Sloe compote kwa msimu wa baridi. Compote ya sloe na njano cherry plum kwa majira ya baridi

Sloes hutofautiana na plums kwa kuwa na ladha zaidi ya siki na tart. Matunda ya Sloe yana vitamini nyingi; Septemba ni wakati mzuri wa kuandaa kinywaji cha sloe kwa matumizi ya baadaye. Sloe compote kwa majira ya baridi hufanywa wote na bila sterilization: ukifuata mapishi na teknolojia ya maandalizi, unaweza kuihifadhi hadi miaka miwili kwenye joto la kawaida.

Si vigumu kuandaa compote kutoka sloe, lakini wakati ni tayari kwa majira ya baridi, lazima ufuate sheria fulani.

Matunda yaliyoharibiwa hayafai kabisa kwa kuandaa compote iliyokusudiwa kuhifadhi muda mrefu. Kwa sababu hii, zamu lazima ipangwe kwanza. Haupaswi kuhurumia matunda ya minyoo, yenye ukungu, yaliyooza, yaliyopasuka na yaliyopasuka - mara tu yatakapoingia kwenye compote, hakika wataiharibu. Wakati wa kuchagua miiba, unahitaji kuondoa mabua kwa wakati mmoja.
Miiba inapaswa kuoshwa vizuri katika maji ya bomba, kwa kuzingatia kila matunda. Baada ya kuosha, unahitaji kukauka kwa kumwaga kwenye kitambaa au kitambaa.
Mitungi iliyokusudiwa kwa compote ya miiba huoshwa kwa kutumia soda au poda ya haradali, kisha kukaushwa na mvuke au katika oveni, na subiri hadi ikauke.
Compote ya miiba lazima imefungwa kwa ukali. Yanafaa kwa madhumuni haya ni vifuniko vya chuma ambavyo vimechemshwa kwa angalau dakika 5, iliyoundwa na kufungwa na ufunguo, au kupigwa.

Apple-sloe compote ni ya kitamu sana na yenye afya, lakini kuna connoisseurs ambao wanapendelea compote iliyofanywa kutoka kwa sloe pekee.

Sloe compote kulingana na mapishi ya classic na sterilization

Panga vizuri na safisha miiba vizuri, kavu matunda kwa kuwaweka kwenye kitambaa cha karatasi.
Chemsha lita 2.5 za maji, ongeza sukari na upike syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, chemsha maji na sukari, ukikumbuka kuchochea, mpaka itafutwa kabisa.
Weka sloe kwenye colander na uweke kwenye syrup ya kuchemsha.
Chemsha matunda kwa dakika 4-5.
Ondoa na uweke kwenye jarida la lita tatu, nikanawa na sterilized.
Jaza na syrup kwenye ukingo wa jar.
Funika jar na kifuniko safi na cha kuchemsha.
Weka kipande cha kitambaa chini ya sufuria kubwa na kuweka jar ndani yake.
Mimina maji. Ngazi yake haipaswi kuwa ya juu kuliko "hadi mabega" ya mfereji, lakini sio chini kuliko katikati.
Weka sufuria juu ya moto mdogo, chemsha maji kwenye sufuria na chemsha jar ya compote kwa dakika 30. Ikiwa unaamua kufanya compote katika mitungi ya lita tatu, basi unahitaji kuipunguza kidogo - dakika 15 ni ya kutosha.
Ondoa jar ya compote kutoka kwenye sufuria na funga kifuniko kwa ukali. Kwa kuinua jar, hakikisha kuwa kioevu haitoi kutoka kwake - jar lazima imefungwa kabisa.
Weka jar kichwa chini, uifunge kwenye koti ya zamani ya chini au kitu kingine ambacho kina joto la kutosha. Acha kwa siku.
Baada ya masaa 24, ondoa mitungi kwa kuhifadhi. Unaweza kuwaweka kwenye pantry wakati wote wa baridi.

Compote inageuka tamu na siki, tart kabisa. Ikiwa inataka, inaweza kupunguzwa na maji yaliyotakaswa kabla ya kutumikia. Kichocheo hiki pia kinaweza kutumika kutengeneza compote bila matunda. Katika kesi hii, blanch sloe katika syrup kwa muda mrefu - dakika 10-15. Vinginevyo, teknolojia ya kuandaa compote itakuwa sawa.

mwiba - kilo 1;
maji - ni kiasi gani kitaingia kwenye jar;
sukari - 0.2 kg kwa lita 1 ya maji.

Tayarisha sloe kwa kuokota, suuza na kukausha.
Sterilize jarida la lita tatu au mitungi kadhaa ndogo.
Wakati jar ni kavu, mimina miiba ndani yake.
Chemsha maji na uimimine juu ya miiba.
Funika jar na kifuniko cha sterilized na kufunika na blanketi.
Baada ya masaa 1.5-2, futa maji kutoka kwenye jar kupitia kifuniko maalum na mashimo kwenye sufuria ya enamel au sufuria ya chuma cha pua.
Baada ya kupima kiasi cha kioevu kilichotolewa kutoka kwenye jar, hesabu ni kiasi gani cha sukari kinachohitajika. Pima kiasi kinachohitajika.
Pasha maji moto. Wakati ina chemsha, ongeza sukari na uchanganya.
Chemsha kwa muda wa dakika 5 na sukari hadi kufutwa kabisa.
Mimina syrup ya kuchemsha juu ya sloe.
Funga jar kwa ukali na ugeuke chini. Funika na blanketi ya pamba au pamba.
Baada ya siku, angalia ikiwa jar inavuja - ikiwa inageuka kuwa hata kioevu kidogo kimemwagika kutoka kwake, huwezi kuiweka kwa msimu wa baridi. Ikiwa una hakika kuwa jar imefungwa, funika tena na blanketi na uondoke kwa masaa mengine 48.
Baada ya muda uliowekwa, angalia ikiwa compote imekuwa mawingu. Ikiwa ni ya uwazi, basi uiweke kwa utulivu kwa majira ya baridi - haitaharibika hata ikiwa imehifadhiwa kwenye chumba cha joto.

Ladha ya compote iliyoandaliwa bila sterilization inatofautiana kidogo na ladha ya kinywaji kilichotengenezwa kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi ya classic.

mwiba - 0.5 kg;
apples - 0.5 kg;
maji - ni kiasi gani kitaingia kwenye mitungi;
sukari - kilo 0.3 kwa lita 1 ya maji.

Suuza na kavu sloe kwa kitambaa jikoni.
Osha maapulo, kavu, na ukate msingi. Kata massa ya apple katika vipande vikubwa bila peeling.
Sterilize mitungi ya lita tatu.
Gawanya sloes na vipande vya apple sawasawa kati ya mitungi.
Chemsha maji na kumwaga matunda.
Baada ya dakika 10, futa kioevu kutoka kwenye mitungi kwenye sufuria.
Baada ya kupima kiasi cha kioevu kilichomwagika, jitayarisha kiasi kinachohitajika cha sukari.
Chemsha syrup.
Mimina syrup ya moto juu ya sloe na apples.
Weka mitungi kwenye sufuria kubwa ya maji na uifishe ndani ya dakika 10 baada ya maji kuchemsha.
Ondoa mitungi, funga na ugeuke. Ifungeni na iache mpaka ipoe kabisa. Mara baada ya kupozwa, hifadhi kwa majira ya baridi.

Compote hii inaitwa zima kwa sababu karibu kila mtu anapenda.

Si vigumu kuandaa compote ya miiba kwa majira ya baridi, gharama yake ni ya chini, lakini sifa zake za organoleptic na mali ya manufaa ni zaidi ya sifa.

Viungo

Ili kuandaa compote ya miiba kwa msimu wa baridi utahitaji:

matunda ya sloe - vikombe 1-1.5;

apple - pcs 1-2;

sukari - kioo 1;

maji - 700 ml;

kioo - 200 ml;

Kutoka kwa kiasi hiki cha viungo hupata jarida 1 lita ya compote.

Hatua za kupikia

Osha matunda ya sloe chini ya maji baridi ya bomba. Ondoa mbegu. Weka matunda ya sloe tayari chini ya jar iliyokatwa.

Osha maapulo, kata vipande vipande na uongeze kwenye jar na miiba.

Kuleta 700 ml ya maji kwa chemsha, kuongeza sukari na kupika, kuchochea, mpaka sukari itapasuka kabisa. Mimina syrup ya moto inayosababisha kwenye jar na miiba na maapulo. Chini ya sufuria ambayo tutasafisha jar ya compote, weka kitambaa (hii ni muhimu ili jar yetu isipasuke wakati wa kuchemsha kwenye sufuria), mimina maji (maji yanapaswa kufikia "mabega" ya sufuria. jar ambayo tutaweka hapo). Weka sufuria juu ya moto na joto maji (maji yanapaswa kuwa joto). Weka kwa uangalifu jar kwenye sufuria, iliyofunikwa na kifuniko kilichopikwa hapo awali. Chemsha maji kwenye sufuria na chemsha jar juu ya moto wa kati kwa dakika 15.

Pindua jar ya compote, ugeuke juu, uifunge kwenye blanketi ya joto na uondoke hadi iweze kabisa.

Compote ya ladha, nzuri ya miiba iko tayari kwa majira ya baridi. Inahifadhi vizuri katika ghorofa ya jiji.

Bon hamu!

Vipengele vya kupikia

Si vigumu kuandaa compote kutoka sloe, lakini wakati ni tayari kwa majira ya baridi, lazima ufuate sheria fulani.

Matunda yaliyoharibiwa hayafai kabisa kwa kuandaa compote iliyokusudiwa kuhifadhi muda mrefu. Kwa sababu hii, zamu lazima ipangwe kwanza. Haupaswi kuhurumia matunda ya minyoo, yenye ukungu, yaliyooza, yaliyopasuka na yaliyopasuka - mara tu yatakapoingia kwenye compote, hakika wataiharibu. Wakati wa kuchagua miiba, unahitaji kuondoa mabua kwa wakati mmoja.
Miiba inapaswa kuoshwa vizuri katika maji ya bomba, kwa kuzingatia kila matunda. Baada ya kuosha, unahitaji kukauka kwa kumwaga kwenye kitambaa au kitambaa.
Mitungi iliyokusudiwa kwa compote ya miiba huoshwa kwa kutumia soda au poda ya haradali, kisha kukaushwa na mvuke au katika oveni, na subiri hadi ikauke.
Compote ya miiba lazima imefungwa kwa ukali. Yanafaa kwa madhumuni haya ni vifuniko vya chuma ambavyo vimechemshwa kwa angalau dakika 5, iliyoundwa na kufungwa na ufunguo, au kupigwa.

Apple-sloe compote ni ya kitamu sana na yenye afya, lakini kuna connoisseurs ambao wanapendelea compote iliyofanywa kutoka kwa sloe pekee.

Sloe compote kulingana na mapishi ya classic na sterilization

mwiba - kilo 1;
maji - 2.5 l;
sukari - 0.5 kg.

Mbinu ya kupikia:

Panga vizuri na safisha miiba vizuri, kavu matunda kwa kuwaweka kwenye kitambaa cha karatasi.
Chemsha lita 2.5 za maji, ongeza sukari na upike syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, chemsha maji na sukari, ukikumbuka kuchochea, mpaka itafutwa kabisa.
Weka sloe kwenye colander na uweke kwenye syrup ya kuchemsha.
Chemsha matunda kwa dakika 4-5.
Ondoa na uweke kwenye jarida la lita tatu, nikanawa na sterilized.
Jaza na syrup kwenye ukingo wa jar.
Funika jar na kifuniko safi na cha kuchemsha.
Weka kipande cha kitambaa chini ya sufuria kubwa na kuweka jar ndani yake.
Mimina maji. Ngazi yake haipaswi kuwa ya juu kuliko "hadi mabega" ya mfereji, lakini sio chini kuliko katikati.
Weka sufuria juu ya moto mdogo, chemsha maji kwenye sufuria na chemsha jar ya compote kwa dakika 30. Ikiwa unaamua kufanya compote katika mitungi ya lita tatu, basi unahitaji kuipunguza kidogo - dakika 15 ni ya kutosha.
Ondoa jar ya compote kutoka kwenye sufuria na funga kifuniko kwa ukali. Kwa kuinua jar, hakikisha kuwa kioevu haitoi kutoka kwake - jar lazima imefungwa kabisa.
Weka jar kichwa chini, uifunge kwenye koti ya zamani ya chini au kitu kingine ambacho kina joto la kutosha. Acha kwa siku.
Baada ya masaa 24, ondoa mitungi kwa kuhifadhi. Unaweza kuwaweka kwenye pantry wakati wote wa baridi.

Sloe compote bila sterilization

mwiba - kilo 1;
maji - ni kiasi gani kitaingia kwenye jar;
sukari - 0.2 kg kwa lita 1 ya maji.

Mbinu ya kupikia:

Tayarisha sloe kwa kuokota, suuza na kukausha.
Sterilize jarida la lita tatu au mitungi kadhaa ndogo.
Wakati jar ni kavu, mimina miiba ndani yake.
Chemsha maji na uimimine juu ya miiba.
Funika jar na kifuniko cha sterilized na kufunika na blanketi.
Baada ya masaa 1.5-2, futa maji kutoka kwenye jar kupitia kifuniko maalum na mashimo kwenye sufuria ya enamel au sufuria ya chuma cha pua.
Baada ya kupima kiasi cha kioevu kilichotolewa kutoka kwenye jar, hesabu ni kiasi gani cha sukari kinachohitajika. Pima kiasi kinachohitajika.
Pasha maji moto. Wakati ina chemsha, ongeza sukari na uchanganya.
Chemsha kwa muda wa dakika 5 na sukari hadi kufutwa kabisa.
Mimina syrup ya kuchemsha juu ya sloe.
Funga jar kwa ukali na ugeuke chini. Funika na blanketi ya pamba au pamba.
Baada ya siku, angalia ikiwa jar inavuja - ikiwa inageuka kuwa hata kioevu kidogo kimemwagika kutoka kwake, huwezi kuiweka kwa msimu wa baridi. Ikiwa una hakika kuwa jar imefungwa, funika tena na blanketi na uondoke kwa masaa mengine 48.
Baada ya muda uliowekwa, angalia ikiwa compote imekuwa mawingu. Ikiwa ni ya uwazi, basi uiweke kwa utulivu kwa majira ya baridi - haitaharibika hata ikiwa imehifadhiwa kwenye chumba cha joto.

Ladha ya compote iliyoandaliwa bila sterilization inatofautiana kidogo na ladha ya kinywaji kilichotengenezwa kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi ya classic.

Sloe compote na apples

mwiba - 0.5 kg;
apples - 0.5 kg;
maji - ni kiasi gani kitaingia kwenye mitungi;
sukari - kilo 0.3 kwa lita 1 ya maji.

Mbinu ya kupikia:

Suuza na kavu sloe kwa kitambaa jikoni.
Osha maapulo, kavu, na ukate msingi. Kata massa ya apple katika vipande vikubwa bila peeling.
Sterilize mitungi ya lita tatu.
Gawanya sloes na vipande vya apple sawasawa kati ya mitungi.
Chemsha maji na kumwaga matunda.
Baada ya dakika 10, futa kioevu kutoka kwenye mitungi kwenye sufuria.
Baada ya kupima kiasi cha kioevu kilichomwagika, jitayarisha kiasi kinachohitajika cha sukari.
Chemsha syrup.
Mimina syrup ya moto juu ya sloe na apples.
Weka mitungi kwenye sufuria kubwa ya maji na uifishe ndani ya dakika 10 baada ya maji kuchemsha.
Ondoa mitungi, funga na ugeuke. Ifungeni na iache mpaka ipoe kabisa. Mara baada ya kupozwa, hifadhi kwa majira ya baridi.

Compote hii inaitwa zima kwa sababu karibu kila mtu anapenda.

Si vigumu kuandaa compote ya miiba kwa majira ya baridi, gharama yake ni ya chini, lakini sifa zake za organoleptic na mali ya manufaa ni zaidi ya sifa.

Mwaka huu tuna mavuno mazuri sana ya sloe na niliamua kufanya compote kutoka humo bila kuongeza matunda mengine au matunda. Hapo awali, niliongeza sloe kwa compotes nyingine kwa rangi na harufu, lakini sloe yenyewe ni berry kitamu sana, na itakuwa ni aibu si kuchukua fursa ya kujaribu peke yake.

Ngozi ya mwiba ni maridadi sana na hupasuka wakati inakabiliwa na maji ya moto. Hii haiathiri ladha, na wakati wa kufungua jar, watu wengi hutupa matunda hata hivyo, kunywa tu compote yenyewe. Ninatoa hesabu ya compote kwa lita 2.

Ili kuandaa compote kutoka sloe kwa majira ya baridi bila sterilization, jitayarisha bidhaa muhimu kutoka kwenye orodha.

Osha miiba na uondoe shina.

Weka sloe ndani ya mitungi ya lita, 200 g kila moja.

Chemsha lita 2 za maji. Utahitaji maji kidogo, lakini ni bora kuipima na hifadhi ndogo. Mimina maji ya moto juu ya mitungi ya sloe, funika na vifuniko na uondoke kwa dakika 15.

Kisha mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari na ulete chemsha tena.

Ongeza asidi ya citric kwenye mitungi na sloe, mimina syrup ya kuchemsha na usonge juu. Pindua mitungi chini, uifunge na uondoke hadi baridi kabisa.

Mitungi ya sloe compote iliyoandaliwa kwa majira ya baridi (bila sterilization) inaweza kuhifadhiwa kwenye pantry ya nyumbani kwenye joto la kawaida.

Furahia maandalizi yako!

Canning kwa majira ya baridi ni njia nzuri ya kuhifadhi vitamini na tafadhali wapendwa wako na sahani ladha. Compote yenye harufu nzuri ya blackthorn ina kiasi kikubwa cha vipengele muhimu, hivyo itasaidia mfumo wa kinga katika hali ya hewa ya baridi. Ili kuhakikisha kwamba vipengele muhimu haviharibiwa wakati wa matibabu ya joto, lazima ufuate madhubuti teknolojia ya usindikaji. Lahaja za mapishi rahisi, yaliyothibitishwa yanaeleweka hata kwa wapishi wa novice.

Vipengele vya Bidhaa

Shrub ya kompakt kutoka kwa familia ya rose inaweza kutambuliwa na miiba iko kwenye matawi. Mimea hiyo hukua kando ya kingo za mito, kwenye kingo za misitu na karibu na barabara. Matunda ya pande zote, madogo yamefunikwa na mipako ya hudhurungi na yana mbegu ndogo ndani.

Damson ni mmea wa kipekee na mali nyingi chanya. Massa yenye kalori ya chini (si zaidi ya 44 kcal) na fructose nyingi hufanya bidhaa kuwa chaguo bora kwa lishe ya lishe. Berry nyeusi ina:

vitamini B, C, E;
asidi za kikaboni;
carotene;
pectini;
wanga.

Bidhaa hiyo ina athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo. Uwepo wa mali ya kutuliza huruhusu matunda kutumika kwa kuhara. Sloe syrup haraka huondoa kichefuchefu na huondoa hamu ya kutapika. Kuwa antibiotic ya asili, huharibu bakteria ya pathogenic na inaboresha microflora.

Athari kali ya diuretiki husaidia kupunguza uvimbe na kupunguza shinikizo la damu. Berries ndogo huongeza jasho, ambayo inaonyeshwa kwa homa na hali ya homa. Wingi wa vitamini huweka mwili katika hali nzuri na inaboresha kinga.

Bidhaa sio ya ulimwengu wote, kwa hivyo kuna contraindication:

gastritis na asidi ya juu;
vidonda vya vidonda vya tumbo na matumbo;
mzio.

Chaguzi za mapishi

Maandalizi rahisi ya msimu wa baridi yanaeleweka hata kwa wapishi wa novice. Ili chakula cha makopo kidumu kwa muda mrefu na kisichoharibika, unahitaji kupanga kwa uangalifu malighafi. Vielelezo vilivyooza, laini na vya ukungu hakika vitalipuka mitungi. Kwa kinywaji kizuri, upendeleo hutolewa kwa bidhaa za hali ya juu, ambazo huwashwa kwa maji ya bomba na kuondolewa kwenye shina.

Kabla ya kusonga, sahani huosha kila wakati na soda au poda ya haradali. Ikiwa hutaki kuweka sterilize vyombo tupu juu ya mvuke, unaweza kuwaacha katika tanuri kwa dakika chache. Jiko linawashwa kwa nusu saa kwa nguvu ya chini.

Classical

Mapishi rahisi hayana viungo visivyohitajika, hivyo ni rahisi kujiandaa nyumbani. Malighafi inaweza kuchukuliwa wote na bila mashimo. Viungo unavyohitaji ni:

matunda - kilo 1;
maji - 1 l;
sukari - 200 g.

Blackthorn safi huwekwa chini ya jar lita, kujazwa na maji ya moto na kuondolewa kwa kupenyeza kwa saa mbili. Baada ya muda uliowekwa umepita, kioevu hutiwa ndani ya sufuria ya enamel, sukari ya granulated huongezwa na kuletwa kwa chemsha. Mara tu fuwele zimeyeyuka, syrup huongezwa kwa matunda na kufunikwa na kifuniko. Chakula kilichohifadhiwa kimefungwa kwenye blanketi ya joto, na baada ya baridi hutumwa mahali pa baridi.

Ikiwa hakuna pishi, basi ni bora kutumia mapishi na sterilization. Kinywaji kilichomalizika kina virutubishi kidogo, lakini inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa miaka kadhaa. Ili kuepuka kuwa na sumu na asidi hidrocyanic mwaka mmoja baadaye, tunapendekeza kuondoa mbegu. Vipengele vinavyohitajika:

matunda - kilo 1;
maji - 2.5 l;
sukari - 500 g.

Malighafi iliyoosha hukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi. Chemsha maji kwenye chombo, ongeza mchanga kwenye mkondo mwembamba na ukoroge polepole na kijiko cha mbao hadi nafaka zitafutwa kabisa. Berries huwekwa kwenye colander na kuingizwa kwenye syrup ya kuchemsha kwa dakika 5, baada ya hapo huhamishiwa kwenye jarida la joto la lita tatu. Workpiece imejaa kioevu tamu hadi mabega, kufunikwa na kifuniko na kuwekwa kwenye bakuli la kuchemsha. Matibabu ya joto hufanyika kwa robo ya saa, kisha chombo kimefungwa kwa hermetically.

Pamoja na apples

Compote ya ladha na matunda ya vuli inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, ndiyo sababu inapendekezwa na wapishi wa kitaaluma. Aina zote zinafaa kama malighafi, lakini ni marufuku kutumia vielelezo vilivyovunjika na vilivyooza. Viungo vinavyohitajika kwa kinywaji:

miiba, apples - kilo 1 kila;
sukari - 300 g kwa kila lita ya maji.

Malighafi husafishwa, kukatwa kwenye vipande, kujazwa na sehemu ya tatu ya kiasi cha jar na kumwaga maji ya moto. Baada ya dakika kumi, unyevu hutolewa kwenye sufuria ya pua, fuwele tamu huongezwa, na kuletwa kwa chemsha. Syrup hutiwa ndani ya vyombo vya kioo, vifuniko na vifuniko na kuvikwa kwenye blanketi. Ili uhifadhi uendelee kwa muda mrefu, unaweza kuongeza pinch ya asidi ya citric kwa makini.

Pamoja na zucchini vijana

Massa ya zabuni ya zucchini inachukua harufu na rangi ya majirani zake za dessert, ndiyo sababu hutumiwa mara nyingi katika maandalizi ya nyumbani. Gourmets itathamini ladha dhaifu na muonekano wa asili wa kinywaji. Vipengele vinavyohitajika:

nguruwe nyeusi - 400 g;
zukini - 600 g;
sukari - vikombe 2;
maji - 3 l.

Shina za berries huondolewa, na mboga hutolewa kutoka kwa peels na mbegu. Massa hukatwa kwenye cubes ndogo. Jaza sufuria na mchanganyiko, kuongeza sukari na kumwaga maji. Kuleta compote kwa chemsha juu ya moto mdogo na kupika kwa dakika kumi na tano, na kuchochea kwa upole na kijiko cha mbao. Mara tu mchanga unapoyeyuka, mimina ndani ya mitungi na ukunja vifuniko.

Kwa njia, ikiwa harufu ya vipengele haipendezi kutosha, tunapendekeza kuongeza fimbo ya karafuu au nyota ya anise. Pinch ya vanillin na nutmeg itakupa harufu nzuri ya "confectionery". Ikiwa una mzio, basi haupaswi kubebwa na manukato.

Cocktail ya Berry

Mara nyingi, baada ya canning, kiasi kidogo cha viungo tofauti hubakia, ambayo haitoshi kwa "utendaji wa solo". Raspberries na blackberries itatoa kinywaji harufu ya hila, inayojulikana, na cherries, cranberries au bahari buckthorn itatoa tartness ya kupendeza ya sour. Kwa compote unahitaji bidhaa zifuatazo:

mwiba - 0.5 kg;
mchanganyiko wa berry - kikombe;
apples - vipande 5;
sukari - 300 g.

Malighafi huosha, kupangwa, ikiwa ni lazima - katikati hutolewa na kukatwa vipande vipande. Vipu vinajazwa na bidhaa kwa theluthi moja ya kiasi chao, kumwaga maji ya moto juu yao, kuondoka kwa dakika 30, na kisha kumwaga ndani ya sufuria. Mimina mchanga wa tamu kwenye unyevu wa moto na koroga hadi kufutwa kabisa. Syrup iliyojilimbikizia huongezwa kwenye vyombo vya kioo na matunda, yamevingirwa na vifuniko na kuvikwa kwenye blanketi.

Sloe compote ni kinywaji kitamu, tajiri ambacho ni rahisi kujiandaa kwa msimu wa baridi. Ukifuata sheria za usindikaji, utaratibu wa kuhifadhi hautakuwa mzigo. Mapishi ya asili na ya asili yanalazimika kujaza repertoire ya gourmets.