Vetitë medicinale të luleve të çikores. Përbërja, vetitë medicinale dhe të dobishme të çikores

Ndoshta është e vështirë të gjesh një person në Tokë që nuk e ka parë kurrë këtë bimë në jetën e tij. Vërtetë, jo të gjithë e dinë këtë të veçantë lule blu dhe quhet çikorë. Kjo është shumëvjeçare bimë barishtore nga familja Astrov përdoret gjerësisht në mjekësi, gatim dhe kozmetikë.

Si duket?

Kërcelli i çikores është i drejtë, i ngjan një degeze jeshile, me lartësi 20 deri në 130 cm, në varësi të tokës, lagështisë dhe dritës. Kërcelli është i ashpër në prekje dhe pak i degëzuar. Gjethet bazale janë mjaft të mëdha, me dhëmbë të vegjël përgjatë skajeve të gjethes më afër kërcellit, duke formuar një kërcell. Gjethet e sipërme shumë i vogël, i zgjatur në kërcell. Sythat dhe lulet janë të vendosura në sqetullat e gjetheve dhe nyjet në degët e kërcellit. Ka nga 1 deri në 5 lule në majë të kërcellit, dhe në vetëm një bimë kur kushte të favorshme numri i tyre mund të arrijë në 50.

Lulëzon nga qershori deri në tetor. Në fund të vjeshtës ajo lule blu Ata shpesh kënaqin syrin deri në krijimin e mbulesës së dëborës. Madhësia e tyre është 1,5-2,5 cm Kanë ngjyra të ndryshme në varësi të dritës, pjellorisë së tokës dhe kushteve të tjera. Në një vend me diell ato kthehen në blu-vjollcë, në më shumë vende me hije– blu e hapur ose blu, ndonjëherë rozë ose plotësisht lule të lehta deri në të bardhë të pastër.

Forma e luleve i ngjan një aster ose një margaritar, vetëm në qendër nuk ka një shportë të dendur, si margaritë, por stamens të rrallë të së njëjtës ngjyrë blu ose blu të lehta. Skajet e petaleve shpesh kanë 5, më rrallë 3, 7 ose 9 dhëmbë. Rrënja është nga 30 deri në 79 cm e gjatë, e degëzuar dobët ose e drejtë, kafe e lehtë, lëng qumështor lëshohet në pushim. Përmbahet gjithashtu në kërcell dhe gjethe. Farat janë të vogla, piqen në vjeshtë dhe janë në kuti të zgjatura kafe.

Ku rritet?

Zona e shpërndarjes së çikores është shumë e gjerë. Ai mbulon zonat e buta, subtropikale dhe tropikale në të gjitha kontinentet, përveç Antarktidës. Rritet në livadhe dhe lëndina, pranë ndërtesave dhe në hapësirat e pyjeve, përgjatë rrugëve, në toka të lira dhe kullota. Shpesh gjendet në kopshte dhe kopshte perimesh si barërat e këqija. Disa hobistë rritin çikoren posaçërisht për hir të saj. vetitë medicinale. Edhe mbarështuesit kanë filluar të punojnë për të, disa po përpiqen të zhvillojnë varietete me cilësi dekorative, të tjerët po përpiqen të zhvillojnë varietete të përdorura si kulture perimesh. Varietetet e gjetheve vlerësohen për gjethet e tyre, të cilat mund të përdoren në sallata të pasura me vitamina, dhe rrënjët për përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta dhe si zëvendësues i kafesë.

Në Belgjikë, kjo bimë renditet e dyta në mesin e perimeve të konsumuara, në Holandë - e treta, në Francë - e katërta. Ndër prodhuesit më të mëdhenj të çikores janë Italia, Spanja, SHBA, Kina, Bjellorusia dhe Ukraina. Në Rusi, historia e kultivimit shkon prapa dyqind vjet. Ekziston edhe një varietet i lashtë - Yaroslavl, i cili ende gjendet në fusha dhe kopshte në rajonet e Yaroslavl, Novgorod dhe Ivanovo.

Historia e përdorimit të çikores shkon në shekuj. Hipokrati dhe Galeni ishin të vetëdijshëm për vetitë e tij të dobishme, dhe në mesjetë Avicena shkroi një traktat të tërë, i cili u quajt "Traktat mbi çikoren".

Vetitë e dobishme dhe shëruese

Rrënjët e çikores përmbajnë shumë inulinë. Ky polisaharid shpërbëhet nga lëngu gastrik, duke u shndërruar në fruktozë, e cila ul nivelin e sheqerit në gjak, gjë që është e rëndësishme për diabetikët. Por përfitimet e inulinës nuk kufizohen vetëm në këtë. Përmirëson imunitetin, largon kolesterolin e “keq”, pastron zorrët nga mbeturinat dhe toksinat, nxit përhapjen e bifidobaktereve në zorrë, rrit hemoglobinën, forcon kockat, përmirëson metabolizmin dhe mbron mëlçinë, nxit përthithjen e kalciumit, magnezit, fofos, hekuri dhe bakri nga ushqimi.

Inulina mund të blihet në farmaci, por në çikore funksionon në kombinim me substanca të tjera që rrisin efektin e saj.

Çikorja ka një efekt koleretik, diuretik, qetësues, vazodilues dhe antimikrobik.

Përdoret në mjekësi për një numër shumë mbresëlënës sëmundjesh, këto janë:

• hepatiti;
• gastrit;
• ulçera në stomak;
• anemi;
• anoreksi;
• rraskapitje;
• tirotoksikoza;
• diabeti mellitus;
• pankreatiti;
• cystitis;
• nefrit;
• mosmbajtje urinare;
• enteriti.

NË mjekësia popullore kjo listë plotësohet nga:

• pagjumësi;
• impotencë;
• dhimbje dhëmbi;
• përdhes;
• urth;
• kapsllëk;
• sëmundjet inflamatore të syrit;
• miopi;
• largpamësia;
• dhimbje kyçesh;
• tuberkulozi;
• hipertensioni;
• angina;
• inflamacion i nyjeve limfatike;
• toksikoza e grave shtatzëna;
• alergji;
• psoriasis;
• ekzemë;
• diateza;
• plagë të vjetra.

Me studimin dhe konfirmimin e vetive medicinale, përvoja popullore fiton njohje shkencore.

Kompleksi

Për sa i përket përmbajtjes së inulinës, cikorja është një rekordmen. Përmbajtja e tij në rrënjët e mbledhura fllad është 14-20%, dhe në rrënjët e thata - deri në 70%. Kjo është shumë më tepër se në rrënjët e angjinares së Jeruzalemit. Rrënjët dhe gjethet përmbajnë vitamina B, duke përfshirë kolinën, e cila ndihmon në funksionimin e trurit. Gjethet përmbajnë shumë acid folik (për 100 g më shumë se gjysma kërkesa ditore), një sasi e konsiderueshme e acidit askorbik, hekurit dhe kaliumit.

Ka edhe minerale të tjera (kalcium, magnez dhe fosfor), por përmbajtja e tyre nuk është aq e lartë. Nga mikroelementët duhet theksuar përmbajtja e lartë e zinkut, bakrit, kromit dhe manganit në gjethet dhe rrënjët e çikores, ka edhe selen, nikel dhe zirkon.

Shija e hidhur është për shkak të intibinës glikozide. Gjethet përmbajnë deri në 4% proteina, si dhe kumarina dhe flavonoide. Farat mund të përmbajnë deri në 28-30% vaj yndyror, dhe tufë lulesh gjithashtu përmban kafeinë.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Pacientët me variçe dhe hemorroide, si dhe njerëzit me presion të ulët të gjakut, duhet të përdorin çikoren me kujdes. Kundërindikohet në rast të aciditetit të lartë të lëngut gastrik dhe përkeqësimit të ulcerave. Gjithashtu nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën 3 vjeç. Përdorimi i njëkohshëm i çikores me antibiotikë pengon përthithjen e tyre, ndaj ky kombinim është i padëshirueshëm.

Cilat pjesë të bimës përdoren?

Të gjitha pjesët e bimës përdoren për qëllime mjekësore: rizomat, gjethet, kërcellet e vogla, sythat dhe lulet. Gjethe të freskëta të përshtatshme për sallata. Në vend të kafesë përdoren rrënjë të thata ose prej tyre përgatiten të gjitha llojet e zierjeve dhe infuzioneve medicinale. Pjesët mbitokësore të bimës përdoren gjithashtu për të bërë ilaçe.

Mbledhja dhe ruajtja

Rrënjët janë duke u korrur vjeshte e vonshme, më shpesh në tetor, kur ato përmbajnë më shumë lëndë ushqyese. Mund të përgatisni dhe pranverën e hershme, por vetëm në fillimin e ringritjes së gjetheve, më vonë përmbajtja e lëndëve ushqyese në rrënjë zvogëlohet ndjeshëm. Është më mirë ta bëni këtë pas shirave, është shumë më e lehtë të gërmoni rrënjët nga toka e lagësht, pasi në mot të lagësht rizoma është më elastike. Rrënjët gërmohen me kujdes nga të gjitha anët deri në thellësi të plotë dhe nxirren jashtë. Më pas ato pastrohen nga dheu, lahen me vrap ujë të ftohtë, thajeni me një peshqir letre, hiqni filizat e vegjël me thikë, duke lënë rrënjën kryesore dhe lastarët mjaft të trashë. Rrënjë të gjata Pritini në mënyrë tërthore në copa të vogla, dhe copa të trasha - gjithashtu për së gjati.

Ju mund të thani rrënjët në kushtet e dhomës brenda 10-14 ditëve. Kriteri i gatishmërisë është që kur përkulen, rrënjët thyhen me një zhurmë, por të mos shkërmoqen. Mund të thahet edhe në jashtë, dhe ju duhet t'i mbroni nga shiu, si dhe nga direkti rrezet e diellit. Tharja në kushte natyrore promovon ruajtjen maksimale të lëndëve ushqyese. Nëse nuk keni hapësirë ​​apo kohë të mjaftueshme, mund të përdorni tharëse për frutat e thata.

Ju mund të thani çikore nën llambë infra të kuqe, nëse është në dispozicion, dhe nëse jo, thjesht futeni në furrë. Në këtë rast, rrënjët vendosen në fletë pjekje të veshura me letër. Në këtë rast, dera duhet të lihet e hapur dhe temperatura nuk duhet të kalojë 50-55 gradë. Koha e tharjes do të jetë nga 5 deri në 7 orë.

Pjesa ajrore e çikores përdoret edhe për qëllime mjekësore. Prerë pjesa e sipërme bimët 30-35 cm të gjata Është më mirë të mblidhen bimët në mot të thatë dhe të kthjellët, në mëngjes pasi vesa të jetë tharë. Bari i mbledhur zgjidhet, gjethet e zverdhura hiqen, bari pritet në copa 3-4 cm të gjata ose thahet i plotë. Kjo kërkon një vend të thatë, të ajrosur mirë dhe me hije. Një papafingo ose dhomë e veshjes do të bëjë. Në rastin e fundit, duhet të ajroset më shpesh. Është më mirë të thahen lëndët e para të grimcuara në sitë për shkëmbim më të mirë të ajrit. Nëse thahen plotësisht, atëherë mund të përdorni tabaka, duke mos harruar t'i rrotulloni ato çdo ditë. Mund ta lidhni barin në tufa të vogla dhe ta varni. Tharja është e plotë nëse kërcellet thyhen lehtësisht me një çarje të lehtë.

Rrënjët e thata ruhen më së miri në kavanoza qelqi bërë prej xhami të errët. Afati i ruajtjes nuk është më shumë se 3 vjet. Rrënjët mund të bluhen në një mulli kafeje dhe më pas të skuqen lehtë. Ky produkt mund të zëvendësojë kafenë. Ky produkt duhet të ruhet në një vend të errët në kavanoza qelqi të mbyllura mirë për jo më shumë se 2 vjet.

Bimët e thata mund të ruhen për një vit në qese letre, kavanoza qelqi ose qese kanavacë. Ju gjithashtu mund të thani gjethet e çikores së egër ose të kultivuar. Ato shtrihen në fletë pjekjeje të veshura me letër të pastër. Pas tharjes, gjethet shtypen.

Aplikimi

Në mjekësi

Kujtimi i njerëzve ka ruajtur shumë receta të lashta për trajtimin e shumë sëmundjeve të ndryshme me çikore. Po shfaqen edhe receta të reja. Rrënja përdoret më shpesh në formën e zierjes ose infuzionit. Për të përgatitur zierjen, 1 lugë. Rrënja e tharë e bluar imët në një mulli kafeje duhet të derdhet me një gotë ujë të ftohtë dhe të vihet në zjarr. Gatuani për 2-3 minuta dhe lëreni të piqet. Merrni një gotë 3 herë në ditë për rraskapitje, anemi dhe humbje të forcës.

Infuzioni përgatitet duke marrë 2 lugë gjelle. çikore për 1 gotë ujë të vluar. Përziejeni, mbështillni ose derdhni në një termos, lëreni për 2 orë. Merrni 2 lugë gjelle. lugë para ushqimit për sëmundjet e stomakut, pankreasit, mëlçisë dhe kanaleve biliare. Infuzion mund të përdoret për të shpëlarë gojën për dhimbje dhëmbi dhe stomatit. Për çiban, dermatit, ekzemë, merrni 100 g nga goja 3 herë në ditë dhe aplikoni edhe nga jashtë në formën e banjove dhe kompresave. Për pareza, njollat ​​e lënduara fërkohen me një tretësirë ​​alkooli të barit të çikores.

Në gatim

Për ushqim përdoren varietete të kultivuara të çikores me rrënjë ose sallata, dhe në mungesë të tyre mund të merrni edhe bimët e egra. Shija e hidhur e rrënjëve dhe gjetheve të çikores është shumë më pak e theksuar nëse ato ngjyhen para gatimit, megjithëse disa nga substancat e dobishme humbasin. Rrënjët e grimcuara të çikores përdoren si një aromatizues në produktet e pjekura, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Ata u japin produkteve të pjekura një shije delikate arrë.

Çikorja mund të zihet si çaj duke marrë 1 lugë gjelle. pluhur për gotë ujë. Njëkohësisht mbahet në zjarr për 2 minuta. Për të përmirësuar shijen, shtoni sheqer, ose akoma më mirë, një lugë çaji mjaltë. Pija e kafesë përgatitet nga rrënjët e pjekura dhe të grimcuara. Mënyra e përgatitjes është e njëjtë si për çajin. Sheqeri dhe qumështi i shtohen pijes së përfunduar. Çikorja e bluar bën një erëza të mrekullueshme që u jep mishit, peshkut dhe perimeve një shije unike. Varietetet e rrënjëve të kultivuara formojnë një perime me rrënjë të mesme që mund të zihet dhe skuqet, si dhe të shtohet në supa.

Mund ta shtoni bimën në një sallatë domate në sasinë 1-2 rrënjë për 4-5 copë. domate. Sallatës shtoni edhe gjysmë limoni, një lugë çaji sheqer dhe e rregulloni me vaj vegjetal. Varietetet më të zakonshme të gjetheve të çikores janë witloof, endive, radicchio (ose ndryshe radiccio) dhe escarole.

Witloof është veçanërisht interesant. Kjo delikatesë prodhon një kokë të vogël të bardhë, që i ngjan lakra kineze, vetëm shumë më pak. Është i mrekullueshëm si i freskët në sallata ashtu edhe i skuqur në vaj si pjatë anësore për mish dhe enët e peshkut. Në sallata shkon shumë me djathë, djathë feta, arra, dardha, mollë dhe avokado.

Në kozmetikë

Pomadat dhe tinkturat me pluhur të tharë të çikores përdoren në kozmetikën medicinale. Janë shumë efektive për ekzemën, psoriazën, dermatitin dhe vlimet. Për qeskat nën sy, bëni një kompresë të ftohtë nga një infuzion me rrënjë ose barishte. Çikorja nxit prodhimin e kolagjenit dhe përtëritjen e lëkurës. Është i mirë edhe për flokët. Çikorja përdoret në shampo që forcojnë flokët dhe e nxisin atë. rritje të shpejtë dhe shërim.

Ju mund të përdorni infuzione për t'i derdhur flokët pas larjes. Ose mund të përgatisni një maskë flokësh duke bërë infuzione me rrënjë çikore, rodhe dhe lozhë, aplikojeni në flokët tuaj së bashku me bluarjen, lëreni për 20-30 minuta dhe shpëlajeni me ujë.

Për të kuptuar se cili është më i shëndetshëm - çaji apo çikorja, shikoni videon e mëposhtme.

Çikore- shoqëruesi i përjetshëm i verës së nxehtë, aq i dashur për shpirtin rus. Çikorja rritet në të gjithë Rusinë, në fusha, livadhe dhe përgjatë rrugëve. Edhe nëse vapa i thanë barishtet, Çikorja qëndron e fortë, duke ngritur lulet e saj bojë qielli drejt diellit. Për qëndrueshmërinë dhe kërcellin e tij të fortë, quhet edhe "Road Guard".

Çikore përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Një pije e mrekullueshme është bërë nga rrënjët e çikores, jo inferiore ndaj kafesë.

Emrat e çikores

Njerëzit e quajnë çikore: Petrov batog, çikorë e egër, Petrov batog, shcherbak, kamxhik Petrov, batog blu, bar buzë rrugës, lule blu, Ngjyrë tatar, drapër, shoqërues i zi, bar i verdhë, shkerda, endevi.

Ku rritet cikorja?

Çikore rritet në të gjithë Rusinë. Gjendet në livadhe, përgjatë rrugëve, përgjatë kanaleve, si bar i keq në djerrina me barërat e këqija dhe në disa vende formon gëmusha të mëdha.

Si duket Çikorja?

Çikore e zakonshme- bimë barishtore shumëvjeçare me lëng qumështi.

Kërcelli i çikores i ngritur, me brinjë, që arrin lartësinë 30 deri në 120 cm, me degë të degëzuara si thupra.

Lulet e çikores blu e hapur, e vendosur në sqetullat e gjetheve në skajet e degëve dhe e mbledhur në shporta të hapura.

Në mot të mirë ditët e verësÇikorja kënaq syrin me lule bojëqielli. Lulëzimet e shportës së çikores ngjajnë me lule misri, kjo është arsyeja pse njerëzit e quajnë atë një lule blu. Çikorja ka emra të tjerë poetikë - secili vend ka të vetin. Ato pasqyrojnë habitatin, pamjen dhe vetitë e çikores: bar në anë të rrugës, kujdestar, rojtar i rrugës, bimë në pritje dhe madje edhe një vajzë të magjepsur. Në Poloni, Slloveni dhe Bullgari, çikorja quhet nusja e diellit, sepse lulet e saj kthehen pas diellit duke ecur nëpër qiell.

Koha e lulëzimit të çikores

Çikorja lulëzon gjithë verën dhe vjeshtën, deri në mot të ftohtë.

Mbledhja dhe përgatitja e çikores

Barishte çikore korret në qershor-gusht dhe thahet direkt në diell. A rrënjët e çikores gërmoni në shtator-tetor ose në fillim të pranverës, është më mirë ta bëni këtë pas shiut, kur toka është e butë dhe rrënjët janë të lehta për t'u nxjerrë.

Vetitë medicinale të çikores

Çikore normalizon metabolizmin në trup, është në gjendje të largojë gjithçka nga trupi toksinat e mbeturinave. Çikorja pastron veshkat, ndihmon në përmirësimin e gjendjes së pacientëve diabetit. Përveç kësaj, përdoret për të përmirësuar përbërjen e gjakut. Çikore stimulon oreksin, përmirëson aktivitetin e zorrëve, dhe është gjithashtu një ilaç i shkëlqyer për urthin. Falë aftësisë së çikores për të rritur në përgjithësi toni i trupit, përdoret në vend të kokrrave të kafesë. Një pije e bërë nga çikorja pastron enët e gjakut dhe largon lodhjen dhe lodhjen.
Çikorja ka veti anti-inflamatore dhe antibakteriale. Përdoret si antipiretik për ftohjet dhe sëmundjet e tjera.

Çikorja përmirëson gjumin

Falë efektit të tij stimulues në sistemin nervor qendror, çikorja redukton ngacmueshmërinë e saj dhe përmirëson gjumin (ndryshe nga kafeja).

Çikorja përmirëson tretjen

Substancat e hidhura të pranishme në çikore nxisin sekretimin e lëngut gastrik, i cili aktivizon tretjen. Sa më e hidhur të jetë shija e çikores, aq më e dobishme është për traktin gastrointestinal. Çikorja është veçanërisht e dobishme për gastrit kronik me sekretim të zvogëluar të lëngut gastrik dhe Akilit (frenim i sekretimit të stomakut).

Çikore, duke stimuluar në mënyrë aktive funksionimin e stomakut, parandalon tretjen e ngadaltë, ndihmon stomakun të tresë shpejt edhe ushqimin e vështirë për t'u tretur dhe madje shpëton nga urthi. Duke shtuar zierje çikore në qumësht, nuk duhet të shqetësoheni për pasoja të tilla të pakëndshme si fryrje, gjëmim, fryrje, jashtëqitje të dobëta, etj., pasi ajo nxit thithjen e duhur të qumështit.

Çikorja pastron mëlçinë

Çikore- thjesht një shpëtim për mëlçinë e varfër, të lodhur të një banori modern të qytetit: përmirëson ndjeshëm funksionin e tij, duke hequr toksinat nga trupi dhe duke e lejuar atë të punojë me qetësi, pa stres.

Çikore për lëkurën

Përdorimi i përditshëm i barit dhe rrënjës së çikores lehtëson aknet, skuqjen e lëkurës, acarimin dhe vlimet. Lëkura bëhet përsëri e butë dhe e bukur. Meqenëse i gjithë trupi pastrohet, mirëqenia e përgjithshme gjithashtu përmirësohet. Fryma bëhet e freskët - kjo është shenja e parë e shëndetit.

Çikore për diabetin

Duke stimuluar metabolizmin në trup, çikorja redukton sheqerin e lartë në gjak dhe, së bashku me bimë të tjera që ulin sheqerin, mund të përdoret me sukses në trajtimin e sëmundjeve që nuk varen nga insulina. diabeti mellitus.

Çikorja përmirëson shikimin

Jo të gjithë ndoshta dinë për vetitë e mrekullueshme të çikores dhe luleradhiqes për sa i përket rikthimit të shikimit.

Çikore, nga rruga, është e lidhur ngushtë me Luleradhiqe. e tyre përbërjet kimike janë kryesisht të njëjta. Ato përmbajnë lëndë ushqyese për të cilat nervi optik dhe muskujt e lenteve kanë nevojë vazhdimisht. Pra, nëse pini një përzierje me lëngje çikore (ose luleradhiqe) dhe karrota, do të eliminoni shpejt defektet e shikimit. Ju gjithashtu mund të shtoni majdanoz dhe selino në këtë koktej.

Çikore gjatë shtatzënisë

Çikore gjatë shtatzënisë të përshkruara si një tonik efektiv. Pije të shëndetshme me bazë çikore janë në gjendje të largojnë butësisht toksinat dhe lëngjet e tepërta nga trupi, duke parandaluar ënjtjen, urthin dhe të përzierat.

Megjithatë, kur ushqeheni, këshillohet të shmangni çikoren, duke përfshirë edhe efektin e tij të fortë stimulues.

Aplikimet e çikores

Çikorja njihet më së shumti si pije kafeje. Në ditët e sotme nuk është më e vështirë të gjesh një paketë pluhuri të gatshëm në dyqan.

Ju mund të bëni një pije nga çikorja vetë - lani rrënjët, skuqni, bluajeni në pluhur dhe krijoni.

Për administrim oral, bari dhe lulet e çikores përgatiten gjithashtu si çaj.

Kam dëgjuar se janë të freskëta lule çikore, mund të hahet për të përmirësuar shikimin. Unë u përpoqa të ha disa prej tyre vetë. Shija, edhe pse e hidhur, është "fisnike".

Çikorja - fakte interesante

Çikore- një zëvendësues i shkëlqyer dhe i shëndetshëm i kafesë. Të pakafeinuara.

Bletët e duan shumë lule çikore, kanë shumë polen. Prandaj, cikorja konsiderohet një lule mjalti. Nëse keni parë një huall mjalti, ato përmbajnë edhe qeliza shumëngjyrëshe me polen (të pastër proteina). Qelizat blu dhe blu janë vetëm poleni i çikores.

Çikore V besimet popullore. Pothuajse në të gjitha vendet ekzistonte një besim se rrënja e çikores mund ta bënte një person të padukshëm.

Në artikullin që flasim për cikoren, diskutoni atë vetitë e dobishme dhe përdoret në mjekësinë popullore. Do të mësoni se si të përdorni cikoren për presionin e gjakut, për të normalizuar traktin gastrointestinal dhe për humbje peshe.

Çikoria (lat. Cichorium) është një gjini bimësh dyvjeçare ose shumëvjeçare e familjes Asteraceae. Përfshin 2 lloje të kultivuara - çikoren sallatë dhe çikoren e zakonshme. Kjo e fundit përdoret për qëllime medicinale, dhe ne do të flasim për të në artikull.

Midis njerëzve, cikorja e zakonshme ka edhe emra të tjerë - bar në anë të rrugës, lule blu, batogs Petrov, shcherbak.

Si duket

Çikore - shumëvjeçare, një farë e keqe e përhapur. Ajo ka një rrënjë të gjatë rubineti dhe laticiferues në të gjitha organet.

Foto dhe përshkrimi i bimës së çikores: Pamja e jashtmeçikore Kërcelli i çikores është i drejtë, në formë degeze, jeshile ose kaltërosh-jeshile. I degëzuar, i ashpër në prekje. Ajo arrin një lartësi prej 15 deri në 150 cm Degët e bimës devijojnë shumë nga kërcelli dhe trashen drejt majës. Mund të jenë pa qime ose pothuajse pa qime, me qime ose flokë kaçurrelë.

Gjethet bazale të çikores mund të jenë nga planiforme të ndara në të tëra. Gjethet janë të dhëmbëzuara përgjatë skajeve dhe ngjiten në një gjethe në bazë. Gjethet e kërcellit janë të rralla dhe të vogla, në formë heshtak-ovale dhe heshtak.

Shporta të shumta teke formohen në majë të degëve anësore dhe në sqetullat e gjetheve të sipërme dhe të mesme. Lulet e çikores janë kallami, blu, të bardhë ose ngjyrë rozë, kanë një buzë 15−25 mm të gjatë. Shportat hapen vetëm në mëngjes ose në mot me re.

Fruti i çikores është një aken tre pesëkëndësh, me ngjyrë kafe të hapur, në formë të zgjatur, 2-3 mm i gjatë.

Ku rritet

Çikorja e zakonshme është më e zakonshme në klimat e buta dhe tropikale të Euroazisë. Mund të gjendet në territorin nga Skandinavia në Mesdhe, dhe nga Britania në Siberia Lindore dhe Indi. Bima rritet gjithashtu në Afrikën Veriore dhe Jugore, Veriore dhe Amerika e Jugut, në Zelandën e Re.

Çikorja rritet në livadhe, lëndina pyjore, shpate me bar, djerrina, afër rrugëve dhe afër zonave të populluara.

Rrënja dhe gjethet e çikores

Rrënjët dhe gjethet e bimës përdoren për qëllime mjekësore.. Edhe pse lulet dhe kërcelli i çikores kanë gjithashtu veti të dobishme, përmbajtja e tyre e substancave biologjikisht aktive është shumë më e ulët.

Përbërja kimike

Përbërja e çikores:

• polisakarid inulin;
• substanca proteinike;
• intibina glikozide;
• taninet;
• acide organike;
• glikozidet e kumarinës;
• tiaminë;
• riboflavin;
• karoten;
• acid askorbik;
• kalium;
• kalcium;
• fosfor;
• magnez;
• natriumi.

Një pyetje popullore që bëjnë përdoruesit është, a ka çikore kafeinë? Nuk ka kafeinë në çikore, kjo është një nga avantazhet e bimës dhe pijeve të bazuara në të.

Më poshtë do të flasim për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e çikores së freskët dhe të menjëhershme.

Vetitë medicinale

Përdorni rrënjët dhe gjethet e çikores:

• antibakterial;
• antioksidant;
• anti-inflamator;
• qetësues dhimbjesh;
• tonik;
• qetësues;
• antisklerotik;
• hipotensive;
• koleretik;
• laksativ;
• dekongestant;
• imunomodulues.

Rrënjët e thara të çikores përbëhen nga 40% polisaharid inulin. Inulina nuk tretet në stomak dhe vepron si një prebiotik - stimulon rritjen dhe aktivitetin jetësor të mikroflorës së zorrëve. Lexoni më shumë rreth inulinës në çikore këtu.

Falë inulinës, cikorja ka një efekt të dobishëm në përbërjen e gjakut dhe vetitë e tij reologjike. Produktet me bazë bimore reduktojnë nivelet e glukozës dhe kolesterolit, normalizojnë presionin e gjakut dhe reduktojnë koagulimin e gjakut. Prandaj, cikorja është e dobishme për diabetin, hipertensionin dhe aterosklerozën, dhe për të njëjtën arsye është e ndaluar të përdoret në venat me variçe dhe hemorroide.

Inulina në çikore përmirëson tretjen, lehtëson inflamacionin e mukozave të traktit gastrointestinal, stimulon funksionin motorik të zorrëve dhe ka një efekt të butë laksativ. Çikorja ka një efekt koleretik. Ilaçet e bazuara në të eliminojnë stagnimin e tëmthit dhe nxisin heqjen e gurëve të vegjël nga fshikëza e tëmthit. Për këtë më hollësisht folëm në artikujt: çikore për gastrit, për ulcerat peptike dhe për heqjen e fshikëzës së tëmthit.

Çikorja është e mirë për sistemin nervor. Ka një efekt qetësues, relakson dhe eliminon ankthin. Çikorja rekomandohet të pihet për stres, rritje të ngacmueshmërisë, dëmtim njohës - ulje të kujtesës, përqendrimit, performancës mendore dhe të tjera. Çikorja ndihmon me dhimbje koke dhe migrenë. Dhe përdorimi i tij në mëngjes tonifikon dhe jep energji.

Për çfarë tjetër është e mirë çikorja? Produktet me bazë bimore kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular. Çikorja forcon zemrën dhe ndihmon në normalizimin e ritmit. Pija përdoret shpesh si një mjet profilaktik për të parandaluar aritminë dhe çrregullime të tjera. Ju mund të mësoni për efektin e cikores në presionin e gjakut në këtë artikull.

Falë vetive anti-inflamatore dhe analgjezike të çikores, përdoret për trajtimin e sëmundjeve të kyçeve - artritit, miozitit, përdhes. Ndalon proceset inflamatore në indet e kyçeve dhe zvogëlon dhimbjen. Mund të lexoni më shumë rreth çikores për përdhes këtu.

Vetitë diuretike të çikores nxisin ekskretimin lëngu i tepërt nga trupi dhe eliminojnë edemën.

Çikorja gjithashtu ka një efekt antibakterial në mikroflora patogjene të zgavrës me gojë. Vepron si një antiseptik dhe eliminon proceset inflamatore. Rrit imunitetin.

Vetitë e listuara janë karakteristike për rrënjët dhe gjethet e çikores, të cilat mblidhen sipas rregulla të caktuara dhe të thara, si dhe për përgatitjet e bazuara në to. Por a është çikore e menjëhershme e mirë për trupin?

Pluhuri më i zakonshëm i çikores që mund të gjendet në shitje janë rrënjët e grimcuara, të cilat fillimisht thaheshin në temperaturë 180-200 gradë ose skuqeshin për t'i dhënë pijes një shije kafeje. Në këtë temperaturë, shumica e substancave të dobishme zhduken. Sidoqoftë, nëse blini çikore organike të tharë në ngrirje nga një prodhues i besuar, mund të jeni të sigurt se pija do të jetë e dobishme nëse përdoret siç duhet.

Çikoren mund ta përgatisni edhe vetë në shtëpi, më poshtë do t'ju tregojmë se si ta bëni atë në mënyrë korrekte.

Si të mbledhim

Ju tashmë e dini se ku rritet çikore. Gjethet e saj mund të mblidhen dhe përgatiten nga qershori deri në shtator, dhe rrënjët e saj në fillim të pranverës ose në fund të vjeshtës.

Gjethet dhe kërcelli i çikores mblidhen në mot të thatë. Përhapeni me një shtresë të hollë në leckë ose letër dhe thajeni në hije nën një tendë ose në papafingo. Lënda e parë përzihet periodikisht në mënyrë që të thahet në mënyrë të barabartë. Tharja mund të konsiderohet e plotë kur kërcelli thyhet lehtë dhe gjethet shkërmoqen. Gjethet dhe kërcelli i çikores ruhen në qese kanavacë ose qese letre në një vend të thatë dhe të errët. Afati i ruajtjes: 1 vit.

Rrënjët e çikores gërmohen, pastrohen nga toka dhe lahen shpejt në ujë të ftohtë. Së pari, shtrojini për tharjen fillestare. Më pas, rrënjët priten në copa, vendosen në leckë ose letër dhe thahen në një zonë të ajrosur nën një tendë. Tharja ndërpritet kur rrënjët thyhen lehtësisht dhe prodhojnë një tingull karakteristik kërcitjeje. Rrënjët e çikores mund të thahen edhe në furrë me derë të hapur në një temperaturë jo më të madhe se 50 gradë ose në një tharëse elektrike të veçantë. Lëndët e para ruhen në kuti druri ose qese letre në një vend të thatë dhe të errët. Afati i ruajtjes: 3 vjet.

Tani ju e dini se kur të mbledhni dhe si ta thani çikoren. Më pas do të flasim për përdorimin e tij në mjekësinë popullore.

Si të përdorni

Çikore e menjëhershme zierje, infuzione, çajra, si dhe kremra dhe kompresa për përdorim të jashtëm bëhen nga gjethet dhe rrënjët e çikores. Ju gjithashtu mund të blini ekstrakt çikore në farmaci ose dyqane. Përveç përfitimeve që ka, cikorja mund të shkaktojë edhe dëm, ndaj konsultohuni me mjekun tuaj përpara se ta përdorni për qëllime mjekësore.

Çikorja zakonisht pihet si çaj ose kafe. Më poshtë është një recetë klasike se si të krijoni çikore.

Përbërësit:

1. Çikore - 1 lugë çaji.
2. Ujë të valë - 1 gotë.

Si të gatuaj: Hidhni ujë të vluar mbi çikoren, vendoseni zjarr i ulët dhe gatuajeni për 5 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe ziejini pijen për 5-10 minuta të tjera. tendosje.

Si të përdorni: Pini si çaj.

Rezultati: Përmirëson performancën sistemi kardiovaskular, ul nivelin e sheqerit në gjak, qetëson sistemin nervor qendror dhe aktivizon tretjen.

Është edhe më e lehtë të gatuash çikore të menjëhershme. Sa mund të pini në ditë - jo më shumë se 3-4 gota. Është e preferueshme të merret pije një orë pas ngrënies. Mos derdhni ujë të valë mbi çikoren e menjëhershme, përdorni ujë të ngrohtë.

Për humbje peshe (me dietë)

Çikorja ndihmon në mënyrë efektive në luftën kundër peshës së tepërt. Një pije e bazuar në rrënjët e bimëve nuk djeg yndyrë, por stimulon funksionin e zorrëve, përmirëson tretjen, ul nivelin e glukozës në gjak dhe largon mbetjet dhe toksinat nga trupi. Mund të lexoni më shumë rreth kësaj në artikullin Çikori për mëlçinë.

Përbërësit:

1. Rrënja e cikores së copëtuar - 1 lugë çaji.
2. Ujë - 2 gota.

Si të gatuaj: Çikoren e mbulojmë me ujë dhe e ziejmë për 10 minuta. Kullojeni pijen përpara se ta pini.

Si të përdorni: Merrni gjysmë gote 30 minuta para ngrënies 3 herë në ditë.

Rezultati: Promovon humbjen e peshës pa dëmtuar shëndetin.

Çikorja përdoret edhe për humbje peshe sepse pija e bazuar në të është me pak kalori. Përmbajtja kalorike e çikores është vetëm 21 kcal për 100 gram, ndërsa përmbajtja kalorike e kafesë është 109 kcal për 100 gram.

Lexoni më shumë rreth cikores për humbje peshe në këtë artikull.

Nga presioni

Për të reduktuar presionin e gjakut dhe duke ruajtur treguesit e saj normalë, mund të pini çikore të pjekur sipas recetë klasike. Mjalti do të ndihmojë në rritjen e efektit të tij. Çikorja me mjaltë jo vetëm që ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, por edhe përmirëson imunitetin.

Përbërësit:

1. Çikore - 1 lugë çaji.
2. Mjaltë - 1 lugë çaji.
3. Ujë të valë - 1 gotë.

Si të gatuaj: Krijoni çikoren. Nëse përdorni lëndë të para të përgatitura, ziejini për 5-10 minuta në zjarr të ulët. Shtoni menjëherë ujë të ngrohtë. Shtoni mjaltë në një pije të ngrohtë. Çikorja nuk duhet të jetë e nxehtë, përndryshe substancat e dobishme që përmban mjalti do të shkatërrohen.

Si të përdorni: Pijeni pijen në mëngjes me stomakun bosh.

Rezultati: Çikorja me mjaltë ndihmon në uljen e presionit të gjakut, ka një efekt tonik dhe përmirëson imunitetin.

Për diarre

Çikorja përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, por përdorimin e duhur ka një efekt forcues dhe ndihmon në diarre. Për të trajtuar diarrenë, cikorja merret në formën e infuzionit ose zierjes, ajo mund të merret nga të rriturit dhe fëmijët. Recetat janë paraqitur më poshtë.

Përbërësit:

1. Ujë të vluar - 1 filxhan ujë të valë.

Si të gatuaj: Vendosni lulet e çikores në një termos dhe derdhni mbi to ujë të valë. Lëreni për 2 orë. Kullojeni përpara përdorimit.

Si të përdorni: Pini të gjithë infuzionin gjatë ditës, duke e ndarë në 5-6 pjesë të barabarta. Jepini fëmijëve 5-6 herë në ditë, 1 lugë çaji.

Rezultati: Eliminon diarrenë, normalizon tretjen.

Ju gjithashtu mund të përgatisni një zierje çikore për diarre.

Përbërësit:

1. Lule të thata të çikores - 1 lugë gjelle.
2. Ujë të valë - 1 gotë.

Si të gatuaj: Mbushni lëndën e parë me ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Gatuani për 5 minuta, mos e lini të ziejë shumë. Lëreni supën e përfunduar për 1.5 orë. Kullojeni përpara përdorimit.

Si të përdorni: Merrni 5-6 herë në ditë, të ndara në pjesë të barabarta. Jepuni fëmijëve 1 lugë çaji, numri i dozave - 5-6 herë në ditë.

Rezultati: Normalizon jashtëqitjen dhe tretjen.

Për kolelitiazën

Rrënjët dhe barishtet e çikores janë të dobishme për sëmundjen e gurëve të tëmthit. Si ilaç me efekt koleretik, përdoret së bashku me rrënjët e luleradhiqes, gjethet e nenexhikut, tripolet dhe agrimoninë.

Përbërësit:

1. Rrënjët e çikores - 50 gram.
2. Rrënjët e luleradhiqes - 50 gram.
3. Gjethet e nenexhikut - 50 gram.
4. Gjethet e Trifoli - 50 gram.
5. Gjethet e Agrimony - 50 gram.
6. Ujë të valë - 500 ml.

Si të gatuaj: Përzieni bimët mjekësore dhe merrni 2 lugë gjelle lëndë të para. Hidhni mbi të ujë të vluar dhe lëreni për 1-2 orë. Kullojeni përpara përdorimit.

Si të përdorni: Merrni zierjen për 2 ditë, duke e ndarë në pjesë të barabarta.

Rezultati: Lehtëson inflamacionin, nxit rrjedhjen e tëmthit, parandalon formimin e gurëve në tëmth.

Lexoni më shumë rreth cikores për fshikëzën e tëmthit këtu. Ju gjithashtu mund të mësoni për përdorimin e bimës për pankreatitin dhe për pankreasin.

Për kyçet

Çikorja ka veti anti-inflamatore dhe analgjezike. Përdoret si një ilaç i jashtëm për sëmundjet e kyçeve. Receta është paraqitur më poshtë.

Përbërësit:

1. Barishte e thatë e çikores - 20 gram.
2. Rrënjët e thata të çikores - 20 gram.
3. Ujë të valë - 2 gota.

Si të gatuaj: Hidhni lëndën e parë me ujë të valë, lëreni për 10 minuta.

Si të përdorni: Përdorni infuzion çikore si kremra dhe kompresa për dhimbje të kyçeve. Kompresat mund të sigurohen me një fashë dhe të lihen gjatë natës.

Rezultati: Lehtëson dhimbjet në kyçe, lehtëson inflamacionin.

Kundërindikimet

Megjithë përfitimet e saj, çikorja ka kundërindikacione serioze dhe efektet anësore. Para se ta përdorni për qëllime mjekësore, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.

Kundërindikimet për cikoren:

• fëmijët nën 3 vjeç;
• shtatzënia dhe ushqyerja me gji (vetëm pas konsultimit me një mjek);
• gastrit dhe ulçerë gastrike në fazën akute;
• kolelitiaza me gurë të mëdhenj në fshikëzën e tëmthit;
• venat me variçe dhe hemorroide;
• sëmundje të rënda të sistemit nervor.

Çikorja mund të shkaktojë alergji, të cilat manifestohen me kruajtje dhe skuqje, funksion të dëmtuar të frymëmarrjes dhe pengim pulmonar.

Kur konsumoni çikore sasi të mëdha pija rrit presionin e gjakut, shkakton çrregullime të ritmit të zemrës, provokon dhimbje koke, të përziera, urth dhe rrit prodhimin e acidit klorhidrik në mukozën e stomakut.

Klasifikimi

Pozicioni taksonomik:

• departamenti: Lule;
• klasa: Dykotiledone;
• rendit: Astroflora;
• familja: Asteraceae;
• gjini: Çikore;
• Llojet: Çikorë e zakonshme.

Varieteteve

Gjinia e çikores perfshin 10 lloje pervec cikores se zakonshme, me e famshmja eshte cikorja me sallate ose endive.

Llojet e tjera të çikores:

• Cichorium alatum;
• Cichorium bottae Deflers;
• Cichorium callosum Pomel;
• Cichorium calvum;
• Cichorium dubium;
• Cichorium hybridum;
• Cichorium pumilum;
• Cichorium spinosum.

Më shumë rreth çikores:

Çfarë duhet mbajtur mend

1. Çikorja është një bimë, gjethet, kërcelli dhe rrënjët e së cilës përdoren në mjekësinë popullore dhe në gatim si pije që zëvendëson kafen.
2. Çikorja ul nivelin e sheqerit në gjak, normalizon presionin e gjakut, funksionimin e sistemit nervor dhe të traktit gastrointestinal. Merrni çikore për kolesterolin e lartë dhe diarre.
3. Pijet me bazë çikore kanë kundërindikacione për përdorim, ju lutemi lexoni ato. Para se të përdorni cikoren për qëllime mjekësore, konsultohuni me mjekun tuaj.

Ju lutemi mbështesni projektin - na tregoni për ne

Shokët e klasës

Çikoria e zakonshme është një bimë barishtore e gjatë dyvjeçare ose shumëvjeçare me kërcell të drejtë të degëzuar dhe një rrënjë mishi në formë gishti deri në 1.5 metra të gjatë. Me kallamishte të mëdha lule blu, ndonjëherë lulet janë të bardha ose rozë të lehta. Të gjitha pjesët e bimës kanë lëng qumështi. Çikorja lulëzon nga qershori deri në shtator dhe është një bimë e mirë mjalti.

Përbërja kimike

Vetitë medicinale dhe përdorimet e çikores

Çikorja përdoret gjerësisht në mjekësi, si popullore ashtu edhe zyrtare, pasi ka qetësues dhe antipiretik, anti-inflamator dhe antimikrobik, diuretik dhe koleretik, vazodilues dhe veti të tjera të dobishme.

Është pjesë e medikamenteve të ndryshme që përdoren për trajtimin e traktit gastrointestinal, sistemit kardiovaskular, sistemit nervor qendror, si dhe ndihmon në luftën kundër sëmundjeve të mëlçisë, veshkave dhe shpretkës.

Zierja e çikores përdoret për trajtimin e diatezës tek fëmijët, përdoret në formën e kremrave dhe fërkimeve, për të lehtësuar dhimbjet e kyçeve për shkak të përdhes.

Çikorja gjithashtu ka një efekt shërues në plagët e vjetra, vlimet purulente, psoriasis, ekzemën dhe pickimin e gjarpërinjve.

Ka një efekt koleretik dhe diuretik, largon kolesterolin, radioaktiv dhe të tjera substancave të dëmshme, ndihmon në luftën kundër aterosklerozës, si diuretik përdoret për trajtimin e sëmundjeve të fshikëzës dhe veshkave.

Çikorja ul nivelin e sheqerit në gjak, prandaj indikohet për parandalimin dhe trajtimin e diabetit.

Ka një efekt anti-inflamator, antimikrobik dhe astringent dhe përdoret si antipiretik, ka një efekt qetësues në sistemi nervor dhe përdoret si pilulë gjumi për pagjumësinë, neurozat dhe hipertensionin.

Kjo bimë e mahnitshme përdoret gjerësisht në industria ushqimore. Çikorja shtohet në ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, pijet e kafesë dhe çajit. Çikorja është një zëvendësues i shkëlqyer i kafesë.

Kundërindikimet për përdorimin e çikores

Çdo bimë medicinale duhet të përdoret vetëm pasi të konsultoheni me mjekun tuaj dhe të keni lexuar kundërindikacionet për përdorim!

Çikorja është e ndaluar për personat me variçe, hemorroide, sëmundje vaskulare dhe kardiovaskulare, pasi cikorja ka një efekt vazodilues.

Çikorja nuk duhet të përdoret për ushqim apo trajtim nëse astma bronkiale dhe bronkit kronik.

Merret me kujdes dhe vetëm pas konsultimit me mjekun dhe rreptësisht në doza të rekomanduara për personat me aciditet të lartë të stomakut, gastrit, ulçera stomaku dhe duodenale, si dhe pacientët me sëmundje të veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Si dhe për pacientët që vuajnë nga dhimbje kyçesh, përdhes, artrit.

Personat obezë nuk duhet të merren me çikoren, pasi rrit oreksin.

Merrni me kujdes për sëmundjet e sistemit nervor, depresionin dhe pagjumësinë.

Një kundërindikacion për përdorimin e preparateve të cikores është intoleranca individuale e cikores mund të shkaktojë reaksione alergjike.

Mbidozimi i çikores

Shumë njerëz përdorin çikoren si zëvendësues të kafesë dhe e pinë këtë pije sasi të mëdha. Por mbidoza dhe përdorimi afatgjatë i çikores mund të shkaktojë efektet anësore në formën e pagjumësisë, acarimit, acarimit të urolithiasis dhe fshikëzës së tëmthit, përdhes dhe artritit. Konsumimi i tepërt i pijes me çikore nxit formimin e gurëve në veshka.

Metodat tradicionale të trajtimit me çikore

Të gjitha pjesët e bimës përdoren si lëndë të para medicinale në mjekësinë popullore, pluhurat, zierjet, infuzionet bëhen nga rrënjët, të trajtuara me lëng të freskët; tarifat mjekësore. Përdorni rrënjë të freskëta, të thata dhe të pjekura, si dhe gjethe dhe kërcell.

Recetë për një zierje të rrënjëve për diatezë

Pritini imët rrënjët e çikores, merrni 4 lugë gjelle, hidhni një gotë ujë të vluar dhe ziejini për 30 minuta. Ftoheni lëngun dhe kullojeni. Ky zierje përdoret nga jashtë për kremra, fërkim dhe larje.

Zierje për sëmundjet e veshkave dhe mëlçisë, për të përmirësuar tretjen

Gjethet dhe rrënjët e thara të çikores 15-30 gram, hidhen 1 litër ujë të nxehtë, zihen për 5 minuta. Merrni një filxhan zierje para ngrënies gjatë ditës dhe në mbrëmje.

Zierje për trajtimin e mëlçisë, veshkave, fshikëzës së tëmthit dhe kapsllëkut

Hidhni 1 lugë gjelle rrënjë të copëtuar në tre gota ujë të nxehtë. Ziejini në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta. Ftoheni lëngun dhe kullojeni. Pini një të tretën e gotës tri herë në ditë.

Zierje për hipertensionin, hepatitin, kolecistitin, pankreatitin, kolelitiazën

Hidhni 2 lugë çaji me bar të thatë të grimcuar të çikores në dy gota ujë të nxehtë. Ziejeni për 10 minuta në zjarr të ulët, kullojeni. Merrni gjysmë gote zierje tri herë në ditë.

Zierje e rrënjëve për trajtimin e dhimbjeve të kyçeve

Hidhni 20 gram rrënjë të thatë të grimcuar në një gotë ujë të nxehtë, ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët, kullojeni. Shtoni ujë të zier në vëllimin origjinal. Lagni garzën në supë dhe aplikojeni në nyje të lënduara.

Infuzion i barit të çikores për aritmi

Hidhni 20 gram lëndë të para të thata të grimcuara me një gotë ujë të valë, lëreni për 30 minuta, kullojeni. Merrni dy lugë infuzion tri herë në ditë. Ky ilaç stimulon aktivitetin kardiak dhe lehtëson edemën me origjinë kardiake.

Infuzion për të rritur oreksin dhe për të përmirësuar tretjen, për trajtimin e akneve, ekzemës dhe çibanëve

Prisni gjethet dhe kërcellet e freskëta ose të thata të çikores, merrni një lugë gjelle barishte, derdhni dy gota ujë të vluar dhe mbështillni. Kur infuzioni të jetë ftohur, duhet të tendoset. Merrni një çerek gote infuzion tri herë në ditë para ngrënies.

Për të trajtuar aknet, vlimet, ekzemën dhe problemet e tjera të lëkurës, përdorni infuzionin nga jashtë si locion për shpëlarje.

Infuzion për trajtimin e hemorroideve

Hidhni 1 lugë çaji çikore të copëtuar në një gotë me ujë të nxehtë. Lëreni dhe kullojeni. Merrni gjysmë gote infuzion 3 herë në ditë para ngrënies.

Lëng nga gjethet dhe kërcelli i çikores për anemi

Majat e freskëta të bimës janë të përshtatshme për përgatitjen e lëngut, ato duhet të lahen plotësisht, të përvëlohen me ujë të valë dhe të përdredhohen përmes një mulli mishi. Shtrydhni lëngun nga masa e përftuar dhe ziejini në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Lëngu duhet të ruhet në frigorifer. Shpërndani një lugë çaji lëng në gjysmë gote qumësht të ngrohtë, shtoni 1 lugë çaji mjaltë. Përdoreni tre herë në ditë për një muaj.

Lëng i freskët për skorbutin dhe aneminë

Nxirrni lëngun nga kërcellet dhe gjethet e freskëta të çikores dhe shtoni 1 lugë gjelle lëng në një filxhan qumësht. Pini këtë ilaç 3-4 herë në ditë për 4-6 javë.

Lëng i freskët për ënjtjen

Holloni 20 pika lëng të freskët barishte në gjysmë gote qumësht, pini 3 herë në ditë.

Çikore për bukurinë dhe forcimin e flokëve

Çikorja përdoret në mjekësinë popullore për të përmirësuar strukturën dhe rritjen e flokëve dhe kundër rënies së flokëve. Zierjet e rrënjëve dhe kërcellit do të ndihmojnë në rikthimin e vitalitetit dhe shkëlqimit natyral të flokëve tuaj. Zierjet përdoren gjithashtu për të trajtuar aknet dhe puçrrat purulente.

Pavarësisht se cikorja është e njohur që nga kohërat e lashta, në kohën tonë qëndrimi ndaj tij është i dyfishtë. Disa e shohin atë vetëm si një farë e keqe, megjithëse një lulëzim delikate, ndërsa të tjerë e trajtojnë atë si një zëvendësues kafeje. Dhe njerëzit që janë të aftë për të bimët medicinale, "i heq kapelen."

Vetitë e dobishme, medicinale të çikores dhe përbërja e saj

• Rrënjët e çikores përmbajnë inulinë, e cila mund të quhet një zëvendësues natyral i niseshtës dhe sheqerit në diabetin.
• Çikori gjithashtu përmban intibinën glikozide, kolinë, çamçakëz, rrëshirë, tanine, çikorinë, vaj esencial, laktucina dhe laktukopirina.
• Rrënjët e çikores përdoren për të përmirësuar tretjen, për të rritur oreksin dhe për dispepsi.
• Rrënjët kanë një efekt koleretik dhe përdoren për sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëz e tëmthit, për kolecistitin, kolelitiazën, inflamacionin e pankreasit. Nuk është më kot që cikorja quhet gjerësisht "bari i mëlçisë".
• Çikorja përdoret për përdhesin, sëmundjet e kyçeve, osteokondrozën, aterosklerozën, obezitetin dhe çrregullimet metabolike.
• Çikorja ka një efekt pozitiv në neurozat, asteninë dhe histerinë.
• Nga jashtë, cikorja përdoret për pickimin e insekteve, si dhe në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës. Ndihmon mirë me diatezën tek fëmijët.
• Lëngu i çikores, së bashku me lëngun e karotave, majdanozit dhe selinos, rikthen shikimin.

Kundërindikimet: sëmundjet vaskulare, variçet, hemorroidet, si dhe intoleranca individuale.

Ku rritet cikorja?

Çikorja rritet pothuajse kudo ku ka shumë diell: në kthina, djerrina, kodra, përgjatë rrugëve dhe fushave, në kopshte perimesh.

Ka varietete të egra të çikores dhe ato që kultivohen.

Pjesët e lulëzuara të bimës dhe rrënjët kanë veti medicinale.

E veçanta e çikores është se ajo fillon të lulëzojë pas disa vitesh, dhe në fillim - në vitin e parë - zhvillohet vetëm një rozetë bazale e gjetheve. Me kalimin e kohës, rrënja bëhet aq e gjatë sa ndonjëherë shkon një metër e gjysmë thellë në tokë.

Si dhe kur të korrni lule

• Lulet e çikores mblidhen në kohën e lulëzimit masiv nga qershori deri në shtator.
• Bari i çikores mblidhet larg rrugëve, fabrikave dhe deponive të plehrave.
• Për grumbullim, zgjidhni mot të thatë dhe të qetë.
• Lulet mblidhen kur vesa është tharë mbi bimët.
• Për tharje, priten vetëm pjesët e lulëzuara apikale të bimës pa kërcell të ashpër.

Si të thani barishten e çikores

Rrjedhat e prera thahen në hije, nën një tendë ose në papafingo nën çati prej hekuri, duke e shtruar në një shtresë të hollë mbi pëlhurë.

Lëndët e para përzihen periodikisht në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë. Tharja konsiderohet e plotë nëse kërcellet thyhen mirë.

Ruani lëndët e para në qese kanavacë ose qese letre në një vend të thatë, të errët dhe të freskët. Afati i ruajtjes është një vit.

Si dhe kur të korrni rrënjët e çikores

Rrënjët e çikores janë korrur ose në fillim të pranverës ose në fund të vjeshtës kur pjesa mbitokësore e bimës fillon të vdesë. Është në këtë kohë që grumbullohet në rrënjë sasia maksimale substanca të dobishme, sepse bima po përgatitet për dimër.

Meqenëse rrënjët e çikores janë të gjata, ato nuk nxirren, por gërmoj. Pastaj rrënjët pastrohen nga dheu, lahen shpejt në ujë të ftohtë, rrënjët e holla anësore hiqen dhe vendosen në bar për tharjen fillestare.

Pastaj rrënjët priten në mënyrë tërthore në copa të vogla, dhe rrënjët e trasha priten gjithashtu për së gjati para kësaj.

Rrënjët vendosen në një leckë dhe thahen në një zonë të ajrosur ose nën një tendë.

Por është akoma më mirë të thahen rrënjët në një tharëse ose furrë në një temperaturë jo më të madhe se 60 °. Dera e furrës duhet të mbahet gjysmë e hapur për të parandaluar avullimin e lëndëve të para. Kur rrënjët thyhen me një zhurmë, ndaloni tharjen.

Ruani rrënjët V kuti kartoni, kuti ose qese letre në një vend të thatë për tre vjet.

Rrënjët e thata të çikores janë një zëvendësues i shkëlqyer i kafesë. Fakti është se kafeja e zakonshme është kundërindikuar për shumë për shkak të pranisë së kafeinës në të. Nuk ka kafeinë në pijen e çikores, por ka shumë substanca të tjera të dobishme, vetitë e të cilave u përmendën më lart. Përveç kësaj, pija e çikores nuk irriton stomakun, nuk ka efekt stimulues në zemrën dhe sistemin nervor, por stimulon oreksin.

Për të marrë një pije çikore, rrënjët e freskëta të çikores priten në copa 1 cm të trasha dhe thahen në temperaturë 100° për rreth 12 orë.

Rrënjët e thara më pas piqen në një tigan të thatë derisa të marrin ngjyrë kafeje. Kur rrënjët e çikores skuqen, formohet vaji esencial i çikoreolit, i cili i jep pijes një aromë unike.

Pas ftohjes, rrënjët bluhen në një mulli kafeje, blender ose bluhen në llaç.

Kafeja e çikores mund të përgatitet si pa aditivë ashtu edhe me përbërës drithërash, duke shtuar elb, soje, rowan, tërshërë, thekër, karota të thata, kokrra të bajameve të skuqura, kokrra të skuqura të lisit në çikore. Përqindja e aditivëve dhe sasia e tyre mund të ndryshojnë.

Si të bëni kafe me çikore

Çikorja e bluar ose përzierja e përgatitur hidhet në ujë të nxehtë, lëreni të ziejë. Pija lejohet të piqet dhe derdhet në gota, duke shtuar qumësht dhe sheqer për shije. Për një gotë ujë, merrni 1 lugë çaji nga masa e përgatitur.