Gatimi i tërshërës me ujë. Nuk mund të ishte më e thjeshtë - bollgur me ujë

Bollgur– një produkt i shijshëm dhe lehtësisht i tretshëm. Bollguri përmban thelbësore ndaj trupit të njeriut vitamina dhe mikroelemente, proteina dhe karbohidrate - enët prej tij nuk janë vetëm ushqyese, por edhe me kalori të ulëta. Është i vlefshëm kur përdoret gjatë dietave, si dhe si ushqim terapeutik.

Për ata që kujdesen për shëndetin e tyre, preferohet të gatuajnë qull jo me qumësht, por me ujë. Por, pavarësisht nga të gjitha cilësitë e dobishme, pak njerëz hanë me dëshirë tërshërën e tillë - atë cilësitë e shijes lini shumë për të dëshiruar. Në mënyrë që pjata të dalë e shijshme, duhet të keni qasjen e duhur ndaj teknologjisë së përgatitjes së saj.

Bollgur i thjeshtë në ujë

Vetitë e dobishme të tërshërës ndihmojnë në kurimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, përdhes dhe diabetit. Nëse keni probleme shëndetësore në këtë fushë, sigurohuni që të përpiqeni të futni enët me tërshërë në dietën tuaj. Ka shumë dieta speciale të bazuara në këtë produkt - ato jo vetëm që ndihmojnë në uljen e peshës, por gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në trup.

Do t'ju duhen 2,5 gota ujë, një gotë tërshërë, pak kripë, 2 lugë gjelle. lugë gjalpë ose vaj ulliri. Për të përgatitur qull, ju duhet të derdhni bollgur në një tigan, derdhni atë ujë të ftohtë. Gatuani tërshërën në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here. Gradualisht do të fillojë të trashet - atëherë duhet të shtoni kripë, përzieni mirë dhe mbyllni kapakun. Para se ta shërbeni qullën, shtoni gjalpë në të. Nëse tërshëra konsumohet si një pjatë diete, duhet shtuar vaj dhe kripë në sasi të vogla. Pjata e përgatitur në këtë mënyrë është mjaft e shijshme pa shtuar asnjë përbërës.

Bollgur me mjaltë

Për ata që e duan qullin e ëmbël, por janë të shqetësuar për figurën e tyre, mund të ofroni një pjatë të tillë si bollgur i gatuar me mjaltë. Për ta krijuar do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: për 1 filxhan drithëra - 3 gota ujë, 3 lugë çaji vaj, 2 lugë gjelle. lugë mjaltë, kripë - për shije.

Hidhni ujë në tigan dhe vendoseni të vlojë në zjarr të ulët. Më pas derdhni tërshërë në të, duke e bërë këtë gradualisht dhe gatuajeni derisa të zbutet me nxitje të vazhdueshme. Kjo do të zgjasë rreth një çerek ore. Para se ta servirni qullën, shtoni mjaltë dhe gjalpë.

Ngrënia e tërshërës rekomandohet veçanërisht në rast të problemeve me traktin gastrointestinal. Niseshteja që përmban qulli mbështjell muret e zorrëve, duke i rikthyer funksionin e saj. Fibrat tërheqin toksinat dhe produktet e ndryshme metabolike, të cilat më pas eliminohen nga trupi pa e dëmtuar atë. Përfitimet e pjatave me tërshërë janë të pamohueshme - thjesht duhet të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Qull mund të përgatitet nga bollgur ose drithëra. Para gatimit, drithërat ngjyhen për disa orë dhe gatuhen për një kohë mjaft të gjatë: rreth 30-40 minuta. Por është edhe më i shëndetshmi dhe më i shijshmi.

Elwakt.com

Ekzistojnë lloje të ndryshme të thekoneve:

• Extra nr. 1 - të holla, të mëdha dhe më të shëndetshmet nga thekonet e tërshërës. Koha e gatimit është 15 minuta.
• Extra nr 2 - thekon të holla të një madhësie më të vogël, gatuajeni për 5-10 minuta.
• Extra nr. 3 - i hollë dhe më i vogël, i përshtatshëm për ushqim për fëmijë. Gatuani shpejt: 2–5 minuta.
• Hercules - thekon të trasha të mëdha, të avulluara dhe për këtë arsye më pak të shëndetshme. Gatuani për rreth 20 minuta.
• Thekonet e petaleve janë thekon të trasha, por më të buta se tërshëra e mbështjellë dhe gatuhen më shpejt: rreth 10 minuta.

Gjithmonë lexoni udhëzimet në paketim: thotë kohën e saktë gatimi i një lloji specifik të drithërave.

Në çfarë përmasash duhet të gatuaj bollgur?

Qull mund të gatuhet me qumësht ose ujë. Vëllimi i lëngut varet nga konsistenca që dëshironi:

• për tërshërën e lëngshme, merrni 3–3,5 pjesë të lëngshme për 1 pjesë të drithërave ose thekoneve;
• për gjysmë viskoze - proporcioni 1: 2.5;
• për viskoz - 1:2.

Për një racion mjafton gjysmë gote tërshërë ose drithëra.

Çfarë mund t'i shtoni tërshërës?

Zakonisht qulli gatuhet me sheqer ose mjaltë: për një shërbim - rreth një lugë gjelle ëmbëlsues. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni edhe një majë të vogël kripë dhe një copë gjalpë.

Përbërësit shtesë:

• manaferrat, frutat dhe frutat e thata;
• bllokim;
• fruta të ëmbëlsuar;
• arra;
• çokollatë ose kakao;
• perime: karrota ose kungull;
• erëza: kanellë, karafil ose të tjera (për shije).

Ngrohni ujin ose qumështin. Kur lëngu fillon të ziejë, shtoni drithërat, ëmbëlsuesin dhe pak kripë. Duke e trazuar, lëreni qullën të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë.

Gatuani qullën derisa të gatuhet, duke kujtuar ta përzieni. Më pas hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Në fund, shtoni maja, një pullë gjalpë dhe shërbejeni.

Përziejini në një pjatë bollgur, ujë, sheqer dhe kripë. Vendoseni dhe gatuajeni me fuqi maksimale për 1.5 minuta. Më pas trazojmë qullën dhe ndezim furrën edhe për 20-40 sekonda.

Sigurohuni që tërshëra të mos shpëtojë: nëse vlon, do të thotë se është pothuajse gati. Hiqni qullën dhe lëreni të qëndrojë i mbuluar për disa minuta.

Për gatim në furrë me mikrovalëËshtë më mirë të mos përdorni qumësht: ai ikën shumë shpejt. Është gjithashtu më mirë të marrësh drithëra gatim i menjëhershëm.

Nëse gatimi i tërshërës në mëngjes është një sukses për ju, bëjeni në mbrëmje. Thjesht derdhni drithërat gatim i shpejtë(ekstra nr. 2 ose 3) me qumësht ose ujë të nxehtë, shtoni përbërësit e mbetur, ftoheni në temperaturën e dhomës, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer. Brenda natës, tërshëra do të thithë të gjithë lëngun dhe qulli do të jetë gati. Në mëngjes, gjithçka që duhet të bëni është ta ngrohni në mikrovalë.

Nëse ju pëlqen ta nisni ditën me mëngjes i shëndetshëm, atëherë ndoshta shpesh gatuani qull të ndryshëm për veten dhe familjen tuaj. e tyre ndikim i dobishëm në trup është konfirmuar prej kohësh dhe mbetet e nevojshme për çdo person. Ishte qullja që u bë një pjatë tradicionale e mëngjesit në Rusi dhe disa vende evropiane.

Janë shumë të njohura thekonet e tërshërës të ziera, të cilat përftohen nga përpunimi i kokrrave të tërshërës. Qull i tillë është quajtur prej kohësh me emrin e perëndisë mitike Hercules, sepse mund t'i japë një personi forcë dhe energji.

Përfitimet e tërshërës me ujë

Ju lutemi vini re: midis drithërave të tjera, tërshëra është produkti më i lirë në raftet e dyqaneve. Dhe sa e dobishme mund të japë, pavarësisht kësaj!

Bollguri i gatuar në ujë është i dobët, mund të thuhet. gjellë diete, rekomandohet për personat me probleme gastrointestinale, sëmundje të mëlçisë dhe pankreasit. Duhet të përfshihet në dietën e atyre që kanë obezitet jo të shëndetshëm dhe komplikime të sistemit kardiovaskular.

Gjatë gatimit, tërshëra fryhet në ujë, duke rezultuar në një lëng ngjitës. Mbulon murin e zorrëve, duke e mbrojtur atë nga efekte të dëmshme ushqim i ashpër, duke ndihmuar në procesin e tretjes së ushqimit.

Falë tij, ndjenja e urisë zbehet për një kohë të gjatë, tretja gjithashtu përmirësohet dhe jashtëqitja gradualisht kthehet në normalitet. Përveç kësaj, trupi merr një pjesë të substancave të dobishme që përmban tërshëra. Së pari, kjo numër i madh fibra, të cilat shpesh njerëzve u mungojnë, dhe së dyti, proteinat dhe yndyrat bimore.

Përveç kësaj, ky qull përmban vitamina të rëndësishme: E, B1, B2, K, acid nikotinik (PP). Ato rregullojnë proceset metabolike, janë përgjegjëse për transformimin e energjisë në trup dhe parandalojnë plakjen e qelizave. Me një fjalë, tërshërën duhet ta hanë njerëzit që janë shpesh të ekspozuar ndaj stresit dhe ata që duan të qëndrojnë të rinj dhe të shëndetshëm.

Bollguri me ujë është pjata numër një për diabetikët. Ky ushqim “i qetë” ndihmon në normalizimin e sheqerit në gjak dhe pastrimin e zorrëve. Ndihmon në rehabilitimin e trupit pas operacioneve dhe sëmundjeve të zgjatura. Ai përmban elementë të dobishëm të kaliumit, magnezit, hekurit, kështu që është i përsosur për ushqimin spitalor dhe shtëpiak, si dhe ushqimin për fëmijë.

Receta më e lehtë e tërshërës

Metoda e zakonshme e përgatitjes së qullës së mëngjesit nuk do të marrë shumë kohë ose kosto. Kjo opsion i mirë për ata që janë gjithmonë me nxitim për të shkuar në punë ose shkollë në mëngjes, por duan të marrin pak energji dhe të jenë aktivë. Nuk është për asgjë që në kohët e vjetra ata thoshin: "Qallja ruse është forca jonë!"

Hani tërshërë dy ose tre herë në javë - ju garantohet vitaliteti i trupit dhe shpirtit. Përdorni recetën më të lehtë.

Hidheni në tigan ujë të pastër, vendoseni të vlojë. Ndërkohë, shpëlajeni tërshërën, është më mirë ta bëni këtë disa herë.

I vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për rreth 10 minuta.

Në fund shtoni kripë dhe gjalpë. Më pas mbështilleni tavën me një peshqir të trashë dhe lëreni qullën të marrë avull për rreth 10 minuta.

Për ta bërë bollgurin edhe më të shijshëm, dekorojeni me copa frutash të thata ose manaferra.

Si të gatuaj bollgur në një tenxhere të ngadaltë

Është jashtëzakonisht i përshtatshëm për të gatuar qull në një tenxhere të ngadaltë. Gjithçka që duhet të bëni është të vendosni të gjithë përbërësit proporcione të sakta dhe zgjidhni modalitetin e duhur. Njësia e kuzhinës do të kursejë për ju vetitë më të dobishme bollgur, do të dalë i zier me avull, i butë dhe shumë i shijshëm.

Në fund të fundit, përgatitja e duhur e çdo qulli përfshin zierjen, e cila është parimi i funksionimit të një multicooker. Për të qenë të saktë në raportin e produkteve, përdorni pajisjet matëse të makinës suaj.

Produktet:

• 2 gota matëse me drithëra;
• 4 gota ujë të thjeshtë;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• 50 gram gjalpë;
• Mjaltë dhe fruta të thata ose djathë të grirë;
• ½ lugë çaji kripë.

Lyejeni me vaj pjesën e brendshme të enës së multigatisë, përdorni të gjithë pjesën. Hidhni ujë, shtoni drithëra, sheqer, kripë. Ndizni pajisjen, ulni kapakun. Gatishmëria e qullës mund të gjykohet nga sinjali i zërit. Mund të shtoni mjaltë dhe fruta të thata të ziera në avull ose djathë të grirë në tërshërën e nxehtë.

Recetë diete me bollgur me kalori të ulët

Nëse dëshironi të korrigjoni figurën tuaj, të humbni peshën e tepërt dhe të pastroni trupin nga toksinat, atëherë bollguri do t'ju ndihmojë me këtë. Fibrat dhe vitamina E që përmban kontribuojnë në humbjen e peshës dhe përtëritjen e trupit, sigurisht nëse ndiqni një sërë dietash dhe rregullash të duhura të ushqyerjes.

Pra, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Një gotë tërshërë;
• Dy gota e gjysmë ujë;
• Një majë kripë.

Hidhni Herkulin e larë me ujë, gatuajeni në zjarr të ulët për 7 minuta, shtoni kripë. Qullin e vendosim në një tenxhere ose gize në furrë për 10-15 minuta. Kjo recetë tradicionale bollgur, i cili është i përshtatshëm për ditët e agjërimit ose agjërimit.

Dhe nëse shtoni sheqer dhe fruta në produktet ekzistuese, ju merrni një pjatë të ëmbël që ndonjëherë mund ta shijoni veten gjatë dietës.

Do të doja t'i këshilloja njerëzit që shqetësohen seriozisht për peshën e tyre që të hanë qull të bërë nga tërshëra e plotë. Në fund të fundit, ajo ka një efekt të dobishëm me forcë të dyfishtë. Vërtetë, përgatitja e tërshërës së tillë do të marrë shumë më tepër kohë, por ia vlen - rezultatet pozitive nuk do të zgjasin shumë për të arritur.

Kështu, shpëlajeni kokrrën e tërshërës dhe lëreni të zhytet në ujë për 5 orë. Para gatimit, shpëlajeni sërish, mbusheni me ujë të ftohtë dhe vendoseni zjarr i ulët në një tenxhere me një fund të trashë. Lëreni të gatuhet për 40 minuta.

Përziejeni qullën herë pas here dhe shikoni raportin e përbërësve. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë ujë gjatë procesit. Më pas kriposni tërshërën (mund të shtoni sheqer sipas gjykimit tuaj). Do të ishte shumë mirë që qullin ta vendosnim në furrë dhe ta ziejmë aty për një orë.

Pas një përpunimi kaq të gjatë, të kalitur me gjalpë, në tryezë shërbehet bollgur i vërtetë. Ndjeni dobinë e çdo kokrre!

Receta për të bërë bollgur të shijshëm dhe të shëndetshëm me mollë për fëmijë

Duhet të pranoj, shumë fëmijë nuk duan të hanë fare qull. Por për një organizëm në rritje, kjo pjatë është thjesht e pazëvendësueshme! Është me miell të ndryshëm drithërash që fillon të ushqyerit plotësues. Tani prodhuesit bëjnë drithëra në kuti me ose pa fruta, për të vegjlit. Midis tyre është bollgur.

Kur foshnja është rritur dhe tashmë ka dhëmbë, ju mund të përgatitni "Hercules" të rregullt për të. Për më tepër, ju do të përgatisni qull për fëmijën tuaj me dashuri dhe kujdes që të jetë edhe më i shijshëm.

Përgatitni:

• Bollgur - 1 gotë;
• 3,5 gota ujë;
• Kripë dhe sheqer - për shijen tuaj;
• Një mollë dhe një lugë gjelle. një lugë gjalpë.

Gatuani qullin në një tenxhere, nuk duhet të dalë shumë i trashë. Grini mollën në një pistë dhe shtoni në tërshërë së bashku me gjalpin, përzieni. Ka mundësi të tjera për të shërbyer mollët:

1. Qëroni frutat, pritini në katrorë, skuqini në një tigan me gjalpë. Kur copat të jenë zbutur, mund t'i hiqni nga zjarri dhe t'i shijoni qullën;
2. Mund të shtoni një mollë të grirë hollë direkt në tigan me tërshërë gjysmë të zier.

Recetë ushqyese për tërshërën me mish

Përveç faktit që tërshëra është një mëngjes i mrekullueshëm i ëmbël, ai shkon shumë mirë edhe me mishin dhe mund të shërbehet si pjatë kryesore gjatë drekës. Kjo recetë nuk kërkon rreptësisht përdorimin e ndonjë lloji specifik mishi.

Merrni atë që ju pëlqen: viçi, derri ose pulë - sido që të jetë, do të jetë e shijshme!

Do t'ju duhet:

• Mish - 200 gr;
• Bollgur - 2,5 gota;
• Qepë - 2 copë;
• ujë - 1 litër;
• Karota - 1 copë;
• Vaj vegjetal për tiganisje;
• Kripë, barishte.

Për të filluar, presim mishin në kube, skuqim në vaj vegjetal me qepë dhe karrota. Më pas hidhni ujë në tigan në mënyrë që të mbulojë mishin dhe ziej. Koha e gatimit të mishit varet nga lloji i tij, si rregull, viçi merr më shumë kohë për t'u gatuar.

Kur mishi të jetë gati e kalojmë nga tigani në tigan, i hedhim ujë dhe i hedhim tërshërën dhe kripën. Hiqeni nga zjarri kur qulli të fryhet. Shtoni zarzavate.

Nëse jeni duke gatuar për familjen tuaj me fëmijë, është më mirë të përdorni mish të grirë në vend të mishit të grirë. Gjithashtu zihet tej mase duke shtuar qepët dhe karotat në një tigan.

Më pas përzieni me tërshërën e përgatitur. Do të jetë më e lehtë për ngrënësit e vegjël të përtypin dhe tresin një vakt të tillë. Qullin mund ta përgatisni veçmas dhe mishin si gulash.

1. Nëse derdhni "Hercules" me ujë të valë gjatë natës, atëherë deri në mëngjes qulli do të jetë gati për ata që janë "në dietë" ose që trajtojnë një stomak të lënduar. Ai ruan substanca edhe më të dobishme se qulli i zier. Mos harroni të shtoni kripë dhe të mbuloni drithërat dhe ta ngrohni në mikrovalë në mëngjes;
2. Blini drithëra të mira dhe cilësore. Është i përshtatshëm për t'i parë ato përmes paketimit transparent. Mos merrni bollgur të zier ose të thyer;
3. Nëse qulli është pjekur shumë dhe rezulton i trashë, mund t'i shtoni krem ​​ose qumësht. Si mjet i fundit, derdhni ujë të valë dhe përzieni plotësisht;
4. Sigurohuni që të shpëlani drithërat para gatimit. Uji do të heqë çdo lëvozhgë që mund të futet në paketim dhe gjithashtu do të lajë pluhurin e grurit që i jep hidhërim qullës.

Bollguri, pavarësisht thinjave dhe ngjitjes, mund të jetë aq i shijshëm dhe i shijshëm sa do të lëpini gishtat!

E rregulloni me aditivë të ndryshëm natyralë: mjaltë dhe kanellë, portokall, banane, arra të bluara, fruta të thata, reçel ose qumësht të kondensuar. Përveç kësaj, tërshëra mund të hidhet në krye me kos ose kefir me pak yndyrë.

Qull është një komponent i rëndësishëm i një diete të plotë. Por tërshëra ka një status të veçantë: midis drithërave të tjera, është e vështirë të përmendësh një produkt më popullor, të rrethuar nga mite kontradiktore dhe të ngulitur fort në kulturë. Ndoshta sepse bollguri nuk është vetëm më i zakonshmi, por edhe më i shëndetshmi. Është po aq e nevojshme për fëmijët, të rriturit, bodybuilders, vajzat që humbin peshë, gratë shtatzëna dhe punëtorët në fushat intelektuale. Dhe aq më pak përbërës shtesë në qull - sa më i shëndetshëm të jetë vetë bollguri. Prandaj, nëse doni të përfitoni maksimalisht prej tij, duhet të hani tërshërë me ujë. Dhe ne do t'ju mësojmë se si ta bëni atë jo më pak të shijshëm sesa të gatuar me qumësht.

Si të gjitha qullët, tërshëra përmban fibrave bimore, e nevojshme për funksionin e zorrëve dhe përthithjen e lëndëve ushqyese. Këto substanca janë vitaminat (grupet B, E, acidi folik) dhe mikroelementet (kalium, magnez, kalcium, fosfor, mangan, hekur, zink, selen), si dhe beta-glukane. E gjithë kjo siguron vetitë antioksidante, anti-inflamatore dhe imunomoduluese të tërshërës. Tërshëra forcon indin kockor dhe ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat kur konsumohet rregullisht, ul nivelin e kolesterolit dhe parandalon zhvillimin e anemisë. Por prona kryesore falë së cilës bollguri është bërë praktikisht sinonim të ushqyerit dietik- kjo është aftësia e tërshërës për të sekretuar një masë mukoze që mbështjell mukozën e stomakut. Zbut dhimbjet e shkaktuara nga gastriti ose ulçera dhe ndihmon në trajtimin e sëmundjeve që lidhen me aciditetin e lartë sistemi tretës. Kështu, tërshëra është një e thjeshtë dhe mënyrë e shijshme për një zorrë të shëndetshme, lëkurë të pastër, flokë dhe thonj me shkëlqim, imunitet të fortë, shkëmbim i shpejtë substancave, zhvillimi normal i muskujve dhe lehtësimi nga peshë të tepërt. Për më tepër, për t'u ndjerë të ngopur, mjafton një pjesë shumë e vogël e tërshërës të gatuar në ujë. Për më tepër, ju gjithmonë keni një zgjedhje të disa produkteve që tradicionalisht bëhen nga tërshëra e plotë:

• Bollgur (i prerë ose i bluar), që kërkon zierje të zgjatur në lëng të vluar.
  
• Thekonet e tërshërës "Hercules" janë drithëra që janë qëruar nga lëvozhgat e jashtme të forta dhe janë rrafshuar për të përshpejtuar gatimin e tyre.
  
• Thekonet e çastit të tërshërës "shtesë" janë kokrra të rrafshuara shumë hollë që nuk kërkojnë gatim.
  
• Muesli është një përzierje e tërshërës së menjëhershme me drithëra, arra, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara dhe/ose aromatizues të tjerë.
  

Receta tërshërë me ujë
Siç mund ta shihni, tërshëra nuk është vetëm një qull, por një gamë e tërë e produkteve të tërshërës. Secila prej tyre ka avantazhet e veta dhe të gjitha janë sigurisht të dobishme, veçanërisht në krahasim me produktet me origjinë sintetike. Bollguri me ujë është një produkt më ushqyes për shkak të përmbajtjes së tij të lartë kalori, treguesit e saktë të të cilit varen nga përmbajtja e yndyrës së qumështit dhe lloji i lëndës së parë të tërshërës. Ngopet mirë dhe jep forcë për të performuar punë fizike. Prandaj, tërshëra me ujë është një pjatë më e shëndetshme dhe më e gjithanshme për një gamë të gjerë njerëzish. Dhe mungesa e qumështit nuk e prish aspak shijen e tërshërës. Për t'u siguruar për këtë, gatuani tërshërën në ujë sipas ndonjë prej këtyre recetave:

1. Qull klasik i tërshërës me ujë. Merrni 1 filxhan bollgur, 2 gota ujë, 2 lugë gjalpë, 2 lugë çaji kripë. Si rregull, nuk ka nevojë të klasifikoni tërshërën, por nuk është e dëmshme ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm. Më pas vendosni drithërat në një tenxhere me fund të trashë, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni tërshërën duke e përzier vazhdimisht. Gradualisht qulli do të trashet - kjo do të zgjasë 20-30 minuta. Nëse dëshironi që të jetë i lëngshëm, rrisni sasinë e ujit. Kriposni tërshërën 2-3 minuta para gatimit. Qullës së përgatitur i shtojmë gjalpë, e përziejmë, e mbulojmë dhe e presim 5 minuta. Shërbejeni të nxehtë.
   
2. Qull i ëmbël i tërshërës me ujë. Merrni 1 filxhan tërshërë, 2 gota ujë, 2 lugë gjalpë, 100 gram rrush pa fara, 30 gram lajthi të pjekura të qëruara (mund të zëvendësohen me bajame, kikirikë, arra ose ndonjë arra tjetër), 1 pako sheqer vanilje. Thithni rrushin e thatë në ujë të vluar për 20 minuta dhe shtrydhni. Lani drithërat në ujë të ftohtë. Vendosni tërshërën në një lugë ose tenxhere me fund të trashë dhe mbusheni me 2 litra ujë të pastër. Lëreni të ziejë, më pas ulni zjarrin dhe, duke e trazuar, gatuajeni derisa qulli të ketë një konsistencë të trashë. Më pas shtoni kripën, sheqer vaniljen, rrushin e thatë, arrat, përzieni dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Shtoni gjalpin, përzieni dhe mbulojeni me kapak. Pas 3-5 minutash shërbejeni me reçel, mjaltë ose copa frutash të freskëta. Përveç rrushit të thatë, mund të merrni fruta të tjera të thata dhe/ose fruta të ëmbëlsuara. Qumështi i kondensuar hidhet sipër qullit ose përzihet me të.
   
3. Bollgur me ujë në mikrovalë. Merrni gjysmë gote tërshërë, 2 gota ujë, 1 lugë sheqer, një majë rrush të thatë dhe kanellë të bluar. Thithni rrushin e thatë në ujë të vluar për 20 minuta dhe shtrydhni. Vendosni tërshërën në një tas të sigurt për mikrovalë, shtoni rrush të thatë, kanellë, sheqer dhe përzieni. Mbushni me ujë. Vendoseni në mikrovalë dhe ndizni furrën në fuqinë maksimale për 1 minutë. Më pas përziejmë tërshërën dhe e kthejmë në furrë. Gatuani në temperaturë të lartë për 1 minutë tjetër. Fikni mikrovalën dhe lëreni qullën brenda për disa minuta. Më pas hiqeni, përzieni dhe shërbejeni me reçel, mjaltë, fruta të freskëta të grira ose mollë të grirë.
   
4. Bollgur me ujë në një tenxhere të ngadaltë. Merrni 2 gota tërshërë Hercules, 2-3 gota ujë (në varësi të konsistencës së dëshiruar), 1 lugë gjelle gjalpë të grumbulluar, 1 lugë gjelle sheqer, 1 lugë çaji kripë. Hidhni tërshërën në tasin e shumë tenxhereve, derdhni në ujë, shtoni sheqer, kripë dhe gjalpë. Përziejini. Mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere, vendoseni pajisjen në modalitetin "Qall qumështi" ose "Gatim" dhe ndizni për 20 minuta. Shërbejeni me çdo shtesë sipas shijes tuaj. Frutat e thata të përgatitura mund t'i shtoni menjëherë së bashku me sheqerin dhe gjalpin nëse dëshironi të përgatisni një qull të ëmbël.
   
5. Bollgur me ujë në një termos. Nëse nuk keni kohë për të përgatitur mëngjesin në mëngjes, në mbrëmje merrni 100 gram bollgur, një grusht rrush të thatë, 1 lugë sheqer dhe 1 lugë çaji kanellë të bluar. Hidhni tërshërën në një termos, shtoni rrushin e thatë, sheqerin dhe kanellën. Hidhni ujë të vluar dhe lëreni brenda natës në temperaturën e dhomës. Në mëngjes do të jetë gati një mëngjes i shëndetshëm dhe natyral. Ju mund të zvogëloni sasinë e sheqerit në këtë bollgur sipas shijes tuaj, sepse rrushi i thatë i jep shumë ëmbëlsinë e tij qullit.
   

Sot ju sjell në vëmendje ushqimin e harruar të të parëve tanë - qull me tërshërë të gatuar në ujë. Bollguri është shumë i shëndetshëm, ai përmban një sasi të madhe vitaminash, mineralesh, si dhe fibra të veçanta dietike, të cilat, kur zihen, e bëjnë drithërat viskoze. Në procesin e përgatitjes së qullës sipas kësaj recete, një pjesë e drithërave do të ziejë, dhe pjesa tjetër do të mbetet e paprekur dhe e butë. Kjo pjatë është veçanërisht e dobishme për përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal. Në mënyrë që qulli të gatuhet më shpejt, drithërat duhet të ngjyhen paraprakisht. Këtë pjatë të shëndetshme mund ta shërbeni me qumësht, mjaltë, manaferra, arra dhe fruta.

Përbërësit

Për të përgatitur qull tërshërë me ujë do t'ju duhet:
bollgur - 1 filxhan;
ujë - 5 gota;
kripë - për shije;
gjalpë për servirje (sipas dëshirës).

Hapat e gatimit

Shpëlajeni tërshërën disa herë në ujë të ftohtë. Mbushni me ujë, lëreni për 2 orë dhe më pas kullojeni përsëri ujin.

Transferoni drithërat në një tenxhere prej gize (ose tigan të trashë), derdhni në 5 gota ujë dhe vendoseni në zjarr. Lëreni ujin të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni qullën në zjarr mesatar ose të ulët, duke shmangur zierjen.

Herë pas here hiqni shkumën që krijohet gjatë gatimit të qullës. Shtoni kripë për shije.

Gatuani qullën e tërshërës për 40-60 minuta, duke e përzier vazhdimisht dhe pa mbuluar.

Mund ta shërbeni me mjaltë, manaferra, fruta, arra ose shtoni gjalpë (nëse nuk jeni agjërues). Ju mund të hani qull tërshërë me ujë gjatë Kreshmës është gjithashtu i dobishëm për përmirësimin e funksionimit të stomakut dhe zorrëve. Gatuani, hani, jini të shëndetshëm!