Kastraveci është një bimë e kultivuar. Bima e kastravecit: veçoritë kryesore biologjike

Kastraveci i kultivuar i përket familjes së Kungullit. Kjo kulturë rritet si një kulture njëvjeçare. Në fjalorin e gjuhëtarit gjerman J. Vasmer, emri i kësaj bime përkthehet nga greqishtja si "i papjekur". Në të vërtetë, një nga veçoritë kryesore të trangujve, në krahasim me të gjitha kulturat e tjera të kësaj familjeje, është se, ndryshe nga kungujt, pjepri, shalqiri etj., hahen kur farat ende nuk janë pjekur plotësisht.

Gama e kulturave bimore të kultivuara në tokë të mbrojtur përfshin rreth 50 fruta, gjethe, rrënjë, qepë dhe kultura të tjera. Kastraveci është një nga perimet më të preferuara dhe të njohura. Na pëlqen aroma, mishi i freskët dhe shija delikate.

Frutat e kësaj bime përmbajnë shumë përbërës alkaline që neutralizojnë aciditetin. Kastravecat janë shumë të mira për të përmirësuar funksionimin e stomakut, veshkave, mëlçisë, zemrës dhe largimin e kolesterolit. Jodi lehtësisht i tretshëm në kastravec normalizon funksionimin e gjëndrës tiroide. Konsumimi i rregullt i zarzavateve të freskëta redukton formimin e karbohidrateve dhe yndyrave në trup. Keni ditë agjërimi të kastravecit dhe do të bëheni më të dobët.

Në këtë faqe mund të gjeni një përshkrim biologjik, karakteristikat bazë dhe strukturën e bimës së kastravecit.

Si duket një bimë kastraveci: karakteristikat strukturore

Kastraveci është vendas në rajonet tropikale të Indisë; është një bimë delikate që e do nxehtësinë dhe lagështinë. Kjo është një kulture dritëdashëse, bimë me ditë të shkurtra ose gjatësi neutrale në ditë.

Kastraveci është kërkues për pjellorinë dhe strukturën e tokës, është i paqëndrueshëm ndaj kripësisë dhe është gjithashtu shumë i ndjeshëm ndaj përqendrimeve të larta të tretësirës së tokës dhe aciditetit të tokës (niveli optimal i pH është 6.2-6.8).

Siç mund të shihet në foto, sistemi rrënjor i bimës së kastravecit është me rrënjë, depërton cekët në tokë dhe ka degë të shumta:

Në këtë drejtim, është e rëndësishme të sigurohen kushte të mira për zhvillimin e rrënjëve dhe të lirohet me shumë kujdes toka përreth bimëve; Është më mirë të bëni injeksione me një pirun.

Kërcelli, në varësi të varietetit dhe kulturës, varion nga 30 në 500 cm ose më shumë. Hibridet e serrave kanë një hardhi me rritje të fortë. Ato ndryshojnë shumë në prirjen e tyre për degëzim. Kur përshkruani bimën e kastravecit, vlen të përmendet se ka hibride në të cilat degëzimi fillon pas kapjes së sythit apikal. Në të tjerat, degëzimi fillon pas mbledhjes së frutave nga hardhia kryesore. Nëse ka vetë-rregullim të degëzimit, më pak kohë shpenzohet për kapjen e fidaneve anësore. Më të rrallat janë hibridet me ndërnyje të shkurtuara, të cilat praktikisht nuk kërkojnë pinching.

Një nga veçoritë biologjike të kastravecit është se intensiteti i degëzimit të bimës nuk ka vetëm një bazë gjenetike, por varet edhe nga kushtet e jashtme. Hijet, temperaturat e ulëta dhe mungesa e ujit ndihmojnë në uljen e degëzimit.

Lulet e bimës së kastravecit janë të vetmuara, zakonisht dyqëmore. Ka lule mashkullore dhe femërore në të njëjtën bimë. Në mënyrë tipike, lulet mashkullore mblidhen në tufë lulesh prej 5-7 copash, duke u shfaqur së pari në nyjet e poshtme të qerpikëve, dhe lulet femra ndodhen veçmas, më rrallë 2-3 në boshtin e gjethes, duke u shfaqur më vonë.

Shikoni si duken lulet e kastravecit në këto foto:

Shfaqja e seksit është një tipar varietal, por mund të varet edhe nga kushtet e jashtme. Ulja e temperaturës, monoksidi i karbonit dhe zvogëlimi i gjatësisë së ditës në 12 orë ndihmojnë në përshpejtimin e formimit të luleve femërore dhe rritjen e numrit të tyre.

Karakteristikat e kultivimit të kastravecit

Pasi të keni lexuar foton dhe përshkrimin e bimës së kastravecit, nuk do të jetë e gabuar të dini për veçoritë e kultivimit të kësaj kulture.

Farërat fillojnë të mbijnë në 12-13 °C, por në këto kushte fidanët shfaqen shumë ngadalë dhe rrallë. Temperatura optimale për mbirjen e farave është 25-30 °C, më pas ato mbijnë 4-6 ditë pas mbjelljes. Për rritjen normale, kërkohet një temperaturë prej 25-27 ° C. Në temperaturat nën 15 °C zhvillimi i bimëve vonohet, në 8-10 °C sëmuren dhe në 3-4 °C vdesin pas 3-4 ditësh. Kastraveci nuk toleron ngricën. Kur kultivoni këto bimë, mbani mend se lastarët e rinj (në fazën e kotiledonit) janë më të ndjeshëm ndaj të ftohtit. Në fazën e një ose dy gjetheve të vërteta, kur tek bimët fillon fotosinteza intensive, rezistenca e tyre ndaj të ftohtit rritet ndjeshëm. Temperatura optimale për lulëzimin dhe plehërimin e luleve është 18-21 °C. Temperatura më e mirë gjatë periudhës së frutave është 30-32 °C gjatë ditës dhe 20-22 °C gjatë natës.

Kastraveci e do lagështinë e lartë të tokës dhe ajrit (85-95%) të kombinuara me temperaturën e lartë (si atmosfera e saunës). Kjo është për shkak të zhvillimit të dobët të sistemit rrënjor, forcës së tij të ulët thithëse, sipërfaqes së madhe avulluese të bimëve, përmbajtjes së lartë të ujit të indeve dhe intensitetit të transpirimit.

Me lagështi të pamjaftueshme të tokës dhe lagështi të ulët relative të ajrit, bimët rriten dobët, zhvillohen ngadalë, vezoret e para më të vlefshme bien, prodhohen pak fruta, ato nuk arrijnë madhësinë normale dhe shija e tyre është e ulët. Ulja e temperaturës dhe lagështisë së ajrit kontribuon në shfaqjen e hidhësisë në fruta. Kastraveci vuan nga ndryshimet në temperaturat e ditës dhe të natës, rrjedhjet dhe lotimi me ujë të ftohtë. Mjafton të hidhet një herë ujë i ftohtë në mënyrë që sëmundjet të shfaqen në 10-15 ditë. Duke pasur parasysh këto karakteristika të bimës së kastravecit, është jashtëzakonisht e rëndësishme t'u sigurohen bimëve kushtet e duhura të kultivimit.

Karakteristikat biologjike

Kastraveci dallohet nga një sistem rrënjësor i tipit trokitje e lehtë, me rrënjë të aftë për të depërtuar në një thellësi prej 0,8 deri në 1,2 m. Pjesa kryesore e rizomës është e degëzuar në shtresën e sipërme, më pjellore, të tokës nga 0,1 në 0,4 m. , për shkak të së cilës bima mund të ngrohet mirë në të gjitha nivelet dhe të thithë lëndë ushqyese. Edhe pse sistemi rrënjor i kastravecit është i zhvilluar mirë, bima nuk është në gjendje të thithë lloje të lëndëve ushqyese të vështira për t'u tretur në temperatura të ulëta (deri në +20). Kjo është arsyeja pse për rritjen dhe zhvillimin e suksesshëm të një kulture është e nevojshme të përgatitet tokë e pasur me minerale të dobishme, si dhe të respektohet rreptësisht regjimi i temperaturës.

Kërcelli i kastravecit është në formë kamxhiku, që zvarritet me brazda të vogla në secilën skaj, dhe gjithashtu i mbuluar me push të fortë. Në shumë hibride dhe varietete të kastravecit, gjatësia e një qerpiku të tillë mund të jetë nga 0.8 në 2 m, dhe në kushte serë deri në 5 m. Gjatë rritjes, kërcelli fillon të mbijë degë të rendit të parë dhe të mëvonshëm. Sa i përket gjatësisë së bimëve, kjo varet kryesisht nga shumëllojshmëria dhe pajtueshmëria me të gjitha kushtet teknike të rritjes. Shkurret dhe format e përcaktuara të bimës zakonisht rriten në gjatësi jo më shumë se 0,5 - 0,8 m. Pjesët e vogla të majave janë të afta të zënë rrënjë në kushte të përshtatshme. Për pjekje të hershme dhe rritje të rendimentit, shpesh praktikohet prerja e majave të majave mbi gjethen e tretë ose të katërt. Kjo procedurë ju lejon të mbini shpejt fidanet anësore në të cilat do të formohen lule femra.

Frutat e kastravecit klasifikohen si shalqi ose kokrra të rreme me dhoma farash brenda, të cilat zakonisht janë nga 3 në 5. Frutat e kastravecit zakonisht korren kur frutat janë teknikisht të pjekur. Në këtë kohë, sipërfaqja e tyre është zakonisht e fortë, me tuberkula të theksuara ose plotësisht e lëmuar. Kastravecat vijnë në forma të ndryshme - nga vezake në cilindrike dhe në formë gishti.

Ngjyra e zarzavateve mund të ndryshojë nga jeshile e lehtë në jeshile e errët. Në maturim, testikujt kanë një ngjyrë të hapur ose kafe-kafe me një rrjetë të theksuar.

Sipas madhësisë së tyre, kastravecat ndahen në disa lloje - zarzavate (9-12 cm në kushte terreni të hapur dhe 9-30 cm në serra). Për turshitë kjo shifër është 3-5 cm, dhe për trangujve - 5-9 cm Sa i përket frutave, kastravecat mund të ndahen në ultra të hershme (deri në 40 ditë), të hershme (40-45 ditë), të mesme (45-50). ditë ), mesatare-vonë (55-60 ditë) dhe vonë (më shumë se 60 ditë).

Teknologji në rritje. Kërkesat për temperaturën për kastravecat

Ashtu si shumë kultura bimore, kërkesat mjedisore të trangujve ndikohen ndjeshëm nga origjina e tyre. Fillimisht, vendlindja e kulturës ishte Azia Juglindore, e njohur për klimën e saj të ngrohtë dhe të lagësht tropikale. Në të njëjtën kohë, gjatë shumë shekujve të kultivimit të të korrave në kushte të tjera klimatike, bima arriti të përshtatet me kushte të ndryshme, në varësi të varietetit. Sot, ka shumë hibride dhe lloje të kulturave të destinuara për kultivim në gjerësitë tona të buta.

Kastraveci klasifikohet si një specie bimore që e do nxehtësinë. Edhe një ulje e lehtë e temperaturës në 18 gradë mund të çojë në një ngadalësim të konsiderueshëm të zhvillimit, dhe në 0 gradë bima vdes plotësisht. Ulja e temperaturës në 12 gradë do të bëjë që lulet të mbyllen gjatë gjithë ditës. Temperatura optimale për mbirjen e polenit konsiderohet të jetë +26 +29 gradë Celsius.

Mund të mbijnë në kushte të temperaturës nga 12-13 gradë. Temperatura optimale për rritje dhe zhvillim konsiderohet të jetë 25-30, dhe maksimumi është 40-45. Nëse plotësohen të gjitha kushtet e temperaturës, lastarët e parë të farës mund të shihen brenda 5-7 ditëve pas mbjelljes. Nëse temperatura është nën minimumin, atëherë pas mbjelljes në tokë, farat mund të kalben brenda 3 javësh. Në temperaturat 12-13 gradë, fidanët mund të rriten ngadalë dhe të bëhen të prekshëm ndaj kalbjes së rrënjëve. Kjo ndodh shpesh kur të korrat mbillen shumë herët në tokë të hapur ose serra filmike.

Kushtet optimale të temperaturës për një kastravec varen nga sasia e dritës dhe sasia e dioksidit të karbonit. Në mënyrë që bimët të rriten intensivisht, është e nevojshme të ruhen kushtet e temperaturës në intervalin 23-32 gradë. Rritja e temperaturës në 32 dhe ulja në 16 gradë çon në një ngadalësim të rritjes së bimëve. Në temperatura nën 16 gradë, bimët ende mund të lulëzojnë, por vezorja nuk është në gjendje të formohet. Nëse temperatura arrin nën 3-4 ose mbi 40 gradë, bima vdes. Një rënie shumë e mprehtë e temperaturës çon në hidhërim në fruta.

Kërkesat e ndriçimit

Kastraveci nuk është shumë kërkues për ndriçimin intensiv, pasi një orë e shkurtër e ditës është e mjaftueshme që ai të zhvillohet plotësisht. Periudha optimale e ndriçimit për të korrat është 12 orë me një intensitet drite prej 15 mijë luks. Mungesa e dritës është më e dëmshme për bimën gjatë periudhave të mbirjes, formimit të 3-6 gjetheve dhe lulëzimit. Mungesa e dritës çon në shtrirje, zverdhje dhe rënie të vezores, gjë që mund të vërehet në serrat e dimrit. Për të parandaluar këtë, duhet të përdoret ndriçim shtesë.

Ndriçimi shumë intensiv dhe orët e gjata të ditës nuk janë gjithashtu shumë të dobishme për bimët, pasi ato çojnë në plakjen e hershme. Për t'u siguruar që frutat të ruajnë pamjen e tyre të tregtueshme për një kohë të gjatë, kastravecat mbillen midis kulturave të tjera me rritje të ulët në fushë, dhe qelqi në serra zbardhet.

Rendimenti i trangujve ndikohet gjithashtu nga përbërja spektrale e dritës. Për shembull, rrezatimi me valë të shkurtër blu dhe vjollcë çon në formimin e shpejtë të frutave dhe formimin e luleve femërore.

Ruajtja e lagështisë

Për kastravecat, mungesa e lagështirës mund të jetë katastrofike, sepse frutat e pjekur përmbajnë rreth 96-98% ujë. Pjesa më e madhe e sistemit rrënjor ndodhet në shtresën e punueshme të tokës, e cila shpejt humbet lagështinë gjatë verës. Për të arritur produktivitetin më të lartë, është e rëndësishme të monitorohet lagështia relative e ajrit prej 90-95% dhe niveli i lagështisë së tokës prej 80-85%.

Kur lagështia zvogëlohet, frutat e kastravecit bëhen të ngadaltë dhe të vegjël, dhe rritja dhe zhvillimi i të korrave në tërësi ngadalësohet ndjeshëm. Është më e rëndësishme të ruhet niveli i kërkuar i lagështisë gjatë të ashtuquajturës periudhë kritike - faza e 2-4 gjetheve dhe frutave. Lagështia e tepërt gjatë sezonit të rritjes mund të çojë në shqetësime në proceset e shkëmbimit të gazit dhe zhvillimin e sëmundjeve putrefaktive. Si rezultat, sistemi rrënjë gradualisht vdes, dhe më pas e gjithë bima.

Nivelet e pamjaftueshme të lagështisë gjatë lulëzimit mund të çojnë në pllenim të dobët të luleve dhe në zhvillimin e dëmtuar të frutave. Kastravecat bëhen të hidhur, veçanërisht nëse temperatura e ajrit është më e lartë se normalja. Bimët sulmohen nga dëmtuesit - marimangat e merimangave, afidet, thrips.

Lotim i rregullt dhe rritja në perde ndihmon në rregullimin e lagështisë së tokës dhe ajrit. Me marrjen në kohë të një sasie të mjaftueshme lagështie, mund të arrihen rendimente të larta në serë dhe në terren të hapur.

Kërkesat për regjimin ajër-gaz.

Për të marrë rendimente të larta, është e nevojshme të respektohen rreptësisht kushtet e mjedisit ajër-gaz. Zhvillimi i pjesës mbitokësore të kulturës ndikohet ndjeshëm nga përqendrimi i dioksidit të karbonit (CO2), dhe pjesa nëntokësore ndikohet nga ngopja e tokës me oksigjen. Kushtet optimale për zhvillimin dhe formimin e të korrave janë dioksidi i karbonit 0,3-0,6%, kur procesi i fotosintezës ndodh mjaft intensivisht, grumbullohet masa organike dhe rritet produktiviteti. Për të pasuruar ajrin me CO2 në serrat hidroponike, përdorni cilindra me dioksid karboni, pleh organik të pulës ose pak akull të thatë.

Për të arritur zhvillimin optimal të sistemit rrënjor, është e nevojshme që rregullisht të lirohet toka gjatë sezonit të rritjes. Toka e pa çliruar çon në ngjeshje dhe lagështi të tepërt të tokës, për këtë arsye sistemi rrënjor fillon të mbytet dhe rrënjët vdesin para kohe.

Kërkesat ushqyese.

Faktori kryesor për marrjen e rendimenteve të larta të trangujve është ushqimi i duhur me minerale gjatë gjithë periudhës së rritjes. Gjatë gjithë periudhës së rritjes, në tokë shtohen rreth 28 kg azot, 42 kg kalium dhe 15 kg fosfor për 10 ton produkt. Vlen të dihet se kastravecat kërkojnë sasi të mjaftueshme të mineraleve lehtësisht të tretshëm, pasi sistemi i tyre rrënjor nuk është i aftë të thithë intensivisht komponimet. Shkallët e bimëve janë më të ndjeshme ndaj pranisë së përbërjeve minerale në tokë gjatë fazës 3-4 gjethe. Përqindja maksimale e heqjes së fosforit dhe azotit është për kastravecat e reja, dhe kaliumi - gjatë formimit të frutave dhe korrjes. Një përqendrim shumë i lartë i substancave minerale në tokë çon në një përkeqësim të treguesve të zhvillimit, dhe disa nga substancat minerale aplikohen në formën e plehërimit.

Kastravecat zhvillohen më mirë kur aciditeti i tokës është pH 6,5-7,0. Kur shtoni përbërje minerale në tranguj, duhet t'u jepni përparësi atyre që nuk përmbajnë klor. Kastravecat i përgjigjen mirë plehut organik (humusit), pasi gjatë procesit të dekompozimit ai çliron dioksidin e karbonit shumë të nevojshëm.

Toka e rëndë dhe e nxehtë e dobët nuk ka efektin më të mirë në rritjen e trangujve, duke ulur ndjeshëm rendimentin e të korrave. Për të njëjtën arsye, kastravecat nuk duhet të rriten në tokë ranore. Paraardhësit optimalë për të korrat janë gruri dimëror, patatet, bishtajoret dhe barishtet shumëvjeçare.

Kastraveci është bërë një mysafir i njohur në tryezën tonë.: çfarë sallate vitaminash do të ishte e plotë pa rrathë jeshilë të prerë hollë në të, dhe a është e mundur të imagjinohen përgatitjet e dimrit pa to? Ky banor i shtretërve duket se është një nga miqtë e thjeshtë dhe jo modest të kopshtarit. Është e njohur për secilin prej nesh, por sa dimë në të vërtetë për këtë perime të gjelbër ose ndoshta frut? A është një kastravec një kokrra të kuqe apo një perime?

Ka shumë debate rreth identitetit të vërtetë të kastravecit si një nga llojet e bimëve. Disa e quajnë perime, që është mendimi më i zakonshëm, ndërsa të tjerë e quajnë fruta.

I përket gjinisë së bimëve njëvjeçare të familjes Cucurbitaceae, është me të vërtetë një kokrra të kuqe. Kjo konfirmon mitin e zakonshëm për origjinën e pazakontë të kastravecit.

Por në të njëjtën kohë në mënyrë shumë të arsyeshme klasifikohet si bimë perimore. Në gatim ato klasifikohen si perime.

Pavarësisht se sa i njohur mund t'u duket kastraveci vendeve tona, në fakt ai është një vendas i Indisë së nxehtë në këmbët e Himalajeve, duke qenë e njëjta bimë tropikale e rritur nga egjiptianët dhe indianët.

Sidoqoftë, ai zuri rrënjë në Rusi me sukses të madh.

Karakteristikat e rritjes së trangujve

Kastraveci është një nga kulturat bimore më të lashta, së bashku me patëllxhanët, panxharin dhe bizelet, gjë që është arsyeja e një larmie kaq të madhe të varieteteve dhe llojeve të tij.

Ky përfaqësues i botës bimore paraqitet në formën e një kungulli të zgjatur. Shpesh ka një ngjyrë të pasur lëkure smeraldi, e mbuluar me tuberkularë ose puçrra më të njohura.

Ato janë të destinuara për frymëmarrjen e bimëve, dhe për kopshtarin janë tregues i pjekurisë së frutave për turshi.

Kjo kulturë mund të rritet si në tokë të hapur ashtu edhe në serë.(serë) me metoda fidanore dhe jo fidanore.

Kur mbillni në tokë të hapur, vëmendja e duhur duhet t'i kushtohet tokës. Duhet të ushqehet dhe të fekondohet.

Ekspertët e kopshtarisë këshillojnë mbjelljen e trangujve në një shtrat që më parë ishte mbjellë me lakër, gjë që do të përmirësojë cilësinë e të korrave.

Mbjellja e të korrave zakonisht bëhet në fund të prillit, kur ngricat e forta janë tashmë prapa, dhe mbledhja e tyre është nga mesi i gushtit deri në fund të shtatorit.

Metoda e rritjes në serë zakonisht garanton një korrje më të pasur në sasi dhe cilësi. Fruta të tilla janë më të lëngshme dhe më të shijshme dhe piqen një deri në dy javë më herët se të afërmit e tyre "jo serrë".

Më të shijshmet dhe krokante janë ato të papjekura.. Mos prisni derisa të arrijë madhësinë e tij maksimale.

Frutat e pjekura dhe të pjekura do të kenë një shije të holluar me ujë dhe nuk do të kenë freskinë që kërkohet prej tyre.

Karakteristikat e dobishme për trupin

Është një fakt i njohur se kastraveci përbëhet pothuajse tërësisht nga uji, përkatësisht 95%.

Kjo e bën atë një burim të shkëlqyer lëngu, pije nga të cilat mund të zëvendësojnë çdo ujë të ëmbël të gazuar në një ditë të nxehtë. E njëjta cilësi përcakton përfitimet e saj në përshpejtimin e metabolizmit ose metabolizmit, largimin e mbetjeve dhe toksinave nga trupi.

Dhe gjithashtu një perime ka vetitë e mëposhtme të dobishme:

është një ndihmës i shkëlqyer për sistemin kardiovaskular, duke ulur presionin e gjakut;
ka një efekt të lehtë kullimi;
të dobishme në parandalimin e sëmundjeve të veshkave, mëlçisë dhe tiroides.

Nuk duhet të harrojmë për një nga cilësitë kryesore të dobishme të perimeve: përtëritje e trupit. Ekziston një shumëllojshmëri e madhe e kremrave kozmetikë për fytyrën dhe duart me ekstraktin e kësaj perime, si dhe shumë receta për maska të bazuara në të.

Pjesa tjetër e përbërjes merret nga vitaminat dhe mineralet, numri i të cilave mund t'ju befasojë këndshëm me sasinë e tyre.

Kjo dhe vitaminë C, e njohur për të gjithë si një burim i ruajtjes së imunitetit. DHE vitamina B, duke ruajtur një gjendje të qëndrueshme të trupit.

Dhe gjithashtu jod, magnez, hekur dhe fosfor, të cilët janë komponentë të rëndësishëm të trupit.

Pjatat e bëra prej tij janë një ndihmë e shkëlqyer për ata që synojnë të humbin peshë ose thjesht të bëhen më të shëndetshëm. Pra, Për 100 gram të kësaj perime ka vetëm 16 kalori.

Dhe, natyrisht, pa kolesterol dhe ajo që në sasi të mëdha mund të përkeqësojë gjendjen e organizmit.

Programi "Rreth gjësë më të rëndësishme" do t'ju tregojë për përfitimet e perimeve:

A ka ndonjë dëm?

Siç u përmend më herët, kastraveci është një produkt i thjeshtë dhe i njohur për ne, përdorimi i të cilit në sasi të arsyeshme sjell vetëm përfitime. Por Ngrënia e tepërt e tij nuk sjell asgjë të mirë.

Ka një sërë kundërindikacionesh, njohja e të cilave do të ndihmojë në mbrojtjen kundër pasojave të mëtejshme. Ka vetëm disa prej tyre:

ngrënia e perimeve është kundërindikuar për sëmundjet e stomakut me një nivel të lartë aciditeti;
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtoni perimeve të blera në supermarket apo market. Frutat me cilësi të dobët kanë një rrezik të lartë të përmbajnë nitrate të rënda.

Përfitimet për nënat e ardhshme dhe fëmijët e tyre

Duke qenë një produkt jo alergjik, kastraveci mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për menunë e grave shtatzëna.

Enët e bëra prej saj do të diversifikojnë në mënyrë të përkryer dietën dhe do të përmirësojnë shëndetin e nënave në pritje, duke përshpejtuar metabolizmin dhe duke pasur një efekt laksativ. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e peshës normale.

Fëmijët mund ta mësojnë atë që nga mosha një vjeç., duke filluar të ushqehet me porcione të vogla.

Përdorimi në gatim: receta

Format më të zakonshme të përgatitjes së trangujve janë kriposja dhe marinimi. Të gjithë jemi shumë të njohur me përgatitjet e gjata për dimër.

Në përgjithësi këto proceset përfaqësohen nga disa faza:

njomja e frutave të freskëta në ujë të ftohtë për 6-8 orë;
renditja, e cila ju lejon të ndani frutat e mira nga ato që kanë të çara dhe pika të errëta;
duke shtuar erëza për shije (gjethe dafine, majdanoz, kopër, piper);
procesi i mbushjes dhe rrotullimit të kanaçeve.

Sallatë me kastravec dhe koktej të freskët kivi dhe kastravec:

Disa fakte interesante rreth trangujve:

kastraveci dhe pjepri janë të afërm të largët;
kastravecat u sollën në rajonin tonë në shekullin e 16-të;
një monument për një kastravec u ngrit në qytetin e Nizhyn;
Në Evropë, kastravecat me thumba quhen "ruse".

Kështu, mund të themi se, pasi ka kaluar qindra e mijëra vjet, kastraveci ka mbetur dhe mbetet një burim i shkëlqyer i shëndetit, falë përbërjes së tij të pasur dhe përmbajtjes së ulët kalori.

Dhe në të njëjtën kohë kjo kulturë nuk paraqet ndonjë dëm nëse rritet siç duhet dhe përdorni sipas synimit.

Është shumë e rëndësishme të shikosh të thjeshtën, sepse zakonisht ka më shumë përfitime. Dhe një banor i tillë i shtretërve nuk është përjashtim.

Kastravec i zakonshëm- një specie bimore e gjinisë Kastravec. Nga të gjithë përfaqësuesit e gjinisë, vetëm kjo specie kultivohet nga njerëzit, ndërsa pjesa tjetër nuk konsiderohet e ngrënshme ose e dobishme. Një emër tjetër për speciet është Kastravec.

Kastraveci i zakonshëm është një bimë që përhapet përgjatë tokës. Kërcelli i tij arrin një gjatësi prej 1-2 metrash, dhe në mungesë të mbështetjes shtrihet drejtpërdrejt në tokë në çdo drejtim. Në këtë rast, një numër i madh i luleve dhe degëve në të cilat ndodhen gjethet shtrihen nga kërcelli. Falë kësaj, shtrati me tranguj është një batanije e vazhdueshme e gjelbërimit. Gjethet e bimës janë të vendosura në shtresën e sipërme, duke thithur rrezet e diellit, dhe nën to ka gërshetime të rrjedhjeve të vrazhda, mbi të cilat rriten frutat.

Kastravecat janë fruta të gjelbërta të zgjatura. Madhësitë e tyre janë zakonisht 10-20 cm, megjithëse varietetet e ndryshme mund të ndryshojnë. Ato përbëhen nga rreth 96% ujë. Ndërsa përqindja e mbetur vjen nga vitaminat (kryesisht B, C, PP), mikroelementet (kalium, magnez, fosfor, kalcium), si dhe klorofila, fibra dietike, vajra esenciale dhe acide organike. Pavarësisht përmbajtjes së lartë të ujit, kastravecat përmbajnë një sasi të mjaftueshme të substancave të dobishme për ta konsideruar bimën një kulturë të vlefshme perimesh.

Karakteristikat e dobishme të trangujve

Kjo perime ka efektet e mëposhtme në trupin e njeriut:

— Përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular, veshkave dhe sistemit endokrin. Ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut, duke forcuar muret e tyre.
— Largon substancat toksike nga trupi, si dhe kolesterolin e tepërt.
— Përmirëson tretjen dhe nxit përthithjen më të mirë të produkteve të tjera në trup.
— Forcon sistemin imunitar dhe stabilizon funksionimin e sistemit nervor.

Është e rëndësishme të mbani mend se kastravecat kundërindikuar personat që vuajnë nga ulçera peptike dhe gastriti. Gjithashtu nuk rekomandohet shumë për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut.

Efekt kozmetik

Ndër të tjera, kastravecat kanë një efekt të fortë kozmetik në lëkurë: e bëjnë atë më elastike, tonifikuese, pastruese dhe rinovuese. Ato gjithashtu ndihmojnë në largimin e skuqjeve, akneve dhe njollave të moshës. Ata lehtësojnë ënjtjen e lëkurës, inflamacionin dhe madje heqin yndyrën e tepërt (me përdorim afatgjatë).
Lëngu i kastravecit përdoret gjithashtu për të forcuar flokët dhe për të përmirësuar rritjen e tyre.

Kastraveci (Cucumis) është një bimë barishtore njëvjeçare që e do nxehtësinë që i përket familjes Cucurbitaceae. India dhe Kina konsiderohen si atdheu i kastravecit, ku ai njihej më shumë se 5000 vjet më parë. Në Indi, sot mund të gjeni të afërmit e saj të egër që rriten në pyll, duke ndërthurur pemë si hardhitë. Kastraveci është përshkruar në afresket e Egjiptit të Lashtë dhe në tempujt grekë, gjë që lejon të gjykohet epoka e tij mjaft e nderuar. Frutat e reja të papjekura, zarzavate, përdoren në ushqim: të freskëta, të kripura dhe turshi.

Kastravecat përbëhen nga: 95% ujë, 0,7 - 1% proteina, 2% sheqerna, vitamina C, B1, B2, P, provitamina A, enzima, aromatike dhe kripëra minerale.

Frutat e kastravecit kanë shije shumë të vlefshme, cilësi dietike dhe medicinale. Kripërat alkaline (ato përbëjnë 75% të sasisë totale të kripërave minerale që përmbahen në frutat e kastravecit) reduktojnë aciditetin e lëngut të stomakut dhe përmbajtja e lartë e kaliumit (174 mg për 100 g peshë të papërpunuar) ndihmon në largimin e ujit nga trupi dhe. ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe veshkave, mëlçisë.

Bima e kastravecit ndahet në rrënjë, kërcell (qerpik), gjethe, lule dhe fruta.

Sistemi rrënjor i kastravecit është i rrënjëzuar, rrënjët janë jashtëzakonisht të ndjeshme ndaj nxehtësisë, veçanërisht gjatë periudhës së mbirjes së farës dhe daljes së fidanëve.

Kastraveci si kulturë

Temperatura optimale për mbirje është 22-25°C. Në temperatura nën 12°C, bima rritet dobët, rrënjët dhe qafa e rrënjës sëmuren dhe bima vdes.

Kërcelli (qerpiku) i një kastraveci ndahet në degëzime, zvarritëse dhe, më rrallë, shkurre. Fidanet anësore të rendit të parë shtrihen nga kërcelli kryesor, prej tyre - i dyti, por më i shkurtër, etj.

Gjethet e kastravecit në të njëjtën bimë ndryshojnë në madhësi dhe ngjyrë. Gjethi i parë formohet 5-6 ditë pas mbirjes. Në sqetullat e secilës gjethe, duke filluar nga e treta e lart, formohen fijet, kërcejtë, lulet dhe rrënjët aventurore.

Lulet, siç u përmend, formohen në sqetullat e gjetheve. Ata janë të kryqëzuar (nga insektet, hibridet partenokarpike nuk kërkojnë pllenim). Lulëzimi përhapet nga poshtë lart dhe nga kërcelli kryesor në lastarët e rendit të parë dhe më pas të mëvonshëm.

Pas fekondimit, vezorja fillimisht rritet në gjatësi dhe më pas në trashësi. Pas 5-12 ditësh, në varësi të shumëllojshmërisë dhe kushteve të rritjes, formohet një frut i gjelbër teknikisht i pjekur, i përshtatshëm për përdorim të freskët dhe për turshi.

Lexoni gjithashtu

Farat e kastravecit

Rreth trangujve për fëmijë

Kastraveci është një bimë barishtore, rrëshqanore. Lulet e kastravecit janë të vogla, të verdha të ndezura, kanë një aromë të këndshme dhe tërheqin grerëzat dhe bletët, të cilat i pjalmojnë ato. Fruti i kastravecit është i gjelbër i ndezur, i vogël, i zgjatur.

Dëgjoni poezinë.

Kastravec i freskët

Ndër gjethet e smeraldit

Kastraveci u fsheh.

Nuk është e vështirë ta gjesh atë -

Ja ku është, e dashura ime!

Ai është i shkëlqyer

Dhe me gjemba,

Është krokante

Dhe aromatike.

Unë do ta vendos në sallatë

Kjo do të jetë aroma!

Nëse prisni një kastravec, do të shihni tul të lëngshëm me fara të vogla.

Ekziston një enigmë për një kastravec: "Pa dritare, pa dyer, dhoma është plot me njerëz".

Gjëegjëza e lashtë ruse me të drejtë mund t'i atribuohet kungujve ose kungujve. Të gjitha këto perime i përkasin familjes së kungujve, por kastraveci u shfaq në Evropë më herët.

Njerëzit kanë ngrënë tranguj për më shumë se gjashtë mijë vjet. Atdheu i trangujve është Azia Juglindore. Që nga kohra të lashta ato janë kultivuar në Indi, Indonezi dhe Burma.

Fjala "kastravec" vjen nga nga fjala greke "augurus", që do të thotë "i papjekur", "i papjekur". Në fakt, kastravecat hahen të papjekur.

Në Indi, kastravecat e egra rriten në pyje të dendura tropikale, ata rrotullohen rreth trungjeve të pemëve, ndonjëherë duke u ngritur deri në majat e kokave të tyre. Hindusët e përdorin shkëlqyeshëm këtë veçori të trangujve dhe i ndërthurin rreth gardheve, gardheve dhe gazebave. Gjethet e gjelbra të mëdha dhe kërcellet e bimëve të mbipopulluara mbrojnë mirë nga dielli verbues i djegur jugor, krijojnë hije dhe freski.

Kastravecat u shfaqën në Rusi shumë kohë më parë - në shekujt 9-10. Por ato u përhapën vetëm në shekujt 17-18. Nga sllavët, kastravecat erdhën në Gjermani.

Nga të gjitha perimet, kastravecat janë ndoshta më pak ushqyesit: përmbajnë 97% ujë dhe janë të ulëta në proteina dhe vitamina. Por ato shërbejnë si burim mineralesh.

Kastravecat: foto dhe përshkrim

Njerëzit i duan kastravecat për aromën dhe shijen e tyre të pakrahasueshme, e cila krijohet nga vajrat esencialë dhe acidet organike.

Këto substanca nxisin oreksin dhe përmirësojnë funksionin e stomakut. Kastravecat gjithashtu përmbajnë enzima - substanca që përmirësojnë përthithjen e vitaminave dhe mikroelementeve.

Cilat pjata përgatiten nga kastravecat?

Kastravecat hahen të freskëta, shtohen në sallata dhe vinegrete, turshi dhe të kripura. Lëngu i kastravecit ka një efekt të mrekullueshëm në lëkurë – e pastron dhe e mbron atë.

Kastravecat i duan klimat e ngrohta dhe të lagështa, sepse vendlindja e kësaj bime janë tropikët, ku është gjithmonë shumë i lagësht dhe i nxehtë. Ata rriten mirë në toka pjellore dhe të plehëruara.

Në mes të verës, në kopsht ndihet era e trangujve dhe koprës. Në këtë kohë amvisat mbledhin kastravecat dhe i përgatisin për turshi.

Kastravecat ishin të njohura për egjiptianët e lashtë, grekët dhe romakët. Në Greqi kishte edhe një "qytet kastraveci" - Sikyon. Romakët e lashtë rritën kastravecat dhe i kriposin në vaska.

Është mirë që kastravecat turshi të grumbullohen në vaska lisi, duke shtuar hudhër, kopër dhe gjethe qershie në turshi për shije dhe aromë. Në kohët e vjetra, fuçi me tranguj turshi u ulën në pishinat e lumenjve. Uji në pishina ishte i ftohtë dhe turshitë ruheshin mirë.

Dëgjoni poezinë.

Turshi i trangujve

Jemi në fshat me Baba Olya

Kastravecat do t'i marrim turshi për dimër.

Kështu që turshia të dalë fisnike,

Oreks, aromatike,

Kështu që kastravecat të shkëlqejnë,

Dhëmbët na kërcasin,

Hedhim hudhrën në vaskë

Dhe një gjethe rrush pa fara.

Përgjigjuni pyetjeve

Si duket një kastravec?

Nga vijnë kastravecat?

Çfarë substancash të dobishme përmbahen në tranguj?

Cilat pjata përgatiten nga kastravecat?

Një histori për patëllxhanë për fëmijë, klasa 1 - 2

Një histori për qepët për fëmijë

Tregime verore për fëmijë

Një histori për patatet për fëmijë, klasa 2-3

Tregime për kafshët për nxënësit e shkollës. Jack

Etiketa: tregime për perimet për fëmijë, tregime për nxënësit e shkollave fillore, për perimet për fëmijë

Nuk ka komente. E juaja do të jetë e para!

SI NDRYSHON Kastraveci NGA NJERI?
lirim nga Georg Vartanyan

Njerëzit shpesh më pyesin: "Nëse nuk doni të vrisni askënd, atëherë pse nuk i vrisni kastravecat, a nuk ju dhemb të vdesin edhe ata?" Një argument i fortë, apo jo?

Të them të drejtën, mendoja se njerëzit po bënin shaka dhe ngacmonin. Por shpeshtësia e së njëjtës pyetje është aq e lartë sa kuptova se kjo nuk është një shaka. NJERËZIT VËRTETË NUK E NJËZËN DALLIMIN MES NJË TRANGJERI DHE NJERIU. Ata thonë, nëse nuk mund të hani një person (ose ndonjë kafshë tjetër), atëherë pse dreqin po vrisni perime dhe fruta? Hmm... kjo duhet të jetë si një sëmundje e avancuar. 🙂

Për raste krejtësisht klinike, do t'ju duhet të kryeni një program të shkurtër arsimor (eliminimi i analfabetizmit). Tema e programit arsimor:

ÇFARË ËSHTË NDËRGJEGJËSIA DHE NIVELET E NDËRGJEGJËSISË

Vetëdija është aftësia për të qenë të vetëdijshëm dhe për të kuptuar atë që po ndodh përreth. Çdo krijesë e gjallë (bimë, insekte, peshq, zogj, kafshë, etj.) ka vetëdije. Vetëdija ka shumë nivele. Vetëdija e një amebe ka një nivel, një kaçubë domate ka një tjetër, një peshk ka një të tretë, një qen ka një të katërt, një njeri ka një të pestën. Të gjitha këto qenie të gjalla kanë nivele të ndryshme të vetëdijes dhe, në varësi të nivelit të vetëdijes, ato qëndrojnë në hierarkinë e jetës. Një person qëndron në nivelin më të lartë të ndërgjegjësimit dhe për këtë arsye vdekja e detyruar e një personi dënohet aq rëndë me ligj dhe dënohet nga shoqëria. Vdekja e një fetusi njerëzor (një fëmijë i palindur) nuk ka ende një nivel kaq të lartë të vetëdijes si një person i plotë, prandaj në shumë vende aborti nuk është vrasje, por barazohet me një procedurë të thjeshtë mjekësore. Dhe sigurisht, për të vrarë një majmun apo një kalë, nuk do të përballeni me burgim, sepse niveli i tyre i ndërgjegjes është shumë më i ulët se ai i një personi. Ne do të heshtim për vetëdijen e një kastraveci, sepse në krahasim me vetëdijen e një lepuri, një kastravec është një idiot i plotë. 🙂 (megjithëse ka njerëz niveli i ndërgjegjes së të cilëve nuk është i ndryshëm nga një kastravec)

Tani le të mendojmë, a mundet një person të mos hajë askënd? Në parim. Teorikisht. Epo, mos hani kafshë, mos hani fruta të gjalla, drithëra, etj.? Është e qartë se jo. Jeta e njeriut ndërtohet mbi vdekjen e qenieve të tjera më pak të vetëdijshme. Edhe ata që nuk hanë asgjë, të ashtuquajturit diellngrënës, vrasin bakteret dhe insektet në procesin e jetës së tyre.

Unë po çoj në përfundimin se nuk do të jetë e mundur të vrasësh askënd. Prandaj, nëse kjo është e nevojshme, duhet të mendojmë se si t'i bëjmë këto humbje minimale. Është e qartë se para së gjithash do të duhet të braktisim kanibalizmin (ngrënia e njerëzve). Falë Zotit, ne e kemi kapërcyer këtë zakon pothuajse në të gjithë planetin. Atëherë, do të duhet të refuzojmë të gëlltisim kafshë me një nivel të lartë të vetëdijes, për shembull, balenat, delfinët, majmunët, kuajt, qentë, macet. Falë Zotit, as me këtë nuk ka pothuajse asnjë problem. Po thuajse. Mirë, ka probleme. 😉

Pas kësaj, ne do të përballemi me zgjedhjen nëse do të hamë ose jo kafshë shtëpiake, shpendë, peshq, insekte, butak etj. Duke hequr dorë nga të gjitha këto, do të gjejmë veten përballë një kompromisi të arsyeshëm me ndërgjegjen tonë: ne mund të hani fruta, fruta dhe drithëra që janë krijuar nga vetë natyra me një nivel të ulët të vetëdijes dhe si ushqim për forma më të larta të jetës. Dhe vërtet, për kë krijohen kaq shumë fruta dhe fruta me lëng? Pse natyra i krijon ato posaçërisht për t'u ngrënë dhe më pas farat/farat e tyre për t'u shpërndarë?

Homo sapiens! A është vërtet kaq e vështirë për ju të kuptoni këto të vërteta ezoterike tmerrësisht të sofistikuara? A je vërtet një idiot sa nuk mund të shohësh dallimin mes një kastraveci dhe një personi apo një lope? Jo, unë kam ende një opinion më pozitiv për njerëzit. 🙂

Ne thjesht jemi mësuar të hamë gjithçka që na vjen në dorë. KUR ËSHTË FIK. Jemi mësuar të mos mendojmë se nga janë bërë këmbët dhe bërxollat.

Jemi mësuar të mos u kushtojmë vëmendje kafshëve të grimcuara, zogjve dhe kafshëve të vogla. Sigurisht që jemi mësuar me të. Hiq problemet e të tjerëve. Ne vetë kemi mjaft probleme. Është e drejtë, ka mjaft probleme! Dhe do të ketë edhe më shumë derisa të ndalojmë së qeni krijesa të pamend që hanë gjithçka në sy.

Nuk po ju kërkoj të harroni zakonet tuaja sot. Ju bëj thirrje që të mos mbyllni sytë para idiotizmit tuaj. Mos jini aq budalla sa të bëni pyetjen: "Nëse nuk doni të vrisni askënd, atëherë pse nuk i vrisni kastravecat, a nuk ju dhemb të vdesin edhe ata?"

Dhe nuk lodhem kurrë duke përsëritur fjalët e të madhit Leo Tolstoy: Nuk mund të jesh pa mëkat. Por ju mund të bëheni gjithnjë e më pak mëkatarë çdo vit, muaj dhe ditë. Këtu është jeta e vërtetë dhe e mira e vërtetë e çdo njeriu.

Nga shenjat e jashtme, shpesh mund të përcaktoni menjëherë se çfarë mungon nga një kulturë kaq e nevojshme perimesh për rusët si kastraveci. Mungesa e disa mikroelementeve në tokë ndonjëherë manifestohet shumë qartë dhe definitivisht.

Kastravecat mund të kenë probleme jo vetëm për shkak të mungesës së mikroelementeve, por edhe për shkak të tepricës së tyre. Një tepricë e një ose një tjetër mikroelementi gjithashtu ndikon negativisht në gjendjen e përgjithshme dhe zhvillimin e kastravecit.

Pamja e një kastraveci ndikohet edhe nga çekuilibrat e elementëve të zakonshëm si klori, mangani dhe squfuri. Kur futen së tepërmi në një kastravec, ai fillon të ngadalësojë rritjen e tij, indet e të korrave fillojnë të vdesin, vërehen një sërë ndryshimesh të jashtme, të cilat ndonjëherë shkaktojnë vdekjen e të korrave.

Për shkak të mungesës së konfuzionit të simptomave, problemi i diagnostikimit dhe miratimi i mëvonshëm i masave për të rivendosur kulturën e kastravecit është thjeshtuar ndjeshëm.

Diagnostifikimi vizual, si metodë, për shkak të thjeshtësisë dhe aksesit, përdoret gjerësisht nga banorët e verës për të përcaktuar nevojat për pleh të trangujve.

Azot për kastravec 1709

Një nga mikroelementët më të rëndësishëm për këtë kulturë.

Azot i tepërt

Kur toka është e ngopur me azot, gjethet e kastravecit kthehen në jeshile të errët. Gjethet e vjetra dhe të mesme përkulen. Njollat transparente midis venave bashkohen në një tërësi të vetme dhe marrin një nuancë të verdhë ose gri-kafe. Frutat bëhen më të vogla, përqendrimi i nitrateve rritet. Me doza të tepërta të azotit, bimët vdesin brenda pak ditësh.

Mungesa e azotit në tranguj

Mungesa e azotit

E hasur rrallë, shprehet me pamjen e përgjithshme të zbehtë dhe të brishtë të kastravecit. Me mungesë të azotit, kërcellet bëhen më të holla, të forta dhe fibroze. Gjethet e poshtme bien, ato të sipërme kthehen në të verdhë në një nuancë jeshile të lehtë. Frutat formohen të vogla dhe në sasi të vogla. Kastravecat zhvillohen më keq dhe fitojnë masën e kërkuar shumë më ngadalë. Majat e frutave bëhen shumë të qarta.

Zgjidhja e problemit

Në këtë rast, është e nevojshme të fekondohet me kohë me një zgjidhje ujore të lëpushës - (1 deri në 10) një litër për bimë. Lotim ditor mund të jetë i nevojshëm për të reduktuar përqendrimet e azotit në tokë. Çdo dy javë, para perëndimit të diellit, aplikoni ushqimin me gjethe me 2% nitrat kalciumi.

Magnezi për kastravecat

Magnezi i tepërt

Nëse ka një tepricë të këtij mikroelementi, sistemi rrënjor i kastravecit vdes. Bima nuk thith mirë kalciumin nga toka. Gjethet fillojnë të errësohen dhe të përkulen.

Mungesa e magnezit në tranguj

Mungesa e magnezit

Nëse ka mungesë magnezi në tokë, atëherë gjethet e kastravecit bëhen të brishta dhe duken sikur janë djegur. Në gjethet e poshtme shfaqen njolla me bojë të gjelbër të zbehtë ose të verdhë. Ngjyra e gjelbër është e dukshme vetëm në vendet e venave.

Zgjidhja e problemit

Për të rritur nivelet e magnezit, bëhet ushqyerja e vazhdueshme me gjethe me nitrat magnezi (100 gram/10 litra). Për fekondim, mund të përdorni Nutrivant Drip me magnez. Për kulturat e rritura në mënyrë hidroponike, rekomandohet futja e një tretësire magnezi prej 30 mg/litër.

Kaliumi në tranguj [K]

Kaliumi i tepërt

Kaliumi i tepërt vonon aftësinë e azotit dhe magnezit për të hyrë në kastravec. Rritja po ngadalësohet ndjeshëm. Ndërnyjat zgjaten dhe gjethet zbardhen. Në një fazë të mëvonshme, në gjethet e kastravecit shfaqen njolla mozaiku. Gjethet fillojnë të thahen dhe të bien. Dëmi është i natyrës lokale, dhe indi i nënshtrohet një procesi nekrotik.

Mungesa e kaliumit në tranguj

Mungesa e kaliumit

Mungesa e kaliumit në tokë çon në formimin e një kufiri të lehtë në gjethet e bimës. Gjethet e kastravecit errësohen dhe marrin një formë kube.
kastravecat janë të rrumbullakosura, duke u ngushtuar dukshëm në kërcell. Fidanet thahen shpejt.

Mungesa e kaliumit në tranguj

Zgjidhja e problemit

Ujë me zgjidhje të hirit - 1 lugë gjelle. hirit për 10 litra ujë. Lotim në masën një litër përzierje për bimë. Spërkatni gjethet me një zgjidhje 0.5% të permanganatit të kaliumit dhe sapunit.

Bakër për kastravecat

Bakri i tepërt

Kur ka tepricë bakri, në gjethet e poshtme shfaqet kloroza, më pas shfaqen njolla kafe dhe gjethet fillojnë të bien. Ndonjëherë kloroza interveinale shfaqet në gjethet e reja.

Mungesa e bakrit

Me mungesë bakri, gjethet fillojnë të zbehen. Fidanet bëhen të dobëta dhe thahen, dhe lulet do të bien shpejt.

Zgjidhja e problemit

Në pranverë, në vendin ku do të rriten kastravecat, është e nevojshme të shtoni një zgjidhje ujore 1% të sulfatit të bakrit (do të ndihmojë gjithashtu në luftën kundër sëmundjeve kërpudhore). Në fillim të sezonit të rritjes, trajtimi me gjethe mund të kryhet me një zgjidhje 0.5% të sulfatit të bakrit.

Kastravec bimore e kultivuar

Bor në tranguj [B]

Bor i tepërt

Karakterizohet nga nekroza e indeve përgjatë skajeve të gjetheve dhe një formë gjetheje në formë kube.

Mungesa e borit

Me mungesë bori, pika e rritjes vdes. Fidanet do të bëhen të dobëta dhe të prirura për t'u tharë, dhe lulet do të bien shpejt.

Zgjidhja e problemit

Nëse ka mungesë bori, kërkohet plehërimi me gjethe me Kelkat Bor (50 g/100 litra). Plehërohet me tretësirë bori prej 0,3 mg/litër.

Kalciumi në tranguj

Kalciumi është një nga elementët më të rëndësishëm për rritjen e duhur të kulturave të trangujve.

Kalciumi i tepërt

Në këtë rast, gjethet e të korrave bëhen të brishta dhe të forta.

Mungesa e kalciumit

Me mungesë kalciumi, në gjethe formohen vija të ngushta të lehta, të cilat zgjerohen me kalimin e kohës, gjë që çon në rritjen e brishtësisë, zbehjen e gjetheve dhe vdekjen e tyre. Kalbja ndodh në tufë lulesh, të cilat mund të përhapen në sistemin rrënjor, kërcellin dhe frutat. Gjethet e kastravecit bëhen në formë kube, ndonjëherë në formë kthetra.

Zgjidhja e problemit

Ushqyerja me gjethe me kalcium kelate 3%.

Fosfori [P]

Fosfori i tepërt

Fosfori i tepërt shkakton një zverdhje të përgjithshme të bimës. Formohen njolla nekrotike dhe më pas gjethet bien. Bima fillon të plaket shpejt. Thithja e kaliumit ndodh me vonesë.

Mungesa e fosforit në tranguj

Mungesa e fosforit

Mungesa e fosforit karakterizohet nga njolla të thata të formuara në gjethet e poshtme. Kastraveci ndalon së rrituri, lulet dhe vezoret bien.

Zgjidhja e problemit

Për ujitje me pika, duhet të përdoret pleh fosfor-kalium.

Squfuri në tranguj [S]

Ju mund ta shihni problemin në gjethet e reja.

Squfuri i tepërt

Me një tepricë të squfurit, bimët ngecën dhe bëhen të trashë. Në gjethe shfaqen dalje të ngjashme me luspat. Ndonjëherë gjethet marrin një nuancë jargavan-kafe.

Mungesa e squfurit

Fortësia e tehut të gjetheve rritet dhe ngjyra e bimëve ndryshon.

Mangani për kastravec

Mangani kërkohet nga bimët për sintezën e klorofilit. Ai është gjithashtu i përfshirë drejtpërdrejt në një sërë procesesh oksiduese që ndodhin në bimë.

Mangani i tepërt

Mangani i tepërt shfaqet në tokat e acidifikuara. Kjo çon në një ulje të përqendrimit të klorofilit, d.m.th. Do të fillojë kloroza interveinale, duke filluar nga gjethet e vjetra, me shfaqjen e njollave nekrotike kafe.

Mungesa e manganit

Mungesa e manganit rezulton në njolla të lehta dhe të qarta në gjethet e sipërme.

Zgjidhja e problemit

Ne kryejmë ushqyerjen me rrënjë duke përdorur një zgjidhje mangani (0.3 mg/litër).

Hekuri për kastravecat

Problemi është qartë i dukshëm në gjethet e reja të kastravecit.

Hekuri i tepërt

Gjethet fillojnë të zbardhen midis venave.

Mungesa e hekurit

Me mungesë hekuri, pjesa e sipërme e kastravecit fillon të ndriçohet. Indi përgjatë venave të gjetheve të reja është i gjelbër i lehtë ose i bardhë. rritja dhe lulëzimi ngadalësohen.

Zgjidhja e problemit

Ushqyerja me rrënjë me një zgjidhje 5% të sulfatit të hekurit ose ushqim me gjethe me ekstrakt hiri në një zgjidhje sapuni. Nuk ka nevojë të shqetësoheni për një tepricë të hekurit në tokë.

Zinku për kastravecat

Problemi i çekuilibrit të zinkut është vërejtur në gjethet e vjetra.

Zinku i tepërt

Gjethja zbardhet pranë venave të gjelbra.

Mungesa e zinkut

Asimetria e gjetheve në sfondin e zverdhjes së tyre të pabarabartë.

Zgjidhja e problemit

Shtoni 1 gram për 10 m2 sulfat zinku në tokë. Përqendrimi optimal për ushqimin me rrënjë nuk është më shumë se 30 miligramë për 10 litra ujë, dhe për ushqimin me gjethe - 0.04%.

Tabela me fotografi të shenjave të jashtme të mungesës së mikronutrientëve në tranguj

Familja e kungujve. Pavarësisht se kastravecat nuk janë një produkt veçanërisht ushqyes, për shkak të shijes së tyre dhe përmbajtjes së disa kripërave minerale unike, ata zënë një vend të nderuar në tryezën "jeshile". Kastraveci është një bimë barishtore dyjetore njëvjeçare, shumë nga varietetet e tij janë të pjalmuara me bletë (në kushte të mbyllura toke ata duhet të pjalmohen artificialisht). Frutat e papjekura (“gjelbra”) hahen.

Kërkesat e tokës. Nëse dëshironi, kastravecat mund të rriten në çdo tokë me një reagim neutral ose pak acid (por jo acid!), për sa kohë që është mjaft pjellor dhe përmban shumë humus, por tokat e rënda kërkojnë përgatitje paksa të ndryshme. Si rregull, kastravecat rriten më mirë në kreshta dhe kreshta, jo vetëm në zonat me nivele të larta të ujërave nëntokësore.

Kërkesat për lagështinë. Shumë i gjatë. Korrja më e mirë e trangujve merret me një kombinim të lagështisë së lartë dhe temperaturës së lartë.

Kërkesat për dritë. Është shumë fotofil dhe rritet më mirë në zonat e ekspozuara ndaj diellit të plotë gjatë gjithë ditës.

Temperaturat në rritje. Relativisht termofile. Farërat mbijnë në temperatura jo më të ulëta se 12 °C dhe vetë kastraveci rritet më mirë brenda intervalit të temperaturës 20-25 °C për tokë dhe deri në 30 °C për ajër.

Kufizimet gjeografike të kultivimit sipas zonave dhe rajoneve. Falë përpjekjeve të mbarështuesve që arritën të rrisin rezistencën ndaj të ftohtit të kësaj perime, dhe sezonit relativisht të shkurtër të rritjes, kastravecat kanë zonën më të gjerë të rritjes midis kulturave të kungujve dhe mund të kultivohen në tokë të hapur deri në rajonet qendrore të Rusisë. Në rajonet më veriore, kastravecat rriten me fidanë ose në objektet e kultivimit. Në të njëjtën kohë, kastravecat rriten pothuajse kudo si një kulturë serrë, shpesh jo aq për shkak të kushteve klimatike sa për të rritur produktivitetin. Në zonat me një periudhë të gjatë pa ngrica (Ukraina e Jugut, Krimea), mund të merrni një korrje shtesë duke bërë mbjellje verore në qershor - fillim të korrikut.

. Varietetet

Të paktën 80 lloje janë të njohura për tokë të hapur dhe 60 për tokë të brendshme, shumica e tyre janë të zonuara qartë, shpesh zonimi pasqyrohet në emrin e varietetit (Voronezhsky, Muromsky 36, Altai, Altaisky, Klinsky, Alma-Ata, Donskoy 175, Nezhinsky, Stepnoy, tip Moskovsky, Mbrëmjet e Moskës, Petersburg Express, Severyanin, Amur 1801 dhe të tjerë). Për më tepër, ka shumë lloje lokale të përzgjedhjes popullore. Varietetet ndahen sipas mënyrës së përdorimit (turshi, konservim, sallatë, universale) dhe kohës së pjekjes. Pra, duke filluar nga Rusia qendrore dhe pak në veri, zakonisht rriten varietete me pjekje të hershme ose të paktën në mes të pjekjes; Varietetet me pjekje të vonë piqen me sukses vetëm në rajonet më jugore. Shënim: kur rritni tranguj të hershëm, është mirë të përdorni një përzierje të varieteteve (hibride). Në këtë rast, frutat do të vendosen më mirë. Më vete, mund të dallojmë varietetet e edukuara posaçërisht për kultivim në serrat e dimrit (por disa prej tyre mund të rriten edhe në tokë të hapur).

Varietetet për shumë zona.

prill. Sallatë. Messezon. Periudha e pjekjes është 46-48 ditë, pesha mesatare e frutave është 156-290 g, rendimenti është 15,6-24,9 kg/m². m. Serat pranverore. Në muajin e parë ka nevojë për pllenim. VIR 505. Kriposja. Pjekje e hershme. Periudha e pjekjes është 23-38 ditë, pesha mesatare e frutave është 90-100 g Rezistente ndaj motit të ftohtë. Vende të hapura dhe strehimore filmike.

Elegante. Sallatë. Pjekje e hershme. Koha e pjekjes deri në 49 ditë, pesha mesatare e frutave 90, rendimenti 3,1 kg/sq. m Rezistent ndaj bakteriozës. Nuk zverdhet për një kohë të gjatë në tokë të hapur. Kaskada. Sallatë. Pjekja e hershme, periudha e pjekjes 35-45 ditë, pesha mesatare e frutave deri në 150 g. Periudha e pjekjes është 48-50 ditë, pjekja është uniforme, pesha mesatare e frutave është 180-260 g. Për strehimoret e filmit. Libelle. Universale. Pjekje e vonshme. Koha e pjekjes është deri në 60 ditë, sipërfaqja e frutave ka tuberkularë të vegjël, pesha mesatare e frutave është 70-90 g tokë e hapur. maj. Pjekje e hershme. Periudha e pjekjes është 46-50 ditë, pesha mesatare e frutave është 180-200 g. Për strehimoret e filmit. MOVIR 1. Sallatë. Pjekje e vonshme. Koha e pjekjes është deri në 65 ditë, sipërfaqja e frutave ka tuberkularë të mëdhenj, pesha mesatare e frutave është 78-134 g, rendimenti është 4,4-7,4 kg/sq. m. Vende të hapura dhe strehimore filmike. Korrja 86. Turshi. Messezon. Koha e pjekjes është deri në 50 ditë, frutat janë tuberkulare të mëdha, jeshile të errët me vija të lehta, të mëdha.

Varietetet për rajonet veriore.

Altai herët. Pjekje e hershme. Sallatë. Koha e pjekjes është deri në 45 ditë, frutat nuk zverdhen për një kohë të gjatë. Rezistent ndaj motit të ftohtë. Muromsky 36. Kriposja. Pjekje e hershme. Periudha e pjekjes është nga 32 ditë, frutat zverdhen shpejt, rendimenti është 1,5-3,5 kg / katror. m Rezistent ndaj motit të ftohtë. terren i hapur. Vyaznikovsky 37. Kriposja. Messezon. Koha e pjekjes është 40-55 ditë, fruti ka një sipërfaqe të imët tuberoze, pesha mesatare e frutave është 100-140 g, rendimenti është 2,0-3,1 kg/m2. m Rezistent ndaj bakteriozës dhe mykut pluhur. terren i hapur. Fermer. Universale. Pjekje e vonshme. Periudha e pjekjes është 50-60 ditë, frutat janë tuberkuloz, të zi-pubescent, pesha mesatare e frutave është 95-105 g, rendimenti është 12-14 kg/sq. m Rezistent ndaj motit të ftohtë. Vende të hapura dhe strehimore filmike.

Varietetet për rajonet jugore.

Ujori. Turshi. Pjekje e vonshme, periudha e pjekjes 58 ditë, rendimenti 2,2-3,2 kg/sq. m Rezistent ndaj njollave kafe dhe ullinj, kalbëzimit të frutave, por i ndjeshëm ndaj një sërë sëmundjesh të tjera (myk, bakteriozë). terren i hapur. Delpina. E konservuar. Pjekje e hershme. Periudha e pjekjes është 40-50 ditë, pesha mesatare e frutave është 85-95 g, rendimenti është 3,8 kg/sq. m Rezistent ndaj mykut të vërtetë dhe të derdhur, njolla ulliri. Rezistent ndaj nxehtësisë. terren i hapur. Zozulya. Karakteristikat janë të njëjta me ato të prillit, por sipërfaqja e frutave ka vetëm tuberkula, pa brazda. Serat pranverore. Në muajin e parë ka nevojë për pllenim. Nezhinsky lokal. Kriposja (e njohur si varieteti më i mirë për turshi dhe konservim). Pjekje e vonshme. Periudha e pjekjes është 50-60 ditë, pesha mesatare e frutave është 80-90 g. Turshi. Messezon. Koha e pjekjes është 40-50 ditë, fruti është i shkurtër, me tuberkuloz, rendimenti është 1,7-4,1 kg/m2. m Rezistent ndaj thatësirës, dhe midis sëmundjeve - ndaj mykut. Për kushtet e rajoneve stepë dhe jugore. terren i hapur.

Varietetet për serrat e dimrit. Granadë. Messezon, ngjitje e gjatë. Frutat janë të lëmuara me tuberkularë të vegjël. Bleta e pjalmuar. Për serrat me xham dimëror. Agimi. Pjekje e hershme, ngjitje e gjatë. Frutat me tuberkuloz. Bleta e pjalmuar. Për serrat me xham dimëror. Manuli. Mes-sezon, mes-ngjitje. Fruta me bazë pak të zgjatur, me tuberkuloz. Bleta e pjalmuar. Për serrat me xham dimëror. Serë në Moskë. Messezon, ngjitje e gjatë. Frutat janë të lëmuara, të zgjatura-cilindrike. Partenokarpik. Për serrat me xham dimëror. Surpriza 66. Messezon, ngjitje gjatë. Fruta me tuberkula të shumta. Bleta e pjalmuar. Për serrat me xham dimëror.

Këshilla:
Ka një përmbajtje shumë të lartë të vitaminës C, më shumë se agrumet, gjë që e bën atë një produkt dietik të vlefshëm.