Si të piqni këmbët e patës. Biskota me gjizë "Këmbët e patës" (trekëndësha, zarfe, puthje, veshë): recetë

Putrat e patës - biskota me gjizë pa vezë. Kjo është një pjatë shumë e shijshme, mund të përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por kjo nuk do të thotë se do të jetë gati për dy minuta, duhet të keni parasysh kohën për të ngrohur furrën, për të ftohur brumin dhe edhe për të formuar biskota të shijshme. E gjithë kjo do të zgjasë një orë e gjysmë në total.

Sigurohuni që të provoni të bëni biskota të tilla me gjizë nëse nuk e keni bërë tashmë. Pa përdorimin e vezëve të pulës po përgatitet një recetë për këmbët e sorrës dhe për këtë gjellë të shijshme përveç tyre na duhen edhe seti i produkteve të mëposhtme. Kështu që, duhet të marrë:

Gjizë me yndyrë të mesme - 200 gram;
Gjalpë 73% yndyrë ose mund të përdorni margarinë të rregullt - 200 gram;
Një qese pluhur pjekjeje, e barabartë me 10 gram, ose mund të përdorni sodë buke;
Sheqeri - një gotë;
Miell gruri - 300 gram (një gotë e gjysmë).

Pjekje biskotat e këmbëve të sorrës do të ndodhin si më poshtë. Përgatitni të gjithë përbërësit e mësipërm në sasinë e duhur dhe vazhdoni me procesin e zierjes së brumit të biskotave. Ky proces shkon mjaft shpejt.

Pra, është e nevojshme të vendosni gjizën në një enë qelqi ose smalti të përgatitur, dhe rekomandohet shkrirja e margarinës ose gjalpit në gaz ose në një banjë me avull, përveç kësaj, mund të përdorni arritjen e teknologjisë në formën e një furrë me mikrovalë.

Më pas përzieni gjizën me margarinën e shkrirë ose gjalpin me një kamxhik ose fërkojeni masën me pirun derisa të jetë homogjene. Më pas, mund të përdorni pajisjet e kuzhinës, të përfaqësuara nga një blender zhytjeje, kjo do të ndihmojë për të arritur të ashtuquajturën strukturë të brumit kremoz.

Nëse nuk ka blender zhytës në fermë, mund të përdorni një sitë ose shtytës për të grirë dhe grirë mirë masën e gjizës, pasi prania e kokrrave të trashë të gjizës në biskota mund t'i prishë pak shijen. Rekomandohet të kryeni një procedurë të tillë dhe të mos jeni shumë dembel, atëherë pastat do të jenë thjesht të mahnitshme dhe të buta.

Tani që masa e gjalpit-gjizë është gati, rekomandohet të shpërndani një gotë sheqer të grimcuar në të, për këtë mund të përdorni përsëri blenderin dhe të prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Më pas duhet të shtoni një qese pluhur pjekjeje, e cila më pas do të sigurojë shkëlqimin e pjekjes. Përndryshe, mund të përdorni sodë buke të zakonshme, do të ketë të njëjtin efekt, domethënë do të kontribuojë në porozitetin e brumit.

Më pas mund të vazhdoni me futjen graduale të miellit, ndërkohë që rekomandohet që ta shoshitni paraprakisht, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, gjë që do t'i bëjë biskotat e ardhshme më të ajrosura dhe poroze. E gatuajmë brumin, duhet të dalë mjaft i butë dhe mesatarisht elastik, kështu që mund ta kryeni këtë procedurë me një lugë, masa do të gatuhet mirë.

Vlen të kujtohet se brumi nuk duhet të përhapet në tavolinë, nëse kjo ndodh, atëherë sasia e përbërësve është vendosur gabimisht, ia vlen të shtoni miell dhe të shtrydhni përsëri masën, duhet të dalë i butë dhe i zhdërvjellët.

Brumi që rezulton rekomandohet të ndahet në tre pjesë, ato duhet të formohen në toptha, të cilët duhet të mbështillen me film ngjitës dhe të hiqen për një kohë në frigorifer. Nëse filloni të gatuani menjëherë, atëherë biskotat thjesht mund të përhapen mbi fletën e pjekjes, edhe nëse plotësohen të gjitha përmasat e përbërësve.

Është mirë që një top brumë të nxirret nga frigoriferi, të hapet, të formohen biskota dhe rekomandohet të rrotullohen sërish copëzat dhe të pastrohen në të ftohtë. Pra, brumi duhet të hapet me një trashësi jo më shumë se 3 milimetra. Pastaj marrin një formë të vogël të rrumbullakët, për shembull, mund të përdorni një gotë të zakonshme, e cila përdoret për të formuar një rreth dhe për ta prerë atë.

Rrethi i përfunduar i brumit të gjizës duhet të zhytet në sheqer, më pas duhet ta përkulni në gjysmë dhe ta spërkatni përsëri me sheqer, dhe ta palosni përsëri në gjysmë, duke e zhytur përsëri në rërë. Kështu, ju mund të merrni një trekëndësh me një fund gjysmërrethor. Të gjitha anët duhet të jenë mjaftueshëm të ngjitura së bashku në mënyrë që të mos rrotullohen gjatë pjekjes.

Të gjitha biskotat e formuara i vendosim në sheqer në një tepsi të shtruar më parë me letër furre, por ia vlen të kujtojmë se duhet të vendosen në anën ku nuk ka sheqer të grimcuar, në të kundërt do të digjet.

Natyrisht, biskotat, si dhe çdo pastë, rekomandohet të dërgohen në një furrë të parangrohur, ku temperatura do të arrijë 210 gradë. Është në një regjim kaq të lartë të temperaturës që lagështia nga gjiza do të avullojë mjaft shpejt dhe do të fillojë të fitojë një skuqje të bukur dhe të shijshme në rreth dhjetë minuta.

Pasi të skuqen biskotat me gjizë, ato janë gati, rezultojnë të ëmbla dhe krokante nga jashtë dhe të kripura me shije, si dhe disi të njoma nga brenda. Nëse temperatura në furrë zvogëlohet, atëherë pjekja e gjizës do të dalë mjaft e ashpër, kështu që është më mirë të mos eksperimentoni, por ngrohni menjëherë furrën në modalitetin optimal.

Dua të vërej se biskota të tilla të shijshme do të jenë shumë të njohura me fëmijët. Familjet e të rriturve do ta pëlqejnë gjithashtu këtë delikatesë, gjëja kryesore është të mos i thahen brumërat. Përveç kësaj, nuk duhet ta ruani për një kohë të gjatë, pasi mund të bëhet bajat dhe të humbasë shijen e tij origjinale. Gatuani me kënaqësi!

Recetën që e tregova vetëm një ditë tjetër. Ndryshe nga biskotat Triangle, në Goose Paws (më pak gjalpë, ka një vezë, brumi qëndron në frigorifer për 30 minuta, më pak miell, pluhur pjekjeje në vend të sodës), përveç kësaj, formimi i biskotave gjatë procesit të formimit është i ndryshëm ( manipulimi me pirun është thjesht një dhuratë nga perëndia!). Me këtë recetë u binda edhe një herë që brumërat me gjizë janë super, kjo është e imja. Biskotat më pëlqyen shumë, të buta dhe aroma nuk përshkruhet me fjalë!

Për përgatitjen e biskotave "Këmbët e sorrës së gjizës" përgatisni: gjizë, gjalpë, vezë, miell gruri, pluhur për pjekje, sheqer.

Kombinoni gjizën e butë, gjalpin e ftohtë nga frigoriferi (i grirë në rende të trashë) dhe një vezë të vogël pule. Përziejini të gjitha me një lugë.

Hidhni miellin e përzier me pluhurin për pjekje në masën e gjizës.

Ziejeni brumin e gjizës me një lugë dhe më pas me dorën tuaj e mblidhni në një top, e mbështillni në një film dhe e vendosni në frigorifer për 30 minuta.

Më pas e ndajmë brumin në disa pjesë. Merrni një pjesë të brumit, hapeni duke shtuar miell (përdorni aq miell sa të duhet që brumi të mos ngjitet në petullën ose në tavolinë, por mos e goditni brumin me çekiç) dhe pritini boshllëqet e rrumbullakëta me një gotë me diametër të madh.

Dhe tani bëni pothuaj të njëjtën gjë si në rastin me, domethënë: vendosni një rreth brumi me njërën anë në sheqer dhe shtypeni lehtë me pëllëmbën tuaj në mënyrë që sheqeri të ngjitet (1 dhe 2), paloseni në gjysmë brenda anës së sheqerit ( 3), më pas zhytni në sheqer nga njëra anë (4), më pas palosni biskotat përsëri në gjysmë me anën e sheqerit nga brenda dhe zhytni në sheqer (5), me një pirun shtypni në mes të biskotave (6), hiqni pirun dhe do të shihni një model me vija (7) - falë kësaj procedure, biskotat do të mbajnë formën gjatë pjekjes dhe do të duken si këmbë (patë ose rosë :)).

Në të njëjtën mënyrë, formoni biskota nga e gjithë sasia e brumit (kam marrë 18 "putra" gjithsej). Piqni "këmbët e gjizës" në një furrë të nxehur më parë (180 gradë 30 minuta).

Ftoheni biskotat e Goose Paws dhe mund të ndihmoni veten dhe të trajtoni të dashurit tuaj.

Të bëftë mirë!

Biskotat e mia të preferuara janë shumë të buta, të ajrosura, të fryra dhe të lehta për t'u përgatitur. Të provojmë?

Për recetën do t'ju duhet:

350 g miell (mund t'ju duhet pak më shumë ose pak më pak)

400 g gjizë

200 gr gjalpë ose margarinë

1 lugë çaji pluhur pjekjeje për brumë

1/3 - ¼ lugë çaji sodë buke

GATIM:

Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe sodën e shpejtë.

Shtoni gjalpë ose margarinë të grirë të ftohtë. Përndryshe, vaji mund të grihet në një rende të trashë.

Fërkoni miellin dhe gjalpin në thërrime.

Grini gjizën në një masë homogjene.

Shtoni thërrimet e gjalpit-miellit në gjizë dhe gatuajeni shpejt brumin.

Ziejeni për një kohë të gjatë - nuk keni nevojë të gatuani brumin, thjesht arrini uniformitetin. Meqenëse mielli dhe gjiza janë të ndryshme kudo, mund t'ju duhet të shtoni pak miell gjatë procesit të zierjes (nëse brumi është shumë i butë dhe ngjitës). Në rastin e gjizës shumë të thatë, ka kuptim të filloni të gatuani brumin me më pak miell, d.m.th. merrni, për shembull, 300 g dhe shtoni nëse është e nevojshme.

Rrumbullakoni brumin e brumosur, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.

Rrokullisni brumin e ftohur në një litar dhe më pas ndajeni sipas madhësisë së dëshiruar të biskotave.

Hidhni disa lugë sheqer në një pjatë të gjerë të cekët dhe më pas shtoni sheqer ndërsa e përdorni. Nëse dëshironi, sheqerit mund t'i shtoni pak kanellë të bluar, megjithëse personalisht biskotat më pëlqejnë më pak në këtë version, mund të përdorni sheqer të grimcuar të rregullt, ose mundeni p.sh., sheqer kaf.

Merreni njërën nga copat e brumit, e përzieni në një kek të shëndoshë, vendosni tortën mbi sheqer dhe duke shtypur gishtat sipër, shtypni sheqerin dhe më pas paloseni tortën në gjysmë me anën e sheqerit nga brenda, vendoseni mbi sheqer përsëri - shtypeni - palosni dhe kështu me radhë disa herë (zakonisht bëjnë 2 - 4 shtesa). Në fund të fundit, biskota duhet të ketë një sipër me sheqer dhe pa sheqer në fund. Përndryshe, brumi mund të rrotullohet paraprakisht dhe më pas në të njëjtin rend: shtypni sheqerin - palosni - shtypni ...

Piqini biskotat në një furrë të parangrohur në 200 - 210 C derisa të marrin ngjyrë (rreth 15 minuta).

Ka shije më të mirë kur ftohet plotësisht, por mund të jetë edhe i nxehtë.

Pirja e çajit të lumtur!

Biskotat e ëmbla krokante "Putrat e patës" të bëra nga gjizë janë një delikatesë që nga fëmijëria. Përveç shijes delikate, avantazhet kryesore të tij përfshijnë lehtësinë e përgatitjes. Edhe një kuzhinier i papërvojë do të jetë në gjendje të përballojë një recetë të tillë.

Përbërësit: vezë e madhe, 70 gr gjalpë, 230 gr gjizë të butë, 280 gr miell të cilësisë së lartë dhe pak për petëzimi, i vogël. një lugë pluhur pjekjeje, 5-7 lugë gjelle. lugë sheqer.

Një ëmbëlsirë ideale për çaj, mund ta merrni me vete në rrugë ose t'i jepni fëmijët në shkollë.

Gjizë e butë kombinohet me gjalpë. Për ta bërë këtë, duhet të lihet në të ftohtë në mënyrë që përbërësi të ngrijë mirë. Më pas, produkti fërkohet në një rende të trashë.
Këtu hyn veza e papërpunuar. Masa përzihet mirë.
Mielli shtohet me pluhur pjekjeje. Këta përbërës fillimisht duhet të siten.
Pas një përzierjeje tjetër, masa mblidhet me duar në një top dhe hiqet në ftohtësi për gjysmë ore.
Më pas, brumi rrotullohet me një sasi të vogël mielli, dhe boshllëqet priten prej tij me një gotë.
Një rreth brumi vendoset në njërën anë me sheqer, më pas paloset në gjysmë dhe në fund një trekëndësh. Në mes të pjesës së punës, gjurmët mbeten me një pirun - duke imituar membranat e këmbëve të sorrës. Pjesa e sipërme e saj zhytet sërish në sheqer.

Delikatesa piqet për rreth gjysmë ore në furrë të nxehur mirë.

Recetë pa vezë

Përbërësit: 220 g gjizë me yndyrë mesatare, një paketë e tërë gjalpë, 12 g pluhur pjekjeje, 280 g miell të situr, rreth një gotë sheqer të grirë.

Gjalpi shkrihet në një banjë me avull dhe ftohet pak. Nuk duhet të jetë shumë e nxehtë. I dërgohet gjizë e pjekur me pirun. Përbërësit sillen në homogjenitet me një blender zhytjeje.
Mielli me pluhur pjekje futet gradualisht përmes një sitë. Përzihet një masë e butë elastike. Ajo shkon për 30-40 minuta në të ftohtë.
Më pas, brumi hapet dhe rrathët priten me një gotë. Çdo bosh zhytet në sheqer nga njëra anë, paloset në një trekëndësh dhe zhytet përsëri në një pjatë me rërë. Brumi duhet të shtypet mirë që të mos shpaloset gjatë pjekjes. Një pirun shtypet në njërën skaj të boshllëqeve.

Biskotat e ëmbla "Këmbët e patës" nga gjizë pa vezë vendosen në një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe piqen në një furrë të ngrohur mirë (deri në 210 gradë) për vetëm 10-12 minuta.

Gjizë "Houndstooth" me kanellë

Përbërësit: gjysmë pako gjalpë, 320 g miell drithëra integrale, 160 g sheqer të grirë, një majë kripë të imët, 330 g gjizë yndyrore, ekstrakt vanilje për shije, 1 i vogël. një lugë pluhur pjekjeje, pak kanellë për shije. Një recetë e detajuar hap pas hapi për ëmbëlsirat e gjizës me kanellë është publikuar më poshtë.

Biskotat janë shumë të buta, mesatarisht të ëmbla, të buta, të thërrmuara.

Para së gjithash, gjiza duhet të fërkohet me gjalpë deri në një konsistencë homogjene. Ju mund ta bëni këtë me një pirun të zakonshëm ose përdorni një blender zhytjeje.
Masa spërkatet me pluhur pjekjeje për brumë, kanellë. Ekstrakti i vaniljes ose sheqeri i zakonshëm i vaniljes mund të shtohet në këtë fazë. Lejohet përdorimi i erëzave të tjera të dashura nga zonja.
Derdhet mielli i situr paraprakisht.
Mbetet për të gatuar një brumë elastik dhe shumë të butë. Nuk duhet të shtrihet në tavolinë, por në të njëjtën kohë do të jetë shumë e lehtë për ta brumosur dhe formuar në mënyrën e duhur.
Masa rrumbullakohet me dorë, mbështillet me film ushqimor dhe dërgohet të ftohet për gjysmë ore.
Topi i ftohur ndahet në disa pjesë, secila prej të cilave shtrihet hollë. Trashësia e shtresës duhet të jetë jo më shumë se 0,5 cm.
Nga brumi me gotë shtrydhen edhe rrathë, të cilët nga njëra anë zhyten në sheqer të grirë dhe palosen në gjysmë. Më tej, nga boshllëqet formohet një trekëndësh, njëra anë e së cilës është gjithashtu e zhytur në sheqer. Me një pirun në këtë pjesë bëhet një model që ngjan me këmbët e një pate.
Biskotat vendosen në një tepsi të veshur me pergamenë. Më pas, ëmbëlsira e ardhshme dërgohet në një furrë të ngrohur mirë për rreth 20 minuta.

Është shumë e shijshme për të shërbyer një delikatesë me qumësht të ftohtë. Nëse dëshironi, ndërsa mbështillni boshllëqet e brumit, mund të vendosni çdo mbushje brenda tyre - për shembull, arra ose manaferrat.

Biskota të shijshme dhe krokante që nga fëmijëria

Përbërësit: paketë standarde e gjizës (përmbajtja e yndyrës 9%), 1,5 lugë gjelle. miell i klasës së parë, gjysmë i vogël. lugë pluhur pjekjeje, një majë sheqer vanilje dhe një gotë rërë të zakonshme, gjysmë pako gjalpë yndyror.

Duhet të prisni derisa gjalpi të zbutet pak në temperaturën e dhomës dhe ta vendosni në një tas me gjizë.
Mielli i situr me sheqer vanilje dhe pluhur pjekje dërgohet në brumin e ardhshëm.
Me thikë, përbërësit e bashkuar grihen në thërrime të vogla.
Më pas, brumi gatuhet, rrotullohet në një top të ngushtë, transferohet në një qese dhe vendoset në një vend të freskët për rreth 90 minuta.
Masa e ftohur rrotullohet në një sallam. Prej saj priten copa të vogla, secila prej të cilave përzihet në një tortë të hollë. Njëra anë e pjesës së punës zhytet në sheqer, më pas paloset në trekëndësha dhe gjithashtu spërkatet me rërë.
Me një pirun shtypet forma për të bërë një model që i ngjan këmbëve të sorrës.
Në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje, trajtimi gatuhet jo më shumë se 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të skuqet mirë dhe të rritet në madhësi.

Mielli për biskota përdoret vetëm pas analizimit paraprak. Duhet ta shtoni gradualisht në mënyrë që të mos e “goditni” brumin.

Erëza të ndryshme do të ndihmojnë në përmirësimin e shijes së të mirave. Për shembull, mund të përdorni kanellë, anise, kardamom.

Shumë njerëz nga fëmijëria kujtojnë një biskotë të shijshme me një emër të pazakontë - "këmbët e sorrës". Pjata e ëmbël fitoi popullaritet që nga koha sovjetike, dallohet nga përgatitja e thjeshtë dhe një sasi e vogël përbërësish. Biskotat janë ende të rëndësishme, zonjat e kujdesshme përkëdhelin familjet e tyre me to dhe mbajnë traditat e kuzhinës ruse.

Përfitimet dhe dëmet e gjellës

Falë shijes delikate dhe krokante, të rriturit dhe fëmijët janë të lumtur të hanë një ëmbëlsirë. Biskotat "Putrat e patës" janë të mira për trupin, kjo për shkak të pranisë së gjizës, e cila është një përbërës i rëndësishëm. Produkti i qumështit është i pasur me vitamina dhe minerale të dobishme.

Një pjatë në sasi të vogla nuk do të dëmtojë trupin, por nëse hani shumë biskota, kjo do të ndikojë në gjendjen e përgjithshme të organeve të brendshme. Prania e yndyrës rrit përmbajtjen kalorike të produktit, kështu që nuk duhet të abuzoni me të.

Vështirësia dhe koha e përgatitjes

Nuk ka asnjë vështirësi në përgatitjen e Cookies Houndstooth, ato përgatiten shpejt dhe lehtë. Procesi i krijimit të brumit zgjat nga 10-15 minuta, përveç kësaj, produkti gjysëm i gatshëm është në frigorifer për 20-30 minuta, më pas duhen 15 minuta për të formuar produktet. Duhen rreth gjysmë ore për të pjekur në total. Si rezultat, koha totale e gatimit për një pjatë të ëmbël është 1 orë 30 minuta.

Përgatitja e ushqimit

Përgatitni me kujdes të gjithë përbërësit për pjatën e kuzhinës:

gatuajeni gjizën ose kaloni përmes një blender derisa të jetë e qetë, produkti duhet të përdoret pa gunga;
do të nevojitet mielli i grurit dhe mundësisht i klasës më të lartë, është mirë ta shoshitni disa herë, kjo rekomandohet për pasurimin me oksigjen dhe shkëlqimin e produktit;
gjalpë ose margarinë për pjekje pa material ambalazhues, gatuajeni pak;
këshillohet që të shoshitni rërën e sheqerit për të hequr papastërtitë dhe gunga të tepërta;
lani vezët tërësisht, fshijini dhe thyeni në një tas të veçantë të pastër, nëse është e nevojshme, ndani proteinën nga e verdha;
soda rekomandohet të shuhet në uthull për t'i dhënë shkëlqim produkteve.

Si të bëni biskota Houndstooth

Grini gjalpin ose margarinën për pjekje duke përdorur një rende të trashë. Shosh miellin dhe ia shtojme perberesit, grijme te gjitha ne gjendje te grire.
Grijmë gjizën me pirun dhe e kthejmë në një masë homogjene, e përziejmë me vezët, sodën dhe kripën. Këtyre përbërësve shtoni margarinë dhe miell.
Brumi duhet të jetë i butë, pasi ta mbështillni me një film, vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Pasi të ketë kaluar koha, nxirreni nga vendi i ftohtë, hapni një shtresë të hollë dhe prisni forma me gotë, mund të bëni ëmbëlsira të zakonshme me duar.
Spërkateni njërën anë të produktit gjysëm të gatshëm me sheqer dhe paloseni në gjysmë, duke e mbushur brenda. Lyejeni produktin e palosur përsëri në sheqer dhe përzieni në gjysmë. Spërkateni sërish me mbushje përpara se ta vendosni në një tepsi.
Bëni putrat nga kallëpet, për këtë, prisni anën e rrumbullakosur në shirita identikë, në total ju merrni 3-4 prerje.
Ngrohni furrën paraprakisht dhe hapeni produktin në një temperaturë prej 180-190 gradë për të paktën 25 minuta. Në biskotën e përfunduar, forma rritet dhe ajo merr një ngjyrë të artë.

Përbërësit, numri i porcioneve

Për përgatitjen e biskotave "Houndstooth" do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

gjizë me yndyrë të mesme - 200 g;
miell premium - 2-3 gota;
gjalpë - 200 g;
sheqer - 0,5 gota;
vezë - 1 copë;
sode - 0,5 lugë

Numri i përbërësve është i mjaftueshëm për 50 copë produkte gjysëm të gatshme. Kjo është e mjaftueshme për shoqërinë e fëmijëve, si dhe për të pirë çaj në mbrëmje në rrethin e shtëpisë.

Gatim hap pas hapi me foto

Gjalpi i ngrirë paraprakisht bluhet shpejt në një rende.
Përzieni gjalpin e grimcuar me gjizën.
Përbërësve i shtojmë miellin dhe përgatisim një masë homogjene.
Tek përbërësit e përzier, shtoni vezën së bashku me sodën e shuar dhe bluajeni tërësisht.
Është e nevojshme të bëhet një brumë i pjerrët, kështu që spërkatni miellin në sasi të mjaftueshme. Shumë varet nga gjiza, mund të jetë e thatë dhe e lagësht. Mbështilleni brumin e përfunduar me një film dhe më pas mbajeni në frigorifer deri në 30 minuta.
Nga brumi i ftohur hapni një tortë të hollë, trashësia nuk duhet të kalojë 0,3-0,5 cm, duke përdorur një gotë ose turi, prisni rrathët.
Shpërndani sheqerin e përgatitur në një pjatë të sheshtë dhe zhytni njërën anë të produktit.
Palosni rrethin në gjysmë, ana e sheqerit duhet të jetë brenda, spërkatni gjysmërrethin që rezulton me sheqer dhe paloseni.
Lyejeni pjesën e sipërme të pjesës së katërt të gjysëm të gatshme në sheqer.
Gjysmëfabrikat e formuara vendosini në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje.

Biskotat "Goose feet" piqen fillimisht në një furrë të nxehur në 180 gradë për 15 minuta, më pas vendosini gati për 10 minuta në temperaturën 160 0 C.

Vlera ushqyese

Në 100 g produkt:

Proteinat - 10,15 g
Yndyrna - 20,56 g
Karbohidratet - 53,36 g.
Vlera e energjisë - 350.64 kcal.

Opsionet e gatimit

Përveç përbërësve të listuar, rrush i thatë dhe arra të copëtuara shtohen sipas gjykimit të zonjës. Biskotat mund t'i zhytni në glazurë, por lëndët e para duhet të jenë pa sheqer, si dhe vaj vegjetal.

Pa gjizë

Një ëmbëlsirë e shijshme mund të përgatitet pa përbërësin kryesor - gjizën. Receta do të ndryshojë menjëherë, në vend të përbërësit të qumështit, përdorni majonezë, një shërbim do të kërkojë 200 g të produktit. Përveç saj, do t'ju duhet margarinë - 200 g, 2,5 gota miell të situr, 2 vezë të mëdha, 2/3 e lugës së ëmbëlsirës uthull tryeze dhe 1 gotë e madhe sheqer. Përgatitni brumin sipas recetës bazë.

Me hapa të mëdhenj

Për të bërë cookie, do t'ju duhet një grup përbërësish të mëposhtëm:

50 g maja të freskët;
1 gotë ujë të ngrohtë;
1 filxhan sheqer;
1 pako gjalpë ose margarinë;
600 gr miell.

Rregullat e gatimit:

Përmes një mulli mishi

Përgatitni brumin sipas njërës nga recetat e mësipërme dhe më pas ftojeni në një mulli mishi. Mbulojeni fletën e pjekjes me letër pjekjeje paraprakisht, shpërndani produktet e gatshme në sipërfaqe dhe piqini për 15-18 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

video recetë

Gjiza me yndyrë mesatare është ideale për të bërë brumin e gjizës dhe biskotat e gatshme do të kenë një shije delikate.
Në produktin e përfunduar, gjizë e grirë fort do të bie në sy. Një pirun i zakonshëm është i përshtatshëm për bluarje, si dhe një blender ose mund të kalohet përmes një mulli mishi.
"Putrat" e gatshme do të bëhen të buta pasi të shtoni të verdhat në vend të vezëve të plota.
Gati duhet të vendoset në një vend të ftohtë, falë të ftohtit, përbërësi do të dalë elastik dhe produktet gjysëm të gatshme do të merren lehtësisht.
Në mënyrë që produktet të fitojnë shkëlqim gjatë pjekjes, mielli duhet të sitet disa herë.