Saladi nzuri. Mpangilio wa saladi na appetizers

Kwa kawaida, katika familia yangu (ambapo nilikulia) saladi ya Mimosa haijawahi kufanywa. Na nilijaribu sahani hii tu kama mtu mzima. Sijui ikiwa hiki ni kichocheo cha kawaida au ikiwa watu wamekibadilisha kidogo ili kuendana na ladha yao - sijui. Lakini niliipenda, na tangu sasa, hapana, hapana, na nitafanya saladi hii. Kwa kuongeza, inafanywa kwa kutumia samaki wa makopo, inageuka kuwa rahisi zaidi kuliko nyama au sausage. Nilikuwa nikitengeneza saladi ya Mimosa kwa meza ya likizo, kwa hivyo nilichagua chaguo la muundo wa puff. Kwa hivyo, tabaka zangu zote ziko katika mpangilio wa kioo. Hiyo ni, ikiwa saladi imeandaliwa moja kwa moja kwenye bakuli la saladi au imewekwa, lakini kwa kutumia sufuria ya springform, basi tabaka zinapaswa kuwekwa kinyume chake.

Kwanza, hakikisha kuchemsha viazi na karoti. Tofauti kupika mayai.

Ninarudia tena: Sina sufuria ya chemchemi. Kwa hiyo mimi hutumia chombo kikubwa cha aiskrimu ya plastiki (kilo 1). Funika chombo na filamu ya chakula ili uweze kugeuza saladi kwa urahisi kwenye sahani. Safu yangu ya kwanza ni jibini.

Kufanya mesh ya mayonnaise. Ninaweka tabaka na mayonnaise, lakini najua kwamba watu wengine wanapendelea kuchanganya viungo na mayonnaise mara moja ... sijui - ni suala la ladha.

Wakati mayai yamechemshwa na kupozwa kwenye maji baridi (basi ni rahisi kumenya), tenga wazungu kutoka kwa viini. Kwa sasa, weka viini kando, wavu wazungu kwenye grater coarse na uwaweke kwenye saladi kama safu inayofuata. Sisi pia hufanya mesh ya mayonnaise juu.

Safu inayofuata ni vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo. Nina vitunguu vya zambarau, wao wenyewe sio uchungu sana. Lakini ikiwa vitunguu ni vikali, basi ni busara kuiweka kwenye marinate kidogo.

Weka samaki ya makopo, iliyopigwa vizuri na uma, kwenye mesh ya mayonnaise juu ya vitunguu. Usisahau kuhusu mayonnaise juu.

Safu ya mwisho katika ukungu ni viazi, iliyokunwa kwenye grater coarse. Hakuna haja ya kufanya gridi ya mayonnaise tena.

Sisi sote tunapenda kupokea zawadi, hasa usiku wa Mwaka Mpya. Ninapendekeza kufurahisha wapendwa wako na saladi ya kupendeza kutoka kwa bidhaa za bei nafuu zilizoandaliwa kama zawadi. Saladi hii itapamba meza yako ya likizo na haitaacha mtu yeyote tofauti. Bila shaka, muundo wa saladi inaweza kuwa chochote kulingana na mapendekezo yako.

Nilitumia bidhaa zifuatazo: viazi, mayai, karoti, nyama ya nyama ya kuchemsha, bizari, vitunguu na mayonnaise.

Chemsha viazi, uikate kwenye grater ya kati, na kuiweka kwenye sahani ya sura ya mraba. Kimsingi, sura inaweza kuwa pande zote au mstatili. Fanya mesh ya mayonnaise kwenye viazi.

Kata nyama ndani ya cubes ndogo na uweke juu ya viazi. Tengeneza gridi ya mayonnaise tena.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu au robo, marinate na siki kwa dakika 15-20. Unaweza kuichoma kwa maji yanayochemka, lakini tunapenda ladha ya vitunguu vilivyochaguliwa pamoja na nyama ya ng'ombe. Weka vitunguu juu ya nyama na ufanye mesh nyembamba ya mayonnaise.

Weka safu inayofuata ya bizari iliyokatwa vizuri. Wakati wa kuweka kila safu, kata muundo kwa pande zote na kisu pana. Ikiwa una sufuria ya saladi, ni bora kuitumia, basi pande zote zitakuwa kikamilifu hata.

Chemsha karoti na utumie peeler ya mboga kukata vipande nyembamba. Kata kando kando ili iwe pana iwezekanavyo.

Kata karoti iliyobaki vizuri na uweke juu ya bizari. Tengeneza mesh ya mayonnaise tena.

Chemsha mayai, wavu wazungu na viini tofauti. Weka viini juu ya karoti. Lubricate yao na mayonnaise.

Funika saladi nzima na wazungu wa yai iliyokunwa. Funga na ribbons karoti na kufanya upinde.

Kutoa saladi muda kidogo wa pombe na unaweza kutumika.

Bon hamu!

Nawatakia nyote kila wakati kupewa zawadi nyingi ambazo zitawaletea furaha. Heri ya Mwaka Mpya kwako!

Bofya Darasa

Mwambie VK

Je! unajua ni sahani gani mara nyingi hazipo kwenye meza ya likizo? Mpole. Wakati mwingine unataka kuonja kitu chepesi, kisicho na uzito, kinachoyeyuka kinywani mwako. Ili iwe ya kitamu na yenye lishe, lakini wakati huo huo upole juu ya tumbo na sio mzigo kwenye takwimu. Unafikiri sahani zote za likizo tayari ni nzito kwa chaguo-msingi? Lakini hapana.

Kuna saladi moja ya ajabu, ya sherehe kabisa, inayoheshimiwa sana ambayo inaweza kukidhi vigezo hivi vyote. Inaitwa Bibi-arusi. Jina lisilo la kawaida kama hilo linatoka wapi? Ukweli ni kwamba sahani hii inashangaza tu na uzuri wake wa hewa, dhaifu. Saladi inaonekana kana kwamba inafunikwa na muslin ya theluji-nyeupe ya lace ya gharama kubwa, na ladha ni maridadi - maneno hayawezi kuelezea ... Amini mimi, muujiza huu unastahili kuchukua nafasi yake sahihi kwenye meza ya likizo. Kwa njia, kwa kawaida Bibi-arusi huliwa na wageni wangu haraka sana kwamba mimi, kama mhudumu, sina wakati wa kujaribu. Na kwa athari zote za kushangaza zinazo kwa watumiaji, watu wachache wanafikiri kuwa muujiza mweupe wa maridadi umeandaliwa kutoka kwa viungo rahisi na vya gharama nafuu.

Kuna tofauti nyingi za saladi hii, kwa kweli, kama vile mavazi ya bi harusi tofauti. Wacha tuandae kitamu zaidi kati yao:

Jambo moja linawaunganisha: juu lazima iwe nyeupe, na mavazi yote kwa ujumla lazima iwe ya hewa iwezekanavyo. Kwa hiyo, bila shaka, kuna mbinu kadhaa katika kuandaa sahani hii, ambayo sasa utajifunza kuhusu.

Siri kuu ya aina yoyote ya saladi ya Bibi arusi ni kwamba viungo vyote vinavyohitaji kukatwa na grater lazima vikunwe sio mapema, lakini moja kwa moja kwenye sahani ambayo saladi imeandaliwa. Hii inafanywa ili kuhifadhi hewa ya chakula iwezekanavyo. Ikiwa unasugua chakula kwanza na kisha kuiweka kwenye bakuli la saladi, tabaka zitatua, kuwa mnene, na kwa sababu hiyo, huwezi kupata athari inayotaka ya kuyeyuka kwa sahani kinywani mwako.

Safu zinapaswa pia kufunikwa na mayonnaise kwa makini sana. Usiruhusu chakula kuunganishwa chini ya uzito wake. Kwa hiyo, kumbuka kwamba saladi ya Bibi arusi, kwa unyenyekevu wake wote, haivumilii haraka na kutojali katika maandalizi yake. Mkono mwepesi wa mpishi ni ufunguo wa ladha bora ya sahani hii.

Jambo lingine muhimu: kwa kuwa Bibi arusi ni saladi ya safu, ladha yake imefunuliwa vizuri tu baada ya kusimama kwenye baridi kwa muda mrefu, angalau masaa 6, au bora zaidi usiku wote. Vipengele vyote vya saladi zilizowekwa vinapaswa kujazwa na kila mmoja, kuhamisha harufu zao kwa kila mmoja. Kwa hiyo, hakikisha kuwa umemwandaa Bibi-arusi wako kwa ajili ya kutoka mapema, kwa bahati mbaya, haitafanya kazi kumkusanya kwa haraka.

Jinsi ya kuhesabu kiasi kinachohitajika cha viungo kwa saladi

Ikiwa unatayarisha Bibi arusi kwa meza ya sherehe, ambayo pia kutakuwa na saladi nyingine (angalau 3), kisha uzingatia nambari zifuatazo: 100 g kwa 1 mtu. Ikiwa unapanga kumtumikia Bibi arusi kwa chakula cha jioni tu, ambayo saladi hii itakuwa ya pekee, basi utahitaji kuitayarisha kwa mtu mmoja angalau 250-300 g.

Saladi ya bibi arusi na kuku na jibini iliyoyeyuka

Kwa ujumla, wakati wa kuzungumza juu ya saladi hii, ni lazima ieleweke kwamba kila Bibi arusi ana tabia yake ya kipekee, ya kipekee. Bibi-arusi huyu ni wa kitamaduni, asiye na mali, ni rahisi kutengeneza na bado ni mtamu.

Jitayarisha bidhaa zinazohitajika:

• Nyama ya kuku ya kuchemsha - takriban 300 g.
• Viazi za kuchemsha - vipande kadhaa vya kati.
• Jibini kadhaa zilizosindika.
• Kitunguu kimoja cha kati.
• 4 mayai ya kuchemsha.
• Kijiko cha siki ya saladi, asilimia 9, sio maana kabisa.
• Mayonnaise. Kwa saladi hii, ikiwa unataka, unaweza kuchukua lishe, itafanya vizuri, kwani sahani inapaswa kuwa nyepesi na sio greasi.

Wacha tuanze kupika:

Hatua ya kwanza ni kukata vitunguu. Kwa msaada wa matibabu haya, itaondoa uchungu wake wa asili, ambayo ni muhimu kabisa kwa saladi kama hiyo ya hewa.

Kwa hivyo, kata vitunguu vipande vipande nyembamba. Mimina katika siki na kuondoka kwa nusu saa.

Kata kuku katika vipande vidogo, nadhifu na uweke kwenye safu sawa chini ya bakuli la saladi.

Funika juu na mesh nyembamba ya mayonnaise.

Kueneza vitunguu sawasawa juu ya kuku.

Sasa chukua viazi zilizopikwa na uikate kwa uangalifu kwenye grater coarse moja kwa moja juu ya safu ya vitunguu. Chora mesh nyembamba ya mayonnaise juu tena.

Safu inayofuata ni viini vya yai, iliyokatwa kwenye grater nzuri.

Tengeneza gridi ya mayonnaise tena. Sasa ni zamu ya kusugua jibini iliyosindika juu.

Baridi jibini vizuri kwenye jokofu mapema, basi itakuwa rahisi kuifuta.

Fanya mesh ya mayonnaise tena na ueneze mayonnaise sawasawa.

Na hatimaye, safu ya mwisho - wavu wazungu wa yai kwenye grater coarse.

Saladi iliyokamilishwa inaweza kupambwa kwa kupenda kwako, au unaweza kuiacha kama hiyo, nyeupe safi - bado inaonekana kuvutia. Weka kwenye jokofu kwa angalau masaa 4.

Kidokezo: Wakati wa kusaga tabaka za lettuki, hakikisha kutumia grater bora, kali zaidi. Hii itafanya iwe rahisi kukabiliana na vyakula vya laini, na zaidi ya hayo, grater kali hutoa kata nyembamba ya vipande, na sahani ya kumaliza itaonekana kuwa nzuri zaidi na ya kuvutia zaidi.

Saladi ya bibi arusi na kabichi ya Kichina na kuku iliyokaanga

Bibi-arusi huyu ndiye mwepesi na safi kuliko wote. Safu ya kabichi ya Kichina inatoa sahani kupendeza kwa kupendeza.

Kwa saladi hii, jitayarisha:

• Fillet ya kuku mbichi - takriban 300-350 g.
• Viazi za koti - vipande kadhaa vya ukubwa wa kati.
• Kitunguu kimoja cha kati.
• Mayai ya kuchemsha - vipande 4.
• 250-300 g ya jibini yoyote ngumu.
• Kabichi ya Beijing - karibu nusu ya kichwa kidogo cha kabichi.
• Kijiko cha siki asilimia 9.
• Mayonnaise.

Wacha tuanze kupika:

Kata vitunguu vizuri na marine kwenye kijiko cha siki kwa dakika 20-30.

Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Weka vipande vya kuku vilivyomalizika chini ya bakuli la saladi.

Ni rahisi kuandaa saladi katika fomu yoyote ya chemchemi, kwa hivyo itageuka kuwa safi na kingo laini. Ikiwa hakuna sura kama hiyo, kata tu sehemu ya chini ya chombo chochote cha plastiki.

Weka vitunguu juu, baada ya kukimbia marinade.

Chora mesh nyembamba juu ya vitunguu na mayonnaise.

Kata kabichi ya Kichina vizuri, ongeza chumvi kidogo na uikate kwa mikono yako.

Weka safu ya kabichi kwenye bakuli la saladi.

Chora mesh ya mayonnaise tena.

Sasa, moja kwa moja juu ya bakuli la saladi, sua viazi kama safu inayofuata.

Funika tena na mesh ya mayonnaise.

Punguza kwa upole viini vya yai kwenye grater nzuri juu ya mayonnaise.

Chora mesh ya mayonnaise.

Sasa ni zamu ya safu ya jibini, iliyokatwa kwenye grater coarse.

Pia tunachora mesh ya mayonnaise juu.

Safu ya mwisho ni wazungu waliokunwa kwenye grater coarse na mesh nyepesi ya mayonnaise kwa mapambo.

Weka sahani iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 4-5.

Saladi ya bibi arusi na kuku ya kuvuta sigara

Bibi-arusi huyu ndiye mrembo na harufu nzuri zaidi ya masista wote. Wanaume wanampenda sana.

Itahitaji:

• 300 g ya kuku ya kuvuta sigara.
• Viazi kadhaa vya kuchemsha kwenye koti zao.
• Tufaha moja kubwa.
• Kitunguu kimoja cha kati.
• 4 mayai ya kuchemsha.
• 200-250 g jibini la feta au jibini la kondoo. Aina hizi za jibini zitakupa saladi piquancy ya ziada na ukali wa ladha, bila kutoa huruma.
• Kijiko 1 cha siki ya saladi.
• Mayonnaise.

Hapa kuna jinsi ya kuandaa toleo hili la saladi:

Kata vitunguu na marine katika siki kwa dakika 20-30.

Kata kuku bila ngozi vipande vidogo na uweke chini ya bakuli la saladi.

Juu na vitunguu kilichokatwa vizuri (usisahau kukimbia marinade kutoka kwake kwanza).

Apple iliyosafishwa, iliyokunwa kwenye grater coarse.

Viazi za kuchemsha, zilizokatwa kwenye grater coarse.

Viini vya yai, iliyokatwa kwenye grater nzuri.

Jibini jibini, iliyokunwa kwenye grater coarse.

Kumbuka kwamba tunasugua bidhaa zote moja kwa moja kwenye bakuli la saladi.

Weka saladi iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Kidokezo: apple kwa ajili ya kuandaa Bibi arusi na kuku ya kuvuta inapaswa kuwa juicy, na nyama imara na mnene, na daima kuwa na ladha tamu na siki. Aina laini za tufaha, zikikunwa, zitatia ukungu kwenye saladi, na zile siki nyingi zitarahisisha ladha ya sahani, na kuinyima upole na utamu wa mwanga unaohitajika.

Jinsi ya kupika saladi ya bibi arusi na beets

Bibi arusi huyu ndiye mgeni zaidi na mahiri. Chini ya muslin yake nyeupe huficha mavazi ya kifahari, ya ujasiri.

Ili kuitayarisha utahitaji:

• 1 beet kubwa ya kuchemsha. Hakikisha kuchagua tamu, ladha ya sahani ya baadaye inategemea hii.
• Tango 1 kubwa safi.
• 1 vitunguu vya kati.
• 300 g jibini.
• 4 mayai ya kuchemsha.
• Jozi ya viazi za koti za kati.
• Mayonnaise.

Utaratibu wa maandalizi:

Weka tabaka kwenye bakuli la saladi katika mlolongo ufuatao, ukifunika kila matundu ya mayonesi:

Beets iliyokunwa kwenye grater coarse.

Vitunguu vilivyokatwa vizuri.

Viazi za kuchemsha, zilizokatwa kwenye grater coarse.

Tango, iliyokunwa kwenye grater coarse.

Viini vya yai, grated kwenye grater nzuri.

Jibini iliyokatwa kwenye grater coarse.

Wazungu wa yai, iliyokunwa kwenye grater coarse.

Kidokezo: katika saladi hii, badala ya vitunguu, unaweza kutumia vitunguu vya kijani. Inakamilisha kikamilifu rangi tajiri ya safu ya beetroot, na kuongeza maelezo safi ya spring kwenye sahani. Utahitaji rundo kubwa la vitunguu kijani.

Hakikisha umempamba Bibi-arusi huyu mkali juu kama mawazo yako yanavyokuambia. Mavazi yake ya kifahari hayahitaji vifaa vya chini vya kuelezea. Vipande vya karoti za kuchemsha, mimea iliyokatwa na majani ya lettuki itaonekana kikaboni sana.

Saladi ya bibi arusi bila mayonnaise

Na kichocheo kingine cha saladi hii nyepesi bila mayonnaise. Maelezo yote yapo kwenye video.

Naam, ndivyo hivyo, Bibi-arusi amevaa, amepambwa na yuko tayari kwenda madhabahuni - kwenye meza ya sherehe. Usisahau kuweka chupa ya divai nyeupe nyepesi karibu ili kuangazia haiba yote ya ladha laini ya urembo huu. Champagne ya jadi na inayojulikana pia ni kamili hapa. Furahia!

Tweet

Mwambie VK

Sehemu: KUTUMIKIA MEZANI, KUPAMBA VYOMBO, ADABU
Ukurasa wa 2 wa sura "MAPAMBO YA VYOMBO - utaalam wa kubuni"

Sehemu hii inakusaidia kupamba sahani mbalimbali kwa jitihada ndogo na kuweka meza kwa uzuri.
Ili kufikia mafanikio, inashauriwa kusoma kutoka.

KUPAMBA VYOMBO VYA NYUMBANI
Utaalam wa kubuni-2
Mapishi, picha za hatua kwa hatua
Mapambo ya saladi, vinaigrettes na appetizers
(mwendelezo)

Chaguo la kubuni:

:
lax inaweza - 1 pc.
mayai ya kuchemsha - 5 pcs.
jibini ngumu
siagi
vitunguu - 2 pcs.
mayonnaise, chumvi kwa ladha
kijani

Safu ya kwanza ni wazungu, kata vipande vidogo + mayonnaise.
Safu ya pili ni jibini iliyokunwa + mayonnaise.
Safu ya tatu ni lax iliyochujwa na uma.
Safu ya nne ni siagi iliyochomwa kwenye jokofu.
Safu ya tano - vitunguu iliyokatwa vizuri + mayonnaise.
Safu sita - viini vya mayai 4 yaliyopondwa na mayonnaise (hifadhi yolk moja kwa kunyunyiza).
Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Wakati wa kutumikia, weka kwenye majani ya lettuki, nyunyiza na yolk moja ya mashed na kupamba na mimea.

Tunaweka safu ya juu ya wazungu waliokunwa na kuweka mapambo kutoka kwa matawi ya mimea na viini vya yai iliyokunwa juu yao, kama inavyoonyeshwa kwenye picha.

Mapambo ya saladi "Lilac".
Msingi - saladi ya samaki "Mimosa" au nyama "Olivier", au saladi nyingine inayofaa

Msingi unaweza kuwa saladi yoyote au pate kwa ladha na busara ya mpishi wa nyumbani.
Tunaweka inflorescences nyeupe "lilac" kutoka kwa yai nyeupe iliyokunwa, inflorescences ya lilac kutoka kwa yai nyeupe iliyokunwa, iliyotiwa rangi na juisi ya beet (rangi itageuka kuwa lilac haswa). Na kupamba na sprigs ya kijani.

Weka kwenye sahani katika tabaka, ukipaka mafuta kila safu (mrithi kutoka kwa duka haifai katika saladi yoyote):
- viazi, kuchemshwa katika koti zao (hata bora - kuoka) na kusagwa kwenye grater coarse
- yai iliyokatwa nyeupe
- jibini iliyokunwa
- samaki wa makopo waliopondwa vizuri (mimina kioevu kwanza)
Kueneza mayonnaise pande zote na kuinyunyiza na yai ya yai iliyokatwa vizuri.
Fanya panya za ukubwa tofauti kutoka kwa kuku ya kuchemsha ngumu na mayai ya quail - kata masikio na mikia kutoka kwa jibini, fanya pua na macho kutoka kwa nafaka za pilipili nyeusi.

Msingi, uliowekwa katika takwimu ya nane, inaweza kuwa yoyote inayofaa

Daima ni nzuri wakati sahani za likizo kwenye meza sio tu za kitamu, lakini pia zimepambwa kwa uzuri, kwa sababu katika kesi hii huwa na hamu ya mara mbili na inaonekana ya kupendeza. Sahani ya rangi, mkali itapamba meza na bila shaka itapendeza wageni wako.

Kwa ajili ya mapambo, unaweza kutumia sio wiki tu, ambayo tayari imekuwa ya kawaida, unahitaji tu kuonyesha mawazo kidogo kwa uwasilishaji na, bila shaka, chagua bidhaa ili kufanana na viungo vya saladi.

Appetizer ya karoti za Kikorea na kuku. Viungo vinavyohitajika:

• nyama ya kuku - gramu 200;
• mchuzi wa soya;
• tango - kipande 1;
• karoti - pcs 2;
• nyanya (cherry) - pcs 3;
• kijani;
• kitoweo.

Chambua karoti, uikate, ongeza chumvi, kisha uweke chombo kwenye jokofu kwa shinikizo kwa saa 1. Kata nyama ndani ya cubes na kaanga katika sufuria ya kukata na mchuzi. Ondoa karoti na ukimbie juisi, kisha uchanganya vizuri na nyama. Joto gramu 15 za mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza viungo kwa kiuno, koroga na kumwaga mchanganyiko wa moto kwenye chombo na bidhaa zilizoandaliwa. Changanya viungo vyote na uweke kwenye jokofu tena kwa masaa 1.5.

Weka tango safi iliyokatwa kwa urefu (kipande 1) ndani ya ukungu wenye umbo la duara, kisha jaza ukungu na mchanganyiko ulioandaliwa, shikamana na ugeuke kwenye sahani. Piga vipande vilivyobaki ndani ya rose na kupamba sahani iliyokamilishwa, na kuongeza roses za nyanya ya cherry.

Kwa chakula cha jioni cha kimapenzi

Saladi "Pongezi". Viungo vinavyohitajika:

• shrimp ya kuchemsha - gramu 200;
• yai - pcs 3;
• limao ya kati - kipande 1;
• mananasi ya makopo - 1 inaweza;
• caviar nyekundu - gramu 100;
• jibini - gramu 200;
• mayonnaise.

Panda jibini, kata mananasi, chemsha mayai. Kisha kuweka bidhaa katika tabaka katika fomu mbili. Funika chini na yai iliyokunwa na msimu, kisha shrimp na msimu tena, weka mananasi juu yao, msimu na uinyunyiza na yolk iliyokunwa. Changanya mayonnaise na jibini iliyoandaliwa hadi laini, kisha ujaze molds kwa makali na mchanganyiko, ugeuze molds kwenye sahani na uondoe kwa makini. Weka shrimp mbili za umbo la moyo juu ya minara inayosababisha na ujaze nafasi katikati na caviar. Unaweza kutumia shrimp na parsley iliyobaki kwa kupamba, au unaweza kufanya rose ya limao.

Kwa siku yako ya kuzaliwa

Saladi "Seahorse". Viungo vinavyohitajika:

• shrimp ya kuchemsha - gramu 300;
• vitunguu - kipande 1;
• squid ya kuchemsha - gramu 300;
• mayonnaise;
• yai - pcs 2;
• nafaka ya makopo - gramu 200;
• caviar nyekundu - gramu 50;
• jibini - gramu 200;
• apple - kipande 1;
• lax (kuvuta) - gramu 100;
• kijani.

Kata apple, kata ngisi katika vipande nyembamba, mchemraba shrimp, wavu mayai, marinate vitunguu iliyokatwa (scald na maji ya moto). Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa na mahindi na msimu. Kisha chora muhtasari wa seahorse kwenye sahani na ueneze kwa uangalifu misa inayosababishwa juu yake. Nyunyiza sahani na jibini, safu ya mwisho itakuwa mayonnaise.

Ili kuipa sura ya sherehe, funika scallop na shrimp na kuongeza ya mayai nyekundu, na pia ufanye kupigwa na mapezi. Fanya roses kutoka kwa lax na kupamba sahani, usaidie utungaji na limao na mimea.

Kwa siku ya kuzaliwa ya watoto

Saladi "kanzu ya Fox". Viungo vinavyohitajika:

• champignons kukaanga - gramu 400;
• siagi - gramu 300;
• karoti za kuchemsha - pcs 2;
• viazi za kuchemsha - pcs 4;
• yai - pcs 4;
• vitunguu - kipande 1;
• mayonnaise.

Changanya uyoga vizuri na vitunguu vilivyochaguliwa. Chop herring, wavu viazi na karoti, kupitisha mayai kupitia mesh (kuondoka 1). Chora muhtasari wa saladi na uanze kuiweka kwenye tabaka. Ya kwanza itakuwa samaki, ambayo inahitaji kuvikwa na kuvaa, kisha viazi, uyoga, kuvaa zaidi, mayai na hatimaye karoti.

Wakati wa kupamba saladi, unahitaji kuteka muzzle na macho, paws na mkia na mayonnaise. Kwa macho, kata vipande viwili vya pande zote kutoka kwa nyeupe, wavu wengine na ujaze ncha ya mkia na paws nayo. Macho ya kijani yanaweza kufanywa na tango au mizeituni. Jaza tumbo, muzzle na masikio na yolk iliyokunwa. Ongeza miduara ya mizeituni kwa macho, na fanya pua na kope utumie pia. Kutumia viungo, chora kipepeo.

Kwa Mwaka Mpya na Krismasi

Saladi "wreath ya Krismasi". Viungo:

• sausage ya kuchemsha - gramu 500;
• yai - pcs 6;
• mbaazi za makopo - gramu 600;
• viazi za kuchemsha - pcs 4;
• vitunguu (manyoya) - gramu 100;
• karoti za kuchemsha - pcs 2;
• parsley;
• matango ya pickled - gramu 700;
• mayonnaise.

Kata karoti moja na viazi zote ndani ya cubes, kata tango na vitunguu vizuri, kata sausage ndani ya cubes, kupitisha mayai kupitia mesh. Changanya mchanganyiko na mbaazi na msimu ni vyema kuondoka juu ya mayai. Ili kuchora mapambo ya mti wa Krismasi, utahitaji juisi nyekundu ya kabichi kwa kutumia dawa ya meno, piga vichwa vya mayai ndani yake kwa sekunde 5.

Ili kuweka saladi, weka jar katikati ya sahani na uweke saladi karibu nayo, kisha uondoe kwa makini jar na uchora mesh ya mayonnaise kwenye saladi, ambatisha parsley ndani yake kwenye mduara. Utapata wreath, ambayo inahitaji kupambwa kwa vidole vya maandishi na pinde zilizofanywa kutoka karoti.

Kwa Siku ya Wapendanao

Saladi "Busu la Mpenzi". Viungo:

• jibini - gramu 200;
• beets ya kuchemsha - pcs 2;
• karoti - pcs 3;
• vitunguu iliyokatwa - karafuu 3;
• zabibu za mvuke - gramu 100;
• walnuts - gramu 100;
• mayonnaise.

Changanya karoti, iliyokunwa vizuri, na zabibu, msimu, kisha weka misa ya umbo la mdomo kwenye sahani iliyochaguliwa. Jibini wavu na vitunguu na msimu, mahali juu. Punja beets na karanga, msimu na kuenea, kutoa mchanganyiko sura ya midomo. Kupamba saladi na roses kutoka daikon ya rangi ya beet na majani kutoka kwa vijiti vya tango.

Kanzu ya manyoya ya sherehe

Viungo:

• herring - gramu 500;
• karoti za kuchemsha na viazi - pcs 5 kila moja;
• vitunguu - kipande 1;
• beets ya kuchemsha - pcs 2;
• mayonnaise.

Kusugua viazi na kuweka ⅔ ya mchanganyiko kwenye sahani iliyochaguliwa, baada ya kuja sill, ambayo hukatwa kwenye cubes, marinate vitunguu iliyokatwa (scald na maji ya moto) na kuweka juu ya samaki, kisha grisi kila kitu kwa kuvaa. Karoti iliyokunwa itakuwa safu ya nne, kisha viazi tena, brashi na mavazi. Kusugua beets na, kusawazisha saladi, kuiweka nje, kisha kufunika sahani na mavazi.

Kupamba, kuteka gridi ya mayonnaise, kupamba na vifungo na roses karoti, na kuongeza parsley kwa mapambo.

Mnamo Machi 8

Saladi "Emerald". Viungo:

• kuku (fillet) - gramu 500;
• jibini - gramu 300;
• tango - pcs 2;
• karanga (walnuts) - gramu 50;
• kiwi - pcs 3-5;
• mayonnaise.

Kata nyama ndani ya cubes na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga, usambaze mchanganyiko kwenye sahani iliyoandaliwa, ukipe sura ya takwimu ya nane, kisha suuza na mavazi. Kata tango vipande vipande na uweke juu ya nyama, kisha jibini iliyokunwa, brashi na mavazi. Kusaga karanga kwa unga na kuinyunyiza saladi, kata kiwi iliyosafishwa kwenye vipande na kuiweka juu.

Ili kupamba sahani, unaweza kutumia roses za daikon, mimea na mahindi ya makopo.

Saladi ya asili

Saladi ya Starfish. Viungo:

• mchele wa pande zote - gramu 200;
• mizeituni;
• tango (safi) - kipande 1;
• yai - pcs 3;
• majani ya lettu;
• lax (kuvuta) - gramu 400;
• shrimp - gramu 350;
• mayonnaise;
• Jibini la Philadelphia - gramu 175.

Kupika mchele kwa uwiano wa mililita 350 za kioevu kwa gramu 200 za mchele, kupunguza moto baada ya kuchemsha na kupika hadi maji yameingizwa kabisa. Changanya jibini na kuvaa kwa uwiano sawa na kuchanganya kwa kutumia blender. Kata matango kwenye vipande, kisha weka majani ya lettuki kwenye sahani iliyochaguliwa na uchora muhtasari wa umbo la nyota. Weka mchele, kisha uimimishe na kitambaa kilichopangwa tayari na uweke shrimp ya kuchemsha iliyokatwa juu, ambayo tunaifunika tena kwa kuvaa. Safu inayofuata ni tango, ambayo huweka mayai ya kung'olewa na safu nyingine ya kuvaa.

Kwa mapambo tunatumia vipande vya lax, ambavyo vinahitaji kuwekwa kwa sura ya nyota, na pete za mizeituni.

Kwa meza ya likizo

Saladi ya Tiffany. Viungo:

• zabibu - gramu 300;
• tango (safi);
• jibini - gramu 200;
• yai - pcs 3;
• kifua cha kuku (kuvuta) - kipande 1;
• karanga (walnuts) - gramu 100;
• mayonnaise.

Kata matiti ndani ya cubes, sua jibini na karanga, kata zabibu kwa nusu na uondoe mbegu au chukua aina isiyo na mbegu mara moja. Safu ya kwanza kwenye ⅔ ya sahani ni kueneza nyama na kushikamana na sprig ya zabibu, kisha safu ya mayai iliyokunwa na kuvaa, kisha nyunyiza kila kitu kwa ukarimu na karanga, na uinyunyiza jibini juu. Baada ya kulainisha mchanganyiko na mavazi, weka vipande vya zabibu karibu.

Kata majani kutoka kwa tango na uwashike kwenye tawi la zabibu ili kupamba sahani.

Kwa tukio lolote

Saladi "Berezka". Viungo:

• nyama ya kuku (fillet) - gramu 300;
• champignons - gramu 300;
• yai - pcs 5;
• matango ya pickled - pcs 6;
• vitunguu (manyoya) - gramu 50;
• mayonnaise.

Kaanga uyoga na vitunguu, chemsha kuku na mayai, kata matango. Weka mchanganyiko katika sura ya mviringo kwenye sahani, kisha ukata matiti ndani ya cubes na suuza kila kitu kwa kuvaa. Baada ya hayo, weka safu ya protini iliyokunwa, na kisha matango na kuvaa tena. Nyunyiza na yolk iliyokunwa vizuri kama safu ya mwisho.

Ili kupamba saladi, unahitaji kuteka mti wa birch na mavazi, fanya vipande kutoka kwa vipande vya mizeituni, na ufanye majani kutoka kwa manyoya ya vitunguu.