Mapishi ya vitafunio vya siku ya kuzaliwa ya majira ya joto. Vitafunio rahisi na ladha kwa meza ya likizo

Majira ya joto ni kipindi cha juhudi, cha furaha na rahisi! Mtu anahitaji kuongeza nguvu za kutosha ili kukamilisha kila kitu kilichopangwa kwa wakati huu. Hii ina maana kwamba chakula wakati wa miezi ya moto ya mwaka inapaswa kuwa maalum. Sio tu ya kitamu na ya kuridhisha, lakini yenye afya na yenye nguvu.

Ni katika msimu wa joto ambapo hakuna bidhaa ambazo "zisizo msimu." Idadi kubwa ya mboga mboga, matunda na mboga zinapatikana, mchanganyiko mbalimbali ambao utaongeza harufu maalum na ladha kwa kila ladha mpya ya upishi ya nyumbani.

Lakini, katika msimu wa joto, sumu ni hatari sana! Hii ina maana kwamba unapaswa kuwa makini zaidi kuhusu ununuzi sahihi, uhifadhi na usindikaji wa bidhaa!

Chini, vitafunio vya majira ya joto vifuatavyo vitapendeza gourmets zote: mboga na walaji wa nyama. Sahani zilizowasilishwa zina kitu kimoja tu: hazichukua muda mwingi kuandaa na hazihitaji ujuzi wa kitaalamu wa kupikia.

Jinsi ya kutengeneza vitafunio vya majira ya joto - aina 15

Hakuna chakula cha kupendeza katika mapishi hii! Lakini, appetizer kama hiyo itaonekana nzuri kwenye meza ya chakula cha jioni na likizo!

Kiwanja:

• Mkate (zaidi nyeusi, lakini chaguo kwa mapenzi) - mkate 1;
• Fillet ya sill - 2 pcs.
• Nyanya - 300 gr.
• Vitunguu - 4-5 karafuu;
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga - 100 gr.
• Greens, nyanya, matango - kwa ladha na tamaa.

Jinsi ya kupika:

Wacha tupike beets na, baada ya kupozwa, peel na uikate kwenye grater nzuri.

Ongeza vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kuchanganya vizuri.

Wacha tuandae vipande vya mkate vilivyogawanywa. Vipande vya mkate vinapaswa kukaanga kidogo katika mafuta ya alizeti.

Ni bora kununua iliyokatwa tayari: shida kidogo, na vipande vyote ni safi na sawa.

Sill fillet katika vipande vipande ukubwa wa crouton mkate.

Weka safu ya mchanganyiko wa beetroot-vitunguu kwenye kila crouton na kipande cha herring juu. Unaweza kupamba na majani ya bizari, nyunyiza na pilipili nyeusi ya ardhini, tengeneza safu maalum kati ya beets na vitunguu na sill kutoka kwa kipande cha nyanya, tango, mimea - chochote kinawezekana kwa fikira za mama wa nyumbani!

Kinachovutia kuhusu appetizer hii ni kwamba inajaa na ya kitamu! Na inachukua muda wa dakika 10-15 tu kuandaa!

Kiwanja:

• Keki ya puff - mfuko 1;
• Samaki yoyote (chumvi, kuvuta, kukaanga) - 350 gr.
• Jibini ngumu (lakini inaweza kubadilishwa na jibini iliyosindika) - 200 gr.
• Yai - 1 pc.

Jinsi ya kupika:

Panda unga na uifungue kwenye safu moja. Kata ndani ya mistatili 7x7 cm.

Jitayarisha vipande vya samaki vilivyogawanywa: ondoa mifupa na ukate.

Weka kipande cha samaki na mchemraba mdogo wa jibini kwenye unga, ukike ndani ya bahasha au pembetatu. Piga mswaki na yai iliyopigwa.

Weka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na mafuta na mafuta. Oka katika tanuri yenye moto vizuri kwa muda usiozidi dakika 10 (mpaka rangi ya dhahabu).

Je, unaweza kutaja matibabu unayopenda zaidi kuliko viazi + sill? Ndiyo, hakuna kitu cha kushangaza, lakini hakika hautapata chochote kitamu zaidi!

Kiwanja:

• Fillet ya herring - 300 gr.
• Viazi za kuchemsha - 500 gr.
• Dill wiki - rundo 1;
• Vitunguu na pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Jinsi ya kupika:

Chemsha na baridi viazi. Chambua na ukate vipande vipande hadi unene wa 1.5 cm.

Ni rahisi zaidi kupika viazi "katika koti zao", kwani kwa njia hii watabomoka kidogo wakati wa kukata zaidi.

Kata herring katika sehemu, kata bizari vizuri, ukate vitunguu.

Weka pete ya viazi kwenye sahani ya gorofa, nyunyiza na kuyeyuka kuyeyuka juu siagi, nyunyiza na pilipili ya ardhi na uinyunyike na dill iliyokatwa. Weka kipande cha sill juu ya kila kipande cha viazi na kupamba na vitunguu juu.

Appetizer imeandaliwa haraka, lakini inatosha sahani ya moyo. Inasafirishwa vyema, i.e. Inafaa kwa vitafunio kwenye barabara au kwa asili.

Kiwanja:

• Samaki ya makopo katika mafuta - 500 gr.
• Mbegu za kaki za kujaza - pcs 20.
• Mchele wa kuchemsha - kioo 1;
• Vitunguu - 2 pcs.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Viungo - bizari, pilipili;
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Jinsi ya kupika:

Kata vitunguu na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ondoa samaki kutoka kwa mifupa na uikate vizuri na uma.

Changanya samaki+vitunguu+mayonnaise+mchele+viungo.

Jaza ukungu wa waffle na kaanga katika mafuta kwa dakika 2-3.

Baada ya dakika 2-3 tu, mirija iliyojaa hujikopesha kwa urahisi wa kubadilisha sura.

Kwa mtazamo wa kwanza, ni vigumu sana kuelewa ni nini mikate "tamu" kama hiyo inafanywa kutoka kwa samaki na sahani za nyama. Baada ya yote, hii ni dessert bora. Lakini, baada ya kujaribu, unaelewa kuwa kiungo kikuu cha "pipi" hizi ni samaki wa kukaanga na mboga!

Kiwanja:

• Fillet ya samaki - 500 gr.
• Vitunguu - 200 gr.
• Karoti - 150 gr.
• Nyanya ni ndogo na ngumu - 200 gr.
• Mayonnaise na cream ya sour - 100 g kila mmoja.
• Unga - 100 gr.
• Mayai ya kuchemsha na mbichi - pcs 3.
• Mafuta ya mboga kwa kaanga - 100 gr.
• Greens kwa ajili ya mapambo na 2-3 karafuu ya vitunguu.

Jinsi ya kupika:

Tunatengeneza fillet ya samaki iliyokatwa na vitunguu. Ongeza hapa pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi, unga, mayai mabichi- changanya kila kitu vizuri.

Weka mikate ya nyama iliyopangwa kwenye sufuria ya kukata na mafuta yenye moto na kaanga pande zote mbili hadi kupikwa.

Tofauti kuchanganya mayonnaise na sour cream.

Mode kwa nyanya ndani ya mugs hadi 1 cm nene.

Jitayarisha safu ya karoti: kaanga karoti iliyokunwa kidogo katika mafuta na kuongeza kijiko 1 cha cream ya sour na vitunguu iliyokunwa.

Tofauti viini vitatu na wazungu.

Weka safu ya karoti-vitunguu kwenye keki ya samaki iliyokaanga, weka pete ya nyanya juu na ufunika keki ya pili. Paka mafuta mwisho wa keki na cream ya sour na mchuzi wa mayonnaise na uinamishe kwenye yai iliyokunwa. Sisi pia hupaka mafuta juu na mchuzi, lakini tia ndani ya yolk iliyokunwa.

Hiyo ndiyo yote, muundo kuu wa keki ya samaki iko tayari. Unaweza kupamba na kuongezea appetizer kwa kupenda kwako: na caviar, mimea, mizeituni, nk.

Kwa kichocheo hiki unapaswa kutumia nguruwe au nyama ya ng'ombe, kwa sababu ... aina nyingine za nyama huwa hazishiki umbo lao zinapopikwa.

Sahani imejaa kabisa, kwa hivyo kamilisha saladi nyepesi au mboga mbichi tu.

Kiwanja:

• Nyama (fillet) - 500 gr.
• Uyoga wa marinated (au safi) - 200 gr.
• Vitunguu - vichwa 1-2;
• Jibini iliyosindika au ngumu - 150 gr.
• Cream cream 20% - 150 gr.
• Dill na parsley - 1 tbsp kila mmoja.
• Chumvi, viungo, pilipili.

Jinsi ya kupika:

Kata nyama katika sehemu kwa urefu (unene hadi 1 cm) na kupiga. Chumvi, pilipili, ongeza karafuu 2-3 za vitunguu vilivyoangamizwa.

Kwenye safu ya viungo na vitunguu, weka uyoga uliokatwa na mchemraba wa jibini (91.5 x 1.5 cm) katikati ya kipande cha nyama.

Weka nyama kwa vijiti vya meno ili kuunda mfuko.

Tofauti, tunafanya besi kwa kila mfuko kutoka kwa foil kwa namna ya bakuli yenye pande za juu. Weka mifuko ya nyama kwenye bakuli hizi, funika juu na safu ya foil na uweke kwenye tanuri ya moto (t=200C) kwa muda wa dakika 15-20.

Baada ya wakati huu, unapaswa kuchukua karatasi ya kuoka na nyama kwa ukaguzi wa udhibiti. Na kisha uirudishe kwenye oveni kwa dakika 20 hadi nyama itapikwa na ukoko wa dhahabu unaonekana juu yake.

Mchuzi wa mifuko kama hiyo ya nyama huandaliwa kwa urahisi: changanya cream ya sour na bizari na parsley, chumvi na pilipili.

Ini lazima iingizwe katika chakula wakati wowote wa mwaka, kwa kuwa ni bidhaa ya kipekee muhimu kwa nguvu ya juu na nishati katika mwili.

Nyama ya ng'ombe, kuku, bata mzinga, na ini ya nguruwe yanafaa kwa kichocheo hiki.

Kiwanja:

• Ini - 500 gr.
• Vitunguu - 200 gr.
• Unga - 100 gr.
• Mayai - 3 pcs.
• Jibini iliyosindika - briquettes 3;
• Mayonnaise - 100 gr.
• Vitunguu - kichwa 1;
• Chumvi, viungo, mimea.

Jinsi ya kupika:

Kusaga ini pamoja na vitunguu. Ongeza chumvi, viungo, unga (mpaka msimamo wa cream ya sour), mayai na kuoka pancakes katika siagi kutoka kwa unga unaosababisha.

Panda jibini kwenye grater nzuri, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, mimea iliyokatwa vizuri na mayonnaise.

Paka kila pancake na mchanganyiko wa jibini na roll up. Unaweza kufunga fomu vitunguu kijani. Punguza ncha kwa kisu kikali kwa mwonekano mzuri.

Hizi mbadala za keki ya ini ya mini inaonekana nzuri kwenye meza katika majira ya joto na majira ya baridi. Sahani yenye kalori nyingi na yenye afya sana!

Kiwanja:

• Ini - 500 gr.
• Mayai - 3 pcs.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Unga - 150 gr.
• Karoti - 200 gr.
• Vitunguu - 200 gr.
• Mafuta ya mboga kwa kaanga - 150 gr.
• Vitunguu na mimea - kwa ladha;
• Viungo (chumvi, pilipili)

Jinsi ya kupika:

Kuandaa mchanganyiko wa karoti-ini: saga ini, nusu ya kiasi cha vitunguu, chaga nusu ya kiasi cha karoti kwenye grater nzuri, kuongeza chumvi / pilipili, kuongeza unga na mayai.

Unahitaji kuongeza unga wa kutosha ili unga uonekane kama cream nene ya sour.

Fanya mikate ndogo na kijiko na kaanga katika mafuta yenye moto vizuri kwenye sufuria ya kukata.

Tofauti, jitayarisha kujaza: wavu nusu ya pili ya karoti kwenye grater coarse, kata nusu iliyobaki ya vitunguu laini, kaanga mboga zote katika mafuta hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu. Mwisho wa kukaanga, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na mayonesi kwenye mchanganyiko.

Paka pancakes zilizokamilishwa na kujaza na kufunika na nyingine juu. Hii "hamburger ya ini" inaweza kupakwa rangi juu kama hii: kuenea kwa safu nyembamba ya kujaza, kuongeza kipande cha nyanya (tango) na kunyunyiza mimea iliyokatwa vizuri.

Nyanya, ham na jibini - kila mtu anapenda mchanganyiko huu! Na sura ya vitafunio hivi ni ya asili - vizuri, "mapambo ya meza" tu.

Kiwanja:

• Nyanya za Cherry - 500 gr.
• Ham - 300 gr.
• Jibini ngumu - 200 gr.
• Mayai - 2 pcs.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Vitunguu na mimea

Jinsi ya kupika:

Kuandaa msingi: wavu mayai ya kuchemsha na jibini, kuchanganya na mayonnaise, vitunguu na mimea.

Kata ham ndani ya vipande vya pande zote, na kisha ukate kila mduara kwa nusu, i.e. tengeneza semicircles.

Kata katika semicircle ni muhimu ili rolls stuffed kusimama kwa ujasiri hasa ambapo wao ni kukatwa.

Pindua kila nusu duara kwenye bomba, funga kwa manyoya ya vitunguu kijani kwenye msingi na usakinishe kama wanaume wadogo kama inavyoonekana kwenye picha.

Jaza nusu-tube na 2/3 ya kujaza, na kuweka nyanya ya cherry juu (kama "kichwa" cha mtu mdogo anayesababisha). Unaweza hata kuteka macho na mayonnaise. Kupamba takwimu na kijani.

Tunaweza kusema juu ya vitafunio hivi kwa maneno mawili: haraka na kitamu!

Kiwanja:

• Jibini ngumu - 500 gr.
• Jibini iliyosindika - 300 gr.
• Sausage - 250 gr.
• Imechujwa Walnut- 100 gr.
• Greens - kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

Jibini ngumu inapaswa kukatwa katika sehemu tatu sawa na kuwekwa kwenye maji moto hadi 100C kwa dakika 20.

Kata sausage na wiki laini. Usichanganye!

Baada ya dakika 20 katika maji ya moto, kila kipande cha jibini kikawa laini na kinaweza kutolewa kwa urahisi.

Hakikisha kufunika kwa upole ubao ambao tutatengeneza jibini na filamu ya kushikilia ili jibini iliyoyeyuka isishikamane na uso na kisha uifunge kwa urahisi safu zilizoandaliwa kwenye filamu hiyo hiyo.

Kwa hiyo, juu ya kila safu iliyovingirwa ya jibini tunaweka safu ya jibini laini iliyosindika, na juu tunaweka sausage, mimea, karanga (moja kwa kila safu). Na sisi hupiga kila safu kwenye roll, kuifunga kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu hadi iweze kabisa.

Mara baada ya kupozwa, rolls zitachukua sura yao vizuri na zinaweza kukatwa kwa urahisi katika sehemu na kuwahudumia wageni.

Kichocheo hiki ni cha ulimwengu wote, kwani kujaza kunaweza kuwa chochote: nyama, samaki, mboga, matunda, chumvi, tamu. Sio kwa kila mtu!

Siri ya mafanikio ya vitafunio hivi ni kwamba hakuna chakula cha kupendeza hapa: tu kile kilicho karibu. Na katika majira ya joto kila mtu ana zukchini, nyanya na mimea.

Kiwanja:

• Zucchini vijana - 1 pc.
• Nyanya ni ndogo na nyama - 0.5 kg.
• Greens na vitunguu - kulawa;
• Mayonnaise - 150 gr.
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga - 150 gr.
• Unga - 5 tbsp.
• Mayai - 2 pcs.

Jinsi ya kupika:

Piga mayai kwenye chombo.

Mimina unga kwenye bakuli na ongeza chumvi / pilipili.

Kata zukini katika vipande (hadi 1 cm nene). Ingiza kila kipande kwanza kwenye yai, kisha kwenye unga na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Weka zucchini iliyokaanga kutoka kwenye sufuria ya kukata kwenye kitambaa cha karatasi ili wote mafuta ya ziada wamekwenda.

Changanya mimea iliyokatwa vizuri, vitunguu vilivyoangamizwa na mayonesi kwenye chombo.

Kata nyanya katika vipande.

Paka kila kipande cha zucchini na mchuzi wa mayonnaise kutoka kwa mimea na vitunguu, weka kipande cha nyanya juu na kupamba na mimea. Sandwich "Summer" iko tayari!

Manukato ya tango safi, pilipili hoho, nyanya huchanganya kwa upole na kila mmoja, na kutoa sahani hii hali maalum ya majira ya joto ya uhuru.

Ili kuandaa safu hizi, unahitaji kuhifadhi kwenye skewers na vidole vya meno, kwa sababu ... Ni kwa msaada wao tu unaweza kupata sura ya matango yasiyofaa.

Kiwanja:

• Matango (ndefu na nyembamba) - 2 pcs.
• Nyanya za Cherry - pcs 10.
• Mizeituni ya kijani - pcs 10.
• Pilipili ya Kibulgaria (mkali) - 3 pcs.
• Juisi ya limao - 2 tsp.
• Chumvi \ pilipili - kwa ladha.
• Jibini la Fetta (pigtail pia itafanya kazi) - 200 gr.
• Mayonnaise - kilo 150.

Jinsi ya kupika:

Kata mizeituni, pilipili, nyanya za cherry (pcs 5) na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na maji ya limao. Baridi, ongeza jibini iliyokatwa na mayonnaise.

Kata tango katika vipande nyembamba kwa urefu. Paka mafuta kila kipande cha tango na kujaza na uifanye juu.

Kata nyanya za cherry (pcs 5) kwa nusu na, kuzipiga katikati na skewer, fanya roll ya tango.

Appetizer hii ni kwa wale wanaopenda sahani za spicy na kunukia.

Kiwanja:

• Eggplants - 1 pc.
• Parsley - rundo 1;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Chumvi, viungo, mafuta ya kukaanga

Jinsi ya kupika:

Usiondoe eggplants, lakini uikate kwa vipande nyembamba.

Ili kuondoa uchungu kutoka kwa eggplants, unahitaji kuinyunyiza na chumvi na kuwaacha kwa muda, na kisha suuza vizuri.

Fry kila kipande katika mafuta ya alizeti yenye moto vizuri pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Tofauti, hali ya parsley laini na hali ya vitunguu.

Weka eggplants zote za kukaanga kwenye ukungu katika tabaka, kila moja ikinyunyizwa na vitunguu na mimea. Weka kwenye jokofu kwa nusu ya siku.

Tunapoiondoa, kilichobaki ni kunyoosha tu mbilingani za kukaanga, tayari kulowekwa kwenye vitunguu na mimea yenye kunukia, ndani ya safu (ikiwa utaikata pamoja na matunda) au unaweza kupamba juu na kipande cha nyanya na mimea ( ukikata biringanya katika vipande) na kula.

Hii ni sahani ya mboga pekee, lakini ni nzuri sana na isiyo ya kawaida kwamba hata mlaji wa nyama anayejulikana hawezi kupinga jaribu la kujaribu. Na atakapojaribu, hakika atapenda kito hiki cha upishi!

Kiwanja:

• Nyanya (mnene na nyama) - 6 pcs.
• Vitunguu - 3-4 karafuu;
• Jibini iliyosindika - 3 pcs.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Greens - rundo la parsley na bizari.

Jinsi ya kupika:

Kusugua jibini iliyokatwa, kata mimea vizuri, itapunguza vitunguu na uchanganya viungo vyote na mayonesi.

Chambua nyanya kutoka kwa massa na ujaze na jibini iliyokunwa tayari na mimea.

Ili kung'oa kwa uangalifu massa kutoka kwa nyanya, anza kutoka kwa mkia: kata kidogo ndani ya nyanya, kisha ukate "kofia ya agariki" kutoka upande na utoe majimaji yote na juisi kando ya eneo la kata hii kwa kofia. .

Kupamba appetizer kusababisha "kama agariki inzi" na kuongeza wiki.

Sahani hii imeandaliwa haraka sana, lakini ni ya kupendeza na inayoonekana. mwonekano, i.e. Inafaa kabisa kwa chakula cha kila siku na meza za likizo.

Kiwanja:

• Nyanya - 6 pcs.
• Eggplants - 2 pcs.
• Vitunguu - 3-4 karafuu;
• Jibini laini iliyosindika - 200 gr.
• Mafuta ya mizeituni na mimea

Jinsi ya kupika:

Kwa kujaza: changanya jibini iliyosindika, vitunguu na mimea iliyokatwa vizuri. Changanya kila kitu.

Kata eggplants: kwanza kwa nusu, na kisha kila nusu katika vipande (unene hadi 0.5 cm). Kaanga vipande katika mafuta ya alizeti.

Hakikisha chumvi eggplants zilizokatwa kabla ya kukaanga: hii itawapa juisi ya ziada na kuondoa uchungu usiohitajika.

Kata nyanya: kata 1/3 kutoka upande wa mkia, kisha uondoe massa kutoka kwa wengi na kijiko, na ukate sehemu ndogo katika vipande nyembamba.

Kueneza nyanya nyingi kutoka katikati na safu nyembamba ya kujaza.

Tunaunda maua kutoka kwa vipande vya mbilingani vya kukaanga na vipande vya nyanya: safu ya kwanza ni mbilingani, juu ni vipande kadhaa vya nyanya, na kwa uangalifu pindua tabaka mbili zinazosababishwa kwenye safu.

Weka roll ya maua katika nyanya iliyojaa. Unaweza kupamba juu na jibini iliyokunwa au mimea iliyokatwa.

Elena 22.11.2019 19 458

Likizo zipo kila wakati katika maisha yetu, kutoka kwa kawaida - Mwaka mpya, Februari 23, Machi 8, kwa wale wa kibinafsi - siku za kuzaliwa, maadhimisho ya harusi, orodha inaweza kuwa ndefu sana. Haijalishi ikiwa tunaadhimisha kampuni kubwa au duara nyembamba, tunajaribu kuandaa kitu kitamu sana na, kwanza kabisa, mama wa nyumbani huweka vitafunio. meza ya sherehe. Wanaanza chakula na kupamba meza, hivyo uteuzi wao unachukuliwa hasa kwa makini.

Mbali na mapambo, kusudi lao kuu ni kuamsha hamu ya kula na kushiba hapo awali, kusaidia kuzuia kuzidisha haraka.

Bidhaa mbalimbali zilizojumuishwa katika vitafunio hufungua uwezekano usio na kikomo wa mchanganyiko katika muundo na muundo. Kwa hiyo, kuna aina nyingi za chipsi kama hizo. Aina mbalimbali za saladi, kwa mfano, au zaidi ya kigeni. Inaweza kuwa nyama ya jellied au, au unaweza kutumika sandwiches, pita rolls, tartlets.

Ikiwa unakabiliwa na kuchagua nini hasa kupika kwa likizo yako ijayo, basi umefika mahali pazuri. Kutumia maelekezo rahisi na ya kueleweka kutoka kwa makala hii, unaweza kuandaa aina mbalimbali za kutibu kwa wageni wako.

Vitafunio kwa meza ya likizo. Haraka na kitamu!

Ikiwa una karamu kubwa au likizo na familia yako, vitafunio vitakuwa daima, kwa sababu ni nzuri, mkali na kitamu.

Ninakupendekeza uangalie chaguo kadhaa, ni kutoka kwa mfululizo wa "haraka na kitamu". Maelekezo kama haya yanafaa wakati wageni wako kwenye mlango au wakati jioni imeendelea na unahitaji kuburudisha matibabu haraka.

Kichocheo cha nyanya ya haraka na vitafunio vya jibini

Bidhaa hizi mbili - jibini na nyanya - ni marafiki wakubwa kwa kila mmoja, hivyo vitafunio pamoja nao vinageuka kuwa ladha. Ni rahisi kutengeneza, halisi katika dakika chache.

Sionyeshi idadi ya bidhaa, kwani usahihi sio muhimu sana hapa. Baada ya yote, unaweza kuweka kujaza kidogo zaidi au kidogo kidogo. Kwa hivyo, ninakupa wazo, na kwa gramu, nadhani unaweza kuamua mwenyewe.

Viungo:

• nyanya safi
• jibini ngumu
• bizari
• mayonnaise (cream ya sour, mtindi mweupe)
• vitunguu - hiari
• parsley kwa mapambo

Jinsi ya kufanya:

Unaweza kufanya appetizer hii bila vitunguu ikiwa hupendi. Unaweza kuongeza pilipili nyeusi ya ardhi au viungo vingine kwenye mavazi.

Mipira ya vitafunio ya ini ya chewa

Vitafunio vya asili vilivyotengenezwa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana - viazi, mayai, jibini, ini ya cod. Utahitaji pia mbegu za sesame ili kutoa sura ya kumaliza.

Lakini kuna chaguo hapa: badala ya mbegu za sesame, unaweza kupiga mipira kwenye viini, mimea iliyokatwa vizuri, na karanga zilizokatwa. Au huwezi kuacha kwenye bidhaa moja na kufanya mipira tofauti. Matokeo yake ni sahani nzuri kwa kila ladha.

Bidhaa kwa mapishi:

• viazi - 2 pcs.
• ini ya cod ya makopo - 1 jar.
• mayai - 2 pcs.
• jibini ngumu - 50 gr.
• mchuzi wa soya- 2 tbsp. l.
• mbegu za ufuta - 3 tbsp. l.
• parsley - kulahia

Mbinu ya kupikia:

Ladha ya vitafunio itategemea sana ubora wa chakula cha makopo. Chagua kutoka safi (ini isiyohifadhiwa) na, pamoja na bidhaa yenyewe, chumvi, pilipili na jani la bay haipaswi kuwa na chochote hapo.

Vijiti vya kaa vilivyojaa kwa meza ya likizo

Vijiti vya kaa ni bidhaa ya bei nafuu ambayo mama wa nyumbani hutumia kuandaa aina mbalimbali za vitafunio. Mmoja wao amejaa jibini. Sahani hii imeandaliwa haraka sana, lakini inageuka asili na ya kitamu.

Utahitaji:

• vijiti vya kaa- 200 gr.
• mayai ya kuchemsha - 3 pcs. (acha yolk kidogo kwa mapambo)
• jibini ngumu - 80 gr.
• vitunguu - 1 karafuu
• parsley, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha
• mayonnaise - 2 tbsp. l.

Maelezo ya mapishi:

Ikiwa vijiti havifunguki vizuri, vinaweza kupunguzwa kwa sekunde chache maji ya moto au ushikilie juu ya mvuke.

Mapishi ya kuvutia ya vitafunio kwa meza ya Mwaka Mpya 2020

Ningependa kuzungumza juu ya meza hii ya sherehe tofauti, kwa sababu Mwaka Mpya ni likizo mkali na nzuri zaidi. Mama wa nyumbani hujaribu kuunda menyu ili kuifanya iwe maalum na kukumbukwa. Pia ni muhimu kumpendeza mmiliki wa mwaka ujao na hakikisha kufanya sahani na picha yake.

Ninatoa tatu za kuvutia na vitafunio rahisi, ambayo inaweza kutayarishwa kwa Mwaka Mpya 2020.

Vitafunio vya kupendeza vya Mwaka Mpya "Tangerines"

Ingawa matunda ya machungwa hayatushangazi, yanauzwa mwaka mzima, lakini ni tangerines ambazo watu wengi hushirikiana na Mwaka Mpya.

Je! unataka kuwashangaza wageni wako? Fanya vitafunio ambavyo haviwezi kutofautishwa na matunda halisi kwa kuonekana, na ladha itakuwa mshangao wa Mwaka Mpya kwa wageni.

Viungo:

• miguu ya kuku - 2 pcs.
• karoti - 3 pcs.
• jibini - 300 gr.
• vitunguu - 3 karafuu
• parsley - rundo ndogo
• mayonnaise - 3-4 tbsp. l.
• karafuu kwa ajili ya mapambo

Mfuatano:

Video ya jinsi ya kutengeneza sandwichi haraka katika sura ya Panya (Panya) kwa Mwaka Mpya 2020

Kuna maoni mengi kwenye mtandao juu ya jinsi ya kutengeneza ishara ya 2020. Nilipenda chaguo hili kwa unyenyekevu wake na uhalisi. Sandwichi hizi haziwezi tu kufanywa kwa matukio maalum, ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa. Watoto hakika watapenda panya hawa.

"Yolochka" - mapishi ya kuvutia na rahisi ya vitafunio vya likizo

Mwaka Mpya ungekuwaje bila mti wa Krismasi? Hii ina maana kwamba lazima iingizwe kwenye orodha ya Mwaka Mpya. Appetizer kama hiyo bila shaka itapamba meza ya likizo, lakini sio kwa muda mrefu. Hakika utataka kuijaribu.

Bidhaa Zinazohitajika:

• Mkate wa Rye
• mbegu za makomamanga, paprika kwa ajili ya mapambo

Kwa kujaza:

• jibini iliyokatwa - 2 pcs.
• yai ya kuchemsha - 1 pc.
• vitunguu - 2 karafuu
• parsley - 1/3 rundo
• mayonnaise - 1 tbsp. l.
• juisi ya mchicha - 1 tbsp. l.
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha

Jitayarishe kulingana na mapishi:

Snack hii inaweza kufanywa si tu juu ya mkate, unaweza kutumia tartlets au crackers unsweetened.

Sandwichi za likizo - rahisi na ladha kwa haraka

Moja ya sahani rahisi na ya kawaida ni sandwiches. Unahitaji tu kuchukua kipande cha mkate na kuweka kitu kitamu juu yake na utakuwa na kifungua kinywa kikubwa, vitafunio au kutibu kwa meza ya likizo.

Wataalamu hufanya kazi bora za kweli kutoka kwa sahani hii, ambayo ni aibu hata kula. Lakini hii sio lazima kabisa. Leo tutazungumza juu ya rahisi, lakini sio chini sandwiches ladha ambayo inaweza kufanywa juu ya kurekebisha haraka.

Sandwiches ya haraka ya vitafunio na sprats na matango ya pickled

Sprats ni samaki maalum wa makopo na ladha ya kuvuta sigara. Samaki wadogo ni nzuri kwa sandwichi ukubwa wao huwawezesha kuwekwa mzima kwenye mkate. Inageuka nzuri na ya kitamu. Mkate unaweza kupakwa mafuta na mayonnaise, siagi na ketchup. Unaweza kuongeza mboga na mayai kwa samaki. Kuna chaguo nyingi, napendekeza mmoja wao - na mayai na matango ya pickled.

Utahitaji:

• sprats - 1 jar
• matango ya pickled - 8 pcs. ukubwa mdogo
• mayai - 6 pcs.
• mayonnaise - 3 tbsp. l.
• pilipili, chumvi kwa ladha
• matawi madogo ya bizari kwa mapambo
• baguette - 1 pc.

Jitayarishe kulingana na mapishi:

Sandwichi kwenye meza ya sherehe na samaki nyekundu na jibini

Sandwichi zilizo na samaki nyekundu ni vitafunio maarufu. Samaki ni ya kitamu, ya zabuni, na huenda vizuri na jibini na mimea.

Viungo:

• samaki nyekundu yenye chumvi kidogo - 250 gr.
• jibini laini la cream - 250 gr.
• bizari - kulawa
• baguette - 1 pc.

Jinsi ya kufanya:

Canapés rahisi na ladha kwenye skewers

Sandwichi ndogo kwenye skewers huitwa canapés. Uzuri wao ni kwamba unaweza kuziweka kwenye mdomo wako mzima bila kuuma kipande. Shukrani kwa skewer, unaweza kula vitafunio bila kupata mikono yako chafu.

Hii ni matibabu ya sherehe, mara nyingi kwa meza ya buffet. Na ingawa kuna chaguzi nyingi za kupikia, zimegawanywa katika aina mbili:

Vitafunio vya moto kwa meza ya likizo

Kuna aina nyingine ya vitafunio ambavyo, kabla ya kufika kwenye meza, hupata matibabu ya joto - kuvuta sigara, kukaanga, kuoka. Wanaweza kuhudumiwa mara moja, zikiwa moto sana, au zinaweza kutumiwa baridi. Nyama, samaki, mboga mboga, uyoga, na bidhaa za unga hutumiwa kuandaa vitafunio vya moto.

Je, wanatofautianaje na sahani kuu ya moto? Kwa sababu hutolewa kwa sehemu ndogo kabla ya kozi kuu, pamoja na vinywaji vya pombe. Lazima wawe nayo muonekano wa kuvutia na ladha tamu ya kukomesha hamu ya kula.

Kichocheo cha appetizer ya moto ya mbilingani, nyanya na jibini

Ikiwa hapo awali vitafunio kama hivyo vinaweza kuainishwa kama vitafunio vya majira ya joto, sasa mboga mpya zinauzwa mwaka mzima, kwa hivyo unaweza kuifanya kwa likizo yoyote. Mboga daima ni maarufu kwenye meza ya likizo, na kuoka na jibini katika tanuri itashuka kwa bang.

Bidhaa Zinazohitajika:

• eggplants - 2 pcs.
• nyanya - 2 pcs.
• jibini kwa toast - vipande 10−12
• jibini ngumu - 50 gr.
• oregano
• mafuta ya mboga

Idadi ya bidhaa imeundwa kwa huduma 5-6.

Jitayarishe kulingana na mapishi:

Chakula cha kupendeza cha likizo kilichotengenezwa kutoka kwa viazi na bakoni.

Ikiwa unataka kushangaza wageni wako, fanya roses kutoka viazi na bacon. Huyu ana moyo na vitafunio vya gourmet kamili kwa meza ya likizo.

Viungo:

• viazi - pcs 4−5.
• Bacon mbichi ya kuvuta - 100 gr.
• jibini - 30-40 gr.
• chumvi, pilipili kwa ladha

Jinsi ya kufanya:

Snack roll kutoka nyama ya kusaga na mayai

Nyama ya nyama na mayai sio sahani mpya imejulikana kwa muda mrefu, lakini hii haijaifanya kuwa maarufu sana. Ni rahisi sana kuandaa, viungo ni vya bei nafuu, appetizer imejaa, kitamu na inaonekana nzuri kwenye meza ya likizo.

Bidhaa kwa mapishi:

kwa nyama ya kusaga:

• kifua cha kuku - 300 gr.
• nyama ya nguruwe - 400 gr.
• yai - 1 pc.
• vitunguu - 2 pcs.

Kwa kujaza:

mafuta ya mboga kwa kupaka sufuria na roll

Jinsi ya kupika:

Nyama iliyokatwa kwa roll inaweza kuwa chochote, si tu kuku na nguruwe. Lakini kumbuka kwamba ikiwa nyama ni konda sana, roll inaweza kugeuka kuwa kavu kidogo.

Mapishi ya tartlets na kujaza kwa meza ya likizo

Aina nyingine ya vitafunio vya likizo ni tartlets na kujaza tofauti; Appetizer hii inafaa kwa karamu ndefu na buffet nyepesi. Tartlets ni rahisi sana kwa likizo ya kazi;

Kwa kweli, unaweza kuoka mwenyewe, lakini minyororo ya rejareja hutoa uteuzi mkubwa wa tartlets, kwa hivyo mama wa nyumbani mara nyingi hutumia zilizotengenezwa tayari. Inabakia tu kuandaa kujaza.

Tartlets ladha iliyojaa ngisi

Kujaza dagaa hufanya sahani iwe nyepesi, lakini yenye lishe. Na ladha maalum ya squid hakika itapendeza wageni.

Bidhaa:

• ngisi - mzoga 1 (500 gr.)
• mayai - 2 pcs.
• mayonnaise
• chumvi kwa ladha
• tartlets

Mbinu ya kupikia:

Video ya jinsi ya kutengeneza tartlets na caviar nyekundu kutoka kwa keki ya puff

Vitafunio vya kupendeza vya likizo vilivyotengenezwa kutoka mkate wa pita

Wacha tusipuuze aina hii ya vitafunio kutumia mkate mwembamba wa pita. Bidhaa hii inaweza kununuliwa kwa urahisi, unaweza kutumia bidhaa mbalimbali kwa ajili ya kujaza, halisi kwa kila ladha. Hii chaguo kubwa kwa likizo na kwa matumizi ya kila siku.

Lavash rolls na mayai na mimea (mapishi 2)

Kama nilivyosema tayari, kujaza ni tofauti. Ninatoa nzuri na chaguo kitamu kwa meza ya sherehe ya rolls na bizari na rolls na mayai na jibini melted.

Utahitaji:

• lavash - 2 pcs.
• mayai ya kuchemsha - 4 pcs.
• jibini iliyosindika laini - kifurushi 1
• bizari - 1 rundo
• mayonnaise

Jinsi ya kufanya:

Kichocheo cha vitafunio vya kupendeza vya mkate wa pita na uyoga

Hii vitafunio ladha uyoga wa kukaanga na jibini ni uwezekano wa kuondoka mtu yeyote tofauti. Kuna chaguzi mbili za kutengeneza kujaza. Unaweza kuweka vipande vya uyoga vya kukaanga kwenye mkate wa pita, au baada ya kukaanga, unaweza kuzipotosha kwenye blender, ukifanya pate ya uyoga na kuitumia kwa mkate wa pita. Fanya chaguo ambalo unapenda zaidi.

Viungo:

• mkate mwembamba wa pita - 2 pcs.
• champignons - 300 gr.
• vitunguu - 1 pc.
• jibini ngumu - 100 gr.
• mayonnaise - 1 tbsp. l.
• chumvi, pilipili kwa ladha
• mafuta ya mboga kwa kukaanga

Maandalizi:

Saladi rahisi, za bei nafuu kwa meza ya likizo

Saladi ni, bila shaka, suala tofauti. Mama wa nyumbani hujaribu kuchanganya bidhaa kwa njia ngumu, lakini kuziweka kwa njia maalum.

Lakini si mara zote huwa na wakati na fursa ya kupika kitu ngumu na isiyo ya kawaida. Mapishi rahisi kuandaa husaidia, lakini unyenyekevu wao hauathiri ladha kabisa. Ninatoa vitafunio vitatu vyema kwa maisha ya kila siku na likizo.

Kichocheo cha bei nafuu cha saladi na herring na uyoga

Herring ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya likizo, lakini unaweza kupika sio tu "chini ya kanzu ya manyoya". Ninatoa rahisi, kwa gharama nafuu, lakini sana saladi ya ladha, viungo ambavyo vinapatikana karibu na mapipa ya kila mama wa nyumbani.

Utahitaji:

• herring - 1 pc.
• matango ya pickled - 4 pcs.
• uyoga wa pickled - 200 gr.
• mayai - 2 pcs.
• vitunguu - 1 pc.
• parsley - kulahia
• mayonnaise
• pilipili ya ardhi - Bana

Mfuatano:

Saladi rahisi ya mboga na mipira ya jibini

Ni vigumu kufikiria meza ya likizo bila mboga. Unaweza, bila shaka, kufanya kupunguzwa rahisi kutoka kwa mboga tofauti. Lakini kwa namna ya saladi watakuwa na ladha bora tu.

Bidhaa Zinazohitajika:

• Kabichi ya Kichina - 1 uma ndogo
• nyanya - 1 pc.
• pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Persimmon - 1 pc.
• jibini iliyokatwa - 1 pc.
• bizari, karafuu ya vitunguu

kwa kujaza mafuta:

• mafuta ya mzeituni(au mboga yoyote) - 2 tbsp. l.
• asali - 1 tsp.
• maji ya limao - 2 tbsp. l.
• chumvi, pilipili - 0.5 tsp kila moja.

Jinsi ya kupika:

Ladha, saladi ya nyama ya ng'ombe na daikon radish

Chaguo hili la saladi na ladha tajiri ya nyama litavutia hasa nusu ya kiume ya meza ya sherehe. Daikon radish inatoa juiciness na ladha ya awali.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - 200 gr.
• mayai ya kuchemsha - 3 pcs.
• radish ya daikon - 400 gr.
• vitunguu - 1 pc. ukubwa wa kati
• mayonnaise
• mafuta ya mboga kwa kukaanga
• majani ya parsley kwa mapambo

Maelezo ya mapishi:

Ikiwa ni Mwaka Mpya au siku ya kuzaliwa, tukio lolote linamaanisha kuwa vitafunio vitatolewa kwenye meza ya sherehe. Kwa kweli, kila mama wa nyumbani ana seti yake ya mapishi kwa hafla yoyote. Natumai uteuzi huu wa chipsi utaongeza mawazo mapya kwenye kitabu chako cha upishi. Usiogope kujaribu na kujaribu kitu kipya, mara nyingi husababisha matokeo ya kushangaza.

Kuwa na likizo ya kupendeza!

Siku ya kuzaliwa ni siku maalum kwa kila mtu. Wameingojea kwa mwaka mzima, wanaitayarisha, wakifikiria kila undani mapema. Baada ya yote, kila mtu wa kuzaliwa anataka siku yake ya kuzaliwa kuwa si nzuri tu, lakini ya ajabu.

Hisia ya kutarajia likizo na hisia chanya humlazimisha mtu kuzingatia kila kitu kinachohusiana na sherehe ya siku yake ya kuzaliwa. Siku hii, usisahau kuhusu meza ya sherehe. Yeye si katika nafasi ya mwisho.

Watu wengi wa siku ya kuzaliwa wanataka kufurahisha wageni wao sio tu kwa ukarimu na ukarimu, bali pia na chakula cha kupendeza. Usisahau kwamba chakula kwenye meza ya sherehe haipaswi kuwepo tu, lakini kuangalia kwa kupendeza na nzuri.

Vitafunio vina jukumu maalum kwenye meza ya likizo. Wanasaidia kukidhi njaa kidogo na kuamsha hamu zaidi ya kozi kuu. Kwa hiyo, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa kuandaa vitafunio.

1. Watakufurahisha kwa muonekano wao mzuri na ladha ya asili kabisa. Hii ni vitafunio vya lishe. Kipengele maalum cha sahani ni viungo vyake. Je, inawezekana kuja na mchanganyiko wa ladha zaidi kuliko kuku na uyoga?

Hii inawezekana katika vitafunio. Leo ni vigumu kupata mtu ambaye hapendi bidhaa hizi. Kwa hiyo, kwa kuandaa sahani hii, wengi wa wageni wataridhika. Kichocheo hiki kitakuwa godsend kwa wale ambao hufuatilia uzito wao kila wakati.

Baada ya yote, champignons ni bidhaa ya chini ya kalori, na pamoja na fillet ya kuku na jibini laini husaidia kukidhi njaa kikamilifu. Hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kuandaa vitafunio hivi vya kuzaliwa kwa meza ya likizo. Mchakato wa kupikia hauhitaji ujuzi maalum, ujuzi au wakati.

2.. Watakuwa godsend kwa wale ambao hawana wakati wa kushoto wa kuandaa meza ya sherehe. Matango crispy, manukato kidogo na nyanya zitatumika kama vitafunio bora kwa vodka.

Wanaweza kutumika kama sahani ya upande wa mboga kwa sahani kuu na za moto. Upekee wa matango yenye chumvi kidogo iko katika mchakato wa maandalizi yao. Wengi wanaweza kufikiria kuwa hii ni ngumu, lakini kwa kweli, kutengeneza ladha hii ya jikoni ni rahisi kama pai.

Inatosha kuchanganya matango na nyanya zilizokatwa kwa nasibu na vitunguu na mimea. Kusubiri saa mbili ... na sahani iko tayari. Je, kitu chochote kinaweza kuwa rahisi zaidi? Mboga yenye chumvi kidogo inaweza kutumika kwa mimea na mchuzi wa sour cream.

3.. Inajulikana kuwa Wayahudi wana upendeleo maalum wa gastronomiki. Katika wao vyakula vya kitaifa Unaweza kupata ladha tofauti, lakini ladha ya spicy inachukua nafasi maalum ndani yake. Hii ndiyo ilifanya kila mtu kuwa maarufu Sahani za Kiyahudi. Snack hii si ya kawaida.

Kwa wengi, inachanganya zisizo sawa. Lakini baada ya kujaribu tartlet moja, mkono wako utafikia kwa hiari ya pili. Mchanganyiko kamili yai la kuku, jibini na nyanya hufanya sahani hii isisahau. Upekee wake ni kwamba kwa wale wanaopenda vitunguu vikali, unaweza kuongeza zaidi.

4. Itapamba kwa kufaa meza yoyote ya sherehe kwa siku ya kuzaliwa. Yeye ni kitu kisichoweza kubadilishwa. Inaweza kutumika kwa tofauti kadhaa: kutumika kama sahani huru na kutolewa kwa wageni kama sahani ya upande wa mboga.

Saladi ya mboga na jibini ni "somo" bora la majaribio. Ikiwa unatayarisha saladi na cream ya sour, utapata sahani yenye lishe. Wakati wa kuongeza mayonnaise, saladi itakuwa na uchungu kidogo.

Na mafuta ya mboga itasaidia mboga si kupoteza kuonekana kwao kuvutia. Saladi ni kamili kwa wageni wote kwenye siku ya kuzaliwa. Ina vipengele muhimu tu, hivyo inaweza kutolewa kwa usalama kwa watoto kwa chakula.

5. . Vitafunio vya jadi na vodka! Watu wengi wanafikiri hivyo. Lakini kuna tofauti nyingi za uwasilishaji wake. Herring na vitunguu huenda vizuri na viazi za kuchemsha au viazi zilizopikwa kwenye moto.

Snack inaweza kutayarishwa hata ikiwa sherehe ya kuzaliwa imepangwa nje.

6. . Appetizer hii ya baridi itavutia wapenzi wa dagaa. Tuna ina ladha iliyotamkwa, lakini ikilinganishwa na samaki wengine haina harufu kama hiyo ya samaki.

Na kutumia tuna ya makopo kwenye saladi hurahisisha tu kazi ya mvulana wa kuzaliwa. Unahitaji tu kufungua jar na kuchukua kiungo kikuu cha saladi. Tuna huenda vizuri sana na nyanya na lettuce. Kuonekana kwa vitafunio ni rangi ya kushangaza.

Saladi ina vivuli nyekundu, nyeusi na kijani. Wote kwa pamoja huunda sio tu muonekano wa kushangaza, lakini pia hamu ya kula. Ninataka tu kuila dakika hii.

7.. Ni nini kinachoweza kuwa rahisi kuliko sandwichi? Hakuna kitu. Lakini hatuzungumzi juu ya kipande cha mkate cha banal na sausage na siagi, lakini juu ya uumbaji mzuri wa upishi. Sandwichi za siku ya kuzaliwa zinaweza kutayarishwa moto au baridi.

Sandwichi za baridi ni kamili kwa hafla zinazofanyika nje ya nyumba: kwenye mbuga, kwa asili. Hii ni mbadala nzuri kwa vitafunio vya haraka. Lakini ikiwa unaongeza jibini iliyokatwa na tango safi kwenye sandwichi, unaweza kupata sahani ya kuridhisha kabisa na ya kitamu.

Ni bora kuandaa sandwichi za moto nyumbani, kama zinahitaji vyombo vya nyumbani. Hii ni vitafunio moto na keki ya puff inaonekana asili sana na isiyo ya kawaida. Itasaidia kufurahisha wageni wako wa kuzaliwa.

8. daima imekuwa katika mahitaji. Watu huziita sandwiches ndogo ambazo ni rahisi na rahisi kula. Nakala hiyo inatoa aina tatu za canapés maarufu na ladha tofauti. Canapés na mizeituni na jibini itatumika kama kivutio bora na divai nyeupe au champagne.

Canapes na sausage ni lishe kabisa na itasaidia kuondoa njaa. Canapes zilizo na sill ya kuvuta ni kamili kwa bia na inaweza kutumika kama sahani ya upande kwa kozi kuu.

Ikiwa umechoka na sandwichi za caviar, tengeneza sahani zisizo za kawaida kwa kutumia lax, shrimp, bacon, jibini na viungo vingine.

Viungo

• Vipande 8 vya Bacon;
• shrimp 16 iliyosafishwa;
• Kijiko 1 cha pilipili ya cayenne.

Maandalizi

Kata vipande vya bakoni kwa nusu, funga shrimp ndani yao na uimarishe na skewers. Kisha nyunyiza shrimp na pilipili ya cayenne.

Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil na kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 230 ° C kwa dakika 10-15.

Viungo

• Vipande 8 vya bakoni mbichi ya kuvuta sigara;
• Vijiko 8 vya laini jibini la mbuzi;
• chumvi - kulahia;
• 1 kundi la arugula;
• 8 gherkins ndogo.

Maandalizi

Weka kijiko cha jibini la mbuzi kwenye makali ya kila kipande cha bakoni. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Weka arugula juu ya jibini ili majani yaendelee zaidi ya kando ya bakoni pande zote mbili. Kata matango kwa urefu katika vipande vinne na uziweke juu ya arugula.

Funga safu kwa nguvu, kata kila moja katikati, na uweke upande uliokatwa kwenye sahani ya kuhudumia.

Viungo

• 180 g ya unga;
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Vijiko 2 siagi iliyoyeyuka;
• 900 g sausage ya nguruwe;
• 450 g jibini iliyokatwa ya cheddar;
• vitunguu 1;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Mabua 2 ya celery.

Maandalizi

Changanya unga, poda ya kuoka, chumvi na siagi. Ongeza sausage zilizokatwa, jibini iliyokunwa, vitunguu iliyokatwa, vitunguu na celery kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Changanya vizuri na uunda nyama hii ya kusaga ndani ya mipira yenye kipenyo cha cm 2.5.

Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na foil kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa muda wa dakika 15 hadi mipira iwe kahawia. Watoboe na mishikaki kabla ya kuwahudumia.

Viungo

• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
• shrimp 18;
• ½ kijiko cha poda ya pilipili;
• ¾ kikombe cha mchuzi wa guacamole;
• 18 chips crispy na ladha ya asili au chumvi;
• matawi machache ya cilantro.

Maandalizi

Weka sufuria ya kukaanga juu ya moto mwingi na uwashe mafuta ndani yake. Weka hapo, ongeza poda ya pilipili na kaanga kwa dakika 2-3, ukichochea mara kwa mara. Shrimp inapaswa kugeuka pink na kuwa opaque.

Weka vijiko 1-2 vya guacamole kwenye chips na shrimp moja juu. Kabla ya kutumikia, nyunyiza na majani ya cilantro yaliyokatwa.

Viungo

• 220 g cream jibini;
• 170 g nyama ya kaa au vijiti vya kaa;
• Vijiko 2 vya mayonnaise;
• Vijiko 2 vya Parmesan iliyokatwa;
• 60 g cheddar iliyokatwa;
• vitunguu vichache vya kijani;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya;
• Tartlets 20;
• Kijiko 1 cha paprika.

Maandalizi

Changanya jibini la cream, nyama ya kaa iliyokatwa, mayonnaise, jibini iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na mchuzi wa soya. Sambaza mchanganyiko kati ya tartlets, nyunyiza na paprika na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 5-7. Kutumikia joto.

6. Vikapu vya tango na lax ya kuvuta sigara

Viungo

• 2 matango;
• 120 g lax ya kuvuta sigara;
• Vijiko 2 vya maji ya limao;
• Kijiko 1 cha vitunguu kilichokatwa;
• Vijiko 1 vya capers;
• matawi kadhaa ya parsley;
• ½ kijiko cha haradali ya Dijon;
• ⅛ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Chambua matango, kata kwa urefu wa nusu na uondoe mbegu. Kusaga samaki na kuchanganya na viungo vingine.

Weka nusu ya tango na mchanganyiko wa samaki. Zifunge ndani filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Kabla ya kutumikia, kata matango kwenye miduara yenye upana wa 1.5 cm.

Viungo

• 900 g ya jibini cream;
• 450 g cheddar iliyokatwa;
• 200 g ya pecans iliyokatwa au walnuts;
• 60 ml ya maziwa yaliyojilimbikizia au ya kuoka;
• 120 g mizeituni;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• ½ kijiko cha chumvi;
• ½ rundo la parsley;
• vijiko vichache vya paprika.

Maandalizi

Changanya jibini la cream na cheddar. Ongeza 150 g ya karanga, maziwa, mizeituni iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na chumvi. Changanya vizuri, ugawanye katika sehemu tatu na uunda kila sehemu kwenye mpira.

Punguza kwa upole mpira mmoja kwenye parsley iliyokatwa, mwingine katika karanga zilizobaki, ukisisitiza kidogo ili kuziweka kwenye jibini, na ya tatu katika paprika. Weka mipira kwenye jokofu.

Wanahitaji kuchukuliwa nje dakika 15 kabla ya kutumikia. Snack hii inakwenda kikamilifu na crackers.

Viungo

• Vipande 8 vya Bacon;
• Vijiko 1 ½ vya sukari ya kahawia;
• ¼ kijiko cha mdalasini ya ardhi;
• ¾ kikombe kilichokatwa tayari;
• ¼ kikombe cha pear kavu iliyokatwa;
• Vijiko 2 vya siagi;
• ¼ kijiko cha chumvi;
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• 80 ml juisi ya peari;
• Tartlets 30;
• 60 g jibini la bluu (ikiwezekana gorgonzola).

Maandalizi

Fry vipande vya bakoni hadi crispy pande zote mbili. Changanya sukari na mdalasini, nyunyiza juu ya bakoni na upika kwa dakika nyingine. Kisha uhamishe kwenye kitambaa cha karatasi.

Wakati Bacon inapoa, weka kuku, vipande vya peari kavu, jamu, siagi, chumvi na pilipili kwenye sufuria safi ya kukata na kufunika na maji ya peari. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine 3-4, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchuzi unene.

Weka kijiko moja cha kujaza ndani ya tartlets, nyunyiza na bakoni iliyokatwa na vipande vidogo vya jibini. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 5-7. Kutumikia joto.

Viungo

• mayai 12 ya quail;
• 300 g nyama ya nguruwe iliyokatwa;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 2 vya thyme;
• 1 yai kubwa ya kuku;
• 100 g mkate wa mkate;
• mafuta ya mboga kwa kaanga ya kina.

Maandalizi

Chini mayai ya kware kwenye maji yanayochemka kwa dakika 2. Kisha uwahamishe kwa maji baridi na zimenya kwa upole zikipoa.

Changanya nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili na majani ya thyme. Gawanya mchanganyiko katika sehemu 12 sawa na upake mayai nayo, ukitengenezea mipira hata. Ingiza mipira ndani ya yai iliyopigwa na uingie kwenye mikate ya mkate.

Mimina 5 cm ya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kina na uwashe moto. Weka mipira kwenye batches ndani ya mafuta na upika kwa muda wa dakika 1-2 hadi upepesi.

Kisha tumia kijiko kilichofungwa kuwahamisha kwenye kitambaa cha karatasi ili kumwaga mafuta yoyote ya ziada. Weka mayai ya Scotch kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 5.

Viungo

• 18 mizeituni kubwa;
• 250 g cream jibini;
• 18 mizeituni ndogo;
• 1 karoti.

Maandalizi

Fanya kata ya longitudinal kwenye kila mzeituni mkubwa na uijaze. Kata karoti kwenye miduara ya upana wa 0.5 cm na ukate pembetatu ndogo kutoka kwa kila duara, ukitengeneza miguu ya penguins. Ingiza vipande vilivyokatwa vya karoti kwenye mizeituni ndogo.

Weka mizeituni iliyotiwa jibini kwenye vipande vya karoti. Weka "vichwa" - mizeituni ndogo - juu na salama na skewers.Viungo

• 120 g ya unga;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 1 yai kubwa;
• Kijiko 1 cha mafuta;
• 250 ml ya maziwa;
• 1 kipande kidogo cha siagi;
• 50 ml cream ya sour;
• 150 g lax ya kuvuta sigara;
• matawi kadhaa ya bizari.

Maandalizi

Changanya unga na chumvi. Fanya kisima kidogo katikati, mimina yai na mafuta ya mizeituni na koroga. Bila kuacha kuchochea, polepole kumwaga katika maziwa. Kutoa unga msimamo sare.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga pancakes kwa dakika kila upande. Wanapaswa kuchukua hue ya dhahabu.

Weka cream kidogo ya sour kwenye kila pancake, vipande vidogo vidogo vya lax na kupamba na bizari.

12. Mti wa Krismasi uliotengenezwa kutoka kwa buns za Chelsea

Viungo

Kwa buns:

• 800 g ya unga;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 15 g chachu ya kutenda haraka;
• 400 ml ya maziwa;
• 60 g siagi;
• 2 mayai.

Kwa kujaza:

• 400 g ya mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa yaliyokatwa, karanga na sukari;
• apple 1;
• peari 1;
• 75 g pistachios iliyokatwa;
• 100 g matunda ya pipi;
• Kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
• 25 g siagi.

Kwa glaze:

• Vijiko 3 vya jamu ya apricot;
• 200 g ya sukari ya unga;
• zest iliyokunwa ya machungwa moja;
• 40 g matunda ya pipi;
• 25 g pistachios zilizokatwa.

Maandalizi

Ongeza chumvi na chachu kwenye unga. Ongeza siagi kwa maziwa na joto mchanganyiko. Wakati siagi inapoyeyuka, mimina mchanganyiko ndani ya unga. Ongeza mayai na koroga.

Pindua mchanganyiko kwenye uso uliotiwa unga na ukanda kwa kama dakika tano hadi unga uwe laini. Weka kwenye bakuli iliyotiwa mafuta ya mboga, funika na kitambaa na uondoke kwa saa moja ili kuinuka.

Wakati huo huo, changanya mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa, karanga na sukari, apple na peari iliyokatwa na iliyokatwa, zest ya machungwa, pistachios, matunda ya pipi na mdalasini.

Kisha, juu ya uso wa unga, panua unga ndani ya safu ya kupima 50 x 45 cm. Kisha kueneza juu ya unga kujaza tamu, na kuacha 2 cm kwenye kingo.

Piga roll kwa uangalifu na upunguze kingo. Kwa kisu mkali, kata roll katika vipande 15. Weka buns kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi ili kuunda mti wa Krismasi. Kunapaswa kuwa na nafasi kati ya buns, lakini kidogo tu, ili wanapoinuka, wanagusa kila mmoja. Tumia unga uliobaki kuunda shina la mti.

Funika mti wa Krismasi na kitambaa safi na uondoke kwa dakika nyingine 30-45. Kisha toa kitambaa na kuweka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa muda wa dakika 20-25 mpaka buns ni rangi ya dhahabu. Ikiwa unaona kuwa wanageuka kahawia haraka sana wakati wa kuoka, funika kwa foil.

Kuyeyusha jamu ya apricot kwenye sufuria kwa kuongeza maji kidogo. Brush buns kilichopozwa kidogo na hayo na kuondoka kwa baridi kabisa.

Changanya sukari ya unga, zest ya machungwa na vijiko 2 vya maji hadi laini. Hamisha kwenda mfuko wa plastiki, kata ncha na chora vigwe kwenye mti wa Krismasi na icing. Nyunyiza matunda ya pipi na pistachios.