A mund të ngrihet sallata lollo rossa? Sallatë Lollo Rossa – përshkrim me foto produkti; vetitë e dobishme të marule; përdorimi i tij në gatim; receta pjatash

Sallata Lollo Rossa, e quajtur edhe "koral" për gjethet e saj të prera dhe me ngjyra të ndërlikuara, është një nga produktet e preferuara. tavolina e ngrenies. Duke i shtuar volum pjatave, kjo bimë karakterizohet nga një shije e pasur, me arra, paksa e hidhur.

Kjo "lollo rossa"

Fotografia përcjell gjithë bukurinë e një kulture kaq të mrekullueshme kopshti. Bima është vendase në Itali dhe është një nga marulet.

Në të tijën përbërje kimike përmban një numër të madh të rëndësishme Trupi i njeriut mikroelemente, duke përfshirë magnezin, beta-karoten, acid askorbik, fosfor, vitamina K, B9, A, zink, mangan, natrium, hekur dhe bakër. Për shkak të pranisë së kaliumit, i cili ka një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës, sallata Lollo Rossa konsiderohet lider në familjen e saj. 16 kcal është përmbajtja kalorike e 100 gram produktit.

Karakteristikat e dobishme të sallatës së koraleve

Me gjethe kultura e kopshtitështë i domosdoshëm në ushqimin dietik dhe ka një efekt pozitiv në sistemin imunitar. Gjithashtu, ngrënia e sallatës Lollo Rossa ndihmon:

përmirësimi i kujtesës;
duke hequr qafe pagjumësinë;
zbutja e diabetit mellitus;
rritja e hemoglobinës;
aktivizimi i aktivitetit mendor;
parandalimi i aterosklerozës;
normalizimi i gjëndrës tiroide;
optimizimi i proceseve metabolike në trup;
forcimi i enëve të gjakut;
ulje e sheqerit në gjak;
heqja e peshës së tepërt;
parandalimi i ftohjes dhe sëmundjeve virale;
lehtësimin e nervozizmit dhe nervozizmit të tepërt.

Aplikimi në artin e kuzhinës

Sallatë Lollo Rossa (shih foton në artikull), e karakterizuar nga një tërheqëse pamje dekorative, kombinohet me shumë produkte; Ky është një shtesë e shkëlqyer për mishin, peshkun, perimet dhe funksionon mirë me djathërat.

Kur blini, duhet të zgjidhni një sallatë, gjethet e së cilës nuk janë plotësisht të kuqe të errët. Kjo tregon se bima nuk është e pjekur.

Një mëngjes i lehtë i shërbyer i freskët me proshutë dhe një vezë të zier është i mrekullueshëm. E shoqëruar me domate qershi, vaj ulliri dhe erëza, Lolla Rossa është ideale për një darkë relaksuese për t'i dhënë fund një dite të ngarkuar. Ndonjëherë, për të kuptuar se jeta është e mirë, mjafton të hash një fetë bukë të zezë me një copë mish derri të zier të ftohtë dhe nja dy gjethe gjelbërim koral.

Sallatë Lollo Rossa: mbjellja dhe kujdesi

Rekomandohet të mbillni marule në tokë ushqyese, të lirshme, të lagur mirë nga prilli-maj (me vendosjen e motit të ngrohtë) deri në fund të korrikut. Përkundër faktit se bima është dritëdashëse, është më mirë të përcaktohet vendndodhja e saj me praninë e një hije të lehtë për të shmangur të shtënat aktive. Vlen gjithashtu të merret parasysh se mungesa e dritës do të pengojë rritjen e maruleve.

Farat duhet të mbillen në një thellësi 1-1,5 cm në brazda të lagura të përgatitura më parë.

Rekomandohet të mbillni bimë në një distancë prej 20 cm nga njëra-tjetra, hapësira e rreshtave është 25 cm Gjatë ujitjes së materialit të mbjellë rekomandohet përdorimi i metodës së spërkatjes. Në këtë rast, është e nevojshme të sigurohet që një kore e ngurtësuar të mos formohet në sipërfaqen e tokës, e cila parandalon që filizat të godasin.

Fidanët që shfaqen pas një jave duhet të rrallohen, duke lënë një hendek prej të paktën 5 cm midis bimëve ndërsa rriten, do të nevojiten disa rrallime të tjera.

"Lollo Rossa" rritur në shtëpi

Sallata Lollo Rossa konsiderohet një varietet i hershëm i pjekjes me sezonin e rritjes 40-50 ditë. Karakterizohet nga një kokë e lirshme, rreth 20 cm në diametër. Kultivimi mund të bëhet si jashtë ashtu edhe brenda. terren i mbyllur. Avantazhi i kësaj lloj sallate është rezistenca e saj ndaj të ftohtit; bimët e reja mund të përballojnë ngricat deri në -20 gradë.

"Lollo Rossa" është mjaft e lehtë për t'u kujdesur për të. Bima duhet të pastrohet periodikisht dhe të ujitet në rrënjë ndërsa aplikohet fekondimi. Lotim duhet të jetë i moderuar; Vlen të merret në konsideratë që me mungesë lagështie, gjethet e maruleve bëhen pa shije dhe letargjike. Sallata Lollo Rossa, kultivimi i së cilës nuk kërkon njohuri të veçanta, karakterizohet nga rritje aktive, kështu që të korrat mund të korren disa herë gjatë sezonit.

Ka një hapësirë kohore nga mbirja masive deri në pjekurinë teknike prej rreth 40-50 ditësh.

Gjethet e marules Lollo Rossa përmbajnë (për 100 g) rreth 1,5 g proteina, 0,2 g yndyrë, 2 g karbohidrate, nje numer i madh i kalium, si dhe elementë të tillë si hekuri, kalciumi, fosfori, jodi, kobalti, zinku dhe magnezi; është i pasur me acid folik, i cili rregullon metabolizmin, punën sistemi nervor dhe trurit.

Sallata Lollo Rossa është një nga ato varietetet e sallatave jeshile që dallohen jo vetëm nga shija e tyre e shkëlqyer, por janë të famshme për pamjen e tyre dekorative. Ka disa lloje të sallatës lollo rossa, por më të zakonshmet janë sallatat e kuqe dhe jeshile. Gjethet e Lollo Rossa janë të valëzuara, me ngjyrë të gjelbër në të kuqërremtë, të lëngshme dhe të buta. Gjatë periudhës së pjekurisë formohet një kokë e lirshme me diametër 15-25 cm. Kjo bimë mund të përdoret për dizajn dekorativ shtretër dhe shtigje lulesh dhe rriten gjatë gjithë vitit.

Gjethet kaçurrelë të marules Lollo Rossa me ngjyrë të pasur burgundy-mjedër ose jeshile mund të përdoren në gatim jo vetëm si një pjatë e pavarur, por edhe për të dekoruar dhe plotësuar ushqimet e mishit, peshkut dhe perimeve.

Me konsumimin e rregullt të sallatës Lollo Rossa, tretja normalizohet, si dhe metabolizmi dhe hemoglobina në gjak. Kjo sallatë parandalon depozitimin e kripërave në trupin e njeriut.

Rritja e marules lollo rossa

Mbjellja e lollo rossa

Gjethet e marules Lolla Rossa - Sallatë Lolla Rossa

Lollo Rossa rritet si i hapur ashtu edhe i mbrojtur, në toka neutrale të lirshme dhe të pasura me lëndë ushqyese. Toka duhet të jetë vazhdimisht e lagësht. Bima është dritëdashëse, si të gjitha marulet me gjethe (nëse ka mungesë drite, ngadalësohet në rritje), dhe është mjaft rezistente ndaj të ftohtit (bimët e reja mund të përballojnë ngricat deri në -2 o C).

Për faktin se periudha nga mbirja deri në pjekurinë teknike eshte per 40-50 ditë, pastaj mbjellja kjo sallatë prodhohet në prill-maj (mund të mbillet deri në fund të korrikut) kur fillon moti i ngrohtë.

Farat e Lollo Ross mbillen në brazda me distancë të rreshtave rreth 25 cm, distanca midis bimëve është 20 cm deri në një thellësi 1-1,5 cm pas mbjelljes, farat mbulohen me tokë, e cila shtypet lehtë. Lotimi i kreshtës bëhet me spërkatje (pika të vogla). Në këtë rast, është e nevojshme të sigurohet që një kore e ngurtësuar të mos formohet në sipërfaqen e tokës, e cila mund të ndërhyjë në fidanë. Pas 7-8 ditësh shfaqen fidanet.

Pas daljes së fidanëve, bimët rrallohen për herë të parë në mënyrë që me rritjen e tyre të ketë të paktën 5 cm, bëhen disa rrallime të tjera dhe bimët e grisura përdoren për ushqim.

Kujdesi për Lollo Rossa

Kujdesi për bimët konsiston në tëharrje, lotim të rrallë në rrënjë dhe ushqim të njëkohshëm. Është e nevojshme të lirohet midis shtretërve, lotimi nuk është shumë i bollshëm, por me mungesë lagështie, gjethet e Lollo Rossa bëhen letargjike dhe pa shije.

Sallatë Lollo Rossa- marule me gjethe dekorative, e cila njihet jo vetëm për shijen e saj të shkëlqyer, por edhe për pamjen e saj të këndshme. Pavarësisht emer i bukur dhe forma dekorative, kjo sallatë është vetëm një varietet i marules së njohur. Marule Lollo Rossa ka një kokë kafe dhe gjethe kaçurrela jeshile të lehta me një kufi burgundy (shih foton). Për të tillë pamjen nganjëherë quhet "sallatë koral". Marulja me gjethe mori emrin e saj për shkak të formës së çuditshme të gjetheve, të cilat ngjajnë me koralet.

Kjo lloj sallate vjen në dy ngjyra: vetë lollo rossa me gjethe burgundy dhe lollo biond me gjethe jeshile. Nga cilësitë e shijes bimët nuk janë shumë të ndryshme, përveç se lollo biond ka një shije më delikate.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të sallatës Lollo Rossa janë për shkak të përbërjes së saj të pasur. Konsiderohet si një nga sallatat më të pasura me vitamina dhe të shëndetshme.Gjethe të freskëta Lollo Rossa përmban jod, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, si dhe magnez, i cili gjendet në indet e eshtrave dhe është i nevojshëm për të gjitha proceset jetësore. Magnezi është përgjegjës për prodhimin e energjisë në trup, është i nevojshëm për sistemin nervor dhe është i përfshirë në prodhimin e antitrupave. Është veçanërisht e dobishme të përdoret Lollo Rossa për gratë shtatzëna dhe njerëzit me sëmundje të sistemit kardio-vaskular, të moshuar. Konsumimi i rregullt i gjetheve të freskëta të sallatës do të forcojë sistemin nervor dhe do të ndihmojë në përballimin e nervozizmit dhe imunitetit të dobësuar.

Përmbajtja e ulët kalorike e Lollo Ross ju lejon ta konsumoni pa rrezikun e prishjes së figurës suaj. Sallata tretet lehtësisht nga trupi dhe është burimet natyrore fibra, e cila është e nevojshme për funksionimin e traktit gastrointestinal. Për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit, sallata rekomandohet për njerëzit me hemoglobinë të ulët dhe anemi.

Sallata Lollo Rossa i kalon të gjitha të tjerat për sa i përket përmbajtjes së kaliumit varieteteve të famshme sallatë Kaliumi është i nevojshëm për të ruajtur funksionimin e muskujve të zemrës dhe trurit. Lollo Rossa zë vendin e dytë për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit dhe vendin e tretë për shkak të pranisë së magnezit. Përbërja e ekuilibruar e mikroelementeve dhe vitaminave e bën këtë sallatë të domosdoshme për njerëzit që vuajnë diabeti mellitus, hipertension. Është e dobishme të hahet sallatë për njerëzit, puna e të cilëve përfshin stres mendor, si dhe për fëmijët dhe të moshuarit, për të forcuar kujtesën e tyre.

Përdorni në gatim

Në gatim, sallata Lollo Rossa mund të përdoret për qëllime dekorative ose ushqimore. Kjo lloj sallate ka një shije shumë delikate, është pak e hidhur, ka një aromë të ngrohtë arrat dhe shkon shumë me shumë pjata. Sallata do të jetë një shtesë e shkëlqyer për tryezë festive ose mëngjes. Për mëngjes, opsioni ideal është të servirni gjethe të freskëta lollo rossa së bashku me një vezë të zier dhe feta proshutë.

Sallata Lollo Rossa shkon mirë me të gjitha llojet e mishit. Shija e tij e butë dhe përmbajtja e ulët kalorike do të plotësojnë gjellë me mish dhe do të ndihmojë në tretjen e ushqimeve të rënda. Sallata është një pjatë e mirë anësore për shpendët si patë ose gjeldeti, si dhe mish derri ose mish të pjekur. Për të marrë një pjatë të plotë, mjafton të dekoroni mishin e gatuar me gjethe lollo rossa.

Hidhërimi i lehtë i lollo rossa ju lejon të shtoni sallatën në një shumëllojshmëri të gjerë të përzierjeve të sallatave. Shija delikate e gjetheve do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer rukolën në sallata ku nuk nevojitet hidhërimi i tepërt. Sallata shkon shumë me djathin dhe mund të kombinohet me djathëra të freskët si mocarela. Është më mirë të vishni sallatat që përfshijnë lollo rossa me një sasi të vogël vaj ulliri.

Gjethet e marules mund të shtohen në pjata dhe zierje të ndryshme me perime. Sallata vendoset në fund të gatimit, pasi nuk e toleron mirë trajtimin e nxehtësisë. Në gatim, receta për përgatitjen e mëlçisë së pulës me gjethe lollo rossa është shumë e njohur.

Një sallatë e shijshme është bërë nga gjethe të freskëta lollo rossa, domate qershi dhe mocarela. Për një shije edhe më pikante, mund të përgatisni një salcë me vaj ulliri dhe erëza. Lollo Rossa është ndoshta më e popullarizuara në Kuzhina italiane. Këtu sallata kombinohet me fruta deti (karkaleca, fiston), si dhe barishte, si borziloku, trumza. Priten domatet qershi, pastaj karkalecat, të cilat skuqen paraprakisht dhe u shtohen gjethet e grisura të lollo rossa. Spërkateni sallatën me vaj ulliri dhe disa pika lëng limoni.

Kuzhina franceze rekomandon përgatitjen e një sallate sipas recetë klasike. Duhet të grisni me duar gjethet e lollo rossa në copa mjaft të mëdha, të skuqni qepët e grira hollë, të shtoni veze e zier, e rregulloni sallatën me salcë kosi me shtimin e lëngut të limonit dhe erëzave.

Gjethet voluminoze të marules i shtojnë një pamje të shijshme çdo pjate. Ju mund të blini Lollo Rossa në një supermarket kur zgjidhni, duhet ta keni parasysh këtë sallata nuk duhet të jetë plotësisht e kuqe e errët, pasi kjo tregon se është e pjekur. Per nje pjesë mesatare Një normë prej 50 gram sallatë jeshile për person do të jetë mjaft e mjaftueshme. Sallata nuk ruhet për një kohë të gjatë, kështu që nuk duhet të rezervoni zarzavate për përdorim në të ardhmen. Sallatën mund ta ruani për disa ditë në frigorifer. Në një qese sallata prishet shumë shpejt dhe humbet pamjen e saj tërheqëse. Ruajtja e duhur sallata përfshin heqjen e paketimit të dyqanit, nëse është e disponueshme. Gjethet e marules duhet të mbështillen me një leckë të lagur dhe të vendosen në frigorifer.

Përfitimet e sallatës Lollo Rossa dhe trajtimi

Përfitimet e sallatave me gjethe janë njohur prej kohësh në mjekësi. Mjekët rekomandojnë të hani sallata të freskëta të paktën 3 herë në javë. Për të siguruar që trupi të marrë një sasi të mjaftueshme të mineraleve dhe elementëve gjurmë që i nevojiten, lloje te ndryshme marule me gjethe mund të alternohet ose të kombinohet.

Lollo Rossa parandalon depozitimin e kripërave në trupin e njeriut. Përbërësit e sallatës ndihmojnë në përthithjen e vitaminave B, të cilat janë të nevojshme për forcimin e sistemit nervor. Gjithashtu, falë magnezit, marulja furnizon indet e trupit me oksigjen dhe është përgjegjëse për përthithjen e kalciumit. Sallata rekomandohet për njerëzit e trashë: ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat dhe, si rezultat, në humbjen e peshës.

Dëmi i sallatës Lollo Rossa dhe kundërindikacionet

Sallata mund të shkaktojë dëm në trup për shkak të intolerancës individuale, e cila është jashtëzakonisht e rrallë. Kur përdorni Lollo Rossa në të freskëta dhe në sasi të moderuara, nuk janë vërejtur probleme gastrointestinale.

Vendi ynë u bë i varur nga të korrat e sallatave jo shumë kohë më parë. Por gjethja delikate me një amëz të këndshme është vendosur fort në zakonet e kuzhinës së bashkatdhetarëve tanë. Pra, sot në kopshtet e perimeve mund të gjeni shtretër me gjethe marule me ngjyrë të hapur me emrin ekzotik "Lollo Rossa".

Vetë emri i kulturës - lollo - sugjeron origjinën e saj të huaj. Zhvillimi i këtij lloji të maruleve dekorative i përket mbarështuesve italianë, dhe atdheu historik i maruleve është ky gadishull me diell.

Vlen të përmendet se në atdheun e saj, sallata Lollo Rossa u shfaq relativisht kohët e fundit - në fillim të shekullit të kaluar. Në Itali njihet më mirë si sallata "korale". Gjethet e saj të ndërlikuara kaçurrelë dhe ngjyra kafe-burgundy të kujtojnë koralet, të cilat janë të bollshme në ujërat e Detit Mesdhe. Pas italianëve, francezët e sofistikuar nxituan ta zbulojnë dhe pas tyre amerikanët filluan ta përdorin për burgers dhe sanduiçe.

Përshkrimi i varietetit të maruleve Lollo Rossa

Kjo kulturë i përket llojit të marules. Këto janë hibride të buta sallate që përdoren për dekorimin dekorativ të pjatave, dhe nëse përfshihen si një nga përbërësit, u japin volum shtesë pjatave.

Sallatë Lollo Rossa - kultivim

Nga jashtë, hibridi është i ngjashëm me marulet e zakonshme me gjethe, duke ndryshuar vetëm në ngjyrën e gjethes - hije burgundy-të kuqe-kafe me një kufi të vogël të gjelbër rreth skajeve dhe një bërthamë rozete pothuajse të bardhë. Diametri i rozetës nuk është më shumë se 20 cm. Gjethja ka shije pak të hidhur, duke lëshuar një aromë të lehtë arrë.

Përshkrimi botanik i varietetit

Kultura pozicionohet si vjetore. Por, nëse nuk i preni tufat e reja, atëherë me kalimin e kohës rozeta lëshon një shigjetë dhe fillon të lulëzojë në lulet e venitura, të cilat ruhen në mënyrë të përkryer në tokë dhe me radhë vitin tjeter japin filiza të rinj. Sezoni i shkurtuar i rritjes - 40-45 ditë - ju lejon të mbillni të korrat deri në disa herë në sezon, si dhe gjatë gjithë vitit. Pra, varieteti është mjaft rezistent ndaj të ftohtit dhe temperaturat e ulëta, e cila ju lejon ta rritni atë në ballkon qysh në prill-maj. Pjekjen teknike e arrin në korrik, nëse mbillet në qershor, piqet deri në gusht.

Në përgjithësi, marule Lolo Rosso, e cila rritet edhe në rajonet e ftohta të vendit tonë, është një kulturë mjaft jo modeste.

Karakteristikat kryesore:

Një kulturë jo modeste, rezistente ndaj ngricave që mund të përballojë ngricat deri në -2 gradë, vesa e ftohtë nuk shkakton probleme për të korrat;
Rajonet kryesore të rritjes - korsia e mesme Rusia, Ural, Siberi;
Tokat neutrale dhe pak acid janë të përshtatshme për mbjellje;
I përshtatshëm për tokë të hapur dhe të mbyllur;
Varietet me pjekje të hershme, për konsum të freskët;
Periudha e pjekjes - 40-50 ditë;
Rendimenti total është nga 3 deri në 5 kg/m2. m.

Kështu, varieteti i sallatës i përket kategorisë së kulturave me gjethe të buta me pjekje të hershme, me rendiment të lartë, të cilat mund të rriten në dritare dhe në kopsht.

Llojet e sallatës Lollo Rossa:

Lollo Rossa me gjethe të kuqe burgundy;
Lollo-Bionda me gjeth të gjelbër kaçurrelë.

Përveç ndryshimit në ngjyrën e gjetheve, speciet Bionda janë më delikate dhe shije të pasur, por për sa i përket vlerës së energjisë dhe përmbajtjes së vitaminave, të dy llojet janë identike. Vlen gjithashtu të përmendet një tipar i tillë i specieve të gjelbra si një tendencë për të lulëzuar, dhe gjethet në një kërcell të mbipopulluar humbasin butësinë e tyre dhe fillojnë të shijojnë të hidhur.

Teknologjia e kultivimit të maruleve

Kjo varietet mund të mbillet që në mes të prillit. Fara e saj është mjaft e fortë, që të kujton farat e karotës ose majdanozit. Përpara zbarkimit në terren i hapur Nuk është e nevojshme mbirja e tyre, por për të përmirësuar mbirjen rekomandohet të kryhet shtresimi. Kjo e fundit është që farat vendosen në frigorifer një javë para mbjelljes.

Këshillë: Për të mbledhur gjethe të freskëta gjatë gjithë sezonit, mund ta mbillni marulen me dy javë diferencë. Nëse klima është e ngrohtë, atëherë grumbulli i fundit mund të mbillet në fillim të gushtit, dhe deri në fund të shtatorit do të jetë gati për korrje.

Në rajonet me klimë të ftohtë, mbjellja kryhet deri në mes të korrikut.

Mbjellja e maruleve me fara

Karakteristika kryesore e farave të sallatës është mbirja afatgjatë pas mbjelljes, fidanet e para shfaqen vetëm pas 14-16 ditësh, por pas lotimit të rregullt fidanet zhvillohen shumë shpejt.

Zgjedhja e një vendi uljeje

Bima është nxehtësi dhe kërkon dritë, por nuk i toleron mirë rrymat. Është më mirë të zgjidhni një vend në anën jugore, mund ta mbillni pas shtëpisë ose afër gardhit. Ajo rritet mirë në vende të lagështa, pak me moçal, me kusht që marule të jetë në diell pjesën më të madhe të ditës.

Lollo Rossa fillon të mbillet në ambiente të mbyllura në serra dhe serra me ngrohje që në shkurt. Për t'u shitur përmes një zinxhiri dyqanesh, farat mbillen në tokë në enë plastike me vrima. Korrja e parë ndodh në fillim të marsit. Prizat hiqen së bashku me tenxhere dhe dalin në shitje me to në paketim. Nga rruga, nëse prisni gjethet, vendosni një tenxhere të tillë në tokë dhe ushqeni atë, rozeta do të japë gjethe të reja.

Në shtëpi, kjo kulturë mbillet rrallë në një serë. Ajo është modeste dhe nuk kërkon kujdes të veçantë.

Nuk kërkohet kujdes i veçantë

Karakteristikat e kujdesit

Lollo Rossa nuk është kërkuese për sa i përket kujdesit, por kërkon lotim të rregullt dhe shumë ujë. rrezet e diellit. Është gjithashtu e rëndësishme t'i sigurohet marule me tëharrje dhe lirim në kohë midis rreshtave.

Nëse toka nuk është pjellore ose është e varfëruar, atëherë gjatë periudhës kur shfaqen fidanet e para, mund të aplikoni ushqyerjen me rrënjë me plehra për lakër.

Sëmundjet dhe dëmtuesit praktikisht nuk janë në gjendje të shkaktojnë dëm serioz në këtë kulturë.

Avantazhet dhe disavantazhet e varietetit

Ndër avantazhet kryesore të kësaj larmie kopshtarë me përvojë Dallohen këto:

Lehtë për t'u kujdesur;
Jokërkues ndaj tokës dhe rezistencë ndaj sëmundjeve;
Aftësia për të bashkëjetuar me çdo lloj kulture;
Pjekje e hershme dhe rendiment i lartë;
Rezistencë ndaj të ftohtit.

Ndër disavantazhet e varietetit, vërehet rezistenca e tij e dobët ndaj thatësirës dhe nxehtësisë ekstreme. Gjatë periudhave të tilla, është e nevojshme të sigurohet lotim në mëngjes dhe në mbrëmje.

Gjithashtu ndër avantazhet e kësaj shumëllojshmërie sallate janë edhe përfitimet e saj për trupin e njeriut. Prandaj, rekomandohet të përdoret brenda të ushqyerit dietik– 100 gramë gjethe përmbajnë acid folik dhe askorbik, si dhe elementë të rëndësishëm gjurmë: selen, zink, hekur, kalium dhe kalcium.

Shënim edhe kjo sallatë konsiderohet e dobishme nga pikëpamja ushqyerjen e duhur. Rekomandohet të shërbehet me mish dhe peshk, pasi lejon stomakun të tresë më shpejt yndyrat shtazore.

Ndër mangësitë e kuzhinës, vërehet hidhërimi i pranishëm në gjethe. Nuk është e vështirë për ta hequr qafe atë, ju mund t'i mbani gjethet për një kohë në një solucion të dobët uthull-kripe (një majë kripë, 2-7 pika uthull për 0,5 litra ujë), dhe gjithashtu spërkatni me uthull ose limon; lëngu.

Si përfundim, vlen të theksohet se vitet e fundit, interesi i kopshtarëve dhe konsumatorëve për këtë varietet sallate është rritur ndjeshëm, gjë që shpjegohet me vetitë e saj të dobishme dhe pamjen dekorative.

Sallata Lollo Rossa është një element krokant dhe me lëng në shumë pjata. Përbërësi shkon mirë me shumë përbërës dhe plotëson absolutisht çdo sallata të ngrohta dhe ushqime të ftohta. Si rregull, Lollo Rossa mund të blihet në çdo supermarket - është kaçurrelë në pamje, elastike dhe lëng.

Gjethet e sallatës Lollo Rossa shkojnë mirë me përbërësit e peshkut, produktet e mishit, kërpudhat, ushqimet e detit, frutat, agrumet dhe perimet. Veçanërisht të suksesshme janë duetet me djathë feta, ullinj, domate qershi, mocarela dhe borzilok. Sallatat kaliten me vajra të ndryshëm vegjetalë, salcë perimesh dhe të shijshme, salcë kosi, djathë, salcë mustardë dhe salcë limoni.

Sallata të tilla me lollo rossa duhet të përgatiten dhe të serviren menjëherë para se të shërbejnë - në mënyrë që përbërësit të mos humbasin pamjen e tyre dhe sallata të mos humbasë elasticitetin dhe lëngshmërinë e saj. Kjo vlen edhe për ushqimet me perime dhe gjethe sallate.

Si të gatuaj sallatën lollo rossa - 15 lloje

E thjeshtë dhe shumë gjellë e shijshme nga përbërës të thjeshtë dhe erëza.

Përbërësit:

Sallatë Lollo Rosso - 4 gota
Ullinj të papastër - 12 copë.
Gjethet e borzilokut - 8 copë.
Domate - 4 copë.
Qepë e kuqe - ¼ kokë
Avokado - 1 copë
Salcë për sallatë italiane - 6 lugë gjelle.

Përgatitja:

Grini qepën dhe ullinjtë në gjysmë unaza.

Pritini avokadon, të qëruar paraprakisht.

Për të parandaluar errësimin e frutave, duhet ta spërkatni me lëng agrumesh.

Prisni domatet dhe borzilokun, grijeni sallatën me duar.

Përziejini përbërësit e gjellës dhe rregulloni me salcë italiane të bërë nga vaj ulliri dhe erëza.

Meze të shijshme me salcë aromatike dhe domate.

Përbërësit:

Përzierje sallate me Lollo Rossa - 1 pako
Djathë mocarela - 1 kokë
Domate qershi - 100 g
Vaj ulliri- opsionale
Rigon
Kripë - për shije

Përgatitja:

Pritini gjethet e marules dhe domatet, prisni mocarelën.

Përzieni vajin me kripën dhe rigonin.

Përziejini përbërësit dhe derdhni me bollëk vajin aromatik.

Maksimumi rostiçeri e thjeshtë nga një minimum përbërësish.

Përbërësit:

Djathë djathi - 150 g
Sallatë Lollo Rossa - 4 gjethe
Mustardë Dijon me kokrra - 1 lugë.
Vaj ulliri - 50 ml.
Fileto gjeldeti - 150 g
Kungull i njomë - 1 pc.

Përgatitja:

Grisni gjethet e marules me duar.

Në këtë mënyrë do të ruajë pamjen e saj për një kohë të gjatë.

Përzieni mustardën me vaj.

Pritini gjelin e detit dhe kungulleshkat dhe skuqini në vaj.

Grini djathin. I përziejmë përbërësit dhe i hedhim sipër salcën.

Një sallatë e pazakontë, por shumë e thjeshtë me Lollo Rossa nga Julia Vysotskaya.

Përbërësit:

Piper i zi i sapo bluar
Marule Lollo Rossa - 2 tufa
Kripë deti - 1 majë
Qepë e kuqe - 1 pc.
Nenexhik - 1 tufë
Hudhra - 2 karafil
Uthull verë e bardhë - 50 ml.
mustardë Dijon - 2 lugë gjelle. l.
Vaj ulliri - 6 lugë. l.

Përgatitja:

Pritini gjethet e marules dhe nenexhikut.

Kaloni thelpinjtë e hudhrës në një shtypës.

Pritini qepën e kuqe në unaza.

Lyejeni qepën në uthull për 10 minuta.

Përzieni mustardën me uthull qepë, vaj, piper dhe kripë.

Përzieni sallatën me hudhrat dhe qepët, e rregulloni me salcë.

Një version interesant i sallatës me panxhar të pjekur dhe feta.

Përbërësit:

Përzierje e gjetheve të marules me Lollo Rossa - 150 g
Piper i zi i bluar
Djathë feta - 200 g
Mustardë me kokrra - 60 g
Uthull balsamike- 50 ml.
Kripë për shije
Nenexhik i freskët - 1 tufë
Vaj ulliri - 40 ml.
Panxhar - 6 copë.

Përgatitja:

Grini panxharin e qëruar në feta.

Përzieni nenexhikun me vaj ulliri në një blender dhe lyeni panxharin me salcë. Piqni përbërësin derisa të jetë gati.

Grini gjethet e fetës dhe marules. Vendoseni në një pjatë dhe sipër vendosni panxharët e pjekur.

Hidhni një përzierje të vajit të mentes dhe farave të sinapit mbi gjellë.

Sallatë ushqyese dhe e kënaqshme me barishte dhe qepë.

Përbërësit:

Lollo Rossa - 1 tufë
Fasule të konservuara- 1 bankë
Kopër - 1 tufë
Uthull rrushi - 2 lugë.
Qepë - 1 pc.

Përgatitja:

Prisni zarzavatet, qepët dhe gjethet e marules.

Përzieni zarzavatet me fasulet.

Së pari, përbërësi duhet të shpëlahet nga marinada.

E rregullojmë sallatën me vaj dhe uthull.

Aromatik dhe sallatë e shijshme me copa mocarela të butë dhe sallatë krokante.

Përbërësit:

Përzierje sallate me Lollo Rossa - 50 g
Salcë soje - 1 lugë gjelle.
Djathë mocarela - 1 pc.
Misër - 1 kanaçe
Vaj ulliri - 2 lugë gjelle.
Vezë pule - 1 pc.
E kuqe Piper zile- 1 pc.
Lëng limoni - 1 lugë.
Kastravecat - 1 pc.
Uthull balsamike - 1 lugë.

Përgatitja:

Grini të gjitha perimet dhe djathin.

Përzieni uthullën me lëng limoni, vaj dhe uthull.

Ziejmë vezën dhe e presim.

Pritini gjethet e marules.

Përziejini përbërësit, sezoni salce soje dhe furnizimi me karburant.

Një sallatë e përzemërt dhe e shijshme me luleshtrydhe, barishte dhe proshutë për një darkë romantike.

Përbërësit:

proshutë Bresaola - 70 g
Vaj ulliri - 25 ml.
Lolo Rossa - 120 g
Djathë blu - 30 g
Piper i zi i bluar
Luleshtrydhe 120 gr
Kripë - për shije
Rukola - 10 g
Uthull balsamike - 5 ml.
Djathë parmixhan - 100 g

Përgatitja:

Grini luleshtrydhet, proshutën dhe djathin në feta të holla.

Grisni gjethet e marules.

Përzieni uthullën me vaj dhe erëza.

Vendosini përbërësit në një pjatë dhe shtoni salcën.

Sallatë ushqyese me mëlçi dhe arra - një meze e pasur me cilësi restoranti!

Përbërësit:

Një grusht prej arra pishe
Domate - 2 copë.
Mëlçia e pulës - 300 g
Piper i zi
Qepe te njoma- tufë
Domate të thata - 2 copë.
Gjethet e freskëta të marules Lollo Rossa
Vaj perimesh

Përgatitja:

Prisni marulen, grini domatet dhe qepët e njoma.

Përzieni vajin e ullirit me domate të thata në një blender.

Ziejeni ose skuqni mëlçi pule me kripë dhe piper.

Mblidhni një sallatë me gjethe, mëlçi dhe arra, spërkatni me qepë të copëtuara dhe hidheni mbi salcë domate.

Një meze ideale për gatimet e mishit dhe peshkut.

Përbërësit:

Sheqer kallami 10 g
Qepë e kuqe - 25 g
Përzierje sallate me Lollo Rossa - 1 pc.
Salcë Narsharab - 10 ml
Nenexhik i freskët - 25 g
Grejpfrut - 1 pc.
Vaj ulliri - 25 ml.
Grejpfrut - 1 pc.
Limon - ½ copë.
Kripë - për shije

Përgatitja:

Pritini qepën e kuqe në feta të holla.

Pritini feta agrume.

Përzieni nenexhikun e grirë me vaj dhe lëng limoni. Shtoni sheqer kallam, kripë dhe piper, përzieni salcën me salcën nasharab.

Grisni gjethet e marules me duar.

Përziejini përbërësit dhe rregulloni me salcën e përgatitur.

Sallatë pikante me djegës, hudhër dhe karkaleca të butë.

Përbërësit:

Piper i zi
Domate qershi - 10 copë.
Hudhra - 2 karafil
Piper i nxehtë - 1 pc.
Gjethet e marules Lollo Rossa - 1 tufë
Uthull balsamike - për shije
Karkaleca - 300 g
Vaj ulliri - 4 lugë.
Piper i zi

Përgatitja:

Grini domatet dhe specat djegës.

Zieni karkalecat dhe ftohuni.

Grisni gjethet e marules.

Kaloni hudhrën në një shtypje, përzieni me vaj dhe uthull.

Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës, hidhini sipër një salcë aromatike pikante.

E rafinuar dhe pjatë e përzemërt për një darkë të shëndetshme dhe të lehtë.

Përbërësit:

Salmon - 500 g
Kastravecat - 1 pc.
Djathë feta - 50 g
Përzierje sallate me Lollo Rossa - 150 g
Kripë - për shije
Domate qershi - 10 copë.

Përgatitja:

Përgatitni salmon i kripur lehtë- priteni përbërësin në feta të holla.

Nëse dëshironi, mund të përdorni fileto të skuqur ose të pjekur.

Pritini fetën dhe përgjysmoni domatet.

Grisni gjethet e marules.

Grini kastravecat.

Përziejini të gjithë përbërësit e gjellës dhe rregulloni me çdo salcë për shije - majonezë, mustardë ose vaj të thjeshtë vegjetal.

Sallatë aromatike, e thjeshtë dhe e shijshme me salcë vere dhe kampione.

Përbërësit:

Sallatë misri - 50 g
Gjalpë - 30 g
Verë e bardhë e thatë - 50 ml.
Sallatë Frisee - 50 g
Hudhra - 2 karafil
Uthull balsamike - 5 ml.
Selino - 60 g
Champignons - 200 g
Majdanoz - 5 g
Lolo Rossa - 50 g
Limon - ½ copë.
Djathë parmixhano - 50 g
Vaj ulliri - 30 ml.

Përgatitja:

Pritini gjethet e marules me duar.

Grini thelpinjtë e hudhrës me një shtyp, shtrydhni jashtë lëng limoni. Përziejini përbërësit me uthull, vaj ulliri dhe verë të bardhë.

Grini selinon në feta të holla.

Pritini kampionët dhe skuqini së bashku me selinon për gjalpë. Sillni përbërësit në shije.

Përziejini të gjithë përbërësit e gjellës, rregulloni me salcë hudhre dhe spërkatni bujarisht me djathin parmixhano të grirë.

Sallatë e ajrosur, e thjeshtë dhe aromatike me midhje të marinuara dhe avokado - një theks i shkëlqyer në tryezën tuaj!

Përbërësit:

Domate - 3 copë.
Kripë - për shije
Avokado - 1 pc.
Piper i zi - për shije
Midhje të marinuara - 200 g
Gjethet e Lollo Rossa - 1 pako
Limon - 1 pc.
Vaj ulliri - sipas dëshirës

Përgatitja:

Qëroni avokadon dhe hiqni gropën. Pritini në copa dhe rregulloni frutat me lëng limoni për të mos u errësuar.

Pritini gjethet e marules me duar dhe vendosini në një pjatë.

Sipër vendosni feta avokadoje.

Vendosni një grumbull midhjesh të marinuara.

Pritini domatet dhe vendosini në një pjatë në shtresën tjetër.

Përziejmë vajin dhe lëngun e limonit me erëzat dhe e rregullojmë meze me përzierjen aromatike.

Sallatë "pariziane"

E shijshme dhe sallatë e lehtë nga komponentë të përballueshëm dhe të thjeshtë.

Përbërësit:

Domate - 200 g
Piper i zi i bluar
Qepë - 50 g
Uthull vere - 1 lugë gjelle.
Gjethet e borzilokut - për shije
Kripë - për shije
Sallatë Lollo Rossa - 100 g
Baguette franceze - 200 g
Vaj ulliri - 100 ml.

Përgatitja:

Pritini baguette në kubikë. Hidhni vaj ulliri, spërkatni me piper dhe vendoseni në furrë deri në kafe të artë.

Për ta bërë këtë, ju duhet të vendosni temperaturën në 200 gradë.

Pritini gjethet e marules me duar. Pritini domatet dhe barishtet, copëtoni qepët.

Përzieni gjethet e marules me perime, rregulloni me vaj dhe uthull - sipas dëshirës.

Sezoni sallatën me krutona pak para se ta shërbeni.