Sa kohë duhet të gatuhet niseshteja. Si të gatuajmë pelte nga niseshteja dhe komposto: receta dhe këshilla

Disi, krejt në mënyrë të padukshme, pelte u zhduk nga dieta e shumë familjeve. Amvisat shpesh mendojnë se përgatitja e tyre kërkon kohë dhe aftësi të veçanta. Por fakti që pelte është një pije dhe ëmbëlsirë shumë e shëndetshme është harruar disi. Puthjet janë veçanërisht të dobishme për fëmijët në rritje dhe njerëzit me probleme gastrointestinale. Dhe disa pjata thjesht "lypin" të hahen me pelte. Për shembull, topa fruta-bollgur ose thjesht bollgur, gjizë ose tavë gjizë-bollgur, petulla dhe të tjera. Tifozët e pjatave të tilla mbi të gjitha pëlqejnë t'i lajnë ato me pelte. Edhe pse në këto raste thjesht mund të ndryshoni pak konsistencën e pelte dhe ta përdorni si lëng mishi.

Për të përgatitur pelte, do t'ju duhet niseshte patate ose misri, si dhe produktet nga të cilat do të bëni bazën për të. Këtu gjithçka varet vetëm nga imagjinata juaj dhe nga preferencat e shijes së familjes për të cilën po përgatitet pelte. Baza mund të jetë zierje e frutave të thata, frutave, manave; lëngje ose shurupe shtëpiake; qumësht.

Zieni frutat ose frutat e thata derisa të zbuten, hiqini me një lugë të prerë ose kullojini përmes një sitë, lëreni lëngun që rezulton të ziejë dhe derdhni niseshtenë e holluar. Është më mirë të gatuani pelte me manaferra pak më ndryshe - shtrydhni lëngun, zieni marinën e mbetur nga manaferrat në ujë, kullojeni, shtoni niseshte të holluar dhe derdhni menjëherë lëngun.

Zihet edhe pelte qumështi: qumështi vihet në valë, shtohet sheqeri, në majë të thikës hidhet vanilja, më pas hidhet niseshte.

Niseshteja e holluar futet gjithmonë në një rrjedhë të hollë me përzierje të vazhdueshme. Kjo është e nevojshme për të parandaluar formimin e gunga. Sheqeri shtohet sipas shijes. Mund të zëvendësohet me reçel ose shurup. Shija e peltesë me fruta dhe manaferra mund të përmirësohet në momentin kur pelte është gati. Për ta bërë këtë, pak para se ta hiqni nga zjarri, mund të shtoni 1 lugë gjelle. një lugë me lëng limoni të saposhtrydhur ose gjysmë gote lëng portokalli. Për të përmirësuar aromën, mund të shtoni kanellë, vanilje ose një degë nenexhik. Vendoseni nenexhikun në pelte të nxehtë për 1-3 minuta dhe hiqeni. Ju duhet të hiqni menjëherë pelte nga sobë.

Trashësia e pelte varet, përsëri, se sa e trashë apo e hollë pëlqen pelteja e familjes. Për të përgatitur pelte me trashësi të ndryshme, duhet të merrni nga 1 deri në 3 lugë niseshte për litër lëng. Niseshteja hollohet në ujë të ftohtë të zier (100-125 ml) dhe derdhet në lëngun e vluar. Më pas, me përzierje të vazhdueshme, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.

Nëse nuk ka niseshte
Nëse dëshironi shumë pelte, por nuk keni niseshte në shtëpi, është shumë e lehtë ta përgatisni vetë në pak minuta. Merrni një patate të mesme. Lani, qëroni, fshijeni në një rende të imët. Shtrydheni mirë lëngun në një enë të pastër. Lëngu i mbetur i bardhë i turbullt është niseshte. Nëse e keni shtrydhur mirë purenë e patateve, kjo sasi do t'ju mjaftojë për të gatuar një litër pelte. E vetmja negative është se nuk do të jetë aq transparente sa kur përdorni niseshte të thatë, por kjo nuk do të prishë shumë pamjen e gjellës.

Rreth përfitimeve të pelte
Pelte e përgatitur me mjeshtëri nuk është vetëm një pjatë e shijshme dhe ushqyese, por edhe një mjet i shkëlqyer për parandalimin e sëmundjeve gastrointestinale. Konsistenca mukoze e pelte ka efektin më të dobishëm në membranat e traktit tretës, duke i mbështjellë ato me kujdes dhe duke i mbrojtur nga të gjitha llojet e acarimeve. Puthjet janë veçanërisht të përshtatshme për njerëzit që nuk respektojnë dietën e tyre, hanë shpesh në restorante të ushqimit të shpejtë dhe duan patatinat dhe pijet e gazuara. Organet e tyre tretëse kanë nevojë për kujdes të veçantë. Dhe pelte do të përballet në mënyrë të përkryer me "rolin" e një agjenti qetësues dhe lehtësues.

Konsumimi i rregullt i pelte (përfshirë tërshërën) lehtëson dhe stabilizon gjendjen e pacientëve që vuajnë nga gastriti, ulçera në stomak dhe duodenale.

E gjithë pelte është e dobishme për ushqimin e fëmijëve dhe dietik.

Kissel konsiderohet një pjatë tradicionale dhe shumë e lashtë ruse. Më parë, ata nuk përdornin niseshte për ta trashur, por zierje të fermentuara të kokrrave të ndryshme, të cilat i jepnin një shije veçanërisht të thartë. Kjo është arsyeja pse ata filluan ta quajnë atë pelte. Në ditët e sotme, kjo pije prodhohet nga reçeli, manaferrat e thata, frutat, qumështi dhe burime të tjera të një numri të madh vitaminash. Është veçanërisht e dobishme në dimër, kur një person ka aq shumë nevojë për to. Niseshteja është e përshtatshme për pelte me qumësht, bajame dhe të tjera me niseshte misri, gjë që e bën shijen e tyre më delikate. Mesatarisht, do të duhet pak më shumë se një orë për të gatuar pelte, por rezultati do t'ia vlejë gjithmonë.

Çdo recetë ka sekretet e veta të vogla. Për shembull, për të mos krijuar gunga nga niseshteja, lëngu duhet të jetë i ftohtë dhe për të trashur pelte, niseshteja duhet të hidhet shpejt, por pak nga pak. Lëngu i derdhur pas shtimit të sheqerit dhe niseshtës do të ndihmojë në ruajtjen e aromës dhe ngjyrës së frutave të pijes. Mos kini frikë të praktikoni me baza të ndryshme për pelte, si dhe të gjitha llojet e kombinimeve të frutave dhe manave. Delikatesa të tilla nuk do t'i lënë anëtarët e familjes suaj indiferentë.

Konsistenca e një pije të fortifikuar frutash dhe kokrra të kuqe është e shkëlqyer për ushqimin dietik për gastrit. Kissel normalizon lëvizshmërinë e zorrëve në rast të çrregullimeve dhe ka një efekt forcues në trupin në tërësi.

Përdorimi i saj është shumë i dobishëm për njerëzit që shikojnë peshën e tyre kur pihet me stomakun bosh, pija minimizon pasojat e teprimit dhe eliminon ndjenjën e rëndimit.

Konsumimi i rregullt i pelte në mëngjes ka një efekt të dobishëm në mirëqenien e një personi gjatë gjithë ditës. Konsistenca e trashë përmirëson funksionimin e proceseve metabolike të trupit dhe aktivizon funksionimin normal të sistemit renal.

Vetitë e dobishme të një pjate varen drejtpërdrejt nga përbërësit e përfshirë në përgatitjen e saj.

Si të gatuajmë pelte në mënyrë korrekte

Kur filloni të gatuani një produkt, duhet të dini saktësisht specifikat e përgatitjes dhe përmasat e përbërësve që përbëjnë pjatën. Kur zgjidhni një trashës, vendosni paraprakisht për konsistencën dhe qëllimin kryesor të gjellës së përfunduar.

Niseshteja e orizit përdoret kryesisht si trashës për salcat, pija e përfunduar me shtimin e saj merr një pamje të paparaqitshme dhe të turbullt. Përveç kësaj, viskoziteti i orizit mbizotëron shijen e përbërësit kryesor.

Niseshteja e misrit gjithashtu nuk siguron transparencën e dëshiruar, por siguron një qëndrueshmëri delikate në pjatë. Ideale për qumësht dhe bollgur pelte.

Niseshteja e grurit përdoret industrialisht për prodhimin e salsiçeve dhe produkteve të bukës. Blerja e përbërësit në doza të vogla për përdorim në shtëpi është praktikisht e paarritshme.

Niseshteja e patates ka cilësitë e nevojshme për përdorim shtëpiak. Tekstura e tij ju lejon të ndryshoni konsistencën e pjatës së përfunduar, duke i dhënë produktit një pamje transparente duke ruajtur shijen natyrale të përbërësit kryesor.

Në një ditë të nxehtë, pelte e lëngshme shuan mirë etjen. Sa lëngje duhet të merrni për ta përgatitur atë? Zierja e lëngshme përgatitet në masën dy lugë niseshte për litër lëng. Si ëmbëlsirë më vete, mund të shërbeni një pije më të trashë, përgatitja e së cilës kërkon 4 - 4,5 lugë gjelle trashës për të njëjtën sasi lëngu.

Para se të shtoni në një supë të nxehtë, rekomandohet të holloni niseshtën në 100 ml lëng të ftohtë për të parandaluar formimin e gunga në pijen e përfunduar. Është e lehtë për të arritur konsistencën e dëshiruar duke derdhur përzierjen e niseshtës në një rrjedhë të hollë, duke fikur menjëherë nxehtësinë pas shpërbërjes së plotë.

Nuk rekomandohet të gatuani pijen për më shumë se një minutë, pasi niseshteja tenton të lëngëzohet kur ekspozohet ndaj nxehtësisë së zgjatur. Kur shtoni në një pjatë, përzieni vazhdimisht, pasi grimcat e rënda të niseshtës priren të vendosen në fund të enës.

Para se të shtoni koncentratin e niseshtës, zieni lëngun në zjarr, në varësi të qëndrueshmërisë termike të përbërësve të përdorur. Në një tenxhere ziejme pelten me avull për rreth 10 minuta, më pas lëreni pa e hapur enën edhe për 30 minuta të tjera.

Rekomandohet përdorimi i enëve të smaltit për gatimin e gjellës; përgatitja e pelte në një enë alumini është e padëshirueshme, pasi ndërveprimi i acidit organik të manave dhe frutave me muret e pjatës mund t'i japë gjellës një shije metalike.

Është më mirë të ruani produktin e përfunduar jo më shumë se dy ditë në temperatura nën zero. Temperatura e dhomës ndihmon në hollimin e konsistencës së lëngut, kështu që gjella duhet të ftohet shpejt. Sheqeri pluhur i spërkatur sipër parandalon formimin e filmit në sipërfaqe.

Receta për të bërë një pije të trashë

Nga paketa

Do t'ju duhet:

• Briket pelte 250 g;
• ujë të valë - 200 g;
• Ujë i rrjedhshëm - 1000 g.

1. Grini briketin në një pluhur. Hollojeni me një gotë lëng të zier në një enë smalti pa gunga.
2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
3. Masën e koncentruar të përgatitur e derdhim në enë duke e përzier vazhdimisht dhe e lëmë të vlojë.

Nga pluhuri

E nevojshme:

• 1 pako pluhur pelte;
• Sheqeri - 1 lugë;
• Ujë të valë - 200 ml.

1. Sasinë e përgatitur të lëngut e vëmë të vlojë.
2. Derdhni përmbajtjen e qeses në një filxhan, shtoni sheqer të grimcuar dhe përzieni.
3. Hidhni ujë të valë mbi përbërësin duke e trazuar plotësisht.

Nga manaferrat dhe niseshteja

• Manaferrat e freskët - 300 g;
• Ujë i pastruar - 1000 ml;
• Sheqer i grimcuar - 3 lugë gjelle. l;
• Niseshte patate - 2,5 lugë.

1. Renditni manaferrat, hiqni farat, shtrydhni përmes një kullesë. Ndani lëngun nga masa e manave. Hollojeni trashësin me ujë të ftohtë në një filxhan të veçantë.
2. Derdhni përzierjen e shtrydhur me ujë, lëreni të ziejë, gatuajeni për rreth një minutë, kullojeni në një tas të veçantë.
3. Shtoni sheqer dhe niseshte të holluar në supë. Pasi të vlojë, derdhni lëngun e mbetur të manave dhe përzieni.

Mund të mësoni më shumë se si të gatuani pelte nga manaferrat në video.

Nga manaferrat e ngrira

• Manaferrat e ngrira - 500 g;
• Ujë i pastruar - 1000 ml;
• Sheqeri - 3,5 lugë gjelle. l;
• Niseshte patate - 3 lugë.

1. Shkrini manaferrat në temperaturën e dhomës në një kullesë. Mblidhni lëngun që pikon.
2. Hiqni farat dhe bluajeni masën e manave përmes një sitë.
3. Shtoni ujë në përzierje dhe lëreni të vlojë.
4. Holloni niseshtenë me ujë të ftohtë, përzieni plotësisht për të shmangur gunga
5. Kullojeni lëngun e manave, shtoni niseshte të holluar dhe lëngun e manave në një rrjedhë të hollë dhe ziejini përsëri.
6. Pasi të kenë kaluar dy minuta nga momenti i zierjes, e lemë mënjanë enën e gatshme të ftohet.

Nga niseshteja dhe reçeli

• Reçel - 1200 ml;
• Ujë i pastruar - 1000 ml;
• Niseshte patate - 2,5 lugë;
• Acidi citrik - një majë;
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.

1. Përzieni reçelin dhe ujin në një tenxhere dhe zieni.
2. Kullojeni pijen e ftohur përmes një sitë, shtoni përbërës të thatë.
3. Hidhni koncentratin e niseshtës së holluar në lëng të ftohtë në lëngun e mishit dhe lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht.

Pelte me bollgur

Opsioni 1

• Bollgur - 1 lugë gjelle;
• Ujë i ngrohtë i zier - 1 litër.

1. Hidhni ujë mbi tërshërën.
2. Lëreni në një vend të ngrohtë për një ditë që të fermentohet.
3. Kullojeni supën, duke e trazuar plotësisht dhe lëreni të ziejë.
4. Shërbejeni me qumësht ose vaj luledielli.

Për ushqimin dietik, tërshëra mund të zëvendësohet me drithëra. Teknologjia e gatimit mbetet e pandryshuar.

Opsioni i 2-të

• Drithëra "Hercules" - 60 g;
• Ujë i pastruar - 250 ml;
• Qumësht - 200 ml;
• Gjalpë, sheqer për shije.

1. Hidhni ujë të ngrohtë mbi tërshërën dhe lëreni të fryhet.
2. Kullojeni përzierjen, shtrydhni me duar dhe lëreni lëngun e kulluar në një tas të veçantë.
3. Shtoni sheqer të grimcuar në lëngun e tërshërës, duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet.
4. Përpara se ta shërbeni, shtoni një copë gjalpë.

E vendosim pjesën në frigorifer për të qëndruar dhe më pas e presim në copa. Shërbejeni me qumësht, pasi të keni hedhur mbi ëmbëlsirë reçelin e manave.

1. Në një tigan alumini vendoseni qumështin të vlojë. Lëreni të ftohet. Përgatitni paraprakisht një filxhan të pjesshëm qumësht nga tigani.
2. Përzieni sheqerin e grimcuar në qumësht, holloni sasinë e specifikuar të niseshtës në një filxhan qumësht.
3. Qumështin e vendosim në zjarr, shtojmë qumësht niseshteje, e trazojmë me lugë derisa të vlojë, e kaurdisim për 5 - 10 minuta. Kur ta largoni nga zjarri, shtoni një majë vanilje.

Nga frutat e thata (pije e vitaminuar për fëmijë)

• Feta të thata mollësh, dardha - 50 g secila;
• Rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata - 30 g secila;
• Ujë - 500 ml;
• Mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
• Niseshte patate - 8 g.

1. Shpëlajini përbërësit tërësisht, derdhni ujë të vluar për 10 minuta, shpëlajeni, mbushni përsëri me lëng të vluar dhe zieni lëngun.
2. Holloni niseshtenë dhe mjaltin në 30 g ujë të ftohtë të zier.
3. Shtoni përzierjen e niseshtës në lëngun e frutave dhe gatuajeni për rreth një minutë.
4. Ftoheni, shërbejeni të ngrohtë.

E bërë nga çokollata

1. Derdhni qumështin në një tas smalti dhe lëreni të ziejë.
2. Më vete hidhni nja dy lugë qumësht në një tas, holloni kakaon dhe sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Shpërndani niseshtenë në lëng.
4. Shtoni përzierjen e çokollatës në qumësht në një rrjedhë të hollë dhe lëreni të vlojë.
5. Në zjarr të ngadaltë hidhni përzierjen e niseshtës në pije duke e trazuar vazhdimisht me një lugë druri.
6. Lëreni mënjanë pijen kur të shfaqen flluska në sipërfaqe.

Si të gatuajmë pelte të lëngshme për fëmijët

Pelte e lëngshme është shumë e dobishme për normalizimin e tretjes së trupit të një fëmije pas një viti të jetës. Një pije më e trashë nuk është e përshtatshme për fëmijët, pasi, për shkak të qëndrueshmërisë së saj, zierja është e vështirë për t'u toleruar nga një stomak i dobët.

Për të përgatitur një pije, është më mirë që fëmija juaj të marrë lëngje natyrale dhe manaferra hipoallergjike. Për një zierje të tillë nevojitet një sasi e moderuar niseshteje, deri në 2 lugë gjelle për 1 litër lëng. Rekomandohet të përzieni sheqerin në përzierjen e niseshtës, më pas ta shtoni në lëngun e zierjes së manaferrave ose frutave. Hidhni pjesën më të madhe të lëngut të frutave menjëherë përpara se të shtoni trashësin - ky veprim do të maksimizojë ruajtjen e vitaminave gjatë trajtimit termik.

Ëmbëlsirë pelte e lehtë është shumë e thjeshtë dhe ekonomike si nga koha e përgatitjes ashtu edhe nga sasia e përbërësve. Një alternativë e shkëlqyer për pijet e blera në dyqan është pelte shtëpie, ka një shije të këndshme dhe veti të dobishme Karakteristika kryesore e peltesë së bërë në shtëpi është natyraliteti i saj.

Mirëdita Në vapën e verës, ne të gjithë pimë shumë lëngje, ky është ujë, një lloj lëngu ose komposto, ose mund të gatuani pelte ruse jashtëzakonisht të shijshme.

Ka mendime se kjo pije ka përfitime të mëdha për trupin e njeriut, por në disa situata mund të shkaktojë dëm, domethënë ka kundërindikacionet e saj, si çdo produkt tjetër.

Sot në këtë artikull do të tregoj vetëm receta të provuara për përgatitjen e kësaj pije mrekullie, do të mësoni se si të gatuani siç duhet pelte në shtëpi në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë, dhe gjithashtu do t'ju tregoj se si të bëni pelte të menjëhershme në 5 minuta. pra të gatshme në thasë ose në briket.

Shumë njerëz e hanë ose pinë atë. Cila është mënyra juaj e preferuar për ta përdorur atë? Sigurisht që varet nga trashësia. Ka mundësi gatimi me niseshte patate, niseshte misri ose orizi, madje edhe pektinë. Unë preferoj patatet, mendoj se kjo substancë është "magjike". Po ju?

Interesante! Përmbajtja kalorike për 100 g të produktit të përfunduar është 53 kcal, proteinat - 0 g, yndyrnat - 0 g, karbohidratet - 13 g

E gjithë familja ime thjesht e do këtë pije, unë fillova t'ua jepja fëmijëve të mi kur ishin 1 vjeç. Edhe në kopsht e gatuajnë këtë delikatesë të shijshme dhe e japin për drekë. Në kopshtin tonë bëjnë edhe pelte me trëndafila. Përbërja e çdo pelte është niseshte, ujë, manaferra ose fruta, pije frutash ose komposto. Ekziston një opsion pa niseshte, ai bazohet në tërshërë.

Shumica e amvisave janë të interesuara për një pikë shumë të rëndësishme, veçanërisht ato të papërvojëve që sapo kanë filluar. Cili është raporti i niseshtës me 1 litër ujë?

Interesante! Përmasat GOST të niseshtës për 1 litër ujë: nëse dëshironi të shihni pelte të lëngshme, atëherë merrni 1 lugë gjelle, trashësi mesatare - 2-3 lugë, shumë të trasha - 4-6 lugë

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe reçeli? Cilët janë përbërësit më të rëndësishëm që na duhen për këtë pije të mrekullueshme. Sigurisht, niseshte patate me cilësi të lartë.

E rëndësishme! Nëse jeni duke e përgatitur këtë pjatë për herë të parë, atëherë ndiqni përmasat. Versioni jep proporcione për një vëllim të madh, nëse dëshironi për një të vogël, si të thuash, nëse po e bëni këtë për herë të parë, atëherë zvogëloni të gjithë përbërësit me 2 herë. 🙂

Do të na duhen:

• Reçel rrush pa fara ose të tjera - 1 lugë gjelle.
• Ujë - 4-5 lugë gjelle. (0,5 lugë gjelle ujë do të nevojiten për të holluar niseshtën)
• Sheqeri - 1-2 lugë gjelle
• niseshte patate -3-4 lugë gjelle (sasia e niseshtës për një version të hollë)

Mënyra e gatimit:

1. Pra, gjëja më e rëndësishme është reçeli, është më mirë të merret me pak thartirë reçeli rrush pa fara është më i përshtatshëm për këtë qëllim. Por ju mund të merrni absolutisht çdo shije që keni, pjeshkë, kajsi, limon, qershi, luleshtrydhe, mjedër, dorëzonjë, mollë, etj. Vendoseni në një tenxhere të pastër.

2. Lëreni pjesën tjetër të reçelit mënjanë.

3. Hidhni ujë të pijshëm të rregullt dhe sheqer në një tigan. Ndezni zjarrin dhe lëreni lëngun të vlojë.

4. Ndërsa uji dhe reçeli janë në sobë dhe ziejnë, filloni të holloni niseshtenë.

E rëndësishme! Zgjidhni niseshte vetëm nga një kompani të cilës i besoni ose e keni provuar tashmë. Nëse keni një konsistencë të turbullt, do të thotë se jeni mashtruar dhe keni futur në qese në vend të niseshtës së patates, orizit ose misrit, janë ato që japin një turbullirë të tillë.

5. Hidhni niseshtenë në çdo enë me lugë dhe hidhni ujë të ftohtë në të.

E rëndësishme! Hidheni niseshtenë vetëm me ujë të ftohtë, përndryshe do të gatuhet dhe pelte definitivisht nuk do të funksionojë.

6. Përziejini mirë në mënyrë që të mos krijohen gunga.

7. Pasi masa të ketë vluar, hidhni menjëherë dhe ngadalë niseshtenë e holluar.

8. Kthejeni lëngun aromatik përsëri në valë. Kur të shihni shkumë të tillë, fikeni atë. Këshillohet që të gatuani jo më shumë se 1-2 minuta pasi gjithçka të vlojë përsëri.

E rëndësishme! Shumë njerëz pyesin pse pelte doli të ishte shumë e lëngshme, çfarë të bëni, ose nuk funksionoi fare, kështu që e keni gatuar shumë. Ose shtuan pak niseshte, ose niseshteja ishte e cilësisë së dobët.

9. Përdorni një lugë për të hequr shkumën. Edhe pse e dua shumë.

E heqim nga soba, e lëmë të ftohet pak, e hedhim në filxhanë dhe e shërbejmë me crumpets ose cheesecakes. Mirë oreks.

Video se si të gatuaj pelte me manaferra

Puth me niseshte dhe manaferra të ngrira

Ju lehtë mund ta bëni këtë pije me duart tuaja nga fruta ose manaferra të freskëta ose të ngrira. Më pëlqen shumë të gatuaj dorëzonjë dhe buckë deti në dimër, duke nxjerrë një qese me këto manaferra nga ngrirja. Sipas mendimit tim, këto janë opsionet më të shijshme. 🙂

Do të na duhen:

• manaferrat e ngrira ose të freskëta - manaferrat, boronicat dhe rrush pa fara, qershitë dhe të tjerët janë të mundshme
• ujë - 2 l
• niseshte patate - 4 lugë gjelle
• sheqer - 1 lugë gjelle. ose për shije

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht holloni niseshtenë në ujë të ftohtë, merrni gjysmë gote ujë të ftohtë dhe përzieni mirë niseshtenë në të që të mos ketë mpiksje.

2. Të gjitha manaferrat i vendosim në një tenxhere, i mbushim me ujë, i shtojmë sheqerin dhe i vendosim në sobë të piqen. Sapo uji të vlojë, fikeni menjëherë.

E rëndësishme! Nëse keni kohë, lëreni këtë lëng të nxehtë për 1 orë nën një kapak të mbyllur, do të merrni një pije të fortifikuar. Nëse keni kohë të kufizuar, do të duhet ta zieni pak dhe menjëherë të shtoni përzierjen e niseshtës, do të dalë e shijshme, por pothuajse e padobishme.

3. Nëse dëshironi ose për shijen tuaj, mund t'i hiqni manaferrat nga pija e frutave që rezulton, ose t'i lini.

4. Pasi të ketë kaluar 1 orë, vendoseni përsëri tiganin në zjarr, lëreni të vlojë dhe më pas hidhni menjëherë niseshtenë e holluar në një rrjedhë të hollë, duke e përzier. Lëreni përzierjen të ziejë përsëri dhe fikeni menjëherë.

5. Kjo është një pije kaq aromatike dhe vërtet e shëndetshme e perëndive, 😛 mund ta bëni edhe ju nëse bëni pak përpjekje dhe humor të mirë!

Ishte e mundur të gatuhej ky opsion në një tenxhere të ngadaltë, ose, në parim, absolutisht çdo opsion. Thjesht bëni të njëjtën gjë në një tas nën ndihmën e mrekullisë. Zgjidhni modalitetin “Fry” me kapak të hapur dhe gatuajeni si në një tigan të rregullt.

Shërbejeni si rostiçeri pasdite me dru furça tuaj të preferuar krokan.

Pelte me niseshte te trashe qe mund te pritet me thike

Çfarë mund të jetë më mirë sesa të kënaqni familjen tuaj të dashur me një pjatë interesante në shtëpi. Ashtu si pelte e trashe, vetem ne do ta sherbejme si embelsire, mund te thuash qumesht qumeshti, qe mund te pritet lehtesisht ne copa.

Ju lutemi vini re se ky opsion është i përshtatshëm për pothuajse të gjithë, sepse përdor produkte kaq të thjeshta që gjenden në çdo shtëpi, veçanërisht pasi ato përdoren në minimum.

E rëndësishme! Që gjithçka të funksionojë, dhe që pija të jetë e trashë dhe të mbajë formën e saj, sigurohuni që ta mbani në frigorifer për rreth 5-6 orë.

Familja ime e ha këtë pelte me shumë kënaqësi, veçanërisht fëmijët. Nëse nuk ju pëlqen versioni i trashë i kësaj pjate, atëherë gatuajeni atë të lëngët, vetëm atëherë për 1 litër qumësht, merrni 1 lugë gjelle niseshte patate.

Do të na duhen:

• qumësht - 2 l
• niseshte - 8 lugë gjelle
• sheqer - 6 lugë gjelle
• vanilinë - 1 qese

Mënyra e gatimit:

1. Para-shpërndani niseshtenë në 1 lugë gjelle. qumësht i ftohtë në mënyrë që të mos ketë gunga. Qumështin (1,8 l) së bashku me sheqerin dhe vanilinë e vini në furrë dhe hidhni menjëherë niseshtenë e holluar të patates në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar lëngun. Vini re se sa i trashë është tashmë. Kini kujdes të mos e zieni shumë, sapo lëngu të vlojë, fikeni pothuajse menjëherë.

E rëndësishme! Mos zieni për një kohë të gjatë, përndryshe pelte do të bëhet e lëngshme.

2. Hidheni në kallëpe, nëse nuk ka kallëpe, përdorni pjata të rregullta.

3. Hidhni sheqer sipër, pse spërkatni sheqer ju kërkoni? në mënyrë që një film të mos formohet në sipërfaqe. Dekoroni me një degë manaferrash ose frutash. E vendosim enën në frigorifer gjatë natës ose për 5-6 orë.

4. Mund ta ktheni pjatën ose mykun dhe kjo është ajo delikatesë që merrni, thjesht duket e mrekullueshme dhe shijon edhe më shumë.

5. Ju gjithashtu mund të hidhni fillimisht ndonjë reçel ose pure frutash në fund të pjatës.

Dhe në krye, në përputhje me rrethanat, është puding i bardhë me qumësht (pelte të trashë). Si ju pëlqen kjo ide? Fëmijët thjesht do të kënaqen.

Mund të dekoroni me arra ose banane, gjatë stinës së luleshtrydheve, këto kokrra të kuqe aromatike.

Ekziston edhe një opsion me çokollatë dhe mjedra, ose çokollatë dhe krem, të cilat mund t'i shikoni në këtë video nga YouTube:

Në fakt, ju mund të gatuani çfarë të dëshironi.

Recetë pelte me tërshërë

Ky opsion konsiderohet më i shëndetshmi, sepse tërshëra është një depo e vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Zakonisht pihet për humbje peshe, ose për të trajtuar stomakun, ose përshkruhet për pankreatinit, gastrit.

Edhe pse ata e pinin atë në Rusi, dhe e pinë akoma tani, sepse jo më kot përmendeshin lumenjtë e qumështit dhe brigjet e pelte në të gjitha përrallat popullore ruse. Gjëja e parë në kohë të tilla të largëta ishte pelte me tërshërë, dhe ishte e thartë, prandaj emri kisel. Ky është versioni rus që do t'ju bëjë të bukur, të hollë dhe të shëndetshëm. Provoni metodën e vjetër të gatimit të gjyshes.

Do të na duhen:

• thekon tërshërë "Hercules" - 800 g
• ujë - 2 lugë gjelle.
• kripë - 1 lugë
• bukë thekre - 1-2 copë

Mënyra e gatimit:

1. Merrni çdo enë të pastër, të tillë si një tenxhere ose tas. Vendosni në të tërshërën e mbështjellë dhe mbusheni me ujë.

E rëndësishme! Thekonet e tërshërës nuk janë të përshtatshme për gatim të shpejtë, mbani në mend këtë.

2. Vendosni sipër një copë bukë thekre dhe lëreni të qëndrojë për 1-2 ditë në një vend të ngrohtë.

3. Më pas hiqni bukën dhe përzieni gjithçka mirë, duhet të shihni flluska.

5. Ky lëng që rezulton quhet shprehje. Pra, vendoseni në sobë, shtoni kripë dhe lëreni të vlojë. Gatuani në zjarr të ulët derisa kullimi të trashet në konsistencën që dëshironi.

6. Më pas hidheni në gota dhe lëreni të ftohet. Përdoreni me mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar. Mirë oreks!

Ekziston një lloj tjetër me bollgur sipas recetës së Izotov dhe Momotov.

Pelte e shijshme raven me mollë

Epo, shumë e shijshme, aromatike, e shëndetshme dhe më e rëndësishmja një mundësi e thjeshtë dhe e shpejtë e përgatitjes.

Do të na duhen:

• raven - 250 g
• sheqer - 0,5 lugë gjelle.
• mollë - 2 copë.
• ujë - 6 lugë gjelle.
• niseshte patate - 6-8 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

2. Lani mirë edhe mollët e freskëta, hiqni lëvozhgën dhe më pas pritini në kubikë të vegjël.

3. Vendosni përbërësit e grirë në tavën në të cilën do të gatuani. Mbushni me ujë dhe spërkatni me sheqer.

4. Nëse dëshironi të arrini një ngjyrë të bukur rozë, mund të shtoni më shumë copa panxhar të freskët. Tani vendoseni tiganin në sobë dhe kur të vlojë, hiqni panxharin prej tij në mënyrë që të mos i shtojnë shijen kësaj pije, dëshironi që të ruajnë ngjyrën e tyre. Gatuani raven dhe mollën për rreth 10-15 minuta në zjarr të ulët. Më pas përdorni një matës patate për ta bërë pure.

Në një tas të veçantë, holloni niseshtën në ujë të ftohtë në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni niseshtenë në purenë e vluar në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar në tigan me një lugë.

5. Pasi të keni shtuar niseshtenë, pulpën e vendosni të vlojë dhe e fikni, e hiqni nga soba. Hidheni në enë ose gota. Shërbejeni me krem ​​pana ose salcë kosi. Rezulton shumë e butë dhe e shijshme.

Pelte e trashë e bërë nga komposto dhe niseshte

Do të na duhen:

• fruta të thata - 400 g
• ujë - 6 lugë gjelle.
• sheqer - 110 g
• niseshte - 3 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

1. Mund të përdorni çdo komposto, mund të merrni ndonjë nga furnizimet e dimrit. Ose mund ta bëni vetë nga çdo manaferra, fruta ose fruta të thata, kajsi të thata. Hidhni ujë dhe shtoni fruta të thata.

E rëndësishme! Para gatimit, lani mirë manaferrat ose frutat.

2. Gatuani komposto, duke shtuar sheqer sipas shijes tuaj. Më pas, përdorni një lugë të prerë për të hequr të gjitha gjërat e trasha.

3. Në ujë të ftohtë 0,5 lugë gjelle. holloni niseshtenë në mënyrë që të mos ketë gunga dhe shtoni gradualisht në komposto që zien. Mos harroni të përzieni mirë. Ky raport i niseshtës do t'ju japë një konsistencë të trashë nëse dëshironi që ajo të jetë e lëngshme, atëherë zvogëloni sasinë e niseshtës përgjysmë.

4. Lërini të vlojnë dhe hiqeni nga sobë. Pija juaj është gati, hidheni në gota.

Produkti i përfunduar duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se 3 ditë.

Pelte frutash për fëmijë

Do të na duhen:

• ujë - 1,5 l
• dardhë ose mollë - 3 copë.
• mjedra - 150 g ose luleshtrydhe
• boronica - 160 g ose boronica
• niseshte - 5 lugë gjelle
• sheqer i grimcuar sipas shijes ose 100 g

Kissel është një pije e shijshme dhe e shëndetshme që po përgatitet gjithnjë e më shumë nga koncentratet e blera në dyqane. Por gatimi i tij nga niseshteja dhe manaferrat e freskëta është mjaft e thjeshtë. Ne do të ndajmë me ju disa receta me të cilat mund të përgatisni një pije natyrale dhe aromatike.

Receta e pelte niseshteje

Përbërësit:

• manaferrat e freskëta - 300 g;
• sheqer - 150 g;
• niseshte patate - 4 lugë çaji;
• ujë të filtruar - 1 l.

Përgatitja

Si të bëni pelte nga niseshte? Lajmë kokrrat, i hedhim në një tenxhere, i mbushim me ujë të filtruar dhe i vendosim në zjarr. Niseshtenë e hollojmë në një sasi të vogël lëngu dhe e trazojmë mirë. Sapo lëngu me manaferrat të fillojë të ziejë, shtoni sheqerin dhe përzieni plotësisht. Më pas, shtoni gradualisht përzierjen e niseshtës në një rrjedhë të hollë, lëreni të vlojë dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Derdhni peltenë e përgatitur me niseshte të manave në gota dhe shërbejeni para se pija të ketë kohë të mbulohet me një film.

Kissel nga komposto dhe niseshte

Përbërësit:

• niseshte patate - 2 lugë gjelle. lugë;
• limon - 1 pc.

Përgatitja

Për të përgatitur pelte niseshteje, hidhni komposton në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar. Gjatë kësaj kohe, priteni limonin në feta të holla ose thjesht shtrydhni lëngun prej tij. Ne hollojmë niseshtën në një sasi të vogël uji. Sapo komposto të vlojë, zvogëloni flakën, derdhni përzierjen e niseshtës dhe lëngun e limonit në një rrjedhë të hollë dhe përzieni mirë. Ziejeni pelten derisa të vlojë përsëri, përzieni përsëri dhe shijoni, duke shtuar menjëherë sheqerin dhe çdo erëz që dëshironi.

Pelte e trashë e bërë nga niseshteja dhe reçeli

Përbërësit:

• sheqer - 25 g;
• verë e kuqe e thatë - 0,5 lugë gjelle;
• niseshte patate - 1 lugë gjelle. lugë;
• – 50 g;
• ujë i filtruar - 225 ml.

Përgatitja

Fillimisht hidhni ujin dhe verën e kuqe në një tenxhere, vendosini enët në zjarr të ulët dhe uleni flakën. Ndërsa lëngu po ngrohet, hiqni frutat nga reçeli dhe lini vetëm shurupin e ëmbël. Tani hollojmë niseshtenë në ujë dhe e hedhim në një tenxhere, hedhim sheqer, shtojmë shurupin dhe e ziejmë pijen për rreth 10 minuta duke e përzier rregullisht. Më pas e ftohni, e shpërndani në gota me porcione dhe e shërbejeni pelten e përfunduar në tavolinë.

Pelte boronicë e bërë nga niseshte

Përbërësit:

• Kastrati - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 0,5 lugë gjelle;
• niseshte patate - 2 majë.

Përgatitja

I rendisim me kujdes kokrrat, i shpëlajmë me ujë të nxehtë, i vendosim në një enë dhe i grijmë mirë me një lugë. Më pas derdhni gjysmë gote me ujë të ftohtë të zier, grijini manaferrat përmes një sitë ose shtrydhni me napë. Pullën e manaferrës e hedhim në 2 gota ujë, e vendosim në zjarr dhe e ziejmë për rreth 5 minuta, më pas e kullosim. Hidhni sheqerin në lëngun e përgatitur, hidhni niseshtenë e holluar të patates dhe, duke e trazuar, lëreni lëngun të ziejë përsëri. Hidhni lëngun e boronicës së kuqe në pelte të përgatitur nga manaferrat dhe niseshteja dhe përziejeni tërësisht.

Recetë për pelte qershie nga niseshteja

Përbërësit: