Me të bëjnë pelte 4 shkronja. pelte "qumështi i zogut"
Jelly “Qumështi i Zogut” është një ëmbëlsirë e thjeshtë, e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme. Në thelb, ky është një kombinim i pelte me çokollatë dhe vanilje, dhe nga "qumështi i shpendëve" klasik ka vetëm një ngjyrë në të, por të gjitha këto hollësi zbehen në sfond sapo të provoni këtë pjatë të mrekullueshme.
Shija e saj është e butë, një kontrast i këndshëm i vaniljes dhe kakaos, freski freskuese dhe çdo pickim është një tundim që është e vështirë t'i rezistosh. Unë nuk do të gënjej, unë jam një adhurues i kësaj ëmbëlsirë. Kjo është një nga ato pjatat e mrekullueshme në të cilat ka një minimum përbërësish, por ato janë aq të balancuara dhe kombinohen aq mirë me njëra-tjetrën sa rezultati i kënaq pa ndryshim si mysafirët ashtu edhe zonjën. Përveç kësaj, pelte Bird's Milk përgatitet në disa minuta, gjë që e bën jetën shumë të lehtë kur përgatitni një "festë në mal" dhe kur thjesht nuk doni të punoni shumë. Provojeni! Ndoshta ëmbëlsira e shijshme dhe e lehtë me pelte “Qumështi i Zogut” do t'ju tërheqë edhe juve?!
Përgatitni përbërësit tuaj.
Shpërndani kakaon dhe gjalpin në një gotë me ujë të nxehtë (250 ml). Shtoni sheqerin sipas shijes, qumështin dhe përziejini gjithçka mirë.
Shija duhet të jetë një përzierje e ëmbël me një të pasur shije çokollate. Eksperimentoni me përmasat e kakaos dhe gjalpë, duke shtuar në mënyrë alternative pak gjalpë dhe kakao për të marrë një aromë më të thellë “çokollatë”.
Nëse përzierja e çokollatës është ftohur deri në momentin që shtoni xhelatinën, ngroheni përsëri. Lëngu duhet të jetë i nxehtë, por jo i valë. Ndërsa përzieni, shtoni gradualisht 1 lugë gjelle në përzierjen e çokollatës së nxehtë. xhelatinë. Përziejini derisa të treten plotësisht.
Tani pothuajse e gjithë xhelatina është e menjëhershme, d.m.th. një që mund të shtohet menjëherë ujë të nxehtë, pa para-njomje. Para se ta shtoni, sigurohuni që xhelatina juaj të jetë pikërisht kështu, përndryshe ndiqni udhëzimet në paketim.
Hidhni pelten me çokollatë në kallëpe ose në kallëpe dhe lëreni të ftohet për pak.
Sapo pelte të jetë ftohur pak dhe të ngurtësohet pak, mund të filloni të hidhni shtresën e dytë të vaniljes.
Kombinoni kosin me sheqerin dhe vaniljen. I rrahim me mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Shpërndani pjesën e mbetur të xhelatinës në 100 ml ujë të nxehtë. Shtoj një pako 15 gram xhelatinë, të llogaritur për 0,6 litra lëng (100 ml ujë + 500 gram salcë kosi) dhe një tjetër rreth një lugë çaji të mbushur, vetëm për t'u siguruar.
Duke vazhduar rrahjen, hidhni xhelatinën në një rrjedhë të hollë. Rrihni përzierjen edhe për disa minuta për të siguruar që xhelatina të shpërndahet në mënyrë të barabartë në salcë kosi.
Shtoni përzierjen e kosit në mykun me pelte me çokollatë. E vendosim pelten ne frigorifer te ftohet. Pasi pelte është ngurtësuar plotësisht, ëmbëlsira është gati.
Jelly "Qumështi i Zogut" është gati! Mirë oreks!
Lehtë për t'u përgatitur, duke përdorur vetëm përbërës natyralë dhe të shëndetshëm, pamje origjinale- e gjithë kjo pelte shtëpi. Ju gjithashtu do të keni nevojë për receta për të bërë pelte nëse dëshironi të bëni një tortë ose pasta të jashtëzakonshme. Jelly është një ëmbëlsirë e ndritshme, e shijshme dhe e jashtëzakonshme me pamje xhelatinoze, e cila përftohet për shkak të pranisë së pektinës në përbërës, ose përdorimit të xhelatinës. Baza e pelte mund të jetë e ndryshme, është kjo që jep shijen mbizotëruese të pelte. Lloji më i zakonshëm është pelte frutash. Receta për pelte frutash pa xhelatinë përdor mollët, pasi këto fruta përmbajnë shumë pektinë, kjo është arsyeja pse pelte ngurtësohet. Në raste të tjera shtohet xhelatinë, pektinë ose agar. Fruta të shijshme pelte, kjo është pelte rrush pa fara, pelte me lëng portokalli, pelte me mjedër. Ndonjëherë ata shërbejnë një ëmbëlsirë të tillë si fruta në pelte. Ju gjithashtu mund të bëni pelte frutash nga reçeli. Fruti zakonisht prodhon një pelte të qartë. Kjo nuk mund të thuhet kur përgatitni pelte me salcë kosi, pelte me gjizë, pelte qumështi ose pelte çokollate. Pelte qumështi dhe pelte kosi përgatiten nga e njëjta xhelatinë që përdoret për përgatitjen e llojeve të tjera të pelte. Bërja e pelte qumështi ose pelte me salcë kosi është po aq e thjeshtë: lagni pelten, shtoni në qumështin e zier të ngrohtë, përzieni, shtoni vanilinë dhe vendoseni në një vend të ftohtë që të forcohet. Pasi të ngurtësohet, qumështi juaj është gati. pelte. Receta me xhelatinë është një nga më të shpejtat dhe më të arritshmet xhelatina ngurtësohet më shpejt se, të themi, agari. Duke kombinuar disa pelte me ngjyra të ndryshme, mund të bëni një pelte argëtuese. xhami i thyer. Kjo mund të jetë pelte frutash me ngjyra të ndryshme dhe pelte qumështi. Gota është njësoj si gota e vërtetë, është shumë e shijshme dhe fëmijët e pëlqejnë shumë.
Një pyetje e zakonshme është se si të bëni pelte nga xhelatina. Gjëja kryesore këtu është llogaritja e saktë e proporcioneve. Për 1 pjesë xhelatinë duhet të merrni 8-10 pjesë ujë. Pasi pelte të jetë ngurtësuar, uji i tepërt duhet të kullohet. Nëse jeni të interesuar se si të gatuani pelte shtëpi, video do të jetë një aluzion i mirë. Ka nuanca të tjera se si të bëni pelte. Nuk mund të përdoret enë gatimi prej alumini. Një sekret tjetër se si të bëni pelte në shtëpi pa gunga: fundi i enës së xhelatinës nuk duhet të jetë i ftohtë. Dhe kur pelte ngurtësohet dhe ju duhet ta hiqni nga ena, duhet ta vendosni enën në ujë të nxehtë për disa sekonda, më pas vendoseni pelte. Receta me foto do t'ju tregojë se si është bërë. Zgjidhni recetën e duhur dhe shikoni se si të bëni pelte shtëpie, fotot dhe komentet janë bashkangjitur. Ju gjithashtu mund të bëni pelte të shijshme shtëpiake nga agar. Receta është e ngjashme, por ju duhet të merrni 2 herë më pak agar se xhelatinë. Së fundi, duhet theksuar se pelte janë të dobishme për trupin. Xhelatina është e mirë për nyjet, dhe pektina dhe agar janë adsorbues të shkëlqyer të zorrëve.
Mousse- një recetë që na është dhënë sërish nga pastiçerët francezë. "Mousse" përkthehet në shkumë, dhe bërja e shkumës në thelb zbret në rrahjen e përbërësve të ndryshëm derisa të bëhet shkumë. Pelte Mousse është e ngjashme me përdorimin e xhelatinës ose pektinës, të cilat rregullojnë shkumën. Edhe pse disa shkume përgatiten edhe në bazë të të bardhëve të vezëve dhe bollgur ngjitës. Mousses vijnë gjithashtu në varietetet e frutave dhe qumështit. Zakonisht përgatitet me boronicë shkumë, mousse molle, mousse luleshtrydhe, mus gjizë, mousse çokollate. Muset e frutave janë më të shëndetshmet. Mund të bëhen shumë të lehta, por nëse përdorni krem dhe gjalpë, do të jenë më të pasura. Është gjithashtu e rëndësishme që mousset të jenë shumë ngjyra, të duken shumë të ndritshme dhe festive. Për shembull, mousse me çokollatë është një recetë që mund të përgatitet në mënyrë të jashtëzakonshme, duke e dekoruar me manaferra, arra dhe fruta të ëmbëlsuara. Pasi keni kaluar shumë pak kohë dhe keni mësuar se si të bëni mousse, do të mbyllni pyetjen e një ëmbëlsirë të shpejtë dhe të shijshme. Gjithashtu do të jetë e dobishme për ju të dini se si të gatuani shkumë, nëse po planifikoni një shuplakë ose shuplakë të ëmbël. Kjo ëmbëlsirë me porcion duket se është krijuar për festa të tilla. Dhe sigurisht, ju mund të përgatisni shkumë të shëndetshëm për fëmijë. Recetat me foto do t'ju zbulojnë të gjitha sekretet e përgatitjes së shkumeve të shijshme dhe të bukura.
I famshëm në vitet sovjetike Karamelet Bird's Milk ishin ëndrra e dashur, por pothuajse e paarritshme e çdo fëmije. Të paarritshme - sepse ishte pothuajse e pamundur për t'i blerë ato. Por prindërit gjithmonë përpiqen të përkëdhelin fëmijët e tyre të dashur. Me sa duket, ishte atëherë që lindi receta për një delikatesë jashtëzakonisht të shijshme të bërë në shtëpi - pelte e bërë nga salcë kosi dhe qumësht, me shijen e saj delikate që të kujton ëmbëlsirat e dëshiruara.
Ndoshta gjithçka ishte kështu, dhe ndoshta ishte ndryshe - kjo nuk është pika. Gjëja kryesore është se receta u shfaq dhe u dashurua. Dhe "Qumështi i Zogut" i çmuar humbi statusin e tij luksoz dhe u bë një ëmbëlsirë e përballueshme dhe e lirë. Në fund të fundit, produktet e nevojshme për ta krijuar atë janë më të thjeshtat: salcë kosi, qumësht, sheqer, xhelatinë, kakao. Por pas kombinimit të tyre, ndodh një mrekulli e vërtetë: shfaqet një delikatesë çuditërisht e butë, e shkrirë në gojë dhe e ajrosur.
pse "zog"
Pse ëmbëlsirat dhe pelte quhen kaq të pazakontë: "Qumështi i zogut"? Në fund të fundit, kjo thjesht nuk ekziston në natyrë. Rezulton se përsëri brenda Greqia e lashtë Ky term nënkuptonte diçka krejtësisht të jashtëzakonshme dhe shumë të rrallë.
Epo, nga ekskluziviteti cilësitë e shijes Qumështi i shpendëve i përshtatet emrit të tij. Përveç kësaj, kjo delikatesë e mrekullueshme plotëson të gjitha kërkesat për një ëmbëlsirë klasike: është e butë dhe e lehtë, e këndshme dhe freskuese. Prandaj, receta e delikatesës e testuar në mënyrë të përsëritur padyshim që meriton të përdoret.
Si të bëni pelte
Çuditërisht, jashtëzakonisht pelte e shijshme krijuar nga produktet më të zakonshme. Këto ka në çdo shtëpi. Por vetëm në rast, është më mirë të kontrolloni mjaftueshmërinë e disponueshmërisë:
salcë kosi - do t'ju duhet 500 g;
Do t'ju duhet një gotë dhe një çerek sheqer;
25 g xhelatinë do të jenë të mjaftueshme;
Mjaftojnë 3 lugë qumësht;
Ju duhen vetëm 25 g gjalpë;
Kakao - 2 lugë gjelle;
Sheqer vanilje - ½ lugë çaji;
Dhe pak çokollatë të zezë për dekorim.
Receta që ju tregon se si të krijoni qumështin e shpendëve të bërë në shtëpi është mjaft e thjeshtë:
1. Fillimisht duhet të njomni dy të tretat e xhelatinës në gjysmë gote ujë. Lëreni të fryhet.
2. Ndërkohë me mikser krijojmë një përzierje me salcë kosi, sheqer vanilje dhe një gotë sheqer të rregullt. Kokrrat e ëmbla duhet të shkrihen plotësisht.
3. Është koha për të ngrohur xhelatinën derisa të tretet. Receta rekomandon kryerjen e kësaj procedure në një banjë uji. Pas kësaj, ju duhet të kombinoni salcë kosi me xhelatinë.
4. Për të formuar ëmbëlsirën, është më mirë të përdorni vazo qelqi, tasa ose gota: së pari, pelte shumëngjyrëshe duket më mbresëlënëse në to dhe së dyti, është shumë më e përshtatshme ta servirni në pjesë. Pra, përzierja e kosit dhe xhelatinës duhet të derdhet në mënyrë të barabartë në kallëpe. Dhe vendoseni në frigorifer që të forcohet.
5. Receta rekomandon vazhdimin e përgatitjes së ëmbëlsirës pasi pelteja e kosit të jetë “ngurtësuar” pak. Pastaj xhelatina e mbetur do të duhet gjithashtu të ngjyhet ujë të ftohtë, dhe më pas ngroheni derisa të treten.
6. Ndërsa është ende e ngrohtë, xhelatina duhet të kombinohet me sheqerin e mbetur, qumështin, gjalpin dhe kakaon. Përziejeni përzierjen derisa të jetë e qetë.
7. Nxirrni tasat me pelte kosi dhe sipër ia hidhni masën e çokollatës. Pas kësaj, kthejeni në frigorifer për "pjekjen" përfundimtare.
Opsionet e projektimit
“Qumështi i shpendëve” i bërë në shtëpi konsiderohet i gatshëm, siç thotë receta, pasi është ngurtësuar edhe shtresa e sipërme e çokollatës. Në parim, nuk është e nevojshme të dekoroni këtë delikatesë të shijshme. Është ideal më vete dhe nuk ka nevojë për ndonjë shtesë të veçantë.
Nëse ende dëshironi ta çoni qumështin e shpendëve në përsosmëri të paimagjinueshme, thjesht mund ta spërkatni me çokollatë të grirë hollë përpara se ta shërbeni. Nëse copëzat e çokollatës nuk ju duken të mjaftueshme, mund të zgjidhni një metodë tjetër dekorimi: dekorojeni ëmbëlsirën me figura delikate çokollate ose krem pana.
Por kjo nuk është e gjitha. Ju mund të derdhni pelte në vazo, duke alternuar shtresa me shumë ngjyra. Kjo metodë është më e gjatë dhe më e mundimshme, por efekti vizual është thjesht i mahnitshëm.
Mund ta bëni ndryshe, veçanërisht nëse syzet përdoren si kallëpe. Në këtë rast, pas hedhjes së shtresës së parë të pelte, kallëpët në frigorifer duhet të vendosen në një kënd. Pastaj shtresat e ngrira do të marrin një formë të pazakontë, dhe ëmbëlsira do të duket shumë origjinale.
Video recetë për të bërë pelte nga Qumështi i Zogut
