Snacks me lavash dhe patëllxhanë. Rrotulla patëllxhani me domate

Përshëndetje, të dashur vizitorë të blogut “! Kreshma ka kaluar në gjysmën e dytë dhe për këtë arsye vazhdoj të botoj, të cilën tani po e përgatis në mënyrë aktive, për të mos u ndjerë i privuar. Meqë ra fjala, shumë kohë më parë kam publikuar se kjo sallatë tradicionale ruse është mjaft e përshtatshme për një menu të Kreshmës. Dhe sot dua të tregoj idenë time - role patëllxhani me domate në bukë pita. 😉 Rezulton e shijshme dhe e kënaqshme!

Do të bëj një rezervim menjëherë - këtu përdor majonezën time të pastër të bërë në shtëpi, por nuk kam pasur ende kohë ta postoj recetën në blog. Pra, ose gjeni recetën në internet ose prisni derisa ta postoj këtu. 😉 Për të marrë të gjitha recetat e reja nga blogu im i kuzhinës, abonohuni në seksionin përkatës në të djathtë. 😉

Nuk do të them që pjata është me pak yndyrë, por duke qenë se gjatë Kreshmës mund të përdorni vaj vegjetal, këtë recetë me patëllxhanë e konsideroj të ligët. Nuk e di për ju, por për mua, që jam mësuar të ushqehem me ushqime, mund të jetë e vështirë të gjej ndonjë mundësi për një vakt të shpejtë. Dhe kështu më lindi ideja për të bërë rrotulla nga buka pita.

Le të marrim:

1 lavash i hollë armen (përmban vetëm ujë dhe miell!)
1 piper i madh i embel
2 domate të mesme (ose 5 të vogla, si në foton time)
3-4 gjethe sallatë jeshile
4-5 patëllxhanë të mesme
vaj vegjetal për tiganisje

Pjesa më e gjatë dhe më e pakëndshme e procesit të prodhimit të tyre role patëllxhani me domate - Kjo është skuqja e patëllxhanëve në vaj vegjetal. Edhe pse, tani po mendoj - duhet t'i provoj t'i pjek dikur në furrë dhe të raportoj përsëri për rezultatet!

Kështu, lani patëllxhanët, prisni majat, i prisni për së gjati në rreth 4-5 feta, i vendosni në një enë, i hidhni kripë të bollshme dhe i lëmë rreth 20 minuta në mënyrë që të lëshojnë lëng dhe të largohet hidhërimi.

Ndërsa patëllxhanët qëndrojnë mënjanë, specat e ëmbël i lajmë dhe i pastrojmë dhe i presim në rripa.

Gjithashtu domatet e lara i presim në rrathë të hollë ose gjysmë unaza (këtu zgjidhni se cila formë është më e përshtatshme për ju për mbështjellje).

Lani gjethet e marules. E presim bukën e pitës në përafërsisht këto "lecka" ("foto 9x12"). 🙂

E zgjidhim problemin me majonezë. Nga rruga, ju mund të bëni pa të fare, rrotullat thjesht do të jenë pak më të thata, por nuk do të jenë shumë të thata për shkak të patëllxhanëve të skuqur dhe perimeve të freskëta. 😉 E kisha gati paraprakisht majonezën pa yndyrë, kështu që e kisha më të lehtë ta zgjidhja problemin. 😉

Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, hidhni vaj vegjetal në tigan, ngrohni dhe shtroni petalet e patëllxhanit një nga një. Së pari, mos harroni të kulloni lagështinë e tepërt nga patëllxhanët dhe, ndoshta, edhe t'i thani me një peshqir letre.
Kini kujdes kur skuqni: patëllxhanët “qëllojnë” mjaft nëse i skuqni në nxehtësi maksimale...

Skuqini patëllxhanët nga të dyja anët dhe vendosini në një pjatë të veshur me një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Kur të gjitha patëllxhanët të jenë skuqur, duhet t'u lini pak më shumë kohë të ftohen. Epo, mund të pini çaj për rreth 15 minuta. 😉

Kur patëllxhanët të jenë ftohur, merrni një copë bukë pita, lyeni pak nga njëra anë me majonezë pa yndyrë (ose mos e lyeni fare) dhe vendosni disa petale patëllxhani. Përfundova me shumë majonezë në foto - jo opsioni më i mirë, sepse atëherë buka e pitës bëhet e lagur dhe e lagur. Prandaj, merrni parasysh gabimin tim - mos e njollosni bujarisht.

Ju lutemi vini re: këtu fotografia është bërë horizontalisht - por unë bëj rrotulla nga patëllxhanët me domate, duke i kthyer ato drejt meje me anën e shkurtër për ta bërë më të lehtë mbështjelljen.

I vendosa një rrip piper të ëmbël sipër patëllxhanit.

Pastaj disa feta domate ...

dhe grijini gjethet e marules ne copa te vogla...

Tani rrotulla është gati për tu mbështjellë! E kthej me kujdes nga pjesa me domatet dhe marulen ne ane ku ka vetem “bishtat” e patellxhaneve...

Lavash me patëllxhan shumë e lehtë për tu gatuar. Familja juaj do ta pëlqejë këtë pjatë të shijshme dhe do ta bëjë më të lehtë gjetjen e një zgjidhjeje për një rostiçeri të kënaqshme, por me pak kalori. Prezantimi i bukur dhe i pazakontë i pjatës do t'ju lejojë ta merrni atë në rrugë ose në punë. Do të keni mundësinë të hani një drekë të mrekullueshme kudo, sepse lavash nuk do të shërbejë vetëm si një dekorim i bukur për një pjatë perimesh, por do të zëvendësojë plotësisht bukën.

Vetë patëllxhanët janë perime të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Ato përmbajnë një sasi të madhe të acideve yndyrore të pangopura, gjë që e bën përbërjen e tyre të ngjashme me peshkun e kuq ose vajin e ullirit. Produktet e fundit janë mjaft të shtrenjta, kështu që mundësia për t'i zëvendësuar ato me një analog të lirë është shumë interesante për shumë amvise.

Shumica e recetave të njohura dhe të dashura për bukë pita me mbushje perimesh përdorin kërpudha, mish pule, domate, speca zile dhe djathëra të ndryshëm së bashku me patëllxhanë. Vetë rrotullat më së shpeshti skuqen në tigan ose piqen në furrë. Por pjatat e këtij formati rezultojnë të jenë të yndyrshme dhe me shumë kalori, dhe gjithashtu kërkojnë shumë kohë.

Pjata sipas recetës së propozuar hap pas hapi, përkundrazi, përgatitet shumë shpejt, dhe gjithashtu rezulton të jetë sa më e lehtë dhe dietike. Sekreti është se do të ziejmë të gjitha perimet, duke përfshirë edhe patëllxhanët që përdoren për të mbushur rolenë. Ju mund të shihni në foto se si të përgatisni shpejt një mbushje delikate për bukën pita. Përsëritni gjithçka saktësisht dhe merrni një trajtim të përzemërt menjëherë.

Përbërësit

Hapat e gatimit

Për të përgatitur mbushjen për lavash, zgjidhni patëllxhanët më të rinj, në të cilat farat nuk janë ndjerë ende dhe nuk ka hidhërim të fortë. Pesha totale e produktit duhet të jetë rreth gjashtëqind gram.

Shpëlajini të gjitha perimet me ujë të rrjedhshëm, ndani bishtat e specave dhe specave blu dhe pritini me kujdes vulat nga domatet ku janë ngjitur bishtat. Pas kësaj qëroni qepët, karotat dhe hudhrat dhe më pas filloni të përgatisni patëllxhanët. Qëroni perimet dhe prisni siç tregohet në foto.

Në vijim të bluve, grijmë karotat, qepët dhe hudhrat.

Pritini domatet e gjelbra dhe të pjekura.

Hidhni dy lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan dhe ngrohni në zjarr të fortë. Pas kësaj, vendosni të gjitha perimet e copëtuara atje. Kriposni dhe shtoni erëza dhe më pas ziejini të gjithë përbërësit nën kapak për dhjetë minuta.

Pas kësaj kohe, shtoni lëngun e domates në perime, përzieni mirë dhe më pas vendoseni përzierjen në gatishmëri.

Kaloni mbushjen në një pjatë të thellë dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Ftoheni mbushjen në temperaturën e dhomës.

Vendosni bukën pita në një sipërfaqe të sheshtë. Pritini në dy pjesë. Palosni buzën e pitës në gjysmë siç tregohet në foto dhe më pas vendosni mbushjen.

Rrokullisni bukën e pitës me patëllxhan në formë roleje, siç tregohet në foto dhe shërbejeni në tryezë.

Kur priten, bukët pita me patëllxhanë duken shumë tërheqëse.

Receta të shijshme

Gatim me Eda offline

Sanduiçe (31)

Kurset kryesore (301)

Pjekje (380)

Enët anësore (67)

Enët me kërpudha (46)

Ëmbëlsirat (144)

Snacks (297)

Snacks të nxehta (105)
Meze të ftohta (71)
Enët me mish (299)
Shënim (56)
Pije (22)
Kuzhinat kombëtare (11)
Enët me perime (141)
Kurset e para (112)
Pushime (122)
- Viti i Ri (82)
- Pashkët (14)
- Krishtlindjet (5)
- Halloween (20)
Pjata me peshk (80)
Sallatat (143)
Salca (25)
Brumë për (51)

Role lavash e mbushur me havjar perimesh

Nuk është një detyrë e lehtë të rritësh patëllxhanë në parcelën tënde. Ata tërheqin dëmtuesit, kështu që i mbolla nën dritare në një shtrat lulesh. Pse të mos dekoroni oborrin? Patëllxhanë të bukur varen në degë. Tashmë është tetor, shumë lule janë zbehur dhe ato blutë e vogla janë të këndshme për syrin. Sot pashë nga dritarja dhe aty ishin varur fruta të shijshme. Menjëherë vendosa të gatuaj havjar të shijshëm me perime në lavash. Në të njëjtën kohë, bëra fotografi hap pas hapi të përgatitjes, pasi i shikova të cilat, shpresoj se do të dëshironi të përgatisni edhe një pjatë të thjeshtë por të pazakontë - një rrotull lavash me havjar perimesh.

Patëllxhan - 4-6 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate (e kuqe dhe jeshile) - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1 thelpi;
- lëng domate - 1 gotë;
- ketchup (për Barbecue) - 1 lugë gjelle. lugë;
- lavash - 2 copë;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- erëza (barishte provansale, piper, koriandër) - 0,5-1 lugë çaji;
- majdanoz - për shije.

Si të gatuaj rrotull lavash me havjar perimesh

Meqenëse lavashin e blejmë të gatshëm, e vetmja gjë që duhet të gatuajmë është havjar nga patëllxhani dhe perime të tjera. Kjo është ajo që ne do të bëjmë.

Si të bëni havjar perimesh nga patëllxhanët

Përbërësi kryesor i pjatës me perime do të jenë boronica. Zgjedhja e kësaj perime duhet të trajtohet me përgjegjësi, sepse shija e përgjithshme e gjellës do të varet nga shija e saj. Patëllxhanët duhet të jenë të freskët dhe të fortë, ku farat janë pothuajse të padukshme. Unë kam patëllxhanët e mi, të sapo zgjedhur nga kopshti. Kjo është korrja e fundit e këtij viti, sepse tashmë është tetor jashtë. ??

Qëroni frutat, lani, prisni në kubikë, siç tregohet në foto.

Qëroni, lani dhe copëtoni qepët, karotat, hudhrat. Pritini perimet në feta sipas shijes tuaj, por për mbushje është më mirë të prisni siç tregohet në foto.

Unë përdor domate të kuqe dhe jeshile për zierje. Ato sjellin ngjyra të ndezura dhe nota të ndryshme shije. Lani dhe copëtoni domatet.

Vendosni perimet e copëtuara në një tigan, shtoni vaj vegjetal, kripë dhe erëza (barishte provansale, piper, koriandër). Dërgo në zjarr.

Skuqini lehtë perimet. Hidhni në lëng domate. Ziejini në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë.

Në fund shtoni ketchup. E trazojmë dhe e lemë të ftohet.

Si të mbështillni një rrotull lavash

Përgatisni tortillat e bukës për mbushje.

Palosni një rrip buke të hollë siç tregohet në foto, shtroni havjar perimesh.

Mbështilleni lavashin me mbushje në një role.

Shërbejeni bukë të shijshme pita të mbushur me havjar perimesh, të zbukuruar me majdanoz.

Në seksion kryq, rrotulla e lavashit me havjar perimesh duket shumë e shijshme. Dhe për sa i përket shijes do të jetë më i mirë se shumë meze të tjera të ftohta.

Më pëlqen të gatuaj shpejt, në mënyrë të kënaqshme, të shëndetshme dhe të shijshme!

Lini një koment Anuloni përgjigjen

Byrek me lavash me shtresa me patëllxhan dhe djathë feta

PËRBËRËSIT

lavash – 3 fletë të mëdha (70x50 cm)
patëllxhanë të mesme - 4 të mëdha
1 piper i embel
vaj vegjetal
hudhër - 5 karafil
cilantro - një tufë e madhe
domate të konservuara të copëtuara - 600 g
djathë pa kripë - 500 g

RECETA E GATIMIT HAPI PER HAPI

Pritini patëllxhanët në feta me trashësi 1 cm, shtoni kripë, lërini mënjanë për 15 minuta, shpëlajini dhe thajini. Skuqini kriklat në vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Pritini hudhrën, skuqni në 1 lugë gjelle. l. vaj, 1 min., shtoni specat dhe domatet të prera në kubikë së bashku me lëngun, gatuajeni në zjarr mesatar derisa të trashet, 15 min. Shtoni cilantro të copëtuar, rregulloni me kripë dhe piper, gatuajeni edhe 1 minutë, hiqeni nga zjarri, ftoheni.

Grini djathin në rende. Pritini çdo fletë lavash në 3 pjesë. Vendosni një copë lavash në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, lyejeni me përzierje domate, shtroni një shtresë patëllxhani, mbulojeni me një copë lavash. E lyejmë me masën e domates, e spërkasim me djathë feta dhe e mbulojmë me copën tjetër. Vazhdoni të alternoni shtresat. Shtresa e sipërme duhet të spërkatet me djathë.

E mbulojmë tavën me folie dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 190°C për 20 minuta. Më pas hiqni letrën dhe piqni deri në kafe të artë, 10 minuta. Shërbejeni të ngrohtë ose të nxehtë me një sallatë jeshile.

www.gastronom.ru

Byrek lavash me shtresa me patellxhan

Koha e gatimit: 1 orë

Numri i porcioneve: 4 copë.

Receta është e përshtatshme për: darkë, drekë.

Përbërësit:

Përbërësit kryesorë

Byrek i kripur me mbushje perimesh

Në bukë të hollë pita zakonisht vendosim djathë, barishte dhe e mbështjellim me role. Por këtë herë buka armene do të shërbejë si bazë mielli për një byrekë me mbushje perimesh. Ndoshta kjo recetë mund të quhet lazanja dembel ose pseudo-byrek. Sepse në vend që të bëjmë brumë, përdorim bukë pite të hollë të gatshme.

Mbushja është patëllxhan dhe gjizë. Sigurisht, mund të shtoni çdo përbërës që ju pëlqen: pulë, proshutë, djathë, kungull i njomë, etj. Një parakusht është që shtresat të lyhen me salcë. Meqë ra fjala, mund ta ndryshoni edhe këtu: salcë domate ose majonezë, apo edhe pesto. Pajtohuni që një byrek i tillë do të përballojë në mënyrë të përkryer detyrën e "ushqimit të shijshëm".

Si të përgatisni një pjatë hap pas hapi me foto në shtëpi

Për këtë byrek merrni: 3 fletë lavash të hollë armen, 3 patëllxhanë mesatarë, 3 domate të mëdha me mish, speca të ëmbël, hudhër, cilantro, një përzierje barishtesh italiane ose provansale.

Lani patëllxhanët, pritini në feta me gjerësi 0,5 cm, shtoni ujë me kripë dhe lërini për 15 minuta, më pas kulloni ujin dhe shtrydhni lehtë patëllxhanët.

I përvëloni domatet me ujë të vluar, i hiqni lëkurën dhe i prisni imët me thikë.

Qëroni hudhrat, grijini trashë 4 thelpinj dhe lërini 1 (do të nevojitet më vonë).

Hidhni 2 lugë vaj ulliri në një tigan të parangrohur, shtoni hudhra të grira dhe erëza. Skuqini për 1 minutë.

Shtoni domatet në tigan, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 15-20 minuta.

Lani cilantron dhe e prisni me thikë.

Shtoni cilantro në salcën e domates, shtrydhni thelpin e mbetur të hudhrës, shtoni kripë dhe piper. E trazojmë dhe e lemë të ftohet.

Hiqni farat nga piperi i ëmbël dhe pritini në rrathë të hollë.

Në një tigan me vaj të shtuar skuqim patëllxhanët dhe specat për 5-7 minuta.

Gjizës i shtoni piper dhe kripë sipas shijes. Përziejini tërësisht.

Lyejeni një enë pjekjeje me vaj ulliri dhe shtrojini me një fletë lavash. Përhapeni me salcë domate.

Shtoni gjizën dhe mbulojeni me shtresën tjetër të lavashit.

Lyejmë bukën e pitës me salcë dhe shtrojmë patëllxhanët dhe specat.

Shtresa e fundit, e tretë e lavashit lyhet gjithashtu me salcë domate dhe gjizë. Lyejeni skajet me vaj ulliri. Dekoroni me zarzavate.

E mbulojmë byrekun me petë (sipërfaqe me shkëlqim nga brenda) dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 190°C për 20 minuta.

Më pas hiqni letrën dhe piqni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për rreth 10 minuta. Ftoheni pak byrekun dhe shërbejeni me një sallatë jeshile.

Shawarma vegjetariane me perime

Shawarma është një emër tradicional për të gjitha pjatat, kuptimi i të cilit është të rrotulloni bukën e hollë të pitës në një rrotull me një grup të ndryshëm përbërësish brenda. Shawarma e vërtetë, siç e shpikën arabët, përgatitet me mish hallall, barishte dhe erëza. Natyrisht, ky opsion nuk na përshtatet. Dhe për fat të mirë, shawarma mund të bëhet vegjetariane vetëm duke refuzuar përdorimin e mishit në vend të mishit, ne do të përgatisim një mbushje me patëllxhan të skuqur, domate të ëmbla me lëng, qepë të purpurta dhe djathë paprika!

Receta është shumë e thjeshtë, lista e përbërësve është e arritshme dhe versioni i bërë në shtëpi është superior në shije ndaj ushqimit të shpejtë të blerë në dyqan, veçanërisht pasi nuk është aq e lehtë të gjesh se ku shitet shawarma me perime.

Nga rruga, lavash është një produkt universal dhe është shumë i dobishëm kur duhet të përgatisni një lloj rostiçeri për ta marrë me vete, për shembull, për punë, shkollë ose piknik. Mund të bëni bukë pita me patate dhe kërpudha, gjithashtu mund të mbështillni falafel me qiqra, djathë feta me barishte, tofu me kërpudha të skuqura, spinaq me feta në një bukë pa maja dhe madje të bëni një mbushje të ëmbël.

Përbërësit për 2 porcione të mëdha:

Përshkrimi

Përbërësit

(5 copë.)
(1 copë)
(1 copë jeshile + 1 copë e kuqe)
(1 copë)
(1 karafil)
(1 lugë gjelle.)
(1 lugë gjelle.)
(2 copë.)
(1 lugë gjelle.)
(1/2 lugë)
(1/2 lugë)
(për shije)
(për shije)
(për shije)

Hapat e gatimit

Në vijim të bluve, grijmë karotat, qepët dhe hudhrat.

Pritini domatet e gjelbra dhe të pjekura.

Pas kësaj kohe, shtoni lëngun e domates në perime, përzieni mirë dhe më pas vendoseni përzierjen në gatishmëri.

Kaloni mbushjen në një pjatë të thellë dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Ftoheni mbushjen në temperaturën e dhomës.

Vendosni bukën pita në një sipërfaqe të sheshtë. Pritini në dy pjesë. Palosni buzën e pitës në gjysmë siç tregohet në foto dhe më pas vendosni mbushjen.

Rrokullisni bukën e pitës me patëllxhan në formë roleje, siç tregohet në foto dhe shërbejeni në tryezë.

Kur priten, bukët pita me patëllxhanë duken shumë tërheqëse.

Mirë oreks!

Për të përgatitur këtë pjatë duhet të merrni:

lavash i gatshëm (ose bëjeni vetë) - 1 copë;

Patëllxhanë - 2-3 copë (në varësi të madhësisë);

domate - 2 copë;

Piper i ëmbël zile - 1 copë;

Djathë - 150 gram;

Çdo përzierje barishtesh (majdanoz, kopër, qepë të njoma, cilantro, borzilok, trumzë) - 2-3 degë secila;

hudhër - 1-2 thelpinj;

majonezë - 200 gram;

kripë - 3 majë;

Piper i zi i bluar - 2 majë;

vaj vegjetal - 3-4 lugë.

Unë i këshilloj të gjithëve që të përpiqen të gatuajnë një pjatë kaq të shijshme si me domate, barishte dhe djathë. Në fund të verës ose në fillim të vjeshtës, një rrotull i tillë do të jetë veçanërisht aromatik dhe unik.

Fillimisht le të përgatisim patëllxhanët. I presim në kubikë, rreth një centimetër për centimetër, i hedhim kripë, i përziejmë dhe i vendosim në frigorifer për rreth tridhjetë minuta, i lëmë të lëshojnë hidhërimin.

Ndërkohë ziejmë ujin, domatet i mbajmë në ujë të valuar për tre minuta derisa të pëlcasë lëkura, qërohet, i heqim farat dhe lëngun, na duhet vetëm tuli dhe e presim në kubikë të vegjël. Qëroni dhe prisni specat në të njëjtën mënyrë si domatet. Grini djathin në rende mjaft të trashë. Pritini të gjitha zarzavatet së bashku me hudhrën.

Tani mund të skuqeni në një tigan me vaj vegjetal Patëllxhanët derisa të gatuhen, pasi të keni shtrydhur lehtë lëngun e tepërt prej tyre. Lërini të ftohen tani.

Pritini bukën e pitës në shirita me gjerësi 25-30 centimetra. Mënyra më e lehtë për të rrotulluar rrotullat është në një dërrasë prerëse. Për ta bërë këtë, duhet të jetë e thatë.

Përzieni patëllxhanët, domatet, specat, të gjitha zarzavatet me hudhrën në një tas sallatë, piperin, përziejini mirë.

Përhapeni një shtresë të hollë majonezë në një rrip lavash, mos e teproni, nuk duhet të ketë shumë. I spërkasim me pak djathë të grirë.
Ju lutemi vini re se është e nevojshme të tërhiqeni rreth pesë centimetra nga skajet, përndryshe mbushja do të shkërmoqet. Mbi djathin vendosni një shtresë me mbushje perimesh, lëreni të jetë e ngrohtë - kjo është edhe më mirë, por jo shumë e nxehtë. Shtresa e perimeve nuk duhet të jetë e trashë, përndryshe rrotullat tona do të jenë të mëdha dhe do të jetë e papërshtatshme t'i hamë! Sipër spërkatni djathin e grirë, shtrydhni rruazat e majonezës, kur palosni bukën e pitës, ajo do të shpërndahet në sipërfaqe, kështu që nuk ka nevojë ta përhapni.
Tani, mbi mbushjen tonë të mrekullueshme, mahnitëse të bukur, palosim skajin e poshtëm, rrotullojmë me kujdes dhe me kujdes rrotullën, ndërsa buza e sipërme nuk ka nevojë të paloset, por mund ta fusni edhe brenda.

Kjo është ajo, e jona është gati! Shërbejeni menjëherë, një bukë pite për racion.

Duhet ta hani menjëherë, sepse lëngu shpejt fillon të laget dhe të grisë lavashin. Prandaj, është më mirë të mos përgatisni shumë porcione në të njëjtën kohë, por t'i mbani të gjitha përgatitjet në dorë, në mënyrë që të mund të shërbeni bukë pite të freskët të mbështjellë. Nëse ju pëlqejnë më shumë pjatat e shijshme, atëherë ju këshilloj të copëtoni një spec djegës së bashku me specin zile. Mirë oreks të gjithëve!

Sigurohuni që të zbuloni bukë pita me mbushje të ndryshme nëse për ndonjë arsye nuk e keni provuar kurrë këtë rostiçeri. Ose shtoni këtë mbushje patëllxhani në listën tuaj të pasur të opsioneve të mbushjes, me salcë domate, djathë feta dhe barishte të freskëta. Lavash me patëllxhan- një version krejtësisht i ri i një trajtimi të njohur për shumë. Pa mish, vetëm perime të stinës dhe shumë argëtim.

Nëse keni frikë se patëllxhanët mund të kenë shije të hidhur, qëroni ato. Ndërsa të tjerët zakonisht shtojnë djathë të fortë në mbushje, ne vendosëm ta zëvendësojmë me djathë feta. Pas pjekjes bëhet tepër e shijshme. Ju mund ta ktheni një domate të zakonshme, të cilën shumë thjesht e presin, në një salcë të shkëlqyer me hudhër dhe erëza. "Shumë e shijshme" nuk është një frazë e mjaftueshme për rostiçeri që do të shijoni si rezultat.

Përbërësit: Lavash me patëllxhan

Patëllxhan - 1 pc.
Lavash - 1 pc.
Hudhra - 2-3 dhëmbë.
Cilantro - 1 tufë.
Djathë djathi - 250 g
Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
Vaj luledielli - 2 lugë. l.
Gjalpë - 20 g
Domate - 1 pc.
Kripë - për shije
Piper i zi (i bluar) - për shije

Mënyra e gatimit: lavash me patëllxhan

përgatitjen e bukës pita me patëllxhanë

Pritini patëllxhanët në kubikë. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Skuqni perimet e copëtuara. Shtoni kripë dhe piper. Transferoni në një enë të veçantë.
Pritini hudhrën. Grini domatet në një rende të trashë. Pritini imët cilantron.
Skuqini hudhrën në të njëjtin vaj. Shtoni domate, barishte, kripë dhe piper. Skuqini në zjarr të ulët derisa masa të trashet. Kaloni salcën në një enë të veçantë dhe lëreni të ftohet.
Përhapeni bukën pita në sipërfaqe. Lyejeni atë me majonezë. Sipër vendosni patëllxhanët. Më pas, spërkatni gjithçka me djathë dhe derdhni salcën e domates.
Rrokullisni rrotullën. E transferojmë në një tepsi të lyer me yndyrë. Piqeni për 20 minuta në 190°C.

Ne ju rekomandojmë të provoni një copë ndërsa role është ende e ngrohtë. Dhe atëherë nuk do të duhet as të pyesni - do të hani gjithçka me kënaqësi të madhe. Për të mos humbur meze me patëllxhanë kur të mbarojë sezoni, sigurohuni që të bëni një përgatitje: përbërësin kryesor e prisni në kubikë dhe ngrini për përdorim në të ardhmen.