உலர்ந்த பாதாமி கலவையை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும்? உலர்ந்த பாதாமி பழத்தின் Compote - முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம் சமையல் உலர்ந்த apricots செய்முறையை Compote.

உலர்ந்த பழங்கள் குளிர்காலத்தில் வைட்டமின்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்களை விரும்புகிறார்கள் - உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள். தயாரிப்பு ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. ஒரு வைட்டமின் பானம் நன்மை பயக்கும், உலர்ந்த பழங்களை தயாரிப்பதற்கான விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அடுத்து, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். திராட்சை, கொடிமுந்திரி, புதிய ஆப்பிள்கள், தேன்: பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றைத் தயாரிக்கலாம்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி உலர்ந்த பாதாமி கம்போட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மழலையர் பள்ளி மற்றும் சுகாதார நிலையங்களில் உலர்ந்த பாதாமி கலவை தயாரிக்க இந்த செய்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் எளிமையான உணவு, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இதை சமைக்க முடியும். நீங்கள் 250 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் 2 லிட்டர் தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும். உங்களுக்கு சர்க்கரையும் தேவைப்படும், அளவு சுவைக்கு எடுக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்கள் இனிமையான சுவை கொண்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மிதமாக சேர்க்க வேண்டும், இதனால் பானம் உறைந்து போகாது. பின்னர் நீங்கள் டிஷ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. இந்த நடைமுறையை பல முறை மீண்டும் செய்வது நல்லது.
2. பின்னர் உலர்ந்த பழங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
3. அடுப்பில் தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், திரவ ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து வெப்ப இருந்து நீக்க.
4. Compote குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

இந்த செய்முறையின் படி உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் தயாரிக்க 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். குக்கீகள், மஃபின்கள் அல்லது பட்டாசுகளுடன் பானத்தை உட்கொள்ளலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து வரும் காம்போட் மூன்று மாத வயதிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். ஒரு குழந்தைக்கு கம்போட் தயாரிக்கப்பட்டால், உலர்ந்த பழங்களை 3 - 4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்த பிறகு, 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 100 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எடுக்க வேண்டும். கொதித்த 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பானத்தை காய்ச்சுவதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும். சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை.

உலர்ந்த apricots மற்றும் கொடிமுந்திரி Compote

இந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான பானம் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது. கோடையில் இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 200 கிராம் கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், 2 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும். உலர்ந்த பழங்கள் ஏற்கனவே இனிப்பு சுவை கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை, 150 கிராம் மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்.

சமையல் முன், கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த apricots தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் விட்டு. உலர்ந்த பழங்கள் மென்மையாகவும், கொதிக்க எளிதாகவும் மாறும். கொடிமுந்திரி மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பாதியாக வெட்டலாம். பின்னர் கம்போட் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்:

சிறிதளவு தேன் சேர்த்தால் உணவின் சுவை மாறுபடும். இந்த வழக்கில், சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சமையலின் முடிவில், திரவத்தில் 100 கிராம் தேன் சேர்த்து, உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றவும், ஏனெனில் அத்தகைய தயாரிப்பு சூடாக முடியாது. பின்னர் கலவை ஒரு கரண்டியால் கலக்கப்பட்டு குளிர்விக்க விடப்படுகிறது.

உலர்ந்த apricots மற்றும் raisins இருந்து compote எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பானத்தைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 200 கிராம் திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி, 2.5 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் சிறிது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேவைப்படும். உலர்ந்த பழங்களை நன்கு கழுவி, வெதுவெதுப்பான நீரில் 10 - 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகுதான் நீங்கள் பானம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்க முடியும்:

1. திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி மீது தண்ணீரை ஊற்றவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. 5 நிமிடங்கள் திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த apricots compote சமைக்க.

பானம் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிந்தவரை தக்க வைத்துக் கொள்ள, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட உலர்ந்த apricots மற்றும் இஞ்சி Compote

இந்த பானம் நல்ல சுவை மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. சூடான இஞ்சி சளிக்கு நல்லது. நீங்கள் சர்க்கரையில் 100 கிராம் இஞ்சி எடுக்க வேண்டும்; இந்த மூலப்பொருளை மற்ற உலர்ந்த பழங்களை விற்கும் கடையில் வாங்கலாம். கூடுதலாக, உங்களுக்கு 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 200 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை தேவைப்படும். . கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சுவைக்கு எடுக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் இஞ்சி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வெட்ட வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் பானம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு சுத்தமான, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்படுகின்றன.
2. கலவையுடன் கூடிய உணவுகள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த வழக்கில், பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
3. ஜலதோஷம் இருக்கும்போது, ​​பானத்தை சூடாகக் குடிப்பது நல்லது. இது காற்றுப்பாதைகளை சூடாக்க உதவும்.

வீட்டில் கம்போட்டுக்கு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை விற்பனையில் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறு குழந்தைக்கு compote தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், நீங்கள் சிறந்த மற்றும் பாதுகாப்பான உலர்ந்த பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் அடிக்கடி விற்பனையில் பிரகாசமான உலர்ந்த apricots காணலாம். ஆனால் அவற்றின் கவர்ச்சியான தோற்றம் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய உலர்ந்த பழங்களை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. அவை சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம் மற்றும் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். மந்தமான பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

நீங்கள் வீட்டில் பாதாமி பழங்களை உலர வைக்கலாம். உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து குழந்தைகளுக்கான பானம் தயாரிக்கப்பட்டால் இது விரும்பத்தக்கது. நீங்கள் இதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்:

1. பாதாமி பழங்களை கழுவி அவற்றின் குழிகளை அகற்றவும். பின்னர் பழத்தை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் 10-15 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். சுத்தமான காகிதத்தில் பழங்களை உலர்த்தி, 8 - 10 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், அதை +60 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு மர பெட்டியில் பழங்களை சேமிக்க வேண்டும், ஆனால் ஊசியிலையுள்ள மரங்களிலிருந்து அல்ல.
2. நீங்கள் அதே வழியில் பழங்களை தயார் செய்யலாம், ஆனால் அடுப்பில் விட வெப்பமான காலநிலையில் வெயிலில் உலர வைக்கவும்.

ஒரு சிறு குழந்தைக்கு பானம் தயாரிக்கப்பட்டால், அத்தகைய உலர்ந்த பழங்கள் compote க்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. வீட்டில் இயற்கையாக உலர்த்தப்பட்ட பழங்கள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் என்று அனைவருக்கும் தெரியும், இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் விருப்பமான சுவையாகும். உலர்ந்த apricots இருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான compote செய்ய முடியும் - கடைகளில் இருந்து சந்தேகத்திற்குரிய பொருட்கள் சாறுகள் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று. புதிய பழங்கள் விலை உயர்ந்த காலத்தில் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான வைட்டமின்களைப் பெற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். கம்போட் தயாரிப்பது எளிமையானது, விரைவானது மற்றும் மலிவானது, மேலும் அத்தகைய பானத்திற்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின்கள் சி, ஏ, பி5 உள்ளன. அதே போல் பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்புச்சத்து. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 215 கிலோகலோரி மட்டுமே, அதாவது எடை இழப்புக்கு இதுபோன்ற உலர்ந்த பழங்களையும் சாப்பிடலாம். மேலும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் நிறைவுற்ற அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லை. இது உட்கொள்ளும் பொருட்களின் நன்மை குணங்களை மேம்படுத்துகிறது.

எனவே, உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் ஊக்குவிக்கிறது:

• ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வைத் தடுப்பது, இது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் காரணமாக அடையப்படுகிறது, இது உடலில் ஹார்மோன்களின் முழு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது;
• புற்றுநோயைத் தடுப்பது - உங்கள் உணவில் சிறிது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தவறாமல் சேர்த்துக் கொண்டால் புற்றுநோயின் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது;
• கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல், இருதய அமைப்பின் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பாதாமி பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதால், இந்த பழங்கள் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன, இரத்த உறைவு, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், மாரடைப்பு, இதய செயலிழப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன;
• உலர்ந்த பாதாமி ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், சிறுநீரக செயல்பாட்டை மீட்டமைத்தல்;
• இரத்த சோகைக்கு எதிரான போராட்டம், அத்தகைய உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட் இரத்த அணுக்களின் தீவிர உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது;
• தோற்றத்தை மேம்படுத்துதல் - ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் அழகுசாதன நிபுணர்கள் உங்கள் நிறத்தை மேம்படுத்தவும், ஆரோக்கியமாகவும், மேலும் கதிரியக்கமாகவும், உங்கள் தலைமுடியை வலுப்படுத்தவும், அளவை அதிகரிக்கவும், பிரகாசிக்கவும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தவறாமல் உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

ஆனால் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபடவும், குடல்களை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் வைட்டமின் குறைபாடு காலத்தில் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாததை ஈடுசெய்ய உதவுகிறது.

உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் என்பது கடையில் இருந்து இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுக்கு ஒரு சிறந்த இயற்கை மாற்றாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றில் நிறைய சாயங்கள், சுவைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன, அவை நிச்சயமாக உடலுக்கு பயனளிக்காது. ஒரு பழ பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்றாலும், அது இனிப்பு சோடாவை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.

பிறக்காத குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு பயப்படாமல் கர்ப்ப காலத்தில் கூட இந்த கலவையை நீங்கள் குடிக்கலாம்.

முரண்பாடுகள்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உட்கொள்வதற்கான முக்கிய முரண்பாடு அதன் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை. அத்தகைய உலர்ந்த பழத்திற்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பது உங்களுக்கு உறுதியாகத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் உடனடியாக அதை அதிக அளவில் சாப்பிடக்கூடாது. ஓரிரு விஷயங்களைச் சாப்பிட்டு, ஏதேனும் எதிர்மறையான எதிர்வினை இருக்கிறதா என்பதைப் பார்க்க சில மணிநேரங்கள் காத்திருக்கவும். இது அரிப்பு, வீக்கம், தடிப்புகள் இருக்கலாம்.

ஆனால் நீங்கள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது. தினசரி உணவில் அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். ஒரு வயது வந்தவருக்கு உகந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 2 கிளாஸ் கம்போட் அல்லது 3-4 உலர்ந்த பாதாமி ஆகும். மேலும் சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் அல்லது பருமனாக இருப்பவர்கள், அத்தகைய உலர் பழங்களை குறைந்தபட்சமாக உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

பிரபலமான சமையல் வகைகள்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் வழக்கமான கம்போட்டைப் போலவே, வேகமாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உலர்ந்த apricots மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் cranberries, செர்ரிகளில், மற்றும் சமையல் செய்ய ரோஜா இடுப்பு. அல்லது கொடிமுந்திரி, திராட்சை, எலுமிச்சை மற்றும் புதிய ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். மேலும், புதியது மட்டுமல்ல, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களும் பொருத்தமானவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை நல்ல தரம் வாய்ந்தவை.பின்னர் compote நிச்சயமாக நன்றாக மாறும். நீங்கள் அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில் அல்லது கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தி கம்போட் செய்யலாம்.

பாதாமி கலவையை படிப்படியாக தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

பாரம்பரிய

பாரம்பரிய உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் உலர்ந்த apricots;
• 1/2 புதிய எலுமிச்சை;
• 0.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, பிரக்டோஸ் அல்லது தேன் கரண்டி;
• எரிவாயு இல்லாமல் சுத்தமான நீர் 2.5 லிட்டர்.

அனைத்து அழுக்கு மற்றும் இரசாயனங்கள் நீக்க, ஓடும் தண்ணீர் கீழ் உலர்ந்த apricots துவைக்க. பின்னர் உலர்ந்த பழங்களை 2-4 துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கொதித்த பிறகு, சர்க்கரை சேர்த்து, பானத்தை சுமார் 10 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும். அடுத்து, அடுப்பு பாத்திரத்தை அகற்றி, பானத்தை சிறிது குளிர்ந்து, எலுமிச்சை சேர்த்து பரிமாறவும். சர்க்கரையின் அளவை விருப்பத்தைப் பொறுத்து குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்.

இந்த பானம் தயாரிக்க 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. மொத்தத்தில் நீங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான கம்போட்டின் 8 பரிமாணங்களைப் பெறுவீர்கள்.

இஞ்சியுடன்

இந்த செய்முறை குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றது. 250 கிராம் உலர்ந்த apricots தயார், துண்டுகளாக வெட்டி, பொருத்தமான அளவு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் மற்றும் சுத்தமான தண்ணீர் 2.5 லிட்டர் நிரப்பவும். கொள்கலனை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, நீங்கள் 3-4 துண்டுகள் இஞ்சி மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். எலுமிச்சை துண்டு, சிறிது தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

பானம் மிகவும் காரமானதாக மாறாதபடி, இஞ்சியின் அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.வெறுமனே, இந்த பானத்தை கருப்பட்டி இனிப்புகளுடன் இணைக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் நிச்சயமாக வைட்டமின் சி ஆற்றலுடன் ரீசார்ஜ் செய்யப்படுவீர்கள், மேலும் எந்த குளிர் காலமும் உங்களுக்கு பயமாக இருக்காது.

கம்போட் குளிர்ந்திருந்தால், நீங்கள் அதை மீண்டும் சூடாக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள குணங்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். கூடுதலாக, குளிர் கூட, இஞ்சி-பாதாமி compote செய்தபின் வெப்பமடைகிறது. 250 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் 8 பரிமாண பானங்களைத் தரும். மேலும் தயார் செய்ய அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

கொடிமுந்திரி கொண்டு

காம்போட்டின் 8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 300 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி, 100 கிராம் கொடிமுந்திரி, 2.5 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ். கழுவி நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும். பானம் கொதித்தவுடன், அதில் சர்க்கரையை ஊற்றி, நன்கு கிளறி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் பானத்தை சிறிது குளிர்விக்க விடவும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் கொடிமுந்திரியுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, இது பானத்திற்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது. அத்தகைய பானத்தில் இன்னும் அதிக நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன.

புதிய ஆப்பிள்கள், டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் புதினாவுடன்

ஆப்பிள்கள் எந்த பருவத்திலும் மிகவும் மலிவான பழம். எனவே அவற்றை பாதாமி கம்போட்டில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். நாங்கள் பின்வரும் செய்முறையை வழங்குகிறோம்: உலர்ந்த apricots மற்றும் ஆப்பிள்கள் 200 கிராம் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் 3 லிட்டர் சேர்க்க. உரிக்கப்பட்டு, டேன்ஜரின் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பானத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சுவைக்கு சிறிது சர்க்கரை மற்றும் 1 ஸ்ப்ரிக் புதினா சேர்க்கவும். அடுப்பில் வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் பானத்தை வைத்து குளிர்விக்கவும். Compote மிகவும் வெளிப்படையான மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொண்டிருக்கும்.

விரும்பினால், நீங்கள் பல்வேறு சிரப்கள், தேன், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் பலவற்றை சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களுடன்

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாதாமி பழங்களை (300 கிராம்) தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே ஊற வைக்கவும். பின்னர் உலர்ந்த பழங்களை தீயில் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பிறகு சர்க்கரை சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் சோம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒவ்வொன்றும் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பானத்தை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிறிது குளிர்ந்து காய்ச்சவும்.

பூசணிக்காயுடன்

ஆரஞ்சுப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் உண்மையிலேயே வெயிலாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். பூசணி கூழ் 200 கிராம் தயார், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் உலர்ந்த apricots 300 கிராம். மற்றும் 3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை 250 கிராம் ஏற்கனவே கொதிக்கும் பாகில் அவற்றை வைக்கவும். கம்போட்டை மூடி 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, பானத்தை குளிர்வித்து, பரிமாறவும்.

திராட்சையுடன்

உலர்ந்த திராட்சைகள் பெரும்பாலும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இது பானத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொடுக்காது, ஆனால் அதன் சுவை மிகவும் பணக்கார மற்றும் வெளிப்படையானது. உங்களுக்கு 200 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி, 100 கிராம் திராட்சை, 1/2 கப் சர்க்கரை, 1/2 எலுமிச்சை, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை, 2.5 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கம்போட்டை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், கசப்பான புளிப்புக்கு சில எலுமிச்சை துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

ரோஜா இடுப்புகளுடன்

கோடை வெப்பத்தில் தாகத்தைத் தணிக்க ஆரோக்கியமான பானத்திற்கான சரியான செய்முறை இது. இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. 300 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், 50 கிராம் ரோஜா இடுப்பு மற்றும் 2 லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பெர்ரிகளை சமைக்கவும். சுவைக்கு எலுமிச்சை, பேரிக்காய் அல்லது அத்திப்பழம் சேர்க்கவும். இந்த செய்முறைக்கு சர்க்கரை தேவையில்லை;

தேதிகளுடன்

உங்களுக்குத் தேவை: 250 கிராம் தேதிகள், 300 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது தேன், 1 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர். கொதிக்கும் நீரில் கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வைக்கவும். அங்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் சேர்க்கவும் - ஒரு வாணலியில் வறுத்த சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் உட்செலுத்துவதற்கு பானத்தை விட்டு விடுங்கள்.

பேரீச்சம்பழம் பானத்தை மிகவும் சுவையாகவும், இனிப்பாகவும், அதிக கலோரிகளாகவும் மாற்றும். இந்த கம்போட் தாகத்தை மட்டுமல்ல, பசியையும் தணிக்கிறது.

ஆரஞ்சு நிறத்துடன்

ஒரு பாத்திரத்தில் 3 கப் சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கழுவி நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி (200 கிராம்) மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, 6 நறுக்கிய மற்றும் உரிக்கப்படும் ஆரஞ்சு, ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா அல்லது சுவைக்க வேறு ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கிளறவும். குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் பானத்தை உட்செலுத்தவும்.

மெதுவான குக்கரில்

400 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கழுவி வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் போட்டு, 2 லிட்டர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும். 250 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் 3 உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சுகளைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். பானம் தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமான திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதே எஞ்சியுள்ளது. நீங்கள் "சூடாக வைத்திருங்கள்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம், இது 90 நிமிடங்கள் ஆகும். அல்லது "அணைத்தல்" பயன்முறை, இது சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

நீங்கள் ஒரு சுவையான பானத்தைப் பெற 1 மணிநேரத்திற்கு "குழம்பு" திட்டத்தையும் அமைக்கலாம்.

இந்த முறை உங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் கணிசமாக மிச்சப்படுத்துகிறது. மற்றும் கம்போட் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். மூலம், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் டேன்ஜரைன்களுடன் ஆரஞ்சுகளை மாற்றலாம்.

ஒரு குழந்தைக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் வைட்டமின் குறைபாடு காலங்களில் குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்படுவது மிகவும் நல்லது. 6 மாதங்களுக்கும் மேலான குழந்தைகளுக்கு இந்த பானத்தை வழங்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த காபி தண்ணீர் குழந்தைகளுக்கு இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் சரியாக கம்போட் தயார் செய்தால், அது வளரும் உடலுக்கு மட்டுமே நன்மைகளைத் தரும்.

6 மாத குழந்தைக்கு compote சமைப்பதற்கு முன், நிபுணர்களிடமிருந்து விதிகள் மற்றும் ஆலோசனைகளைப் படிக்கவும்.

• உலர்ந்த பழங்களை வாங்கும் போது கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். நேர்மையற்ற சப்ளையர்கள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் மூலம் தயாரிப்பை செயலாக்குகிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிகவும் பிரகாசமாக இருந்தால், அவற்றை வாங்க மறுப்பது மற்றும் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேடுவது நல்லது.
• பயன்படுத்துவதற்கு முன், உலர்ந்த பழங்களை 10-30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை அவர்கள் மீது ஊற்றவும். இது பழங்களை மென்மையாக்கவும், நீண்ட சேமிப்பிற்காக சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட அனைத்து இரசாயன கலவைகளையும் கரைக்கவும் உதவும். பானத்தை காய்ச்சுவதற்கு முன், கொதிக்கும் நீர் அல்லது நீராவி மூலம் கொள்கலனை துவைக்கவும்.
• உலர்ந்த பழங்களை அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அவர்கள் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்க நேரிடும்.

6 மாதங்கள் வரை ஒரு குழந்தைக்கு Compote

குழந்தைக்கு இன்னும் 6 மாதங்கள் ஆகவில்லை என்றால், குறைந்தபட்ச செறிவுடன் கூடிய எளிய பானத்தை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். ஆனால் முதலில் உங்கள் குழந்தைக்கு பாதாமி பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால், நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம். 100 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தயார் செய்து, அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊறவும். அடுத்து, உலர்ந்த பழங்களில் 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம் அல்லது சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம்.

நீங்கள் பானத்தை இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற விரும்பினால், வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக இயற்கையான பிரக்டோஸ் அல்லது தேனைச் சேர்ப்பது நல்லது.

10 மாதங்களுக்கு பிறகு

10 மாத குழந்தைக்கு இருதய அமைப்பில் பிரச்சினைகள் அல்லது வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை இருந்தால், உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் அவருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு 1 கப் கொடிமுந்திரி, திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் தேவைப்படும். மேலும் 3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி. முதலில் அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் விடவும், அதில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட compote வடிகட்டி, சிறிது குளிர் மற்றும் சுவை தேன் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் உடனடியாக பானத்தை குடிக்கக்கூடாது, ஆனால் தயாரிப்பிற்கு 1 மணிநேரம் கழித்து, அதை காய்ச்சவும், பணக்கார சுவை பெறவும் அனுமதிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கு ஒரு சுவையான compote மற்றொரு செய்முறையை, நீங்கள் திராட்சையும் அரை கண்ணாடி, உலர்ந்த apricots 1 கண்ணாடி, வேகவைத்த தண்ணீர் 2 லிட்டர் வேண்டும். உலர்ந்த பழங்களை தயார் செய்து, தண்ணீரில் மூடி, பல மணி நேரம் மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும். நீங்கள் ஒரே இரவில் கூட பானத்தை விட்டுவிடலாம்.

ஒரு குழந்தைக்கு கம்போட் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, மேலும் தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை வளப்படுத்த இது சரியானது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் தரம் மற்றும் இயல்பான தன்மையை கவனமாக கண்காணிப்பதே முக்கிய விஷயம்.

பின்வருவனவற்றை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

• கம்போட் தயாரிப்பதற்கு உயர்தர இயற்கை உலர்ந்த பழங்களை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும்.நல்ல உலர்ந்த apricots, தீங்கு இரசாயனங்கள் சிகிச்சை இல்லை, பளபளப்பான தோல் விட ஒரு மேட் உள்ளது. இயற்கையான உலர்ந்த apricots நிறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சற்று இலகுவான அல்லது இருண்ட நிழல்கள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை. ஆனால் உண்மையான உலர்ந்த apricots நிச்சயமாக பிரகாசமான ஆரஞ்சு இருக்க முடியாது. மேலும் உலர்ந்த பழங்கள் மீது அழுத்தும் போது ஒட்டும் வெகுஜனமாக பரவக்கூடாது. மேலும் சுவை கசப்பாகவோ அல்லது கசப்பாகவோ இருக்கக்கூடாது.
• புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான பானத்தில் தேன் சேர்க்க வேண்டாம்.. சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருப்பது நல்லது. ஏனெனில் கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த தேன் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை பெறலாம். நீங்கள் பெறுவது இனிப்பு உபசரிப்பு அல்ல, ஆனால் பயனற்ற பானம்.
• அதே விதி எலுமிச்சைக்கும் பொருந்தும்.கொதிக்கும் கம்போட்டில் சிட்ரஸ் பழத்தைச் சேர்த்தால், வைட்டமின் சி ஆவியாகி, கசப்பு மட்டுமே இருக்கும். நீங்கள் பழத்தை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாற்ற விரும்பினால், அதை 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் கம்போட்டில் சேர்க்கவும்.
• ஒரே நேரத்தில் குடிக்க முடியாது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பெரிய அளவில் கம்போட் தயாரிக்க வேண்டாம்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட 12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பானம் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கும். அத்தகைய தயாரிப்பின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை 2 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
• கம்போட் சமைக்கும் போது, ​​சிறிது செம்பருத்தி அல்லது ரோஸ்ஷிப் சேர்க்கவும்.. இது பானத்தின் நிறத்தை பிரகாசமாகவும் நிறைவுற்றதாகவும் மாற்றும்.

நீங்கள் நவீன உற்பத்தியாளர்களை நம்பவில்லை மற்றும் 100% இயற்கையான தயாரிப்பைப் பெற விரும்பினால், பாதாமி பழங்களை நீங்களே உலர வைக்கவும். இதைச் செய்ய, பழத்தை நன்கு கழுவி, 2 பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். பழங்கள் அழுகாமல் அல்லது சேதமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அடுத்து, வெட்டப்பட்ட பழங்களை, தோல் பக்கவாட்டில், முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

நீங்கள் பழங்களை 1-2 நாட்களுக்கு சூரியனின் கதிர்களின் கீழ் இயற்கையாக உலர வைக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களை அடுப்பில் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் உபகரணங்களை இயக்கவும், சிறிது கதவைத் திறந்து, பல மணிநேரங்களுக்கு அங்கு பழத்தை வைக்கவும்.

குளிர்காலம் மற்றும் கோடையில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து சுவையான வைட்டமின் கலவையை அனுபவிக்க பட்டியலிடப்பட்டுள்ள குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் கம்போட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

உலர்ந்த பாதாமி கம்போட்டின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், சமைத்த பிறகு காய்ச்சுவதற்கு நேரம் தேவை. பின்னர் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அவற்றின் சுவையை சிறப்பாகக் கொடுக்கும், மேலும் கம்போட் மிகவும் பணக்காரராக மாறும். இதைச் செய்ய, மாலையில் கம்போட்டை சமைப்பது நல்லது, இதனால் காலையில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அவற்றின் சுவையை அதிகமாகக் கொடுக்கும் மற்றும் நாள் முழுவதும் பானத்தை உட்கொள்ளலாம்.

சோடா மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட சாறுகளுக்குப் பதிலாக இளம் குழந்தைகளுக்கு உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் கொடுப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இயற்கை தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் அல்லது சாயங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் விலை 300-500 ரூபிள்/1 கிலோகிராம் (சராசரியாக மாஸ்கோவில் மே 2019 வரை).

உலர்ந்த பாதாமி கலவையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 88 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

உலர்ந்த apricots அடிப்படையில் ஒரு தயாரிப்பு என்பதால், உலர்ந்த apricot compote புதிய நுகர்வு மட்டுமே பொருத்தமான கருதப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட காம்போட் கசப்பானதாக இருக்கலாம் - இது பாதாமி பழங்களை உலர்த்துவதற்கு முன் விதைகளின் மோசமான செயலாக்கம் அல்லது பல்வேறு காரணமாக (சிறியவை கசப்பானதாக இருக்கலாம்). உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சந்தையில் வாங்கினால், அவற்றை சுவைக்கவும்: கசப்பு சேர்க்காமல் இனிப்பு குறிப்புகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

இதற்கு உங்களுக்குத் தேவை:

• 1 சிறிய கண்ணாடி திராட்சை,
• 1 கப் உலர்ந்த பாதாமி,
• 1 கப் கொடிமுந்திரி,
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்,
• 2 தேக்கரண்டி தேன் (அல்லது அதற்கு மேல், அல்லது நீங்கள் அதை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்).

க்கு 10 மாதங்களிலிருந்து குழந்தைகள்

நாம் அறிந்தபடி, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் நல்ல இதய செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன. இந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு வெறுமனே அவசியம், குறிப்பாக இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, குழந்தைகள் மற்றும் குறிப்பாக இளம் வயதினருக்கும், இளமைப் பருவத்தின் காரணமாக உள் உறுப்புகள் மறுவடிவமைக்கத் தொடங்குகின்றன. உலர்ந்த பழங்களை எப்போதும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தேவைப்படும்போது மட்டும் அல்ல. இந்த இரண்டு கூறுகளையும் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு நல்ல வழி உள்ளது - இது திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு குழந்தைக்கு கம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன்.

திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றின் கலவை - தயாரிப்பு:

உலர்ந்த பாதாமி பழம் ஒரு சன்னி நிற பானம் ஆகும், இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது மற்றும் உடலை வீரியத்துடன் நிரப்புகிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் இது குடல்களை சுத்தப்படுத்தவும் செரிமானத்தை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், உங்களுக்கு தெரியும், செரிமானம் சாதாரணமாக இருந்தால், தோல் சுத்தமாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும்! மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பானத்தை குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கலாம்!

சிறிய ரகசியங்கள்

உலர்ந்த பாதாமி கலவையை நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன், அதைப் பற்றி சுவாரஸ்யமான ஒன்றைக் கற்றுக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்:

• சமைத்த பிறகு, அதை பல மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். இதனால், அதன் சுவை பிரகாசமாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறும். இந்த காரணத்திற்காக, உலர்ந்த பாதாமி கம்போட்டை மாலையில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் பானம் காலையில் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்;
• இது சிறு குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும், இது கடையில் வாங்கும் சாறுகளை எளிதில் மாற்றும், இது குறிப்பாக பயனளிக்காது;
• முடிக்கப்பட்ட பானம் 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்;
• அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 88 கிலோகலோரி ஆகும்.

சமையல் வகைகள்

உலர்ந்த பாதாமி கலவைக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை இன்று பார்ப்போம். அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் உங்களிடமிருந்து அதிக நேரம் அல்லது முயற்சி தேவையில்லை.

குழந்தைகளுக்கு

குழந்தைகளுக்கான உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கலவை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள்! கூடுதலாக, இந்த பானத்தை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுக மறக்காதீர்கள். ஒரு குழந்தைக்கு முதல் முறையாக compote கொடுக்கப்பட வேண்டும், வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் முன்னுரிமை சர்க்கரை இல்லாமல் நீர்த்த பிறகு. அடுத்து, நீங்கள் படிப்படியாக இனிப்பு செய்யலாம்.
பொருட்கள் தயார்:

• 100-110 கிராம் உலர்ந்த apricots;
• 40-50 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை.

1. உலர்ந்த பழங்களை வரிசைப்படுத்தி, ஏராளமான தண்ணீரில் துவைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டி, பழங்களை மீண்டும் துவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. தண்ணீரில் ஊற்றவும், கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. அடுப்பிலிருந்து கொள்கலனை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்கவும்.

முக்கியமான! உலர்ந்த apricots ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே இந்த compote குழந்தையின் உணவில் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து அதன் நிலையை கண்காணிக்க வேண்டும்!

கிளாசிக் செய்முறை

பொருட்கள் தயார்:

• 150-160 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள்;
• சர்க்கரை 3-4 தேக்கரண்டி;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை.

1. நாங்கள் உலர்ந்த பழங்களை நன்கு கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.
2. தண்ணீர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரையை கம்போட்டில் கரைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

கொடிமுந்திரி கொண்டு உலர்ந்த apricots

உலர்ந்த apricots மற்றும் கொடிமுந்திரி காம்போட் அதன் இனிமையான சுவை காரணமாக குழந்தைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த பானம் இரத்த சோகைக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கலவைக்கான செய்முறைக்கு செல்லலாம்.

பொருட்கள் தயார்:

• 120 கிராம் உலர்ந்த apricots;
• 120 கிராம் கொடிமுந்திரி;
• 90-110 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை.

1. உலர்ந்த பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், பல தண்ணீரில் துவைக்கவும்.
2. கடாயில் தண்ணீர் நிரப்பவும், சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
3. அதன் பிறகு, நீங்கள் கொடிமுந்திரிகளைச் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
4. முதல் கூறு மென்மையாக மாறும் போது, ​​உலர்ந்த apricots சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, மூடி, பல மணி நேரம் விடவும்.

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும்

உலர்ந்த apricots மற்றும் raisins கலவை பல தசாப்தங்களாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஜலதோஷம் ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வு. இந்த காரணத்திற்காகவே இந்த பானம் அனைத்து சோவியத் பள்ளிகளிலும் மழலையர் பள்ளிகளிலும் பிரபலமான அனைத்து பதிவுகளையும் முறியடித்தது. கூடுதலாக, இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டை தடுக்கிறது. அதன் சுவை சற்றே மூடத்தனமாகத் தோன்றலாம், எனவே நீங்கள் மிகவும் இனிமையான பானங்களை விரும்பவில்லை என்றால், சர்க்கரையின் அளவை பாதியாகக் குறைக்கலாம்.

உலர்ந்த apricots மற்றும் raisins இருந்து compote செய்முறையை பின்வருமாறு உள்ளது.

பொருட்கள் தயார்:

• 100-120 கிராம் உலர்ந்த apricots;
• 100-120 கிராம் திராட்சையும்;
• 90-110 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை.

1. உலர்ந்த பழங்களை துவைத்து ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
2. வாணலியை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதில் பழங்களை வைக்கவும்.
3. உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, வெப்பத்தை அணைக்கவும், கடாயை போர்த்தி பல மணி நேரம் விடவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த ருசியான பொருட்கள் சிறந்த நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஊக்குவிப்பதோடு குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. அத்தகைய பானங்களின் சுவை மற்றும் நன்மைகளை நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும்!

இணையதளத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு தயாரிப்பையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது கட்டாயமாகும்!

புதுப்பிக்கப்பட்டது: 08-11-2019