Karamele me oriz. Ëmbëlsirë orizi: recetë hap pas hapi me foto, veçori gatimi
Gatim
Ëmbëlsirat e shijshme shtëpiake janë një mënyrë e shkëlqyer për të kënaqur të dashurit tuaj. Orizi, me strukturën e tij delikate dhe shijen e këndshme të butë, do të jetë një përbërës i favorshëm për një shumëllojshmëri të gjerë ëmbëlsirash. Le të fillojmë përgatitjen e tyre tani. Dhe marka kombëtare do të na ndihmojë me këtë.
Butësi në një pjatë
Qull i thjeshtë i orizit mund të shndërrohet lehtësisht në një ëmbëlsirë. Për ta bërë këtë, thjesht merrni orizin "Kuban" "National". Kokrra të rrumbullakëta të lëmuara me borë të bardhë të varieteteve të buta krijohen vetëm për qull ëmbëlsirash. Fillimisht, 50 g qershi të thata dhe boronicat e kuqe zihen në avull në ujë të vluar. Vendosni 500 ml ujë në një tenxhere me fund të trashë. Hidhni 200 g oriz dhe ziejini nën kapak derisa të thithë plotësisht lëngun. Shtoni 50 g gjalpë, ¼ lugë. sheqer vanilje dhe pak kripë, i përziejmë me kujdes. Frutat e thata të ziera në avull thajini me një peshqir, prisni kajsitë e thata në shirita të hollë dhe shtoni gjithçka në qull. Mbulojeni tiganin me një peshqir për 20 minuta. Kjo do t'i japë qullës një aromë të shijshme dhe butësi unike. Shërbejeni qull me bajame dhe mjaltë!
Papeshë e orizit
Nëse fëmijët refuzojnë me kokëfortësi qullin e orizit, mund të përdorni një truk dhe t'i tundoni me sufle orizi. Një zgjedhje e mirë për të do të ishte orizi aromatik "Jasmine" "National" - oriz me kokërr të gjatë, i butë, i butë, një nga varietetet më të mira të orizit në botë. Orizi i bardhë borë, i thërrmuar "Jasmine" "National" ka një shije dhe aromë delikate, të rafinuar. Në një tenxhere bashkojmë 150 gr oriz, 400 ml qumësht, 1 lugë gjelle. l. gjalpë, 2 lugë gjelle. l. sheqer dhe një majë kripë. Duke e përzier shpesh, gatuajeni këtë përzierje në zjarr të ulët derisa orizi të jetë gatuar. Kur te ftohet i shtojme 4 te verdhat, lekuren e portokallit dhe i rrahim me blender. Me një kamxhik rrihni 4 të bardhat e vezëve në një shkumë me gëzof dhe shtoni në masën e orizit. Lyejmë me vaj format e qeramikës, mbushim suflenë dhe vendosim në furrë në 160°C për 10-15 minuta. Kjo ëmbëlsirë do të pushtojë edhe tekat më të vështira.
Përralla e kungullit
Pudingat e orizit kanë fituar dashuri të veçantë nga ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Dëshironi që ata të jenë gjithmonë të suksesshëm? Merrni oriz të bardhë të lëmuar me kokërr të gjatë "Selected" "National" për gatim. Zieni 200 g oriz në ujë me kripë. Grini 4 të verdha me 100 g sheqer në një masë të lehtë, bashkoni me orizin, 200 ml krem dhe përziejini mirë. Pritini 200 gr kungull në kubikë dhe ziejini në ujë derisa të zbuten. Përvëloni 100 g rrush të thatë me ujë të valë dhe thajeni me një pecetë. Hidhni kungullin dhe rrushin e thatë në përzierjen e orizit. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, e spërkasim me bukë të bluar dhe e mbushim me përzierjen e orizit. E pjekim pudingun ne 200°C ne furre per 25 minuta. Përpara se ta shërbeni, zbukurojeni pudingun me arra dhe fruta sipas dëshirës tuaj.
Tavë ëndrrash
Tavat e ëmbla të orizit janë gjithashtu jashtëzakonisht të njohura. Orizi "Krasnodar" "National" është gjithashtu ideal për këtë ëmbëlsirë. Pjekja në furrë, kokrrat e rrumbullakëta të varieteteve të buta e bëjnë strukturën e produkteve të pjekura të patëmetë dhe shijen e saj harmonike. Hidhni 100 g oriz, 300 ml ujë dhe 200 ml qumësht, vendoseni në gatishmëri në zjarr të ulët. Përzieni butësisht 2 vezë të rrahura. Grini një banane të pjekur me pirun, një tjetër e prisni në kubikë dhe ia shtoni masës së orizit, shtoni 100 gr qershi të thata. Masën e vendosim në një tavë të lyer me vaj, sipër e lyejmë me salcë kosi dhe e spërkasim me arrëmyshk. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 200°C për 20 minuta. Edhe nëse tava ftohet, ajo nuk do të humbasë shijen e saj unike.
Biskota fantazi
Biskotat me oriz janë një variant interesant i ëmbëlsirave tona të preferuara. Do të na duhet miell orizi, të cilin do ta bëjmë nga orizi i Adriatikut “National”. Ky është një varietet i butë orizi me kokërr mesatare që është në gjendje të përthithë shijet dhe aromat e të gjithë përbërësve që përbëjnë pjatën gjatë gatimit. Do të jetë një bazë e shkëlqyer për testin. Thajmë lehtë 150 gr kokrra në një tigan dhe grijmë sa më imët. Rrihni 100 gr sheqer pluhur dhe gjalpë në një masë homogjene. Duke vazhduar rrahjen, shtoni 3 të verdha një nga një. Shtoni miell orizi, 80 g miell misri, ¼ pluhur për pjekje dhe 1 lugë gjelle. l krem. Ziejeni brumin elastik, mbështilleni me film dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Më pas, hapni një shtresë 5 mm të trashë, prisni biskotat dhe piqini për 10-12 minuta në furrë në 150 °C. Biskotat delikate të thërrmuara shkrihen fjalë për fjalë në gojën tuaj.
Kuriozitet jashtë shtetit
Në Japoni, ata duan ëmbëlsirat më delikate të orizit mochi. Ne do të bëjmë miell për ta nga orizi "Japonez" "National". Ky oriz është ideal për kuzhinën japoneze, përveç ngjitjes së tij të shtuar, nuk ka aromë - është ajo që nevojitet për përgatitjen e pjatave japoneze. Ngrohni 80 ml krem në një tenxhere dhe shkrini 100 g çokollatë të zezë. Për trashësi, shtoni 2-3 lugë gjelle. l. krundet e bluara dhe mbushjen e vendosim në ngrirje. Grini 200 g miell nga orizi dhe shtoni 100 g sheqer në 200 ml ujë. Përziejini gjithçka dhe, duke e përzier shpesh, ziejini në zjarr të ulët derisa të përftohet një masë ngjitëse. Shtoni 2-3 lugë gjelle. l. niseshtenë dhe prisni derisa të ftohet dhe të trashet. Hapni ëmbëlsira të vogla, vendosni një top me mbushje plastike me çokollatë në secilën prej tyre dhe mblidhni skajet e brumit, duke u përpjekur t'i jepni një formë të rrumbullakosur. Nuk ka nevojë të piqni ëmbëlsirat. Ata tashmë do t'ju kënaqin me një shije të jashtëzakonshme. Mund t'i shtoni brumit pak ngjyrues ushqimor dhe më pas do të merrni një ëmbëlsirë origjinale dhe të ndritshme!
Ëmbëlsirat e orizit janë një gjetje e mrekullueshme për një menu në shtëpi. Disa prej tyre i kemi ngrënë me kënaqësi që në fëmijëri. Të tjerët ndoshta dikush do t'i zbulojë për herë të parë. Në çdo rast, me orizin Kombëtar, këto gatime të mrekullueshme do të bëhen edhe më të mira dhe do të lënë një përshtypje të qëndrueshme.
Grini orizin e gatuar duke përdorur një blender derisa të jetë homogjen.
Pritini hurmat shumë imët (nuk duhet t'i prisni shumë imët, pasi në të ardhmen do të shtypen në blender).
Shtoni hurmat e grira në oriz.
Kajsitë e thata i përvëloni me ujë të vluar, më pas thajini dhe grijini shumë imët.
Shtoni kajsi të thata në hurma dhe oriz.
Shtoni mjaltë në masën që rezulton (nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara).
Duke përdorur një blender, përzieni dhe grini masën e frutave të thata, orizit dhe mjaltit.
I vendosim lajthitë në një tigan me mure të trasha, i vendosim në zjarr dhe i skuqim duke i përzier herë pas here për 10-15 minuta. Më pas transferojeni nga tigani në një peshqir, mbështilleni me të dhe fërkoni arrat me njëra-tjetrën për të hequr lëvozhgat.
Më pas duhet t'i ktheni arrat në tigan, shtoni 2 lugë ujë dhe sheqer. Skuqini, duke i trazuar arrat me një shpatull druri, derisa sheqeri të karamelizohet.
Arrat me sheqer duhet të vendosen në një dërrasë të lyer me vaj dhe të ndahen shpejt nga njëra-tjetra në mënyrë që të mos ngjiten.
Rrotulloni përzierjen e frutave të thata dhe orizit në topa të vegjël. Rrafshoni çdo top për të bërë një tortë të sheshtë, në qendër të së cilës vendosni një arrë.
Formoni topa dhe vendosini në petë kokosi.
Rrotulloni mirë çdo top të ëmbël në rroje.
Vendosni ëmbëlsirat e gatshme dhe të shijshme të bëra nga orizi, frutat e thata dhe arrat në një sipërfaqe të thatë dhe vendosini në frigorifer për të paktën 30 minuta.
Topthat e ëmbël të orizit janë gati dhe mund të shërbehen ashtu siç janë.
Ose mund të tregoni pak imagjinatë dhe ta servirni në një mënyrë festive, të pazakontë, elegante...
Gëzuar festat!
Fat i mirë dhe humor i mirë në gjithçka!
Ëmbëlsi e bërë nga orizi. Kohët e fundit kam provuar një ëmbëlsirë interesante në një restorant. Thjeshtësia e tij, por në të njëjtën kohë shija delikate, më mahniti dhe vendosa ta përsëris recetën. Ne ju prezantojmë një ëmbëlsirë vegane të bërë nga orizi, hurmat, thekonet e kokosit (pa sheqer)
Recetë e ëmbël me oriz
Komponimi:
Oriz me kokërr të shkurtër 70 g
Hurmat 70-100 g (në varësi të llojit të hurmave)
Thekon kokosi 15 g
Vanilinë 1,5 g (1 pako) (opsionale)
Koha e gatimit:
25 minuta
Hapi 1 Përgatitja e orizit
Orizi me kokrra të shkurtra me niseshte funksionon mirë për këtë recetë. (orizi i zier me avull nuk është i përshtatshëm)
Shpëlajeni orizin mirë. Hidhni në ujë 4 herë më shumë se orizi dhe gatuajeni për 15-20 minuta në nxehtësinë maksimale. Përziejeni rregullisht që orizi të mos ngjitet në fund dhe të mos digjet.
Pas 15 minutash, kontrolloni gatishmërinë e orizit. Nëse orizi është i fortë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Orizi duhet të jetë i butë. Vendoseni orizin në një kullesë dhe lëreni të kullojë e gjithë lagështia
Hapi 2 Përgatitja e bazës
Për këtë recetë, mund të përdorni hurma të thata dhe të lagura (të paketuara). Nëse përdorni të thata, atëherë fillimisht derdhni ujë të valë mbi to për 10-15 minuta në mënyrë që të fryhen.
Kam përdorur ato të lagura nga paketa. Mjafton të shpëlani këto hurma dhe të hiqni gurët.
Në një enë të thellë përzieni orizin e zier, hurmat e qëruara dhe vaniljen. Duke përdorur një matës pure patateje ose oklla, grijini orizin dhe hurmat. Ziejmë për 2-3 minuta derisa masa jonë të bëhet homogjene
Duhet të përfundoni me një përzierje ngjitëse që përmban disa copa hurme.
Hapi 3 Përfundoni gatimin
Me duar të lagura formojmë përzierjen e orizit dhe hurmës në toptha (ose një formë tjetër të përshtatshme për konsum). Rrokullisni topat në petë kokosi
Embelsira jone e perbere nga orizi, hurmat, vanilja dhe kokosi (pa sheqer) eshte gati. Mund të shërbehet. Kjo ëmbëlsirë mund të ruhet në frigorifer për 3-5 ditë.
Ka receta për të cilat jam pafundësisht krenare.
Ky është një nga ata. 
Këtu janë tartufët tepër të shijshëm të orizit! 
Shumë çokollatë, mjaft e ëmbël për këdo që ka një ëmbëlsirë, shijon pak si keku ynë me patate, por në një version më të shëndetshëm dhe më të shëndetshëm. 
Receta nuk përmban sheqer apo gluten. 
Unë përdor miell orizi kafe, gjë që e bën edhe më të mrekullueshme këtë recetë tashmë të mrekullueshme. 
I butë! Ata thjesht shkrihen në gojën tuaj, është thjesht e pamundur të ndaleni në vetëm një tartuf. 
Ushqimi i lumtur! A jemi gati? 
Le të provojmë!
Do të na duhen: (15-16 copë)
1/4 filxhan (1 filxhan = 250 ml) miell orizi (une perdor miell orizi kafe)
3/4 filxhan qumësht bajame ose soje (ose ndonjë tjetër)
12 hurma të mëdha
6-7 lugë gjelle. lugë kakao pa sheqer
1 lugë çaji vaj kokosi
2 lugë gjelle. lugë qumësht (sipas nevojës)
Thithni hurmat në ujë të ngrohtë për 15-20 minuta, më pas kullojeni ujin. 
Përzieni qumështin dhe miellin dhe vendoseni në zjarr. Përzierja duhet të bëhet shumë e trashë dhe të vlojë. 
Shtoni hurmat, vajin dhe përpunoni në blender. 
Shtoni kakao. Shtoni 2 lugë qumësht nëse blenderi juaj e ka të vështirë të përpunojë një brumë kaq të trashë. 
Marrim një përbërje të trashë dhe të lakueshme.
