Mapishi ya upishi kutoka kwa sprats katika nyanya. Pasta na sprat katika mchuzi wa nyanya na karoti

Hivi majuzi, chupa ya sprat ndani mchuzi wa nyanya ilikuwa hifadhi "ya kimkakati" kwa nyakati zote, na ilikuwa kwenye mapipa ya kila mama wa nyumbani anayejiheshimu. Ilitumika kupika kurekebisha haraka supu ya kupendeza, iliyofunguliwa na viazi kwa chakula cha jioni na kama vitafunio na glasi. Huko nyumbani, sio kawaida sana kuhifadhi samaki wadogo kwa uhifadhi wa muda mrefu. Lakini ikiwa wewe ndiye mmiliki kiasi kikubwa sprat safi, basi Mungu mwenyewe aliamuru kuandaa chakula cha makopo kitamu katika mchuzi.

Kama ishara ya enzi ya Soviet, sprat katika nyanya bado ni maarufu leo. Hii inawezeshwa na gharama ya chini na ladha bora. Na kwa wale waliozaliwa katika USSR, ni aina ya kumbukumbu ya nostalgic ya ujana wao wa zamani.

Wakazi wa pwani ya Baltic walikuwa wa kwanza kuanza kula samaki wadogo; Walijifunza kwanza chumvi na kisha kuifunga ndani bati, iliyopendezwa na viungo ili kuboresha ladha. Nina mapishi mawili ya sprat ya nyumbani kwenye mchuzi wa nyanya. Jitayarishe na ufurahie!

Jinsi ya kupika sprat katika nyanya nyumbani

Kwa hakika, samaki watakuwa safi, Baltic, Bahari ya Black. Defrost sprat waliohifadhiwa katika hali ya asili bila kutumia msaada. maji ya moto au microwave.
Chakula halisi cha makopo kinafanywa kutoka kwa sprat isiyokatwa. Lakini ikiwa unaongeza mboga, ni bora kuondokana na ndani.
Sipendekezi kubadilisha nyanya ya nyanya mchuzi, ladha haitakuwa sawa. Itakuwa ladha na viazi, lakini haifai kwa kufanya supu.
Kuchukua nyanya ya nyanya ya mkusanyiko wa juu kutoka 25 na hapo juu. Matokeo ya mwisho ya bidhaa inategemea wiani.
Ukubwa wa samaki ni muhimu. Sampuli kubwa hazitalala gorofa kwenye jar, fomu ya kumaliza itavunja, chakula cha makopo kitapoteza kuonekana kwake kwa hamu. Chagua samaki wa kati na ukubwa mdogo, hasa wakati tunazungumzia kuhusu uhifadhi wa muda mrefu wa workpiece.
Fanya vifaa vya kazi iwe rahisi zaidi ndani mitungi ya kioo, na kiasi cha nusu lita, ili jar wazi haraka akaondoka. Inashauriwa usiweke chakula kilichobaki cha makopo kwa muda mrefu, hata kwenye jokofu.
Ikiwa unataka kuboresha ladha ya chakula cha makopo na kuifanya ladha, kwanza kaanga sprat kwa kiasi kidogo cha mafuta na kisha uweze.
Viungo vya jadi - pilipili na Jani la Bay ik. Kuchukua pilipili na kusaga mwenyewe, ni harufu nzuri zaidi.
Unaweza kuongeza vitunguu vingine: karafuu, coriander, lakini usizitumie kupita kiasi, vinginevyo ladha ya sprat yenyewe itapotea. Unapoamua kuongeza, ongeza kidogo kidogo.

Sprat katika mchuzi wa nyanya nyumbani - mapishi

Kichocheo rahisi zaidi cha kuweka samaki kwenye jar. Inajulikana tangu nyakati za Soviet.

Chukua:

Safi safi, isiyokatwa - kilo.
Mkusanyiko mkubwa wa nyanya ya nyanya - ongeza kwa ladha.
mafuta ya alizeti - 150 ml.
Siki 9% - 80 ml.
Chumvi - kijiko kikubwa.
Sukari ya granulated - kiasi sawa.
Pilipili, jani la bay.

Hatua kwa hatua mapishi:

Osha samaki na uweke kwenye sufuria. Jaza maji hadi kioevu kifunika kabisa sprat. Mimina mafuta kidogo.
Wacha ipike. Baada ya kuchemsha, punguza moto na upike kwa dakika 15.
Ongeza nyanya. Ninaiweka kwenye jicho, kijiko kwa wakati mmoja. Ninachochea mchuzi, kuonja, na kuamua ikiwa ninahitaji kuongeza zaidi. Ladha inapaswa kuwa tajiri.
Ongeza sukari na chumvi kwa njia ile ile. Katika mapishi, ninatoa kiasi cha masharti ya viungo hivi, kwa kuwa kila mtu ana ladha tofauti. Kwa kuzingatia kwamba samaki watachukua baadhi ya viungo, mchuzi unapaswa kuwa na chumvi kidogo na tamu zaidi kuliko kawaida kula.
Mimina katika siki. Kupika kwa dakika 40.
Kusambaza sprat kati ya sterilized mitungi ya kioo. Pindua chini ya kifuniko.

Kudadisi! Margaret Thatcher alithamini mafanikio yetu ya upishi. Wakati wa ziara yake nchini, yeye sio tu kutibu paka yake kwa chakula cha makopo cha ladha, lakini pia alijaribu mwenyewe kwa furaha.

Sprat ya makopo katika nyanya na pilipili, vitunguu, karoti

Ongeza pilipili moto na sahani inakuwa spicy. Ghafla? Inaaminika kwa ujumla kuwa sprat haiendi vizuri na viungo vya viungo. Ninapendekeza kufanya jaribio kidogo na hakikisha kuwa hii sivyo.

samaki - 2 kg. (Unapaswa kuishia na kilo 2 za samaki waliokatwa, kwa hivyo chukua kilo 3 na hifadhi.)
Nyanya - 2 kg.
Karoti - 800 gr.
Vitunguu - 500 gr.
Pilipili moto - ganda.
Pilipili, majani ya bay, mafuta ya mboga.
Siki ya meza - vijiko 4 vikubwa.
Sukari - vijiko 2 vidogo.
Chumvi - 1.5 vijiko vikubwa.

Jinsi ya kuhifadhi:

Suuza na suuza samaki, suuza.
Osha, osha na ukate mboga kwa upole. Kisha puree na blender (usikate laini sana).
Tofauti, pure nyanya katika blender.
Fry mboga katika mafuta katika sufuria ya kukata. Baada ya dakika 10, mimina katika puree ya nyanya. Ongeza viungo vyote isipokuwa siki.
Koroga yaliyomo. Weka sprat ili mchuzi ufunika mizoga kabisa.
Chemsha kwenye moto mwenyewe nguvu ya chini karibu saa moja.
Dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka, mimina siki.
Weka maandalizi katika mitungi isiyo na kuzaa na uifunge. Baridi kichwa chini. Weka kwenye jokofu.

Sprat ya nyumbani katika mchuzi wa nyanya - kichocheo kilichohifadhiwa kitamu sana

Viungo:

samaki - 500 gr.
Mchuzi wa nyanya - kulawa.
Karoti kubwa.
Kitunguu kikubwa.
Unga - kijiko.
Coriander - 8 mbaazi.
Sukari - kijiko.
Chumvi - ½ kijiko cha chai.
Pilipili - Bana.
Allspice - mbaazi 4-5.
jani la Bay - 2 pcs.
Siki 9% - 2 vijiko.
Mafuta ya alizeti - kiasi sawa.

Jinsi ya kufanya:

Ondoa vichwa na matumbo kutoka kwa samaki waliohifadhiwa. Osha na kuruhusu kioevu kukimbia.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, sua karoti kwa upole.
Kaanga vipande vya vitunguu, ongeza karoti, kaanga pamoja hadi iwe rangi ya hudhurungi.
Weka mboga kwenye sufuria (ikiwezekana na kuta nene). Ongeza viungo vilivyoorodheshwa kwenye orodha ya mapishi, isipokuwa asidi.
Tofauti, jitayarisha mchuzi wa nyanya kwa kuondokana na vijiko vichache vya mchuzi wa duka au ketchup kwenye kioo cha maji. Kwa jumla unapaswa kuwa na 300 ml.
Ongeza unga kwa mchuzi na kuchochea.
Weka sprat kwenye sufuria, uikate na kaanga. Mimina katika mchuzi.
Preheat tanuri hadi 220 o C. Weka bakuli na samaki ndani yake. Joto kwa masaa 1.5-2.
Dakika 10 kabla ya mwisho wa mchakato, ongeza siki. Kwa fimbo ndefu, piga sehemu kadhaa ili kusambaza asidi katika mchuzi. Ikiwa chakula cha makopo kinatayarishwa kwa matumizi ya haraka, basi siki inaweza kuachwa.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, weka sprat kwenye mitungi, pindua na uweke mahali pa baridi.

Ongeza kwenye mkusanyiko wako wa sahani za samaki ladha:

Kunyunyizia nyanya na mboga - kichocheo kwenye jiko la polepole

Yote iliyobaki ni kuchemsha viazi, na sahani kamili ya chakula cha jioni itaonekana kwenye meza.

Inahitajika:

samaki - 2.5 kg.
Karoti - 1 kg.
vitunguu - 1 kg.
Pilipili tamu - 2 pcs.
Nyanya - 2.5 kg.
Chumvi - vijiko 2 vikubwa.
mafuta ya alizeti - 400 ml.
sukari iliyokatwa - vijiko 2.5 vikubwa.
Pilipili ya sulfuri - kijiko kidogo.
Siki 9% - 200 ml.

Jinsi ya kupika:

Chambua karoti, gawanya nyanya kwenye cubes ndogo, pilipili hoho kata vipande vipande. Kata vitunguu vizuri.
Weka nyanya kwenye bakuli la multicooker, upike hadi iwe nene kwenye hali ya "Stew" hadi igeuke kuwa laini. juisi ya nyanya. Ikiwa huna nyanya mpya, tumia kuweka kama katika mapishi ya kwanza au mchuzi wa nyanya.
Ongeza mafuta kwenye sufuria, kaanga vitunguu kwanza (mpaka uwazi), kisha ongeza chips za karoti. Kaanga pamoja kwa dakika 5.
Ongeza juisi ya nyanya au kuweka. Koroga ikiwa unaongeza kuweka, rekebisha ladha kwa kuongeza kama inahitajika.
Ongeza pilipili, chumvi yaliyomo, kupika kwa muda wa dakika 20.
Weka sprat kwenye jiko la polepole, ukibadilisha samaki na mchuzi na mboga. Jaribu kubadilisha tabaka: samaki - mboga.
Wakati yaliyomo yana chemsha, funga kifuniko. Pika kama kawaida, ukiweka kipima muda kwa saa 1.
Baada ya kufungua kifuniko, mimina siki. Koroga kwa upole, kuwa mwangalifu usiharibu samaki. Kupika kwa dakika 5. Baada ya beep, kuweka kuweka joto na kuondoka kwa muda wa saa moja.
Kusambaza kati ya mitungi na roll up. Mara baada ya kupozwa, friji

Kichocheo cha video cha sprat katika mchuzi wa nyanya kwenye autoclave

"Sprat katika mchuzi wa nyanya" labda ni samaki pekee ya makopo ambayo haipotei kwenye rafu za duka hata katika mwaka mdogo zaidi. Kwa sababu watu wengi hawachukulii bidhaa hii kwa uzito!

Lakini unaweza kuandaa sahani ladha kama hiyo kutoka kwa sprat kwenye nyanya ambayo hata gourmets wenye uzoefu hawataikataa. Nitaiita pasta na sprat katika mchuzi wa nyanya na karoti, inafaa sana sahani ya moyo! Na inaweza kuainishwa kama sahani ya kiuchumi, ambayo ni pamoja na kubwa katika wakati wetu. Jambo bora zaidi ni kujaribu pasta na sprat katika mchuzi wa nyanya wakati mgogoro ni juu yako.

Kwa pasta hii na mchuzi wa karoti utahitaji:

Viungo

Pasta - 250 gr.
Karoti kubwa - 1 PC.
Balbu - 2 pcs.
Pilipili tamu - pcs 2-3.
Mtungi wa sprat
mchuzi wa nyanya
Chumvi (ikiwa pasta
isiyo na chumvi)
Vijiko 2 vya chai
nyanya ya chumvi (au
pilipili) kuweka
kijiko kilichokatwa
bizari ya kijani yenye chumvi
(unaweza kutumia safi)
mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.

Maagizo

Kata vitunguu vizuri iwezekanavyo na kaanga katika mafuta ya alizeti hadi manjano nyepesi.
Kusaga karoti kwenye blender au kusugua kwenye grater nzuri au kusaga kwenye grinder ya nyama. Ongeza kwa vitunguu, koroga na joto vizuri. Hakuna haja ya kukaanga.
Kata pia pilipili ya Kibulgaria na kuiweka kwenye sufuria na mboga zingine. Koroga na chemsha kwa dakika kumi.
Ongeza bizari na nyanya (pilipili) kuweka. Ikiwa huna kuweka pilipili, kisha uibadilisha na kuweka nyanya, lakini kisha uongeze kiasi cha pilipili ya kengele. Na kuongeza chumvi. Ikiwa unatumia bizari safi, ongeza dakika 5 kabla ya mchuzi kuwa tayari.
Mimina maji ya moto juu ya mboga hadi mchanganyiko uwe na msimamo sawa na uji wa kioevu. Funga kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
Ongeza sprat pamoja na nyanya, koroga, ladha kwa chumvi. Joto la sahani kwa dakika kumi.
Chemsha pasta katika maji ya kutosha na ukimbie kwenye colander.
Weka sehemu ya pasta kwenye sahani na kumwaga juu ya mchuzi unaosababisha.
Bon hamu!

Sprat katika mchuzi wa nyanya ina historia yake ya kina nchini Urusi. Ilionekana katika nchi yetu wakati wa Khrushchev, na mara moja ikapata umaarufu kati ya wanafunzi, maskini na tabaka la kati. Hii inaelezwa, kwanza kabisa, kwa gharama ya chini ya vyakula hivi vya makopo.

Uzalishaji wao haukuathiriwa na mtikisiko wowote wa kiuchumi, na hata wakati wa uhaba kamili wa chakula, unaweza kupata jar ya sprat kwenye rafu za duka kila wakati. Mzalishaji wa kwanza wa samaki huyu wa makopo duniani alikuwa kiwanda cha kusindika samaki cha Kerch.

Samaki ambao hutumiwa kutengeneza sprat ya makopo hutawala katika Bahari za Norway, Baltic, na Black. Sprat ni jina la kawaida kwa samaki wa familia ya herring. Sprat na sprat hutumiwa kuzalisha chakula cha makopo.

Ikiwa kwa Warusi sprat ni samaki ya gharama nafuu na ya kupatikana, katika baadhi ya nchi inachukuliwa kuwa ya kupendeza. Kweli, hapa tu tunaitayarisha kwenye mchuzi wa nyanya, na kuna mapishi kuhusu 30 ya kuandaa mchuzi huo.

Sprat katika mchuzi wa nyanya

Sprat katika mchuzi wa nyanya, kupikwa nyumbani, sio tu ya kitamu, bali pia sahani yenye afya, ambayo inakwenda vizuri na sahani za upande. Kwa kuongeza, ili kuitayarisha nyumbani, unaweza kuchagua bora na samaki wakubwa, na mchuzi unaweza kutayarishwa kwa njia tofauti.

Mapishi ya kwanza

Viungo	Kiasi
sprat -	nusu kilo
juisi ya nyanya -	glasi moja
vitunguu -	mzaha mmoja
karoti -	mzaha mmoja
mafuta ya alizeti -	vijiko vitatu
allspice -	mbaazi tatu hadi nne
coriander (ardhi) -	kijiko cha nusu
jani la bay -	vicheshi vitatu
sukari -	kijiko kimoja cha chakula
unga -	kijiko kimoja cha chakula
pilipili ya chumvi -	ladha
siki -	vijiko viwili (9%)
Wakati wa kupika: Dakika 90	Maudhui ya kalori kwa gramu 100: 182 Kcal

Kichocheo cha sprat ya nyumbani katika mchuzi wa nyanya hatua kwa hatua:

Mapishi ya pili

Mashabiki wa sahani za mboga wanaweza kuandaa sprat ladha katika nyanya na mboga, ambayo ni nzuri sana kwa asili kama inayosaidia viazi za kuchemsha au mayai.

Viungo:

sprat - kilo moja;
karoti - gramu mia tatu;
nyanya - kilo moja;
vitunguu - gramu mia tatu;
pilipili ya kengele - gramu mia tatu;
siki - mililita thelathini;
chumvi - kulahia;
sukari - vijiko tano hadi sita.

Wakati wa kupikia ni saa moja na dakika thelathini.

Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni 186 kilocalories.

Jinsi ya kupika sprat katika mchuzi wa nyanya na mboga:

Mapishi ya sahani na kuongeza ya chakula cha makopo

Nini cha kupika kutoka kwa sprat kwenye mchuzi wa nyanya? Samaki kwenye nyanya inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, lakini pia inaweza kuwa msingi wa kuandaa supu, vitafunio, saladi au kozi kuu.

Supu tajiri

Viungo:

Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni kilocalories 50.

Sisi hukata karoti na mkataji wa mboga, kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Fry mboga katika mafuta ya alizeti hadi rangi ya dhahabu;
Chambua viazi na ukate vipande vidogo;
Weka glasi ya mchele kwenye sufuria na kumwaga maji baridi na kuiweka moto. Baada ya dakika tano hadi saba, ongeza mboga iliyokaanga, viungo na chumvi;
Baada ya hayo, baada ya dakika nyingine tano, ongeza samaki kwenye nyanya na chemsha kwa muda wa dakika kumi hadi kupikwa;
Supu inaweza kutumiwa na mimea iliyokatwa vizuri.

Tartlets na nyanya na kujaza samaki

Viungo:

tartlets - mfuko mmoja;
mchele - glasi nusu;
sprat katika nyanya - mtu anaweza;
mayai - kipande kimoja;
kachumbari - vipande viwili;
vitunguu - kipande kimoja;
mayonnaise - kwa kuvaa;
chumvi - kwa ladha.

Wakati wa kupikia - dakika thelathini.

Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni 389 kilocalories.

Chemsha mchele hadi laini, ukate vitunguu vizuri;
Ondoa samaki kutoka kwenye jar na uikate yai ya kuchemsha na kukata matango vizuri;
Changanya viungo vyote, ongeza chumvi na msimu na mayonnaise;
Jaza tartlets na mchanganyiko unaozalishwa. Unaweza kujaza mayai ya kuchemsha na saladi sawa.

Saladi iliyotiwa safu

Viungo:

viazi - vipande viwili - vitatu;
karoti - kipande kimoja;
sprat katika nyanya - mtu anaweza;
vitunguu - kipande kimoja;
yai - vipande viwili;
mafuta ya alizeti - vijiko vitatu;
chumvi - kulahia;
mayonnaise - kwa kuvaa.

Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni kilocalories 350.

Chemsha viazi, karoti na mayai na ukate laini;
Chambua vitunguu, ukate na kaanga katika mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu;
Ondoa sprat kutoka kwenye jar na uikate kwa uma;
Weka saladi katika tabaka:

Safu ya 1: viazi;
Safu ya 2: mayonnaise;
Safu ya 3: sprat katika nyanya;
Safu ya 4: karoti;
Safu ya 5: mayonnaise;
Safu ya 6: vitunguu;
Safu ya 7: mayai.

Unaweza kutumia wiki kupamba saladi.

Spaghetti na mavazi ya samaki

Viungo:

spaghetti - gramu mia mbili na hamsini;
vitunguu - kipande kimoja;
pilipili ya Kibulgaria - kipande kimoja;
sprat katika nyanya - mtu anaweza;
karoti - kipande kimoja;
nyanya ya nyanya - kijiko kimoja;
mafuta ya alizeti - vijiko vitatu;
chumvi - kulahia;
kijani kibichi.

Wakati wa kupikia ni dakika arobaini.

Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni 272 kilocalories.

Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu;
Suuza karoti vizuri na uongeze kwenye vitunguu vya kukaanga. Weka pilipili hoho iliyokatwa vipande vidogo hapo. Chemsha mboga kwa muda wa dakika kumi;
Ongeza kijiko cha kuweka nyanya kwenye mboga za stewed, mimina maji juu ya mboga, kuongeza chumvi kwa ladha na simmer kwa dakika nyingine kumi na tano;
Ongeza samaki pamoja na nyanya kwa mchuzi unaosababisha, koroga na simmer juu ya moto mdogo kwa dakika kumi;
Chemsha tambi na kumwaga kwenye colander. Weka kwenye sahani, mimina mchuzi juu na uinyunyiza na mimea.

Cutlets

Viungo:

yai - vipande viwili;
sprat katika nyanya - mtu anaweza;
semolina - vijiko vinne hadi tano;
mafuta ya alizeti - mililita mia moja;
karoti - kipande kimoja;
chumvi, pilipili - kulahia.

Wakati wa kupikia - dakika thelathini.

Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni kilocalories 220.

Weka yaliyomo kwenye jar ya sprat kwenye bakuli na uikate kwa uma hadi laini. Ongeza mayai, semolina, chumvi na pilipili kwenye sprat. Changanya misa inayosababisha vizuri;
Joto sufuria ya kukaanga, ongeza mafuta. Kutumia kijiko au kijiko kidogo, panua mchanganyiko kwenye cutlets na kaanga pande zote mbili mpaka ukoko utengeneze;
Kusugua karoti kwenye grater coarse. Weka baadhi ya karoti chini ya sufuria, weka cutlets juu na kuinyunyiza na nusu nyingine ya karoti iliyokunwa. Chemsha kwa joto la chini ndani ya dakika tano.

Viazi zilizowekwa na sprat ya makopo

Viungo:

viazi - vipande nane;
sprat katika nyanya - mtu anaweza;
jibini - gramu mia mbili;
mafuta ya alizeti - vijiko vitatu;
chumvi, pilipili - kulahia.

Wakati wa kupikia ni saa moja na dakika kumi.

Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ni kilocalories 310.

Chambua viazi kubwa na ukate kwa nusu mbili. Weka kwenye sufuria na maji na chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika kumi;
Baada ya viazi kilichopozwa kidogo, tumia kijiko kufanya indentations kama kikombe katika kila nusu;
Weka vikombe vya viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya alizeti;
Ponda viazi zilizobaki baada ya kuunda vikombe pamoja na sprat kwenye nyanya. Weka kujaza hii katika kila kikombe;
Kusugua jibini kwenye grater coarse na kuinyunyiza viazi na kujaza juu;
Preheat tanuri kwa digrii mia mbili na kuoka viazi kwa dakika arobaini.

Ahadi sahani ladha kutoka kwa sprat katika mchuzi wa nyanya - hizi ni vyakula vya makopo sahihi. Wapishi wenye ujuzi wanapendekeza kuchagua chakula cha makopo kilichofanywa kutoka kwa sprat badala ya herring. Wana chini ya ndani na sifa bora za ladha.

Kwa mujibu wa GOST, chakula hicho cha makopo lazima iwe na samaki angalau 70%, na wengine lazima iwe mchuzi wa nyanya. Baada ya kufungua kopo, samaki wanapaswa kuonekana wazi na sio kufanana na puree ya samaki.

Supu ya Sprat katika mchuzi wa nyanya - chaguo kamili kwa ajili ya kuandaa sahani ladha wakati huna muda wa bure.

Chakula cha makopo ni cha bei nafuu sana na kinaweza kununuliwa katika duka lolote. Supu imeandaliwa kwa maji, mboga au mchuzi wa nyama.

Mchanganyiko wa classic ni viazi, karoti na vitunguu. Supu hupata ladha wakati wa kuongeza beets, kabichi, nyanya, pilipili hoho na mboga nyingine. Sahani iliyo na sprat itakuwa tajiri na tajiri zaidi unapoongeza nafaka: mchele, shayiri ya lulu, Buckwheat au mtama.

Sprat katika nyanya huenda vizuri na vyakula vingi, hivyo unaweza kujaribu kwa usalama na kuja na kichocheo chako cha kufanya supu.

Supu haitakuwa laini ikiwa unaongeza viungo, viungo na mimea. Basil, mbaazi tamu, vitunguu kavu na viungo vingine vinaonyesha ladha ya sahani vizuri sana. Mimea safi itaburudisha ladha ya supu na kuipamba.

Karibu mapishi yote ya supu ya sprat ni rahisi sana, hivyo Maandalizi: Sahani zinapatikana kwa kila mtu kabisa. Faida nyingine ya supu ya sprat ni kwamba inaweza kuliwa na wale ambao wanaangalia uzito wao. Supu iliyo na sprat ni ya kitamu na ya kuridhisha, lakini wakati huo huo ni ya lishe na haina kalori za ziada.

Weka chakula cha makopo dakika 5 - 10 kabla ya supu kupikwa kabisa. Chumvi na pilipili huongezwa mwishoni kabisa, kwani chakula cha makopo kinaweza kuwa na chumvi kabisa.

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza supu na chakula cha makopo. Chagua bora kwako mwenyewe na upike kwa raha.

Jinsi ya kupika supu ya sprat katika mchuzi wa nyanya - aina 15

Viungo vya chini na raha ya juu kutoka kwa sahani iliyokamilishwa. Hiyo ndiyo yote kuna kusema juu ya supu hii rahisi sana.

Viungo:

viazi - 3 pcs.
karoti - 1 pc.
vitunguu - 1 pc.
mchele - 1 tbsp.
maji - 2.5 l
Jani la Bay
pilipili
kijani kibichi
chumvi.

Maandalizi:

Weka viazi zilizokatwa, karoti zilizokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye maji baridi.

Ongeza mchele ulioosha, allspice na jani la bay.

Weka sufuria juu ya moto na upika hadi viazi na mchele ziko tayari.

Mimina yaliyomo kwenye jar ndani ya supu. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Chemsha kwa si zaidi ya dakika tano. Supu iko tayari.

Ili kufanya supu kuwa piquant zaidi, unaweza kaanga vitunguu na karoti.

Bibi zetu mara nyingi waliandaa supu ya sprat wakati wa Kwaresima. Supu inageuka tajiri na ya kitamu.

Viungo:

sprat katika mchuzi wa nyanya - 2 makopo
viazi - 5 pcs.
karoti - 1 pc.
vitunguu - 1 pc.
shayiri ya lulu - 100 g
maji - 2.5 l
Jani la Bay
pilipili
kijani kibichi
chumvi.

Maandalizi:

Kata karoti, kata viazi ndani ya cubes, ukate vitunguu vizuri.

Weka hali ya kukaanga. Mimina mafuta ya alizeti, ongeza vitunguu, karoti, viazi na shayiri ya lulu. Changanya. Ongeza chumvi kidogo, ongeza allspice, mimina maji ya moto hadi 1.2 l alama. Weka hali ya supu.

Baada ya kumaliza, fungua kifuniko. Weka chakula cha makopo kwenye supu. Weka jani la bay na uondoke kwenye hali ya "Warming".

Baada ya dakika 5, mimina supu kwenye bakuli. Ongeza wiki.

Supu ya mchuzi wa kuku na sprat katika mchuzi wa nyanya ina ladha maalum. Nyumba yako itaipenda na itakula mara moja.

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 inaweza
kuku nyuma - 1 pc.
vitunguu - 3 pcs.
viazi - 4 pcs.
karoti - 2 pcs.
Jani la Bay
allspice
Khmeli Suneli.

Maandalizi:

Chemsha kuku nyuma katika lita mbili za maji na kuongeza ya vitunguu iliyokatwa vizuri, jani la bay na mbaazi chache za allspice.

Wakati kuku hupikwa, kata viazi kwenye vipande na uwaongeze kwenye mchuzi. Kata karoti, kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kuongeza mboga kwenye viazi.

Wakati viazi ziko tayari, ongeza sprat na chemsha kwa dakika kama tano. Ongeza chumvi kwa ladha na unaweza kutibu kaya yako.

Supu na sprat katika nyanya ni haraka kuandaa na daima hugeuka kuwa ladha. Ingawa inahitaji gharama ndogo sana. Kuna faida zaidi kuliko hasara.

Viungo:

sprat katika mchuzi wa nyanya - 1 inaweza
Buckwheat - 3 tbsp. l.
viazi - 4 pcs.
vitunguu - 2 pcs.
karoti - 1 pc.
mafuta ya mboga
chumvi.

Maandalizi:

Kuleta lita 1.5 za maji kwa chemsha. Kata viazi kwenye cubes na uweke ndani ya maji.

Ifuatayo, tuma Buckwheat.

Kata vitunguu vizuri, ukate karoti. Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta.

Wakati viazi zimepikwa, ongeza mboga iliyokaanga na sprat katika nyanya. Chemsha kwa dakika tano. Inaweza kutumika.

Unapotaka kubadilisha menyu yako ya kawaida, tayarisha supu ya samaki iliyo na kachumbari iliyo rahisi kutengeneza. Mchanganyiko wa kushangaza!

Viungo:

sprat - 1 inaweza
vitunguu - 1 pc.
viazi - 3 pcs.
matango ya pickled - pcs 3.
karoti - 1 pc.
kijani kibichi
pilipili
viungo.

Maandalizi:

Ongeza viazi zilizokatwa kwa maji ya moto.

Kata vitunguu vizuri na kachumbari. Kata karoti.

Fanya kaanga: kaanga vitunguu na karoti na kachumbari.

Mara tu viazi ziko tayari, ongeza sprat na kaanga.

Ikiwa hakuna chumvi ya kutosha au viungo, mimina katika brine ya tango iliyokatwa.

Ongeza cream ya sour na uko tayari kula.

Inashangaza rahisi na ya kushangaza ya kitamu. Kupika kwa raha, kula kwa afya.

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 inaweza
mchele - 3 tbsp. l.
viazi - 4 pcs.
vitunguu - 1 pc.
karoti - 1 pc.
mafuta ya mboga
pilipili
Jani la Bay.

Maandalizi:

Chemsha mchele katika lita mbili za maji hadi nusu kupikwa. Ongeza viazi zilizokatwa vipande vipande.

Kata karoti vipande vipande. Vitunguu - katika pete za nusu. Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta.

Weka uyoga kwenye sufuria.

Fungua chakula cha makopo na kumwaga yaliyomo ndani ya mchuzi. Chumvi na kuongeza viungo.

Basil na mboga za kukaanga hupa supu hiyo ladha maalum, ya piquant, harufu na utajiri. Hakikisha kuitayarisha.

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 inaweza
viazi - 5 pcs.
basil kavu
karoti - 1 pc.
vitunguu - 1 pc.
bizari
Jani la Bay
kuweka nyanya - 15 g
mafuta ya alizeti
pilipili
chumvi.

Maandalizi:

Weka viazi zilizokatwa kwenye cubes ndani ya maji ya moto.

Chop vitunguu na karoti na kaanga katika mafuta na kuongeza ya kuweka nyanya.

Wakati viazi zimepikwa, weka choma kwenye sufuria na kuongeza sprat kwenye nyanya.

Kupika kwa dakika 5. Ongeza basil kavu, mimea, chumvi na pilipili.

Andaa supu hii ya asili kwenye nyanya chakula cha mchana cha familia. Isiyo ya kawaida, lakini ya kitamu sana na yenye kunukia.

Viungo:

sprat katika mchuzi wa nyanya - 1 inaweza

viazi - 3 pcs.

vitunguu - 2 pcs.

vitunguu - 2 karafuu
karoti - 1 pc.
kuweka nyanya - 2 tbsp. l.
mafuta ya mboga
kijani kibichi
vitunguu kijani
zest ya limao
maji ya limao - 2 tbsp. l.
sukari
mafuta ya mzeituni
pilipili nyeusi
chumvi.

Maandalizi:

Kata viazi vizuri, vitunguu na vitunguu.

Chop viazi, vitunguu na vitunguu. Kata karoti.

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria. Viazi za joto na kaanga, vitunguu, vitunguu na nusu ya karoti zilizokatwa. Ongeza nyanya ya nyanya.

Futa mchuzi kutoka kwa sprat na uimimina kwenye sufuria. Ongeza maji, chumvi, pilipili na sukari.

Kata vitunguu kijani na parsley pamoja na shina na uongeze kwenye mchuzi.

Piga viungo vyote na blender. Punguza maji ya limao na uinyunyiza na zest ya limao.

Kabla ya kutumikia, ongeza vipande vya samaki, matone machache mafuta ya mzeituni, nyunyiza na parsley na vitunguu ya kijani.

Supu ni kidogo kama borscht. Supu hii inaweza kutayarishwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 jar
kabichi - 300 g
karoti - 2 pcs.
beets - 2 pcs.
kijani kibichi
viazi - 4 pcs.
pilipili nyeusi ya ardhi
chumvi.

Maandalizi:

Kuandaa mboga: kukata kabichi, kusugua karoti na beets, kukata wiki, kata viazi ndani ya cubes.

Weka mboga zote, isipokuwa wiki, ndani ya maji ya moto na upika hadi zabuni.

Weka sprat katika nyanya. Chumvi, ongeza pilipili na mimea. Chemsha kwa dakika chache. Inaweza kutumika.

Unapenda supu rahisi na nyepesi za tambi? Kisha kichocheo hiki ni kwa ajili yako!

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 jar
viazi - 4 pcs.
vitunguu - 1 pc.
noodles za buibui - 100 g
bizari kavu
mafuta ya mboga
pilipili nyeusi ya ardhi
chumvi.

Maandalizi:

Kata viazi kwenye cubes na uweke kwenye sufuria ya maji ya moto.

Kata vitunguu na kaanga katika mafuta.

Wakati viazi ni karibu tayari, kuongeza dressing na noodles. Baada ya dakika 3, ongeza sprat kwenye nyanya, jani la bay, chumvi, pilipili na bizari kavu.

Changanya kwa uangalifu na kumwaga kwenye sahani.

Maharage yanaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya upande. Kwa kuwaongeza kwenye supu, utapata sahani yenye lishe sana. Na kuunganishwa na kilchka itakuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha.

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 jar
maharagwe katika mchuzi wa nyanya - 1 inaweza
viazi - 2 pcs.
vitunguu - 1 pc.
karoti - 1 pc.
Jani la Bay
mafuta ya mboga
pilipili
chumvi.

Maandalizi:

Kata viazi kwenye cubes na uweke kwenye maji ya moto.

Kuandaa vitunguu vya kukaanga na karoti.

Wakati viazi ni karibu tayari, ongeza maharagwe na sprat kwenye sufuria. Ongeza jani la bay, chumvi na viungo. Changanya. Inaweza kutumika.

Ili kuandaa supu hii hutahitaji zaidi ya nusu saa na kiwango cha chini cha viungo. Na supu inageuka ya ajabu, na ladha safi na harufu ya ajabu.

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 jar
karoti - 1 pc.
viazi - 2 pcs.
vitunguu - 1 pc.
mchele - 100 g
nyanya - 1 pc.
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
kijani kibichi
mafuta ya mboga
pilipili nyeusi ya ardhi
chumvi.

Maandalizi:

Chemsha mchele hadi nusu kupikwa. Ongeza viazi zilizokatwa vipande vipande kwake.

Kata vitunguu na kaanga hadi laini. Ongeza karoti iliyokunwa, kisha pilipili iliyokatwa na nyanya zilizokatwa. Chemsha kila kiungo kipya kwa dakika tatu.

Wakati mchele na viazi ni tayari, ongeza roast na sprat katika nyanya ndani ya supu. Ongeza chumvi, pilipili na jani la bay.

Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa.

Supu isiyo ya kawaida na mchanganyiko usio wa kawaida. Jaribu, utapenda ladha mpya ya supu ya kawaida na kelka.

Viungo:

sprat katika nyanya - 1 inaweza
mbaazi - 1 tbsp.
karoti - 1 pc.
vitunguu - 1 pc.
kuweka nyanya - 1 tbsp.
kijani kibichi
pilipili
chumvi.

Maandalizi:

Chemsha mbaazi hadi nusu kupikwa.

Kata karoti. Kata vitunguu vizuri. Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga.

Ongeza roast kwa supu. Ongeza nyanya ya nyanya.

Kupika hadi mbaazi iko tayari. Weka sprat. Chemsha. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi, pilipili na mimea.

Supu hii ni bora kutumikia kilichopozwa na cream ya sour.

Supu hii inaweza kulisha kwa urahisi wanafunzi wenye njaa ya milele au kikundi kizima cha watoto kwenye matembezi. Ni rahisi kupika hata juu ya moto. Itachukua muda kidogo sana kuandaa. Matokeo yake ni kwamba kila mtu amejaa!

Viungo:

sprat katika nyanya - 2 makopo
noodles za papo hapo - pakiti 2
Supu ya Kharcho kwenye begi - pakiti 1
mchele - 3 tbsp. l.
viazi - 4 pcs.
vitunguu - 3 pcs.
karoti - 1 pc.
pilipili
Jani la Bay.

Maandalizi:

Chemsha mchele hadi nusu kupikwa. Kata viazi vipande vipande na uongeze kwenye sufuria.

Kata vitunguu. Kata karoti kwenye vipande. Ongeza mboga kwenye supu.

Mimina kwenye begi la supu ya kharcho. Kupika hadi viazi na mchele zimekamilika.

Panda vermicelli na uweke kwenye sufuria. Weka sprat mwisho. Chemsha kidogo na uondoe kutoka kwa moto.

Kupika supu iliyosahaulika vizuri na sprat. Wakati mtama na mayai yaliyopigwa huongezwa kwenye supu, supu inakuwa kama kulesh. Kumbuka matembezi yako na ujana wako.

Viungo:

sprat katika mchuzi wa nyanya -1 inaweza
mtama - 100 g
viazi - 4 pcs.
karoti - 1 pc.
vitunguu - 1 pc.
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
yai - 2 pcs.
mafuta ya mboga
kijani kibichi
maji ya limao
pilipili ya ardhini
Jani la Bay
chumvi.

Maandalizi:

Sprat ni samaki mdogo, lakini ni kitamu sana. Mara nyingi sana hutumiwa kutengeneza chakula cha makopo. Unaweza kuandaa chakula kama hicho cha makopo nyumbani. Sprat katika mchuzi wa nyanya inageuka kuwa ya kitamu sana kwa msimu wa baridi. Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, samaki watahifadhi sura yake vizuri, kubaki juicy na kuwa laini sana.

Bila shaka, itakuwa nzuri kununua samaki safi kwa canning. Lakini ikiwa hii haiwezekani, unaweza pia kununua safi waliohifadhiwa. Lakini hakikisha kuwa imehifadhiwa vizuri. Samaki wanapaswa kugandishwa mara moja tu. Ikiwa imeyeyuka na kugandishwa tena, haitakuwa tena na juisi inavyopaswa kuwa.

Samaki inaweza kuharibiwa kwenye jokofu itachukua masaa 10-12 ili kuyeyuka. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kumwaga samaki maji baridi na kuondoka hadi kuyeyuka kabisa. Lakini chini ya hali yoyote kujaza samaki kwa maji ya moto au hata ya joto, utaharibu ladha yake. Samaki aliyeyeyushwa lazima asafishwe matumbo yake na kuondoa kichwa chake.

Unaweza kupika samaki wa makopo kwenye jiko, katika oveni au kwenye cooker polepole. Mboga safi hutumiwa kama nyongeza. Mara nyingi zaidi. Hizi ni vitunguu na karoti.

Ili kuandaa mchuzi wa nyanya, unaweza kuchukua nyanya safi au kuweka nyanya. Katika kesi ya mwisho, makini na ubora wa bidhaa ni bora kutumia kuweka asili bila dyes.

Ukweli wa kuvutia: ujio wa chakula cha makopo uliwezeshwa na ujio wa enzi hiyo. uvumbuzi wa kijiografia. Wasafiri walihitaji vyakula visivyoharibika. Katika Ulaya, walizalisha hasa mboga za makopo na nyama, lakini uzalishaji wa samaki wa makopo ulizinduliwa kwanza nchini Urusi.

Kunyunyiza katika mchuzi wa nyanya na karoti na vitunguu

Toleo maarufu zaidi la chakula cha makopo limeandaliwa na vitunguu. Ongeza pilipili tamu kwa mboga hizi.

Kilo 3 safi ya sprat waliohifadhiwa;
3 kg ya nyanya safi;
Kilo 1 cha pilipili tamu;
Kilo 1 karoti;
Kilo 1 ya vitunguu;
Vijiko 5-6 vya sukari;
Vijiko 4-5 vya chumvi;
50 ml mafuta ya mboga;
100 ml ya siki ya meza.

Jaza sprat na maji baridi na uiruhusu kuyeyuka. Kisha tunakata kichwa na kusafisha ndani. Tunaosha kila samaki tena na kuifuta.

Osha mboga zote vizuri. Tunapitisha nyanya kupitia grinder ya nyama, na kwa nyanya tunasugua misa ya nyanya kupitia ungo. Hii itafanya mchuzi kuwa homogeneous zaidi.

Kata pilipili hoho iliyooteshwa kwa urefu katika robo, kisha ukate vipande vipande nyembamba. Karoti tatu kwenye grater coarse, au hata bora, tumia grater kwa kupikia Saladi za Kikorea. Kata vitunguu ndani ya nusu au robo ya pete, kulingana na saizi ya vitunguu.

Soma pia: Matango katika mchuzi wa haradali kwa msimu wa baridi - mapishi 7

Mimina mafuta kwenye sufuria yenye kuta, ongeza vitunguu, karoti na pilipili, na kuchochea, kaanga hadi nusu kupikwa. Kisha kuongeza mchanganyiko wa nyanya na kuleta kwa chemsha. Tunaondoa povu. Kupunguza moto na kupika juu ya moto mdogo sana kwa saa moja.

Kisha kuongeza samaki tayari na kuendelea kuzima mchanganyiko kwa saa nyingine. Ongeza chumvi, sukari na siki. Koroga na endelea kuchemsha kwa dakika nyingine tano. Weka utayarishaji wa moto ndani ya mitungi yenye kuzaa yenye moto na uifunge vizuri. Wacha tugeuze mitungi chini, tuiweke kwenye vifuniko, na tuifunge kwa uangalifu kwenye blanketi za joto ili ziweze kupungua polepole iwezekanavyo. Unaweza kuondoa chakula cha makopo tu baada ya siku, wakati imepozwa kabisa. Ni bora kuhifadhi mahali pa baridi.

Chumvi ya makopo ya sprat kwa majira ya baridi

Sprat yenye chumvi pia inafaa kwa kuandaa maandalizi kwa msimu wa baridi. Hebu tuongeze beets kwa toleo hili la chakula cha makopo; ladha yake ya tamu itaonyesha kikamilifu ladha ya samaki ya chumvi.

2 kg ya sprat chumvi;
4 kg ya nyanya safi;
Kilo 1 ya vitunguu;
Kilo 1 cha beets safi;
1 lita ya mafuta iliyosafishwa;
Vijiko 12 vya sukari;
Vijiko 2 vya chumvi;
Vijiko 2 vya kiini cha siki (70%).

Osha nyanya vizuri, kata vipande vipande na upite kupitia grinder ya nyama. Chambua beets na karoti na uikate kwenye grater coarse. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu.

Weka mboga kwenye bakuli lenye nene, ongeza mafuta ya mboga na upike juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 1.5, ukichochea mara kwa mara ili usichome.

Wakati mboga ni kupika, jitayarisha sprat ya chumvi, kata vichwa na kusafisha ndani. Weka sprat iliyoandaliwa mboga za kitoweo, ongeza sukari, chumvi. Unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza. Endelea kuchemsha kwa dakika nyingine 15. Kisha mimina siki, koroga na uzima moto. Weka maandalizi ya moto ndani ya mitungi yenye kuzaa na uifunge mara moja kwa ukali. Baridi chini ya kanzu ya manyoya.

Sprat katika nyanya na mboga

Unaweza kupika sprat ya makopo na mboga aina tofauti. Katika mapishi hii, pamoja na nyanya na karoti, tutatumia turnips vijana. Livsmedelstillsatser hii itatoa chakula cha makopo ladha ya piquant, safi.

Kilo 1 cha sprat, uzito wa samaki tayari wa gutted bila kichwa huonyeshwa;
2 kg ya nyanya;
Kilo 1 karoti;
Kijiko 1 cha kiini cha siki (70%);
Vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
Vijiko 2 vya chumvi;
Vijiko 9 vya sukari;
250 gr. turnip vijana;
500 gr. vitunguu;
jani la bay, allspice kwa ladha.

Tunasafisha sprat, toa vichwa, safisha na kavu. Osha mboga zote vizuri. Kusugua karoti kwenye grater coarse. Kata vitunguu na turnip kwenye cubes ndogo.

Blanch nyanya kwa kuziweka katika maji ya moto kwa dakika mbili. Kisha uhamishe nyanya kwenye bakuli la maji baridi. Wakati matunda yamepozwa, ondoa ngozi kutoka kwao. Kusaga katika blender au kupita kupitia grinder ya nyama.

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria au sufuria yenye ukuta nene, ongeza vitunguu kwenye mafuta na kaanga hadi itaanza kupata hue ya dhahabu. Kisha kuongeza karoti na turnips, kuchanganya na kumwaga katika puree ya nyanya. Chemsha mboga zote kwa dakika 20.

Kisha kuongeza samaki na kupika kwa chemsha kidogo sana kwa saa mbili. Saa moja baada ya kuanza kupika, ongeza chumvi na sukari. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza siki.

Soma pia: Pilipili zilizojaa kwa majira ya baridi - maelekezo 8 ya vidole

Weka mchanganyiko wa moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na ufunge mara moja. Cool mitungi kwa kuifunga vizuri katika blanketi.

Mchuzi wa kukaanga wa makopo kwa msimu wa baridi

Chakula cha makopo kulingana na sprat kukaanga kitakuwa na ladha ya asili.

Kilo 1 cha sprat safi iliyohifadhiwa;
2 karoti;
2 vitunguu;
1 pod ya pilipili;
0.5 kijiko cha pilipili nyekundu ya moto;
3 karafuu ya vitunguu;
700 ml ya juisi ya nyanya au kilo 1 ya nyanya safi, kusaga na kusaga kupitia ungo;
3 majani ya bay;
Vijiko 2 vya sukari;
chumvi kwa ladha;
Vijiko 2 vya unga;
mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Tunasafisha sprat, kuiweka kwenye begi, kuinyunyiza na unga na kuitingisha vizuri ili unga ufunika samaki nzima. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga sprat ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika sufuria nyingine ya kukata, kaanga mboga. Kwanza, kaanga vitunguu, kisha ongeza karoti na pilipili, kaanga mpaka mboga iko tayari.

Nyunyiza mboga na viungo, chumvi na pilipili. Mimina maji ya nyanya, chemsha na chemsha kwa dakika 15. Kisha ongeza samaki wa kukaanga na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 30, ongeza jani la bay na vitunguu vilivyochaguliwa.

Baridi chakula cha makopo na uihifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki. Wakati wa kuandaa maandalizi kwa majira ya baridi, unahitaji kuongeza kijiko cha siki kwa kujaza. Kisha mimina utayarishaji wa moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na ukunja. Baridi chini ya kanzu ya manyoya. Hifadhi kwenye baridi.

Ili kupata kilo 3 za sprat peeled itabidi ununue karibu kilo 4 za samaki. Ni muhimu kukata kichwa cha kila samaki, gut, na uhakikishe kuondoa filamu nyeusi iliyoingia ndani ya tumbo. Tunaosha samaki na kuifuta.

Tunapitisha nyanya zilizoosha kupitia grinder ya nyama. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, sua karoti na beets kwenye grater coarse.

Mimina mafuta kwenye sufuria, weka mboga iliyoandaliwa, mimina kwenye misa ya nyanya. Chemsha kwa saa 1. Kisha kuongeza chumvi, sukari, kuongeza samaki na kupika kwa saa nyingine. Mwisho wa kupikia, ongeza siki. Mimina mchanganyiko wa moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na funga mara moja vifuniko. Cool polepole, kuweka mitungi juu ya vifuniko na kuifunga kwa ukali katika blanketi.