Je, saladi ya lollo rossa inaweza kugandishwa? Saladi ya Lollo Rossa - maelezo na picha ya bidhaa; mali ya manufaa ya lettuce; matumizi yake katika kupikia; mapishi ya sahani

Saladi ya Lollo Rossa, pia inaitwa "matumbawe" kwa majani yake yaliyokatwa na rangi ngumu, ni moja ya bidhaa zinazopendwa. meza ya kula. Kuongeza kiasi kwa sahani, mmea huu una sifa ya tajiri, nutty, ladha kidogo ya uchungu.

Hii "lollo rossa"

Picha inaonyesha uzuri wote wa mazao mazuri ya bustani. Mmea huo ni asili ya Italia na ni moja ya lettuce.

Kwake muundo wa kemikali ina idadi kubwa ya vitu muhimu mwili wa binadamu microelements, ikiwa ni pamoja na magnesiamu, beta-carotene, asidi ascorbic, fosforasi, vitamini K, B9, A, zinki, manganese, sodiamu, chuma na shaba. Kwa sababu ya uwepo wa potasiamu, ambayo ina athari nzuri juu ya utendaji wa moyo, saladi ya Lollo Rossa inachukuliwa kuwa kiongozi katika familia yake. 16 kcal ni maudhui ya kalori ya gramu 100 za bidhaa.

Mali ya manufaa ya saladi ya matumbawe

Yenye Majani utamaduni wa bustani ni muhimu katika lishe ya chakula na ina athari chanya kwenye mfumo wa kinga. Pia, kula saladi ya Lollo Rossa inachangia:

kuboresha kumbukumbu;
kuondokana na usingizi;
kupunguza ugonjwa wa kisukari mellitus;
kuongezeka kwa hemoglobin;
uanzishaji wa shughuli za akili;
kuzuia atherosclerosis;
normalization ya tezi ya tezi;
uboreshaji wa michakato ya metabolic katika mwili;
kuimarisha mishipa ya damu;
kupungua kwa sukari ya damu;
kuondoa uzito kupita kiasi;
kuzuia homa na magonjwa ya virusi;
kuondoa woga kupita kiasi na kuwashwa.

Maombi katika sanaa ya upishi

Saladi ya Lollo Rossa (tazama picha katika makala), yenye sifa ya kuvutia muonekano wa mapambo, inachanganya na bidhaa nyingi; Hii ni nyongeza bora kwa nyama, samaki, mboga mboga, na inafanya kazi vizuri na jibini.

Wakati ununuzi, unapaswa kuchagua saladi ambayo majani sio nyekundu kabisa. Hii inaonyesha kuwa mmea haujaiva.

Kiamshakinywa chepesi kilichotolewa kwa rashers ya Bacon na yai iliyochomwa ni nzuri sana. Ikiunganishwa na nyanya za cherry, mafuta ya mizeituni na viungo, Lolla Rossa ni bora kwa chakula cha jioni cha kupumzika ili kumaliza siku yenye shughuli nyingi. Wakati mwingine, kuelewa kwamba maisha ni nzuri, inatosha kula kipande cha mkate mweusi na kipande cha nyama ya nguruwe ya kuchemsha baridi na majani kadhaa ya kijani cha matumbawe.

Saladi ya Lollo Rossa: upandaji na utunzaji

Inashauriwa kupanda lettuki katika udongo wenye lishe, huru, wenye unyevu kutoka Aprili-Mei (pamoja na uanzishwaji wa hali ya hewa ya joto) hadi mwisho wa Julai. Licha ya ukweli kwamba mmea unapenda mwanga, ni bora kuamua eneo lake na uwepo wa kivuli kidogo ili kuzuia risasi hai. Inafaa pia kuzingatia kuwa ukosefu wa taa utazuia ukuaji wa lettuki.

Mbegu zinapaswa kupandwa kwa kina cha cm 1-1.5 kwenye mifereji iliyoandaliwa hapo awali.

Inashauriwa kupanda mimea kwa umbali wa cm 20 kutoka kwa kila mmoja, nafasi ya mstari ni 25 cm Wakati wa kumwagilia nyenzo zilizopandwa, inashauriwa kutumia njia ya kunyunyizia. Katika kesi hii, inahitajika kuhakikisha kuwa ukoko mgumu haufanyiki juu ya uso wa mchanga, ambayo inazuia chipukizi kutoka kwa kunyongwa.

Miche inayoonekana baada ya wiki inahitaji kupunguzwa, na kuacha pengo la angalau 5 cm kati ya mimea inakua, nyembamba zaidi itahitajika.

"Lollo Rossa" mzima nyumbani

Saladi ya Lollo Rossa inachukuliwa kuwa aina ya kukomaa mapema na msimu wa kupanda Siku 40-50. Inajulikana na kichwa kisichozidi, kipenyo cha 20 cm Majani ni mapambo sana, kijani katikati, hudhurungi-burgundy kando, karibu nyeupe chini ya rosette. Kulima kunaweza kufanywa nje na ndani. ardhi iliyofungwa. Faida ya aina hii ya saladi ni upinzani wake wa baridi; mimea mchanga inaweza kuhimili theluji hadi digrii -20.

"Lollo Rossa" ni rahisi sana kutunza. Mmea unahitaji kupaliliwa mara kwa mara na kumwagilia kwenye mizizi wakati mbolea inatumika. Kumwagilia lazima iwe wastani; Inafaa kuzingatia kwamba kwa ukosefu wa unyevu, majani ya lettu hayana ladha na ya kuchosha. Saladi ya Lollo Rossa, kilimo ambacho hauhitaji ujuzi maalum, ni sifa ya ukuaji wa kazi, hivyo mazao yanaweza kuvunwa mara kadhaa wakati wa msimu.

Kuwa na muda kutoka kwa kuota kwa wingi hadi ukomavu wa kiufundi wa takriban siku 40-50.

Majani ya lettu ya Lollo Rossa yana (kwa g 100) kuhusu 1.5 g ya protini, 0.2 g ya mafuta, 2 g ya wanga, idadi kubwa ya potasiamu, pamoja na vipengele kama vile chuma, kalsiamu, fosforasi, iodini, cobalt, zinki na magnesiamu; ni matajiri katika asidi ya folic, ambayo inasimamia kimetaboliki, kazi mfumo wa neva na ubongo.

Saladi ya Lollo Rossa ni moja wapo ya aina za saladi za kijani kibichi ambazo zinajulikana sio tu na ladha yao bora, lakini ni maarufu kwa muonekano wao wa mapambo. Kuna aina kadhaa za saladi ya lollo rossa, lakini ya kawaida ni saladi nyekundu na za kijani. Majani ya Lollo Rossa yana bati, ya kijani hadi nyekundu-nyekundu kwa rangi, ya juisi na zabuni. Katika kipindi cha ukomavu, kichwa kisicho na kipenyo cha cm 15-25 huundwa. Mmea huu inaweza kutumika kwa kubuni mapambo vitanda vya maua na njia, na kukua mwaka mzima.

Majani ya curly ya Lollo Rossa lettuce ya burgundy-raspberry-raspberry au rangi ya kijani inaweza kutumika katika kupikia sio tu kama sahani huru, lakini pia kupamba na kuongezea chipsi za nyama, samaki na mboga.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya saladi ya Lollo Rossa, digestion ni ya kawaida, pamoja na kimetaboliki na hemoglobin katika damu. Saladi hii inazuia utuaji wa chumvi katika mwili wa binadamu.

Kupanda lollo rossa lettuce

Kupanda lollo rossa

Lolla Rossa lettuce majani - Lolla Rossa saladi

Lollo Rossa hupandwa kwa uwazi na kulindwa, kwenye udongo usioegemea, wenye virutubisho vingi. Udongo lazima uwe na unyevu kila wakati. Mmea hupenda mwanga, kama lettusi zote za majani (ikiwa hakuna mwanga, hupunguza ukuaji), na ni sugu ya baridi (mimea michanga inaweza kustahimili theluji hadi -2 o C).

Kutokana na ukweli kwamba kipindi cha kuota hadi ukomavu wa kiufundi ni kuhusu Siku 40-50, kisha mbegu saladi hii inazalishwa ndani Aprili-Mei (inaweza kupandwa hadi mwisho wa Julai) wakati hali ya hewa ya joto inapoingia.

Mbegu za Lollo Ross hupandwa kwenye mifereji na nafasi ya safu ya cm 25, umbali kati ya mimea ni cm 20 hadi kina cha cm 1-1.5 Baada ya kupanda, mbegu hufunikwa na ardhi, ambayo inashinikizwa chini. Kumwagilia ridge hufanywa kwa kunyunyizia (matone madogo). Katika kesi hii, ni muhimu kuhakikisha kuwa ukoko mgumu haufanyiki kwenye uso wa udongo, ambayo inaweza kuingilia kati na miche. Baada ya siku 7-8, shina huonekana.

Baada ya kuibuka kwa miche, mimea hupunguzwa kwa mara ya kwanza ili iwe angalau 5 cm kati yao inapokua, nyembamba zaidi hufanywa, na mimea iliyopasuka hutumiwa kwa chakula.

Kumjali Lollo Rossa

Kutunza mimea ni pamoja na kupalilia, kumwagilia nadra kwenye mizizi na kulisha kwa wakati mmoja. Ni muhimu kufungia kati ya vitanda vya kumwagilia sio nyingi sana, lakini kwa ukosefu wa unyevu, majani ya Lollo Rossa huwa lethargic na isiyo na ladha.

Saladi ya Lollo Rossa- lettuce ya majani ya mapambo, ambayo inajulikana si tu kwa ladha yake bora, bali pia kwa kuonekana kwake mazuri. Licha ya jina zuri na fomu za mapambo, saladi hii ni aina tu ya lettuki inayojulikana. Lettuce ya Lollo Rossa ni kichwa cha kahawia cha kabichi na majani ya kijani kibichi na mpaka wa burgundy (tazama picha). Kwa vile mwonekano wakati mwingine huitwa "saladi ya matumbawe". Lettuce ya majani ilipata jina lake kutokana na sura ya ajabu ya majani, ambayo yanafanana na matumbawe.

Aina hii ya saladi inakuja kwa rangi mbili: lollo rossa yenyewe na majani ya burgundy na lollo biond yenye majani ya kijani. Na sifa za ladha mimea si tofauti sana, isipokuwa kwamba lollo biond ina ladha ya maridadi zaidi.

Vipengele vya manufaa

Mali ya manufaa ya saladi ya Lollo Rossa ni kutokana na muundo wake tajiri. Inachukuliwa kuwa moja ya saladi nyingi zenye vitamini na zenye afya.Majani safi Lollo Rossa ina iodini, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi, pamoja na magnesiamu, ambayo hupatikana katika tishu za mfupa na ni muhimu kwa michakato yote muhimu. Magnésiamu inawajibika kwa uzalishaji wa nishati katika mwili, ni muhimu kwa mfumo wa neva, na inashiriki katika uzalishaji wa antibodies. Ni muhimu sana kutumia Lollo Rossa kwa wanawake wajawazito na watu walio na magonjwa mfumo wa moyo na mishipa, wazee. Matumizi ya mara kwa mara ya majani safi ya lettu itaimarisha mfumo wa neva na kusaidia kukabiliana na hasira na kinga dhaifu.

Maudhui ya kalori ya chini ya Lollo Ross inakuwezesha kuitumia bila hatari ya kuharibu takwimu yako. Saladi huchuliwa kwa urahisi na mwili na ni vyanzo vya asili fiber, ambayo inahitajika kwa utendaji wa njia ya utumbo. Kutokana na maudhui yake ya juu ya chuma, saladi itapendekezwa kwa watu wenye hemoglobin ya chini na anemia.

Saladi ya Lollo Rossa inapita zingine zote kwa suala la maudhui ya potasiamu aina maarufu saladi Potasiamu inahitajika kudumisha utendaji wa misuli ya moyo na ubongo. Lollo Rossa anapata nafasi ya pili kutokana na maudhui yake ya juu ya chuma, na nafasi ya tatu kutokana na uwepo wa magnesiamu. Utungaji wa usawa wa microelements na vitamini hufanya saladi hii kuwa muhimu kwa watu wanaosumbuliwa kisukari mellitus, shinikizo la damu. Ni muhimu kula saladi kwa watu ambao kazi yao inahusisha mkazo wa akili, pamoja na watoto na wazee, ili kuimarisha kumbukumbu zao.

Tumia katika kupikia

Katika kupikia, saladi ya Lollo Rossa inaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo au chakula. Aina hii ya saladi ina ladha ya maridadi sana, ni uchungu kidogo, ina ladha ya joto ya nutty na huenda vizuri na sahani nyingi. Saladi itakuwa nyongeza nzuri meza ya sherehe au kifungua kinywa. Kwa kifungua kinywa, chaguo bora ni kutumikia majani safi ya lollo rossa pamoja na yai iliyopigwa na vipande vya bakoni.

Saladi ya Lollo Rossa inakwenda vizuri na aina zote za nyama. Ladha yake ndogo na maudhui ya chini ya kalori yataambatana sahani ya nyama na itasaidia kusaga vyakula vizito. Saladi hiyo ni sahani nzuri ya upande wa kuku kama vile goose au bata mzinga, pamoja na nyama ya nguruwe au nyama choma. Ili kupata sahani kamili, inatosha kupamba nyama iliyopikwa na majani ya lollo rossa.

Uchungu mwepesi wa lollo rossa inakuwezesha kuongeza saladi kwa aina mbalimbali za mchanganyiko wa saladi. Ladha dhaifu ya majani itachukua nafasi ya arugula katika saladi ambapo uchungu mwingi hauhitajiki. Saladi inakwenda vizuri na jibini na inaweza kuunganishwa na jibini safi kama vile mozzarella. Ni bora kuvaa saladi ambazo ni pamoja na lollo rossa na kiasi kidogo cha mafuta.

Majani ya lettu yanaweza kuongezwa kwa sahani mbalimbali za mboga na kitoweo. Saladi imewekwa mwishoni mwa kupikia, kwani haivumilii matibabu ya joto vizuri. Katika kupikia, kichocheo cha kuandaa ini ya kuku na majani ya lollo rossa ni maarufu sana.

Saladi ya kupendeza hufanywa kutoka kwa majani safi ya lollo rossa, nyanya za cherry na mozzarella. Kwa ladha zaidi ya piquant, unaweza kuandaa mavazi na mafuta ya mizeituni na viungo. Lollo Rossa labda ni maarufu zaidi katika Vyakula vya Kiitaliano. Hapa saladi imejumuishwa na dagaa (shrimp, scallops), pamoja na mimea, kama vile basil, thyme. Nyanya za Cherry hukatwa kwa nusu, kisha shrimp, ambayo ni kabla ya kukaanga, na majani yaliyopasuka ya lollo rossa huongezwa kwao. Msimu wa saladi na mafuta na matone machache ya maji ya limao.

Vyakula vya Kifaransa vinapendekeza kuandaa saladi kulingana na mapishi ya classic. Unahitaji kurarua majani ya lollo rossa katika vipande vikubwa na mikono yako, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, ongeza. yai ya kuchemsha, msimu wa saladi na cream ya sour na kuongeza ya maji ya limao na viungo.

Majani ya lettu yenye wingi huongeza mwonekano wa kupendeza kwa sahani yoyote. Unaweza kununua Lollo Rossa katika maduka makubwa wakati wa kuchagua, lazima uzingatie hilo saladi haipaswi kuwa nyekundu giza kabisa, kwani hii inaonyesha kuwa imeiva. Ya mmoja sehemu ya kati Kawaida ya gramu 50 za saladi ya kijani kwa kila mtu itakuwa ya kutosha. Saladi haijahifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo hupaswi kuhifadhi kwenye mboga kwa matumizi ya baadaye. Unaweza kuhifadhi saladi kwa siku kadhaa kwenye jokofu. Katika mfuko, saladi huharibika haraka sana na inapoteza kuonekana kwake kuvutia. Hifadhi sahihi saladi inahusisha kuondoa ufungaji wa duka, ikiwa inapatikana. Majani ya lettu yanapaswa kuvikwa kwenye kitambaa cha uchafu na kuwekwa kwenye jokofu.

Faida za saladi ya Lollo Rossa na matibabu

Faida za saladi za majani zimejulikana kwa muda mrefu kwa dawa. Madaktari wanapendekeza kula saladi safi angalau mara 3 kwa wiki. Ili kuhakikisha kuwa mwili unapokea kiasi cha kutosha cha madini na kufuatilia vipengele vinavyohitaji, aina tofauti lettuce ya majani inaweza kubadilishwa au kuunganishwa.

Lollo Rossa huzuia utuaji wa chumvi kwenye mwili wa binadamu. Vipengele vya saladi husaidia ngozi ya vitamini B, ambayo inahitajika ili kuimarisha mfumo wa neva. Pia, shukrani kwa magnesiamu, lettu hutoa oksijeni kwa tishu za mwili na inawajibika kwa ngozi ya kalsiamu. Saladi inapendekezwa kwa watu feta: inasaidia kusafisha mwili wa sumu, na, kwa sababu hiyo, kupoteza uzito.

Madhara ya saladi ya Lollo Rossa na contraindications

Saladi inaweza kusababisha madhara kwa mwili kutokana na kutovumilia kwa mtu binafsi, ambayo ni nadra sana. Unapotumia Lollo Rossa in safi na kwa kiasi cha wastani, hakuna matatizo ya utumbo yalibainishwa.

Nchi yetu ikawa addicted kwa mazao ya saladi si muda mrefu uliopita. Lakini majani maridadi na ladha ya kupendeza yameimarishwa katika tabia ya upishi ya wenzetu. Kwa hivyo, leo katika bustani za mboga unaweza kupata vitanda vilivyo na majani ya lettu ya rangi ya wazi na jina la kigeni "Lollo Rossa".

Jina la kitamaduni - lollo - linaonyesha asili yake ya kigeni. Ukuaji wa aina hii ya lettu ya mapambo ni ya wafugaji wa Italia, na nchi ya kihistoria ya lettu ni peninsula hii ya jua.

Inafaa kumbuka kuwa katika nchi yake, saladi ya Lollo Rossa ilionekana hivi karibuni - mwanzoni mwa karne iliyopita. Huko Italia, inajulikana zaidi kama saladi ya "matumbawe". Majani yake magumu ya curly na rangi ya burgundy-kahawia yanakumbusha matumbawe, ambayo ni mengi katika maji ya Bahari ya Mediterania. Baada ya Waitaliano, Wafaransa wa kisasa waliharakisha kugundua, na baada yao Wamarekani walianza kuitumia kwa burgers na sandwichi.

Maelezo ya aina ya lettuce ya Lollo Rossa

Utamaduni huu ni wa aina ya lettuce. Hizi ni mahuluti ya saladi laini ambayo hutumiwa kwa mapambo ya sahani, na ikiwa imejumuishwa kama moja ya viungo, hutoa kiasi cha ziada kwa sahani.

Saladi ya Lollo Rossa - kilimo

Kwa nje, mseto ni sawa na lettu la kawaida la majani, tofauti tu katika rangi ya jani - vivuli vya burgundy-nyekundu-kahawia na mpaka mdogo wa kijani kingo na msingi wa karibu nyeupe wa rosette. Kipenyo cha rosette sio zaidi ya cm 20 Majani yana ladha ya uchungu kidogo, ikitoa harufu ya nutty.

Maelezo ya mimea ya aina mbalimbali

Utamaduni umewekwa kama kila mwaka. Lakini, ikiwa hutakata mashada ya vijana, basi baada ya muda rosette hupiga mshale na kuanza kuchanua mbegu huundwa katika maua yaliyofifia, ambayo yanahifadhiwa kikamilifu katika ardhi na kuendelea mwaka ujao kutoa shina mpya. Msimu wa kukua uliofupishwa - siku 40-45 - inakuwezesha kupanda mazao hadi mara kadhaa kwa msimu, pamoja na mwaka mzima. Kwa hivyo, aina mbalimbali ni sugu kabisa kwa baridi na joto la chini, ambayo inakuwezesha kukua kwenye balcony mapema Aprili-Mei. Inafikia ukomavu wa kiufundi ifikapo Julai;

Kwa ujumla, lettuce ya Lolo Rosso, ambayo pia hupandwa katika mikoa ya baridi ya nchi yetu, ni mazao yasiyo ya heshima.

Tabia kuu:

Mimea isiyo na adabu, sugu ya theluji ambayo inaweza kuhimili theluji hadi digrii -2, umande wa baridi hausababishi shida kwa mazao;
Mikoa kuu inayokua - njia ya kati Urusi, Ural, Siberia;
Udongo usio na upande wowote na wenye asidi kidogo unafaa kwa kupanda;
Inafaa kwa ardhi ya wazi na iliyofungwa;
Aina za kukomaa mapema, kwa matumizi safi;
Kipindi cha kukomaa - siku 40-50;
Mavuno ya jumla ni kutoka 3 hadi 5 kg / sq.m. m.

Kwa hivyo, aina ya saladi ni ya jamii ya mazao ya kukomaa mapema, yenye kuzaa sana yenye majani laini, ambayo yanaweza kupandwa kwenye dirisha la madirisha na bustani.

Aina za saladi ya Lollo Rossa:

Lollo Rossa na majani ya burgundy-nyekundu;
Lollo-Bionda yenye majani ya kijani kibichi yaliyojipinda.

Mbali na tofauti katika rangi ya majani, aina ya Bionda ni nyeti zaidi na ladha tajiri, lakini kwa suala la thamani ya nishati na maudhui ya vitamini, aina zote mbili zinafanana. Inafaa pia kuzingatia kipengele kama hicho cha spishi za kijani kibichi kama tabia ya kuchanua, na majani kwenye shina iliyokua hupoteza upole na kuanza kuonja uchungu.

Teknolojia ya kilimo cha lettuce

Aina hii inaweza kupandwa mapema katikati ya Aprili. Mbegu yake ni ngumu kabisa, kukumbusha mbegu za karoti au parsley. Kabla ya kushuka ardhi wazi Sio lazima kuota, lakini ili kuboresha kuota inashauriwa kutekeleza stratification. Mwisho ni kwamba mbegu huwekwa kwenye jokofu wiki moja kabla ya kupanda.

Kidokezo: Ili kukusanya majani mapya kwa msimu mzima, unaweza kupanda lettuki kwa wiki mbili. Ikiwa hali ya hewa ni ya joto, basi kundi la mwisho linaweza kupandwa mapema Agosti, na mwishoni mwa Septemba itakuwa tayari kwa mavuno.

Katika mikoa yenye hali ya hewa ya baridi, upandaji unafanywa hadi katikati ya Julai.

Kupanda lettuce na mbegu

Kipengele muhimu cha mbegu za lettu ni kuota kwa muda mrefu; baada ya kupanda, shina za kwanza zinaonekana tu baada ya siku 14-16, lakini baada ya kumwagilia mara kwa mara shina hukua haraka sana.

Kuchagua tovuti ya kutua

Mmea unapenda joto na unahitaji mwanga, lakini hauvumilii rasimu vizuri. Ni bora kuchagua mahali upande wa kusini, unaweza kuipanda nyuma ya nyumba au karibu na uzio. Inakua vizuri katika sehemu zenye unyevunyevu, zenye unyevu kidogo, mradi lettuki iko kwenye jua siku nyingi.

Lollo Rossa huanza kupandwa ndani ya nyumba katika greenhouses joto na greenhouses mapema Februari. Ili kuuzwa kupitia mlolongo wa maduka, mbegu hupandwa ardhini kwenye sufuria za plastiki zilizo na nafasi. Mavuno ya kwanza hutokea mwanzoni mwa Machi. Soketi huondolewa pamoja na sufuria, na huenda kuuzwa pamoja nao katika ufungaji. Kwa njia, ikiwa ukata majani, weka sufuria kama hiyo chini na uilishe, rosette itatoa majani mapya.

Huko nyumbani, mazao haya hupandwa mara chache kwenye chafu. Yeye hana adabu na hauitaji utunzaji maalum.

Hakuna huduma maalum inahitajika

Vipengele vya utunzaji

Lollo Rossa haitaji katika suala la utunzaji, lakini inahitaji kumwagilia mara kwa mara na maji mengi. mwanga wa jua. Pia ni muhimu kutoa lettuki kwa kupalilia kwa wakati na kufuta kati ya safu.

Ikiwa udongo hauna rutuba au umepungua, basi katika kipindi ambacho shina za kwanza zinaonekana, unaweza kutumia kulisha mizizi na mbolea kwa kabichi.

Magonjwa na wadudu kwa kweli hawawezi kusababisha madhara makubwa kwa zao hili.

Faida na hasara za aina mbalimbali

Miongoni mwa faida kuu za aina hii wakulima wenye uzoefu Wafuatao wanajulikana:

Rahisi kutunza;
Undemanding kwa udongo na upinzani wa magonjwa;
Uwezo wa kuishi pamoja na aina yoyote ya mazao;
Ukomavu wa mapema na mavuno mengi;
Upinzani wa baridi.

Miongoni mwa hasara za aina mbalimbali, upinzani wake duni kwa ukame na joto kali hujulikana. Katika vipindi kama hivyo, ni muhimu kutoa kumwagilia asubuhi na jioni.

Pia kati ya faida za aina hii ya saladi ni faida zake kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, inashauriwa kuitumia ndani lishe ya lishe- gramu 100 za majani yana asidi ya folic na ascorbic, pamoja na vipengele muhimu vya kufuatilia: seleniamu, zinki, chuma, potasiamu na kalsiamu.

Kumbuka! Saladi hii pia inachukuliwa kuwa muhimu kutoka kwa mtazamo lishe sahihi. Inashauriwa kutumiwa na nyama na samaki, kwani inaruhusu tumbo kuchimba mafuta ya wanyama haraka.

Miongoni mwa mapungufu ya upishi, uchungu uliopo kwenye majani hujulikana. Si vigumu kuiondoa; unaweza kushikilia majani kwa muda katika suluhisho dhaifu la siki-chumvi (pinch ya chumvi, matone 2-7 ya siki kwa lita 0.5 za maji), na pia kuinyunyiza na siki au limao. juisi.

Kwa kumalizia, ni muhimu kuzingatia kwamba katika miaka michache iliyopita, maslahi ya wakulima na watumiaji katika aina hii ya saladi imeongezeka kwa kiasi kikubwa, ambayo inaelezwa na mali yake ya manufaa na kuonekana kwa mapambo.

Saladi ya Lollo Rossa ni kipengele cha crunchy na juicy katika sahani nyingi. Kiungo kinakwenda vizuri na vipengele vingi na husaidia kabisa yoyote saladi za joto na vitafunio baridi. Kama sheria, Lollo Rossa inaweza kununuliwa katika duka kubwa lolote - ni curly kwa kuonekana, elastic na juicy.

Majani ya saladi ya Lollo Rossa huenda vizuri na viungo vya samaki, bidhaa za nyama, uyoga, dagaa, matunda, matunda ya machungwa na mboga. Hasa mafanikio ni duets na feta cheese, mizeituni, nyanya cherry, mozzarella na basil. Saladi hutiwa mafuta anuwai ya mboga, mavazi ya mboga na kitamu, cream ya sour, jibini, mchuzi wa haradali, na mavazi ya limao.

Saladi kama hizo na lollo rossa zinapaswa kutayarishwa na kutumika mara moja kabla ya kutumikia - ili viungo visipoteze kuonekana kwao na saladi haipoteza elasticity na juiciness. Hii inatumika pia kwa vitafunio na mboga mboga na majani ya saladi.

Jinsi ya kupika saladi ya lollo rossa - aina 15

Rahisi na sana sahani kitamu kutoka kwa viungo rahisi na viungo.

Viungo:

Saladi ya Lollo Rosso - vikombe 4
Mizeituni iliyopigwa - pcs 12.
majani ya basil - 8 pcs.
Nyanya - 4 pcs.
Vitunguu nyekundu - ¼ kichwa
Avocado - 1 kipande
Mavazi ya saladi ya Kiitaliano - 6 tbsp.

Maandalizi:

Kusaga vitunguu na mizeituni ndani ya pete za nusu.

Kipande cha avocado, kabla ya peeled.

Ili kuzuia matunda kuwa giza, unahitaji kuinyunyiza na juisi ya machungwa.

Kata nyanya na basil, vunja saladi kwa mikono yako.

Changanya viungo vya sahani na msimu na mavazi ya Kiitaliano yaliyotolewa na mafuta na viungo.

Appetizer ladha na dressing kunukia na nyanya.

Viungo:

Mchanganyiko wa saladi na Lollo Rossa - pakiti 1
Mozzarella jibini - 1 kichwa
Nyanya za Cherry - 100 g
Mafuta ya mizeituni- hiari
Oregano
Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

Kata majani ya lettu na nyanya, kata mozzarella.

Changanya mafuta na chumvi na oregano.

Changanya viungo na kumwaga kwa ukarimu katika mafuta yenye kunukia.

Upeo wa juu vitafunio rahisi kutoka kwa kiwango cha chini cha vipengele.

Viungo:

Jibini jibini - 150 g
Saladi ya Lollo Rossa - 4 majani
Grainy haradali ya Dijon - 1 tsp.
Mafuta ya alizeti - 50 ml.
Nyama ya Uturuki - 150 g
Zucchini - 1 pc.

Maandalizi:

Kata majani ya lettu kwa mikono yako.

Kwa njia hii itahifadhi muonekano wake kwa muda mrefu.

Changanya haradali na mafuta.

Chop Uturuki na zucchini na kaanga katika mafuta.

Kusaga jibini. Changanya viungo na kumwaga juu ya mchuzi.

Saladi isiyo ya kawaida lakini rahisi sana na Lollo Rossa kutoka Julia Vysotskaya.

Viungo:

Pilipili nyeusi iliyokatwa safi
Lettuce Lollo Rossa - 2 rundo
Chumvi ya bahari - 1 Bana
Vitunguu nyekundu - 1 pc.
Mint - 1 rundo
Vitunguu - 2 karafuu
Siki ya divai nyeupe - 50 ml.
haradali ya Dijon - 2 tbsp. l.
Mafuta ya alizeti - 6 tbsp. l.

Maandalizi:

Kata majani ya lettu na mint.

Pitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Kata vitunguu nyekundu kwenye pete.

Loweka vitunguu katika siki kwa dakika 10.

Changanya haradali na siki ya vitunguu, mafuta, pilipili na chumvi.

Changanya saladi na vitunguu na vitunguu, msimu na mchuzi.

Toleo la kuvutia la saladi na beets zilizooka na feta.

Viungo:

Mchanganyiko wa majani ya lettu na Lollo Rossa - 150 g
Pilipili nyeusi ya ardhi
Feta jibini - 200 g
haradali ya nafaka - 60 g
Siki ya balsamu- 50 ml.
Chumvi kwa ladha
Mint safi - rundo 1
Mafuta ya alizeti - 40 ml.
Beetroot - 6 pcs.

Maandalizi:

Kusaga beets peeled katika vipande.

Changanya mint na mafuta ya mizeituni kwenye blender na suuza beets na mavazi. Bika kiungo hadi ufanyike.

Kusaga majani ya feta na lettuce. Weka kwenye sahani na uweke beets zilizooka juu.

Mimina mchanganyiko wa mafuta ya mint na mbegu za haradali juu ya sahani.

Saladi yenye lishe na yenye kuridhisha na mimea na vitunguu.

Viungo:

Lollo Rossa - rundo 1
Maharage ya makopo- benki 1
Dill - 1 rundo
Siki ya zabibu - 2 tsp.
Vitunguu - 1 pc.

Maandalizi:

Kata mboga, vitunguu na majani ya lettuce.

Changanya wiki na maharagwe.

Kwanza, viungo lazima vioshwe kutoka kwa marinade.

Msimu saladi na mafuta na siki.

Harufu nzuri na saladi ya ladha na vipande vya mozzarella laini na saladi crispy.

Viungo:

Mchanganyiko wa saladi na Lollo Rossa - 50 g
Mchuzi wa soya - 1 tbsp.
Mozzarella jibini - 1 pc.
Nafaka - 1 inaweza
Mafuta ya alizeti - 2 tbsp.
Yai ya kuku - 1 pc.
Nyekundu Pilipili ya Kibulgaria- 1 pc.
Juisi ya limao - 1 tbsp.
Matango - 1 pc.
Siki ya balsamu - 1 tsp.

Maandalizi:

Kusaga mboga zote na jibini.

Changanya siki na maji ya limao, mafuta na siki.

Chemsha yai na kukata.

Kata majani ya lettuce.

Changanya viungo, msimu mchuzi wa soya na kuongeza mafuta.

Saladi ya moyo na ladha na jordgubbar, mimea na ham kwa chakula cha jioni cha kimapenzi.

Viungo:

Bresaola ham - 70 g
Mafuta ya alizeti - 25 ml.
Lolo Rossa - 120 g
Jibini la bluu - 30 g
Pilipili nyeusi ya ardhi
Strawberry 120 g
Chumvi - kwa ladha
Arugula - 10 g
Siki ya balsamu - 5 ml.
Parmesan jibini - 100 g

Maandalizi:

Kusaga jordgubbar, ham na jibini kwenye vipande nyembamba.

Kata majani ya lettuce.

Changanya siki na mafuta na viungo.

Weka viungo kwenye sahani na kuongeza mchuzi.

Saladi yenye lishe na ini na karanga - kitamu cha ubora wa mgahawa!

Viungo:

wachache wa karanga za pine
Nyanya - 2 pcs.
Kuku ini - 300 g
Pilipili nyeusi
Vitunguu vya kijani- kundi
Nyanya kavu - 2 pcs.
Majani safi ya lettu ya Lollo Rossa
Mafuta ya mboga

Maandalizi:

Chop lettuce, kata nyanya na vitunguu vya kijani.

Changanya mafuta ya mizeituni na nyanya kavu kwenye blender.

Chemsha au kaanga ini ya kuku na chumvi na pilipili.

Kusanya saladi ya majani, ini na karanga, nyunyiza na vitunguu vilivyochaguliwa na kumwaga juu ya mavazi ya nyanya.

Appetizer bora kwa sahani za nyama na samaki.

Viungo:

Sukari ya miwa 10 g
Vitunguu nyekundu - 25 g
Mchanganyiko wa saladi na Lollo Rossa - 1 pc.
Mchuzi wa Narsharab - 10 ml
Mint safi - 25 g
Grapefruit - 1 pc.
Mafuta ya alizeti - 25 ml.
Grapefruit - 1 pc.
Lemon - ½ pc.
Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

Kata vitunguu nyekundu kwenye vipande nyembamba.

Kata vipande vya machungwa.

Changanya mint iliyokatwa na mafuta na maji ya limao. Ongeza sukari ya miwa, chumvi na pilipili, changanya mavazi na mchuzi wa nasharab.

Kata majani ya lettu kwa mikono yako.

Changanya viungo na msimu na mchuzi ulioandaliwa.

Saladi ya viungo na pilipili, vitunguu na shrimp zabuni.

Viungo:

Pilipili nyeusi
Nyanya za Cherry - pcs 10.
Vitunguu - 2 karafuu
Pilipili ya moto - 1 pc.
Lollo Rossa lettuce majani - 1 rundo
Siki ya balsamu - kulawa
Shrimp - 300 g
Mafuta ya alizeti - 4 tbsp.
Pilipili nyeusi

Maandalizi:

Kusaga nyanya na pilipili moto.

Chemsha shrimp na baridi.

Kata majani ya lettuce.

Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, changanya na mafuta na siki.

Changanya viungo vyote vya saladi, mimina juu ya mavazi ya manukato yenye harufu nzuri.

Imesafishwa na sahani ya moyo kwa chakula cha jioni cha afya na rahisi.

Viungo:

Salmoni - 500 g
Matango - 1 pc.
Feta jibini - 50 g
Mchanganyiko wa saladi na Lollo Rossa - 150 g
Chumvi - kwa ladha
Nyanya za Cherry - pcs 10.

Maandalizi:

Jitayarishe lax yenye chumvi kidogo- kata sehemu katika vipande nyembamba.

Ikiwa inataka, unaweza kutumia fillet ya kukaanga au kuoka.

Kata feta na ukate nyanya kwa nusu.

Kata majani ya lettuce.

Kusaga matango.

Changanya viungo vyote vya sahani na msimu na mchuzi wowote kwa ladha - mayonnaise, haradali au mafuta rahisi ya mboga.

Saladi yenye harufu nzuri, rahisi na ya kitamu na mavazi ya divai na champignons.

Viungo:

Saladi ya mahindi - 50 g
Siagi - 30 g
Mvinyo nyeupe kavu - 50 ml.
Saladi ya Frisee - 50 g
Vitunguu - 2 karafuu
Siki ya balsamu - 5 ml.
Celery - 60 g
Champignons - 200 g
Parsley - 5 g
Lolo Rossa - 50 g
Lemon - ½ pc.
Parmesan jibini - 50 g
Mafuta ya alizeti - 30 ml.

Maandalizi:

Kata majani ya lettuki kwa mikono yako.

Kusaga karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari, punguza nje maji ya limao. Changanya viungo na siki, mafuta na divai nyeupe.

Kusaga celery kwenye vipande nyembamba.

Kata champignons na kaanga pamoja na celery kwa siagi. Kuleta viungo kwa ladha.

Changanya viungo vyote vya sahani, msimu na mavazi ya vitunguu na uinyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa ya Parmesan.

Saladi ya hewa, rahisi na yenye kunukia na kome na parachichi - kivutio kizuri kwenye meza yako!

Viungo:

Nyanya - 3 pcs.
Chumvi - kwa ladha
Avocado - 1 pc.
Pilipili nyeusi - kulawa
Mussels marinated - 200 g
Lollo Rossa majani - pakiti 1
Lemon - 1 pc.
Mafuta ya mizeituni - kwa hiari

Maandalizi:

Chambua avocado na uondoe shimo. Kata vipande vipande na msimu wa matunda na maji ya limao ili kuzuia giza.

Kata majani ya lettuki kwa mikono yako na uweke kwenye sahani.

Weka vipande vya parachichi juu.

Weka kilima cha mussels marinated.

Kata nyanya na uweke kwenye sahani kwenye safu inayofuata.

Changanya mafuta na maji ya limao na viungo na msimu appetizer na mchanganyiko kunukia.

Saladi "Parisian"

Ladha na saladi nyepesi kutoka kwa vipengele vya bei nafuu na rahisi.

Viungo:

Nyanya - 200 g
Pilipili nyeusi ya ardhi
Vitunguu - 50 g
Siki ya divai - 1 tbsp.
Majani ya basil - kulawa
Chumvi - kwa ladha
Saladi ya Lollo Rossa - 100 g
Baguette ya Kifaransa - 200 g
Mafuta ya alizeti - 100 ml.

Maandalizi:

Kata baguette kwenye cubes. Mimina mafuta ya mizeituni, nyunyiza na pilipili na uweke kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka joto hadi digrii 200.

Kata majani ya lettuki kwa mikono yako. Kata nyanya na mimea, kata vitunguu.

Changanya majani ya lettu na mboga, msimu na mafuta na siki - hiari.

Msimu saladi na croutons kabla ya kutumikia.