Si të skuqni në mënyrë të shijshme fileto pule të pjekur me bukë. Fileto pule në thërrime buke në një tigan

Përgatitni përbërësit e nevojshëm. Fileto pule lani ujë të ftohtë, thahen dhe priten në copa të vogla.

Rrihni secilën pjesë të mishit me një çekiç prerës ose përdorni një pajisje të veçantë për rrahjen e mishit - një zbutës (thjesht duhet të shtypni një copë mishi dhe tehet metalike të zbutësit do ta shpojnë mishin, për shkak të shpimeve të tilla mishi do të jetë i marinuar mirë dhe me lëng).

Shtoni erëzat në fileton e pulës dhe lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për 10-15 minuta.

Rrihni vezën në një enë, shtoni pak kripë dhe përzieni mirë me një pirun. Shtoni thërrimet e bukës në një tas të veçantë. Zhyt çdo pjesë të mishit në vezë.

Më pas rrotulloni fileton e pulës therrime buke.

Nxehtësia duhet të jetë mesatare në mënyrë që mishi i pulës të ketë kohë të skuqet brenda. Skuqini për 3 minuta nga secila anë (deri në kafe të artë). Koha e gatimit do të varet nga madhësia e filetos.

Kur pula të jetë gati, vendoseni në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Fileto pule e lëngshme dhe e shijshme e gatuar në thërrime buke në tigan shkon veçanërisht mirë me ketchup-in e bërë në shtëpi.

Ju bëftë mirë!

Skuqja e filetos së pulës është shumë e thjeshtë, sepse është pothuajse gati për t'u gatuar: nuk ka kocka apo lëkurë në të. Mbetet vetëm të presim fileton në copa të përshtatshme dhe të bëjmë bukën. Fileto pule në bukë të grirë gatuhet në një tigan brenda pak minutash, që do të thotë se mund të përgatisni drekë ose darkë për të gjithë familjen në asnjë kohë. një kohë të shkurtër. Le ta përgatisim këtë pjatë së bashku sot dhe do të kuptoni se kjo bëhet në mënyrë elementare. Dhe pjata më e mirë anësore për të do të jetë.

- 600 gram fileto pule,
- 2 copë. vezë pule,
- 150 gram bukë thërrime,
- vaj vegjetal për tiganisje,
- kripë dhe piper për shije.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Lajmë fileton e pulës dhe e fshijmë me peceta për të hequr të gjithë ujin e tepërt. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni fileton për së gjati për të formuar schnitzel të hollë. Vendoseni secilën pjesë në një dërrasë dhe mbulojeni për lehtësi. film ngjitës dhe rrihni me një çekiç kuzhine. Fileto do të bëhet më e hollë dhe do të gatuhet shpejt gjatë procesit të skuqjes.

Kripë dhe piper fileto pule tërësisht. Pulës i pëlqen erëzat, prandaj mos ngurroni të shtoni çdo erëza aromatike që preferoni. Nga rruga, pula harmonizohet në mënyrë të përkryer me një erëza të tillë si kerri, kështu që nëse ka dashnorë dhe njohës të kësaj erëze, atëherë shtoni edhe atë.

Përgatitni lezonin: rrihni vezën me pirun dhe zhytni fileton e pulës në leison.

Më pas fileton e mbështjellim në thërrime buke: ju mund të blini thërrime, por unë preferoj ta bëj vetë. Unë e thaj bukën paraprakisht, pastaj e bluaj në një mulli mishi. Thërrmimet e bukës në shtëpi janë shumë aromatike dhe të shijshme. Fileto e pulës në këtë bukë do të jetë shumë krokante.

Hidhni vaj në një tigan, ngrohni për disa minuta dhe vendosni mishin atje. Fileto duhet të fillojë menjëherë të skuqet dhe të skuqet, që do të thotë se nuk do të thithë shumë vaj dhe të gjitha lëngjet do të mbyllen brenda dhe mishi do të mbetet lëng.

Kur anën e poshtme Kur të skuqet, kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Fileto pule e nxehtë, e shijshme dhe aromatike shërbehet menjëherë. Ju befte mire!
Është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme

Fileto e pulës është disi e thatë dhe është më e përshtatshme për zierje në salca të ndryshme, gjë që ju lejon ta fshehni këtë pengesë e vogël. Por nëse dëshironi që mishi i bardhë i skuqur të jetë i shijshëm, duhet të përdorni disa truke. Për shembull, bëni fileto pule me bukë, e cila do ta mbajë pjatën të butë dhe me lëng. Le të shohim recetat popullore për përgatitjen e bërxollave të mishit të bardhë.

Së pari, le të shohim recetën më të thjeshtë për fileton e pulës të pjekur në një tigan.

Ju do të keni nevojë për shumë pak komponentë:

tabaka pule;
2 vezë;
përzierje buke;
paprika;
piper pluhur (i zi ose i kuq);
kripë.

Ne ndjekim procedurën e mëposhtme:

Shpëlajini copat e pulës, pritini në shtresa jo më shumë se 0,7 cm të trasha.
Mbulojini fetat e mishit me film ushqimor dhe më pas rrihni me kujdes me një çekiç. Nuk ka nevojë të aplikoni shumë forcë mekanike: mishi i pulës është mjaft i butë dhe fibrat mund të "shkëputen".
Rrihni vezët në një tas, përzieni me kripë dhe erëza, derdhni brumin në një pjatë të sheshtë.
Ngrohni yndyrën në një tigan, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare.
Lyejeni secilën pjesë të pulës në vezë, më pas rrokullisni në përzierjen e bukës dhe vendoseni në tigan.

Bërxollat e filetos së pulës skuqen jo më shumë se dy deri në tre minuta nga secila anë. Mund t'i hani të nxehta me çdo pjatë anësore ose të ftohta, duke i vendosur mbi një copë bukë dhe duke i zbukuruar me një fetë kastravec.

Pjekja e djathit

Shkrirja e bukës së djathit nën ndikimin e temperaturë të lartë, krijon një kore të dendur në mish, e cila e pengon atë të humbasë lëngshmërinë e tij. Fileto pule e përgatitur në këtë mënyrë është veçanërisht e butë dhe e butë.

Gruaja e shtëpisë do të duhet të përgatisë përbërësit e mëposhtëm:

5-6 copë fileto pule;
nja dy vezë;
një copë e vogël djathë e fortë;
2-3 lugë gjelle përzierje buke;
kripë dhe erëza për pulën.

Si të përgatisni pjatën:

Filetat i lajme nen rubinet, i presim dhe i rrahim pak.
Grini djathin në një rende të imët dhe përzieni me thërrimet e bukës.
Rrihni vezët me kripë dhe erëza.
Zhyteni secilën pjesë të shpendëve në përzierjen e vezëve dhe më pas lyeni me kujdes me bukë në mënyrë që mishi poshtë të mos duket.
Vendosini bërxollat në një tigan dhe skuqini në zjarr mesatar.

Në një shënim. Fileto pule sipas recetës së dhënë mund të gatuhet jo vetëm në tigan, por edhe në furrë. Por në këtë rast, është më mirë të vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje.

Gatimi i bërxollave të gjoksit të pulës në furrë

Amvisat që preferojnë të gatuajnë pjata në furrë dhe jo në sobë, do t'ju pëlqejë shumë receta e pulës aromatike me hudhër, të pjekur me bukë me shtimin e barishteve.

Për të përgatitur pjatën, duhet të rezervoni produkte nga kjo listë:

5 copë fileto pule;
disa thelpinj hudhër;
vezë;
çdo barishte e thatë;
qese me përzierje buke;
kripë dhe piper i zi;
letër gjurmuese për pjekje.

Si të gatuajmë bërxolla pule në furrë:

Lajmë pulën, e presim dhe e rrahim.
Thërrmoni hudhrën, përzieni me kripë dhe piper, fërkoni secilën pjesë nga të dyja anët me masën që rezulton.
Përzieni bukën me barishte të thata, rrihni vezën në një tas.
Secilën pjesë e zhysim fillimisht në masën e vezëve dhe më pas e mbështjellim në petë dhe e vendosim në një tas rezistent ndaj nxehtësisë, fundi i të cilit është i mbuluar me letër gjurmimi për pjekje.
E vendosim enën në furrën e parangrohur për rreth 20 minuta.

Kujdes! Pula gatuhet mjaft shpejt, dhe gjëja kryesore është që të mos thahet. Pas një çerek ore, duhet të hiqni dhe të prisni një copë. Kur mishi të jetë gati, hiqeni menjëherë nga furra.

Fileto e pazakontë pule e pjekur me patatina

Pikat e njohura të ushqimit të shpejtë si KFC ose McDonalds ofrojnë gjoks të mahnitshëm pule me bukë krokante. Punonjësit nuk e zbulojnë "sekretin e kompanisë" dhe vizitorët nuk mund të marrin informacion për recetën prej tyre.

Por ju mund të bëni një pjatë të ngjashme në shtëpi nëse përgatitni produktet e mëposhtme:

Tepsi me fileto pule;
një paketë patate të skuqura me shijen tuaj të preferuar;
nja dy lugë miell;
vezë;
salce soje;
paprika e bluar dhe piper djegës.

Si të gatuajmë pulën e pjekur me patate të skuqura:

Pritini pulën e larë, vendoseni në një tas të thellë dhe derdhni salcën e sojës, më pas lëreni të marinohet për një orë.
Vendosni patatet e skuqura në një të hollë qese plastike, dhe më pas e presim duke e rrotulluar me një okllai.
Masën që rezulton e transferojmë në një pjatë dhe e përziejmë me miell.
Rrihni vezën me erëza. Nuk ka nevojë të shtoni kripë, sepse salce soje përmbahet në sasi të përshtatshme.
Zhytni secilën pjesë të pulës në përzierjen e vezëve, më pas rrokullisni në pjekje dhe skuqeni në një tigan.

Në një shënim. Ekziston një mundësi tjetër për përgatitjen e kësaj pjate. Copat e gjoksit të pjekura vendosen në një tepsi të veshur me letër furre dhe dërgohen në furrë për t'u pjekur.

Nga tërshëra

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet bollgur, i cili nuk ka nevojë të zihet. Prandaj, përpara se të blini produkte, duhet t'i kushtoni vëmendje informacionit të shkruar në paketim.

Për të bërë pulë të pjekur, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

paketim pule;
vezë;
një gotë tërshërë të mbështjellë;
kripë dhe erëza.

Si të përgatisni pjatën:

Pritini pulën e larë dhe rrihni pak.
Rrihni vezën me kripë dhe erëza në një tas.
Bluaj drithërat në një mulli kafeje dhe hidheni në një pjatë të sheshtë.
Zhytni copat e pulës në vezë, rrotulloni në pjekje dhe vendosini në tigan.

Në një shënim. Nëse dëshironi, mund të përzieni tërshërën me hudhër të grimcuar, barishte të thata dhe erëza të tjera. E gjitha varet nga preferencat e shijes së zonjës dhe anëtarëve të familjes së saj.

Pjekja e patates

Përgatitja e kësaj pjate do të kërkojë shumë kohë dhe durim, por rezultati ia vlen. Pula në bukë me patate mund të shërbejë lehtësisht si një pjatë e pavarur dhe nuk do të duhet të shqetësoheni për pjatën anësore. Do të jetë e mjaftueshme për të shërbyer perime të freskëta dhe barishte të copëtuara me ushqimin.

Për të punuar, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

tabaka pule;
5-7 patate;
vezë;
50-70 g majonezë dhe ketchup;
pak kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.

Fazat e krijimit të një pjate:

Pritini pulën në copa të sheshta, aplikoni në të një përzierje majonezë dhe ketchup dhe lëreni të marinohet pak.
Tre patate të papërpunuara në një rende me rrjetë të imët dhe më pas përzieni me vezën, kripën dhe erëzat tuaja të preferuara.

Komponentët e mëposhtëm do të kërkohen:

3-4 copë fileto pule;
disa thelpinj hudhër;
vezë;
një lugë salcë kosi;
120-150 g corn flakes;
kripë dhe erëza të preferuara.

Si të gatuajmë pulë të pjekur me bukë krokante:

Pritini pulën, rrihni me një çekiç përmes filmit.
Përzieni hudhrën e kaluar nga shtypi me salcë kosi, salcën që rezulton aplikoni në copat e shpendëve dhe lëreni të marinohet për të paktën gjysmë ore.
Rrihni vezën me kripë dhe erëza, derdhni drithërat në një pjatë të sheshtë.
Zhyteni zogun e marinuar fillimisht në vezë dhe më pas në pjekje.
Vendosini bërxollat në një tigan ose furrë.

Mund ta bëni pjatën edhe më të shijshme nëse i shtoni djathë të fortë të copëtuar në corn flakes.

Pula e pjekur është fitimprurëse. Gjithmonë rezulton jashtëzakonisht e shijshme, dhe përgatitja nuk kërkon shumë kohë ose blerje të produkteve të shtrenjta. Por kjo pjatë në dukje e thjeshtë mund të shërbehet jo vetëm në ditët e zakonshme, por edhe para se të mbërrijnë të ftuarit.

Nga kjo sasi përbërësish mora 18 copa pule dhe 250 ml salcë

Grini thekon misri duke përdorur një blender

Mos e bluani deri sa të ketë miell, lëreni në copa të vogla

Lani fileton e pulës, thajeni me një peshqir letre dhe priteni për së gjati në shirita. Përafërsisht 4 shirita plus një copë të vogël fileto merren nga një fileto

Rrihni vezët në një enë të përshtatshme, shtoni majdanoz të grirë imët, kripë dhe piper. Rrihni lehtë me një pirun

Përgatitni tre tasa në të cilat do të jetë e përshtatshme për të bukë fileto - me thekon misri të grimcuar, me një përzierje vezësh dhe miell

Secilën copë fileto e rregullojmë me kripë dhe piper, e lyejmë fillimisht në miell, më pas në përzierjen e vezëve dhe më pas e lyejmë me thërrime misri. Vendoseni fileton në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal. Unë përdor një rrogoz silikoni që të mos përdor vaj. Nëse dëshironi të përdorni letër pjekjeje, këshillohet gjithashtu ta lyeni me vaj në mënyrë që fileto të mos ngjitet gjatë pjekjes.

E vendosim tepsine ne furre te parangrohur ne 190 grade per 25-30 minuta

Gjatë kësaj kohe do të lajmë enët dhe do të përgatisim salcën :) Në një tas të vogël sallate vendosim salcën e thartë, majonezën dhe salcën e ëmbël pikante. Shtoni hudhrën e tharë dhe xhenxhefilin

Shtoni kerri atje. Me dëshirën e fëmijëve shtoj edhe 1 lugë çaji mjaltë të lëngshëm. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë

Dip curry është gati. Nëse nuk jeni adhurues i ushqimit pikant, shtoni më pak salcë me erëza dhe kerri, sepse salca është mjaft pikante :)

Dhe këtu nuggets janë gati! I leme te ftohen pak dhe i servirim

Pak përpjekje, dhe rezultati është fileto pule e butë në një bukë misri krokante - opsion i madh drekë apo darkë. Shoqërimi më i mirë për nuggets është dip kerri dhe perime të freskëta. Ju bëftë mirë!

Është e vështirë të thuash se çfarë ekziston më shumë në botë - pula me pendë, apo pjata të krijuara prej tyre, numri i të cilave është pothuajse i pamundur të numërohet. Pula e pjekur është mysafiri më i zakonshëm në çdo ditë ose tryezë festive, sepse kjo pjatë përmban mish të butë, një kore të shijshme krokante dhe një dizajn të bukur.

Le të fillojmë, ndoshta, me një të tillë popullor dhe gjellë e thjeshtë si pula e pjekur në tigan.

Përbërja e produktit:

vaj perimesh;
fileto shpendësh - 500 g;
miell - 100 g;
vezë - 3 copë;
thërrime buke - 100 g;
degë rozmarine, erëza.

Mënyra e gatimit:

Lajmë mirë mishin e freskët të shpendëve, e fshijmë me pecetë, e presim në copa të vogla dhe e rregullojmë me kripë dhe piper.
Ndani vezët në përbërës. Vendosni të verdhat në një tas dhe përziejini me një pirun. Rrihni të bardhat derisa të formohen maja të forta. Bashkojmë të dyja përbërjet, shtojmë sasinë e erëzave dhe erëzave sipas shijeve tona.
Ngrohni vajin aromatik në një tigan dhe shtoni një degë rozmarinë. Nuk na duhen vetë bima, por vetëm vajrat esencialë aromatikë.
Lyejeni çdo copë pule me miell, zhytni në përzierjen e vezëve dhe më pas rrokullisni me thërrime buke. Vendosini copat menjëherë në yndyrën e nxehtë.
Skuqini mishin e përgatitur derisa të fitoni një kore të ajrosur të dyanshme. Për të kursyer ushqimin tuaj nga kaloritë e tepërta, vendosni pjesë të shijshme në peshqirë letre.

Shërbejeni pjatën të nxehtë dhe shërbejeni me perime të freskëta.

Si të piqni në furrë

Receta e mëposhtme "e shijshme" bazohet në shumë mënyrë e dobishme trajtimi termik i mishit të shpendëve - në furrë.

Lista e ushqimeve:

karafil hudhër - 6 copë;
vaj ulliri - 230 ml;
pulë e plotë;
të bardhat e vezëve - 4 copë;
thërrime buke - 100 g;
borzilok, majdanoz, rigon - bimë të thata;
niseshte misri - 60 g;
kripë, piper, hudhër pluhur.

Procedura e përgatitjes:

Ne e përpunojmë trupin e pajetë të shpendëve mbi zjarrin e djegies, e nxjerrim atë dhe e heqim wenin nga bishti. Lani mirë pulën dhe ndajeni në 8 pjesë.
Vendosni thelpinj hudhre të qëruar në një tas të gjerë, shtoni pak kripë dhe piper, dy lugë ëmbëlsirë me borzilok të tharë dhe vaj ulliri.
Vendosni copa mishi në përzierjen që rezulton, përzieni gjithçka tërësisht dhe lëreni në frigorifer për dy orë.
Kombinoni niseshtenë dhe proteinat në një enë, vendosni thërrimet e bukës, erëzat e thata, kripën, piperin dhe pluhurin e hudhrës në një enë tjetër.
Hiqeni pulën nga i ftohti dhe fshijeni lehtë marinadën e mbetur. Zhytni copat e mishit në përzierjen e vezëve, më pas i lyeni me erëza aromatike dhe thërrime buke.
Vendosni pjesët e përgatitura të zogut në skarë dhe spërkatni lehtë me vaj ulliri. Piqeni produktin për rreth një orë në një furrë të nxehur në 190 °C.

Shërbejeni mishin e pulës në një pjatë të shijshme së bashku me një pjatë anësore dhe perime.

Copa pule të bëra vetë

Megjithë emrin e huaj të pjatës së paraqitur, kjo pjatë me fileto pule është përfshirë prej kohësh në listën e pjatave të preferuara midis rusëve.

Lista e komponentëve:

vaj vegjetal - nga 200 ml;
vezë - 2 copë;
miell premium - nga 70 g;
fileto pule - 500 g;
djathë (mundësisht varietete të buta) - 300 g;
kripë piper.

Procesi i gatimit:

Përpunojmë mishin e shpendëve dhe e fshijmë mirë. Në mënyrë që buka që rezulton të kthehet në një kore të shijshme rozë dhe të mbetet në copat e kufomës, thajeni sa më mirë.
Pritini fileton e pulës në shtresa të holla. Ne sigurohemi që ta bëjmë këtë nëpër fibra.
Vendosni copat e djathit të grirë në një tas. Në një enë të veçantë rrihni vezët. Përzieni kripën me miellin e situr.
Pjesët e mishit i rrotullojmë një nga një në masën me shumicë, i zhysim në vezë, i pjekim me petët e djathit dhe më pas i vendosim në një tigan të nxehur më parë me yndyrë.

Skuqeni produktin në lartësinë mesatare të flakës së djegësit. Shërbejini copëzat e bëra vetë të ngrohta.

Pulë e shijshme me bukë, ashtu si KFC

Çfarë është ajo - bukë për pulë si në KFC? KFC do të thotë shkurtim kompani amerikane, e cila prodhon pjata speciale të shpendëve të gatuara në një kore të veçantë.

Produktet e kërkuara:

vaj perimesh;
vezë - 4 copë;
thekon misri - 500 g;
krahë pule - nga 15 copë;
erëza, barishte.

Procedura:

Ne kryejmë një “auditim” të produktit të mishit për praninë dhe heqjen e puplave. Lajmë krahët dhe i thajmë me peshqirë njëpërdorimshe.
Preparatet i ndajmë në phalange, i vendosim në një tas të gjerë dhe i rregullojmë me erëza dhe barishte. Një pjesë të përbërjes aromatike e ruajmë për bukë. Lërini krahët kështu për një orë.
Hidhni thekon në qeskë, “ecni” mbi to me një okllai duke i kthyer në thërrime homogjene. Nëse dëshironi, ne e kryejmë këtë procedurë duke përdorur një blender. Shtoni thërrimet e bukës dhe pjesën e mbetur të përzierjes aromatike (barishte të thata, kripë, piper) në mënyrë që buka të mos dalë pa shije.
Rrihni vezët në një tas, shtoni disa erëza në përzierje dhe më pas shoshitni miellin. Ziejeni brumin në një konsistencë uniforme (pak më të lëngshme se sa për petullat).
Hidhni vaj të freskët në një tenxhere të vogël dhe ngroheni mirë. Lyejeni pjesë të krahëve në brumë, më pas rrokullisni në brumin e misrit dhe skuqini në vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Sigurohuni që të lini ushqimin e përfunduar në peceta. Lërini ata, jo stomakun tonë, të thithin kaloritë e tepërta.

Kështu doli pula me bukë - ashtu si në KFC! Pjata e bërë në shtëpi nuk ka shije, pa aromë, jo pamjen në asnjë mënyrë inferiore ndaj “vëllait” të saj jashtë shtetit!

Skuqje e thellë

Zgjidhni një pjatë kaq joshëse ose refuzoni një kënaqësi të kënaqshme - vendosni vetë. Po, është e vështirë ta quash këtë ushqim dietik, por është padyshim i shijshëm!

Kompleti i produkteve:

vaj vegjetal për tiganisje të thellë;
vezë - 4 copë;
shkopinj pule - 12 copë;
miell premium - 400 g;
kefir me cilësi të lartë - 500 ml;
mustardë, trumzë, rigon, paprika, kokrriza hudhre - të gjitha të bluara.
kripë piper.

Rendi i gatimit:

Vendoseni në një tas të gjerë vezë të freskëta, derdhni në kefir, shkundni përzierjen tërësisht me një kamxhik.
Lajmë mirë kopsat e pulës, i thajmë me peshqir dhe i zhysim në përzierjen e qumështit të fermentuar. Lëreni produktin për të paktën dy orë (mundësisht gjatë natës).
Bashkoni miellin me erëzat, kripën dhe piperin duke i përzier të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë.
Hiqni shkopinjtë nga marinada, thajini lehtë me peshqir dhe rrokullisni mirë në miell me erëza. Për të siguruar një kore të dendur, lërini pjesët e përpunuara të pulës në dërrasë për 10 minuta. I japim kohë produktit të thahet pak.
Ne përsërisim procesin e bukës, pastaj menjëherë i ulim këmbët në vajin tashmë të vluar. Skuqini thellë copat në zjarr të ulët derisa të përftohet një kore luksoze.

Epo, si mund të refuzoni një ushqim kaq të shijshëm?!

I pjekur me patate të skuqura

Me gjithë respektin për opsionet e mëparshme të shijshme për përgatitjen e mishit të shpendëve, pule e skuqur i pjekur me patate të skuqura - një pjatë ideale për një mëngjes të bollshëm ose një festë në mbrëmje.

Komponentët e kërkuar:

vaj luledielli;
vezë - 2 copë;
gjoks pule - 1,5 kg;
patate të skuqura patate - 300 g;
mustardë tavoline - 20 g;
miell premium (mundësisht gruri) - 60 g;
fruta piper zile- 2 copë;
salcë kosi e bërë në shtëpi;
erëza.

Procesi i gatimit:

Prerë nga gjoks pule pjesët e filetos, lani dhe thajeni mishin, ndajeni në pjesë të vogla.
Kombinoni mustardën me piper, një lugë vaj dhe kripë. Derdhni përzierjen që rezulton në pulë, përzieni gjithçka tërësisht dhe lëreni në përbërjen aromatike për gjysmë ore.
Rrihni vezët në një tas, shtoni patatet e skuqura, të grimcuara në thërrime.
Zhytni copat e filetos së pulës në përzierjen e vezëve, rrotulloni në një pjatë të shijshme dhe vendosini në yndyrë të ngrohur paraprakisht në një tigan. Gatuani derisa të merrni një kore të përsosur.
Ndërkohë frutat e ëmbla të çliruara nga farat i grijmë imët, i bashkojmë fetat me salcë kosi, i rregullojmë me piper dhe erëza.

Përbërësit e përdorur:

vaj perimesh;
vezë - 2 copë;
fileto pule - 4 copë;
djathë i fortë - 100 g;
krisur të grimcuar - 50 g;
qumësht i plotë - 20 ml;
kripë, piper, erëza për shpendët.

Gatim:

Grini imët djathin, vendoseni në një tas të përshtatshëm, shtoni thërrimet e krisurave dhe erëzat e përzgjedhura. Mund të shtoni sherebelë të grirë. Përziejeni përbërjen tërësisht.
Filetën e përpunuar e ndajmë në pjesë.
Rrihni qumështin dhe vezët në një tas, i rregulloni me pak piper dhe kripë.
Zhytni copat e mishit përbërje të lëngshme, përpunoni në brumin e djathit dhe skuqeni në vaj të nxehtë deri në një kore të bukur.

Shërbejeni pjatën të nxehtë me perime të freskëta.

Pula e pjekur është e mrekullueshme për shkathtësinë e saj. Mund të përgatisni një vakt të thjeshtë dhe të kënaqshëm për mëngjes, drekë ose darkë. Dhe me pak më shumë përpjekje dhe imagjinatën tonë, marrim një meze të dekoruar bukur për çdo festë zyrtare.