Karota të ziera me kumbulla të thata. Karota të ziera me oriz dhe kumbulla të thata, si në kopshtin e fëmijëve Receta e karotave me kumbulla të thata

Karotat dhe kumbullat e thata nuk janë vetëm ushqime të shëndetshme, por edhe tepër të shijshme. Sidomos nëse i kombinoni. Në bazë të këtyre përbërësve, mund të përgatisni shumë sallata të shijshme, tavë, pjata kryesore dhe madje edhe ëmbëlsira. Dhe nëse u shtoni produkte qumështi, arra, salca dhe salcë, atëherë fluturimi i imagjinatës është i pakufishëm. Në të njëjtën kohë, produktet janë të përballueshme dhe mund të blihen në dyqanin tuaj më të afërt.

Çfarë mund të bëni nga karotat dhe kumbullat e thata?

Karota me kumbulla të thata - parime të përgjithshme të përgatitjes

Karrota Para përdorimit, shpëlajeni mirë, qëroni dhe më pas grijeni ose prisni. Forma dhe madhësia e pjesëve varet nga pjata. Në përgjithësi, karotat janë mjaft të forta dhe nëse planifikoni ta hani të freskët, është më mirë t'i prisni në copa të vogla. Nëse perimet me rrënjë duhet të zihen, më mirë me lëvozhgën. Do të parandalojë humbjen e shijes, lëngshmërisë dhe vitaminave.

Kumbullat e thata përdoret për enët pa gropë. Nëse frutat e thata janë të thata, ato fillimisht zhyten në ujë të ngrohtë dhe më pas shtypen. Forma e prerjes zgjidhet në përputhje me karotat, më së shpeshti të copëtuara në shirita.

Kumbullat e thata vijnë në varietete të ndryshme: të tharta, të ëmbla dhe madje edhe pa shije. Produkti gjithashtu ndryshon në shkallën e thatësisë. Ka kumbulla të thata që janë mjaft të forta dhe të lehta. Dhe ka një produkt me lëng, të bukur, me shkëlqim dhe të rëndë. Në opsionin e dytë, kumbullat mund të trajtohen me glicerinë për të ruajtur lagështinë dhe peshën, gjë që nuk është shumë e mirë për frutat e thata.

Receta 1: Sallatë me karrota me kumbulla të thata dhe hudhër

Një sallatë e mrekullueshme që përgatitet gjithashtu shumë shpejt. Do të dekoroj si tavolinat e përditshme ashtu edhe ato të festave. Karotat përdoren të gjalla, por mund t'i gatuani në mënyrë të ngjashme me perime me rrënjë të ziera, të cilat gjithashtu rezultojnë të shijshme.

Përbërësit

3 karota;

80 gram kumbulla të thata;

150 gram salcë kosi (mund të përdorni majonezë ose kos të trashë);

Hudhra për shije;

100 gram djathë.

Përgatitja

1. Grini karotat e papërpunuara, të qëruara më parë. Është mirë të përdorni një rende të trashë të rregullt.

2. Thitni kumbullat e thata për 15 minuta në ujë të ngrohtë, më pas pritini në copa arbitrare.

3. Qëroni hudhrën, më pas grijeni dhe përzieni me salcë kosi dhe kripë.

4. Tre djathë në një rende të imët.

5. Mund të përzieni gjithçka, por gjëja më e shijshme është një sallatë me shtresa. Sekuenca e shtresave: karrota, kumbulla të thata, karrota, djathë. Sa herë që lyejmë me salcë kosi, mund t'i përsërisim shtresat 2 ose 3 herë, sa më të holla të jenë, aq më e shijshme është sallata.

Receta 2: Karota të ziera me kumbulla të thata

Një pjatë shumë e shëndetshme dhe e shijshme që fëmijët do ta shijojnë veçanërisht. Në të njëjtën kohë, është mjaft i ulët në kalori dhe nuk do të dëmtojë figurën tuaj.

Përbërësit

500 gram karota;

100 gram kumbulla të thata;

15 gram vaj;

50 gram qumësht;

30 gram arra;

50 gram salcë kosi.

Kësaj pjate i shtohet sheqer sipas dëshirës, por karotat dhe kumbullat e thata janë mjaft të shijshme dhe të ëmbla më vete.

Përgatitja

1. Qëroni dhe tre karota. Lani kumbullat e thata dhe pritini në rripa. Nëse frutat e thata janë mjaft të forta, ato mund të zhyten në ujë të ngrohtë për t'u zbutur, por jo për shumë kohë, në mënyrë që të mos thahen.

2. Hidhni vaj në një tenxhere. Ju mund të përdorni absolutisht çdo gjë. E vendosim në sobë.

3. Shtroni të gjitha karotat, shtoni qumështin, mbulojeni dhe ziejini për rreth 15 minuta.

4. Shtoni kumbullat e thata dhe ziejini për 10 minuta të tjera, më pas përzieni dhe fikeni. Nëse dëshironi të shtoni sheqer, mundeni në këtë fazë.

5. Grini arrat, mund të merrni kikirikë, arra ose lajthi. Përzihet me salcë kosi dhe salca është gati!

6. Shërbejini karotat e ziera me salcë kosi dhe shijoni shijen!

Receta 3: Tavë me karrota me kumbulla të thata dhe gjizë në furrë

Tavë me karrota me kumbulla të thata, e cila është e përkryer për mëngjes, rostiçeri pasdite ose si një darkë të lehtë. Rregulloni sasinë e sheqerit sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit

200 gram karota;

50 gram kumbulla të thata;

300 gram gjizë;

3 vezë; 2 lugë bollgur;

2 lugë salcë kosi;

Përgatitja

1. Grini gjizën derisa të jetë e qetë, shtoni vezët, sheqerin sipas shijes.

2. Qëroni karotat, i grini imët dhe i shtoni tek gjiza, aty vendosni kumbullat e grira dhe shtoni bollgur. Përziejini mirë. Shtoni sheqer nëse është e nevojshme.

3. Lyejeni kallëpin me yndyrë, spërkatni me thërrime buke, miell ose bollgur.

4. Përhapeni masën e përgatitur për tavën, e niveloni me lugë, e lyeni me salcë kosi dhe e fusim në furrë.

5. Gatuani për 30 deri në 50 minuta, koha varet nga diametri i kallëpit dhe trashësia e shtresës. Temperatura 170 gradë.

Receta 4: Sallatë e ëmbël me karrota me kumbulla të thata dhe mollë

Recetë ëmbëlsirë e bazuar në karota dhe kumbulla të thata. Një përzierje e arrave dhe kanellës së bluar i jep një shije të veçantë. Për të përgatitur salcën do t'ju duhet kos i trashë, por mund të përdorni edhe salcë kosi, krem ose qumësht të pjekur të fermentuar. Sallata duhet të konsumohet menjëherë pas përgatitjes.

Përbërësit

2 karota;

2 mollë;

100 gram kumbulla të thata;

50 gram arra;

0,5 limon;

0,5 lugë. kanellë;

150 gram kos.

Përgatitja

1. Qëroni mollët, pritini në kubikë dhe spërkatini me lëngun e gjysmë limoni. Lëreni mënjanë për një kohë.

2. Qëroni karotat dhe i prisni në kubikë të vegjël, por mund t'i grini vetëm në rende.

3. Lani kumbullat e thata, thajini dhe prisni në kubikë, përziejini me pjesën tjetër të përbërësve.

4. Shtoni sheqerin në kosin dhe përzieni derisa të tretet. Ju mund të përdorni pluhur. Nëse jogurti tashmë ka sheqer të shtuar, atëherë nuk mund të shtoni asgjë, përdorni atë në formën e tij të pastër.

5. Thajmë arrat në një tigan, më pas i rrotullojmë lehtë me oklla për të marrë copa më të vogla. Përzihet me kanellë të bluar.

Receta 5: Sallatë me karrota me kumbulla të thata dhe kajsi të thata

Sallatë pikante me salcë vaji. E lehtë, aromatike, me një shije të këndshme ëmbël-pikante. Një depo e vërtetë vitaminash. Mund ta hani menjëherë, por shijon më mirë nëse e lini ushqimin të qëndrojë për të paktën disa orë.

Përbërësit

500 gram karota;

100 gram kumbulla të thata;

100 gram kajsi të thata;

3 lugë vaj;

0,5 limon;

Kopër e thatë;

Piper i kuq (i bluar).

Përgatitja

1. Hidhni ujë të ngrohtë mbi kajsitë dhe kumbullat e thata, lërini të qëndrojnë për 10 minuta, më pas shtrydhni dhe pritini në rripa.

2. Qëroni karotat, fërkoni në shirita, shtoni fruta të thata të copëtuara.

3. Grini koprën e tharë në thërrime të imta me duar, shtoni lëngun e gjysmës së limonit, kripën, piperin djegës dhe përzieni mirë. Hidhni vajin në përzierjen aromatike dhe përzieni përsëri.

4. Sallatën e karotës e rregulloni me salcën që rezulton, e përzieni, e kompaktoni me duar, e mbuloni dhe e lini të marinohet për 2 orë, mundësisht në frigorifer. Kur ta servirni, përzieni përsëri mirë.

Receta 6: Karota me kumbulla të thata dhe pulë

Recetë për një pjatë të dytë të mrekullueshme të karotave me kumbulla të thata dhe pulë. Është perfekt për darkë. Përveç përbërësve kryesorë, do t'ju duhet edhe djathë i fortë. Përgatitur në furrë.

Përbërësit

500 gram fileto pule;

300 gram karota;

150 gram kumbulla të thata;

5 lugë majonezë;

150 gram djathë;

2 qepe.

Përgatitja

1. Pritini pulën në copa arbitrare, spërkatni me kripë dhe çdo erëz dhe lëreni mënjanë.

2. E presim qepën në rrathë dhe e vendosim në fund të tavës së lyer me yndyrë në të cilën planifikojmë të pjekim ushqimin.

3. Vendosni copat e pulës sipër qepës, por jo afër njëra-tjetrës.

4. Përzieni majonezën me hudhrën e copëtuar.

5. Tre karota të mëdha, i përziejmë me përzierjen e majonezës dhe i rregullojmë me kripë, i shtojmë piper. Përhapeni një shtresë të re përzierjeje mbi pulën.

6. E mbulojmë me djathë të grirë dhe e pjekim në furrë për rreth 35-40 minuta. Temperatura optimale është 170-180 gradë.

Receta 7: Sallatë me karrota me kumbulla të thata dhe kërpudha

Një recetë për një sallatë me karrota shumë të përzemërta me kumbulla të thata, së cilës i shtohen edhe kërpudha të skuqura. Ne do të përdorim kampionë të papërpunuar, pasi ato mund të blihen në çdo dyqan, pavarësisht nga koha e vitit. Veshja përgatitet në bazë të majonezës.

Përbërësit

2 karota;

100 gram kumbulla të thata;

250 gram kampionë;

30 gram gjalpë;

Llambë;

200 gram majonezë;

1 lugë. erëza koreane;

1 thelpi hudhër;

2 patate;

Kripë për shije.

Përgatitja

1. Ziejini patatet, më pas ftohni, qëroni dhe grijini.

2. Karotat e qëruara i grijmë në rende, i përziejmë me erëzat koreane dhe i lëmë të marinohen ndërkohë që kërpudhat janë zier.

3. Hidhni vaj në tigan dhe vendoseni në sobë.

4. Pritini kampionët në kubikë, pasi të keni larë dhe hequr dëmtimet. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni për 5 minuta.

5. Prisni qepën, ia shtoni kërpudhave dhe skuqeni së bashku derisa të jenë gati.

6. Pritini kumbullat e thata në shirita, përzieni majonezën me hudhër.

7. Në fund të tasit të sallatës vendosim një shtresë me patate të ziera, hedhim pak kripë dhe lyejmë me majonezë.

8. Vendosni një shtresë kërpudhash të skuqura mbi patate, mbushja duhet të jetë e ftohtë. Lyejmë lehtë me majonezë, vetëm pak, pasi kampionët tashmë janë skuqur në vaj.

9. Vendosni kumbullat e thata mbi kampionët nuk ka nevojë t'i lyeni me yndyrë.

10. Vendosni sipër karotat me erëza aromatike, lyeni sallatën me një shtresë të fundit majonezë dhe keni mbaruar! Ne dekorojmë sipas gjykimit tonë.

Receta 8: Karrota me kumbulla të thata në kungull

Receta për kunguj të mbushur të pjekur në furrë. Mbushja është një përzierje e karotave, kumbullave të thata dhe arra. Pjata rezulton shumë aromatike dhe e lëngshme.

Përbërësit

1 kungull i vogël;

2-3 karota;

Një grusht arra;

Lëkura e limonit;

100 gram kumbulla të thata;

2 lugë salcë kosi;

Përgatitja

1. Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, prisni kumbullat e thata në shirita, tre karota të qëruara, shtoni arra, lëkurën e limonit dhe thjesht përzieni gjithçka. Shtoni sheqer për shije, mund të shtoni kanellë.

2. Prisni pjesën e sipërme të kungullit për të bërë një kapak. Ne nxjerrim të brendshmet.

3. Mbushni vrimën që rezulton me mbushje me karrota, lyejeni sipër me salcë kosi dhe mbulojeni me kapak kungulli.

4. Vendoseni pjesën e punës në një enë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në 170 gradë. Koha e pjekjes varet nga madhësia e kungullit dhe trashësia e mureve, por jo më pak se 40 minuta. Të udhëhiqeni nga butësia, muret e perimeve duhet të shtypen.

Edhe nëse kumbullat e thata janë tharë dhe janë bërë shumë të forta, ato mund të rikthehen në butësinë e mëparshme. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni ujë të ftohtë mbi frutat e thata për 5-6 orë.

Keni qëruar ndonjë karrotë shtesë? Grini, vendosni në qese dhe ngrini. Dhe në çdo moment përgatitja e nevojshme do të jetë në dorë. Karotat e grira mund të shtohen në pjatën e parë dhe të dytë pa shkrirë. E njëjta teknikë mund të përdoret nëse nuk ka bodrum dhe askund për të ruajtur perimet me rrënjë.

Për pjatat e freskëta të karotave, është më mirë të mos përdorni perime me rrënjë të trasha me një bërthamë të madhe. Ata nuk do të jenë të lëngshëm dhe të ëmbël. Besohet gjithashtu se është në thelbin që grumbullohet i gjithë nitrati. Prandaj, mos u bëni dembel dhe jepni përparësi perimeve me rrënjë të vogla.

Karota të ziera me kumbulla të thata ose mollë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 1111,1%, vitamina E - 14%, kalium - 18,6%, magnez - 17,4%, kobalt - 24%, mangan - 12%, molibden - 34, 1%

Përfitimet e karotave të ziera me kumbulla të thata ose mollë

Vitamina A përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
Vitamina E ka veti antioksiduese, është i nevojshëm për funksionimin e gonadave dhe muskujve të zemrës dhe është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e përcjelljes së impulseve nervore dhe rregullimit të presionit.
Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat dhe është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës.
Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me rritje më të ngadaltë, shqetësime në sistemin riprodhues, rritje të brishtësisë së indit kockor dhe çrregullime në metabolizmin e karbohidrateve dhe lipideve.
Molibdenështë një kofaktor për shumë enzima që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve, purinave dhe pirimidinave që përmbajnë squfur.

ende fshihen

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.

Dieta nr. 5p, e përshkruar nga një mjek, nuk është një dënim për një jetë të ushqimit të butë dhe pa shije, siç mund t'u duket në fillim njerëzve që vuajnë nga inflamacioni akut ose kronik i pankreasit.

Pjatat dietike nr. 5p mund të përgatiten edhe më elegante dhe më të shijshme se pjatat e përditshme të atyre që nuk respektojnë asnjë dietë. Në të njëjtën kohë, një ushqim i tillë ka një avantazh të padyshimtë - nuk dëmton aspak shëndetin tuaj dhe e bën më të lehtë ruajtjen e formës së mirë fizike.

Një nga pjatat e pakrahasueshme për sa i përket vlerave dietike dhe vitaminave për trupin janë karotat e ziera me kumbulla të thata. Teknologjia e përgatitjes së kësaj pjate është mjaft e thjeshtë dhe produktet e nevojshme gjenden në furnizimet e çdo amvise.

Receta e karotave të ziera me kumbulla të thata

Përbërësit:

Karota - 500 g
Kumbulla të thata - 125 g
Qumësht 3,2% yndyrë - 25 g
Kosi 20% yndyrë - 50 g
Gjalpë - 15 g

Teknologjia e gatimit:

Karotat e lara dhe të qëruara grihen në rende të trashë ose priten në rripa të vegjël. Vendosni perimet në një tenxhere me një fund të trashë dhe shtresë jo ngjitëse, shtoni gjalpin dhe qumështin dhe ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera, duke i përzier herë pas here me një shpatull druri.
Ndërkohë përgatiten kumbullat e thata. Lahet disa herë dhe më pas zhytet në ujë të ngrohtë për 10-15 minuta. Kur kumbullat e thata të jenë zbutur mjaftueshëm, ndajini gropat, shtojini tek karotat dhe ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht.
Për t'i dhënë gjellës një shije shtesë, mund të shtoni sipas dëshirës 1 lugë rrush të thatë dhe nëse nuk keni kumbulla të thata në dorë, ato mund të zëvendësohen me kajsi të thata, të cilat nuk janë më pak të shëndetshme.
Shërbejeni me salcë kosi. Mirë oreks!

Karota të ziera me kumbulla të thata për pankreatitin

Cilësia jashtëzakonisht e vlefshme e kësaj pjate është se karotat e ziera kanë substanca edhe më të dobishme sesa produkti i papërpunuar.

Kjo lloj zierje me perime rekomandohet veçanërisht për përdorim në pankreatitin kronik, pasi ka një sërë vetive që lehtësojnë rrjedhën e sëmundjes. Në veçanti, ka një efekt pozitiv në funksionimin e traktit tretës, lëvizshmërinë e zorrëve dhe sekretimin e pankreasit. Për këtë arsye, karotat e ziera me kumbulla të thata mund të shërbehen në tryezën dietike disa herë në javë. E vetmja gjë që duhet pasur parasysh është efekti diuretik dhe laksativ i kumbullave të thata.
Një këshillë e vogël e dobishme: Për gatim duhet të zgjidhni një perime me lëng, por nëse ndodh që karotat të jenë pak të thata nga ruajtja afatgjatë, para gatimit duhet të zhyten në ujë të ftohtë për disa orë.

Përmbajtja e lëndëve ushqyese dhe përmbajtja e kalorive

Një nga perimet më të zakonshme shpesh mbetet e nënvlerësuar nga amvisat. Pak njerëz e dinë që ju mund të bëni vetë pjatën ose ëmbëlsirën tuaj nga karotat. Receta të tilla janë të thjeshta, të kuptueshme, nuk kërkojnë hapa komplekse dhe nuk kanë nevojë për foto hap pas hapi. Enët e bëra nga karotat e ziera klasifikohen si ushqime të shëndetshme, kështu që është koha për të zbuluar aspekte të reja shije të një perime të njohur.

Si të ziejmë karotat

Ka disa nuanca në përgatitjen dhe gatimin e karotave:

Një sfungjer i ri kuzhine me një anë të fortë gërryes do të ndihmojë në heqjen e dheut nga perimet rrënjë.
Për zierje, është më mirë të përdorni një tigan me anë të lartë, një kazan ose një tenxhere të ngadaltë dhe sigurohuni që të shtoni vaj.
Sa më të mëdha të priten karotat, aq më i gjatë është zierja. Procesi zgjat rreth 30-40 minuta.
Karotat e ziera në qumësht, salcë kosi ose krem do të rezultojnë shumë më të buta sesa përdorimi i ujit.

Recetë e karotës së zier

Perimet me rrënjë janë të zakonshme në supa, pilaf dhe salca. Pak njerëz menduan se mund të përdoret si një pjatë anësore e pavarur me perime. Mund t'i zieni perimet paraprakisht, t'i ruani në frigorifer dhe t'i ngrohni sipas nevojës. Recetat e thjeshta dhe buxhetore kombinojnë përbërës të ndryshëm por të përballueshëm, përgatiten shumë shpejt, janë të shëndetshme dhe ushqyese, gjë që është veçanërisht e vlefshme në kohën e mungesës së vitaminave natyrale.

Në qumësht

Koha: 25 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 80 kcal.
Kuzhina: Ruse.

Shija e ëmbël e një perime të re të gatuar në salcë qumështi do të shoqërojë gatimet me mish ose peshk. Mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur. Sipas recetës sugjerohet prerja e perimeve me rrënjë në rrathët e zakonshëm, por mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të prisni lule ose yje. Gjëja kryesore është të presim në mënyrë të trashë në mënyrë që format të mos prishen gjatë procesit të zierjes.

Përbërësit:

karota - 400 g;
gjalpë - 25 g;
qumësht - 200 ml;
ujë - 100 ml;
miell - 20 g;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Rrënja e perimeve, lani, qëroni, prerë në feta me trashësi të barabartë.
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin, përzieni, shtoni karotat dhe skuqeni në zjarr mesatar.
Përzieni qumështin me ujë dhe hidheni në karota. Ziejini për 15-20 minuta derisa perimet të bëhen të buta.

Me hark

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 105 kcal.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.

Përfitimet dhe shija e perimeve me rrënjë të ziera është e vështirë të mbivlerësohen. Falë qepëve, pjata anësore fiton një shije pikante, dhe domatet shtojnë një thartirë të lehtë. Pjata anësore e zier duket aq e shijshme sa dëshironi ta hani pa e hequr nga tigani. Në dimër, pasta e domates ose domatet e konservuara në lëngun e tyre do të jenë një zëvendësim i plotë për domatet.

Përbërësit:

karota të varietetit "Karotel" - 500 g;
qepë - 220 g;
domate - 300 g;
vaj luledielli - 100 g;
kripë, piper, barishte - për shije.

Mënyra e gatimit:

Domatet duhet t'i hiqni lëkurën, pasi t'i lyeni me ujë të valë.
Pritini qepën në kubikë, skuqeni derisa të jetë transparente, shtoni Karotel, skuqeni për 10 minuta.
Pritini zarzavatet.
Hapni një pus në mes të përzierjes së perimeve, shtoni domate të grira dhe skuqeni përsëri.
Shtoni kripë dhe erëza. Nëse masa digjet, shtoni pak ujë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 15-20 minuta.
Karotat dhe qepët e ziera janë gati dhe mund të shërbehen, të zbukuruara me barishte të grira sipër.

Në një tenxhere të ngadaltë

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.

Një alternativë ndaj drithërave dhe patateve si pjata anësore është të rrihni karotat e ziera në një tenxhere të ngadaltë. Ai ruan maksimumin e lëndëve ushqyese dhe është jashtëzakonisht i butë. Nëse nuk jeni adhurues i karotave të buta dhe të ëmbla, mund të shtoni 1 lugë gjelle uthull molle gjatë zierjes - kjo do të ndihmojë në ruajtjen e qëndrueshmërisë dhe shtimin e thartirës.

Përbërësit:

karota - 400 g;
krem - 100 g;
paste domate - 2 lugë. l.;
kopër, kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani perimet, qëroni, prijini në feta.
Hidhni përbërësit në tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë, piper të sapo bluar dhe kopër.
Mbyllni kapakun, vendosni mënyrën e pjekjes, kohëmatësin për 30 minuta. Hapeni dhe përzieni herë pas here.

Me pastë domate

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 70 kcal.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.

Karotat e ziera me pastë domate janë një pjatë universale. Përdoret si rosto për supë, si meze të pavarur të ftohtë ose të nxehtë, lëng mishi për mish ose peshk, salcë për patate ose makarona. Kombinimi i përbërësve siguron një shije dhe aromë harmonike, të butë, pak pikante. Perimet e ziera me domate, si të gjitha recetat e ngjashme, përgatiten shpejt.

Përbërësit:

karrota - 300 g;
qepë - 300 g;
paste domate - 3 lugë. l.;
vaj për tiganisje - 3 lugë gjelle. l.;
koriandër i bluar, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

Qëroni qepën, prerë në kubikë të vegjël, skuqeni deri në kafe të artë.
Karotat e qëruara i grijmë në rende, i shtojmë qepëve, i trazojmë dhe i lëmë të ziejnë nën kapak për një çerek ore.
Hollojeni pastën e domates në konsistencën e salcë kosi të lëngshme, duke shtuar gradualisht ujë dhe duke e trazuar.
Derdhni domaten e holluar në përzierjen e perimeve dhe ziejini për 7 minuta të tjera.
Kriposni meze të përgatitura dhe shtoni erëza.

Me mollë

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.

Provoni të bëni një ëmbëlsirë të pazakontë me një shije të lehtë kremoze. Mund të shtoni disa gram mjaltë dhe një grusht rrush të thatë në ëmbëlsirën e zier të ftohtë dhe ta shërbeni me krem pana ose salcë kosi. Është më mirë të zgjidhni mollët me një strukturë të dendur, të thartë ose të ëmbël dhe të thartë. Për shembull, varieteti Simirenko është i shkëlqyeshëm për zierje dhe nuk bëhet pure gjatë gatimit të gjatë.

Përbërësit:

karota - 450 g;
mollë - 4 copë;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Skuqni karotat e qëruara dhe të prera në kubikë në gjalpë të nxehtë.
Shtoni gjysmë gote ujë, ziejini të mbuluara për 15 minuta.
Kombinoni mollët e qëruara, të prera në kubikë me karotat dhe ziejini për 15 minuta të tjera, duke u kujdesur që masa të mos digjet, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme.
E heqim nga zjarri dhe e servirim.

Me kumbulla të thata

Koha: 100 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.

Kombinimi i karotave të ziera dhe kumbullave të thata krijon një kombinim të papritur dhe pak pikant të shijeve, dhe konsistenca të kujton reçelin ose marmelatë. Kumbullat e thata janë pa gropa dhe mesatarisht të forta. Kumbullat shumë të thata fillimisht duhet të ngjyhen për disa orë në ujë të ngrohtë. Vlen të shmangni frutat e thata që janë shumë lëng dhe me shkëlqim, pasi ka shumë probabilitet që ato të jenë trajtuar me glicerinë.

Përbërësit:

karota - 320 g;
kumbulla të thata - 100 g;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
mjaltë - 3 lugë gjelle. l.;
rrush i thatë - 100 g;
vaj vegjetal - 40 g;
kanellë e bluar - 0,5 lugë;
lëng limoni - për shije.