மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறைப் பாத்திரங்கள் என்றால் என்ன. வகை "பாத்திரங்கள் மற்றும் பரிமாறும் பொருட்கள்"

எந்த விருந்திலும் டின்னர்வேர் இன்றியமையாத பண்பு. ஆனால் உங்கள் விருப்பத்தில் எப்படி தவறு செய்யக்கூடாது? உணவுகளுக்கு என்ன பொருள் சிறந்தது? இந்த அல்லது அந்த பிராண்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் என்ன? கட்டுரையைப் படித்து சரியான தேர்வு செய்யுங்கள்!

இந்த கட்டுரை 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது

உங்களுக்கு ஏற்கனவே 18 வயதாகிவிட்டதா?

டின்னர்வேர்: எப்படி தேர்வு செய்வது

முன்பு, பெண்கள் திருமணம் செய்துகொண்டால், அவர்கள் தலையணைகள், போர்வைகள், மேஜை துணி மற்றும் பாத்திரங்கள் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை - அவர்களின் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி ஏற்கனவே இதை கவனித்துக் கொண்டனர், நீண்ட ஆண்டுகள்தகுந்த வரதட்சணை வசூல் செய்துள்ளார். இப்போது இந்த மரபுகள் கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயமாக மாறி வருகின்றன, மேலும் பெண்கள் அதிகளவில் வீட்டுப் பொருட்களைத் தாங்களாகவே தேர்ந்தெடுக்கின்றனர். மேஜைப் பாத்திரங்களிலும் இதுவே உண்மை. கடை ஜன்னல்களில் பல தட்டுகள், கண்ணாடிகள் மற்றும் கோப்பைகளை நீங்கள் காண முடியாது! பல்வேறு வகையான பொருட்கள், வடிவமைப்புகள் மற்றும் வண்ணங்கள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஆனால் ஆசாரம் விதிகளுக்கு இணங்குவது மட்டுமல்லாமல், தொகுப்பாளினியின் சுவைகளையும் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் சிறந்த அட்டவணை சேவையை எவ்வாறு சரியாக இணைப்பது? அதை கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

உணவுகள் எதற்காக?

அனைத்து உணவுகளையும் அவற்றின் நோக்கத்திற்கு ஏற்ப மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம் என்ற உண்மையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

• சமைப்பதற்கான பாத்திரங்கள் (பானைகள், வாணலிகள், ஸ்டூபான்கள், லட்டுகள் போன்றவை);
• பரிமாறும் பாத்திரங்கள் (தட்டுகள், சாலட் கிண்ணங்கள், உணவுகள், குழம்பு படகுகள் போன்றவை). இந்த குழுவில் டேபிள் கிளாஸ் (கண்ணாடிகள், கோப்பைகள், ஷாட் கண்ணாடிகள் போன்றவை) அடங்கும்;
• உணவை சேமிப்பதற்கான பாத்திரங்கள் (ஒரு மூடியுடன் கூடிய உணவுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான கொள்கலன்களும்).

சரியான அட்டவணை சேவையை ஒன்றாக இணைத்தல்

டேபிள் சர்வீஸ் என்றால் என்ன? பிரைடல் ரெஜிஸ்ட்ரி (ஆங்கிலம்: “திருமணப் பதிவு”) பின்வரும் பரிமாறும் பொருட்களின் பட்டியலை வழங்குகிறது: 12 துண்டுகள் கொண்ட தனிப்பட்ட கட்லரி செட், உணவுகளை பரிமாறுவதற்கான உணவுகள் (தட்டையான உணவுகள், ஆழமான உணவுகள், குழம்பு படகுகள், டூரீன், காய்கறிகளுக்கான டிஷ்), தேநீர் அருந்தும் சேவை, டீபாட், சர்க்கரை கிண்ணம், காபி பாட், க்ரீமர், கேக் ஸ்டாண்ட் அல்லது கேக் ஸ்டாண்ட் ஆகியவற்றிற்கான டேபிள்வேர். அத்தகைய மேஜைப் பாத்திரங்கள் ஆசாரம் விதிகளுக்கு இணங்குகின்றன, மேலும், இல்லத்தரசி அதன் கலவையை மாற்றலாம் - மெனுவின் தேவைகளின் அடிப்படையில், அதிகப்படியானவற்றை அகற்றவும் அல்லது பரிமாறும் பொருட்களை சேர்க்கவும்.

என்ன மேஜைப் பாத்திரங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: பொருட்களின் மதிப்பாய்வு

ஆசாரத்துடன் எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது. ஆனால் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஒரு பெண்ணின் சுவையை எப்படிப் பிரியப்படுத்துவது? இங்கே உற்பத்தியாளர்கள் மிகையாகிவிட்டனர், கண்கள் வெறுமனே காட்டுத்தனமாக இயங்குகின்றன: அசாதாரண பொருட்கள், இழைமங்கள், வடிவமைப்புகள். ஆனால் அது தான் வெளி பக்கம், செயல்பாடு மற்றும் நடைமுறையைப் புரிந்து கொள்வோம்.

உணவுகளின் நடைமுறையானது அது தயாரிக்கப்படும் பொருளைப் பொறுத்தது.

எனவே, பரிமாறும் பாத்திரங்கள்:

• பீங்கான் (பீங்கான், மண் பாண்டம், களிமண்);
• கண்ணாடி மற்றும் படிக;
• உலோகம்;
• மரத்தாலான;
• பிளாஸ்டிக் மற்றும் காகிதம்.

நீங்கள் மற்ற உணவுகளையும் காணலாம் அசாதாரண பொருட்கள், ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை மிகவும் சிறியது, அவை நம் கவனத்திற்கு தகுதியற்றவை. முக்கியவற்றைப் பார்ப்போம்.

பீங்கான் மேஜைப் பாத்திரங்கள்

செட் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான பொருள் பீங்கான்கள். இத்தகைய உணவுகள் களிமண்ணிலிருந்து சில சேர்க்கைகள் (கனிம மற்றும் கரிம) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, கல் நிலைக்கு ஒரு சூளையில் சுடப்பட்டு, படிந்து உறைந்திருக்கும். பீங்கான், ஃபைன்ஸ், மஜோலிகா மற்றும் மட்பாண்டங்கள் - இவை அனைத்தையும் ஒரே வார்த்தையில் அழைக்கலாம் - பீங்கான்கள்.

பீங்கான்- இது பீங்கான்கள் மிக உயர்ந்த தரம், மற்றும் அதற்கான விலை பொருத்தமானதாக இருக்கும். பீங்கான் தயாரிப்புகள் ஈரப்பதத்தை கடந்து செல்ல அனுமதிக்காது, மேலும் படிந்து உறைதல் மிகவும் கடினமாக உள்ளது, அதை எஃகு கத்தியால் கீற முடியாது. பீங்கான் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வண்ணம் (இது கிரீம் போன்ற சூடாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்) மற்றும் அதன் ஒளிஊடுருவக்கூடிய தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தனித்துவமான அம்சம்இந்த பொருள் ஒளியை கடத்தும் திறன் கொண்டது. மென்மையான பீங்கான்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை: இது சீன, ஜப்பானிய, பிரஞ்சு மற்றும் ஆங்கிலம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, அதன் வெளிப்படைத்தன்மை பால் கண்ணாடியை ஒத்திருக்கிறது. மற்றும் உணவுகளின் விளிம்பில் தட்ட மறக்காதீர்கள்: உயர்தர பீங்கான் மிகவும் மெல்லிசையாகவும் நீண்ட காலமாகவும் "பாடுகிறது".

நன்மைகள்: உயர்ந்த தரம், வலிமை, ஆயுள், மெல்லிய தன்மை மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய தன்மை, நேர்த்தியான வடிவமைப்பு.

குறைகள்: அதிக விலை.

பிரபலமான பிராண்டுகள்: MEISSEN மற்றும் HEREND ஆகியவை இங்கிலாந்து ராணி மற்றும் ரோத்ஸ்சைல்ட்ஸால் பயன்படுத்தப்படும் பீங்கான்கள். ஹெவிலாண்ட் - லிமோஜஸ் பீங்கான் (பிரான்ஸ்). வில்லெராய் & போச் - டெகால் பீங்கான் (ஜெர்மனி). வெட்க்வுட் - அரச நீதிமன்றத்திற்கான பீங்கான் (இங்கிலாந்து), முதலியன.

பாத்திரங்கள்பீங்கான்களை விட மிகவும் பொதுவானது, அதன் நியாயமான விலைக்கு நன்றி. அதன் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, மண் பாண்டங்கள் பீங்கான்களை விட கணிசமாக தாழ்ந்தவை: இது அதிக நுண்துகள்கள் மற்றும் குறைந்த நீடித்தது, ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுகிறது, மேலும் மெருகூட்டல் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு உணர்திறன் கொண்டது (எனவே, அத்தகைய உணவுகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் மட்டுமே கழுவப்பட வேண்டும்). மண் பாண்டங்கள் அதிக அளவில் கூட ஒளியைக் கடந்து செல்ல அனுமதிக்காது மெல்லிய புள்ளி. அத்தகைய உணவின் விளிம்பில் நீங்கள் தட்டினால், மந்தமான, குறைந்த ஒலியைக் கேட்பீர்கள்.

நன்மைகள்: குறைந்த எடை, சுற்றுச்சூழல் நட்பு, தினசரி பயன்பாட்டிற்கான நடைமுறை, மலிவு விலை.

குறைகள்: குறைந்த வலிமை (பீங்கான் விட 15-25% குறைவாக), எளிய வடிவங்கள்மற்றும் வடிவமைப்பு.

மட்பாண்டங்கள்அன்றாட வாழ்க்கையில் நாம் அதை களிமண் என்று அழைக்கிறோம் (பெயர் முற்றிலும் துல்லியமாக இல்லை, ஏனென்றால் பீங்கான் களிமண்ணிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மொழியில் சிக்கியுள்ளது). இது சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உணவுடன் தொடர்பு கொள்வதற்காக உட்புறத்தில் மட்டுமே படிந்து உறைந்திருக்கும். இத்தகைய பாத்திரங்கள் முக்கியமாக சமைப்பதற்கும் (பானைகள்) உணவை சேமிப்பதற்கும் (குடங்கள் மற்றும் ஜாடிகள்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன. களிமண் பானைகளில் செய்யப்பட்ட உணவுகளை முயற்சி செய்யாதவர்! மூலம், நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் அவர்கள் உணவு சமைக்க முடியும்.

மேசை மட்பாண்டங்களும் காணப்படுகின்றன. அத்தகைய தட்டுகளில் இருந்து சாப்பிடுவது மிகவும் இனிமையானது: அவை வெப்பத்தை சரியாகத் தக்கவைத்து, ஒரு பழமையான சுவையைச் சுமந்து, மேஜையில் ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன.

கண்ணாடி மட்பாண்டங்கள்

இது பல நன்மைகளைக் கொண்ட டேபிள்வேர் தயாரிப்பதற்கான புதிய தலைமுறை பொருள். அது என்ன? முதலில், கண்ணாடி பதப்படுத்தப்படுகிறது உயர் வெப்பநிலைஆ, பின்னர் படிகமாக்குகிறது - இப்படித்தான் கண்ணாடி மட்பாண்டங்கள் பெறப்படுகின்றன. இந்த பொருள் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு பயப்படுவதில்லை: அத்தகைய உணவுகள் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைப்பதற்கும், உறைபனி உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் - அது எதுவும் நடக்காது.

நன்மைகள்: ஆயுள், சுற்றுச்சூழல் நட்பு, கவனிப்பின் எளிமை, பன்முகத்தன்மை. மலிவு விலை.

குறைகள்: நன்றாக சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது அல்ல.

மிகவும் பிரபலமான பிராண்ட்:லுமினார்க் (பிரான்ஸ்) - தாக்கத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட ஒரு பெரிய அளவிலான மேஜைப் பாத்திரங்கள் (கண்ணாடிகள் மற்றும் கோப்பைகள் முதல் தட்டுகள் மற்றும் சாலட் கிண்ணங்கள் வரை) - சரியான விருப்பம்சமையலறையில் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு, மேலும் மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது.

கண்ணாடி மற்றும் படிக

மேஜைப் பாத்திரங்களைப் பற்றி பேசும்போது, ​​கண்ணாடிகள், கண்ணாடிகள் மற்றும் ஷாட் கண்ணாடிகளை நாம் புறக்கணிக்க முடியாது. பரிமாறும் பொருட்களின் இந்த தொகுப்பு பெரும்பாலும் டேபிள் கிளாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது எப்போதும் கண்ணாடியால் செய்யப்படுவதில்லை. இன்னும் ஒன்று வெளிப்படையான பொருள்குடிநீர் பாத்திரங்கள் தயாரிக்க படிக பயன்படுத்தப்படுகிறது. என்ன வித்தியாசம்? இது அனைத்தும் வெளிப்படைத்தன்மை பற்றியது. "ஆனால் கண்ணாடியும் வெளிப்படையானது!" - நீங்கள் சொல்வீர்கள், நீங்கள் சரியாக இருப்பீர்கள். ஆனால் கண்ணாடியை படிகத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பிந்தையது வெற்றி பெறுகிறது. இது கலவையில் சேர்க்கப்படும் ஈயத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. ஈய உள்ளடக்கம் 10% க்கு மேல் இருந்தால், உணவுகளை ஏற்கனவே படிக என்று அழைக்கலாம். மிக உயர்ந்த தரமான படிக கண்ணாடிப் பொருட்களில் 30% ஈயம் உள்ளது. மூலம், முன்னணி உணவுகள் வெளிப்படைத்தன்மை மட்டும் சேர்க்கிறது, ஆனால் கடினத்தன்மை மற்றும் வலிமை. மேலும் கிரிஸ்டல் மிகவும் மெல்லிசையாக "பாடுகிறது".

படிகத்தின் நன்மைகள்: வலிமை, சிறந்த வெளிப்படைத்தன்மை, சிக்கலான வடிவங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன்.

குறைகள்: கவனிப்பது கடினம்: படிகமானது அதன் பிரகாசத்தை இழந்து மேகமூட்டமாக மாறுவதைத் தடுக்க, அதை அவ்வப்போது பலவீனமான அமிலக் கரைசலில் (வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு) மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் துடைக்க. அதிக விலை.

கண்ணாடியின் நன்மைகள்: பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்கள், மலிவு விலை.

குறைகள்: பலவீனம்.

உலகின் மிகவும் பிரபலமான ஆடம்பர கிரிஸ்டல் பிராண்டுகளில் ஒன்று வாட்டர்ஃபோர்ட் படிகங்கள் (அயர்லாந்து). அவர்களின் தயாரிப்புகளில் 33% இன் சாதனை முன்னணி உள்ளடக்கம் உள்ளது, உற்பத்தி செயல்முறை கைமுறையாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில், குசெவ்ஸ்கி கிரிஸ்டல் தொழிற்சாலையில் 1756 முதல் படிக டேபிள்வேர் தயாரிக்கப்படுகிறது. Gus-Khrustalny இல் உள்ள ஆலையில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரிஸ்டல் அதன் தாயகத்தில் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் உலகளாவிய அங்கீகாரத்தையும் வென்றுள்ளது.

உலோக பாத்திரங்கள்

தனித்தனி உணவு வகைகளைத் தயாரிப்பதற்கு உலோகம் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் பொதுவான பயன்பாட்டிற்காக மேஜைப் பாத்திரங்களை வழங்குவதற்கு இது முற்றிலும் சிறந்தது. பெரும்பாலும் இவை வெள்ளி, குப்ரோனிகல் (நிக்கல் மற்றும் தாமிரத்தின் கலவை) மற்றும் நிக்கல் வெள்ளி (தாமிரம் மற்றும் துத்தநாக கலவை). என்பது முக்கியம் உலோக பாத்திரங்கள்குறைந்தபட்சம் உட்புறத்தில் ஒரு பாதுகாப்பு பூச்சு (வெள்ளி, டின்னிங், நிக்கல் முலாம்) இருந்தது, இல்லையெனில் அது அலங்கார நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும்.

நன்மைகள்: அசாதாரண தட்டுகள், சர்க்கரை கிண்ணங்கள் மற்றும் காபி பானைகள் கொண்ட மேஜை அலங்காரம்.

குறைகள்: கவனிப்பது கடினம், அதிக விலை (வெள்ளிப் பொருட்கள்).

மர உணவுகள்

மரப் பாத்திரங்கள் சமையலுக்கு ஏற்றவை அல்ல, ஆனால் சாப்பிடுவதற்கு சிறந்தவை. மரத்தாலான தட்டுகள், கிண்ணங்கள் மற்றும் சாலட் கிண்ணங்கள் முக்கியமாக ரஷ்யா மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் பொதுவானவை. நம் நாட்டில் மரப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரியம் கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயமாக மாறினாலும், நாம் அனைவரும் எங்கள் பாட்டியின் மரக் கிண்ணங்கள் மற்றும் கரண்டிகளை கோக்லோமா அல்லது கோரோடெட்ஸ் ஓவியத்துடன் நினைவில் கொள்கிறோம். இருப்பினும், ஆசிய உணவு வகைகளின் வருகையுடன், மரப் பாத்திரங்களும் ரஷ்யாவிற்குத் திரும்பின, இருப்பினும் ஓரியண்டல் பாணியைப் பாதுகாத்தன.

மரப் பாத்திரங்கள் உணவை மிகச்சரியாகப் பாதுகாக்கின்றன, சில சமயங்களில் புதிய சுவையுடன் அதை வளப்படுத்துகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஜூனிபர் அல்லது லார்ச் பீப்பாய்கள் இறைச்சிக்கு ஏற்றவை, மேலும் மர பாத்திரங்களும் வெண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் "நட்பு" கொண்டவை. முக்கிய பங்குஉணவுகள் எந்த வகையான மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை விளையாடுகிறது: அது லார்ச் அல்லது இருக்க வேண்டும் ஊசியிலை மரங்கள். 5-8 மிமீ சுவர் தடிமன் கொண்ட தட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், மெல்லிய அல்லது தடிமனான பொருள்களில் விரிசல் வேகமாக உருவாகிறது. கவனமாக இருங்கள்: பேக்கேஜிங் உணவுகள் சாப்பிடும் நோக்கம் கொண்டவை என்பதைக் குறிக்க வேண்டும். அத்தகைய தகவல் இல்லை என்றால், விற்பனையாளரிடம் சுகாதாரச் சான்றிதழைக் கேட்கவும். நீங்கள் மரப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை எண்ணெய் செய்ய வேண்டும்: காய்கறி எண்ணெயுடன் கழுவவும், உலரவும் மற்றும் கிரீஸ் செய்யவும் (ஆளி விதை எண்ணெய் சிறந்தது). எண்ணெயை ஊற விடவும், பின்னர் வழக்கம் போல் பாத்திரங்களை கழுவவும். மரப் பாத்திரங்கள் உங்களுக்கு நீண்ட நேரம் சேவை செய்வதை உறுதி செய்ய, அவ்வப்போது "எண்ணெய்" நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.

நன்மைகள்: வலிமை (உடைக்காது), சுற்றுச்சூழல் நட்பு, இயல்பான தன்மை மற்றும் ஆறுதல்.

குறைகள்: காலப்போக்கில் கருமையாகிறது, உணவு துர்நாற்றம் கூடும், கழுவ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை பாத்திரங்கழுவி.

மூங்கில்

ஆசிய கருப்பொருளின் தொடர்ச்சியாக, மரத்தால் செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல, மூங்கில் இருந்தும் ஃபேஷன் நம்மிடம் வந்துள்ளது. முழு கடைகளும் இந்த பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் திறக்கப்படுகின்றன: ஆடை, படுக்கை விரிப்புகள், தலையணைகள் மற்றும் போர்வைகள், துண்டுகள், உள்துறை பொருட்கள், மற்றும், நிச்சயமாக, உணவுகள். மூங்கில் மிக விரைவாக வளர்கிறது - ஒரு மணி நேரத்திற்கு பல சென்டிமீட்டர்கள், மேலும் மண்ணிலோ அல்லது தண்ணீரிலோ எளிதில் சிதைந்துவிடும், எனவே இது சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றதாகக் கருதப்படுகிறது, மிக முக்கியமாக, சமநிலையை சீர்குலைக்காது. சூழல். மூங்கில் உணவுகள் - சிறந்த விருப்பம்ஒரு சுற்றுலாவிற்கு, அது மிகவும் இலகுவானது மற்றும் உடைக்காது.

நன்மைகள்: சுற்றுச்சூழல் நட்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் ஹைபோஅலர்கெனி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, பயன்பாட்டின் போது நிறத்தை மாற்றாது, பாத்திரங்கழுவி கழுவலாம். மலிவு விலை.

குறைகள்: நுண்ணலை சூடாக்க வேண்டாம், ஊற வேண்டாம் - மூங்கில் தண்ணீரில் சிதைகிறது.

பிளாஸ்டிக் மற்றும் காகித மேஜைப் பாத்திரங்கள்

நிச்சயமாக, ஒரு சுற்றுலாவைத் தவிர, பிளாஸ்டிக் அல்லது காகித உணவுகளால் மேசையை அமைக்க யாரும் நினைக்க மாட்டார்கள். அதனால்தான் இத்தகைய உணவுகள் செலவழிப்பு என்று அழைக்கப்படுகின்றன - பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, அவை தூக்கி எறியப்பட வேண்டும். பிளாஸ்டிக் உணவுகள் அவற்றின் நடைமுறை காரணமாக துல்லியமாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் அவை சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனென்றால் அவை நடைமுறையில் சிதைவதில்லை. மூலம், இந்த காரணத்திற்காக, பிரான்ஸ் ஒரு சட்டத்தை இயற்றியது, செலவழிப்பு பயன்பாட்டை ரத்து செய்தது பிளாஸ்டிக் உணவுகள் 2020 முதல். பிளாஸ்டிக்கின் நல்ல அனலாக் காகித மேஜைப் பாத்திரங்கள்: இது மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் தரத்தில் தாழ்ந்ததல்ல. இருப்பினும், களைந்துவிடும் டேபிள்வேரைப் பயன்படுத்துவதற்கான இடம் முகாம் நிலைமைகளில் மட்டுமே உள்ளது.

நன்மைகள்: பாத்திரங்களைக் கழுவ வழியில்லாத நேரங்களுக்கு ஏற்றது.

குறைகள்: சுற்றுச்சூழல் நட்பு இல்லை, அழகற்றது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மேஜைப் பாத்திரங்கள் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு பொருட்கள் மிகப் பெரியவை, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது தேவைகள் மற்றும் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் ஒரு தேர்வு செய்கிறார். புத்திசாலித்தனமான இல்லத்தரசிகளுக்கு இரண்டு டேபிள் செட்கள் உள்ளன: தினசரி பயன்பாட்டிற்கும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கும். ஒவ்வொரு நாளும் மிகவும் நடைமுறை மற்றும் தேர்வு செய்வது நல்லது ஒரு பட்ஜெட் விருப்பம், எடுத்துக்காட்டாக, உயர்தர மண் பாண்டங்கள், மரம் அல்லது மூங்கில் செய்யப்பட்ட உணவுகள். ஃபைன் பீங்கான் விடுமுறை அல்லது விருந்தினர்களை சந்திப்பதற்கு ஏற்றது.

ஒரு குறிப்பில்:சேவையில் இருந்து ஒரு தட்டு தற்செயலாக உடைந்தால், இரண்டு கூடுதல் தட்டுகளை இருப்பு வைத்திருப்பது மிகவும் நல்லது. மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மேஜைப் பாத்திரங்கள் வசதியாகவும், சுகாதாரமாகவும், அழகாகவும் இருக்க வேண்டும், அது எந்தப் பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் பரவாயில்லை.

இரவு உணவு

இரவு உணவு- உணவு பரிமாறுவதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் நோக்கம் கொண்ட வீட்டுப் பொருட்கள். சமையலறையில் மேஜைப் பாத்திரங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்று பெரும்பாலும் நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இது அப்படியல்ல, அவர்கள் வெவ்வேறு நோக்கங்கள்பண்ணையில்.

டேபிள்வேர் பொருட்கள்

இரவு உணவு

மேஜைப் பாத்திரங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

மேஜைப் பாத்திரங்களை வாங்கும் போது, ​​முதலில், நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் பொருளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் மேஜைப் பாத்திரங்கள் பொதுவாக பீங்கான் மற்றும் கண்ணாடியால் ஆனது. உயர் பதவியில் உள்ள பாத்திரங்கள் பீங்கான் மற்றும் மண் பாத்திரங்களாக கருதப்படுகின்றன. பீங்கான் உணவுகள் அதிக நீடித்திருக்கும் மற்றும் ஒரு பனி-வெள்ளை ஒளிஊடுருவக்கூடிய ஷார்ட் கொண்டவை, அவை தயாரிப்பின் விளிம்பில் லேசாக அடிக்கும்போது தெளிவான, நீடித்த ஒலியை உருவாக்குகின்றன. இது வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• தயாரிக்கப்பட்டது - பீங்கான் கையால் வரையப்பட்டது. இத்தகைய உணவுகள் விலை உயர்ந்தவை; சில செட்களின் விலை விலையுயர்ந்த காரின் விலைக்கு சமம்.
• Decal - உணவுகள் decals அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நிவாரண முறை துளையிடல் அல்லது வேலைப்பாடுகளைப் பயன்படுத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உயர்தர பீங்கான் உணவுகள் ஒருபோதும் முழுமையாக வர்ணம் பூசப்படுவதில்லை - அதில் இலவச இடம் இருக்க வேண்டும் - பீங்கான் "வெள்ளை உடல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

மண்பாண்ட மேஜைப் பாத்திரங்களில் வெள்ளை நுண்துளைத் துகள் இருக்கும். மண்பாண்டங்கள் ஒளிஊடுருவக்கூடியவை அல்ல மற்றும் தயாரிப்பின் விளிம்பில் லேசாக அடிக்கும்போது மந்தமான ஒலியை உருவாக்குகிறது. இது குறைந்த துப்பாக்கி சூடு வெப்பநிலை காரணமாகும். பீங்கான்களுடன் ஒப்பிடும்போது மண் பாத்திரங்களில் படிந்து உறைந்திருக்கும் தன்மை குறைவாக இருக்கும்.

மேஜைப் பாத்திரங்களை வாங்கும் போது, ​​​​அது நிறம், வடிவம், பொருள் ஆகியவற்றில் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் வைத்திருக்கும் இடத்துடன் இணக்கமாக இணைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இரவு உணவு மண்டலம். ஏற்கனவே கையிருப்பில் உள்ள உணவுகளை நிரப்புவதற்கு நீங்கள் உணவுகளை வாங்குகிறீர்கள் என்றால், புதியதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் அது பழையதுடன் பொருந்துகிறது. அட்டவணையை அமைக்கும் போது இந்த அணுகுமுறை உங்களுக்கு உதவும். ஒரு கொண்டாட்டத்தின் போது, ​​​​வீட்டில் நிறைய பேர் கூடும் போது, ​​​​பின்வரும் செட்களை வாங்குவது நல்லது:

இந்த தொகுப்புகள் உங்கள் விருந்தை சரியாக ஒழுங்கமைக்க உதவும். ஆனால் பட்டியலிடப்பட்ட விதிகளை மறந்துவிடாமல், உங்கள் உணர்வுகள் மற்றும் உள்ளுணர்வைப் பயன்படுத்தி, எந்த வகையான டேபிள்வேர் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்களே தீர்மானிப்பீர்கள். பின்னர் உணவுகள் வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் உங்கள் உண்மையுள்ள நண்பராகவும் உதவியாளராகவும் மாறும்.

டின்னர்வேர் நிறம்

இரவு உணவு

அழகான உணவுகளிலிருந்து சாப்பிடுவது இனிமையானது என்று யாரும் வாதிடுவது சாத்தியமில்லை. இது உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது, உங்கள் பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உணவை சிறந்ததாக மாற்றுகிறது. குழந்தைக்கு அதே உணவை வழங்குவதன் மூலம் இதை எளிதாக சரிபார்க்கலாம், ஆனால் வெவ்வேறு தட்டுகளில் - பிரகாசமான மற்றும் எளிமையானது. அவர், நிச்சயமாக, பிரகாசமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து மிகுந்த பசியுடன் சாப்பிடுவார். மூலம், இது ஒரு சிறிய மனிதனின் விருப்பம் அல்ல, ஆனால் உளவியல். ஆரஞ்சு, மஞ்சள், வெளிர் பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் உள்ள உணவுகள் பசியைத் தூண்டுவதாக நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது போன்ற உணவுகளில் இருந்து சாப்பிடும் பசியின்மை நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது சாப்பிடுவதற்கான அவர்களின் விருப்பத்தை மீட்டெடுக்கும். பீச், சாம்பல், இளஞ்சிவப்பு உணவுகளில், பழுப்பு நிறங்கள்உணவு சுவையாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதிகமாக கேட்க விரும்புவீர்கள். ஆனால் பசியைக் குறைக்க உதவும் வண்ணங்கள் உள்ளன - நீலம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு. இந்த நிறத்தின் உணவுகள் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. உடல் தொனியைக் குறைப்பவர்கள் - வலிமை இழப்பு, தூக்கம் - பச்சை உணவுகளில் இருந்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டேபிள்வேர் வடிவம்

இரவு உணவு

உணவுகள் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும் சதுர வடிவம்உற்சாகப்படுத்துகிறது நரம்பு மண்டலம். சூடான மனநிலை உள்ளவர்கள் அத்தகைய உணவுகளில் இருந்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் சதுர உணவுகள் (குறிப்பாக சிவப்பு) ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இது இரண்டு காதலர்களின் ஆர்வத்தை அதிகரிக்கவும் மாலையில் ஒரு "அனுபவத்தை" சேர்க்கவும் உதவும். உணவுகள் வட்ட வடிவம்எதிர்மறை ஆற்றலில் இருந்து உணவைப் பாதுகாக்கிறது.

மேஜைப் பாத்திரங்களைக் கழுவுவது எப்படி

நீங்கள் பாத்திரங்களைக் கழுவத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை அழுக்கின் அளவிற்குப் பிரித்து, மீதமுள்ள உணவை குப்பைத் தொட்டியில் வீச வேண்டும். க்ரீஸ், அழுக்கு உணவுகள் குறைந்த அழுக்கு கறை படிவதைத் தடுக்க இது செய்யப்படுகிறது. வேலை செய்வதற்கான இந்த அணுகுமுறை அதை விரைவாகச் செய்ய உதவும். இல்லத்தரசி தானே தீர்மானிக்கிறாள், அதாவது பாத்திரங்களைக் கழுவ வேண்டும். ஒரு குவளையில் உள்ள காபி மற்றும் தேநீரில் உள்ள வண்டலை சோடாவுடன் எளிதாகக் கழுவலாம். நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த குவளையில் பேக்கிங் சோடாவை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் ஒரு கடினமான சமையலறை கடற்பாசி மூலம் அழுக்கு பகுதியை தேய்க்கவும், இறுதியாக குவளையை தண்ணீரில் துவைக்கவும். அவள் புதியவள் போல் பிரகாசிப்பாள்.

இணைப்புகள்

• உணவுகள்... பசியை எப்படி பாதிக்கிறது? , சமையல் போர்டல் Povarenok.ru

வீட்டில் ஆறுதல் என்பது சுவையாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு, பசியைத் தூண்டும் மற்றும் அழகாக பரிமாறப்படுகிறது. நவீன வர்த்தகத்தில் இது குறிப்பிடப்படுகிறது பெரிய பல்வேறுஉணவு வகைகள்: பீங்கான், மண் பாண்டம், பீங்கான், கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக், உலோகம். ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பு அல்லது சேவையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், உணவுகள் என்ன தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

உங்கள் விருப்பத்தை எளிதாக்க, ஒவ்வொரு வகை சமையல் பாத்திரங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகளை ஒப்பிடும் அட்டவணையை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்:

ஆன்லைன் ஸ்டோர் "ஆர்டர்" இன் வகைப்படுத்தலில் பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய அளவிலான டேபிள்வேர் அடங்கும்:

பீங்கான் உணவுகள்.ஒளி, அழகான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட, பனி வெள்ளை அல்லது எலும்பு நிறம், கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது. லேசாக அடித்தால், அது ஒரு மெல்லிசை ஒலியை உருவாக்குகிறது. பீங்கான் தயாரிப்புகள் மிகவும் நீடித்தவை, ஆனால் மெல்லிய விளிம்புகள் உள்ளன. எனவே, அத்தகைய பாத்திரங்களை கையால் கழுவுவது நல்லது. வடிவமைப்பில் எப்போதும் அழகாக இருக்கும், இந்த உணவுகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.

மண் பாத்திரங்கள்அதிக சுவர் தடிமன், ஒளிபுகாநிலை, எலும்பு முறிவின் போரோசிட்டி மற்றும் லேசாக அடிக்கும் போது மந்தமான ஒலி ஆகியவற்றில் பீங்கான் வேறுபடுகிறது. தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய படிந்து உறைந்த அடுக்கு மண் பாத்திரங்களில் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் (பீங்கான்களுடன் ஒப்பிடும்போது). இந்த சமையல் பாத்திரம் குறைந்த பொருள் வலிமை கொண்டது. மலிவு விலை, பயன்பாடு மற்றும் கவனிப்பின் எளிமை மற்றும் கையால் அல்லது பாத்திரங்கழுவி எளிதாக கழுவுவதன் காரணமாக அன்றாட வாழ்வில் மண்பாண்டங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பீங்கான் உணவுகளுக்குகளிமண்ணால் செய்யப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்கள் அடங்கும்:

மஜோலிகா டேபிள்வேர் என்பது வெளிப்புறத்திலும் உள்ளேயும் படிந்து உறைந்த ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்;

மட்பாண்டங்கள் என்றால் சுட்ட களிமண்ணால் செய்யப்பட்ட தட்டுகள், கோப்பைகள் மற்றும் கிண்ணங்கள்.

தேசிய உணவு வகைகளின் பல உணவுகளைத் தயாரிப்பது பீங்கான் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதன் காரணமாகும், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன், அத்துடன் ஜூலியனை பகுதியளவு பானைகளில் சுண்டவைத்தல் அல்லது பார்பிக்யூ பரிமாறுதல் மற்றும் பரிமாறுதல் போன்றவை. இந்த சமையல் பாத்திரம் நிச்சயமாக அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. களிமண்ணின் போரோசிட்டி காரணமாக, மட்பாண்டங்கள் நாற்றங்களை உறிஞ்சுகின்றன. ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைசமைத்த உணவில் இருந்து எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு. அதாவது, அத்தகைய உணவுகள் குறிப்பாக கவனமாகவும் கைகளாலும் கழுவப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் மலிவானவை அல்ல.

கண்ணாடி பொருட்கள்வி நவீன வாழ்க்கைமேலும் அடிக்கடி பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. அவை குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன பல்வேறு வடிவங்கள்மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் பான்கள். அவை சமைப்பதற்கும் பரிமாறுவதற்கும் வசதியானவை. வெப்ப-எதிர்ப்பு சமையல் பாத்திரங்களுக்கு கூடுதலாக, சமீபத்தில்மேஜை அமைப்பிற்கான பல்வேறு தட்டுகள், சாலட் கிண்ணங்கள், சாஸ் கிண்ணங்கள் ஆகியவற்றின் பெரிய தேர்வு இருந்தது. கழுவுதல் கண்ணாடி பொருட்கள்எந்த சிரமத்தையும் முன்வைக்காது. இதற்கு டிஷ்வாஷரையும் பயன்படுத்தலாம். கண்ணாடி எளிதில் உடைந்து, அதைக் கையாளும் போது கவனிப்பு தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, எந்த வீட்டிற்கும் பல்வேறு கண்ணாடிகள், கோப்பைகள், ஷாட் கிளாஸ்கள், ஒயின் கிளாஸ்கள் தேவை, இங்கே கண்ணாடி இல்லாமல் செய்வது கடினம். தற்போது, ​​கண்ணாடிப் பொருட்களின் தேர்வு மிகவும் பெரியது. அதன் உற்பத்திக்கு பரந்த அளவிலான வண்ணங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கண்ணாடி வெளிப்படையான மற்றும் ஒளிபுகா உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் விலைகள் கண்ணாடியின் தரம் மற்றும் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது.

கண்ணாடி மட்பாண்டங்கள்.இது நவீன தோற்றம்வெறுமனே உலகளாவியதாகக் கருதப்படும் உணவுகள். தொழில்நுட்ப செயல்முறைஅதன் உற்பத்தி 1000 டிகிரி மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வெப்பநிலையில், தீ-எதிர்ப்பு கண்ணாடி உற்பத்திக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் அதன் உற்பத்திக்கான ஒரு சிறப்பு கலவையின் உதவியுடன் குறிப்பாக வலுவான படிக அமைப்பு உருவாக்கப்படுகிறது. இத்தகைய உணவுகள் அடுப்பில், மைக்ரோவேவ் மற்றும் ஆன் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும் மின் அடுப்பு. நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கலாம். கண்ணாடி-பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் அதன் ஒளிபுகாநிலை, அதிக நம்பகத்தன்மை மற்றும் பராமரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் தீயணைப்பு கண்ணாடி சமையல் பாத்திரங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. ஒருவேளை இந்த சமையல் பாத்திரத்தில் ஒரே ஒரு குறைபாடு மட்டுமே உள்ளது - அதன் விலை.

உலோக பாத்திரங்கள்- மேசையில் ஒரு முக்கியமான விவரம். சில இனிப்புகள், முக்கிய மற்றும் முதல் படிப்புகள், சூடான appetizers தயார் மட்டும், ஆனால் இந்த டிஷ் நேரடியாக பணியாற்றினார். உலோக பொருட்கள் பயன்படுத்த மற்றும் பராமரிக்க எளிதானது. மிகவும் மலிவு. கட்லரி அன்றாட வாழ்க்கையிலும் பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது வன்பொருள். மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குப்ரோனிகல் அல்லது வழக்கமான துருப்பிடிக்காத எஃகு இருக்கலாம்.

பிளாஸ்டிக் உணவுகள்.மிகவும் பிரபலமானது, இலகுரக, பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் கழுவுவது, உடைக்கக்கூடிய தட்டுகள், கோப்பைகள், கண்ணாடிகளை சேதப்படுத்தும் அபாயம் உள்ள சந்தர்ப்பங்களில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயணத்திற்கு, விடுமுறையில், பிக்னிக்குகளின் போது நல்லது. எந்த சமையலறையிலும் பிளாஸ்டிக் சமையலறை பாத்திரங்களை அவற்றின் பெயர்வுத்திறன் மற்றும் மலிவு விலை காரணமாக நீங்கள் காணலாம்.

முடிவுரை:ஒவ்வொரு நபரும், தனது வீட்டிற்கு இந்த அல்லது அந்த பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பயன்பாட்டின் எளிமை, அதை கவனித்துக்கொள்வது, அவரது சுவைக்கு இணங்குதல் மற்றும் வீட்டின் ஒட்டுமொத்த வடிவமைப்பு ஆகியவற்றால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். சில பொருட்கள் குறிப்பிட்ட விருப்பமான உணவுகளுக்காக குறிப்பாக வாங்கப்படுகின்றன.

பாத்திரங்கள் என்பது உணவு மற்றும் ஆயத்த உணவுகள் தயாரிப்பதற்கும், சேமித்து வைப்பதற்கும் மற்றும் பரிமாறுவதற்கும் வீட்டுப் பொருட்கள் ஆகும். சமையல் பாத்திரங்களின் வகைகள் நோக்கம், பொருட்கள், செயல்பாட்டு முறைகள் மற்றும் பல பண்புகளின்படி வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

சில சமையலறை பாத்திரங்கள் கட்டாயம், மற்றவை விருப்பமானவை, அரிதாக தேவைப்படும் அல்லது ஆடம்பரமானவை. உங்களுக்குத் தேவையானவற்றின் பட்டியலைத் திறமையாக உருவாக்குவதற்கும், தேவையற்ற பொருட்களை வாங்காமல் இருப்பதற்கும், வகைப்பாட்டைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள் மற்றும் டேபிள்வேர் வகைப்படுத்தலில் செல்ல கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

நோக்கம் மற்றும் பயன்பாட்டின் வகைப்பாடு

அவற்றின் நோக்கத்தின்படி, உணவுகள் பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• சமையலறை- சமையலுக்கு நோக்கம். இவை பானைகள், பான்கள், ஸ்டீமர்கள், கெட்டில்கள், பேக்கிங் பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பிற பாத்திரங்கள். இதில் சமையல் பாத்திரங்களும் அடங்கும் - லேடில்ஸ், ஸ்கிம்மர்ஸ், மாஷர்.

• சாப்பிடும் அல்லது உணவருந்தும் அறை- மேசையை அமைக்கவும் சமைத்த உணவுகளை பரிமாறவும் பயன்படுகிறது. இந்த குழுவில் சூப் பானைகள், தட்டுகள், உணவுகள், தேநீர் மற்றும் அடங்கும் காபி கோப்பைகள்மற்றும் செட், கண்ணாடி, ஷாட் கண்ணாடி, மதிய உணவின் போது மேஜையில் முடிவடையும் அனைத்தும். குழுவில் கட்லரி உள்ளது: கரண்டி, முட்கரண்டி, கத்திகள்.
• சேமிப்புபொருட்கள் - அனைத்து வகையான ஜாடிகள், கொள்கலன்கள், எண்ணெய் உணவுகள், பாட்டில்கள் மற்றும் கொள்கலன்கள். பச்சை மற்றும் சமைத்த உணவை சேமிக்கப் பயன்படும் எதுவும். இங்கே வெவ்வேறு பயன்பாட்டு வெப்பநிலை கொண்ட கொள்கலன்கள் உள்ளன.
• துணை- இவை மசாலா பெட்டிகள், நாப்கின் வைத்திருப்பவர்கள், ஐஸ் பக்கெட்டுகள் போன்ற கூடுதல் பொருட்கள்.

சமையலறை பாத்திரங்களின் வகைகள்

சமையலறை பாத்திரங்கள் இல்லாமல் இரவு உணவை சமைக்க இயலாது, எனவே இந்த முக்கியமான பொருட்களுடன் உங்கள் சமையலறையை நீங்கள் சித்தப்படுத்த வேண்டும். சமையலறைப் பொருட்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வாணலிகள் அடுப்பில் வறுக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும் வெப்ப-எதிர்ப்பு உலோக சமையலறை பாத்திரங்கள் ஆகும். வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் உற்பத்தி, விட்டம், ஆழம், வடிவம், கைப்பிடிகள் வகை, ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு மற்றும் மூடி முன்னிலையில் பொருள் படி வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. வறுக்கப்படுகிறது பான் வகைகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க.
• வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் ஒரு குறுகிய நோக்கம் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் வகைகள். டச்சு அடுப்புகள் அடுப்பு மற்றும் அடுப்பு சமையலுக்கு ஏற்றது.
• பேக்கிங் தட்டுகள் - பிளாட் உலோகத் தாள்கள்குறைந்த பக்கங்களுடன். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• பானைகள் - முதல் படிப்புகள், சமையல் காய்கறிகள், இறைச்சி, compotes, பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான பாத்திரங்கள். அவற்றின் நோக்கம் மற்றும் பொருட்களைப் பொறுத்து பல வகையான பான்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன, அதைப் பற்றி நாங்கள் பேசினோம்.
• லாடல்கள், கெட்டில்கள் மற்றும் பால் குடங்கள் ஆகியவை ஒரு கைப்பிடி கொண்ட சிறிய பாத்திரங்கள் உடனடி சமையல்அல்லது கொதிக்கும் நீர் (பால்).
• பேக்கிங் பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கான படிவங்கள். இவை அனைத்து வகையான மஃபின்கள் மற்றும் பைகள்.
• படிவங்கள் மற்றும் பகுதி அச்சுகள், பேக்கிங் பானைகள். ஜூலியன் அச்சுகளை இந்த பிரிவில் சேர்க்கலாம்.

சமையலறைப் பாத்திரங்கள் போன்ற பொருட்களும் அடங்கும் அடுப்புக்கு வெளியே பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• ஒரு வடிகட்டி என்பது தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்கான துளைகளைக் கொண்ட ஒரு பரந்த கரண்டி.
• கிண்ணங்கள் - சலவை, வெட்டுதல், கலவை தயாரிப்புகளுக்கான கொள்கலன்கள். சமையலறையில் கிண்ணங்கள் இல்லாமல் வாழ்வது கடினம்.
• மாவு சல்லடை மற்றும் வடிகட்டுவதற்கு ஒரு சல்லடை.
• கொட்டைகள், மசாலா மற்றும் விதைகளை கைமுறையாக அரைப்பதற்கான சாதனங்கள் மோர்டார்ஸ் ஆகும்.
• காய்கறிகள், பூண்டு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றிற்கான graters மற்றும் கையேடு வெட்டுபவர்கள்.
• மூல மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு.

உணவுகளைத் தயாரிக்கும் பணியில் நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது சமையலறை பாத்திரங்கள். இது:

• ஸ்கிம்மர்கள், ஸ்பூன்கள், ஸ்பேட்டூலாக்கள், வறுக்கப்படும் முட்கரண்டிகள் மற்றும் பிற முக்கியமான சிறிய விஷயங்கள் உணவைத் திருப்பி, பொருட்களைக் கலக்க உதவுகின்றன.
• ப்யூரி செய்வதற்கு பவுண்டு. முன்னேற்றம் இங்கேயும் அதன் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்துள்ளது, இப்போது தோன்றியதைப் பாருங்கள்.
• முதல் படிப்புகள் மற்றும் compotes ஐந்து Ladles.
• மாவை உருட்டுவதற்கான ரோலிங் ஊசிகள்.
• இறைச்சியை அடிப்பதற்கான சுத்தியல்.
• கத்திகள், கத்தரிக்கோல் மற்றும் பிற வெட்டு சாதனங்கள்.

கூடுதலாக, சமையல் பாத்திரங்களை நோக்கத்தின்படி வகைப்படுத்தலாம்: வேகவைத்தல், வறுத்தல், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங், பேக்கிங்.

மேஜைப் பாத்திரங்களின் வகைகள்

டேபிள்வேர் அனைத்து வகையான தட்டுகள், கோப்பைகள், மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் சிறப்பு நோக்கத்திற்கான பொருட்களை உள்ளடக்கியது.

அளவு மற்றும் நோக்கத்தைப் பொறுத்து, தட்டுகள் வெவ்வேறு வகைகளில் வருகின்றன:

• சாப்பாட்டு அறைகள் முதல் படிப்புகளுக்கு ஆழமாகவும், பக்க உணவுகள் மற்றும் சுயாதீன பக்க உணவுகளுடன் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு ஆழமற்றதாகவும் இருக்கும்.
• சிற்றுண்டி பார்கள் - சிறிய மற்றும் பெரிய, குளிர் மற்றும் சூடான தின்பண்டங்கள் பரிமாறும். விட்டம் 20 முதல் 30 செ.மீ.
• 20 மிமீ விட்டம் கொண்ட இனிப்பு பார்கள், இனிப்பு மற்றும் பழங்களுக்கு.
• பை - துண்டுகள், ரொட்டி, க்ரூட்டன்களுக்கு.
• மீன் - ஒரு நீளமான வடிவத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
• கேவியர் - கேவியருக்கு மினியேச்சர் தட்டையானவை.
• முட்டைகள் - துருவல் முட்டைகளுக்கு பக்கவாட்டுடன்.
• சில் என்பது சிப்பிகள், குண்டுகள் மற்றும் சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஷெல் வடிவ வடிவமாகும்.
• வனவிலங்கு பல பெட்டிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சாஸ்களுடன் பரிமாறவும், ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளை பரிமாறவும் ஏற்றது.

கோப்பைகளும் வேறுபட்டவை:

• தேநீர் விடுதிகள்;
• கொட்டைவடி நீர்;
• குழம்பு;
• குவளைகள் - ஒரு பெரிய தொகுதி வேண்டும்;
• கிண்ணங்கள்.

மேலும் மேலும் வகைகள்கண்ணாடிகள், கோப்பைகள் மற்றும் ஷாட் கண்ணாடிகள். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வலுவான பானத்திற்கும் அதன் சொந்த கண்ணாடி பொருட்கள் உள்ளன. கண்ணாடியின் வடிவம் அழகுக்காக இல்லை. இது வாசனை, சுவை மற்றும் ருசிக்கும் முறையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. வடிவம் நறுமணம் தன்னை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வாயில் உள்ள சரியான ஏற்பிகளுக்கு பானத்தை இயக்குகிறது.

அன்றாட வாழ்க்கை மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைகளுக்கான கட்லரி

இரண்டு வகையான கட்லரிகள் உள்ளன - முக்கிய மற்றும் துணை. முக்கியமானவை தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இவை தட்டில் ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் பரிமாறப்படும் கரண்டி, முட்கரண்டி, கத்திகள். முக்கிய குழுவில் டேபிள்வேர், சிற்றுண்டி பார்கள், மீன், இனிப்பு மற்றும் பழ கட்லரி ஆகியவை அடங்கும்.

பெரும்பாலும் பணியாற்றுவதற்காக அன்றாட வாழ்க்கைசெலவு நிலையான தொகுப்புகட்லரி. ஆசாரம் ஆர்வலர்கள் கூடுதல் மீன் கிட்களையும், ஸ்பாகெட்டி மற்றும் நண்டுக்கான சிறப்பு முட்கரண்டிகளையும் வாங்கலாம்.

துணை சாதனங்கள்ஒன்றாக மேஜையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவை உங்கள் தட்டில் பொதுவான உணவுகளிலிருந்து சாலடுகள் மற்றும் பசியை வைப்பதற்கான பல்வேறு ஸ்பூன்கள் மற்றும் ஃபோர்க்குகள், கேக்குகளுக்கான ஸ்பேட்டூலாக்கள், பைகளுக்கான டோங்ஸ் மற்றும் ஐஸ்.

கட்லரி கடினமான உலோகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வெகுஜன நுகர்வோருக்கு, இது துருப்பிடிக்காத எஃகு, மற்றும் ஒரு துண்டு பொருட்களை விரும்புவோருக்கு - குப்ரோனிகல் மற்றும் வெள்ளி. துணை சாதனங்கள் பிளாஸ்டிக், மட்பாண்டங்கள், கண்ணாடி, மரம் ஆகியவற்றால் செய்யப்படலாம்.

டேபிள்வேர் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களின் மதிப்பாய்வு

அவர்கள் பயன்படுத்தும் டேபிள்வேர் உற்பத்திக்கு வெவ்வேறு பொருட்கள்- உலோகங்கள், மட்பாண்டங்கள், களிமண், கண்ணாடி, பீங்கான், பிளாஸ்டிக், சிலிகான். பொருளின் தேர்வு சமையலறை பாத்திரம் அல்லது கட்லரியின் நோக்கம் மற்றும் இயக்க நிலைமைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

சமையலறை பாத்திரங்கள் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன?

முதல் உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டன களிமண்ணால் ஆனது, சுடப்பட்ட பிறகு அது நீடித்தது மற்றும் சூளையில் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் தண்ணீரின் வெளிப்பாட்டைத் தாங்கும். இப்போதெல்லாம், சில வகையான சமையலறை பாத்திரங்களும் களிமண் மற்றும் அதன் "சந்ததி" பீங்கான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவை பேக்கிங் பானைகள், பேக்கிங் உணவுகள், பான்கள்.

மட்பாண்டங்கள் மற்றும் களிமண்ணால் செய்யப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்களை அடுப்பில் வைக்கலாம், ஆனால் திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் அனுமதிக்கப்படக்கூடாது. அன்று சமைப்பதற்கு எரிவாயு அடுப்புஒரு ஃப்ளேம் பிரேக்கர் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆனால் பீங்கான் பொரியல் மற்றும் பானைகள் விற்பனைக்கு உள்ளன வலுவூட்டப்பட்ட உலோக அடிப்பகுதி. தூண்டல் மற்றும் வாயு உட்பட அனைத்து வகையான அடுப்புகளுக்கும் இந்த மாதிரிகள் பொருத்தமானவை.

அன்று மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் நவீன சமையலறை – உலோகம். உற்பத்திக்காக, மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பான உலோக வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• வார்ப்பிரும்பு அவற்றில் ஒன்று சிறந்த பொருட்கள்உணவுகள், நீடித்த மற்றும் நடைமுறை. வார்ப்பிரும்பு இயற்கையான அல்லாத குச்சி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, நீண்ட காலத்திற்கு வெப்பநிலையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் நெருப்பு மற்றும் வெப்பத்திற்கு பயப்படுவதில்லை.
• உணவு தர அலுமினியம் ஒரு நீடித்த மற்றும் வலுவான உலோகமாகும், இது பாதுகாப்பு பற்சிப்பி பூசப்பட தேவையில்லை. அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள்வார்ப்பு மற்றும் ஸ்டாம்பிங் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. எரியாமல் பாதுகாக்க, பான்கள் மற்றும் பானைகளில் ஒட்டாத கலவைகள் பூசப்படுகின்றன.
• கருப்பு எஃகு ஒரு நீடித்த உலோகமாகும், இது சிதைவு மற்றும் அதிக வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. பற்சிப்பி பூச்சு தேவைப்படுகிறது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு முற்றிலும் செயலற்ற பொருள், அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுக்கு பயப்படுவதில்லை, வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தாங்கும் மற்றும் கீறப்பட்ட போது அதன் பண்புகளை இழக்காது.
• தாமிரம் என்பது பிரத்தியேக உணவுகள் அல்லது அதன் சில வகைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் விலையுயர்ந்த மூலப்பொருள், எடுத்துக்காட்டாக, வறுக்கப்படுகிறது. சுட ஆரம்பிமற்றும் காபிக்கு துருக்கி.

கண்ணாடிதோற்றத்துடன் சமையலறைக்கு வந்தார் நுண்ணலை அடுப்புமற்றும் மின்சார அடுப்புகள். பானைகள் மற்றும் வறுத்த பாத்திரங்கள் வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு எரிவாயு பர்னருக்கு இன்னும் ஒரு சுடர் பிரிப்பான் தேவைப்படுகிறது.

சிலிகான்- சமையலறையில் புதியது. சிலிகான் வடிவங்கள்அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் ஏற்கனவே அடுப்பு மற்றும் மைக்ரோவேவ் ஒன்று உள்ளது, ஆனால் எரிவாயு மற்றும் திறந்த நெருப்புக்கான உலோக அடிப்பகுதியுடன் பானைகள் மற்றும் கெட்டில்கள் இன்னும் ஆர்வத்தையும் அவநம்பிக்கையையும் எழுப்புகின்றன.

டேபிள்வேர் பொருட்கள்

டின்னர்வேர் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் நெருப்புக்கு வெளிப்படாது, எனவே வெப்ப-எதிர்ப்பு பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் வேறு பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. மேசைப் பொருட்களுக்கான உற்பத்தி பொருட்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு பூச்சுகள் கண்டிப்பாக:

• அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுக்கு மந்தமாக இருங்கள்;
• சூடான திரவங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளுடன் தொடர்பைத் தாங்கும்;
• வெப்பநிலை மாறுபாடு காரணமாக வெடிக்க வேண்டாம்;
• சவர்க்காரங்களைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம்.

மட்பாண்டங்கள், மண் பாத்திரங்கள், பீங்கான்கள், கண்ணாடி, உலோகங்கள் மற்றும் உணவு தர பிளாஸ்டிக் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட மேஜைப் பாத்திரங்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன. மேஜையில் பிடித்தவை பீங்கான்கள், பீங்கான்கள், மண் பாத்திரங்கள் மற்றும் கண்ணாடி. அவை டேபிள்வேர், டீ மற்றும் காபி செட் மற்றும் டேபிள் அமைப்பிற்கான பிற பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

கண்ணாடிகள், ஷாட் கண்ணாடிகள், கோப்பைகள் மற்றும் மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்களுக்கான பிற பாத்திரங்கள் பல்வேறு வகையான கண்ணாடி: வழக்கமான, படிக, வெப்ப-எதிர்ப்பு, படிக. புதியது - உள்ளடக்கங்களின் வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் மற்றும் உங்கள் கைகளை சூடான அல்லது குளிரில் இருந்து பாதுகாக்கும் இரட்டை கண்ணாடி.

ஒட்டாத மற்றும் பாதுகாப்பு பூச்சுகள்

பானைகள் எரிவதையும், பானைகள் அமிலங்களிலிருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதையும் தடுக்க, உணவுகள் மூடப்பட்டிருக்கும். பல்வேறு வகையானஒட்டாத மற்றும் பாதுகாப்பு பூச்சுகள். பூச்சு இது:

• டெஃப்ளான்;
• பீங்கான்;
• கல் (பளிங்கு, கிரானைட்);
• டைட்டானியம்.

வகைகள் பற்றி மேலும் ஒட்டாத பூச்சுகள்உணவுகளுக்கு. எது மிகவும் நம்பகமானது மற்றும் நடைமுறையானது என்பதை அங்கு நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

வார்ப்பிரும்பு மற்றும் எஃகு பாத்திரங்கள் பூசப்பட்டிருக்கும் பற்சிப்பி. பற்சிப்பி ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாகும், ஆனால் பூச்சு நீடித்தது மற்றும் கீறல்-எதிர்ப்பு. பற்சிப்பி பான்கள் போர்ஷ்ட், சூப்கள், குண்டுகள், காய்கறி உணவுகள் மற்றும் கம்போட்கள் தயாரிக்க ஏற்றது. இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றில் பால் கொதிக்க முடியாது மற்றும் நீங்கள் பாஸ்தா மற்றும் மாவை சமைக்க கூடாது - அவர்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.

பீங்கான் உணவுகள் படிந்து உறைந்திருக்கும். மெருகூட்டப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் நடைமுறைக்குரியவை, அவை உணவு மற்றும் நாற்றங்களை உறிஞ்சாது, ஆனால் பானைகள் மற்றும் அச்சுகளில் துளைகள் இல்லை - தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் ஈரப்பதத்தின் இயற்கையான சீராக்கி.

எங்கள் பக்கத்தில் நீங்கள் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வழிமுறைகளைக் காண்பீர்கள் சிறந்த பான்கள்மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான்கள், கண்ணாடிகள் மற்றும் கோப்பைகளை எப்படி தேர்வு செய்வது, தரத்தை இழக்காமல் மலிவான கட்லரிகளை வாங்குவது எப்படி என்பதை அறியவும். மீண்டும் எங்களிடம் வர, உங்களுக்குப் பிடித்தவற்றில் தளத்தைச் சேர்க்கவும்!

விரிவான குறிப்புகள்

நடுத்தர குழுவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பாடத்தின் சுருக்கம்
"உணவுகளின் வகைப்பாட்டிற்கு குழந்தைகளை அறிமுகப்படுத்துதல்:
சமையலறை, சாப்பாட்டு அறை, தேநீர் அறை"

ஜிர்கோவா ஓ.என். MBDOU எண். 51ன் ஆசிரியர்

இலக்கு: சமையலறை, உணவு, தேநீர் - மேஜைப் பாத்திரங்களின் வகைப்பாட்டிற்கு குழந்தைகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். உணவுகளின் பொதுவான கருத்தைப் பற்றிய அறிவை ஒருங்கிணைக்க. பாத்திரங்களின் அத்தியாவசிய அம்சங்கள், வேறுபாடுகள் மற்றும் வேறுபாடுகளின் அடிப்படையில், அவற்றின் நோக்கத்திற்கு ஏற்ப பாத்திரங்களை வகைப்படுத்த குழந்தைகளுக்கு தொடர்ந்து கற்பிக்கவும். உணவுகளை அலங்கரிப்பது எப்படி என்பதை தொடர்ந்து கற்றுக் கொள்ளுங்கள் (கோப்பை), அலங்கார வரைபடத்தின் பழக்கமான கூறுகள். பாடத்தில் ஆர்வத்தைத் தூண்டவும், ஆசிரியரின் கேள்விகளுக்கு தெளிவாகவும் சரியாகவும் பதிலளிக்கும் திறன்.

காட்சி பொருள்: சமையலறை, சாப்பாட்டு மற்றும் தேநீர் பாத்திரங்களின் தொகுப்புகள். அழகான மேஜை துணியால் மூடப்பட்ட மூன்று மேசைகள்.

பாடத்தின் முன்னேற்றம்

ஆசிரியர் அரை வட்டத்தில் நாற்காலிகளில் உட்கார முன்வருகிறார். குழந்தைகள் முன் மூன்று மேசைகள் மேஜை துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு மேஜையில் பல்வேறு பாத்திரங்கள் உள்ளன - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு கெட்டில், ஆழமான மற்றும் ஆழமற்ற தட்டுகள்.

மேஜையில் நீங்கள் என்ன பொருட்களைப் பார்க்கிறீர்கள்? (குழந்தைகள் அனைத்து பொருட்களையும் பட்டியலிடுகிறார்கள், ஒவ்வொரு பெயருக்கும் ஒரே ஒரு பொருள் மட்டுமே)

இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் எதற்காக? (சாப்பிட, உணவு சமைக்க)

சமைப்பதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் தேவையான பொருட்களை எப்படி ஒரே வார்த்தையில் விவரிக்க முடியும்? (உணவுகள்)

எனவே, நண்பர்களே, உணவுகள் என்ன என்பதை நாங்கள் நினைவில் வைத்தோம்.

இப்போது நீங்கள் விருந்தினர்களை சந்திக்க வேண்டும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். முதலில் நாம் மதிய உணவை தயார் செய்ய வேண்டும் - சூப், வறுக்கவும் கட்லெட்டுகள்.

உணவு தயாரிக்க எந்த மாதிரியான பாத்திரங்களை முதலில் எடுப்போம் என்று நினைக்கிறீர்கள்?

உதாரணமாக, நாம் சூப் சமைக்க வேண்டும். நமக்கு என்ன பாத்திரங்கள் தேவைப்படும்?

புதிரை யூகிக்கவும்

நான் உங்கள் உணவை சமைக்கிறேன்

மதிய உணவிற்கு - சூப் மற்றும் கஞ்சி. (பானை)

போ, ஷென்யா, கடாயை எடுத்து இந்த மேசையில் வை.

உணவு தயாரிக்கும் இடத்தின் பெயர் என்ன? (சமையலறை)

இங்கே எங்களுக்கு ஒரு சமையலறை இருக்கும்.

"ஷ்-ஷ்-ஷ்," உருளைக்கிழங்கு சீறுகிறது, "

சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். ”

இது சூடாக இருக்கிறது, இதுதான்!

சிவப்பு-சூடான (பான்).

போ, விடலிக், வாணலி இருக்கும் இடத்தில் வாணலியை வைக்கவும்.

(இதைத்தான் குழந்தைகள் அழைக்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு தனி மேஜையில் உணவுகளை வைக்கிறார்கள்).

மதிய உணவு தயாராகி விட்டது. இப்போது நீங்கள் உணவை மற்றொரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும்.

அது ஆழமாகவும் இருக்கலாம், ஆழமற்றதாகவும் இருக்கலாம்.

மற்றும் அது அழைக்கப்படுகிறது ... (தட்டுடன்).

நாங்கள் எல்லா உணவுகளுக்கும் பெயரிட்டோம், ஆனால் எதையாவது மறந்துவிட்டோம். கவனமாகப் பார்த்து, அவர்கள் சாப்பிடாமல் உட்காராத ஒன்றைப் பெயரிடுங்கள் (ஸ்பூன் இல்லாமல்).

மேஜையில் எப்போதும் கரண்டி, முட்கரண்டி மற்றும் கத்திகள் தேவை. அவை கட்லரி என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

இந்த உணவு அழைக்கப்படுகிறது சாப்பிடும் அல்லது உணவருந்தும் அறை

இப்போது, ​​நான் உங்களுக்கு ஒரு புதிர் சொல்கிறேன், நீங்கள் என் மேஜையில் பதில் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்கிறீர்கள்:

நான் மேசையில் நிற்கிறேன், கொப்பளிக்கிறேன்,

நான் உங்களுக்கு தேநீர் உபசரிக்க விரும்புகிறேன்.

இது என்ன? (கெட்டில்).

அது ஒரு தேநீர் தொட்டி என்று எப்படி யூகித்தீர்கள்?

ஒரு விளையாட்டு "தேனீர் தொட்டியை அசெம்பிள் செய்தல்".

வேலை முடிந்தது. இப்போது நீங்கள் தேநீர் அருந்தலாம். ஆனால் கெட்டிக்கு ஏதாவது நடந்ததா? அவர் நொறுங்கினார்.

(குழந்தைகள் வெட்டப்பட்ட படத்தின் "டீபாட்" பகுதிகளை சேகரிக்கின்றனர்)

அது மேஜையில் உள்ளது

சூடான தேநீர் அதில் ஊற்றப்படுகிறது.

இது என்ன? (கோப்பை)

பின்வரும் புதிரைக் கேளுங்கள்:

தோற்றத்தில் அணுக முடியாதது

தன் கரங்களுடன் நின்று,

மற்றும் உள்ளே பாருங்கள்

உள்ளே உபசரிக்கவும் (சர்க்கரை கிண்ணம்)

இப்போது நீங்கள் கொஞ்சம் ஓய்வெடுக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

வெளிப்புற விளையாட்டு "உணவுகளைக் கண்டுபிடி"

குழந்தைகள் 2 அணிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளனர், ஒன்றன் பின் ஒன்றாக நிற்கிறார்கள். எதிர் சுவரில் மேஜையில் உணவுகள் உள்ளன. "சமையலறைப் பாத்திரங்கள்" என்ற சமிக்ஞையில், முதல் குழு மேசைக்கு குதித்து, சமையலறைப் பாத்திரத்தின் ஒரு பகுதியை எடுக்க வேண்டும். மற்றொரு குழுவிற்கு, ஆசிரியர் "டின்னர்வேர்" கட்டளையை வழங்குகிறார்.

ஆசிரியர் குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்கிறார். நண்பர்களே, இந்த அட்டவணையைப் பாருங்கள். இந்த உணவுகள் அனைத்தும் எதற்கு தேவை? (உணவு சமைக்க).

சமையலறையில் உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, உணவு தயாரிக்க தேவையான பாத்திரங்கள் அழைக்கப்படுகின்றன சமையலறை அறை.

குழந்தைகள் இந்த வார்த்தையை ஒன்றாக பெயரிட்டு உச்சரிக்கிறார்கள்.

எனவே, நாங்கள் உணவை தயார் செய்தோம். இப்போது நாம் மதிய உணவுக்கான அட்டவணையை அமைக்க வேண்டும்.

மதிய உணவுக்கு என்னென்ன பாத்திரங்கள் தேவைப்படும்?

(குழந்தைகள் உணவுகளுக்கு பெயரிட்டு மற்றொரு மேசையில் வைக்கவும்).

அனைத்து மேஜைப் பாத்திரங்களும் மேசையில் இருக்கும்போது, ​​​​ஆசிரியர் கூறுகிறார்:

இந்த பாத்திரம் எதற்கு? (மதிய உணவுக்கு)

மதிய உணவுக்குத் தேவையான பாத்திரங்கள் அழைக்கப்படுகின்றன சாப்பிடும் அல்லது உணவருந்தும் அறை.

ஆசிரியர் கோரஸ் மற்றும் பல குழந்தைகளை தனித்தனியாக மீண்டும் செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்.

பாடம் தொடர்கிறது, ஆசிரியர் குழந்தைகளின் கவனத்தை மேஜையில் இருக்கும் உணவுகளுக்கு ஈர்க்கிறார்.

நண்பர்களே, இந்த உணவு எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறீர்கள்?

(கப், சாசர், சர்க்கரை கிண்ணம், தேநீர் தொட்டி)

தேநீர் அருந்த வேண்டும்.

தேநீர் அருந்தும்போது நமக்குத் தேவையான பாத்திரங்கள் என்பார்கள் தேநீர் அறை.

குழந்தைகள் கோரஸில் வார்த்தையை மீண்டும் கூறுகிறார்கள்.

உணவுகள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுவதால் இன்று நாம் அறிந்தோம். அது ஒரு சமையலறை, ஒரு சாப்பாட்டு அறை அல்லது ஒரு தேநீர் அறையாக இருக்கலாம்.

உடற்கல்வி நிமிடம் "பாத்திரங்களைக் கழுவுதல்"

தண்ணீர் குழாயைத் திறந்தோம்

(ஒரு குழாய் திறப்பது போல் உங்கள் கைகளால் 4 முறை சுழற்சி இயக்கங்களைச் செய்யுங்கள்)

மற்றும் பாத்திரங்கள் கழுவப்பட்டன

(வை வலது உள்ளங்கைஇடதுபுறம் மற்றும் வட்ட இயக்கங்களை உருவாக்கவும், ஒரு தட்டை கழுவுவது போல)

தேய்த்து, தேய்த்து, கழுவி, கழுவி

(அதே இயக்கங்கள், ஆனால் இடது கை வலதுபுறம்)

தேய்த்து, தேய்த்து, கழுவி, கழுவி

எல்லாம் தண்ணீர் மற்றும் சோப்பு மூடப்பட்டிருக்கும்.

(உங்கள் கைகளை பக்கங்களிலும் விரிக்கவும்).

பகுதி II

டீ சாப்பிடலாம். ஆனால் வெள்ளைக் கோப்பைகளில் இருந்து தேநீர் அருந்துவது சலிப்பாக இருக்கிறது.

ஆசிரியர் குழந்தைகளுக்கு காகிதக் கோப்பைகளைக் காட்டுகிறார்.

மற்றும் கோப்பைகளை அழகாக மாற்ற, அவற்றை அலங்கரிக்கலாம்.

என்னிடம் ஒரு தூரிகை உள்ளது (நிகழ்ச்சிகள்), அதன் உதவியுடன் நாம் எஜமானர்களாக மாறுவோம். ஆசிரியர் கண்களை மூடச் சொல்கிறார்.

நாங்கள் பட்டறையில் இருந்தோம், மேலும் பணி அட்டவணைகளுக்குச் செல்ல பரிந்துரைக்கிறேன்.

(வாட்டர்கலர் பெயிண்ட், தண்ணீர் ஜாடிகள், தூரிகைகள், கோஸ்டர்கள், கந்தல்கள் மேசைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன).

உதவியாளர்கள் வண்ணப்பூச்சுகள், தூரிகைகள் மற்றும் கந்தல்களை வழங்குகிறார்கள். குழந்தைகள் வெவ்வேறு பழக்கமான கூறுகளுடன் கோப்பைகளை அலங்கரிக்கின்றனர் (வட்டங்கள், பக்கவாதம், புள்ளிகள், குச்சிகள், மோதிரங்கள் போன்றவை)

வேலை மதிப்பீடு.

ஓவியம் வரைந்த பிறகு, குழந்தைகள் தாங்களாகவே சுத்தம் செய்கிறார்கள் பணியிடம் (தூரிகைகள், கோப்பைகளை கழுவவும்)