Bizele të gjelbërta. Bizele të gjelbra - përmbajtja e kalorive, vetitë e dobishme dhe dëmi

Bizelet e gjelbra janë një bimë njëvjeçare që i përket familjes së Bishtajoreve dhe farat e saj janë fasulet.

Ka një shije të këndshme dhe ka një sërë cilësish të dobishme. Rekomandohet përdorimi i tij për të mbushur trupin me substanca të dobishme, për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve të mundshme dhe madje për të eliminuar ato ekzistuese.

Megjithatë, kjo perime nuk është gjithmonë ekskluzivisht e dobishme. Në disa raste është rreptësisht kundërindikuar. Kjo është arsyeja pse, para se të hani bizele të konservuara, duhet të studiohen përfitimet dhe dëmet e tyre.

Përfitimet e bizeleve të konservuara shpjegohen me përbërjen e saj unike. Ai përmban vitamina, mikroelemente, aminoacide thelbësore dhe shumë gjëra të tjera të dobishme. Megjithatë, ju nuk mund të shtoni peshë duke konsumuar këtë produkt. Kjo mund të verifikohet lehtësisht duke vlerësuar tabelën e përbërjes kimike.

Përfitimet dhe dëmet

Bizelet janë vërtetuar se ndihmojnë:

1. Rimbushni rezervat e proteinave. Fasulet janë një nga burimet më të mira të proteinave bimore, e cila është e rëndësishme për funksionimin e plotë të çdo organizmi. Vlen të përmendet se një proteinë e tillë absorbohet më mirë se kaq, e cila është me origjinë shtazore.
2. Kënaqni shpejt urinë tuaj. Për ta bërë këtë, mjafton të hani vetëm disa lugë kokrra. Ngrënia e pjesëve të mëdha të pjatave që përmbajnë fasule është e vështirë. Ky është një parandalim i shkëlqyer i të ngrënit të tepërt.
3. Përmirësimi i gjendjes së sistemit të qarkullimit të gjakut. Ky efekt arrihet për shkak të pranisë së yndyrave në perime. Pasi në trup, ata e mbrojnë atë nga zhvillimi i aterosklerozës, sulmit në zemër, goditjes në tru dhe patologjive të tjera.
4. Ul presionin e gjakut. Si një ilaç urgjent për një sulm hipertensioni, përdorimi i tij nuk do të sjellë rezultate përdorimi sistematik i produktit do të ndihmojë në normalizimin e presionit të gjakut dhe parandalimin e zhvillimit të komplikimeve të hipertensionit.
5. Përmirësoni shëndetin e lëkurës. Vitaminat në bizelet e gjelbra do të ndihmojnë në eliminimin e rrudhave të imta dhe përmirësimin e ngjyrës. Ata do ta bëjnë lëkurën të shtrënguar dhe elastike.
6. Reduktoni simptomat e hangover. Kjo cilësi fasule është e dobishme pas një gosti të stuhishme, kur ju duhet urgjentisht të ktheheni në normalitet.

E rëndësishme! Bishtajoret mund të luajnë rolin e një lloj “baterie” për trupin kushte ekstreme, prandaj rekomandohet t'i merrni në ecje të gjata.

Pavarësisht se bizelet janë një produkt natyral dhe gjithashtu kanë një përbërje të dobishme, nuk duhet t'i merrni ato lehtë. Ndonjëherë ai gjithashtu mund të sigurojë Ndikim negativ per shendetin tend. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur po flasim për rreth perimeve të konservuara. Si rregull, pasojat negative lindin nga abuzimi.

Dëmi në këtë rast ka manifestimet e mëposhtme:

1. Formimi i gazit rritet. Kjo është e rëndësishme të merret parasysh për ata që shpesh përjetojnë fryrje. Në rastin e tyre, rreziku për fryrje dhe dhimbje barku është veçanërisht i lartë.
2. Alergji. Bizelet nuk janë një produkt alergjik. Ndonjëherë mund të provokojë zhvillimin e një reaksioni të mbindjeshmërisë. Prandaj, është më mirë të filloni njohjen tuaj të parë me një perime duke ngrënë pjesë të vogla. Nëse trupi reagon normalisht, porcionet mund të rriten.
3. Mosfunksionime të traktit gastrointestinal. Fasulet janë një produkt mjaft i vështirë për sistemin tretës. Ndonjëherë mund të provokojë mosfunksionim të traktit gastrointestinal ose të përkeqësojë rrjedhën e patologjive të sistemit të tretjes.

Gjithashtu vlen të përmendet se ushqimet e konservuara përmbajnë kancerogjene. Sa më gjatë të ruhen, aq më shumë kancerogjenë formohen në to. Prandaj, këshillohet të hani fasule të konservuara sa më shpejt që të jetë e mundur. Kjo do të zvogëlojë rrezikun e tumoreve malinje.

Përfitimet e përdorimit të rregullt

Nutricionistët thonë se përfitimet më të mëdha mund të merren nga fasulet nëse i konsumoni rregullisht. Në këtë rast ato janë:

• normalizimi i procesit të tretjes dhe eliminimi i kapsllëkut;
• qetësoni sistemin nervor qendror;
• zvogëlon intensitetin dhe shpeshtësinë e migrenës;
• eliminon marramendjen;
• forcimi i sistemit imunitar;
• stimulimi i funksionit të trurit dhe rritja e aktivitetit mendor;
• do të largojë helmet dhe toksinat;
• përshpejton rigjenerimin e indeve;
• parandalon plakjen e parakohshme;
• normalizimi i funksionimit të sistemit të qarkullimit të gjakut;
• rregullojnë hemokoagulimin;
• hiqni lëngun nga trupi dhe eliminoni ënjtjen;
• do të rrisë hemoglobinën;
• do të parandalojë zhvillimin e diabetit dhe patologjive të mëlçisë.

E rëndësishme! Bizelet stimulojnë djegien e indeve yndyrore dhe pastrojnë trupin nga kolesteroli.

A mund ta hanë të gjithë?

Disa kategori njerëzish, për shkak të pozicionit të tyre ose për shkak të pranisë së sëmundjeve, duhet të monitorojnë me kujdes atë që hanë. Këto kategori përfshijnë gratë shtatzëna dhe gjidhënëse, diabetikët dhe pacientët me patologji të organeve të tretjes. Një dietë e zgjedhur siç duhet në rastin e tyre do të ndihmojë në shmangien e pasojave të padëshiruara dhe madje edhe në përmirësimin e gjendjes së trupit.

Shtatzëna

Gratë shtatzëna jo vetëm që munden, por edhe duhet të hanë periodikisht bizele të gjelbra. Në këtë mënyrë ata do ta mbushin trupin me proteina lehtësisht të tretshme dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Mos harroni se gjithçka është e mirë me moderim. Shfaqja e fryrjes gjatë kësaj periudhe është jashtëzakonisht e padëshirueshme. Duhet të konsumoni pak fasule dhe vetëm pas konsultimit paraprak me një gjinekolog.

Nëse flasim për sa kalori ka në bizele të konservuara, atëherë në këtë rast kjo shifër do të arrijë 60 kcal. Kjo është 20 kalori më pak se perimet e papërpunuara. Duke ngrënë perime gjatë shtatzënisë, gratë nuk duhet të shqetësohen për shtimin e kilogramëve të tepërt.

Gjatë laktacionit

Bizelet e gjelbra nuk duhet të hahen gjatë ushqyerjes me gji, pasi kjo mund të çojë në shqetësime të tretjes tek foshnja. Mos ua jepni këtë produkt fëmijëve nën tre vjeç deri atëherë sistemi i tretjes i pa formuar.

Një grua lejohet të fusë fasulet në dietën e saj vetëm pasi fëmija të ketë mbushur gjashtë muajsh. Duhet të filloni me porcione të vogla (disa lugë çaji). Në mënyrë ideale, perimet duhet të jenë të bëra në shtëpi.

Pas një vakt, ju duhet të monitoroni se si trupi i fëmijës reagon ndaj kësaj. Nëse kjo nuk çon në një përkeqësim të shëndetit dhe zhvillimin e alergjive, porcionet mund të rriten. Nëse ndodhin pasoja të padëshiruara, ngrënia e fasuleve duhet të ndërpritet menjëherë.

Bizelet e konservuara lejohen të hahen kur humbni peshë, megjithëse nuk janë produkt dietik. Kjo shpjegohet me faktin se ngop shpejt trupin dhe për një kohë të gjatë plotëson ndjenjën e urisë.

Në këtë rast, ju duhet të hani fasule si një pjatë anësore e pavarur. Kjo do të ndihmojë në pastrimin e trupit nga toksinat dhe përshpejtimin e metabolizmit, i cili gjithashtu do të ketë një efekt pozitiv në humbjen e peshës. Perimet nuk do të çojnë në shtim në peshë dhe do ta mbushin trupin me vitamina. Nëse dëshironi, ato mund të zëvendësojnë mishin.

E rëndësishme! Ata që janë në dietë dhe konsumojnë rregullisht fasule duhet të pinë mjaftueshëm ujë mineral gjatë ditës në mënyrë që të mos dëmtojnë traktin gastrointestinal.

Për inflamacionin e pankreasit

Pacientët që vuajnë nga pankreatiti janë dukshëm të kufizuar në zgjedhjen e ushqimit për menunë e tyre. Të gjitha rekomandimet ushqyese në këto situata jepen nga një terapist ose gastroenterolog.

Bizelet e gjelbra për pankreatitin përfshihen në listën e ushqimeve të ndaluara, konsumimi i tyre do të përkeqësojë sëmundjen.

Fasulet shkaktojnë fryrje, për shkak të së cilës zorrët nuk mund ta tresin plotësisht ushqimin dhe shfaqet diarre.

Bizelet e gjelbra mund të futen në dietë për pankreatitin vetëm gjatë faljes dhe vetëm pas konsultimit paraprak me një mjek. Ju duhet të filloni me porcione minimale.

Bizelet e gjelbra mund të konsumohen nëse keni diabet, pasi GI-ja e tyre është 40. Këshillohet që ato të jenë shtëpiake, të përgatitura në mënyrë të pavarur.

Në këtë rast, produkti jo vetëm që nuk do të dëmtojë, por gjithashtu do të jetë i dobishëm. Do të ngadalësojë procesin e përthithjes së glukozës, do të bllokojë funksionimin e enzimës së amilazës (përgjegjëse për zbërthimin e niseshtës) dhe do të stimulojë funksionimin e traktit gastrointestinal.

Përfitimet për trupin

Substancat e dobishme të përfshira në perime kanë një efekt të dobishëm në absolutisht të gjitha organet dhe sistemet. Duke e konsumuar atë, si femrat ashtu edhe meshkujt mund të përfitojnë organizmin. Ky është një nga produktet që përmban proteina lehtësisht të tretshme. Fëmijët dhe të moshuarit mund ta hanë atë pa dëmtuar shëndetin e tyre.

E rëndësishme! Nutricionistët këshillojnë blerjen e llojeve të perimeve të trurit. Kanë shije të shkëlqyer dhe përmbajnë proteina maksimale.

Për meshkuj dhe femra

Bizelet janë një produkt i shëndetshëm për gratë, pasi përmbajnë shumë acid folik, i cili konsiderohet vërtet femëror. Ngadalëson procesin e plakjes dhe përmirëson sistemin riprodhues. Gratë që planifikojnë një shtatzëni ose janë tashmë shtatzëna kanë nevojë për acid folik.

Sa për meshkujt, në rastin e tyre fasulet ndihmojnë në largimin e mikroorganizmave patogjenë nga sistemi gjenitourinar, e cila është një parandalim i shkëlqyer i inflamacionit të prostatës dhe uretrës, si dhe të tjera gjendjet patologjike. Perimet kanë një efekt antitumor. Është në gjendje të parandalojë zhvillimin e adenomës së prostatës ose të pengojë rritjen e saj (nëse një e tillë është tashmë e pranishme).

Është i dobishëm për meshkujt që kanë probleme me libidon. Në rastin e tyre, kjo do të ndihmojë në rivendosjen e dëshirës seksuale.

Nuk rekomandohet të konsumoni bizele gjatë laktacionit. Por gjatë shtatzënisë, kjo nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme. Duke konsumuar këtë produkt, një grua do ta mbushë trupin e saj me proteina dhe lëndë ushqyese.

Marrja e vitaminës B9 kontribuon në zhvillimin normal të fetusit. Vitamina K dhe kalciumi do të ndihmojnë ndikim i dobishëm në sistemin skeletor të vetë gruas dhe fëmijës së saj. Acidi askorbik forcon sistemin imunitar dhe do të ndihmojë në parandalimin e infeksionit.

Ndër të tjera, perimet përmbajnë substanca të nevojshme për prodhimin e hormoneve që nxisin gjumin e duhur. Prania e kësaj të fundit është e nevojshme për shtatzëni të suksesshme.

E rëndësishme! Ju duhet të blini ato fasule që ruhen në kavanoza qelqi. Ju lutemi vini re se kapaku nuk duhet të fryhet dhe lëngu nuk duhet të jetë i turbullt.

Per femijet

Bizelet jeshile janë të mira si për fëmijët ashtu edhe për adoleshentët.

Në rastin e parë do të ndihmojë:

• përshpejtimi i zhvillimit të trupit;
• përmirësimi i përbërjes së gjakut;
• forcojnë kockat.

Ndërsa adoleshentët, duke konsumuar fasule në moshën e tyre, mund të shmangin shfaqjen e problemeve të ndryshme të pamjes. Përkatësisht: humbni peshë, pastroni lëkurën, përmirësoni cilësinë e flokëve dhe thonjve.

Shkencëtarët kanë vërtetuar se bizelet ngadalësojnë procesin e plakjes së trupit, parandalojnë thinjjen e flokëve dhe shfaqjen e rrudhave.

Përveç kësaj, perimet do të jenë shumë të dobishme për dobësimin e muskujve. Do t'i ngopë me substanca të dobishme dhe do të ndihmojë në rivendosjen e tonit të tyre të mëparshëm.

Përmbajtja e acidit askorbik, vitaminës K, kalciumit dhe magnezit do të ketë një efekt pozitiv në kockat, duke ulur kështu rrezikun e frakturave.

E rëndësishme! Të moshuarit që lëvizin pak duhet të shmangin ngrënien e fasuleve.

Kundërindikimet

Para se të konsumoni bizele, duhet të studiohen përfitimet dhe dëmet e tyre. Dhe për të shmangur pasoja të rënda për trupin, është gjithashtu e rëndësishme të dini për kundërindikacionet.

Kështu, nutricionistët këshillojnë përjashtimin e perimeve nga dieta për pacientët që kanë përdhes, kolit, tromboflebitis, diatezë të acidit urik dhe urolithiasis. Në të gjitha këto raste, përdorimi i tij mund të përkeqësojë procesin patologjik.

Nuk këshillohet të hani fasule nëse keni predispozicion për fryrje dhe intolerancë individuale. Gjatë periudhës së rikuperimit pas një sulmi në zemër/infarkt, ato gjithashtu duhet të braktisen.

Bizelet e gjelbra mund të përdoren si një shtesë e pavarur në një pjatë ose të shtohen në sallata. Megjithatë, në rastin e fundit, është më mirë ta hani sallatën veçmas, pa ndonjë pjatë shtesë.

Ju mund të hani jo më shumë se 150 g perime në ditë pa dëmtuar shëndetin tuaj. Është më mirë ta bëni 3-4 herë në javë. Në këtë mënyrë ju mund të merrni përfitimin maksimal dhe të shmangni mbingarkimin e zorrëve.

Kur zgjidhni një perime, është e rëndësishme të vlerësoni bishtajat. Zakonisht ato janë të gjelbra të ndezura, të thata dhe kanë një kërcell të freskët. Disponueshmëria njolla të errëta, kalbja dhe myku tregojnë cilësi të ulët të produktit. Vetë fasulet gjithashtu duhet të jenë të gjelbra dhe të lagura. Në varësi të shumëllojshmërisë, ato mund të jenë të lëmuara ose të rrudhura. Të dyja opsionet konsiderohen të pranueshme.

Është e rëndësishme të theksohet se bizelet janë një produkt që prishet. Rekomandohet ta ruani në raftin e poshtëm të frigoriferit në një qese të veçantë. Megjithatë, edhe me ruajtjen e duhur fillon të përkeqësohet në mënyrë aktive pas 12 ditësh.

Por konservimi nuk është mënyra e vetme për të ruajtur perimet. Sot, ngrirja e tij praktikohet gjithnjë e më shumë. Mund të ngrini si bishtajat ashtu edhe fasulet e qëruara veçmas.

Llojet e perimeve "sheqer" dhe "borë" janë të përshtatshme për ngrirje në krahë, pasi ato karakterizohen nga bishtaja të buta që mund të konsumohen pas gatimit. Para ngrirjes, bishtajat duhet të inspektohen me kujdes. Nuk duhet të ketë asnjë dëmtim të tyre. Nëse ka, brezat duhet të hidhen tutje.

Pastaj bishtajat e mbetura duhet të lahen dhe skajet e tyre të priten, pasi ato janë të pangrënshme. Gjethet e përgatitura duhet të vendosen në një kullesë dhe të ulen në ujë të valë. Bizelet e "sheqerit" duhet të zbardhen për 2 minuta, dhe bizelet "borë" për një. Pas kësaj kohe, perimet duhet të ulen menjëherë ujë të ftohtë me akull. Kur produkti të jetë ftohur, duhet ta derdhni në enë dhe ta vendosni në frigorifer.

Kokrrat e lëvruara mund të ngrihen në një nga mënyrat e mëposhtme:

1. Kokrrat duhet të lahen dhe të thahen, pastaj të derdhen në një qese dhe të vendosen në frigorifer.
2. Kokrrat duhet të lahen dhe të derdhen në një kullesë, pastaj të zhyten së pari në ujë të vluar për 3 minuta dhe më pas në ujë të ftohtë. Duhet të prisni derisa fasulet të jenë ftohur dhe tharë plotësisht, më pas i hidhni në një enë dhe i vendosni në ngrirje.
3. Kokrrat duhet të lahen, të derdhen në tabaka akulli, të mbushen me ujë dhe të vendosen në frigorifer për 12 orë. Pas kësaj, akulli me kokrra brenda duhet të hiqet, të vendoset në një enë dhe të vendoset përsëri në frigorifer.

Kur ngrihet, perimet ruan maksimumin e lëndëve ushqyese. Produkti mund të ruhet në këtë formë për 9 muaj në një temperaturë prej -18 °C.

Jo të gjithë mendojnë se përfitimet e bizeleve jeshile nuk janë vetëm dekorimi i sallatës Olivier tryezën e Vitit të Ri. Ne do t'ju vërtetojmë se bizelet janë një produkt ushqimor plotësisht i plotë dhe i pavarur që duhet të përfshihet në dietën tuaj. Kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme për njerëzit që vendosin të heqin dorë nga ushqimi me origjinë shtazore. Dhe mos harroni se përfitimet e bizeleve jeshile do të jenë veçanërisht të dukshme nëse i hani ato të freskëta.

Bizelet janë një bimë që i ka ndihmuar njerëzit të përballojnë urinë për shumë shekuj. Dhe gjithçka sepse rritja e bizeleve nuk është e vështirë. Për mijëra vjet, banorët e Kinës, Indisë, Romës, Francës dhe vendeve të tjera kanë përgatitur dhe po përgatisin shumë pjata të ndryshme nga bizelet. Në një kohë, jo vetëm fshatarët, por edhe përfaqësuesit e shtresave të larta i hanin me kënaqësi. Gjatë një periudhe kaq të gjatë, kuzhinierët kanë mësuar të kombinojnë me sukses bizelet me shumë produkte. Për shembull, mbretërit francezë ishin shumë të kënaqur me bizelet e gjelbra të skuqura në sallo.

Bizelet e ëmbla jeshile u shfaqën rreth shekullit të 16-të dhe holandezët e shkathët ishin ndër të parët që zotëruan prodhimin e saj. Në Angli, bizelet konsideroheshin si një delikatesë dhe ishin shumë të shtrenjta pas disa kohësh, ato mësuan edhe t'i rritnin; Bizelet e gjelbra erdhën në Rusi në shekullin e 17-të, dhe më parë në Rusi njiheshin dhe haheshin varietete të tjera bizele. Tsar Alexei Mikhailovich, babai i Pjetrit të Madh, i pëlqente të hante bizele jo më pak se mbreti francez. Ai preferoi byrekët me bizele dhe bizelet jeshile me ghee.

Bizele të freskëta jeshile.

Të gjithë e dinë se në koha e verës, pothuajse nuk dëshironi të hani proteina dhe ushqime të rënda, por bizelet e freskëta jeshile mund të ngopin mirë trupin tonë. Fakti është se proteina, e cila përmbahet në një sasi modeste në bizele (rreth 6% në përqindje), absorbohet shumë mirë së bashku me karbohidratet që i nevojiten trupit tonë (11%). Nëse krahasoni thjerrëzat e mbirë me bizelet jeshile, ato janë inferiore për sa i përket efikasitetit të përthithjes së proteinave.

Bizele të konservuara.

Fabrikat e konservimit në vendin tonë funksiononin tashmë në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të, por bizelet e konservuara nuk prodhoheshin atëherë. Ushqimi i konservuar në atë kohë ishte kryesisht peshk, më vonë mish, dhe vetëm pas më shumë se 100 vjetësh e kuptuan se prodhimi i bizeleve të konservuara nuk ishte më pak fitimprurës. NË kohët sovjetike Vështirë se dikush ka arritur të parakalojë vendin tonë në prodhimin e ushqimeve të konservuara. Prodhimi i bizeleve të konservuara u rrit në 210 milionë kanaçe në vit.

Sa herë që shkojmë në dyqan, shpesh e shtojmë atë në listë. produktet e nevojshme bizele të konservuara jeshile dhe misër. Si e fituan respektin tonë bizelet e gjelbra?

Gjithçka është shumë e thjeshtë, është shumë e përshtatshme: mund ta shtoni në sallata, ta përdorni si pjatë anësore ose të bëni supë me të; por gjëja kryesore është se, duke qenë e konservuar, bizelet e gjelbra nuk përmbajnë konservues. Fjala latine "conservatio" do të thotë "ruajtje", dhe jo prania ose shtimi i konservuesve, siç besojnë shumë prej nesh.

Sot, bizelet e gjelbra të konservuara përdoren gjerësisht në gatim, përfshirë në përgatitjen e pjatave dietike: ato hahen me patate dhe perime të tjera, peshk, mish, djathë, vezë, si dhe me drithëra dhe makarona.

Teknologjitë moderne bëjnë të mundur prodhimin e ushqimit të konservuar në mënyrë të tillë që të ruajnë lëndët ushqyese dhe substancat e dobishme për një kohë të gjatë, dhe shumica e vitaminave gjithashtu mbeten të paprekura.

Përbërja e bizeleve jeshile.

Bizelet përmbajnë karotinë, vitamina A, C, H dhe grupin B. Bizelet janë të pasura me minerale të dobishme (rreth 26), mbi të gjitha përmbajnë fosfor, kalium, kalcium, squfur, magnez, hekur dhe klor. Proteinat dhe karbohidratet janë përbërës të rëndësishëm të bizeleve jeshile, si dhe: yndyrat, fibrat dietike, niseshteja dhe sheqeri. Kaloritë në bizele janë rreth 300 kcal për 100 g, prandaj bizelet janë shumë të ngopura.

Në mjekësinë popullore bizelet janë konsideruar gjithmonë si një ilaç për parandalimin e mungesës së vitaminave, për trajtimin e mëlçisë dhe veshkave. Kjo lehtësohet nga përmbajtja e lartë e proteinave bimore dhe kripërave alkaline.

Pureja e bizeles së gjelbër ka veti diuretike, rekomandohet të përdoret për edemat dhe për depozitimin e gurëve në veshka. Është vërtetuar edhe efekti antisklerotik i pjatave me bizele jeshile. Vitet e fundit, shkencëtarët kanë mësuar se bizelet ndihmojnë në largimin e radionuklideve nga trupi. Përveç gjithë kësaj, nitratet nuk grumbullohen në bizele.

Ngrënia e bizeleve të freskëta të gjelbra ose varieteteve të tjera të bizeleve mund të zvogëlojë gjasat për një atak në zemër, zhvillimin e hipertensionit dhe kancerit. Me përdorimin e rregullt të këtij produkti, plakja e lëkurës ngadalësohet.

Pas një pushimi të stuhishëm, bizelet e gjelbra të konservuara do të ndihmojnë në heqjen e një hangover, si dhe lehtësimin e lodhjes dhe përmirësimin e gjumit.

Dëmi i bizeleve jeshile të konservuara dhe kundërindikacionet.

A janë të dëmshme bizelet e konservuara? Po, nëse është e prishur ose nëse e hani shumë. Bizelet e gjelbra janë të dëmshme për problemet e zorrëve, veçanërisht nëse jeni të prirur për fryrje. Nëse keni përdhes, duhet të monitoroni edhe konsumimin e tij, megjithatë, prania e 2-3 lugë bizele të konservuara në sallatën tuaj të preferuar nuk ka gjasa të shkaktojë një përkeqësim të ndonjë sëmundjeje.

Si të zgjidhni bizele të gjelbra të konservuara?

Shija dhe cilësia e bizeles varen nga shumëllojshmëria e saj. Bizelet e gjelbra të varieteteve me kokrra të lëmuara dhe të trurit përdoren zakonisht për konservim. Bizelet e trurit kanë një formë ovale, ato nuk janë shumë të mëdha në madhësi, por të shijshme dhe të ëmbla, ato janë të përshtatshme për pure, pate dhe pjata të tjera. Bizelet e lëmuara kanë një formë të rrumbullakët dhe janë më të mëdha në madhësi, kështu që ato përdoren shpesh për të bërë sallata. Kur zgjidhni bizele të gjelbra, kushtojini vëmendje llojit të bizeles.

Bizelet e gjelbra të konservuara mund të shërbehen si një pjatë anësore, madje edhe si një pjatë e veçantë: ato mund të ngrohen dhe të lyhen me salcë kosi ose gjalpë. Sigurisht, kur shtoni bizele në sallata dhe meze të tjera të ftohta, nuk duhet t'i ngrohni ato.

Ngjyra e bizeleve të konservuara mund të jetë jeshile ose jeshile e çelur, ulliri apo edhe e verdhë, por bizelet duhet të kenë të njëjtën ngjyrë dhe formë. Kapaku i kavanozit me bizele nuk duhet të fryhet dhe nuk duhet të ketë dëmtime në të. Një kapak pak i fryrë tregon se oksigjeni ka hyrë në kavanozin e bizeleve të tilla mund të jenë të rrezikshme për shëndetin.

Përveç vetë bizeleve, kavanoza përmban edhe të ashtuquajturin "lëng" - mund të përdoret gjithashtu duke e shtuar në supa, supë me lakër dhe borsch. Ai gjithashtu përmban shumë informacione të dobishme. Kjo mbushje është zakonisht e kthjellët, por gjithashtu mund të jetë me re. Nëse është kështu, do të thotë që niseshteja e bizeles është futur në të, qetësohuni, cilësia nuk ulet nga kjo.

Ekspertët dhe prodhuesit e bizeleve të konservuara thonë se një produkt cilësor nuk duhet të përmbajë papastërti të huaja. Konfirmimi i kësaj duhet të gjendet në etiketë. Sa më modeste të jetë përbërja, aq më mirë duhet të jetë: bizele, ujë, kripë dhe sheqer. Ju me të vërtetë nuk keni nevojë për ndonjë konservues për të bërë bizele të konservuara; nëse janë, atëherë kjo do të thotë vetëm një gjë: pajisjet e prodhuesit nuk janë në rregull.

Për të marrë ushqim të konservuar, prodhuesit e ndërgjegjshëm përpiqen të përdorin vetëm bizelet më të mira: jo të pjekura, por të reja, me lëng. Prandaj, duhet t'i kushtoni vëmendje informacionit në kanaçe: jo vetëm datën e skadencës, por edhe datën e prodhimit. Nëse është fundi i majit ose fillimi i qershorit, atëherë bizelet janë "ajo që ju nevojitet", dhe nëse kavanozi daton në muajin e vjeshtës ose të dimrit, atëherë është e lehtë të supozohet se bizelet e thata janë përdorur për këtë grumbull. , ato që më parë ishin njomur dhe avulluar, dhe më pas të ruajtura - në fund të fundit, bizelet nuk piqen në vjeshtë dhe dimër. Një produkt i tillë nuk ka gjasa të ruajë vitaminat dhe vetitë e tjera të dobishme të bizeleve jeshile, dhe shija e tij do të kujtojë fort niseshtenë.

Data e skadencës dhe data e prodhimit në kavanoza me bizele jeshile mund të vuloset, por kjo është më tepër një teknologji e vjetëruar - të gjithë prodhuesit e bënin këtë, por sot, duke përdorur pajisje të reja, të dhënat aplikohen me bojë të pashlyeshme - vetëm në këtë rast mund të themi se prodhuesi dhe produktet e tij plotësojnë standardet e cilësisë.

Për të zgjedhur bizele të konservuara cilësi të mirë, zgjidhni kavanoza me mbishkrimin "GOST", jo "TU". Prodhimi sipas GOST është një teknologji dhe recetë për përgatitjen e ushqimit të konservuar që është zhvilluar ndër vite. Ju gjithashtu mund të zgjidhni bizelet e gjelbra sipas klasës: klasa e parë, më e lartë ose "ekstra" - sa më i lartë të jetë çmimi, aq më mirë.

Bizele të konservuara në shtëpi.

Nëse bizelet janë pjekur në faqen tuaj, dhe ju vendosni t'i ruani ato dhe vetitë e tyre të dobishme, ju këshillojmë që të përgatisni vetë bizele të konservuara. Bizelet duhet të hiqen nga bishtaja, të lahen dhe të vendosen në ujë të vluar me kripë. Ziejini për 3-5 minuta, më pas kullojini ujin dhe shpëlajini sërish bizelet nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Pasi të keni sterilizuar numrin e kërkuar të kavanozëve 0,5 litra, vendosni bizelet në to dhe mbushni me shëllirë të zier (1 lugë gjelle kripë për 1 litër ujë), shtoni pak esencë uthull (1/4 lugë çaji për kavanoz) dhe mbyllni me kapakë metalikë. Nuk ka nevojë ta mbështillni - lërini kavanozët të ftohen në temperaturën e dhomës dhe më pas vendosini në frigorifer ose në bodrum. Më besoni, këto bizele të konservuara në shtëpi nuk kanë shije më të keqe se ato të blera në dyqan.

Dhe nëse nuk doni të shqetësoheni, atëherë thjesht ngrini bizelet e freskëta jeshile. Me këtë metodë, të gjitha vetitë e dobishme të produktit të freskët dhe shija e tij natyrale ruhen plotësisht. Për ngrirje, duhet të përdoren vetëm farat e buta të bizeleve të reja pak të papjekura. Vendosni bizelet e qëruara në një qese dhe vendosini brenda ngrirës frigoriferin tuaj. Bizelet e gjelbra të ngrira do të mbeten po aq të shëndetshme sa të freskëta nëse ngrihen menjëherë pas korrjes. Ruajeni këtë produkt gjithmonë vetëm në frigorifer, pa e lejuar atë të shkrihet, përndryshe shija do të përkeqësohet dhe bashkë me të do të largohen edhe vetitë e dobishme.

Përshkrimi i detajuar dhe vetitë e dobishme të bizeleve jeshile për trupin. Këshilla se kush nuk duhet ta përdorë dhe pse. Më interesante dhe receta të thjeshta përgatitjet.

Përmbajtja e artikullit:

Bizelet e gjelbra janë përmbajtja e bishtajave të bizeleve, një bimë barishtore e familjes së bishtajoreve. Bizelet janë të rrumbullakëta, të buta dhe kanë një shije të ëmbël. Vetëm ato hahen, lëvozhga nuk kërkohet. Kjo kulturë i përket kategorisë së perimeve dhe është kultivuar nga njeriu që nga koha e Kina e lashtë. Varietetet më të mira janë "Stolovy", "First", "Higher" dhe "Extra". Bizelet e reja konsumohen të gjalla, ndërsa të vjetrat të thara dhe të konservuara. Të dyja u shtohen në mënyrë aktive supave, sallatave dhe pjatave kryesore.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e bizeleve jeshile

Përmbajtja kalorike e bizeleve jeshile të papërpunuara për 100 g është 81 kcal, nga të cilat:

• Proteinat - 5,42 g;
• Yndyrna - 0,4 g;
• Karbohidratet - 14,45 g;
• Fibra dietike - 5,1 g;
• Ujë - 78,86 g;
• Hiri - 0,87 g.

• A, RE - 38 mcg;
• Alfa-karoten - 21 mcg;
• Beta-karoten - 0,449 mg;
• Lutein + zeaxanthin - 2477 mcg;
• B1, tiaminë - 0,266 mg;
• B2, riboflavin 0,132 mg;
• B4, kolinë - 28,4 mg;
• B5, acid pantotenik - 0,104 mg;
• B6, piridoksinë - 0,169 mg;
• B9, acid folik - 65 mcg;
• C, acid askorbik - 40 mg;
• E, alfa tokoferol, TE - 0,13 mg;
• Gama tokoferol - 0,95 mg;
• Delta tokoferol - 0,02 mg;
• K, phylloquinone - 24,8 mcg;
• RR, NE - 2,09 mg;
• Betaine - 0.2 mg.

• Kalium, K - 244 mg;
• Kalcium, Ca - 25 mg;
• Magnez, Mg -33 mg;
• Natrium, Na - 5 mg;
• Fosfor, Ph - 108 mg.

• Hekur, Fe - 1,47 mg;
• Mangan, Mn - 0,41 mg;
• Bakër, Cu - 176 μg;
• Selen, Se -1,8 μg;
• Zink, Zn - 1,24 mg.

• Glukoza (dekstrozë) - 0,12 g;
• Mono- dhe disaharide (sheqerna) - 5,67 g;
• Maltozë - 0,17 g;
• Saharozë - 4,99 g;
• Fruktoza - 0,39 g.

• Arginine - 0,428 g;
• Valinë - 0,235 g;
• Histidina - 0,107 g;
• Isoleucine - 0,195 g;
• Leucine - 0,323 g;
• Lizina - 0,317 g;
• Metioninë - 0,082 g;
• Threonine - 0,203 g;
• Triptofan - 0,037 g;
• Fenilalaninë - 0,2 g.

• Alanine - 0,24 g;
• Acidi aspartik - 0,496 g;
• Glicinë - 0,184 g;
• Acidi glutamik - 0,741 g;
• Proline - 0,173 g;
• Serinë - 0,181 g;
• Tirozinë - 0,114 g;
• Cisteinë - 0,032 g.

• Palmitik - 0,064 g;
• Omega-3 - 0,035 g;
• Omega-6 - 0,152 g;
• Stearik - 0,007 g;
• Oleik (Omega-9) - 0,035 g;
• Acidi linoleik - 0,152 g;
• Linolenik - 0,035 g.

Karakteristikat e dobishme të bizeleve jeshile

Ja çfarë ndihmojnë bizelet e gjelbra për të arritur:

1. Ngadalësoni plakjen. Ky është një antioksidant i shkëlqyer që rinovon nga brenda. Me ndihmën e tij, proceset e oksidimit të trupit ngadalësohen, ai alkalizohet dhe reziston në mënyrë më efektive ndaj faktorëve negativë të mjedisit.
2. Luftimi i peshës së tepërt. Duke pasur parasysh që bizelet nuk përmbajnë më shumë se 81 kcal, është e pamundur të shtosh peshë prej tyre, por ato janë shumë ushqyese dhe e plotësojnë shpejt urinë. Efekti përmirësohet duke pastruar zorrët nga toksinat dhe mbeturinat e tjera.
3. Parandalimi i neoplazive. Duke qenë i pasur me fitonutrientë dhe kumarina, ky produkt mbron trupin nga sulmi i qelizave kancerogjene. Është gjithashtu e nevojshme për rigjenerimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe forcimin e sistemit imunitar.
4. Përmirësimi i funksionimit të traktit gastrointestinal. Një përqindje e lartë e fibrave ka një efekt pozitiv në funksionimin e zorrëve dhe stomakut, përshpejton procesin e tretjes së ushqimit, lehtëson kapsllëkun dhe diarrenë, largon niseshtën nga trupi dhe rikthen metabolizmin normal. E gjithë kjo zvogëlon rrezikun e zhvillimit të tumoreve, promovon përthithjen më të mirë të mikro-, makroelementeve dhe vitaminave, duke rritur kështu hemoglobinën. Si rezultat, fryrja largohet dhe dysbakterioza tolerohet më lehtë.
5. Normalizimi i sistemit kardiovaskular. Falë përmbajtjes së vitaminës K dhe acidit folik, ulen presioni i gjakut dhe niveli i kolesterolit, largohen toksinat dhe mbeturinat, pastrohen enët e gjakut dhe zvogëlohet rreziku i zhvillimit të aterosklerozës dhe sëmundjeve koronare. Kjo është veçanërisht e dobishme për ata që vuajnë nga diabeti, të cilët janë më të ndjeshëm ndaj problemeve të tilla.
6. Forcimi i kockave. Kjo është e mundur për faktin se përbërja përmban kalcium dhe kalium, të cilat sigurojnë pothuajse të gjitha nevojat ditore të trupit. Kjo parandalon shfaqjen e artrozës, osteoporozës, osteokondrozës dhe sëmundjeve të tjera të kyçeve, kockat bëhen më të forta dhe nuk janë më aq të ndjeshme ndaj frakturave.
7. Ruajtja e shikimit. Vitamina A dhe luteina e përfshirë në produkt sigurojnë parandalim të besueshëm të degjenerimit makular, kataraktit dhe miopisë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët që kalojnë shumë kohë në kompjuter dhe të moshuarit, sepse me kalimin e viteve rritet rreziku për t'u prekur nga këto sëmundje. Seleni gjithashtu mbështet shëndetin e lenteve.
8. Forcimi i sistemit imunitar. Acidi askorbik në produkt përmirëson përthithjen e hekurit dhe folatit, të cilat janë drejtpërdrejt përgjegjëse për këtë. Si rezultat, nivelet e hemoglobinës rriten, marramendja dhe dobësia zhduken dhe shfaqet më shumë forcë.

Shënim! Ky është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mishin, peshkun, qumështin, i cili përmban pothuajse të gjithë mikro-, makroelementet dhe vitaminat e nevojshme, përveç B12 dhe D. Prandaj, përfitimet e bizeleve jeshile do të vlerësohen kryesisht nga vegjetarianët.

Dëmi dhe kundërindikacionet për të ngrënë bizele jeshile

Përdorimi duhet të jetë i kufizuar për problemet e mëposhtme:

• Sëmundjet e zorrëve. Duke pasur një përqindje të lartë të fibrave, bizelet mund të rrisin prodhimin e gazit dhe të çojnë në fryrje.
• Kapsllëk. Për kapsllëkun, mund të hani vetëm bizele të freskëta dhe formë e pastër, i konservuar dhe i tharë në supa përkeqëson situatën.
• Gastriti në fazën akute. Këtu gjërat janë të njëjta si me kapsllëkun - lejohen perimet nga kopshti që nuk janë trajtuar termikisht.
• Përdhes. Kujdes me këtë sëmundje është i nevojshëm sepse bizelet përmbajnë shumë purina, tretja e të cilave prodhon acid urik. Problemi është se veshkat e pacientit nuk mund ta heqin shpejt atë nga trupi, gjë që në fund shkakton inflamacion dhe dhimbje në nyje.

Shënim! Bizelet e gjelbra janë një ushqim shumë i vështirë për stomakun, ato marrin një kohë të gjatë për t'u tretur dhe mund të shkaktojnë fermentim në zorrët nëse konsumohen me tepricë.

Receta me bizele jeshile

Ne ofrojmë disa receta të ndryshme:

1. Konservimi. Do t'ju duhen bishtaja të freskëta, të mbledhura jo më herët se 2-3 ditë para gatimit. Kokrrat në to duhet të jenë mjaft të forta dhe të dendura. Sasia e nevojshme është 2 kg. Përbërësi kryesor pastrohet, renditet, lahet dhe zihet për 30 minuta në ujë me kripë. Më pas vendoseni në kavanoza të sterilizuara, shtoni uthull (1 lugë gjelle) dhe shtoni sheqer (1 lugë). Më pas, përmbajtja mbushet me shëllirën e mbetur dhe kapakët rrotullohen. Mbuloni pjesën e sipërme të enës me një peshqir dhe lëreni të ftohet.
2. Tharje. Bizelet zihen në ujë me kripë, kullohen në kullesë, thahen dhe shtrihen në një tepsi në një shtresë të hollë. Vendoset në furrë dhe mbahet në temperaturë 60-70 gradë duke e përzier rregullisht për rreth 2 ditë. E njëjta gjë mund të bëhet në diell, vetëm atëherë do të duhet 3-4 herë më shumë kohë. Bizelet e thata përdoren për të bërë pure, supa dhe byrekë.
3. Supë e shpejtë. Zieni 350 g të bardhë mish pule dhe ftohen 2 litra lëng mishi. Në këtë kohë, skuqni 1 karotë të grirë dhe qepë të grirë. Më pas shtoni të gjitha këto në një tigan me lëng dhe copëtoni 100 g mish derri të zier këtu. Më pas, shtoni 100 gr makarona (spirale ose lëvozhgë), 100 gr bizele dhe ziejini të gjitha për 20 minuta. Në fund e spërkasim supën me djathë të grirë (50 g) dhe kripë. Hidheni në pjata dhe zbukurojeni me kopër dhe gjalpë të grirë.
4. Rizoto. Skuqni proshutën e prerë në kubikë (100 g) në gjalpë deri në kafe të artë. Vendoseni në një tenxhere të thellë, shtoni oriz të gjatë, 2 lugë gjelle. l. verë e kuqe gjysmë e ëmbël dhe lëng pule (1,5 l). Masën e lëmë të vlojë, shtojmë 150 g bizele të buta dhe e lëmë për 20 minuta. Më pas, shtoni djathë të përpunuar të grirë (1 copë) dhe 3 lugë gjelle. l. kos jo shumë i ëmbël. Në fund përziejmë supën dhe e hedhim në enë.
5. Ushqim i papërpunuar Olivier. Këtu do t'ju duhen pothuajse të njëjtët përbërës si për pjatë klasike. Pritini kastravecat e papërpunuara pa lëvozhgë (2 copë), një mollë të vogël jeshile me thartirë, kampionët (6 copë), gjysmë kungull i njomë. Tani shtoni 150 g bizele dhe rregulloni masën me majonezë të gjallë (100 g bajame të grira, 3 thelpinj hudhër, 3 pjesë e limonit së bashku me lëvoren, vaj vegjetal të shtypur të ftohtë 8 lugë gjelle) dhe kripë. Përziejeni masën dhe vendoseni në pjata, duke e zbukuruar me degë majdanozi sipër.
6. Zierje. Për ta përgatitur atë, skuqni patate të copëtuara (2 copë), lakër (pjesa e tretë e kokës), gjysmë speci të ëmbël dhe qepë të bardhë, domate (2 copë). Përziejini të gjitha këto, shtoni 1 filxhan bizele të papërpunuara ose të konservuara, shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht masën, shtoni kripë, piper dhe ziejini për nxehtësi e ulët derisa të jetë gati.
7. Frittata. Fillimisht skuqni qepën e purpurt (2 copë) të prerë në gjysmë unaza dhe më pas 150 gr mish derri të zier ose gjoks. Më pas ziejmë 100 gr lulelakër, e presim dhe e hedhim edhe në tigan. Të njëjtën gjë bëni edhe me bizelet, të cilat do t'ju duhet gjysmë filxhani. Të gjitha këto i rregullojmë me kripë dhe piper, shtojmë tulin e hudhrës sipas shijes dhe i hedhim në të 5 vezë të rrahura. Kur omëleta të jetë gati e ndajmë në disa pjesë dhe e spërkasim me kopër ose djathë të grirë.

Shënim! Nëse përdorni receta me bizele të gjelbra në dimër, kur ato janë të disponueshme vetëm të ngrira, nuk duhet t'i gatuani derisa të shkrihet akulli. Përndryshe, pjata mund të ketë shije të hidhur.

Ky banor i kopshtit me perime ishte i njohur edhe në Rusi. Nën Yaroslav të Urtin, ajo u vendos në të njëjtin nivel me thekër dhe grurë. Kudo që shtohej - në djathë, zierje, lëng mishi, salcice, byrekë, byrekë.

Deri në shekullin e 19-të, bizelet e gjelbra preferoheshin të përdoreshin të freskëta ose të thata. Përpjekjet e para për konservimin e tij u bënë nga holandezët në të njëjtën kohë. Kjo teknologji u adoptua më pas nga Rusia, e cila prodhoi produktin kryesisht për eksport deri në fillimin e Revolucionit të Tetorit.

Meqenëse kokrrat e bimës prishen shpejt, ato konservohen, thahen ose ngrihen. Në këtë rast, pronat e dobishme ruhen plotësisht, por cilësitë e shijes po përkeqësohen shumë.

Përkthyer nga gjuha e lashtë indiane e sanskritishtes, emri i saj do të thotë "i grirë", gjë që ishte e vërtetë - praktika e bluarjes së bizeleve në miell, e cila i shtohej çdo produkti të pjekur, ishte më parë e përhapur.

Për nder të kësaj kulture perimesh emri iu dha një prej personazheve në njësitë frazeologjike komike ruse (Tsar Gorokh). Ekziston edhe filmi vizatimor i famshëm "Princesha dhe bizele", në të cilin nusja e ardhshme kishte sfidën ta ndjente atë përmes dhjetëra dyshekëve të trashë. Duhet thënë se ajo e përfundoi detyrën me sukses.

Në Romën mesjetare, maskarët përdornin në mënyrë aktive një trokitje të fshikëzës së demit të mbushur me bizele. Midis tyre kishte një traditë të goditjes së spektatorëve dhe kllounëve të tjerë me të. Një zakon paksa i ngjashëm ekzistonte në Rusi, ku bufonët, përveç kësaj, visheshin me veshje me kashtë bizele. Kjo shpjegon lehtësisht faktin që shakatë filluan të quheshin "bizele".

Si të gatuani bizele të gjelbra - shikoni videon:

Kjo perime, e padukshme në shikim të parë - bizele - mbart shumë veti të dobishme dhe shije. Paraardhësit tanë të largët dinin për përfitimet unike të bizeleve. Ata e përdornin atë si ushqim bazë për sëmundje të shumta. Ndër kinezët, bizelet janë ende një simbol i fisnikërisë dhe prosperitetit. Por në Francë, vetëm njerëzit e afërt të perandorit lejoheshin të hanin bizele. Në Tibet, vendlindja e shëndetit natyror, përgatiteshin ilaçe të ndryshme duke përdorur bizele, të cilat duhej të haheshin nga njerëz të sëmurë rëndë, kështu që këta të fundit e nxirrnin sëmundjen nga trupi i tyre dhe kontribuonin efektivisht në rinovimin e gjakut. Pra, bizele - çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund t'i shkaktojë trupit kjo perime?

Kompleksi

Ashtu si shumë ushqime të tjera bimore, bizelet janë të njohura për vetitë e tyre të pasura ushqyese dhe medicinale për shkak të përbërjes së tyre kimike. Avantazhi kryesor i kësaj perime është se është një depo e vërtetë e proteinave lehtësisht të tretshme, të cilat kontribuojnë në funksionimin e favorshëm të traktit tretës.

Përveç kësaj, bizelet janë të mbushura me karbohidrate dhe mikroelemente të shëndetshme, ku kryesorët janë magnezi, fosfori, hekuri, kaliumi, jodi dhe kalciumi.

Ndër substancat e fortifikuara, bizelet jeshile janë të pasura me vitamina të të gjithë nëngrupit B, si dhe vitamina PP dhe C.

E veçanta e perimeve është se në të përbërje kimike përmban një sasi të mjaftueshme të një lënde të rrallë për produktet - lizinën, e cila është një ilaç natyral për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.

Bizelet janë gjithashtu të pasura me një substancë të tillë si piridoksina. Ai është i përfshirë në mënyrë aktive në sintezën e aminoacideve të dobishme. Piridoksina në sasi të pamjaftueshme për trupin kontribuon në shfaqjen e dermatozës dhe llojeve të ndryshme të krizave.

Bizele të tilla të shëndetshme kanë përmbajtje të ulët kalori. Ka rreth 248 kilokalori në 100 gram bizele jeshile.

Karakteristikat e dobishme

NË sezonin e verës Nuk duhet të humbisni mundësinë për të shijuar bizele të freskëta jeshile, por gjatë pjesës tjetër të vitit mund të hani bizele të varieteteve të tjera, duke pasuruar kështu trupin me përbërës të dobishëm dhe, në të njëjtën kohë, duke i dhënë atij një efekt parandalues.

Bizelet janë të famshme për cilësitë e mëposhtme mjekësore:

• Falë acidit nikotinik, perimet ndihmojnë në normalizimin e nivelit të kolesterolit të keq në gjak. Është vërtetuar se vetëm 1 grusht perime të shëndetshme siguron kërkesën ditore të acidit nikotinik.
• Bizelet janë një produkt me vlerë energjike, ato rekomandohen veçanërisht në dietën e sportistëve, pasi mbajnë muskujt në formë të mirë dhe nxisin rritjen. masë muskulore.
• Perimet e shëndetshme janë një produkt parandalues ​​kundër zhvillimit të astmës. Për më tepër, për astmatikët, ajo duhet të jetë e pranishme në dietë, pasi në mënyrë efektive parandalon zhvillimin e komplikimeve gjatë sulmeve astmatike.
• Nëse e hani rregullisht këtë produkt bishtajore, rreziku i zhvillimit të aterosklerozës zvogëlohet ndjeshëm. Për më tepër, është vërtetuar se bizelet kanë edhe veti parandaluese kundër shfaqjes së kancerit.
• Perimet rekomandohen për konsum për lloje të ndryshme të sëmundjeve të zemrës. sëmundjet vaskulare, ngrënia e bizeleve ka një efekt veçanërisht të dobishëm në gjendjen e muskujve të zemrës dhe ndihmon në eliminimin e aritmisë.
• Mjekësia ka vërtetuar se bizelet përmbajnë veti antibakteriale dhe antimikrobike, ato u përshkruhen pacientëve me tuberkuloz si një produkt që eliminon në mënyrë efektive bakteret patogjene.
• Duke qenë se bizelet përmbajnë proteina lehtësisht të tretshme në sasi të mjaftueshme, ato rekomandohen veçanërisht për dietat dhe si një produkt që nxit humbjen e peshës. Disa nutricionistë u rekomandojnë pacientëve të tyre bizele për të luftuar mbipeshën.
• Përfitimi i bizeles është se produkti nxit përtëritjen e lëkurës. Nëse përfshini rregullisht një produkt fasule në menunë tuaj, lëkura juaj do të bëhet elastike, rrezatuese dhe rinore.
• Bizelet janë të dobishme edhe për anomalitë në sistemin gjenitourinar. Para së gjithash, ajo ka një efekt terapeutik në prostatit. Është vërtetuar se konsumimi i kësaj perime ka një efekt të dobishëm në rritjen e dëshirës seksuale tek njerëzit.
• Mjekësia tradicionale rekomandon përdorimin e bizeleve të freskëta jeshile për urthin. Për ta bërë këtë, ju duhet të shtypni disa bizele, të përtypni dhe të gëlltisni.
• Perimet janë gjithashtu të domosdoshme në trajtimin e plagëve sipërfaqësore, djegieve dhe gërvishtjeve. Për të përgatitur një ilaç medicinal, përzihen bizelet e grimcuara dhe një vezë e freskët e pulës.
• Dhe më e famshmja, ndoshta, pronë mjekësore bishtajore është për të eliminuar kapsllëk.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Ashtu si shumica e produkteve të tjera, bizelet kanë kundërindikacionet e tyre. Përveç kësaj, perimet mund të shkaktojnë dëm të konsiderueshëm në trupin e njeriut, veçanërisht në rastet e mëposhtme:

• Gjatë shtatzënisë, bishtajoret janë kundërindikuar për konsum në sasi të mëdha. Meqenëse bizelet shkaktojnë formimin e gazit, një gjendje e tillë e nënës së ardhshme mund të ndikojë negativisht në sjelljen e fetusit të saj;
• bizelet janë ende një ushqim "i rëndë", kështu që ngrënia e tepërt e tyre mund të shkaktojë disa shqetësime në stomak;
• Bizelet nuk rekomandohen për konsum nga të moshuarit që bëjnë një mënyrë jetese të ulur. E gjithë çështja është se bizelet përmbajnë një sasi të madhe acidi purik, i cili mund të depozitohet në zonën e muskujve, kyçeve dhe tendinave. Me një mënyrë jetese të ulur, depozita të tilla purine mund të shkaktojnë dhimbje dhe të provokojnë zhvillimin e disa sëmundjeve të kyçeve;
• njerëzit që vuajnë nga përdhes nuk rekomandohet të hanë bizele të freskëta, ato lejohen të konsumohen vetëm në formë të zier dhe në përmasa të vogla;
• me gastrit ose praninë e një ulçere peptike, bishtajoret mund të shkaktojnë komplikime:
• Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend për intolerancën individuale ndaj produktit, nga e cila njerëzit shpesh vuajnë. Nëse janë të pranishme, bizelet janë rreptësisht kundërindikuar për konsum.

Varietetet e bizeleve

Në varësi të klasifikimit, bizelet ndryshojnë në përbërjen dhe cilësitë e tyre të dobishme.

Varietetet e bizeleve ndahen në varietetet e mëposhtme:

1. Bizelet e bardha përdoren gjerësisht për qëllime mjekësore. Bizelet e bardha indikohen për përdorim për shumë sëmundje. Mielli i bizeles së bardhë është përshkruar për trajtimin kompleks të diabetit mellitus. Përveç kësaj, mielli i bizeles së bardhë indikohet për përdorim për dhimbje koke, rritje të aktivitetit të trurit, urth, anomali në sistemin gjenitourinar, obezitet, sëmundje të zemrës dhe si një ilaç i jashtëm për sëmundjet e lëkurës.
2. Bizelet e verdha - kjo lloj bizele përdoret në gatim dhe në mjekësinë popullore. Bizelet e verdha janë të përfshira në normalizimin e proceseve metabolike, kujdesen për elasticitetin e enëve të gjakut, zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të kancerit dhe ndihmojnë në trajtimin e hipertensionit, sulmit në zemër dhe plakjes së lëkurës.
3. Bizele të kuqe - kjo shumëllojshmëri bishtajore furnizohet me një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh. Bizelet e kuqe përdoren në trajtimin e anemisë, plakjes së parakohshme të trupit dhe kancerit.
4. Bizelet e zeza - të rralla dhe të pazakonta për shumë njerëz, bizelet e zeza indikohen për përdorim në rast të humbjes së zërit, për të përmirësuar funksionimin e të gjitha sistemeve të brendshme, veçanërisht të mëlçisë, shpretkës dhe veshkave.

Si të gatuajmë bizele si duhet?

Përfitimet dhe dëmet e bizeles tashmë janë justifikuar me shekuj. Kjo perime mund të hahet si e freskët ashtu edhe e zier. Nëse në koha e verës Bizelet e gjelbra të sapo zgjedhura janë të njohura, por më afër tokës perimet kërkojnë zierje. Si të gatuaj bizele?

Para zierjes, rekomandohet që bizelet të njomni paraprakisht në ujë të ftohtë. Koha e gatimit të perimeve varet nga periudha e njomjes. Nëse i njomni bizelet paraprakisht për 6 orë, atëherë koha e zierjes së tyre nuk do të jetë më shumë se 45 minuta. Nëse e zieni perimet menjëherë, pra pa e njomur, atëherë koha e plotë e gatimit mund të zgjasë deri në 2 orë.

Sa kohë për të gatuar bizelet varet edhe nga sa ujë i shtohet perimeve. Shumica e shefave të kuzhinës këshillojnë të mos shtoni ujë të mjaftueshëm gjatë gatimit. Por një mendim i tillë është thellësisht i gabuar. Rekomandohet të ruani përmasa të thjeshta të ujit dhe perimeve - 3: 1, në këtë rast bizelet do të jenë të buta, të thërrmuara dhe të shijshme.

1. Lani bizelet tërësisht, hiqni çdo mbeturinë, pluhur ose lëvozhgë.
2. Hidhni ujë të ftohtë mbi perime dhe lëreni për 6-8 orë.
3. Pasi të ketë mbaruar koha e caktuar, shpëlajini sërish bishtajore tërësisht dhe më pas hidhini në tigan.
4. Hidhni sasinë e nevojshme të ujit në tiganin me bizele dhe vendoseni enën në zjarr.
5. Ndërsa zien, hiqni çdo shkumë që është formuar.
6. Perimet duhet të gatuhen në nxehtësi të ulët.
7. Rreth 10 minuta para përfundimit të zierjes, kriposni ujin me bizelet.
8. Pasi të jenë gatuar plotësisht, shtoni vaj në bizele (nëse është e nevojshme).

Përfitimet dhe dëmet e bizeleve jeshile në një nga seksionet e shfaqjes televizive "Jeto të shëndetshëm!"

Më shpesh mendojmë për bizelet jeshile kur duam të përgatisim sallatën e preferuar të të gjithëve Olivier, ku ky produkt është përbërësi kryesor. Por në fakt, këto bizele të gjelbra, të këndshme për syrin, përmbajnë shumë substanca të dobishme që trupit i duhen thjesht për të ruajtur shëndetin dhe bukurinë e jashtme.

Nga rruga, paraardhësit tanë dinin për përfitimet e një tenxhere të gjelbër. Për shembull, në kohët e vjetra në Francë, bizelet konsumoheshin ekskluzivisht nga fisnikët, dhe në Kinë sot, bizelet jeshile janë një simbol i pasurisë dhe fisnikërisë. Në Tibet, nga ky produkt përgatitej një ilaç, i cili u jepej të sëmurëve dhe ushtarëve të plagosur. Ky ilaç kontribuoi në rikuperimin e shpejtë, rikthimin e forcës dhe rinovimin e gjakut. Ndoshta është koha që ne t'i hedhim një vështrim më të afërt këtij produkti të mrekullueshëm dhe të mësojmë për vetitë e tij të dobishme.

Përbërja e bizeleve jeshile

Ashtu si shumica e ushqimeve të tjera bimore, kjo bishtajore është e famshme për proteinat e saj bimore lehtësisht të tretshme, e cila përmirëson funksionimin e traktit tretës.

Përbërja vitaminë dhe minerale e këtij produkti gjithashtu meriton vëmendje. Për shembull, bizelet e gjelbra kanë një përmbajtje të pothuajse të gjitha vitaminave B dhe janë të larta në vitamina A, C, E, K dhe PP. Nga mineralet, bizelet janë të pasura me kalcium dhe magnez, kalium dhe jod, hekur dhe fosfor. Përveç kësaj, ky produkt përmban niseshte, kripëra minerale dhe antioksidantë të nevojshëm për trupin.

Nëse flasim për substanca vërtet unike, nuk mund të mos përmendim praninë e lizinës në bizelet e gjelbra. Ky aminoacid i vlefshëm konsiderohet si një nga mjetet më të vlefshme për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.

Bizelet përmbajnë edhe substancën piridoksinë (një nga format e vitaminës B6). Vlera e kësaj substance qëndron në faktin se parandalon shfaqjen e dermatozave në lëkurë dhe ngërçet e muskujve.

Vëmë re gjithashtu praninë e selenit në këtë produkt. Ky mineral ndikon në performancën e të gjithë trupit, kryesisht duke e pastruar atë nga efektet negative të toksinave, kancerogjenëve dhe kripërave të metaleve të rënda.

Nga rruga, nëse flasim për përmbajtjen kalorike të bizeleve jeshile, ajo nuk është më e vogla dhe arrin në 248 kcal për 100 g produkt. E vërteta këtu është se duhet kuptuar se, ndryshe nga perimet dhe frutat, bizelet janë bishtajore dhe përparësia kryesore e tyre është ngopja e pabesueshme dhe vlerat ushqyese. Jo pa arsye njerëzit që ëndërrojnë të humbin peshë dhe, në këtë drejtim, të heqin dorë nga mishi, kalojnë në ngrënien e bishtajoreve dhe mbi të gjitha bizeleve jeshile.

Vetitë terapeutike dhe profilaktike të bizeleve jeshile

1. Ulja e nivelit të kolesterolit “të keq”. Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit nikotinik, ky produkt i mrekullueshëm ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak. Por kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme për sistemin kardiovaskular, i cili, për shkak të pllakave të kolesterolit, shpejt bëhet i papërdorshëm, duke e çuar një person në zhvillimin e një sëmundjeje të rëndë - aterosklerozë, dhe duke provokuar zhvillimin e kushteve fatale - sulm në zemër dhe goditje në tru. Meqë ra fjala, mjafton të hani vetëm një grusht bizele jeshile në ditë për të rimbushur nevojat ditore të trupit për acid nikotinik.

2. Duke shtuar rregullisht bizelet e gjelbra në dietën tuaj, do të mbroheni jo vetëm nga ateroskleroza, por edhe nga kanceri. Ky produkt përmban shumë vitaminë C, por më e rëndësishmja, 100 g bizele përmban 10 mg një antioksidant të fuqishëm - kumestrol, i cili shkatërron në mënyrë aktive radikalet e lira dhe parandalon degjenerimin e qelizave beninje në trup në ato malinje.

3. Përveç pastrimit të enëve të gjakut dhe forcimit të mureve vaskulare, bizelet e gjelbra kanë një efekt të dobishëm edhe në vetë zemrën. Në veçanti, ky produkt forcon miokardin dhe ndihmon në trajtimin e aritmisë.

4. Bizelet e gjelbra përmbajnë shumë proteina bimore, e cila në fakt shpjegon vlerën e saj të lartë energjetike. Në këtë drejtim, ky produkt rekomandohet për sportistët, si dhe për fëmijët dhe adoleshentët, sepse bizelet nxisin rritjen e masës muskulore dhe ruajnë tonin e trupit.

5. Sipas mjekëve, produkti në fjalë është një ilaç i shkëlqyer kundër zhvillimit të astmës. Për më tepër, personat që tashmë vuajnë nga kjo sëmundje e rëndë duhet të konsumojnë patjetër bizele të gjelbra pasi ato zvogëlojnë mundësinë e komplikimeve në rast të sulmeve të astmës.

6. Dhe këtu është një tjetër zbulim i shkencëtarëve që nuk dyshohej më parë. Rezulton se bizelet jeshile përmbajnë substanca antimikrobike dhe antibakteriale që eliminojnë me sukses bacilin e Koch, që do të thotë se ato duhet të përfshihen në dietën e pacientëve me tuberkuloz.

7. Duke marrë parasysh që vlera energjetike e bishtajoreve nuk është inferiore ndaj mishit, por ndryshe nga mishi ato nuk përmbajnë yndyrna të dëmshme shtazore, bizelet e gjelbra shpesh rekomandohen për personat që duan të humbin kilogramët e tepërt ose vuajnë nga obeziteti.

8. Dozat e larta të fibrave dhe proteinave bimore kontribuojnë në tretjen më të mirë të ushqimeve të rënda dhe përshpejtojnë ndjeshëm procesin e tretjes, në mënyrë që sistemi tretës të funksionojë pa probleme dhe të parandalojë kapsllëkun. Për më tepër, bizelet e gjelbra lehtësojnë në mënyrë të përkryer një person nga kapsllëku ekzistues.

9. Bizelet janë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin dhe kockat e forta. 100 g të këtij produkti i siguron trupit gjysmën e normës së vitaminës K dhe të njëjtën sasi mangani. Por këta komponentë forcojnë sistemin skeletor dhe në të njëjtën kohë parandalojnë kalcifikimin (kalcifikimin) e kockave.

10. Bizelet e freskëta përmbajnë përbërësin e vlefshëm lutein, i cili është jashtëzakonisht i dobishëm për shikimin. Në kombinim me vitaminën A, e cila është gjithashtu e bollshme në këtë produkt, bizelet e gjelbra mbrojnë në mënyrë perfekte retinën nga dëmtimi, si dhe parandalojnë zhvillimin e kataraktave dhe degjenerimit makular.

11. Falë këtij produkti të familjes së bishtajoreve, ndodh përtëritja natyrale e lëkurës. Sipas mjekëve, nëse hani bizele të njoma të paktën tre herë në javë, lëkura juaj do të mbetet rrezatuese dhe elastike për një kohë të gjatë dhe rrudhat e plakjes nuk do të shfaqen në të për një kohë shumë të gjatë.

12. Bizelet janë një produkt jashtëzakonisht i dobishëm për parandalimin dhe trajtimin e patologjive të sistemit gjenitourinar. Ky produkt është veçanërisht i mirë në trajtimin kompleks të prostatitit. Përveç kësaj, rekomandohet përdorimi i bizeleve jeshile për problemet me potencën dhe uljen e dëshirës seksuale.

13. B trajtim tradicional bizelet e gjelbra përdoren shpesh si ilaç efektiv duke hequr qafe urthin. Për ta bërë këtë, thjesht copëtoni disa bizele, përtypni masën që rezulton tërësisht dhe gëlltiteni.

14. Nuk do të ishte e kotë të flitej për aftësinë më të vlefshme të bizeleve të njoma për të pastruar trupin nga akumulimet substancave të dëmshme. Në të vërtetë, duke pasur kaq shumë fibra dietike të patretshme, ky produkt është ideal për largimin e toksinave, mbeturinave dhe produkteve të tjera metabolike nga trupi. Por ajo që është edhe më e vlefshme është se bizelet e gjelbra përfshihen në dietën e njerëzve që kanë kryer kimioterapi ose kanë vuajtur nga rrezatimi. Kjo është për shkak të faktit se produkti është në gjendje të çlirojë trupin nga radionuklidet.

15. Bizelet e gjelbra rekomandohen të hahen rregullisht nga personat që vuajnë nga diabeti dhe gjithçka sepse ky produkt përmban shumë fibra, të cilat ngadalësojnë procesin e prishjes së sheqerit dhe reduktojnë simptomat e pakëndshme të kësaj sëmundjeje të rëndë.

Nga rruga, kur konservohen, bizelet e gjelbra praktikisht nuk humbasin vetitë e tyre të vlefshme, dhe për këtë arsye ju mund të konsumoni me siguri si bizelet e pjekura ashtu edhe të konservuara për kënaqësi dhe, natyrisht, për përfitime shëndetësore.

Receta tradicionale me bizele jeshile

Shërimi i shpejtë i plagëve, prerjeve ose gërvishtjeve
Produkti me bazë bizele përballet mirë me djegiet. Për ta përgatitur, mjafton të përzieni një grusht bizele të grira me të freskëta vezë pule dhe aplikojeni përzierjen në lëkurën e prekur, duke vendosur një fashë sipër për 1-2 orë.

Ilaç për dhimbjen e dhëmbit
Për të përgatitur një ilaç për dhimbjen e dhëmbit, derdhni një grusht bizele me vaj vegjetal dhe ziejini për 90 minuta, më pas shtrydhini, bëjeni pure dhe aplikojeni pulpën në dhëmbin që dhemb për 20-30 minuta.

Ilaç për urolithiasis dhe gurët në veshka
Për këtë qëllim, bizelet e gjelbra në bishtaja priten me thikë, pas së cilës 2 lugë gjelle. Shtoni 200 ml ujë të vluar në këtë masë të gjelbër dhe lëreni të ziejë për një orë. Pas tendosjes së infuzionit, mund të merrni 2 lugë gjelle. 3-4 herë në ditë para ngrënies.

Lexoni gjithashtu:

• 8 rregulla të të ushqyerit të shëndetshëm
• Vitaminat dhe hormonet - Ndërveprimi i tyre në trup
• 8 gjërat që duhen mbajtur mend kur gjithçka shkon keq

Kozmetikë me bizele të gjelbra

Duke marrë parasysh përfitimet e paçmueshme që bizelet jeshile i japin lëkurës sonë, ato përdoren shpesh në përgatitjen e produkteve për kujdesin e lëkurës së fytyrës. Le të shohim disa nga më receta të përshtatshme projektuar për çdo lloj lëkure.

Recetë për tipin normal të lëkurës
Fillimisht, bizelet duhet të thahen dhe më pas të bluhen në një mulli kafeje në miell. 1 lugë gjelle. kombinoni këtë pluhur me 1 lugë gjelle. salcë kosi dhe një të verdhë veze. Pasi ta keni sjellë produktin në një konsistencë homogjene, thjesht aplikojeni në lëkurën e pastruar më parë të fytyrës, qafës dhe dekoltesë dhe pas 20 minutash shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Duke e kryer këtë procedurë një herë në javë, ju do të riktheni shkëlqimin natyral të lëkurës tuaj.

Recetë për lëkurë të thatë
Hidhni dy ose tre lugë bizele të njoma me ujë dhe ziejini. Pas kësaj kullojeni ujin dhe grijini bizelet me pure derisa të bëhen pure. Në këtë përzierje shtoni të verdhën e rrahur më parë dhe 3 lugë. lëng molle. Pasi të përzieni plotësisht përbërësit, aplikojeni maskën në fytyrë dhe mbajeni derisa të fillojë të shtrëngojë lëkurën. Pas kësaj, hiqni maskën dhe lani fytyrën me ujë të ngrohtë. Më pas, mos harroni të aplikoni kremin për fëmijë në fytyrën tuaj.

Recetë për lëkurë të yndyrshme
Këtu përdoret receta e mëparshme, e cila duhet të plotësohet me gjizë, duke u kujdesur që maska ​​të mos dalë shumë e lëngshme. Këtë maskë duhet ta mbani në fytyrë jo më shumë se 15 minuta dhe duhet ta aplikoni dy herë në javë.

Maskë rinovuese
Për të përgatitur një maskë që do të zgjasë rininë e lëkurës tuaj dhe do të mbrojë nga shfaqja e rrudhave, duhet të zieni një copë kungulli dhe të njëjtën sasi (nga pesha) bizele jeshile. Pasi i keni bërë pure të dy përbërësit në një pastë, merrni 2 lugë gjelle. të dyja puretë i bashkojmë dhe i përziejmë. Mbetet vetëm të shtoni të verdhën e pulës, 2 pika vaj bajamesh dhe të njëjtën sasi të vitaminës A në formë të lëngshme në përzierje. Aplikojeni këtë maskë për 30 minuta fjalë për fjalë një herë në javë dhe brenda një muaji e gjysmë do të vini re një rezultat të shkëlqyer në kujdesin e lëkurës tuaj.

Maskë tonifikuese
Nëse keni nevojë të rivendosni tonin e lëkurës dhe të rivendosni një fytyrë të bukur ovale, do t'ju duhet një maskë tonifikuese. Për ta bërë këtë, grijeni 1 lugë gjelle me një pirun. bizele të konservuara, shtoni 1 lugë gjelle. vaj vegjetal dhe një të verdhë veze të zier të grirë. Pasi t'i përzieni përbërësit derisa të jenë të lëmuara, mbetet vetëm të aplikoni maskën në fytyrë dhe ta lini për 30-40 minuta. Procedura duhet të kryhet një herë në javë.

Kundërindikimet për bizelet e gjelbra

Ashtu si çdo produkt tjetër ushqimor, bizelet e gjelbra mund të jenë të dëmshme për trupin nëse nuk respektohen kundërindikacionet dhe rekomandimet. Në këtë plan:

– gjatë shtatzënisë, ia vlen të minimizoni konsumin e bizeleve jeshile, pasi ky produkt shkakton formimin e gazit, i cili mund të ndikojë negativisht në mirëqenien e nënës së ardhshme dhe foshnjës së saj;

– produkti mund të shkaktojë shqetësim në stomakun e njerëzve që vuajnë nga gastriti dhe ulçera gastrike, që do të thotë se njerëzit me sëmundje gastrointestinale duhet të përdorin bizele të njoma me kujdes;

– në rast të intolerancës individuale ose nëse ndodhin reaksione alergjike ndaj marrjes së bizeleve, përdorimi i tij duhet të ndërpritet menjëherë dhe të merret një antihistamine;

– Nëse hani shumë bizele të gjelbra, ky produkt mund të shkaktojë marramendje, marramendje, nauze dhe të vjella.

Ndryshe, bizelet e gjelbra janë një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm, i cili shpesh quhet edhe “pilula e vitaminës” për trupin tonë. Dhe kjo është një nga ato pilulat e rralla që sjell shëndet pa asnjë dëm për organizmin.
Hani siç duhet dhe jini të shëndetshëm!

Përbërja ushqyese e bizeleve jeshile

Gjithçka për përfitimet e bizeleve jeshile

Dëmi i mundshëm i bizeleve jeshile dhe kundërindikacionet

Burimi

Mirëdita, të dashur lexues!

Sa i dua bizelet e reja jeshile. Me fillimin e pranverës, ky produkt i mrekullueshëm shfaqet në tavolinat tona, përdoret për të përgatitur sallata, borsch dhe pjata anësore për gatimet e mishit.

Mund të përdoret kur krijoni një menu për humbje peshe. Dhe sa e shijshme është e gjallë, mund ta ha dhe ta ha.

Nëse vendosni të hani rregullisht bizele të gjelbra, dobitë dhe dëmet e kësaj perime duhet të jenë të njohura për ju.

Përbërja e bizeleve jeshile

Unë mendoj se shumë prej jush rritën bizele në parcelat tuaja. Është një bimë barishtore ngjitëse, frutat e së cilës mblidhen në fazën e qumështit. Pikërisht atëherë ato duken veçanërisht të buta dhe të buta.

Vlera e bizeles është se ato përmbajnë shumë proteina bimore, të cilat përthithen shumë më mirë se proteinat shtazore. Perimet mund të hahen të freskëta pa trajtim termik. Në këtë mënyrë ruan sasinë maksimale të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Bizelet e reja përmbajnë:

• vitamina C, K, B, A;
• minerale (natrium, kalium, zink, selen, magnez);
• komponimet proteinike;
• celulozë.

Bizelet janë mjaft ushqyese kur thahen, por perimet e freskëta ose të konservuara nuk japin shumë vlera ushqyese. Përmbajtja e tij kalorike është 50-80 kcal për 100 g produkt.

Bizelet e gjelbra mund të përdoren pa frikë për humbje peshe duke i shtuar sallatave dhe supave me perime. Do të shtojë ngopje në gjellë dhe do të kënaqë urinë për një kohë të gjatë.

Karakteristikat e dobishme

A e dini se nëse hani bizele të njoma të paktën 2-3 herë në javë, mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj dhe të forconi trupin tuaj. Konsumimi i rregullt i kësaj perime do të ndihmojë në rivendosjen e funksioneve të shumë organeve të brendshme:

• falë përmbajtjes së vitaminës A, metabolizmi përmirësohet;
• Vitamina C në përbërje aktivizohet funksionet mbrojtëse dhe lejon trupin t'i rezistojë infeksionit;
• Vitamina K siguron funksionin normal të veshkave;
• promovon thithjen e kalciumit;
• lufton aterosklerozën;
• normalizon nivelin e glukozës;
• përmirëson gjendjen e thjerrëzave dhe retinës së syrit;
• ngadalëson plakjen e lëkurës;
• për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, funksionimi i traktit gastrointestinal është normalizuar;
• ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor;
• rrit rigjenerimin e indeve.

Marinata nga bizelet e konservuara mund të përdoret për të lehtësuar një hangover.

Kundërindikimet për përdorimin e bizeleve jeshile

Megjithatë, konsumimi i shpeshtë i bizeleve jeshile mund të dëmtojë funksionimin e disa organeve:

• ka vështirësi me tretjen e ushqimit;
• rritet formimi i gazit.

Bizelet përmbajnë shumë purina. Kur ato shpërbëhen kur hyjnë në ezofag, formohet acidi urik. Mund të depozitohet në trup, duke shkaktuar përdhes dhe akumulimin e kripërave në kyçe. Përveç kësaj, ky përbërës ndikon negativisht në funksionin e veshkave.

Në mënyrë që bizelet e gjelbra t'ju sjellin vetëm përfitime, duhet t'i zgjidhni ato siç duhet në dyqan ose t'i përgatisni vetë.

Si të zgjidhni një produkt?

Bizelet e freskëta të gjelbra vijnë në tryezën tonë vetëm në verë. Nëse dëshironi të shijoni bishtajore në dimër, mund t'i ngrini dhe më pas t'i shtoni në gatime të ndryshme sipas nevojës. Sidoqoftë, më shpesh ne duhet ta blejmë atë në formë të konservuar në dyqan.

Kavanozi që përmban produktin nuk duhet të fryhet. Të nderuar lexues, kushtojini vëmendje datës së skadencës. Ky është një pozicion shumë i rëndësishëm zgjedhjeje. Do të jetë gjithashtu mirë nëse gjeni mbishkrimin "GOST", i cili korrespondon me standardet shtetërore për përgatitjen e produkteve.

Përbërja ideale e bizeleve të konservuara industriale do të jetë prania, përveç perimeve, e kripës, sheqerit dhe ujit. Nuk duhet të zbulohen konservues. Nëse përbërja përmban ngjyra, shije dhe aditivë të tjerë, është më mirë të shmangni një produkt të tillë.

Nëse keni mundësinë të përgatisni vetë bizelet tuaja për dimër, sigurohuni që ta bëni këtë.

Si të mund të bizelet tuaja jeshile?

Ju mund të bëni bizele të konservuara në shtëpi, por rekomandohet t'i ruani në një vend të freskët, për shembull, në frigorifer ose bodrum, jo ​​më shumë se 1 vit. Lëndët e para mund të blihen në treg ose të rriten në parcelën tuaj.

1. Qëroni bizelet dhe ziejini në ujë me kripë për disa minuta.
2. Lëndët e para vendoseni në kavanoza jo më të mëdha se gjysmë litri.
3. Përgatitni shëllirë. Për ta bërë këtë, merrni 1 lugë gjelle kripë, sheqer dhe uthull për litër ujë.
4. Hidheni shëllirën në kavanoza dhe rrotullojeni.

Në dimër, mund t'i merrni këto bizele dhe t'i përdorni për të bërë sallata.

Humbja e peshës me bishtajore

Bizelet jeshile janë një ndihmë e shkëlqyer për humbjen e peshës. Bizelet e freskëta përmbajnë vetëm 80-85 kcal për 100 gram produkt. Ky është një produkt ideal për humbje peshe. Bizelet e thata nuk përdoren fare për humbje peshe. Kur thahet, vlera e tij ushqyese rritet disa herë.

Një perime jeshile mund të zëvendësojë plotësisht një vakt. Për shembull, mund ta përzieni me salcë kosi dhe ta hani si një pjatë të veçantë: të shijshme dhe ushqyese.

Ka shumë përfitime nga kjo dietë:

• tolerohet mirë nga trupi;
• falë sasisë së madhe të proteinave lehtësisht të tretshme, ju lejon të mos humbni masën e muskujve;
• disponueshmëria;
• pjatat përgatiten shpejt;
• kënaq urinë mirë;
• të gjithë përbërësit janë të balancuar;
• ka një efekt rinovues.

Gjatë një kursi për humbje peshe, jo vetëm që mund të humbni peshën e tepërt, por edhe të shpëtoni nga anemia, të përmirësoni funksionimin e gjëndrës tiroide dhe të parandaloni mungesën e vitaminës.

Nuk është për asgjë që në Rusi kjo perime quhej "Bizele Tsar". Ky është me të vërtetë mbreti i produkteve bimore. Edhe me një dietë të varfër dhe mungesë mishi, mund të lejojë një person të udhëheqë një mënyrë jetese aktive dhe të ndihet mirë.

Hani bizele dhe sigurohuni që t'i përfshini ato në dietën e fëmijëve tuaj. Bizelet e gjelbra do t'ju falënderojnë për vëmendjen tuaj ndaj tyre me energji dhe shëndet të mirë.

Tani ju, të dashur lexues, e dini saktësisht se sa të dobishme janë bizelet e gjelbra për trupin tonë, por mos harroni për kundërindikacionet.

Burimi

Me ardhjen e verës, të gjithë dëshirojnë ushqime më të lehta dhe më të shëndetshme. Të dy mishngrënësit dhe vegjetarianët përfshijnë bizele të freskëta jeshile në dietën e tyre.

Bizelet janë ngrënë që nga kohra të lashta. Ajo shërbehej në tryezën e mbretërve dhe të njerëzve të thjeshtë. Bizelet e gjelbra kanë shumë mënyra përgatitjeje: i shtojmë në sallata, supa, vinegrete, zierje me perime dhe byrekë.

Bizelet e freskëta jeshile konsiderohen më të dobishmet. Por jo të gjithë i dinë përfitimet dhe dëmet e bizeleve të freskëta jeshile.

Përfitimet e bizeles së freskët

Bizelet e freskëta jeshile kanë shumë veti të dobishme. Ai përmban mineralet dhe makroelementet e mëposhtme:

Përfitimi i bizeles së freskët për gratë është se përmban vitamina A, C, H dhe vitamina B, të cilat kanë një efekt të dobishëm në organizëm.

Me konsumimin e shpeshtë të bizeles ngadalësohet plakja e lëkurës dhe e gjithë trupit në tërësi. Nuk grumbullon toksina që janë të dëmshme për trupin tuaj dhe ndihmon në largimin e radionuklideve prej tij.

Në të njëjtën kohë, bizelet e freskëta jeshile përmbajnë një sasi të madhe proteinash me përmbajtje të ulët kalori, e cila mesatarisht është 81 kcal për 100 g.

Përfitimet e bizeleve të freskëta të gjelbra përfshijnë gjithashtu uljen e gjasave për kancer, sulm në zemër dhe sëmundje të sistemit kardiovaskular.

Zierjet e bizeleve dhe barishteve përdoren në mjekësinë popullore si diuretik dhe gjithashtu për të parandaluar mungesën e vitaminave. Bizelet e gjelbra në sasi të mëdha janë të dëmshme për njerëzit që vuajnë nga fryrja dhe përdhesi. Gjithashtu, të moshuarit dhe njerëzit me diatezë të acidit urik nuk duhet të merren me bizele të gjelbra.

Fatkeqësisht, bizelet e gjelbra mund të hahen të freskëta vetëm për disa muaj të vitit. Prandaj, ju këshillojmë që të keni kohë për të përkëdhelur veten dhe trupin tuaj me një produkt kaq të dobishëm. Dhe nëse doni të furnizoni trupin tuaj me vitamina dhe... periudha e dimrit, atëherë mundeni ose ngrini bizelet e gjelbra për përdorim në të ardhmen.

Burimi

Bizelet e gjelbra janë një perime jo niseshte, e cila vlerësohet shumë nga nutricionistët. Në vetitë e saj, bizelet e reja janë të ngjashme me mishin. Për më tepër, ndryshe nga proteinat në mish, proteina e bizeles është më shumë Cilesi e larte, kështu që produkti është gati për t'u ngrënë i papërpunuar.

Fjala "bizele" ka rrënjë të lashta indiane, kështu që në përkthim nga sanskritishtja "garshati" do të thotë "i grirë", sepse një herë e një kohë bizelet griheshin për të marrë miell.

Bizelet e gjelbra janë kultura e parë ushqimore që njerëzit filluan të rriten. Arkeologët kanë vërtetuar se kjo ka ndodhur rreth 5000 vjet më parë në Kinë ose Egjipt. Por zbuluesit e vërtetë të bizeles ishin holandezët, të cilët e zhvilluan këtë perime në shekullin e 16-të. Dhe nëse më parë bizelet konsumoheshin kryesisht të thata, sot ato janë më të kërkuara të freskëta ose të konservuara.

Arsyeja kryesore për popullaritetin dhe shpërndarjen e gjerë të bizeleve jeshile është e saj vlera ushqyese, si dhe thjeshtësia dhe aftësia për t'u rritur në zona të ndryshme klimatike.

Ekzistojnë disa legjenda për origjinën e bizeleve. E para thotë se kur Zoti i ndëshkoi njerëzit për mëkatet e tyre me uri, Nëna e Zotit qau dhe lotët e saj u shndërruan në bizele. Sipas një legjende tjetër, kur Adami, i dëbuar nga parajsa, lëronte tokën për herë të parë, ai qau dhe bizelet u rritën aty ku i binin lotët.

Përbërja e bizeleve jeshile

Arsyeja kryesore që njerëzit i duan bizelet e gjelbra qëndron në një gamë të madhe lëndësh ushqyese dhe mineralesh të dobishme. Bizele jeshile përmban një numër të madh të antioksidantëve, duke përfshirë flavonoidet, karotenoidet, acidet fenolike dhe polifenolet. Ndër vitaminat, ato janë të larta vitaminë C, tiaminë dhe acid pantotenik.

100 g bizele të freskëta jeshile përmbajnë substancat e mëposhtme:

Burimi

Bizelet e gjelbra konsiderohen si një nga kulturat e para ushqimore që njerëzit filluan të rriten. Arkeologët janë të bindur se kjo ka ndodhur rreth 5000 vjet më parë në Kinë ose Egjipt.

Nëse më parë bizelet konsumoheshin të thata, sot ato janë më të kërkuara të freskëta ose të konservuara. Një nga arsyet e shpërndarjes së gjerë të bizeleve jeshile është thjeshtësia e tyre dhe aftësia për t'u rritur në zona të ndryshme klimatike.

I ngrirë, i tharë ose i konservuar, ruan lëndët ushqyese, strukturën dhe ngjyrën.

Përbërja ushqyese e bizeleve jeshile

Bizelet e gjelbra janë të famshme jo vetëm për përmbajtjen e ulët të kolesterolit, yndyrave të ngopura dhe natriumit, por edhe të pasura me mangan (36%), bakër (12%) dhe fosfor (16%). Është një burim i mirë i vitaminës A (22%), acidit askorbik (32.5%), vitaminës B6 (15%), vitaminës K (44.6%) dhe acidit folik (21.6%). Ai gjithashtu përmban fibra dietike që janë të dobishme për tretjen (30.3%).

Gjithçka për përfitimet e bizeleve jeshile

1. Për zemrën. Kjo veti e dobishme e bizeleve jeshile është për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit folik, vitaminave B6 dhe K dhe luteinës. Ushqyesit e listuar me të drejtë konsiderohen si mbrojtësit kryesorë të zemrës dhe enëve të gjakut. Duke ngrënë bizele të njoma të paktën 4 herë në javë, ju ulni rrezikun e sëmundjeve koronare, hipertensionit dhe aterosklerozës me 22%.
2. Kundër kancerit. Një gotë bizele të qëruara përmban 10 mg kumestrol, një antioksidant i fuqishëm që pengon rritjen e qelizave të kancerit. Është veçanërisht efektiv kundër kancerit të stomakut. Përveç kësaj, produkti është i pasur me fitonutrientë kundër tumorit.
3. Përfitimet e tretjes. Dozat e larta të proteinave dhe fibrave në këtë kulturë ndihmojnë në rregullimin e shkallës së proceseve metabolike, promovojnë tretjen e ushqimeve të rënda, zbërthejnë niseshtën në sheqerna të thjeshta, përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe parandalojnë kapsllëkun dhe diarrenë.
4. Për shëndetin e kockave. Bizelet e gjelbra mund të ofrojnë deri në 50% të vlerës së rekomanduar ditore të vitaminës K dhe një dozë të mirë mangani. Këto substanca forcojnë kockat dhe parandalojnë kalcifikimin e tyre.
5. Për vizion të mirë. Luteina (një pigment natyral bimor) dhe vitamina A në produkt ushqejnë organet e shikimit, mbrojnë nga katarakti dhe degjenerimi makular dhe mbrojnë retinën nga dëmtimi.
6. Për humbje peshe. Bizelet jeshile janë një produkt me kalori të ulët dhe me shumë fibra. Promovon një ndjenjë të shpejtë të ngopjes dhe pastron zorrët nga toksinat. Provoni ta shtoni në vakte të rënda dhe të yndyrshme për t'ju ndihmuar të hani më pak pa u ndjerë të uritur.

Dëmi i mundshëm i bizeleve jeshile dhe kundërindikacionet

Produkti përmban purina, të cilat përkeqësojnë rrjedhën e disa sëmundjeve. Njerëzit me përdhes ose gurë në veshka duhet të shmangin konsumimin e tij.

Bizelet e gjelbra janë një kulturë ushqimore universale. Mund të zihet në avull, të zihet, të skuqet, të piqet dhe të zihet. Zgjidhni!

Bizelet janë pjesë e familjes së bishtajoreve, me fruta shumë të buta - bizelet. Vetitë e dobishme të bizeleve të reja e kanë bërë këtë perime shumë të popullarizuar në shumë vende ku përdoret për të përgatitur një sërë pjatash.

Cilat janë përfitimet e bizeleve të reja jeshile dhe të freskëta?

Bizelet e reja të gjelbra vlerësohen kryesisht për përmbajtjen e tyre të lartë të lëndëve ushqyese dhe substancave biologjikisht aktive. Kjo perime është shumë e pasur me proteina – bizelet përmbajnë aminoacide triptofan, lizinë, metioninë dhe cisteinë, të cilat janë të rëndësishme për trupin. Është nga bizelet e reja që proteinat përthithen në mënyrën më të mirë, kështu që duhet të përfshihen në dietën e fëmijëve të dobësuar nga sëmundja tek të rriturit, si dhe vegjetarianët, ushqimi i të cilëve përmban pak aminoacide.

Substancat minerale në bizelet e reja përfshijnë kalcium, kalium, magnez, klor, jod, fosfor, hekur, zink dhe shumë të tjerë. Bizelet përmbajnë gjithashtu vitamina, mbi të gjitha të grupit B, si dhe provitaminë A dhe vitamina H, C dhe PP. Përveç të gjitha sa më sipër, bizelet përmbajnë niseshte, sheqerna, fibra dhe yndyrna.

Rekomandohet përfshirja e bizeleve në dietën e njerëzve që vuajnë nga tromboflebiti, hipertensioni dhe diabeti. Kjo perime përmirëson metabolizmin dhe ndihmon në uljen e peshës. Falë përmbajtjes së acidit nikotinik (vitamina PP), bizelet mund të ulin nivelin e kolesterolit të keq dhe të parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës, kancerit dhe astmës. Bizelet e reja janë gjithashtu të dobishme për mëlçinë - ato përmirësojnë sekretimin e tëmthit.

Përfitimet e bizeleve të reja janë të pamohueshme, por nuk duhet të harrojmë dëm i mundshëm. Bizelet janë të ndaluara për nefritin akut, përdhesin dhe kolecistitin. Personat që vuajnë nga fryrja e barkut dhe fryrja e barkut nuk duhet ta teprojnë me bizelet. Ky efekt i pakëndshëm mund të minimizohet duke shtuar fara kopër ose kopër në gjellë.

Artikuj të ngjashëm:

Të gjithë e mbajnë mend se si në fëmijëri duhej të zgjidhnin bishtaja jeshile nga shtretërit, dhe më pas, duke i hapur ato, të shijonin bizele të ëmbla. Tashmë bizelet në këtë formë nuk mund të blihen në asnjë supermarket, por me fillimin e muajve të verës, pazaret e ofrojnë këtë produkt mjaft lirë. Dhe kjo është një arsye e shkëlqyeshme për të grumbulluar bizele për dimër, sepse nga këto mund të përgatisni shumë pjata: skuqni, ziejini. salcë kosi, shtoni në supë. Për më tepër, bizelet e freskëta jeshile janë shumë më të shëndetshme se ato të pjekura ose të konservuara.

Bizele të gjelbra - veti të dobishme

Prandaj, nëse takoheni bishtaja e bizeles së gjelbër- mos harroni të blini në rezervë. Shumica e vitaminave gjenden në bizele, por bishtajat janë gjithashtu të dobishme - ato përdoren si ilaç.

Përfitimet e bishtajave të bizeles së gjelbër

Bishtajat përmbajnë shumë klorofil, e cila është e dobishme për trupin tonë. Ky produkt është burim i fibrave, vitaminave B, PP, E, H, provitaminës A. Bizelet e reja përmbajnë gjithashtu shumë acide yndyrore, aminoacide dhe proteina, të cilat në përbërje janë të ngjashme me mishin. Megjithatë, proteina e pranishme në të përthithet edhe më mirë se mishi. Përveç kësaj, bishtajat e tenxhere të re janë një produkt ushqyes dhe me kalori të lartë. Ndryshe nga bizelet e pjekura, këto nuk kanë gjasa të shkaktojnë fryrje.

Bizelet në bishtaja janë tepër të pasura me mikroelemente: bakër, fosfor, zink, jod, hekur, selen, magnez, fluor, krom, molibden, kobalt dhe të tjerë.
Bizelet e gjelbra në bishtaja furnizojnë trupin me energji dhe normalizojnë funksionin e zorrëve. Vlen të përmendet se shumë vitamina përmbahen në bishtajat e bizeleve të freskëta, dhe të prera dhe të ruajtura për një kohë të gjatë humbasin shumë veti.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Bizelet në asnjë formë nuk duhet të merren nga nënat në gji apo personat me probleme të zorrëve. Konsumimi i bizele së bashku me kopër besohet se minimizon gjasat e fryrjes.

Bizele të freskëta - përfitime dhe dëme

Me ardhjen e verës, të gjithë dëshirojnë ushqime më të lehta dhe më të shëndetshme. Të dy mishngrënësit dhe vegjetarianët përfshijnë bizele të freskëta jeshile në dietën e tyre.

Bizelet janë ngrënë që nga kohra të lashta. Ajo shërbehej në tryezën e mbretërve dhe të njerëzve të thjeshtë. Bizelet e gjelbra kanë shumë mënyra përgatitjeje: i shtojmë në sallata, supa, vinegrete, zierje me perime dhe byrekë.

Bizelet e freskëta jeshile konsiderohen më të dobishmet. Por jo të gjithë i dinë përfitimet dhe dëmet e bizeleve të freskëta jeshile.

Përfitimet e bizeles së freskët

Bizelet e freskëta jeshile kanë shumë veti të dobishme. Ai përmban mineralet dhe makroelementet e mëposhtme:

• kalium;
• kalcium;
• magnez;
• fosfor;
• hekuri;
• mangan;
• acid limoni.

Përfitimi i bizeles së freskët për gratë është se përmban vitamina A, C, H dhe vitamina B, të cilat kanë një efekt të dobishëm në organizëm.

Me konsumimin e shpeshtë të bizeles ngadalësohet plakja e lëkurës dhe e gjithë trupit në tërësi. Nuk grumbullon toksina që janë të dëmshme për trupin tuaj dhe ndihmon në largimin e radionuklideve prej tij.

Në të njëjtën kohë, bizelet e freskëta jeshile përmbajnë një sasi të madhe proteinash me përmbajtje të ulët kalori, e cila mesatarisht është 81 kcal për 100 g.

Përfitimet e bizeleve të freskëta të gjelbra përfshijnë gjithashtu uljen e gjasave për kancer, sulm në zemër dhe sëmundje të sistemit kardiovaskular.

Zierjet e bizeleve dhe barishteve përdoren në mjekësinë popullore si diuretik dhe gjithashtu për të parandaluar mungesën e vitaminave. Bizelet e gjelbra në sasi të mëdha janë të dëmshme për njerëzit që vuajnë nga fryrja dhe përdhesi.

Bizele të gjelbërta

Gjithashtu, të moshuarit dhe njerëzit me diatezë të acidit urik nuk duhet të merren me bizele të gjelbra.

Fatkeqësisht, bizelet e gjelbra mund të hahen të freskëta vetëm për disa muaj të vitit. Prandaj, ju këshillojmë që të keni kohë për të përkëdhelur veten dhe trupin tuaj me një produkt kaq të dobishëm. Dhe nëse dëshironi të furnizoni trupin tuaj me vitamina gjatë dimrit, mundeni ose ngrini bizelet e gjelbra për përdorim në të ardhmen.

Artikuj të ngjashëm:

Cilat janë përfitimet e bizeles?

Varietetet e bizeleve ndahen në dy grupe - predha dhe sheqer. Të dyja këto lloje mund të hahen, por varietetet e sheqerit janë më të zakonshme. Kjo perime është e dashur për lehtësinë e kultivimit, lehtësinë e përgatitjes, shijen e mirë dhe vlerat ushqyese, por pak njerëz dinë për vetitë e dobishme të bizeles për trupin e njeriut.

Cilat janë përfitimet e bizeles për trupin?

Vetitë e dobishme të bizeleve për trupin e njeriut shpjegohen me të përbërje optimale. Për sa i përket sasisë së proteinave, për shembull, bizelet mund të konkurrojnë lehtësisht me mishin dhe përmbajnë më shumë vitamina dhe minerale, përfshirë ato të rralla, sesa shumë produkte bimore.

Proteinat nga bizelet përthithen shumë më mirë sesa nga produktet shtazore dhe nuk e mbingarkojnë trupin. Prandaj, kjo perime duhet të përfshihet patjetër në dietën e sportistëve për të cilët është e rëndësishme të kenë nivelin e duhur të proteinave në ushqimin e tyre, si dhe të personave të dobësuar pas një sëmundjeje të gjatë.

Cilat janë përfitimet e bizeleve të ziera?

Shkencëtarët kanë zbuluar se ngrënia e bizeleve të ziera stimulon proceset rigjeneruese dhe ul rrezikun e kancerit. Dhe, përveç kësaj, bizelet e ziera normalizojnë funksionimin e sistemit të tretjes, lehtësojnë urthin, kapsllëkun dhe problemet e tjera me traktin gastrointestinal.

Cilat janë përfitimet e bizeleve jeshile të konservuara?

Bizelet e gjelbra të konservuara ishin një delikatesë për aristokratët e Francës. Sot ky produkt është më i aksesueshëm dhe kjo është mirë, sepse të gjithë kanë nevojë për përfitimet e tij.

Bizelet e konservuara me cilësi të lartë mbajnë shumicën e vitaminave, hekurit, kalciumit dhe klorofilit që janë thelbësore për njerëzit. Nje numer i madh i Vitamina PP në bizelet e gjelbra të konservuara ndihmon në ruajtjen e niveleve normale të kolesterolit, si dhe lufton aterosklerozën, astmën dhe mpiksjen e gjakut.

Bizelet e gjelbra të konservuara janë të dobishme edhe për humbje peshe, sepse... promovon largimin e lëngjeve të tepërta dhe aktivizon proceset metabolike të trupit.