Gatuani patate të skuqura në furrë. Patate të skuqura shtëpiake në furrë me vaj ose të bardhë veze

Interesi për ushqimin e shëndetshëm dhe të shijshëm është bërë shtysa kryesore për zotërimin e recetave për përgatitjen e shumë pjatave të ushqimit të shpejtë në shtëpi. Një meze e lehtë si patatet e skuqura, që të rriturit dhe fëmijët e duan, mund të skuqen në një tigan, në mikrovalë madje edhe në furrë.

Në të njëjtën kohë, një pjatë kaq e mrekullueshme do të shkaktojë shumë më pak dëm për trupin, dhe shija e patateve do të bëhet më e ndritshme dhe më interesante.

Recetë e thjeshtë

Ruani gjithçka sa më shumë që të jetë e mundur vitamina të shëndetshme dhe mineralet kur përgatitni ndonjë pjatë, furra do të ndihmojë. Fëmijët do të hanë me kënaqësi patate të skuqura të përgatitura në të për mëngjes, dhe ato gjithashtu mund të jenë një rostiçeri e shpejtë gjatë drekës ose një zgjidhje e shkëlqyer për një piknik të paplanifikuar.

Para së gjithash, duhet të përgatisni një salcë me shije me të cilën do të ngjyhen patatet. Për ta bërë këtë, përzieni shafranin e Indisë, kripën dhe qimnonin me vaj në një enë të vogël.

Produkti kryesor bimor i gjellës duhet të qërohet, të kthehet në shufra me gjatësi 6-7 cm, me diametër deri në 1 cm, i vendosim në një pecetë letre ose peshqir, i cili do të thithë lagështinë e tepërt nga patatet. Pas dy minutash, vendosni shufrat e perimeve në një tas dhe përzieni me salcë vaji.

Vendosni një copë letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe mbi të vendosni patate aromatike. Shija varet nga uniformiteti i shufrave të shtruara dhe distanca midis tyre.

Në temperaturë 200° në furrë gjella piqet për 20 minuta. Gatishmëria kontrollohet me një kruese dhëmbësh të thjeshtë, e cila duhet të hyjë butësisht në shirit. Këtë pjatë ende të nxehtë, aromatike mund ta shërbeni me salcë domate.

Patate të skuqura diete pa vaj me proteina në furrë

Shumë njerëz besojnë se pothuajse çdo pjatë mund të përgatitet në një version dietik. Megjithatë, edhe një version i lehtë i patateve të skuqura, i gatuar pa vaj, nuk heq niseshtenë nga kjo perime, ndaj kjo pjatë është më e përshtatshme për ata që ruajnë, në vend që të ulin peshën. Për të krijuar patate të skuqura të shëndetshme dhe mjaft dietike do t'ju duhet:

• patate të reja - 0,7 kg;
• vezë - 2 copë;
• erëza ( hudhër pluhur, qimnon, kripë, paprika) – 5 g secila.

Një pjatë e mrekullueshme që nuk përmban vaj, e cila ndikon negativisht në pankreas, mund të përgatisni në 45 minuta. Në të njëjtën kohë, 100 gram patate të skuqura do të përmbajnë 65 kcal.

Pasi të keni thyer me kujdes vezët, duhet të ndani të verdhat, të cilat duhet t'i rrihni në një "shkumë të fortë". Më pas shtoni erëza tek të bardhat dhe përzieni masën që rezulton.

Patatet e reja qërohen shpejt. Pastaj pritet në mënyrë tërthore, dhe jo përgjatë kulture rrënjë, në shufra, trashësia e të cilave nuk duhet të kalojë një centimetër e gjysmë.

Kubet e perimeve duhet të thahen me një pecetë, e cila do të thithë niseshtenë e tepërt dhe më pas të vendosen në një enë të thellë. Hidhni salcën proteinike mbi shufrat dhe përzieni masën me duar.

Ngrohni furrën në 190°, vendosni shufrat në një shtresë në letër, e cila shtrihet në një tepsi. Në këtë rast, pjesët e perimeve nuk duhet të prekin njëra-tjetrën. Patatet dietike me një kore krokante të verdhë-kafe do të jenë gati për 30 minuta.

Patate të skuqura me hudhër dhe erëza

Për njohësit e erëzave të nxehta, pikante, ekziston një mundësi për të përgatitur patate të skuqura shumë aromatike dhe krokante në furrë. Pjata rezulton të jetë mjaft pikante, e pazakontë dhe origjinale.

Një shtesë e mrekullueshme për të do të ishte djathi, salcë kosi, salce domatesh. Për të krijuar patate të skuqura me erëza dhe hudhër ju nevojiten:

• patate - 1 kg;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• paprika dhe piper i kuq i bluar - 20 g secila;
• erëza (rrënja e xhenxhefilit, shafran i Indisë, rozmarinë) - për shije;
• kripë - 10 g;
• hudhër - 20 g.

Mund t'i lini patatet edhe 15 minuta shtesë për të njomur më mirë salcën aromatike dhe më pas koha totale e gatimit të gjellës do të jetë pesëdhjetë minuta. 100 gram patate të skuqura me hudhër, erëza pikante, pikante përmbajnë 104 kcal.

Gjatë përgatitjes dhe prerjes së patateve, duhet t'i lani dhe thani perimet disa herë. Perimet me rrënjë të qëruara lahen dhe fshihen me një pecetë që thith lagështinë. Pas prerjes së perimeve në shufra, trashësia e të cilave nuk do të kalojë një centimetër, lëngu i tepërt dhe niseshteja duhet të hiqet përsëri prej tyre.

Në një enë të veçantë, shtoni të gjitha erëzat, specin dhe piperin dhe hudhrën e shtypur në vaj. Pasi të përzieni salcën që rezulton, duhet ta derdhni mbi shufrat e perimeve dhe t'i përzieni me duar.

Piqni patate të skuqura në furrë në 200°. Do t'ju duhet ta shpërndani në një copë petë të vendosur në një fletë pjekjeje. Në të njëjtën kohë, për të marrë një pjatë më të kuqe dhe më të freskët, shufrat vendosen në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra.

Patate të skuqura të ëmbla në furrë - shumë e pazakontë, por e shijshme

Mund të befasoni me një pjatë origjinale shumë lehtë – duke përgatitur vetëm patate të skuqura. Në fakt, për të krijuar këtë pjatë do t'ju nevojiten patate të ëmbla, të cilat quhen patate të ëmbla.

Në Kanada, çdo menu restoranti ose kafeneje ofron të provoni patate të skuqura kaq të mrekullueshme si një pjatë anësore për hamburgerët dhe mishin. Dhe për të krijuar një trajtim kaq të veçantë nga patate të skuqura në shtëpi, do t'ju duhet:

• patate të ëmbla - 0,8 kg;
• i shkrirë gjalpë– 30 g;
• erëza (erëza italiane, kripë, limon dhe erëza) - 10 g secila.

Duhen vetëm 30 minuta për të krijuar një pjatë të mrekullueshme, të re që me siguri do ta pëlqeni. Njëqind gramët e tij përmbajnë 89 kcal.

Nëse furra ka një modalitet konvekcioni, duhet të ndizet në mënyrë që temperatura e gatimit të jetë 220°. Qëroni patatet e ëmbla, të prera në rripa, trashësia e të cilave duhet të jetë mesatarisht 5 mm.

Vendosni një copë letër pergamene ose fletë metalike në një fletë pjekjeje. Vendosni rripat e patates sipër dhe lyeni me vaj duke përdorur një furçë pastiçerie. Hapi tjetër I spërkasim patatet me erëza dhe i vendosim në furrë për 20 minuta.

Kjo pjatë shërbehet më së miri si një pjatë anësore për viçin e skuqur, me një salcë barishtesh dhe salcë kosi.

Patatet e skuqura duket se janë një pjatë shumë e thjeshtë, por ka shumë këshilla se si t'i krijoni ato.

Karakteristika kryesore gjatë gatimit është përdorimi i të ndryshmeve kushtet e temperaturës– fillimisht duhet të merrni një qendër të butë në temperaturën 170° dhe pas 20 minutash një kore krokante, ngrohni furrën në 200° për 10 minuta të tjera. Ju gjithashtu duhet të mbani mend se:

1. Patatet e reja janë më të përshtatshme për krijimin e një pjate të shijshme, rozë - ato nuk shpërbëhen dhe piqen mirë;
2. Furra duhet të nxehet, përndryshe do të përfundoni me kube perimesh të gatuara në avull, thjesht të pjekura, dhe jo një pjatë të vërtetë të skuqur;
3. Duhet të lani patatet e grira, por t'i mbani në ujë derisa të zbuten dhe të humbasin më shumë niseshteja nuk duhet të përdoret;
4. Për ta bërë atë kafe, së pari mund të rrotulloni shufrat e perimeve në një sasi të vogël mielli;
5. Patatet duhet të shërbehen të nxehta, përndryshe do të humbasin kërcitjen e tyre unike.

Për të rritur aromën, mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara, barishtet pikante të bluara dhe shija e gjellës ndikohet shumë nga përdorimi i vajit - mund të zgjidhni misrin, ullirin, farat e pambukut ose një përzierje gjalpi dhe luledielli.

Duke shërbyer patate të skuqura të bëra vetë si një pjatë e pavarur, mund ta kombinoni në mënyrë harmonike me perime të freskëta dhe të konservuara.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))

përmbajtja

Mund të gatuani patate të skuqura në shtëpi duke përdorur një tigan të thellë, tigan ose furrë. Opsioni i fundit është i preferueshëm, sepse furra ju lejon t'i bëni pykat e patateve më pak kalorike, por do të ruajnë shijen e nënshkrimit me erëza. Ata do të kërcasin këndshëm në dhëmbët tuaj pa shkaktuar dëm në belin tuaj.

Si të gatuajmë patate të skuqura në furrë

Kuzhinierët me përvojë e dinë se patatet e skuqura në shtëpi në furrë kërkojnë pak më shumë kohë për t'u gatuar në krahasim me një fërgesë të thellë, por ruajnë përfitimet e përbërjes. Për shkak të mungesës së vajit, përmbajtja kalorike e gjellës zvogëlohet ndjeshëm, gjë që e bën delikatesën tërheqëse për fëmijët që agjërojnë, humbin peshë ose vegjetarianët. Kjo pjatë anësore aromatike mund të shërbehet me mish ose pulë, të kalitur me salca dhe perime të freskëta.

Gatimi fillon me zgjedhjen e patateve - është më mirë të merren zhardhokët e gjatë, madje të së njëjtës madhësi me një përmbajtje të ulët niseshte. Pastrimi i plotë i zhardhokëve do ta bëjë gjellën më të bukur, dhe prerja e përshtatshme në shirita ose shufra do ta bëjë atë të këndshme për t'u ngrënë. Pas prerjes në feta, për të hequr niseshtën e tepërt, këshillohet që patatet të zbardhen me ujë të ngrohtë, të spërkaten me erëza dhe të vendosen në një tepsi. Nëse dëshironi, mund të piqni patate të skuqura në pergamenë, petë ose mëngë.

Nëse dëshironi, mund të merrni produkte gjysëm të gatshme të shitura në dyqane - patate të skuqura të ngrira ose të ftohta. Ju mund t'i rregulloni fetat me paprika, hudhër të thatë, kopër ose qimnon. Për të dhënë një kore krokante, lyejmë kubikët me të bardhën e vezës ose një vezë të rrahur të plotë, i hedhim kripë dhe piper në mënyrë të barabartë, i shpërndajmë në një tepsi dhe i pjekim për 10 minuta brenda në furrë në temperaturën 200-220 gradë. Pas kësaj kohe, patatet duhet të kthehen me kujdes me një shpatull druri dhe procesi të përsëritet.

Nuk kërkohet përpunim shtesë pas skuqjes, ndryshe nga gatimi në tigan ose tiganisje të thellë, ku përdoren peshqirë letre për të hequr yndyrën e tepërt që pikon. Mbetet vetëm të servirni një pjatë anësore të shijshme ose një trajtim të pavarur me domate, djathë ose salcë mustardë. Pres mishi, peshk ose pule e skuqur, i aromatizuar me perime dhe barishte të freskëta.

Patate të skuqura në furrë - recetë me foto

Është e lehtë të gjesh recetën e duhur për patate të skuqura në furrë, sepse ato shumëllojshmëri të madhe. Mund të përgatisni patate të skuqura klasike të pjekura me të bardhë veze ose vezë, të spërkatur me paprika ose hudhër. Për ata që pëlqejnë një konsistencë më të butë do të jetë e dobishme recetë në shtëpi duke përdorur pergamenë, petë ose një mëngë pjekjeje, dhe atyre që kursejnë kohë do t'ju pëlqejnë udhëzimet duke përdorur produkte të gatshme të prera në feta të shitura të ngrira në dyqane.

Pa vaj

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal.
• Qëllimi: për zbukurim.
• Kuzhina: Amerikane.

Patatet e skuqura pa vaj në furrë konsiderohen me kalori të ulët, por gjithsesi nuk duhet të tërhiqeni me to për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës. Për të gatuar patate të skuqura në furrë, do t'ju duhen disa vezë, nga të cilat ju nevojiten vetëm të bardhat, erëzat për shije dhe, natyrisht, kripë dhe piper i zi. Receta e mëposhtme do të shpjegojë se si të përgatisni këtë delikatesë aromatike.

Përbërësit:

• patate - 6 copë;
• vezë - 2 copë;
• erëza për patate - një pako.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në shufra të trasha 1,5 cm, shpëlajini, thani nga lagështia e tepërt me peshqir njëpërdorimësh.
2. Ndajmë të bardhat nga të verdhat, i rrahim me mikser derisa të trashet shkuma e butë.
3. Ngrohim furrën në 180 gradë, në një tepsi vendosim shirita patate, të cilat janë zhytur në shkumë proteinike. Është më mirë të përdorni letër pjekjeje sipër tepsisë.
4. Spërkateni me erëza, kripë dhe piper, vendoseni në furrë.
5. Piqeni për 40 minuta deri në kafe të artë.
6. Shërbejeni me salca, perime të freskëta ose sallata.

Me proteina

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 1 person.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 92 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Patatet e skuqura në furrë me të bardhat e vezëve mund të gatuhen edhe në vaj, gjë që do të rrisë përmbajtjen kalorike të gjellës. Konsistenca e butë e kubeve nga brenda me një kore krokante nga jashtë i tërheq të rriturit dhe fëmijët, dhe erëzat e kripës së detit dhe piperit të zi u japin fetave një pikante të këndshme. Është më mirë t'i servirni me domate ose salcë kremoze të hudhrës, dhe për fëmijët - pa aditivë të panevojshëm.

Përbërësit:

• patate - 1 pc.;
• të bardhat e vezëve - 1 copë;
• vaj vegjetal - 10 ml;
• kripë deti- një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni, lani dhe prisni patatet në shufra të gjata.
2. Rrihni lehtë të bardhën e vezës dhe kalojini në një sitë.
3. Përziejini të dy produktet në një enë të thellë dhe vendosini në një tepsi ose pergamenë të lyer me vaj.
4. Piqeni për 25 minuta në 200 gradë.
5. Spërkateni me kripë, ftoheni pak, shërbejeni me salcë ose majonezë.

Në vezë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 91 kcal.
• Qëllimi: për zbukurim.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Si të bëni patate të skuqura me vezë në furrë përshkruhet në detaje në udhëzimet e mëposhtme. Ndryshe nga opsionet e mësipërme, kjo përdor një vezë të tërë të rrahur pa ndarë të bardhën nga e verdha. Erëzat aromatike përfshijnë paprikën e bluar, qimnonin dhe pluhurin e hudhrës. Kjo e fundit mund të zëvendësohet me kripë hudhër, e cila spërkatet mbi kubikë përpara se të shërbehet.

Përbërësit:

• patate - 6 copë;
• vezë - 1 copë;
• kripë - një majë;
• qimnon - 10 g;
• paprika e thatë - 3 g;
• hudhër pluhur ose hudhër të thatë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 190 gradë.
2. Hiqni lëkurat nga patatet. Lani dhe prisni në shirita jo më shumë se 1.5 cm të trasha.
3. Rrihni vezën me pirun derisa të jetë e qetë, shtoni kripë dhe rregulloni me erëza.
4. Masën e derdhim mbi patatet dhe e vendosim në një tepsi të veshur me folie.
5. Piqni për gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.
6. Shërbejeni me salcë domate.

Në fletë metalike

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 94 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Si të gatuani patate të skuqura në fletë metalike në furrë do të bëhet e njohur pasi të lexoni recetën e mëposhtme. Për të marrë një delikatesë krokante, është më mirë të merrni patate të bardha dhe jo rozë, shtoni pak kripë dhe vaj vegjetal gjithmonë të rafinuar - ulliri ose luledielli. Përdorni erëza sipas shijes tuaj për t'i dhënë pjatës dimensione të reja shije.

Përbërësit:

• patate - 1 kg;
• kripë - 2 majë;
• vaj ulliri - një lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, prijini në copa të barabarta, thithini ujë të ftohtë Për gjysëm ore.
2. Ngroheni furrën në 220 gradë, mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike.
3. Vendosni patatet dhe spërkatni me vaj nga një spërkatës kuzhine.
4. Piqni për gjashtë minuta, ulni temperaturën në 180 gradë dhe skuqeni për 15 minuta të tjera.
5. Shtoni kripë përpara se ta shërbeni dhe e rregulloni me salcën dzhadzhik.

dietike

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 86 kcal.
• Qëllimi: për zbukurim.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Patatet e skuqura dietike në furrë kanë një përmbajtje të reduktuar kalori për shkak të mungesës së vajit gjatë gatimit të tyre. Si të bëni patate të skuqura dietike në furrë përshkruhet hap pas hapi në recetën e mëposhtme. Do t'ju ndihmojë të bëni një rostiçeri të shijshme me një kore kafe të artë që do t'ju kënaqë urinë, por do të ruajë figurën tuaj pa shtuar kilogramë të tepërt. Përzierja origjinale e erëzave i shton një pikante të këndshme.

Përbërësit:

• patate - 8 copë;
• vezë - 2 copë;
• kripë - 20 g;
• piper i kuq i bluar - 5 g;
• qimnon - 5 g;
• paprika e thatë - 3 g;
• barishte italiane - 15 g.

Mënyra e gatimit:

1. E vendosim furrën të ngrohet deri në 200 gradë.
2. Qëroni patatet nga papastërtitë dhe qëroni, shpëlajini, thani, prisni në shtresa dhe shirita.
3. Thajeni përsëri, vendoseni në një tas, hidhni të bardhat e vezëve të rrahura lehtë.
4. Spërkateni me një përzierje erëzash dhe piper.
5. Vendoseni në një fletë pjekjeje me veshje jo ngjitëse dhe fundi i trashë, piqni për 35 minuta.
6. Shtoni kripë pasi ta transferoni në një pjatë për servirje.
7. Dekoroni me perime të freskëta të copëtuara, soje ose salcë hudhre.

Patate të ngrira

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 100 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Patatet e skuqura të ngrira në furrë përgatiten shumë shpejt dhe lehtë, sepse përdoret një gjysmë i gatshëm i gatshëm, i prerë në rripa dhe i skuqur lehtë. Mbetet vetëm ta vendosni në një tepsi dhe ta piqni. Kjo kursen kohë dhe përpjekje, dhe gjithashtu ndihmon kur mysafirët mbërrijnë papritur. Ju madje mund të blini një qese me patate para kohe për ta ruajtur në frigorifer për një trajtim të shpejtë.

Përbërësit:

• Patate të skuqura të ngrira - qese;
• kripë - 10 g;
• vaj luledielli - 10 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni patatet në një tepsi, spërkatni me vaj.
2. Piqeni për 20 minuta, tundeni disa herë gjatë gatimit.
3. Shtoni kripë dhe shërbejeni me salcë domate.

Kashtë

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 89 kcal.
• Qëllimi: për zbukurim.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ngjitja e patateve në furrë do t'i tërheqë të gjithë ata që janë mësuar të hanë ushqim të shpejtë të skuqur dhe krokant. Ndryshe nga e fundit, patatet e pjekura janë të ndryshme përbërje e dobishme për shkak të përmbajtjes së reduktuar të vajit. Duke e erëzuar me erëza dhe kripë, mund të merrni një delikatesë spektakolare me një shije dhe aromë të këndshme pikante me një sasi minimale yndyre.

Përbërësit:

• patate - 4 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj vegjetal - 30 ml;
• paprika e bluar - 10 g;
• kripë - 10 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përziejmë vajin me hudhrën e grirë, kripën dhe paprikën.
2. Pritini patatet në rripa për së gjati, thajini dhe hidhini në vaj pikant.
3. Përziejini me duar që të shpërndahet më mirë salca, vendoseni në pergamenë dhe një tepsi në mënyrë që copat të mos prekin njëra-tjetrën.
4. Piqeni për 20 minuta në 200 gradë. Shërbejeni me salcë.

Në paketë

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Të skuqurat e furrës në një qese kanë një qëndrueshmëri më të butë, por gjithsesi dalin po aq krokante dhe me shije. I jepet një shije pikante nga një salcë e veçantë erëz - përdoret piper i zi i bluar, paprika e ëmbël e tharë dhe farat e susamit. Këtu nuk mund të bëni pa vaj, por duhet të merrni një lloj vaji neutral - vaji i misrit është ideal dhe nuk do të shkëpusë ndjenjën tuaj të nuhatjes nga aroma e patateve.

Përbërësit:

• patate - 1 kg;
• vaj misri - ¼ filxhan;
• therrime buke– 60 g;
• paprika e ëmbël e tharë - 3 g;
• susam - 5 g;
• piper i zi - 3 g;
• kripë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, prisni në feta, lani dhe thajini.
2. Përzieni erëzat me thërrimet e bukës, rrotulloni patatet me përzierjen.
3. Vendoseni në një mëngë gatimi dhe lidhni.
4. E pjekim ne 180 grade per 25 minuta.
5. Shërbejeni me perime të freskëta dhe barishte të copëtuara.

Me paprika

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 89 kcal.
• Qëllimi: për zbukurim.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Patatet e skuqura me paprika në furrë kanë një kore të pasur, të shijshme me një aromë pikante dhe të ëmbël. Sipërfaqja e saj duket veçanërisht tërheqëse për shkak të përdorimit të larjes së vezëve, në të cilën ngjiten erëzat, duke e bërë koren të bukur. Delikatesa piqet për një kohë të shkurtër, por kjo u jep bareve një krisje që pëlqehet nga të gjithë adhuruesit e ushqimit të shpejtë.

Përbërësit:

• patate - gjysmë kilogram;
• vezë - 1 copë;
• paprika e thatë - 5 g;
• kripë - 2 majë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, shpëlajini, pritini në shufra centimetrash, shpëlajini sërish që të lirohet niseshteja.
2. Pas tharjes me peshqir, lyejme me veze te rrahur, sperkate me paprika, e cila mund te perzihet me papriken per shije.
3. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosini shufrat në një raft teli dhe piqini për 20 minuta. Nëse nuk ka raft teli, mund të përdorni letër pergamene dhe ta ktheni.
4. Shërbejeni me salcë domate.
5. Vezët mund të zëvendësohen me vaj vegjetal.

Në pergamenë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 95 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ju do të mësoni se si të gatuani patate të skuqura në furrë në pergamenë nga receta e mëposhtme. Për ta bërë shijen më interesante dhe të pasur, mund të përdorni shafran i Indisë për një nuancë të mrekullueshme të artë dhe qimnon për një aromë pikante. Nëse dëshironi, mund të përdorni çdo erëz tjetër, shërbejeni me pastë domate ose salcë, barishte dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

• patate - 5 copë;
• vaj ulliri - 20 ml;
• shafran i Indisë - 10 g;
• qimnon - 10 g;
• kripë - një majë;
• paste domate - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Lani patatet, qërojini, prijini në shufra dhe vendosini në një raft teli.
2. Fërkojeni me kripë dhe lëreni për 15 minuta.
3. Përzieni vajin me shafranin e Indisë, shtoni paste domate, lyejmë patatet me masën.
4. Vendoseni në letër furre, spërkatni me farat e qimnonit, vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta dhe në nivelin më të ulët.
5. Riorganizoni në niveli mesatar dhe mbajeni derisa të shfaqet një kore e artë, kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri - nëse është e thatë dhe pa copa ngjitëse, atëherë është koha ta hiqni.

Për gatim patate të shijshme Patatet e skuqura në furrë duhet të përdorin sekretet e vërtetuara të kuzhinierëve të famshëm:

• Është mirë t'i rregulloni patatet me barishte të thata ose të freskëta;
• Është më mirë ta mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë ose petë në mënyrë që patatet të mos ngjiten në të gjatë pjekjes;
• Rekomandohet të merren zhardhokët e mëdhenj të varieteteve të buta me përmbajtje të ulët niseshteje për tiganisje;
• për më shumë shije të pasur kur përdorni të bardhat e vezëve, ato mund të përzihen me disa lugë gjelle çdo vaj vegjetal;
• kur përdorni një produkt gjysëm të gatshëm të ngrirë, ai nuk ka nevojë të shkrihet, përndryshe kubet do të dalin të ziera dhe pa kore e shijshme;
• kur gatuani një pjesë të vogël, është më mirë të zvogëloni kohën në mënyrë që patatet të mos bëhen të forta dhe të thata;
• Patatet e skuqura shkojnë mirë me qimnon, shafran i Indisë, paprika për pikante, mund të përdorni cilantro, rigon, borzilok dhe hudhër;
• Për të marrë një aromë të pasur, erëzat mund të bluhen menjëherë para gatimit.

Diskutoni

Patate të skuqura në furrë: receta me foto

Nëse njerëzit në tokë do të jetonin si një familje, atëherë, me siguri, delikatesa e tyre e preferuar do të ishte patatet e skuqura. Duket se ky ushqim i shpejtë ka rrëmbyer zemrat e shumë njerëzve, pavarësisht moshës. Ajo fitoi popullaritet në shekullin e kaluar, por ende nuk heq dorë nga pozicioni i saj. Edhe të kuptuarit se ky ushqim ka pak përfitim nuk i ndal fansat e tij të vërtetë. Pasi të keni provuar një delikatesë të paktën një herë në jetën tuaj, do të dëshironi të përjetoni përsëri një kënaqësi të tillë.

Patatet e skuqura janë veçanërisht të njohura tek brezi i ri, i cili nuk mendon shumë për ushqimin e shëndetshëm. Meqenëse ata nuk kanë gjasa të binden për këtë, është më mirë të shkoni në një mënyrë tjetër. Amvisat e mençura përgatisin një pjatë të huaj me duart e tyre jo më keq se në kafenetë prestigjioze. Për më tepër, produkti rezulton shumë më i shijshëm, pa aditivë kimikë ose ngjyra të rrezikshme për shëndetin.

Edhe nëse nuk keni një tigan të thellë, patatet e skuqura mund të gatuhen në tigan, furrë, tenxhere të ngadaltë apo edhe në mikrovalë.

Delikatesë e shijshme krokante "Tenderness"

Shumë njerëz e konsiderojnë patatet si bukën e tyre të dytë. Prandaj, prej tij bëhen një numër i madh i pjatave të shëndetshme ushqyese, të cilat do të befasojnë pak njerëz. Por patatet e skuqura të gatuara në shtëpi janë një kënaqësi vërtet ekskluzive. Dhe krijimi i tij nuk është aspak i vështirë nëse keni produktet e mëposhtme në shtëpinë tuaj:

• vaj perimesh;
• grup erëzash;
• kripë.

Perimet me përmbajtje të lartë niseshteje, patatet e reja dhe zhardhokët me nuancë të gjelbër nuk janë të përshtatshme për gjellën.

Kur përbërësit janë gati, mund të filloni biznesin:

Siç mund ta shihni, edhe një kuzhinier i papërvojë mund të gatuajë patate të skuqura në një tigan në shtëpi. Përveç kësaj, kjo pjatë nuk përmban elementë të dëmshëm ose aditivë ushqimorë.

Në vend të një tigani, mund të përdorni një tigan prej gize ose alumini. Trashësia e mureve të enës duhet të jetë afërsisht gjysmë centimetri.

Kënaqësi krokante për shoqërinë e mirë

Kur një "surprizë e këndshme" shfaqet në pragun e derës në formën e miqve të vjetër dhe nuk ka një trajtim të përshtatshëm në shtëpi, shumë njerëz mendojnë për patate të skuqura krokante. Përveç kësaj, ai përgatitet shpejt.

Përbërësit:

• patate;
• vaj perimesh;
• Miell;
• kripë.

Disa njerëz pyesin se si të gatuajnë patate të skuqura me një kore krokante? Në fakt, gjithçka është e thjeshtë - ka miell gruri për këtë.

Veprime të thjeshta në rrugën drejt qëllimit.

Hapi 1. Zhardhokët e patateve të lara priten në shirita me madhësi të barabartë.

Hapi #2. Hidhni miell dhe pak kripë në një enë të vogël por të thellë. Përziejini tërësisht. Më pas çdo fetë rrotullohet në masën e përgatitur dhe më pas shtrihet në letër.

Hapi #3. Ziejeni vajin vegjetal në një tigan ose tigan. Më pas merrni disa kubikë patate dhe hidhini në lëng në mënyrë që të ziejnë mirë.

Hapi #4. Feta të gatshme të patate të skuqura janë hedhur në letër peshqir kuzhine për të hequr çdo yndyrë të mbetur.
Trajtimi shërbehet me hudhër ose salcë domate.

Për cilesia me e mire duke skuqur, trazoni patatet me një shpatull druri, duke u përpjekur të ruani formën e kubeve.

Një trajtim i këndshëm për familjen

Për të befasuar familjen tuaj, amvise me përvojë dinë të bëjnë patate të skuqura në shtëpi dhe jepini atyre disa minuta kënaqësi. Rezulton veçanërisht e shijshme në furrë, megjithëse kërkon më shumë kohë. Por përmbajtja kalorike e gjellës zvogëlohet ndjeshëm, sepse përgatitet pa vaj. Kjo delikatesë tërheq vëmendjen e fëmijëve, vegjetarianëve, atyre që humbin peshë dhe atyre që respektojnë agjërimin ritual. Shërbejeni këtë produkt aromatik së bashku me mish ose salcë të nxehtë.

Ka mjaft receta të ndryshme për patate të skuqura në furrë, por ne do t'i hedhim një sy opsioneve të disponueshme.

Produkt me pak kalori pa vaj

Duke qenë se në ditët e sotme ka mjaft ushqime që përmbajnë një përqindje të madhe të kalorive, shumë njerëz gjejnë një zgjidhje të arsyeshme. Ata përdorin receta të provuara me pak yndyrë. Një ide e mrekullueshme është të gatuani patate të skuqura në furrë pa vaj. Për pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve:

• 6 patate me lëkurë të lëmuar pa të meta;
• vezë pule (2 copë);
• paprika;
• hudhër;
• piper;
• erëza nga bimët e thara;
• kripë.

Për ta bërë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, zgjidhni me kujdes llojin e patates. Janë të përshtatshme zhardhokët që kanë formë të zgjatur, pa brazda ose fryrje të thella. Është mirë nëse ato kanë të njëjtën madhësi.

Pra, para së gjithash, qëroni patatet. Më pas lajeni mirë dhe vendoseni në një enë që të thahet.
Më pas, preni zhardhokët në shufra identike me një trashësi maksimale prej 1.5 cm.

Të bardhat ndahen nga të verdhat dhe rrihen me mikser derisa të fitohet një shkumë e fortë.

Ngrohni furrën në një temperaturë maksimale prej 180° C. Vendosni patatet në një tepsi, të cilat janë zhytur në shkumë proteinike. Spërkateni me erëza, kripë dhe piper. Piqeni për rreth 45 minuta.
Kur mbi kube formohet një kore kafe, gjella është gati. Patatet e skuqura shërbehen pa vaj me salca të ndryshme, barishte ose perime të freskëta.

Rostiçeri e shijshme me erëza

Pa dyshim, shumë do ta shijojnë pjatën me aromat e erëzave të ndryshme, një kore të shijshme kafe të artë dhe shijen delikate të një perimeje "të bardhë". Pasi ta keni shijuar, nuk do të duhet të shqetësoheni për figurën tuaj, por ndjenja e urisë do të zhduket për disa orë. Le të shohim një recetë interesante me një foto të patateve të skuqura në furrë.

Do të kërkohet grupi i mëposhtëm i komponentëve:

• patate të mëdha me lëkurë të lëmuar;
• piper i kuq pluhur;
• qimnon;
• paprika (e tharë);
• Erëza të thata italiane;
• kripë.

Fillimisht ndizni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 200°C.
Gjatë kësaj periudhe, qëroni patatet dhe lajini ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Më pas vendoseni në një peshqir kuzhine për të hequr lëngun e mbetur. Zhardhokët priten në shirita, trashësia e të cilave është të paktën 1.5 cm dhe vendosen në një tas.

Në një enë të vogël rrihni të bardhat e vezëve me rrahëse ose mikser.
Më pas hidhni patatet, shtoni erëza dhe piper.

Vendoseni produktin në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër. Piqeni për 40 minuta. Patatet kripen tashmë në pjatë, pak para se t'i shërbejnë. Zbukuroni me barishte të freskëta dhe perime të prera në feta.

Patate të skuqura me vaj ulliri

NË Kohët e fundit bashkatdhetarët tanë ranë në dashuri me erëza të ndryshme orientale. Ata gjithashtu vlerësuan shijen vaj ulliri. Nëse i kombinoni këta dy përbërës dhe gatuani patate të skuqura në furrë në shtëpi, ju merrni rostiçeri gustator. Pjata do të kërkojë disa përbërës të thjeshtë:

• vaj ulliri;
• patate;
• shafran i Indisë;
• qimnon;
• paste domate;
• kripë.

Procesi i gatimit përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

Një kruese dhëmbësh prej druri do të ndihmojë në kontrollin e gatishmërisë së produktit. Nëse futet lirisht në pykat e patates, gjella mund të hiqet nga furra.

Një zgjidhje origjinale - Patate të skuqura në një tenxhere të ngadaltë

Nëse amvisa nuk ka një tigan, por familja e saj e do ushqimin e shpejtë, mund ta përdorë atë. Kjo njësi moderne kuzhine ju lejon të përgatisni pjata të ndryshme pa përpjekje e veçantë. Gjëja kryesore është të ndiqni rregullat themelore për përdorimin e një tigan dhe të përdorni një recetë të provuar.

Pra, para së gjithash ata mbledhin komponentët e nevojshëm, domethënë:

• patate;
• vaj perimesh;
• kastravec;
• limon për lëng;
• hudhër;
• erëza;
• majdanoz;
• kopër;
• kripë.

Më pas, patatet e qëruara priten fillimisht në feta centimetrash, dhe më pas në shufra të barabarta. Ato zhyten në ujë me akull dhe vendosen në kohë për 10 minuta.

Pas kësaj, vendoseni produktin në një peshqir të pastër kuzhine për të hequr lëngun e mbetur.

Derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe filloni programin "Pjekje" për 60 minuta. Kur të nxehet mirë, vendosni një pjesë të vogël me patate.
Skuqini për rreth 10 minuta, më pas hiqeni me një lugë të prerë. Nuk ka nevojë të mbyllni kapakun e tasit, pasi produkti përzihet vazhdimisht.

Nëse kompleti vjen me një shportë teli, është shumë më e përshtatshme të ulni perimet në vaj.

Patatet vendosen në një peshqir letre dhe më pas zhyten përsëri në lëngun e nxehtë për të skuqur përsëri. Ajo zgjat jo më shumë se 2 minuta.

Ndërsa patatet janë duke u ftohur, përgatisni salcën. Shtoni hudhrën e copëtuar, lëngun e limonit, barishtet e grira dhe kastravecin e grirë në një gotë kos. Përziejini dhe vendoseni në një vend të freskët. Shërbejeni në një tas të vogël si një shtesë e shijshme për një meze.

Patatet e skuqura të gatuara në tenxhere të ngadaltë vendosen në një pjatë dhe kripen. Nëse dëshironi, dekorojeni me barishte, rregulloni me erëza dhe shërbejeni si një rostiçeri krokante.

Sekretet e përgatitjes së patate të skuqura krokante - video

Një gjë e vogël e shijshme - patate të skuqura - është shumë e popullarizuar në mesin e fëmijëve të të gjitha moshave. Pse fëmijët tanë i duan kaq shumë patatet e ushqimit të shpejtë? Vetëm për këtë krizë. Unë sugjeroj të skuqni patate të skuqura super krokante në furrë. Në shtëpi, patatet nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë më të shëndetshme se ato të zakonshmet nga McDonald's.

Për të siguruar që patatet e skuqura të gatuhen shpejt në furrë dhe të dalin të këndshme, duhet të rezervoni zhardhokët e rinj të patates me madhësi mesatare. Do t'ju duhet gjithashtu vaj luledielli aromatik dhe kripë. Nuk shtohen erëza në patate të skuqura në shtëpi.

Patatet duhet të qërohen dhe të thahen.

Zhardhokët e qëruar priten në kube të hollë.

Dërguar në një paketë. Spërkateni me bollëk me vaj luledielli.

Përziejini mirë menjëherë në qese. Këtu është një pikë e rëndësishme: Do të përdorim kripë pasi të jetë pjekur pjata jonë. Nëse shtoni kripë para se të skuqeni, patatet nuk do të jenë krokante.

Copat e patateve të lyera me vaj shpërndahen në një fletë pjekjeje. Fleta e pjekjes duhet të mbulohet me pergamenë pjekjeje. Patatet vendosen në furrë të parangrohur në 240°C për 35-45 minuta. Koha e gatimit për patate të skuqura në furrë do të varet nga shumëllojshmëria e "mikut" tuaj.

Pas kohës së kërkuar, hiqni nga furra fletën e pjekjes me patate të skuqura.

Spërkateni me kripë dhe përzieni me kujdes. Patatet e skuqura janë gati!

Shërbejeni crispy-in si pjatë anësore ose rostiçeri me salcën tuaj të preferuar.

Hapi 1: përgatitni furrën, fletën e pjekjes dhe patatet.

Hapi 2: Gatuani patatet e skuqura në furrë.

Hapi 3: Vendosini patatet e skuqura në furrë.

Për të përgatitur këtë pjatë, është më mirë të zgjidhni varietetet e patates me një përmbajtje të lartë niseshte;

Receta përmban erëzat më të thjeshta, një grup prej të cilave, nëse dëshironi, mund të plotësohet me çdo erëz tjetër, si dhe barishte të përshtatshme për pjatat me patate, për shembull, piper i kuq i nxehtë, hudhër ose pluhur qepë. Gjithashtu, nëse doni t'i jepni pjatës një shije më specifike, mund të përdorni përzierje të veçanta universale për mish pule, derri ose viçi;

Ndonjëherë kjo pjatë përgatitet pak më ndryshe, mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike, vendosni një raft furre të lyer më parë me një shtresë të hollë vaji vegjetal, vendosni mbi të patate dhe piqini derisa të gatuhen plotësisht për 25-30 minuta, pa. duke i kthyer ato. Kjo i bën fetat e perimeve më të thata, por jo më pak të shijshme.