Treguesit sasiorë të rritjes së derrave në Rusi. Shembull i planit të biznesit për mbarështimin e derrit

Shumë fermerë dhe jo vetëm ata e konsiderojnë blegtorinë e derrave si një aktivitet shumë fitimprurës. Sot kjo industri Bujqësiaështë në vendin e dytë (pas bujqësisë së shpendëve) për nga rentabiliteti i prodhimit.

Rezultate të tilla të larta i detyrohen, para së gjithash, pjellorisë së mirë të derrave, të cilët me kujdesin e duhur mund të prodhojnë rreth 30 derra në vit, si dhe parakohshmërisë dhe rritjes së shpejtë të kafshëve.

Sigurisht, është më e lehtë për të blerë mish në treg, por është mjaft e shtrenjtë dhe nuk ka absolutisht asnjë garanci që keni blerë një produkt cilësor. Rritja e derrave më vete, çdo pronar i një ferme private përpiqet të ndjekë teknologjinë dhe t'u sigurojë derrave gjithçka që është e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin normal të tyre.

Derrat janë më të shumtët pjekje e hershme Midis të gjitha kafshëve shtëpiake të mëdha të rritura për mish, në moshën tetë muajshe, e ndonjëherë edhe më herët, pesha e gjallë e derrit arrin 110-120 kg. Përveç kësaj, këto janë kafshë mjaft pjellore, të cilat karakterizohen nga lindje të shumëfishta.

gicat - omnivorët krijesat, pra janë në gjendje të hanë të gjitha llojet e ushqimeve, gjë që ul ndjeshëm koston e dhjamosjes së tyre.

Kultivimi i derrave në shtëpi: avantazhet dhe disavantazhet

Para se të filloni të rritni derrat në amvisëri duhet të zgjidhet race drejtimin e duhur. Derrat me proshutë kanë një trup më të gjatë dhe masë muskulore të zhvilluar mirë. Kafshët e llojit mish-yndyrë rriten shpejt dhe pas therjes mund të prodhojnë afërsisht 60% mish dhe 40% yndyrë.

Përveç këtyre racave kryesore, ka edhe varietete të pazakonta derra. Për shembull, Mangalitsa hungareze, e cila ka një pallto kaçurrelë, miniderra, derra të vegjël dekorativë etj.

Sidoqoftë, është më mirë që një blegtori rishtar të zgjedhë tradicionale dhe racat më të zakonshme, kultivimi i të cilave nuk kërkon shpenzime të mëdha dhe kushte të veçanta.

Çdo pronar i një ferme private të angazhuar në mbarështimin e derrave duhet të marrë parasysh disa nga vështirësitë që lindin në mënyrë të pashmangshme në procesin e mbajtjes së derrave.

Kushtet për rritjen e derrave në shtëpi

Mbajtja e derrave në dimër dhe periudhës së verës kanë disa dallime. Meqenëse derrat, si të gjitha kafshët e tjera shtëpiake, mund të ftohen dhe të sëmuren, është e domosdoshme përgatitja për dimër. Pajtueshmëria me të gjitha rregullat mirëmbajtjen dhe kujdesin Kujdesi për derrat do të ndihmojë për të shmangur shumë probleme gjatë rritjes, si dhe për të ulur ndjeshëm koston e trajtimit të tyre.

Ka një numër Kërkesat për derrat, e cila duhet të ndiqet:

Mbarështimi i derrave në shtëpi për fillestarët

Fermerët fillestarë të derrave së pari duhet të vendosin qëllimet mbarështimi i derrave. Ndoshta keni vendosur të merreni me majmëri për të marrë pasardhës dhe shitje të mëtejshme të kafshëve të reja, ose keni nevojë teknologji të plotë prodhimi i derrit?

Në varësi të detyrës janë përcaktuar kushtet e ndalimit, zgjedhja e ushqimit dhe lokaleve.

Rritja e derrave për mish

Kjo është faza më e thjeshtë dhe më e popullarizuar e prodhimit në mesin e fermerëve të derrave. Mjafton të blini një derr, t'i siguroni kushte të përshtatshme strehimi dhe ushqim të mirë.

Majmëri Rritja e derrave është një aktivitet shumë emocionues dhe fitimprurës, veçanërisht nëse keni një sasi të mjaftueshme ushqimi të lirë: mbetje bujqësore (pjepra, ëmbëlsira, etj.) ose ushqim kuzhine.

Trashja e derrave konsiderohet më fitimprurëse në tufa, e cila do të sigurojë familjen me mish gjatë gjithë vitit. Numri i golave ​​në një grup varet vetëm nga qëllimet dhe aftësitë tuaja.

Rritja e vetëm një gic në vit është e padobishme, pasi kërkon po aq kohë dhe përpjekje sa rritja e disa derrave. Dhe mbarështuesit me përvojë të derrave kanë vënë re se derrat rriten më shpejt në një grup, sepse ata kanë një shëndet të mirë konkurs për ushqim, dhe kjo përmirëson ndjeshëm oreksin e kafshëve.

Mund ta majshni edhe për mish mbjell, pasi t'i hiqen pasardhësit, me kusht që të mos planifikohet mirëmbajtja e mëtejshme e saj.

Si të rritni derrkuc për shitje?

Përfitimi i këtij prodhimi qëndron në kostot më të ulëta për blerjen e ushqimit. Në fund të fundit, mjafton të përmbajë gjithçka disa dosat që do të lindin dhe do t'i ushqejnë derrat me qumështin e tyre derisa të shiten.

Praktika tregon se mirëmbajtja e mbretëreshave është mjaft fitimprurëse profesion, pasi vlera e tregut të kafshëve të reja është shumë e lartë. Sidoqoftë, nuk duhet t'i qaseni mbarështimit të derrit pa përvojë, njohuri dhe durim të mjaftueshëm. Në fund të fundit, një derr shtatzënë duhet të trajtohet me shumë kujdes dhe me kujdes, dhe derrat e vegjël gjithashtu kanë nevojë për vëmendje të madhe dhe kushte të përshtatshme rritjeje.

Për mbarështimin e derrave rekomandohet të blini derr dhe derr ne pranvere. Në dimër, derri inseminohet artificialisht ose mbulohet me një derr, dhe në prill-maj fitohen pasardhësit, pas së cilës derri tredhet dhe vihet në majmëri. Sidoqoftë, është më mirë të lini një derr për disa mbretëresha dhe ta përdorni atë si mbarështues tre vjet, por vetëm nëse fitohen pasardhës të mirë.

E plotësuar prodhimit teknologjik Prodhimi i mishit të derrit konsiston në marrjen e pasardhësve, rritjen e mëtejshme të tij, ndarjen e tij në mbarështim dhe majmëri të kafshëve të reja, e kështu me radhë në një cikël.

Pak njerëz e dinë se derrat shtëpiake janë kafshë mjaft të zgjuara. Përveç kësaj, ata e duan dashurinë dhe i përgjigjen pronarit me dashuri dhe besnikëri. Bazuar në këtë, rekomandohet të blini vetëm derra të vegjël, dhe jo derra të rritur, të cilët do t'ju japin mundësinë të angazhoheni personalisht në rritjen e kafshëve të reja.

Duhet mbajtur mend gjithashtu se rritja e derrave do të bëhet fitimprurëse profesion vetëm nëse blihet një dosë e racës së duhur. Kjo nënkupton një kusht tjetër të rëndësishëm - njohjen e mirë të racave të derrave, si dhe kuptimin e plotë të rregullave për mbajtjen e tyre dhe shumë nuanca të tjera.

Nëse dëshironi të krijoni ferma e derrave, duke krijuar vërtetë të ardhura, do t'ju duhet të bëni disa kosto për organizimin e kushteve të përshtatshme të paraburgimit dhe blerjen e pajisjeve shtesë.

Për më tepër, të gjithë fillestarët duhet të mbajnë mend se kafshët e reja janë në thithje. Është e domosdoshme të ushqehen që në ditët e para të lindjes. Ushqyerja e derrave duhet të fillojë menjëherë pasi dosa të përfundojë duke i ushqyer me qumësht.

Si ushqim shtesë përdorni të papërpunuara vezët e pulës të përziera me qumësht lope në masën 1 litër. qumësht/3 vezë. Pse ky ushqim i veçantë? Kjo shpjegohet me faktin se qumështi i lopës përmban nje numer i madh i proteina, aq e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e derrave.

Bazuar në faktin se një ditë e jetës së derrit është e barabartë me një muaj njeriu, dhe ata planifikojnë orarin duke ushqyer derrat e vegjël. Tashmë në ditën e dytë pas lindjes, foshnjave u jepen karota të papërpunuara (domosdoshmërisht të grira), në të tretën - një mollë i shtohet kësaj përzierjeje, në të katërtën - patate të ziera të copëtuara, etj.

Për të marrë mish të butë dhe të shijshëm në të ardhmen, duhet të ushqeni më shumë derrat gjelbërim. Kjo mund të jetë maja e karotës ose panxharit, hithrat dhe madje edhe barërat e këqija të kopshtit.

Përveç kësaj, duhet të sigurohen derrat Qasje falas te pastrosh ujë, dhe gjithashtu vendosni një enë me qymyr dhe kripë pranë ushqyesit.

Mbarështimi i derrit

Derrkucët arrijnë pubertetin 8-9 muaj pas lindjes. Është në këtë kohë që ju mund të filloni çiftëzimin. Duke marrë parasysh faktin se periudha e shtatzënisë së mitrës zgjat 112-116 ditë, pasardhësit e parë mund të merren në 12-13 muaj.

Për çiftëzimin normal, zgjidhni një derr që ka arritur një peshë prej njëqind kilogramësh ose më shumë dhe ka 12 thithka të formuara.

Për të siguruar pasardhës të shëndetshëm dhe të mëdhenj Para çiftëzimit, derri duhet të përgatitet me ushqim të veçantë. Dieta e saj është e pasuruar me qumësht të skremuar, ushqim të përzier, barishte dhe mbetje ushqimore. NË periudha e dimrit Në vend të zarzavateve, ata japin sanë dhe bishtajore. Nëse ndiqen këto rregulla, derri do të fitojë rreth 500-600 gramë gjatë ditës.

Në verë, kafshët kulloten dhe në dietë shtohet masa e gjelbër e grirë imët (4 kg) e përzier me ushqim të koncentruar. Para çiftëzimit, vëllimi i koncentrateve rritet në 2,5 kg dhe në të njëjtën kohë shtohen në dietë 5-6 kg ushqim të shijshëm, 2-3 produkte qumështi dhe 2 kg sanë të përbërë nga bishtajore.

Përveç kësaj, është e nevojshme të shtoni kripë në ushqim çdo ditë në masën 1,5-2 lugë. kripë/ditë. Shtohet gjithashtu shkumësa (0,5 lugë gjelle) ose zëvendësohet me fosfat trikalciumi.

Si të mbarështoni derrat: inseminim

Si e dini kur një kafshë është në nxehtësi? Ekzistojnë shenjat kryesore të mëposhtme:

12 orë pas shfaqjes së këtyre shenjave, kryeni fekondimi artificial ose kryq ajo me një derr. Kushti i kërkuarështë kryerja e kryqëzimit të përsëritur 12 orë pas të parës. Pastaj, për shtatëmbëdhjetë ditë, sjellja e derrit duhet të monitorohet. Nëse gjuetia nuk përsëritet, atëherë fekondimi ishte i suksesshëm.

Në përgjithësi, rritja e derrave për fillestarët nuk paraqet ndonjë vështirësi. Kryesor Kërkesat

Mbarështimi i derrave për qëllime tregtare konsiderohet si një nga fushat më fitimprurëse të bujqësisë. Kjo është kryesisht për faktin se derrat, kur krahasohen me kafshët e tjera të mishit, fitojnë peshë më shpejt. Dhe nëse e organizoni saktë dietën tuaj, atëherë në moshën 6 muajshe do të peshojnë 100 kg, që është përfitimi i shitjes së tyre. Për më tepër, derrat janë jo modest, rezistent ndaj sëmundjeve të rrezikshme dhe riprodhohen shumë shpejt.

Por që sipërmarrja të jetë e suksesshme, ju duhet një plan i mirë biznesi për mbarështimin e derrave.

Le të njihemi me pikat kryesore për shkak të të cilave biznesi i mbarështimit të derrit konsiderohet jashtëzakonisht premtues.

Tabela. Pse duhet të rritni derra në mënyrë komerciale?

Tani le të zbulojmë se për çfarë duhet të kujdesemi në fazat fillestare të punës.

Zhvillimi i planit të biznesit

Ndiqni udhëzimet shembull më poshtë kur shkruani planin tuaj të biznesit.

Hapi 1. Në dokumentin e parë, tregoni të gjitha kursimet tuaja, si dhe burimet e mundshme të fitimit. Tregoni vetëm financat reale - këtu nuk ka vend për shpresa optimiste.

Hapi 2. Në një dokument tjetër, listoni të gjitha kërkesat dhe aktet ligjore që lidhen me këtë fushë të sipërmarrjes. Ju do të duhet të flisni me zyrtarët lokalë për këtë, por nuk duhet të ketë probleme me këtë, sepse sot qeveria synon zhvillim aktiv fermat dhe bujqësia në përgjithësi.

Hapi 3. Tregoni veçmas të gjitha fazat e përgatitjes së dokumentit, mundësisht me adresat e organizatave dhe listat e dokumenteve të kërkuara. Ka shumë opsione këtu - për shembull, nëse planifikoni të merrni me qira një ngastër toke ose një fermë derrash që është bosh për një arsye ose një tjetër, atëherë kontaktoni administratën e rrethit.

Hapi 4. Nëse biznesi fillon me një kredi bankare, atëherë zhvilloni një projekt të veçantë dhe sillni atë në departamentin e kreditimit. Rekomandohet që ky dokument të hartohet me ndihmën e një ekonomisti me përvojë - kështu që llogaritjet në të do të plotësojnë të gjitha kërkesat e huadhënësit.

Hapi 5. Në një dokument tjetër, vendosni informacione për gjithçka që do të blihet (pajisje, kafshë të reja, etj., për të cilat do të flasim pak më vonë). Këtu ju duhet të pyesni paraprakisht jo vetëm për çmimet në rajonin tuaj, por edhe për furnizuesit e besueshëm.

Duke plotësuar të gjitha këto dokumente, do të merrni një ide se çfarë të prisni në të ardhmen. Nëse dëshira për t'u angazhuar në këtë biznes mbetet, atëherë vazhdoni me veprime praktike.

Dokumentacioni

Për të filluar, derrat nuk mund të rriten brenda qytetit, kështu që toka që merrni me qira ose blini duhet të jetë në kategorinë e parcelave ndihmëse personale (nga rruga, marrja me qira e 20 hektarëve tokë do të kushtojë rreth 25,000 rubla). Nëse një fermë e re derrash po ndërtohet në vend, merrni leje nga autoritetet përkatëse për të kryer punë ndërtimore, dhe gjithashtu porositni një projekt.

Kur objekti të vihet në punë, do të duhet të lëshoni llogari personale për të gjitha llojet e komunikimeve, për më tepër, përpara fillimit të parë të pajisjeve, do të kryhet një inspektim. Më në fund, vetë kafshët duhet të ekzaminohen periodikisht nga një veteriner, kështu që ka kuptim të punësoni një specialist dhe të shpëtoni nga problemet e panevojshme.

Nëse flasim për tatimin, atëherë ju, si pronar i një ferme derrash, duhet të regjistroheni në shërbimin tatimor si një sipërmarrës individual. Më pas, do t'ju duhet të paraqisni raporte në kohë (si tremujore ashtu edhe ato vjetore) në lidhje me aktivitetet e subjektit. Si rregull, ata nuk punësojnë një kontabilist të veçantë për këtë, por përdorin ndihmën e një eksperti në baza periodike.

Shënim! Sipërmarrësi individual paraqet të gjithë dokumentacionin në një formë të thjeshtuar dhe do të paguhet një taksë e reduktuar (vetëm 6%).

Kërkesat bazë për ambientet për rritjen e derrave

Një nga avantazhet kryesore të këtyre kafshëve është thjeshtësia e tyre ndaj kushteve të rritjes. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ju mund të përdorni absolutisht çdo dhomë, pasi derri duhet të plotësojë disa kërkesa.

Shënim! Nëse po ndërtoni një stallë derrash nga e para, atëherë sigurohuni që të ketë çarje në dysheme në të cilat do të rrjedhin ujërat e zeza. Kjo shoqërohet me kosto të caktuara, por si rezultat veshja do të izolohet termikisht dhe do të shmanget grumbullimi i mbetjeve.

Si të llogarisni sipërfaqen?

Këtu së pari duhet të vendosni se sa derra do të rriten. Pra, për një fermë të vogël derrash të projektuar për 50 krerë, do të nevojiten rreth 300 m².

Të dhënat e mëposhtme do të ndihmojnë me llogaritjet:

• për një kokë për majmëri, kërkohet 3-4 m²;
• për një dosë do t'ju duhet një kafaz prej 5 m².

Ju gjithashtu duhet të kujdeseni për një vend për mbajtjen e kafshëve të reja, dhe dhoma duhet të ketë jo vetëm zona për ecje, por edhe pasazhe, si dhe dhoma shërbimi.

Komunikimet dhe pajisjet

Përveç vetë ambienteve (mund ta marrësh me qira ose ta ndërtosh nga e para, por opsioni i parë do të jetë shumë më i lirë), duhet të kujdesesh për gjithçka pajisjet e nevojshme. Rritja e derrave për shitje nuk është njësoj si... mbarështimi në shtëpi, sepse këtu është shumë e rëndësishme cilësia dhe shija e produktit. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të përdoren pajisje të specializuara që jo vetëm që do të përmirësojnë kushtet e jetesës së derrave, por edhe do të zvogëlojnë kostot e punës.

Për të ngritur një fermë derri do t'ju duhet:

• pajisje për servirjen e ushqimit;

  

• Furnizim me ujë;

  

  

• sistemi i ventilimit;

  

  

• ngrohje;

  

• ndriçimi.

  

Kostoja e gjithë kësaj do të jetë afërsisht 500,000 rubla. Përveç kësaj, çdo muaj do të paguani rreth 20 mijë për rrymë dhe ujë.

Kostot e personelit

Stafi është një tjetër pikë e rëndësishme, për të cilën duhet të kujdeseni paraprakisht. Le të shqyrtojmë se cilët specialistë duhet të gjenden.

Tabela. Stafi i fermës së derrave

Për një fermë derrash me madhësi mesatare (rreth 800 m² në sipërfaqe) do t'ju duhen 128 kafshë, duke supozuar 6,25 m² hapësirë ​​të lirë për kafshë. Kostoja e një gic në moshën 2 muaj është rreth 2,500 rubla, prandaj, në total, blerja do të kushtojë 320,000.

Shënim! Është më mirë t'i blini ato nga disa shitës - kjo do të parandalojë përzierjen e gjeneve. Nëse i blini të gjitha derrat nga i njëjti shitës, rrezikoni të sëmureni dhe të merrni pasardhës të dobët.

Nëse flasim për ushqimin, atëherë për të marrë një bagëti të mishit dhe të fortë për derr, kërkohen rreth 100 kg ushqim të kombinuar, si dhe 180 kg drithë në vit. Në rastin tonë (d.m.th. për 128 krerë), nevojiten 1,07 ton ushqim të kombinuar dhe 1,92 ton grurë çdo muaj, të cilat do të kushtojnë 11,000 dhe 14,500 rubla.

Karakteristikat e zgjedhjes së një race

Sot ka shumë raca me interes tregtar. Ata të gjithë ndryshojnë nga njëri-tjetri për sa i përket karakteristikat individuale, dhe në aspektin e produktivitetit.

Më konkretisht, derrat mund të jenë:

Në hapësirën post-sovjetike, llojet e mishit/proshutës janë më të njohura, në veçanti:

• proshutë estoneze;
• Duroc;
• toka;
• Hampshire.

Racat universale janë gjithashtu mjaft të zakonshme - stepa ukrainase (mund të jetë e bardhë dhe me xhep), e bardhë e madhe, Murom. Vlen të përmendet se në Rusi, pothuajse 80% e të gjithë popullsisë së derrave përbëhet nga derra të mëdhenj të bardhë.

Vetë derrat, siç u përmend më herët, duhet të blihen në moshën 2 muajshe. Është në këtë moshë që ata tashmë duhet të peshojnë të paktën 15 kg, të cilave duhet t'i kushtoni vëmendje para se të blini. Pesha nuk duhet të jetë më e vogël, për më tepër, vetë kafshët duhet të jenë të lëvizshme, me frymëmarrje të barabartë, një mikpritës në formë unaze dhe një shkëlqim të shëndetshëm. Kushtojini vëmendje edhe guaskave të syve, sipërfaqe e brendshme zgavrën me gojë dhe feçkën - e gjithë kjo duhet të ketë një të barabartë ngjyrë rozë. Nëse derrat nuk i plotësojnë këto kërkesa, atëherë është më mirë të refuzoni blerjen.

Ne bëjmë llogaritjet dhe përcaktojmë fitimin

Me ushqimin e duhur, gjashtë muaj pas blerjes, një derr do të peshojë rreth 100 kg. Një pjesë e bagëtive duhet të lihet për mbarështim (nga 128 krerë - vetëm 4), prandaj do të shisni 124 krerë (rreth 12.5 ton mish). Kostoja mesatare e 1 kg mish tani varion nga 250 rubla, që do të thotë se të ardhurat totale do të jenë të paktën 3.1 milion.

Tani le ta përmbledhim Përmbledhje e shkurtër ato investime që janë llogaritur më herët; rezulton si vijon:

• 120 000 me qera;
• 25.500 për blerjen e ushqimit për muajin e parë;
• 500,000 për blerjen e pajisjeve;
• 320 00 për blerjen e derrave.

Në total - 965,500 rubla.

Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh kostot mujore të fermës:

• 120 000 me qera;
• 25,500 për blerjen e ushqimit;
• 20,000 për faturat e shërbimeve;
• nga 130,000 për pagat e të gjithë punonjësve.

Rezulton 295,500 rubla të tjera. Për të marrë fitimin e dëshiruar në gjashtë muaj, do të duhet të shpenzoni rreth 1.773 milion rubla gjatë kësaj kohe. Dhe nëse e zbrisni këtë shifër nga të ardhurat e vlerësuara, atëherë shuma e fitimit neto do të jetë 1.327 milion rubla.

Si rezultat, vërejmë se për të marrë mish me të vërtetë me cilësi të lartë ju nevojitet Vëmendje e veçantë kushtojini kujdesit për derrat. Në raste të tilla, nuk duhet të kurseni dhe të kërkoni mjetet dhe metodat më të lira, sepse sa më shumë para të investoni në rritjen e derrave, aq më i madh do të fitoni.

Video - Përvoja e fermerit në mbarështimin e derrave

Igor Nikolaev

Koha e leximit: 13 minuta

Një A

Mbarështimi i derrit në Rusi ka qenë gjithmonë një nga degët më të rëndësishme të blegtorisë. Edhe pse e dyta për nga rëndësia pas blegtorisë, kjo industri megjithatë do të thotë shumë për sigurinë ushqimore të vendit.

Ky vit, 2016, karakterizohet me ritme të larta rritjeje në prodhimin vendas të derrit.

Rritja e ndjeshme e numrit të kësaj bagëtie në vendin tonë dhe si rrjedhojë rritja e vëllimit të prodhimit të këtij mishi në. Kohët e fundit, shpjegohet me proceset e zhvlerësimit të monedhës sonë kombëtare, të cilat shkaktuan një ulje të ndjeshme të sasisë së produkteve të importuara, si dhe kufizimet e vendosura nga qeveria jonë në gusht 2014 për furnizimin me mish derri nga disa vende.

Numri i tufave ruse në 2016

Nga 1 tetori i këtij viti, numri i këtyre kafshëve në Federata Ruse në të gjitha kategoritë e fermave arriti në 23 milionë e 256 mijë e 800 njësi.

Krahasuar me vitin e kaluar rritja ishte 1 milion e tre mijë krerë ose 4.5 për qind. Krahasuar me të njëjtat të dhëna për vitin 2014, kjo shifër është rritur me 2 milionë e 543 mijë e 500 njësi bagëti ose me 12,3 për qind dhe nëse marrim të dhënat e vitit 2013, atëherë me të gjitha 14,6 për qind ose (në terma numerikë) shprehje) me 2. milion e 963 mijë e 600 krerë.

Nëse shikojmë komponentin strukturor, atëherë nga numri i përgjithshëm i tufës shtëpiake, 83,5% është në sektorin tregtar (ndërmarrjet bujqësore - 81,5%, fermat fshatare - 2%). Pjesa e mbetur prej 16.5 përqind janë derra që mbahen në ferma private.

Struktura rajonale e blegtorisë shtëpiake (tetor 2016)

Nëse marrim parasysh aspektin gjeografik të vendosjes së këtyre kafshëve të fermës në territorin e vendit tonë, vlerësimi i rajoneve kryesore duket si ky:

1. Rajoni i Belgorodit. Ky rajon i vendit tonë zë me meritë vendin e parë me një tufë prej 4 240 200 derrash, që përbën 18,2% të totalit të bagëtive shtëpiake. Nga viti i kaluar rritja ishte 217.500 individë, ose 5.4%;
2. Rajoni i Kurskut. Nëse krahasojmë numrin e derrave në këtë rajon për periudhën e treguar në vitin 2016 me të njëjtën datë të vitit 2015, atëherë ai është rritur me 103,700 kafshë (ose me 7,7%) dhe në terma sasiorë arriti në 1,447,400 njësi. Bazuar në këtë, pjesa e rajonit të Kurskut në blegtorinë ruse është në nivelin 6.2%;
3. Tambovskaya. Ajo mbyll tre të parat me një tufë prej 1,010,600 krerë. Përqindja e këtyre kafshëve në popullatën ruse është 4.4%. Rritja krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit 2015 ishte 29100 kafshë, ose 3.0%;
4. Chelyabinskaya. Një rritje mbresëlënëse prej 11% në numrin e këtyre kafshëve në vitin 2016 (në raport me të njëjtën periudhë raportuese në 2015) lejoi që ky rajon të afrohej me tre vendet kryesore. Në aspektin sasior, numri i këtyre kafshëve ka arritur në 922.300 krerë, gjë që u lejon atyre të zënë 4% të tufës së derrave në vendin tonë;
5. Pskovskaya. Vendi i pestë në Rusi. Madhësia e tufës është 805,900 individë. Pesha në blegtorinë shtëpiake është 3.5%. Rritja vjetore është 35.4% (shkalla më e mirë e rritjes midis të gjitha rajoneve të Federatës Ruse), që është matje sasiore– 210.600 kafshë.

Vendet nga e gjashta në të njëzetat u shpërndanë si më poshtë:

Numri i kafshëve në tufat e rajoneve që nuk përfshihen në renditjen e 20 më të mirëve, sipas Rosstat, që nga 1 tetori 2016 (pavarësisht nga kategoria e fermës) arriti në 7,207,400 kafshë, që është 31 për qind e totalit të bagëtive shtëpiake.

Vëllimi i mishit të derrit të prodhuar në Rusi në periudhën janar-shtator 2016 arriti në 2.357.000 ton për sa i përket peshës së therjes (neto) në peshën e gjallë, u arrit një vlerë prej 3.030.600 ton.

Nëse, sipas traditës, krahasojmë me shifra të ngjashme të vitit të kaluar, 2015, rritja ishte 10.9 për qind ose 231.900 tonë në terma sasiorë (është llogaritur pesha e therjes). Rritja e këtij treguesi krahasuar me të njëjtën periudhë kohore të vitit 2014 arriti në vlerën 16.5% ose 333.200 tonë, dhe në raport me periudhën janar-shtator 2013 - përkatësisht 23.2% dhe 443.900 ton. E gjithë rritja sasiore u arrit falë produkteve të sektorit tregtar (në veçanti, ndërmarrjeve bujqësore).

Në terma dixhital, rritja e numrit të produkteve të prodhuara në këto ndërmarrje gjatë tre viteve të fundit arriti në 562,800 tonë ose, nëse në përqindje, atëherë 39.4. Në parcelat ndihmëse personale, prodhimi, përkundrazi, u ul me një të katërtën (më saktë, me 25.3%) ose, në terma numerikë, me 113,800 ton (në të njëjtën periudhë kohore). Vëllimi i prodhimit të fermave fshatare për vitet e fundit gjithashtu rënie (me 5200 ton ose 14.6%).

Nëse marrim parasysh strukturën e shpërndarjes së mishit të prodhuar sipas kategorisë së fermës, duket kështu:

• ndërmarrjet bujqësore – 84,4%;
• parcela ndihmëse personale – 14,3%;
• fermerët fshatarë - 1.3%.

Gjeografikisht, sasitë kryesore të mishit të derrit të prodhuara në territorin e Federatës Ruse u shpërndanë si më poshtë:

1. Rajoni i Belgorodit. Duke zotëruar numrin më të madh të këtyre kafshëve, ky rajon rus natyrisht u bë lider në renditje me një peshë therje prej 450,700 tonësh, që është 19.1% e të gjithë mishit të derrit të prodhuar vendas. Rritja nga një vit më parë, 2015, arriti në 4.1% dhe arriti në 17800 tonë.
2. Kurskaya. Duke prodhuar 165,700 tonë ose 7.0% të vëllimit total të prodhuar në Rusi, ky rajon me të drejtë zë vendin e dytë në renditje. Prodhimi i këtij produkti krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit 2015 ka shënuar rritje prej 11,4%, ose në formë fizike me 16900 tonë.
3. Tambovskaya. Një vend i tretë i nderuar në Rusi. Sasia e produkteve në peshën e therjes është 110,600 ton, që është 4.7% e prodhimit mbarërus. Rajoni i Tambovit gjithashtu regjistroi një rritje të prodhimit në krahasim me të njëjtën periudhë kohore të vitit 2015. Shifrat e saj janë 9800 ton ose 9.7%.
4. Pskovskaya. Vlerat sasiore - 86.200 ton ose 3.7% e prodhimit total, rritje e vlerave sasiore në raport me periudhën janar-shtator 2015 - 27.500 ton ose 46.9 për qind.
5. Voronezhskaya. Gjatë periudhës nga janari deri në shtator 2016, fermerët e derrave të Voronezh furnizuan në treg 81,900 ton mish, gjë që i lejoi ata të merrnin një pjesë të prodhimit total në 3.5%. Në këtë rajon rus, prodhimi i këtij lloji të produktit bujqësor u rrit me 23,500 tonë ose 40,2% (krahasuar me të njëjtën periudhë kohore të vitit 2015.

Bazuar në rezultatet e periudhës janar-shtator 2016, produktiviteti i saj përfshinte gjithashtu:

Sasia totale e mishit të këtij lloji të prodhuar në të gjitha kategoritë e fermave në rajonet që nuk përfshiheshin në njëzet prodhuesit kryesorë vendas për periudhën janar-shtator 2016 ishte në nivelin 735,600 tonë, që përbënte një peshë prej 31.2 % e totalit të mishit të derrit të prodhuar në vend.

Derra:çdo kafshë shtëpiake që i përket species Sus scrofa. Ka derra mbarështues, derra dhe derra majmëri.

Derra mbarështues: dosat e destinuara për mbarështim

Derrcat: të gjirit. NË vendet evropiane Bëhet fjalë për derra me peshë deri në 20 kg. Në Kanada, deri në vitin 2007, kjo kategori përfshinte kafshë deri në 20 kg, dhe që nga viti 2008, kjo kategori përfshin kafshët deri në 50 paund (23 kg). Në Shtetet e Bashkuara, deri në vitin 2007 kjo përfshinte kafshë deri në 60 paund (27 kg), dhe që nga viti 2008 deri në 50 paund (23 kg).

Derra për majmëri: derrat, mishi i të cilëve synohet të përdoret për konsum njerëzor. Në vendet evropiane kjo përfshin të gjitha kafshët që peshojnë mbi 20 kg, duke përfshirë ato, pesha e gjallë e të cilave kalon 110 kg. Në Kanada, deri në vitin 2007, kjo kategori përfshinte derra që peshonin mbi 20 kg, dhe që nga viti 2008, mbi 50 paund (23 kg). Në Shtetet e Bashkuara, deri në vitin 2007, kjo kategori përfshinte kafshë që peshonin 60 paund (27 kg) ose më shumë, dhe që nga viti 2008, 50 paund (23 kg).

Burimet e informacionit

Statistikat e Kanadasë, http://www.statcan.gc.ca/start-debut-eng.html

USDA, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Shtetit zyra e statistikave Kinë, http://www.stats.gov.cn

Numri i derrave sipas vitit dhe vendit. Formati interaktiv i grafikut ju lejon të shikoni dhe krahasoni numrat dhe tendencat për shumë vende në periudha të ndryshme kohore. Rezultatet janë treguar për kategori të ndryshme derrat.

Numri i derrave për therje dhe sasia e mishit të derrit të prodhuar në muaj dhe në vit. Një grafik interaktiv ju lejon të tregoni dhe krahasoni numrat dhe tendencat për shumë vende në periudha të ndryshme kohore.

Bujqësia e derrave është një degë e mbarështimit të blegtorisë, ndërlikimet e së cilës janë me interes për të dy pronarët ferma të mëdha, dhe banorë të sektorit privat. Interesi për mbarështimin dhe rritjen e derrave është i lehtë për t'u shpjeguar: shitja e mishit dhe sallosë së cilësisë së lartë sjell fitime të larta për fermerët dhe prodhimi i vetëm një derri ushqen një familje të tërë për gjashtë muaj. Për të majmur dhe mbarështuar me sukses derrat, duhet të gërmoni thellë në kultivimin e derrave dhe të mësoni gjithçka rreth derrave.

Sigurisht, asnjë shkencëtar nuk mund të emërojë datën e saktë të zbutjes së derrit të parë. Dihet se njerëz primitivë zbuti kafshët e egra, duke i ndryshuar gradualisht ato modaliteti i natës dite pas dite. Njerëzit hanin mish derri të përzemërt, mburojat ishin bërë nga lëkura e derrit dhe sendet shtëpiake dhe armët bëheshin nga kockat.

Zbutja e derrave të egër filloi në Lindjen e Mesme dhe Kinë, nga ku kafshët u sollën në Evropë. Derrat e futur u ndërthurën me njëri-tjetrin për shekuj, gjë që çoi në zhvendosjen e gjeneve të Lindjes së Mesme nga gjaku i kafshëve. Duke filluar rreth shekullit të 18-të, mbarështuesit dhe fermerët amatorë të derrave filluan të zhvillonin raca të reja me karakteristika të përmirësuara. Kështu u shfaqën Yorkshire, e bardha e madhe dhe një sërë racash të tjera. Sot në botë ka rreth njëqind lloje të derrave, të cilët ndryshojnë si pamjen, dhe drejtimin e produktivitetit.

Cilat raca të derrave konsiderohen më të mirat?

Kur vendosni të filloni një fermë, duhet të mësoni gjithçka rreth derrave përpara se të blini. Nëse qëllimi është për të marrë mish i yndyrshëm me një shtresë dhjamore mbresëlënëse, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje të ashtuquajturës "". Këto përfshijnë mangalitsa hungareze, vietnameze, derr kinez Meishan dhe stepë të bardhë ukrainase.

Nëse planifikoni të majshni një derr për mish, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje derrave të racave Bjelloruse, Urzhum ose Mirgorod.

Më i popullarizuari është mishi i derrit të produktivitetit të llojit të proshutës: trupi i pajetë përmban të paktën 70% mish me një shtresë të hollë yndyre.

Në trajtimit të ngrohjes salloja shkrihet, duke e ngopur mishin me shije dhe lagështi. Ky lloj mishi i derrit është i popullarizuar nga konsumatorët: trashja e kafshëve të llojit proshutë për qëllime të shitjes së produkteve në të ardhmen shpërblehet me interes. Racat universale ose "proshutë" përfshijnë Yorkshire, Landrace dhe. Prandaj, kur sqaroni se kur është koha më e mirë për të blerë derrkuc, është e rëndësishme të vendosni për racën e kafshëve.

Ku të mbani derrat shtëpiak?

Në sezonin e ngrohtë, çështja nuk është aq akute sa në mot të ftohtë. Nëse po flasim për Për foshnjat e gjirit nën 2 muaj duhet të kujdeseni paraprakisht për një vend të veçantë ku derrat do të jenë të ngrohtë dhe ku nuk do të shqetësohen nga rrymat. Nëse nuk ka hambar apo stallë derrash, qoftë edhe një korridor ose blloku i shërbimeve. Më pas, për një rritje të shpejtë të suksesshme, derrave do t'ju duhet një mbyllje për të ecur, ku mund të ndërtoni një pellg të improvizuar dhe të vendosni disa trungje: derrave u pëlqen të gërmojnë tokën nën to dhe të gërvishtin kurrizin.

A mund të notojnë derrat? Dëshmitarët okularë të fatkeqësive natyrore pohojnë: përmbytja i detyron derrat të notojnë, gjë që e bëjnë me mjeshtëri. Por zhytja në baltë është një aktivitet më i këndshëm për këto kafshë, kështu që edhe një gropë primitive me ujë do t'i interesojë. Përveç pellgut, shpesh vendoset një strehë në stilolaps, ku derrat fshihen nga nxehtësia dhe flenë. Prandaj, shumë pronarë që mbajnë kafshë në sezonin e ngrohtë përpiqen të ndërtojnë një stilolaps për derrat.

Aktiv zonë e vogël në 6 ose më pak hektarë, mbajtja e një ose më shumë derrave konsiderohet idealisht e thjeshtë, kjo është arsyeja pse banorët e verës blejnë derra në fillim të pranverës dhe majmë deri në mot të ftohtë. Rritja e një derri në gjashtë muaj është një realitet nëse blini, për shembull, një derr Landrace. Kjo racë daneze e llojit të proshutës ka pushtuar të gjithë botën: Toka me ushqim të ekuilibruar dhe të pasur fiton 100 kg në vetëm gjashtë muaj.

Një plan për mbarështimin e derrave të racës së pastër ose trashjen e tyre gjatë gjithë vitit do të kërkojë investime financiare nga pronari i një ferme individuale. Pa një stallë derrash të përhershme me disa stilolapsa dhe një furnizim me ujë, gjërat nuk do të funksionojnë dhe kujdesi për derrat do të jetë dukshëm më i ndërlikuar. Rekomandohen përmasat e mëposhtme të kafazit për derrat: 2.5 me 1.9 metra. Një stilolaps ose stilolaps i kësaj madhësie është ideal për t'u kujdesur për një dosë pjellore. Nëse ka mungesë hapësire, madhësia e stilolapsit mund të zvogëlohet në 1 me 2 metra, gjë që megjithatë do të komplikojë mirëmbajtjen e stallës së derrave dhe do të kufizojë lirinë e kafshëve.

Si të mbani derrat në dimër? Nuk është aq e vështirë: thjesht mbajini ato të ngrohta dhe të paarritshme nga rrymat e dëmshme. Rekomandohet izolimi i ambienteve për derrat gjatë fazës së ndërtimit. Jo vetëm muret ose tavani janë të izoluar, por edhe dyshemeja: poshtë mallë betoni shtrohen fletët e shkumës. Kështu, dyshemeja nuk do të jetë kurrë e akullt, falë izolimit, dhe sipërfaqe betoni Derrat nuk e përballojnë dot gërmimin.

Sanë dhe kashtë - materiale natyrore, të cilat përdoren në dysheme si shtrat i ngrohtë. Izolimi natyral Ato vendosen edhe në papafingo të stallës së derrave. Këshillohet që muret të mbulohen me dru. Të gjitha këto masa janë të nevojshme për të siguruar që derrat të mos bëhen hipotermikë në të ftohtë dhe të mos kenë pneumoni, një sëmundje që është fatale pa përdorimin e një regjimi të përshtatshëm trajtimi.

Sëmundjet më të zakonshme të derrave

Ndërsa mësoni gjithçka për kultivimin e derrave, duhet të njiheni me simptomat e sëmundjeve më të zakonshme të kafshëve. Kjo do t'ju lejojë të shmangni humbjen e bagëtive, dhe falë kontaktit në kohë me një veteriner, shëroni shpejt derrin. Përveç pneumonisë së lartpërmendur, derrat vuajnë dhe shpesh vdesin sëmundjet infektive: murtaja, erizipelat, tërbimi dhe dizenteria.

Të shpeshta janë edhe shpërthimet e sëmundjeve infektive: pasteroza, salmoneloza, lawsonia dhe parvovirusi. Sëmundjet invazive (koksidioza ose strongjilatoza) të shkaktuara nga krimbat ngadalësohen rritje aktive derrat dhe shkaktojnë dëme serioze për shëndetin e tyre.

Derrat, pavarësisht natyrës së tyre gjithëngrënëse, janë të prirur ndaj çrregullimeve të shkaktuara nga helmimi.

Një shkak i zakonshëm i shëndetit të dobët të kafshëve është ushqimi i mbetur në lug, veçanërisht nëse është përgatitur duke përdorur një metodë të lagësht.

Mbarështuesit me përvojë të derrave dhe veterinerët këshillojnë pastrimin e plotë të ushqyesve nga mbeturinat e ushqimit pas çdo ushqyerjeje. Helmimi kripë tryezë Kjo është gjithashtu një dukuri e zakonshme tek derrat. Kripa e tepërt (për shembull, në peshk ose turshi) mund të vrasë edhe një derr: gjysmë gram kripë për 1 kg peshë kafshësh është e mjaftueshme. E ashtuquajtura "ethet e kripës" përkeqësohet nëse derri nuk merr sasinë e kërkuar uje i paster. Lexoni për sëmundjet e derrave shtëpiake dhe metodat e trajtimit të tyre.

Monitorimi i sjelljes së individëve do të parandalojë zhvillimin e infeksioneve dhe do të ndalojë epidemitë në kohë. Një kafshë e shëndetshme ha ushqim në mënyrë aktive dhe me dëshirë. Një kafshë e sëmurë nuk është e interesuar për përmbajtjen e lugit dhe preferon të shtrihet në dyshemenë e derrave. Nuk është e pazakontë që një derr i sëmurë të ketë ethe. Çfarë temperature duhet të jenë derrat nëse janë të shëndetshëm? Temperatura e trupit prej 38 deri në 40 gradë konsiderohet normale për derrat.

Dhëmbët e derrit janë një tjetër faktor që ndihmon në përcaktimin e mirëqenies së kafshës. Nëse një derr kërcit me to, duhet të ekzaminohet. Fermerët fillestarë të derrave shpesh pyesin veten nëse derrat djersiten. Jo, derrat nuk mund të djersiten për shkak të mungesës së gjëndrave të djersës. Djersa mund të formohet në feçkën e derrit tuaj, kështu që kur është nxehtë, atij i pëlqen ta fshehë në një pellg për t'u ftohur.

Si të rriten derrat?

Zhvillimi i derrave zakonisht ndahet në periudha. Periudha e qumështit - Faza e parë në jetën e fëmijëve. Në tre javët e para ushqehen me qumësht të nënës me kalori të lartë dhe sinjali për fillimin e ushqyerjes plotësuese është interesimi i tyre për përmbajtjen e lugit të nënës. Derrat mund të përjetojnë mungesë qumështi edhe në moshën një jave, nëse pasardhësit numërojnë më shumë se dhjetë derra.

Si të rritni derrkucët dhe t'i mësoni me ushqim të fortë? Ju duhet të filloni me qull të gatuar me qumësht të plotë ose 0,5% qumësht të skremuar. Kur derrat mësojnë të hanë qull, ai duhet pasuruar me perime të grira: karrota, patate, panxhar dhe barishte. Kur pasardhësit mësojnë të përballojnë perimet e copëtuara në një pure, mund të vazhdoni në prerjen e perimeve të ziera në kube. Dieta duhet të forcohet me qymyr - një shtesë natyrale e dobishme për të rritur rritjen e shpejtë të derrave.

Periudha e mjeljes përfundon kur derrat arrijnë 2,5 muaj dhe 20 kg peshë të gjallë. Fillon periudha e rritjes - faza më e rëndësishme për zhvillimin e gjirit dhe shndërrimin e tyre në kafshë të shëndetshme dhe të ushqyera mirë. Për rritjen e derrave, qull i trashë gatuhet nga kokrrat e grimcuara, duke e mbushur me mbetje ushqimore dhe qumësht të skremuar. Shkuma, kripa dhe vitamina A janë aditivët kryesorë në dietën e përditshme që ndikojnë rritje të shpejtë veglat Duke ecur përpara ajer i paster në paddock janë gjithashtu jashtëzakonisht të rëndësishme për zhvillimin e kafshëve të reja.Është interesante se jetëgjatësia e një derri është deri në 15 vjet kujdes të mirë, por blegtoria rrallë jeton kaq gjatë. Jetëgjatësia mesatare e derrave, për arsye të dukshme, është vetëm 1-1,5 vjet.

Kur veglat arrijnë moshën 4 muajsh dhe peshojnë 50 kg, Faza përfundimtare rritja dhe zhvillimi i tyre - majmëri. Kujdesi për derrat në shtëpi është thjeshtuar në këtë fazë. Kushti kryesor është të ushqehen sa më shumë gjinjtë, por të mos ushqehen me misër, gjë që shkakton zëvendësim. masë muskulore yndyrë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për pronarët e bagëtive të mishit dhe proshutës. Pesha e një derri prej 100-110 kg lejon që kafsha të theret. Pesha e gjallë dhe rendimenti i derrit, domethënë pesha e therjes, varen nga raca e kafshës. Pra, nëse një derr standard prodhon deri në 75% të prodhimit, atëherë raca vendase prodhon 79-80%.

Nuk është e nevojshme ta bëni vetë. Nëse kafshët janë rritur për shitje, duhet të kontaktoni blerësit privatë ose të kontaktoni një përfaqësues të fabrikës më të afërt të përpunimit të mishit. Çmimet e blerjes për derrat me peshë të gjallë mund të gjenden në faqen e internetit të kompanisë ose me telefon. Nëse po flasim për blerjen e një kafshe, atëherë kostoja e peshës së gjallë të një derri në fermat e vogla fillon nga 100 rubla për 1 kg.

Bleni një lopë dhe derra për një fermë private - zgjidhje perfekte. Për më tepër, krijimi i një familjeje sot është më i rëndësishëm se kurrë. Kostoja e jetesës po rritet dhe prodhuesit nuk shqetësohen të përmirësojnë cilësinë e mishit dhe produkteve të qumështit që ofrojnë. Pra, pse të mos merrni pak mish derri cilësi më të lartë për familjen tuaj? Ose për të mos e bërë biznes fitimprurës për majmëri dhe mbarështim të derrave? Konsulentët e biznesit besojnë se rritja e derrave është një vend relativisht i lirë për zbatim. projektin e vet. Dhe përfitimi i biznesit të fermave të derrave llogaritet në 35%. Ja vlen të mendohet!