Bëni çokollatë të nxehtë nga çokollata. Receta: Çokollatë e nxehtë e bërë me pluhur kakao

Edhe pije edhe ëmbëlsirë! Çokollata e nxehtë është një kënaqësi për të gjithë familjen, ajo mund të përgatitet lehtësisht dhe shpejt për kënaqësinë e familjes suaj.

Vendoseni në frigorifer. Para se të gatuani çokollatë e nxehtë, ftohni çokollatën në frigorifer. Çokollata në temperaturën e dhomës do të shkrihet shumë shpejt dhe duhet të jetë e fortë kur ta shtoni në qumësht.

Përdorni krem. Për një pije më të trashë, përdorni krem. Mos harroni, nëse pijen ju duket shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë.

Mos e vini në valë. Pavarësisht nëse përdorni krem ​​apo qumësht, nuk duhet ta zieni pijen. Çokollata do të humbasë vetitë e saj dhe pija nuk do të jetë më aq e shijshme.

Shtoni vaniljen. Shtimi i një lugë çaji vanilje do t'ju japë një shije të mrekullueshme. Kushdo që provon pijen tuaj do të kërkojë recetën. Por mbajeni sekret! Lërini të hamendësojnë vetë...

Lëreni pijen të piqet. Pasi të përfundojë procesi i përgatitjes, lëreni pijen të piqet. Lëreni për 10 minuta, lëreni të ftohet pak. Kështu që do të jetë më i ngopur. Më pas ngroheni në zjarr të ulët.

Rrihni. Përzieni pijen tuaj pak derisa të shfaqet shkuma. Kjo do ta bëjë atë më të butë dhe të këndshëm. Shija do të jetë thjesht e jashtëzakonshme!

Dekoroni. Shtoni krem ​​pana, kanellë, kallamishte karamele, karamel të shkrirë, marshmallow të vegjël ose çfarëdo që ju pëlqen.

Receta 1: çokollatë e thjeshtë e nxehtë nga një bar çokollate

çokollatë- 100 g (një çokollatë standarde, pa mbushës)
qumësht - 400 ml
sheqer i grimcuar- 50 g
sheqer vanilje - për shije

Cokollatën e grijmë në rende, e hedhim gjysmën e qumështit të nxehtë dhe e bluajmë derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni sheqerin dhe duke e përzier vazhdimisht, derdhni pjesën tjetër të qumështit. Dhe kjo është e gjitha - pija me çokollatë është gati.
Për të shtuar pak shumëllojshmëri në një recetë mjaft të mërzitshme me çokollatë të nxehtë, mund të shtoni karafil, kanellë, kardamom dhe arrëmyshk për shije. Mund ta shtoni edhe në çokollatë të nxehtë. gjalpë dhe dekorojeni pijen me krem, arra, pluhur kakao.

Receta 2: Çokollatë e nxehtë me miell misri

Qumësht 500 ml
Miell misri 1 lugë çaji
Çokollatë e zezë 70% 120 g
Sheqer për shije

1. Nxehni qumeshtin ne zjarr mesatar derisa te marre nje vale te lehte, uleni zjarrin ne fare te ulet dhe ne tenxheren me qumesht shtoni cokollaten e prere ne copa te vogla (perpara se ta beni eshte me mire te hidhni cokollaten. ngrirja për disa orë: pasi të ftohet jep një shije më delikate). Duke trazuar përmbajtjen e tiganit, sillni pijen në një gjendje homogjene dhe një zierje të ndrojtur, me flluska.

2. Shtoni sheqerin dhe trasheni me miell misri. Për të mos krijuar gunga, është mirë që fillimisht të hidhni pak lëng të nxehtë në një lugë miell, ta ktheni përmbajtjen e lugës në një pastë dhe më pas ta përdorni këtë pastë për të trashur pjesën tjetër të çokollatës.

3. Hidhni çokollatën e përfunduar në filxhanë dhe shërbejeni menjëherë.

Receta 3: Çokollatë e nxehtë me pluhur kakao dhe piper

pluhur kakao - 3 lugë çaji
qumësht - 2 gota
sheqer i grimcuar - 5 lugë çaji
sheqer vanilje - 1 lugë çaji
piper i kuq (mundësisht kajen) - për shije
ose spec djegës - për shije
Në parim, ju mund të bëni pa piper. Por në përgjithësi, çokollata e vërtetë e nxehtë duhet të ketë piper. Përndryshe është thjesht një variant i kakaos.

Përzieni pluhurin e kakaos me sheqerin. Ngroheni qumështin, por mos e vini në valë dhe gradualisht, duke e përzier vazhdimisht, shtoni sheqerin dhe qumështin. Më pas shtoni sheqer vanilje dhe piper. Çokollata e nxehtë është gati.

Receta 4: Çokollatë e nxehtë e bërë me gjalpë dhe pluhur kakao

Merrni 4 lugë të grumbulluara pluhur kakao, 4 lugë gjalpë, 4 lugë sheqer të grimcuar dhe një sasi arbitrare të ujit të pijshëm (konsistenca e pijeve do të varet nga kjo).

Shkrini gjalpin në një tenxhere ose tenxhere të vogël. Përzieni kakaon me sheqerin, shtoni në gjalpë dhe përzieni. Më pas shtoni ujin dhe lëreni të vlojë në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Mund të filloni me një sasi të vogël uji dhe më pas ta rrisni për të marrë një çokollatë më të hollë. Për aromë, mund të shtoni vanilinë ose të zëvendësoni sheqerin me sheqer vanilje.

E njëjta teknologji përdoret për të përgatitur krem ​​me çokollatë për ëmbëlsira - nëse prisni derisa masa e vlimit të bëhet mjaft e trashë. E fikni zjarrin menjëherë pasi pija të vlojë dhe e hidhni në një filxhan.

Receta 5: çokollatë e nxehtë me niseshte patate dhe çokollatë

Sasia e specifikuar e përbërësve bën 4-5 porcione.

• 1 litër qumësht
• 200 g çokollatë (e hidhur ose qumësht)
• 2-3 lugë gjelle. (pa majë) niseshte (patate)

Shkrihet niseshteja në 1 gotë qumësht.

Hedhim pjesën tjetër të qumështit në një tenxhere, vendosim në zjarr mesatar, shtojmë çokollatën.
Ngroheni derisa çokollata të jetë tretur.

Më pas shtoni qumështin me niseshte, përzieni mirë, ngrohni derisa masa të fillojë të trashet.
Hiqeni nga zjarri.

Shërbejeni të nxehtë.

Receta 6: Si të bëni çokollatë të nxehtë në mikrovalë

qumësht 3.2% ¾ filxhan
sheqer vanilje ¼ lugë.
arrëmyshk i bluar 2 majë
çokollatë 50 g

Me fillimin e motit të ftohtë, çokollata e nxehtë bëhet jo më pak e popullarizuar se vera e zier pranë zjarrit. Në ato ditë kur nuk mund të dilni në natyrë për shkak të shiut të dendur, është shumë mirë të uleni në një karrige komode, të mbuloheni me një batanije dhe të lexoni librin tuaj të preferuar ndërsa pini çokollatë. Sot do t'ju tregoj për recetën time të preferuar, në të cilën pija nuk është aq e yndyrshme sa me krem, por as plotësisht e lëngshme, falë niseshtës së misrit në përbërje. Edhe pse receta mund të përmbahet në dy fjalë: "shkrihet dhe përzihet".

Pra, për të bërë çokollatë të nxehtë do të na duhen:

• Qumësht me çdo përmbajtje yndyre - 400 ml
• Çokollatë (është më mirë të merrni kakao të errët, me përmbajtje të lartë) - 100 g
• Niseshte - 1 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje)

Është e rëndësishme të zgjidhni çokollatën e duhur për pije. U përpoqa ta bëja si me të errët ashtu edhe me qumësht dhe vura re këtë veçori: sa më e ulët të ishte përmbajtja e kakaos në çokollatë, aq më shumë thekon dhe sedimente formoheshin në qumësht, të cilat nuk donin të tretej plotësisht. Prandaj, unë rekomandoj përdorimin çokollatë e zezë me përmbajtje të lartë kakao.

Me thikë e presim çokollatën hollë në copa.

Qumështin e vendosim në zjarr dhe e ngrohim derisa të nxehet (pothuajse të vlojë, por jo të vlojë). Përdorni një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë për të parandaluar djegien e qumështit. Ngroheni mbi nxehtësinë mesatare, duke e mbajtur në sy që të mos ikë.

Hidhni një sasi të vogël qumështi (gjysmë gote) në një tas të vogël dhe shtoni niseshte misri. Niseshteja përcakton drejtpërdrejt trashësinë e pijes së përfunduar. Sipas mendimit tim, çokollata perfekte e nxehtë bëhet duke shtuar një lugë gjelle të nivelit.

Shtoni çokollatën e grirë në një tenxhere me qumësht të nxehtë dhe përzieni pa e hequr nga zjarri. Sa më të vogla të jenë copat e çokollatës, aq më shpejt do të tretet në qumësht.

A e dini se çokollata dikur ekzistonte vetëm në formë të lëngshme, por në vitin 1846 Joseph Fry hodhi çokollatën e parë në botë, e cila i dha fund popullaritetit të pijes së nxehtë?

Është i përshtatshëm për të përzier çokollatën në qumësht duke përdorur një shpatull me një majë silikoni.

Kur çokollata të jetë tretur, shtoni qumështin dhe niseshtën e misrit. Përziejini sërish derisa masa të trashet pak. Hidhni çokollatën e trashë të nxehtë në gota. Mund ta shtoni pijen me marshmallow, kanellë, arra të grimcuara ose krem ​​pana. Edhe pse, të them të drejtën, kjo pije është shumë e mirë edhe pa aditivë!

Mirë oreks!

Opsionet e recetës:

Baza e çokollatës mund të jetë ujë i thjeshtë, jo qumësht ose krem. Në këtë rast, pija rezulton të jetë më pak kalori, por e butë. Prandaj, unë rekomandoj ta shijoni bujarisht me erëza. Ekziston një mundësi tjetër - përzieni qumështin dhe ujin në përmasa të barabarta - rezulton më e shijshme.

Për të trashur pijen, përveç niseshtës, mund të përdorni të verdhë veze ose salcë kosi. Por duhet mbajtur mend se ata i japin pijes jo vetëm një konsistencë të ndryshme, por edhe e bëjnë atë më të kënaqshme.

Nëse vendosni të përdorni të verdhën e vezës, bëni kujdes që përzierja të mos ziejë, përndryshe e verdha do të thahet dhe të gjitha përpjekjet tuaja do të jenë të kota. Hidhni të verdhën në çokollatën e ngrohtë duke e përzier vazhdimisht.

Erëzat dhe alkooli i japin çokollatës shijen e saj unike. Likeri, rumi, konjaku, kanella, vanilja, kardamom, xhenxhefili, frutat, speci djegës dhe akullorja shkojnë mirë së bashku.

Çokollatë e nxehtë me djegës

Rezulton se midis fiseve të lashta Mayan dhe Aztec, çokollata e nxehtë nuk ishte thjesht një pije, por një ilaç. Ata e përgatitën atë kështu: kokrrat e kakaos të pjekura dhe më pas të grimcuara, pastaj të përziera me të ujë të ftohtë, duke shtuar piper djegës djegës. Natyrisht, pija nuk ishte për të gjithë, ajo ishte e rezervuar për disa të zgjedhur.

Por më pas evropianët ndryshuan recetën, duke zëvendësuar piperin me sheqer))), dhe vetë pija filloi të nxehet në mënyrë që çokollata të shpërndahet më mirë.

Nëse vendosni të bëni një pije pikante me piper, do t'ju duhet:

• Çokollatë e zezë - 100 g
• Krem (22% e lart) - 60 ml
• Lëkura e gjysmë portokalli
• Piper djegës i bluar - për shije
• Sheqer për shije.

Si të bëni çokollatë të nxehtë me spec djegës

Ngroheni kremin derisa të nxehet, shtoni çokollatën e grirë, përzieni derisa të tretet. Shtoni lëkurën e portokallit dhe piperin e bluar (mjaftojnë 2 majë, kujdes). Pija është gati!

Çfarë lloj çokollate ju pëlqen? Në formë të lëngshme apo në formë pllake?

Si e përgatisni zakonisht, çfarë aditivësh preferoni? Do të isha shumë i interesuar të dëgjoja për opsionet tuaja. Shkruani për të në komente!

Receta për çokollatë të nxehtë nga pluhuri i kakaos në shtëpi kënaq si të rriturit ashtu edhe fëmijët me thjeshtësinë dhe origjinalitetin e saj. Kjo pije ju ngre shpejt humorin edhe në ditën më të zymtë dhe krijon një atmosferë të këndshme për një bisedë me një të dashur.

Receta me çokollatë të nxehtë

Kuzhinierët e sotëm kanë zhvilluar shumë receta të ndryshme për çokollatën e nxehtë nga kakao, të cilat mund t'i përdorni me siguri në shtëpi. Të gjithë ata tërheqin vëmendjen e të rriturve dhe fëmijëve, sepse është shumë e vështirë të refuzosh një delikatesë të tillë aromatik.

Versioni klasik

Rreth mënyrës së gatimit recetë klasike, jo të gjithë e dinë, sepse njerëzit modernë Unë preferoj versionet e tij të modifikuara me shtesa të ndryshme. Por në të njëjtën kohë ata harrojnë se klasikët rrallë mund të zëvendësohen me diçka të vlefshme, ndaj provoni pije tradicionale e nevojshme për të gjithë ata që kanë pasion modifikimet e saj.

Çokollata me aromë përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• sheqer (ose pluhur sheqeri) - 4 lugë;
• kakao - 3 lugë;
• qumësht (lopë) - 2 lugë gjelle;
• sheqer vanilje - 2 lugë.

Receta klasike për të bërë pije është shumë e thjeshtë:

1. Hidhni 2 lugë çaji sheqer vanilje, të gjithë sheqerin e zakonshëm dhe 3 lugë pluhur kakao në një enë të veçantë.
2. Masën e thatë e përzieni mirë. Në këtë rast, sheqeri i vaniljes dhe kakaoja duhet të bëhen një masë homogjene.
3. Shtoni pak qumësht në një tigan të veçantë dhe vendoseni në zjarr të lartë. Pas 5 minutash, derdhni pjesën tjetër të qumështit atje.
4. Pa e zierë përmbajtjen e tiganit dhe duke e përzier vazhdimisht, derdhni masën e thatë në të dhe hiqeni nga zjarri pas nja dy minutash.

Mendimi i ekspertit

Anastasia Titova

Ëmbëlsira

Çokollata e nxehtë e gatshme nga kakao mund të zbukurohet me copëza çokollatë ose kanellë, por është mirë ta pini në formë e pastër.

Çokollatë e nxehtë "Tenderness"

Pija më e zakonshme është një delikatesë me një nuancë hidhësie që është e shëndetshme për trupin. Për këtë do t'ju duhet të merrni:

• aromë e grirë - 0,5 lugë gjelle;
• qumësht - 2 lugë gjelle;
• pluhur kakao - 3-4 lugë gjelle;
• krem me përmbajtje minimale yndyre - 200 ml;
• sheqer i rregullt - 4 lugë gjelle;
• konjak (mund të zëvendësohet me rum) - 50 g;
• xhenxhefil i bluar - 5 g;
• kanellë - një shkop i tërë.

Si të bëni çokollatë të nxehtë:

1. Kombinoni dhe përzieni të gjithë përbërësit e lëngshëm - alkoolin, kremin dhe qumështin.
2. Duke e trazuar vazhdimisht përzierjen, shtoni erëza.
3. Masën e përftuar e vendosim në zjarr dhe e ziejmë me përzierje të vazhdueshme.
4. Derdhni një pjesë të përzierjes në një enë tjetër, shtoni 3 lugë kakao atje (pjesën tjetër lëreni për dekorim), duke fërkuar plotësisht me një kamxhik copat që rezultojnë.
5. Shtojmë pjesën tjetër të masës së lëngshme me erëza dhe e kthejmë në zjarr.
6. Pa e zierë, hiqeni tiganin nga zjarri, hiqni shkopin e kanellës dhe shpërndajeni përmbajtjen në gota.

Mendimi i ekspertit

Anastasia Titova

Çokollatë e nxehtë me marshmallow

Fëmijët që kthehen nga një shëtitje do të jenë gjithmonë të lumtur të shijojnë diçka të përgatitur në shtëpi me kakao dhe marshmallow të vegjël. Në të njëjtën kohë, do të duhet të shpenzoni jo më shumë se gjysmë ore për të përgatitur një pije të tillë.

Përbërësit kryesorë janë:

• kakao, gjalpë (gjalpë), sheqer të grimcuar - 4 lugë secila;
• ftohtë ujë të pijshëm(sasia e tij përcaktohet në varësi të konsistencës së dëshiruar të pijes së përfunduar);
• marshmallows - 1 paketë.

Procesi i gatimit:

1. Shkrini gjalpin në një enë të vogël.
2. Bashkoni më vete sheqerin dhe kakaon, më pas shtoni në gjalpë dhe përzieni mirë.
3. Masën e derdhni me ujë dhe e zieni në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht.
4. Ndani mes gotave çokollatën e nxehtë dhe dekorojeni me marshmallow.

Falë këtyre rregulla të thjeshtaçdo recetë për çokollatë të nxehtë me kakao të bërë në shtëpi nuk do të duket aq e ndërlikuar, sepse pija që rezulton do të kënaqë të gjithë shijuesit e saj.

poNr

Çokollata e nxehtë është një pije hyjnore që mund të gjendet në çdo kafene apo restorant. Aromatik dhe i shijshëm, ai intensifikon pasionin, rrit tërheqjen, jep energji dhe kënaqet me shije të jashtëzakonshme. Falë kësaj, shumë njerëz ëndërrojnë të mësojnë se si ta bëjnë vetë "pijen e perëndive".

Ky artikull do t'ju ndihmojë të njiheni me historinë e pijeve, si dhe të mësoni rreth recetat më të mira duke e përgatitur atë në shtëpi.

Historia e çokollatës së nxehtë

Kjo pije daton në shekullin e 16-të. Fillimisht, njerëzit përdorën një pije të ftohtë të bërë nga kokrrat e kakaos si ushqim, dhe tashmë në fundi i XVI shekuj me radhë, aristokratët evropianë filluan të konsumojnë kokrra kakao jo si pije të ftohtë, por si pije të nxehtë dhe kështu u shfaq çokollata e nxehtë.

Deri në fund të shekullit të 19-të, një delikatesë e tillë mund të blihej në barnatore, sepse ishte bar. Pra, atëherë besohej se kjo pije ishte në gjendje të rivendoste muskujt pas stërvitjes.

Për për një kohë të gjatë përdorimi, çokollata e nxehtë ndryshoi përbërjen e saj, dhe në të njëjtën kohë shija e delikatesës u përmirësua. Sot një pije e tillë mund të shijohet në çdo cep të botës dhe mund ta përgatisni në shtëpi, gjëja kryesore është të dini recetën.

Receta me çokollatë të nxehtë

Çokollata e nxehtë është një pije e bërë nga çokollata ekskluzivisht me qumësht. Ndonjëherë një pije e bërë nga kokrrat e kakaos quhet në mënyrë të ngjashme, por është thjesht kakao dhe nuk mund të krahasohet me çokollatën e nxehtë. Le të shohim më të thjeshtat dhe opsionet e disponueshme përgatitjen e pijes.

Versioni klasik

Pritini cokollatën në copa dhe shkrijeni me ujë. Mund ta shkrini çokollatën në sobë ose në mikrovalë.

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në gaz.

Hidhni çokollatën e shkrirë në qumësht, më pas shtoni sheqerin (sipas dëshirës) dhe përzieni mirë derisa ngjyra të jetë uniforme.

Mos e sillni përzierjen në një çiban - çokollata ka frikë temperaturë të lartë, dhe pija mund të mos jetë e shijshme.

Në fund të zierjes shtoni krem ​​pana.

Pija është gati, mirë oreks!

"Aromatik"

Përbërësit:

• Çokollatë e zezë - 1 bar (100 g);
• Banane - 2 copë. (njëra për gatim, e dyta për zbukurim);
• Kanellë e bluar - një majë;
• Qumësht - 800 ml;
• Sheqeri - për shije.

Përgatitja:

1. Bari i çokollatës duhet të copëtohet në copa;
2. Qëroni bananen dhe priteni në 4 pjesë;
3. Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni bananen dhe çokollatën dhe vendoseni masën në zjarr;
4. Përziejeni përzierjen vazhdimisht derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht;
5. Në fund të zierjes shtoni kanellën dhe sheqerin;
6. Hiqeni pijen nga zjarri dhe kaloni në një blender;
7. Dekoroni pijen e përfunduar me feta bananeje.

Mirë oreks!

Çokollatë e nxehtë "Tenderness"

Ky version i pijeve është i përshtatshëm për adhuruesit e çokollatës së bardhë delikate, jo të zezës së hidhur. Receta është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, kështu që të kënaqni të dashurit tuaj me të është e lehtë dhe e thjeshtë.

Përbërësit:

• Qumësht - 1 litër;
• Çokollatë e bardhë - 2 bar (200 gr.);
• Sheqeri - për shije;
• Krem pana - për shije.

Përgatitja:

1. Qumështi duhet të derdhet në një tigan dhe të vihet në zjarr;
2. Ndani cokollatat në feta dhe shtoni në qumësht;
3. Gjatë procesit të gatimit, shtoni sheqer në pije për shije;
4. Përziejeni përzierjen vazhdimisht derisa çokollata të treten plotësisht. Nuk ka nevojë të ziejë qumështi, gjëja kryesore është që çokollata të shpërndahet, pas së cilës tigani mund të hiqet nga zjarri.

Hidheni pijen në gota dhe shijoni butësinë e pijes së nxehtë. Mirë oreks!

"Aromatik"

Kjo recetë e vjetër Italianët e përgatitën këtë pije disa shekuj më parë. Receta do t'ju ndihmojë të shijoni shijen luksoze dhe aromën e mrekullueshme të pijes së lashtë. Kjo lloj pije nuk përmban çokollatë, por bëhet nga kokrrat e kakaos.

Përbërësit:

• Piper djegës - 2 copë;
• pluhur kakao - 100 gr;
• Sheqeri - për shije;
• Anise - një majë;
• Bajame - 12 copë;
• Lajthi - 12 copë;
• vanilinë - 1 qese;
• Achiote - për shije;
• Trëndafili i Aleksandrisë (pluhur) - për shije;
• Ujë - 1 l.

Përziejini të gjithë përbërësit (përveç ujit) dhe grijini në blender.

Lëreni ujin të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe shtoni përbërësit e mbetur. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për disa orë.

Kaloni përzierjen e injektuar përmes një sitë për të hequr sedimentin dhe ringrojeni në sobë.

Pija e përfunduar mund të përzihet me një kamxhik derisa të shfaqet shkuma.

Mirë oreks!

Çokollatë e nxehtë me marshmallow

Përbërësit:

• Niseshte misri - 3 lugë;
• Qumësht - 800 ml;
• Çokollatë e hidhur - 2 bare (200 g);
• Mjaltë - 2 lugë gjelle. lugë;
• vanilinë - 1 pako;
• Një majë kripë;
• Sheqeri - për shije;
• Krem pana - për shije;
• Marshmallows (marshmallows të vogla) - për dekorim.

Shpërndani niseshtenë në gjysmë gote qumësht.

Të gjithë qumështin e mbetur e vendosim në zjarr duke shtuar çokollata, mjaltë, sheqer dhe vanilinë.

Përzieni qumështin derisa të tretet plotësisht. Pas kësaj, shtoni niseshtenë e tretur në përzierje, përzieni dhe hiqeni tiganin nga zjarri.

Derdhni pijen në filxhanë dhe dekorojeni fillimisht me krem ​​pana, më pas me marshmallow (marshmallows të vogla).

Rezultati është një pije e nxehtë, aromatike dhe e trashë që çdo gustator do ta shijojë.

Mirë oreks!

"Lehtë si lëmimi i dardhave"

Përbërësit:

• Çokollatë e zezë - 1 bar (100 gram);
• Qumësht - 1 litër;
• Marshmallow - 1 pc. për dekorim;
• vanilinë - për shije;
• Sheqeri - për shije.

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.

Ndërsa ngrohni qumështin, shtoni në të fetat e çokollatës dhe përzieni vazhdimisht derisa të treten.

Në fund të gatimit shtoni sheqer dhe vanilinë në pije.

Rrihni pijen dhe shtoni copa marshmallow për dekorim.

Mirë oreks!

Ne shikuam opsionet më të njohura për përgatitjen e një pije të mrekullueshme me çokollatë. Për ta bërë atë të shijshëm dhe aromatik, duhet të dini disa sekrete të përgatitjes së tij:

1. Për të përgatitur pijen, përdorni vetëm çokollatë të vërtetë me një përmbajtje kakao prej të paktën 60%;
2. Çokollata duhet të zgjidhet pa mbushës. Sa i përket vetë çokollatës, varieteti i zi përdoret më shpesh për përgatitjen e pijes, por mund të zëvendësohet me qumësht ose të bardhë;
3. Për shije delikate dhe një konsistencë më të trashë, në fund të gatimit duhet të shtoni krem ​​pana në filxhan;
4. Për aromën më të mirë, përdorni shkopinj vanilinë ose sheqer vanilje;
5. Përpara se ta shërbeni, rrihni pijen derisa të shfaqet shkuma;
6. Para se ta shërbeni, dekorojeni filxhanin me ëmbëlsira, karamel, krem ​​ose çfarëdo që t'ju thotë imagjinata. Një pjatë e dekoruar bukur duket gjithmonë më e shijshme - ky është një nga sekretet e kuzhinierëve të talentuar;
7. "Pija e perëndive" e vërtetë është e trashë dhe e thartë, kështu që mysafirëve duhet t'u shërbehet ujë me të për të larë delikatesën;
8. Mund të shërbeni një filxhan çokollatë të nxehtë me ëmbëlsira, biskota ose kek.

Këto këshilla do t'ju ndihmojnë të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi dhe shija e saj nuk do të jetë më e keqe se në kafeteritë dhe restorantet më të mira.

A e dini se nëse nuk do të ishte shpirti sipërmarrës i britanikëve, e gjithë bota nuk do ta dinte kurrë se çfarë është çokollata me bar dhe do të vazhdonte të shijonte pijen magjike në formën e saj pothuajse të pacenuar? Në 1846, Joseph Fry hodhi çokollatën e parë në botë dhe ky ishte fillimi i rënies së pijes hyjnore. Dhe sot, pak njerëz mund të mburren se kanë provuar çokollatë të nxehtë. Pijet nga qeskat nuk llogariten! Po flasim për pijen e vërtetë të perëndive.

Në fakt u konsiderua si e tillë - Olmekët, Majat dhe Aztekët gatuanin koncepte të çuditshme njeriu modern një pije e shenjtë që vetëm disa të zgjedhur mund ta pinin. Përgatitej kështu: kokrrat e kakaos piqeshin, bluheshin dhe përziheshin me ujë të ftohtë, duke i shtuar spec djegës djegës. Rezultati ishte një përzierje me të vërtetë atomike, një pije jo për të gjithë! Çokollata në formën e saj të zakonshme u bë e njohur pasi evropianët e përmirësuan "pak" recetën: speci djegës u zëvendësua me sheqer, dhe vetë pija filloi të nxehet për tretshmëri më të mirë të përbërësve. Për më tepër, deri në shekullin e 19-të, çokollata e nxehtë nuk ishte vetëm një delikatesë, por edhe një ilaç.

Megjithatë, mjaft histori, sepse jemi në një vend kuzhine, që do të thotë se jemi të interesuar për recetat dhe ndërlikimet e përgatitjes së kësaj pije hyjnore. Më lejoni t'ju kujtoj përfitimet e padyshimta të çokollatës (në çdo manifestim të saj). Çokollata përmban shumë substanca të ndryshme biologjikisht aktive: vitamina A, B1, D, C dhe E, antioksidantë, flavonoidë, kripëra kaliumi dhe kalciumi. Çokollata e nxehtë përmirëson humorin, rrit vitalitetin, rrit performancën, stimulon aktivitetin mendor, përmirëson kujtesën, ndihmon në përballimin e depresionit dhe madje mund të jetë një mjet për parandalimin e sëmundjeve sistemi kardiovaskular. Ndryshe nga çokollata, çokollata e nxehtë përmban më pak sheqer - lajme të mira për personat që dobësohen!

Dhe tani hollësitë dhe truket. Shumica produkt i rëndësishëm Pija nga e cila do të përgatisni një pije që të ngroh shpirtin dhe zemrën është çokollata. Ju mund të ndiqni rrugën e ndjekjes së traditave dhe të përpiqeni të bëni çokollatë të vërtetë të nxehtë nga kokrrat e bluara të kakaos, si majat e lashta, por është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë për ta bërë atë nga shufrat e zakonshme të çokollatës. Mjafton të zgjidhni çokollatën cilësi më të mirë, pa mbushës dhe të gjitha llojet e aditivëve si ngjyra, konservues, OMGJ dhe kimikate të tjera. Mund të përdorni çokollatë të zakonshme të errët ose me qumësht, çokollatë speciale gatimi ose pluhur kakao. Në çdo rast, ky përbërës duhet të jetë i cilësisë më të mirë, sepse është ai që i jep shijen dhe aromën pijes suaj.

Baza e lëngshme e çokollatës së nxehtë mund të jetë krem, qumësht ose ujë. Çokollata e bërë me ujë është më e lehtë, por ka shije të butë, kështu që duhet të kalohet mirë. Çokollata e nxehtë me qumësht ose krem ​​ka shije më të këndshme, por gjithashtu përmban shumë më tepër kalori. Një përzierje e ujit dhe qumështit është optimale: çokollata tretet më mirë në një përzierje të tillë dhe rezulton më e lehtë dhe më delikate.

Ju mund të shtoni pothuajse çdo gjë në çokollatën e nxehtë. E verdha e vezës, kosi ose niseshteja i japin pijes trashësi dhe e bëjnë atë më të kënaqshme. Alkooli dhe erëzat mbushin çokollatën e nxehtë me një shije unike. Konjaku, rumi, likeri, kanella, vanilja, xhenxhefili, kardamom, speci djegës, frutat, frutat e thata dhe akullorja shkojnë mirë me çokollatën. Secili prej këtyre produkteve e bën pijen tuaj unike.

Metoda e përgatitjes së çokollatës së nxehtë mund të përmblidhet në dy fjalë: "shkrihet dhe përzihet". Ju duhet të shkrini çokollatën me shumë kujdes dhe kujdes, duke shmangur zierjen e saj. Më së shumti në mënyrë të sigurt konsiderohet një banjë uji. Për ta bërë këtë, vendosni një tenxhere ose një tas rezistent ndaj nxehtësisë me copa çokollate në një tenxhere me ujë të valë dhe e gjithë struktura vendoset në sobë. Zjarri është më i vogli. Çokollata duhet të trazohet me një shpatull druri ose silikoni derisa të shkrihet plotësisht. Kini kujdes që të mos lejoni që uji të hyjë në çokollatë - ajo thjesht do të thahet. Mos e ngrohni kurrë çokollatën! Nëse vendosni të bëni çokollatë të nxehtë me të verdhë veze, atëherë sigurohuni që përzierja të mos vlojë, përndryshe e gjithë puna juaj do të shkojë dëm. Derdhni të verdhën e verdhë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, në çokollatën e ngrohtë.

Në përgjithësi, asgjë e komplikuar apo e mbinatyrshme. Zgjidhni një recetë që i përshtatet shijes tuaj dhe përpiquni të përgatisni pijen e perëndive. Në dimër, çokollata e nxehtë e ftohtë, e pasur dhe aromatike do t'ju ngrohë dhe do t'ju mbushë zemrën me gëzim.

Përbërësit për 2 porcione:
200 gr çokollatë e zezë,
50 ml qumësht.

Përgatitja:
Pritini cokollatat në copa. Ngroheni qumështin në 50°C. Vendosni një tenxhere me qumësht në një banjë uji dhe shtoni pak nga pak çokollatën. E trazojmë vazhdimisht çokollatën derisa të shkrihet. Ngroheni mirë, por mos zieni! Hidheni në gota qeramike dhe shërbejeni me një gotë ujë të ftohtë, pasi shija e kësaj pije është shumë e pasur.

Çokollatë e nxehtë "Aromatik"

Përbërësit për 6 racione:
250 g çokollatë me qumësht,
700 ml qumësht,
300 ml krem ​​20%.

Përgatitja:
Hidhni kremin dhe qumështin në një tenxhere, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë, por mos zieni. Hiqeni nga zjarri, shtoni çokollatën e grirë imët dhe përzieni mirë me një kamxhik derisa të treten plotësisht. Hidheni në gota me mure të trasha dhe shërbejeni.

Shtoni erëza ose fruta në çokollatën e nxehtë dhe befasoni me një shije të re!

Përbërësit për 6 racione:
200 gr çokollatë e zezë,
700 ml qumësht,
300 ml krem ​​20%,
2 shkopinj kanelle.

Përgatitja:
Bashkoni qumështin dhe ajkën dhe lërini të ziejnë, por mos zieni. Thërrmoni shkopinjtë e kanellës në një llaç dhe shtoni në qumësht. Lëreni të ziejë për 5 minuta, kullojeni, shtoni çokollatën e copëtuar dhe përzieni plotësisht me një kamxhik.

Çokollatë e nxehtë me banane

Përbërësit për 4 porcione:
100 g çokollatë,
900 ml qumësht,
2 banane
një majë kanellë.

Përgatitja:
Qëroni dhe prisni bananet në copa, copëtoni çokollatën. Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni bananet dhe çokollatën dhe vendoseni në zjarr të ulët. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni pothuajse të ziejë. Pasi çokollata të jetë shkrirë, hiqeni nga zjarri. Duke përdorur një blender, rrihni përzierjen që rezulton derisa të shfaqet shkuma. Hidheni në gota dhe spërkatni me kanellë.

Përbërësit për 2 porcione:
100 gr çokollatë e zezë,
60 ml krem ​​22%,
lëkura e ½ portokalli,
sheqer, piper djegës i bluar - për shije.

Përgatitja:
Shkrini çokollatën dhe kremin në një banjë me ujë. Shtoni lëkurën, përzieni, shtoni sheqer dhe piper të bluar. Nëse jeni duke përgatitur çokollatë me piper për herë të parë, atëherë kujdes me piper, do të mjaftojnë 1-2 majë për të filluar.

Përbërësit për 2 porcione:
100 gr çokollatë me qumësht,
200 ml qumësht,
200 ml qumësht kokosi,
2 lugë gjelle. Sahara.

Përgatitja:
Kombinoni të dy llojet e qumështit dhe lëreni të ziejë. Shtoni sheqerin, hiqeni nga zjarri dhe shtoni çokollatën e copëtuar në përzierjen e qumështit. Rrihni derisa të shkrihet çokollata dhe hidheni në gota.

Çokollata dhe kafeja janë një palë e pandashme. Ata plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte.

Përbërësit për 4 porcione:
120 gr çokollatë e zezë,
250 ml kafe ekspres,
700 ml qumësht,
3 lugë gjelle. sheqer vanilje.

Përgatitja:
Zieni qumështin dhe hiqeni nga zjarri. Kombinoni 500 ml qumësht me kafe, shtoni 1 lugë gjelle. sheqer vanilje. Shtoni 2 lugë gjelle në qumështin e mbetur. sheqer vanilje dhe lëreni përzierjen të ziejë. Hiqeni nga zjarri, shtoni çokollatën e copëtuar në copa dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Kombinoni qumështin me çokollatë dhe përzierjen e qumështit të kafesë dhe përzieni me një blender.

Çokollatë e nxehtë braziliane

Përbërësit për 2 porcione:
125 g çokollatë të zezë,
500 ml qumësht,
100 g sheqer,
60 ml kafe të fortë,
250 ml ujë.

Përgatitja:
Zieni ujin, hiqeni nga zjarri, hidhni çokollatën e copëtuar në copa dhe përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht. Ngroheni qumështin në një valë dhe përzieni me çokollatën e shkrirë. Shtoni sheqerin dhe kafenë e nxehtë shumë të fortë, vendoseni në zjarr të ulët ose mundësisht në një banjë me ujë dhe përzieni derisa të tretet i gjithë sheqeri.

Pije kafeje me çokollatë të nxehtë me kardamom

Përbërësit për 2 porcione:
50 g çokollatë të zezë,
70 ml kafe të fortë,
½ filxhan qumësht,
1 banane
1 lugë Sahara,
3 kuti kardamom,
majë arrëmyshk.

Përgatitja:
Shkrini çokollatën në qumësht të nxehtë, shtoni sheqer. Prisni bananen e qëruar në copa, vendoseni në një blender, shtoni qumësht çokollatë, farat e kardamonit dhe një majë arrëmyshk të bluar. Rrihni, hidheni në gota dhe spërkatni me çokollatë të grirë.

Çokollatë e trashë e nxehtë

Përbërësit për 6 racione:
200 g çokollatë,
1 litër qumësht,
1-2 lugë gjelle. Sahara,
2-3 lugë gjelle. pa niseshte të sipërme.

Përgatitja:
Shkrihet niseshteja në 1 gotë qumësht. Qumështin e mbetur e derdhim në një tenxhere, e vendosim në zjarr mesatar, i shtojmë sheqerin dhe çokollatën e grirë. Ngroheni duke e përzier vazhdimisht derisa çokollata të shkrihet. Më pas hidhni qumështin dhe niseshtën, përzieni mirë dhe ngrohni derisa masa të fillojë të trashet.

G çokollatë e nxehtë me salcë kosi

Përbërësit për 2 porcione:
1,5 lugë gjelle. pluhur kakao,
1 pirg salcë kosi,
2 lugë gjelle. Sahara.

Përgatitja:
Përzieni kosin me pluhurin e kakaos dhe sheqerin derisa të bëhet një masë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë duke e përzier vazhdimisht. Mos nxehni shumë - sapo të shfaqen flluska, hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Hidheni në gota me mure të trasha.

Përbërësit për 6 racione:
4 lugë gjelle. pluhur kakao,
150 gr bajame të bluara,
1 litër qumësht,
1 lugë gjelle. niseshte,
6 lugë gjelle. Sahara,
1 vezë
½ lugë. kanellë të bluar,
një majë arrëmyshk.

Përgatitja:
Përzieni pluhurin e kakaos, sheqerin, niseshtenë dhe vezë e papërpunuar. Ngroheni qumështin e mbetur në një valë dhe shtoni përzierjen e çokollatës në të. Gatuani, duke e trazuar, në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Shtoni erëza dhe bajame të bluara në çokollatën e përfunduar, përzieni dhe derdhni në gota.

Përbërësit:
200 gr çokollatë e zezë,
500 ml qumësht,
1 lugë gjelle. Sahara,
30 gr gjalpë kakao,
1,5 lugë gjelle. pa niseshte të lartë,
1 pako sheqer vanilje.

Përgatitja:
Përzieni niseshtenë në një gotë qumësht. Ngrohni qumështin e mbetur në një tenxhere të vogël, shtoni çokollatën e copëtuar, zvogëloni zjarrin dhe përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht. Hidhni qumësht dhe niseshte në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, shtoni gjalpë kakao dhe sheqer vanilje. Ngroheni masën që rezulton, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet.

Shtimi i alkoolit të mirë do të përfitojë vetëm nga çokollata e nxehtë. Vërtetë, kjo nuk do të jetë aspak një pije për fëmijë!

Përbërësit për 2 porcione:
200 gr çokollatë e zezë,
400 ml qumësht,
4 lugë gjelle. raki,
4 lugë gjelle. Sahara.

Përgatitja:
Qumështin e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin, qumështit i shtojmë çokollatën e thyer dhe e përziejmë derisa të tretet çokollata. Hiqeni nga zjarri, shtoni rakinë dhe sheqerin, përzieni. Hidheni në gota me mure të trasha dhe zbukurojeni me copa çokollate.

Përbërësit për 4 porcione:
150 gr çokollatë e zezë,
2 lugë gjelle. pluhur kakao,
600 ml qumësht me yndyrë,
4 lugë gjelle. liker me çokollatë,
4 lugë gjelle. Sahara.

Përgatitja:
Zieni qumështin, shtoni pluhur kakao dhe copa çokollate. Përziejini derisa çokollata të shkrihet plotësisht. Shtoni sheqerin dhe i rrahim me rrahëse ose mikser derisa të bëhet shkumë. Hidhni 1 lugë gjelle në gota. liker çokollatë, shtoni çokollatë të nxehtë, zbukurojeni me çokollatë të grirë.

Përbërësit për 4 porcione:
100 gr çokollatë me qumësht,
2 lugë gjelle. pluhur kakao,
250 ml krem ​​30%,
400 ml qumësht,
60 ml uiski irlandez.

Përgatitja:
Rrihni gjysmën e kremit derisa të bëhet me gëzof. Ngroheni qumështin dhe çokollatën duke i trazuar derisa të shkrihet çokollata. Shtoni përzierjen e kakaos në përzierjen e çokollatës dhe lëreni pothuajse të ziejë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni kremin e mbetur dhe uiski. Hidheni në gota të trasha të ngrohura, sipër lyeni me krem ​​pana dhe spërkatni me copa çokollate.

Përbërësit për 6 racione:
50 g pluhur kakao,
1 litër qumësht,
180 g sheqer,
6 të verdha veze,
100 ml rum,
400 ml çaj.

Përgatitja:
Përzieni pluhurin e kakaos në një sasi të vogël qumështi, shtoni qumështin e mbetur. Përgatitni çaj të zi të fortë. Në një enë të veçantë rrihni sheqerin me të verdhat, pastaj ngadalë, duke i përzier vazhdimisht, derdhni qumështin dhe kakaon, vendoseni në zjarr të ulët ose në një banjë uji dhe ngrohni derisa të trashet. Hidhni çajin dhe rumin, përzieni dhe shërbejeni të nxehtë.

Me çokollatë të nxehtë mund të shërbeni beze, marshmallow, krem ​​pana ose biskota të lehta krokante. Në përgjithësi, nuk bëhet fjalë për të ndjekur një dietë... Çokollata e nxehtë është një kënaqësi. Përkëdhel veten!

Larisa Shuftaykina