேக் ஈரமான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும்.

இந்த கிரீம் செறிவூட்டல் ஒரு மன்னிக்ஸை எனக்கு நினைவூட்டுகிறது, இது நேரடியாக அச்சுகளில் பால் நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் இந்த வாரம் நாங்கள் சுடப்படும் “மூன்று பால்” ஸ்பாஞ்ச் கேக் - அங்குள்ள செறிவூட்டல் முற்றிலும் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் 3 வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. பால் பொருட்கள், நீங்கள் பெயரை யூகிக்க முடியும். விரைவில் இந்த சமையல் குறிப்புகளையும் முயற்சிப்போம், ஆனால் இப்போதைக்கு தேங்காய் கிரீம் பையை சுடலாம்!

தேவையான பொருட்கள்:

24 செ.மீ அச்சுக்கு, 200 மில்லி கண்ணாடி அளவு
சோதனைக்கு:

• 1 நடுத்தர முட்டை;
• 150 கிராம் சர்க்கரை (3/4 கப்);
• 200 மில்லி கேஃபிர் (1 கண்ணாடி);
• 1 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் (10-12 கிராம்);
• ஒரு சிட்டிகை சோடா (1/4 தேக்கரண்டி);
• 200 கிராம் மாவு (1.5 கப்).

தெளிப்பதற்கு:

• 100 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை.

நான் குறைவாக எடுத்துக் கொண்டேன், ஏனென்றால் அத்தகைய கேக்கிற்கு அதிக உலர்ந்த டாப்பிங் இருப்பதாக எனக்குத் தோன்றியது. தோராயமாக 75 கிராம் சிப்ஸ் மற்றும் 80 கிராம் சர்க்கரை.

செறிவூட்டலுக்கு:

• 200 மிலி (1 கண்ணாடி) கிரீம் 15-20%.

சுடுவது எப்படி:

சர்க்கரையுடன் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டையை லேசாக அடித்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும், மேலும் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடிக்கவும், இதனால் பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.

சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, மாவை சலிக்கவும், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

மாவு மஃபின்களைப் போலவே தடிமனாக இருக்கும் - அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்கும்.

வாணலியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, மணமற்ற தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும். திடமான அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதனால் நிரப்புதல் பிளவுபட்ட அச்சிலிருந்து ஓடாது. மாவை ஊற்றி, கரண்டியால் பரவ உதவுங்கள்.

தேங்காய் மற்றும் சர்க்கரையை டாப்பிங்கிற்கு கலக்கவும்.

3/4 கலவையை பையின் மேல் தெளிக்கவும்.

180-200C க்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சராசரியை விட சற்று அதிகமாக வைக்கவும்.

10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பிறகு சரிபார்க்கவும். சில்லுகள் அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கினால், மேல் பகுதி எரிவதைத் தடுக்க பேக்கிங் ஃபாயிலால் கடாயை மூடி வைக்கவும். மேலும் 15-20 நிமிடங்களுக்கு, மொத்தம் 25-30 நிமிடங்கள் வரை சுடுவதைத் தொடர்கிறோம் - கேக் சமமாக பொன்னிறமாக மாறும் வரை, உயரும் வரை, 2-2.5 மடங்கு அதிகமாகி, ஒரு சறுக்குடன் உலர்வாக இருக்கும். கேக் .

ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கேக் நிற்க அனுமதித்த பிறகு, அதை கிரீம் ஊறவைத்து, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக ஒரு கரண்டியால் ஊற்றவும்.

நீங்கள் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் சுடுகிறீர்கள் என்றால், ஊறவைப்பதற்கு முன் கேக்கை பொருத்தமான அளவிலான திடமான கொள்கலனில் நகர்த்துவது நல்லது - எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது அல்லது கிண்ணம். வழியில், காகிதத்தை அதன் அடிப்பகுதியில் இருந்து அகற்றவும் (இது கடினமாக இருந்தது, ஆனால் சாத்தியம்).

மேலே நான் உலர்ந்த ஷேவிங்ஸ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் முடிக்கப்பட்ட பையை தெளித்தேன்.

பஞ்சுபோன்ற தேங்காய் துருவலின் குறுக்குவெட்டு இங்கே உள்ளது.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!