Dardha të pjekura - lejojini vetes një pjesë tjetër. Receta me gjizë dhe dardhë Dardha të pjekura me konjak

Recetat me gjizë dhe dardhë janë të përshtatshme për menutë e fëmijëve dhe të rriturve. Ju mund t'i përdorni këto produkte për të bërë ëmbëlsira të ëmbla, tava të bollshme dhe ushqime origjinale.

Ju mund të bëni një byrek të ëmbël ose një tavë të përzemërt nga gjizë dhe dardha.

Përbërësit

Vanilinë 2 gram Arrat e pishës 30 gram Gjizë 100 gram Dardha 2 copë(a)

Numri i servirjeve: 4
Koha e përgatitjes: 5 minuta
Koha e gatimit: 10 minuta

Dardha të pjekura me gjizë

Një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë do të vlerësohet nga ata që duan të humbin peshë ose të shikojnë figurën e tyre.

Pritini dardhat në gjysmë, pritini farat me thikë dhe bëni një gropë të vogël.
Përzieni gjizën me arrat dhe vaniljen. Mbushjes mund t'i shtoni edhe pak stevia.
Ngroheni furrën në 180°C dhe lyeni një fletë pjekjeje me pergamenë. Vendosim dardhat dhe i mbushim me mbushje me gjizë. E vendosim ëmbëlsirën në furrë për 10 minuta.

Ftoheni ëmbëlsirën e përfunduar dhe shërbejeni.

Tortë me gjizë dhe dardhë

Ne ofrojmë një mundësi tjetër për një mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm.

Përbërësit:

gjizë - 220 g;
miell gruri - 200 g;
sheqer - 150 g;
dardha të freskëta - 2 copë;
gjalpë - 110 g;
vezë pule - 3 copë;
sheqer vanilje - 15 g;
pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
kripë - 1 majë.

Rrahim sheqerin dhe gjalpin në temperaturë ambienti me mikser. Shtoni 1 vezë në përzierjen që rezulton, duke i përzier vazhdimisht produktet.
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet gjizë e butë si pastë. Nëse keni një produkt me kokrra ose të thatë, atëherë kaloni atë përmes një mulli mishi. Vendosni gjizën në brumë dhe rrihni përsëri përbërësit.
Vendosni miellin e situr, pluhurin për pjekje, sheqer vaniljen dhe kripën në një tas. E përziejmë brumin dhe e vendosim në një enë pjekjeje drejtkëndëshe 30 x 9 cm të lyer me pergamenë.
Pritini dardhat në feta të trasha 5 mm, hiqni farat dhe degëzat. Vendosini copat në kallëp njëra pas tjetrës duke i zhytur 2/3 e fetave në brumë.
E pjekim trajtën për 1 orë në 180°C.

Tortën e përfunduar e ftohet pak, e kalojmë në një pjatë dhe e dekorojmë me sheqer pluhur.

Tavë gjizë me dardhë

Një tavë e shijshme e përgatitur sipas recetës sonë do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit.

Përbërësit:

gjizë - 450 g;
miell gruri - 150 g;
sheqer - 120 g;
gjalpë - 100 g;
dardhë e konservuar ose e freskët - 100 g;
vezë pule - 3 copë;
sheqer vanilje - 10 g.

Rrihni gjizën dhe vezët, shtoni miellin dhe sheqerin tek produktet.
Hidhni në brumë gjalpin e shkrirë në temperaturën e dhomës dhe përzieni përbërësit.
Masën e përftuar e vendosim në një kallëp të rrumbullakët me diametër 28 cm dhe sipër i vendosim copat e dardhës.
Gatuani tavën në furrë për 40 minuta në 200°C.

Shërbejeni pjatën me çaj ose kafe.

Në pjatat me dardhë dhe gjizë, mund të shtoni vanilje, kanellë ose çokollatë të grirë për shije.

Çdo femër e di që nga fëmijëria e hershme se ëmbëlsirat janë të dëmshme për figurën. Megjithatë, të gjithë ne i duam të gjitha llojet e ëmbëlsirave aq shumë sa ndonjëherë mund të jetë shumë e vështirë të heqësh dorë plotësisht nga ato. Për më tepër, nutricionistët këmbëngulin njëzëri se ndonjëherë mund dhe duhet të përkëdhelni veten me ushqime të shijshme. Si të kombinohen dy koncepte të tilla diametralisht të kundërta si një figurë e mirë dhe ëmbëlsirë? Rezulton se e gjithë kjo nuk është aq e vështirë, thjesht zëvendësoni një copë tortë ose një copë çokollatë me një shije frutash të shëndetshme dhe të lehtë. Për fat të mirë, ka një numër të madh recetash për çdo shije: dardha në karamel, mandarina në çokollatë. Megjithatë, le të kalojmë nga fjalët në veprim dhe të përpiqemi të përgatisim një ëmbëlsirë të thjeshtë frutash.

Dardha të pjekura me gjizë

Për t'u përgatitur, do t'ju duhet gjizë e butë e bërë në shtëpi, e bardha e vezës, pak çokollatë dhe dardha, një copë për racion. Zgjidhni fruta të mëdha dhe të forta. Shumëllojshmëria e Konferencës është më e përshtatshme për pjekje.

Përgatitja e ëmbëlsirës është shumë e thjeshtë. Pritini dardhat në dy gjysma. Mund të lini bishtat. E heqim bërthamën me fara dhe i bëjmë dardhën një prerje të cekët. Përziejmë gjizën me sheqer vanilje dhe të bardhën e vezës (pasi e kemi rrahur në shkumë). Përhapeni masën e përgatitur në gjysmat e dardhës, vendosni frutat në një tepsi dhe vendoseni në furrë për rreth njëzet minuta. Spërkateni me çokollatë të shkrirë ose mjaltë. Sipër mund të spërkatni arra të grimcuara dhe sheqer pluhur.

Dardha te pjekura me konjak

Sigurisht, një ëmbëlsirë e tillë do të kërkojë më shumë përpjekje nga zonja. Por ju mund t'i trajtoni me siguri miqtë dhe të dashurit tuaj me këtë pjatë. Nëse e zëvendësoni konjakun me shurup frutash, kjo delikatesë delikate mund t'u ofrohet fëmijëve.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë dardhe me konjak, do t'ju duhet një gotë qumësht, 4 dardha të mesme, 100 ml konjak (shurup), 100 g biskota "Morning", të verdhë veze, 2 lugë gjelle. l. gjalpë, 50 g sheqer të grimcuar, arra 5 - 6 copë, niseshte 50 g, pelte rrush pa fara 4 lugë gjelle. l. (mund të zëvendësohet me çdo kokrra të kuqe).

Niseshtenë e hollojmë në një sasi të vogël qumështi. Pjesën tjetër të qumështit e vendosim në zjarr, në të tretim sheqerin dhe gjalpin e lopës, shtojmë me kujdes niseshtenë dhe të verdhën e holluar. Duhet të marrim konsistencën e zakonshme të trashë. Sigurohuni që qumështi të mos digjet, përndryshe era do të prishë të gjithë pjatën.

Qëroni dardhat dhe prisni qendrën. duke lënë një mur me trashësi 1.5 cm, vendosni pelte me manaferra brenda.

Ziejini biskotat në thërrime, përziejini me arra të grimcuara, hidhini në fund të një kallep të lyer me margarinë dhe mbushini me konjak. Sipër vendosim dardha dhe derdhim pelte qumështi. Vendoseni në furrë për 10 minuta. temperatura e ngrohjes 180 - 190 gradë.

I servirim dardhat e pjekura pasi embelsira te jete ftohur mire.

Dardhë me krem në karamel

Dardha ose molla e karamelizuar nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur.
Ëmbëlsirë dardhe me krem mund të shërbehet në mënyrë të sigurt edhe në ditë festash.
Pjata përgatitet për pak minuta në mikrovalë. Ju do të keni nevojë për dardha, në masën prej një fruti për racion. Përveç kësaj, do t'ju duhet gjalpë, sheqer kallam dhe krem i trashë.

Ne përgatisim secilën pjesë veç e veç. Për ta bërë këtë, qëroni çdo frut, duke e lënë kërcellin pas. Vendosim dardhën në një pjatë, spërkasim rreth saj sheqer (3 lugë gjelle) dhe hedhim copa të vogla gjalpi dhe e vendosim në mikrovalë për rreth pesë minuta në mënyrë që sheqeri të shkrihet. Shtoni kremin, një lugë për racion dhe derdhni karamel mbi dardhë. Dekorojeni ëmbëlsirën me nenexhik ose arra.

Sallatë "Gurmet"

Është e rrallë që një tryezë pushimi të jetë e plotë pa një sallatë, por "Olivier" tradicionale dhe "harenga nën një pallto leshi" do të dëmtojnë figurën tuaj edhe më shumë se një copë tortë. Prandaj, ata që po vëzhgojnë peshën e tyre duhet të kërkojnë opsione alternative.

Kjo sallatë është një dhuratë nga perëndia për gustatorët, veçanërisht në ditët e nxehta të verës. Pula me dardhë dhe rrush krijojnë një shije të pazakontë dhe janë freskuese.
Do t'ju duhet fileto pule, dardhë pa sheqer, rrush pa fara, marule ose ajsberg. Për dressing, përgatisni një salcë nga kos natyral, piper, kripë dhe mustardë (përzieni sipas shijes tuaj).

Ziejmë fileton dhe e presim. Qëroni dardhën dhe priteni në kubikë, prisni rrushin në gjysmë, çdo kokrra të kuqe. Përziejini gjithçka me salcën dhe përhapeni në gjethet e marules. Nëse dëshironi, mund të spërkatni me barishte.

Mos u besoni njerëzve që pretendojnë se një dietë dhe një ëmbëlsirë e shijshme janë gjëra të papajtueshme. Në fund të fundit, fjala "e shijshme" nuk do të thotë aspak që ëmbëlsira është me kalori të lartë ose e ëmbël. Dardha të pjekura në furrë me gjizë, një recetë me fotot e së cilës ne ofrojmë këtë herë, do t'ju vërtetojë se mund të hani vërtet dhe të humbni peshë.

Pra, nëse baza e delikatesës janë frutat me lëng dhe gjizë e shëndetshme, dhe ëmbëlsia e gjellës vjen vetëm nga mjalti dhe rrushi i thatë, atëherë ëmbëlsira jo vetëm që do të shijojë shkëlqyeshëm, por as nuk do të përbëjë ndonjë kërcënim për figurën tuaj. Nga rruga, është i përshtatshëm për dietë me dardhë, përshkrimin dhe menunë mund ta shihni në link.

Informacioni i recetës

Vlera ushqyese për 100 g:
- Përmbajtja kalorike: 72.93 kcal
- Yndyrë: 0,47 g
- Proteinat: 4,76 g
- Karbohidratet: 13.70 g

dardha dimërore - 3 copë;
gjizë me pak yndyrë - rreth 150 gram;
kos natyral - 1 lugë gjelle;
mjaltë i lëngshëm - 1 lugë çaji;
rrush i thatë i errët ose i lehtë pa fara - 1 grusht;
lëng limoni, kanellë të bluar - për shije.

Këshilla kulinare

Nëse nuk e keni, kosi natyral mund të zëvendësohet me salcë kosi me pak yndyrë dhe në rast alergjie nga mjalti i bletës është më mirë ta ëmbëlsoni ëmbëlsirën me pak sheqer ose ëmbëlsues.

Përgatitja

1. Për të siguruar që mbushja e gjizës në dardhë të jetë e ajrosur dhe e butë, grijeni gjizën përmes një sitë metalike ose përziejeni me një blender zhytës përpara se ta përzieni me përbërës të tjerë.

2. Kombinoni gjizën me kos natyral, mjaltë të lëngshëm dhe rrush të thatë. Fillimisht, rrushit të thatë i hedhim ujë të vluar dhe i thajmë dhe shkrijmë mjaltin nëse është i trashë në një banjë me ujë.

3. Lajini dardhat tërësisht në ujë të ftohtë, fshijini me peceta letre dhe prisni pjesën e sipërme të secilës prej tyre. Nëse baza e dardhave është e pabarabartë dhe ato janë të paqëndrueshme në një sipërfaqe të sheshtë, atëherë prisni pjesën e poshtme të frutave në një shtresë të hollë. Falë kësaj, dardhat do të qëndrojnë në mënyrë të barabartë në tigan kur piqen në furrë.

4. Duke përdorur një thikë dhe një lugë çaji, hiqni tulin nga dardhat, duke u përpjekur ta bëni këtë me sa më shumë kujdes që të mos dëmtoni pjesën e poshtme dhe muret. Spërkatni pjesën e brendshme të dardhave me lëng limoni për të parandaluar që ato të errësohen kur ekspozohen në ajër ndërsa mbushni frutat.

5. Vendoseni me kujdes mbushjen e gjizës në gota të veçanta.

6. Transferoni dardhat në një enë pjekjeje të thellë dhe mbulojini me kapak. Hidhni pak ujë në fund të tavës për të mos djegur frutat gjatë pjekjes.

Këshilla kulinare

Nga rruga, ju mund të piqni dardha në një mënyrë tjetër, përkatësisht, mbështillni secilën prej tyre në 2-3 shtresa petë, dhe pas kësaj vendosini në një fletë pjekjeje.

7. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh - pulpa e frutave duhet të bëhet e butë.

8. Shërbejeni në furrë një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme me dardha të pjekura me gjizë, të ftohur plotësisht ose pak të ngrohtë, të spërkatur me kanellë të bluar sipas dëshirës.

Vjeshta nuk lodhet duke na përkëdhelur me një shumëllojshmëri frutash. Mollë, rrush dhe sigurisht dardha të lëngshme, të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Unë kam shkruar tashmë për të, dhe nëse dikush nuk e ka lexuar ende, ndiqni lidhjen. Sot dua të sugjeroj të përgatisni një shumë të shijshme, shumë të butë ëmbëlsirë me dardha me gjizë, rrush të thatë dhe mjaltë. Të tillë ëmbëlsirë Gustatorit më kërkues do ta pëlqejë atë dhe nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur. Do të na duhen dardha të mëdha dhe të dendura, pak gjizë dhe imagjinatë. Duke qenë se po përgatisja këtë pjatë për nipin tim, gjizës i shtova rrush të thatë, të cilën ai e do shumë. Por mund të shtoni arra, si bajame, lajthi, fëstëkë ose arra të zakonshme. Në çdo rast, do të jetë shumë e shijshme. Gati dardha të pjekura E spërkata me biskota të grira dhe doli e mbushur.

Për gatim dardha të pjekura me gjizë do të na duhen:

2 dardha (të mëdha)
100 gr. gjizë
1 lugë gjelle. salcë kosi
1 lugë mjaltë
1 lugë lëng limoni
Majë kanellë
Rrush të thatë ose arra
2 copë. Biskota Maria
Shurup çokollate për dekorim

Pritini dardhat në gjysmë.
Duke përdorur një lugë çaji, nxirreni tulin dhe farat në mënyrë që secila gjysmë të formojë një depresion të zgjatur.
I spërkasim dardhat me lëng limoni dhe i spërkasim me kanellë.
Përzieni gjizën, kosin, mjaltin dhe rrushin e thatë në një enë.

Vendoseni përzierjen e gjizës në zgavrat e dardhave.

Mbështilleni çdo gjysmë dardhe në letër.

Vendosni dardhat në letër petë në një fletë pjekjeje dhe piqini në furrë rreth 30-35 minuta derisa dardhat të zbuten. Gatishmërinë e dardhave mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh.

Vendosni dardhat e gatshme në një pjatë dhe spërkatni me biskota.
Hidhni sipër shurupit me çokollatë.

Tona ëmbëlsirë dardhe gati!

BON OREKS!