Sushi i pjekur me pulë. Rrotulla të pjekura - receta origjinale për një pjatë të nxehtë japoneze

Nëse ju pëlqen kuzhina japoneze, përgatitni rrotulla të pjekura duke përdorur rekomandimet e përshkruara në përzgjedhjen më poshtë dhe vlerësoni shijen e pazakontë dhe të rafinuar të pjatës që rezulton. Kur shërbehet i ngrohtë, mezeja bën një përshtypje të re dhe shumë të këndshme.

Si të gatuajmë rrotulla të pjekura?

Çdokush mund të përgatisë role të nxehta nëse ka produktet e nevojshme dhe aksesorët e kuzhinës, veçanërisht nëse ka në dorë recetën e duhur dhe këshillat përkatëse për t'i ndihmuar të marrin rezultatin e dëshiruar.

Për bazën e orizit, përdorni oriz me kokërr të rrumbullakët, zieni derisa të zbutet dhe aromatizojini me një salcë të bërë nga uthull orizi, sheqer dhe kripë.
Si mbushje, lejohet përdorimi i llojeve të ndryshme të peshkut, ushqimeve të detit, mishit dhe perimeve, të cilat duhet të kombinohen me krem djathi.
Për të dekoruar rrotullat, do t'ju duhet një dyshek i veçantë bambuje, mbi të cilin fillimisht shtroni një fletë nori, oriz dhe mbushje, pas së cilës përbërja mbështillet në një rrotull dhe pritet në copa të ndara.
Pjata shërbehet me salcë soje, xhenxhefil turshi dhe wasabi.

Roleta të salmonit të pjekur

E nxehtë do të befasojë dhe do të kënaqet jo vetëm me kombinimin e saj të ekuilibruar dhe harmonik të përbërësve, por edhe me aromën e saj të këndshme, e cila do t'ju japë mundësinë të hidhni një vështrim të freskët në shijen e pjatës suaj të preferuar. Nëse dëshironi, përbërja e mbushjes mund të zgjerohet duke shtuar feta kastraveci të freskët ose avokado.

Përbërësit:

oriz - 160 g;
nori – 4 fletë;
salmon i kripur lehtë (fileto) - 200 g;
krem djathi - 200 g;
djathë i fortë - 50 g;
havjar capelin - 150 g;
salcë orizi.

Përgatitja

, ftoheni, rregulloni me një përzierje uthull, kripë dhe sheqer.
Vendosni nori mbi tapet, sipër një shtresë të vazhdueshme orizi dhe 3 cm nga buza, një rrip peshku dhe djathi.
Rrotulloni rrotullën, priteni në 8-9 pjesë, vendosini në një tepsi.
Sipër vendosni një lugë havjar dhe një fetë djathë.
Roletat e pjekura i përgatisim në furrë në 200 gradë për 10 minuta.

Roleta të nxehta me djathë

Rrotullat e pjekura në shtëpi me mbushje djathi, të cilat mund të bëhen nga çdo lloj djathi: i fortë, i përpunuar ose gjizë, i plotësuar opsionalisht me kastravec, avokado ose përbërës të tjerë sipas dëshirës tuaj, janë të shijshme, aromatike dhe të kënaqshme. 2 racione të një rostiçeri të shijshme mund të përgatiten në 30 minuta.

Përbërësit:

oriz për role - 80 g;
nori – 2 fletë;
djathë i butë - 400 g;
kastravec - 1 copë;
djathë i fortë - 40 g;
salcë orizi.

Përgatitja

Zieni, ftohni dhe rregulloni orizin për role.
Pritini kastravecin në rripa dhe djathin në feta.
Roletat dekorohen duke vendosur oriz mbi nori dhe një rrip djathë të shkrirë dhe kastravec sipër.
Rrokullisni pjesën e punës në një rrotull, të prerë në fragmente, të cilat vendosen në një fletë pjekjeje, të plotësuar me feta djathi të fortë.
Pas 10 minutash, roletë e nxehta të pjekura do të jenë gati.

Rrotulla pule të pjekura në shtëpi

Një tjetër lloj rostiçeri i ngrohtë i stilit japonez janë rrotullat e pulës së pjekur. Për dekorimin e pjatës përdoret shpendë e tymosur, e cila tradicionalisht pritet në shirita të zgjatur dhe kombinohet me djathë të butë. Një shije të veçantë dhe pamje të pazakontë do të japin farat e zeza të susamit të skuqur, të cilat spërkaten mbi një shtresë orizi.

Përbërësit:

oriz - 80 g;
nori – 2 fletë;
djathë i butë - 200 g;
pulë e tymosur - 200 g;
kastravec - 1 copë;
susam i zi - 2 lugë gjelle. lugë;
djathë i fortë - 50 g;
majonezë - 1 lugë gjelle. lugë;
hudhër - 1 thelpi;
salcë orizi, karkaleca.

Përgatitja

Zieni dhe rregulloni orizin.
Vendosni norin në një rrogoz, spërkatni me farat e susamit dhe kthejeni duke përdorur film.
Vendosni pulën, djathin dhe kastravecin në një fletë, rrotulloni produktin dhe prisni atë.
Vendosni një karkalec në krye të çdo prerjeje.
Përgatisni salcën e djathit për roletë e pjekura duke përzier djathin e grirë, hudhrën dhe majonezën dhe me të lyeni përgatitjet.
Pas 7 minutash në furrë në 190 gradë, roletë e pjekura do të jenë gati.

Rrotulla të pjekura me shkopinj gaforre

Ato të nxehta janë një version buxhetor i delikatesës suaj të preferuar, të cilat thjesht mund të dekorohen me kastravec dhe djathë të shkrirë. Pas pjekjes së produkteve në furrë, shija e tyre bëhet më e ndritshme dhe aroma më e pasur. Kur shërbehet, pjata tradicionalisht plotësohet me salcë soje dhe xhenxhefil turshi.

Përbërësit:

oriz - 80 g;
nori – 2 fletë;
djathë i përpunuar - 200 g;
shkopinj gaforre - 200 g;
kastravec - 1 copë;
djathë i fortë - 40 g;
salcë orizi.

Përgatitja

Në një fletë nori shpërndahet orizi i stazhonuar.
Djathi, shkopinjtë e gaforreve dhe kastraveci vendosen në një rrip.
Rrokullisni produktin në një rrotull, priteni në pjesë dhe vendosini në një fletë pjekjeje.
I spërkasim copat me djathë dhe i pjekim për 7 minuta në 200 gradë.
Shërbejini rolet e pjekura të nxehta menjëherë.

Rrotulla tempura të nxehta

Versioni tjetër i meze të nxehtë përgatitet duke skuqur përgatitjen e përgatitur në një brumë të veçantë në një tigan. Si mbushje për rrotullat, tradicionalisht mund të përdorni salmon dhe krem djathi, duke i plotësuar përbërësit me perime ose të zgjidhni produkte buxhetore më të përballueshme.

Përbërësit:

oriz - 80 g;
nori – 2 fletë;
krem djathi - 200 g;
salmon - 200 g;
kastravec ose avokado - 1 copë;
miell tempura - 2 lugë gjelle. lugë;
vezë - 1 copë;
ujë - 2 lugë gjelle. lugë;
salcë orizi, thërrime buke, gjalpë.

Përgatitja

Orizi i kalitur vendoset mbi nori dhe kthehet duke përdorur film.
Sipër vendosim peshkun, djathin dhe kastravecin ose avokadon, e rrotullojmë dhe e presim në gjysmë.
Më pas përgatisni brumin për role të nxehta duke përzier miellin, vezën dhe ujin.
Zhytini gjysmat në brumë, më pas në thërrime buke dhe skuqini në vaj të nxehtë.
Pritini produktin në 2-4 pjesë të tjera dhe shërbejeni.

Rrotulla të nxehta me karkaleca

Një rrotull i pjekur me karkaleca, i përgatitur sipas rekomandimeve të përshkruara në recetën e mëposhtme, rezulton çuditërisht i shijshëm dhe pikant për shkak të përdorimit të salcës pikante aromatike, e cila aromatizohet me feta të porcioneve para pjekjes. Mbushja mund të plotësohet me salmon ose havjar peshku, dhe kastraveci mund të zëvendësohet me avokado.

Përbërësit:

oriz - 80 g;
nori – 2 fletë;
krem djathi - 200 g;
karkaleca - 400 g;
kastravec - 1 copë;
salcë orizi, salcë pikante.

Përgatitja

Ziejeni dhe rregulloni orizin dhe shpërndajeni mbi nori.
Vendosni djathin, karkalecat dhe kastravecin, rrotulloni produktin dhe priteni në shufra.
Vendosini fetat në një tepsi dhe i rregulloni me salcë pikante.
I pjekim në furrë në 200 gradë për 10 minuta.

Roleta të pjekura me ngjala

Roli i nxehtë i ngjalës bëhet duke përdorur kaprolin e peshkut fluturues, i cili mbulon sipërfaqen e orizit të shtruar në nori. Kjo teknikë i jep pjatës sofistikim dhe sofistikim dhe e bën pamjen më origjinale dhe tërheqëse. Salca pikante mund të zëvendësohet me majonezë të zakonshme duke shtuar pak hudhër në të.

Përbërësit:

oriz - 80 g;
nori – 2 fletë;
krem djathi - 200 g;
ngjala – 200 g;
avokado - 1 copë;
salcë orizi, havjar i peshkut fluturues, salcë pikante.

Përgatitja

Vendosni orizin mbi nori, lyeni me havjar dhe kthejeni duke përdorur film.
Sipër vendosni djathin, ngjalën dhe avokadon, rrotulloni dhe prisni.
Vendosini përgatitjet në një tepsi, lyeni sipër salcën dhe piqni për 10 minuta në 200 gradë.

Rrotulla të pjekura me midhje - recetë

Roli i pjekur me midhje nuk është më pak i shijshëm. Ushqimet e detit shkojnë në mënyrë perfekte me krem djathi dhe avokado, duke krijuar një përbërje harmonike në të gjitha aspektet. Copat e përgatitura mund të piqen nën ashkla djathi, të cilat parapërzihen me një sasi të vogël salcë soje.

Përbërësit:

oriz - 80 g;
nori – 2 fletë;
krem djathi - 200 g;
Mishi i midhjes - 200 g;
avokado - 1 copë;
djathë i fortë - 80 g;
oriz dhe salcë soje.

Përgatitja

Në një fletë nori shtrihet orizi i zier dhe i kalitur.
Sipër vendosni midhjet, djathin dhe avokadon.
Rrotulloni produktin, prisni atë, vendosni pjesë në një fletë pjekjeje.
I spërkasim copat me ashkël djathi të stazhonuar dhe i pjekim për 10 minuta në 190 gradë.

Roleta të pjekura në mikrovalë

Ju mund të përgatisni rrotulla të pjekura me duart tuaja jo vetëm në furrë. Rostiçeri nuk do të jetë më pak i shijshëm nëse e ngrohni në mikrovalë pasi ta shërbeni. Prekja përfundimtare në këtë rast mund të jetë ose djathi i grirë thjesht ose djathi me shumë përbërës, si dhe majoneza me hudhër dhe kaproll peshku.

Sidoqoftë, jo të gjithë e duan pjatën klasike japoneze. Disa njerëz do të pëlqejnë ushqimin e shpejtë. Në një situatë të tillë, mund të përgatisni një rrotull me shpendë dhe perime. Nuk është më pak e shijshme dhe e shëndetshme.

Role krokante pule

Shumë njerëz e duan ushqimin e shpejtë. Por nuk ka asgjë më të shijshme se një pjatë e përgatitur në shtëpi. Roli me perime dhe pulë është i thjeshtë, i shpejtë dhe i lehtë. Për të përgatitur do t'ju duhet:

1 gjoks pule.
4 totila totila. Mund të përdorni bukë pita.
2 domate.
2 kastraveca.
4 lugë majonezë.
4 lugë çaji mustardë.
4 gjethe marule.
1 copë parmixhan.
kripë, piper i zi - gjithçka për shije.
Salcë soje.
Paketimi i kremit.

Përgatitja e pulës

Për të përgatitur një rrotull pule, duhet ta ndani fileton në 4 pjesë. Mishi i shpendëve duhet të piperohet dhe më pas të vendoset në një enë të thellë. Ju duhet të shtoni hudhër të thatë në pulë. Më pas fileton e mbushim me krem. Pula duhet të vendoset në frigorifer për një orë që të marinohet mirë.

Pas një kohe, duhet të lyeni fletën e pjekjes me vaj ulliri. Mbi të vendosim me kujdes fileton e marinuar dhe e mbulojmë me folie. E vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 200°C. Mishi i shpendëve duhet të piqet derisa të gatuhet plotësisht.

Si të montoni një rrotull

Kur mishi të jetë gati, mbetet vetëm të montoni rrotullën e pulës. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një bukë të sheshtë dhe të lyeni njërën anë me mustardë dhe majonezë. Pastaj shtroni marule, sipër saj - cilantro, domate dhe tranguj. Pritini fileton e pulës në copa. Më pas pula duhet të vendoset sipër perimeve. Mbi të gjitha me një shtresë djathi të grirë.

Buka duhet të rrotullohet si role, më pas të kalohet në një tigan të nxehur dhe të skuqet nga të dyja anët pa vaj. Rezultati duhet të jetë një rrotull me pak yndyrë me një kore krokante.

Roll me pulë në lavash Cezar

Ky është një version mjaft i rafinuar i ushqimit të shpejtë të bërë në shtëpi. Është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, dhe të gjithë do ta pëlqejnë pa përjashtim. Për të përgatitur rrotullën që do të përshkruhet më poshtë, do t'ju duhet:

Çfarë ju nevojitet për salcën

Roli i Cezarit përgatitet vetëm me një salcë të veçantë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

Të verdhat e vezëve të papërpunuara - 2 copë.
Hudhra - 3 karafil.
Vaj ulliri - 4 lugë.
Lëng limoni - 2 lugë.
mustardë Dijon - 1 lugë gjelle.
Salcë Worcestershire - 1 lugë.

Çfarë të bëni me pulën

Pra, me pulë në bukë pita. Një recetë me një foto e bën punën shumë më të lehtë. Procesi në vetvete nuk është veçanërisht i ndërlikuar. Së pari ju duhet të përgatisni pulën. Ndajeni fileton në disa pjesë – ndoshta 2 ose 3. Varet nga madhësia e gjoksit. Pas prerjes, pula duhet të vendoset në një enë të thellë, të spërkatet me kripë dhe erëza, të shtohen të bardhat dhe më pas të përzihet gjithçka mirë. Pas kësaj, lini filetat për 15 minuta.

Farat e susamit duhet të përzihen me thërrime buke. Në përzierjen që rezulton, rrotulloni copat e përgatitura të filetos së pulës. Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe ngrohni. Në të duhet të skuqni copat e pulës. Vendosni gjinjtë e përfunduar në një peshqir letre për të hequr yndyrën e mbetur.

Si të bëni salcën

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur me mish pule. Hidhni vajin e ullirit, mustardën dhe lëngun e limonit në një enë të thellë. Këtu ju gjithashtu duhet të shtoni të verdhat e papërpunuara nga dy vezë pule, kripë dhe erëza. Hudhra duhet të qërohet, të lahet dhe të kalohet në shtypës. Lluri që rezulton duhet t'i shtohet përbërësve të mbetur të salcës. Pas kësaj, masa duhet të rrihet mirë. Rezultati duhet të jetë një përbërje homogjene.

Si të montoni

Pasi të përgatiten të gjithë përbërësit, mund t'i lidhni ato. Rezultati është një rrotull e shijshme pule në bukë pita me djathë. Shumë njerëz do ta pëlqejnë këtë pjatë. Së pari, prisni bukën e pitës në pjesë. Secila prej tyre duhet të lyhet me salcën e roleve Caesar. Tani duhet të rregulloni me kujdes gjethet e maruleve.

Domatet duhet të lahen, të thahen dhe të priten në feta të holla. Ato duhet të vendosen në majë të gjetheve të marules. Tani mund të rregulloni copat e gjoksit të pulës së skuqur. Ato duhet të mbulohen me një shtresë salce sipër dhe më pas të spërkaten me djathë të fortë të grirë.

Pas kësaj, mbushja duhet të mbështillet fort me bukë pita. Megjithatë, njëra anë duhet të mbetet e hapur. Kjo është e gjitha - rrotulla e pulës Cezar është gati. Kjo pjatë duhet të shërbehet menjëherë në tryezë, para se të ftohen copat e mishit.

Rolet në lavash dalin gjithmonë të shijshëm. Kjo i bën pjata të tilla shumë të njohura. Përveç kësaj, pothuajse çdo produkt mund të përdoret si mbushje. Pjata është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe nëse përgatitet siç duhet, rrotullat e lavashit mund të shërbehen edhe në një tryezë festive. Gjëja kryesore është të ndiqni disa rregulla:

Rolin e lavashit me mbushje duhet ta rrotulloni me shumë kujdes. Një bazë e tillë, e lyer me majonezë ose një salcë të veçantë, laget mjaft shpejt dhe mund të grihet lehtësisht.
Nëse përdorni fileto pule të zier, duhet të jetë e freskët. Do të jetë problematike të mbështillni me kujdes një produkt të tharë në bukë pita të lagur. Është e nevojshme të gatuani gjoksin e pulës në ujë të kripur, të kalitur me erëza për shije: gjethe dafine, pipëz, karafil.
Asnjëherë mos i ngrini të gatshmet pasi ato do të bëhen shumë të lagura kur shkrihen.

Mirë oreks!

Receta jonë sot mund të duket e guximshme në shikim të parë, edhe për dashamirët e kuzhinës japoneze, por në fakt nuk duhet të trembeni: rrotullat e pjekura në shtëpi kanë një shije të ekuilibruar, ato dalin të buta dhe të shijshme! Për mbushjen në këtë rast, salmon i kripur lehtë ose fileto troftë është e përshtatshme, dhe për shtresën e sipërme - çdo havjar i vogël (kapelin, pollock, etj.). Roletat e pjekura përgatiten pothuajse njësoj si ato tradicionale, i vetmi ndryshim është se para se t'i shërbejnë futen në furrë për disa minuta.

Përbërësit:

oriz - 180 g;
nori - 3-4 fletë;
havjar i tymosur capelin - 180 g;
Djathë Filadelfia ose ndonjë djathë tjetër krem - 200 g;
salmon ose troftë pak i kripur - 200 g;
djathë i fortë - 40-50 g.

Procesin e përgatitjes së roleve e fillojmë tradicionalisht duke zier orizin. Ju mund të lexoni udhëzime të hollësishme se si ta bëni këtë saktë.
Vendosni një fletë të tërë nori në një rrogoz bambuje në mënyrë që ana e ashpër të jetë sipër. Duke shtypur, shtroni një shtresë të hollë orizi pa boshllëqe. Lini një hapësirë sipër pa kokrra orizi (rreth 2-3 cm). Për të parandaluar që orizi ngjitës të ngjitet në gishta gjatë punës, lagni periodikisht pëllëmbët me ujë.
Prisni fileton e salmonit ose troftës në shirita gjatësorë. Duke u larguar 3-4 cm nga buza e poshtme e norit, vendoseni peshkun në shtresën e orizit. Më pas formojmë një rrip krem djathi të butë. Përveç këtyre përbërësve, mbushjes mund t'i shtoni edhe feta kastraveci të freskët, por kjo është sipas dëshirës.
Ngrini skajin e poshtëm të norit së bashku me tapetin e bambusë dhe bëni një rrotullim, duke fshehur mbushjen brenda. Ne vazhdojmë të rrotullojmë pjesën tonë të punës në një tub. Buzën e norit që e lamë të lirë nga orizi e njomim lehtë me ujë në mënyrë që “rolla” e formuar të mos zbërthehet dhe të humbasë formën. E rrotullojmë çdo rrotull tjetër në të njëjtën mënyrë.
Kur të formohen të gjitha boshllëqet, priteni secilën "roll" në 6 ose 8 pjesë me madhësi të barabartë. Për ta bërë këtë, sigurohuni që të përdorni një thikë të mprehur mirë, pasi një teh i shurdhër mund t'i kthejë rrotullat tona në "qull" orizi.
Aplikoni 1 lugë çaji havjar capelin sipër çdo roleje.
Pritini djathin e fortë në feta të holla dhe vendoseni mbi havjar.
I vendosim roletë në një tepsi të veshur me pergamenë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në temperaturë 200-210 gradë.
Piqni rrotullat për 5-10 minuta. Sapo djathi të shkrihet dhe të formojë një kore kafe të artë, hiqni fletën e pjekjes nga furra.
Roletat e pjekura i shërbejmë të ngrohta në shtëpi. Tradicionalisht, pjatën japoneze e plotësojmë me salcë soje.

Mirë oreks!

Roletat e pjekura janë një pjatë e preferuar e shumë njerëzve. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si ta përgatisni atë në shtëpi. Një recetë hap pas hapi për rrotullat e pjekura do t'ju ndihmojë të befasoni mysafirët tuaj dhe të diversifikoni menunë tuaj të zakonshme.

Rrotulla të nxehta me midhje

Nëse jeni njohur me teknologjinë e përgatitjes së pjatave klasike japoneze, atëherë zotërimi i kësaj pjate nuk do të jetë i vështirë për ju. Si të bëni rrotulla të pjekura përshkruhet në detaje më poshtë.

Merrni një filxhan oriz sushi dhe gatuajeni siç përshkruhet në paketim.
E mbulojmë tapetin me film ushqimor, i vendosim një fletë nori dhe e mbulojmë me një shtresë orizi.
Rrotulloni rrotullën duke përdorur një rrogoz dhe prejeni në tetë pjesë të barabarta.
Pritini 200 gram midhje në vaj me thikë, shtoni një lugë salcë mustardë dhe një lugë salcë djathi. Përziejini përbërësit.
Pritini djathin e fortë në feta të holla katrore.
Shtroni një tepsi me letër furre, mbi të vendosni roletë dhe vendosni mbi secilën nga një lugë mbushje dhe një copë djathë.

Roletat i gatuajmë në furrë të parangrohur për dhjetë minuta dhe më pas i shërbejmë me wasabi, xhenxhefil dhe salcë soje.

Roleta të pjekura. Receta me foto

Përgatitni këtë pjatë jashtëzakonisht të shijshme nga përbërësit më të thjeshtë. Jemi të sigurt që të dashurit tuaj do t'i vlerësojnë rrotullat e pjekura.

Receta e gatimit:

Gatuani gjysmë gote oriz për role.
Vendosni një fletë nori në mat dhe mbulojeni me një shtresë të barabartë oriz të zier. Më pas mbulojeni strukturën me film ushqimor dhe kthejeni atë.
Prisni kastravecin e freskët në rripa dhe vendoseni përgjatë gjethes në mes.
Rrokullisni në një rrotull të ngushtë dhe prisni në pjesë të barabarta.
Përgatisni rrotullën e dytë në rend të kundërt: fillimisht fletën nori, më pas orizin dhe në qendër kastravecin. Pas kësaj, priteni gjithashtu në pjesë të barabarta.
Prisni me thikë 100 gramë fileto salmoni të kripur pak dhe e përzieni me 80 gramë djathë të grirë. Shtoni një lugë çaji sheqer dhe tre lugë majonezë në mbushje.
Mbuloni një tepsi me letër pjekjeje, vendosni roletë mbi të dhe vendosni një lugë mbushje në secilin rreth.

Piqni trajtimin derisa të vendoset "kapaku". Roletat i shërbejmë të nxehta me salcë soje.

Rrotulla me salmon dhe havjar kapelin

Lexoni me kujdes recetën tonë në mënyrë që pjata juaj të mos jetë në asnjë mënyrë inferiore ndaj pjatave të servirura në restorant. Për të bërë role të pjekura në shtëpi, do t'ju duhet të bëni sa më poshtë.

Pritini tre fletë nori në shirita të gjerë dy centimetra e gjysmë dhe i formoni në unaza.
Ftoheni 150 gram oriz të zier, lyejeni me uthull orizi sipas shijes dhe mbushni pjesën më të madhe të norit “mirë” me drithëra.
Në një tas të veçantë, kombinoni dy lugë majonezë, pesë lugë havjar capelin, dy lugë çaji salcë soje dhe një thelpi hudhër të copëtuar. Nëse dëshironi, salcës mund t'i shtoni djathë krem për shije. Në fund shtoni një majë piper djegës.
Mbushni plotësisht norin me salcën e përfunduar, rrotullat e përfunduara vendosini në një tepsi në furrë dhe piqini aty për rreth tetë minuta. Me të njëjtin sukses, një trajtim i nxehtë mund të bëhet në mikrovalë.

Si të bëni role të pjekura me mish derri të zier

Rusët gjithmonë i shikojnë gatimet e huaja nga kambanorja e tyre dhe sigurisht u shtojnë shijen e tyre kombëtare. Kështu ndodhi me rrotullat japoneze, të cilat tradicionalisht përgatiten me peshk, ushqim deti dhe havjar. Në rastin tonë, ne duam t'ju tregojmë se si të bëni role të pjekura me mish derri të zier. Rrotullat e pjekura në shtëpi përgatiten si më poshtë:

Roletat e gatshme i vendosim në një pjatë dhe i shërbejmë.

Rrotulla të nxehta me karkaleca

Përgatitni një delikatesë origjinale për familjen ose miqtë tuaj për darkë. Jemi të sigurt se ata do ta vlerësojnë iniciativën tuaj dhe do të jenë të lumtur të provojnë një pjatë të re. Dhe ne do t'i përgatisim rolet si kjo:

Zieni 200 gram oriz të rrumbullakët, lëreni të ftohet dhe përzieni me një lugë uthull të bardhë.
Përhapeni drithërat e ngrohtë mbi një fletë nori, duke e lënë të lirë skajin e saj të largët.
Në qendër vendosim një rrip me karkaleca të ziera dhe të qëruara dhe pranë tyre vendosim një rrip majonezë.
Duke përdorur një pecetë bambuje, rrotulloni norin me mbushje në një rrotull të ngushtë, lagni skajin e lirë me ujë dhe përdorni atë për të siguruar rrotullën e përfunduar.
Rrihni një vezë pule me pak ujë dhe miell, shtoni pak kripë në të. Lyejeni rrotullën në brumin që rezulton dhe piqeni në mikrovalë ose në furrën e parangrohur për disa minuta.

Para se ta servirni, copëtoni pjesën e punës në pjesë të barabarta, vendosni copat në një pjatë dhe zbukurojeni me xhenxhefil turshi.

Role e pjekur me pulë

Ju ftojmë të njiheni me një tjetër recetë jokonvencionale, e cila është shumë e njohur në vendin tonë.

Zieni 400 gram oriz sushi siç tregohet në udhëzime.
Prisni 300 gram fileto pule të zier në copa të vogla.
Ziejini gjashtë kërpudha, grijini dhe më pas ziejini me salcë soje, sheqer, mirin dhe kripë. Bashkoni rosto me pulën dhe përzieni.
Përhapeni orizin në mënyrë të barabartë në fletën e norit, pasuar nga mbushja. Nëse dëshironi, mund t'u shtoni barishte të copëtuara, qepë ose tranguj të freskët.
Spërkateni mbushjen me djathë të grirë dhe rrotulloni rrotullën duke përdorur një rrogoz të veçantë. Pritini pjesën e punës në tetë pjesë dhe piqini në furrë për dhjetë minuta.

Kur djathi të jetë shkrirë, transferojeni ëmbëlsirën në një pjatë dhe shërbejeni në tavolinë.

Rrotulla me troftë

Përgatitni këtë pjatë të lehtë për darkë dhe surprizoni të dashurit tuaj me shijen e saj origjinale.

Receta e gatimit:

Zieni 500 gram oriz sushi derisa të zbutet dhe përzieni me kafshatën.
Qëroni kastravecin dhe priteni në rripa të hollë.
Prisni gjithashtu 200 gram fileto peshku pak të kripur në feta të gjata.
Vendosni një film ushqimor në një rrogoz bambuje, vendosni një fletë nori mbi të dhe mbulojeni me një shtresë të barabartë drithërash të gatuar.
Më pas, shtoni një shtresë të hollë gjizë dhe nëse ju pëlqejnë roletë më pikante, shtoni havjar kapelin.
Vendosni kastravecin dhe peshkun e përgatitur në buzë të fletës dhe më pas përdorni një rrogoz për të rrotulluar fort rrotullën së bashku me film ngjitës. Përsëriteni veprimin me produkte të tjera dhe mbyllni pesë ose gjashtë boshllëqe të tjera.
Me një thikë të mprehtë, pritini rrotullat në disa pjesë dhe më pas hiqini nga filmi.
Vendosini copat në një fletë pjekjeje dhe derdhni secilën me një salcë të bërë nga havjar kapelin, djathë gjizë dhe salcë soje.

I pjekim rolet në furrë për rreth dhjetë minuta dhe më pas i shërbejmë menjëherë.

konkluzioni

Shpresojmë që rolet e pjekura t'ju shijojnë dhe t'i përgatisni shpesh për veten dhe familjen tuaj.

Sot, kuzhina japoneze është shumë e popullarizuar në mesin e bashkatdhetarëve tanë. Dhe nëse disa vite më parë sushi dhe rrotullat mund të shijoheshin ekskluzivisht në restorante, tani shumë kanë mësuar t'i përgatisin delikatesat e përmendura në shtëpi. Për më tepër, gjithçka që ju nevojitet mund të blihet në shumicën e supermarketeve të mëdhenj. Një nga pjatat më të shijshme të kuzhinës japoneze janë rrotullat e pjekura. Në shtëpi, për përgatitjen e tyre mund të përdorni karkaleca, midhje, fiston, ton dhe përbërës të tjerë. Dhe bërja e tyre nuk është më e vështirë se rrotullat e zakonshme. Sot vendosëm të sjellim në vëmendjen tuaj disa pjata shumë të thjeshta të kësaj pjate të shijshme.

Një mënyrë e thjeshtë për të bërë role të pjekura

Pra, ju keni vendosur të trajtoni veten dhe familjen tuaj me këtë pjatë. Çfarë duhet të blini? Në parim, nuk ka kanone të rrepta që mund të përdoren. Ne, sigurisht, do të ofrojmë versionin tonë, dhe ju mund ta përmirësoni atë, të shtoni diçka tuajën, të preferuarën tuaj. Do t'ju marrë pak kohë për t'u përgatitur, por rrotullat e përfunduara nuk do të lënë askënd indiferent.

Përbërësit

Nëse vendosni të bëni rrotulla të pjekura në shtëpi, atëherë rezervoni përbërësit e mëposhtëm: oriz, uthull orizi, kripë, sheqer, gjethe alga deti. Tuna dhe salmoni, karkalecat dhe avokado e kanë provuar veten mirë si mbushje. Ju mund të zgjidhni produkte të tjera sipas shijes tuaj. Sillni gjithashtu majonezë dhe ketchup. Po, ju duhet ende havjar i vogël.

Procesi i gatimit

Lani orizin mirë, mbusheni me ujë dhe filloni ta përzieni butësisht. Kur uji bëhet i turbullt, kullojeni dhe shtrydhni me kujdes orizin. E shpëlajmë sërish derisa uji të jetë i pastër dhe më pas e lëmë të thahet pak. Vendoseni produktin në një tas të thellë dhe shtoni ujë në masën një gotë oriz për 250 mililitra ujë. Lëreni të vlojë në zjarr të lartë, më pas ulni nxehtësinë dhe gatuajeni edhe për 12 minuta të tjera. Kur uji të ketë vluar, hiqeni orizin nga soba dhe lëreni të piqet për 15-20 minuta të tjera. Ne po përgatisim veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni (25 gramë për filxhan oriz) me 5 gramë kripë dhe 15 gramë sheqer. Përziejeni përzierjen derisa kripa dhe sheqeri të treten. Për ta përshpejtuar këtë proces, mund ta ngrohni pak përzierjen.

Vendoseni orizin e nxehtë në një shtresë të barabartë në një tas përzierjeje të përgatitur paraprakisht. Shtoni salcën dhe filloni të përzieni me kujdes në mënyrë që të mos prishni integritetin e kokrrave. Kur orizi të jetë lagur mirë në salcë, rrafshoni dhe mbulojeni me një peshqir letre ose pecetë.

Tani le të kalojmë në përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, pritini përbërësit në shirita të hollë. Për t'i bërë rrotullat tona të pjekura (në shtëpi ato mund të përgatiten jo më keq se në një restorant) më të lëngshëm dhe të kenë një aromë delikate specifike, mund të shtoni pak majonezë japoneze dhe djathë në mbushje. Përveç kësaj, duhet të përgatisni një përzierje me të cilën do të dekoroni pjatën dhe e cila do të krijojë një kore të shijshme. Për këtë qëllim, ju mund të përzieni havjar (ose havjar tjetër të vogël) me majonezë dhe ketchup.

Vendosni një fletë me alga deti nori, në anën e lëmuar, në një qilim bambuje. I lagim duart me uthull, marrim pak oriz dhe e shtrijmë në një shtresë të barabartë në sipërfaqen e ashpër të norit. Lërini skajet e sipërme dhe të poshtme të saj të lira me rreth 1 centimetër. Vendoseni mbushjen më afër skajit të sipërm të algave të detit. I vendosim gishtat e mëdhenj nën dyshek dhe me pjesën tjetër mbajmë mbushjen dhe fillojmë ta rrotullojmë me kujdes. Hapeni rrotullën tërësisht në mënyrë që skajet e saj të ngjiten fort me njëra-tjetrën. Duke përdorur një thikë të mprehtë të zhytur në uthull orizi, e prisni në disa copa të vogla.

Rrotullat e përftuara vendosini në një tepsi dhe hidhni sipër masën e përgatitur. I pjekim për rreth shtatë minuta në një furrë të parangrohur derisa produktet të marrin ngjyrë kafe të artë. Një pjatë e shijshme është gati! Kjo ishte një nga opsionet se si të bëni role të pjekura në shtëpi. Nëse jeni adhurues i kuzhinës japoneze, sigurohuni që të provoni ta gatuani vetë këtë pjatë.

Rrotulla të pjekura: si të gatuajmë në shtëpi? Metoda numër 2

Për ta trajtuar veten me një delikatesë të shijshme, do të na duhen produktet e mëposhtme: oriz me kokërr të shkurtër, shkopinj gaforre, fletë alga deti nori, krem djathi i butë, majonezë, hudhër, salcë soje ose peshk fluturues.

Procesi i gatimit

Shpëlajeni orizin mirë disa herë derisa uji të bëhet plotësisht i pastër. Hidhni orizin në një tenxhere, shtoni ujë dhe me kapak të mbyllur, vendoseni të vlojë në zjarr të fortë, më pas ulni zjarrin dhe ziejini për 15 minuta. Fikni sobën dhe lëreni të piqet për 15-20 minuta të tjera. Merrni pak oriz me dorë dhe shtrydhni në mënyrë që të merrni një kotëletë të vogël (jo më shumë se 4 centimetra) të dendur. Nëse orizi është gatuar siç duhet, atëherë kjo fazë nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi. Këto koteleta i mbështjellim me një fletë nori që të mbeten “xhepa” të vegjël. Përgatitni salcën duke përzier majonezën, salcën e sojës, hudhrën e shtypur dhe havjarin. Roletat tona i plotësojmë me mbushje të grirë imët në formë shkopinjsh gaforre ose përbërës të tjerë sipas shijes, duke i vendosur në “xhepa”. Hidh salcë sipër. Piqeni enën në furrë ose mikrovalë me funksion grill për 7 minuta. Roletat e pjekura duhet të shërbehen ekskluzivisht të nxehta, në mënyrë që të shijoni shijen dhe aromën e tyre të mrekullueshme. Mirë oreks!

për role të pjekura

Nëse jeni një gustator i vërtetë dhe njohës i kuzhinës japoneze, atëherë, sigurisht, jeni njohur me salcën klasike pikante. Më shpesh, banorët e Tokës së Diellit në rritje e përdorin atë në sallata, por ndonjëherë salca shërbehet me disa kjo salcë vlerësohet shumë për shkak të aromës së saj të mrekullueshme dhe shijes origjinale me një erëz të lehtë.

Përdoret gjithashtu për të bërë role të pjekura. I jep kësaj pjate një kore kafe të artë dhe një shije të paharrueshme. Nëse vendosni të bëni salcë pikante në kuzhinën tuaj, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm: salcë soje, majonezë, hudhër, djegës dhe kaproll peshku fluturues. Përmasat varen vetëm nga preferencat tuaja: për shembull, nëse dëshironi që salca të jetë më pikante dhe pikante, atëherë përdorni më shumë djegës. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në recetë.

Sot folëm për disa opsione se si të përgatisim role të pjekura, si dhe një salcë të shijshme pikante për to. Nëse jeni të pjesshëm ndaj kuzhinës japoneze, sigurohuni që të provoni ta gatuani këtë pjatë në shtëpi.