Salcice të bëra vetë. Si të gatuaj salcice shtëpi

Përgatitni të gjithë përbërësit. Blini mishin tuaj dhe zgjidhni të gjithë përbërësit që ju nevojiten për të bërë salsiçet tuaja. Nuk është aspak e nevojshme të ndiqni saktësisht recetën. Mund të hiqni erëzat që nuk ju pëlqejnë ose të shtoni të tjera sipas preferencave tuaja. Jini krijues dhe eksperimentoni me procesin tuaj të gatimit.

Bleni një mulli mishi. Nëse bëni salcice nga e para dhe planifikoni ta bëni më shumë se një herë, duhet të investoni në një mulli mishi. Kjo do t'ju lejojë të bluani plotësisht mishin - saktësisht siç kërkohet në recetë. Dhe më e rëndësishmja, një mulli mishi do të kursejë shumë kohë.

Disa përpunuesit e ushqimit Vini me një shtojcë përdredhëse mishi, e cila është e mrekullueshme për përgatitjen e salsiçeve.
Blini një mulli mishi me cilësime të bluarjes së trashë dhe të imët, sepse receta të ndryshme kërkojnë tekstura të ndryshme mishi.
Nëse nuk doni ta përdredhni vetë mishin, mund t'i kërkoni kasapit tuaj ta bëjë atë për ju.

Blini një makinë për mbushjen e sallamit. Ky është një tjetër element i nevojshëm, veçanërisht nëse planifikoni të bëni salcice periodikisht ose rregullisht. Mbushja e mishit të grirë në zorrët e derrit përmirëson ndjeshëm shijen e salsiçeve, pasi kutia kombinon në mënyrë të përsosur shijen e mishit dhe marinadës. Kjo është plotësisht e pamundur pa predha. Nëse jeni të sigurt në aftësitë dhe aftësitë tuaja, mund t'i mbushni gocat me dorë, por mbani në mend se është shumë e vështirë.

Disa mulli mishi vijnë me një makinë për mbushjen e sallamit.
Nëse nuk dëshironi të blini një makinë mbushëse, në vend të kësaj mund t'i jepni formë mishit në petë.

Zgjidhni zorrët e sallamit. Më shpesh, zorrët e sallamit bëhen nga zorrët e kripura të derrit. Ato mund të blihen në shumicën e dyqaneve të kasapëve, dhe ndoshta edhe në internet. Predhat zakonisht shiten me metër. Rreth pesë metra zorrë peshojnë rreth gjysmë kilogram.

Ju gjithashtu mund të blini zorrë sintetike - ato janë bërë nga kolagjeni.
Ju gjithashtu mund të përdorni gjethet e lakrës të zbardhura si zorrë nëse nuk dëshironi të përdorni zorrët ose zorrët e kolagjenit.

Ftojeni mishin dhe të gjitha pajisjet e gatimit të sallamit. Përpara se të filloni, pastroni të gjithë frigoriferin tuaj në mënyrë që të keni vend për mish, yndyrë dhe të gjitha pajisjet që do të përdorni, duke përfshirë tasat. Është shumë e rëndësishme të mbani të ftohta të gjithë përbërësit dhe enët gjatë gatimit të salsiçeve. Nëse yndyra zbutet, nuk do të përzihet me mishin ashtu siç duhet. Kjo do të thotë që kur të vijë koha e gatimit të salsiçeve, yndyra do të piqet veçmas nga pjesa tjetër e mishit, me fjalë të tjera, salsiçet do të prishen. Nëse mbani gjithçka të ftohtë, kjo nuk do të ndodhë.

Ngrijeni mishin dhe yndyrën përpara se të filloni. Falë ngrirjes, mishi do të mbetet mjaft i ftohtë gjatë gatimit.
Vendoseni pajisjen në frigorifer për disa orë përpara se të përgatisni salsiçet.
Kur të jeni gati për të filluar, sigurohuni që gjithçka të jetë mjaft e ftohtë. Përbërësit dhe pajisjet duhet të jenë aq të ftohta sa të mos ndiheni rehat kur i trajtoni ato. Nëse gjërat fillojnë të nxehen, vendosini sërish në frigorifer ndërsa gatuani salsiçet. Hiqini ato vetëm kur të jenë ftohur mjaftueshëm për të vazhduar punën.

Salsiçet janë salcice të gjithanshme. Me ndihmën e tyre, ju mund të përgatisni shpejt dhe me lehtësi pjata të shijshme dhe të kënaqshme.

Pjatat buxhetore të bëra nga salcice të shijshme do t'ju ndihmojnë gjatë ditëve të javës. Gjithçka që duhet të bëni është të blini salsiçe dhe të përdorni recetat e mëposhtme. Ju mund të gatuani salcice në mënyra të ndryshme: zieni, piqni ose skuqni. Ky produkt gjysëm i gatshëm ju lejon të përgatisni pjata më komplekse - tavë ose zierje. Le të shohim mënyra të thjeshta për të përgatitur salcice që do të kënaqin familjen dhe mysafirët tuaj.

Si të gatuajmë salcice

Për shkak të mungesës së kohës, amvisat ndonjëherë duhet të ushqejnë shpejt dhe me kënaqësi familjen e tyre. Një skemë e thjeshtë, universale për zierjen e salciceve do t'ju ndihmojë:
- I pastrojmë salsiçet nga filmi celofani ekzistues. Nëse salsiçet janë të paketuara në një shtresë natyrale, ato nuk kanë nevojë të qërohen.

Hidhni në enë aq ujë të pastër të ftohtë sa të jetë e nevojshme për të mbuluar salsiçet me ujë rreth 1-2 cm.

Vendoseni enën në zjarr.

Pasi uji të vlojë, zhytni salsiçet e pastruara në tigan dhe pakësoni gazin.

Gatuani për 3-5 minuta pasi uji të vlojë.

Koha e gatimit tregohet në paketimin e sallamit. Gatishmërinë e tyre mund ta kontrolloni vetë duke shpuar sallamin me pirun. Salsiçet e gatshme dhe të gatuara siç duhet duhet të jenë të buta. Nuk ka nevojë të kriposni salsiçet; Për të mos shpërthyer gjatë zierjes së salsiçeve, rekomandohet t'i shponi disa herë me pirun.

Receta për sallam në furrë

Ka shumë receta për salcice të pjekura në furrë. Si t'i përgatisim lehtësisht dhe shpejt, me çfarë t'i kombinojmë dhe me çfarë salce mund të shërbehen? Le të shohim disa receta të thjeshta.

Një recetë e thjeshtë për gatimin e salciceve në brumë në furrë është e njohur. E marrim gati brumë tharmi. Hapeni dhe priteni në shirita të vegjël. Ne formojmë "salcice në brumë tharmi“, lyejmë sipër me të verdhë veze, spërkasim me susam.Pjekim në furrë deri në kafe të artë.

Salcice në brumë. Gatim në shtëpi!

Salsiçet dhe patatet në furrë janë një pjatë e shijshme dhe e shijshme që mund ta përgatisë edhe një fillestar. Nëse nuk keni kohë të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, mund të gatuani patate dhe salcice në furrë në shtëpi:

1. Lani dhe qëroni patatet. Pritini në copa dhe vendoseni në një tas të thellë. Kripë dhe spërkat me vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak majonezë ose salcë kosi. Lyejeni një tepsi me vaj dhe vendosni patatet. 2. Qëroni salsiçet dhe pritini përgjatë skajeve. Mund të bëni prerje përgjatë sipërfaqes së sallamit.

3. Vendoseni fletën e pjekjes në raftin e poshtëm të furrës dhe vendosni një raft teli sipër për të vendosur salsiçet. I spërkasim me vaj vegjetal.

4. Pas 15 minutash largojmë salsiçet, pasi do të jenë gati më herët. Përziejini patatet dhe vendosini në gatishmëri.

Receta për salsiçe të skuqura

Ju thjesht mund të skuqni çdo salsiçe në një tigan pasi të keni hedhur disa pika vaj vegjetal në të. Gjatë skuqjes, ato duhet të kthehen periodikisht.

Një pjatë mjaft e zakonshme në mesin e kuzhinierëve fillestarë janë vezët e fërguara me salcice. Për ta përgatitur atë, duhet t'i vendosni salsiçet në një tigan të nxehtë, të lyer me vaj luledielli. Pas disa minutash, kthejeni dhe rrihni vezët. Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqeni enën për rreth 10 minuta.

Hani recetë unike salsiçe të skuqura “Romashki”, me të cilat do të befasoni familjen, pavarësisht lehtësisë së përgatitjes. 1. Pritini salsiçet në dy gjysma për së gjati dhe bëni prerje të thella tërthore.

2. Rrokullisni sallamin në një unazë, duke bashkuar skajet dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

3. Lyejmë një tigan me vaj vegjetal (mund të shtoni pak gjalpë), ngroheni dhe skuqini pak salsiçet.

4. Rrihni një vezë në qendër të secilës “lule” dhe shtoni kripë sipas shijes.

5. Kur veza të jetë skuqur, hiqni me kujdes “lulen” me një shpatull dhe vendoseni në një pjatë, ose në një copë bukë.

Për të dekoruar një pjatë kopër, bëni prerje të shijshme "margarita" dhe bar, dhe gjethet mund të priten nga kastraveci. Fëmijëve do ta pëlqejnë veçanërisht pjatën dhe do ta provojnë me kënaqësi.

Salcice në një tenxhere të ngadaltë

Ndryshe nga zierja e salsiçeve në një tenxhere, gatimi i tyre në tenxhere të ngadaltë nuk kërkon monitorim të procesit të gatimit. Nëse salsiçet kanë film celofani, duhet ta hiqni atë. Predha natyrale nuk kërkon heqje. Vendosini salsiçet në një shportë me avull ose një tenxhere me shumë. Hidhni ujë në enë dhe mbyllni kapakun. Në menynë e programit, zgjidhni modalitetin "Steaming" dhe vendosni kohën e gatimit në 10-15 minuta. Numërimi mbrapsht nga momenti kur uji vlon. Hiqni salsiçet e gatshme nga tenxherja e ngadaltë dhe shërbejini me perime ose një pjatë anësore.

Salcice të mrekullueshme në tenxhere me shumë presion REDMOND

Zgjidhni ndonjë nga metodat e gatimit dhe kënaquni familjarët tuaj. Gjëja kryesore është të mos hani salcice të papërpunuara. Edhe pse konsiderohen produkt i përfunduar, është më mirë të gatuani salcice në mënyrë korrekte dhe të shijshme.

Redaktorët e faqes shpresojnë që artikulli ynë do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt një pjatë të pazakontë nga salcice të zakonshme.
Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen

Nuk është sekret që zgjedhja e salçiçeve me cilësi të lartë në një dyqan është shumë e vështirë: ato përmbajnë stabilizues, emulsifikues, përbërës që ruajnë lagështinë dhe shumë aditivë të ndryshëm, qëllimi i të cilave është shumë i vështirë për t'u kuptuar nga konsumatori mesatar. Në disa salsiçe, përqindja e përmbajtjes së mishit nuk është më e lartë se 10%, madje edhe atëherë, është kryesisht lëkura, kërc dhe përbërës të tjerë jo më të shijshëm. Pjesa tjetër (në rastin më të mirë) është miell, soje dhe aromatizues.

Salsiçet janë shpikja e një kasapi gjerman nga Frankfurt. Pasi u transferua në Vjenë në 1805, ai erdhi me idenë e përzierjes së mishit të grirë të viçit dhe derrit për salcice, gjë që krijoi standardin e arit dhe recetë klasike, dhe Austria dhe Gjermania ende nuk mund të vendosin se kujt është gjellë kombëtare dhe ku është atdheu i tij.

Le të jemi të sinqertë, nuk kanë asgjë të përbashkët me salsiçet që ne njohim. Salcicet u shfaqën në BRSS në 1936, falë Anastas Mikoyan, Komisar Popullor industria ushqimore. Ato u ndanë në dy lloje: premium dhe të parë. Nota më e lartë përfshinte salcice amatore, qumësht, derri, krem, salcice sovjetike dhe diabetike, klasa e parë përfshinte mish qengji dhe viçi, ruse dhe të papërpunuara.

Sipas GOST, llojet kryesore të salciceve duhej të përmbanin të paktën 50% mish.

Në ditët e sotme standardet nuk janë aq strikte, kështu që shpesh është e vështirë të kuptosh se çfarë po blen në të vërtetë. Për të luajtur të sigurt, ne ofrojmë pesë shumë receta të shijshme salsiçe të bëra në shtëpi - të gjitha janë të shpejta, të thjeshta dhe shumë të shijshme, dhe më e rëndësishmja, do të jeni të sigurt që ju dhe fëmijët tuaj po hani ushqim natyral.

salsiçe të Vjenës

Përbërësit

Mish derri (ose mish derri i grirë) - 500 g;
Derri - 500 gr;
Mish viçi (ose mish i grirë) - 300 g;
Qepë - 3 copë;
Thërrime buke - ½ lugë gjelle;
Vaj vegjetal për tiganisje
Arrëmyshk - për shije;
Karafil - për shije;
Piper i grirë - për shije;
Kripë - për shije.

Receta

1. Grini mishin e derrit dhe viçin përmes një mulli mishi. Nëse keni mish të grirë të gatshëm, shtoni kripë, piper, erëza dhe biskota.

2. Prisni imët proshutën dhe gatuajeni.

3. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal.

4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe formoni salsiçe: mund të mbushni zorrët e vogla të derrit ose të përdorni film të veçantë ngjitës (ndryshe nga filmi i zakonshëm, është rezistent ndaj nxehtësisë).

Salcice të thjeshta pule për fëmijë

Përbërësit

Fileto e gjoksit ose kofshëve të pulës - 500−700 g;
Vezë - 1 pc;
Qumësht - 100 ml;
Qepë - 1 copë;
Kripë, piper - për shije;
Barishte të thata ose të freskëta - për shije.

Receta

1. Pritini pulën në copa të vogla dhe bluajeni në blender derisa të jetë homogjene.

2. Kripë, piper, shtoni gradualisht qumështin, vezën dhe qepën.

3. I rrahim mirë të gjithë përbërësit, i rrahim pak në një tas të madh dhe e lëmë mishin e grirë të qëndrojë për 20 minuta.

4. Formoni salsiçet duke përdorur film ngjitës rezistent ndaj nxehtësisë.

Salcice shtëpie në salcë kerri (Currywurst)

Përbërësit

Salcice shtëpiake të Vjenës - 5 copë;
Pluhur kerri - 2 lugë gjelle. l;
Ketchup - 250 gr;
Qepë - 2 copë;
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l;
Mjaltë - 1 lugë gjelle. l;
Salcë Worcestershire - për shije;
Uthull balsamike - 2 lugë gjelle. l;
Piper - për shije.

Receta

1. Për të përgatitur këtë gjellë, salsiçet fillimisht duhet të zihen për rreth 15 - 20 minuta. Më pas i presim pak dhe i skuqim në vaj vegjetal derisa të kenë kore të bukur.

2. Pritini imët qepën dhe skuqeni veçmas. Shtoni ketchup në qepë, më pas kerri, piper, mjaltë, salcë Worcestershire dhe uthull balsamike. Gatuani në zjarr të ulët derisa të mbaroni.

3. Përpara se ta shërbeni salçiçen e presim në copa dhe e hedhim sipër salcën. Patatet janë të përshtatshme si pjatë anësore.

Salcice në anglisht

Përbërësit

Mish derri - 1,5 kg;
Derri - 1 kg;
Piper i grirë - për shije;
Kripë - 1 lugë gjelle. l;
Arrëmyshk - ½ lugë gjelle. l;
Trumzë - 3 lugë;
Sherebelë - 3 gjethe.

Receta

1. Grini mishin e derrit dhe sallin dhe përzieni me erëza dhe kripë.

2. Mbushni zorrët me mish të grirë ose formoni salcice duke përdorur film rezistent ndaj nxehtësisë.

3. Lërini salsiçet e gatuara në frigorifer për një ditë – pas kësaj mund të gatuani, ngrini ose ruani më tej në frigorifer, mundësisht jo më gjatë se pesë ditë.

Salcice qumështi sipas recetës sovjetike

Mish viçi - ½ kg;
Pulë - ½ kg;
Vezë - 1 pc;
Qumësht - 1 lugë gjelle;
Gjalpë - 100 gr;
Kripë - për shije;
Arrëmyshk - për shije;
Gurët.

Receta

1. Mishin e kalojmë disa herë përmes një mulli mishi ose e grijmë shumë fort në blender: butësia e salsiçeve të gatshme do të varet nga shkalla e bluarjes.

2. Përbërësit e mbetur i shtojmë mishit të grirë, i përziejmë mirë dhe i lëmë në frigorifer gjatë gjithë natës.

3. Me një shiringë kulinare mbushni zorrët: është e rëndësishme që të mos i mbushni shumë, por edhe të mos lini hapësira boshe. Bëni disa vrima në salsiçet e gatshme për të hequr ajrin. Ziejini salsiçet për 35 minuta në ujë me kripë.

Këshilla të dobishme

1. Nëse gatuani salçiçe në shtëpi si gjysëm të gatshme, ngrijini ato. Para kësaj, zieni në ujë deri në 90 gradë, pa e zier për 50 minuta.

njerëzit ndanë artikullin

Salsiçet e bëra në shtëpi duket se janë një pjatë problematike vetëm në pamje. Nëse mund ta kapërceni neverinë tuaj kur punoni me zorrët, do të përfundoni me një pjatë të shijshme që të gjithë me siguri do ta shijojnë. Dhe nëse përjetoni një papajtueshmëri të pakapërcyeshme me zorrët e derrit, gatimi me një mbështjellës filmi ushqimor është gjithashtu një opsion.

Rreth recetës për salcice në shtëpi

Salsiçet mund të bëhen nga çdo mish i grirë, duke e mbushur ose me një shtresë natyrale (zorrët) ose duke e mbështjellë në film ngjitës. Salcice "të vërteta", të duhura - natyrisht, në një shtresë zorrësh. Prandaj, ato janë më të ndërlikuara recetë hap pas hapi me një foto ka kuptim ta bësh atë në temën e "gut". Unë gjithashtu do t'ju tregoj patjetër për salcice "të lehta" në film ushqimor, është shumë e thjeshtë.

Sa i përket mishit të grirë, pula është më dietetike, mishi i derrit është më i yndyrshëm dhe mishi i derrit tashmë është pa zbritje në " të ushqyerit e shëndetshëm“, megjithëse salsiçet do të jenë më të shëndetshme në çdo rast, sepse ju e dini dhe e kontrolloni përbërjen - kjo është arsyeja pse ato bëhen në shtëpi.

Shtresë natyrale për salcice të bëra vetë

Pra, gjithçka fillon me blerjen e zorrëve të derrit nga tregu dhe përgatitjen e tyre për përdorim. Rreth asaj se si ta bëni këtë. Me pak fjalë: duhet t'i prisni zorrët në copa të përshtatshme (deri në 1 metër të gjatë), t'i lani dhe t'i përpunoni pak me anën e mprehtë të thikës, pastaj t'i ktheni zorrët nga brenda - përsëritni të gjitha manipulimet. Zorrët janë mjaft elastike, është e vështirë t'i grisni, kështu që nuk ka nevojë të shqetësoheni për këtë. Më pas mos i ktheni nga brenda, pasi pjesa e jashtme e zorrëve duhet të mbushet me mish të grirë. Për efekt më i mirë ju mund të thithni zorrët në ujë të ftohtë, holluar pak me uthull, për disa orë.

Rreth pulës së grirë

Salcice shtëpie nga mish pule Ato dalin mjaft të lëngshme dhe të buta. Gjëja kryesore është të përdorni pjesë jo të thata të zogut; Filetoja e pulës ose këmbët e plota janë të shkëlqyera. Megjithatë, për të qenë në anën e sigurt, mund të shtoni pak sallo të freskët dhe patate të papërpunuara. Mishi i pulës ose pritet imët me thikë ose përdridhet përmes një mulli mishi duke përdorur një bashkëngjitje të madhe.

Kur gatuaj salcice në film ushqimor, e bëj pa asnjë ndihmë. Dietë do të thotë dietetike. Përbërja është e ndryshme, teknologjia e përgatitjes është e thjeshtë. Lexoni për të më poshtë.

Përbërësit

karbonat pule 500 gr
zorrët e derrit 100 g
sallo i freskët 50 gr
qepë 1 copë
patate 1 copë
ujë 1 litër
uthull 9% 1 lugë gjelle
vaj vegjetal 1 lugë gjelle
kripë, erëza për shije

Si të gatuajmë salcice pule në një shtresë natyrale

Të gjitha produktet e nevojshme përgatisin. Shpëlajini mirë zorrët dhe futini në ujë të ftohtë me uthull për dy orë përpara. Mishi i pulës duhet të jetë i freskët ose i ftohur. Lironi karbonatet nga kockat dhe mos e hidhni lëkurën - do të jetë e dobishme në mishin e grirë.
Zorrët e përgatitura i shpëlani mirë përsëri nën ujë të rrjedhshëm dhe i kulloni në një kullesë.
Për mbushjen, përgatitni gjithçka që ju nevojitet kur ngarkoni mulli të mishit. Lani karbonatet e pulës dhe pritini në 3-4 pjesë, qëroni patatet, shpëlajeni, pritini në copa. Qëroni qepët dhe pritini në 4 pjesë. Pritini yndyrën në copa të vogla me thikë.
Vendosni shtojcën me vrimat më të mëdha në mulli të mishit dhe grini të gjithë përbërësit.
Rivendosni bashkëngjitjen e sallamit në mulli të mishit, tërhiqeni zorrën e përgatitur në tub. Lëshoni sa më shumë ajër nga tubi. Lidhni fundin e zorrëve në një nyjë.
Hidhni mishin e grirë me një lugë në mulli të mishit, tërhiqni ose rrotulloni salsiçet ashtu siç janë mbushur, çdo 6-7 centimetra. Formoni 6 salsiçe në këtë mënyrë.
Salsiçet e përgatitura në shtëpi duhet fillimisht të zihen pak dhe më pas të skuqen në tigan ose në skarë.
Është shumë i përshtatshëm për të përdorur një kazan të dyfishtë për këtë qëllim. Vendosim salsiçet në një tas, vendosim mbi një enë me ujë të vluar dhe ziejmë me avull për 20 minuta.
Salcicet nuk kanë nevojë të shpohen, ato nuk grisen ose shpërthejnë në këtë fazë.
Më pas, në një tigan, në vaj të nxehtë, filloni të skuqni salsiçe pule të bëra vetë.
Me një shpatull i kthejmë nga ana tjetër dhe i skuqim në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët deri në kafe të thellë të artë.
Salsiçet e gatshme duhet të shërbehen të ngrohta.

Shërbejini salsiçet e bëra në shtëpi me një pjesë të madhe sallatë perimesh dhe salcë domate të bërë vetë.

Këshilla: Pasi salsiçet të jenë zier, ato mund të ndahen nga njëra-tjetra, thjesht duke i prerë nyjet me thikë; Por do ta keni më të lehtë t'i skuqni në një tigan.

Si të gatuaj salcice shtëpi në film ushqimor

Tashmë kemi rënë dakord që do të gatuajmë ekskluzivisht salcice dietike në film - pa sallo, dhe vetë pula është delikate - pjesë e fileto. Qumështi dhe ajka janë mjaft të mjaftueshme. Por edhe fëmijët mund të trajtohen me salcice qumështi.

Për të përgatitur 7-8 salsiçe të vogla do të na duhen:

fileto pule 1 pc.
qumësht 1/2 filxhan
krem 15 ml
gjysma e qepës së vogël
niseshte 1/2 lugë.
majë kripë dhe piper

Në një blender grijeni fileton e pulës dhe qepën, shtoni përbërësit e mbetur dhe gatuajeni me lugë “brumin” e salsiçeve. Vendosni 2 lugë gjelle në film ushqimor. l. grijeni pa pjesën e sipërme dhe mbështilleni fort në film në një sallam. Majat do t'i lidhim që të mos ikë mishi i grirë. Vendosim salsiçet në ujë të vluar dhe gatuajmë. Koha e gatimit varet nga madhësia e sallamit. Për të voglat mjaftojnë 6-7 minuta.

Çdo amvise të paktën një herë në jetën e saj ka hasur në një situatë kur është e nevojshme sa më shpejt të jetë e mundur përgatitni ushqimin, por praktikisht nuk ka ushqim në frigorifer. Në këtë rast, produktet e sallamit do të vijnë në shpëtim: salcice ose salcice. Pjatat me sallam janë shumë të lehta për t'u përgatitur, të shpejta, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe të shijshme. Le të shqyrtojmë disa opsione për përgatitjen e tyre.

Opsioni i parë: perime me salcice

Të kesh disa perime në dorë mund të bëjë gatime të shijshme me sallam. Recetat e tyre janë mjaft të thjeshta - edhe një kuzhinier fillestar mund t'i zotërojë ato. Do t'ju duhet:

Nja dy salcice.
Një domate.
Disa lulelakër lulesh.
Nja dy vezë.
Kripë dhe erëza me barishte.

Merrni dy salsiçe ose salsiçe, i qëroni dhe i prisni në rrathë të vegjël. Vendosim salsiçen në një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqim pak. Në të njëjtën kohë, zieni disa lulelakër derisa të gatuhen plotësisht dhe vendoseni me salsiçet. Lërini përbërësit të ziejnë pak. Në këtë kohë, domatet priten në kubikë. Vendosim domatet në tigan dhe përziejmë. Rrahim dy vezë dhe i derdhim në përmbajtjen e tiganit. Pas kësaj, produktet nuk mund të përzihen më. Kripë dhe spërkat me barishte. Gatuani derisa masa e vezëve të jetë gatuar. Pas kësaj, hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendoseni enën e përgatitur në pjata.

Gatimi i salciceve në salcë kërpudhash

Shumë amvise preferojnë të gatuajnë enët e sallamit në një tenxhere të ngadaltë. Kjo metodë ka avantazhet e saj. Nuk duhet të kaloni shumë kohë pranë sobës. Thjesht duhet të vendosni të gjithë përbërësit në tasin me shumë tenxhere dhe të aktivizoni modalitetin e kërkuar. Për të përgatitur këtë recetë do t'ju duhet:

Tre salcice.
Nja dy kampionë.
50 gram verë të kuqe.
Një qepë.
Djathë i fortë.
Kripë, erëza dhe barishte.

Qëroni dhe copëtoni qepën. Salcicet i presim në kubikë. Gjithashtu pastroni, lani dhe copëtoni disa kampionë. Hidhni 50 g verë të kuqe në një gotë për t'u derdhur. Grini djathin në një rende të imët dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të ngadaltë, spërkatni me barishte. Tani derdhni verën mbi përzierjen. Spërkatni gjithçka me një shtresë djathi. Vendosni modalitetin "Shuarje". Mjafton të prisni sinjalin që gjella është gati.

Le të provojmë salcice në brumë

Enët me sallam mund të përgatiten si peshku i skuqur në brumë. Për këtë opsion do t'ju duhet:

4 salsiçe.
Një vezë.
Thërrime buke ose miell.
Kripë.

Qëroni salsiçet dhe i prisni në gjysmë. Rrihni vezën me pak kripë. Përgatitni brumin në një enë të veçantë. Ngrohni paraprakisht tiganin dhe filloni të përgatisni pjatën e sallamit.

Merrni pjesët e tyre të prera dhe zhyteni në vezën e rrahur. Pas kësaj, rrotulloni salsiçet në miell ose thërrime buke dhe vendoseni në tepsi. Skuqini nga njëra anë për 3 minuta. Pas kësaj, kthejeni produktin. Skuqini nga ana tjetër derisa të formohet një kore e fortë. Ky opsion gatimi do të kombinohet në mënyrë ideale me perime të freskëta ose bizele të konservuara.

Një tjetër opsion se çfarë pjate të përgatisni nga salsiçet: tava

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

200 gr makarona.
Një piper i ëmbël.
Dy salcice.
Djathë i fortë i grirë.
Salcë domatesh.
Kripë.

Zieni makaronat tuaja të preferuara në ujë të kripur. Në të njëjtën kohë, skuqni salsiçet e prera në rripa në një tigan me piper zile. Në një enë pjekje vendosim makaronat e përziera me salsiçe dhe speca, mbi përbërësit i hedhim salcën e domates dhe i spërkasim me djathë. E vendosim tavën në furrë të nxehur më parë dhe e pjekim deri në kafe të artë në 180 gradë. Koha mesatare e gatimit për këtë pjatë sallam është 20 minuta.

Salcice në brumë patate

Të gjithë i njohin pjatat e shijshme të bëra nga salcice të pjekura në brumë. Sidoqoftë, ky opsion gatimi ka një veçori të caktuar. Brumi duhet të bëhet nga patatet. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

4-5 patate.
Një vezë.
Gjysmë gote miell.
Kripë.
3 salsiçe.

Ziejini patatet dhe grijini ato. Shtoni në të vezën e rrahur dhe miellin. Ziejeni brumin dhe hapeni në një trashësi 1 centimetër. Salcicet duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë. Nëse dëshironi, mund të përdorni copa më të vogla.

Ndani brumin në katrorë dhe vendoseni në mes të sallamit. Siguroni me kujdes skajet dhe skuqni byrekët që rezultojnë në një tigan të lyer me vaj. Pas kësaj, vendosini salsiçet e përftuara në brumë në letër në mënyrë që yndyra të kullojë prej tyre.

Vezë të fërguara klasike me salcice

Enët me sallam - opsion i madh për mëngjes. Gatuhen shumë shpejt, në të njëjtën kohë janë mjaft të ngopura dhe ju japin energji për gjithë ditën. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

Nja dy vezë.
Një sallam.
Kripë dhe erëza.

Qëroni salsiçen dhe priteni në feta. Skuqini produktin në një tigan të lyer me vaj. Thyeni dy vezë direkt në gotat e sallamit dhe shtoni kripë. Gatuani produktin derisa e bardha të zbardhet plotësisht dhe e verdha të mos jetë pjekur ende.

konkluzioni

Ka shumë mënyra për të gatuar salcice dhe salcice. Shumica e njerëzve përdorin gatimin e rregullt të këtyre produkteve. Por pjesa tjetër e recetave nuk janë të komplikuara. Provoni secilën prej tyre - diversifikoni dietën tuaj.

Kur zgjidhni salsiçe, jepni përparësi vetëm produkteve të freskëta me erë të këndshme dhe ngjyra e bukur. Shumë salsiçe prodhohen me shtimin e domates, djathit ose mustardës. Këta përbërës ndryshojnë shijen e tyre dhe e bëjnë pjatën të veçantë dhe aromatike.

Nëse jeni kundër produkteve gjysëm të gatshme të blera, ju mund të përgatisni vetë salsiçe dhe të përdorni krijimet tuaja për të përgatitur gatime të ndryshme të përshkruara më sipër.

Çdokush mund të gatuajë salcice. Ju nuk keni nevojë për aftësi të kuzhinës për këtë. Bëhuni kreativ, shtoni përbërës të rinj dhe kënaqeni familjen dhe mysafirët tuaj pjata të shijshme. Gatuani me kënaqësi dhe humor të mirë! Pikërisht atëherë kryeveprat tuaja do të bëhen edhe më të shijshme.