Qull kungull pa qumësht me oriz. Qull dietik i kungullit pa kokrra

2015-02-12

Qull kungull me oriz, natyrisht, nuk është këmbë e qengjit të pjekur, por është gjithashtu shumë e shijshme! Ndodh që në shtëpinë tonë jam i vetmi që ha kungull. Burri im dridhet i ftohtë kur e bind atë për të treqind e njëzet e dhjetën herë të provojë mrekullinë e portokallit të ndezur në një pjatë. Pasi kam marrë garancitë e betuara se një ditë ndoshta ai do të provojë "KËTË", por është absolutisht e sigurt që jo tani, vuaj vetë, duke ngrënë vetëm ushqimin e shijshëm. Këtë vit kungulli im doli thjesht i shkëlqyeshëm dhe fqinji im ishte mjaft i sjellshëm për të më dhënë disa ekzemplarë të bukur. Prandaj, shpesh shfaqet në tryezën time të dimrit mysafir i mirëpritur- qull kungull me oriz.

Ju lutemi admironi - një idil vjeshte kungull.

Sot do të shikojmë dy opsione për qull kungulli me oriz - me ujë dhe me qumësht. Së pari, një shënim për ata që agjërojnë - Kreshma është afër qoshes! E dyta është një pjatë e mrekullueshme për një mëngjes dimëror. Fëmijët shpesh e duan qull të ndritshëm dhe të bukur. Pra, le të fillojmë! Fillimisht fjalën ia jap Vera Ramazovës. Ajo më frymëzoi të gatuaj qull, megjithëse e gatuaja me qumësht, dhe Verochka me ujë.

Përbërësit

1 kg (neto) kungull;
½ filxhan oriz të rrumbullakët;
dy grushte rrush të thatë;
½ gotë ujë
sheqer;
kripë.

Pritini kungullin në feta të ngushta, qëroni, prisni në kubikë të mesëm, shtoni ½ filxhan ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Kur uji të jetë i nxehtë, hidhni orizin në tigan dhe shtyjeni thellë me një lugë. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar për rreth 10 minuta. Pas kësaj, shtoni rrush të larë në qullën e kungujve dhe gatuajeni derisa orizi të jetë gati.

Gjatë gatimit, shtoni kripë në majë të thikës dhe 2-3 lugë çaji sheqer. Pureni qullën me një makinë pure druri ose pure. Sezoni qullën me gjalpë për shije, fikeni zjarrin. Lëreni qullën të qëndrojë për pak dhe shërbejeni!

Komentet e mia

Nëse ju, si unë, nuk ju pëlqen shumë masa e pure kungullit, atëherë anashkaloni procesin e shndërrimit të qullës në pure.
Pulpa e kungullit mund të ketë lagështi të ndryshme- kjo duhet pasur parasysh gjatë përgatitjes së qullit. Ju mund të keni nevojë për pak a shumë ujë.

Qull kungull me oriz dhe qumësht

400 g kungull;
40 gram (2 lugë gjelle) sheqer;
80 g (4 lugë gjelle) oriz;
100 ml (½ filxhan) ujë;
250 ml qumësht;
50 g rrush të thatë;
0,25 gram (¼ lugë çaji) kripë.

Lani kungullin, pastroni, hiqni farat.

Pritini tulin në kubikë të mesëm me një anë prej afërsisht 1,5-2 cm.

Vendosni kungullin, orizin dhe

derdh ujë.

Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare

Gatuani kungullin dhe orizin derisa kungulli të zbutet, duke i përzier herë pas here.

Gjatë kësaj kohe, orizi praktikisht thithi të gjithë ujin.

shtoni sheqerin, kripën, gatuajeni, duke e trazuar,

rreth 20 minuta, në fund të zierjes shtoni rrushin e thatë të larë.

Shtoni një copë gjalpë në qullën e përfunduar, mbyllni kapakun dhe lëreni të piqet pak. Dhe pastaj i shërbejmë vetes një pjesë kënaqësie dhe hamë me shumë oreks!

Komentet e mia

Për të përgatitur qull kungulli, është mirë të përdorni orizin, i cili gatuhet mjaft shpejt. Më pëlqen shumë të punoj me oriz arborio, bahia dhe kamolino. Por ndodh që qulli të dalë i shkëlqyeshëm me oriz me larmi dhe origjinë të panjohur.
Nëse ju pëlqen qulli i puresë, atëherë para se të shtoni ujë duhet ta ktheni atë në një pure, dhe vetëm atëherë shtoni qumësht dhe gatuajeni më tej. Më pëlqejnë ende copat individuale dhe jo një masë homogjene kungulli.

Qull kungull me oriz konkuron gjithmonë me të njëjtin, por me melin. Unë ende nuk mund të zgjedh se cilën më pëlqen më shumë. Secila ka nuancat e veta të shijes. Po mendoj të bëj një eksperiment disi dhe ta gatuaj me kungull. Pyes veten se çfarë do të ndodhë? Ndërkohë të them lamtumirë. Gjer nesër! Pres me padurim qull kungull me qumesht te nxehte me oriz!

Dua ta mbyll takimin tonë sot me muzikë magjike^

K.Glyuk. Melodi nga opera "Orfeu dhe Euridika"

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Gjatë Kreshmës, qull meli me kungull në ujë, receta me foto hap pas hapi të cilën e përshkrova në detaje, do të bëhet një shpëtim i vërtetë për ju, një recetë për të gjitha rastet. Meli gatuhet relativisht shpejt, kështu që meli i shijshëm dhe ushqyes me kungull mund të shërbehet jo vetëm për drekë ose darkë, por edhe për mëngjes. Për të zvogëluar kohën e gatimit, mund të njomni melin ujë të ftohtë në mbrëmje ose para se të vendosni kungullin për zierje. Nëse meli juaj është i verdhë i ndezur, atëherë ka shumë të ngjarë që kokrra e tillë të jetë e lëmuar shumë shpejt dhe pa njomur. Dhe ato të verdha të zbehta kërkojnë më shumë për t'u gatuar - është më mirë të njomni kokrra të tilla të paktën për një kohë të shkurtër. Unë ju ofroj një përzgjedhje tjetër.
Gjatë zierjes ose pasi fikim zjarrin, qullit i shtoni fruta të thata: rrush të thatë, copa kajsi të thata, kumbulla të thata, hurma, fiq. Kur ta servirni, qullin e melit mund ta rregulloni me kungull me mjaltë ose ta hidhni mbi reçel, të shtoni disa lugë reçel kungulli.

Përbërësit:

- kungull i freskët pa lëvozhgë dhe fara – 300-350 gr.;
- meli - 1 gotë;
- ujë për qull - 1,5-2 gota;
- ujë për zierjen e kungujve - 0,5 gota;
- sheqer - 2-3 lugë gjelle;
- kripë - 1/3 lugë;
- rrush i thatë ose fruta të tjera të thata - 1-2 grushte.

Receta me foto hap pas hapi:

Prisni lëvozhgën dhe tulin e lirshëm me fara nga kungulli. Nëse qendra nuk është shumë fibroze, thjesht hiqni farat dhe lëreni tulin. Lani kungullin dhe priteni në copa të vogla. Transferoni në një kazan.

Vendoseni në zjarr të ulët, derdhni në gjysmë gote ujë. Mbulojeni fort dhe ziejini për rreth dhjetë minuta derisa kungulli të jetë i butë. Kur shtypen, copat duhet të grihen lehtësisht në pothuajse një pure.

Përpara se të filloni gatimin, drithërat e melit i shpëlani në një kullesë rrjetë ose sitë. Nëse është e nevojshme, shtoni dy gota ujë të ftohtë dhe lëreni për pak kohë që kokrrat të fryhen.

Pure kungulli i butë me një pure disa copa mund të lihen të tëra dhe të shtohen në qullën e përfunduar. Puresë së kungullit i shtoni melin, shtoni kripë dhe sheqer.

Përziejini. Hidhni në dy gota ujë. Nëse drithërat ngjyhet, atëherë do të nevojitet më pak ujë, rreth një gotë e gjysmë. Mbulojeni kazanin dhe vendoseni në zjarr të lartë.

Sapo të fillojë vlimi intensiv, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Gatuani derisa të përthithet pothuajse i gjithë uji. Përziejini dy ose tre herë.

Vendoseni kazanin në ndarësin e flakës dhe gatuajeni për 20-25 minuta derisa drithërat të jenë të buta dhe uji të përthithet plotësisht. Mos e përzieni melin gjatë gatimit nëse dëshironi që qulli të dalë i thërrmuar. Ose përzieni për një mel ngjitës. Unë mendoj se ju do informacione të dobishme.

Shërbejeni qullën e melit të nxehtë, duke shtuar rrush të thatë në avull dhe copa kungulli të zier. Ose shtoni fruta të thata në fund të gatimit, rreth pesë minuta derisa të gatuhen plotësisht. Gjatë kësaj kohe, kajsitë e thata ose kumbullat e thata do të kenë kohë të ziejnë me avull dhe t'i japin shijen e tyre melit dhe kungujve. Nëse qulli nuk përgatitet siç duhet Gjellë kreshmore, më pas mund ta shërbeni me gjalpë dhe një gotë qumësht të ngrohtë. Ju bëftë mirë!

Në këtë artikull do të kuptojmë nëse qulli i kungullit është i shëndetshëm dhe, nëse po, pse saktësisht. Kjo pjatë, e njohur për shumë, ka një shije të shkëlqyer dhe është e pasur me lëndë ushqyese. Përveç kësaj, perimet konsiderohen me pak kalori, gjë që e bën atë diete kur përgatitet siç duhet.

Karakteristikat e dobishme të qullës së kungujve

Qull kungull rekomandohet për shumë njerëz. Në veçanti, është i dobishëm për ata që monitorojnë marrjen e kalorive, vuajnë nga anemia ose kanë probleme me zemrën. Perimet përmbajnë komponime kimike që ndihmojnë në normalizimin e përqendrimit të kolesterolit në gjak. Përveç kësaj, ato krijojnë efektet e mëposhtme:

përmirësimi i strukturës së flokëve;
e bëjnë lëkurën më tërheqëse;
ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve sistemi i tretjes;
eliminoni rritjet e presionit të gjakut.

Më mirë veçoritë e dobishme Qulli i kungullit hapet kur hahet me yndyrë, kështu që shumë rekomandojnë ta gatuani me qumësht dhe t'i shtoni gjalpë.

I madh për trupin. Përfitimet e qullës së kungullit shoqërohen me përmbajtjen e mineraleve të shumta në tulin e perimeve, duke përfshirë:

kalcium;
kalium;
natriumi;
magnez;
fosforit.

Sa i përket vitaminave, ka edhe mjaft prej tyre në qullën e kungujve: grupet B, A, C, PP, K dhe shumë të tjera. Vitamina K është shumë e rrallë dhe mungesa e saj shkakton gjakderdhje nga hundët dhe gjakderdhje nga mishrat e dhëmbëve.

Qulli i kungullit është gjithashtu i dobishëm për përmbajtjen e pektinave të fibrave dietike të tretshme në ujë, të cilat normalizojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe ndihmojnë në largimin e radionuklideve nga trupi. Substancat që përmban kungulli largojnë kolesterolin e dëmshëm nga trupi dhe rregullojnë metabolizmin e kripës dhe ujit.

Receta për qull me kungull në ujë

Receta më e thjeshtë për qull kungull pa qumësht kërkon një grup të vogël përbërësish:

kilogram kungull;
gjysmë gote oriz të rrumbullakët;
një grusht rrush të thatë;
gjysmë gote ujë;
kripë dhe sheqer.

Për të përgatitur qull kungulli pa qumësht sipas kësaj recete, qëroni perimet dhe e prisni në kubikë të mesëm. Hidh ½ filxhan uje i paster dhe vendoseni në zjarr të ulët. Pasi të keni ngrohur ujin, shtoni orizin e larë dhe me lugë e shtyni deri në fund. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni rrush të thatë në qullën e kungujve pa qumësht dhe gatuajeni derisa orizi të jetë gati.

Gjatë gatimit, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes tuaj, në varësi të ëmbëlsisë së kungullit. Pureni pjatën e përfunduar me një pure, vendoseni gjalpë, mbulojeni me kapak dhe fikni gazin. Lëreni qullën të piqet dhe shërbejeni. Siç mund ta shihni, sipas kësaj recete, qulli i kungullit mund të përgatitet shpejt dhe i shijshëm pa shumë vështirësi.

Qull kungull me qumësht

Për të përgatitur qull kungulli me qumësht, përmbajtja kalorike e të cilit është rreth 100 kcal për 100 g, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

gjysmë gote oriz;
kungull i qëruar - rreth 500 g;
një gotë qumësht;
pak sheqer;
kripë;
gjalpë;
vanilinë.

Hidhni një gotë ujë në tigan dhe zieni, më pas shtoni kubikët e kungujve dhe gatuajeni derisa të zbuten për pesë minuta. Një recetë e thjeshtë për të bërë qull orizi me qumësht kërkon larjen e plotë të orizit në ujë të ftohtë, pas së cilës drithërat duhet të vendosen në një tenxhere dhe të mbushen me një litër ujë. Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni qullën derisa të zbutet. Përziejini herë pas here që orizi të mos digjet. Kullojeni ujin që nuk ka kohë të përthithet.

Orizit të zier i shtojmë qumësht dhe e lëmë të ziejë dhe më pas shtojmë kungullin e gatuar paraprakisht dhe i hedhim gjysmë gote lëngun në të cilin është gatuar perimet. Shtoni sheqerin dhe kripën sipas shijes, lëreni të ziejë për disa minuta, hiqeni nga zjarri dhe mbulojeni me kapak duke e lënë të ziejë.

Qull kungull pa qumësht dhe oriz

Qull kungull pa kokrra orizi ka një shije delikate, dhe kanella i jep një aromë të këndshme. Kjo është unike gjellë diete Ju lejohet të hani edhe nëse jeni duke humbur peshë.

Për të përgatitur qull vetëm nga kungulli do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

600 g kungull;
300 ml ujë;
50 g gjalpë;
sheqer;
kanellë;
kripë.

Për të përgatitur qull të shijshëm dhe të pasur kungulli në ujë pa qumësht, përpiquni të zgjidhni një perime të ëmbël me një ngjyrë të pasur. Lani kungullin, qëroni dhe hiqni farat. Pritini, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Pas kësaj, mund t'i grini kubet në qull ose të vazhdoni ta gatuani ashtu siç është. Shtoni kripën, sheqerin sipas shijes, kanellën dhe gatuajeni për rreth 7 minuta. Për të parandaluar djegien e qullës së kungullit, duhet të përzihet rregullisht. E juaja qull i thjeshtë Receta e kungujve pa qumësht është gati.

Qull kungull me mel në një tenxhere të ngadaltë

Ju mund të përgatisni qull kungulli dhe meli me qumësht duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

një gotë meli;
gotë ujë;
300 g kungull;
gjysmë gote sheqer;
dy gota qumësht;
kripë;
vaj.

Për të përgatitur qull kungulli dhe meli sipas recetës në një tenxhere të ngadaltë, duhet të prisni perimet në copa, të shpëlani melin tërësisht, ta derdhni në tenxhere të ngadaltë dhe të shtoni 200 ml ujë. Shtoni këtu kungullin e përgatitur paraprakisht, qumështin, si dhe sasinë e nevojshme të sheqerit dhe kripës.

Në tenxhere me shumë, zgjidhni mënyrën e gatimit të qullës dhe vendosni kohën për 30 minuta dhe më pas vendoseni në gatishmëri. Shtoni gjalpë në qull sipas gjykimit tuaj. Qull kungull me mel në një tenxhere të ngadaltë sipas recetës me foto është gati - mund ta shijoni.

Qull kungull për bebe

Ka shumë mundësi për përgatitjen e qullit të kungujve për një fëmijë, por ne do të shohim disa nga më të njohurit.

Qull bollgur me kungull

Një qull i ngjashëm kungull është i përsosur për një fëmijë njëvjeçar, por foshnja duhet të njihet me qumështin e lopës. Qëroni dhe farat kungullin dhe më pas prisni imët. Vendosni një sasi të vogël (rreth 50-100 g) në një tenxhere, zieni në një sasi të vogël uji dhe shtoni një të tretën e gotës qumësht.

Lëreni të vlojë dhe përzieni dhe në të njëjtën kohë shtoni ngadalë një lugë bollgur. Gatuani për pesë minuta, duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar formimin e gunga. Rrihni qullën e përgatitur dhe ftoheni derisa temperaturë të rehatshme. Ky qull kungulli mund t'u ushqehet foshnjave nga disa muaj e tutje.

Qull me mollë dhe kunguj

Pritini në copa mollët me fara dhe të qëruara dhe kungullin, më pas vendosini në një tenxhere dhe shtoni pak ujë. Gatuani ngadalë, mbulojeni dhe mos e rrisni zjarrin.

Kullojeni lëngu i tepërt dhe ftohni masën që rezulton. Grini qull kungulli për një fëmijë nën 1 vjeç me një blender dhe mund ta ushqeni fëmijën. Mund ta zëvendësoni mollën me një dardhë ose karotë.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Shumë njerëz e lidhin qullën e përzemërt të melit me copa të ndritshme kungulli me një fëmijëri të shkujdesur: kjo u servir në kopshti i fëmijëve ose gjyshja gatuante. Nëse ju pëlqen shija specifike e ëmbël e kungullit, mund ta përsërisni recetën në shtëpi pa asnjë problem.

Si të gatuaj qull meli me kungull

Meli me kungull - kombinim klasik. Pjata mund të bëhet me qumësht dhe ujë, të ëmbël dhe të kripur (me djathë dhe erëza), me fruta, në tenxhere, drithëra të ndryshme (qull oriz dhe meli). Është i përshtatshëm për mëngjes për të gjithë familjen.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një mëngjes i lehtë dhe ushqyes përgatitet shpejt pa pjesëmarrjen e zonjës. Merrni një kungull të vogël, meli të larë, qumësht, përgatiteni sipas recetës - ushqeni të gjithë familjen. Qull në një tenxhere të ngadaltë rezulton veçanërisht aromatike dhe e pasur, pothuajse si të dalë nga një furrë ruse.

Ne furre

Tradicionalisht, qulli i kungullit gatuhet në sobë, por mund ta piqni në furrë. Drithërat janë të ngopur me aromat dhe ngjyrën e qelibarit të perimeve, dhe pjata fiton një aromë arrëmyshk-mjalti. Mund ta piqni dhe ta servirni në tenxhere, të shtoni erëza: vanilinë ose kanellë.

Receta për qull meli me kungull

Filloni duke zgjedhur një kungull me cilësi të lartë: nuk duhet të jetë shumë i madh, është më mirë nëse mishi i tij është portokalli i ndezur - kjo tregon një përmbajtje të lartë të beta-karotenit. Qëroni nga farat dhe bërthama fibroze, prisni lëvozhgën. Pritini tulin e kungullit në kubikë dhe ziejini në ujë me kripë për 30 minuta. Më vete gatuajmë melin dhe e shpëlajmë. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni qumështin, aromatizoni sipas shijes dhe vendoseni në gatishmëri.

Me qumësht

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 314 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

më e thjeshta recetë hap pas hapi përgatitja e një trajtimi të shëndetshëm kërkon vetëm tre përbërës dhe dyzet minuta kohë të lirë, pas së cilës varet nga ju tavolina e ngrenies Do të shfaqet një qull i ndezur portokalli, aromatik kungulli me meli dhe qumësht. Pas gjysmë ore zierje, sigurohuni që ta errësoni enën me qullën në furrë.

Përbërësit:

qumësht - 1 litër;
drithëra meli - 200 g;
tul kungulli - 500 g;
kripë, sheqer - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini tulin e kungullit në kubikë të vegjël ose grijeni në një rende me rrjetë të madhe.
Ngrohni qumështin, vendosni kubat e perimeve në të dhe gatuajeni për 15 minuta në nxehtësi mesatare.
Shpëlajeni melin nën ujë të ngrohtë dhe kullojeni. Shtoni drithërat në përbërësit e mbetur, shtoni pak kripë, shtoni sheqer sipas shijes dhe ziejini për 15 minuta.
Ngrohni furrën në 130C, ziejini enën për 25-30 minuta derisa të piqet. Shërbejeni me një fetë gjalpë sipër.

Mbi ujë

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 51 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

dietike, Opsioni i Kreshmës nuk do të jetë më pak e shijshme. Gjalpi mund të zëvendësohet me vaj vegjetal, si vaj ulliri.

Përbërësit:

tul kungulli - 350 g;
mel - 200 g;
ujë - 1 l;
kripë, sheqer - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni perimet, prisni tulin në kubikë. Mbushni një tenxhere me ujë.
Vendoseni në sobë dhe ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta derisa perimet të jenë zbutur pak.
Përgatitni drithërat e melit: shpëlajeni, derdhni ujë të valë mbi të, shtoni në tigan.
I rregullojmë, i hedhim kripë, i përziejmë me kujdes që të mos prishen copat e perimeve.
Gatuani për 20 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Kur uji të ketë avulluar, mbulojeni enën me një peshqir, ziejini për 30 minuta dhe shërbejeni.

Në një tenxhere

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 312 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse preferoni të gatuani ushqime të shëndetshme dhe ushqyese, atëherë provoni këtë opsion. Qull kungull me mel në tenxhere ka disa veçori prodhuese: tenxherja me përbërës nuk mund të vendoset në furrë shumë të nxehtë dhe të piqet në temperaturë të lartë- gjella duhet të ziejë. Mos e mbushni enën deri në majë - lëngu i vluar do të digjet.

Përbërësit:

gjalpë - 30 g;
mel - 300 g;
qumësht - 800 ml;
tul kungulli - 300 g;
sheqer - 15 g;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni tulin e kungullit: prisni lëvozhgën e perimeve, hiqni fijet dhe farat, prisni perimet në copa. Shpëlajeni nën ujë dhe thajeni.
Lani drithërat, derdhni ujë të valë mbi të për të hequr hidhërimin.
Vendosni copat e perimeve, drithërat, sheqerin dhe kripën në fund të mykut. Vaji mund të shtohet tani ose në fund.
Shtoni qumështin derisa të mbulojë përbërësit.
Mbuloni tenxheret me kapak dhe ziejini në furrë për 30 minuta. Nëse dëshironi të merrni një kore të artë, atëherë hapeni kapakun 5 minuta para përfundimit të pjekjes.

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike: 298 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Tava e kungullit me mel plotësohet me rrush të thatë, kanellë, arra - është shumë opsion i mirë mëngjes i shëndetshëm i shëndetshëm.

Përbërësit:

tul kungulli - 400 g;
ujë - 600 ml;
mel - 300 g;
rrush të thatë - një grusht;
vaj ulliri– 20 ml;
sheqer - 40 g;
kanellë - një majë;
fara për dekorim.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni melin tërësisht, hidhni ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbutet, duke i shtuar së pari kripë.
Grini tulin e kungullit në një rende me rrjetë të madhe, ziejini me vaj vegjetal, shtoni sheqer dhe kanellë për shije.
Lyejeni tavën me yndyrë, shtoni gjysmën e qullës dhe lëmoni atë. Shtresa tjetër do të jetë pureja e kungujve, e ndjekur nga një shtresë tjetër meli.
E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta. Kthejeni trajtimin e përfunduar dhe spërkatni me fara dhe rrush të thatë.

Qull meli me kungull të ngrirë

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 78 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Jo të gjitha amvisat kanë gjithmonë në dorë kungull të freskët. Është shumë i përshtatshëm në vjeshtë ta prisni tulin në kubikë dhe ta ngrini në mënyrë që ta përdorni me raste, edhe pa e shkrirë më parë.

Përbërësit:

qumësht - 200 ml;
tul kungulli - 200 g;
gjalpë - 40 g;
mjaltë i lëngshëm - 20 g;
kripë - një majë;
meli - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Renditni drithërat, shpëlajeni në ujë të nxehtë.
Ziejeni qumështin në modalitetin "Pjekje", shtoni copa kungulli të ngrira, shtoni kripë, gatuajeni për 5 minuta.
Shtoni melin e larë, përzieni, gatuajeni në modalitetin "Stew" për 7-10 minuta.
Shtoni një fetë gjalpë dhe vazhdoni gatimin në të njëjtën mënyrë për 20 minuta.
Shtoni mjaltin dhe sheqerin sipas shijes dhe shërbejeni.

Qull meli i pjekur në kungull

Koha: 35 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 219 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull aromatik meli, i vendosur në një kungull të grirë dhe i pjekur në furrë, është i mbushur me aromat e erëzave. Për ta përgatitur, merrni një kungull të mesëm pa dëmtime, prisni me kujdes "kapakun", hiqni farat dhe përmbajtjen fibroze. Më pas, tenxherja e perimeve mbushet me përmbajtjen dhe piqet. Kur e shërbeni, spërkatni trajtën me arra.

Përbërësit:

arra - një grusht;
kungull i mesëm - 1 copë;
mel - 300 g;
gjalpë - 30 g;
sheqer - 30 g;
mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
kanellë, lëkurë portokalli - një majë;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Përpara se të përgatisni gjellën, renditni, shpëlani kokrrat e melit dhe hidhini në tenxheren e përgatitur me kungull.
Shtoni kanellën lëkura e portokallit, pak kripe, embelsojme, perziejme dhe siper i vendosni shkopinj gjalpi.
Hidhni qumështin – duhet të mbulojë përbërësit në tenxheren e kungujve.
Mbuloni enën me kapak dhe vendoseni në një tepsi, mbi të cilën fillimisht hidhni pak ujë.
Vendoseni në furrë për një orë e gjysmë. Hidhni mjaltë mbi pjatën e përfunduar dhe spërkateni me arra.

Me rrush të thatë

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 197 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.

E thjeshte, recetë në shtëpi përgatitja e një mëngjesi të shëndetshëm dhe të kënaqshëm përbëhet nga përbërës të njohur dhe ju kënaq për të gjithë ditën. Qullja plotësohet me rrush të thatë, ato mund të zëvendësohen me kajsi të thata ose kumbulla të thata. Është më mirë të gatuani në enë qeramike për të ruajtur të gjitha vitaminat.

Përbërësit:

tul i integruar i kungujve - 300 g;
rrush i thatë - 70 g;
sheqer - 50 g;
qumësht - 100 ml;
kajsi të thata - një grusht;
ujë - 1 l;
meli - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Grini tulin e kungullit duke përdorur një rende me rrjetë mesatare. Lani dhe copëtoni kajsitë e thata. Receta për qull meli me kungull dhe rrush të thatë mund të plotësohet me manaferra të thata, fruta të ëmbëlsuara dhe arra.
Hidhni melin me ujë të vluar dhe gatuajeni për 20-25 minuta derisa të gatuhet gjysma.
Shtoni tulin e kungullit, frutat e thata dhe sheqerin.
Sapo përzierja të vlojë, derdhni qumështin dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Me kajsi të thata

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 328 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Përbërësit portokalli të ndezur të gjellës ju ngrenë në mënyrë perfekte humorin në një ditë vjeshte me shi dhe ju ngarkojnë me energji dhe pozitivitet. Pjata është e përshtatshme për absolutisht të gjithë: ata që janë në dietë (për humbje peshe), agjërues ose diabetikët (ju duhet vetëm të eliminoni ose zëvendësoni sheqerin).

Përbërësit:

kajsi të thata - një grusht;
drithëra meli - 150 g;
qumësht i pjekur - 600 ml;
vanilinë - një majë;
gjalpë - 30 g;
tul kungulli - 650 g;
kripë, erëza - një majë.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajini kajsitë e thata, vendosini në një enë, shtoni melin të larë dhe të përvëluar.
Pritini tulin e kungullit në kubikë dhe vendoseni sipër.
Mbushni me ujë dhe lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë, shtoni qumështin, shtoni sheqer (ose zëvendësues), gjalpë.
Ziejini me kapak të mbyllur për 10 minuta të tjera.

Me mollë

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 316 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Shtoni mollë të pjekura të ëmbla dhe të tharta dhe një kungull mesatar me mish mishi portokalli të ndezur dhe krijoni një shije me diell dhe shumëngjyrëshe. Pjatën e përfunduar plotësoni me mjaltë të lëngshëm ose kanellë, mund të shtoni pak xhenxhefil të grirë.

Përbërësit:

tul kungulli - 200 g;
mel - 200 g;
mollë - 2 copë;
kanellë, mjaltë - për shije;
gjalpë - 30 g;
një majë kripë.

Mënyra e gatimit:

Pritini mollët dhe tulin e perimeve në kubikë.
Hidhni melin ujë të vluar (800 ml), shtoni kripë dhe ziejini për 7-10 minuta.
Sapo drithërat të jenë zier, shtoni mollët dhe kubikët e kungujve, ziejini nxehtësi e ulët edhe 15-20 minuta të tjera.
Pak kohë para se të jetë gati, shtoni mjaltë, kanellë dhe gjalpë. Mbajeni enën të mbuluar dhe shërbejeni.

Me mish

Koha: 90 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 369 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, darkë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Ky opsion për përgatitjen e qullës së melit (me kungull dhe mish) do t'i kënaqë burrat. Një pjatë e përzemërt, me kalori të lartë përgatitet pa qumësht, në ujë, duke shtuar erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara. Nëse nuk dëshironi të përdorni mish me yndyrë, merrni gjoksin e gjelit ose viçin.

Përbërësit:

karrota - 1 pc.;
viçi - 350 g;
mel - 1,5 lugë gjelle;
vaj vegjetal - 70 ml;
tul kungulli - 400 g;
qepë - 1 copë;
ujë - 600 ml;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin e larë në pjesë të vogla.
Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini në kubikë.
Pritini tulin e kungullit në kubikë ose në mënyrë të rastësishme.
Shpëlajeni melin nën ujë të rrjedhshëm dhe përvëloni për të hequr hidhërimin.
Hidhni vaj në një tigan të thellë me mure të trasha, ngrohni dhe skuqni qepët dhe karotat derisa të zbuten.
Shtoni mishin, skuqeni për 2-3 minuta.
Shtoni ujin e valuar, lyejini, kriposini, mbulojeni dhe ziejini derisa mishi të jetë zier.
Vendosni kube kungulli në pjekje, ziejini për 5 minuta, shtoni melin. Gatuani në temperaturë minimale me kapak të mbyllur për 20 minuta të tjera.
Kontrolloni gatishmërinë e pjekjes, nëse është e nevojshme, shtoni lëng dhe ziejini pak.

Si të gatuaj qull të shijshëm meli me kungull - sekretet e gatimit

Përpara se të bëni një pjatë të shijshme dhe të pasur me vitamina, lexoni disa rekomandime nga kuzhinierë profesionistë:

Në mënyrë që meli dhe kungulli jo vetëm të ishin të shijshëm, por edhe të ruanin të gjitha substancat e dobishme, në kohët e vjetra gatuhej në një tenxhere balte në furrë. Në shtëpi, qulli mund të zihet në një temperaturë minimale në furrë.

Diskutoni

Qull meli me kungull në qumësht dhe ujë

recetë hap pas hapi me foto

Lëng dhe i shijshëm qull orizi Mund ta gatuani me ujë dhe kungull herët në mëngjes në mënyrë që të keni një pjatë të shëndetshme dhe ushqyese për mëngjes, e cila do t'ju ngrejë humorin vetëm nga pamja e saj e ndritshme! Është mirë të përdorni kungull të freskët për qull, por mund të përdorni edhe kungull të ngrirë (nëse pulpa e grimcuar ishte e ngrirë, atëherë shkrirja nuk kërkohet, mund ta vendosni direkt në drithëra në një tenxhere). Të gjithë përbërësit e tjerë: mjalti, reçeli ose produktet e mishit shtohen në pjata, menjëherë para se ta servirni.

Përbërësit

100 g oriz të çdo lloji
150 gr kungull
300 ml ujë të vluar
2-3 majë kripë
0,5 lugë. Sahara
gjalpë sipas dëshirës

Përgatitja

1. Hidhni orizin në një tas sallate me anët e larta dhe mbusheni me ujë. Shpëlajeni mirë, duke ndryshuar ujin disa herë derisa të bëhet i pastër.

2. Hidhni drithërat në një tenxhere, kazan ose tigan me fund që nuk ngjit.

3. Kripë për shije.

4. Hidhni brenda ujë i nxehtë dhe vendoseni enën në sobë në temperaturë maksimale.

5. Vendosni përmbajtjen e enës të vlojë dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum, ziejini për rreth 10 minuta.

6. Në këtë kohë, qëroni një copë kungulli, priteni në copa dhe grijeni në rende me rrjetë të imët.

7. Masën e grirë të kungujve e vendosim në një tenxhere mbi orizin pothuajse të përfunduar. Nëse drithërat kanë thithur të gjithë ujin, shtoni edhe pak ujë të valë.

8. Hidhni sheqer mbi shtresën e kungujve - është e nevojshme ta shtoni atë për të zbuluar shijen e perimeve.