Goji Berries kama ilivyoandikwa kwa Kichina. Jinsi ya kukuza matunda ya goji kwenye bustani yako

Goji kutoka lahaja za Kichina hutafsiriwa kama dereza. Ndiyo maana matunda haya pia huitwa dereza ya kawaida au dereza ya Kichina. Katika watu unaweza kusikia kwamba matunda ya goji yanaitwa wolfberry au zamaniha. Jina lingine la matunda lilitokana na mahali pa ukuaji wao - beri ya Tibetani.

Matunda ya mmea huu hutumiwa kwa madhumuni ya dawa. Berries hizi, za kipekee katika mali na muundo wao, huitwa "berries ya vijana na maisha marefu."

picha ya mmea wakati wa kukomaa kwa matunda

Goji berries (dereza). Ni nini na wanakua wapi?

Goji ni kichaka cha kijani kibichi kila wakati kutoka kwa familia ya Solanaceae ambayo hukua Tibet. Majani ya kichaka ni kijivu-kijani. Maua yake huanza Juni na hudumu hadi Oktoba. Maua mazuri ya pink, ya zambarau yana harufu ya kupendeza.

Matunda ya dereza ya kawaida yana umbo la mviringo la machungwa, nyekundu-nyekundu. Mimea huanza matunda yake Mei na hudumu hadi Oktoba.

Beri mbichi za goji huchukuliwa kuwa sumu kwa sababu ya alkaloids zilizomo. Lakini wakati kavu, inaweza kutumika kwa madhumuni ya dawa, kwani alkaloids huondoka wakati wa kukausha.

Dereza inaweza kukaushwa tu kwa kawaida kwenye kivuli. Berries huchukuliwa kuwa kavu wakati ngozi inapoanza kutoka kwa massa. Ladha ya berries kavu ni tamu na siki.

matunda mapya yamekatazwa kwa matumizi, kwa sababu ya sumu yao

Sifa za kipekee

Mali ya Goji ni pana kabisa na inaweza kutumika kwa matibabu na kuzuia magonjwa mengi:

• matunda ya goji huitwa "elixir ya ujana", kwa kuwa wana mali ya antioxidant na kuzuia kuzeeka;
• kurekebisha shinikizo la damu;
• muundo wa matunda ni pamoja na dutu (beta - sitosterol), ambayo inaweza kupunguza cholesterol katika damu;
• dereza pia ina uwezo wa kupunguza sukari ya damu, hivyo inaweza kutumika na wagonjwa wa kisukari;
• kuchangia ubadilishaji wa virutubisho vilivyopatikana kutoka kwa chakula kuwa nishati, ambayo ni muhimu wakati wa kucheza michezo na kwa wale ambao wanataka kupoteza paundi za ziada;
• inaweza kutumika kwa kizunguzungu, migraine, atherosclerosis;
• kuboresha hali ya mfumo wa moyo na mishipa;
• kusaidia kuboresha maono na hutumiwa kama prophylaxis ya magonjwa ya jicho;
• kuwa na athari ya manufaa juu ya viwango vya homoni, kuongeza libido;
• kuboresha usingizi na kumbukumbu, kuamsha homoni ya vijana;
• kutokana na germanium iliyo katika berries, wana shughuli za antitumor, huchochea ukuaji wa seli mpya, kuboresha hali ya mwili wakati wa ukarabati;
• pia wana shughuli za kupinga uchochezi, hutumiwa katika magonjwa ya njia ya utumbo na figo;
• kuwa na athari ya manufaa juu ya hali ya mfumo wa uzazi, inaweza kutumika kwa utasa kwa wanawake na wanaume;
• kusaidia na wanakuwa wamemaliza kuzaa;
• kuboresha hali ya damu, kuongeza kiwango cha lymphocytes;
• kupunguza mkazo, kuongeza upinzani wa mafadhaiko, kurejesha usawa wa kihemko.

matunda ya goji kavu yanaweza kununuliwa tayari-kufanywa na kwa ubora mzuri

Jinsi ya kuchagua mahali pa kununua na jinsi ya kuhifadhi matunda

Berries inaweza kununuliwa kwa aina mbalimbali za urahisi. Mbali na matunda yaliyokaushwa, kuna waliohifadhiwa, pamoja na juisi, pastes, jamu, dondoo katika vidonge, virutubisho vya chakula, mafuta ya goji.

Unaweza kununua pastes, jamu, juisi katika maduka makubwa, baadhi hata kuwa na berries kavu. Lakini mara nyingi zaidi bidhaa hupatikana katika maduka ya dawa au maduka ya mtandaoni.

Hasi pekee ya duka la mtandaoni ni kwamba hakuna njia ya kutathmini ubora wa bidhaa. Hii inawezekana tu kwa ukaguzi wa kibinafsi wa matunda.

Lakini unahitaji kulipa kipaumbele kwa nini:

• kwanza kabisa, ni muhimu kuangalia kwamba hakuna vipengele vya kigeni, berries zilizoharibiwa na nyeusi kwenye mfuko na matunda;
• berries haipaswi kushikamana pamoja, na kutengeneza uvimbe. Kwa kukausha vizuri, matunda huanguka na haishikamani na kila mmoja na kifurushi;
• uso wa berries unapaswa kuwa matte na usiwe na plaque;
• Matunda yana ladha tamu kidogo. Hawapaswi kufanana na pipi, ikiwa ni hivyo, basi uwezekano mkubwa walikuwa kuchemshwa katika syrup;
• haipaswi kuwa na harufu ya kigeni.

Ikiwa berries hukutana na pointi zote hapo juu, basi zinaweza kutumika.

Hifadhi matunda ya goji mahali pa giza, salama kutoka kwa jua moja kwa moja. Unyevu unahitaji kufuatiliwa. Katika sehemu yenye unyevunyevu sana, matunda yanaweza kuwa ukungu. Maisha ya rafu ni miaka 2 kutoka tarehe ya uzalishaji, ambayo imeonyeshwa kwenye mfuko.

Matunda yaliyokaushwa vizuri yana kiasi kikubwa cha vitu muhimu kwa mwili.

Sifa za matunda ya goji na vitu vyenye biolojia ambavyo ni sehemu yao. kalori za berry.

Utungaji wa matunda ya goji ni tajiri sana na ina kiasi kikubwa cha macro- na microelements.

Madini na asidi ya amino

Matunda ya Goji yana madini kama vile selenium, magnesiamu, zinki, sodiamu, kalsiamu, chuma, potasiamu, shaba, manganese, fosforasi na hata germanium, ambayo ina shughuli za antitumor.

Berries ina zaidi ya 17 amino asidi, ikiwa ni pamoja na amino asidi muhimu (zile amino asidi ambazo tunapata tu kwa chakula): leucine, isoleucine, methionine, lysine, tryptophan, valine, nk.

Vitamini na vipengele vingine vinavyopatikana katika wolfberries

Berries za Goji zina kiasi kikubwa cha vitamini ambacho kinaathiri vyema mfumo wa kinga na utendaji wa viungo vyote vya ndani. Wao ni pamoja na vitamini: C, E, B vitamini (B1, B2, B6, B12).

Mbali na kila kitu kwenye matunda ni:

• polysaccharides na monosaccharides (normalize microflora ya njia ya utumbo, kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kusaidia kupunguza shinikizo);
• asidi ya mafuta ya polyunsaturated (kusaidia kurejesha rhythm ya moyo, kuzuia malezi ya atherosclerosis);
• phytosterols (kupunguza hatari ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari, cholesterol ya damu, kuimarisha mishipa ya damu);
• carotenoids (ni malighafi kwa ajili ya awali ya vitamini katika mwili na antioxidants nguvu);
• phenols (zina mali ya antioxidant).

Maudhui ya kalori ya matunda

Wale wanaotazama kalori hawapaswi kuwa na wasiwasi juu ya matunda ya goji. Maudhui yao ya kalori ni 309 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Sio sana ukizingatia ni faida ngapi unapata kwa kuzitumia.

Mali muhimu na contraindications

kwa kuzingatia sheria zote za uandikishaji, matunda yatakuwa na vitendo vingi vya faida kwa mwili

Contraindications kwa matumizi na uwezekano wa madhara

Kwa matumizi sahihi na kufuata kipimo, matunda hayatadhuru.

Vikwazo vikali vya kuchukua matunda ya goji ni:

• ujauzito na kunyonyesha, kwani matunda yana vitu ambavyo vinaweza kuathiri vibaya ukuaji na ukuaji wa mtoto;
• kuchukua dawa kwa ajili ya matibabu ya shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari na madawa ya kulevya ambayo yanaathiri kuchanganya damu;
• berries haipaswi kuunganishwa na dawa za kulala, kwani hupunguza ufanisi wa madawa ya kulevya;
• kabla ya kuchukua, lazima uhakikishe kuwa hakuna mzio wa vyakula nyekundu;
• watoto chini ya miaka 3;
• matunda ya goji yanaweza kusababisha kuhara, hasa kwa watu walio na kazi ya utumbo iliyoharibika.

Ikiwa kipimo hakizingatiwi, maumivu ya kichwa, ishara za sumu (kichefuchefu, kutapika, udhaifu), usingizi, na dysfunction ya utumbo inaweza kutokea.

Faida kwa wanawake na wanaume

antioxidant mali ya berries, kuruhusu matumizi ya matunda kwa ajili ya utengenezaji wa creams huduma ya ngozi

Matunda yana athari chanya kwa afya ya wanawake:

• Berries za Goji hulinda mwili kutokana na kuzeeka mapema.
• Ninakuza kutolewa kwa homoni ya ukuaji, kupunguza mafuta ya mwili, kurejesha libido.
• Wanasaidia kupunguza uzito, kwani matunda huboresha uundaji wa nishati kutoka kwa chakula, na sio utuaji kwenye tishu za adipose.
• Kupunguza dalili za kukoma kwa hedhi kwa kulisha uterasi na vitu vyenye manufaa.
• Kuboresha kazi ya mfumo wa uzazi.
• Kuondoa maumivu wakati wa hedhi. Kupunguza hatari ya kupata saratani ya shingo ya kizazi na ovari.

Berries ni muhimu kwa kudumisha afya ya mtu:

• Kwa wanaume, goji berries huboresha potency kwa kuchochea usanisi wa homoni ya ukuaji.
• Berries husaidia kuongeza testosterone katika mwili.
• Wanatibu utasa.
• Kurekebisha kimetaboliki, mzunguko wa damu.
• Kuchangia kuzidisha kwa hisia wakati wa kujamiiana.
• Inatumika kutibu magonjwa ya Prostate.

Matumizi ya matunda ya goji katika dawa za jadi na za jadi

Berries za Goji na mali zao za miujiza zimejulikana kwa muda mrefu. Hata katika Uchina wa zamani, matunda haya yalikuwa maarufu sana kama tiba ya magonjwa yote na njia ya maisha marefu na ujana wa milele.

Katika karne ya 20, matunda yalijulikana ulimwenguni kote na yalitumiwa sana kama njia ya kupunguza uzito. Kwa sasa, tafiti nyingi zimefanywa na mali yote ya manufaa ya matunda haya yamejulikana. Zinatumika katika maeneo yote ya dawa. Matunda hutumiwa kwa ajili ya matibabu na kuzuia magonjwa ya ini, figo, mfumo wa kinga, mfumo wa uzazi, nk.

katika mchakato wa infusion, vitu vyote vya manufaa vya matunda hupita kwenye kinywaji

Mzio, psoriasis

Berries za Goji zinaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa kiasi cha kingamwili mwilini, kwa sababu ambayo kuwasha, kuwasha, uwekundu na dalili zingine za mmenyuko wa mzio na psoriasis hupotea. Kwa magonjwa haya, ni muhimu kuchukua 5-10 g mara 3 kwa siku.

Ugonjwa wa Arthritis

Matumizi ya karibu 30 g ya matunda ya goji kila siku huchangia katika uzalishaji wa vitu vinavyoondoa kuvimba kwa viungo, kupunguza uvimbe na maumivu.

Ugumba

Utasa kwa msaada wa matunda ya goji yanaweza kutibiwa kwa wanaume na wanawake, kwa kutumia 50 g ya matunda kwa siku. Athari hii hutokea kutokana na kuhalalisha kimetaboliki, kusisimua kwa uzalishaji wa homoni na kurejesha hali ya kisaikolojia-kihisia.

Usingizi, dhiki

Kwa ulaji wa mara kwa mara wa berries, 20-30 g kwa siku, kwa ujumla, hali ya mwili inaboresha na upinzani wa dhiki huongezeka. Usingizi unaboresha na hisia inaboresha.

Shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo na mishipa

Matumizi ya kila siku ya berries 20 - 30 g kwa siku husaidia kupunguza cholesterol, kwa asili kusafisha mwili, kuimarisha kuta za mishipa ya damu na, kwa sababu hiyo, kupunguza shinikizo.

Ulinzi wa ini

Muundo wa kipekee wa matunda ya goji husaidia kuongeza kazi za kinga za ini. Berries huzuia athari mbaya za radicals kwenye seli za ini na kuboresha utendaji wa viungo vingine. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua 10 - 20 g ya matunda kila siku.

matunda na infusions na matunda yana anuwai ya athari za matibabu na anuwai ya matumizi

Afya ya mwanadamu

20 g tu ya matunda ya goji kwa siku - na nguvu za kiume na afya zitarejeshwa. Berries huboresha kimetaboliki, mzunguko wa damu na uzalishaji wa homoni muhimu kwa hili.

Oncology

kupungua uzito

Athari ya kupoteza uzito hupatikana kwa sababu ya mali yote ya faida ya matunda kwa jumla. Mali muhimu zaidi: kusafisha mwili, kuboresha kimetaboliki, kubadilisha chakula kuwa nishati. Ili kufikia athari inayotaka, unahitaji kuchukua g 20. Berries mara 2 kwa siku.

Kuzuia na kuongeza kinga

Kwa kuzuia homa na kuboresha kinga, inashauriwa kuchukua 5-15 g ya matunda mara 3 kwa siku. Unaweza pia kuchukua decoction, 70 - 100 ml mara 2 kwa siku. Kwa mbinu hii, pamoja na kuongeza kinga, kumbukumbu inaboresha, kazi ya njia ya utumbo huimarishwa, mishipa ya damu na mwili huimarishwa.

Kisukari

Mali ya manufaa ya matunda ya goji katika ugonjwa wa kisukari yanaonyeshwa kwa kudhibiti kazi ya kongosho na utakaso wa mwili wa vitu vyenye madhara na ziada ya wanga.

goji berries wakati wa ujauzito

Wakati wa ujauzito na kunyonyesha, haipendekezi kuchukua matunda ya goji, kwani huchochea uzalishaji wa homoni, na mabadiliko katika viwango vya homoni katika vipindi hivi yanaweza kuathiri vibaya mama na mtoto. Ikiwa unahitaji kuchukua matunda katika vipindi hivi, unahitaji kushauriana na daktari. Daktari katika kesi hii anaweza kuagiza matunda kwa kipimo cha chini, kilichochaguliwa peke yake.

matunda ni njia bora ya kupoteza uzito

Jinsi ya kuchukua matunda ya dereza kwa kupoteza uzito. Mapishi

Berries kwa kupoteza uzito inaweza kuchukuliwa kama sahani huru, au kama nyongeza ya vinywaji na milo tayari (uji, mtindi, saladi, nk).

Berries pia hutumiwa kama decoction. Kwa hili, 25 g hutiwa na glasi ya maji ya moto na kusisitizwa. Ni muhimu kuchukua 100 ml. Mara 2 kwa siku.

Matunda ya Goji hutumiwa kama tincture. Kwa hili, 50 g ya matunda hutiwa juu ya sakafu na lita moja ya vodka, imesisitizwa kwa wiki. Tincture inachukuliwa kwa 15 ml. mara mbili kwa siku.

Ili kuongeza athari, wataalam wa lishe wanashauri usisahau kuhusu lishe sahihi na shughuli za mwili. Kufuatia sheria zote, nambari zilizohifadhiwa kwenye mizani hazitakuweka unangojea.

Muda gani wa kuzitumia na kwa kipimo gani

Wataalam wa lishe wanapendekeza kugawa kipimo cha kila siku cha matunda katika dozi 2 hadi 3 ili kufikia ugavi unaoendelea wa virutubisho kwa mwili. Kiwango cha kila siku kwa mtu mzima ni hadi g 20-40. Muda uliopendekezwa wa kuingia ni miezi 1-3, baada ya hapo unahitaji kuchukua mapumziko.

Ikiwa mmenyuko wa mzio kwa berries hutokea, basi unapaswa kuacha mara moja kuchukua na kutafuta msaada kutoka kwa daktari wako.

Wakati wa kuchukua matunda: kabla ya milo au baada ya?

Dozi ya kwanza inapaswa kuwa asubuhi kwenye tumbo tupu. Hii itahakikisha unyonyaji bora wa virutubisho na kutoa nishati kwa siku nzima. Kiwango kinachofuata ni muhimu mchana, lakini kabla ya sita jioni, kuchukuliwa bila kujali chakula - wote juu ya tumbo tupu na kwa milo.

Tazama kipimo chako kwa uangalifu. Kuzidi kipimo kunaweza kusababisha sumu na kuzorota kwa hali hiyo.

wakati wa kutengeneza chai, ili kuboresha ubora na ladha, unaweza kuongeza viungo vingine vya dawa

mapishi ya kutengeneza chai

Hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kuimarisha mwili kwa ufanisi na vitamini na madini.

Chai inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa:

• pombe chai yoyote na kuweka berries chache na kusisitiza;
• Mimina maji ya moto juu ya 35 g ya matunda, kuondoka kwa dakika 30 na chai iko tayari kunywa.

Itakuwa muhimu zaidi ikiwa unaweka kijiko cha asali katika chai badala ya sukari. Unaweza pia kuongeza tangawizi, limao na vipengele vingine.

Uji wa chakula kutoka kwa matunda

Inahitajika loweka oatmeal kwa maji kwa dakika 20, na kisha upike kwenye moto mdogo kwa dakika 5. Ongeza maziwa, asali na matunda ya goji kwenye uji uliomalizika. Uji huu ni kamili kwa kifungua kinywa.

Cocktail ya uponyaji na goji na maziwa

Vijiko 3 vya matunda lazima vioshwe vizuri na kumwaga juu ya sakafu na lita moja ya maziwa. Kabla ya hii, ni bora kukanda matunda ili vitu muhimu vikichanganywa na maziwa. Weka mchanganyiko kwenye jokofu na uondoke usiku kucha. Kisha kinywaji kiko tayari kunywa.

matumizi ya berries katika kupikia inakuwezesha kuimarisha sahani na vitamini muhimu na madini muhimu kwa mwili

Goji Smoothie

Ili kuandaa laini, utahitaji matunda, ikiwezekana yale ya chini ya kalori (maapulo, matunda ya machungwa, kiwi, nk), kefir yenye mafuta kidogo na matunda ya goji yenyewe. Changanya kila kitu kwenye blender na smoothie iko tayari kuliwa.

Tincture na matunda

100 g ya matunda hutiwa na lita 1 ya vodka. Inashauriwa kutumia chombo kilichofanywa kwa kioo giza. Weka mchanganyiko mahali pa giza na usisitize kwa wiki. Infusion hii inapaswa kuchukuliwa kwa 30 ml. kwa siku, imegawanywa katika dozi 2-3.

kutoka kwa matunda unaweza kupika jam yenye afya na kitamu

Jinsi matunda ya goji hutumiwa katika kupikia

Mbali na uwanja wa matibabu, goji hutumiwa katika kupikia. Ongeza kwa chakula, vinywaji ili kuboresha ladha ya sahani.

Mvinyo

Ili kuandaa bidhaa, unahitaji kuchanganya lita 1 ya divai yoyote na 60 - 100 g ya matunda ya goji. Kinywaji lazima kihifadhiwe kwenye chombo cha glasi giza na mahali pa giza baridi. Wakati wa kuzeeka wa divai kama hiyo inapaswa kuwa angalau mwezi 1.

Tincture muhimu

Mvinyo yenye matunda ya goji pia inachukuliwa kuwa tincture, lakini vinywaji vingine vya pombe vinaweza kutumika pamoja na divai. Uwiano ni 2: 1. Kwa mfano, lita 1 ya vodka na 50 g ya matunda. Wakati wa mfiduo utategemea nguvu ya kinywaji cha pombe. Asilimia ya juu ya maudhui ya pombe, chini ni muhimu kusisitiza. Kwa mfano, tincture ya vodka lazima ihifadhiwe kwa wiki. Pia unahitaji kukumbuka kuwa kinywaji hicho kinazeeka mahali pa giza na baridi.

matunda ni nyongeza muhimu kwa saladi na sahani zingine

Saladi ya Berry

Matunda yanaweza kuongezwa kwa saladi yoyote ya uchaguzi wako, hata kutoka kwa nyanya na matango. Berries hizi hazitaharibu sahani yoyote!

Unaweza pia kufanya saladi ya machungwa na matunda ya goji. Kwa hili utahitaji: 1 machungwa, 20 goji berries, 2 lettuce majani, wachache wa walnuts na dressing yoyote.

Osha matunda vizuri, onya karanga, kata machungwa na lettuce. Changanya kila kitu na kumwaga mavazi.

Chai na Visa kutoka kwa wolfberries

Matunda ya Goji huongezwa kwa chai na laini ili kudumisha kinga, kuboresha digestion, na kupunguza uzito. Kwa kuongeza ya beri hii, kila kinywaji kinakuwa muhimu zaidi na kinajaa vitamini na madini ambayo mwili unahitaji.

ili kuongeza athari ya kuchoma mafuta, ni vizuri kuongeza limao kwa chai

Jinsi ya kula berries

Kwanza unahitaji kuhakikisha kuwa wewe si mzio wa matunda na contraindications nyingine.

Wakati wa kuchukua, lazima uangalie kwa uangalifu kipimo cha matunda. Hatupaswi kusahau kwamba kuzidi kipimo kunaweza kusababisha sumu na indigestion. Wakati wa kuandaa chakula na vinywaji, uwiano wa viungo lazima uzingatiwe.

Ikiwa kuna contraindications, lakini kuchukua berries bado ni muhimu, basi katika kesi hii unahitaji kushauriana na daktari. Anaweza kuagiza kipimo cha chini au kuchagua kibinafsi kwa kesi yako ili asidhuru mwili wako.

Watoto pia wanahitaji kushauriana na daktari na kupunguza kipimo kwa karibu nusu.

Ni bora kula matunda asubuhi na chakula cha mchana. Haipendekezi kuchukua jioni, kwani wanaweza kusababisha usingizi.

Inashauriwa kugawa kipimo cha kila siku katika dozi 2.

Ni matunda ngapi ya dereza yanaweza kuliwa kwa siku

Kwa kila kipimo cha kila siku ni cha mtu binafsi, lakini bado kuna viwango fulani:

• Mtu mzima anaweza kuchukua 20-40 g ya matunda kwa siku.
• Watoto hawapaswi kuzidi 10 - 20 g ya matunda kwa siku.

Beri za Goji, pia hujulikana kama wolfberries, asili ya Asia na zimejulikana kwa zaidi ya miaka 2,000 kama mmea wa dawa, lakini zilianza kupata umaarufu mnamo 2014. Hii ni mmea ambapo inakua, nini cha kufanya nayo, mali muhimu na contraindications - tutazingatia haya yote katika makala hii.

Goji ni nini

Goji berries ni matunda ya mmea wa Dereza, ambayo husambazwa hasa nchini China na Urusi, mara nyingi huendesha pori. Wao ni wa wolfberries, lakini sio sumu. Ni matunda madogo, ya mviringo, yenye rangi ya machungwa-nyekundu na yenye mkunjo fulani. Kawaida huliwa kavu.

Nini cha kufanya nao? Kwa karne nyingi zimetumika kama mmea wa dawa, na haswa kwa tinctures. Utapokea majibu kwa maswali yote juu ya mali ya faida ya mmea huu, ubadilishaji, madhara na matumizi yao kama chakula cha juu.

Mali muhimu ya matunda ya goji

Berries ina maudhui ya kalori ya juu kwa matunda - 375 kcal kwa gramu 100, bila mafuta yaliyojaa na yana kuhusu gramu 32 za wanga. Mara nyingi huchanganyikiwa na barberry kwa sababu ya sura na harufu yao, lakini goji ladha kidogo na ina mbegu nyingi ndogo. Berry hizi ni vyanzo vingi vya vitamini na madini, pamoja na:

• vitamini C;
• nyuzinyuzi;
• chuma;
• vitamini A;
• zinki;
• antioxidants.

Zina asidi 18 za amino, ambazo 8 ni muhimu na 21 za kufuatilia. Berries ina antioxidants, haswa beta-carotenes, ambayo husaidia mfumo wetu wa kinga kuimarisha na kukuza utengenezaji wa seli nyekundu za damu. Hii ni moja ya vyakula vichache vya mimea vyenye protini - gramu 100 za goji berries zina 10% ya thamani ya kila siku. Wanga ni ngumu, ambayo ina maana kwamba viwango vya sukari ya damu hazizidi, na nishati kutoka kwa kugawanyika huingia ndani ya mwili sawasawa. Sifa ya faida ya matunda ya goji hutoa faida nyingi kwa mwili wetu, lakini kwa bahati mbaya wana contraindication na inaweza kuwa na madhara.

Masharti ya kuchukua matunda ya goji

Licha ya ukweli kwamba bidhaa ni muhimu sana, kama nyingine yoyote ina idadi ya vikwazo, na ni marufuku kabisa kwa matumizi ya wajawazito, kunyonyesha na watoto wadogo (chini ya umri wa miaka 3):

• inaweza kusababisha hypervitaminosis ya vitamini A, kwa kuwa gramu 100 ina 170% ya mahitaji ya kila siku;
• wakati mwingine husababisha athari ya mzio, na hii inaweza kuathiri sana mtoto, wakati wa kunyonyesha na kwenye fetusi yenyewe - hadi kuharibika kwa mimba;
• haipaswi kutumiwa na shinikizo la damu, pamoja na aspirini na anticoagulants nyingine;
• sio katika hatua kali za ugonjwa wa kisukari au sukari ya chini ya damu;
• watu wenye saratani;
• na ugonjwa wa figo - mawe yanaweza kuunda.

Kwa kuwa matunda yenyewe yalikuwa maarufu mnamo 2014, idadi ya kutosha ya masomo ya kliniki ya bidhaa haijafanywa, na madaktari wetu hawajui goji vizuri na hawawezi kutoa ushauri wa hali ya juu juu ya uboreshaji wa matumizi.

Faida za goji

Kutoka kwa muundo yenyewe, inakuwa wazi kuwa bidhaa hii huleta faida nyingi za kiafya na ni ngumu sana kuchukua nafasi ya goji na bidhaa zingine. Wao ni mzima na kuuzwa kama superfood, mara nyingi hupatikana katika uso na ngozi creams, masks, balms nywele, na kadhalika. Mara nyingi huchukuliwa kwa kupoteza uzito na kwa mafanikio kabisa. Ikiwa unatumia matunda ya goji kwa usahihi, utapata faida kubwa na kuepuka madhara kwa mwili. Faida ni pamoja na:

• kuongeza kinga ya jumla na upinzani dhidi ya mafua;
• inaboresha kimetaboliki;
• kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kupunguza maumivu ya arthritis;
• husaidia kusafisha ini;
• hujaza usawa wa homoni katika mwili na faida wakati wa kukoma hedhi;
• Kwa muda mrefu, wanaume walitumia matunda ya goji kama njia ya kuboresha erection, motility ya manii - mbadala yenye afya kwa Viagra. Pia huongeza testosterone;
• kupunguza upinzani wa insulini;
• kuboresha maono, kupunguza mkazo;
• huleta faida tofauti kwa ngozi na nywele - goji ina beta-carotene, ambayo huchochea upyaji wa ngozi, na ni njia ya kurejesha upya. Berries hupunguza athari za jua kwenye ngozi, na mara nyingi masks ya asili, balms na creams kwa ngozi na nywele huundwa kwa misingi yao;
• kupambana na itikadi kali za bure zinazosababisha saratani. Katika nchi za Magharibi, ni kawaida kuwachukua kama prophylactic, kwani wana uwezo wa kuzuia ukuaji wa tumor na hata kuongeza ufanisi wa matibabu;
• muhimu kwa kupoteza uzito - ukweli ni kwamba matunda yana index ya chini ya glycemic na mzigo, huhifadhi hisia ya satiety kwa muda mrefu. Kuwaongeza kwa nafaka au mtindi itakuwa na afya zaidi kuliko apple au matunda mengine yaliyokaushwa.

Usitumie vibaya bidhaa hii, sio kawaida kwa mkoa wetu na kugundua athari ya mzio inaweza kuwa ngumu sana. Berries za Goji ni nyongeza nzuri kwa chakula - kawaida ya kila siku ni gramu 30. Ziada ya bidhaa hii katika lishe inaweza kusababisha madhara.

Madhara ya goji berries, madhara

Ikiwa wewe ni mtu mwenye busara, chukua matunda kwa usahihi (sio zaidi ya gramu 30 kwa siku) na goji haijapingana kwako, haitaleta madhara. Ikiwa unachukua sana kwa kupoteza uzito (sababu ya kawaida ya ziada), madhara yanawezekana kwa namna ya:

• bloating na kuhara, maumivu ndani ya tumbo;
• uwezekano wa kukosa usingizi;
• kuongezeka kwa shinikizo la damu na kupungua kwa damu. Kwa mchanganyiko wa mambo haya, damu ya capillary, damu kutoka pua inawezekana.

Madhara kutoka kwa matumizi ya kundi la hatari ni kubwa sana. Afadhali epuka kuzitumia bila ushauri wa mtaalamu wa lishe au daktari.

Jinsi na wakati wa kula matunda ya goji?

Bora kula asubuhi. Humeng'enywa kwa muda mrefu na ukila usiku unaweza kuwa na matatizo ya usingizi. Berries za Goji kawaida huliwa kavu, kama nyongeza ya mtindi, laini, nafaka na nafaka za kiamsha kinywa. Hutumika sana kwa michuzi, desserts na keki, saladi na kutengeneza chai. Narudia - kiasi cha kawaida kwa afya ya mwili ni 15-30 g / siku.

Inauzwa safi na kavu. Kabla ya kununua, ladha, kwa sababu kutokana na kufanana na barberry, wauzaji mara nyingi hudanganya. Chaguo bora ni kununua matunda yaliyokaushwa ya goji kupitia mtandao kutoka kwa nchi za wazalishaji. Makampuni mengi huuza kama chakula cha juu.

Dereza kawaida, au dereza Berber, au dereza barbarian, au dereza Kichina, au matunda ya mbwa mwitu, au goji berries (lat. Lycium barbarum)- mmea wa miti, aina ya jenasi Dereza ya familia ya Solanaceae. Huko Uchina, mmea huu unajulikana kama "ninxia gouqi", ambayo hutafsiri kama "ninxian dereza", na kwa Wazungu, "gouchi" inasikika kama "goji". Kwa asili, dereza ya kawaida inaweza kupatikana nchini China, Tibet, Himalaya na Urusi. Mwanzoni mwa karne ya 21, goji ilianza kutangazwa kama tiba ya magonjwa yote, na mkusanyiko wa kipekee wa antioxidants na kufuatilia vipengele. Dereza vulgaris ilijulikana kwa wauzaji kama "beri ya paradiso", "almasi nyekundu" na "beri ya maisha marefu". Hata hivyo, tafiti zimekanusha madai ya uuzaji ya juisi ya goji ya kimiujiza.

Kupanda na kutunza goji

• Inatua: kupanda mbegu kwa miche - mwezi Machi, kupanda miche katika shule - wakati majani ya kwanza yanaonekana. Miche hupandwa mahali pa kudumu mwaka mmoja baadaye katika chemchemi.
• Mwangaza: mwanga wa jua mkali.
• Udongo: muundo wowote na kiwango chochote cha asidi.
• Kumwagilia: wastani lakini mara kwa mara.
• Mavazi ya juu: kutoka msimu wa pili, mbolea na mbolea tata ya madini huletwa kila mwaka kwenye mzunguko wa shina.
• Kupogoa: miaka michache ya kwanza ni muhimu kuunda taji ya mmea, na katika siku zijazo itakuwa muhimu tu kudumisha sura hii na kufanya usafi wa usafi wa taji. Kupogoa dereza katika spring mapema, kabla ya kuanza kwa mtiririko wa sap.
• Garter: mpaka kichaka kinakua, matawi ya chini yanafungwa kwa msaada ili wasilale chini.
• Uzazi: mbegu na vipandikizi vya miti.
• Wadudu: aphids, mende wa viazi wa Colorado na viwavi wa cutworm baridi.
• Magonjwa: ukungu wa unga na ukungu marehemu.
• Sifa: Kiwanda kina sifa za dawa na hutumiwa sana katika dawa za jadi za Kichina.

Soma zaidi juu ya kukuza goji hapa chini.

Goji Berries - Maelezo

Dereza ya kawaida ni kichaka cha majani hadi urefu wa 3.5 m na upana wa taji hadi m 6. Mfumo wa mizizi ya mmea ni wenye nguvu, hupenya ndani ya ardhi na kutengeneza watoto wengi wa mizizi. Matawi ya manjano nyepesi yanayoning'inia ya wolfberry yana miiba nyembamba. Majani ni rahisi, nzima, ndogo, yenye umbo la duaradufu, kijani kibichi hapo juu, hudhurungi chini. Maua ya Violet-pink, zambarau au kahawia-violet-umbo la kengele hutoa harufu nzuri. Matunda ni beri ndogo ya mviringo hadi urefu wa 2 cm, nyekundu ya matumbawe, machungwa au nyekundu nyekundu. Matunda huanza kutoka mwaka wa tatu wa ukuaji, lakini wakati mwingine mapema.

Kukua goji kwenye bustani

Kupanda goji katika ardhi ya wazi

Goji dereza huenezwa kwa mbegu na kwa mimea - vipandikizi vya nusu-lignified urefu wa cm 10. Mbegu za Goji katika chemchemi, bila stratification ya awali, hutiwa kwa saa kadhaa katika maji ya joto, na kisha hupandwa kwa kina cha mm 3 katika substrate yenye unyevu yenye unyevu. sehemu moja ya peat na sehemu mbili za loam. Mazao yamefunikwa na filamu au glasi na kuwekwa kwenye joto la 20-25 ºC, kuzuia substrate kutoka kukauka na kushuka kwa joto kwa kasi ndani ya chumba. Miche kawaida hua katika wiki mbili, na mara tu shina za kwanza zinaonekana, mazao huhamishiwa mahali pazuri zaidi, lakini hutiwa kivuli na jua moja kwa moja. Wakati majani yanapoonekana kwenye mimea, hupandwa kwenye bustani kwenye bustani ya shule na kukua huko kwa mwaka, kifuniko salama kwa majira ya baridi, na katika chemchemi, mimea vijana hupandwa mahali pa kudumu. Miche hua katika 2-3, na huanza kuzaa miaka 4-5 baada ya kupanda kwenye bustani.

Katika picha: Goji berries kwenye tawi la shrub

Ikiwa unapendelea kueneza goji kwa mimea, basi kumbuka kuwa vipandikizi vya zamani, vilivyo na laini vina mizizi haraka na kwa uhakika zaidi. Sehemu ya chini ya kata mwezi Julai-Agosti hupunguzwa ndani ya suluhisho la mizizi ya zamani, baada ya hapo kukata hupandwa kwenye chafu au chini ya filamu. Hadi mwisho wa majira ya baridi, vipandikizi vya mizizi huwekwa mahali pa baridi - kwenye balcony ya maboksi au veranda isiyo na joto, na katika chemchemi hupandwa kwenye bustani.

Dereza inaweza kukua katika udongo wa kiwango chochote cha utungaji na asidi, lakini inapendelea maeneo ya jua yenye udongo kidogo, yenye udongo. Wakati mzuri wa kupanda miche kwenye bustani ni spring. Shimo la goji huchimbwa kwa ukubwa wa cm 40x40x40. Ikiwa unapanda mimea kadhaa, acha umbali wa 1.5-2 m kati yao. 8-10 kg ya mbolea (humus au peat), 150- 200 g ya superphosphate na 30-40 g. ya majivu ya kuni (sulfate ya potasiamu), baada ya hapo utungaji umechanganywa kabisa.

Wakati wa kupanda, shingo ya mizizi ya miche huimarishwa kwa cm 1-1.5. Baada ya kuziba shimo, udongo kwenye mduara wa karibu wa shina hupigwa na kumwagilia kwa wingi, na wakati maji yameingizwa, uso hutiwa na humus; peat, mbao za mbao au gome.

Jinsi ya kutunza goji

Katika miaka ya kwanza, mti mdogo wa goji unahitaji huduma nzuri: udongo kwenye mduara wa karibu wa shina haipaswi kuruhusiwa kukauka, lakini unyevu mwingi pia haukubaliki, hasa kwa joto la chini, kwani mizizi dhaifu ya mmea inaweza. kuteseka. Ili kuzuia hili kutokea, wakati wa mvua au wakati wa baridi, funika mduara wa karibu wa shina na filamu. Mmea wa watu wazima haujibu kwa uchungu sana kwa unyevu mwingi au kumwagilia kwa nadra: inahitaji unyevu wa ziada tu wakati wa ukame wa muda mrefu.

Kwa mwaka wa kwanza, miche ya goji itakuwa na mbolea ya kutosha ambayo ilitumiwa wakati wa kupanda, na baadaye, mbolea na tata ya madini lazima itumike kila mwaka kwa mzunguko wa karibu wa shina.

Kukua goji kunajumuisha malezi ya taji ya mmea, kwani inakua haraka sana, na kufikia urefu wa mita 3-4. matawi yenye nguvu na ya usawa kutoka kwa kila mmoja, ambayo mabega ya matunda huundwa, na kisha kwenye mabega - matawi ya matunda. . Ni matawi ya matunda ambayo yanafupishwa katika siku zijazo, bila kuacha buds zaidi ya 4 kwa kila mmoja. Kupogoa huku huchochea ukuaji. Mavuno mengi hutoka kwenye shina za goji za mwaka jana.

Katika picha: Maua ya dereza ya kawaida au kichaka cha goji

Mpaka kichaka kinakua hadi mita mbili, funga matawi ya chini kwa msaada ili wasilale chini.

Ya wadudu, aphids, mende ya viazi ya Colorado na viwavi vya scoop ya majira ya baridi vinaweza kuwachukiza miungu. Infusion ya machungu itakusaidia kuwaondoa. Ukungu wa poda na blight ya marehemu pia ni hatari kwa mmea, na hii kawaida hufanyika ikiwa mmea haukupokea majivu ya kuni kama mbolea. Ingiza ardhini wakati wa kupanda, na ikiwa dalili za ugonjwa wa kuvu huonekana baadaye, poda mmea na majivu juu ya majani. Ikiwa majivu hayasaidia, itabidi kutibu mwaka na suluhisho la maandalizi ya fungicidal.

Goji inaweza kuhimili theluji hadi -15-25 ºC, lakini katika msimu wa baridi usio na theluji, mmea unaweza kuteseka na hypothermia, kwa hivyo inashauriwa kuifunika vizuri mwishoni mwa vuli na matawi ya spruce. Ikiwa unakua aina isiyo ngumu, ni bora kuchimba kichaka, kuipandikiza na donge kubwa la ardhi kwenye sufuria au chombo na kuiweka kwenye basement kwa joto la chini hadi chemchemi.

Mkusanyiko na uhifadhi wa Goji

Wakati matunda ya goji yanaiva na kugeuka nyekundu nyekundu, tandaza kitambaa chini ya kichaka na ugonge matunda ndani yake, lakini usisahau kuvaa glavu: dereza ni prickly. Berries zilizokusanywa husafishwa kwa majani, matawi na uchafu mwingine na kuwekwa chini ya dari kwa kukausha. Baada ya muda, mabua hutenganishwa na matunda na kuendelea kukauka kwenye kivuli, bila kutumia oveni au vifaa vingine vya kiufundi kwa hili. Berries zinahitaji kuchochewa na kugeuzwa mara kwa mara ili kukauka sawasawa. Utayari wa malighafi unaweza kuanzishwa kwa kuchuja ngozi kwa urahisi. Berries huhifadhiwa kwenye glasi au sahani za kauri chini ya kifuniko. Matunda ya Goji hayawezi kukaushwa tu, bali pia waliohifadhiwa, na kisha kuhifadhiwa kwenye friji. Vinywaji vinatayarishwa kutoka kwao na pies huoka.

Aina na aina za goji

Kama tulivyokwisha sema, dereza ya kawaida, au goji, ni spishi ya jenasi. Aina mbili za aina hii zinajulikana:

au goji ya tibetani - aina ya mazao ya juu ya mmea ambayo huanza maua na kuzaa matunda katika mwaka wa kwanza baada ya kupanda. Berries za goji za Tibetani zina umbo la kushuka, hadi urefu wa 2 cm, tamu, na ladha inayoonekana ya nightshade. Hasara ni matunda ya maji na mbegu kubwa sana.

Katika picha: Tibetan Dereza (Lycium barbarum)

au goji ya Kichina - mmea mrefu na wenye nguvu na matunda marefu, crisp, matamu ambayo yanapendeza kuliwa na rahisi kukauka. Hasara: kuchelewa kuingia kwenye matunda na ugumu wa chini wa baridi.

Katika picha: Kichina dereza (Lycium chinense)

Hivi majuzi, aina za kupendeza kwa watunza bustani zimeonekana katika wolfberry ya kawaida:

• Mpya Kubwa- aina isiyo na adabu, inayokua haraka na sugu ya theluji, ambayo hutoa matunda ya kwanza katika mwaka wa kupanda. Ladha ya berries ya machungwa mkali ni tamu na siki;
• Lhasa- aina za mapema zinazostahimili theluji za uteuzi wa Wachina hadi urefu wa m 3 na matawi ya matao yaliyo na miiba. Mmea huanza kuzaa matunda katika mwaka wa pili baada ya kupanda. Maua ni ya zambarau, yanachavusha yenyewe, matunda yana rangi ya machungwa iliyojaa, mviringo-mviringo, hadi urefu wa 2 cm na uzito wa g 2-3. Mimba ni siki-tamu na uchungu usioonekana;
• sukari kubwa- mti wenye kuzaa matunda na unaostahimili theluji hadi mita 3.5 kwa urefu na matunda ya machungwa yenye ladha ya kushangaza yenye urefu wa sentimita 2.5. Aina hii inaitwa barberry ya Tibet;
• Amber tamu- sugu ya theluji, lakini aina ya Kichina ya thermophilic, iliyozaliwa mnamo 2016, lakini ilipata umaarufu haraka sana. Mmea huu haushikani na msaada, lakini hutegemea. Kwa urefu, kichaka hiki kinachokua haraka kinaweza kufikia 2.5 m, na matunda yake yanakuwa amber-uwazi wakati wa kukomaa;
• matunda ya juu- kichaka chenye kupenda mwanga hadi mita 3 juu na matunda tajiri nyekundu. Matunda huanza miaka mitatu baada ya kupanda.

Mali ya Goji - madhara na faida

Mali muhimu ya goji

Muundo wa "berries ya maisha marefu" ni pamoja na zinki, fosforasi, shaba, chuma, kalsiamu, seleniamu, germanium, beta-carotene, vitamini C, amino asidi, polysaccharides, antioxidants, flavonoids, saponins ya steroidal, thiamine, riboflauini na vitu vingine muhimu. kwa wanadamu.

Katika dawa za watu wa Kichina, matunda ya goji yamekuwa yakitumika kutibu magonjwa ya ini, figo, mfumo wa uzazi na macho. Wanapunguza viwango vya sukari ya damu, kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa kisukari, kupunguza usingizi na maumivu ya kichwa kwa muda mrefu, kurejesha kazi ya mkojo na usawa wa homoni, kuondoa athari mbaya za wanakuwa wamemaliza kuzaa, kuboresha utendaji wa mifumo ya neva na hematopoietic, kuimarisha mapafu, kuzuia kuzorota kwa mafuta. ini, kuzuia candidiasis, coli ya pathogenic na michakato mingine ya uchochezi katika mwili. Madaktari wa kisasa wa Kichina wamethibitisha kwa majaribio kwamba matunda ya goji ni aphrodisiac.

Katika picha: Berries za Goji sio muhimu tu, bali pia zina vikwazo

Nutritionists wanapendekeza kuchukua goji kwa kupoteza uzito bila jitihada za kazi, kwa vile mmea huu unaboresha mzunguko wa damu na kimetaboliki, huharakisha uharibifu wa seli za mafuta na kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya. Ili kufikia athari ya kurejesha, goji hutumiwa kwa uso kama sehemu ya lotions, creams na vipodozi vingine.

Uingizaji wa matunda na infusion ya majani ya mmea ni maarufu kama maandalizi ya dawa.

Goji - contraindications

Kwa bahati mbaya, watu wengine wana uvumilivu wa kibinafsi kwa matunda ya goji, na hawapaswi kula matunda na kutumia maandalizi kutoka kwao. Bidhaa pia ni kinyume chake wakati wa ujauzito, wakati wa kulisha, haipendekezi kwa watoto chini ya umri wa miaka mitatu. Kwa mtu mwenye afya, kawaida ya matumizi ya goji sio zaidi ya matunda 25 kwa siku. Na hata kama huna hatari, kabla ya kutumia goji kwa kupoteza uzito au kwa madhumuni mengine, wasiliana na daktari wako.

4.125 Ukadiriaji 4.13 (kura 8)

Baada ya kifungu hiki, kawaida husoma

Miaka michache iliyopita, wakati mtandao ulikuwa umejaa matangazo ya hali ya chini, na wanawake walikuwa wakinunua programu za kupunguza uzito kwa mtindo wa "kupoteza kilo 100 kwa saa 1", bidhaa ya kipekee iliingia sokoni - matunda ya goji. Kwa mtu wa kawaida, walionekana kuwa suluhisho la ulimwengu kwa kila kitu: kutoka kwa uzito kupita kiasi hadi hali ya kiitolojia ya mishipa ya damu. Msisimko karibu na beri ulipungua hatua kwa hatua na, mwishowe, ulipungua kabisa. Berries za Goji hubadilishwa na matunda ya acai na vyakula bora vya "kizazi kipya".

Lakini je, umakini wa matunda ya goji ulikuwa sahihi na unaathirije mwili wa binadamu?

Asili fupi ya kihistoria

Ukuaji wa mahitaji ya goji ulianza mnamo 2006. Dr. H. Wu kutoka Japan alipata kitu cha kuvutia katika juisi ya beri - vitu vyenye biolojia ambavyo vinaweza kurejesha muundo wa molekuli ya DNA. Mwanasayansi alisisitiza juu ya vifungo vya kipekee vya Masi, nishati maalum, utendaji wa viungo. Wataalamu wa lishe bora na watangazaji waliamua kuleta utafiti kwa raia, wakiungwa mkono na ukweli wa faida na dhahiri. Hadithi zilianza kuibuka kuhusu watu wa miaka mia moja wa China, ambao umri wao ulizidi miaka 100 na hata 200. Hadithi hizi ziliunganishwa na msingi mmoja - watu wote wa karne moja walikula matunda ya goji kila wakati.

Usambazaji wa eneo

Nchi ya kihistoria ya beri ya kuvutia ni Uchina. Kiwanda kilikua katika maeneo kama haya: Xinjiang, Mongolia ya Ndani, Shanxi, Gansu, Hebei, Siuchan.

Leo goji inalimwa katika kila, hata sehemu ya mbali zaidi, kona ya dunia. Mimea iliyopandwa mara nyingi hukimbia, katika nchi yao ya kihistoria (kaskazini na kati ya Uchina) hukua kitamaduni. Kilimo cha viwanda cha goji pia kimejikita nchini China.

sifa za jumla

Goji inaitwa maarufu "wolfberry". Ikumbukwe kwamba wengi wa berries isiyojulikana tunayoita "mbwa mwitu". Hii ni picha ya pamoja ambayo haina habari nyingi. Matunda yanaweza kuwa na sumu na yanafaa kabisa kwa matumizi ya chakula. Lakini kurudi kwa goji berries. Lycium barbarum (barbarum ya kawaida) ni ya familia ya nightshade na inaweza kutumika kama bidhaa ya chakula. Matunda ya mmea hutumiwa mara nyingi kavu kuliko safi.

Jinsi dereza wa kawaida alipata jina goji

Wachina huita mmea huo Níngxià gǒuqǐ (寧夏枸). Tafsiri iliyorekebishwa ni Ningxiang dereza. Goji ni unukuzi wa neno la mwisho gǒuqǐ (goji inatumika kwa Kiingereza) hadi Kirusi. Goji ya Kiingereza ni maandishi ya jina la mmea kutoka kwa lahaja ya zamani ya Kichina, ambayo inachukuliwa kwa maalum ya lugha ya Kiingereza. Majina haya yote yanahusu mmea mmoja - dereza ya kawaida (Kichina dereza). Kila lugha, ikipata neno jipya katika msamiati, inajaribu kuanzisha neno hilo katika mazoezi ya lugha ya jumla (kwa mfano, kwa Kijerumani neno hilo linasikika kama bocksdorn).

Kuna aina kadhaa za neno goji kwa Kiingereza:

• godji;
• wolfberry;
• mzabibu wa ndoa ya barbary;
• duke wa mti wa chai wa Argyll.

Beri maarufu inaonekanaje?

Goji hukua kwa namna ya kichaka kikubwa. Matawi yake yamefunikwa na miiba nyembamba, na majani rahisi yenye ncha nzima huchukua umbo la duaradufu. Shrub huunda lilac (kivuli kinaweza kutofautiana kutoka kwa rangi ya pink hadi nyekundu nyekundu au zambarau) maua ya kengele. Maendeleo ya mavuno hutokea Mei hadi Septemba au kuanzia Julai hadi Oktoba. Wakati wa kuvuna hutegemea eneo, hali ya hewa, unyevu. Kwa miezi kadhaa yenye matunda, kichaka hutoa matunda mapya mara 13 (wakati huu wote maua huchavuliwa na nyuki mara 2 kwa siku). Katika ulimwengu, matunda ya goji yenye thamani zaidi huvunwa mnamo Agosti. Inaaminika kuwa zina vyenye mkusanyiko wa juu wa vitu muhimu.

Matunda yenyewe ni ya kushangaza. Beri ndogo, ndefu, yenye umbo la mviringo yenye rangi nyekundu ya matumbawe. Berries hutumiwa sana katika dawa za jadi za Asia. Wanatibu maumivu ya kichwa, magonjwa ya mfumo wa genitourinary na hali ya pathological ya viungo vya maono.

Athari ya dawa ya goji ni ya aina nyingi: sio tu decoctions ya dawa imeandaliwa kutoka kwao, lakini pia vinywaji vikali vya pombe.

Ni nini kipengele cha berries

Bidhaa hiyo ina polysaccharides 4, wanga tata, ambayo:

• "kutumikia" utendaji wa viungo vya njia ya utumbo;
• kudhibiti kiwango cha uzalishaji wa insulini;
• kuimarisha kuta za mishipa;
• kutoa plasma ya damu na virutubisho muhimu.

Muhimu: mkusanyiko wa virutubisho katika matunda ya goji ni ya chini sana kwamba haiwezi kutoa athari ya miujiza. Berries sio panacea. Wana mali ya lishe na kwa kweli hufaidika mwili, lakini ni kidogo ikilinganishwa na athari za currant sawa au.

Faida halisi za berries zinaweza kupatikana tu ikiwa kiasi chao kinalingana na kawaida ya kila siku na hupunguzwa na vitamini, virutubisho na kutoka kwa vyakula vingine.

Jinsi beri husaidia sana:

• kupunguza maumivu ya kichwa;
• kuboresha hali ya epitheliamu;
• kusafisha vyombo;
• itakuwa na athari ya detox kwenye mwili;
• huchochea mzunguko wa damu;
• normalizes viwango vya sukari ya damu.

Hadithi kuu kuhusu matunda ya goji

Kuanzia 2006 hadi 2007, kampeni kali ya thamani ya chakula na lishe ya matunda ya goji iliundwa. Wauzaji na wataalamu wa lishe walizungumza kwa furaha juu ya mali ya uponyaji ya bidhaa na kuunda hali ya wasiwasi kwenye soko. Kila mfuasi wa pili wa lishe yenye afya alitaka kupata matunda machache ya uchawi, licha ya gharama (na inabaki juu leo). Goji ilifurika Marekani, Umoja wa Ulaya na kuendelea kukua kwa kasi.

Katika mwaka huo huo wa 2006, Idara ya Marekani ya Utawala wa Chakula na Dawa ilifunua kwamba manufaa ya goji ni ya mbali, na katika baadhi ya matukio ya matunda yanadhuru mwili wa binadamu. Sheria ilipiga marufuku utangazaji wa goji kama dawa na kelele za mambo mapya zilipungua. Utafiti uliofuata umethibitisha na kuthibitisha ukosoaji wa berries, na juisi yao haijapatikana kuwa salama na yenye ufanisi chini ya hali ya kumbukumbu.

Berries na asidi ascorbic

Kampeni nzima ya utangazaji ilitokana na taarifa moja: "beri za goji zina maudhui ya juu, ambayo hayawezi kulinganishwa na matunda ya machungwa." Wanasayansi, baada ya kuchambua soko na kutambua sababu ya wazimu, waliamua kuanza kwa kupima bidhaa kwa asidi ascorbic.

Uchunguzi wa kliniki umethibitisha kuwa maudhui ya vitamini C ni duni sana kuliko matunda ya machungwa.

Kiasi cha asidi ascorbic (vitamini C) katika apple nyekundu ni mara 13 zaidi kuliko matunda ya goji.

Wanasayansi wamekanusha madai ya uuzaji, lakini mauzo hayajaanguka. Hata ushahidi wa moja kwa moja kwamba plum ya Australia ina afya mara kadhaa kuliko goji haikuathiri wanunuzi. Kwa nini? Kwa sababu watangazaji na watengenezaji wenye uchu wa pesa walikuwa na kadi mbili za ziada kwenye safu ya mikono yao.

juisi ya beri

Watengenezaji walidai (na kudai) kwamba juisi ya goji ndiyo yenye nguvu zaidi inayoponya kila kitu. Mnamo Januari 2007, uchunguzi wa ulinzi wa watumiaji ulifanyika wakati juisi ya goji ilifanyiwa uchunguzi wa kimaabara kwa makosa 23. Pointi 22 kati ya 23 ziligeuka kuwa za uwongo, na madai juu ya mali ya kichawi ya bidhaa sio zaidi ya uwongo. Ilibadilika kuwa juisi ni bidhaa isiyo na maana kabisa, na katika hali nyingine inaweza kuwa hatari. Umma ulianza kupata fahamu, hype ilipungua pamoja na asilimia ya mauzo ya matunda ya goji.

Berries na hatari ya saratani

Kadi ya mwisho ya tarumbeta mikononi mwa watengenezaji ni kuzuia saratani. Utafiti huo ulifanywa na Taasisi za Kitaifa za Afya za Amerika na Taasisi ya Kitaifa ya Saratani. Uamuzi ulikuwa: hakuna bidhaa ya dawa inayoweza kuwa na ufanisi 100%, kama wazalishaji wa goji wanavyodai. Viungo vya mitishamba haviwezi kuwa na ufanisi zaidi kuliko dawa za jadi. Kwa kuongeza, wanasayansi wanasema kwamba matunda hayawezi kuponya ugonjwa wowote duniani. Athari ya kuzuia ambayo inaweza kupunguza hatari ya kupata saratani au ugonjwa mwingine wowote pia haijatambuliwa.

Muundo wa kemikali wa bidhaa

Matumizi ya viungo katika kupikia

Katika kupikia, matunda hutumiwa kama sehemu ya msaidizi katika sahani nyingi. Smoothies ni tayari kutoka kwao, aliongeza kwa saladi, kutumika kama mapambo au kujaza kipengele. Mashabiki wa lishe yenye afya hutathmini kwa busara faida halisi za goji na kuziona kwa kiwango, au mbegu za malenge (sio tiba, lakini bidhaa bora ya mmea).

Nini cha kuchanganya goji na:

• smoothies;
• sahani za mboga (saladi, kitoweo);
• uji kutoka kwa nafaka yoyote, ya kijani na iliyoota;
• , vinywaji baridi (goji itakuwa mvua, basi juisi na kutenda kama sweetener);
• sahani za nyama;
• vyakula vya baharini.

Inashauriwa kuzingatia kwa uangalifu uchaguzi wa muuzaji wa matunda. Ikiwa haiwezekani kupanga utoaji rasmi kutoka, kwa mfano, Tibet, ambapo mmea uliopandwa hukua, tumia huduma iliyothibitishwa. Agiza bidhaa rasmi kwenye iHerb, hakikisha uangalie muundo na nyaraka za muuzaji.

Kiungo kinauzwa na kuletwa ndani ya chakula katika fomu kavu. Suuza berries vizuri kabla ya matumizi ili kuosha vumbi vilivyowekwa na vipengele vinavyoweza kuwa na madhara. Wazalishaji wanaweza pia kusindika matunda ili kuongeza maisha ya rafu, kwa hivyo usiwahi kula bidhaa ambazo hazijaganda. Ikiwa huta uhakika kwamba suuza ya haraka ya goji haitatoa matokeo yoyote, loweka bidhaa. Weka beri kwenye chombo na maji yanayochemka na uiruhusu "kupika" kwa dakika 5-10. Futa maji yaliyopozwa, suuza matunda tena na uongeze kwenye sahani. Goji itapata mvua, inakuwa kama, na vitu vyote vyenye madhara vitatoka.

mapishi ya goji berry smoothie

Tutahitaji:

• - pcs 3;
• maziwa ya almond - 300 ml (unaweza kuchukua nafasi ya soya au maziwa ya nazi, lakini ni maziwa ya almond ambayo hutoa utamu wa asili na kuchukua nafasi ya sukari ya miwa kikamilifu);
• matunda ya goji - 100 g;
• - vipande 10;
• kuonja (ongeza asali kama tamu ikiwa utamu wa ndizi na maziwa ya mlozi hautoshi).

Kupika

Kusaga viungo na kutuma kwa utaratibu wowote kwa blender. Changanya hadi uthabiti laini wa kinywaji nene. Mimina ndani ya glasi, pamba na kabari za sitroberi, na juu ya laini na matunda machache zaidi ya goji. Jaribu viungo na upate michanganyiko mipya ya kipekee.

Wakati wa kutoka tunapata resheni 3 za kinywaji cha kutia moyo. Tunapendekeza kuanza siku na glasi ya mchanganyiko mpya ulioandaliwa. Kioevu kitatoa sauti ya mwili, kuchochea digestion na kujiandaa kwa mwanzo wa siku ya uzalishaji.

Madhara na contraindications

Kiambatanisho kinapaswa kutengwa na lishe ya wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Berry inaweza kusababisha bloating, ambayo itazidisha ustawi wa mama. Pia, kingo ni kinyume chake kwa wagonjwa walio na uvumilivu wa mtu binafsi kwa matunda ya njano / machungwa / nyekundu na vipengele vinavyounda muundo.

Goji pia ni marufuku kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu. Tafadhali kumbuka kuwa bidhaa ni kazi kabisa na inaweza kuingiliana na vitu vingine, ikiwa ni pamoja na dawa. Berries huongeza hatari ya madhara kutoka kwa dawa, hivyo kuwa makini wakati wa kupanga chakula chako na uzingatia matokeo iwezekanavyo.

Muhimu: weka wimbo wa kiasi cha matunda ambacho huingia kwenye orodha ya kila siku. Kiwango cha juu cha goji ni vijiko 2 kwa siku. Ulaji mwingi wa matunda husababisha kukosa usingizi, ina athari ya laxative na inaweza kuamsha upele kwenye ngozi. Inashauriwa kula bidhaa asubuhi kwa kiasi kidogo na kipimo cha ziada cha fiber.

Mashirika ya Marekani yanahoji kuwa goji si chakula bora zaidi cha wote na kinaweza kutupwa kwa urahisi. Sawazisha mlo wako, uhesabu matumizi ya kalori, na badala ya goji ya gharama kubwa, chagua matunda yenye afya au machungwa.

Berries za Goji zinapata umaarufu haraka sekta ya chakula yenye afya.

Berries hizi nzuri nyekundu ni jadi inayokuzwa katika mabonde ya Himalaya ya Uchina, Mongolia na Tibet, na vile vile katika Mikoa inayojiendesha ya Xinjiang Uygur na Ningxia Hui ya Uchina. Katika Urusi, mmea huu pia hupandwa.

Mkoa unaojiendesha wa Ningxia Hui

Mkoa unaojiendesha wa Xinjiang Uygur

Berries hizi zilionekana kwenye masoko ya dunia haraka sana, baada ya kuanza kuzungumzia uwezo wao rejuvenation, jinsi wanaweza kukabiliana na uzito kupita kiasi, na jinsi ya kuathiri vyema afya ya binadamu, kuongeza libido na hata kupambana na kansa.

Idadi kubwa ya tovuti huonekana katika injini za utafutaji zinazotoa bidhaa kutoka kwa matunda ya goji au kutoka kwa dondoo lao (juisi).

Kwa hivyo "beri za goji" ni nini, ni kweli chakula kipya, yenye uwezo wa karibu muujiza, au ni mbinu nyingine ya uuzaji, au labda ni kitu kati?

Kilimo cha Goji

Goji imekuwa ikilimwa katika mabonde ya Himalaya kwa mamia ya miaka. Dawa ya Jadi ya Kichina huwatumia katika kutibu magonjwa mbalimbali.

Kwa kuongezea, goji hutumiwa katika utayarishaji wa vyombo anuwai vya Asia kama chakula au mapambo.

Misitu iliyo na matunda haya inaweza kukua hadi mita 3 kwa urefu. Kwa kuwa matunda hayana faida sana wakati iko kwenye mmea, hazipaswi kukusanywa kwa mkono.

Kukusanya matunda ya goji ni kuhitajika kutikisa tawi kwa upole.

Kwa kawaida vikaushe kwenye jua, baada ya hapo wanaweza kutafunwa tu.

Lakini badala ya matumizi ya moja kwa moja, matunda haya yanaweza kutumika kutengeneza juisi.

Kinywaji hiki ni maarufu sana katika mikoa ambayo matunda ya goji hupandwa. Kunywa inaweza kuunganishwa na chai kuunda tonic.

Katika maduka ya kisasa unaweza kupata goji kavu na juisi kutoka kwa matunda ya goji, ambayo kwa kawaida hufanywa kwa kuongeza maji au juisi nyingine.

Maduka ya vyakula vya afya pia huuzwa chai ya goji berry, juisi safi, vidonge vya goji, baa na muesli na matunda haya.

Baadhi ya wapenzi wa goji berry hulinganisha ladha yao na cranberries, wakati wengine wanasema kwamba ladha yao ni mahali fulani kati ya jordgubbar na raspberries.

Faida za matunda ya goji

Wauzaji wa matunda ya goji na bidhaa zilizomo huunda kauli kali sana. kwamba matunda ya goji yanaweza kuzuia ukuaji wa saratani na hata kumponya mtu kutoka kwayo.

Pia wanadai kuwa matunda haya huongeza sana libido na kufanya watu wajisikie wachanga zaidi.

Kwa kawaida, si hoja hizi zote ni za kweli. Aidha, baadhi yao ni vigumu sana kuangalia.

Lakini kuna mambo machache kuhusu matunda ya goji ambayo tunajua kwa hakika:

• Berries za Goji ni lishe sana: kipimo cha kila siku kwa watu wazima - kutoka gramu 10 hadi 30 za berries 36-50 au 1-2 tbsp. l. - ina vitamini C zaidi kuliko machungwa, beta-carotene zaidi kuliko karoti, na chuma zaidi kuliko nyama. Kwa watoto, kipimo cha kila siku ni 5 g.

Beta-carotene husaidia kupambana na magonjwa ya moyo na mishipa na pia hulinda ngozi kutokana na uharibifu wa jua.

• Berries za Goji zina vitamini B nyingi na antioxidants., ambayo hulinda dhidi ya itikadi kali za bure zinazoshambulia seli katika mwili wa binadamu.
• Goji ni matajiri katika polysaccharides, ambayo ni nzuri kwa mfumo wa kinga.
• Matunda ya Goji yana aina 18 za asidi ya amino.
• Matunda ya Goji yana potasiamu nyingi.

Beta-carotene na antioxidants zinaaminika kusaidia katika vita dhidi ya saratani.

Madai ya wauzaji wa goji berries kwamba goji berries hupambana na saratani sio sahihi kabisa - itakuwa sahihi zaidi kusema hivyo. matunda haya eti yana uwezo wa kupambana na saratani.

mali ya goji berries

Wauzaji wanazungumza juu ya uwezo wa matunda ya goji, kwa kuzingatia ukweli kwamba wana idadi kubwa ya antioxidants.

Ni muhimu kuzingatia kwamba antioxidants ni darasa la vitamini ambalo linajumuisha vitamini C na E, beta-carotene na lycopene.

Berries za Goji zina index nzuri ORAC (Uwezo wa Kutokwa na Mkali wa Oksijeni), ambayo inaonyesha kiwango cha shughuli za antioxidant za vyakula tofauti.

Fahirisi ya juu ya ORAC inamaanisha kuwa bidhaa hii ina kiwango cha juu cha shughuli ya antioxidant. Kiashiria hiki cha juu, "nguvu" kubwa zaidi ya antioxidants.

Kwa ufupi, ORAC ni dhana ambayo unaweza kujua jinsi chakula fulani husaidia mwili wa binadamu kupambana na magonjwa kama vile saratani, magonjwa ya moyo na mishipa, na magonjwa sugu ya viungo na tishu.

Jaribio hili lilitengenezwa na USDA.

Hapa kuna faharisi ya ORAC (katika vitengo kwa gramu 100) kwa vyakula vilivyo na vioksidishaji vingi:

• Prunes - 5,770
• Zabibu - 2,830
• Blueberries - 2,400
• Kabichi - 1,770
• Jordgubbar - 1,540
• Mchicha - 1,260
• Mimea ya Brussels - 980
• Plum - 949
• machungwa - 750

Kulingana na vyanzo kadhaa, goji berry index zaidi ya 25,000! Lakini inamaanisha nini?

Mnamo 1999, USDA ilichapisha matokeo ya utafiti ambao uliripoti kwamba vyakula vilivyo na viwango vya juu vya ORAC vinaweza. kusaidia kupunguza kasi ya kuzeeka na kulinda seli kutokana na uharibifu(husababishwa na radicals bure).

Nambari 25,000 ya ORAC ni ngumu kuthibitisha, lakini ikiwa ndivyo, hiyo haimaanishi kwamba tunapaswa kuacha matunda mengine yote ambayo yana vioksidishaji na kubadili pekee kwa matunda ya goji.

Goji berries: contraindications

• Ikiwa hali ya joto imeinuliwa, matunda hayapaswi kuliwa kwa aina yoyote (infusions, decoctions).
• Berries za Goji hazipaswi kuliwa ikiwa mtu ana hali ya homa.
• Ingawa matunda ya goji yanavumiliwa vyema na wagonjwa wa mzio, yanaweza kusababisha kutovumilia kwa mtu binafsi. Ikiwa mtu ana mzio wa matunda, goji inapaswa kuliwa kwa idadi ndogo.
• Berries za Goji hazipaswi kuliwa wakati wa uja uzito na wakati wa kunyonyesha.
• Pia, usitumie matunda haya kwa kuhara na bloating, na pia kwa gesi tumboni.

Vikwazo

Bila shaka, antioxidants ni nzuri kwa mwili, lakini kama vitamini na madini mengi, hapa kuna vikwazo fulani.

Kitu chochote zaidi ya kiasi fulani kitapita kwenye mwili. haijachakatwa.

Katika kesi ya kipengele cha kemikali selenium, ambayo pia hupatikana katika matunda ya goji, kipimo sahihi kusaidia ini lako kuwa na afya, lakini sana inaweza kuwa na sumu.

Kwa hiyo, ni vyema kuweka kipimo cha kila siku ndani 10-30 gr huku bila kusahau kula vyakula vingine vyenye afya.

Athari zinazowezekana

• Usingizi katika overdose.

Ikiwa baada ya kuchukua goji, usingizi wako unafadhaika, unapaswa kuahirisha matumizi ya berries haya asubuhi.

• Ugonjwa wa kisukari na shinikizo la damu.

Goji wanaweza kuingiliana na madawa ya kulevya ambayo mtu hutumia kwa ugonjwa wa kisukari au shinikizo la damu. Mwingiliano huu unaweza kudhoofisha au kuongeza athari za dawa, ambayo inamaanisha kuwa itabidi uhesabu tena kipimo sahihi.

Ni bora kushauriana na daktari kabla ya kuamua kutumia goji.

• Kuhara, kichefuchefu, maumivu ya tumbo.

Mtu anaweza kupata dalili hizi wakati wa kula matunda mapya, ambayo yanavumiliwa vibaya na mwili.

Ni bora kutumia matunda kavu.

• Anticoagulants na goji.

Zana hizi haziendani. Matunda sio kuhitajika kutumia kwa dozi kubwa, kwa sababu. katika kesi ya kuchukua anticoagulants pamoja na matunda ya goji, kesi za kutokwa na damu zimeandikwa.

Jinsi ya kula matunda ya goji

Kuchukua wachache wa matunda, na uifanye kwa njia tofauti: kwa fomu kavu, kama kuongeza kwa mtindi, laini au kuoka.

Unaweza pia kutengeneza chai:

Kijiko 1 cha matunda kavu kwa lita 0.5 za maji ya moto.

Ondoka kwa dakika 30.

Mimina glasi nusu.

Kunywa mara 2-3 kwa siku.

Berries zilizoachwa baada ya kupika zinaweza kuliwa au kuongezwa kwa uji au supu.

Ikiwa unatengeneza chai kwenye teapot, tupa matunda 5-6 ya goji kavu.

Berries za Goji na majaribio ya wanasayansi

Kwa kuwa historia ndefu ya matunda ya goji inahusishwa na Uchina, masomo mengi pamoja nao yamefanywa katika vyuo vikuu vya China.

Utafutaji mmoja tu PubMed- hifadhidata ya lugha ya Kiingereza ya mamilioni ya karatasi za kisayansi za matibabu na kibaolojia, iliyoanzishwa na Kituo cha Kitaifa cha Habari ya Bioteknolojia (NCBI) - itatoa kazi zaidi ya 50 kwenye mada Lycium barbarum ni jina la kisayansi la goji berries.

Lakini ilifanyikautafiti mmoja tu juu ya athari za goji kwenye saratani. Taarifa zote kuhusu jaribio hili hazieleweki, kuna kifungu kidogo kwa Kiingereza, lakini nyingi zinawasilishwa kwa Kichina.

Kulingana na utafiti huo, wagonjwa waliotumia dawa maalum pamoja na goji berries walipata maboresho makubwa ikilinganishwa na wagonjwa waliotumia dawa pekee.

Lakini maswali bado hayajajibiwa kuhusiana na utafiti huu:

- Je! ni wagonjwa wangapi walijumuishwa katika utafiti?

- Je, kulikuwa na madhara yoyote?

- Matokeo yamebadilika baada ya muda na kumekuwa na masomo zaidi katika eneo hili?

Kwa bahati mbaya, utafiti huu haiwezi kuchukuliwa kuwa kamili.. Maudhui ya antioxidants katika goji berries bado ni jambo lisilopingika, na jukumu lao katika kuzuia maendeleo ya saratani.

Kabla ya dawa kuanza rasmi kutumia matunda haya kutibu saratani, itahitaji kutekelezwamasomo mengi zaidi.

Hebu tuangalie kutajwa Lycium barbarum katika masomo mengine.

Goji Berries na Kisukari

Mnamo 2004, uchunguzi ulifanyika ambapo wanasayansi kutoka Chuo cha Afya ya Umma katika Chuo Kikuu cha Wuhan ilijaribu athari ya dondoo ya goji kwenye sungura wa kisukari.

Wanasayansi wamegundua ongezeko la lipoproteini za juu-wiani (au "cholesterol nzuri"), na kupungua kwa viwango vya sukari ya damu.

Goji berries na athari ya kupambana na kuzeeka

Mnamo 2006, wanasayansi kutoka Shule ya Msingi ya Chakula na Teknolojia katika Chuo Kikuu cha Kilimo cha Xinjiang walijaribu athari za antioxidants. Lycium barbarum Na vitamini C kwenye panya wakubwa.

Polysaccharides kutoka kwa matunda ya goji ilisaidia kulipa fidia "kupunguza kiwango cha jumla ya maudhui ya antioxidants na enzymes ya antioxidant" .

Hivyo, ilibainika kuwa polysaccharides kupambana na itikadi kali za bure.

Ingawa matokeo ya utafiti huu yanaonekana kuhimiza, bado hayawezi kuchukuliwa kuwa ya uhakika hadi tafiti zifanyike kwa wanadamu, na matokeo yao yachapishwe na kuchunguzwa na jumuiya ya wanasayansi.

Goji Berries na sumu

Wanasayansi ambao aligundua beri nchini India, alionyesha wasiwasi juu ya kiwango cha atropine, dutu yenye sumu, ndani yake.

Mnamo Septemba 2006, wanasayansi Chuo Kikuu cha Karl na Franz cha Graz huko Austria alichukua sampuli nane kutoka kwa matunda ya goji yaliyopandwa nchini Uchina na Thailand. Baada ya uchambuzi, matokeo yalionyesha kuwa atropine iko kwenye beri, lakini kiwango chake ni cha chini sana kuliko kiwango cha sumu.

Goji Berries na Mfumo wa Kinga

Kwa muda, wanasayansi wa Kichina wamesoma athari za matunda ya goji kwenye mwili. Katika utafiti mmoja, washiriki waliulizwa kuchukua takriban 40 gramu. goji berries kwa siku 10.

Jumla ya watu 50 walishiriki katika jaribio hilo.

Ikawa hivyo viwango vya seli nyeupe za damu, pamoja na viashiria vingine vya mfumo wa kinga wenye afya, vimeboreshwa.

Majaribio ya wanyama na bomba la majaribio yameonyesha kuwa matunda ya goji:

• kuongezeka kwa idadi ya seli zinazolinda dhidi ya bakteria na saratani
• kupunguza uvimbe na inaweza kuwa muhimu katika matibabu ya magonjwa ya uchochezi
• inaweza kuboresha upinzani kwa maendeleo ya seli za saratani.

Uhifadhi wa vijana

KATIKA Mkoa unaojiendesha wa Ningxia Hui katika sehemu ya kaskazini ya Uchina, ambapo goji hupandwa na kuliwa kila siku, idadi ya watu wa karne moja(watu ambao tayari wana umri wa miaka 100) ni mara 16 zaidi ya idadi ya watu wote wanaoishi kwa muda mrefu nchini.

Kwa umri, wenyeji wa eneo hili wanaendelea kufanya kazi zaidi, afya na nguvu zaidi kuliko wenzao huko Magharibi.

Tangu nyakati za zamani, matunda madogo ya goji nyekundu yameitwa "matunda ya maisha marefu".

Wanasayansi wanaotafiti mimea ya dawa wamegundua virutubisho vingi tofauti vya manufaa vinavyoweza kumsaidia mtu kuishi maisha marefu na yenye afya.

Hebu tuangalie athari za kupinga kuzeeka za matunda haya madogo.

Kulinda DNA na Antioxidants

Uharibifu wa DNA hufungua mlango wa ugonjwa wowote. Kwa kuongeza, kiwango cha kuzeeka kinaongezeka.

Wakati wa maisha, radicals bure huharibu DNA ya seli za mwili, ambayo husababisha kuzeeka mapema kwa mwili. Inaweza pia kusababisha tumors kuunda.

Ingawa mwili wetu unaweza kujirekebisha, baada ya muda unaweza kuzidiwa na itikadi kali za bure.

Antioxidants inaweza kusaidia.

Hapa ni baadhi tu ya vioksidishaji muhimu vinavyopatikana katika beri za goji na kazi za mwili zinazotumika (bila kujumuisha kupigana na viini vya bure).

Udhibiti wa ukuaji wa homoni

Tunapozeeka, viwango vya homoni ya ukuaji wa binadamu hupungua. Katika 70, mtu hutoa 1/10 tu ya kiasi kinachozalishwa na mtu mwenye umri wa miaka 20.

Anguko hili linaweza kulinganishwa na uchakavu wa mwili. Mtu ana nishati kidogo, huendeleza atrophy ya misuli na tabia ya kukusanya mafuta.

Kuongezeka kwa uzalishaji wa homoni za ukuaji hutusaidia kuhisi, kuonekana na kufanya kazi kama mtu mdogo.

Berries za Goji kwa maana hii hutusaidia kwa njia mbili:

• Potasiamu: Goji ni chanzo tajiri cha madini ambayo ni muhimu kwa afya na maisha marefu. Ukosefu wa potasiamu huzuia tezi ya pituitari kufanya kazi vizuri. Kumbuka kwamba tezi ya tezi haitoi tu homoni zinazoathiri ukuaji, lakini pia zile zinazoathiri kimetaboliki na kazi ya uzazi.
• Amino asidi - baadhi yao kusaidia katika uzalishaji wa ukuaji wa homoni.

Beri za Goji zina wingi wa L-glutamine na L-arginine, amino asidi mbili ambazo kwa pamoja huongeza viwango vya ukuaji wa homoni na kuzaliwa upya, nje na ndani.

Kuongezeka kwa libido na kazi ya ngono

Matatizo ya kazi ya ngono ni sehemu muhimu ya uzee.

Kupungua kwa libido, kwa wanaume na wanawake, kunaweza kuwa kutokana na kupungua kwa uzalishaji wa testosterone. Berries za Goji husaidia kuongeza viwango vyake.

Katika nchi za Asia, matunda ya goji hutumiwa jadi kama aphrodisiac kali.

Kwa kuongeza, goji hufanya kama tonic ambayo huongeza nguvu na kuboresha hisia.

Pia husaidia kupunguza viwango vya mkazo, ambayo pia ina athari chanya katika maisha ya ngono.

Kuongeza Nishati

Beri za Goji ni "adaptojeni", neno linalotumiwa katika ulimwengu wa mimea ya matibabu kuelezea dutu ambayo ina anuwai ya sifa za kiafya.

Adaptogens inaweza kuongeza upinzani wa mwili kwa madhara mbalimbali (kimwili, kemikali).

Kwa kuongeza, adaptojeni husaidia kazi ya adrenal yenye afya, ambayo inasisitizwa sana wakati wa dhiki.

Inafaa kumbuka kuwa kwa wanadamu, tezi za adrenal ziko karibu na ncha ya juu ya kila figo. Wao ni muhimu sana katika udhibiti wa kimetaboliki, na pia katika kukabiliana na mwili kwa hali ya shida.

Berries za Goji zina uwezo wa kuoanisha kazi za mwili mzima, ambayo husababisha kuongezeka kwa uvumilivu, nguvu na nishati.

kuboresha maono

Berries za Goji zina viungo viwili muhimu vya maono mazuri: zeaxanthin na lutein.

Wao hujilimbikizia katikati ya retina na huilinda kutokana na cataracts, kuzorota kwa seli ya umri, retinopathy ya kisukari na magonjwa mengine yanayohusiana na kuzeeka.

Radicals bure pia ni mbaya kwa macho, na zeaxanthin na lutein hutumika kama ulinzi dhidi ya uharibifu.

Uchunguzi wa wanyama nchini Uchina umeonyesha kuwa matunda ya goji hupunguza uharibifu wa bure kwa retina.

Kudhibiti cholesterol na shinikizo la damu

Goji berries inaweza kupambana na matatizo mawili kuu ambayo husababisha ugonjwa wa moyo: cholesterol iliyooksidishwa na shinikizo la damu.

Cholesterol inakuwa hatari hasa wakati, shukrani kwa radicals bure, ni oxidized, na mafuta oxidized katika damu ni masharti ya kuta za mishipa.

Mwili wetu una mfumo wa ulinzi - kimeng'enya kinachoitwa Superoxide Dismutase (SOD).

Hutumika kulinda mwili kutokana na sumu mara kwa mara itikadi kali ya oksijeni. Lakini kwa umri, kiwango chake hupungua.

Utafiti nchini China umeonyesha kuwa goji inaweza kuongeza uzalishaji wa SOD, na hivyo kupunguza viwango vya oxidation ya cholesterol.

Kwa kuongezea, matunda haya yana antioxidants zingine ambazo pia husaidia na oxidation ya cholesterol na kudhibiti shinikizo la damu.

Kudumisha Kazi ya Afya ya Viungo Muhimu

Mbali na kutoa moyo wenye afya, matunda ya goji pia husaidia kudumisha usawa wa sukari ya damu, huathiri vyema ini, mfumo wa utumbo na ngozi:

• Sukari ya damu: Huko Asia, matunda ya goji yametumika katika matibabu ya ugonjwa wa sukari na kudhibiti viwango vya sukari ya damu, na hivyo kuzuia sio tu ukuaji wa ugonjwa wa sukari, lakini pia ugonjwa wa moyo na mishipa.
• Ini: aina kadhaa za virutubisho vya mitishamba katika matunda huongeza uwezo wa ini kutoa sumu na kulinda viungo kutokana na uharibifu wa kansa na virusi vya hepatitis.
• Usagaji chakula: goji husaidia kwa matatizo mengi ya usagaji chakula kama vile vidonda na ugonjwa wa utumbo unaowashwa.
• Ngozi: goji berries huwa na asidi ya mafuta ambayo inaweza kuchochea uzalishaji wa collagen, protini ya fibrillar ambayo hutoa nguvu kwa mifupa, tendons, na tishu nyingine zinazounganishwa. Kwa kuongeza, goji huhifadhi unyevu, na hivyo kudumisha ngozi ya vijana.

Uboreshaji wa usingizi

Berries za Goji ni chanzo kikubwa cha virutubisho viwili muhimu vinavyokuza usingizi wa afya:

Thiamine (vitamini B1): inaweza kupatikana katika shells za nafaka, lakini haipatikani katika bidhaa za nafaka zilizosafishwa ambazo hutumiwa kwa kawaida wakati wa chakula. Thiamine pia inaboresha hisia, hupunguza unyogovu na hutoa nishati ya ziada.

Magnesiamu: madini haya hupunguza muda wa kulala na kuboresha ubora wa usingizi.

Kuimarisha mfumo wa kinga

Mfumo wa kinga hukusaidia kuwa na afya nzuri kwa kupigana na bakteria, virusi na kansa.

Mfumo unaweza kushindwa katika kesi mbili. Inaweza kuruhusu viini vya magonjwa kama vile virusi vya homa ya kawaida kushambulia, au inaweza kuamini kimakosa kuwa sehemu fulani ya mwili ina madhara na, katika kujaribu kuiondoa, husababisha matatizo ya kingamwili, kama vile:

Mzio

Sclerosis nyingi

Upele au malengelenge kwenye ngozi

Maumivu ya viungo

Aina 1 ya kisukari

Viungo vinavyostahimili magonjwa

Goji ina polysaccharides, ambayo, kulingana na wanasayansi, huongeza uwezo wa mwili wa kupinga magonjwa.

Polysaccharides katika beri ya goji ina muundo wa kemikali sawa na wale wanaopatikana katika echinacea, ambayo inajulikana kusaidia kuimarisha mfumo wa kinga.

Goji pia ina vitamini C nyingi na zinki, ambayo hulinda mwili kutokana na magonjwa mbalimbali na kusaidia kupona.

Utafiti uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Case Western Reserve ulionyesha kuwa zinki inaweza kupunguza muda na ukali wa baridi.

Vitamini C:

Hurekebisha tishu za binadamu

Husaidia katika uundaji wa collagen kwenye ngozi, mishipa na mishipa ya damu

Husaidia kuponya majeraha

Huimarisha mifupa na meno

Inapunguza kasi ya kuzeeka.

Zinki:

Inayo athari ya antiviral na antitoxic

Suluhisho la shida ya ukosefu wa ladha

Husaidia katika matibabu ya utasa

Husaidia kudhibiti viwango vya mkazo

Inakuza ukuaji wa kawaida

Inakuza tahadhari ya akili

Husaidia kupunguza amana za cholesterol.

Msaada kwa shida za autoimmune

Seli za kinga hulinda mwili wetu kila wakati, kutafuta wadudu na kuwashambulia.

Lakini tatizo linaweza kutokea wakati seli hizi zinapotambua kimakosa chembe chembe zenye afya kuwa hatari na kuzishambulia.

Berries za Goji husaidia mfumo wa kinga kutofautisha vizuri kati ya "nzuri" na "mbaya".

Polysaccharides kutoka kwa matunda haya hutoa seli na sukari maalum ambayo huweka mfumo wa kinga ya kawaida na kukuza mawasiliano bora kati ya seli.

Mwandishi na mtaalamu wa lishe Earl Mindell anaziita polisakharidi katika beri za goji "molekuli kuu" kwa sababu zinadhibiti na kudhibiti mifumo mingi muhimu ya ulinzi wa kemikali ya kibayolojia katika mwili wa binadamu.

Bakteria ya manufaa ya utumbo

Goji berries husaidia mfumo wa kinga kwa kuchochea maendeleo ya bakteria yenye manufaa katika njia yetu ya utumbo, pia inajulikana kama probiotics.

Probiotics ina faida nyingi za afya, ikiwa ni pamoja na:

Kuboresha kazi za mfumo wa kinga

Ulinzi dhidi ya bakteria hatari

Msaada kwa usagaji chakula

Msaada kwa matatizo ya mmeng'enyo wa chakula kama vile ugonjwa wa utumbo unaokasirika

Inakusaidia kupona kutokana na maambukizi ya kupumua

Kupunguza hatari ya kupata mzio, pamoja na ugonjwa wa kupumua na athari ya ngozi ya mzio.

mzio

Mzio huonekana kama matokeo ya kushindwa kwa mfumo wa kinga. Mambo mengi yanaweza kusababisha, ikiwa ni pamoja na chakula.

Katika dawa za Asia, mzio haufanyiwi na madawa ya kulevya, lakini kwa madawa ya kulevya ambayo yanaweza kusawazisha mfumo wa kinga.

Baadhi ya nchi za Asia hutumia matunda ya goji kutibu mizio. Wanasayansi wa China wamegundua kwamba beri hiyo hupunguza kiasi cha kingamwili ambazo zimetolewa ili kukabiliana na allergen fulani.

Aidha, polysaccharides katika goji inaweza kuboresha kazi ya mfumo wa kinga.

Saratani

Mfumo wa kinga wenye afya una uwezo wa kujilinda kutokana na kuenea kwa seli za saratani zilizobadilishwa. Seli za asili za kuua katika mfumo wa kinga hutumiwa kutambua idioblasts.

Lakini ikiwa mfumo wa kinga hauwezi kukabiliana na kazi hii, au huanza kushambulia mwili, mfumo wa ulinzi huvunjika na saratani huanza kuendeleza.

Na matunda ya goji yana germanium, madini yanayoaminika kuwa na mali ya kuzuia saratani.

Kwa kuongeza, polysaccharides na antioxidants katika matunda yanaweza kulinda dhidi ya radicals bure ambayo inakuza saratani.

Uchunguzi wa Wachina umeonyesha kuwa matunda ya goji hupunguza kasi ya mabadiliko fulani ya jeni. Wanasayansi wanaamini kuwa beri hii ina mali ya kuzuia saratani.

Inafaa pia kuzingatia kuwa goji inaweza kusaidia na athari kutoka kwa chemotherapy au tiba ya mionzi.

goji berries kwa kupoteza uzito

Ikiwa wewe ni overweight, unaweza kuwa na matatizo mawili ya kawaida katika kesi hii: huwezi kudhibiti hamu yako, hasa kwa vyakula vitamu na wanga, na huna nishati ya kutosha kwa ajili ya mazoezi ya kawaida.

Goji berries, kuwa matajiri katika virutubisho, moja kwa moja kutatua matatizo haya.

Hamu isiyodhibitiwa

Pipi na keki zenye kalori nyingi hazina thamani ya lishe. Wanasababisha majibu ya homoni ambayo husababisha hamu isiyodhibitiwa.

Hivi ndivyo inavyofanya kazi:

1. Unakula pipi au bidhaa za unga, na mwili wako hubadilisha haraka kuwa sukari.
2. Viwango vya sukari ya damu huanza kuongezeka.
3. Kwa kujibu, kongosho hutoa kiasi kikubwa cha insulini.
4. Sukari ya damu hupungua kwa kasi.
5. Jukwaa hili lote linachangia ukweli kwamba mwili unauliza vyakula vitamu zaidi au vya wanga.
6. Mzunguko unarudiwa.

Kiwango ambacho chakula kinabadilishwa kuwa glucose kinapimwa na index ya glycemic.

Kadiri index ya glycemic ya chakula inavyopungua, ndivyo [chakula] hubadilika polepole kuwa sukari, na kuna uwezekano mdogo wa kusababisha hamu isiyoweza kudhibitiwa ya kutumia kalori tupu.

Berries za goji za index ya chini ya glycemic

Glucose safi hupewa index ya glycemic ya 100. Vyakula vilivyo na index ya glycemic ya 70 na hapo juu vinaweza kusababisha hamu ya ziada, na wale walio na thamani chini ya 55 watakuwa na manufaa zaidi na hawatasababisha tamaa isiyoweza kudhibitiwa ya kula.

Wacha tulinganishe kiashiria hiki cha matunda ya goji na bidhaa zingine:

Goji - 29

Apple - 38

Machungwa - 42

Jinsi nyingine goji husaidia kudhibiti hamu ya kula

Goji hujivunia sifa za ziada zinazosaidia kudhibiti hamu ya kula na sukari ya damu.

Uzito wa mlo katika goji huchukua asilimia 21 ya uzito wote wa beri. Fiber hizi huweka viwango vya sukari kwenye damu kuwa vya kawaida.

Berries pia ni chanzo cha chromium, madini ambayo husaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu.

Kubadilisha chakula kuwa nishati

Berry za Goji zina virutubishi vingi ambavyo hubadilisha chakula kuwa nishati badala ya kukihifadhi kama mafuta:

B1 (thiamine): vitamini hii ni muhimu sana kwa mchakato wa kubadilisha wanga kuwa nishati na kwa utendaji mzuri wa tezi ya tezi. Ugonjwa wa tezi ya tezi unaweza kusababisha magonjwa kadhaa, ikiwa ni pamoja na kuwa overweight.

Kalsiamu: Mbali na kudumisha afya ya mifupa, kalsiamu pia husaidia kupunguza viwango vya mafuta mwilini.

Madini mengine: Mchanganyiko wa usawa wa madini muhimu ni muhimu kwa kimetaboliki sahihi. Mbali na kalsiamu na chromium, goji ina shaba, chuma, magnesiamu, manganese, fosforasi, potasiamu, seleniamu, sodiamu na zinki.

Dumisha Misa ya Misuli iliyokonda

Mwili usio na afya bora huchoma chakula kama mafuta na hauhifadhi mafuta. Wakati sisi ni vijana, kiasi kikubwa cha ukuaji wa homoni hutuwezesha kudumisha mwili na asilimia ndogo ya tishu za adipose.

Kwa umri, kupungua kwa ukuaji wa homoni husababisha kupungua kwa misuli na mafuta zaidi ya mwili.

Asidi mbili za amino na potasiamu katika beri za goji husaidia miili yetu kutoa homoni zaidi ya ukuaji.

L-arginine: tafiti zimeonyesha kwamba asidi hii ya amino huchochea kiasi kikubwa cha homoni ya ukuaji katika damu.

L-Glutamine: Mbali na kusaidia katika utengenezaji wa homoni ya ukuaji, asidi hii ya amino ina jukumu katika kuzuia kuvunjika kwa tishu za misuli na pia hupunguza uharibifu wa misuli.

Potasiamu: madini haya ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa tezi ya pituitari, ambayo hutoa homoni ya ukuaji.

Mapambano dhidi ya mafuta mwilini

Mkazo una jukumu kubwa katika mkusanyiko wa mafuta. Kwa kuwa matunda ya goji husaidia kupunguza viwango vya mafadhaiko, yanaweza pia kuzuia kupata uzito.

Tunapofadhaika, tezi zetu za adrenal hutoa cortisol nyingi, na cortisol nyingi husababisha kuongezeka kwa uzito, na hii ndiyo sababu:

• Inauambia mwili kuwa hauitaji kuchoma chakula kwa nishati, lakini kuhifadhi mafuta.
• Inashawishi kula kupita kiasi ili kuhifadhi nishati
• Inaongeza hamu ya kula kitu tamu au wanga
• Inasimamisha uzalishaji wa homoni ya ukuaji

Kama adaptojeni, matunda ya goji yanaweza kupunguza mfadhaiko wakati wa hali zenye mkazo, na hivyo kupunguza viwango vya hatari vya cortisol na kusaidia kuchoma mafuta.

Msaada kwa mazoezi ya kawaida

Kupunguza uzito kwa mafanikio na kudumu kunahitaji shughuli za kawaida za kimwili.

Miaka michache iliyopita, watu 4,000 walishiriki katika utafiti uliofanywa na Ofisi ya Kitaifa ya Kudhibiti Uzito.

Takwimu zilionyesha kuwa watu 9 kati ya 10 ambao walipoteza wastani wa kilo 30 na kuendelea kupunguza uzito polepole kwa miaka 5 ijayo, walifanya mazoezi kila siku kwa masaa 1 hadi 1.5.

Beri za Goji zinaweza kusaidia kutoa nishati unayohitaji kwa mazoezi yako ya kila siku, kukusaidia kupunguza uzito na kuuzuia.

Kuboresha Utendaji wa Kimwili

Kama adaptojeni, goji huongeza uwezo wako wa kufanya mazoezi kwa njia kadhaa:

Kuboresha mchakato wa utoaji wa oksijeni

Kupunguza kasi ya kuanza kwa uchovu

Kuongeza Stamina

Kuimarisha moyo

Kupunguza shinikizo kutoka kwa mazoezi

Uboreshaji wa mzunguko wa damu

Msaada kwa kupona

Berries za Goji huimarisha tezi zinazohusika na uzalishaji wa nishati, ukuaji wa misuli na ukarabati - adrenal, thymus, tezi na tezi ya pituitari.

Polysaccharides husaidia kupunguza maumivu ya misuli. Pia husaidia kuondoa asidi ya lactic kwenye misuli wakati wa mazoezi.

Kwa kuongeza, goji husaidia kuondoa sumu zinazozalishwa wakati wa mazoezi - wanaunga mkono ini na kuilinda kutokana na uharibifu ambao unaweza kutokea kutokana na zoezi nyingi wakati wa mazoezi makali.

Goji Berries: Mstari wa Chini

Kama ilivyoelezwa hapo awali, wachuuzi wengi wa goji wanadai kuwa matunda ya goji yanapambana na saratani, na pia kutibu kisukari, glakoma, kupunguza uzalishaji wa homoni ya ukuaji, kusaidia na shida ya ngono, na mengi zaidi.

Hadi sasa, hakuna matibabu na berries imethibitisha hili kwa hakika.

Kwa hivyo goji inafaa kununua? Bila shaka zinafaa. Pamoja na lishe bora na mazoezi, wanaweza kuwa sehemu muhimu ya maisha ya afya.

Usiwategemee tu ikiwa unataka kuondokana na magonjwa makubwa, na usipaswi kufikiri kwamba ikiwa unatumia matunda ya goji, basi huhitaji daktari - kuwa na busara.